Përshëndetje miq,

Unë kam 4 pako gjizë që duhen përdorur diku dhe vendosa të bëj një pjatë që ka qenë gjithmonë zgjedhja ime numër 1 për mëngjes që kur isha fëmijë.

Syrniki - klasike ruse

Ka shumë receta për të bërë ëmbëlsira me djathë, por sot ju prezantoj të miat. Gjëja më e vështirë është të përgatisni brumin në mënyrë që të mund të bëni tufa dhe t'i skuqni në mënyrë të barabartë. Prandaj, është gjithmonë një zgjedhje e vështirë midis sasisë së miellit dhe aftësisë për t'i dhënë brumit një formë.

Duke qenë se bëj gjithçka që të jetë e mundur që ushqimi të jetë sa më i shëndetshëm dhe dietik, përpiqem të vendos një sasi minimale mielli në çdo pjatë ose të përdor grurin e plotë. Më pëlqen të provoj të gatuaj edhe me lloje të tjera mielli, si amaranti, hikërror, bollgur, bajame.

Sot bëra cheesecakes duke përdorur bollgur dhe miell kokosi. Me kalimin e kohës do të ndryshoj recetën, duke provuar përmasa dhe kombinime të ndryshme dhe do të punoj në formën, por shija tashmë është e mahnitshme!

Në fakt, është pothuajse e pamundur të merret me mend se çfarë shije do të ketë pjata e përfunduar, pasi përbërësi kryesor në të është gjiza. Dhe gjiza mund të jetë e thartë, e ndenjur, shumë e thatë ose shumë e lagësht. Prandaj, unë ende rekomandoj të shtoni një lloj ëmbëlsuesi në brumin tuaj. Sot përdora sheqer kokosi, të cilin e zbulova jo shumë kohë më parë dhe jam shumë i kënaqur me të.

Ju mund t'i shërbeni ëmbëlsirat me djathë me çdo salcë dhe mbushje. Doja kos grek (në vend të kosit blej gjithmonë termostat), shurup panje dhe kosin tim të preferuar shtëpiak.

Pra, receta për djathë kokosit

Përgatitja

Përgatitja

Koha totale

Këto cheesecake nuk janë aspak klasike. Por gjiza e butë dhe kokosi shkojnë në mënyrë të përkryer së bashku! Provoje!

Lloji i recetës: Mëngjesi

: rusisht

Përbërësit

• 4 pako (200 g secila) gjizë të dendur jo acid (të shtypur, jo të grimcuar)
• 3 vezë
• 3 lugë gjelle. mashtrimet
• 2 lugë gjelle. miell kokosi
• 2 lugë gjelle. sheqer kokosi
• 2 lugë gjelle. boronicat e thata ose rrush të thatë
• 1 lugë gjelle. miell fara liri
• ½ lugë ekstrakt vanilje
• miell kokosi për gërmim
• vaj kokosi/rape për tiganisje

1. Fillimisht rrihni të gjithë gjizën veçmas nga përbërësit e tjerë (nëse gjiza është e lagur, vendoseni në një kullesë për 10 minuta që të kullojë lëngu i tepërt)
2. Hidhni ujë të vluar mbi boronicat për 5 minuta që të fryhen. E thani mirë me një peshqir letre
3. Më vete, rrihni vezët me kripë
4. Shtoni vezët në gjizë, shtoni sheqer dhe rrihni përsëri mirë
5. Shtoni bollgurin dhe miellin e farave të lirit, përzieni mirë, lëreni të qëndrojë për 5 minuta
6. Shtoni miellin e kokosit dhe boronicat
7. Tani është koha për të kontrolluar konsistencën. Për një cheesecake do t'ju duhet 1 lugë e plotë brumë. Nëse është shumë ngjitëse, shtoni më shumë bollgur
8. Ngroheni mirë një tigan dhe shtoni me bollëk vaj për skuqje (kam përdorur vaj kokosi)
9. Merrni 1 lugë gjelle brumë gjizë, mbështilleni me miell kokosi, formoni një cheesecake dhe skuqeni për rreth dy minuta nga secila anë (derisa të marrë ngjyrë kafe)

* Në një shënim

Shërbejeni me kos, salcë kosi, reçelin tuaj të preferuar, mjaltë, shurup. Mund ta spërkatni me thekon kokosi!

Si të përgatisni një recetë për ëmbëlsira me djathë me miell kokosi - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Përmbajtja [Shfaq]

Cheesecakes me miell kokosi: recetë shtëpi

Mielli i kokosit ka një sërë përparësish ndaj miellit të grurit - i ulët në karbohidrate të shpejta, i lartë në fibra, proteina dhe yndyra, nuk përmban gluten, prandaj është hipoallergjik. Produkti i kokosit ka gjithashtu një ëmbëlsi të caktuar, kështu që sasia e ëmbëltuesit mund të reduktohet.

Mielli i kokosit ka një strukturë unike. Nuk mund të përdoret në të njëjtën sasi si mielli i grurit, rreth 3 herë më pak. Këto përmasa duhet të merren parasysh rreptësisht kur krijohen ndonjë produkt mielli.

Përbërësit

Çfarë është e nevojshme:

• 200 gram gjizë të grimcuar;
• 2-3 lugë miell kokosi;
• 1 vezë;
• 1 lugë gjelle sheqer ose mjaltë;
• ½ lugë çaji sode;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• një majë kripë.

Si të bëni cheesecakes me miell kokosi

Recetë hap pas hapi për ëmbëlsirat e kokosit:

Vendosni gjizën e grimcuar në një tas të thellë, rrihni një vezë pule në të.

Më pas shtoni sheqer të grirë ose mjaltë.

Shto sodë buke me gëlqere të ndezur në masë.

Fillimisht përzieni masën me një lugë, kur të gjithë përbërësit të jenë bashkuar pak, kalohet me një blender zhytjeje. Ky manipulim do t'ju lejojë të merrni një brumë më homogjen, dhe si rezultat, djathë të butë. Gjiza me kokrra do të kthehet në një masë gjizë.

Më pas, shtoni miellin e koksit dhe përzieni tërësisht në brumë. Sasia e miellit varion nga 2 deri në 3 lugë gjelle, pasi gjiza e përdorur mund të ketë përmbajtje të ndryshme lagështie. Gjiza më e lagur kërkon një pjesë më të madhe të miellit. Drejtohuni nga produkti i qumështit të fermentuar që zgjidhni. Për shkak të densitetit të lartë, është më mirë që fillimisht të shoshitni miellin përmes një sitë.

Fillimisht gatuajeni brumin me një lugë, më pas bëjeni me duar, duhet të ngjitet pak me to, dhe në përgjithësi përzierja do të jetë plastike dhe e lakueshme për modelim. Lëreni përzierjen mënjanë për 10 minuta, mbulojeni me një peshqir.

Më pas hiqni pjesë të vogla nga pjesa kryesore e brumit, formoni toptha dhe më pas shtypini me duar për t'i dhënë formën e djathërave. Boshllëqet duhet të jenë sa më uniforme në formë dhe madhësi.

Skuqini si ëmbëlsira të zakonshme - në një tigan me vaj nga të dyja anët nën kapak. I vendosim copat në vaj kur tigani të jetë ngrohur mirë. Mbajeni nxehtësinë në një nivel minimal, në mënyrë që djathërat të jenë pjekur mirë brenda. Gatishmëria mund të përcaktohet nga një kore e skuqur mirë.

I vendosim djathërat duke hequr vajin e tepërt në letër dhe më pas në pjatën kryesore.

Ju bëftë mirë!

Total:

Përgatitja hap pas hapi

1. Hapi 1:

   Le të marrim gjizën tonë. E mora në briketa, sepse... është e thatë pa lagështi të tepërt. Kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet për cheesecakes

2. Hapi 2:

   Ziejeni gjizën me një pirun dhe shtoni 2 të verdha dhe sheqer në të. Përziejini

3. Hapi 3:

   Merrni miell kokosi. Ose bluani ashklat, çfarë të doni. Kaloni 2 lugë gjelle në një sitë dhe shtoni në gjizë dhe vezë

4. Hapi 4:

   Përziejini gjithçka dhe shijoni sheqerin

5. Hapi 5:

   Rrahim të bardhat deri në maja të forta dhe i shtojmë në masën tonë

6. Hapi 6:

   përzieni gjithçka me kujdes. Cheesecakes mund ti vendosni ne ballkon ose ne frigorifer qe te ftohen. kështu që nuk do të ngjitet në duart tuaja. dhe në përgjithësi përzierja nuk duhet të ngjitet në duart tuaja, pasi mielli i kokosit thith lagështinë e tepërt

7. Hapi 7:

   bëni pucks-puffs :) dhe rrotulloni 1-2 lugë gjelle. Miell

8. Hapi 8:

   ngrohim tiganin dhe skuqim. Mund ta bëni me gjalpë, ose mund ta bëni pa të, në varësi të preferencës tuaj

9. Hapi 9:

   pas disa minutash e kontrollojmë dhe e kthejmë nga ana tjetër dhe disa minuta të tjera

Si të formoni djathë të rrumbullakët të përsosur

Për të formuar ëmbëlsira të përkryer të lëmuara dhe të njëtrajtshme me djathë, duhet të bëni sa më poshtë - merrni boshllëqet tona të qumështores, lyeni me miell, mbulojeni me një gotë ose turi me diametër më të madh. Ne rrotullohemi pa ndonjë të veçantë...

• Lexoni plotësisht

Si të parandaloni që brumi të digjet?

Për të parandaluar djegien e brumit, duhet të vendosni një tas me ujë në furrë. Nuk ka rëndësi se për çfarë testi po flasim. Mund të jetë çdo brumë: pa maja, maja, biskota, brumë, choux,…

• Lexoni plotësisht

Si të hiqni produktet e pjekura nga një tavë me një copë

Për të shmangur problemet me nxjerrjen e produkteve të pjekura të gatshme nga kallëpi me një copë, së pari prisni një rreth nga kartoni me një diametër të barabartë me kallëpin dhe mbështilleni me fletë metalike. Vendosni dy kryqe në fund të kallëpit...

• Lexoni plotësisht

Si të zëvendësoni vezët në produktet e pjekura të ëmbla

Në produktet e pjekura të ëmbla, në vend të vezëve mund të përdorni një nga këto metoda: 1 vezë = 1 lugë niseshte misri + 2 lugë gjelle ujë; 1 vezë = 1 banane, e bërë pure në blender; 1 Unë...

• Lexoni plotësisht

Për t'i bërë ëmbëlsirat me djathë të butë

Për t'i bërë ëmbëlsirat me djathë të butë, nuk duhet të bëni qumështore nga gjizë e thartë. Nuk mund të shtoni niseshte në qumështore, pasi kjo do t'i bëjë ato të forcohen.

• Lexoni plotësisht

Ndonjëherë ndodh që për ndonjë arsye të panjohur, kastravecat e freskëta të thahen. Dhe unë dua t'i mbaj ato të freskëta për shumë më gjatë. Kjo është metoda: merrni një leckë dhe lagni me ujë të ftohtë. Kastravecat janë mbështjellë në të ...

• Lexoni plotësisht

Për ta bërë omëletën me gëzof...

Nëse dëshironi një omëletë me gëzof, provoni të shtoni ujë ose qumësht në vezët e rrahura. Një lugë gjelle lëng për vezë do të jetë e mjaftueshme. Përzierja duhet të rrihet plotësisht.

• Lexoni plotësisht

Përmbajtja kalorike e ushqimeve është e mundur në gjellë

• E bardha e vezës - 45 kcal/100 g
• E verdha e vezës – 352 kcal/100 g
• Pluhur veze – 542 kcal/100g
• Veza e pulës - 157 kcal/100 g
• Veza e strucit - 118 kcal/100 g
• Gjizë - 156 kcal/100 g
• Gjizë 10% yndyrë – 156 kcal/100g
• Gjizë 18% yndyrë – 226 kcal/100g
• Gjizë 20% yndyrë – 233 kcal/100g
• Gjizë 40% yndyrë – 466 kcal/100g
• Gjizë “Vitalinia” – 64 kcal/100g
• Gjizë "mëngjes" ("danone") pa sheqer - 91 kcal/100g
• Gjizë e butë diete – 170 kcal/100 g
• Gjizë me pak yndyrë - 75 kcal/100 g
• Gjizë me salcë kosi – 260 kcal/100g
• Gjizë frutash – 147 kcal/100 g
• Sheqeri - 398 kcal/100 g
• Sheqer i grimcuar - 398 kcal/100 g
• Miell kokosi – 466 kcal/100g

Përmbajtja kalorike e produkteve: Miell kokosi, Gjizë, Sheqer, Vezë

Receta hap pas hapi për të bërë ëmbëlsira me djathë ricotta: klasike, me banane, qumësht dhe krem, të ajrosur, me oriz dhe miell kokosi

2018-08-19 Irina Naumova

Në 100 gram gjellë të përfunduar

Karbohidratet

Opsioni 1: Recetë klasike për ëmbëlsira me djathë ricotta

Sipas teknologjisë së përgatitjes, ëmbëlsirat me djathë ricotta janë të njëjta me ato të bëra nga gjiza. Vetëm shija rezulton më delikate dhe e butë. Ne do të shohim disa opsione për përgatitjen e ëmbëlsirave me djathë ricotta, të cilat amvisat i duan aq shumë. Le të fillojmë me tradicionalen dhe të ofrojmë disa improvizime.

Përbërësit:

• shtatëdhjetë gram miell meli;
• dy lugë sheqer;
• një çerek kg rikota;
• lugë çaji sheqer vanilje;
• një majë kripë;
• Vezë pule e zgjedhur.

Recetë hap pas hapi për ëmbëlsira me djathë ricotta

Ricotta shitet në varietete të ndryshme, ka të thatë të thërrmuar, të trashë ose kremoze. Receta është për rikotën kremoze. Nëse përdorni miell të thatë, do të përdorni shumë më pak miell.

Shosh miellin në një sitë ose sitë dhe derdheni në një tas.

Rrihni vezën e pulës, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë dhe gatuajeni brumin me një lugë. Në konsistencë ngjan me gjizën e zakonshme.

Lëreni brumin e rikotës të qëndrojë për rreth pesë minuta, më pas ndajeni në nëntë pjesë. Bëni një tortë të sheshtë nga secila dhe formoni ëmbëlsira me djathë.

Rrotulloni cheesecakes ricotta në miell nga të dyja anët.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Skuqini çdo pjesë deri në kafe të artë nga secila anë.

Fillimisht vendosini djathërat rikota në peshqir letre, më pas në një pjatë të zakonshme dhe shërbejini. Mund ta shërbeni me salcën tuaj të preferuar, mjaltë, reçel, reçel ose marmelatë.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për ëmbëlsira me djathë ricotta

Në përgjithësi, ky version është shumë i ngjashëm me atë të parë klasik. Në fund të fundit, brumi për ëmbëlsira me djathë përgatitet mjaft shpejt; Për lehtësinë e gatimit, mund të përdorni pajisje kuzhine.

Përbërësit:

• një çerek kg rikota;
• vezë e zgjedhur e pulës;
• tetë lugë miell gruri;
• salcë kosi për servirje;
• sheqer për shije.

Si të përgatisni shpejt qumështor me ricotta

Kombinoni menjëherë të gjithë përbërësit përveç kosit në një tas të madh. Përziejini derisa të bëhet një masë homogjene duke përdorur pajisjet e kuzhinës.

Meqenëse ne shtojmë sheqer sipas shijes, udhëhiquni nga preferencat tuaja.

Ndani brumin e rikotës në pjesë të barabarta. Mënyra më e përshtatshme është të formoni një simite nga çdo porcion, ta mbështillni në miell dhe të formoni një cheesecake të rregullt.

Skuqini për tre minuta nga secila anë derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë bukur.

Për të hequr qafe vajin e tepërt, fillimisht vendosini djathërat në peceta, pastaj në një pjatë.

Shërbejini qumështoret e buta rikota me salcë kosi, do të plotësojë mirë shijen e butë.

Opsioni 3: Tortë me djathë Ricotta me banane

Ricotta është një analog italian i gjizës sonë 9%. Shumë njerëz e ngatërrojnë atë me djathin për shkak të shijes dhe konsistencës së tij. Në çdo rast, ëmbëlsirat me djathë gjithmonë dalin shumë të butë. Le t'i plotësojmë me banane të freskëta të pjekura. Përgatit një mëngjes të mrekullueshëm të shijshëm për të gjithë familjen. Receta është për katër persona.

Përbërësit:

• pesëqind gram rikota;
• vezë e zgjedhur e pulës;
• dy lugë miell;
• tre lugë sheqer të grimcuar;
• dy banane;
• tre gram kripë.

Recetë hap pas hapi

Vendoseni rikotën në një tas të madh, mund ta grini pak me pirun.

Thyejmë vezën dhe i shtojmë miellit vetëm të verdhën. Shosh miellin, shtoni sheqerin dhe shtoni pak kripë. Përziejeni brumin tërësisht derisa të jetë homogjen.

Bëjmë pure bananet dhe i hedhim në brumë. Lini disa rrathë për dekorim. Nëse përzierja rezulton e lëngshme, shtoni edhe pak miell.

Masën e ndajmë në pjesë të barabarta, me duar formojmë djathë dhe secilin e kalojmë në miell gruri.

Së pari, skuqeni në vaj vegjetal të ngrohur mirë. Duhet të arrijmë një kore të bukur të artë.

Vendosni cheesecakes në një fletë pjekjeje. Meqenëse nuk e kemi hequr vajin e tepërt, fleta e pjekjes nuk ka nevojë të lyhet me yndyrë.

Ngrohni furrën në 180 C dhe piqni qumështoret rikota në nivel mesatar për pesë minuta.

Vendosni pjesët e përgatitura në pjata dhe vendosni feta bananeje pranë tyre.

Opsioni 4: Ëmbëlsira me djathë Ricotta me qumësht dhe krem

Një recetë interesante për ëmbëlsira me djathë të butë me rikota. Përveç përgatitjes së ëmbëlsirave të shijshme me djathë, do të përgatisim një salcë që shkon shumë me to. Sigurohuni që ta provoni.

Përbërësit:

• një çerek kg rikota;
• pesë vezë pule të zgjedhura;
• njëqind ml krem ​​10%;
• njëqind ml qumësht;
• njëqind e gjashtëdhjetë gram miell;
• gjashtë gram pluhur pjekjeje;
• njëqind gram sheqer të grimcuar;
• tridhjetë gram sheqer vanilje;
• dy gram kripë.

Si të gatuaj

Thyejmë një vezë pule, përziejmë me sheqer vanilje. Merrni një qese me sheqer vanilje, është rreth dy lugë gjelle.

Vendosni të gjitha pjesët në sipërfaqen e punës.

Tani skuqini të gjitha cheesecakes ricotta deri në kafe të artë nga secila anë.

Në një tenxhere përzieni qumështin, ajkën, një qese sheqer vanilje dhe një lugë sheqer të rregullt.

Lëreni të vlojë në zjarr të ulët dhe përzieni.

Në një enë të veçantë, përzieni të verdhat nga vezët e mbetura të pulës me një lugë sheqer. Rrihni derisa të bëhet me gëzof.

Me kujdes dhe ngadalë hidhni të verdhat në masën e qumështit dhe duke i trazuar me fshesë i sjellim në trashësi mesatare.

I servirim djathërat me rikota të ngrohta, të lyera me salcën e përgatitur.

Opsioni 5: Ëmbëlsira me gëzof ricotta

Receta është krijuar për pesëmbëdhjetë djathë dhe rikota të ajrosura dhe të buta. Të gjithë përbërësit janë të disponueshëm, si rregull, ato janë gjithmonë të disponueshme në frigorifer. Përmasat janë krijuar në mënyrë që pjesët e përfunduara të jenë vërtet të ajrosura. Receta bën rreth pesëmbëdhjetë ëmbëlsira me djathë.

Përbërësit:

• katërqind e pesëdhjetë gram rikota;
• dy vezë pule të zgjedhura;
• tre lugë sheqer;
• një çerek lugë kripë;
• gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
• gjysmë lugë çaji ekstrakt vanilje;
• gjysmë pirg mielli;
• dy lugë vaj luledielli.

Recetë hap pas hapi

Merrni një enë të madhe dhe derdhni miell gruri të situr dy herë. Rrihni vezën dhe shtoni përbërësit e mbetur.

E trazojmë me lugë derisa gjithçka të kthehet në një masë të butë homogjene.

Tani na duhet një tigan i madh. E vendosim në zjarr, e ngrohim dhe e hedhim me vaj.

Merrni një lugë të mbushur me brumë, vendoseni në tigan dhe shtypeni me një shpatull të sheshtë për të bërë një cheesecake. Lagni spatulën në ujë të ftohtë çdo herë. Ose formoni me duar djathërat, të zhytur gjithashtu në ujë.

Skuqini për tre deri në katër minuta në secilën anë. Kthejeni disa herë në mënyrë që brumi të piqet brenda dhe cheesecakes të skuqen në mënyrë të barabartë.

Shërbejeni me shurup panje, qumësht të kondensuar ose reçel, për shembull.

Opsioni 6: Ëmbëlsira me djathë Ricotta me miell orizi

Vetë Ricotta është pak e ëmbël dhe e butë. Mielli i orizit shkon shumë me të, thith lagështinë e tepërt, duke e ngjeshur masën.

Përbërësit:

• dyqind e pesëdhjetë gram rikota;
• pesëdhjetë gram miell orizi;
• një vezë pule e zgjedhur;
• pesëdhjetë gram sheqer të grimcuar;
• një grusht manaferra të freskëta.

Si të gatuaj

Vendosni rikotën në një tas të madh. Rrihni vezën dhe shtoni sheqerin e grimcuar. I trazojmë me lugë derisa struktura të bëhet homogjene.

Lëreni për dhjetë minuta.

Shtoni miellin e orizit dhe përzieni gjithçka mirë përsëri. Lëreni për dhjetë minuta të tjera.

Merrni kokrrat e egra, lajini, thani dhe shtoni në brumë. Përziejini.

Hedhim vaj luledielli në një tigan, me duar të lagura formojmë cheesecakes dhe i rregullojmë. Skuqini deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Shërbejeni të nxehtë me salcë të ëmbël, reçel ose mjaltë.

Opsioni 7: Tortë me djathë Ricotta me miell kokosi

Rikota e ëmbël dhe mielli i kokosit do t'i bëjnë ëmbëlsirat me djathë një ëmbëlsirë të vërtetë të shijshme. Fëmijëve gjithashtu do ta pëlqejnë këtë trajtim për mëngjes. Shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Përbërësit:

• një çerek kg rikota;
• pesëdhjetë gram sheqer;
• pesëdhjetë gram rrush të thatë;
• njëzet gram miell meli;
• tridhjetë gram miell kokosi;
• vezë.

Recetë hap pas hapi

Në një tas të madh, kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Për t'i bërë ëmbëlsirat me gëzof, sitini miellin në një sitë paraprakisht.

Ziejeni brumin me lugë dhe lëreni në kuzhinë për gjysmë ore.

Gjatë kësaj kohe, ngrohni furrën në 180 C, mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë.

Pra, brumi ka pushuar. Formoni djathërat me duar, rrotulloni lehtë në miell dhe vendosini në një tepsi.

Piqni për rreth njëzet e pesë minuta në nivel mesatar.

Ne nuk përdorim gjalpë, kështu që hiqni menjëherë një pjatë që nuk shërben dhe shërbejini djathërat e ëmbël ricotta në tryezë.

Recetë për petullat me qumësht pa maja

1. Para së gjithash, ne kombinojmë përbërësit kryesorë të qumështoreve: gjizë, vezë dhe sheqer. Gjizën nuk e grijmë, por thjesht i përziejmë me kujdes përbërësit.

2. Shtoni thekon kokosi. E përziejmë mirë brumin. Ju mund të merrni rropa të bardha klasike të palyera, por unë shtova ato me ngjyra. Kështu isha në një humor shumëngjyrësh - doja të sillesha keq! Vendosa t'i shtoj kësaj pjate jo vetëm një aromë dhe shije ekzotike, por edhe ngjyra të ndritshme verore.

3. Formoni cheesecakes dhe i rrotulloni në miell. Vendosni vetë se çfarë madhësie djathë doni të bëni. Ndoshta ju pëlqejnë klasikët? Pastaj qumështorja do të jetë 6-7 cm në diametër. Apo ndoshta ju pëlqejnë ëmbëlsirat e qumështit me një kafshatë? Fëmijëve u pëlqejnë këto ëmbëlsira me djathë! Apo ndoshta ju pëlqen mesatarja e artë? Cheesecakes e mia me thekon kokosit janë 4-5 centimetra në diametër, pak më të vogla se madhësia tradicionale.

4. Skuqini djathërat në një tigan të nxehtë. Ju duhet shumë pak vaj. Le ta ngrohim mirë dhe vetëm më pas shtrojmë djathërat. Nëse e vendosni cheesecake në një tigan të ftohtë, do të ngjitet dhe do të jetë e vështirë ta ktheni. Dhe nëse vaji nuk ngrohet mjaftueshëm, atëherë produkti ynë nuk do të skuqet, por do të thithë të njëjtin vaj derisa, kur të nxehet, të fillojë të ziejë.

5. Sapo cheesecake-u të jetë skuqur nga njëra anë e kthejmë me kujdes. Përpiqemi të mos i ziejmë shumë djathërat në zjarr, por i heqim sapo të skuqen në mënyrë të shijshme.

6. Hiqni djathërat e përfunduar me thekon kokosi nga tigani dhe shërbejini me salcë kosi. Ekzotika është ekzotike, por traditat nuk duhen thyer! Ne krijojmë çaj dhe ftojmë të gjithë ta shijojnë atë. Mirë oreks të gjithëve!

Shihni edhe video recetat:

1) Tortat e kokosit janë më të shijshmet:

2) Si të bëni cheesecakes me thekon kokosi pa miell:

Mielli i kokosit ka një indeks të ulët glicemik dhe është i ulët në karbohidrate të shpejta. Ai përmban fibra, e cila është disa herë më shumë se mielli me drithëra të plota. Mielli i kokosit nuk përmban gluten, prandaj është i popullarizuar në mesin e njerëzve që ndjekin një dietë pa gluten. Ka shumë receta interesante me këtë miell, por sot dua t'ju tregoj ndoshta më të thjeshtën - ëmbëlsira me djathë me miell kokosi. Përveç pjekjes, mund të përdoret për të bërë salca, për të shtuar në smoothie, për përzierje buke etj.

Për të përgatitur djathë do të na duhen:

- gjizë (500 g.)
- Miell kokosi (5-6 lugë gjelle)
- Vezë (3 copë.)
- Kripë dhe ëmbëlsues ose sheqer për shije
- Vaj kokosi

Unë e kam këtë miell kokosi nga iherb.com nga Edward & Sons, një qese me zinxhir me miell të aromatizuar brenda. Një qese 454 g është mjaft ekonomike kur përdoret në këtë mënyrë. Le të fillojmë gatimin:
Përzieni gjizën dhe vezët në një tas për një strukturë më delikate, mund ta rrahni gjizën.

Përziejeni brumin, do të bëhet mjaft fleksibël dhe mund të bëni djathë të pastër. Unë e skuq në vaj kokosi, por nëse dëshironi mund të përdorni vajra të tjerë. Vaji i kokosit që përdor për tiganisje është:

Formulat Jarrow, vaj kokosi ekstra i virgjër organik, 32 oz (908 g)

Ky vaj përthithet lehtësisht nga trupi, nuk përmban kolesterol dhe pastrohet shumë. Mund të përdoret gjithashtu jo vetëm në gatim, por edhe për kujdesin personal (maska ​​për flokët, masazhe dhe shumë më tepër. Është ideale për ëmbëlsira me djathë).

Këto cheesecake mund t'i shërbeni me manaferra, rrush të thatë ose shurup. Mielli i kokosit i bën ato të thërrmuara dhe të shijshme. Ju bëftë mirë!

Ju pëlqejnë ëmbëlsirat me djathë? Keni ndonjë sekret gatimi?

Pjatat me gjizë janë shumë të mira si për mëngjes ashtu edhe për rostiçeri pasdite, veçanërisht nëse në familje ka fëmijë. Gjiza është shumë e shëndetshme dhe thjesht e nevojshme për një trup në rritje. Nga të gjitha pjatat me gjizë, familja ime kënaqet më shumë me ëmbëlsira me djathë. Pika kryesore e kësaj recete janë thekonet e kokosit. Kur skuqen, djathërat me thekon kokosi lëshojnë një aromë të mahnitshme. Lëreni recetën time fotografike hap pas hapi t'ju ndihmojë të përgatisni një mëngjes të shijshëm me gjizë.

Për të përgatitur djathë kokosi në një tigan do të na duhen:

• 800 g gjizë të thatë;
• 2 vezë;
• 4 lugë gjelle. bollgur;
• 4 lugë gjelle. Sahara;
• 40 gram thekon kokosi;
• ½ lugë. kripë;
• 2 lugë sheqer vanilje;
• 6 lugë gjelle. vaj vegjetal për tiganisje.

Si të bëni cheesecakes me kokos dhe bollgur

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet gjizë e thatë. Nëse keni gjizë me lëng të tepërt, mbështilleni me garzë dhe vendoseni në një kullesë për disa orë.

Merrni një tas të madh dhe derdhni në të gjizën. Ne gjithashtu dërgojmë vezë, sheqer, kripë dhe sheqer vanilje këtu. Përziejini mirë me një pirun. Më pas shtoni bollgurin dhe kokosin e grirë hollë. Përziejeni derisa të jetë e qetë. Lëreni brumin tonë të djathit të pushojë për 15 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha, fillojmë të formojmë djathërat tanë. Do të na duhet një pjatë e thellë me miell dhe një dërrasë prerëse. Marr një lugë gjelle dhe, duke e zhytur në ujë çdo herë, nxjerr një brumë të trashë. Në një pjatë me miell, përdorni duart për të rrotulluar dhe formuar qumështorin.

Dërrasën e spërkasim me miell që të mos ngjiten gjysëmfabrikat dhe në sipërfaqe i hedh djathërat.

E ngroh tiganin sa më lart që të jetë e mundur, derdh vajin e pastruar të lulediellit pa erë. Në zjarr mesatar i skuqim djathërat me petë kokosi nga njëra anë për 2-3 minuta dhe më pas i kthejmë dhe i skuqim në zjarr të ulët nën kapak për 3 minuta të tjera. Në këtë mënyrë djathërat ngrihen mirë dhe mbeten me gëzof edhe pa përdorur sodë.

Me thekon kokosi dolën shumë të shijshme, të bukura dhe me gëzof. Nota e kokosit shtoi një shije të hollë karamele shtëpie. Lëreni një mëngjes të mirë t'ju përgatitë ju dhe familjen tuaj për një ditë të suksesshme. Ju bëftë mirë!