Keling, tuzlangan piyoz va yashil no'xat bilan jigar salatini tayyorlaylik. Jigarning achchiq va beqiyos ta'mi har qanday taomni o'ziga xos qiladi. Salat yumshoq bo'lmasligi uchun piyozni u bilan marinadlang. Va bu ingredientlar tender yashil no'xat bilan to'ldiriladi. Uning ta'mi har doim qaynatilgan jigar bilan juda yaxshi ketadi.

Tuzlangan piyoz bilan jigar salatining retsepti

Pishirish uchun mahsulotlar:

• Jigar - 300 g (bizning holatda, mol go'shti);
• Lampochka;
• yashil no'xat - 200 g;
• Mayonez;
• shakar;
• Sirka 9%.

Salat uchun piyozni qanday tuzlash kerak

Piyozni yarim halqalarga yoki shunchaki ingichka tuklarga kesib oling.

Chuqur idishga quying (oksidlanmaslik uchun metall emas). Shisha yoki keramika olish yaxshidir.

1 osh qoshiq qo'shing. shakar, 7 osh qoshiq. l. sirka (9%), saxiy bir chimdik tuz. Endi siz toza sovuq suv qo'shishingiz kerak. Piyozning har bir qismini to'liq qoplash uchun uning miqdori etarli bo'lishi kerak. Qalampirlaymiz. Piyozni bu sho'r suvda kamida uch soat davomida namlang.

Tuzlangan piyoz bilan jigar salatini qanday tayyorlash mumkin

Jigarni to'liq pishganicha qaynatib oling. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. Suvni ozgina tuzlash kerak.

Bizning salatimiz uchun jigarni ingichka chiziqlar bilan kesib tashladik.

Jigar somonlarini idishga quying, u erda biz salatni aralashtiramiz. Aralashtirish jarayonida ingredientlar tushib ketmasligi uchun u etarlicha keng bo'lishi kerak.

No'xatni (suyuqliksiz) tug'ralgan jigar bilan idishga joylashtiring.

Tuzlangan piyozni torting.

Tayyor tuzlangan piyozni no'xat va jigarga o'tkazing.

Sous sifatida mayonez yoki shakarsiz yogurtdan foydalanamiz. Bir-ikki qoshiq qo'shing.

Barcha salat ingredientlarini aralashtiring. Jigarning har bir bo'lagi sous bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.

Jigar salatini toza chuqur plastinaga joylashtiring, siz hamma narsani bir nechta yashil no'xat bilan bezashingiz mumkin.

Tayyorlangan jigar salatini tuzlangan piyoz bilan xizmat qiling.

Men sizga qiziqarli va achchiq salat uchun bosqichma-bosqich fotoretseptni taklif qilmoqchiman - daftar o'quvchi Svetlana Burovadan piyoz va yashil no'xat qo'shilgan mol jigarining ishtahasi, uni tayyorlash juda oson, tez tayyorlanadi, juda mazali. , va eng muhimi sog'lom. Axir, jigarda juda ko'p temir va mikroelementlar mavjud, bu bizning tanamizni mustahkamlaydi.

Mol go'shti jigari salatining retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mol go'shti jigari - 700 gr. (mahsulot miqdori qancha salat tayyorlamoqchi ekanligingizga bog'liq)
• Piyoz - 4-5 dona.
• Sirka - 1 osh qoshiq. l. (piyozni ho'llash uchun)
• Suv - 700 gr. (piyozni ho'llash uchun)
• Yashil no'xat - 1 dona.
• Mayonez - 300-400 gr. (mayonez yuqori kaloriyali bo'lishi ma'qul, chunki u salatga boy ta'm beradi).
• Salat barglari - idishni bezash uchun.
• Tuz, qalampir - ta'mga.

Qanday mazali mol go'shti jigari salatini tayyorlash mumkin

Mol go'shti jigarini yaxshilab yuvib tashlang, barcha tomirlar va filmlarni olib tashlang. Tenderga qadar qaynatiladi - taxminan 30 daqiqa (siz ushbu retseptga amal qilishingiz mumkin).

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, idishga soling, ozgina tuz qo'shing va unda suyultirilgan sirka bilan suv qo'shing (taxminan 1 soat davomida men uni tun bo'yi muzlatgichda ushlab turdim, shuning uchun piyoz yaxshi marinadlangan bo'lib chiqadi).

Tovuq jigari va sabzavotlar bilan mazali tender salat

"Tez va mazali" dasturidan YouTube kanalidan video retsepti va Evgeniy Jumanov

Mol go'shti jigari sizning dietangizga muntazam ravishda kiritilishi kerak. Jigarning foydali xususiyatlari haqida hamma biladi, uning tarkibida ko'p miqdorda temir bor va uni homilador ayollar, bolalar va temir tanqisligi kamqonligi bilan og'rigan odamlar iste'mol qilishlari kerak. Ammo kam odam biladiki, bunga qo'shimcha ravishda jigarda tiamin moddasi mavjud bo'lib, bu antioksidant bo'lib, spirtli ichimliklar va tamaki mahsulotlarini iste'mol qilganda organizmdan zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi.Sigaret chekuvchilar, diqqat qiling! 😉 Jigardan og'ir jismoniy faollik bilan shug'ullanadiganlar va sportchilar uchun ham foydalanish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• Mol go'shti yoki tovuq jigari, 400 gramm;
• Kartoshka, 4 dona;
• Bir banka konservalangan makkajo'xori;
• Piyoz, 2 dona;
• Tuxum, 5 dona;
• qattiq pishloq, 150 gramm;
• Mayonez;
• Sirka, bir necha osh qoshiq;
• Ziravorlar (tuz, shakar, qora qalampir);
• Yashillik.

Retsept:

1. Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlab, pishirishni boshlashimiz mumkin. Keling, jigarni olib, uni tayyorlaymiz, yuvamiz, undan barcha ortiqcha narsalarni olib tashlaymiz. Keyin uni kastryulga soling, suv qo'shing va qaynatib oling. Suv qaynagandan so'ng, jigar taxminan 20 daqiqa qaynatiladi, suvni tuzlashni unutmang. Keyin jigarni chiqarib oling va sovushini kuting. U soviganida, uni mayda bo'laklarga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va qaynatishga qo'ying. Kartoshka hajmiga qarab 2-25 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirgandan keyin suvga tuz qo'shing. Keyin kartoshkani sovuq suvda sovutib oling. Keyin qobig'ini olib tashlang va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Tuxumlarni suv bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Biz buni juda tez qilamiz, keyin ularni sovuq suvda sovutamiz. Tuxumlardan qobiqlarni olib tashlang va oqini sarig'idan ajrating. Oq va sarig'ini alohida maydalang.
4. Keling, piyozga g'amxo'rlik qilaylik va undan qobig'ini olib tashlaymiz. Keyin ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Uni idishga soling va ustiga marinad quying. Marinadga teng miqdorda sirka va suv kiradi. Shuningdek, tuz, shakar va qora qalampir. Piyozni muzlatgichda 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
5. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang, bu salatga yumshoqlik qo'shadi.
6. Makkajo'xori idishini oching va suyuqlikni tuzlang, makkajo'xori alohida idishga o'tkazing.
7. Yashillarni yuving va mayda choping.
8. Barcha ingredientlar tayyorlanadi. Biz salatni qatlamlarga yig'ishimiz mumkin. Keling, mos keladigan idishni olaylik, yaxshisi tekis. Birinchi qatlamda kartoshkani teng ravishda yoying. Keyin tuzlangan piyoz qo'shing. Uchinchi qatlam jigar bo'ladi. Tuxum oqini jigarga qo'ying. Beshinchi qatlam makkajo'xori bo'ladi. Oltinchisi - ezilgan qattiq pishloq. Har bir qatlamni tuzlang va kerak bo'lganda mayonez, qalampir bilan yog'lang.
9. Salatning oxirgi qatlami tug'ralgan tuxum sarig'i bo'ladi. Ular salat bezaklari sifatida xizmat qiladi. Biz ham tug'ralgan o'tlar bilan bezatamiz. Salatni muzlatgichga qo'yamiz, bir muddat tik bo'ladi. Bu salat juda chiroyli, alohida qismlarda, shaffof idishda xizmat qiladi. Marulning barcha qatlamlari aniq ko'rinadi, bu fotosuratda aniq ko'rsatilgan.

Nashr qilingan sana: 17.07.2016
Muallif: FairyTong
Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Men hech kimni bilmayman, lekin men juda yaxshi ko'raman. Shunchaki, bir paytlar men oshpazlik kurslarida o‘qiyotganimda, bizda Taisiya Mefodievna ismli zo‘r o‘qituvchi bor edi, u nafaqat yaxshi oshpaz, balki ajoyib inson ham edi. U har doim o'z shogirdlariga munosabatda bo'lgan va shuning uchun biz uning rahbarligida pazandachilik fanini tez va sodda tarzda o'zlashtirdik.
Shunday qilib, u menga oilamda ilgari mashhur bo'lmagan turli xil mazali taomlarni pishirishni o'rgatdi. Birinchidan, bu, albatta, jigar gazaklari - bu erda juda ko'p variantlar mavjud, asosiysi to'g'ri tanlash va uni termal pishirishdir. Xo'sh, keyin tayyor taomni shakllantirish uchun har qanday ingredientlar va kiyinishlarni qo'shishingiz mumkin.
Tuzlangan piyoz bilan jigar salatini oilaviy kechki ovqatga yoki hatto bayramga xizmat qilish mumkin. Va barchasi, chunki bu taom faqat ikkita asosiy ingredientdan iborat bo'lishiga qaramay, u juda nozik va mazali bo'lib chiqadi. Men hatto bu mumkinligiga ishonmayman: bunday oddiy va oddiy mahsulotlar va ajoyib ta'm!
Aperatif uchun siz har qanday jigarni olishingiz mumkin - cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki parranda go'shti. Siz uni to'g'ri tanlashingiz va keyin qaynatishingiz kerak. Sifatli jigar yangi, chiroyli rang, elastik konsistensiya va nozik yoqimli hidga ega bo'lishi kerak.
Cho'chqa go'shti yoki mol go'shti jigarini ishlatishdan oldin sovuq suvda namlash va keyin faqat qaynatish kerakligi aniq. Tovuq yoki pishirish bilan solishtirganda pishirish vaqti sezilarli darajada oshadi.
Tug'ralgan qaynatilgan jigarni tuzlangan piyoz va sous bilan aralashtiramiz. Salatani qismlarga bo'lib xizmat qiling yoki uni katta laganga qo'ying.




Tarkibi:
- yangi jigar (mol go'shti) - 1 kg,
- piyoz - 3 dona,
- sous (mayonez) - 250 g,
- suv - 1 osh qoshiq,
- sirka (9% stol) - 50 g,
- tuz - bir chimdik,
- granüllangan shakar - 4 osh qoshiq,
- ziravorlar (qalampir) - bir chimdik.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Avvalo, keling, yangi jigarni plyonkalardan va qon kapillyarlaridan tozalaymiz. Oqim suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va sho'r suvda qaynatib oling.




Jigarni sovutib, kichik chiziqlar bilan kesib oling.




Jigar pishirilayotganda, piyozni quruq tarozidan tozalang, sovuq suv bilan yuving va yarim halqalarga kesib oling.




Keyin kichik idishda tuzlamoq tayyorlang: suv quying va ziravorlar, tuz, shakar, sirka qo'shing.

Keyin piyozni marinadga qo'shing va 30 daqiqaga qoldiring.




Keyin tug'ralgan jigarni va tuzlamadan siqilgan piyozni salat idishiga soling.




Mayonez qo'shing va aralashtiring.






Men sizga retseptga e'tibor berishni maslahat beraman, bu ham har qanday stol uchun oson va mazali tuyadi. Yoqimli ishtaha!