Iste'mol ekologiyasi. Oziq-ovqat va retseptlar: ovqat va ichimliklaringizga chia urug'ini qo'shing! Ular yangi ta'm, ovqatlanish va foyda keltiradi.

Oziq-ovqat va ichimliklaringizga chia urug'ini qo'shing! Ular yangi ta'm, ovqatlanish va foyda keltiradi.

Chia urug'idan oson puding

• 1/2 chashka (250 ml) chia urug'i
• 2 stakan (250 ml) soya, kokos yoki bodom suti. Oddiy sigir yoki echki sutidan ham foydalanishingiz mumkin.
• Tatib ko'rish uchun bir chimdik tuz
• Ta'mga qo'shimchalar: asal, siroplar (quddus artishokasi)

Qanday pishirish kerak:

Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va 30-40 daqiqaga qoldirilishi kerak. Tayyor puding muzlatgichda besh kun davomida saqlanishi mumkin. Bunday gazakni kundalik ratsioningizga qo'shib, siz energiyangizni to'ldirishingiz mumkin.

Chia urug'lari bilan qalin sabzavotli sho'rva

Chia urug'lari sho'rvalarga qalin mustahkamlik beradi. Sho'rvani qalinlashtirish uchun kraxmal o'rniga maydalangan yoki butun chia urug'ini qo'shish mumkin. Tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. zaytun yog'i
• 1 tug'ralgan piyoz, kichik
• 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
• 2 sopi selderey, tug'ralgan
• 1 o'rta tug'ralgan qalampir
• 2 o'rta sabzi, tug'ralgan
• 2 stakan yangi yashil no'xat
• 2 litr tovuq, sabzavot yoki mol go'shti suvi
• 4 ta katta pomidor, tozalangan va tug'ralgan
• makkajo'xori boshoqlarining urug'lari
• 1/2 chashka tug'ralgan italyan maydanozi
• 1/8 chashka chia urug'i yoki chia urug'i kukuni
• qalampir, ta'mga tuz
• limon sharbati (ixtiyoriy)
• qizil qalampir parchalari (ixtiyoriy) ​

Qanday pishirish kerak:

Piyoz, sarimsoq, selderey, bolgar qalampiri, sabzi va yashil no‘xatni zaytun moyida o‘rtacha olovda qovuring. 5-10 daqiqadan so'ng pomidor, bulon, makkajo'xori, tuz va qalampir qo'shing. Issiqlik qo'shing va qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring va 25-30 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring. Keyinchalik, qalinlik uchun chia urug'lari, limon sharbati va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar qo'shing. Sho'rva quyuqlashishi bilanoq uni o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qilish mumkin. Retsept 6 ta porsiyadan iborat.

Mazali non retsepti

Har qanday pishirilgan mahsulotlarga chia urug'ini qo'shing. Xuddi kungaboqar yoki zig'ir urug'lari kabi, chia urug'lari har qanday nonga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:

• kuzatuv qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'i
• ½ chashka chia urug'i
• 1 stakan xom qovoq urug'i (siz boshqa urug'lardan foydalanishingiz mumkin, masalan, kunjut urug'i)
• ¾ stakan jo'xori uni (siz glyutensiz jo'xori ishlatishingiz mumkin)
• 1 osh qoshiq Sahara
• 1 osh qoshiq oregano
• ½ osh qoshiq. kekik
• ½ osh qoshiq. dengiz tuzi
• ¼ choy qoshiq. sarimsoq kukuni
• ¼ choy qoshiq. piyoz kukuni
• 1 stakan suv

Qanday pishirish kerak:

Pechni 325 darajaga oldindan qizdiring. Kuzatuv qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring.

Barcha quruq ingredientlarni birlashtiring, so'ng suv qo'shing va 2 daqiqa yoki xamir qalinlashguncha aralashtiring.

Xamirni panga to'kib tashlang va sirtni qoshiq bilan tekislang.

25 daqiqa davomida pishiring, keyin pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.

Anor va chia urug'lari bilan kekler

• 1/4 chashka kepakli bug'doy uni (siz javdarni ham ishlatishingiz mumkin)
• 80 ml Quddus artishoki siropi yoki agave siropi
• 1 osh qoshiq. Pishiriq sodasi
• bir chimdik dengiz tuzi
• 140 ml bodom suti
• 1/4 chashka olma (yoki olma)
• 1/4 chashka uzum yadrosi yog'i (yumshoq ta'mli zaytun moyi bilan almashtirilishi mumkin)
• bir necha tomchi vanil ekstrakti yoki mayda maydalangan vanil
• 1/4 chashka chia urug'i
• 1/2 chashka anor urug'lari

Qanday pishirish kerak:

1. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Biz 9 ta muffin uchun qoliplarni tayyorlaymiz, har bir qolipga qog'oz stakan qo'yamiz va pech bizga kerak bo'lgan haroratgacha qizdirilguncha kutamiz.

2. Bir piyola ichida un, soda va tuzni aralashtiring. Olma / sous, sariyog ', Quddus artishoki / agave siropi, vanil ekstrakti va bodom sutini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

3. Chia urug'i va anor urug'ini qo'shing. Xamirni muffin qoliplariga soling, ularni taxminan to'rtdan uch qismini to'ldiring (kekerlar ko'tarilishi uchun joy qoldiring). Muffinlar ko'tarilguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Har holda, tish pichog'i bilan tekshiring - u quruq va toza chiqishi kerak.

4. Muffinlarni ozgina sovutib oling, ularni to'g'ridan-to'g'ri qog'oz stakanlarda qolipdan olib tashlang va xizmat qiling!

Chia urug'lari bilan qovoq blondies

• 1 o'rta banan
• Qovoqdan 250 g
• 2 osh qoshiq. chia urug'lari
• 1/2 choy qoshiq. soda
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 1 1/4 choy qoshiq. dolchin
• 1/8 choy qoshiq maydalangan chinnigullar
• 1/4 choy qoshiq. maydalangan zanjabil
• 1/4 choy qoshiq. muskat yong'og'i
• 1/4 chashka steviya, hindiston yong'og'i, agave yoki qamish shakar (tatlandırıcı)
• 2 osh qoshiq kokos moyi

Qanday pishirish kerak:

Bir piyola ichida quruq ingredientlarni aralashtiring: chia urug'i, soda, pishirish kukuni, doljin va ziravorlar. Bananni blenderda alohida-alohida urib, mous konsistentsiyasiga yetguncha uring. Keyin banan, qovoq va hindiston yong'og'i yog'ini quruq ingredientlar bilan aralashtiring. Endi hamma narsani bir hil yopishqoq massa olinmaguncha uring.

Olingan xamirni bir sm qalinlikdagi qatlamga yoyish kerak.Qatlamni xohlaganingizcha kvadrat va to'rtburchaklar shaklida kesib oling. 20 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Tayyorlikni yog'och tayoq yordamida aniqlashingiz mumkin, xamirni teshgandan keyin unga hech narsa yopishmasligi kerak.

Chia urug'lari bilan vanil yong'oqli nonushta

• 2 oddiy stakan (250 ml) bodom suti
• ½ chashka (250 ml) chia urug'i
• Har qanday shaklda vanil. Miqdori afzalliklarga bog'liq
• 1-2 osh qoshiq chinor siropi (boshqa sirop bilan almashtirilishi mumkin, masalan, Quddus artishokidan)
• Yong'oq. Siz findiq, bodom, qarag'ay yong'og'i yoki kaju qo'shishingiz mumkin
• Meva va mevalar sizning xohishingizga ko'ra o'zingizning ta'mingizga qo'shiladi

Qanday pishirish kerak:

Avval siz barcha chia urug'larini yarim stakan bodom suti bilan aralashtirib, vanilni ekstrakt shaklida, poddan urug'lar yoki oddiy quruq shaklda qo'shishingiz kerak. Barcha ingredientlarni qalinlashguncha yaxshilab aralashtiramiz, idishni yoping va bir kechada qoldiring, shunda aralash infuz qilinadi va to'yingan bo'ladi. Aralash muzlatgichda besh kun davomida saqlanishi mumkin.

Nonushtaga xizmat qilishdan oldin, ta'mga ko'ra hosil bo'lgan aralashmaga yong'oq va mevalar qo'shing. Agar puding juda qalin bo'lsa, siz suv qo'sha olasiz.

Shu bilan bir qatorda, muzlatgichdagi aralashmaga kakao qo'shishingiz mumkin, shuningdek, yong'oq yoki mevalarni qo'shib, blender bilan urib, mazali tonik kokteyli olishingiz mumkin.

Bu nonushta butun kun uchun energiya beradi.

Uy qurilishi bodom sutini tayyorlash

Bodom (200 g) 3-4 stakan suv quying va qoldiring, shunda bodom bir yoki ikki soat suv bilan to'yingan bo'ladi, hatto undan ham yaxshiroq, bir kechada. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va namlangan bodomlarni bir xil miqdorda toza suv bilan blenderga soling. Maydalash. Sutni tozalash uchun siz uni nozik elakdan yoki tülbentdan o'tkazishingiz mumkin.

Chia bilan sabzi, olma va lavlagi

• 1 osh qoshiq chia urug'i
• 3/4 chashka kokos sharbati
• 2-3 o'rta (280 g) sabzi, choraklarga bo'linadi
• 2 ta o'rta (300 g) yashil olma, bo'laklarga bo'linadi
• 1 ta kichik (100 g) lavlagi, bo'laklarga bo'linadi

Qanday pishirish kerak:

Chia urug'i va hindiston yong'og'i suvini havo o'tkazmaydigan idishda birlashtirib, yaxshilab silkiting. 15 daqiqa qaynatishga ruxsat bering.

Sabzi, olma va lavlagi sharbat chiqargichdan o'tkazing. Sharbatni aralashtiramiz va ko'zoynaklarga quying, tepada 3 sm chetiga qoldiring. Chia urug'ini aralashtiring va sharbatini quying. Darhol somon bilan xizmat qiling.

Ichimlik: ananas, olma, zanjabil va chia

• 1/2 ananas
• 1 olma
• zanjabil
• 1 osh qoshiq chia

Ananasda ovqat hazm qilish va ichak faoliyatini yaxshilashga yordam beradigan tola mavjud. Zanjabil qorin bo'shlig'idagi shishishni bartaraf etishga yordam beradi va shuningdek, ajoyib antioksidant hisoblanadi.

Ichimlik: Limon va Chia bilan sabzi

• 1 sabzi
• 2 limon, tozalangan yoki urug'langan
• 1 osh qoshiq chia urug'i
• 1 dona yalpiz
• 1 osh qoshiq shakar yoki asal

Sabzi juda ko'p tolaga ega, bu to'liqlik tuyg'usini uzaytiradi, ichak tranzitini tezlashtiradi va tananing detoksifikatsiyasiga yordam beradi. Limon ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, selülit, shishiradi va ochlikni kamaytiradi.

Ichimlik: kivi, olma va chia

• 2 kivi
• 1 olma
• 1 osh qoshiq chia
• Bir osh qoshiq shakar yoki asal

Olma oshqozonda jel hosil qiluvchi, ishtahani kamaytiradigan va nazorat qiluvchi pektinga boy. Kivi ichak faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.

Chia bilan kokteyl "Vitamin"

• 1 apelsin
• 1 banan
• 1 olma
• 1 kivi
• 2 osh qoshiq. l. chia urug'lari
• 2 osh qoshiq. l. apelsin sharbati

Chia urug'ini sharbatda 10 daqiqa davomida namlang, mevalarni tozalang va bo'laklarga bo'ling, chia urug'i bilan aralashtiring, agar xohlasangiz, asal yoki steviya bilan shirin qiling.

Chia urug'idagi qizil ikra

• Terisiz 1 ta chiziqli losos filesi (taxminan 400 g)
• 1/2 chashka chia urug'i
• 1/4 chashka kunjut urug'lari
• 2 stakan ismaloq
• 1 choy qoshiq asalari asal - ziravorlar uchun
• 1 qoshiq zaytun moyi - ziravorlar uchun
• Limon qobig'i, maydalangan, ta'mga ko'ra

Ta'mga xizmat qiling:

• Tuz va qalampir va 1 stakan pishirilgan guruch

Chia urug'larida qizil ikra qanday pishiriladi:

Barcha ingredientlarni (susam va chia) aralashtiring va urug'lar bilan yaxshilab qoplanmaguncha qizil ikra seping.

Keyin losos o'z yog'ini ishlab chiqaradiganligi sababli, uni yog'siz raf yoki pechka tepsisiga qo'ying.

Qovurilgan idishning haroratiga qarab, bir tomondan 12 daqiqa va boshqa tomondan 12 daqiqa pishiring.

Guruch va ismaloqni ta'mga qarab pishiring. Yoqimli ishtaha!

Limonli chia urug'lari (salat uchun kiyinish sifatida)

3/4 chashka tayyorlang:

• 2 osh qoshiq chia urug'i
• 1 limon
• 3 osh qoshiq mayonez
• 2 osh qoshiq shakar o'rnini bosuvchi
• 1 osh qoshiq Dijon xantal

Limonni siqib oling va 4 osh qoshiq limon sharbati oling. Mayonez qo'shing va uring. Shakar o'rnini bosuvchi qo'shing, yana uring. Dijon xantalini qo'shing va yana ko'pirtiring. Chia urug'ini qo'shing va yana uring. Salat ustiga to'kib tashlang. Bu ajoyib salat kiyinish!

Sho'rva yoki sousni qalinlashtirish uchun chia urug'i

Agar siz jo'xori kraxmalini yoki quyuqlashtiruvchi vositalardan foydalanmasangiz, ba'zida turli xil oshpazlik buyumlarini qalinlashtirish muammosi bo'lishi mumkin. Istalgan qalinlikka erishish uchun bir necha osh qoshiq chia urug'ini (chang yoki yo'q) qo'shing.

Qulupnay chia murabbosi (500 ml uchun)

• 3 osh qoshiq. l. chia urug'lari
• 3 osh qoshiq. l. tabiiy tatlandırıcı (asal, artishok siropi, agave nektar)
• 3 osh qoshiq. l. yangi siqilgan limon sharbati
• 400-500 g qulupnay

Qanday pishirish kerak:

1. Kichkina idishda chia bilan tatlandırıcı va limon sharbati aralashtiriladi.

2. Qulupnaylarni vilka yoki blender bilan maydalang (konsistensiyani o'zingiz nazorat qiling);

3. Qulupnay va chia yaxshilab aralashtiriladi, kamida 30 daqiqa davomida (yoki qalinlashguncha) qopqoqli 500 ml idishga o'tkazing.

4. Muzlatgichda 3-5 kun saqlanishi mumkin (yoki muzlatgichda muddatsiz)

Foydalanish uchun g'oyalar!

• sog'lom non (kepak, butun don va / yoki xamirturush) yoki xom oziq-ovqat krakeriga surting
• ertalab bo'tqa qo'shing
• uy qurilishi muzqaymoqni yanada jozibador qiling
• pancakes ustiga quying
• pirogni to'ldirish sifatida foydalaning

Vegetarian guruch

• 2 stakan guruch
• 3 ½ stakan suv
• 1 qizil qalampir
• ½ yashil qalampir
• 150 gr. tofu
• 4 chinnigullar sarimsoq, tozalanmagan
• 8 choy qoshiq chia urug'i
• Zaytun moyi
• Petrushka
• tuz

Qanday pishirish kerak:

Guruchni yuving va 3 va ½ stakan suvga botiring. Alohida-alohida, Chia urug'ini qovuring. Guruchni bir chimdik tuz bilan pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va 5-10 daqiqaga qoldiring.

Qalampir va tofuni kub shaklida kesib oling, so'ng qalampirni ozgina yog' bilan qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, tofu va bir necha tomchi soya sousini va nihoyat chia urug'ini qo'shing. Bularning barchasini mayda tug'ralgan maydanoz bilan guruchga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Taom tayyor.

Chia pudingi

• ½ chashka Chia urug'i
• 375 ml kaju suti (yoki uy qurilishi bodom suti yoki oddiy sut)
• ¼ chashka muzlatilgan rezavorlar yoki murabbo (ixtiyoriy)
• ½ choy qoshiq vanil kukuni
• Stevia, granüllangan yoki chang, ta'mga ko'ra
• bir chimdik tuz

Qanday pishirish kerak:

Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring. Yarimga bo'linib, stakan yoki shisha idishlarga soling va xizmat qilishdan oldin kamida 15-20 daqiqa muzlatgichga qo'ying.

Eslatma:

Kechqurun siz bilan birga ishlashga tayyorlaning. Ammo biroz ko'proq suyuqlik qo'shishga arziydi - Chia urug'lari juda ko'p so'riladi. Pudinglar muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin.

Vaqt: 30 daqiqa

Porsiya: 2

Chia bilan yogurt

Siz tanlagan yogurtga 2-3 osh qoshiq Chia qo'shing va darhol iste'mol qiling yoki chia urug'lari shishib ketishi uchun taxminan 20 daqiqa kutishingiz mumkin.

Chia urug'lari bilan bodom to'plari

• 200 g bodom
• 50 g qovurilgan dukkakli jo'xori
• 90 g asal
• 70 g Chia urug'i
• 120 g kakao kukuni

Qanday pishirish kerak:

200 g bodom, shilimshiq bo'lgunga qadar protsessor orqali yaxshilab qayta ishlanadi. Siz bodom yog'idan foydalanishingiz mumkin.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va to'plarga aylantiring.

Bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Malinali muss(8 ta porsiya uchun)

• 200 g kam yog'li qaymoqli pishloq
• 1 1/4 chashka drenajlangan (konservalangan yoki muzlatilgan) malina
• 2 1/2 osh qoshiq. chia urug'lari
• 10 g (1 1/2 konvert) hidsiz jelatin kukuni
• 4 osh qoshiq suv
• 3 tuxum oqi,
• 1 stakan granüllangan shakar

Qanday pishirish kerak:

Pishloqni ishlatishdan bir soat oldin muzlatgichdan olib tashlang, shunda u xona haroratida va shuning uchun aralashtirish osonroq bo'ladi.

Urug'larni olib tashlash uchun malinani torting.Chia urug'ini taxminan 90 ml malina sharbatida namlang.

Jelatinni 50 ml sovuq suvda namlang. Ho'l bo'lgach, suyultirish uchun mikroto'lqinli pechda biroz vaqt turing.Tuxum oqi va shakar bilan italyan bezini tayyorlang.Bezening 1/3 qismini qaymoqli pishloq bilan birlashtiring.

Jelatinni malina pulpasiga aralashtiramiz, so'ngra aralashmaga pishloq va beze qo'shing va nihoyat, qolgan beze va namlangan chia urug'ini qo'shing.

Shirin idishlarga joylashtiring va kamida 3 soat sovutib oling. Yalpiz barglari bilan bezang va xizmat qiling.

Kivi va tsitrus mevalari bilan tayyorlanishi mumkin, malina S vitamini eng ko'p bo'lgan mevalardan biridir.

Chia Turron

• 250 gramm chia urug'i
• 200 g asal
• 50 g shakar yoki steviya
• 50 g tozalangan bodom

Qanday pishirish kerak:

Pechdagi bodomlarni tezda qovuring. Asalni yirtqichlardan past olovda eritib yuboring. Shakar yoki steviya qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling. Chia urug'ini qo'shing va 5 daqiqa davomida aralashtirishda davom eting. Bodom qo'shing va olovni o'chiring. Aralash qalinlasha boshlaganda, hamma narsani tekis yuzaga to'kib tashlang va taxminan 1 santimetr qalinlikda rulon bilan yoying. Keyin kvadratlarga kesib oling. Toza, quruq idishda saqlang.

Chia bilan jigarrang

Do'konda sotib olingan arzon quti formulalarini (masalan, Browning) sog'lom va sog'lom qilish uchun. Ko'pgina aralashmalar an'anaviy qovurish uchun 2 tuxum yoki ko'proq tuzilish uchun 3 tuxumni talab qiladi. Buning o'rniga 3 ta tuxumni 3 choy qoshiq chia urug'i bilan aralashtirib ko'ring. Aralashmaning qolgan ko'rsatmalariga rioya qiling, lekin pishirish vaqtini taxminan 3-5 daqiqaga kamaytiring.

Sitrus va chia salatasi

• Xona haroratida 1/4 chashka suv
• 2 osh qoshiq. Chia urug'lari

Sevgi bilan pishiring!

Va'da qilinganidek, ushbu maqolada men chia urug'idan qanday va nimani tayyorlash mumkinligi haqida gapiraman. Eng oson yo'li - ularni xom holda iste'mol qilish, lekin ular kichik bo'lgani uchun va tishlarga yopishib qolgani uchun ulardan biror narsa pishirgan ma'qul.

Chia urug'idan bahramand bo'lishning ba'zi usullari va retseptlari:

Ikki osh qoshiq urug'ni suv, sharbat yoki sut bilan to'kib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring. Urug'lar shishishi bilanoq siz eyishingiz mumkin. Bu juda to'yimli va sog'lom nonushta.

Urug'larni ozgina iliq suv bilan to'ldiring va ularni salatlarga qo'shib iste'mol qiling (ular 3-4 kun ichida paydo bo'ladi).

Chia ni qahva maydalagichda maydalang va hosil bo'lgan kukunni don, yogurt va sho'rvalarga qo'shing.

Guruch va sabzavotlar bilan chia

• Guruch, tercihen jigarrang - 2 stakan;
• Qovoq yoki baqlajon - 1 dona;
• Pomidor - 1 dona;
• Qattiq pishloq - 50 gr.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Rosemary, oregano, qalampir - ta'mga;
• Chia urug'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Sabzavotlarni ziravorlar bilan qovuring. Guruchni qaynatib oling, sabzavot bilan aralashtiring va ustiga pishloq va chia urug'ini seping.

Chia ohak bilan

• Ohak yoki limon sharbati - 0,5 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• suv - 1 litr;
• Chia urug'lari - 0,5 stakan.

Suv va limon sharbatini aralashtiring, shakar qo'shing. Shakar butunlay eriguncha aralashtiramiz va chia urug'ini qo'shing.

Shokoladli puding

• Sut - 2 stakan;
• Chia urug'lari - 0,5 stakan;
• kakao kukuni - 2-3 osh qoshiq;
• Shakar va vanil - ta'mga.

Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring, aralashtiring va 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Limonli chia pishiriqlari

• Yulaf yoki jo'xori uni, qahva maydalagichda maydalangan - 2 stakan;
• Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga;
• Chia urug'lari - 0,5 stakan;
• Un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tuxum - 1 dona;
• Vanillin
• Limon qobig'i yoki limon sharbati - ta'mga.

Barcha ingredientlarni aralashtiring. 10-15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, pechda 15 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Chiqib oling, qatlamni olmosga kesib oling va yana 15 daqiqa davomida jigarrangga qoldiring. Tayyor kukilar sirlangan bo'lishi mumkin.

Men bu retseptlarni o'zim tayyorladim va sizga tavsiya qilaman. Shunga qaramay, yana bir bor takror aytamanki, chia urug'lari, hatto o'z-o'zidan ham, ozuqa moddalarining ajoyib manbaidir. Ovqat tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, tushlikgacha to'la va kuch va quvvatga to'la bo'lishi uchun bir necha qoshiq urug'ni iste'mol qilish kifoya.

Chia omega-3 yog 'kislotalarida yuqori bo'lgan, shuningdek, antioksidantlar va qimmatli ozuqa moddalarining yuqori miqdoriga ega urug'dir. Ular tolaga boy va ozuqa moddalarini olish uchun tanangizdan qo'shimcha yordam talab qilmaydi. Chia urug'lari turli usullarda ishlatilishi mumkin. Chia urug'lari bilan ko'proq retseptlar tayyorlash uchun ushbu bosqichlarni bajaring.

Qadamlar

Garnitür sifatida chia urug'idan foydalaning

Chia urug'ini dietangizga qo'shishning eng oson usullaridan biri ularni nonushta, pishirilgan mahsulotlar, salatlar va go'shtli idishlarga sepishdir. Ular pishirishdan oldin yoki keyin qo'shilishi mumkin. Chia urug'lari yong'oqli ta'mga ega va hatto uni yolg'iz iste'mol qilish mumkin, lekin agar siz ularni garnitür sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz, ular sizning retseptingizga mos kelishiga ishonch hosil qilish uchun ushbu bosqichlarni sinab ko'ring.

Chia urug'ini mussli yoki donga garnitür sifatida qo'shing. Chia urug'ini donga asoslangan retseptlarda ishlatish kamroq seziladi. Yulaf, mussli va boshqa nonushta donlari chia uchun ajoyib asos bo'ladi.

Pishgan mahsulotlarni chia urug'i bilan seping. Nonlar, kekler, granola barlari va boshqa donga asoslangan pishirilgan mahsulotlar bir nechta chia urug'lari uchun oson asosdir.

• Agar urug'lar pishirishdan oldin qo'shilsa, ular tostning ta'mini rivojlantiradi va xamirga joylashishi mumkin. Agar siz ularni keyinroq qo'shmoqchi bo'lsangiz, urug'lar oziq-ovqat yuzasiga yopishib olishi uchun pishirilgan mahsulotlar hali ham iliq bo'lganda shunday qiling.
• Keklar va strudellar, hatto shirin taomlar uchun ham ta'mga nozik ta'sir ko'rsatadigan kichik bir hovuch chia urug'i bilan yaxshi ketadi.

1. Sut mahsulotlariga chia urug'ini seping. Yogurt va muzqaymoqga yong'oqli ta'm berilishi va garnitür sifatida chia urug'i qo'shilishi mumkin.

   • Agar siz yogurt yoki muzqaymoqlaringizni murabbo yoki meva siropi bilan to'ldirishni afzal ko'rsangiz, chia urug'ini alohida to'ldirish sifatida ishlatish o'rniga mevali to'rva bilan aralashtirib ko'ring.

2. Chia urug'ini salatlar uchun to'ldirish sifatida foydalaning. Chia urug'lari oddiy salatlarda yong'oq yoki urug' sifatida ishlatilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin ularni salat kiyinish bilan aralashtirish mumkin.

   Chia urug'ini retseptlarda o'rniga foydalaning

   Siz tayyorlayotgan taomning turidan qat'i nazar, chia urug'lari ingredientlardan birini almashtirishi mumkin. Oddiy retseptlarga chia urug'ini qanday qilib to'g'ri qo'shishni o'rganmaguningizcha, odatdagi ovqatlaringizga kiritmoqchi bo'lgan umumiy almashtirishlar ro'yxatini tuzing.

   1. Tuxum yoki sariyog'ni chia urug'i sousi bilan almashtiring. Bir osh qoshiq chia urug'ini chorak chashka suv bilan aralashtirish retsept uchun bitta tuxum yoki chorak chashka yog'iga teng. Ko'pgina retseptlar uchun tuxum va sariyog'ning 25 foizini chia urug'lari bilan almashtirish ta'mga sezilarli darajada ta'sir qilmaydi.

      • Ushbu usul, shuningdek, omlet va sufle uchun tuxum qismini kamaytirishga yordam beradi. Tuxumning to'rtdan bir qismini chia urug'i va sut aralashmasi bilan almashtiring, so'ngra pishirishdan oldin taxminan 10 daqiqa davomida tuxumni uring.

   2. Qalinlashtiruvchi sifatida chia urug'idan foydalaning. Chia urug'lari, pasta yoki suyuq shaklda, suyuqlikni qalinlashtirishga yordam berish uchun sho'rvalar, güveçler, soslar va marinadlarga makkajo'xori yoki un o'rniga qo'shilishi mumkin.

      • Chia urug'lari odatda meva yoki yogurt bilan ta'minlangan qalinlikni qo'shish uchun sharbatga asoslangan smetanalarga ham qo'shilishi mumkin.
      • Agar retsept bo'yicha, shu jumladan pishirishda suyuqlikni tasodifan oshirib yuborsangiz, chia urug'ini qo'shsangiz, ortiqcha suyuqlikni o'zlashtirib, xamirni qalinlashtirishi mumkin.

   3. Ingredientlarni chia urug'lari bilan bog'lang. Kotlet va go'shtli nonlarni xom go'sht bilan aralashtirilgan ozgina suv bilan chia urug'i bilan mahkamlash mumkin. Jelly, murabbo va kompotlar uchun siz chia qalinlashtiruvchi xususiyatlaridan ham foydalanishingiz mumkin.

   4. Yulaf yoki puding aralashmasini chia urug'i bilan almashtiring. Urug'lar suyuqlik bilan birlashganda qalin pasta hosil qilganligi sababli, maydalangan urug'lar va aromatik suyuqliklar soviganidan keyin bo'tqa yoki pudingning mustahkamligini beradigan pasta hosil bo'lishiga yordam beradi.

      • Chia asosidagi shirinliklar uchun urug'larni shirin yoki xushbo'y sut yoki sharbat bilan aralashtiring. Nonushta uchun chia aralashmasini to'ldirish uchun urug'larni issiq sut yoki suvga aralashtiring, so'ngra jigarrang shakar, doljin yoki boshqa nonushta qo'shimchalarini qo'shing.

   Chia urug'ini an'anaviy retseptlarga qo'shing

   Chia urug'lari juda ko'p qirrali bo'lib, deyarli har qanday oddiy retseptga qo'shilishi mumkin bo'lgan yumshoq, yong'oqli ta'mga ega. Ba'zi hollarda idishning qurib qolishi yoki siqilishining oldini olish uchun qo'shimcha suyuqlik kerak bo'ladi. Ba'zi hollarda, retsept uchun zarur bo'lgan chia urug'ining mustahkamligi yoki miqdorini olish uchun tajriba qilishingiz kerak bo'lishi mumkin.

   1. Bitta idishlarga chia urug'ini qo'shing. Chia urug'ini qo'shish uchun yasmiq yoki loviya sho'rvalari, uzoq vaqt pishirish retseptlari va güveç idealdir.

      • Urug'larni bulon yoki sousga aralashtiring va qo'shimcha suyuqlik kerakligini aniqlash uchun taxminan 15 daqiqa davomida mustahkamlikni kuzatib boring. Agar shunday bo'lsa, retseptning asosiy suyuq bazasini (masalan, sut, bulon, suv yoki sharbat) qo'shishni o'ylab ko'ring.

Sog'lom turmush tarzi muxlislari orasida chia bilan muhabbat bir necha yil oldin boshlangan va davom etmoqda; bu superfood dunyoning barcha poytaxtlarida mashhurlik rekordlarini yangilamoqda. Agar uch-to'rt yil oldin hech kim bu urug'lar haqida hech narsa bilmagan bo'lsa, bugungi kunda ular bilan non pishiradilar, salatlarga qo'shadilar va undan shirinliklar tayyorlaydilar - siz Nyu-York, Londondagi barcha eng yaxshi sog'lomlashtirish barlarida chia bilan taomlarni topishingiz mumkin. Amsterdam yoki Stokgolm.

Chia - markaziy va janubiy Meksikada o'sadigan adaçayı turi. Urug'larni Azteklar faol ishlatishgan, ular undan un yasashgan va moyni siqib chiqarishgan; jangchilar chia keklarini yurish paytida o'zlari bilan olib ketishgan, chunki ular chidamlilikni oshirgan. Chia urug'lari biz uchun muhim bo'lgan elementlarning tarkibi bo'yicha haqiqatan ham superfoodlar orasida chempiondir:

• urug'larda deyarli 20% protein mavjud
• 25% tola
• Chia sutdan 5 baravar ko'p kaltsiyga ega;
• bananlarga qaraganda 2 baravar ko'p kaliy;
• Ismaloqdan 3 barobar ko'p temir
• Brokkoliga qaraganda 15 marta ko'proq magniy.
• tarkibida omega-3 va omega-6 mavjud

Ushbu boy kompozitsiya bu mahsulotni vegetarianlar va vegetarianlar uchun, shuningdek, turli sabablarga ko'ra parhez cheklovlariga rioya qiladigan har bir kishi uchun ajralmas mahsulotga aylantiradi. Suyuqlikka ta'sir qilganda, chia urug'lari hajmi 12 marta kengayadi va suyuqlikni bir xil puding yoki jelega aylantiradi. Chia ning ushbu xususiyati bu super urug'larni sog'lom va mazali nonushta uchun ajoyib mahsulotga aylantiradi.

Kecha pudingi sog'lom ovqatlanish va detoksga bag'ishlangan bloglardagi mashhurlikning barcha rekordlarini buzmoqda. G'oya juda oddiy: kechqurun siz chia urug'ini suv, sharbat, sut yoki kompot bilan bir stakanga quyasiz va ertalab siz ozuqa moddalariga boy bo'lgan bir chashka jele olasiz, unga mevalar, yong'oqlar yoki urug'lar qo'shishingiz mumkin. mussli va boshqalar. O'z-o'zidan urug'lar hech qanday aniq ta'mga ega emas, bu ularni sizning oshpazlik ijodingiz uchun ajoyib asosga aylantiradi.

Va ilhom uchun, bu erda dunyodagi eng sog'lom nonushta bo'lgan "kechada" pudinglar uchun ikkita retsept mavjud!

MINIMALIST NOVYOCHDAN CHIA BILAN SHOKOLADLI KECHA PUDING

Foto: minimalistbaker.com

Ushbu puding oltita oddiy ingredientdan iborat bo'lib, uni tayyorlash juda oson, u ozgina shirin, lekin tarkibida shakar yo'q. Glutensiz, vegan va vegetarian nonushta, oqsil, magniy va tola manbai.

4 ta porsiya uchun:

• 1,5 stakan bodom yoki soya suti (organik, shakarsiz)
• 1/3 chashka chia urug'i
• ¼ stakan kakao kukuni
• 2-5 osh qoshiq agave siropi yoki chinor siropi yoki mayda bo'laklarga bo'lingan 5-9 xurmo (tabiiy tatlandırıcı)
• ¼ osh qoshiq dengiz tuzi

Siz 5-7 tomchi vanil ekstrakti qo'shishingiz mumkin.

Barcha quruq ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiring, keyin sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring (qo'llaringiz bilan, blender bilan emas).

minimalistbaker.com

Muzlatgichda bir kechada qoldiring. Ertalab jelega o'xshash massani blenderga quying, silliq bo'lguncha aralashtiring, ta'mga sirop qo'shing.

minimalistbaker.com

Pudingni xizmat ko'rsatish stakanlariga quying va ustiga yong'oq, meva yoki mussli seping. Bitta pudingda taxminan 130 kkal mavjud. Va agar siz shishgan urug'larni blenderdan o'tkazmasangiz, siz ikra kabi narsalarni olasiz:

minimalistbaker.com

KECHASI YOGURT BILAN PUDING

Surat: Belly Dell

Bir dangasa retseptda bir nechta sog'lom mahsulotlarni birlashtirishning yana bir usuli - tabiiy yogurt asosida puding tayyorlash. 1 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 yogurt
• 1 osh qoshiq chia urug'i
• qulupnay yoki boshqa mevalar
• asal, agave siropi yoki boshqa tatlandırıcı
• yong'oq, to'ldirish uchun granola

Yogurtni stakanga joylashtiring, chia urug'ini qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertalab tayyor pudingni meva, asal va to'ldirish bilan xizmat qiling.

Surat: Tabiiy Chow

Chia urug'lari vitaminlar, tabiiy antioksidantlar, ko'p to'yinmagan omega-3 yog 'kislotalari, shuningdek, kaltsiy, sink, kaliy va fosforning qimmatli manbai hisoblanadi. Biz chia urug'idan foydalangan holda ajoyib smoothies va kokteyllar uchun retseptlarni taklif qilamiz.

Chiadan foydalanish juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Eng oson variant - sigir yoki o'simlik sutiga chia urug'ini qo'shish. Ammo agar siz ko'proq ekzotik, g'ayrioddiy va yorqinroq narsani xohlasangiz, retseptlarimizdan biriga ko'ra ichimlik tayyorlashingiz mumkin!

Chia bilan energiya mevali smeti

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. l. chia urug'lari;
• 1 olma;
• yarim ananas;
• 2 osh qoshiq. tug'ralgan zanjabil (ixtiyoriy);
• 1 osh qoshiq. l. asal

Tayyorlash usuli:

Chia urug'idan mazali energiya ichimligi tayyorlash uchun barcha ingredientlarni blenderga tashlang va pyuresi pishiring. Olingan meva aralashmasini idishga quying va ustiga tug'ralgan chia urug'ini seping. Kokteylni qulay haroratgacha sovutib oling.

Chia urug'lari qo'shilgan banan smetasi

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. l. chia urug'lari;
• 100 g muzlatilgan rezavorlar;
• yarim banan;
• 150 ml kam yog'li yogurt;
• 1 stakan bodom suti;
• 1 osh qoshiq. tug'ralgan ismaloq;
• 2 osh qoshiq. asal

Tayyorlash usuli:

O'zingizni va yaqinlaringizni ushbu mazali va juda sog'lom smeti bilan xursand qilish uchun chia urug'ini bodom sutiga quying va uni 7-10 daqiqaga qoldiring. Siz jelga o'xshash massa olishingiz kerak. Yarim banan, rezavorlar va ismaloqni yogurt va asal bilan birga blenderda maydalang. Olingan aralashmaga sutga namlangan chia urug'ini qo'shing. Smoothie tayyor!

Chia urug'idan tayyorlangan apelsin smeti

Tarkibi:

• 1 apelsin;
• 2 osh qoshiq. l. chia urug'lari;
• 1 olma;
• 1 banan;
• 1 kivi;
• 2 osh qoshiq. l. apelsin sharbati.

Tayyorlash usuli:

Bu mazali vitamin kokteylini tayyorlash juda oson! Chia urug'ini chuqur plastinkaga joylashtiring va ustiga 25 daqiqa davomida yangi siqilgan apelsin sharbatini quying. Barcha mevalarni tozalang va mayda maydalang, ularni allaqachon infuz qilingan chia urug'lari bilan aralashtiring. Bir hil massa olish uchun hamma narsani blenderda maydalang. Ushbu yozgi ichimlik S vitaminiga juda boy. U energiya beradi, tetiklantiradi va beqiyos zavq keltiradi!

Chia urug'lari bilan tarvuz smetasi

Tarkibi:

• 400 g tarvuz pulpasi;
• 2 osh qoshiq. l. chia urug'lari;
• 1/2 ananas;
• 2 osh qoshiq. l. shakar yoki asal.

Tayyorlash usuli:

Chia urug'lari bilan yana bir qiziqarli retsept! Barcha ingredientlarni blenderda maydalang va tayyor aralashmaga urug'larni qo'shing. Ichimlikni 20 daqiqa qaynatib oling. Tarvuz yaxshi diuretik va antioksidantlar manbai hisoblanadi, shuning uchun siz kilogramm berishga va tanangizni toksinlardan tozalashga yordam beradigan haqiqiy detoks kokteyli olasiz.

Bu ajoyib ichimliklar sizga albatta yoqadi! Chia urug'lari bilan kokteyllar va smetanalarni o'zingiz iching, ularni do'stlaringiz bilan siylang va sog'liq uchun foydalari bilan ularning ajoyib ta'midan bahramand bo'ling!

Siz Moskvada chia urug'ini onlayn do'konimiz veb-saytida yetkazib berish bilan raqobatbardosh narxlarda sotib olishingiz mumkin.