Descrizione botanica

L'asse dell'infiorescenza femminile è molto più spesso di quello del maschio. Sviluppa fino a 600-800 frutti, la massa totale del grappolo è di 10-30 kg, a volte di più. In un anno, 3-6, a volte su una pianta si formano fino a 10 di questi pennelli.

Il frutto della palma da olio è una semplice drupa delle dimensioni di una prugna (lunga 3-5 cm), del peso medio di 6-8 grammi. Il colore del guscio è solitamente arancione, anche se ci sono piante con frutti viola e neri.

Le palme selvatiche fioriscono e danno frutti solo nel 10-20° anno di vita; nella coltivazione, le piante iniziano a dare frutti nel 3°-4° anno dopo la semina. Raggiunge la sua massima resa all'età di 15-18 anni, la vita totale di questa pianta è di 80-120 anni.

olio di palma cresce in un clima equatoriale caldo e umido, la temperatura media annua ottimale per questa pianta è di 24-28°. Ottimale importo annuo precipitazioni: 1500-3000 mm.

Inoltre è molto fotofila, lo sviluppo è notevolmente ritardato e la resa cala in condizioni anche di lieve ombreggiatura. Come hanno dimostrato le osservazioni, nella stagione delle piogge, con insufficiente luce del sole si formano più infiorescenze maschili e un'illuminazione intensa favorisce la comparsa di infiorescenze femminili.

La palma da olio è abbastanza poco impegnativa per i suoli e può crescere su quasi tutti i tipi di terreno nella zona tropicale.

Applicazione

Gli usi della palma da olio sono estremamente vari. Le corde sono fatte dalle fibre delle foglie giovani. Le foglie secche sono usate per tessere stuoie, tende e fare il tetto delle capanne. Gli steli sono usati per tessere cesti. E si mangiano gustosi germogli giovani - "cavolo di palma".

Il vino di palma si ottiene dal succo.

Si estrae olio di alta qualità sia dalla polpa del frutto ( olio di palma), e dai semi ( olio di palma). Da 100 kg di frutta si ottengono in media 22 kg di olio di palma e 1,6 kg di olio di palmisti.

olio di palma

L'olio di palma e la sua frazione liquida oleina sono utilizzati per la produzione di margarine e grassi combinati. La stearina di palma e l'olio di palma sono utilizzati nella produzione di saponi e detersivi. Inoltre, l'olio di palma e le sue frazioni sono utilizzati nella produzione di gelati, additivi per lievito in polvere, per la frittura industriale di patate (grasso per friggere nella preparazione di patatine), per la produzione di prodotti cosmetici e farmacologici, candele, preparati per la toeletta, come base per emulsioni utilizzate nell'industria metallurgica (come lubrificanti per laminatoi), per il rivestimento a caldo di lamiere, ecc. Dai primi anni 2000 l'olio di palma viene utilizzato attivamente per la produzione di biocarburanti.

L'olio di palma, l'oleina di palma e la stearina di palma sono materie prime scambiate principalmente in Malesia alla borsa di Kuala Lumpur.

L'elevata domanda di prodotti di palma da olio sta costringendo a un aumento delle aree di piantagione. Secondo la FAO, nel 1990, 6,1 milioni di ettari di terra tropicale sono stati piantati con questa coltura, nel 2005 - già 12,9 milioni di ettari. Tre anni dopo, nel 2008 - 14,6 milioni di ettari.

coltivazione

L'olio dai frutti di questa pianta è stato prodotto fin dall'antichità. Un vaso con tracce di olio di palma è stato scoperto durante gli scavi archeologici di cimiteri africani risalenti al terzo millennio a.C. e. Tuttavia, per coltivarlo scala industriale iniziò solo nel XX secolo, quando le aziende produttrici di margarina e sapone si interessarono all'olio dei suoi frutti. Nel 1911 fu avviata la coltivazione della palma da olio su larga scala in Indonesia e nel 1919 in Malesia. Inoltre, le aree occupate dalla palma da olio nei paesi africani sono state notevolmente ampliate. Ora la palma da olio è diventata uno dei semi oleosi leader nel mondo. Nel 1988, la produzione mondiale di olio da frutti di palma da olio era di 9,1 milioni di tonnellate e ogni anno è in aumento.

La palma da olio si propaga per seme. Per stimolare la germinazione dei semi, vengono esposti a temperature elevate (37-40°). Dopo la germinazione, i semi vengono seminati nei vivai. Da un ettaro di vivaio si ottengono fino a 20mila piantine, questo è sufficiente per piantare 60-130 ettari di piantagioni industriali.

L'aumento della resa si ottiene con l'introduzione del moderno tecnologie intensive la coltivazione in sostituzione di quelle obsolete utilizzate fin dall'antichità dalla popolazione locale in Africa, nonché lo sviluppo di nuovi ibridi e varietà di palma da olio, più produttivi e oleosi.

ecc.) per ottenere cibo prezioso e olio tecnico.

In natura la palma da olio è un albero alto fino a 20-30 m, in coltivazione raramente supera i 10-15 metri. Il tronco appare solo nel quarto o sesto anno di vita e sotto la volta della foresta a volte solo dopo 15-20 anni. Il diametro del tronco di un albero adulto raggiunge i 25 cm.

Ecologia

Le palme selvatiche fioriscono e danno frutti solo nel 10-20° anno di vita; nella coltivazione, le piante iniziano a dare frutti nel 3°-4° anno dopo la semina. Raggiunge la sua massima resa all'età di 15-18 anni, la vita totale di questa pianta è di 80-120 anni.

La palma da olio cresce in un clima equatoriale caldo e umido, la temperatura media annua ottimale per questa pianta è di 24-28°. Precipitazioni annue ottimali: 1500-3000 mm.

Inoltre è molto fotofila, lo sviluppo è notevolmente ritardato e la resa cala in condizioni anche di lieve ombreggiatura. Come hanno dimostrato le osservazioni, nella stagione delle piogge, con una luce solare insufficiente, si formano più infiorescenze maschili e un'illuminazione intensa contribuisce alla comparsa di infiorescenze femminili.

La palma da olio è abbastanza poco impegnativa per i suoli e può crescere su quasi tutti i tipi di terreno nella zona tropicale.

Classificazione in base alla struttura dei frutti

Secondo la struttura del frutto, è consuetudine suddividere l'intera varietà di forme di palma da olio in 3 tipi:

Applicazione

Dai frutti della palma da olio si ottengono due tipi di olio:

coltivazione

L'olio dai frutti di questa pianta è stato prodotto fin dall'antichità. Una brocca con tracce di olio di palma è stata rinvenuta durante gli scavi archeologici di cimiteri africani risalenti al terzo millennio a.C. e. Tuttavia, iniziarono a coltivarlo su scala industriale solo nel XX secolo, quando le aziende produttrici di margarina e sapone si interessarono all'olio dei suoi frutti. Nel 1911 iniziò la coltivazione su larga scala della palma da olio in Indonesia e nel 1919 in Malesia. Inoltre, le aree occupate dalla palma da olio nei paesi africani sono state notevolmente ampliate. Ora la palma da olio è diventata uno dei semi oleosi leader nel mondo. Nel 1988, la produzione mondiale di olio da frutti di palma da olio era di 9,1 milioni di tonnellate e ogni anno è in aumento.

La palma da olio si propaga per seme. Per stimolare la germinazione dei semi, vengono esposti a temperature elevate (37-40°). Dopo la germinazione, i semi vengono seminati nei vivai. Da un ettaro di vivaio si ottengono fino a 20mila piantine, questo è sufficiente per piantare 60-130 ettari di piantagioni industriali.

L'aumento della resa si ottiene introducendo moderne tecnologie di coltivazione intensiva in sostituzione di quelle obsolete utilizzate fin dall'antichità dalla popolazione locale in Africa, nonché coltivando nuovi ibridi e varietà di palma da olio, più produttivi e oleosi.

Appunti

Letteratura

• Vulf E.V., Maleeva O.F. Risorse mondiali piante utili. - Portato. Scienza, 1969.
• Palma da olio - articolo sul sito UkrAgroConsult

Collegamenti

• olio di palma- articolo dalla Grande Enciclopedia Sovietica (Estratto il 16 giugno 2010)

Fondazione Wikimedia. 2010.

• Gordon, Alessandro
• Clemente di Ocrida

Guarda cos'è "Oil Palm" in altri dizionari:

olio di palma- Olio di palma. palma da olio, eleis guinea (Elaeis guineensis), palma del genere Eleis. Distribuito nelle zone costiere dal Senegal al bacino del Nilo, in Ciad e Repubblica Centrafricana, sulle sponde occidentali dei laghi Mobutu Sese Seko e Nyasa (Malawi). Più… … Libro di consultazione enciclopedico "Africa"

OLIO DI PALMAè un albero della famiglia delle palme. Nella parte occidentale dell'Africa equatoriale. Coltivato ai tropici, estraendo dal pericarpo il cosiddetto. olio di palma, e dai semi, olio di palmisti, usato per il cibo... Grande dizionario enciclopedico

OLIO DI PALMA- (Elaeis), un genere di piante della famiglia. palme. 2 specie, ai tropici del sud. America e Africa. È noto Naib, l'africano M. p. Guinean (E. guineensis). Canna alta 15 20 (a volte fino a 30) m Foglie pennate, lunghe. fino a 7 m Pianta monoica, ma di solito su una ... ... Dizionario enciclopedico biologico

olio di palma- gvinėjinė alyvpalmė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Arekinių šeimos aliejinis, vaistinis augalas (Elaeis guineensis), paplitęs Afrikoje. attikmenys: lotto. Elaeis guineensis; Elaeis melanococca angl. palma da olio africana; olio di palma vok.… … Dizionario lituano (lietuvių žodynas)

olio di palmaè un albero della famiglia delle palme. Nella parte occidentale dell'Africa equatoriale. Coltivato ai tropici, estraendo dal pericarpo il cosiddetto olio di palma, e dai semi l'olio di palmisti utilizzato per l'alimentazione. * * * OLIO DI PALMA OLIO DI PALMA,… … dizionario enciclopedico

olio di palma- alyvpalmė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Arekinių (Arecaceae) šeimos augalų gentis (Elaeis). attikmenys: lotto. Elaè inglese. olio di palma vok. Olpalme Rus. olio di palma lenk. olejowiec ryšiai: susijęs terminas – tikroji alyvpalmė susijęs… … Dekoratyvinių augalų vardynas

olio di palma- (Elaëis Jacq.) un genere di palme piumate, caratterizzate da un abbondante olio contenuto nella polpa dei loro frutti e dante le cosiddette. Olio di palma. Il tronco di queste palme è coricato o eretto, ricoperto di squame e di cicatrici fogliari; in cima al tronco un mazzetto... Dizionario Enciclopedico F.A. Brockhaus e I.A. Efron, assente. La Costa d'Avorio (Costa d'Avorio) è un piccolo paese dell'Africa occidentale. La flora e la fauna del paese sono interessanti. La Costa d'Avorio ha molta vegetazione tropicale. Nel nord e nel centro del paese si trova ... Acquista per 49,9 rubli libro elettronico

Elaeis guineensis Jacq.

olio di palma, o Palma da olio africana, o Eleis Guinea(lat. Elaeis guineensis) - una pianta della famiglia delle palme ( Arecaceae), una specie del genere Palma da olio ( Elaio).

La patria di questa pianta è considerata le regioni costiere dell'Africa occidentale equatoriale da 16 ° N. SH. fino a 15° S Viene coltivato, ad eccezione dell'Africa, e in altri paesi a clima tropicale (Malesia, Indonesia, ecc.) per ottenere pregiato olio commestibile e tecnico.

Descrizione botanica

Morfologia

In natura la palma da olio è un albero alto fino a 20-30 m, in coltivazione raramente supera i 10-15 metri. Il tronco appare solo nel quarto o sesto anno di vita e sotto la volta della foresta a volte solo dopo 15-20 anni. Il diametro del tronco di un albero adulto raggiunge i 25 cm.

Ecologia

Le palme selvatiche fioriscono e danno frutti solo nel 10-20° anno di vita; nella coltivazione, le piante iniziano a dare frutti nel 3°-4° anno dopo la semina. Raggiunge la sua massima resa all'età di 15-18 anni, la vita totale di questa pianta è di 80-120 anni.

La palma da olio cresce in un clima equatoriale caldo e umido, la temperatura media annua ottimale per questa pianta è di 24-28°. Precipitazioni annue ottimali: 1500-3000 mm.

Inoltre è molto fotofila, lo sviluppo è notevolmente ritardato e la resa cala in condizioni anche di lieve ombreggiatura. Come hanno dimostrato le osservazioni, nella stagione delle piogge, con una luce solare insufficiente, si formano più infiorescenze maschili e un'illuminazione intensa contribuisce alla comparsa di infiorescenze femminili.

La palma da olio è abbastanza poco impegnativa per i suoli e può crescere su quasi tutti i tipi di terreno nella zona tropicale.

Classificazione in base alla struttura dei frutti

Secondo la struttura del frutto, è consuetudine suddividere l'intera varietà di forme di palma da olio in 3 tipi:

Applicazione

Dai frutti della palma da olio si ottengono due tipi di olio:

coltivazione

L'olio dai frutti di questa pianta è stato prodotto fin dall'antichità. Una brocca con tracce di olio di palma è stata rinvenuta durante gli scavi archeologici di cimiteri africani risalenti al terzo millennio a.C. e. Tuttavia, iniziarono a coltivarlo su scala industriale solo nel XX secolo, quando le aziende produttrici di margarina e sapone si interessarono all'olio dei suoi frutti. Nel 1911 iniziò la coltivazione su larga scala della palma da olio in Indonesia e nel 1919 in Malesia. Inoltre, le aree occupate dalla palma da olio nei paesi africani sono state notevolmente ampliate. Ora la palma da olio è diventata uno dei semi oleosi leader nel mondo. Nel 1988, la produzione mondiale di olio da frutti di palma da olio era di 9,1 milioni di tonnellate e ogni anno è in aumento.

La palma da olio si propaga per seme. Per stimolare la germinazione dei semi, vengono esposti a temperature elevate (37-40°). Dopo la germinazione, i semi vengono seminati nei vivai. Da un ettaro di vivaio si ottengono fino a 20mila piantine, questo è sufficiente per piantare 60-130 ettari di piantagioni industriali.

L'aumento della resa si ottiene introducendo moderne tecnologie di coltivazione intensiva in sostituzione di quelle obsolete utilizzate fin dall'antichità dalla popolazione locale in Africa, nonché coltivando nuovi ibridi e varietà di palma da olio, più produttivi e oleosi.

• olio di palma- articolo da

Sistematici. La palma da olio appartiene alla specie Elaeis guineensis Jacq. (in greco - oliva della Guinea) della famiglia delle Palme (Palmaceae). Oltre alla Elaeis guineensis (vera palma da olio, o africana), vi sono altre specie vicine: Elaeis madagascariensis, endemica di circa. Madagascar, così come il corozo, o palma da olio americana (Corozo olleifera Bailey).

Utilizzo. La palma da olio dà 2 tipi di oli: dai semi - olio di palma, dal pericarpo - olio di palma. Produzione mondiale olio di palma era: nel 1963-1964. - 1,2 milioni di tonnellate, nel 1969-1970. - 1.5, nel 1979-1981. - 5.1, nel 1988 - 9,1 milioni di tonnellate Principali paesi produttori: Malesia (5,0 milioni di tonnellate), Indonesia (1,8 milioni di tonnellate), Nigeria (750 mila tonnellate), Costa d'Avorio, Cina, Zaire, Nuova Guinea, Colombia, Tailandia, Ecuador.Inoltre, circa Ogni anno sul mercato internazionale entrano 1 milione di tonnellate di “noci”, che equivalgono a circa 286mila tonnellate di burro.

In Africa, le palme da olio selvatiche e coltivate sono una delle principali fonti di grasso, soprattutto nelle aree in cui la diffusione della mosca tse-tse e la malattia del sonno che trasmette hanno ostacolato la produzione di bestiame.

Per la produzione viene utilizzata anche la palma da olio bevande alcoliche . La tecnica di ottenimento e fermentazione è simile a quella della palma da cocco. Una pianta di palma da olio produce circa 4 litri di succo al giorno dai tagli delle infiorescenze. Si ottengono fino a 240 litri di succo per stagione. Il succo fermentato si trasforma in vino di palma.

Non c'è dubbio che in futuro lo sarà l'importanza della palma da olio nel bilancio grasso mondiale aumento. Non ha eguali nella produttività potenziale per unità di superficie tra gli altri semi oleosi, inclusi girasole, colza e altri, e insieme a questo richiede meno manodopera.

Distribuzione dell'origine. L'origine della palma da olio non è in dubbio: le palme selvatiche sono ancora diffuse nella zona equatoriale dell'Africa occidentale, dove sono un elemento caratteristico delle foreste secondarie e ai margini della foresta pluviale tropicale. La palma da olio con uguale diritto può essere considerata molto antico, e allo stesso tempo una cultura giovane. È stato utilizzato in Africa occidentale per molto tempo. Una brocca con tracce di olio di palma è stata scoperta durante gli scavi archeologici di cimiteri di Abydos risalenti al 3° millennio a.C. e.

cultura industriale la palma da olio iniziò solo nel 20° secolo, quando le aziende di sapone e margarina dell'Europa occidentale si interessarono ad essa. Nel 1911, le aziende olandesi iniziarono la coltivazione della palma da olio su larga scala in Indonesia, principalmente a Sumatra. Nel 1919, gli inglesi fondarono le prime piantagioni in Malesia. Allo stesso tempo, le aziende britanniche, francesi e belghe hanno aumentato notevolmente i loro acquisti di petrolio dai produttori locali nei paesi africani. Tutto ciò portò ad una rapida espansione dell'area sotto la palma da olio. Ora lo è uno dei principali semi oleosi il globo.

olio di palma adattato ad un clima equatoriale caldo e umido. Le aree principali della sua cultura si trovano tra i 10° di latitudine in entrambi gli emisferi, sebbene alcune aree rientrino nei limiti fino a 13-15° di latitudine nord e sud. Ciò è dovuto alle elevate esigenze di regime termico: la temperatura media annua ottimale è di 24-28°C con una minima di 19°C. Pertanto, le piantagioni di palma da olio raramente superano i 700-800 m sul livello del mare. mare anche nella fascia equatoriale, anche se in Camerun si trova fino ad un'altezza di 1750 M. Questa è una cultura tipica delle pianure tropicali, in particolare delle valli fluviali e delle coste marine.

Descrizione della pianta. La palma da olio cresce spontanea altezza 20-30 m, ma raramente supera i 10-15 m in coltivazione Una pianta adulta generalmente ne ha 20-40 le foglie, e ogni anno ne forma fino a 20-25 nuovi invece dello stesso numero di morti.

Alla base del tronco di palma da olio c'è ciotola, dove l'attività meristematica attiva è stata mantenuta per decenni. Il tronco appare solo nel 4-6° anno di vita e sotto la volta della foresta anche dopo 15-20 anni. La progressiva crescita del fusto dipende dall'età delle piante e dalle condizioni di crescita. Nei giovani raggiunge 1 m all'anno, ma negli adulti raramente supera i 50 cm, diminuendo in condizioni sfavorevoli a 20-25 cm.

infiorescenze formata negli assi delle foglie. Di norma, le infiorescenze maschili e femminili si formano successivamente su una pianta. Su infiorescenze separate ci sono talvolta sia maschi che fiori femminili. Tali infiorescenze miste si formano abbastanza spesso nei giovani palmi e molto raramente negli adulti. A volte ci sono piante dioiche che producono fiori di un solo sesso.

Le osservazioni hanno dimostrato che nella stagione delle piogge con bassa insolazione si formano infiorescenze prevalentemente maschili. Al contrario, la comparsa delle infiorescenze femminili è favorita da un'illuminazione intensa.

Le infiorescenze maschili sviluppate hanno fino a 150-200 mila assi, che ospitano fino a 100-150 mila fiori. fiori. L'alternanza di infiorescenze maschili e femminili sulla stessa pianta esclude l'autoimpollinazione, se non si tiene conto delle infiorescenze bisessuali. Pertanto, la palma da olio è in genere impollinazione incrociata Visualizza. Il polline viene prodotto in grandi quantità: una forte infiorescenza maschile forma fino a 1 miliardo di grani di polline ed è in grado di impollinare un gran numero di infiorescenze femminili. Il polline è principalmente trasportato dal vento, anche se l'importanza degli insetti impollinatori in questo non può essere completamente negata.

Feto palma da olio - una semplice drupa lunga 3-5 cm e con un peso compreso tra 3 e 30 g, molto spesso 6-8 g.

Sulle infiorescenze femminili matura solitamente da 800 a 1200, anche fino a 2000 frutta. La massa totale della spazzola è solitamente di 10-30 kg, ma a volte raggiunge i 70 kg. I frutti rappresentano il 60-65% della massa del pennello. Possiamo supporre che in media una palma produca 3-6 spazzole all'anno. In cattive condizioni, potrebbe esserci un pennello, ma migliori palme ce ne sono fino a 10.

La palma da olio ha un potente sistema di root, costituito da radici di più ordini. Su numerose radici scheletriche si forma un gran numero di radici laterali di varie dimensioni. Numerose radici avventizie si estendono dalla base del tronco nelle piante adulte e in alcuni palmi ricoprono densamente il tronco fino a un'altezza di 1 m L'apparato radicale giace per lo più in superficie e solo in alcuni casi le radici penetrano in profondità nel terreno .

caratteristiche biologiche. La palma da olio raramente soffre di eccesso umidità, salvo casi di prolungato ristagno dell'acqua. Ottimale importo annuo le precipitazioni nelle aree in cui cresce la palma da olio vanno da 1500 a 3000 mm.

Tra gli altri fattori ambientali, i più importanti sono durata e intensità luce del sole . I requisiti della palma da olio a questo proposito sono eccezionalmente elevati, anche rispetto a un raccolto così leggero come la palma da cocco. Non a caso la palma da olio non cresce nella foresta pluviale primaria, dove la luce è molto scarsa. Anche con una leggera ombreggiatura, l'ingresso delle palme in fruttificazione è ritardato e la loro resa diminuisce. L'umidità relativa dell'aria, insieme al vento, influisce sull'impollinazione dei fiori e, inoltre, influisce sullo sviluppo di malattie fungine. Fortunatamente, la palma da olio non ha ancora malattie particolarmente pericolose che ne minacciano la coltivazione, come la malattia di Panama nelle banane o la tristeza negli agrumi.

Requisiti del suolo. La palma da olio è relativamente poco impegnativa per i terreni a condizione che abbiano un buon drenaggio. In ogni caso cresce su quasi tutti i tipi di terreno della zona tropicale.

Selezione. Disponibile selvatico e coltivato molte forme palma da olio, che differisce per caratteristiche biologiche ed economiche: resa, rapporto tra infiorescenze maschili e femminili, altezza della pianta, dimensione del frutto, struttura, colore, ecc. Tuttavia, la tassonomia intraspecifica della palma da olio si basa solo sul rapporto tra pericarpo ed endocarpo .

Assegna 3 tipi principali palma da olio: Dura, Tenera e Pizifera.

Palme del primo tipo - Stupido(nel sud-est asiatico si chiamano Congo) producono frutti con un guscio del seme molto spesso (fino a 4-8 mm). Il pericarpo è sottile, costituisce solo il 30-45% della massa del feto e il nucleo - 10-15%. È a questo tipo che appartiene la stragrande maggioranza delle palme selvatiche e semicoltivate nell'Africa occidentale.

Tenera(noto come Lisombe in Asia) ha un guscio sottile (1-2 mm) e un pericarpo sviluppato (60-80% del peso del frutto). A questo proposito, dà una resa di petrolio molto maggiore e ora si sta moltiplicando intensamente.

Pizifera caratterizzato dall'assenza di endocarpo nei frutti, e spesso semi. I frutti sono piccoli (fino a 5 g) e il pericarpo rappresenta fino al 99% del loro peso. A causa della piccola massa di cespugli (spesso 3-4 kg) e della bassa resa, non è di interesse per la coltivazione commerciale.

È interessante notare che il contenuto di olio nel pericarpo di tutti i tipi è quasi lo stesso - circa il 45-53% e i noccioli rappresentano l'8-15% del peso del frutto. Pertanto, le differenze di resa sono determinate da altri indicatori: il numero di infiorescenze femminili e maschili, la massa dei racemi, il numero e le dimensioni dei frutti per racemo, il rapporto tra pericarpo e guscio.

Implementazione le forme migliori in produzione è facilitato dall'alto fattore di moltiplicazione nella palma da olio, un'infiorescenza dopo l'impollinazione artificiale fornisce diverse centinaia di piantine, cioè diversi ettari di nuove piantagioni. Questa palma da olio si confronta favorevolmente con il cocco.

Finora, l'introduzione di varietà altamente produttive di Tenera invece di forme locali di basso valore di Dura rimane la direzione generale dell'allevamento in tutti i paesi.

Attività di pre-semina. olio di palma razze solo per seme. Vari paesi si sono sviluppati in modo semplice ed economico metodi efficaci stimolazione della germinazione dei semi. Tutti si basano sul fatto che la loro energia di germinazione e germinazione aumenta significativamente con l'aumentare della temperatura (fino a 37-40°C).

Semina / semina. I semi, mentre germinano, vengono seminati su semenzai ben fertilizzati. Per evitare la curvatura degli steli, vengono posati orizzontalmente. Le aree di alimentazione sono fissate entro 50-150 cm 2 per pianta.

La scelta dei modelli di atterraggio dipende dalle condizioni specifiche di ciascuna area. È auspicabile che le palme adulte coprano quasi completamente il terreno, proteggendolo dalla luce solare e allo stesso tempo non interferiscano tra loro. Lo schema di 9x9 m può essere considerato ottimale, con oscillazioni da 7,5x7,5 su terreni poveri a 10,5x10,5 m su terreni fertili (90-180 palme per 1 ha). Ma in fattorie contadine L'Africa occidentale, nella maggior parte dei casi, la palma è piantata in modo eccessivamente denso. I sondaggi in Nigeria hanno dimostrato che qui crescono spesso fino a 300-350 o più palme per ettaro.

In Africa si trovano spesso popolamenti misti di palma da olio con altri frutti e colture da campo, e di solito sono collocati senza un sistema specifico. Nelle piccole aziende è obbligato l'uso della spaziatura tra le file per la coltivazione di colture alimentari (manioca, mais, banana, ecc.), sebbene sia ridotta la resa sia della palma da olio che di queste colture. Meglio fare quello che di solito si fa nella parte orientale della Nigeria: passare 2 file di palma da olio per coltivare colture alimentari qui. La loro produttività qui è superiore a quella sotto il baldacchino delle palme nei corridoi ordinari.

Cura delle colture / piantagioni. La cura delle piantine e delle giovani piante deve essere molto accurata. In molte aree è desiderabile l'ombreggiatura parziale delle creste, soprattutto con forte insolazione. Il trapianto di piantine dai semenzai al vivaio viene solitamente effettuato nella fase di 2-3 foglie.

Le aree di alimentazione nel vivaio vanno da 50 x 50 a 90 x 90 cm In media, 1 ha del vivaio fornisce 10-20 mila piantine standard, il che è sufficiente per stabilire 60-130 ettari di piantagioni.

In Africa occidentale, di solito iniziano i semi germinare a settembre e dopo 3 mesi si semina sulle creste, dove si trovano anche le piantine per circa 3 mesi. Successivamente, vengono coltivate in vivaio per circa un anno prima dell'inizio della stagione delle piogge. Questo il momento migliore per l'atterraggio. In Nigeria, ad esempio, le piantagioni a maggio sono molto migliori rispetto a giugno-agosto, quando il terreno è impregnato d'acqua e l'intensità dell'insolazione è molto bassa.

Tecnologia agricola nelle grandi piantagioni commerciali è fondamentalmente diverso dalla tecnologia agricola dei piccoli orti contadini, e ancor più delle piantagioni semi-culturali. Si possono giustamente individuare due aree di coltivazione della palma da olio: estensiva, che ancora prevale in Africa, e intensiva, adottata principalmente nel Sud-Est asiatico, Centro e Sud America.

fertilizzanti. Il posto centrale nella tecnologia agricola della palma da olio appartiene al sistema dei fertilizzanti. Con una raccolta di arbusti di 15 t/ha, secondo vari autori, si prelevano annualmente 90-130 kg di azoto, 25-70 kg di P2O5, 120-140 kg di K2O.

A differenza di altre colture tropicali, la palma da olio soffre molto spesso di una mancanza di potassio. Ciò è dovuto sia alla maggiore richiesta di questo elemento, sia al basso contenuto di potassio mobile nei tipi prevalenti di terreno su cui viene coltivato. Inoltre, le riserve di azoto nel suolo sono parzialmente reintegrate dai legumi da copertura. La carenza di potassio è particolarmente forte su terreni sabbiosi e ghiaiosi leggeri, da dove il potassio viene lavato via nella stagione delle piogge.

Nelle piantagioni di palma da olio sono molto comuni anche i sintomi della carenza di magnesio, che a volte diventa il principale fattore limitante la crescita e la fruttificazione.

Efficienza fertilizzanti azotati era anche piuttosto alto nella maggior parte degli esperimenti, specialmente nelle piantagioni più vecchie.

Nelle palme giovani, i fertilizzanti vengono applicati ai cerchi del gambo vicino, ma nei giardini da frutto è meglio distribuirli sull'intera area, poiché a questo punto gli apparati radicali delle palme copriranno tutti i corridoi. La preferenza è data alla fertilizzazione frazionata - fino a 4 volte all'anno.

Recentemente, nella palma da olio sono stati descritti casi di carenze di microelementi, principalmente boro e zinco in molte aree. Per eliminarlo, ricorrono all'irrorazione delle piante con preparati adeguati.

Raccolto. Le rese della palma da olio variano notevolmente a seconda delle caratteristiche genetiche delle piante, condizioni naturali e livello di tecnologia agricola.

In natura, la palma da olio in Africa inizia spesso a dare frutti solo dopo 10 anni, e talvolta anche dopo 20 anni. Nelle piantagioni, di regola, inizia a dare frutti nel 3-4° anno dopo la semina. Le palme di solito raggiungono la loro massima resa all'età di 15-18 anni, ma in condizioni sfavorevoli molto più tardi. Negli anni successivi, le rese sono relativamente stabili fino all'inizio dell'invecchiamento della palma. La vita produttiva delle piantagioni dura molto spesso 50-70 anni, a seconda delle condizioni di crescita e del livello della tecnologia agricola.

Nelle piantagioni moderne, i raccolti sono molto più elevati rispetto alle fattorie contadine e la fruttificazione inizia molto prima. Così, nelle piantagioni di La Me (Costa d'Avorio) su suoli forestali, il raccolto ha raggiunto le 13 tonnellate già nel 3° anno, e a Dabou nel 4° anno - 12 tonnellate di cespugli In Benin, con abbondante fertilizzante, il il raccolto di arbusti è stato di 163 kg con le palme, che corrispondono a 22 t/ha.

Come accennato in precedenza, la frequenza della fioritura e, in relazione a ciò, la maturazione dei frutti è determinata dal clima. Nelle zone dove la stagione secca non è pronunciata, i frutti maturano quasi uniformemente durante tutto l'anno. Dove ci sono una o due stagioni secche, la maturazione del raccolto è irregolare nel corso dei mesi. In Benin, ad esempio, il massimo cade tra febbraio e maggio. In altre parti dell'Africa occidentale si registrano due picchi: novembre-dicembre e marzo-giugno.

Elaborazione e conservazione del raccolto. La tecnologia moderna era precedentemente utilizzata solo nelle piantagioni, ma ora è sempre più utilizzata nelle fattorie contadine (spesso su base cooperativa). Comprende una serie di operazioni sequenziali: sterilizzazione delle spazzole, separazione dei frutti dalla spazzola su macchine speciali, separazione della polpa dalle "noci" (con vari metodi, ad esempio, in caldaie con coltelli rotanti a 95-100 ° C), estrazione dell'olio dalla polpa mediante spremitura (fino a 100 kg/cm2) o centrifugazione. L'utilizzo di centrifughe velocizza l'estrazione e aumenta la resa in olio. Quindi per ora più diffuso avere delle presse vari disegni. Il petrolio greggio risultante contiene particelle di polpa, sabbia e fino al 20-40% di acqua, quindi viene depositato e purificato.

Entrambi i tipi di olio differiscono significativamente l'uno dall'altro in termini di composizione biochimica oltre che da gustare.

La polpa del pericarpo contiene il 22-70% di olio grasso ("olio di palma") ottenuto per spremitura o digestione. Di colore giallo arancio per l'alto contenuto di carotenoidi, solidifica a temperatura ambiente, fonde a 27-45°C. Questo olio è immangiabile e viene utilizzato come olio tecnico (lubrificante, per la produzione di sapone e candele).

I noccioli contengono circa il 30% di "olio di palma". È quasi incolore, ha un caratteristico sapore di nocciola come il cocco ed è uno dei migliori oli vegetali, utilizzato principalmente per la preparazione di margarina e altri grassi commestibili; in medicina è usato in unguenti e basi per supposte.

Questa palma può essere definita la "sorella" del cocco. La palma da olio è abbastanza snella pianta dell'albero, la cui altezza del tronco raggiunge i 30-35 metri. Le foglie sono pennate, grandi (lunghe fino a due metri), concentrate nella parte superiore del tronco. Le foglie cambiano ogni due anni. Le infiorescenze che compaiono sullo stesso albero contengono solo femmine o solo fiori maschili. Per questo motivo, le piante richiedono l'impollinazione incrociata, che avviene con raffiche di vento. I frutti della palma da olio sono drupe collegate in pennelli abbastanza grandi (la loro massa può raggiungere diverse decine di chilogrammi).

Il pregio delle drupe sta nel fatto che vengono utilizzate per produrre il famoso olio di palma, noto agli europei fin dai tempi dei viaggi marittimi portoghesi verso le coste dell'Africa occidentale. Tuttavia, l'olio di palma è apparso sul mercato europeo solo secoli dopo - intorno alla fine del 18° secolo, e già nel 19° secolo grandi piantagioni di questa pianta iniziarono a essere coltivate nei paesi africani e la palma da olio divenne popolare come coltura.
Per la produzione dell'olio viene utilizzato lo strato fibroso interno del frutto, che contiene una grande quantità di grasso. Attualmente si coltivano diversi tipi di palma da olio, che si differenziano per la densità e lo spessore del guscio pietroso del frutto. Gli alberi i cui frutti hanno un guscio sottile hanno una resa maggiore. Per specie selvatiche le palme sono caratterizzate da un guscio del frutto spesso e robusto e da infiorescenze più piccole raccolte a pennello.
Due secoli fa si considerava la palma da olio pianta ornamentale. Ora questi alberi sono coltivati ​​su un territorio abbastanza vasto all'interno della fascia equatoriale e subequatoriale. Ciò include i paesi dell'Africa occidentale, le isole dell'Indonesia e della Malesia. In Malesia e Indonesia, la pianta si è diffusa all'inizio del 20° secolo, e l'antenato delle piantagioni ivi coltivate era una palma coltivata in giardino botanico Singapore.
In termini di fertilità, la palma da olio è il leader tra tutti gli altri semi oleosi. Negli anni di massima resa si ottengono più di 30 centesimi di olio pregiato da un solo ettaro di piantagione di palme. Questo prodotto è molto richiesto dalla popolazione di molti paesi e quindi l'olio di palma viene esportato con successo all'estero.
Questa materia prima viene utilizzata vari settori industria: in forma lavorata e purificata, viene utilizzata come prodotto alimentare, oltre che per la preparazione della margarina e di alcuni profumi e cosmetici. I semi di palma dopo una lavorazione speciale vanno alla produzione di olio di palmisti, che viene utilizzato nell'industria del sapone, nella produzione di detersivi e altri detergenti.
I residenti di quegli stati nel cui territorio viene coltivata la palma da olio spesso ne mangiano i semi. Si fanno essiccare un po' sul fuoco e si mangiano come noci. A proposito, i semi di palma arrostiti hanno abbastanza gusto gradevole, paragonabile solo al gusto delle noci noto a tutti.
Nei paesi equatoriali dove si alleva la palma da olio è famosa anche per il fatto che fornisce le materie prime per ottenere il vino di palma: dalle sue infiorescenze si raccoglie il succo dolce che, dopo la fermentazione, si trasforma in una meravigliosa bevanda molto apprezzata dalla gente del posto.