Botaninis pavadinimas: persikų palmės(Bactris gasipaes) – Bactris genties, palminių šeimos atstovas.

persikų palmė - aukšta sumedėjęs augalas, siekiantis iki 30 m.. Turi tiesų, lygų kamieną, ant kurio formuojasi ploni, lankstūs stiebai. Kamienas viršutinėje dalyje arba per visą ilgį yra padengtas ilgų juodų spyglių žiedais. Lapai ilgi, dideli, iki 3,5 m, plunksniški, lancetiški, tankūs, tamsiai žali, spygliuotais kraštais. Jie pritvirtinami prie storų, tvirtų lapkočių, išmargintų spygliais. Žiedai smulkūs, gelsvai balti.

Ant kiekvieno medžio vyriškos ir moteriškos gėlės, surinktas šepečiuose ir esantis viršutinėje dalyje, tai yra, po pačia karūna. Žiedyno ilgis 20 - 30 cm.

Vaisiai formuojami kekėmis, kiekvienoje iki 100 vienetų. Jų forma gali būti skirtinga: apvali, ovali, kūginė, kupeta. Vaisiaus ilgis - 6 - 8 cm Svoris - 11 kg. Žievelė plona, ​​geltona arba oranžinė, retai raudona. Minkštimas sultingas, saldus, geltonai oranžinis. Viduje yra vienas didelis kūgio formos kaulas. Išoriškai vaisiai labai panašūs į persikus, dėl kurių medis gavo pavadinimą „persikų palmė“. Jo vaisiai atsiranda per 3-4 metus. At palankiomis sąlygomisžydi ir neša vaisius 2 kartus per metus. Vaisių skynimas trunka visą rudenį. Gausiausias derlius nuimamas spalio mėnesį.

Sklaidymas

Manoma, kad šio augalo gimtinė yra Brazilija, Peru, Kolumbija, Ekvadoras, kur palmė nuo seno auga laukinėje. Nuo seniausių laikų medis buvo auginamas savo tėvynėje, taip pat kaimyninėse šalyse, kuriose yra karštas klimatas. Pirmieji jo vaisius ritualams naudojo indėnai. Šiandien persikų palmė yra paplitusi ir turi didelę ekonominę reikšmę Panamoje, Nikaragvoje, Kosta Rikoje, Gvatemaloje, Pietų Amerikoje, Indijoje ir Filipinuose, iš kur ji eksportuojama į kitas šalis.

Taikymas

Persiko palmės vaisius turi aukštą maistinė vertė, nes juose yra daug riebalų, krakmolo ir vitaminų A ir C. Jie vartojami švieži, taip pat naudojami desertų, vynų ir gaiviųjų gėrimų gamyboje. Be to, iš minkštimo gaminami miltai ir sviestas. Lapai šeriami vietos gyventojų gyvuliams.

Šio produkto tinkamumo laikas yra gana trumpas, ne daugiau kaip 4 dienos, po to vaisiai pradeda gesti ir pelyti, todėl eksportuojami konservuoti.

Kažkaip gyvendami Krabyje kelis kartus per dieną matėme keistus vaisius ant palmių, kurių nevalgo. Mes netgi gyvenome name Krabyje, kuris stovėjo palmių giraitėje, ir ten užaugome, kaip vėliau supratome. aliejinė palmė!

Aliejinių palmių giraitė

Beje, žiemodami Tailande pamatėme daug augalų ir jų vaisių, valgomų ir nelabai. Didžiuosiuose prekybos centruose kaip MAKRO, TESCO, BIG-C galite rasti absoliučiai viską, na arba 99% to, ko jums reikia, pažįstami produktai, nes šios parduotuvės sukurtos specialiai farangams.

Taigi, pirmažinojome, kad yra datulių palmės (nuo Egipto). Taip pat kokosų, kurių pilna Tailande, iš jų pati ištraukiau kokosus :). Na, žemai bananų palmės, kurio vaisiai ir net lapai naudojami maisto ruošimui.

Antra, atrodo, kad viskas, ką galima valgyti iš Tai augmenijos, buvo parduodama vietiniuose turguose, o mes išbandėme daug vaisių. Tačiau aliejinės palmės vaisiai mums buvo nežinomi ir į nieką neatrodė.

Trečia, Krabyje buvo tiek daug aliejinių palmių plantacijų, kad negalėjau jomis nesidomėti. Vaisiai buvo įdomios oranžinės-raudonos spalvos, saugomi spyglių, panašių į kiaules. Kaip įprastas smalsus žmogus, turėjau tai išsiaiškinti!

Dėl to mums pasisekė iš MAKRO trumpu keliu grįžus iš arti pamatyti nupjautus aliejinės palmės vaisius, viename iš palmių giraičių. Net bandžiau nulaužti vaisius, kad pažiūrėčiau, kaip jis atrodo iš vidaus, bet pasirodė toks tankus, o spygliukai tokie aštrūs ir stiprūs, kad neįsivaizduoju, kaip tailandiečiai su jais susidoroja.

Neprinokę aliejinių palmių vaisiai

Nepavydėsite aliejinių palmių vaisių skynimo, kiekviena šaka labai sunki ir dygliuota, auga iki pat palmės kamieno, kur negalima nupjauti, reikia nupjauti.

Internete radau (žinoma, ne pirmą kartą) įvairių palmių vaisių ir nusprendžiau, kad tai mus supa aliejinės palmės. Bet kodėl jų tiek daug?

Pasirodo, tai dalis Žemdirbystė in Pietryčių Azija, Afrikoje ir Lotynų Amerikoje.

Pirmoji palmių plantacija atsirado Malaizijoje, o kartu su guma, nafta, dujomis; aliejus, pagamintas iš aliejinių palmių vaisių, yra vienas iš Indonezijos ir Malaizijos eksporto gaminių. Todėl tokią gausybę šių palmių pamatėme Krabyje (šis miestas įsikūręs pasienyje su Malaizija), kituose Tailando regionuose kokoso palmių daugiau.

Yra 2 rūšių aliejus: palmių aliejus ir palmių branduolių aliejus. Pirmoji – gana tiršta raudonai oranžinė masė, gaunama išspaudžiant mėsingus vaisius ir toliau valant. Antros rūšies aliejus, pasižymintis būdingu riešutams kvapu ir skoniu, gaminamas iš palmių sėklų.

Tropiniai aliejai plačiai naudojami konditerijoje ir kulinarijoje, taip pat margarino gamyboje. Palmių aliejaus pakeliai dedami į pakuotes, pavyzdžiui, su Doshirak makaronais, kuriuos naudojau dar būdama studentė. Jis taip pat naudojamas traškučiams kepti, o kai kuriose atogrąžų šalyse – salotų padažui.

Iš žiedynų lapkočių pjūvių gaunamos saldžios sultys, kurios jas išgeria šviežias, taip pat naudojamas gauti alkoholiniai gėrimai. Iš vieno augalo per dieną galite gauti apie 4 litrus sulčių.

Taip pat pagamintas iš palmių aliejaus geras muilas, aukštos kokybės žvakės, naudojamos medicinoje kaip tepalų pagrindas, ir, ko gero, svarbiausias dalykas ...

Yra automobilių, varančių šiuo kuru. Tačiau tai nėra tas pats gasoholis (91-ojo benzino biokuras), kuris gaunamas 91-ąjį benziną skiedžiant etanoliu, kuris Tailande yra daug pigesnis. Kiekvienoje degalinėje rasite tiek standartinio benzino (91, 95, 98 oktaninio skaičiaus), tiek gasoholio!

Taip pat į senovės laikaižinojo apie palmių aliejų. Archeologai aptiko keletą senovinių radinių, kurie neabejotinai rodo, kad palmių aliejus buvo naudojamas kulinarijoje maždaug trečiąjį tūkstantmetį prieš Kristų. e. Tuo metu palmių aliejus buvo kasamas tik Afrikos žemyne. Ir tik XVIII amžiuje jūreiviai iš Europos mums atgabeno palmių aliejų. Kartu su aliejumi pradėjo aktyviai plisti ir pačios palmės, kurios buvo aliejaus žaliava. Iš pradžių jie buvo veisiami dėl grožio, nes buvo gana nepretenzingi ir atrodė labai patraukliai dėl didžiulių palmių vaisių grupių. Tačiau laikui bėgant jie pradėjo gaminti palmių aliejų Pietryčių Azijos šalyse. Šiuo metu viduje modernus pasaulis tiksliai Azijos šalys yra pagrindiniai palmių aliejaus gamintojai ir eksportuotojai.

Norėdami gauti išsamesnį vaizdą, ieškokite nuotraukose „aliejinių palmių vaisiai“.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą apie mūsų palmių giraitę Krabyje, kur augo aliejinės palmės:

Kaip auga bananai
Bananai kilę iš Pietryčių Azijos tropikų. Bananai kaip maistas auginami tropikuose. Žemesnėje nei 16 C temperatūroje augimas gerokai sulėtėja, o esant 10 C – visai sustoja.
Priešingai populiariems įsitikinimams, bananai neauga ant palmių. bananų augalas– Tai 5 metrų aukščio žolė, panaši į palmę. Storu, iki 20 centimetrų žole apaugusiu kamienu.

Rusijoje bananai auga Sočio apylinkėse, tačiau vaisiai nesubręsta iki tinkamumo maistui būklės.

Kaip auga alyvuogės
Alyvuogės yra auginamos aliejinių augalų rūšies – europietiškų alyvuogių – vaisiai. Šis visžalis sub tropinis medis 4-5 (10-12) metrų aukščio. (Francesco Quarto nuotrauka):

Pagal tarptautinę terminologiją yra juodosios alyvuogės – prinokę vaisiai alyvmedis o žalios alyvuogės yra neprinokę alyvmedžio vaisiai. Rusijoje žali vaisiai (neprinokę) vadinami alyvuogėmis, juodosios – alyvuogės (subrendusios). Toks skirstymas egzistuoja tik Rusijoje.

Kaip auga avokadas?
Angliškas avokado medžio ir to paties pavadinimo vaisiaus pavadinimas yra aligatoriaus kriaušė ("aligatoriaus kriaušė"). Avokadas yra greitai augantis medis, kurio aukštis siekia 18 metrų. Kamienas dažniausiai tiesus, stipriai šakotas.

Avokadas – ovalus arba sferinis vaisius, dažnai panašus į 5–20 cm ilgio kriaušę, sveriantis 0,05–1,8 kg.

Kur auga durianas?
Durianas – Malvaceae šeimos atogrąžų medis, kurio vaisius garsėja ir skoniu, ir kvapu. Durianas kilęs iš Pietryčių Azijos.

durianas auga toliau aukštų medžių iki 45 metrų aukščio.

Tai puikūs vaisiai. Jie sveria daugiau nei 5 kg, turi labai kietą apvalkalą, padengtą spygliais. Norėdami suprasti duriano mastą. (Heraldo nuotrauka)

Kaip auga arbūzai
Arbūzas – moliūginių šeimos augalas. Arbūzo tėvynė yra Pietų Afrika, kur jis vis dar sutinkamas gamtoje. Arbūzas dažnai būdavo dedamas į faraonų kapus kaip maisto šaltinis pomirtiniame gyvenime. AT Vakarų Europa arbūzai buvo pristatyti kryžiaus žygių laikais.
Arbūzai auga beveik kaip agurkai. Laukai vadinami melionais, ant kurių palei žemę driekiasi ilgos blakstienos. Ant jų susidaro arbūzai:

Įdomus faktas: pasaulio arbūzų masės rekordas yra maždaug 119 kilogramų. (Kderty nuotrauka):

Kaip auga mangai
Mango – gentis atogrąžų augalai ir saldaus skonio ir pluoštinės struktūros vaisiaus pavadinimas. Šis augalas yra vienas iš Indijos ir Pakistano nacionalinių simbolių.

visžalis mango medis turi 10-45 metrų aukštį; medžio laja siekia 10 metrų spindulį. Žydi mango medis:

Prinokę vaisiai laikosi ilgi stiebai ir sveria iki 2 kg.

Kur auga datulės
Kaip jau galima spėti, datulės auga ant datulių delno. Nuo seniausių laikų datules žmogus naudojo kaip labai vertingą maisto produktą. Paprastai jie parduodami kaip džiovinti vaisiai.

Datulinė palmė buvo auginama jau IV amžiuje prieš Kristų. Mesopotamijoje, kurios teritorijoje yra šiuolaikinis Irakas. Datulinė palmė duoda didelį derlių 60–80 metų.

Kaip auga papajos
Papajos kilusios iš pietų Meksikos, Centrinės Amerikos ir Pietų Amerikos šiaurės, tačiau dabar auginamos visose atogrąžų šalyse.

Papaja arba melionmedis – žemas, lieknas medis plonu, 5–10 metrų aukščio bešaku kamienu. Žiedai vystosi lapų pažastyse, virsta dideliais, 10–30 cm skersmens ir 15–45 cm ilgio vaisiais.

Kaip auga slyvų medis
Iš viso žinomi keli šimtai slyvų rūšių, paplitusių daugiausia šiauriniuose vidutinio klimato regionuose. pasaulis.

Slyvų medis paprastai yra iki 6 metrų aukščio:

Žydi slyvų medis:

Kaip auga greipfrutas
Greipfrutas yra subtropinis visžalis citrusinių vaisių genties medis. Botanikas-kunigas Griffithsas Hughesas pirmasis pasauliui papasakojo apie greipfrutą 1750 m. („CLHyke“ nuotrauka):

Pavadinimas kilęs iš anglų kalbos. vynuogių (vynuogių) ir vaisių (vaisių), nes greipfrutų vaisiai dažnai renkami kekėmis, todėl primena vynuogių kekes.

visžalis medis dažniausiai būna apie 5-6 m aukščio, tačiau pasitaikė atvejų, kai medžio aukštis siekė 13-15 m.Vaisiai siekia 10-15 cm skersmenį. Vidutinis terminas, kuriam vaisiai sunoksta, yra maždaug 9-12 mėn. (Saros Biggart nuotrauka):

Kur auga granatas?
Granatai yra krūmų ir maži medžiai su dygliuotomis šakomis, siekiančiomis 5-6 metrų aukštį.

Iš vieno medžio dažniausiai priskinama 50-60 kg vaisių. Medis gyvena apie 100 metų.

Granatas kilęs iš Persijos, o jo pavadinimas lotyniškai reiškia „grūdėtas“, „briaunuotas“. Pasak senovės legendos, granate yra lygiai tiek sėklų, kiek dienų per metus. Tačiau iš tikrųjų granate gali būti daugiau nei tūkstantis grūdelių.

Kur auga kokosas
Mokslinis šios genties pavadinimas kilęs iš portugalų kalbos žodžio coco („beždžionė“) ir suteiktas dėl riešuto dėmių, dėl kurių jis atrodo kaip beždžionės veidas. tėvynė kokoso medis tiksliai nežinoma – tikriausiai ji kilusi iš Pietryčių Azijos (Malaizija). Dabar jis yra visur abiejų pusrutulių tropikuose.

Straipsnio turinys:

Persikinė palmė (lot. Bactris gasipaes) – palminių šeimos augalas be tūrinio vainiko, turintis ne itin storą iki 30 m aukščio kamieną su visžaliais lapais, kurių ilgis gali siekti 3,6 m. Žiedai geltoni- baltos spalvos, vaisiai valgomi, geltoni, oranžiniai arba raudoni, priklausomai nuo sezono, renkami į grupes po 50-70 vienetų, odelė plona. Viduje yra sultingas minkštimas su saldžiu poskoniu ir vienas didelis kaulas. Šios palmės gimtine vadinamos Pietų Amerikos džiunglės – Peru, Brazilija, Ekvadoras, Kolumbija. Laukinėje gamtoje daugiausia auga Amazonės pakrantėse, auginamas Kosta Rikoje ir Indijoje, Filipinuose, žodžiu, tropikuose, kur ištisus metus karšta ir saulėta. Maiste vaisiai dažniausiai vartojami kepti arba virti.

Persikų palmių vaisių sudėtis ir kalorijų kiekis

Kalorijų kiekis persikų palmių vaisiuose nėra iki galo išaiškintas, tačiau jis tikrai mažas. Tačiau žinoma, kad 100 g minkštimo yra 37 g angliavandenių, reikalingų gyvybingumui palaikyti. aukštas lygis ir pagerinti našumą.

Apsvarstykite vitaminų naudą vaisių sudėtyje:

• Vitamino C. Užtikrina tinkamą veikimą Imuninė sistema, kelia gynybines pajėgas kūno ir neserga, ypač žiemą.
• Vitaminas E. Būtinas laiku atsinaujinti audiniams po traumų, palaikyti vandens-druskų balansą, užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.
• Vitaminas A. Skatina gerą medžiagų apykaitą, kuri pašalina nutukimo, diabeto ir daugelio kitų problemų atsiradimą. Tai galingas antioksidantas, kuris neutralizuoja Neigiama įtaka laisvuosius radikalus ir taip užkerta kelią priešlaikiniam senėjimui ir neoplazmų augimui.
• Vitaminas B. Su jo pagalba pagerėja odos, nagų, plaukų būklė, normalizuojasi hemoglobino lygis, padidėja regėjimo aštrumas, viskas. medžiagų apykaitos procesai organizme ir pašalina iš kraujo blogąjį cholesterolį.
• Vitaminas K. Dalyvauja kepenų, inkstų, tulžies pūslės, kasos darbe. Taip pat svarbu, kad jis neutralizuotų stipriausius ir pavojingų nuodų- aflatoksinas, kumarinas ir kt. Tai sumažina tikimybę vėžio ląstelės ir laiku sumažinti jų skaičių, jei jie vis dar susiformavo.

Persikų palmių vaisiuose yra daug mikro ir makro elementų. Visų pirma būtina paminėti liauka, be kurio normalūs kraujodaros procesai būtų tiesiog neįmanomi. Šis elementas reikalingas aukštam hemoglobino kiekiui palaikyti ir plaukų slinkimo prevencijai.

Ypač verta pabrėžti magnio ir kalio kurie turi teigiamą poveikį darbui širdies ir kraujagyslių sistemos. Jie stiprina širdies raumenį, normalizuoja jo susitraukimus ir aprūpina jį pakankamai kraujo, kad būtų išvengta širdies priepuolio.

nusipelno didžiausio dėmesio ir kalcio su fosforu, kurie stiprina kaulus ir dantis, skatina audinių atsinaujinimą po traumų ir neleidžia vystytis įvairioms dantų ligoms (ėduoniui, periodonto ligoms) bei reumatinėms, pavyzdžiui, artrozei.

Palmių vaisiuose taip pat gausu cinko, kuri labai naudinga vyrams, norintiems gyventi visavertį intymų gyvenimą. Taip pat teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje, jį mažina. Tai patikimas antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo sunaikinimo.

Pastaba! Vaisiuose yra daug krakmolo ir augalinių riebalų.

Naudingos persikų palmių vaisių savybės

Jie pagerina bendrą savijautą, dėl to išnyksta nuovargis ir migrena, atsistato apetitas ir pakyla nuotaika, kiekis gyvybinė energija. Taip pat normalizuojasi miegas, dėl to pašalinami maišeliai po akimis, veido patinimas ir daugybė kitų nuovargio požymių. Visa tai įmanoma dėl to, kad produktas turi tonizuojančių ir raminančių savybių.

Štai persikų palmių vaisių pranašumai:

1. Normalizuoja širdies veiklą. Tai palengvina širdies raumens stiprinimas, normalaus jo ritmo atkūrimas, aprūpinimas šiam organui stabiliam funkcionavimui pakankamu kraujo kiekiu. Toks poveikis gali sumažinti širdies priepuolio, insulto, krūtinės anginos, aritmijos ir daugelio kitų širdies ligų tikimybę. Štai kodėl produktas kaip niekad naudingas žmonėms, peržengusiems 60 metų ribą, kurie yra labiau linkę į tai nei jaunimas. Taip pat reikėtų pažymėti, kad slėgio lygis mažėja, o tai savo ruožtu pagerina bendrą būklę.
2. Rūpinasi kraujagyslėmis. Vaisių minkštimas išvalo jų sieneles nuo metų metus besikaupiančio cholesterolio, anksčiau ar vėliau suformuojančio gyvybei pavojingas apnašas. Ji juos ištirpdo ir švelniai ištraukia, neužkimšdama kanalų ir netrikdydama kraujotakos. Tai padeda jį atstatyti ir išvengti deguonies trūkumo įvairiuose vidaus organuose, į kuriuos jis patenka tiesiog kartu su krauju. Tokiu pat būdu užkertamas kelias tromboflebitui, venų išsiplėtimas venų, aterosklerozės ir daugelio kitų kraujagyslių ligų.
3. Pagreitina odos regeneraciją. Medžio vaisiuose yra geležies, kalio ir magnio, kurie aktyviai dalyvauja pažeistų audinių atnaujinime. Todėl jie bus labai laukiami tiems, kurie kenčia nuo dermatito, egzemos, dilgėlinės ir kitų ligų. oda. Juos rekomenduojama įtraukti į dietą net ir esant kūno žaizdoms ir įpjovimams, kurie dėl to gyja daug kartų greičiau.
4. Stiprina sveikatą. Vaisiai didina imunitetą, dėl to organizmas tampa stipresnis ir mažiau veikiamas kenksmingų bakterijų, virusų ir infekcijų. Tai sumažina gripo, tuberkuliozės, hepatito tikimybę. Taip pat sumažina užsikrėtimo helmintais, stafilokokais, streptokokais tikimybę, o tai labai svarbu tonzilito, tonzilito ir kitų otorinolaringologinių patologijų profilaktikai.
5. Padidina hemoglobino kiekį. Jeigu jo kiekis kraujyje mažas, tuomet žmogų gali trikdyti nuolatinis galvos svaigimas, pykinimas, šaltumo jausmas galūnėse, silpnumas, plaukų slinkimas, odos lupimasis ir nagų lupimasis. Dėl nepakankamos raudonųjų kraujo kūnelių gamybos Vidaus organai negauna to, ko jiems reikia normalus veikimas kraujo ir atitinkamai deguonies kiekį. Tas pats vaisius pašalina tokį trūkumą ir užtikrina normalią kepenų, inkstų, širdies, žarnyno ir kt. Verta labai atidžiai pažvelgti į šios palmės vaisius, visų pirma, nėščioms moterims, kurių hemoglobino kiekis daugeliu atvejų yra žemas.
6. Gerina kaulų sveikatą. Vaisiai aprūpina organizmą fosforu ir kalciu, kurie ypač vertingi sąnariams. Jie daro juos tvirtesnius ir patvaresnius, o tai sumažina traumų (išnirimų, lūžių) ir įvairių reumatinių ligų – artrozės, artrito, osteoporozės ir kt. – riziką. Būtent dėl ​​šios priežasties juos rekomenduojama įtraukti į valgiaraštį pirmiausia vyresnio amžiaus žmonėms. kuriems gresia šios patologijos, yra daug didesnis nei jaunų žmonių.
7. Padidina potenciją. Tai įmanoma dėl produkte esančio cinko, kuris plačiai žinomas kaip „vyriškas“ mikroelementas. Tai pagerina intymaus gyvenimo kokybę, stiprina libido ir seksualinį susijaudinimą, skatina gerą erekciją ir apsaugo nuo impotencijos.

Pastaba! Vaisiai turi imunokorekcinių, stangrinamųjų, analgetinių, hemostatinių ir regeneruojančių savybių.

Kontraindikacijos ir žala persikų palmių vaisiams

Jis yra griežtai kontraindikuotinas žmonėms, sergantiems alerginė reakcija ant šių vaisių, kurie dažniausiai atrodo kaip odos paraudimas ir niežulys, nosies gleivinės sudirginimas ir gerklės skausmas. Produktas į nėščiųjų ir pagyvenusių žmonių meniu turi būti įtrauktas labai atsargiai. Taip pat labai atsargiai verta tai daryti sergant bet kokiomis virškinamojo trakto ligomis.

Kad nepakenktumėte persikų palmių vaisiams, turėtumėte pabandyti jų nevalgyti ryte. Prieš tai turėtumėte arba papusryčiauti su kuo nors kitu, arba, kraštutiniais atvejais, išgerti stiklinę šilto vandens, kuris pašalins skrandžio gleivinės sudirginimą vaisių minkštimu.

Kaip valgomi persikų palmių vaisiai?

Žalių jie praktiškai nevalgomi dėl specifinio skonio. Prieš verdant vaisiai užpilami vandeniu ir paliekami 1-2 valandoms, po to džiovinami ir verdami sūriame vandenyje 2-3 valandas. Jie patiekiami karšti prie stalo, dažniausiai su kokiu nors padažu.

Ne mažiau populiarus yra minkštimo derinys su sūriu ir majonezu. Galima virti, kepti, troškinti. Nuo vaisiaus ir sėklų žievelės visada pašalinamos. Gamina vyną, įvairius gaiviuosius gėrimus, desertus. Taip pat yra patirties gaminant aliejų ir miltus pagal produktą.

Persikų palmių receptai

Reikia imti tik šviežius, žalius vaisius, nepadengtus pelėsiu ir gana kieta žievele, kuri, be to, taip pat turėtų būti lygi. Jų galima dėti į absoliučiai skirtingus patiekalus – salotas, desertus ir net sriubas. Juos galima kepti, troškinti, virti, įdaryti ir kepti orkaitėje, jie labai skanūs ir sveiki.

Iš visų receptų su persikų palmių vaisiais galima pasiūlyti:

• Jam. „Persikus“ (1 kg) nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Tada sumalkite, pridėkite virintas vanduo(50 ml) ir virkite ant mažos ugnies 20 minučių. Po pasirodymo didelis skaičius sulčių puode, masę išmaišyti ir nukelti nuo viryklės. Tada sumaišykite cukrų (300 g) ir šiltas vanduo(100 ml), užvirkite mišinį ir sumaišykite su virtais palmių vaisiais. Po to masę vėl uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami šaukštu nenuimkite apie 20 minučių. Praėjus šiam laikui, sutrinkite trintuvu, švariai užpilkite stikliniai indeliai 0,5 l ir susukti sterilizuotais dangteliais. Paruoštą uogienę panardinkite į rūsį, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite šioje formoje 2-3 dienas.
• . Ištirpinkite želatiną (20 g). saltas vanduo(100 ml) ir palikite išbrinkti apie 30 min. Tą patį darykite su tokiu pat kiekiu želė, tik šį kartą kaip skystį naudokite konservuotų ananasų sirupą. Tada sutrupinkite kuo mažesnius trapius sausainius be jokių priedų ir sudėkite į kepimo indą, padengtą specialus popierius. Tada sumaišyti cukrų (120 g), skystą grietinėlę (100 ml), vaniliną (1 šaukštelis) ir masę išplakti trintuvu. Vandenyje išbrinkintą želatiną užvirinkite ir sumaišykite su per sietelį tarkuotu varšku. Sumaišykite šias dvi kompozicijas ir užpildykite jas sausainiais, anksčiau išdėliotais formoje, padėkite į šaldytuvą. Po 20 minučių puslankiu supjaustytus vaisius išdėliokite aplink kraštus ir supilkite virtą želatiną, išmirkytą sirupe. Padėkite indą į šaldytuvą 3 valandoms, kad atvėstų ir sustingtų.
• Jam. Vaisius (1,5 kg) nuplaukite, nulupkite, sėklas ir supjaustykite. Įdėkite juos į multicooker dubenį, įpilkite cukraus (700 g) ir virkite režimu „Uogienė“ apie 50 minučių, periodiškai maišydami masę ir pašalindami gautą masę. balta plėvelė arba putos. Praėjus šiam laikui, sutrinkite mišinį trintuvu iki vientisos masės be gabalėlių. Paruoštą uogienę nedelsdami išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir padėkite aukštyn kojomis 2-3 dienas, tada grąžinkite į normalią padėtį. Galima naudoti tiek duonos riekelę arbatai patepti, tiek dėti kaip įdarą į pyragus, pyragus, bandeles.
• įdaryti vaisiai. Nuplaukite ir išvirkite (200 g) sūriame vandenyje kartu su žievele ir kaulu. Tada nulupkite juos ir sutrinkite trintuvu. Po to troškinkite baltą vištienos mėsą (200 g), pakepinkite pievagrybius (150 g), sutarkuokite kietąjį sūrį (150 g). Visa tai sumaišykite, pagardinkite tarkuotu česnaku (3 gvazdikėliais), pabarstykite pipirais ir druska pagal skonį, supilkite grietinę (2 šaukštai). Tada nuplaukite, perpjaukite vaisius per pusę ir užpilkite paruoštu mišiniu. Padėkite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos. daržovių aliejus ir pašaukite į karštą orkaitę 15 minučių.

Pastaba! Vaisiai gerai toleruojami. karščio gydymas neprarandant savo skonio ir naudingumo. Be to, po virimo jie tampa daug minkštesni ir malonesni salotose.

Įdomūs faktai apie persikų palmių vaisius

Ant vieno medžio kasmet užauga vidutiniškai 7 kekės, sveriančios iki 10 kg. Vaisiai yra maždaug 5 cm skersmens ir iš šono atrodo kaip įprasti persikai ar abrikosai, todėl augalas gavo savo pavadinimą. Kad žmogus gautų pakankamai, pakanka vienu metu suvalgyti 5-6 vaisius, kurie, beje, yra liaudies medicina padeda pašalinti pilvo ir galvos skausmą.

Prinokę palmių vaisiai ilgai išlieka tinkami naudoti, jau praėjus 3-5 dienoms po derliaus nuėmimo supelija arba suminkštėja. Būtent dėl ​​šios priežasties tose šalyse, kuriose šis augalas neauga, jų šviežių rasti beveik neįmanoma. Dažniausiai vaisiai parduodami prekybos centruose konservuoti metalinėse skardinėse arba pagal užsakymą internetinėse parduotuvėse.

Virti vaisiai labai populiarūs Kosta Rikoje, kur gatvės prekeiviai siūlo jų paragauti kaip užkandį. Panamoje, be žmonių, šiuos vaisius mėgsta ir papūgos, kurioms jie naudojami kaip maistas. Beje, čia derlius nuimamas ištisus metus, tačiau ypač gausus jis būna nuo spalio iki lapkričio.

Nuo gyvūnų palmę saugo aštrūs spygliai, kuriuos indėnai naudoja tatuiruotėms daryti. Jie – tie, kurie gyvena prie Amazonės krantų – vadina šį augalą peihuara, o medžio vaisiai jiems yra vienas iš pagrindinių maisto sistemos elementų.

Kaip atrodo persikų palmė - žiūrėkite vaizdo įrašą:

Kalbėjomės apie tai, kaip valgomi persikų palmių vaisiai, kaip juos geriausia virti ir su kuo patiekti. Ir akivaizdu, kad čia yra daugybė variantų, šiais vaisiais nesunkiai pakeisite paprastus persikus ar abrikosus, jie nepraranda nei skonio, nei naudos, nei paruošimo paprastumo. Turite juos išbandyti tik vieną kartą, kad įsitikintumėte.

• "Pieno" palmių vaisiai
• riešutų palmių vaisiai
• palmių vaisiai
• sultingi vaisiai palmės
• m. lazdyno riešutas kokosas, medis ir vaisiai (riešutai) Cocos nucifera, palmių gentis. Spragtelėjimas arba smūgis į galvą, tukman. Kokosas arba kokosas, susijęs su kokosu. Pavyzdžiui, yra ir kitų šio medžio rūšių. Kokosų aliejus
• palmių vaisiai
• vaisius, nukritęs nuo palmės
• palmių riešutas
• graikinis riešutas iš palmės
• didžiausias riešutas iš palmės
• nukritęs riešutas nuo palmės
• palmės
• graikinis riešutas ant palmės
• nukrito nuo palmės
• Ispanų jūreiviai, pirmą kartą pamatę nepažįstamo augalo vaisius, laikė juos tarsi nupieštu veidu ir pavadino šį žodį, kuris ispanų kalba reiškia „bjaurus veidas“.
• palmių vaisiai
• vaisių ChungaChanga saloje
• kokius vaisius rekomenduojama atidaryti peiliu, kamščiatraukiu ar atsuktuvu ir plaktuku?
• vaisių iš dietos Chunga Changa saloje

DATŲ VAISIAI

• palmių vaisiai
• valgomieji vaisiai palmės
• m. Phoenix dactylifera medis ir jo vaisiai; datulės palmės. Armėniškos datulės, Elegnus hortegnis. Data, bažnyčios antspaude, šone, išilginis purslų, iš lauko
• vaisius, nukritęs nuo palmės
• Nuo palmės nukritęs vaisius
• vaismedžių rūšis
• vienas iš vaismedžių
• saldumas nuo palmės
• palmės
• nukrito nuo palmės
• palmių vaisių rūšis
• džiovinti vaisiai
• valgomieji palmių vaisiai
• tropiniai vaisiai
• kokie vaisiai atneša trečdalį užsienio valiutos pajamų Tunisui
• mėgstamiausias kupranugarių vaisius
• valgomieji palmių vaisiai oranžiniai ir ovalūs

GEVANAS

• m medis Buxus sempervirens, želdinių medis, buksus, buksmedis; žinomi tekinimo amatai, vadinami delnais, kuriuos mums valdant Petrui atnešė olandai, gaminantys iš jo sulankstomus aršinus arba pėdas, delnus.

BANANAI

• pikango augalą galima vadinti „negro duona“: kepami jo vaisiai, iš jų verdamos sriubos, padažai, o žalieji šio augalo vaisiai sumalami į miltus, iš kurių ruošiama daugybė patiekalų, o kokiu pavadinimu pikang geriau žinomas.
• plaukų segtukas ar vaisius
• Užjūrio vaisiai
• m medis ir Adomo figos vaisius, Musa paradislaca. Banannik m. augalas, bananmedis; surinkti bananų giraitė
• vaisius žievelėje, ant kurios paslysti
• vaisius, augantis ant didžiausios mums žinomos žolelės
• saldūs miltiniai vaisiai
• saldūs miltiniai atogrąžų vaisiai
• saldūs vaisiai
• subtropiniai valgomieji vaisiai
• atogrąžų. vaisius
• atogrąžų palmių vaisiai
• tropiniai vaisiai
• atogrąžų vaisiai kekėse
• atogrąžų vaisiai, įkvėpę mados dizainerius sukurti kelnes
• atogrąžų vaisinis augalas su saldžiais vaisiais