Obuolių derliaus nuėmimo laiko klausimas glumina daugelį sodininkų. Ir ne dėl to, kad klausimas sudėtingas, o todėl, kad ir taip viskas atrodo aišku. Tiesą sakant, tai ypač pasakytina apie žiemines veisles, ne visiems pavyksta laiku nuskinti vaisius. Pirma, mažai žmonių žino, pagal kokius požymius nustatomas obuolių brandumas. Antra, derliaus nuėmimo laikas pagal dieną ir mėnesį taip pat kai kuriems yra paslaptis. Ko daugelis nežino?

Kaip nustatyti obuolių brandą

Pirma, informacija neišmanantiems. Nustatyti, kada laikyti obuolius, prasminga tik vasarinėms ir rudeninėms veislėms. Viskas todėl, kad anksti ir vidutinio ankstyvumo veislės Valgyti galima iš karto, vėliau tik po kurio laiko. Pastarieji, net nuimti laiku, dar žali, jiems reikia laiko subręsti. Pirmųjų dviejų brandą galima nustatyti kelių dienų tikslumu. Pagal kokius ženklus?

Charakteris 1. Visiškai sunokusių vaisių spalva niekada nebus žalia, nebent tai būtų dėl selekcinių savybių. Rudeniniai obuoliai dar gali būti kiek žalsvos spalvos, vasariniai niekada, būna arba geltoni, arba raudoni, arba beveik balti, arba kelių spalvų iš karto.

2 ženklas. Rudos arba tamsiai rudos sėklos.

Ženklas 3. Vaisiai šiek tiek pasistengus nulūžta, jų traukti taip, kad šaka išsilenktų, nereikia.

Ženklas 4. Žemėje pasirodė veislę atitinkančios spalvos dvėsena, gera kokybė, tai yra, nesupuvęs ir nepažeistas ligų.

Pasižymėkite 5. Jei paspausite ir atleiskite obuolį, bet lieka įdubimas, vaisius prinokęs. Jei iš karto dingdavo, vaisiai vis dar žali, odelė įplyšusi – pernokusi.

Be išorinių požymių, jūsų virtuvėje „laboratoriniu“ būdu galima nustatyti prinokusį vaisių ar ne. Obuolys perpjaunamas per pusę, minutei ar dviem panardinamas į vandens (1 litro) ir kalio jodido su jodu (po 1 gramą) tirpalą. Jei minkštimas per visą storį pasidarė melsvas, nuimkite anksti. Jei mėlyna atsirado tik prie odos – laikas. Daugiau apie derliaus nuėmimo laiką.

Kada skinti obuolius, priklausomai nuo veislės

Tai reiškia ne patį veislės pavadinimą, pavyzdžiui, Antonovka arba White įdaras, o vaisiaus sezoniškumą: vasarinis obuolys, rudens ar žiemos. Šiuo atžvilgiu klausimai, kada nuimti obuolių derlių apskritai ir kada skinti obuolius saugojimui, yra du skirtingi vienas kitą paneigiantys klausimai.

vasarines veisles niekas nežada saugoti, nes net ir daugumoje palankiomis sąlygomis vasaros derliaus obuoliai guli daugiausiai mėnesį, o paskui, jei pasiseks. Jų derlius nuimamas liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje, tik artimiausiu metu vartoti. Populiariausias iš ankstyvos veislės, Tai:
- "Baltas įdaras"
- "popierius"
- "saldainiai"
- "Anis"
- "Grushovka Maskva"
- "Raudona anksti"
- "Melba"

Rudens veislės nuimtas nuo medžio vasaros pabaigoje. Jie yra „universalesni“, tinkami maistui ir žymėjimui ne itin ilgam laikymui, maždaug iki 3 mėn. Turint ilgą turinį, tankus minkštimas tampa birus, jis labiau tinka bulvių košei. Rudens pradžioje jau galima paragauti obuolių:
- "Streifling"
- "Rudens džiaugsmas"
- "Čempionas"
- „Šlovė nugalėtojams“
- Mackintosh
- "Žigulevskoe"
- "Orlovskoye dryžuotas"

Žieminės veislės, skirtos žymėjimui saugykloje - idealios veislės, o klausimas, kada skinti obuolius žiemai, yra daugiau nei aktualus. Šioje kategorijoje išoriniai brandos požymiai „neveikia“. Dėti į rūsį ar kitoje vietoje obuoliai išimami maždaug spalio pirmoje pusėje, bet prieš prasidedant dideliam atšalimui ir prieš po medžiais pasirodant mėsai. Iš žieminių veislių yra gerai laikomos:
- "Antonovka"
- "Žieminė plaučių žolė"
- "Orlikas"
- "Jonatanas"
- Simirenko
- "Welsey"
- "Antey"
- "Aportas"

Be to, žieminių veislių obuoliai skirstomi į 2 kategorijas: tuos, kurių derlius nuimamas kiek anksčiau, ir tas, kuris pašalinamas paskutinis. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – pašalinami Minskoye, Boyken, Zaslavskoje, Belorussky Senap ir Idared. Kalbant apie vaisių derliaus nuėmimą saugojimui, reikia atsiminti, kad net jei dieną aišku, kada skinti obuolius žiemai, nereikėtų pamiršti apie orą. Rudens derlius nuimamas tik esant sausam orui. Vasarą galima ir šiek tiek laiko po lietaus.

Bet visa tai yra „teisingos“ taisyklės. Žieminėms veislėms jie yra nekintami. Rudeniui jos pageidautinos, turint patirties galima koreguoti. Vasarai tai labiau rekomendacija, nes sezono pradžioje, kai tik kas nors pasirodo daržuose, dauguma ragauja vaisių sunokimo. O kas geriausia, kiekvienas nusprendžia pats.

Kartu su šiuo straipsniu jie paprastai skaito:

Niekada negali nuspėti, kokios obelų ligos gali panaikinti visą sodininko darbą. Tai viena vertus. Bet kita vertus, derlius visada bus didelis, jei apie sveikatą obelų sodas pasirūpink iš anksto.

Obelis be kenkėjų yra ideali obelis. Gerai pasakyta, bet kaip pasiekti šį idealumą praktiškai. Tai gali pasirodyti keista, bet tai gana paprasta. Pirmiausia reikia kovoti su obels kenkėjais. Kaip tai padaryti? Tai taip pat labai paprasta.

Obelų apdorojimas pavasarį nuo ligų ir kenkėjų: ką purkšti, kada ir kaip.
Pagrindinis atsakingo sodininko uždavinys – vaismedžių išsaugojimas. Šioje medžiagoje kalbėsime apie tai, kaip, su kuo ir kada, nuo kokių ligų ir kenkėjų apdoroti obelis savo sode.

Klausimas "Kada nuimti obuolių derlių?" ne taip paprasta, kaip atrodo. Vaisių laikymosi kokybę saugykloje daugiausia lemia brandos laipsnis. Nuimant neprinokusių obuolių derlių sumažėja derlius, nepasiekiamas veislei būdingas dydis, spalva ir skonis. Bet jūs negalite vėluoti pašalindami. Vaisiai masiškai nukris nuo medžio ir bus blogai laikomi. Ir pats medis bus nusilpęs, o tai lems žiemos atsparumo ir produktyvumo sumažėjimą kitą sezoną.

Yra nuimami ir vartojami vaisių brandumo laipsniai. Nuimamas laipsnis atsiranda, kai baigiasi pagrindiniai augimo procesai, o vaisiai įgauna veislei būdingą spalvą ir aromatą. Vaisiai jau saugomi vartotojų brandos laipsnio. Dėl vykstančių biocheminių ir fizinių procesų obuoliai įgauna sultingumo, minkštumo ir skonio.

Tikslaus derliaus nuėmimo laiko nurodyti neįmanoma, nes jis skiriasi priklausomai nuo veislės, sezono ir regiono. Obuolių brandą galima nustatyti taip: pakelkite jį delne, jei jis lengvai atsiskiria nuo vaisiaus kartu su stiebu, tada atėjo derliaus nuėmimo metas. Kitas brandos požymis – pirmoji dvėsena. Vaisiai, išmesti dėl stipraus vėjo gūsių arba nukritę dėl veiklos, į menkes, neatsižvelgiama.

Subrendimo rodiklis yra sėklų spalva, kurios keičiasi nuo baltos iki šviesiai rudos, o vėliau rudos. Daugumos veislių, prasidėjus sėklų dažymui, oda tampa ryškesnė. Ankstyvosios veislės pradeda skinti šiek tiek nesubrendusios, kai sėklos dar visiškai baltos arba galiukas tik pradeda šviesiai ruduoti. Pavėlavus nuimti derlių, dauguma jų nukris, o vėlai nuskinti obuoliai greitai taps mieguisti. Pirmieji nuimamą sunokimą pasiekia vaisiai, kurie yra su išorinė pusė karūnos ir gerai apšviestos saulės, o gelmėse išsidėsčiusios karūnos yra paskutinės. Obuoliai nuimami ne visi iš eilės, o jau nudažyti. Atsargiai išimti vaisiai atsargiai dedami į krepšį ar dėžutę su minkštu pamušalu, nes pažeisti blogai laikomi. Tada nuimtas derlius atsargiai perkeliamas į laikymo dėžę.

Rudeninės veislės pašalinamos, kai obuoliuose esančios sėklos yra pusiau šviesiai rudos spalvos, o vaisiai įgauna veislei būdingą spalvą. Veislės, skirtos žiemos saugykla, švarus, juk sėklos paruduoja. Rudeninės ir žieminės veislės sunoksta nuskynus.

Vaisiai nuimami rankiniu būdu, o ant viršutinių medžio šakų – vaisių rinktuvu. Derlius nuimamas sausu oru, kaip didelė drėgmė prisideda prie grybelinių ligų vystymosi. Laikyti paliekami tik nepažeisti vaisiai. Net per mikropažeidimus grybelio sporos prasiskverbia į minkštimą ir ją sugadina.

Pradėdami derliaus nuėmimą atminkite, kad nuimti obuoliai funkcionuoja kaip gyvi organizmai, juose vyksta nokimo ir senėjimo procesai. Ir kuo greičiau jie bus patalpinti į saugyklą, tuo greičiau šie procesai bus sustabdyti. Leistina trukmė tarp išėmimo ir laikymo, priklausomai nuo veislės, neturėtų viršyti 12–36 valandų. Ir kuo greičiau nuimtas derlius bus patalpintas į šaldytuvą, tuo geriau bus laikomas.

Žemės ūkio mokslų kandidatas Mokslai
Ivanovičius A.A.

Obuolių veislė Antonovka yra zonuota vidurinė juosta ir Sibiras, derina produktyvumą ir lengvą priežiūrą. Tai viena iš populiariausių obuolių veislių tarp naminių sodininkų, leidžiančių gauti geras derlius. Iki šiol žinomos kelios šios veislės veislės, kurios skiriasi skonio savybėmis, derėjimo pradžia, derlingumo rodikliais ir žemės ūkio technologijos ypatumais.

Išvaizdos istorija

Antonovka yra kitoks staigus augimas ir per trejus – penkerius metus pasiekia 2–2,5 metro aukštį. Pirmuosius vaisius sodininkas gali gauti penktais ar šeštais metais po pasodinimo, o jo maksimalus našumas Paprastai obelis vaisius pasiekia dešimtaisiais gyvenimo metais.

Antonovka priklauso vėlyvo rudens veislėms, derlius nuimamas rugsėjį ir spalio pradžioje. Tai yra nepretenzingas ir didelio derlingumo veislė , kuris pradeda derėti vėlai. Nuo dešimties metų senumo medžių galima pašalinti apie 200 kilogramų skanūs obuoliai. Iki dvidešimties metų derlius yra stabilus, tačiau vėliau gali būti ryškus sezoniškumas.

Antonovka pranašumai yra šie::

• Nepretenzingumas priežiūroje.
• Puikus derlius.
• Atsparus šalčiui, ligoms ir vabzdžiams kenkėjams.
• Subtilus derliaus skonis.

Iš trūkumų sodininkai atkreipia dėmesį tik vėlyva vaisiaus pradžia, o vasarotojas pirmąjį derlių gaus ne anksčiau kaip po šešerių septynerių metų po sodinukų pasodinimo. AT šiauriniai regionai reikėtų papildoma izoliacijažiemai ir intensyviam viršutiniam padažui pavasarį.

Sodininkui reikia nuimkite visą derlių prieš pasirodant pirmosioms šalnoms. Vėliau surinkti obuoliai galės sunokti tiesiogiai juos laikant. Visą Antonovkos brendimą galite nustatyti pagal gelsvą atspalvį ant žievelės.

Antonovkos laikymo kokybė yra 3-4 mėnesiai. įkeitimas ilgalaikis saugojimas obuoliai bus vaisiams sudaryti tinkamas sąlygas. Nuimtą derlių reikia laikyti šaltoje tamsioje patalpoje, kurios temperatūra 10-15 laipsnių. Drėgmės indeksas - ne daugiau kaip 70%.

Antonovka ir daugybė šios veislės hibridų išsiskiria puikiu produktyvumu, nepretenzinga priežiūra, nuimtas derlius turi puikų subtilų skonį. Kadangi šios veislės obuolius lengva prižiūrėti, juos galima rekomenduoti pradedantiesiems sodininkams.

Suteikiant želdiniams kokybišką kryžminį apdulkinimą, reguliarų laistymą, tręšimą ir kt paprasta priežiūra, galima gauti adresu asmeninis sklypas puikus derlius.

Vasaros gyventojui tereikia prisiminti apie privalomą buvimą netoliese vaismedis kitos apdulkinančios veislės, kurios bus raktas į skanius ir sveikus vaisius sklype.

Pratarmė

Netgi patyręs sodininkas su ilga auginimo istorija vaisių medžiai ne visada galima tiksliai nustatyti, kada skinti obuolius saugojimui, nes kiekviena veislė turi savo ypatybes. Ir nėra vieningų kriterijų, pagal kuriuos būtų galima nustatyti optimalų jų brandos laipsnį, be to, daug kas priklauso nuo vietovės gamtos ir oro sąlygų. Todėl renkant saugojimui skirtus obuolius galima tik apytiksliai nustatyti tam tinkamiausią momentą, kurį lemia daugybė bendrų ypatybių.

Ilgalaikis laikymas – kaip išsirinkti „teisingus“ obuolius

Ne visi obuoliai tinka laikyti, ypač ilgalaikiam. Tai, žinoma, labai priklauso nuo vaisiaus brandumo laipsnio, kuris aprašytas kitame skyriuje, na, o pirmiausia nuo pačių obelų veislių.

Vasarinių veislių obuoliai netinka laikyti

Ir jie, kaip žinote, skirstomi į 3 tipus, kurių pavadinimai ir trumpi aprašymai, įskaitant tinkamumo laikyti įvertinimą, yra šie:

• Vasarinės veislės. Dauguma obuolių visiškai sunoksta rugpjūtį. Tada galima naudoti jau prinokusius vaisius. Šių veislių obuoliai netinka laikyti. Jų didžiulis derlius visada apdorojamas visais žinomais metodais.
• Ruduo. Visas nokinimo laikotarpis yra rugsėjo mėn. Tinka laikyti, bet trumpai - 2-3 mėn. Be to, bus saugomi tik tie vaisiai, kurie surinkti šiek tiek neprinokę. Skonį ir aromatą jie įgaus gulėdami. Nuo žiemos vidurio laikomi obuoliai dažniausiai pradeda gesti.
• Žiema. Nokimo laikotarpis patenka į spalį, tačiau dėl žemesnės temperatūros ir trumpesnės dienos šviesos vaisiai gali nespėti subręsti. Jie išliks pernelyg kieti ir rūgštūs, todėl bus netinkami vartoti, tačiau gerai išsilaiko. Po dviejų mėnesių laikymo jie įgauna veislei būdingą aromatą ir skonį. Jei , tada jie gali meluoti net iki kitos vasaros. AT pietiniai regionai, kur sunoksta anksčiau ir pilnai, kai šias veisles reikia sandėliuoti, nuimamos labai neprinokusios, kad dar būtų kietos ir rūgštelės.

Kaip matyti iš aukščiau pateikto aprašymo, tik vėlyvosios veislės obuoliai: ruduo ir žiema. Ir jie visi susirenka rudenį. Kai kurios populiariausios ir plačiausiai sodinamos rudens ir žiemos veislės bus išvardytos toliau. Prie jų taip pat bus pridėtas trumpas aprašymas.

Taigi vėlyvųjų veislių obuoliai skinami rugsėjo-spalio mėnesiais. Ir apskritai, svarbiausia juos renkant, kad būtų laiko pašalinti visus vaisius prieš prasidedant šalnoms ir ne vėliau kaip likus 30 dienų iki stabilių šalnų. Pavėluotas derliaus nuėmimas gali rimtai pakenkti medžiui. Jis:

• sumažės atsparumas šalčiui;
• sumažės pavasario vystymosi ir augimo aktyvumas;
• padidės derėjimo dažnis.

Tuo pačiu metu vėlyvos veislės turėtų būti nuimamos neprinokusios. Tik tada jie tarnaus ilgai. O nuskinti vaisiai vartotojišką brandą pasieks per kelias savaites arba 2-3 sandėliavimo mėnesius. Prinokę ir ypač pernokę obuoliai ilgai negulės ir pūs. Tačiau net ir labai nesubrendusios taip pat bus mažai naudingos. Jie ilgai gulės, tačiau neįgis spalvos, aromato, sultingumo ir skonio, net pradės raukšlėtis.

Vėlyvųjų veislių derlius turėtų būti nuimamas neprinokęs.

Akivaizdu, kad laiku surinkti rudeninių ir žieminių veislių obuoliai yra raktas ne tik į ilgalaikį jų saugojimą, bet ir tinkamas nokinimas, kuriame vaisių minkštimas tampa sultingas ir purus, atsiranda spalva, įgaunamas aromatas ir skonis. Todėl, norėdami teisingai nustatyti, kada jie skirti saugoti, jie vadovaujasi šiais vaisių rodikliais:

• amžius - reikia bent apytiksliai žinoti, kiek laiko praėjo nuo žydėjimo pradžios, ir atsižvelgti į viso nurodyto laikotarpio oro temperatūrą;
• dydis;
• dažymas (pagrindinis ir vientisas);
• sėklos spalva;
• minkštimo tankis;
• krakmolo kiekis minkštime.

Tačiau pagal šiuos kriterijus surinkimo laiką gali nustatyti tik specialistas. Visiems sodininkams mėgėjams, norint nustatyti nuimamo vaisiaus sunokimo momentą, pakaks atsižvelgti į šias savybes:

• dauguma obuolių ant medžio įgavo jų veislei būdingą spalvą;
• jie jau gerai atskirti nuo savo kotelių;
• sėklos įgavo būdingą rudą spalvą;
• kol vaisiai dar rūgštūs ir kieti.

Be to, jei esant nevėjuotam ramiam orui po obelimi yra nedidelis skaičius nukritusių vaisių, kurie neturi matomų ligos ir pažeidimo požymių, tai taip pat yra papildomas signalas, kad laikas pradėti derliaus nuėmimą. Taip pat rekomenduojame atidžiai išstudijuoti svetainėje auginamų obuolių aprašymus. Visoms veislėms jie nurodo laiką ir brandinimo laikotarpį, o daugeliui – ir spalvą, kai išimama saugoti nuo medžio.

Nustačius rinkimo laikotarpį, vis tiek reikia teisingai atspėti jam tinkamą dieną. Neturėtų būti lietinga ir šilta, nes obuolius nuo medžio reikia nuimti sausus, kitaip gerokai padidėja priešlaikinio puvimo rizika.

Šlovė nugalėtojams (Šlovė išgyvenusiems). Tai laikoma vėlyvos vasaros veisle. Tačiau pietiniuose regionuose vaisiai sunoksta vasarą: pavyzdžiui, Kubane - rugpjūčio pirmoje pusėje, o šiaurėje - tik jos pabaigoje. Toliau į šiaurę, Oryol regione ir regionuose, kurių klimatas panašus, ši veislė sunoksta tik rugsėjo pradžioje. Todėl ten jis laikomas rudeniu. Oryol regione vaisiai gali būti laikomi iki gruodžio mėnesio ar ilgiau, o šiuose pietiniuose regionuose - 2 savaites. Vaisius pradeda duoti nuo 4–5 auginimo metų, o į šiaurę – vėliau. Be to, pirmaisiais šios veislės metais vaisiai yra reguliarūs (metiniai), o vėliau - periodiškai. Derlius yra didelis arba vidutinis, priklausomai nuo augimo srities.

Vaisiai yra apvalios ir pailgos apvalios formos arba šiek tiek kūgiški viršutinėje dalyje, gražūs, lygūs arba su vos pastebimu šonkauliu, vidutiniai ir dideli. Minkštimas yra puikaus rūgštaus-saldaus skonio, baltas su lengvu kreminiu atspalviu, švelnus, kvapnus, labai sultingas. Pagrindinė spalva vaisiaus derliaus nuėmimo metu turi būti šviesiai žalsva, bet kartu su vientisu neryškiu elegantišku raudonu skaistalais, dengiančiais visą obuolį. Per anksti nuskinti vaisiai tokio skaistalo neturės. Sodininkai dažniausiai tam neteikia jokios reikšmės, nes skuba nuimti derlių (obuoliai greitai pernoksta).

cinamono dryžuotas. Ankstyva rudens veislė, derlius nuo 8-9 metų, vidutinio derlingumo. Vaisiai yra ropės formos, labai suploti, vidutinio arba mažesnio dydžio. Obuolių minkštimas yra gelsvos spalvos, po odele dažnai šiek tiek rausvas, tankus, bet švelnus, malonaus rūgštokai saldaus desertinio skonio ir cinamono aromato bei prieskonių. Oryol regiono sąlygomis įprastas rinkimo laikas yra rugpjūčio 3 dekada, o į šiaurę - rugsėjo pradžia. Vaisių derliaus nuėmimo metu pagrindinė spalva turi būti žalsva. Laikymo metu pagelsta. Nuimtiems ir laikomiems vaisiams ant saulėta pusė yra vientisa spalva – rausvai švelnūs skaistalai ir ryškiai išreikštos tamsiai raudonos dėmės bei juostelės visame paviršiuje. Obuoliai laikomi 2-3 mėnesius.

Ankstyvos rudens veislė

Žigulevskė. Tai vėlyvo rudens veislė, derėti pradeda 5–6 metais. Garsus dėl didelio derlingumo jaunas amžius bus metinis, o vėliau periodinis. Senose obelyse - smarkiai periodiškai. Vaisiai apvalūs ir plokšti apvalūs, kartais plačiais šonkauliais, bet vienmačiai dideli, vidutinis svoris iki 160–200 g (daugiausia iki 350 g). Vaisiaus minkštimas kreminės spalvos, švelnus, stambiagrūdis, malonaus rūgštaus saldaus skonio, kurį mėgsta visi. Pagrindinė obuolių spalva yra gelsva, o vientisa spalva – didelio intensyvumo neryškūs raudonai dryžuoti skaistalai, kurie kartais pasklinda beveik per visą obuolio paviršių. Rinkimo laikotarpis yra rugsėjo 1 dekada, o jei pasirodė sausa karšta vasara, rugpjūčio pabaigoje. Sandėliuose sunoksta iki rugsėjo 3 dekados. Saugoma 70-90 dienų.

Antonovka paprasta. Tai ankstyvosios žiemos veislės. Vaisius neša nuo 7–8 auginimo metų. Vaisių gausa reguliari – kiekvienais metais. Vaisiai yra apvalūs, šiek tiek suplokšti ir suplotos-apvalios formos (daugelis šiek tiek kūgiški), vidutiniai arba aukštesni Vidutinis dydis sveria 100–200 g Minkštimas sultingas, balta spalva su gelsvu atspalviu, saldžiarūgštis.

Antonovka paprasta

Įprastas rinkimo laikotarpis yra nuo rugsėjo vidurio iki spalio pirmos dekados. Vaisių spalva derliaus nuėmimo metu turi būti žalsvai gelsva. Laikymo metu pagelsta. Nei nuskinti, nei sandėliuoti obuoliai neturi vientiso skaistalo arba yra neryškūs ir vaisiaus paviršiuje užima mažesnę jo dalį. Obuolių tinkamumo laikas – iki 90 dienų. Jei gydoma antioksidantais, 1 mėnuo ilgiau. Vaisiai sunoksta maždaug po mėnesio laikymo. Prinokę obuoliai skleidžia labai stiprų, neįprastai patrauklų aromatą. .

Džonatanas (žiemos raudona, Oslamovskaja, Khoroshavka žiema). Vėlyva žiemos veislė. Vaisiai nuo 5 metų. Derlius didelis. Vaisiai apvaliai kūgiški arba apvalūs, šiek tiek paplokšti, vidutinio arba didesnio dydžio, sveria 100–150 g.Minkštimas derliaus metu žalsvai baltas. Subrendęs tampa kreminis, kvapnus, labai sultingas, bet tankus, puikaus desertinio skonio. Pagrindinė obuolių spalva yra žalsvai gelsva, kurios viršuje yra danga - beveik per visą paviršių, intensyvus neryškus arba dryžuotas skaistalai, kurių spalva yra tamsiai raudona. Įprastas rinkimo laikas yra rugsėjo vidurys. Laikymo trukmė – iki balandžio – gegužės mėn.

Bogatyr. žieminė veislė. Pradeda duoti vaisių 6-7 metų amžiaus. Vaisiai yra metiniai ir gausūs. Vaisiai yra plokščiai apvalūs, vidutiniai ir dideli. Minkštimas tankus, baltas, malonaus saldžiarūgštio skonio. Įprastas rinkimo laikotarpis yra nuo rugsėjo vidurio iki spalio pirmos dekados. Laikymo laikotarpis siekia 257 dienas. Derliaus nuėmimo metu spalva turi būti šviesiai žalia. Laikymo metu pagelsta. Nuskinti ir laikomi obuoliai saulėtoje pusėje turi neryškų ryškiai raudonos spalvos skaistalą su pastebimomis juostelėmis ir potėpiais.

Golden Delicious. Žieminė veislė. Pradeda duoti vaisių 2-3 metų amžiaus. Be to, pirmaisiais šios veislės metais derina reguliarius vaisius, o vėliau - priklausomai nuo oro, auginimo technologijos ir priežiūros. Derlius didelis. Vaisiai smulkūs, apvaliai kūgiški, vidutinio dydžio ir šiek tiek didesni (kubane priauga 140–170 g).

Įprastas rinkimo laikas yra rugsėjo pabaiga. Vaisių pašalinimo metu spalva turi būti auksinė-šviesiai žalia. Laikymo metu pagelsta. Surinkti ir laikomi vaisiai saulėtoje pusėje kartais būna neryškiai rausvai. Minkštimas derliaus nuėmimo metu turi būti žalsvas, tankus, saldus ir labai sultingas. Laikant minkštimas tampa kreminis arba šviesiai geltonas, švelnesnis ir aštresnis, įgauna desertinį skonį. Obuoliai laikomi iki balandžio mėnesio, o patalpose, kuriose per žema drėgmė, beveik neprarasdami sultingumo nuvysta.

Obuoliai yra viena iš seniausių žmonių auginamų kultūrų. Atsižvelgiant į vaisių nokimo laiką, jie skirstomi į tris pagrindines grupes: vasaros, rudens ir žiemos. Vidutinės (rudens) veislės turi teigiamą poveikį sveikatai ir bendra būklė asmuo.

Jie turi diuretikų ir choleretinį poveikį, dėl mažo kaloringumo yra naudojami dietinis maistas. Reguliarus naudojimas vaisiai, turintys daug skaidulų, gerina virškinimą, mažina vidurių užkietėjimą. Obuoliuose gausu geležies, kalio, gliukozės ir sacharozės, pektino.

Rudeninės veislės yra tarpinis variantas tarp vasaros ir žiemos. Jie beveik turi laiko pasiekti vartotojišką brandą ant medžio. Visiškas nokinimas įvyksta praėjus 10-12 dienų po derliaus nuėmimo. Šie vaisiai turi vidutinis dydis, ryški spalva, malonus desertinis skonis.

Laikymo terminai šiek tiek skiriasi, jie priklauso nuo sukurtų sąlygų. Vidutiniai rodikliai – 2-4 mėn

Dažniausiai

1. Shtreifling arba rudeninis dryžuotas- viena iš labiausiai paplitusių veislių. Populiarumas nusipelnė didelio skonio savybes vaisiai. Vaisiai yra vidutiniai arba dideli, odelė plona, ​​lygi, su vaško danga. Dažymas raudonų juostelių pavidalu dėmėtame fone. Minkštimas gelsvas, sultingas, saldžiarūgštis. Sunoksta rugsėjį, guli iki gruodžio mėn.
2. Oryol dryžuotas- vaisiai dideli, pailgi, žalia spalva su neryškiomis tamsiai raudonomis juostelėmis. Minkštimas baltas, kvapnus, su rūgštele. Šauti reikia rugsėjį, šaldytuve laikyti iki keturių mėnesių.
3. cinamono dryžuotas- obuoliai yra vidutiniai arba maži, išėmus žalia arba geltona spalva. Palaipsniui atsiranda raudonos juostelės. Vertinamas dėl švelnaus minkštimo, malonus skonis ir aromatas. Meluoja iki dviejų mėnesių.

Surinkimo laikas

Derliaus nuėmimą reikia pradėti laiku, vėlavimas gresia pernokimu, o skubėjimas – nebuvimu sodrus skonis. Rudeninės veislės tradiciškai sunoksta rugpjūčio pabaigoje – rugsėjį. Griežto derliaus nuėmimo grafiko nėra, derliaus nuėmimo laikas koreguojamas priklausomai nuo sezono oro sąlygų.

Kada reikia pašalinti visus vaisius nuo krūmo? Vienas iš būdų nustatyti obuolių skynimo laiką – sekti krentančius vaisius. Jei žemėje yra gerų sveikų vaisių, atėjo derliaus nuėmimo metas.

Brandinimo požymių žinojimas padės nustatyti tikslų obuolių skynimo momentą.:

Brandinimo laipsnis nustatomas empiriškai, naudojant jodo tirpalą, kuris reaguoja su krakmolu.:

1. panardinus pusę obuolio, pjūvis pamėlynuoja – vaisius neprinokęs;
2. pjūvio vidurys geltonas, o kraštas mėlynas – optimalus momentas;
3. obuolys geltonas – pernokęs.

Sodininkai mano, kad rudenines veisles geriau pradėti rinkti po truputį anksčiau nei numatyta nei praleisti akimirką.

Kaip pašalinti iš medžio: instrukcijos

Renkant obuolius reikia tikslumo ir veiksmų specifikos išmanymo. Vaisius imamas delnu, suspaudžiant jį visais pirštais. Atsargiai pakeliant ir slenkant, nuskinama nuo šakos kartu su koteliu. Negalima nutempti obuolio, jis sužaloja šaką, mažina kitų metų derlių.

Iš rankų vaisiai ne metami į surinkimo konteinerį (krepšelį, kibirą, dėžutę), o dedami. Bet koks poveikis ir mechaniniai pažeidimai neigiamai veikia galiojimo laiką.

Vaisiuose yra natūralių apsauginis sluoksnis vaško dangos pavidalu. Jį ištrynus, obuolių paviršius tampa pažeidžiamesnis. Vaškas apsaugo nuo puvimo.

Obuolių skynimo darbas vyksta tam tikra seka:

Nuimtas derlius turi būti atvėsintas ir tada transportuoti arba laikyti.

Kaip išimti vaisius saugojimui: kurie liko?

Pradėję nuo medžių skinti rudeninius obuolius, iš anksto paruošia du konteinerius: vieną geriems ir stipriems vaisiams, kitą – sukirmijusiems ir supuvusiems (taip pat ir paimtiems nuo žemės). Nuvytusius vaisius galima valgyti iš karto, o sveikus išimti saugojimui žiemai.

Prieš dedant derlių saugojimui į dėžes, jis turi būti surūšiuotas. Dydžio suskirstymas į mažus, vidutinius ir didelius padės tolygiai paskirstyti vaisius eilėse. Obuoliai apžiūrimi ir paliekami tik tie, kurie atitinka ilgo laikymo kriterijus:

• turėti kotelį;
• nėra dangtelio pažeidimų, sliekų, įlenkimų;
• vaško danga vietoje.

Sode galima auginti kelias veisles, skiriasi jų laikymo laikas, todėl rūšiuojant jie yra atskiriami.

Dėžutės su obuoliais turi būti pasirašytos, nurodant veislę ir padėjimo laiką. Jums nereikia gaišti laiko ieškant tinkamų vaisių.

Norint ilgai laikyti, būtina sulėtinti vaisiuose vykstančius procesus. Tai palengvina žema temperatūra. Geriausia obuolius laikyti šaldytuve arba rūsyje. Patalpa turi būti sausa, švari, be pašalinių kvapų.

Rūsį rekomenduojama išbalinti kalkėmis ir vitrioliu. Optimali temperatūra rudens veislėms - 1-4 ° C. Obuolius geriau dėti į vieną sluoksnį, naudojant stelažus arba žemus medinės dėžės sumontuoti vienas ant kito.

Maži vaisiai greitai praranda sultingumą, o dideli yra linkę į ligas., jie pirmiausia sugenda.

Dėl saugumo vaisiai suvynioti į popierių. Tai pagrįstas, bet daug pastangų reikalaujantis būdas. At dideliais kiekiais derlių sunku suvynioti. Vaisius galima apibarstyti sausomis, švariomis pjuvenomis, svogūnų lukštų kartais naudokite smėlį.

Namuose obuoliai laikomi sandėliuke, balkone, rūsyje ar šaldytuve. Rudens veislės bet kokiomis sąlygomis nemeluoja ilgiau nei tris mėnesius. Žieminės veislės laikomos iki pavasario.

Krūmų priežiūra žiemai

Nuskynus obuolius, sodininkams nereikia atsipalaiduoti. Būtina paruošti medžius žiemoti. Agrotechninės priemonės padės medžiui išgyventi žemos temperatūros ir kitais metais duos gausų derlių. Kas yra rudens priežiūra:

Jei atliksite visus reikiamus veiksmus, obelis nesunkiai ištvers žiemą.

Rudeniniai obuoliai neišsilaiko iki pavasario, tai skanūs ir naudingų vaisių suvalgytas pirmas. Surinkta laiku ir įdėta geros sąlygos vaisiai, laikomi iki sausio mėn. Tai nuolatinis pektino, mikroelementų ir kitų sveikatai naudingų medžiagų šaltinis.