Daugiau nei pusė pasaulio tauriųjų derliaus valgomasis kaštonas valgo kinai. Prancūzai nori kepti vaisius ir sutvarkyti tikrą Nacionalinė šventė. Kaštonas Rusijoje neauginamas, bet jo galima rasti dideliuose prekybos centruose.

Skiriamieji valgomojo ir nevalgomo kaštono bruožai

Kaštonams būdingas lajų grožis ir puošnumas. Yra dviejų rūšių kaštonai: arkliniai ir kilmingieji. Arklio kaštonas yra nuodingas, bet turi gydomųjų savybių Todėl jis plačiai naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje. Kilmingasis kaštonas yra valgomas, be to, labai skanus ir sveikas organizmui.

Nepaisant tam tikro išorinio šių dviejų rūšių panašumo, jos priklauso skirtingoms šeimoms. Taigi valgomasis kaštonas priklauso bukinių šeimai, o jo nuodingas, bet vaistinis „brolis“ – arklinių kaštonų šeimai.

Šiuos du kaštonų tipus galima atskirti pagal šiuos rodiklius:

Aukštis

Arklio veislė yra daug žemesnė už medį su valgomais vaisiais. Priklausomai nuo rūšies, taurusis kaštonas gali užaugti iki 35 m.

Lapija

Nevalgomoms rūšims būdinga tai, kad vaisiai auga penkiese, o valgomojo atitikmens išsidėsto vienas po kito ant tos pačios šakos.

Žydėjimo pobūdis

Arklių kaštonai išsiskiria kiekvienos vainiko grožiu ir puošnumu. Valgomasis atitikmuo nesiskiria tokia estetika ir patrauklumu, todėl galite praeiti pro jį ir nepastebėti.

Branduolio dydis

Valgomojo kaštono vaisiai yra šiek tiek mažesni nei arklio medžio. Bet čia galite susipainioti, nes visi vaisiai nuodingas medis skirtingo dydžio.

Dengimo ir valymo būdas

At arklio kaštonas išorinis apvalkalas padengtas retais dygliukais, kuriuos galima lengvai pašalinti. Valgomasis vaisius kaip ežiukas padengtas spygliukais, o žievelę sunku nulupti.

Kur auga valgomieji kaštonai?

Šie medžiai teikia pirmenybę atviros erdvės su prieiga prie saulės derlinga žemė ir didelė drėgmė oro. Netoleruoja tokio tipo sausros, didelio karščio ir šalčio.

Taigi, jie gausiai žydi ir veda vaisius Europos regione, Kaukaze, Azijoje ir Šiaurės Amerika. Iš 30 rūšių įvairių kaštonų tik kelios rūšys veda vaisius.

Labiausiai paplitęs yra sėjamasis europinis kaštonas, kuris vienoje vietoje gali išgyventi iki pusės amžiaus, in gamtinės sąlygos ir dar. Minkštiausias kiniškas kaštonas nėra aukštas (iki 15 m), tačiau išsiskiria savo nepralenkiamu skoniu, todėl plačiai naudojamas maisto ruošimui. Japonijoje išvesta apie 100 įvairių kaštonų veislių, išsiskiriančių dideliais ir skaniais vaisiais.

Kokiu metų laiku kaštonai sunoksta ir duoda vaisių?

Valgomojo kaštono žydėjimas prasideda vasaros pradžioje ir tęsiasi visą birželio mėnesį. Kai kuriuose pajūrio regionuose, kuriuose gausu šilumos ir saulės šviesa, galite stebėti antrinį šių medžių žydėjimą rudens-žiemos laikotarpiu. Gėlės privilioja daugybę bičių, o kaštonų medus turi specifinį kartumo skonį ir ryškų aromatą.

Medis su valgomaisiais kaštonais pradeda duoti vaisių jau praėjus 3-5 metams po pasodinimo.

Masinis vaisius pastebimas, kai medžiui sukanka penkiolika metų, o po to vaisiai pasirodo kasmet ir dideliais kiekiais. Vaisiai sunoksta, kuriuos galima vartoti maistui rudens viduryje ir pabaigoje. Kaštonai per dvi savaites nukrenta žievelėse, kuri sutrūkinėja veikiant saulės spinduliams.

Visi valgomieji vaisiai galima suskirstyti į šias kategorijas:

• Didelis (apie 8 g)
• Vidutinis (iki 5 g)
• Mažas (iki 3,6 g)
• Itin mažas (iki 2,6 g)

Ūkyje populiarūs dideli ir vidutiniai vaisiai. Vidutiniškai surenkama nuo 1 ha nuo 100 iki 400 kg. Vaisių skaičius visų pirma priklauso nuo medžio augimo sąlygų. Taigi, pavyzdžiui, dirbtiniuose medelynuose medis gali užauginti iki 50 kg kaštonų, o natūraliomis sąlygomis – iki 300 kg. Nors didžiąją dalį išveža laukiniai gyvūnai ir smulkūs graužikai.

Kaip virti valgomuosius kaštonus?

Iš kaštonų galima ruošti daugybę patiekalų, taip pat ir desertus. Kai kurie patyrę Europos šefai gamina net kaštonų miltus, kurie iškepti suteikia patiekalui išskirtinį ir nepakartojamą skonį. Dėl riebumo ir baltymų tešla iš tokių miltų greičiau iškyla ir atrodo puresnė nei iš kvietinių miltų. Padidėjęs cukraus kiekis suteikia natūralią auksinę plutą.

Žali kaštonai valgomi retai, tik visiškai prinokę. Jie daug skanesni, jei yra verdami ir dedami, pavyzdžiui, į bulvių košę, arba kepami orkaitėje. Kepti vaisiai turi riešutų skonį. Virti kaštonai puikiai tinka prie mėsos ar paukštienos. Taip pat galite juos konservuoti žiemai, virti iš jų kvapnią uogienę, dėti į salotas su jūros gėrybėmis ar daržovėmis.

Kaštonų šviežumą galite patikrinti gamindami. Visi plūduriuojantys kaštonai, panardinti į vandenį, laikomi pasenusiais, nes švieži vaisiai nusėda ant indo dugno.

Troškintų daržovių su keptais kaštonais receptas:

Junginys:

• žali kaštonai - 500 gr
• vyšniniai pomidorai - 300 gr
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• imbiero šaknis - 3x3 cm gabalas
• alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. šaukštai
• pipirai ir druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kaštonus virti 20 min
2. Nuvalykite ir supjaustykite mažais gabalėliais
3. Kepti toliau alyvuogių aliejus 3 min
4. Sudėkite į 4 dalis supjaustytus pomidorus ir troškinkite dar 2 minutes
5. Suberkite susmulkintą česnaką, imbiero šaknį, pipirus, druską ir troškinkite dar 10 minučių

Patiekalas pasirodo šiek tiek aštrus, tačiau visi produktai harmoningai derinami vienas su kitu skonis. Šį patiekalą galite valgyti tiek atskirai, tiek su makaronais, mėsa ar bulvių koše.

Valgomųjų kaštonų nauda ir žala

Kaštonų branduoliuose yra daug vitaminų C, B ir E. Jie taip pat yra natūralus energijos šaltinis, kuriame yra augalinių baltymų, kalio, magnio ir fosforo. Kompozicijoje taip pat yra folio rūgšties ir taninų.

Dėl to, kad branduoliuose yra daug angliavandenių, nors jų yra mažiau nei graikiniai riešutai, jie nėra laikomi dietinis maistas. Todėl žmonės, kurie yra linkę į sotumą, turėtų riboti jų kiekį maiste.

Teigiamas valgomųjų kaštonų poveikis organizmui:

• Dėl daugybės vitaminų ir mikroelementų jie teigiamai veikia visus organus;
• 2-3 branduoliai gali numalšinti alkio, negalavimo ar nuovargio jausmą;
• Nedidelis kiekis riebalų, bet daug angliavandenių – tokia mityba tinkama sportininkams prieš ir po treniruotės raumenų masės auginimui;
• Puikus garnyras prie bet kokio patiekalo, suteikiančio jam nepakartojamą skonį ir aromatą;
• Aktyvus diuretikas, kuris taip valo ir pašalina kenksmingų medžiagų nuo kūno.

Šis produktas kartu su teigiamomis ir gydomosiomis savybėmis turi daugybę kontraindikacijų.

• Sergantiems cukriniu diabetu (dėl didelio cukraus kiekio branduoliuose);
• Alergiškiems žmonėms (jie, kaip galingas energetinis gėrimas, gali sukelti alergines apraiškas padidėjusio jautrumo žmonėms);
• Opos (ypač ūminės eigos metu ir atviros žaizdos skrandyje);
• hipotenzija (nes vaisiai mažina kraujospūdį);
• Maitinančios motinos (tačiau nėštumo metu tai įmanoma dėl folio rūgšties normaliam vaisiaus vystymuisi);
• Žmonės su sergančia širdimi (beveik 60% sudėties yra krakmolas ir angliavandeniai, kurie yra papildoma našta širdžiai);
• Vaikai iki 5 metų.

Kaštonų vaisiai apskritai yra gana sunkus maistas skrandžiui. Persivalgymas ar netinkamas pasiruošimas yra kupinas viduriavimo.

Kaip užauginti valgomąjį kaštoną? (žingsnis po žingsnio instrukcija)

Kaštonas gali būti auginamas iš sėklų ir sodinukų. Taip pat verta žinoti, kad dėl didelės lapijos ir šaknų sistemos po medžiais niekas daugiau neaugs. Todėl sodinukai aplinkui skiriami iki 4 m laisvos vietos. Sodinimui rinkitės vienmečius arba dvejų metų sodinukus.

Pirmasis variantas - sodinti sodinukus:

1 žingsnis. Išnyra 50x50 cm skylė, išgaunama žemė sumaišoma su smėliu ir humusu, o po to įpilama gesintų kalkių ir įvairių viršutinių tvarsčių.

2 žingsnis Skylės dugnas padengiamas drenažo sluoksniu iki 15 cm (skalda arba smėlis), tada šiek tiek dirvožemio ir viskas užpilama vandeniu.

3 veiksmas Sodinamas daigas, užberiamas žeme 20 cm virš žemės lygio, šiek tiek sutankinamas ir vėl užpilamas vandeniu.

4 veiksmasĮ jaunas sodinukas pritvirtintas medinis kaištis, kuris gali apsaugoti jauną medelį nuo staigių vėjo gūsių.

Antras variantas - sodinti sėklas:

1 žingsnis. Branduoliai renkami rudenį arba pavasarį. Įdėkite juos į dėžutę su smėliu ir padėkite į šaltą vietą (šaldytuvą) 2 savaites.

2 žingsnis Iki 8 cm gylio lysvės ištraukiamos ir užpildomos vandeniu. Sėklos įterpiamos į dirvą 15 cm atstumu viena nuo kitos.

3 veiksmas Sėklos yra padengtos ne žeme, o lapais ir tokios būsenos laukia žiemos. Pavasarį jau galima pamatyti jaunus ir sudygusius daigus iki 30 cm.

Kaštonas yra ilgas ir puikiai jaučiasi tokiomis sąlygomis, kai temperatūra nenukrenta žemiau -15 laipsnių. Kai kurios labiau aklimatizuotos veislės gali atlaikyti iki -28 laipsnių šalčius.

Daugiau apie kaštonus galite sužinoti iš šio vaizdo įrašo:

Apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau, galime pasakyti, kad kilnusis kaštonas yra tikrai vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Tai atneša daugiau naudos nei žalos organizmui. Tačiau naudojant jį reikia imtis atsargumo priemonių.

Taip pat ypatybių ir išorinių apraiškų žinojimas valgomasis tipas jį galima nesunkiai atskirti nuo jo nuodingo arklinio atitikmens.

Užauginti tokį „vitaminų sandėlį“ yra gana lengva ir paprasta, žinoma, jei klimatas leidžia, o po poros metų galite nuimti derlių ir gaminti tikrai išskirtinius ir unikalius patiekalus.

Susisiekus su

kaštonas yra gražus dekoratyvinis medis kuri tapo tikra puošmena namų ūkio sklypai ir daugelio miestų gatvėse. Platus karūna neįprastai gražūs lapai suteikti šešėlį ir vėsą, ir subtilios gėlės- Malonus lengvas kvapas. Kai kurios kaštonų veislės turi skanius vaisius.

Dėl galimybės augti beveik bet kokiame klimato sąlygos kaštonas tapo parkų puošmena. Šis medis dažniausiai aptinkamas pietiniai regionai Rusija, Kaukazas, Vidurinė Azija. Jis naudojamas kaip kultūra puošiant miesto gatves, parkų alėjas, namų ūkio sklypus.

apibūdinimas

Suaugęs arklių kaštonas pasiekia 30 metrų aukštį. Medžio vainikas gali būti suformuotas rutulio, piramidės, stulpelio pavidalu arba verkiantis kaip gluosnis.

Lapai yra dideli, delniniai tankiu paviršiumi, žalios, auksinės arba margos spalvos.

Kaštonų žiedynai yra šepečio formos. Žiedai, priklausomai nuo veislės, yra paprasti arba dvigubi, dažyti balta, geltona, rožine arba raudona spalvomis.

Žydėjimo laikotarpis prasideda gegužės mėnesį, bet jei į žiemos laikas pakyla temperatūra, gali žydėti kaštonų žiedai.

Vaisiai sunoksta rugpjūčio pabaigoje, rugsėjo pradžioje. Kaštonų vaisiai yra valgomi ir skonis kaip saldžiosios bulvės. Jie taip pat naudojami liaudies medicina tinktūroms gaminti.

Veislės

Arklio kaštonas yra labiausiai paplitusi šio augalo rūšis. Be jo, taip pat auginamos kitos rūšys:

Kiekvienas sodininkas, turintis patirties auginant augalus, savo vietoje gali užsiauginti gražų besiskleidžiantį medį. Norėdami tai padaryti, turite laikytis paprastų kaštonų sodinimo ir priežiūros taisyklių.

Nusprendę sodinti arklio kaštoną, turėtumėte tai žinoti medžiui reikia daug vietos. Kad laja gerai vystytųsi ir tinkamai formuotųsi, atstumas nuo medžio iki artimiausių pastatų ar kitų želdinių turi būti ne mažesnis kaip penki metrai. Tik tokiu atveju arklio kaštonas vystysis normaliai ir neslėgs kitų augalų.

Arklių kaštonų priežiūra yra paprasta, kiti augalai praktiškai neauga medžio pavėsyje, o tai leidžia po jo laja susikurti poilsio vietą.

Nusileidimas

Sodindami kaštoną atminkite, kad medžiui reikia nemažai erdvės, gero apšvietimo ir apsaugos nuo šalto vėjo bei skersvėjų.

Pavėsiui atsparus kaštonas, tačiau žydi tik tada, kai geras apšvietimas saulės spinduliai.

Pasirinkite sklypą sodinukams didelis plotas, nes galinga augalo šaknų sistema ir besidriekiantis vainikas reikalauja daug vietos.

Kad medžio kamienas būtų lygus ir nedeformuotas, augalas neturėtų būti veikiamas vėjo gūsių ir nuolatinių skersvėjų.

Jaunų augalų sodinimas atvira žemė atlikta pavasarį kai dirva sušyla. Nerekomenduojama sodinti sodinukų rudenį, nes žiemą graužikai gali juos pažeisti.

Kaštonams reikalingas šiek tiek rūgštus, maistingas, purus dirvožemis. Medis gerai auga ant priemolio arba chernozem dirvožemis. Tankus dirvožemis netinka augalams, nes šaknų sistema negalės normaliai vystytis. Sodindami turėtumėte pasirūpinti drenažu, kad išvengtumėte sustingusios drėgmės.

Daigų parinkimas

Laistymas

Suaugęs kaštonas lengvai toleruoja drėgmės trūkumą. Laistyti būtina, jei vasara labai karšta ir ilgas laikas lietaus nėra. Reguliarus laistymas reikalingas tik jauniems augalams.

Ravėjimas ir purenimas

Dirvožemį aplink jaunus sodinukus reikia reguliariai ravėti. Paprastai jis derinamas su sekliu dirvožemio purenimu ir piktžolių naikėjimu.

Medžiui augant šios veiklos poreikis išnyksta, nes tankus vainikas stabdo augimą šalia bet kokių augalų.

genėjimas

Genėjimo metu formuojamas vešlus besiskleidžiantis medžio vainikas. Norėdami tai padaryti, pavasarį nupjaukite viršutines šakas iki ¼ ilgio. Vasarą auginami šoniniai ūgliai nekarpomi. Toks genėjimas atliekamas kasmet, kol medis pasiekia reikiamą aukštį.

Genint paliekami 5 stiprūs šoniniai ūgliai. Baigus formuoti vainiką, genėjimas neatliekamas.

Sanitarinis genėjimas atliekamas reguliariai pavasario laikas. Tai leidžia pašalinti džiovintas ir kenkėjų pažeistas šakas.

Genint jaunus augalus, ataugę ūgliai trumpinami per pusę ilgio. Vasarą reikia pašalinti plonas šakas. Tai padės išvengti vainiko sustorėjimo.

Baigus genėti, pjūklo gabalai apdorojami sodo pikiu.

dauginimasis

Kaštonas dauginamas auginiais ir sėklomis.

Auginiai nuimami rudenį, subrendus pagrindinio augalo žievei ir susiformavus pumpurams. Sodinimui reikalingi iki 30 centimetrų ilgio auginiai su 5-7 gerai išsivysčiusiais pumpurais. Jie dedami į sodinimo dėžes, užpildytas pjuvenomis, kad įsišaknytų.

Dėl sėklų dauginimas naudokite gerai prinokusius sveikus, nepažeistus riešutus. Sėklų daigumas galimas tik po stratifikacijos, kuri in vivo atsiranda nukritusiuose lapuose, kur riešutai žiemoja ir atželia prasidėjus pavasariui.

Namie stratifikaciniams riešutams dedamas į šlapią smėlį ir nuo dviejų iki penkių mėnesių laikomas vėsioje patalpoje. Prieš sodinant juos reikia nuleisti į šiltą vandenį. Tai suminkštins lukštą ir suardys jame esančias medžiagas, kurios neleidžia dygti.

Tada sėklos sodinamos atvirame lauke sodo sklypas iki 10 centimetrų gylio. Taip pat galite sodinti juos į mažus vazonėlius. Tokiu atveju sodinti galima nelaukiant pavasario pradžios, o gegužės pabaigoje sodinukus persodinti į asmeninį sklypą.

Jei persodinimo metu šaknis šiek tiek sutrumpėja, ateityje susidarys stipri paviršinė šaknų sistema. Sėjinukų priežiūra apima reguliarų dirvožemio purenimą, ravėjimą ir laistymą. Antraisiais metais po pasodinimo sodinukai turi būti retinami.

Viršutinis tręšimas ir trąšos

Tręšimas atliekamas kasmet ankstyvą pavasarį. Kaip viršutinis padažas, kompozicija iš amonio nitratas, karbamidas, fosforo-kalio trąšos ir mėšlas.

Taip pat tręšimui galite naudoti kompostą, žolelių užpilus, humusą, pridėjus mineralinių trąšų.

Prieš tręšimą dirva mulčiuojama durpėmis, pjuvenomis ir medžio drožlėmis, kurios vėliau taps geru viršūniniu medžiui tręšti.

Pasiruošimas žiemai

Kaštonas lengvai toleruoja žiemos šalnos bet vis tiek reikia papildomas mokymas prie šalčio. Jauniems sodinukams pirmuosius 3 metus būtina apsaugoti nuo temperatūros kritimo ir šalto vėjo.

Norėdami paruošti augalą žiemai, turėtumėte mulčiuoti kamieno ratas ir uždenkite kamienus maišu arba neaustine dengiamąja medžiaga. Taip galima išvengti įtrūkimų žievėje. Jei jie atsiranda, jie apdorojami antiseptiniu tirpalu ir sodo pikiu.

Kaštonas yra jautrus grybelinių ligų vystymuisi, miltligė, antracnozė. Siekiant pašalinti ligas, taip pat prevenciniais tikslais, medžiai apdorojami Bordo mišiniu ir kitomis fungicidinėmis medžiagomis.

Iš vabzdžių kenkėjų medžius dažnai puola japoniniai vabalai, gręžtuvai, maišeliai ir anksčiau nežinoma Balkanų kandis. Kovai su kenkėjais naudojami insekticidai.

Ligų profilaktikai ir kenkėjų dauginimuisi reikėtų rudens derliaus nuėmimo metu asmeninis sklypas deginti nukritusius lapus.

Paprastųjų kaštonų šeima (Hippocastanaceae).

Naudotos dalys.Žievė, lapai, žiedai.

Botaninis aprašymas. Paprastasis kaštonas yra gražus, ypač žydėjimo metu, kai jo dideli žiedynai suteikia medžiui elegantišką, šventišką išvaizdą.
Paprastasis kaštonas – (Aesculus hippocastanum) – lapuočių medis, pasiekiantis 30 m aukštį, kamieno skersmuo iki 1,5 m.. Arklio kaštono žievė šviesiai ruda, sluoksninė. Lapai stambūs, ilgakočiai, delniškai sudėtingi, 5-7 lapelių, bekočiai, kiaušiniški, pleištu pagrindu ir smailia viršūne; lapeliai yra dantyti, pliki viršuje, o apačioje plaukeliai su švelniais plaukeliais išilgai gyslų. Žiedai balti, stambūs, netaisyklingi (zigomorfiniai), su geltonomis, o vėliau rausvomis arba rausvančiomis dėmėmis prie žiedlapių pagrindo. Žydėjimo pradžioje juose yra maksimali suma nektaro. Būtent tokiu metu juos aplanko smaližių mėgėjai – bitės ir drugeliai. Arklio kaštonai žydi gegužės mėnesį. Vaisius – dėžutė, apaugusi spygliais, dažniausiai sutrūkinėjanti į tris sparnus; viduje yra didelė sėkla, iki 2-3 cm, kietoje odinėje tamsiai rudoje žievėje. Medis veda vaisius nuo 15-20 metų, gyvena iki 350 metų. Vaisiai šiek tiek panašūs į valgomojo kaštono vaisius, tačiau yra nevalgomi, todėl šis medis buvo vadinamas arklio kaštonu.
Natūraliomis sąlygomis auga Balkanų pusiasalio pietuose (Graikija, Bulgarija) iki 1200 m virš jūros lygio aukštyje. Kultūroje jis plačiai paplitęs ne tik subtropinėje, bet ir vidutinio klimato zonoje Šiaurės pusrutulyje, drėgno ir šilto klimato srityse. Rusijoje gali augti iki Sankt Peterburgo platumos. Graži dekoratyvinio parko kultūra.

Surinkimas ir paruošimas. Vaistams ruošti skinama jaunų šakų žievė, lapai, žiedai ir vaisiai. Žievė surenkama sulos tekėjimo metu nuo 3-5 metų šakų, supjaustoma gabalėliais ir iš karto po surinkimo išdžiovinama. lauke. Gėlės skinamos gegužės mėnesį. Jie ištraukiami iš žiedynų ir pirmą dieną džiovinami saulėje, o vėliau po baldakimu, atvirame ore. Lapai skinami birželio pabaigoje – liepos pradžioje, be auginių, plinta plonas sluoksnis po stogeliu arba gerai vėdinamoje vietoje. Šios rūšies žaliava eksportuojama. Vaisiai skinami per visą jų brandą, kai iškrenta iš vožtuvų. Nuimamas rankomis ir džiovinamas džiovyklose 50-60°C temperatūroje.

farmakologinės savybės. Eksperimentiškai nustatyta, kad vaisių alkoholio ekstraktas pasižymi priešuždegiminėmis ir dekongestantinėmis savybėmis, mažina kraujo klampumą, stiprina kapiliarų sieneles, mažina kraujospūdį, normalizuoja cholesterolio ir lecitino kiekį kraujyje, mažina kraujo krešulių susidarymą. riebalinės plokštelės aortoje. Taip pat žinoma, kad ekstraktas sutraukia kraujagysles ir veikia kaip analgetikas. Paprastai naudojami gatavi farmaciniai escusano ir esflazido preparatai.

veikliosios medžiagos. Vaisiuose esančios sėklos yra kumarino glikozidai, triterneno saponino escinas, riebalinis aliejus (iki 5-7%), baltymai (iki 10%), krakmolas (iki 50%), taninai (apie 1%). Žievėje rasta glikozidų, taninų, cukrų, askorbo rūgšties (vitamino C) ir kitų junginių. Lapuose yra glikozidų, pektinų ir karotinoidų. Gėlėse gausu flavonoidų, taninų, pektino ir gleivių.

Taikymas. Visose arklio kaštono dalyse yra gydomųjų medžiagų, todėl jis naudojamas tiek mokslinėje, tiek liaudies medicinoje. Arklio kaštonų vaistažolių preparatai plačiai naudojami ir liaudies medicinoje: geriama su žiedų sultimis venų išsiplėtimas venos (tromboflebitas), aterosklerozė ir hemorojus. Gėlių sultys, konservuotos su alkoholiu, gėlių ar vaisių tinktūra naudingos sergant tromboflebitu ir hemorojumi; vaisių infuzija – sergant viduriavimu (viduriavimu), maliarija ir lėtiniu bronchitu rūkantiems. Vaisių žievelių nuoviras naudojamas kraujavimui iš gimdos. Išoriškai naudojami ir šviežiai susmulkinti lapai bei vaisių tinktūra.

Gėlių sultys. 25-30 lašų 2 kartus per dieną; sultys, konservuotos su alkoholiu santykiu 1:2, 30-40 ml tris kartus per dieną.

Lapų ir vaisių nuoviras: 5 g susmulkintų žaliavų užpilkite 1 stikline verdančio vandens, užvirinkite emalio dirbiniai vandens vonelėje 30 minučių, perkošti ir įpilti virinto vandens iki pradinio tūrio. Pirmąsias 2 dienas vartokite po 1 valg. 1 kartą per dieną, vėliau (su gera tolerancija) - 1 valgomasis šaukštas. l. 2-3 kartus per dieną po valgio. Esant galūnių venų uždegimui, gydymo kursas yra nuo 2 iki 8 savaičių, bet ne daugiau kaip 12. Sergant hemorojumi – 1-4 savaitės.

Alkoholinis vaisių ekstraktas (išorinis). 2 dalys vaisių užpilamos 1 dalimi degtinės. Reikalauti 15 dienų. Sutepkite pažeistas rainelės varikozinio dermatito vietas.

Vaisiai naudojami techniniam krakmolui gauti ir spausdinimo klijams gaminti. Puikus pašaras kiaulėms ir elniams.

Šeima: bukas (Fagaceae).

Tėvynė

Skirtingos rūšys kaštonai plačiausiai paplitę Viduržemio jūroje, Kaukaze, Rytų Azija ir Šiaurės Amerikos žemyno Atlanto vandenyno pakrantėje.

Forma: medis, krūmas.

apibūdinimas

Dauguma kaštonų genties atstovų yra aukšti lapuočiai. Rečiau pasitaiko krūmų ir žemaūgių formų.

Kaštonas gali pasiekti 50 metrų aukštį. Jo kamieną dengia stora išvagota rusvai ruda žievė. Šaknų sistema galinga, paviršutiniška. Trumpalapiai, tamsiai žali, dantyti kaštonų lapai gali būti lancetiški arba pailgai ovalūs. Kaštonų žiedai renkami į mažus rutuliukus (dichazijas), suformuojant iki 15 cm ilgio žiedynus-auskarus.Kaštono vaisiai kiaušiniški arba sferinė forma mediniu-odiniu apvalkalu Ruda spalva. Viename pliušyje gali būti nuo vieno iki trijų vaisių.

Kaštonų gentis nėra gausios, joje yra tik 10 rūšių, o kai kurios iš jų apibūdinamos kaip hibridinės. Štai dažniausiai pasitaikantys:

arba Japoniškas kaštonas (C. crenata) – kompaktiškas, iki 10 metrų aukščio, medis, rečiau krūmas. Santykinai atsparus šalčiui - gali toleruoti trumpalaikį temperatūros kritimą iki -25 ° C. Jis sparčiai auga ir pradeda duoti vaisių anksčiau nei dauguma rūšių. Jis yra reiklus oro ir dirvožemio drėgmei. Jis turi daugybę dekoratyvinių formų, įskaitant:

• verksmas - su nukarusiais ūgliais;
• valgomi – su dideliais, skaniais vaisiais.

Minkštiausias kaštonas arba Kiniškas kaštonas (C. mollissima) – prie aukštumų klimato prisitaikęs augalas. Jis pasiekia 20 metrų aukštį, turi gražią besiskleidžiančią karūną. Derėti pradeda 6-8 metų amžiaus. Medis vertinamas dėl dekoratyvumo, o jo vaisiai – dėl aukšto skonio.

Činkapinas (C. pumila) – palyginti žemas, iki 15 metrų, medis arba krūmas. Rūšis atspari šalčiui ir dirvožemio sausumui, nereikli dirvožemio sudėčiai. Santykinai atsparus kenkėjams ir ligoms.

sėti kaštoną, arba Europos kaštonas (C. sativa) – aukštas medis užauga iki 35 metrų aukščio. Reiklus mikroklimatui, in palankiomis sąlygomis labai patvarus. Jis laikomas vienu gražiausių lapuočių medžių dėl didingos vainiko formos ir didelių įspūdingų šviesiai žali lapai, rudenį įgauna grynai geltoną spalvą. dekoratyvinės formosŠios rūšys yra daug ir įvairios, čia yra keletas iš jų:

• piramidinė - su šakomis, nukreiptomis į viršų ir formuojančiomis piramidinę karūną;
• skeltalapiai - lapai netolygiai skiltais arba dantytais kraštais;
• apvalialapiai – lapai turi apvali forma;
• auksaspalviai – lapai su geltonos dėmės;
• sidabriniai margi - lapai su baltomis dėmėmis;
• aukso apvadu – su geltonu apvadu palei lapo kraštą;
• sidabrinis apvadas - su baltu apvadu palei lapo kraštą;
• violetinė - su lapais purpurinė;
• plikas – dideliais, tankiais, plikais, blizgiais lapais.

Segyu kaštonas (C. seguinii) – vienas trumpiausių genties atstovų, siekiantis ne daugiau kaip 10 metrų aukščio. Jis turi medžio ar krūmo formą. Natūrali buveinė yra 1000-1600 metrų virš jūros lygio.

Auginimo sąlygos

Kaštonai yra termofiliški ir mėgsta drėgmę. Idealios sąlygos kaštonams auginti yra regionai, kuriuose yra vidutiniškai šiltas, bet ne karštas klimatas ir gana aukšta, iki 70%, oro drėgmė. Didelis skaičius krituliai nekenkia augalams. Dauguma genties atstovų netoleruoja ilgalaikio oro temperatūros kritimo iki -15 ° C. Saulėta vieta kaštonams netinka, jie renkasi vidutinio pavėsio vietas.

Kaštonai reiklūs dirvožemių sudėčiai: vengia ir kalkingų, ir rūgščių dirvožemių, nemėgsta molingų ir pelkėtų vietovių. Kaštonas gerai jaučiasi smiltainio, gneiso ir skalūnų dirvose.

Taikymas

Kaštonas pats savaime yra dekoratyvus ir išraiškingas, todėl dažnai tampa pagrindiniu objektu formuojant sodo išvaizdą. Jie puikiai atrodo pavieniui nusileidus, viduje terasa, prie suoliuko ar šulinio. Jos atrodo įspūdingai, apsodintos aukštais kaštonais, suteikiančiais storą atspalvį. Kaštonas plačiai naudojamas grupiniuose sodinimuose, o krūmų formos gali būti medžiaga aukštiems.

įdomus kraštovaizdžio sprendimas kompozicijos ir mini arboretumai naudojant kaštoną gali tapti. Augalas puikiai sugyvena su beveik visais augalais, tačiau ypač naudingos kompozicijos, kuriose naudojami medžiai ir krūmai, kurių lapija spalva ar tekstūra kontrastuoja su kaštonų lapais.

Kaštonas yra augalas, kuris yra paklausus ne tik kraštovaizdžio dizainas. Jo mediena yra vertinga medžiaga baldams ir interjero daiktams gaminti, o vaisiai naudojami kulinarijoje.

Priežiūra

Kaštonas mėgsta drėgmę, todėl jį reikia reguliariai, gana gausiai laistyti. Augalas gerai reaguoja į dirvožemio purenimą aplink kamieną, jį galima atlikti pagal poreikį 2–3 kartus per sezoną. Rudenį žemė po kaštonu mulčiuojama durpėmis, nukritusių lapų pjuvenomis. Kokybiška priežiūra kaštonams suteikiamas viršutinis padažas, kuris atliekamas ankstyvą pavasarį. Kaip trąša naudojamas amonio salietros, devivėrės, azoto-fosforo-kalio trąšų ir karbamido mišinys.

Kaštonas gerai pakenčia kirpimą, todėl augančiuose medžiuose nesudėtinga suformuoti besiskleidžiančią vešlią lają. Norėdami tai padaryti, pavasario pradžioje atliekamas trumpinamas kaštonų genėjimas, nupjaunant jaunų augalų šakas ¼ ilgio ir sutrumpinant viršūnę.

dauginimasis

labiausiai prieinamas ir efektyvus metodas veislinis kaštonas - sėkla.

Į atvirą žemę kaštonų riešutus galima sėti rudenį, iškart po nokimo. Jie turi būti įterpti į dirvą 3-5 cm gyliu 10-15 cm atstumu vienas nuo kito. Žiemą sėklose vyksta natūralus stratifikacijos procesas. Pavasarinei kaštonų sėjai sėklas reikia laikyti visą žiemą + 5–6 ° C temperatūroje, o prieš pat sėją penkias dienas pamirkyti. šiltas vanduo. Pakilusius sodinukus reikia reguliariai laistyti, šerti, išlaisvinti nuo piktžolių.

Kaštonams auginti iš sodinuko imami 1-2 metų augalai. Tame pačiame amžiuje kaštonų sodinukai persodinami į nuolatines vietas. Dirva sodinimui paruošiama taip: iš duobės išimta žemė sumaišoma su smėliu ir humusu (2:1:1), įberiama dolomito miltų ir gesintos kalkės. Šuliniai nusausinami akmenukais arba žvyru, sumaišytu su smėliu, ant dugno pilamas paruoštas substratas ir azoto-fosforo-kalio trąšos, užpilama vandeniu. Tada į duobutę įdedamas daigas, įpilama substrato ir sutankinama. Sėjinuko kaklelis turi likti 8-10 cm virš dirvos lygio.Sėjinukas gausiai laistomas šiltu vandeniu.

Ligos ir kenkėjai

Kaštonas gana atsparus ligoms ir kenkėjams. Pagrindinis kai kurių rūšių natūralus priešas yra grybelinė infekcija. Norėdami išspręsti problemą, naudojamos standartinės priemonės. Jei grybelis užsikrėtė šaknų sistema, augalą teks utilizuoti.

Apibūdinimas.

Paprastasis arklinis kaštonas – iki 30 metrų aukščio medis tankiu plačiu vainiku. Priklauso arklių kaštonų šeimai. Ant medžio kamieno žievė suskeldėjusi, tamsiai ruda, ant jaunų šakų šviesiai ruda. Medžio lapai dantytais kraštais, ilgakočiai, stambūs, palmiškai sudėtiniai, priešingi, 5-7 lapų, kiaušiniški, bekočiai. Gėlės yra stačios piramidės formos, balta spalva, dideli, su rausvomis arba gelsvomis dėmėmis prie žiedlapių pagrindo, išsidėsčiusių šakų galuose. Arklių kaštonų vaisiai – su spygliais, mėsingomis apvaliomis dėžėmis. Sėklos blizgios, rusvos spalvos, su pilka dėmė prie pagrindo, gana didelės iki 2-3 cm.Medis žydi gegužę, o vaisiai sunoksta rugsėjį - spalį.

Sklaidymas.

Arklių kaštonas yra kilęs iš Graikijos. Paprastasis arklių kaštonas Rusijoje ir Ukrainoje veisiamas kaip dekoratyvinis augalas parkuose ir soduose.

tuščias.

AT medicininiais tikslais naudojama žievė, sėklos, žiedai ir lapai. Medžio žievė skinama nuo 3-4 metų šakų pavasarį ir iš karto džiovinama atvirame ore.
Gėlės skinamos žydėjimo metu. Nuėmus derlių, jie atskiriami nuo žiedyno ir džiovinami saulėje, o po to džiovinami atvirame ore po baldakimu.
Lapai skinami birželio pabaigoje – liepos pradžioje. Išskleisti plonu sluoksniu lapai be lapkočių džiovinami ore po baldakimu arba specialiai vėdinamose patalpose. Vaisiai skinami visiškai prinokę, džiovinami džiovyklose 50-60C temperatūroje.

Cheminė sudėtis.

Arklio kaštono žievėje yra riebaus aliejaus ir taninų, glikozidų: eskulino, fraksino, escino, triterpeno saponino; vaisiuose, be to, yra krakmolo ir flavonoidinių glikozidų.

Medžio lapuose rasta aspralgino, flavonų junginių, spireozido, rutino ir karotinoidų.

Sėklose yra saponino, daug krakmolo, artrescino, escino, kempferolio, kvercetino, cukrų, vitaminų B, C ir K, taninų ir baltymų, riebalų.

Gėlėse yra pektinų, kvercetino, flavonoidų, rutino, izokvercetino.

farmakologinės savybės.

Arklių kaštonų preparatų gydomosios savybės paaiškinamos tuo, kad juose yra triterpeno glikozido escino. Escinas veikia kaip dekongestantas ir priešuždegiminis agentas, padidina sausųjų limfos likučių kiekį ir tuo pačiu mažina limfos tekėjimą, mažina plazmos-limfinio barjero pralaidumą.

Taikymas.

Arklių kaštonų preparatai naudingi gydant potrauminę edemą, pooperacines trombozes ir jų profilaktikai, tromboembolijai ir uždegimams. Arklio kaštonas vartojamas gimdančių ir nėščių moterų venų varikozei gydyti ir kaip antihemoroidinis vaistas. Vartojant per burną, šio medžio preparatai turi antisklerozinį ir analgetinį poveikį.

Liaudies medicinoje sėklų, žiedų ir medžių žievės užpilai naudojami kaip sutraukianti ir karščiavimą mažinanti priemonė, gydant išialgiją, įvairias reumatines ligas. Taip pat užpilai nuo tulžies pūslės ligų, kojų venų varikozės, bronchų kataro, kraujagyslių spazmų, nosies gleivinės ligų, podagros, lėtinių virškinimo sutrikimų, hemorojaus ir ilgai negyjančių žaizdų gydymui.

Vaistai arklio kaštonas.

Sėklų infuzija.

Arbatinį šaukštelį kaštonų sėklų užplikykite 1/2 litro verdančio vandens ir palikite 2 valandas, filtruokite. Gerti po 1/2 stiklinės keturis kartus per dieną prieš valgį.

Žievės infuzija.

Arbatinį šaukštelį susmulkintos medžio žievės užplikykite 1/2 litro verdančio vandens ir palikite 2 valandas, filtruokite. Gerti prieš valgį po 1/2 stiklinės keturis kartus per dieną.

Infuzija nuo gastrito.

1/2 st. šaukštus susmulkintos arklio kaštono žievės, užplikykite 2 puodeliais vandens ir palikite 8 valandas. Tada užpilą uždėkite ant ugnies ir užvirinkite, filtruokite. Gerti po 1/2 stiklinės keturis kartus per dieną.

Sultys iš varikozinių venų.

Šviežių gėlių sultis gerti po 25-30 lašų 2 kartus per dieną.

Tinktūra nuo varikozinių venų.

50 g kaštonų žiedų, užplikyti 1/2 litro degtinės ir užpilti tamsioje vietoje 14 dienų, retkarčiais papurtant, nufiltruoti. Gerti 30 minučių prieš valgį po 30 lašų tris kartus per dieną.

Tinktūra išoriniam naudojimui.

20 g džiovintų kaštonų žiedų užplikykite 1/2 l 70% alkoholio ir palikite 2 savaites tamsioje vietoje, filtruokite. Tepti įtrinant sąnarius sergant reumatu.

Farmacijos produktai.

"Aescusan" - mažina uždegimą, padidina venų kraujagyslių tonusą, mažina kapiliarų pralaidumą. Jis naudojamas esant veninės kraujotakos pažeidimams.

"Esflazid" - vartojamas hemorojus, tromboflebitas, flebitas.

"Reparil" - naudojamas pagreitinti audinių ir organų funkcijų atstatymą po traumų, sergant flebitu, po operacijų, sergant hemorojumi, sergant venų varikoze.

"Reparil-gel" - naudojamas traumoms su mėlynėmis, radikulitu, hematomomis, patempimais.

Kontraindikacijos.

Arklio kaštonų preparatų vartoti draudžiama žindymo ir nėštumo metu. Esant inkstų ir kepenų nepakankamumui, kaštonų preparatą reikia vartoti prižiūrint gydytojui.

Galvok ir spėk!

Įdomu tai, kad be arklio kaštono yra ir paprastasis kaštonas. Jo vaisiai yra valgomi ir valgomi kepti arba virti. Tačiau kodėl nevalgomo, bet daug gydomųjų savybių turinčio kaštono vaisius vadinamas arkliu?

Romantikai mano, kad antrasis atsakymas yra teisingas. Ir ši galimybė turi teisę egzistuoti. Tie, kurie įpratę pasitikėti mokslinius faktus, yra labiau linkę į trečiąjį atsakymą. Tiesa, milteliai džiovinti vaisiai arklio kaštonas buvo gydomas senais laikais peršalimo prie arklių. Pirmą kartą apie gydomųjų savybiųŠį augalą pripažino veterinarai. O pirmasis variantas visiškai neteisingas – arkliai kaštonų neėda.