Tariq - bu juda sog'lom don bo'lib, u hozirgi vaqtda zamonaviy pishirishning "klipidan" deyarli chiqib ketgan. Buning sababi achchiqdir, agar donlar noto'g'ri tayyorlangan bo'lsa, tayyor idishda qoladi. Tariq bo'tqasi juda foydali va to'g'ri pishirilsa, u ham ajoyib darajada mazali bo'ladi.

Tariq bo'tqasini sut bilan tayyorlash uchun siz sut va don miqdori o'rtasida ma'lum bir nisbatni saqlashingiz kerak. Shu bilan birga, idishning natijasi oldindan taxmin qilinadigan bo'lishi va kerakli mustahkamlikka mos kelishi kerak, shuning uchun porridge suyuq, yarim suyuq yoki qalin bo'lishi mumkin.

Bir porsiya uchun ingredientlar

• sayqallangan tariq - 50 gr.
• Sut - 200 ml
• Sariyog '- 10 gr.
• Tuz - bir chimdik
• Shakar - 1 osh qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun

Tariq pyuresi shunchalik ko'p qirraliki, u har qanday "tajriba" ga osongina toqat qiladi va bu hech qanday tarzda tayyor taomning ta'miga ta'sir qilmaydi. Ushbu retsept tariq va sutning nisbatlarini 1: 4 ko'rsatadi. Ushbu porridgening mustahkamligi fotosuratda ko'rsatilganidek, o'rtacha bo'ladi. Yupqa bo'tqa olish uchun siz 2 baravar kamroq suyuqlik olishingiz va bug'lanib ketguncha bo'tqa qaynatishingiz kerak. Agar suyuq bo'tqa kerak bo'lsa, ayniqsa, u bolaning ovqatlanishida ishlatilsa, sut hajmini 1: 6 ga oshirish kerak. Keyin donni yopishqoq va yopishqoq mustahkamlikka ega bo'lguncha biroz ko'proq pishirish kerak bo'ladi.

Ovqat pishirish uchun asboblar:

• Tariqni yuvish uchun elak va chuqur idish
• Bo'tqa pishirish uchun pan
• Bo'tqani bug'lash uchun issiq sharf

Xizmat hajmi - 250 ml

• Mahsulotni tayyorlash vaqti - 10 daqiqa
• Pishirish vaqti - 30 daqiqa

Tariqni elakka joylashtiring, biz uni chuqur idishga joylashtiramiz va uni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Suv shaffof bo'lguncha etti marta o'zgartiring. Xarakterli achchiqlikni donalardan olib tashlash uchun oxirgi yuvishni issiq suv bilan qilamiz.

Biz oxirgi suvni to'kib tashlaymiz, donalarni qaynoq suv bilan kuydiramiz, bu oxirgi yuvishdan keyin chiqmagan achchiqlikni yo'qotishga imkon beradi va tariqni ozgina quritamiz.

Kastryulkaga sut quying, bir chimdik tuz, shakar qo'shing va pechka ustiga qo'ying.

Sut qaynayotganda, unga tariqni tushiring. Panani qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bo'tqa pishiring. E'tibor bering, siz aralashmani muntazam ravishda aralashtirishingiz kerak, chunki bo'tqa qalinlashganda, u idishning pastki qismiga yopishib qolishi mumkin.

Biz sut tariqga to'liq singib ketguncha va donalar ochilib, yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 30 daqiqa davomida past olovda bo'tqani bug'laymiz.

Idishni bo'tqa bilan iliq sharfga o'rang va taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, bo'tqani plastinka ustiga qo'ying va bir parcha sariyog 'bilan ziravorlang. Ushbu bo'tqa porsiyasi sizga kun bo'yi energiya beradi va tanangizni foydali vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldiradi.

Iltimos, diqqat qiling: engil donalar bo'tqani yanada yopishqoq qiladi, quyuq donalar uni yanada maydalanadi. Bo'tqa boy sariq donalardan tayyorlangan bo'lsa, yanada mazali bo'ladi. Tariq sotib olayotganda siz qadoqlash davriga e'tibor berishingiz kerak, chunki don uzoq vaqt saqlanmaydi va achchiq ta'mga ega bo'la boshlaydi.

Tariq mustaqil ekin sifatida o'smaydi. Bu uzoq ajdodlarimiz katta ishtiyoq bilan iste'mol qilgan tariqni tozalashdan keyin ikkinchi darajali mahsulotdir, chunki ular bu mahsulotning qadrini aniq tushunganlar.

Bugungi kunda tariq eng arzon donlardan biri hisoblanadi, ammo bu uning afzalliklarini kamaytirmaydi.

Tariq - boshqa mahsulotlar tomonidan zamonaviy uy bekalarining "qutilari" dan haqsiz ravishda chiqarib yuborilgan yana bir don. Balki, tirnash xususiyati beruvchi achchiqlik, haddan tashqari pishishi yoki aksincha, yoqimsiz qattiq bo'lib ketishi tufaylidir...

Ammo bularning barchasi don bilan noto'g'ri ishlashning oqibatlari. Axir, agar siz tariq bo'tqasini sut bilan qanday qilib to'g'ri tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retseptni bilsangiz, siz ajoyib taom olishingiz mumkin.

Tariq bo'tqasi mikroelementlar va vitaminlarning ko'pligi bo'yicha boshqalardan qolishmaydi. Yormalarda soch o'sishi, mustahkam tirnoq va terining holatini yaxshilashga yordam beradigan B2 vitaminini topishingiz mumkin.

Skelet tizimining yaxshi holati uchun mas'ul bo'lgan temir va kaltsiy mavjudligini ham qayd etishingiz mumkin.

Bundan tashqari, tariq bo'tqasi alerjenik mahsulot emas va shuning uchun uni oziq-ovqat allergiyasi yoki oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlarning ratsioniga xavfsiz kiritish mumkin va u kichik bolalar uchun ham juda mos keladi.

Ammo ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun bu bo'tqaning bitta kamchiligi bor - u juda yuqori kaloriya. Shuning uchun, siz uni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, faqat vaqti-vaqti bilan o'zingizni turli xil ta'mlar bilan ovora qilishingiz kerak, agar siz tariq pyuresini sut bilan qanday pishirishni bilsangiz.

Pishirishdagi nozikliklar

Nonushta uchun tariq bo'tqasi sizni energiya bilan to'ldirishi, kuch-quvvat berishi va eng muhimi sizga zavq bag'ishlashi uchun siz amal qilishingiz kerak. Bir nechta umumiy qabul qilingan qoidalar:

• Tariqni "etti suvda" yuvish kerak, oxirgisi esa issiq bo'lishi kerak va pishirishdan oldin donni qaynoq suv bilan to'ldirish kerak, bu donalarda mavjud bo'lgan achchiqlanishdan xalos bo'lishga yordam beradi. Buni nozik elakdan qilish yaxshidir, keyin suv butunlay oqib chiqadi va bitta don yo'qolmaydi.
• Proportionlarga rioya qilish kerak. Dastlab, siz donga ko'p suv quyishingiz kerak, ammo don bir necha daqiqada yarim pishganicha qaynatilgandan so'ng, bu suvni to'kib tashlash kerak bo'ladi. Bu dondan achchiqlikni olib tashlashning yana bir usuli.
• Sutni issiq qo'shib qo'yish kerak, shunda don yotgan holda ochiladi va yumshoqroq bo'ladi.
• Tariqning barcha afzalliklarini qadrlash uchun uni turli retseptlar, ingredientlar va pishirish usullari yordamida tayyorlash kerak.

Tariq quyoshda saqlanmasligi kerak, aks holda u barcha ta'mini yo'qotadi va nordon bo'ladi. Sotib olishdan oldin, yaroqlilik muddatini tekshirishni unutmang, albatta, donga qo'shimcha achchiqlik qo'shadi;

Eng keng tarqalgan va eng ko'p ishlatiladiganlardan biri - sutli bo'tqa tayyorlash uchun klassik retsept. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan tariq;
• 30 gr. sariyog ';
• ikki stakan sut;
• ikki osh qoshiq shakar;
• ikki stakan suv;
• bir chimdik tuz.

Avval siz donni tayyorlashingiz kerak. Suyuqlik shaffof bo'lguncha uni bir necha suvda yuving. Keyin tariq ustiga qaynoq suv quying. Shundan so'ng, uni ko'p miqdorda suv bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying, qaynab chiqqandan keyin uni kamaytiring.

Bo'tqani suvda pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Javob oddiy - yarim tayyor bo'lgunga qadar, barchasi olovning intensivligiga va donning sifatiga bog'liq.

Shundan so'ng, suyuqlik drenajlanadi va don issiq sut bilan quyiladi, sariyog 'va shakar qo'shiladi. Keyin bo'tqa to'liq pishganicha, taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Ideal variant, keyin tayyor bo'tqa bilan konteynerni oldindan qizdirilgan pechga bir necha daqiqa davomida joylashtirish bo'ladi, shunda u butunlay bug'lanadi va donalar ochiladi.

Agar siz bolaga suyuq bo'tqa pishirishingiz kerak bo'lsa, unda siz sariq donni tanlashingiz kerak va agar bola maydalangan tariqni xohlasa, quyuq soyali donni tanlash va, albatta, suv va sut miqdorini nazorat qilish tavsiya etiladi. .

Sekin pishirgichdan tariq

Pishirish nafaqat pishirish vaqtini tejashga yordam beradi, balki bo'tqa yonib ketmasligini ta'minlash uchun uy bekasini doimiy nazorat qilishdan xalos qiladi. Agar siz eng mos retseptni tanlasangiz, unda siz tez, oson va eng muhimi, nafaqat tariqni, balki guruch pyuresini ham mazali tayyorlashingiz mumkin. Agar siz ilgari faqat pechkada pishirgan bo'lsangiz, sekin pishirgichda pishirish jarayonini qadrlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'lgan ingredientlar: bir stakan don, ikki baravar ko'p suv, taxminan 30 gramm sariyog ', tuz, shakar, xohlaganingizcha.

Dastlab, donni saralash va yaxshilab yuvish kerak. Tayyorlangan tariqni idishga soling, suv qo'shing, tuz va shakar qo'shing va qopqog'ini yoping. Sekin pishirgichda tariq bo'tqasini pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Hammasi uskunaning modeliga bog'liq, lekin odatda "Porridge" rejimida bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. Bo'tqa pishirgandan so'ng, siz qopqog'ini ochishingiz kerak, hamma narsani yaxshilab aralashtirasiz, siz bir oz ko'proq yog' qo'sha olasiz, yana yoping va yana bir necha daqiqaga qoldiring.

Qovoq bilan

Pishirish paytida uni bo'tqa qo'shib, qovoq yordamida klassik retseptni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Qovoq tariq bilan yaxshi ketadi, unga yumshoq, shirin ta'm beradi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: yarim kilogramm qovoq, bir stakan don, uch stakan suv, 30-50 gramm. sariyog 'va, albatta, tuz va shakar.

Qovoq tozalangan va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, tercihen kub shaklida. Sutni qizdiring, tug'ralgan qovoq, tuz va shakar qo'shing. Qaynatib oling. Shundan so'ng, tayyorlangan tariqni qovoq suti aralashmasiga quying. Yarim soat davomida past olovda pishiring. Keyin idishni bo'tqa bilan oldindan qizdirilgan pechga o'tkazing va yana qirq daqiqa qaynatib oling.

Shunday qilib, siz eng foydali va mazali bo'tqalardan biri - tariqni oson va sodda tarzda pishirishingiz mumkin. Va taqdim etilgan video va fotosurat, shubhasiz, bunga yordam beradi.

Siz ham suv, ham sutdan foydalanishingiz mumkin. Achchiqlikni yo'qotish uchun tariqni issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Bizning buvilarimiz uni sovuq suv bilan yuvishgan - siz suvni o'n marta o'zgartirishingiz kerak va suv mutlaqo tiniq bo'lgunga qadar suvdagi tariqni doimo qo'llaringiz bilan maydalashingiz kerak.

Tariq bo'tqasini sut bilan qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Bu juda oddiy - avval donni ko'p miqdorda suvda pishiring, keyin qolgan suvni to'kib tashlang va sut qo'shing, unda siz tariqni to'liq pishganicha pishirasiz.

Tariq bo'tqasini tayyorlash uchun qaysi tariqni tanlash kerak?

Bundan tashqari, do'konda donni mohirona tanlashingiz kerak. To'q rangli pyuresi uchun sariq donlardan foydalaning; Tozalangan tariq bor, sayqallangan va maydalangan tariq bor. Peeled - ko'proq ajralmas, oddiygina plyonkalardan tozalangan, u porloq, chiroyli, ammo pishirilganda biroz achchiq bo'ladi. Achchiqni olib tashlash mumkin, lekin ko'pincha bu don shirin sutli bo'tqalarda emas, balki kuleshda ishlatiladi. Ko'proq sariq va porlashsiz - sayqallangan, u tez pishadi va tanaga yaxshiroq so'riladi. Ezilgan tariq yaxshi, yopishqoq bo'tqalar va köfte uchun yaxshi. Yaroqlilik muddatini tekshirishni unutmang, bu don barqaror emas va tezda achchiq bo'ladi. Agar siz uni qaynoq suv bilan kuydirsangiz va quruq qovurilgan idishda qovursangiz, achchiqning bir qismini olib tashlash mumkin.

Nima uchun tariq bo'tqasini tayyorlash kerak?

Tariq bo'tqasiga befarq bo'lganlarga va turli sabablarga ko'ra uni uchratmaganlarga shuni aytmoqchimanki, tariqda guruch va arpaga qaraganda ko'proq protein, tariq go'shtdan ko'ra ko'proq fosfor va foliy kislotasidan ko'ra ko'proq bo'ladi. Bug'doy yoki makkajo'xori tarkibida juda ko'p muhim B vitaminlari mavjudki, boshqa donalar shunchaki hasad qiladi. Shuningdek, u natriy, kaliy, sink va boshqa ko'plab foydali moddalarga boy. Qanday qilib tariq bo'tqasini sut bilan xatosiz pishirish mumkin? Bu haqda gaplashamiz.

Tariq bo'tqasini sut bilan qanday tayyorlash mumkin: №1 retsept

Bir stakan tariq donasi uchun sizga ikki stakan issiq suv, bir stakan issiq sut, ellik gramm yoki undan ko'p sariyog ', tuz va shakar kerak - xohlaganingizcha. Bu don har doim juda ko'p qattiq yopishgan begona moddalarni o'z ichiga oladi, ularni oddiy yuvish bilan olib tashlash qiyin. Siz vazifani soddalashtirishingiz mumkin. Bir stakan oddiy suv bilan bir stakan donni to'kib tashlang va qaynatib oling. Elakka qo'ying va endi donni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Endi yana ikki stakan tozalangan issiq suv quying va past olovda qopqoqsiz pishiring. Suv tariq darajasiga qadar bug'langandan so'ng, uni xavfsiz tarzda to'kib tashlang, bir stakan issiq sut, shakar va tuz qo'shing va past olovda 5-7 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Sariyog'ni bo'tqa yuzasiga yoyib, aralashtirmang. Issiqlikdan olib tashlang, qopqog'ini mahkam yoping va sochiq bilan o'rang. Yigirma daqiqadan so'ng siz namuna olishingiz mumkin.

Bir stakan tariq uchun sizga ikkita - suv, ikkita - sut, shakar va tuz - o'zboshimchalik bilan, sariyog' - ko'proq kerak bo'ladi.

Tariqni saralash va suv shaffofligini yo'qotmaguncha qaynoq suv bilan yuvish kerak. Ikki stakan issiq suv quying, kuchli olovga qo'ying, tariq to'liq qaynatilguncha barcha suvni tezda bug'lang. Keyin shakar va tuz bilan issiq sutni to'kib tashlang va to'liq qaynatilguncha va qalinlashguncha pastdan aralashtirib, past olovda pishiring. Tayyor bo'tqani yog' bilan seping va aralashtiring.

Qanday qilib qozonda sut bilan tariq bo'tqa pishirish mumkin

To'liq stakan tariq, yarim stakan mayiz, uch stakan sut, ikki osh qoshiq. qoshiq shakar, tuz, bir paket (180 gramm) sariyog ', tuxum. Yuvilgan mayiz va donni qozonga soling, issiq sutga quying, shakar, tuz qo'shing, aralashtiring, mahkam yoping va past olovda (150 daraja) pechga qo'ying. Taxminan bir soat qaynatib oling. Keyin barcha sariyog 'qo'shing, kaltaklangan tuxum bilan aralashtiring va to'liq tayyor bo'lgunga qadar yopiq holda pishiring.

Eng foydali nonushtalardan biri bo'tqa ekanligini hamma ham bilmaydi. Bu taom uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondiradi, ovqat hazm qilish tizimini ortiqcha yuklamaydi va tananing uyg'onishiga yordam beradi. Ertalab bo'tqa sizni parhezga rioya qilishga odatlantiradi va hatto vazningizni normallashtirishga yordam beradi. Turli xil don va donlar o'ziga xos tarzda foydalidir. Bularga tariq kiradi, tashqi qobig'ini tozalash orqali tariq olinadi. Bu don o'simlik oqsiliga boy va organizm tomonidan juda oson so'riladi. Tariq bo'tqasini sut va suv bilan qanday tayyorlashni sizga maqolamizda aytib beramiz. Quyida ushbu taom uchun turli retseptlar va uni tayyorlash bo'yicha tavsiyalar mavjud.

Tariq bo'tqasining organizm uchun qanday foydalari bor?

Yorma olinadigan barcha donlar bitta umumiy xususiyatga ega: ular vitaminlarga (ayniqsa, B guruhi) va tolaga, o'simlik oqsiliga va murakkab uglevodlarga boy. Eng past kaloriyali bo'tqalardan biri tariqdir. Suvda pishirilgan bu taomning 100 grammida faqat 109 kkal mavjud. ertalabda? Bir nechta omillarni nomlash mumkin:

• terining holati va asab tizimining ishlashi uchun mas'ul bo'lgan A vitaminining yuqori miqdori;
• ichak motorikasini yaxshilash va butun tanani tozalash;
• kuch va energiyani to'ldiradigan oqsillar va uglevodlar mavjudligi;
• tanani magniy va mis kabi doimiy va muhim elementlar bilan ta'minlash;
• jiddiy kasallikdan keyin tananing tez tiklanishi.

Va bunday nonushta uchun maksimal foyda keltirishi uchun tariq pyuresini sut va suv bilan qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak. Agar pishirishning ba'zi sirlariga amal qilsangiz, buni o'rganish qiyin emas. Biz ular haqida quyida gaplashamiz.

Ko'p odamlar karabuğday va guruchni yaxshi ko'radilar va muntazam iste'mol qiladilar, ammo tariq bo'tqasini e'tiborsiz qoldiradilar. Va mutlaqo behuda. Ammo bu don tarkibida guruchga qaraganda ko'proq o'simlik oqsili mavjud va B vitamini miqdori bo'yicha u barcha donli ekinlardan oldinda. Boshqa narsalar qatorida, tariq yoqimli ta'mga ega. Albatta, buning uchun siz pishirishning barcha nozikliklarini tushunishingiz va sut va qancha vaqt suvda, shuningdek, ma'lum ingredientlarni qanday nisbatda olish kerakligini bilishingiz kerak. Keling, har bir savolni batafsil ko'rib chiqaylik.

1. Idishni maydalash uchun siz donni yuvishingiz kerak, har safar loyqa suvni tozalash uchun almashtiring. Buni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, donni qo'llaringiz bilan surtish kerak.
2. Ingredientlarni skovorodkaga qo'yishda optimal nisbatlarni saqlash muhimdir. Tuzlangan bo'tqa uchun don va suv miqdori 1: 2 nisbatda olinadi.
3. Donni past olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring.
4. Pechkada bo'tqa pishirganda, panani qopqoq bilan yopish shart emas. Aks holda, tayyor taom maydalangan bo'lmaydi, lekin xamirga o'xshash yopishqoq bo'ladi.
5. Porridge yarim pishganida, sariyog 'qo'shing. Bu tayyor taomning ta'mi va tuzilishini yaxshilaydi.
6. Qopqoq bilan pishirilgan bo'tqa bilan panani yopish va uni kamida 30 daqiqa davomida adyol bilan o'rash tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida don qolgan suvni o'zlashtiradi va shishiradi.

Bezatish uchun suv bilan retsept

Karabuğday, guruch yoki kartoshka pyuresi o'rniga tariqni go'sht yoki baliq bilan xizmat qilishga harakat qiling. Quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilgan holda, u butunlay mazali bo'ladi:

1. Avvalo, donni chang va qoldiqlardan tozalash kerak. Siz shunchaki donni bir nechta suvda yuvishingiz yoki boshqa usuldan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun idishga 1 stakan yorma tushiring va ustiga bir xil miqdorda qaynoq suv quying. 20 daqiqadan so'ng, idishning tarkibini elakka tashlash kerak. Shundan so'ng, donni oqadigan suv ostida yuvish va idishga solib qo'yish kerak.
2. Porridge pishirish uchun bir xil idishga ta'mga tuz qo'shing, 2 stakan suv quying.
3. Qoplamasdan, panani o'rta olovga qo'ying.
4. Suv qaynagandan keyin 10 daqiqadan so'ng, bo'tqa ustiga bo'laklarga bo'lingan sariyog' (50 g) qo'ying.
5. Yana 5 daqiqadan so'ng panani issiqdan olib tashlash mumkin. Bo'tqa pishishi va yumshoq va maydalangan bo'lishi uchun panani adyol ostiga qo'ying yoki shunchaki pechda 40 daqiqaga qoldiring, bir muncha vaqt o'tgach, yon idishni plitalarga qo'yish mumkin.

Tariq bo'tqasini sut bilan qanday tayyorlash mumkin: fotosurat va retsept

Ushbu retsept tozalangan tariqdan mazali va eng muhimi, sog'lom nonushta tayyorlashni taklif qiladi. Bosqichma-bosqich ko'rsatmalarda tariq bo'tqasini sut bilan qanday pishirish haqida aytilgan:

1. Donni (1 osh qoshiq) ajratib oling, begona aralashmalarni olib tashlang, iliq suvda yuving va ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quying.
2. Bulutli suvni to'kib tashlang va idishni toza suv bilan to'ldiring (2 osh qoshiq).
3. Avval siz tariqni suvda qaynatishingiz kerak. Idishni past olovga qo'ying va suyuqlik deyarli to'liq bug'lanib ketguncha biroz yopiq qopqoq ostida pishiring. Donni faqat pishirishning eng boshida aralashtirish kerak. Agar siz darhol sut qo'shsangiz, tariq qaynatilgunga qadar u yonishni boshlaydi.
4. Issiq sut (2 osh qoshiq) deyarli tayyor bo'tqa ichiga quyiladi. Endi siz doimo aralashtirib, uni pishirishingiz kerak. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. Pishirish oxirida bir chimdik tuz, shakar (2 osh qoshiq), sariyog '(40 g) qo'shing.
5. Deyarli tayyor bo'tqa solingan pan issiqdan chiqariladi va yana 20 daqiqa davomida issiq sochiq bilan qoplanadi. Bu vaqt ichida don bug'lanadi va tayyor taom yanada mazali bo'ladi.

Qanday pishirish kerak

Ko'pgina uy bekalari multivark keyingi taomni tayyorlashda eng yaxshi ekanligini ta'kidlashadi. Va yonib ketmasligi uchun skovorodkada doimo aralashtirish kerak emas. Sekin pishirgichda pishirishda bu hech qachon sodir bo'lmaydi. Ushbu usul yordamida tariq pyuresini sut bilan qanday pishirishni quyidagi bosqichlarda tasvirlash mumkin:

1. Donni uch marta yuving. Tariqni birinchi marta sovuq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiramiz va begona moddalar sirtga suzmaguncha kuting. Ikkinchi marta, tariqdan kraxmalni olib tashlaydigan iliq suvdan foydalaning. Uchinchi marta don qaynoq suv bilan quyiladi, bu esa saqlash paytida chiqarilgan yog'dan xalos bo'lishga imkon beradi.
2. Toza tariqni ko'p pishirgichli idishga soling va suv va sut qo'shing. O'lchov sifatida, ko'p pishirgich bilan birga keladigan ko'p stakanlardan foydalaning. Hammasi bo'lib sizga 1 ta tariq, 2 ta suv va 3 ta sut kerak bo'ladi.
3. Bir chimdik tuz, 50 g shakar va 20 g sariyog 'qo'shing.
4. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping. Modelga qarab, "Porridge" yoki "Milk porridge" rejimini 60 daqiqaga o'rnating.
5. Tanlangan dasturni tugatgandan so'ng, pyuresi ko'p pishirgichda "Isitish" rejimida 20 daqiqaga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, issiq idishga yana bir bo'lak sariyog 'qo'shing.

Idishdagi sutli tariq pyuresi

Bu taom pechda pishirilgandan ko'ra ko'proq vitamin va minerallarni saqlaydi. Bu xuddi shunday ajoyib ta'mga ega. Quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalar tariq bo'tqasini sutda, xuddi yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda, lekin qozonda pishirishga yordam beradi:

1. Tariqni (4 osh qoshiq) tayyorlang, uni suv bilan to'ldiring, yuving va kamida 500 ml hajmdagi idishga soling.
2. Yorma ustiga iliq yoki issiq sut (250 ml) quying. Ta'mga ozgina tuz, bir osh qoshiq shakar, vanil va boshqa ziravorlar qo'shing.
3. Idishni qopqoq bilan yopmasdan oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
4. Tariq bo'tqasini 50 daqiqa davomida 180 ° da pishiring.
5. Don yaxshi shishishi bilanoq, deyarli tayyor taomga sariyog 'qo'shiladi. Idishni qopqoq bilan yoping va pechda yana 15 daqiqaga qoldiring.

Sutdagi qovoqli tariq pyuresi

Tariq va qovoqning kombinatsiyasi sutli bo'tqa uchun klassik hisoblanadi. Ushbu taomni nonushta va kechki ovqat uchun tayyorlashingiz mumkin. Tariq bo'tqasini sutda qovoq bilan qanday tayyorlashni quyida bilib olishingiz mumkin:

1. Kastryulkaga 50 ml sovuq suv quying va qaynatib oling. Keyin bir xil idishga 700 ml sut qo'shing. Bu pishirish paytida pyuresi yonishini oldini oladi.
2. Sut qaynashi bilan panga tuz va shakar (50 g) qo'shing.
3. Keyin tayyorlangan tariq (200 g) quyiladi. Idishning tarkibi qaynab turgan holga keltiriladi.
4. Bu vaqtda qovoq (400 g) tozalanadi, kub shaklida kesiladi va tariqga qo'shiladi.
5. Panning tarkibi qaynatilgandan so'ng, u qopqoq bilan qoplanadi. Porridge 20 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida panning qopqog'ini ochish va idishni ham aralashtirishning hojati yo'q.
6. Vaqt o'tgandan keyin pechni o'chiring va bo'tqaga yog' qo'shing. Idishni 30 daqiqaga qoldiring, sochiq bilan yoping.

Olma va mayiz bilan sutli tariq

Quyidagi retsept bo'yicha siz nafaqat bo'tqa, balki haqiqiy desert ham tayyorlashingiz mumkin. Tariq bo'tqasini sutda retsept bo'yicha olma va mayiz bilan quyidagi tartibda pishirish tavsiya etiladi:

1. Idishni tayyorlash uchun yuvilgan tariq (0,5 osh qoshiq) suv (1,5 osh qoshiq) bilan quyiladi. Pechkadagi bir yirtqichlardan, pishganicha pyuresi pishiring. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.
2. Keyin issiq sut (2 osh qoshiq) quyiladi, 3-4 osh qoshiq shakar va ozgina tuz qo'shiladi. Bo'tqa sekin olovda yana 20 daqiqa pishiriladi.
3. Bu vaqt ichida siz mayizni yuvishingiz va quritishingiz kerak, shuningdek, 2 ta tozalangan olmani maydalagichda maydalang.
4. Porridge yopishqoq bo'lganda, unga tayyorlangan shirin ingredientlar qo'shiladi. Idish aralashtiriladi va 2 daqiqadan so'ng pan olovdan chiqariladi. 40 daqiqadan so'ng, bo'tqa asal yoki sariyog 'bilan xizmat qilishi mumkin.

Bolalar uchun sutli tariq pyuresi

Bu sog'lom taom, albatta, 1 yoshdan oshgan bolalarning ratsionida bo'lishi kerak. Quyidagi pishirish bo'yicha ko'rsatmalar bolangizga tariq pyuresini sut bilan qanday pishirishni o'rganishga yordam beradi:

1. Sovuq va issiq suvda yuvilgan tariq (3 osh qoshiq) bir yirtqichlardan joylashtiriladi. Yuqoridan 1,5 litr qaynoq suv quyiladi.
2. Don 15 daqiqa ichida yarim pishguncha pishiriladi. Shundan so'ng, suv chiqariladi va tariq issiq sut (0,5 osh qoshiq) bilan quyiladi.
3. Pishgangacha past olovda bo'tqa pishiring. Don qaynatilgach, siz sariyog '(10 g) va ozgina shakar qo'sha olasiz. Agar bola hali ham juda kichik bo'lsa va chaynamasa, bo'tqani immersion blender bilan maydalash tavsiya etiladi.

Tariq bo'tqasini sut bilan qanday pishirish kerak, suyuq va quruq qismlarning to'g'ri nisbati qanday bo'lishi kerak, uy bekalari vaqti-vaqti bilan taom tayyorlashdagi birinchi muvaffaqiyatsiz urinishdan keyin so'raladigan dolzarb savollardir. Donni noto'g'ri tayyorlash achchiqlanishning sababidir. Pishirish texnologiyasini buzish pyuresi mustahkamligiga o'zgartirishlar kiritadi: donalar butunlay qaynatiladi yoki qattiqlashadi.

Fotosuratlar va videolar bilan retseptlarning turli xil variantlari tariqni sut bilan qanday tayyorlashni batafsil tushunishga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun pech, pechka yoki sekin pishirgichdan foydalaning. Inventarizatsiyadan qalin taglikli panani tanlang. Emaylangan kostryulkalar bir chetga surilishi kerak. Tariq sutli muhitda yaxshi qaynamaydi, shuning uchun uni ko'p miqdorda suvda 7-10 daqiqa davomida oldindan qaynatish tavsiya etiladi. Asosiy shart - pishirishdan oldin donni yaxshilab yuvish.

Sut va don nisbati

Asl bo'tqani qanday tayyorlash va qancha suyuqlik qo'shish kerakligi - bu yosh uy bekalari tomonidan beriladigan savollar. Tariq bo'tqasining sut bilan mustahkamligi maydalangan, yopishqoq yoki suyuq bo'lishi mumkin. Har bir variant uchun 100 g mahsulotga suyuqlik nisbati uchun ma'lum me'yorlar qo'llaniladi:

• maydalangan - 180 ml;
• yopishqoq - 320 ml;
• suyuqlik - 420 ml.

Idishning istalgan mustahkamligiga erishish uchun pishirish usulini, harorat sharoitlarini va kostryulkalar materialini hisobga olish kerak. Sut bilan maydalangan tariq bo'tqasini olish uchun oshpazlik mutaxassislari pishirish jarayonida kuchli qaynatishga yo'l qo'ymaslikni maslahat berishadi. Tariqni minimal olovda pishirishni tugatish kerak, aralashtirishni hisobga olmaganda. Donalarni tanlashda donalarning rangiga e'tibor berish kerak: ular qanchalik quyuqroq bo'lsa, tayyor idish shunchalik maydalangan bo'ladi.

Yopiq qopqog'i bilan uzoq vaqt qaynatilganda bo'tqa yopishqoq bo'lib chiqadi. Bu holda, suyuqlik tezligini oshirish kerak 1 dan 2. Suyuq idishlarni muxlislari don va sut 1: 4 nisbatiga rioya qilishlari kerak. Bu, ayniqsa, sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda pishirish texnologiyasi uchun to'g'ri keladi. Donni haddan tashqari pishirmaslik uchun siz donni yarim pishganicha pishirishingiz kerak, keyin ustiga qaynatilgan sutni quying va uni issiq pechda pishiring.

Sutli tariq pyuresi uchun retseptlar

Donli idishlar uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun qo'shimcha ovqatlanishning asosidir. Kam allergenli don ekinlari bo'lgan tariq bolalar tanasi uchun juda mos keladi. Uning foydasi foydali mikroelementlar bilan to'yinganlik va zararli toksinlar ta'sirini zararsizlantirishdir. Sutli tariq pyuresi past energiya qiymatiga ega. 100 g tariq tarkibida 90 kkal mavjud. Donning lipotropik xususiyatlari yog 'yoqish jarayonini faollashtirish uchun javobgardir, bu vazn yo'qotishda muhim ahamiyatga ega.

Suyuqlik

• Pishirish vaqti: 60 min.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Sut va malina bilan suyuq tariq pyuresi sizning dietangizni diversifikatsiya qiladi. Uning tarkibida protein, fosfor, foliy kislotasi, B guruhi vitaminlari, kaltsiy, kaliy va yod mavjud. Malina o'rniga siz ko'k, qora smorodina, qulupnay yoki nordon rezavorlar murabbosidan foydalanishingiz mumkin. Pishirish paytida tariqning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni 1: 1 nisbatda qaynatilgan suv bilan to'ldirish kerak. Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Sutli tariq pyuresi uchun klassik retsept rus oshxonasidan mavjud bo'lgan ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Ingredientlar

• tariq - 200 ml;
• sut - 800 ml;
• shakar - 3 osh qoshiq. l;
• tuz - ¼ choy qoshiq;
• sariyog '- 50 g;
• malina - 200 g.

Tayyorlash usuli

1. Donni yaxshilab yuvib tashlang.
2. Tariqni qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang.
3. Tuzli suvda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
4. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
5. Sutni to'kib tashlang va qaynatib oling.
6. 15 daqiqa qaynatib oling, minimal pishirish rejimini yoqing.
7. Issiqlikdan olib tashlang, sariyog 'va shakar qo'shing.
8. Issiq pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
9. Malina bilan xizmat qiling.

Mayli

• Pishirish vaqti: 30 min.
• Porsiya soni: 1 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 123 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta uchun, bolalar ovqatlari uchun.
• Oshxona: rus.

Maydalangan tariq pyuresi asosiy pishirish qoidasiga rioya qilishni talab qiladi - donning suyuq asosga nisbati 1: 2. Bu mustaqil taom yoki go'sht, parranda go'shti va baliq uchun garnitür sifatida dietani mukammal ravishda to'ldiradi. Shirin desertni tayyorlash uchun siz bug'langan quritilgan mevalar, olma, banan, yangi va muzlatilgan rezavorlar qo'shishingiz mumkin.

Qanday qilib to'yimli nonushtani tezda tayyorlash - ish kunlarida dolzarb savol. Porridge tayyorlash uchun tezkor retsept mikroto'lqinli pechda 10 daqiqada parhez taom tayyorlashga imkon beradi. Qalin mustahkamlikni olish uchun don va suyuqlik nisbati 1: 4 bo'lishi kerak. Qaynatilgan donalar idishning tayyorligini ko'rsatadi.

Ingredientlar

• tariq - 1 osh qoshiq;
• suv - 2 stakan;
• tuz - ¼ choy qoshiq;
• zaytun moyi - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 50 gramm.

Tayyorlash usuli

1. Donni sovuq, keyin issiq suvda yuving.
2. Tariq ustiga qaynatilgan suv quying.
3. Zaytun moyi va tuz qo'shing.
4. Qaynatib oling.
5. Taxminan 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Suv bo'tqa bilan bir xil bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
6. Kastryulni qopqoq bilan yoping va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha 10-15 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.
7. Sariyog 'qo'shing.

Sut va suv bilan

• Pishirish vaqti: 30 min.
• Porsiya soni: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 137 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

To'yimli nonushta ishlashni 30% ga oshiradi. Sut va qaynatilgan tuxumli tariq pyuresi oila a'zolarini kerakli foydali mikroelementlar bilan ta'minlaydi. Sekin uglevodlar organizm uchun energiya vazifasini bajaradi, B vitaminlari asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, tolalar ovqat hazm qilishni normallantiradi va metabolizmni yaxshilaydi.

Ingredientlar

• tariq - 100 g;
• suv - 400 ml;
• sut - 300 ml;
• tuz, shakar - ta'mga;
• parmesan pishloq - 50 g;
• cheddar pishloq - 30 g;
• tuxum - 1 dona;
• reyhan barglari - 1 dona.

Tayyorlash usuli

1. Tariq donini yuving va yarim pishganicha qaynatib oling.
2. Sut, tuz, shakar qo'shing.
3. 5-7 daqiqa qaynatib oling, minimal pishirish rejimini yoqing.
4. Maydalangan cheddar bilan seping va silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Tuxumni 80 darajaga qadar qizdirilgan suvga sindirib, 3 daqiqa davomida pishiring.
6. Xizmat qilayotganda pyuresi maydalangan parmesan bilan sepiladi, ustiga pishirilgan pishloq qo'ying va rayhon barglari bilan bezang.

Sut kukuni bilan

• Pishirish vaqti: 50 min.
• Porsiya soni: 1 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 167 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

To'liq sutdan farqli o'laroq, quruq sutda kamroq kaloriya mavjud. Olxo'ri va yong'oq bilan sut kukunidagi tariq parhez davomida muvozanatli ovqatlanishni to'ldiradi. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept hafta ichi va dam olish kunlari uchun butun oila uchun nonushta uchun noyob shirinlik tayyorlashga yordam beradi.

Ingredientlar

• tariq - 1 osh qoshiq;
• suv - 2 osh qoshiq;
• quruq sut - 20 g;
• o'rik - 0,5 osh qoshiq;
• yong'oq yadrolari - 0,5 osh qoshiq;
• shakar, tuz - ta'mga;
• sariyog '- 50 g.

Tayyorlash usuli

1. Sut kukunini iliq suvda suyultiring va uni 5-10 daqiqaga qoldiring.
2. Olxo'rini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, suv qo'shing, qaynatib oling va 7-10 daqiqa davomida pishiring.
3. Donni yaxshilab yuvib tashlang, 15 daqiqa davomida pishiring, keyin torting.
4. Sutga tariq, o'rik, mayda tug'ralgan yong'oq qo'shing.
5. 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
6. Sariyog'ni bo'tqa ustiga qo'ying.

Tandirda

• Pishirish vaqti: 50 min.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 126 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tandirdagi sutli tariq pyuresi nozik ta'mga ega. Pishirishdan oldin oshpazlik gurulari donni qaynoq suvda taxminan 15-20 daqiqa davomida namlashni maslahat berishadi. Idishdagi qovoqli sutdagi tariq rus oshxonasining an'anaviy taomidir. Bu pishirilgan sutning nozik ta'miga ega. Ta'mni diversifikatsiya qilish uchun siz murabbo yoki asal bilan limon bo'lagi bilan pyuresi xizmat qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

• tariq - 200 g;
• sut - 200 ml;
• qaymoq 33% - 50 ml;
• qovoq - 400 g;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq. l;
• sariyog '- 50 g.

Tayyorlash usuli

1. Qovoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Sutni qaynatib oling, qovoq, shakar va tuz qo'shing, qaynatib oling.
3. Tayyorlangan tariq don va qaymoq qo'shing.
4. Pechda 40 daqiqa davomida 180-190 daraja pishiring.
5. Sariyog 'qo'shing.
6. Issiq pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda

• Pishirish vaqti: 50 min.
• Porsiya soni: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 147 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Qovoq, mayiz va xurmo qo'shilgan tariq bo'tqasi - nonushta uchun mazali desert. Fotosurat bilan retsept sekin pishirgichdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Pechkada pishirishning an'anaviy texnologiyasidan farqli o'laroq, sariyog'ni donni qo'shishdan oldin darhol multivark idishiga solib qo'yish kerak, bu tayyor taomning ta'mini o'zgartiradi va pishirilgan sut notasini yanada kuchli qiladi.

Ingredientlar

• tariq - 120 g;
• pishirilgan sut - 700 ml;
• qovoq - 400 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 1-2 osh qoshiq. l;
• sariyog '- 50 g
• yong'oq yadrolari - 0,5 osh qoshiq;
• mayiz - 0,5 osh qoshiq;
• xurmo - 0,5 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli

1. Qovoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Qovoqni multivarkli idishning pastki qismiga qo'ying va ozgina suv qo'shing.
3. "Simmer" rejimida 15-20 daqiqa qaynatib oling, so'ngra blender bilan pyuresi.
4. Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga sariyog' qo'ying.
5. Tariq, tuz, shakar qo'shing, sut quying, aralashtiring.
6. "Porridge" pishirish rejimini tanlang va taymerni 40 daqiqaga o'rnating.
7. Tug'ralgan yong'oq, mayiz va xurmo qo'shing.
8. Xizmat qilayotganda qovoq pyuresi va yalpiz barglari bilan bezang.

Video

­