Bu taom uchun qancha xilma-xillik mavjud! Tovuqlar har bir oilaning oshxonasida ajralmas mahsulotdir. Bu qushni ham pishirishni, ham ovqatlanishni hamma yaxshi ko'radi. Va mayonez va sarimsoq bilan pechda kartoshka bilan qovurilgan tovuq, va smetana sousida va sabzavot bilan va to'ldirilgan. O'nlab echimlar - va natija ajoyib: tovuq bayramlar uchun juda yaxshi va ish kunlarida parhezni yoritadi. Ushbu taom bilan siz och erni va bolalar to'dasini to'liq boqishingiz mumkin. Shuning uchun, biz Rossiyada eng mashhur yon piyola bilan tovuq tana go'shtini tayyorlash asoslarini o'rganmoqdamiz. Va biz yangi retseptlar yozamiz!

Tovuq go'shtini kartoshka bilan pishirishning nozik jihatlari

Bu taom samimiy va parhez stoliga mos kelmaydi. Uning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 250 Kkal. Go'shtni oldindan qovurish, mayonez va pishloqni ishlatish kaloriyalar sonini oshiradi.

Bu erda pechda tovuq bilan kartoshka pishirishning yana bir nechta nuancelari.

• Eng yumshoq go'sht - bir yilgacha yosh tovuq. Bunday tana go'shti og'irlik bilan aniqlanishi mumkin. 1,5 kg dan oshmasligi kerak. Va, albatta, go'sht yangi bo'lishi kerak: bug'langan yoki sovutilgan. U elastik tolalar, oq yog 'va pushti yoki oq-sariq teriga ega.
• Kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuqni sabzavot bilan to'ldirish mumkin. Yoki bir shaklda garnitür bilan o'ralgan pishirilgan. Agar siz to'ldirishni tana go'shti ichiga qo'ysangiz, avval kartoshkani qaynatib oling. Yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, idishga xizmat qilishda bo'laklarning shakli saqlanib qoladi. To'liq pishganicha qaynatiladi, u maydalangan pyurega aylanadi.
• Go'sht tezroq pishadi va bir tekisda pishiriladi, agar siz bir xil o'lchamdagi tana go'shtining alohida qismlaridan foydalansangiz: sonlar, barabanlar, qanotlar.
• Agar siz pechda kartoshka bilan tovuqni yengda pishirishga harakat qilsangiz, yumshoq va yumshoq go'sht olishingiz kafolatlanadi. Unda tana go'shti o'z sharbatida qaynatiladi, bu esa uni ham, yon idishni ham pishirishga imkon beradi. Bundan tashqari, pishirish idishini qopqoq bilan yopishingiz va ustiga folga qo'yishingiz mumkin. Va go'sht tayyor bo'lishidan yarim soat oldin, tovuq oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi uchun qopqog'ini olib tashlashingiz mumkin.
• Alohida pishirish go'sht bo'laklari ham, yon piyola ham mukammal ko'rinishini ta'minlaydi. Yon idishni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Tepani tepaga qo'ying va ustiga sonlarni yoki barabanlarni qo'ying. Pishirish paytida ulardan yog 'pastga oqib, kartoshkaning yumshoq bo'lishiga olib keladi. Va tana go'shti bo'laklari o'zlari yaxshi qovuriladi va ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'ladi.
• Ushbu taomni tayyorlash uchun parhezli sirloin go'shtidan foydalanmang. Unda yog' yo'q, go'sht va yon piyola quruq bo'lib chiqadi.

Aytgancha, tovuq sonlarining zarari bo'rttirilgan. Albatta, bu go'sht ko'krakdan ko'ra yog'liroq. Ammo u qimmatbaho taurin aminokislotasini o'z ichiga oladi. Olimlarning so'nggi tadqiqotlariga ko'ra, bu modda qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi va shu bilan birga yurak xastaliklari xavfini 60% ga oshiradi. Shunday qilib, kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq retsepti ham mazali, ham foydali!

Klassik retsept

Faqat mayonez va sarimsoqni ishlatib, piyozsiz uy qurilishi kartoshkasi bilan pechda mazali butun tovuqni qovurishning eng oddiy retsepti. Ushbu ingredientlar go'shtni boy ta'm, chiroyli oltin qobiq bilan ta'minlash va kartoshkani bir tekis pishirishga yordam berish uchun kafolatlangan. Bunday taomni pishirish juda yoqimli va u juda mazali bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

Tayyorgarlik

1. Sarimsoqni tozalang va mayda maydalang. U bilan oldindan yuvilgan tana go'shtini to'ldiring.
2. Tovuqni qalampir, tuz bilan ishqalang va mayonez bilan surting. Keyin xushbo'y o'tlar bilan mo'l-ko'l seping. Pishirish varag'iga joylashtiring.
3. Kartoshkani yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Agar siz tovuqni pechda yangi kartoshka bilan pishirsangiz, ularni tozalashingiz shart emas. Yon idishni go'sht atrofida joylashtiring va folga bilan yoping.
4. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Taxminan 1,5 soat davomida 200 ° da pishiring (qushning og'irligiga qarab).

Asl va oddiy retseptlar

Kartoshkaga qo'shimcha ravishda go'shtga boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, pomidor, qovoq, piyoz, bolgar qalampiri. Pishloqli pechda kartoshkali tovuq go'shti pishirishdan 30 daqiqa oldin tana go'shtiga sepsangiz mazali bo'lib chiqadi.

Soslar idishning ta'mini yaxshilaydi. Smetana, sarimsoq, qalampir va ziravorlardan smetana sousini tayyorlashga harakat qiling. Qovurishning oldini olish uchun ozgina krem ​​qo'shing. Tovuq va kartoshka atrofida uni to'kib tashlang. Shunday qilib, siz smetanadagi kartoshka bilan pechda nafaqat mazali tovuqni, balki oltin qobig'i va hashamatli sarimsoq xushbo'yli go'zal güveçni olasiz.

To'ldirilgan parranda go'shti

Tandirda kartoshka bilan to'ldirilgan tovuq chindan ham bayramona ko'rinadi va tezda pishiriladi. Sizga qisqa vaqt ichida boy, achchiq-shirin sous bilan butun tovuqni pishirishni taklif qilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• butun tovuq - 1 tana go'shti;
• kartoshka - 500 g;
• soya sousi va asal - har biri 100 ml;
• xantal - 3 choy qoshiq;
• paprika, boshqa ziravorlar - 2 choy qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• ko'katlar;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani tozalang va yarim pishganicha qaynatib oling.
2. Eritilgan asaldan tuzlamoq tayyorlang, xantal, soya sousi, o'tlar, sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Tayyorlangan kartoshka ustiga quyib, bir soatga qoldiring.
3. Qushlarning tana go'shtini tuz va paprika bilan ishqalang, ichiga tuzlangan kartoshka qo'ying va folga bilan yoping.
4. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180 ° da pishiring. Bir soatdan keyin folga olib tashlang va go'shtni pishganicha pishiring.

Pomidor bilan idish

Pishgan va suvli sabzavotlar ko'p bo'lgan yozda kartoshka va pomidor bilan pechda tovuqni tayyorlashingiz mumkin. Pomidorlar tufayli ildiz sabzavotlari yaxshiroq pishiriladi. Va yon piyola yanada mazali bo'ladi. Bu taom tez tayyorlanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq barabanlari - 1 kg;
• kartoshka - 0,5 kg;
• piyoz - 1 ta katta;
• pomidor - 3 ta o'rta;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz - 2 choy qoshiq;
• qalampir, boshqa ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Kartoshka, piyoz, pomidorni tozalang. Barcha sabzavotlarni tilimga kesib oling.
2. Zaytun moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing.
3. Pishirish varag'ining ustiga simli panjara qo'ying va ustiga tovuq barabanlarini qo'ying.
4. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, oyoqlarini yog'lang va tuz qo'shing.
5. Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, 1 soat davomida 200 ° da pishiring.

Bu kartoshka bilan pechda tovuqni qanday qovurishning barcha sirlari. Bizning oddiy retseptlarimizni sinab ko'ring va ular bilan yaqinlaringizni xursand qiling!

Har bir uy bekasi tovuqni kartoshka bilan qanday qilib to'g'ri pishirish bo'yicha retseptlarga muhtoj bo'ladi. Bu juda qoniqarli taom, xuddi shunga o'xshab, tushlik va kechki ovqat uchun xizmat qilish, uy ahlini yoki tashrif buyurgan mehmonlarni xursand qilish uchun juda mos keladi. Bu taom tez tayyorlanadi va ayni paytda tanamizni tezda to'yingan yoqimli hidni suyultiradi.

To'g'ri tayyorlangan taom faqat yangi ingredientlarni talab qiladi. Pishirish uchun siz yosh bo'lmagan, maydalanmagan kartoshkani tanlashingiz kerak, shunda ular qaynatilmaydi va quruq bo'lmaydi. Ammo siz har qanday tovuq go'shtini tanlashingiz mumkin - masalan, ko'krak ovqatni yanada parhezli qiladi, sonlarni - samimiy, barabanlarni - suvli qiladi.

Fotosurat bilan mayonez va sarimsoqli pechda kartoshka bilan tovuq uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan tovuq go'shti juda suvli va ishtahani ochuvchi qobiq bilan chiqadi. Sarimsoq bu taomni chinakam mazali qiladi. Albatta, agar siz bu ziravorni yoqtirmasangiz, unda siz usiz qilishingiz mumkin. Asosan o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni qo'shing. Lekin shaxsan men tabiiy tarkibga ega bo'lgan tovuq go'shtiga hech qanday lazzat kuchaytirgichlarni qo'shmasdan ziravorlar qo'shishga harakat qilaman.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona
• kartoshka - 5 dona
• piyoz - 1 dona.
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• mayonez - 3-4 osh qoshiq
• tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, tovuqni sovuq suvda yuving, keyin uni o'rta bo'laklarga bo'ling va chuqur idishga soling.

Keyin piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va idishga qo'shing.

Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling va ularni qolgan ingredientlarga qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, mayonez qo'shing, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying va 40-50 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tovuq va kartoshka tayyor, xizmat qiling.

Tovuqni yengda kartoshka bilan qanday pishirish mumkin (pishirish sumkasida)

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• o'rta kartoshka - 7-10 dona
• tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlash uchun avvalo barcha sabzavotlarni yuvishimiz va tozalashimiz kerak. Kartoshkani xohlagancha kesib oling. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va sarimsoqni mayda to'g'rang.

Biz sabzi tilimga kesib tashlaymiz, so'ngra ularni kub shaklida kesib tashlaymiz yoki xohlaganingizcha, masalan, siz ularni qo'pol qirg'ichda maydalashingiz mumkin.

Keyin barcha sabzavotlarni, tuz va qalampirni ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring.

Biz tovuq go'shtini sovuq suvda yuvamiz, quritamiz va pishiriladigan idishga joylashtiramiz, u erda sabzavot aralashmasini qo'shamiz va uni yopamiz.

Yengni tarkibi bilan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan qo'ying, pishirish paytida bug 'chiqishi uchun bir nechta kichik teshiklarni qiling va taxminan bir soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin tayyor ovqatimizni olib, stolga xizmat qilamiz.

Tandirda folga solingan kartoshka bilan mazali tovuq

Tarkibi:

• Tovuq oyoqlari - 700 gr
• kartoshka - 1,5 kg
• piyoz - 1 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l
• tuz, qalampir va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, kartoshkani suvda yuving, keyin tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Tuz, qalampir va ta'mga paprika qo'shing. Keyin yaxshilab aralashtiramiz. Biz pishirish varag'iga qo'shimcha folga qo'yamiz, shunda kartoshka va tovuqni to'ldirganda, biz uni to'liq yopishimiz mumkin, so'ngra kartoshkani ustiga quyib, tekislaymiz. Sarimsoqning tozalangan chinnigullari (agar xohlasangiz, maydalashingiz mumkin) va tug'ralgan piyozni butun halqalarga qo'shing.

Biz tovuq oyoqlarini suvda yuvamiz, quritamiz, keyin tuz, qalampir va qalampir sepamiz. Va keyin aralashtiramiz.

Endi tovuq oyoqlarini kartoshka ustiga qo'ying, o'simlik moyini quying va folga bilan o'rang.

Pishirish varag'ini bir soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Vaqt o'tgandan so'ng, biz deyarli tayyor idishni pechdan olib tashlaymiz, folga ehtiyotkorlik bilan ochamiz va engil qizarish paydo bo'lguncha yana 15-20 daqiqa davomida pishirishga yuboramiz.

Taom tayyor, ishtaha!

Kartoshkali tovuq go'shti qovurilgan qobig'i bilan pishirish varag'ida pishirilgan

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona
• kartoshka - 1 kg
• piyoz - 2 dona
• sarimsoq - 5 chinnigullar
• zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq. l
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l
• suv - 100 ml
• zerdeçal - ta'mga
• tuz, qalampir va ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Ushbu retseptda men tovuqni to'ldirdim, oldindan yuvilgan va katta bo'laklarga bo'linib, sarimsoqning kichik bo'laklari bilan (taxminan 3 ta katta chinnigullar oldi). Keyin yarim halqalarga kesilgan piyozning yarmini qo'shing, tuzlang va aralashtiring.

Endi kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va ozgina tuz va yarim tug'ralgan piyoz qo'shing. Aralashtiring va moylangan pishirish varag'iga qo'ying.

Tovuq bo'laklarini ustiga qo'ying, piyoz, sevimli ziravorlaringiz, limon sharbati va zaytun moyi bilan seping. Biz ham taxminan 100 ml quyamiz. toza suv.

50-60 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying, lekin esda tutingki, har kimning pechkasi har xil pishiradi va pishirishdan oldin vaqt ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishi mumkin.

Oltin qobig'i va kartoshkali tovuq tayyor.

Tandirda smetana va sarimsoqli kartoshkali tovuq (video)

Yoqimli ishtaha!!!

Kartoshka va tovuq kundalik ratsioningizga kiritilishi mumkin bo'lgan oddiy ovqatlardir. Biroq, tovuq va kartoshkani pechda qanday mazali pishirishni bilsangiz, ularga bayram stolida xizmat qilishdan uyalmaysiz. Tovuqni kartoshka bilan pishirishning ko'plab variantlari mavjud: ba'zi retseptlarga ko'ra, tovuq ham, kartoshka ham butun pishiriladi, boshqalarga ko'ra, ulardan biri yoki ikkalasi ham tug'ralgan. Biroq, pechda mazali tovuq va kartoshka idishlarini tayyorlash tamoyillari deyarli bir xil.

Pishirish xususiyatlari

Kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq - eng oddiy taomlardan biri, hatto tajribasiz oshpaz ham uni tayyorlashi mumkin; Biroq, ba'zi sirlarni bilish bu kundalik taomni oshpazlik asariga aylantirish imkonini beradi.

• Katta yoshdagi tovuqlarning go'shti pishirish uchun mos emas: u qattiq va quruq bo'ladi va uni juda uzoq vaqt pishirish kerak. Yetuk tovuq tana go'shtini olish yaxshiroqdir. Uning vazni odatda 1,4 dan 1,6 kg gacha.
• Muzlatilgan tovuqlar sovutilgan va ayniqsa bug'langanlarga qaraganda pechda pishirish uchun kamroq mos keladi. Agar siz muzlatilgan tovuqni pishirmoqchi bo'lsangiz, uni asta-sekin muzdan tushirishingiz kerak, keyin uni bir necha soat davomida marinadlashingiz kerak. Biroq, tuzlama muzlatilmagan go'shtni buzmaydi.
• Kartoshka boshqa sabzavotlar kabi tez pishmaydi. Shuning uchun faqat yangi kartoshka butunlay pishirilishi mumkin. Qadimgi kartoshkani tilim, tilim yoki kub shaklida kesish kerak. Agar kartoshka qiyma go'sht sifatida ishlatilsa, avval ularni yarim pishganicha qaynatish kerak bo'ladi.
• Agar siz kartoshka bo'laklarining shakli saqlanib qolishini va tovuq go'shti sabzavot bilan aralashmasligini istasangiz, unda siz quyidagi usuldan foydalanishingiz mumkin: sabzavotlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga simli panjara qo'ying. tovuq sonlari, barabanlar va qanotlar qo'yiladi - pishirish paytida tovuq yog'i sabzavotlarga oqib chiqadi, ular tovuqning xushbo'y hidi bilan to'yingan va jigarrang quduq bo'ladi.
• Tovuq ko'kragi kartoshka bilan pishirish uchun eng mos emas, chunki u deyarli yog'ni o'z ichiga olmaydi va idishni etarlicha suvli qilmaydi. Biroq, smetana yoki mayonezga asoslangan boy sous ishlatilsa, ko'krak go'shtidan foydalanishni taqiqlash avtomatik ravishda olib tashlanadi.

Tovuqni kartoshka bilan pishirganda, siz nafaqat sousni, balki turli xil ziravorlar, boshqa sabzavotlar, qo'ziqorinlar va hatto mevalarni ham qo'shasiz. Tayyorlash usuli kompozitsiyaga ham bog'liq bo'lishi mumkin, ammo har qanday holatda ham tavsiflangan printsiplarni asos qilib olish zarar qilmaydi.

Yangi kartoshka bilan pishirilgan tovuq

• tovuq (butun) - 1,5 kg;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• yosh kartoshka - 1 kg;
• mayonez - 50 ml;
• quritilgan reyhan - 5 g;
• marjoram - 5 g;
• qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Tovuq tana go'shtini peçete bilan yuving va quriting.
• Tuzni qalampir va o'tlar bilan aralashtiring. Bu aralashmani tovuqni ichkaridan va tashqarisidan surting.
• Sarimsoq chinnigullarini yarmiga yoki 3 qismga kesib oling va ularni tovuq tana go'shtiga to'ldiring.
• Tovuqni mayonez bilan surting.
• Pishirish varag'iga folga soling va markazga tovuqni qo'ying.
• Kartoshkani yuving, tozalang, har birini yarmiga yoki choraklarga bo'ling. Agar kartoshka juda kichik bo'lsa, unda siz ularni tozalashingiz yoki kesishingiz shart emas.
• Tovuq atrofida kartoshka bo'laklarini yoki butun kartoshkani joylashtiring.
• Pechni oldindan qizdiring.
• Pishirish varag'ini folga bilan yoping va pechga qo'ying. Bir soat davomida pishiring.
• Folga olib tashlang va idishni pechda yana yarim soat davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin tovuqni qismlarga bo'lish tavsiya etiladi. Bu pishirilgan kartoshka bilan xizmat qilish kerak. Smetana asosidagi deyarli har qanday sous qo'shimcha sifatida mos keladi.

Kartoshka bilan to'ldirilgan tovuq

• tovuq - 1,5 kg;
• kartoshka - 0,5 kg;
• soya sousi - 50 ml;
• asal - 35 g;
• xantal (sous) - 20 ml;
• paprika - 5 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• olma sirkasi - 50 ml.

Tayyorlash usuli:

• Tana go'shtini yaxshilab yuvib, sochiq bilan quritib tayyorlang.
• Asalni eritib, uni xantal, tug'ralgan sarimsoq va soya sousi bilan birlashtiring. Yarim paprika, ozgina tuz qo'shing. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan maydanoz, silantro, reyhan va selderey qo'shishingiz mumkin.
• Olingan sous bilan tovuqni yaxshilab yoping va uni bir soat davomida salqin joyda qoldiring.
• Kartoshkani yuving. Yarim pishganicha tozalanmasdan qaynatiladi. Peel, kublar yoki barlarga kesib oling.
• Yog 'va sirka aralashtiramiz, tuz qo'shing, qolgan paprika qo'shing, aralashtiring. Aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang va ularni kamida 40 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.
• Tovuqni tuzlangan kartoshka bilan to'ldiring.
• Tovuqni folga bilan o'rang va panga soling. Bir soat davomida pechga qo'ying. Harorat regulyatorini 180 darajaga qo'ying.
• Ehtiyotkorlik bilan folga olib tashlang. Tovuq bilan panani pechga qaytaring va uni bir xil vaqt davomida pishiring.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom o'ziga xos ta'mga ega. Mehmonlar nafaqat ta'mi, balki tashqi ko'rinishini ham qadrlashlari uchun uni butunlay xizmat qilish yaxshiroqdir. Va u juda ishtahani ochadi.

Kartoshka va sabzavotlar bilan tovuq ko'kraklari

• tovuq ko'kragi (suyakda) - 0,8-1 kg;
• yosh kartoshka - 0,5 kg;
• piyoz - 100 g;
• sabzi - 100 g;
• qovoq - 0,2 kg;
• pomidor - 0,2 kg;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• maydanoz - 20 g;
• arpabodiyon ko'katlari - 20 g;
• smetana - 0,2 l;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Kartoshkani tozalang. 1-1,5 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.
• Tovuq ko'kraklarini yuving. Ularni sochiq bilan quriting. Har bir ko'krakning ikkala tomonida chuqur uzunlamasına kesmalar qiling.
• Ko'katlarni maydalab, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, smetana, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring.
• Ko'krakni tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang.
• Smetana yarmini ko'krakdagi "cho'ntaklar" ga joylashtiring.
• Kesilgan joylarni tish pichog'i bilan mahkamlang.
• Qolgan sabzavotlarni yuving va tozalang. Yosh qovoqni tozalash kerak emas.
• Pomidor va qovoqni 1 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, sabzi - ikki baravar ingichka. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
• Pishirish idishini yog'lang va ichiga kartoshka, piyoz, sabzi, qovoq va pomidorlarni qatlamlarga qo'ying. Qolgan smetana bilan hamma narsani yog'lang.
• Ko'kraklarni sabzavotlarning ustiga qo'ying. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 40 daqiqa davomida pishiring. Agar pechingiz yuqori va pastki isitish funksiyalariga ega bo'lsa, avval 25 daqiqa davomida pastki olovni yoqing, keyin esa yuqori olovni yoqing.

Bu taom kaloriyalarda past, shuning uchun u sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi.

Tandirda kartoshka va shampignon bilan tovuq

• tovuq go'shti - 1 kg;
• shampignonlar - 0,8 kg;
• kartoshka - 1 kg;
• smetana - 150 ml;
• pishloq - 100 g;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - qolipni moylash uchun kerak bo'lgan darajada.

Tayyorlash usuli:

• Kartoshkani tozalang va ingichka tilimga kesib oling.
• Bir stakan yoki sopol idishni moy bilan yog'lang va kartoshkani joylashtiring.
• Tovuq tana go'shtini yuving, quriting, bo'laklarga bo'ling va go'shtni suyaklardan ajratish uchun pichoqni ishlating. Go'shtni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesib oling. Agar so'ralsa, tovuq filetosidan foydalanishingiz mumkin - kesish osonroq bo'ladi. Tovuq go'shtini engil torting.
• Kartoshkani tuz va qalampir qiling. Unga tovuq go'shti qo'ying. Bundan tashqari, tuzlangan va qalampir bo'lishi kerak.
• Champignonlarni yuving. Ularni iloji boricha kamroq suvda saqlashga harakat qiling, chunki ular namlikni yaxshi qabul qiladi. Har bir qo'ziqorinni peçete bilan artib oling. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Ular bilan tovuqni yoping.
• Pishloqni mayda maydalang va smetana bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlarni bu aralashma bilan yoping.
• Pechni yoqing va harorat 180-200 darajaga yetguncha kuting.
• Panani qopqoq yoki folga bilan yoping va pechga qo'ying. Bir soat davomida pishiring.
• Qopqoqni olib tashlang va yana 15-20 daqiqa pishiring.

Bu taomni yengda ham barcha masalliqlarni solib tayyorlash mumkin. To'g'ri, bu holda u kamroq chiroyli bo'lib chiqadi, lekin xizmat qilishdan oldin uni plastinkalarga qo'ysangiz, u sezilmaydi. Lekin siz yog 'qo'shishingiz shart emas va qolipni yuvish osonroq bo'ladi.

Endi siz tovuq va kartoshkani pechda pishirish qanchalik oson ekanligini bilasiz. Tayyorgarlik qulayligiga qaramay, bu taom juda mazali va ishtahani ochadi.

Bugun men sizni yana bir ajoyib retsept bilan tanishtiraman, chunki u har qanday vaziyatda ishlatilishi mumkin. Kartoshkali frantsuz tovuq go'shtini tayyorlash oson va juda mazali.

Bizning hududimizdagi eng mashhur bayram taomlari, retseptlari ko'plab uy bekalariga ma'lum - pechda kartoshka bilan tovuq. Men fotosuratlar bilan kartoshka bilan tovuq go'shti uchun yaxshi va oddiy retseptni baham ko'raman.

Idishdagi kartoshkali tovuq - bu uyda tayyorlangan tushlik yoki hatto oila va do'stlar bilan bayramona kechki ovqat uchun ajoyib taom. Bunday taomni buzish qiyin, shuning uchun mening retseptim bo'yicha pishiring.

Men sizga kartoshka va pomidor bilan tovuq uchun oddiy retsept bilan tanishishingizni taklif qilaman. Bu "asrlar davomida" samimiy, xushbo'y va ajoyib mazali taom. Buni sinab ko'ring va bu sizning oilaviy an'anangizga aylanadi!

Folga kartoshka bilan tovuq yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Asosiysi, pechka ustidagi qovurilgan kostryulkalar bilan uzoq vaqt turmaslikdir. Kartoshka tovuq sharbati bilan namlanadi va faqat og'izda eriydi. Asosiysi, ziravorlarni tanlash.

Yengda pishirilgan kartoshka bilan tovuq

Yengda pishirilgan kartoshka bilan tovuq uchun retsept. Bu taomda tovuq kartoshka bilan juda yaxshi ketadi. Taom to'yimli va mazali bo'lib chiqadi. Yengni folga bilan almashtirish mumkin.

Kefirda kartoshka bilan marinadlangan tovuq go'shti juda tez va oddiy kechki ovqat yoki oddiy ingredientlardan tayyorlangan tushlik uchun ajoyib tanlovdir. Frills yo'q, hamma narsa juda oddiy, lekin mazali.

Tug'ilgan kunlardan birida kartoshka bilan pishirilgan tovuq ko'kragi uchun juda original retseptni sinab ko'rdim. Menga tashqi ko'rinishi juda yoqdi, tovuq dantel bilan qoplanganga o'xshardi, u juda mazali siqildi!

Kartoshka bo'laklari bilan asl maydalangan tovuq go'shti. Bu g'ayrioddiy va juda tuyadi ko'rinadi. Samimiy va mazali taom. Ishonchim komilki, sizga tovuq va kartoshka go'shti retsepti yoqadi!

Kartoshka bilan pishirilgan tovuq barabanlari haqiqiy lazzatdir! Sizning mehmonlaringiz, albatta, bu kechki ovqatdan mamnun bo'lishadi va taomni qadrlashadi!

Tovuq filesi (ko'krak) juda qimmatli go'shtdir! Undan tayyorlangan taomlar nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi.

Men kostryulkalarni yaxshi ko'raman! Lazzat kamalagi ko'plab lazzatlar bir-biriga bog'langan yorug'lik nuriga aylanadi. Kartoshka va tovuqli güveç yumshoq, qaymoqli, suvli va qoniqarli bo'lib chiqadi. Yosh ham, qari ham!

Go'sht va kartoshkani tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu taom "kapitan go'shti" deb ham ataladi. Bugun biz sizga tovuqli bu taomni taklif qilamiz.

Tovuq va kartoshka pirogi nozik ta'mga, çıtır qobiqqa va qaymoqli to'ldirishga ega. U bir soat ichida pishiradi va butun oilani boqadi. Taom samimiy va kelajakdagi onalar uchun ideal.

Sizning e'tiboringizga frantsuz tilida tovuqli kartoshka uchun klassik retseptni taqdim etamiz, bu bizning hududimizda mashhurligi bilan noyob taom. Va ajablanarli emas, tejamkor, lekin mazali va oqlangan, hammaga yoqadi!

Tovuqli kartoshka allaqachon uyda klassikaga aylangan, ammo bu taomni original kiyinish bilan tayyorlab, uni hatto bayram stolida ham xizmat qilishingiz mumkin.

Kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq har doim mashhur bo'lgan va bo'ladigan bayram taomidir. Tug'ilgan kun, Yangi yil, har qanday bayram - bu taom foydali bo'ladi!

Kartoshkani tovuq go'shti bilan qozonlarda pishirishning oddiy va arzon usuli uyda pishirishni va tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch sarflamaydigan mazali taomlarni sevuvchilarga yoqadi. Men Tavsiya qilaman!

Kechki ovqat yoki bayram tushligi uchun oltin pishloq qobig'i, yumshoq kartoshka va mazali tovuq go'shti bilan biror narsa tayyorlang. Kartoshka va tovuqdan gratin tayyorlang! Barcha mehmonlaringizni to'liq ovqatlantiring!

Faqat kattalar uchun taom. Konyakda juda mazali va yumshoq tovuq go'shti bayram yoki romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi. Maydalangan zanjabil qo'shing va konyakda tovuq go'shtining ajoyib hididan zavqlaning.

Pechdagi tovuq go'shti o'z-o'zidan pishiradigan ajoyib, sog'lom taomdir. Tayyorlik pechga oldindan joylashtirilishi va xizmat qilishdan yarim soat oldin yoqilishi mumkin. Choplar mazali!

Agar oldinda bayram bo'lsa, siz tovuqni folga ichida qanday pishirishni bilishingiz kerak - uni to'liq ushbu retsept bo'yicha pishirib, stolning haqiqiy bezakiga ega bo'lasiz! Oson, chiroyli va juda mazali!

Eng yaxshi rahmat - bu yozuvdan iqtibos keltirish;)

Odatda, yosh uy bekalarining birinchi jiddiy taomi - pechda kartoshka bilan tovuq. Buni turli xil sabzavotlar va hatto mevalar bilan tayyorlash mumkin, minimal kuch va vaqt sarflanadi.

Yengni ishlatish

Agar siz tovuq go'shti suvli bo'lib qolmasligi va kartoshka pishirishga vaqt topolmasligidan qo'rqsangiz, idishni pechga qo'yib ko'ring. Ovqat pishirish uchun bunday qadoqlash materialidan foydalanish qulay va sodda, eng muhimi, xavfsizdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• 600 g tovuq;
• 6 ta kartoshka;
• piyoz va sabzi;
• tuz qalampiri;
• go'sht uchun o'tlar va ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

Piyoz va sabzi ingichka qilib, kartoshkani o'rta kubiklarga kesib tashlang. Tovuq bo'laklarini sabzavot va ziravorlar bilan aralashtiring. Go'shtni suvli qobiq bilan qoplash uchun siz bir necha qoshiq uy qurilishi mayonezini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, tovuqni kraxmal, ziravorlar va kungaboqar yog'i aralashmasida marinadlashingiz mumkin. Tayyor taomni yengda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Buni amalga oshirishdan oldin bug 'chiqishi uchun sumkani bir necha joyda teshishni unutmang. Kartoshka va tovuq pishirilganda, yengini oching va idishni alohida idishga joylashtiring. Kichik ko'katlar bilan bezang.

Qovurilgan tovuq

Hamma uy bekalari tovuq va kartoshkani pechda qovura olmaydi. Ammo agar siz muvaffaqiyat qozonsangiz, idish oltin qobiqqa va g'ayrioddiy hidga ega bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 butun tovuq;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 800 g kartoshka;
• kekik novdalari;
• limon sharbati;
• 300 g issiq suv;
• 60 g zaytun moyi;
• tuz va qalampir.

Pishirish jarayoni:

Ushbu retsept uchun tovuq butunlay pishirilishi kerak. Qushni orqa tomoni yuqoriga qaratib pishirish varag'iga qo'ying va tana go'shti ichiga sarimsoq va kekik qo'ying. Tovuq atrofida kartoshka bo'laklarini joylashtiring va idishga bir limon sharbatini quying. Ustiga zaytun moyi, tuz va murch surting. Pishirish tepsisiga issiq suv quying. Tovuqni pechda yarim soat davomida pishiring, so'ngra tana go'shtini pishirish varag'iga aylantiring va yana tuz va qalampir seping. Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing. Endi siz qushni taxminan 60 daqiqa ko'proq pishirishingiz mumkin. Taom qovurilgan go'shtga o'xshaydi, lekin u ancha sog'lom bo'lib chiqadi.

Bizning retseptlarimiz tufayli siz hayratlanarli darajada mazali va ishtahani ochadigan tovuq go'shtiga ega bo'lasiz, ammo u sizning stolingizni mukammal ravishda to'ldiradi va sinab ko'radi.

Mamlakat uslubi

Mamlakat uslubidagi kartoshka har qanday go'sht uchun juda qoniqarli va yumshoq ta'mga ega bo'lgan garnitürdir. Bu kartoshka bilan tovuq pechda suvli va mazali chiqadi. Siz butun tana go'shtini pishirishingiz mumkin, lekin qisman xizmat qilish uchun alohida bo'laklar bilan retseptni tanlash yaxshidir.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 tovuq;
• 2 ta kartoshka;
• 2 piyoz;

• bir stakan smetana;
• 100 g pishloq;
• 100 g sariyog ';
• tuz, qalampir, o'tlar;
• o'simlik moyi.

Pishirish jarayoni:

Qushni yuving, gibletlarni olib tashlang va qismlarga bo'ling. Qalampir va tuz bilan cho'tkasi va qobiq paydo bo'lguncha yog'da qovuring. Siz piyozni sariyog 'bilan ozgina qovurishingiz kerak, so'ngra unga kartoshka bo'laklarini qo'shishingiz kerak. Bir necha daqiqada mamlakat uslubidagi kartoshka tayyor bo'ladi. Qovurilgan tovuqni sariyog 'bilan pishirish varag'iga joylashtiring va ustiga sabzavot qo'ying. Idishning ustiga smetana quyib, folga bilan yoping. Go'shtni pechda bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishirish kerak. Folga olib tashlanganda, tovuqni pishloq bilan seping va yana 5 daqiqa qaynatib oling, o'tlar va salat bilan qushni xizmat qiling.

Olma qo'shilishi bilan

Olma bilan tovuq g'ayrioddiy shirin va nordon ta'mga ega. Agar kartoshka idishga to'yinganlik qo'shsa, mevalar retseptni yanada oqlangan va bayramona qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 tovuq tana go'shti;
• 15 ta kartoshka;
• 2 sabzi;
• 3 ta olma;
• 2 piyoz;
• mayonez, ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

Tovuqni kartoshka va nordon olma bilan pechda pishirish uchun, agar ular juda katta bo'lmasa, ildiz sabzavotlarini kesish kerak emas. Olmalarni tozalang va tilimga bo'ling, sabzi va piyozni halqalarga kesib oling. Barcha sabzavotlarni bir joyga qo'ying, mayonez va ziravorlar qo'shing. Tovoq uchun tovuq oldindan tayyorlanishi kerak: uni tuz, qalampir va mayonez bilan tashqi va ichkariga surting. Tana go'shtini olma bilan to'ldiring. Agar siz plomba tushib ketishidan qo'rqsangiz, qushni yengda pishiring. Qanday bo'lmasin, pishirish varag'idagi tovuq sabzavot bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, tana go'shtini pech folgasida qovurishingiz mumkin. Olma bilan pishirilgan tovuq bir soat ichida tayyor bo'ladi.

frantsuz

Frantsuz go'shtining asl nusxasida tovuq kamdan-kam ishlatiladi. Biroq, bu qush taomni yumshoq qiladi va mayonez shiralilikni qo'shadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg tovuq filesi;
• 3 piyoz;
• 1 kg kartoshka;
• 3 osh qoshiq. mayonez;
• 150 g pishloq;
• qalampir va tuz.

Pishirish jarayoni:

Bu holda tovuq ko'kraklari butun tana go'shti emas, balki ishlatilganligi sababli, go'shtni to'g'ri tayyorlash kerak. Filetoni ingichka bo'laklarga kesib oling va uni urganingizga ishonch hosil qiling. Ziravorlar bilan seping. Frantsuz tovuqi uchun piyoz halqalarini mayonezda marinadlang va go'shtning ustiga panga soling. Kartoshkani ziravorlar bilan aralashtiring va kungaboqar yog'i bilan yog'lang, ustiga qo'ying. Oxirida maydalangan pishloq seping va mayonez panjara qiling. Tovuq va kartoshka taxminan 40 daqiqa davomida yopiq pechda pishiriladi. Shundan so'ng, ochiq idish yana 10 daqiqa davomida olovda qoldiriladi.

Qo'ziqorin qo'shilgan holda

Ovqatga bir nechta shampignon qo'shib, g'ayrioddiy qo'ziqorin aromati bilan suvli tovuqni tayyorlashingiz mumkin. Bunday tushlik nafaqat mazali, balki juda qoniqarli bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 700 g tovuq sonlari;
• 1 kg kartoshka;
• 300 g shampignon;
• 3 piyoz;
• 2 osh qoshiq. yog ', xantal, soya sousi va quruq sharob;
• ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

Ayniqsa mazali tovuqni tayyorlash uchun siz marinadni oldindan tayyorlashingiz kerak. Tuz va qalampirni frantsuz xantal, sharob, soya sousi bilan aralashtiring. Har bir parranda go'shtini aralashmaga botirib, bir muddat qoldiring. Kartoshka halqalarini qolipning pastki qismiga qo'ying, ustiga qo'ziqorinlarning katta bo'laklarini qo'shing. Aytgancha, faqat champignons bilan taom tayyorlash shart emas, siz chanterelles, asal qo'ziqorinlari va boshqa turlardan foydalanishingiz mumkin; Qo'ziqorinlar ustiga piyoz halqalarini qo'ying va tuz seping. Qolipga 100 ml suv quying va tovuq bo'laklarini ustiga qo'ying. Qolgan marinad bilan cho'tkasi. Yaxshi pishirish uchun idishni folga yoki yengda pishiring, aks holda tovuq va kartoshka bir tekis pishirilmaydi. 40-50 daqiqadan so'ng pechni o'chirish mumkin. Qo'ziqorin va kartoshka bilan qush tayyor.