La pentola a cottura lenta è una specie di "padella intelligente" con termosifone, microprocessore e sensore di temperatura. In questo articolo parleremo di come scegliere un multicucina per la tua casa, a quali dettagli devi prestare attenzione al momento dell'acquisto, presentare video utili e fornire alcuni link utili a recensioni comparative.

Perché hai bisogno di un multicucina se c'è un piano cottura?

È chiaro che, ad esempio, nella cucina di un dormitorio studentesco o di una dacia, un multicucina è un ottimo sostituto di fornelli, microonde e forno. Ma cosa succede se hai tutti gli elettrodomestici da cucina, in questo caso hai bisogno di una pentola a cottura lenta?

• In effetti, una pentola a cottura lenta non è una cosa essenziale in una cucina a tutti gli effetti. Il cibo al suo interno cuoce più lentamente e alcuni piatti vengono cotti quasi allo stesso modo di un fornello / forno: con controllo frequente, mescolando, modificando le temperature, aggiungendo acqua / olio. A piacere, molti piatti della pentola a cottura lenta sono gli stessi cotti nel solito modo e solo alcune ricette funzionano significativamente meglio (frittate, stufati, pesce, cereali, cereali). Inoltre, nonostante la pubblicizzata "semplicità della cucina", all'inizio sarà difficile per un principiante imparare a improvvisare e adattare i programmi a se stesso.

Ci sono diversi motivi per acquistare un multicucina:

• In primo luogo, ti consente di cucinare la maggior parte dei piatti senza il tuo controllo. Devi solo tagliare i prodotti, piegarli e selezionare il programma desiderato. Quindi, ad esempio, puoi mettere lo stufato in umido e fare una passeggiata con i bambini senza temere che le verdure si brucino. Inoltre, anche se ti soffermi a fare una passeggiata, lo stufato rimarrà caldo e fresco grazie alla funzione di autoriscaldamento.
• In secondo luogo, la funzione di avvio ritardato, presente nella maggior parte dei modelli, ti consentirà di non perdere tempo a preparare la colazione al mattino. Tutto ciò che serve è riempire e avviare la ciotola dalla sera.
• In terzo luogo, se continui nutrizione appropriata, allora il multicucina potrà diversificare il tuo menù con pietanze al vapore o al vapore. proprio succo senza una goccia di grasso.

Suggerimento 1. Una pentola a pressione a cottura lenta è meglio di una semplice pentola a cottura lenta o di una normale pentola a pressione

Una normale pentola a cottura lenta cuoce il cibo a pressione normale e quindi il cibo al suo interno languisce lentamente. La pentola a pressione, grazie alla maggiore pressione, riscalda l'acqua fino a 100 gradi e quindi cuoce gli alimenti più velocemente. Quindi, ad esempio, se la zuppa in una pentola a cottura lenta viene cotta in 2 ore, quindi in una pentola a pressione - in appena mezz'ora.

• Sembrerebbe, perché hai bisogno di una pentola a cottura lenta quando c'è una pentola a pressione? Il fatto è che non tutti i piatti possono essere cotti a pressione elevata. Inoltre, a multicucina convenzionale più funzioni, preserva meglio le proprietà nutritive degli alimenti e cuoce in modo più sicuro (le pareti non si scaldano).

Pertanto, per avere la possibilità di scegliere tra la cottura a fuoco lento e la cottura veloce, vale la pena acquistare una pentola a cottura lenta con funzione pentola a pressione.

Suggerimento 7. È auspicabile che il mantenimento automatico della temperatura possa essere disattivato

Quasi tutti i moderni multicucina hanno una funzione di mantenimento in caldo che si accende automaticamente non appena il cibo è cotto. Tuttavia, non tutti i modelli consentono di annullare questa opzione senza estrarre il cavo dalla presa.

• Immagina di voler cucinare la composta al mattino in modo da poter venire la sera e rinfrescarti con una bevanda fresca. Se nessuno è in casa e nessuno scollega il dispositivo dall'alimentazione quando la composta è cotta, rimarrà calda al tuo arrivo. Pertanto, vale la pena dare la preferenza a una pentola a cottura lenta, che consente di disattivare il riscaldamento automatico prima della cottura.

Consiglio 8. Il coperchio è una parte importante del multicucina che deve essere ispezionato con passione

Innanzitutto, assicurati che il coperchio interno sia rimovibile in modo da poterlo rimuovere facilmente e pulirlo da grasso e sporco accumulati. La maggior parte dei moderni multicucina offre questa opportunità, ma, tuttavia, si trovano ancora modelli senza coperture rimovibili. Bene, se il coperchio del multicucina viene rimosso completamente.

In secondo luogo, prima di acquistare, assicurarsi che la copertina non abbia spazi vuoti e gomma di tenuta si adatta perfettamente, aderisce in modo piatto e non ha difetti.

In terzo luogo, guarda il punto in cui la copertina è attaccata alla custodia. La plastica della parte che sostiene l'asse della cerniera deve essere spessa e resistente.

In quarto luogo, presta attenzione a come si chiude il coperchio. È meglio se si chiude a chiave, e non con una chiave (nella foto), che è trattenuta solo da una coppia di perni. Sfortunatamente, questi perni alla fine fuoriescono dai fori a causa della deformazione della plastica a causa del costante contatto con il vapore o semplicemente si rompono. Per molti modelli di multicucina Redmond, Polaris, Ourson e Mulinex, tale guasto si verifica frequentemente, ma non tutti i centri di assistenza lo considerano un caso di garanzia.

Di seguito è riportato un video su come riparare un fermo del coperchio rotto usando il multicucina Redmond come esempio.

In quinto luogo, come già notato, il coperchio dovrebbe inclinarsi di 90 gradi, e preferibilmente di più.

Suggerimento 9. Vuoi risparmiare denaro? Prendi un multicucina con una custodia di plastica

Il corpo del multicucina può essere in plastica o di acciaio inossidabile. Il materiale del corpo non influisce sulla qualità dei piatti e sulla funzionalità dell'attrezzatura, quindi se vuoi risparmiare, sentiti libero di prendere un multicucina in plastica. È vero, la plastica è diversa dalla plastica e se acquisti un modello con questo materiale, è di alta qualità.

• La plastica bianca diventa gialla nel tempo;
• La plastica di alta qualità non dovrebbe avere odore;
• La scelta di un multicucina contenitore di plastica, prova a scuotere avanti e indietro la cover e la custodia stessa. Un buon multicucina in plastica non scricchiola o si spezza con tali movimenti.

L'acciaio inossidabile è più resistente, meno soggetto a graffi, ha un bell'aspetto, ma rende notevolmente il dispositivo più pesante e più costoso.

Suggerimento 10. Un multicucina deve avere una trappola per l'umidità

Non tutti i multicucina hanno un raccoglitore di condensa, anche se è davvero necessario. Grazie a un dettaglio così semplice, durante la cottura, le pareti esterne del corpo e il bordo del coperchio non sono ricoperte di umidità.

Suggerimento 11. Piedini in gomma: un altro requisito obbligatorio per il dispositivo

I piedini in gomma o i tamponi sono le parti più semplici che consentono al multicucina di stare saldamente sul piano di lavoro e di non scivolare. Purtroppo alcuni modelli hanno le gambe in plastica come nella foto qui sotto.

Sfortunatamente, alcuni modelli di multicucina, ad esempio REDMOND RMC-4503, non hanno i piedini in gomma.

Suggerimento 12. Il display e il pannello di controllo dovrebbero essere molto comodi

Qualunque sia la forma del multicucina, è auspicabile che il display e il pannello di controllo siano posizionati in alto o ad angolo in modo da non doversi chinare per avviare il programma.

Questo modello Mulinex (modello CE 503132) ha una struttura comoda e compatta forma rettangolare caso però, per vedere display e pulsanti, bisogna chinarsi o sedersi

• Il display dovrebbe essere ad alto contrasto e preferibilmente retroilluminato in modo da poter avviare il dispositivo anche al buio.
• Assicurati di provare a fare clic sui pulsanti dei modelli che ti piacciono nel negozio. Devono essere sensibili e piacevoli con cui lavorare.

Va bene quando il display lo mostra informazioni utili come:

• Tempo di cottura e/o temperatura assegnati;
• programma in esecuzione;
• La modalità di riscaldamento automatico inclusa;
• Il tempo rimanente prima che il piatto sia pronto (spesso indicato solo verso la fine dell'apparecchio).

• La durata della preparazione del cibo;
• Il tempo rimanente prima dell'inizio della partenza ritardata.

E un paio di parole sulle funzionalità avanzate

• Se hai bambini, non è superfluo acquistare un dispositivo con interruttore di blocco acceso quando la ciotola è vuota.
• Vuoi risparmiare sull'elettricità e riscaldare la tua ciotola più velocemente? Scegli un modello con riscaldamento a induzione, che consuma 2 volte meno energia. È vero, i multicucina a induzione sono molto più costosi (circa 20 tr).
• Alcuni multicucina sono dotati di una funzione di riscaldamento 3D, grazie alla quale il cibo nella ciotola viene riscaldato in modo uniforme da tre lati (fondo, lati e sopra) e più velocemente (di circa il 30%), ma il consumo energetico non aumenta. Il riscaldamento 3D è particolarmente importante per la modalità di cottura. Tieni presente che la presenza di questa opzione aumenta il costo del dispositivo di 1500-2000 rubli.

I moderni modelli di multicucina hanno la possibilità di controllare tramite Wifi. Puoi leggere una recensione dettagliata di come funziona in pratica questa opzione usando come esempio la pentola a pressione Polaris EVO EPMC 0125.

Infine, vi invitiamo a guardare il video Acquisto di prova» su come scegliere un multicucina per la casa.

Le faccende domestiche richiedono molto tempo. La parte del leone di questi problemi è la cucina. Uno scapolo compra un fast food al supermercato più vicino, una lavoratrice inizia a lavorare "sul secondo turno" dopo una dura giornata, una madre è in maternità invece di riposare, un bambino va ai fornelli durante il pisolino all'ora di pranzo... Situazioni familiari a molti. Grazie al progresso tecnologico, il problema di un'acuta mancanza di tempo per cucinare viene risolto acquistando un gadget efficace dotato di timer e vari programmi di cottura. Questo aiuta a risparmiare tempo e fatica: carichi i prodotti, premi il pulsante e poi il piatto si cuoce da solo.

Ma cosa c'è di meglio: una doppia caldaia o una pentola a cottura lenta? Alcuni pubblicizzano costantemente il primo gadget, altri il secondo. Cercheremo di affrontare le caratteristiche di ciascuno e capire quale sarà un acquisto migliore. O forse l'opzione migliore è un multicucina con una doppia caldaia 2 in 1?

Una vaporiera elettrica è un prodotto con due o tre vassoi per alimenti e un serbatoio dell'acqua. Quando l'acqua bolle, il vapore che si trasforma riscalda il cibo. Grazie al design a due o tre livelli, puoi cucinare più piatti contemporaneamente, posizionando sul fondo gli ingredienti che impiegano più tempo a cuocere. Il grasso dei prodotti scorre nella vaschetta situata sotto, quindi il cibo nel bagnomaria è privo di grassi e, poiché non bolle in acqua o altro liquido, rimane negli ingredienti importo massimo sostanze utili. esso miglior modo cucinare per chi è consigliato dietetico da tavola.

La durata della preparazione del piatto è determinata dalla potenza della vaporiera (in prodotti moderni varia tra 600-2000 W). I programmi di base sono generalmente visualizzati sul pannello di controllo, ma se lo si desidera è possibile impostare le proprie impostazioni di orario e, nei modelli più costosi, la potenza di riscaldamento.

Piatti dal piroscafo

Oltre alla cottura, vengono utilizzati i piroscafi:

• per la sterilizzazione di stoviglie e capezzoli per bambini;
• per sterilizzare lattine per spazi vuoti;
• per il riscaldamento dei prodotti di sbrinamento;
• per riscaldare il cibo.

Anche i modelli più semplici hanno una funzione come l'avvio ritardato. Se l'apparecchio rimane senza acqua durante la cottura, può essere aggiunto direttamente alla leccarda senza interrompere il processo di cottura.

Nota: poiché nella cottura a vapore non vengono utilizzati oli o salse, è molto facile pulire le teglie: basta sciacquare acqua calda oppure pulire con una spugna umida senza detersivo.

I modelli moderni includono stoccaggio compatto quando i vassoi dei piani inferiori vengono inseriti in quelli superiori. Questo è particolarmente conveniente per piccole cucine o cucine dove è difficile trovare spazio libero.

Gli svantaggi di questa tecnica includono il fatto che non tutti i piatti saranno gustosi se cotti a bagnomaria. Le verdure, i cereali, il pesce intero o la carne in un pezzo vanno bene qui, ma non nella carne macinata. Se vuoi cucinare un piatto succoso, usa un foglio di alluminio per avvolgere gli ingredienti o una ciotola di riso in modo che il liquido non fuoriesca. Ma confrontando un piatto cotto al cartoccio a bagnomaria e in un forno convenzionale, non c'è differenza.

Quando si carica il cibo nel piroscafo, considerare il tempo di cottura

Scegliendo un modello anche con pareti trasparenti (come i piroscafi Tefal, Mulineks, Polaris), non sempre è possibile controllare il grado di cottura, poiché le pareti si appannano a causa del vapore e la visibilità si deteriora. Le modalità programmate a volte non si adattano, è necessario correggerle manualmente. Inoltre, è necessario abituarsi a tempi di cottura più lunghi. Ma nella maggior parte dei casi è sufficiente calcolare correttamente il tempo, poiché la parte principale del processo viene eseguita in modo indipendente, senza l'aiuto dell'utente.

Caratteristiche del multicucina

Una pentola a cottura lenta è un'attrezzatura da cucina relativamente nuova, il cui principio di funzionamento è estremamente semplice: gli ingredienti vengono posti in una ciotola antiaderente del prodotto, viene impostata una determinata modalità di cottura e quindi il piatto viene preparato in modo indipendente.

In una pentola a cottura lenta, il cibo può anche essere cotto a vapore, ma a causa della tenuta della ciotola (contenitori perforati a bagnomaria - con fori), la verdura viene cotta nel suo stesso succo, risulta più tenera. Con questa preparazione, le vitamine vengono preservate, poiché il coperchio del multicooker è sigillato ermeticamente - questo impedisce l'evaporazione. La differenza tra un multicucina e un bagnomaria, in particolare, è che anche nel modello più semplice è possibile selezionare le seguenti modalità:

• prodotti da forno;
• cucinando;
• estinguere;
• frittura;
• aerogrill.

Set standard di funzioni multicucina

Un multicucina con funzione di cottura a vapore è considerato un'alternativa a un piroscafo convenzionale, ma non ne sostituisce completamente. Molti modelli sono dotati di funzioni di avvio ritardato e mantenimento in caldo: questo è conveniente se il piatto deve essere pronto entro l'ora esatta in cui torni a casa. I moderni multicucina hanno fino a 20 modalità di cottura programmate, ma se non si adattano, puoi impostare tu stesso la temperatura e il tempo di cottura.

Ogni multicooker è accompagnato da un ricettario: i piatti sono appetitosi e gustosi, se si rispettano rigorosamente le proporzioni consigliate: a differenza della cottura sul fornello, quando si utilizza un multicooker, è importante tenere conto della succosità, della durezza e di altre caratteristiche del i prodotti.

Utile: La ricetta per lo stesso piatto - pilaf, arrosto, ratatouille - per la cottura sul fornello e in una pentola a cottura lenta è diversa. Se le ricette del libro non bastano, puoi trovare video con nuove idee su Internet.

I piatti in una pentola a cottura lenta sono teneri e succosi

Alcuni multicucina combinano anche le funzioni di una macchina per il pane e di una yogurtiera: l'acquisto di un dispositivo del genere consente di risparmiare spazio in cucina, mentre non devi rinunciare a cucinare piatti fatti in casa, sani e appetitosi.

Confronto tra bagnomaria e multicucina: cosa scegliere?

A prima vista, non è subito chiaro: bagnomaria e pentola a cottura lenta: qual è la differenza tra i prodotti? Ma c'è, ed è significativo. Entrambi gli articoli di piccoli elettrodomestici hanno guadagnato grande popolarità perché fanno risparmiare tempo e consentono di ottenere cibo sano e alla fine. Tuttavia, questi dispositivi sono diversi e se devi scegliere una cosa, devi capire quali sono differenze fondamentali doppie caldaie da un multicucina.

Quest'ultimo è più funzionale - come accennato in precedenza, può non solo cuocere a vapore, ma anche stufare, infornare, friggere - infatti è un'alternativa a qualsiasi pietanza che si usa sui fornelli o in forno. In assenza di questi elettrodomestici (ad esempio durante il periodo di riparazione o quando si viaggia in campagna), l'acquisto di un multicucina a vapore a marchio Redmond o di un altro produttore affidabile risolverà perfettamente il problema di nutrire la famiglia con una dieta varia e appetitosa. Ma dovrai cucinare spesso, poiché il volume della ciotola è limitato, e per grande famiglia una porzione potrebbe semplicemente non essere sufficiente (la maggior parte delle ciotole ha un volume da 2,5 a 6 litri).

Leggi di più su come una doppia caldaia differisce da un multicucina:

• In una pentola a cottura lenta, risulta cuocere solo un piatto e a bagnomaria 2-3 contemporaneamente.
• In una pentola a cottura lenta, il cibo può risultare piuttosto grasso se si versa molto olio; a bagnomaria, il cibo viene preparato senza di esso.
• La ciotola del multicooker è realizzata con un delicato rivestimento antiaderente, quindi puoi lavarla solo con una spugna morbida, e durante la cottura utilizzare solo spatole di silicone o di legno; in una ciotola per la cottura a vapore di plastica, perché il problema scompare.
• La carne, le verdure in una pentola a cottura lenta in modalità “stufato” o “frittura” si ottengono con una crosta appetitosa, a bagnomaria risulteranno senza crosta e di gusto insipido (a cottura ultimata si può usare la salsa di soia al posto del sale, ma colora i prodotti chiari con colori scuri).

Come puoi vedere, ogni prodotto ha vantaggi e svantaggi. Una pentola a cottura lenta è un'ottima opzione "da campeggio", così come una ragazza alla pari per una piccola famiglia. Le recensioni su questo prodotto sono molto entusiaste, poiché il multicucina consente di risparmiare tempo e fatica in modo davvero efficace. Puoi cucinarci in vari modi e anche le casalinghe più inesperte affronteranno questo compito con l'aiuto di un libro di cucina accessibile.

Un piroscafo è la scelta per una famiglia numerosa perché ci sono più ciotole per cucinare: puoi cucinare un piatto in un volume maggiore o più piatti contemporaneamente, mettendo carne, uova o pesce sui livelli inferiori e cereali e verdure ai livelli superiori. Questo apparecchio è indispensabile se uno dei membri della famiglia ha bisogno di una dieta, perché gli ingredienti qui cucinati conservano più benefici rispetto a quando sono cotti. Ad esempio, se qualcuno vicino a te ha malattie gastrointestinali croniche, la famiglia ha una madre che allatta o un bambino piccolo. Certo, se necessario, puoi usare una doppia caldaia in una pentola a cottura lenta, ma questo sarà solo un piatto e in un volume relativamente piccolo.

Multicucina o vaporiera elettrica: quale scegliere? Non esiste una risposta universale: ogni casalinga determina da sola quali funzioni dei dispositivi sono prioritarie per soddisfare i bisogni di una determinata famiglia. Questi dispositivi hanno abbastanza differenze, perché in ogni particolare famiglia sarà facile fare una scelta. Ma entrambi questi prodotti meritano sicuramente attenzione e, quando compaiono in casa, diventano richiesti e persino amati aiutanti in cucina.

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Rostislav Kuzmin

Un saluto, cari lettori del mio blog. Nell'articolo precedente, abbiamo analizzato e siamo giunti alla conclusione che il multicooker è senza dubbio dispositivo utile in qualsiasi cucina. Ora è il momento di scegliere il modello migliore per te. In questo articolo, ne fornirò alcuni consiglio utile come scegliere un multicucina, 10 le migliori opzioni e le loro caratteristiche comparative per chiarezza. E dirti anche cosa cercare al momento dell'acquisto.

Nella mia pratica, mi sono spesso imbattuto in idee sbagliate degli acquirenti sulla qualità del modello. Quindi, alcune persone pensano che il corpo sia la cosa principale in un multicucina, mentre il suo cuore è una ciotola, che molto spesso deve essere sostituita. Per quanto riguarda il case, è sempre di plastica, e gli inserti in metallo servono solo per l'estetica (o forse no modo complicato indurre in errore?). Scopriamo insieme cosa cercare per fare la scelta giusta.

Imparare a valutare un multicucina in base a parametri significativi

È facile perdersi in un'enorme varietà di modelli multicooker, ma nel frattempo non hanno così tante differenze, le principali delle quali sono il design e le dimensioni del corpo, il consumo energetico e il volume della vasca. Il design è una questione di gusto personale, anche se ti consiglio di tenerne conto nella scelta stile generale cucine: se tutti i tuoi elettrodomestici sono cromati, allora un simpatico multicucina in plastica bianca sarà fuori posto. Allo stesso tempo, non dovresti pagare inutilmente più del dovuto per una presunta custodia in metallo, poiché tali inserti non portano alcun carico funzionale.

Per quanto riguarda la potenza, l'ottimale, in termini di velocità di cottura e costi energetici, saranno le opzioni con 600 - 800 watt. Una potenza di 1000 o più W è tipica delle pentole a pressione. Ognuno sceglie un volume sufficiente della ciotola per se stesso, ma, come mostra la pratica, una piccola ciotola di 2 - 3 litri è adatta solo per i single e per una famiglia è meglio acquistare una ciotola da 5 litri. È qui che finisce l'elenco dei parametri in cui puoi prenderti delle libertà. Passiamo ora alle funzionalità in cui è richiesta la consulenza di esperti.

E quindi, iniziamo con la cosa più importante: la ciotola. Molto spesso ci sono ciotole con rivestimento antiaderente in teflon, che richiede un'attenta manutenzione e non differisce per la durata, e dopo 3-5 anni le casalinghe iniziano a lamentarsi di bruciare durante la frittura e di cibo che si attacca al fondo. Sebbene oggi i produttori stiano cercando di aumentare la durata di tali ciotole applicando un rivestimento multistrato. È meglio dare la preferenza ai multicucina con ciotole a pareti spesse. Più durevole sarà una ciotola di ceramica, più facile da pulire, ma più fragile e più costosa. È difficile dire inequivocabilmente quale rivestimento in un multicooker sia migliore, poiché ogni tipo ha i suoi pro e contro.

Quando si sceglie un elettrodomestico per la casa, è necessario prestare attenzione alla sua sicurezza. I modelli con cavo di alimentazione staccabile sembrano più convenienti (finita la cottura, scollegato il cavo e riposto per non intralciare), tuttavia, a causa della possibilità di infiltrazione di acqua, aumenta il rischio di cortocircuito, quindi un cavo ben fissato è più sicuro.

Per cura quotidiana dietro l'elettrodomestico è stato semplice e veloce, il multicucina dovrebbe avere una valvola rimovibile che sia facile da risciacquare e asciugare. Sciacquare la valvola dopo ogni ciclo di cottura, poiché può assorbire gli odori.

Non tutti i modelli lo hanno dispositivo utile- sifone per condensa. Con l'aiuto di una tazza di plastica trasparente, fissata sul retro del dispositivo, puoi risolvere il problema delle "pozzanghere" sul tavolo dopo ogni apertura del coperchio.

I clienti spesso chiedono: "Indicare quali programmi e funzionalità sono veramente necessari". Oggi tutti i multicucina della fascia di prezzo medio hanno un set standard di programmi (6 - 8), che ti consente di fare tutto ciò di cui hai bisogno. Raramente possono mancare i programmi di pasticceria/dessert e yogurt. Nei modelli costosi è presente una funzione “multi-cottura” che permette di impostare manualmente i parametri di cottura. Altrimenti, non c'è molta differenza, sebbene le modalità stesse lo abbiano diversi produttori possono essere nominati diversamente. Tale opzioni aggiuntive, come timer, l'autoriscaldamento e il riscaldamento del piatto finito non sono più una curiosità e sono presenti in tutti i modelli. Pertanto, la funzionalità del multicucina passa in secondo piano quando si sceglie.

Altro punto importante, degno di nota- tipo e posizione dell'elemento riscaldante. A opzioni di budget il più delle volte si trova solo sotto. I multicucina con riscaldamento inferiore hanno un riscaldatore elettrico tubolare (riscaldatore), il più semplice ed economico. Migliora la qualità della cottura e riduce i tempi di riscaldamento uniforme sui lati della ciotola. Questo tipo è chiamato induzione, che significa riscaldamento senza contatto per mezzo di onde elettromagnetiche. Nei modelli costosi possono essere presenti elementi riscaldanti laterali e superiori aggiuntivi, chiamati riscaldamento 3D. I multicooker di questo tipo possono cuocere dolci rossi con una crosta tostata. Ma prima di pagare più del dovuto per il riscaldamento tridimensionale, dovresti assicurarti che noi stiamo parlando su un elemento riscaldante aggiuntivo a tutti gli effetti e non su un rivestimento riflettente in metallo dentro coperchio o elemento a bassa potenza.

L'ultima cosa che devi valutare è la chiarezza del controllo, il contenuto informativo del display e la comodità della posizione dei pulsanti a sfioramento. Idealmente, questi parametri dovrebbero essere testati, poiché ogni persona ha il suo concetto di facilità di gestione. Alcuni modelli possono avere un accompagnamento sonoro di programmi e fasi della modalità, che aiuta i non vedenti e gli anziani.

Se valuti ogni multicucina in base ai parametri di cui sopra, la tua scelta sarà davvero la migliore. Tuttavia, l'argomento del prezzo non può essere ignorato. In ogni caso, trovare il miglior rapporto qualità-prezzo sarà più facile se si utilizza consigli utili Questo articolo. Nella scelta di un'azienda non dovrebbe avere un ruolo determinante, in quanto molti sono abituati a fidarsi pienamente del marchio.

I primi dieci multicucina

La capacità di valutare correttamente un modello multicucina che ti piace in base alla progettazione ti aiuterà a evitare l'acquisto di prodotti di bassa qualità, oltre a pagare in eccesso per opzioni non necessarie. Sfortunatamente, i produttori tendono a nascondere alcune delle caratteristiche delle loro apparecchiature. Quindi, ad esempio, nessuno ti avviserà che il modello non può cuocere correttamente una casseruola di ricotta (il fondo brucerà e la parte superiore rimarrà pallida). Le schede tecniche non indicano da che punto inizia il tempo del programma: premendo il pulsante di avvio o dopo aver raggiunto gli ingredienti temperatura ambiente. Questo è importante, perché una cosa è cuocere a vapore le verdure dal frigorifero e un'altra è da congelatore. Tutte le sottigliezze che si possono incontrare solo durante il funzionamento possono essere apprese da coloro che hanno già acquistato il prodotto e una certa esperienza nell'uso.

Quindi, per capire quale modello è il migliore o uno dei migliori, non serve solo specifiche dal produttore e dall'opinione di esperti, ma anche recensioni di acquirenti ordinari.

Presento alla vostra attenzione il TOP dei multicucina più apprezzati e affidabili:

• Polaris PMC 0517AD- multicucina multifunzionale ed elegante con un menu semplice e intuitivo in russo. Con un'attrezzatura molto seria, puoi acquistarlo a un prezzo accessibile, il che è una buona notizia. Oltre alle opzioni aggiuntive standard, ha la possibilità di spegnere il riscaldamento del piatto finito all'avvio del programma (questo consente di risparmiare notevolmente energia nei casi in cui si è fuori casa per molto tempo e non è necessario un pranzo caldo) e salva in memoria il programma corrente per 2 ore in caso di interruzione improvvisa di corrente. In questo modello, il conto alla rovescia del programma inizia dal momento in cui l'acqua bolle, quindi non sorprenderti se la pietanza impiega un po' più di tempo a cuocere. Nonostante il preteso riscaldamento 3D, non aspettarti di trovare un elemento riscaldante superiore sul coperchio. Gli acquirenti notano la presenza di un odore di plastica nelle prime settimane di cottura, che aiuterà a eliminare l'acqua bollente con fette di limone per 10-15 minuti. ( 2 negozio, 3 grigio negozio— Russia, Bielorussia, UA, Kazakistan, 4 negozio— Russia, Kazakistan, Bielorussia; Mosca).
  
• Redmond RMC-M800S- questo multicucina guida la classifica delle vendite in molti negozi online. Si distingue dagli altri multicucina per la possibilità di controllarlo tramite un'applicazione mobile su uno smartphone. È possibile modificare i parametri di cottura anche mentre il programma è in corso. Gli utenti notano l'alta qualità dei piatti pronti, la facilità di lavaggio della ciotola e la facilità d'uso.
  
• Philips HD4731/03– multicucina affidabile e di alta qualità da marchio famoso con una garanzia di 2 anni. Ha una confezione modesta (non ci sono nemmeno cucchiai standard nel set), ma ha un design elegante e una buona funzionalità. Il riscaldamento automatico può essere disattivato, c'è la protezione per i bambini, un segnale acustico melodico, un voluminoso ricettario. La ciotola ha dei comodi manici in silicone che permettono di rimuoverla in sicurezza dopo la fine del programma. ( 2 negozio).
  
• Cuculo CMC-HJXT0804F- un costoso multicucina con possibilità di cottura sotto pressione. Ha tutto il necessario per cucinare sano e cibo gustoso. Il produttore ha curato la sicurezza degli utenti: maniglie non riscaldanti della ciotola, un sistema di rilascio graduale del vapore, blocco del dispositivo in assenza di ciotola, protezione contro il surriscaldamento. Uno dei pochi multicucina 3D con elementi riscaldanti non solo sul fondo e sui lati, ma anche nel coperchio. ( 2 negozio).
• - . Il prezzo elevato è giustificato buona qualità prodotti e gusto dei piatti. La maggior parte delle recensioni contiene un'elevata valutazione del dispositivo e della sua gestione. ( 2 negozio, 3 negozio, 4 negozio— Russia, Bielorussia, UA, Kazakistan).
  
• Vitesse VS-571 è il multicucina più semplice ed economico che soddisfa facilmente lo scopo previsto. Ottima scelta per chi ha bisogno di un pranzo caldo in campagna dopo il giardinaggio. Il display dei pulsanti con caratteri grandi e semplicità d'uso sarà sicuramente apprezzato dai pensionati. Piacevole con un design piacevole: niente di superfluo e un set completo di utensili ausiliari. In generale, gli acquirenti sono soddisfatti del rapporto tra qualità e prezzo. ( punto).
  
• Redmond RMC-M92S- un altro rappresentante del leader nella produzione di elettrodomestici per la cucina con la possibilità di controllare tramite un'applicazione in uno smartphone. Il modello ha una serie di funzioni in piena conformità con la categoria di prezzo. Gli acquirenti notano la presenza temporanea di un odore di plastica e pulsanti a sfioramento scomodi. Il ricettario include un numero enorme di piatti ed è progettato in modo abbastanza chiaro e chiaro. ( 2 negozio- Intorno al mondo, 3 negozio, 4 negozio, 5 negozio).
  
• multicucina - modello di innovazione per prezzo abbordabile. La scelta migliore per chi ama un menù vario. La sua caratteristica è la presenza di un elemento riscaldante sollevabile, che permette di cuocere in padella. Con esso, puoi persino cuocere frittelle e frittelle. Un tale dispositivo espande notevolmente le capacità dell'utente, compresa la sterilizzazione dei piatti, la cottura della ricotta, la lievitazione dell'impasto e la cottura del pane. In termini di qualità e funzionalità, questo è forse il miglior multicucina economico. ( 2 negozio- Intorno al mondo, 3 negozio, 4 negozio, 5 negozio).
  
• Redmond RMC-M40S- Un altro modello controllato da uno smartphone, solo per meno soldi. Questo è un multicucina compatto con una buona funzionalità corrispondente all'attuale livello di tecnologia. I clienti notano la discreta qualità di tutti i piatti, compresi i dolci. Le ricette sono chiare e corrette, il risultato è quello previsto. Gli svantaggi includono la mancanza di un contenitore per la cottura a vapore nella configurazione. ( 2 negozio- Intorno al mondo, 3 negozio, 4 negozio, 5 negozio, 6 multinegozio).
• Moulinex MK 707832 – modello semplice bel design e buona qualità. Gli svantaggi includono l'impossibilità di disattivare il riscaldamento automatico prima dell'inizio del programma e la segnalazione dell'ora del programma immediatamente dopo aver premuto il pulsante "Avvia" (senza impostare una temperatura specifica). A giudicare dalle recensioni, alcuni utenti sono rimasti soddisfatti dell'acquisto e cucinano con successo in tutte le modalità, mentre altri si lamentano soprattutto di pasticcini e porridge di latte. ( 2 negozio, 3 multinegozio).

Confronto delle caratteristiche tecniche dei multicucina popolari

Modello	Volume/Potenza della ciotola	coperchio della ciotola	Numero di programmi / multi-cottura	tipo di riscaldamento	Nota
POLARIS PMC 0517AD		ceramica			Griglia a vapore e vasetti di yogurt inclusi
REDMOND RMC-M800S		anti-aderente	20 + 28 manuale / si		Controllo da smartphone tramite app mobile
PHILIPS HD4731/03		ceramica			Ciotola di alta qualità (pareti spesse, maniglie)
CUCÙ CMC-HJXT 0804F	4 l / 1190 W	acciaio con rivestimento antiaderente al titanio (5 strati)		Riscaldamento 3D a doppio circuito, induzione ed elemento riscaldante	Pentola a pressione multicucina con orologio integrato, guida vocale e contenitore della condensa
	4 l / 1250 W	anti-aderente		Induzione	Ha un cavo di alimentazione staccabile
				riscaldatore inferiore	Compatto e leggero, display a LED
REDMOND RMC-M92S		ceramica			Telecomando da smartphone, è presente un contenitore per la raccolta della condensa
		ceramica		Riscaldamento 3D con tre elementi riscaldanti	Include cavo di alimentazione staccabile, padella, vaporiera, friggitrice, misurino, cucchiaio incluso
REDMOND RMC-M40S		ceramica		riscaldatore inferiore	Display a led, cavo di alimentazione staccabile, è presente un contenitore per la raccolta della condensa
MOULINEX MK 707832		ceramica		riscaldatore inferiore	Tutto ciò di cui hai bisogno è incluso tranne le tazze di yogurt.

Nella nostra valutazione vengono presentati solo i modelli con il volume ottimale della ciotola, poiché vengono acquistati più spesso. L'elenco non includeva molti marchi degni, ma semplicemente non è realistico descrivere tutti i buoni modelli. In ogni caso, dopo aver studiato le proposte TOP dei migliori multicucina e aver appreso le raccomandazioni per giusta scelta modelli, potrai valutare in autonomia il dispositivo che ti piace, senza fare affidamento consiglio utile e opinione soggettiva del commesso. Prima di tutto, è necessario determinare cosa è più importante: funzionalità, design e compattezza, facilità d'uso, attrezzatura, prezzo o qualità del corpo e della vasca. Come mostra la pratica, è possibile trovare una combinazione di tutti i parametri solo in modelli costosi, in altri casi dovrai sacrificare qualcosa.

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Grazie per l'attenzione! Ci vediamo di nuovo sul mio blog. Cordiali saluti, Rostislav Kuzmin.

freddo

I due dispositivi sono simili e non senza motivo le persone si confondono nella testa. Qual è la differenza tra un multicooker e una pentola a pressione, analizzeremo le differenze. Non andiamo avanti a noi stessi, approveremo il piano di ricerca. Per cominciare, ti diremo di più sui dispositivi, proveremo a trarre conclusioni in modo che il lettore abbia un'idea chiara.

Multicooker - pentola magica

Una pentola a cottura lenta ti permetterà di cucinare quasi tutti i piatti - magari anche friggere - e in modalità automatica. Modelli individuali in grado di mantenere la temperatura certo tempo a fine cottura si spengono da sole. La pentola a cottura lenta non ha paura di andarsene e andare. Il vaso magico farà il lavoro e si spegnerà. Una pentola a cottura lenta è una vera pentola magica di una fiaba, dove vengono versati gli ingredienti e, dopo un tempo prestabilito, il cibo pronto viene tirato fuori.

La ricetta è piuttosto ampia per i multicucina, ma il dispositivo fornirà opzioni aggiuntive per i cuochi esigenti. Ad esempio, la possibilità di impostare i programmi di cottura con le proprie mani. Considera in cosa consiste il multicucina, come funziona. Un dispositivo tipico include:

1. Involucro con coperchio ermetico, dotato di valvola bypass per lo spurgo del vapore in eccesso.
2. Una pentola (ciotola) installata all'interno, in acciaio o alluminio.
3. Cavo con spina.

La funzionalità del multicooker è fornita da un elemento riscaldante, una serie di sensori e un riempimento elettronico, dove vengono cuciti i programmi di cottura. Dentro bottone centrale, posto sotto il fondo della pentola, un fusibile termico (per i modelli più semplici) o un sensore di temperatura (per i modelli più costosi). Si pensa spesso che esista un meccanismo che protegga dall'accensione un multicucina vuoto. In modelli costosi - forse. Se dimentichi di mettere una pentola in una pentola a cottura lenta economica, si accenderà comunque.

A proposito, è opportuno ricordare che il pulsante centrale non fornirà tenuta. Un cuoco che dimentica di installare la ciotola e inizia a versare gli ingredienti all'interno corre il rischio di rendere l'apparecchio inutilizzabile. Acqua e altri componenti entrano immediatamente nel riempimento elettronico della cassa. Se si verifica un incidente, scollegare rapidamente il multicucina dalla rete. Quindi agire secondo le circostanze. Se in garanzia, si prega di contattare centro Servizi. Si prega di notare che, secondo i termini del contratto, l'utente del multicucina paga per la pulizia da una manipolazione incauta. La procedura non è coperta da garanzia.

C'è una sfumatura. È stato discusso che c'è un fusibile termico nel pulsante centrale ( modelli di bilancio) o un sensore di temperatura (modelli costosi). Un costoso multicucina riceverà un segnale del sensore e si spegnerà, mentre in uno economico si brucerà semplicemente un fusibile, che dovrà essere sostituito Dipartimento dei Servizi o indipendentemente. Il pulsante centrale nei multicucina economici è necessario per l'uniformità del design. È molto più facile produrre dispositivi in ​​un pacchetto uniforme piuttosto che riconfigurare il trasportatore all'interno dell'azienda. Non lasciarti ingannare dal pulsante centrale. Nei modelli economici, lo spegnimento per surriscaldamento non è incluso nella funzione multicucina!

Cosa c'è dentro il multicucina

Hanno promesso di dire alcune parole sui rivestimenti applicati. Si prega di notare che qualsiasi strato protettivo applicato superficie interna ciotola, nessuna traccia rimane dopo due anni di funzionamento. È piuttosto buono. Il rivestimento in teflon è associato a uno scandalo negli Stati Uniti, quando il proprietario del brevetto ha pagato somme di denaro astronomiche ai residenti dei territori adiacenti alle fabbriche che applicano il teflon ai piatti. Si è scoperto che un componente utilizzato nella produzione è estremamente tossico. Le persone si ammalavano e morivano.

Si credeva che fosse pericoloso usare tali piatti; dopo 5 anni, inizia a rilasciare un composto pericoloso nel cibo. Da allora, la tecnologia di rilascio del teflon è stata rivista ed è stata eliminata la presenza di un fattore pericoloso. Ma la paura dell'acquirente è rimasta. Sembra che questo sia il motivo per cui il rivestimento in teflon viene applicato in modo sottile in modo che si usuri dopo un paio d'anni, anche con un'operazione attenta. Questo teoricamente blocca la possibilità di danni dai piatti.

È opportuno ricordare che il teflon non può essere lavato con una griglia metallica. Tutti sono dannosi influenze meccaniche. Per evitare che gli alimenti si brucino più a lungo in una pentola a cottura lenta, lavare la ciotola in una macchina da cucina o a mano, con cura. Esistono altri tipi di rivestimenti. Sono inferiori al teflon nelle proprietà antiaderenti, ma non invecchiano rapidamente. Per quanto riguarda il materiale della pentola, prendi alluminio o acciaio. Entrambe le ciotole sono buone.

La revisione sarà incompleta se non si menziona che uno scarico per la condensa è incorporato nel coperchio del multicucina. L'acqua si accumula in un apposito contenitore trasparente situato nella parete laterale della cassa, da dove il liquido deve essere periodicamente drenato. È comodo.

Come funziona il multicucina

L'effetto magico in questa pentola è ottenuto dalla lenta evaporazione dell'acqua.

C'è una speciale valvola di bypass che rilascia lentamente il vapore, ma la maggior parte del liquido rimane all'interno. Pertanto, per la preparazione del grano saraceno è necessaria una quantità record di acqua, mentre il processo di cottura è veloce.

Pertanto, le persone non vedono la differenza tra una pentola a pressione e una multicucina:

• capacità simile;
• copertura simile;
• velocità di cottura attuale...

Il multicucina ha una serie di programmi, ma i modelli hanno un elenco particolare. Per esempio:

• pilaf;
• grano saraceno;
• tenendo caldo;
• frittura;
• porridge di latte;
• cottura a vapore.

Indovina perché hai bisogno di istruzioni per utilizzare il dispositivo. Qual è la differenza tra grano saraceno e riso, qual è la differenza tra le modalità? È più difficile impostare il proprio programma per il multicucina. A proposito, non tutti i multicucina offrono all'utente tale opportunità.

Non tutte le ricette sono ridicolmente facili. Succede che nel processo vogliano aggiungere prodotti, resistere a condizioni speciali. La maggior parte dei piatti è deliziosamente facile da preparare. I componenti vengono inseriti nella ciotola, il coperchio viene chiuso, il programma desiderato viene attivato. Trascorso il tempo impostato, il cibo è pronto.

Qualche parola sulla pentola a pressione

La differenza tra un multicucina e una pentola a pressione: il primo è un dispositivo multifunzionale. Grazie alle sue qualità uniche, sostituirà una padella, una friggitrice, una casseruola, una pentola a cottura lenta. Il secondo dispositivo è progettato per svolgere funzioni simili. A meno che la pentola a cottura lenta non sia difficile da sostituire. Ma il tempo di cottura si riduce.

Una pentola a pressione differisce da una multicucina per la cottura a pressione. Se quest'ultimo dispone di una valvola che scarica periodicamente in automatico il vapore in eccesso, non è presente tale elemento strutturale nella tipologia di dispositivo in esame. Il coperchio è rinforzato in modo speciale con una staffa aggiuntiva che funge da fermo. Questo dispositivo elettronico ricorda vividamente le pentole a pressione che esistevano nel secolo scorso e non avevano ripieni intelligenti.

A causa delle due piccole parti menzionate, la pentola a pressione cuoce il cibo rapidamente. Ad esempio, una ricetta di carne richiederà 15 minuti. Questo effetto è irraggiungibile in altri tipi di elettrodomestici da cucina.

Il resto della pentola a pressione è come due gocce d'acqua simili a una pentola a cottura lenta. Anche il design a volte è lo stesso. Inoltre, la pentola a pressione è più resistente, poiché il corpo e il coperchio resistono all'enorme pressione generata durante il funzionamento. Si prega di notare che dopo la cottura, il vapore in eccesso scende manualmente valvola speciale. Fallo con attenzione per non bruciarti dal getto espulso. Quindi apri il coperchio. In caso contrario, c'è il rischio di un incidente. Pertanto, osserviamo l'unico inconveniente di una pentola a pressione: il pericolo relativo. Che, però, è ridotto al minimo dalla conoscenza delle regole di funzionamento del dispositivo.

Per quanto riguarda l'insieme dei programmi, le funzioni di una pentola a pressione non si discostano molto da quelle di cui è dotato un tipico multicucina: Riso, Carne, ecc. Tuttavia, è possibile cuocere la zuppa in una pentola a pressione. Avrai bisogno di meno acqua del solito. In modelli selezionati, la possibilità di impostare un programma personalizzato.

Conclusione

Cosa scegliere, una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione? La risposta è ovvia. Se hai bisogno di un dispositivo automatico universale per cucinare qualsiasi piatto, prendi una pentola a cottura lenta. Probabilmente sarà più economico a causa dei diversi requisiti tecnologici del prodotto.

Se gli ospiti scendono inaspettatamente, la pentola a pressione sarà la via d'uscita. I piatti gourmet, preparati quasi all'istante, non ti lasceranno indifferente. Solo la frittura in pentola a pressione è, forse, un po' difficile. La carne cuoce in pochi minuti, il pesce ancora più velocemente. Resta da sperare che i medici sostengano i progettisti: batteri e vermi hanno bisogno di tempo per morire negli alimenti.