Piatti di patate
Patata spesso chiamato il secondo pane e quindi piatti di patate Sono molto popolari: sia gli adulti che i bambini li adorano.
È interessante notare che quando Pietro I portò le patate in Russia, i contadini furono letteralmente costretti a piantarle. Ora lo usano per preparare zuppe, friggere, bollire e cuocere al forno.
Ma è del tutto possibile prepararsi piatti insoliti di patate- questo semplice prodotto. Ad esempio, la pizza. Sei sorpreso? Di seguito forniamo 11 ricette per piatti originali di patate.
Crostini di patate
Tartine di patate Allora, il primo piatto - tartine. Le tartine sono piccoli panini, tagliati a forme o fette regolari, e poi infilzati per comodità su uno spiedo.
Patate e pancetta costituiscono un antipasto piuttosto abbondante. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Se hai una friggitrice ad aria, la useremo.
Quindi tagliamo le patate a pezzetti o prendiamo patate intere. Tieni presente che puoi pulirli a piacimento. Puoi semplicemente spazzolarlo con un pennello e strofinarlo con sale.
Successivamente avvolgere le patate in pezzi di pancetta o strutto normale, quindi infilarle in spiedini e cuocere in forno fino a quando la pancetta o lo strutto saranno dorati. Questo piatto può essere servito con salsa di pomodoro o panna acida con aglio.
Panini di patate
Panini di patate Panino con patate. Sì, sì, non essere sorpreso. Il più comune panino caldo sarà più gustoso e appagante accompagnato da una fetta di patate fritte.
Opzione uno: con salsiccia e formaggio. Metti una fetta di patata fritta, una fetta di salsiccia su una fetta di pane e sopra una fetta di formaggio. Cuocere per cinque minuti nel forno, nella friggitrice o nel microonde.
Opzione due: con pomodoro e pancetta. Friggere una fetta di patata e una fetta di pancetta. Disporre su un pezzo di pane, poi una fetta di pomodoro, spalmare sopra la maionese e cospargere di formaggio. Lo facciamo anche al forno.
Opzione tre – sbucciate le patate e grattugiatele su una grattugia grossa (come le frittelle di patate). Spremi l'aglio nel composto di patate, aggiungi un po' di pepe e un po' di sale. Disporre le patate grattugiate sulle fette di pane. Successivamente, dovrai friggerli in una padella in olio vegetale a fuoco medio. Per fare questo, posizionate i panini con le patate rivolte verso il basso. Friggere il lato con le patate per circa cinque minuti, girarlo e friggere ancora un po' il pane. Risulta essere un panino appetitoso e molto gustoso da mangiare caldo.
In generale, ci può essere una grande varietà di opzioni, a seconda dei gusti. Additivi come cipolle fritte, funghi, cetrioli sottaceto, prosciutto, lattuga aggiungeranno solo piccantezza. Immagina, perché i panini caldi possono aiutare quando gli ospiti arrivano inaspettatamente a casa.
Patate ripiene
Patate ripiene In modo da preparare le patate ripiene, Prendiamo patate abbastanza grandi.
Opzione uno: lavare accuratamente le patate e sbucciarle con un pennello. Tagliatelo a metà e raschiate l'interno fino a formare una barchetta.
Prepariamo il ripieno. Tutto è adatto a questo: cipolle fritte, funghi, fette fritte di strutto o salsiccia, formaggio, maionese.
Mescolare il ripieno con le patate del centro e riempire la barchetta. Cuocere fino a cottura in forno caldo.
La seconda opzione è cuocere le patate intere al cartoccio, quindi tagliarle e farcirle con gli ingredienti preparati. Questo piatto abbondante può essere preparato in anticipo e portato con sé durante un picnic. E puoi scaldare le nostre patate sbriciolate sulla brace al cartoccio.
Rose di patate
Rose di patate Rose di purè di patate al forno. Un'ottima opzione per riciclare la purea di ieri.
Schiaccia meglio le patate (se non c'è il purè di patate, quindi sbucciare, cuocere e schiacciare le patate). Puoi aggiungere un po 'più di olio e aglio. Successivamente, posizionate la carta stagnola o la carta da forno su una teglia e distribuite delle rose di patate oppure decorate le rose con una siringa da pasticceria. Potete cospargere un po’ di formaggio sopra, ma non è necessario. Cuocere fino a quando diventa croccante.
Anelli di patate
Anelli di patate Anelli di purè di patate. Un'altra opzione di riciclaggio. Metti la purea finita nel congelatore per un breve periodo. Quindi formiamo degli anelli. È semplice: arrotolare le salsicce sottili e collegarle a forma di cerchio, quindi arrotolarle nell'uovo e nel pangrattato e friggerle. Un'ottima alternativa alle patatine alla birra!
Waffle di patate
Waffle di patate Waffle di patate. Sorpreso? Se avete una piastra per waffle, potete anche preparare un'ottima colazione utilizzando il purè di patate avanzato.
Quindi aggiungi il formaggio grattugiato alla purea, alcune erbe aromatiche, puoi aggiungere fette di salsiccia o cipolla. Aggiungi l'uovo sbattuto e un po 'di farina, mescola tutto accuratamente. Successivamente, cuocere come i normali waffle. Una colazione calda e soddisfacente è pronta.
Mini pizza di patate
Mini pizza di patate Tagliare le patate a metà. Elimina la parte centrale e usala per preparare una purea o una maschera per il viso. E metti nelle patate il tuo solito condimento per la pizza. Come opzione: prosciutto, olive, sottaceti, cipolle e formaggio. Ci sono molte opzioni. Cuocere fino a quando le patate saranno pronte.
Insalata di patate
Un piatto molto popolare in Europa. Nel nostro paese non è così comune perché le patate al suo interno sono fredde. Ma se vuoi provarci, per favore. Quindi lessate le patate, fatele raffreddare e tagliatele a fette di qualsiasi forma. Successivamente, condiscilo con maionese ed erbe aromatiche. Se lo si desidera, è possibile aggiungere aglio o cipolle sottaceto. Lascia fermentare un po 'e servi.
Gnocchi di patate
Gnocchi di patate Un piatto molto popolare in vari caffè. Gli gnocchi sono polpette di purè di patate con o senza ripieno. Sono fritti o bolliti. Quindi lessate le patate, aggiungendo sale all'acqua. Dopo averlo impastato, aggiungere un uovo e la farina per ottenere un impasto elastico. Se state preparando gli gnocchi con ripieno, arrotolate la focaccia e mettete il ripieno al centro, come nelle crostate. In caso contrario, crea semplicemente delle palline.
Un'opzione dietetica è far bollire le nostre polpette in acqua, potete aggiungere un paio di grani di pepe nero e un po 'di aglio. Servire con salsa di pomodoro. Se vuoi friggerli, devi rotolare le palline nella farina o nel pangrattato e friggerle fino a renderle croccanti.
Tartufi di patate
Sì, hai sentito bene. I veri tartufi di cioccolato possono essere preparati con purè di patate, gocce di cioccolato e vaniglia. Formiamo caramelle e arrotoliamo il cacao o le scaglie di cocco.
Torta di patate
Torta di patate Per questo avremo bisogno di:
- tre patate lesse di media grandezza;
- 2 uova;
- mezzo bicchiere di zucchero;
- 2 cucchiai di cacao in polvere;
- uvetta e vanillina.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere il cacao e macinare con le patate. Sbattere l'intera massa fino a renderla soffice e versarla in uno stampo unto. Cuocere per circa un'ora ad una temperatura di circa 180 gradi.
Come puoi vedere, con un prodotto così economico come le patate puoi preparare snack originali e persino dessert. Non ti toglieranno la forza o il denaro. E questo è molto importante in alcune situazioni.
Buon appetito!
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Cosa cucinare con le patate: le migliori ricette con foto sul sito Home Restaurant!
I piatti semplici a base di patate occupano un posto speciale nella mia collezione culinaria, e penso che molte casalinghe saranno d'accordo con me: con le patate si possono preparare molti piatti interessanti, non solo come contorno, ma anche veri e propri piatti principali a base di patate. Sul sito ti mostro costantemente cosa si può preparare con le patate, quindi per tua comodità ho deciso di unire tutte le mie ricette per deliziosi piatti a base di patate in una sezione separata.
Ora sarà ancora più comodo preparare piatti a base di patate semplici e gustosi: tutte le mie ricette fatte in casa per piatti a base di patate con foto e una descrizione dettagliata del processo di cottura. Se non sai cosa cucinare con le patate, guarda la sezione con le ricette fotografiche, sono sicuro che troverai sicuramente interessanti piatti di patate al forno, piatti di patate per la cena o piatti quaresimali di patate;
O forse hai le tue ricette preferite con le patate che sono state testate nel corso degli anni (gustose e semplici)? Scrivetelo nei commenti alle ricette o sui social network!
Ammettetelo, miei cari lettori, anche voi amate le patate fritte, per niente salutari, ma così appetitose e gustose?... So che i sostenitori di uno stile di vita sano non approveranno la mia ricetta di oggi, ma chi ama il gustoso e piatti soddisfacenti lo apprezzeranno sicuramente...
Una delle mie ricette preferite, che preparo abbastanza spesso, è la casseruola di pesce al forno con patate. Innanzitutto è salutare: il pesce, come sai, contiene molti elementi importanti. In secondo luogo, questo piatto non è affatto complicato, quindi non...
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Saluti, cari amici e ospiti del sito culinario Home Restaurant! Dedico la mia ricetta di oggi a tutti i bambini e alle loro mamme che si assicurano che i propri figli mangino sempre cibi gustosi e sani. Prepareremo pigri gnocchi con patate non solo per...
Ti suggerisco di preparare le frittelle di patate per cena: una ricetta con foto passo passo ti aiuterà a renderle incredibilmente gustose e aromatiche. Per preparare le frittelle di patate con la crosta dorata, filtrare le patate e le cipolle grattugiate al setaccio e spremere accuratamente il liquido in eccesso. Friggere le patate...
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Se non ci sono patate in casa, non c'è niente da mangiare! Le nostre madri la pensavano così, anche se sapevano che le patate (dal tedesco: Kartoffel) venivano portate in Europa dal Sud America solo ca. 300 anni fa. Oggi è la quinta fonte di calorie più importante per l’uomo moderno, dopo il grano, il mais, il riso e l’orzo. Con le patate si possono preparare diverse migliaia di piatti. Patate bollite, patate al forno, sformati di patate, frittelle di patate, purè di patate, cotolette di patate, patate in umido, patate in umido, patate fritte, patate ripiene... I tuberi commestibili si sposano perfettamente con qualsiasi prodotto: pesce, carne, verdure, con funghi, formaggio, latte, panna acida, salse, erbe aromatiche, persino frutti di bosco e frutti di mare. Le patate vengono servite sia calde che fredde, sia come piatto principale che come contorno.
Ci sono 430 ricette nella sezione "Piatti a base di patate".
Cheesecake con patate
Offriamo una ricetta per cheesecake insolite con patate. A differenza della versione tradizionale, queste cheesecake non contengono alcuno zucchero. L'impasto viene impastato con la ricotta con l'aggiunta di purè di patate, uova e farina. Le cheesecake con patate possono essere servite come contorno per carni e...
Purè di patate con carote
Vuoi preparare il purè di patate in un modo nuovo? Ecco per voi una ricetta semplice. Lessare le patate sbucciate come al solito, aggiungere le carote fritte con le cipolle e ridurle in purea. Sorprendentemente, in questa versione il purè di patate ha un gusto eccezionale. D...
Patate fritte profumate in una pentola a cottura lenta
Se ami le patate fritte, probabilmente le hai cucinate in diversi modi. Nella sua forma finita, il suo gusto dipende dalle spezie aggiunte durante la frittura. Le patate possono essere fritte in padella, al forno o in una pentola a cottura lenta. Ci sono due modi per renderlo profumato...
Patate in umido con cuori di pollo in una pentola a cottura lenta
La ricetta per le patate con cuori di pollo è adatta per una pentola a cottura lenta e una padella normale. Per i secondi piatti, i cuori vengono prima fritti o stufati fino a cottura e solo successivamente vengono aggiunti altri ingredienti, come patate, riso o pasta. Nel cartone animato...
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Patate ripiene con insalata Olivier
Una ricetta molto semplice per le patate ripiene, il cui ripieno viene preparato quasi allo stesso modo dell'insalata Olivier. Non ho aggiunto i piselli in scatola perché... C'è già molto riempimento, ma puoi aggiungerlo anche tu. Come al solito, prima si lavano le patate...
Tortini di purè di patate con aneto e semi di lino
Le torte di patate con aneto e aglio sono una pasticceria fatta in casa così accogliente, aromatica che ti scalda immediatamente l'anima. Le focacce, invece del pane, possono essere servite con zuppa o insalata. Potete preparare le focacce in padella o al forno. Da ultimo...
Mandirmak - Casseruola di patate del Daghestan in padella
Per provare il mandirmak, piatto nazionale del Daghestan, non è necessario visitare un bellissimo paese montuoso. Basta avere i prodotti più semplici ed economici e il desiderio di toccare la cultura di altre nazionalità. Mandirmak è una ricetta per...
Patate ripiene con verdure e mozzarella
Per farcire le patate secondo questa ricetta, i tuberi vengono prima cotti finché sono teneri, poi tagliati a metà e riempiti con verdure al forno. Le barchette di patate ripiene così ottenute vengono ricoperte di mozzarella e rimesse in forno in modo che il formaggio...
Crocchette di patate ripiene
Le crocchette di patate sono palline fritte di purè di patate bollite. Questo piatto è più conveniente da preparare durante un fine settimana o per una tavola festiva. Un contorno insolito di crocchette di patate si sposa bene con carne o pesce. Le palle rubiconde possono...
Babka di patate con pollo
Esistono molte ricette a base di patate nella cucina bielorussa. Uno di questi è una ricetta per il babka di patate con pollo. Il risultato è qualcosa a metà tra uno stufato di patate e una torta di patate con uno strato di pezzi di pollo, salsicce e ciccioli...
Patate con formaggio in una pentola a cottura lenta
Esistono molti modi per cucinare le patate. Questa ricetta per patate al forno con formaggio ed erbe aromatiche è adatta per una pentola a cottura lenta. Il piatto può essere un contorno o un piatto indipendente. Il processo di preparazione delle patate con formaggio in una pentola a cottura lenta è molto semplice...
Frittelle di patate e cipolla con crosta croccante
Esistono molte opzioni per preparare le frittelle di patate. Oggi vi proponiamo una ricetta per frittelle di patate e cipolle dalla crosta croccante. La particolarità della preparazione delle patate per le frittelle di patate è che vengono prima tritate su una grattugia grossa, e poi...
Patate allo spezzatino
Con lo spezzatino di carne si possono preparare tanti piatti: porridge, arrosti, zuppe. Questa ricetta dello spezzatino con patate può essere preparata in due versioni, come una zuppa densa o come un normale spezzatino di verdure con carne. Tutto dipende dalle tue preferenze. L'importante è che la ricetta sia molto...
Patate al forno ripiene di aringhe
Le patate ripiene possono essere preparate in tanti modi. In questa ricetta, le patate vengono cotte al cartoccio e poi riempite con aringhe salate tagliate a dadini e panna acida. Per aggiungere cremosità al ripieno, tagliare un po' il tubero, aggiungere...
Nidi di patate con pollo al forno
Per preparare una cena con patate normali con pollo, ma renderla originale, presta attenzione alla ricetta dei nidi di patate con ripieno di pollo. Basta preparare prima il purè di patate, dal quale poi si formeranno dei piccoli nidi di cheesecake, in...
Spiedino di patate con lardo
Chi ha detto che il delizioso kebab può essere fatto solo con carne? Offro una ricetta collaudata per lo shish kebab di patate con pezzi di lardo salato. Il kebab finito non solo sembra appetitoso, ma ha anche un ottimo sapore. A proposito, il kebab di verdure può essere servito come...
Abbiamo raccolto per te diverse ricette interessanti che possono essere preparate con le patate che tutti amiamo. Questi dimostreranno che non solo può essere bollito e fritto, ma anche cucinato in un modo completamente nuovo.
Il prodotto più popolare e amato in molte famiglie. Senza di esso, non possiamo immaginare un'unica grande festa, un picnic o addirittura una cena in famiglia. Questo è comprensibile, perché è nutriente, gustoso e sano. Ma cosa fare se le tue patate preferite iniziano a diventare noiose? Prepara qualcosa di nuovo che rivelerà il gusto di una verdura da un lato completamente diverso. Abbiamo raccolto quelli più buoni per darvi la possibilità di scegliere per ogni occasione: dalla colazione al pranzo delle feste.
Le patate possono essere un contorno o un piatto completamente indipendente. Molto nella cottura delle patate dipende dalla tua fantasia e dagli ingredienti, quindi non aver paura di sperimentare aggiungendo salse, diversi additivi e spezie. Nel frattempo, mentre si prepara il piatto di patate che avete scelto, guardate dove potrete trovare anche tante nuove ricette per voi.
Ricette per piatti semplici a base di patate
Se vi piacciono le patate al forno croccanti fuori ma friabili al centro, allora questo piatto vi delizierà. Lavare le patate con la buccia con un pennello, tagliarle ciascuna in 6-8 spicchi. Mettete le fette di patate in acqua bollente salata e fate cuocere per 3-4 minuti. Scolare le patate. Mescolare olio e spezie in una ciotola profonda. Immergere le patate in questo composto e mescolare finché ogni fetta non sarà ricoperta dalla marinata. Lasciare marinare, quindi posizionare le patate su una teglia, con la pelle rivolta verso il basso, e infornare. Cuocere le patate dell'Idaho per 25-30 minuti.
Draniki. Un piatto familiare a ognuno di noi fin dall'infanzia. Per prepararsi secondo la ricetta classica, è necessario sbattere l'uovo con le spezie e aggiungere gradualmente la farina e aggiungere la cipolla grattugiata. Mescolare tutto accuratamente fino a formare una massa omogenea. Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa. Mescolare tutti gli ingredienti e friggere le frittelle di patate in una padella con olio vegetale finché non acquisiscono una tonalità dorata scura. Puoi anche aggiungere la farina d'avena ai pancake e otterrai un gusto completamente nuovo. Servire con panna acida o cipolle fritte e pancetta.
Frittelle di patate. Questo ricorda in qualche modo le frittelle di patate, ma ha le sue differenze. Questa ricetta tornerà utile se dopo le vacanze sono rimaste molte purè di patate bollite. Per preparare gli hash brown, aggiungi il formaggio cheddar grattugiato, le cipolle verdi tritate, un uovo, qualche cucchiaino di farina, olio vegetale, sale e pepe al purè di patate rimasto. Mescolare il tutto fino a formare una massa omogenea e friggere come frittelle di patate o frittelle.
Patate al forno con uovo. Questo piatto di patate sarà un'opzione interessante per la colazione e sorprenderà sicuramente la tua famiglia. Pre-bollire alcuni dei tuberi di patata più grandi. Tagliate con attenzione la parte superiore e scavate la parte centrale con un cucchiaio. Versare il formaggio grattugiato, i pezzi di pancetta nelle “barche” risultanti e sbattere un uovo in ciascuna. Cospargere il tutto con sale e pepe e mettere in forno a cuocere per 10-15 minuti.
Patate a fisarmonica. Un'altra versione delle patate al forno, anche se gli ingredienti principali sono solo due: patate e formaggio. Fai dei tagli in un grande tubero di patata, come una fisarmonica. Metti un pezzo di formaggio in ogni sezione. Potete fermare le patate con uno stuzzicadenti oppure cuocerle in questo modo. Cospargi le patate finite con pezzi di pancetta, cipolle verdi e salsa a tua scelta.
Patate ripiene. Queste patate saranno un contorno interessante per un piatto di carne. Oppure sarà completamente indipendente. Lessare le patate con la buccia, tagliate a metà. Usando un cucchiaio, raschia delicatamente i centri. Schiacciare la polpa di patate e mescolare con formaggio grattugiato, aggiungere le spezie a piacere. Farcire ciascuna metà della patata con il ripieno. Mettete sopra i broccoli e cospargete nuovamente di formaggio. Mettere in forno per qualche minuto. Godetevi una deliziosa patata al forno con broccoli.
Patata. Questa zuppa delicata piacerà anche a chi non ama i primi piatti, perché è semplicemente impossibile resistere alla sua consistenza densa e cremosa, all'aroma incredibile e al gusto divino. Questa zuppa cremosa è preparata con patate, cipolle, un po' di farina, panna e formaggio cheddar. Quello finito è cosparso di pancetta fritta sopra. Il segreto di questo piatto sta nel cuocere a fuoco lento abbastanza a lungo sul fuoco o in una pentola a cottura lenta - 4 ore.
Purè di patate. Anche un piatto così classico può diventare una vera scoperta durante la cena se al posto dell'acqua si aggiunge latte o panna e si spolvera sopra il prezzemolo. E sì, più a lungo batti, più soffice sarà la purea. Inoltre, le patate vanno schiacciate con uno schiacciapatate di legno in modo che il piatto non abbia un retrogusto metallico.
Katroshka con aglio e parmigiano. Se il multicooker è diventato il tuo dispositivo principale in cucina, cuoci le patate con aglio e parmigiano. Avrai bisogno di piccoli tuberi di patata, un cucchiaino ciascuno di basilico essiccato, origano, prezzemolo, 4 spicchi d'aglio, sale, pepe, olio vegetale e parmigiano grattugiato. Versare tutti gli ingredienti nella ciotola del multicooker e cuocere per 3-4 ore. Questo contorno supererà tutte le tue aspettative.
Al forno. Questo richiede solo 15 minuti del tuo tempo e il forno farà il resto. Metti ogni patata su una tavola di legno e fai dei tagli senza tagliare completamente. Olio d'oliva, burro fuso, aglio, 1 cucchiaio. miele, 2 cucchiai. l. Mescolare l'aceto balsamico, il rosmarino tritato, sale e pepe in una ciotola separata. Disporre le patate in una teglia profonda, versare la salsa e mescolare bene. Cuocere le patate per un'ora.
Rose di patate. Questo piatto non sarà solo una decorazione elegante per un piatto festivo, ma fornirà anche un gusto indimenticabile, caldo, burroso e croccante.
Affettate le patate molto sottilmente per creare delle fette di petali. Prendete 15 petali e arrotolateli il più strettamente possibile con una fetta di pancetta, quindi disponeteli nella tortiera della teglia. Per completare la rosa, aggiungi qualche altro petalo. Coprire quelli risultanti con burro fuso. Poi spolverate con parmigiano grattugiato, sale e pepe. Cuocere per 20-30 minuti fino a quando i bordi saranno dorati. Lasciare raffreddare le rose per 5 minuti.
Spirale di patate. Questo snack croccante e saporito è più facile da preparare di quanto sembri. Tritare le patate lesse, aggiungere le uova sbattute, 2 cucchiai di fecola, sale e pepe qb, formaggio grattugiato e un po' di latte. Mescolare tutto fino a che liscio. Versare l'impasto risultante in un sacchetto di plastica, tagliarne l'estremità e spremere l'impasto a spirale direttamente in una padella con una quantità sufficiente di olio vegetale. Metti ogni spirale di patate finita su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Servire con maionese, ketchup o senape fatti in casa.
Patate al forno con cosce di pollo e limone. Per preparare una cena deliziosa, abbondante e veloce per la famiglia, prendi cosce di pollo, patate, prezzemolo, aglio, un limone, sale e pepe. Tritare tutti gli ingredienti tranne il pollo e disporre il tutto su una teglia. Cuocere per circa 50 minuti fino a quando diventano croccanti.
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Un'altra opzione per una cena sostanziosa che può essere preparata solo una o due volte. Tagliare a pezzetti l'aglio, le patate, gli asparagi, le carote, le cipolle e le salsicce, disporre il tutto su una teglia e mescolare. Cospargere con spezie a piacere e condire anche con olio d'oliva. Cuocere in forno per 30-40 minuti.
Patate con verdure e pezzi di pollo. Per preparare questo piatto di patate, tutto ciò che serve sono fagiolini, limone e filetto di pollo. Dal filetto preparare le polpette, tagliare le patate a fette e tagliare anche i fagiolini e il limone. Disporre tutti gli ingredienti su una teglia insieme ai pezzi di pollo, cospargere di spezie e cuocere fino a quando le verdure saranno cotte.
Ora hai diverse nuove ricette che possono essere preparate con le patate e idee interessanti su come aggiornare le vecchie versioni dei piatti a base di patate. Buon appetito!
