• Dirvožemis. Bulvės mėgsta purią, lengvą, smėlingą dirvą, turtingą humuso, ir atviros zonos. Sodinimo pirmtakai: žieminiai grūdai ir ankštiniai augalai turi labai teigiamą poveikį derliui. Dirva puikiai išvaloma nuo kenkėjų ir ligų sukėlėjų, taip pat praturtinta naudingomis medžiagomis.
• Apšvietimas. Sėkmingam augalo vystymuisi labai svarbus tinkamas apšvietimas, bulves patartina sodinti gerai apšviestose, saulėtose vietose. Netoliese esantys medžiai ir krūmai yra nepageidaujami, nes jų šešėlyje derlius smarkiai sumažės.
• Drėgmė. Drėgmės reikalavimai gana aukšti, vienas krūmas per sezoną išgarina 60–70 litrų vandens. Daugiausia drėgmės reikia bulvių dygimo laikotarpiu ir gumbų augimo metu. Jei šiuo metu nėra pakankamai drėgmės, derlius atitinkamai sumažės.

Rusijos specifika

Rusijoje, skirtingai nei kitose šalyse (kur bulvės auga gana kompaktiškai), jos sodinamos lygumose ir kalnuotose vietovėse, skirtingose ​​klimato zonose, skirtingose ​​platumose. Jis taip pat auga vietose, kuriose yra ilgos dienos šviesos, ir karštame, net sausame klimate (pavyzdžiui, Šiaurės Kaukaze). Dėl šios specifikos daug įvairios technologijos ir auginant, nuimant derlių ir sandėliuojant šį šakniavaisį.

Daržovių auginimo plotai

Kur Rusijos Federacijoje auginama didžioji dalis pasėlių?

Didžioji dalis bulvių auginama Centriniame Černozemo regione ir Ne Černozemo zonoje. Labai aukšti rezultatai pasiekiami Voronežo, Kursko, Samaros ir Penzos regionuose.

Kaip tam tikruose regionuose auginamos bulvės?

Sibiras

Sibire vėlai pavasario šalnos, o rudenį oro temperatūra anksti pradeda kristi, liepą vyrauja labai intensyvūs šilumai, o rugpjūtį visada būna smarkūs lietūs, kurie stipriai laisto žemę. Sąlygos šiaurėje toli gražu nėra idealios, tačiau ypač Sibire buvo išvestos vidutinio ankstyvumo ir ankstyvo sunokimo veislės, galinčios duoti gerą derlių (apie tai, kaip gauti gausų derlių). ankstyvosios bulvės, galite sužinoti).

Auginimo būdai

Sodinti bulves Sibire galima tik tada, kai žemė įšyla iki 8 laipsnių šilumos(15 cm gylio), žemė turi būti lengva ir puri.

SVARBU! Mėšlą reikia berti tik kasti rudenį, pavasarį to daryti negalima, nes bulvės gali žūti. Likus maždaug mėnesiui iki sodinimo, šakniavaisius reikia išnešti iš rūsio, kad sudygtų.

Yra trys labiausiai paplitę bulvių sodinimo būdai Sibire:

Užbaikalija

Šiame regione bulvių auginimo ypatumas yra tas, kad jose sodinamos keteros, gumbai sodinami maždaug 10 cm gyliu. Užbaikalėje taip pat populiarus kiniškas metodas, kurio esmė ta, kad augant krūmui po šaknimi nuolat pilama žemė (nepamiršta patręšti).

Nižnij Novgorodo sritis

Nižnij Novgorodo srityje verta naudoti ankstyvos veislės bulvėms sodinti, geriausia – daigintus gumbus.

Nepamirškite apie trąšas ir ravėjimą. Nereikia skubėti, geriau tai padaryti gegužę, taip pat turėtumėte atsiminti, kad mulčiavimas (aplink krūmą) turi labai teigiamą poveikį krūmo vystymuisi.

Maskvos sritis

Geriausios bulvių veislės Maskvos regionui bus ankstyvos ir vidutinio ankstyvumo veislės, kuriame atvira žemė Galima sodinti pasibaigus pavasario šalnoms.

Autorius liaudies ženklaišis laikas sutampa su paukščių vyšnių žydėjimu. Šiame regione bulvėms gerai tinka priemolio ir priesmėlio dirvožemiai.

Čia galima pasirinkti bet kokį sodinimo būdą, tačiau populiariausias yra keterinis. Be to, nepamirškite apie.

Išvada

Apibendrinant, galime drąsiai teigti, kad Bulvių auginimas Rusijoje yra labai sėkmingas, ir į skirtingos zonos, labai skiriasi vienas nuo kito. Tačiau su tendencija mažinti sodinimo plotus, derlius didėja dėl tinkamas technologijas. Sodininkai taip pat nuolat bando naujus bulvių auginimo būdus, eksperimentuoja ir pasiekia puikių rezultatų.

Bulvė- pasėlis yra labai „garbingas“, reiklus dirvožemio derlingumui, reaguoja į didelių organinių medžiagų dozių įvedimą, o jei jų nėra - mineralinių trąšų. Kiekvienam 100 stiebagumbių pasėlio augimo centnerių iš dirvos paprastai pašalinama 70-80 kg azoto, 20-25 kg fosforo ir 85-100 kg kalio. Bulvės galima auginti įvairūs dirvožemiai, tačiau didžiausias derlius gaunamas giliai puriose, lengvose (smėlio ar lengvo priemolio) įdirbtose dirvose. Nereikėtų skelbti bulvėžemose vietose, kuriose labai sutankintas dirvožemis ir artimas užkasimas požeminis vanduo, kur pavasarį kaupiasi šaltas oras.
Ši kultūra nėra labai reikli savo pirmtakams, ją galima pritaikyti ta pati vieta 1-2 metai, o tręšiant dideles organinių trąšų dozes kasmet – iki asmeniniai sklypai daugeliu atvejų jis dedamas visam laikui, nors tai lemia stiprų ligų vystymąsi, kaupimąsi didelis kiekis kenkėjai ir kt.
Rudens apdorojimasžemė po bulvė turi būti pakankamai gilus (25-30 cm ar net 30-40 cm), kad visiškai uždengtų įvežtą mėšlą ir ankstesnio pasėlio augalų liekanas. Mėšlo įterpimo norma – 40-60 t/ha (t.y. 4-6 kg/1 m2).
Mėšlą galima pakeisti tręšiant mineralinėmis trąšomis. Kai kuriais atvejais, kai vandens telkiniai nėra gilūs, bulvė sodinami į lysves ar gūbrius, o sausose vietose – į vagas, kad susidarytų kuo daugiau palankiomis sąlygomis dirvožemio drėgmė.
Gumbų paruošimas sodinimui apima reguliarų rūšiavimą ir rūšiavimą sodinamoji medžiaga per visą laikymo laikotarpį, pašalinant visus sergančius gumbus. Likus 35-40 dienų iki sodinimo, gumbai išdėliojami mažose „vynuogių“ dėžėse 1-3 sluoksniais šviesioje ir šiltoje patalpoje (pirmas 7-8 dienas +18...20°C, o vėliau + 8... 14°C). Norint gauti ankstyvą derlių, gumbai daiginami 55-60 dienų, o paskutines 2-3 savaites praleidžiama taip vadinama. „šlapias“ daigumas. Tai susideda iš to, kad gumbai su sodinukais apibarstomi pjuvenomis, durpėmis, humusu ar kita higroskopine medžiaga, reguliariai laistydami (kas 3–4 dienas). Tokiais atvejais prie daigų pagrindo susidaro baltos 6-12 cm ilgio šaknys.Esant šaknų ligų pažeidimams, gumbai dezinfekuojami vandeninėmis suspensijomis, kurių norma TMTD - 2 kg/t, zinebas - 0,4-0,8 kg/t prieš daiginant .
Optimalus dydis sodinimui skirti gumbai 50-60 g (dydis kiaušinis), nors galima naudoti nedidelius gumbus (25-30 g), bet esant didesniam sodinimo tankumui. Dauginimui naudojant didesnius gumbus, prieš sodinimą jie supjaustomi gabalėliais.
Pietiniuose Europos regionuose, įsk. ir Rusijos pietuose, kur stipri degeneracija bulvės, be kasmetinio „išsigimusių“ gumbų naikinimo, po 2-3 metų sėklos pakeičiamos arba „regeneruojamos“ naudojant vasarines sėjas, kitu atveju išsigimusių gumbų dalis siekia 30-60 proc., o derlius sumažėja. 1,8-2 kartus.

Bulvių aprašymas

Kultūrinė augalinė bulvė, išvertus - Solanum tuberosum, šis žinomas ir mylimas floros atstovas turi daugybę kitų pavadinimų, išvardinsiu juos tau, mielas skaitytojau: gumbinė nakviša, barbolija, velnio obuolys, baraboška, ​​bulbovyja, Sodomos obuolys, barbolya, gulba, braškės, gulena, bulbovnik, moliniai obuoliai, bulba, vidiloye, parfets, kartoklia, bulvės, parfenka, kartokhlya, kartoplya, purvas, bulvės, kartokha, kartos, kartopli, karto, kartosy, karfety, kartovy, gortokhli, kartosh , kokonya -žolė.

Tai nakvišinių šeimos augalas, daugiametis, verpstės formos ir šakota šaknimi. Stiebas žolinis, storas ir mėsingas, briaunotas, gali siekti iki 60 centimetrų aukštį, šakos išsiskleidusios. Lapai su pertrūkiais plunksniški, lapeliai sveiki, iš viršaus pliki, o apačioje padengti smulkiais blakstienomis.

Gėlės gali būti baltos arba violetinės spalvos ir renkamos stiebų viršūnėse šakotomis garbanomis. Taurelė susideda iš penkių taurėlapių, penkių žiedlapių vainikėlis susiliejęs prie pagrindo; penki kuokeliai, jie pritvirtinami prie vainikinio vamzdelio. Yra viena piestelė, viršutinė kiaušidė yra dviakė; stilius su dvilokiu stigma.

Bulvių vaisiai yra sferinės tamsiai žalios uogos formos. Gumbai išsivysto iš požeminių modifikuotų stiebų, jie yra dideli, gali būti pailgi arba ovalūs, viskas priklauso nuo šio nakvišų šeimos atstovo įvairovės.

Kur auga bulvės?

Dar XVI amžiuje bulvės buvo atvežtos iš Amerikos į Europos šalis. Šiuo metu ji auginama beveik visur ir yra vienas pagrindinių maisto produktų, tarsi antra duona.

Yra žinoma daugiau nei 2000 veislių, kurios skirstomos į tris dideles grupes: stalo, pašarinės ir taip pat. techninės klasės. Šis floros atstovas pagal brendimo laipsnį taip pat skirstomas į ankstyvą, vidutinio ankstyvumo ir taip pat vėlyvosios veislės.

Gydymui naudojamų bulvių sudėtis

Šis augalas naudoja savo gumbus. Kaip žinia, jų sudėtyje dominuoja krakmolo kiekis, be to, bulvėse yra baltymų, organinių rūgščių, riebalų, skaidulų, taip pat daug mineralinių komponentų: kalio, fosforo.

Be to, yra askorbo ir folio rūgšties, B grupės vitaminų, PP. Verta paminėti, kad visose bulvių dalyse yra toks toksiškas komponentas kaip gliukoalkaloidas solaninas.

Surinkimas ir paruošimas

Bulvių gumbai sunoksta arčiau rudens, jie atsargiai iškasami, stengiantis nepažeisti, po to nukratomi nuo dirvos ir padedami džiūti bent savaitę.

Po to galima neštis į rūsį arba į daržovių duobė ilgalaikiam saugojimui, o vieta turi būti tamsi, nes šviesoje gali susidaryti nuodinga sūdyta jautiena, o bulvės taps žalia spalva. Šioje formoje geriau vengti jo naudoti.

Gydymas bulvėmis

Nustatoma maisto produkto vertė ir maistinė vertė cheminė sudėtisši daržovė. Naudinga jį įtraukti į pacientų, sergančių širdies ir kraujagyslių patologija, racioną, tai paaiškinama tokiu svarbiu mineralu kaip kalis, todėl rekomenduojama kepti bulves, nes tokia forma jose bus. didžiausias skaičiusšis organizmui reikalingas komponentas.

Taip pat naudojamos šviežios šių kiaušinių sultys, kurios teigiamai veikia virškinimo procesą, ypač jei yra padidėjęs rūgštingumas. Bulvių krakmolas yra nepakeičiama medžiaga farmacijos pramonėje, jo yra tabletėse, milteliuose ir tepaluose.

Tradiciniai gydytojai naudoja tarkuotas žalias bulves nudegimams gydyti, taip pat odos ligoms, tokioms kaip egzema, gydyti. Dėl hemorojaus gydytojai rekomenduoja įterpti žvakutes iš žalios bulvės. Su šia daržove atliekamos inhaliacijos, nes nuo peršalimo veiksmingos ką tik išvirtos bulvės.

Verta prisiminti, kad kada ilgalaikis saugojimas bulvių šviesoje, jos gumbuose kaupiasi nuodinga medžiaga, jie pradeda žaliuoti, todėl tokių daržovių vartojimas gali pakenkti organizmui, todėl skutant bulves reikėtų atkreipti dėmesį į jų spalvos pokyčius ir tokius egzempliorius išmesti.

Sulčių receptas

Galite paruošti šviežiai spaustas sultis, bet jums reikės žalių bulvių, patartina naudoti rožinės spalvos veislės. Jis nulupamas, po to gali būti permestas per mėsmalę arba galima naudoti sulčiaspaudę, kurios rezultatas bus pasta, kurią reikia efektyviai išspausti.

Susidariusias sultis prieš naudojimą būtina išmaišyti, nes jos labai greitai nusėda, o apačioje pradeda formuotis krakmolingos nuosėdos. Šiuo gėrimu gydomas gastritas ir skrandžio opa, dėl to pasidengia gleivinė, sumažėja skausmo simptomai, dingsta rėmuo.

Išvada

Žinoma, bulvės skaičiuojamos skanus patiekalas, o daug kas mėgsta, žinoma, keptas ne toks sveikas, todėl geriau virti, galima garinti. Ten yra daug skirtingi receptai, iš kurio nesunku paruošti sočių patiekalų naudojant šią esminę šakninę daržovę.

Bulvių tėvynė yra Centrinės Čilės pakrantė ir gretimos salos, taip pat kalnuoti Pietų Amerikos regionai. Senovės Centrinės ir Pietų Amerikos indėnai pradėjo auginti ir vartoti bulves. Antroje XVI amžiaus pusėje. bulvės buvo atvežtos į Ispaniją, o po to į Angliją, iš kur prasiskverbė į kitas Europos šalis – Italiją, Belgiją, Vokietiją, Prancūziją, Lenkiją.

Tikslių duomenų apie bulvių atsiradimo laiką Rusijoje nėra. Yra tik versija, kad Petras 1 per savo kelionę į Olandiją nusiuntė grafui Šeremetjevui maišą bulvių su įsakymu jas išdalinti. Kas jam nutiko toliau, nežinoma. Bet yra žinių, kad 1740 metais bulvės buvo auginamos netoli Sankt Peterburgo, o teismo pokyliuose jos buvo patiektos nedideliais kiekiais. Ilgam laikui bulvės buvo sodinamos daugiausia botanikos soduose ir toliau vaistinės sodai. Praėjo daug metų, kol jis pasiekė valstiečių sodus.

Šiais laikais bulvės auginamos visur Rusijoje: nuo pietiniai regionai iki poliarinio rato, nuo vakarinių sienų iki Tolimieji Rytai. Tačiau pagrindiniai jo masyvai yra šalies regionuose, kuriuose yra vidutinio klimato sąlygos.

Rusijos ne chernozemo zonoje klimato sąlygos neleidžia auginti bulvių ištisus metus, tačiau šviežių produktų visai įmanoma gauti nuo birželio mėn. Norėdami tai padaryti, turite žinoti ir atsižvelgti į kai kurias ankstyvųjų bulvių biologijos ir žemės ūkio technologijos ypatybes.

Bulvės yra vertingiausias žmogaus maisto produktas. Jos gumbuose yra iki 25 % sausųjų medžiagų, iš jų vidutiniškai 17,5 % krakmolo, 0,5 % cukraus, 1...3 % baltymų, 0,2 % riebalų, 0,8 % skaidulų ir apie 1 %. mineralai. Rekomenduojama bulvių paros norma (300...400 g) patenkina apie 10% fizinį darbą dirbančių žmonių fiziologinio kalorijų poreikio. Bulvių baltymai yra didesnės biologinės vertės nei daugelio kitų augalų baltymai. Ankstyvosiose bulvėse gausu vertingų maistinių medžiagų ir vitaminų.

Bulvių baltymų vertę lemia tai, kad juose yra daug nepakeičiamų aminorūgščių (valino, lizino, triptofano, leucino, izoleucino, metionino ir treonino), kurių žmogaus organizmas negali susintetinti. Daugelio šalių gyventojams bulvės yra pagrindinis antiskorbutinio vitamino C tiekėjas. Be to, gumbuose yra vitaminų B, A, PP, K, taip pat mineralinių kalcio, geležies, jodo, fosforo, kalio ir sieros druskų. .

Iš bulvių galima pagaminti daug maistingų, skanių ir sveiki patiekalai. Bulvės buvo naudojamos seniai liaudies medicina. Gumbuose esantys mikroelementai turi profilaktinį ir gydomąjį poveikį sergant mažakraujyste, skydliaukės ligomis, pepsine opa, gastritu.

Maisto pramonė gamina džiovintas, keptas, greitai užšaldytas bulves, bulvių miltus, bulvių dribsnius. Skaičiuojant maistinių medžiagų, gautas ploto vienetui vidutinio klimato zonose, bulvės užima vieną pirmųjų vietų.

Bulvės yra daugiamečių gumbų rūšis žoliniai augalai iš Solanaceae šeimos. Svarbūs yra bulvių gumbai maisto produktas. Bulvės mėgsta daržovių derlius, kilęs iš Pietų Amerika, kur vis dar matosi jo laukiniai krūmai. Indėnai bulves ne tik naudojo maistui, bet ir garbino jas kaip gyvą būtybę. Bulvės į maisto kultūrą buvo įtrauktos daugiau nei prieš 14 tūkstančių metų.

Manoma, kad Petras Didysis bulves į Rusiją atvežė pirmą kartą, tačiau ši daržovė plačiai paplito Kotrynos Didžiosios dekretu, kuriame buvo rekomenduojama ją auginti visoje šalyje. Kaip rašyta anksčiau, žmonės naujovės nepriėmė dėl masinių apsinuodijimų, tačiau valdžiai išsiunčiant nurodymus visiems tinkamas auginimas bulvių, valstiečiai prisitaikė prie šio verslo, o netrukus tai tapo „antra duona“ rusams.

Bulvės – kilmė, rūšys, auginimo būdai, veislės

Bulvių savybės

Bulvės yra turtingas vitaminų ir mineralų šaltinis, jose yra: vitamino C, kalio, fosforo, natrio, magnio, sieros, chloro ir kt.

Krakmolas, labai svarbi žmogaus sveikatai medžiaga, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje; kalis, kurio bulvėse yra dideliais kiekiais, skatina šalinimą vandens perteklius iš organizmo, todėl gydytojai rekomenduoja vartoti ši daržovėžmonių, turinčių inkstų problemų. Ši bulvių savybė pravers ir mėgstantiems išgerti – užkandžiaudami alkoholiu su bulvėmis, ryte išvengsite patinimų.

Bulvės vartojamos ir liaudies medicinoje, tarkuotą daržovę panaudojant odos ligoms gydyti, o iš jos gautus garus – viršutinių kvėpavimo takų ligoms gydyti.

Nerekomenduojama valgyti bulvių, jei esate nutukęs arba sergate cukriniu diabetu, nes bulvių kalorijų kiekis yra labai didelis. Dėl didelio kaloringumo bulvėse ir netinkamo maisto derinio gali padidėti svoris.

Bulvių auginimas

Bulvių auginimas yra procesas, turintis įtakos derliui. Norint gauti didelį derlių, būtina laikytis auginimo technologijos.

Geriausi bulvių pirmtakai yra ankštinės daržovės, kopūstai, šakninės daržovės, moliūgai ir agurkai.

Metai prieš bulvių sodinimą specialistai rekomenduoja sėti avižas. Avižos turi dezinfekuojančių savybių. Jis slopina grybinių bulvių patogenų veiklą. Tuo pačiu metu avižų pasėlis iš lauko išvežamas tik pavasarį, o pavasarį suariamos augalų liekanos.

Bulvės geriausiai auga zonoje vidutinio klimato. Reikėtų rinktis priesmėlio, vidutinio priemolio arba durpinis dirvožemis. Geriau nenaudoti kitų tipų dirvožemio, taip pat per daug šešėlių vietų.

Viename sklype derlių geriau auginti kartą per 3 metus. Rudenį dirvą reikia išvalyti nuo piktžolių ir giliai kasti. Į jį galite įberti kompleksinių, azoto turinčių trąšų ar mėšlo. Pavasarį rekomenduojama daryti apie 15 cm aukščio keteras, kurios leidžia normaliai sušilti dirvai ir suteikia galimybę patekti į drėgmę bei orą.

Sodinimui parenkamos bulvės be pažeidimų ar ligos požymių ir vištienos kiaušinio dydžio.

Likus mėnesiui iki sodinimo, gumbai nuplaunami, o po to 2 - 3 dienas kaitinami maždaug + 24 laipsnių temperatūroje. Dezinfekavimo tikslais gerai juos sudėti į tirpalą boro rūgštis. Yra nemažai žinomų daiginimo variantų. Daiginimas šviesoje laikomas lengviausiu. Įprasta temperatūra pirmąsias 10 dienų yra 18–20 laipsnių Celsijaus, o vėlesnėmis – kažkur apie +15. Ūglių ilgis po mėnesio gali būti apie 2 cm.

Sodinimas atliekamas balandžio mėnesį žemėje, įkaitintoje bent iki + 8 laipsnių. Jis turėtų turėti laiko tinkamai išdžiūti. Bulvės sodinamos į maždaug 10 cm gylį.Kuo mažesni gumbai, tuo mažesnis gylis. Palikite 30 cm atstumą tarp augalų ir apie 60 cm tarp eilių.

Bulves sodinkite eilėmis, jei įmanoma, geriau jas dėti iš šiaurės į pietus, kad visi augalai būtų tolygiai apšviesti ir sušildyti saulės. Bulvė šviesamėgis augalas, o jei šviesos mažai, stiebai ištįsta į aukštį, gumbų susidaro mažai.

Rūpinantis sodinukais, praėjus kelioms savaitėms po pasodinimo, reikia apdoroti tarpus tarp eilių. Taip auginant bulves, galima atsikratyti piktžolių, o gumbai normaliai augti ir vystytis.

Augindami bulves, jas įkalkite 1–2 kartus per sezoną. Bet daug kas priklauso nuo klimato sąlygos, įskaitant drėkinimo intensyvumą. Pirmasis sodinimas atliekamas, kai daigai pasiekia 15-20 centimetrų; visas apatinė dalis stiebai į lapus. Antrą kartą jie pakyla praėjus 2-3 savaitėms po pirmojo.

Derliaus nuėmimas pradedamas nudžiūvus viršūnėms, patartina tai daryti esant sausam orui, tada bulvės bus švarios. Išbarstykite pavėsingoje, vėdinamoje vietoje, išdžiovinkite ir rūšiuokite. Sergantys gumbai naikinami, sužeisti atrenkami pirmenybiniam naudojimui, o žali naudojami kaip sodinamoji medžiaga.

Bulvės laikomos urmu. Patalpa turi būti sausa, tamsi, vėsi, bet neužšąla, temperatūra joje turi būti +2-3 °C. Esant aukštesnei temperatūrai, bulvės pradės greitai dygti ir suglebs, žemesnėje gumbuose esantis krakmolas virs cukrumi, o bulvės taps neskanios.

Bulvių ligos

Bulvės yra jautrios ligoms, jų vystymąsi sukelia smulkūs grybai, virusai ir bakterijos. Taip pat yra kenkėjų. Reikia kovoti su visais, kitaip po kelerių metų visas plotas gali būti užterštas ir derlius smarkiai sumažės.

Vėlyvas pūtimas. Lapų kraštai pasidengia verkiančiomis tamsiai rudomis dėmėmis, greitai pajuoduoja, miršta arba pūva. Kai kurių veislių bulvių pažeidžiami ir stiebai. Pažeistų gumbų paviršiuje matomos rudos arba švino pilkos dėmės, pjūvyje – surūdijusi minkštutė, besidriekianti į liežuvėlius ar pleištus panašiais dryžiais. Nuo pirmųjų ligos požymių atsiradimo viršūnės purškiamos fitosporinu M, Bordo mišiniu, kuproksadu arba Abiga Peak.

Sausas puvinys. Infekcijos šaltinis yra dirvožemis, kuriame ligos sukėlėjai išsilaiko iki 5 metų. Pirmieji požymiai atsiranda žydėjimo metu: viršutiniai lapai pašviesėja ir nuvysta, o apatinės paruduoja, liga sustiprėja, kai yra perteklius azoto trąšos arba mėšlas. Pagrindinė kontrolės priemonė – sėjomaina, kruopštus sergančių gumbų parinkimas sodinimo metu.

Šašas. Pažeidžiama gumbų odelė, atsiranda karpos, pablogėja bulvių išvaizda ir skonis. Tinkamai išdžiovinus, dėmės išnyksta. Prevencija – šašams atsparių veislių įsigijimas.

Kolorado vabalas. Gerai žiemoja giliai žemėje. Kai dirva pakankamai įšyla, pradeda dygti vabalai. Jie deda daug kiaušinių apatinėje lapų pusėje. Po trijų savaičių pasirodo lervos. Viena vabalų pora su palikuonimis gali sunaikinti iki 4 hektarų bulvių. Vabalai surenkami, atidžiai apžiūrint viršūnes, į stiklainius su prisotintu druskos tirpalas, jie jame miršta. Krūmus galite purkšti 3-4 kartus Aktar, Prestige ir kitais chemikalais.

Vielinis kirminas. Ne mažiau kenkia bulvėms nei Kolorado vabalas. Spragtelėjusio vabalo patelė į dirvos plyšius deda kiaušinėlius, iš kurių išlenda lervos – vielinės kirmėlės. Dirvožemyje jie gyvena nuo 2 iki 5 metų. Pažeidžiami gumbai, šaknys ir stuburai, o bulvės blogiau vystosi. Naikinti jie naudoja masalą: burokėlių, morkų ar rūtų griežinėliai dedami ant pagaliukų, įkasami 7-10 centimetrų gyliu kas 50-100 centimetrų, tada po 2-3 dienų lervos išimamos ir sunaikinamos.

Bulvių meniu

Nepaisant to, kad mūsų kraštas toli gražu nėra mūsų tėvynė, būtent bulvėmis tapo tautinis patiekalas visoms slavų virtuvėms.

Egzistuoja puiki suma bulvių receptai. Bulvės yra penktas pagal svarbą kalorijų šaltinis šiuolaikinis žmogus po kviečių, kukurūzų, ryžių ir miežių. Iš bulvių galima paruošti kelis tūkstančius patiekalų.

Virtos bulvės, keptos bulvės, bulvių troškiniai, bulviniai blynai, bulvių košė, bulvių kotletai, troškintos bulvės, bulvių troškinys, keptos bulvės, įdarytos bulvės.

Valgomieji gumbai puikiai dera su bet kokiu produktu: žuvimi, mėsa, daržovėmis, grybais, sūriu, pienu, grietine, bet kokiais padažais, žolelių, net su uogomis ir jūros gėrybėmis. Bulvės patiekiamos ir karštos, ir šaltos, tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip garnyras.

Bulvių patiekalai visada labai sotūs ir skanūs. Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamus bulvių patiekalų receptus.

Populiarios bulvių veislės

Bulvėse gausu įvairių veislių. Šiuo metu jų yra apie 50 tūkst. Klasifikavimas pagrįstas tokiomis savybėmis kaip nokinimo laikas, derlius ir atsparumas ligoms. Taigi išskiriamos itin ankstyvos, ankstyvos, vidutinio ankstyvumo, vidutinio nokimo ir vidutinio vėlyvumo veislės.