Slyva yra skanus, aromatingas vaisius. Derlius nuimamas vasaros pabaigoje. Jie saugomi ir ruošiami naminiai ruošiniai žiemai. Su kvapniais, sultingais vaisiais reikia elgtis atsargiai, kad jie ilgai išsilaikytų. Netinkamas laikymas lemia tai, kad gležni vaisiai pradeda gesti.

Norėdami to išvengti, turėtumėte laikytis tam tikrų taisyklių, kurios padės išsaugoti derlių ilgą laiką. Kaip išlaikyti slyvas šviežias žiemai? Ar nuskintas slyvų medis dainuos? Klausimai rūpi daugeliui sodininkų. Pažvelkime į tai išsamiau.

Prieš ruošiant vaisius žiemai, juos reikia tinkamai surinkti nuo medžio. Reikėtų laikytis šių taisyklių:

1. Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas tik esant sausam orui. Dėl drėgmės vaisiai greitai pradeda pūti. Todėl džiovintus vaisius galima laikyti ilgiau.
2. Stebėkite nokimą. Derlius nuimamas keliais etapais, nes nokimas vyksta palaipsniui. Prinokusią slyvą nuskinkite nuo šakų, nelaukite, kol nukris.
3. Jei planuojate derlių laikyti ilgą laiką, rekomenduojama jį supjaustyti žirklėmis ir nedelsiant sudėti į laikymo indus. Išsaugokite vaškinę dangą, ji apsaugo nuo neigiamo aplinkos poveikio.
4. Derliaus nuėmimo metu vaisius atsargiai pašalinkite. Pradėti rinkti nuo apatinių išorinių šakų, tada palaipsniui pereiti prie viršutinių šakų, judant link kamieno. Medis turi trapią medieną, todėl nelenkite šakų. Jei planuojate vežti ar sandėliuoti derlių, atminkite, kad negalite medžio purtyti, kitaip bus pažeisti visi vaisiai. Šis metodas tinka tik tuo atveju, jei vaisiai bus valgomi iš karto.
5. Brandinimas nevyksta vienu metu, todėl derlius nuimamas keliais etapais. Vartojimui tinka prinokę vaisiai šviežias, uogienei, uogienei.
6. Laikymui rinkitės be mechaninių pažeidimų.

Šviežiai nuskintos slyvos

Ar galima rinkti žalius vaisius?

Pažiūrėkime, ar nuskinta žalia slyva sunoksta? Derliaus nuėmimas vyksta keliais etapais, tačiau pasitaiko, kad reikia nuimti visą derlių. Tada jūs turite surinkti visą derlių. Neprinokusi slyva sunoksta namuose, bet tik tada kambario temperatūra.

Niekada nelaikykite neprinokusių nuskintų vaisių šaldytuve, nes brendimo procesas sustoja. Laikui bėgant vaisiai praranda savo skonį.

Ar vaisiai sunoksta nuskynus ir kaip padėti jiems sunokti?

Nuskintos neprinokusios slyvos gali sunokti. Apžiūrėkite derlių. Rinkitės sveikus, be dėmių ar įlenkimų. Galite jį subręsti keliais būdais:

1. Vaisius keletą dienų laikykite ne šaldytuve, kol jie sunoks. Bet jūs galite įdėti derlių į popierinį maišelį, kuris pagreitins procesą. Brandinimo metu vaisiai išskiria etileno dujas. Todėl, sudėję uogas į popierinį maišelį, apgaubsite jas šiomis dujomis, kurios lems greitą nokimą.
2. Nelaikykite neprinokusių slyvų šaldytuve. Brandinimas sustos ir vaisiai taps neskanūs.
3. Jei neskubate nokinti, padėkite vaisius į dubenį ant stalo. Jiems sunokti prireiks papildomos dienos.
4. Vaisiai greičiau sunoksta kambario temperatūroje. Nedėkite jų į šaldytuvą, kol jie visiškai neprinok.
5. Vaisiai neturėtų būti dedami ant palangės, kad jie greitai sunoktų. Saulės spinduliai perkaitins uogas, jos pradės pūti.
6. Prinokę vaisiai kvepia saldžiai ir gaiviai, yra švelnūs liesti. Jie gali atrodyti dulkėti, o tai rodo sunokimą. Kai tik tai pastebėsite, galėsite juos atidėti ilgalaikiam saugojimui.
7. Neleiskite vaisiams per daug prinokti, kitaip jie pradės išskirti sultis, oda taps minkšta, o minkštimas pasidarys juodas.

Jus taip pat gali sudominti sekančiomis temomis apie slyvas:

• Uralo raudonosios slyvos aprašymas.
• Kada tinkamas laikas nuimti slyvų derlių?
• Kuo skiriasi slyva ir slyva?
• Kaip pasigaminti slyvų namuose?

Kaip išsaugoti vaisius namuose žiemai?

Jei slyvos buvo laikomos kambario temperatūroje ir nepradėjo gesti, galite pratęsti jų tarnavimo laiką šaldytuve.

Slyvų paruošimas žiemos laikymui

Kaip tinkamai laikyti šviežias slyvas?

• Draudžiama laikyti plastikiniai maišeliai, tai veda prie puvinio atsiradimo.
• Didelius vaisius geriausia laikyti kiaušinių dėžutėse šaldytuve. Šis laikymo būdas padės išlaikyti vaisius tris savaites.
• Norint laikyti šaldytuve, temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 5 laipsniai. Esant žemai temperatūrai, minkštimas patamsėja, prarandamas skonis ir aromatas.
• Nepaisant to, kad norite išsaugoti vaisius, geriau juos valgyti kuo anksčiau. Taip yra dėl to, kad laikui bėgant skonis, išvaizda, aromatas ir minkštimas tampa ne tokie intensyvūs.
• Vaisius galite užšaldyti, bet pirmiausia turite išimti sėklą.
• Galite laikyti balkone tamsioje vietoje medinėse dėžėse. Sluoksnių skaičius dėžutėje turi būti minimalus.

Kuo ilgiau laikote slyvą, tuo blogėja jos skonis, mažėja sodo derliaus skonio ir aromato turtingumas.

1. Tinkamai džiovintos slyvos yra ne tik skanios, bet ir sveikos. Paruoškime džiovintas slyvas. Geriau naudoti tokias veisles kaip: „Renklod Karbysheva“, „Anna Shpet“, „Blue-free“, „D'Ente“. Džiovinimas atliekamas keliais būdais. Džiovinimui naudojamos elektrinės džiovyklės, tačiau įprastoje orkaitėje galima gauti ir gero skonio gaminį. Pradžia:

• Išrinkite didžiausius vaisius, pašalinkite stiebus ir sėklas ir gerai nuplaukite.
• Slyvas reikia blanširuoti keletą minučių sodos tirpale. Ant odos turėtų susidaryti nedideli įtrūkimai, kurie padės išgaruoti drėgmei.
• Įkaitinkite orkaitę iki 50 laipsnių temperatūros;
• Išdžiovinsime ant kepimo skardos, kuri turi būti padengta popieriumi. Ant paviršiaus uždėkite džiovintas slyvas.
• Džiovinkite mažiausiai penkias valandas. Tada leiskite jiems atvėsti kambario temperatūroje.
• Apverskite vaisius ir vėl įdėkite į 70 laipsnių orkaitę dar penkioms valandoms.
• Džiovintus vaisius laikykite vėdinamoje vietoje dėžėse ar medinėse dėžėse.

1. Daugelis žmonių nemėgsta šaldytų ir džiovintų vaisių, todėl yra alternatyva. Ruoškite marinuotas slyvas žiemai. Produktą galima laikyti šešis mėnesius. Jums reikės šių ingredientų: slyvų, 500 ml vandens, 300 gramų cukraus, pusės arbatinio šaukštelio cinamono, šaukštelio druskos, kvapiųjų ir juodųjų pipirų. Slyvas nuplaukite ir supakuokite į stiklainius. Paruoškite marinatą iš visų ingredientų, jam užvirus įpilkite 100 ml acto. Supilkite marinatą ant vaisių ir palikite stiklainius 15 minučių sterilizuoti.

Slyvos – mėsingas, aromatingas ir skanus vasaros vaisius, taip pat vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Tinkamas derliaus nuėmimas turi įtakos slyvų saugumui. Konservuoti vaisius namuose paprasta; rinkitės paprastą vaisių konservavimo būdą.

Vyšnių slyvų augimui ir nokinimui ateityje įtakos turės daug veiksnių, kuriuos turėtų žinoti patyręs sodininkas. Norint laiku nuimti laukiamą derlių, reikia žinoti, kada sunoksta vyšnių slyva. Tai priklausys nuo jo veislės, augimo vietos ir kitų veiksnių, turinčių įtakos medžiui. Būtina atsižvelgti į teisingą prigludimą ir tolesnė priežiūra už medžio. Laikydamiesi paprastų rekomendacijų, galite žymiai pagreitinti nokinimo procesą.

Ko reikia norint subręsti?

Norint sužinoti apie vyšnių slyvų nokinimo laiką, būtina atsižvelgti į vietos, kurioje ji yra, ir pačios veislės ypatybes. Kad šis vaisiaus procesas vyktų laiku ir derlius būtų nuimtas laiku, svarbu procesą atlikti teisingai. kokybiška priežiūra, kuri apima:

• pasodinti medį tinkamoje vietoje ir tinkamu laiku;
• sistemingo laistymo įgyvendinimas reikalingas kiekis augalui;
• nuolatinis piktžolių pašalinimas;
• kad oras pasiektų šaknis, žemė turi būti periodiškai purenama;
• mulčiavimo procesas naudojant dolomito miltus ir humusą;
• jei yra šakų, kurios yra kelyje, genėjimas turėtų būti atliekamas sistemingai;
• vyšnių slyvų gydymas nuo ligų ir vabzdžių kontrolė.

Ankstyvųjų veislių nokinimas

Anksčiau savarankiškai sodo sklypas Sodinant vyšnių slyvas reikia atkreipti dėmesį į tai, kad vidurinėje ir tolimojoje zonose nokinimas vyks skirtingas laikotarpis. Tai priklauso nuo konkrečios veislės.

Nes Dauguma šios rūšies slyvų veislių yra hibridinės, tada kiekviena iš jų prinoksta skirtingas laikas vasarą nuo birželio iki rugsėjo pabaigos. Tik svarbu suprasti, kokiu laikotarpiu tam tikra rūšis subręsta.

Ankstyvoji vyšninė slyva pasižymi tuo, kad sodinama anksti, todėl pirmieji vaisiai turėtų pasirodyti birželio viduryje – liepos pradžioje:

1. „Zlato Scythians“ yra žiemai atspari ir savaime sterili anksti nokstanti slyvų veislė. Jo vaisiai sveria 40 g, geltonos spalvos, pirmojo derliaus galima tikėtis birželio pabaigoje.
2. Rasta veislė. Jo vaisiai prasideda tik trečiaisiais metais po pasodinimo. Vaisiai ryškiai geltonos spalvos, svoris - 37 g.Pirmuosius vaisius galima gauti apie liepos vidurį.
3. Keliautojas. Priklauso vidurinėje juostos dalyje augančių iš dalies savaime derlingų veislių kategorijai. Sezono metu jis užaugina prabangų apie 40 kg derlių. Pasodinus augalą, pirmųjų vaisių galima tikėtis maždaug po 3-4 metų liepos pradžioje 4 savaites.
4. Timiriazevskaja ankstyva slyva 3-4 metais prasideda aktyvus vaisiaus procesas. Nors derlius nuo vieno medžio nėra per didelis, jau birželio viduryje galite paragauti pirmųjų vaisių.
5. Palapinė. Vidutiniškai nuo medžio galite surinkti apie 35–40 kg. Šios vyšninės slyvos vaisiai geltoni ir sunoksta liepos pradžioje.
6. Yarilo. Priklauso vidutinio augimo ir derlingų veislių kategorijai. Pirmuosius vaisius galima gauti birželio pabaigoje arba liepos pradžioje. Ši rūšis taip pat vadinama ankstyvu nokinimu.

Vidutinio nokimo veislės

1. Kuban kometa. Priklauso vidutinio derlingumo rūšių kategorijai. Sunoksta nuo liepos vidurio arba rugpjūčio pradžios.
2. Kleopatra. Nors šio medžio derlius nėra labai didelis, vieno vaisiaus svoris – apie 50 g.. Derlius pradedamas nuimti liepos pabaigoje.
3. Huckas. Šios veislės vaisiai yra gausūs ir stabilūs. Vaisių nokimo procesas prasideda liepos pabaigoje ir tęsiasi beveik iki rugsėjo pabaigos, tad mėgaukitės skanūs vaisiai gal ilgam.
4. Granitas. Tai vidutinio vėlyvumo veislė, kurios vaisiai geltoni su vaško pavidalo danga. Pirmąjį derlių galima gauti tik rugpjūčio pabaigoje, o vaisiais mėgautis galima beveik iki rugsėjo pabaigos, bet tik kol šviečia saulė.
5. Lavina. Šios rūšies vyšninės slyvos sunoksta tik rugsėjo pradžioje. Derlius mažas, bet vaisiai labai skanūs.

Kiekviename sode auga derlius, vadinamas slyva. Tokių medžių vaisiai yra labai skanūs ir sultingi, tačiau, deja, jų galiojimo laikas nėra ilgas.

Štai kodėl labai svarbu žinoti nokinimo laiką ir derliaus nuėmimo bei laikymo taisykles.

Taip pat didelę žalą gali padaryti per anksti nukritę vaisiai, kurių galima išvengti žinant kai kurias gudrybes.

Kurį mėnesį galite nuimti derlių iš medžio: Urale, Sibire ir Centrinėje Rusijoje

Slyvų veislės skiriasi skirtingi terminai brendimas. Derliaus nuėmimas gali prasidėti liepos mėnesį, o šis procesas baigsis rugsėjo-spalio mėnesiais.

Ankstyvosios slyvų veislės– jų nokimo laikotarpis patenka į liepos pabaigą – rugpjūčio pradžią. Tokie medžiai duoda gausų derlių. Ryškiausi atstovai yra: Morning, Opal, Renkold, Record, Red Ball ir Zarechnaya Early.

Vidutinio sezono slyvų veislės– šie vaisiai turi puikų skonį ir aromatą. Jų nokimo laikotarpis trunka nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo vidurio.

Patyrę sodininkai išskiria šias veisles: Blue Gift, Zanyatnaya, Sukhanovskaya, Mashenka, Romen ir Suvenir of the East.

Vėlyvosios slyvų veislės– tokie vaisiai dažniausiai naudojami konservavimui, jie pradeda derėti rugpjūčio pabaigoje, o vaisius galima skinti iki rugsėjo vidurio.

Labiausiai populiarios veislės yra: Renkoldas Tambovskis, Bogatyrskaya, Žigulis, Svetlana ir prezidentas.

Uralo ir Sibiro klimatas labai skiriasi iš centrinės ir pietiniai regionai Rusija. Slyvų nokimo ir derliaus nuėmimo laikotarpis Urale ir Sibire patenka į rugpjūčio pabaigą – rugsėjo pradžią.

Taip pat norėčiau pastebėti, kad labai dažnai dėl šilumos ir šviesos trūkumo slyvos nesubręsta iki galo.

Derliaus nuėmimo laikotarpis nepriklauso nuo vaisiaus spalvos. Brandinimo laikotarpį lemia slyvų veislė, o ne spalva.

Kaip tinkamai pašalinti vaisius, kad jie ilgiau išsilaikytų?

Už tai, kad slyvų derlius išsilaikytų kuo ilgiau, reikia laikytis laikantis taisyklių vaisių derliaus nuėmimo metu.

Slyvos skinamos tik sausu oru, per didelė drėgmė gali turėti įtakos laikymo laikui. Patyrę sodininkai nerekomenduoja derliaus nuimti lyjant, iškart po laistymo arba ryte, kai rasa ant vaisių ir žalumynų dar neišdžiūvo.

Šios taisyklės laikymasis žymiai sutaupys laiko ir pastangų, taip pat padidins slyvų galiojimo laiką. Juk daug lengviau surinkti jau išdžiūvusius vaisius nei ilgas laikas paruoškite juos miegoti.

Jei slyvą skinsite vos pradėjus formuotis vaisiams, tuomet toks procesas neleis išlieti ir gerokai padidins derliaus kiekį.

Rinkdamas vaisius šalyje, jie neturėtų būti minkšti, šis vaisius gali prinokti iki pageidaujamo laipsnio sausoje ir šiltoje vietoje.

Nuo ekspozicijos išorinė aplinka Slyva yra apsaugota vaško danga ant odos, todėl jei ji nebus pažeista, galiojimo laikas bus daug ilgesnis.

Ką daryti: rinkdami vaisių daugiau nelieskite juos reikia nupjauti kartu su stiebu arba naudokite žirkles.

Nors derliaus nuėmimo technologija paprasta, daugelis žmonių nepaiso šios sekos, todėl dar nenuimti nuo šakų vaisiai bus netinkami saugojimui ar transportavimui. Pradėkite rinkti slyvas nuo apatinių šakų, judant nuo šakos krašto iki kamieno.

Norėdami rinkti vaisius nuo medžio viršūnės, Rekomenduojama naudoti kopėčias arba kopėčias. Jokiu būdu negalima stovėti ant šakų.

Tokie veiksmai ne tik daro žalą medžiui, bet ir gali sukelti rimtą žalą sveikatai – sumušimais, įbrėžimais ir net lūžiais.

Taip pat tu negali pakratyti medžio, kadangi nukritę vaisiai bus sutraiškyti ir išsilaikys neilgai, tokias slyvas galima arba iš karto valgyti, arba gaminti kompotus, uogienę ar sultis.

Norint, kad vaisiai išsilaikytų iki 2 mėnesių, reikia sukurti jiems patogias sąlygas. Pirmiausia jie yra kruopščiai sulankstyti, nesukeliant mechaninių pažeidimų ir neištrinant vaško dangos.

Geriausias konteineris yra laikomi medinės dėžės arba plastikiniai padėklai, išklotas popieriumi. Tada reikia pateikti patogi temperatūra nuo 0 iki -2 laipsnių, o drėgmė 85%.

Visi Pažeistų slyvų negalima laikyti, jie labai greitai pradės gesti ir pūti.

Derlius sunoksta netolygiai, todėl Vaisius geriausia šalinti 2-3 žingsniais.

Kodėl slyvų medis nukrenta anksčiau laiko?

Dažnai atsitinka taip, kad vaisiai, nelaukdami visiško sunokimo, pradeda kristi nuo medžio. Dėl to galite prarasti didžiąją dalį derliaus, todėl labai svarbu žinoti slyvų iškritimo priežastis. Kodėl vaisiai krenta?

trūkumas maistinių medžiagų dirvožemyje gali sukelti visišką vaisių iškritimą. Slyvų medį reikia tręšti pagal specialią schemą. Be to, laiku apžiūrėję medžius, galėsite nustatyti, kurio komponento trūksta.

Tuo atveju, kai dirvoje mažai kalio, šakos tampa silpnesnės ir negali išlaikyti sunokusių vaisių svorio.

Kai dirvoje mažai azoto, slyvos gali visai neprinokti, nes dėl šio komponento trūkumo medis pradeda lėčiau augti, gelsta lapai, susidaro per mažos kiaušidės ir greitai trupa.

Slyvų šaknų sistema yra labai arti žemės paviršiaus, todėl medį reikia laistyti daug dažniau. Drėgmės trūkumas neprinokę gali sutraiškyti vaisius ir nukristi.

Kita slyvų iškritimo priežastis gali būti įvairių vabzdžių kenkėjų ataka. Jie gali pakenkti tiek visam medžiui, tiek jo vaisiams:

1. Slyvų kandis– ji pavasarį deda kiaušinėlius į slyvų vaisius, o jauni vikšrai aktyviai pradeda maitintis kiaušidėmis. Dėl šios priežasties vasaros pradžioje labai prarandamas derlius arba jis iškrenta neprinokusioje formoje.

1. Šimtakojis– šie drugeliai virš medžio pradeda skraidyti praėjus maždaug savaitei po jo žydėjimo, dėdami kiaušinėlius į vaisiaus sėklą. Slyvų vikšrai ryja slyvas iš vidaus, todėl jų veiksmus dažnai sunku nustatyti ir jie nepastebimi, kol vaisiai pradeda kristi birželio pradžioje.

1. Slyvų pjūklelis– šių vabzdžių lervos patenka į kiaušides ir pradeda maitintis minkštimu bei dar nestipriomis sėklomis. Dėl jų nukrenta dar žali vaisiai.

Ką daryti, kad būtų išvengta išsiliejimo?

Norint neprarasti nemažos slyvų derliaus dalies, būtina tinkamai prižiūrėti medį ir laiku atlikti visas reikiamas procedūras.

Laiku ir gausus maitinimas papildys maisto medžiagų atsargas ir medis turės daugiau jėgų dėl vaisių formavimosi ir nokinimo. Be to, derlinga žemė padės sunokusioms slyvoms kuo ilgiau išsilaikyti ant šakų.

Taip pat reikia atidžiai stebėti medžio būklę, o aptikus vieno ar kito komponento trūkumo požymių, jį reikės nedelsiant papildyti.

Sausa žemė yra viena iš priežasčių, kodėl vaisiai pradeda kristi. Todėl labai Svarbu nepraleisti laistymo laiko, neleiskite dirvožemiui išdžiūti, teisingai sudarykite šios procedūros grafiką.

Vidutiniškai slyvos laistomos 3-5 kartus per visą žydėjimo ir derėjimo sezoną.

Tačiau šis rodiklis gali mažėti arba padidėti priklausomai nuo šių rodiklių:

• kritulių kiekis;
• oro drėgmės lygis;
• gruntinio vandens lygis;
• Taip pat laistymo gausumui įtakos gali turėti kiti sodinimai gretimose teritorijose.

Norint ilgiau išlaikyti drėgmę, būtina mulčiuoti dirvą aplink medžio kamieną, neleidžiant jai išdžiūti.

Taip pat, kad slyvų vaisiai nenubyrėtų, reikia žinoti vabzdžių kenkėjų kontrolės priemones.

Slyvų kandis– siekiant išvengti lervų apvaisinimo, gegužės pabaigoje – birželio pradžioje rekomenduojama ant medžių pakabinti feromonų gaudykles, kurios žalingai veikia patinus.

Taip pat galite naudoti įvairius chemikalai, pavyzdžiui, „Fitoverm“ arba „Karbofos“.

Dirbant su cheminėmis medžiagomis, ją naudoti privaloma atskirų lėšų apsaugos priemones (pirštines, respiratorių ir kt.).

Šimtakojis– norint atsikratyti vabzdžių, pažeistus medžius reikia apdoroti „Confidor“ arba „Dantop“.

Ši procedūra atliekama iškart pasibaigus žydėjimui ir kartojama po 10-15 dienų. Daugiau efektyvi kova reikia surinkti ir sudeginti visą mėsą.

Kaip prevencinė priemonė patyrę sodininkai Drugelio skrydžio metu medį rekomenduojama apipurkšti vandeniu.

Slyva Sawyer– kenkėjų galite atsikratyti purškiant medį insekticidais formuojantis rausviems pumpurams.

Slyvų medžiai užaugina gausų ir skanų derlių, kurį galima nuimti liepos viduryje, o valgyti – rugsėjo pabaigoje.

Slyva yra vaisinė kultūra, kuriai jos randa vietos asmeninis sklypas Kiekvienas sodininkas mėgėjas. Jei pasirinksite tinkamą veislę, slyvas galima auginti daugumoje Rusijos regionų. Veisėjai sukūrė didelį skaičių žiemai atsparios veislės ir hibridai, skirti ilgoms šaltoms žiemoms. Šis vaisių derlius yra gana greitai augantis, o tai reiškia, kad praėjus keleriems metams po pasodinimo galite tikėtis pirmojo reikšmingo derliaus.

Įvairių veislių su vaisiais skirtingos spalvos ir nokinimo laikas, lengva priežiūra, todėl slyvos yra viena iš labiausiai paplitusių kultūrų mėgėjų ir pramoniniuose soduose. Dėl vidurinė zona Pageidautina rinktis slyvų veisles su ankstyvu ir vidutinio ankstyvumo nokinimu, kad derėjimo pikas baigtųsi prieš pirmąsias šalnas.

7 geriausios slyvų veislės

Šios veislės pasižymi padidintu atsparumu ligoms ir kenkėjams, geru žiemos atsparumu ir desertiniu vaisių skoniu.

Ankstyvas. Ankstyvoji veislė, sunokstanti iki rugpjūčio 1-osios ar 2-osios dekados, pasižymi išskirtiniu atsparumu šalčiui. Veislė nėra paveikta vaisių puvinio ir padidino atsparumą pagrindinėms kaulavaisinių augalų ligoms ir kenkėjams. Vaisiai rausvos spalvos su geltonu, saldžiu minkštimu, sveria iki 30 g.Ši slyvų veislė pakenčia sausrą, drėgmės stokos metu nenukenčia nei augimas, nei derėjimas.

Jakhontovaja.Ši slyvų veislė pasižymi puikiu atsparumu šalčiui ir atsparumu vabzdžiams kenkėjams bei vaisinių augalų ligoms. Vaisius geltona spalva turi šviesią vaškinę dangą, ryškų saldžiarūgštį skonį, siekia 30 g svorio Yakhontovaya slyvų veislė atspari sausrai, 3 metais po pasodinimo nuo medžio galima surinkti 50 kg vaisių.

Tula juoda. Veislė charakterizuojama aukštas lygis kaulavaisinių augalų atsparumas pagrindinėms ligoms ir kenkėjams, skonis ir atsparumas šalčiui yra šiek tiek mažesnis nei ankstesnių pasėlių. Pagrindinė tamsiai mėlynų saldžiarūgščio skonio vaisių paskirtis – juos naudoti ruošiant ir ruošiant džiovintus vaisius. Vaisių nokinimo laikas yra rugsėjo vidurys.

kinų. Vidutiniškai atspari žiemai veislė ankstyva data nokinimas (rugsėjo vidurys) turi didelį imunitetą kenkėjams ir ligoms vaisių medžiai. Veislė turi didelius, raudonus vaisius, sveriančius iki 70 g, subtilaus saldaus skonio.

Mėlyna dovana. Saldūs šios veislės vaisiai sveria nedaug - tik 15 g.. Sunoksta rugpjūčio 1-2 dekadoje, medis atsparus šalčiui, retai jautrus ligoms.

Milžinas. Subtilūs šios veislės vaisiai atitinka pavadinimą – jie siekia 110 g svorį ir skiriasi malonus skonis, saldus be užkietėjimo. Šios veislės medžiai neatsparūs grybelinėms ligoms ir turi mažą žiemos atsparumą.

Stenlis. Senovinė amerikietiško selekcijos atmaina, populiari iki šiol. Jis yra Rusijos Federacijos valstybiniame registre, rekomenduojamas auginti Rusijos pietuose. Vidutinio dydžio medžiai pasiekia 3 m aukštį ir turi retą lają. Dideli ir labai dideli tamsiai violetinės ir žalios spalvos vaisiai yra padengti vaškine danga. Šios veislės slyvų minkštimas saldus, tankus ir aromatingas, kauliukas atskirtas. Veislės paskirtis – naudoti kaip desertą, džiovinti būsimam naudojimui, naminiams ruošiniams.

Visos minėtos slyvų veislės pasižymi ankstyvu derėjimu (pirmojo derliaus gavimas nuo trečiųjų gyvenimo metų) ir geru derliumi. Jie naudojami kaip desertas ar žaliava ruošiniams: gaminant kompotą, konservus, marmeladą, zefyrus ir kt. Šių veislių slyvos yra transportuojamos, tai yra tinkamos gabenti dideliais atstumais.

Ankstyvas Jakhontovaja Tula juoda kinų Mėlyna dovana

Ankstyvosios slyvų veislės

Ankstyvos nokinimo veislės yra patrauklios komercinis naudojimas derliaus, nes derlių galima parduoti pelningai.

liepos mėn.Šios veislės slyvos naudojamos kaip desertas ir ruošiniams. Raudonų vaisių su geltonu ir saldžiu minkštimu nokinimo laikotarpis yra liepos pabaiga. Vieno medžio produktyvumas – 12 kg, pirmasis derlius nuimamas jau trečiaisiais medžio gyvenimo metais. Vidutinis kiaušinio formos vaisiaus svoris – 30 g.Medis vidutinio aukščio, lapija vidutinė, ūgliai įgauna arkos formą. Ši slyvų veislė mėgsta gausias saulės apšvietimas visą dieną ir vidutinė dirvožemio drėgmė.

Zarechnaya anksti.Šios veislės didelių mėlynų vaisių nokinimo laikotarpis yra liepos vidurys. Vaisiaus minkštimas geltonas, malonaus rūgštaus skonio, slyvos padengtos vaškiniu sluoksniu. Ankstyvosios Zarechnaya veislės medis vaisius veda reguliariai, nuo 3 iki 4 gyvenimo metų, vidutinis derlius yra 15 kg iš vieno medžio. Vaisiaus paskirtis – naudoti kaip žaliavą preparatams.

Ankstyvas. Veislė padidino žiemos atsparumą, vaisių nokimo laikotarpis yra liepos pabaiga-rugpjūčio pradžia. Maži vaisiai su raudona odele yra transportuojami ir turi aromatingą, sultingą minkštimą. Veislės derlius yra 10 kg iš vieno medžio, Skoroplodnaya slyva pradeda duoti vaisių 4-aisiais gyvenimo metais. Vaisiaus paskirtis – naudoti kaip desertą.

Vidutinio sezono veislės

Vidutinio nokimo slyvos visada suranda savo žinovų tarp sodininkų, kaip ir jie ryškios spalvos Ir sodrus skonis. Aromatiniai vaisiai dažniausiai naudojami ruošimui ir namų vyno gamybai.

Rytų suvenyras. Stalo veislė, gauta veisimo darbo metu, pasižymi dideliu derlingumu (iki 40 kg vienam medžiui) ir dideliu gražūs vaisiai su traškiu, saldžiu minkštimu. Medžio laja žema, išsidėsčiusi ne aukščiau kaip 2,5 m aukštyje.Stambių vaisių spalva tamsiai mėlyna, svoris iki 40g, minkštimo spalva geltona. Derliaus nuėmimo tikslas – naudoti kaip desertą, techninį apdirbimą.

Romainas. Naudojamas mėgėjiškuose soduose, sunoksta rugpjūčio 2 dekadą. Veislė išsiskiria reguliariu vaisingumu ir rausva lapija. Aukštos kokybės vaisiai yra vidutinio dydžio (iki 25 g), raudona odelė ir tokios pat spalvos minkštimas. Naudojamas desertui ir perdirbimui žiemai.

Rytų suvenyras

Vėlyvosios slyvų veislės

Dažniausiai naudojami konservavimui ir laikymui žiemai džiovintų vaisių pavidalu, jie turi gerą atsparumą šalčiui. Vidurinės zonos ir šiaurinių regionų sodininkai turėtų būti atrankūs rinkdamiesi vėlyvas nokinimo veisles, nes dėl rugsėjo pradžios šalnų jie gali prarasti didžiąją dalį derliaus.

Prezidentas. Brandinimo laikotarpis – rugsėjo vidurys, šios veislės medis išskirtinai produktyvus, su gera priežiūra galite gauti nuo 40 iki 70 kg didelių mėlynų vaisių su sultingu geltonu minkštimu. Vaisiaus paskirtis universali, tinka slyvoms auginti, ilgalaikis saugojimas ir transportavimas.

ImperatorienėŠios veislės medis yra aukštas, iki 4 m aukščio, nokimo laikotarpis yra 2-3 rugsėjo dešimt dienų. Šios veislės slyva pradeda duoti vaisių 4-5 metų amžiaus. Užaugina apie 20 kg tamsiai violetinių didelių vaisių su geltonu ir sultingu minkštimu (iki 50 g). Paskirtis – apdorojimas ir pirkimas.

Prezidentas

Geltonųjų slyvų veislės

Slyva geltonos spalvos veislės jos spalva primena vyšnines slyvas, tačiau šios dvi kultūros kardinaliai skiriasi viena nuo kitos tiek skoniu, tiek išvaizda.

Kiaušinis.Šios veislės medis gerai prisitaiko prie nepalankių oro sąlygų. Stambūs, apvalūs vidutinio skonio vaisiai sunoksta rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje. Jie negali būti laikomi ilgai, jie sugenda per 4-5 dienas po surinkimo. Vaisių pradžia įvyksta 6-aisiais medžio gyvenimo metais. Vaisių paskirtis – perdirbimas konservavimui.

Altajaus jubiliejus. Jis vienodai gerai įsišaknija tiek pietuose, tiek viduje šiauriniai regionai. Anksti nokstanti veislė turi mažus geltonai raudonus vaisius su sultinga, biria minkštimu. Vaisių pradžia – 3-ieji medžio gyvenimo metai. Jis jautrus chlorozei ir kenkėjų atakoms. Šios veislės slyvos negabenamos dideliais atstumais.

Medus baltas. Vaisiaus skonis atitinka pavadinimą, jo minkštimas sultingas ir saldus. Aukštas medis (iki 5 m), ankstyvas sunokimas, vaisiai apvali forma, Vidutinis dydis. Veislei būdingas didelis derlingumas ir atsparumas žiemai.

Ši kultūra mūsų soduose reta. Jo vaisiai yra patrauklūs ir patrauklūs. Kinijos gyventojas išsiskiria ekologine švara, atsparesnis šalčiui, anksti duoda vaisių. Šios rūšies slyvoms būdingas neįprastas žydėjimas: vainikas padengtas tankiu žiedynų rutuliu, suteikiančiu kraštovaizdžiui įspūdingumo ir unikalumo. Žydėjimo laikotarpis būna lietingu, vėsiu oru, todėl savaime apsidulkinti nesugebantys gėlės nesulaukia vabzdžių pagalbos. Norėdami išspręsti šią problemą, šalia kininės slyvos turite pasodinti vyšnines slyvas – tai patikimas apdulkintojas. Augalo vaisiai raudoni arba geltoni, širdies formos. Minkštimas yra sultingas, su kauliuku ir ypatingo skonio.

Kininių slyvų veislės: „Red Ball“, „Skoroplodnaya“, „Red Myasaya“, „Golden Ball“, „Yubileinaya“, „Sedling Shiro“. "Auksinis rutulys" turi ananasų skonį.

Kitos slyvų veislės

Platus selekcininkų siūlomas slyvų veislių asortimentas leidžia atrinkti sodinukus įvairioms klimato sąlygoms.

Aukščiausias hitas– vėlai nokstanti veislė su dideliais kiaušinio formos vaisiais (iki 80 g) su skaniu minkštimu ir lengvu rūgštumu.

Generolo– atspari šalčiui veislė techniniais tikslais, turi mažus raudonus vaisius su minkšta minkštimu, todėl jų negalima transportuoti. Žemaūgiai medžiai atsparūs šalčiui, gausiai žydi gegužės pabaigoje.

Rytas– veislė turi žaliai geltonus vaisius Vidutinis dydis su geltonu sultingu minkštimu.

Nenka– derlinga ir atspari šalčiui veislė su vidutinio dydžio vaisiais (iki 22 g). Medis vidutinio dydžio, vainikas plačios piramidės formos.

Alyonuška– išvesta veislė Kininė slyva, todėl medžio lapai su sferine laja yra panašūs į persiko lapus. Saldūs dideli tamsiai rausvos spalvos vaisiai turi neatskiriamą kauliuką.

Chemalskajadidelis– veislė anksti derlinga, derlių duoda 3-4 metus, atspari šalčiui, reikia apdulkinančių veislių. Ir pumpurai, ir mediena yra atsparūs šalčiui, medį reikia pakankamai laistyti.

Spica Blue Sweet– didelio derlingumo vidurio sezono veislė su sultingais ir saldžiais vaisiais, sveriančiais iki 60 g.Medžio laja kompaktiška.

Raudonas rutulys– desertinė stambiavaisių slyvų su apvaliais raudonais vaisiais su sultingu, šviesiai geltonu minkštimu. Medis vidutinio stambumo, iki 2,5 m aukščio, vaisiai transportuoti.

Eurazija 21 – aukštas medis su raudonai bordo sultingais ir saldžiarūgščiais vaisiais su vaško danga. Vaisiaus svoris iki 35 g.

Tula juoda (Briansko vėlyvoji)– produktyvi, savaime derlinga, vidutinio nokimo laikotarpio veislė. Jis pasižymi vidutiniu atsparumu šalčiui, tamsiai mėlyni ovalūs vaisiai su rausvu minkštimu.

Mėlyna dovana- sezono viduryje, savaime sterilus, derlinga veislė. Dideli vaisiai turi puikų skonį ir tamsiai violetinę spalvą.

Raudonas ankstyvas nokinimas– rugpjūtį sunoksta anksti deranti, savaime derlinga liaudies selekcijos veislė. Ovalūs vaisiai su saldžiu, tankiu minkštimu yra purpurinės spalvos.

o taip– nepretenzingas ankstyvo nokinimo veislė net ir priemolio dirvoje duoda didelį derlių. Reikalingas mokėjimas didelis kiekis organinės medžiagos ir pakankamas laistymas. Žemai augantis medis kasmet apibarstomas purpuriniais vaisiais su mėsinga, saldžiarūgšte minkštimu.

Kubos legenda– vidutinio dydžio medis turi piramidės formos vainiką. Kiaušinio formos raudonai violetiniai vaisiai su žaliu minkštimu pasiekia 35 g masę.

Vikana– veislė zonuojama šiaurės vakarų regionams. Žemai augantis medis turi retą verkiantį vainiką. Ovalinio bordo vaisiaus svoris siekia 25 g, jų kauliukas lengvai atsiskiria nuo minkštimo. Slyvos tinka ir desertui, ir konservavimui.

Valor– Kanados selekcijos vidurio sezono įvairovė. Dideli kiaušinio formos vaisiai mėlynos spalvos su sultingu žalsvai kreminiu minkštimu, sveriančiu 50 g.

Timiriazevo atminimas– vidutinio dydžio medis verkiančia vainiku yra ovalus sultingi vaisiai su gelsvu minkštimu. Slyvos kauliukas su alyvine oda lengvai atskiriamas nuo minkštimo.

vengrų– transportuojama veislė, skirta džiovintoms slyvoms auginti. Tamsiai raudoni ovalūs vaisiai turi saldų, tankų minkštimą, saldaus skonio. Kaulas lengvai atsiskiria.

Mirabel– šios veislės slyvos panašios į vyšnines slyvas, tačiau skirtingai nuo jų turi saldų minkštimą ir lengvai atsiskiriamą kauliuką. Smulkių vaisių forma ovali, smailiais galais.

Damsonai– žemai augantis medis, puikiai prisitaikantis prie skirtingos sąlygos augimas. Veislė yra nepretenzinga priežiūrai, turi didelį produktyvumą, o jos tikslas yra išsaugoti.

Damaskene– turi įvairių spalvų ovalius vaisius (baltus, juodus, mėlynus, geltonus).

Kanados slyva– veislė yra savaime sterili ir reikalauja papildomo apdulkinimo dėl ankstyvas žydėjimas nebijo pavasario šalnų.

BurbankasMilžinas– šalčiui atspari diploidinė veislė su dideliais puikaus skonio vaisiais. Atsparus monoliozei.

Kabardinka– veislę sukūrė Stavropolio teritorijos ir Kabardino-Balkarijos selekcininkai. Sezono vidurys, sunoksta rugpjūčio viduryje. Sferiniai vaisiai turi labai skanų minkštimą ir siekia 45 g.

Angelina– Veislei būdingas galingas vainikas, kurį reikia formuoti, kad paspartėtų derėjimas. Šios veislės slyvos yra ankstyvos ir pradeda duoti vaisių praėjus 3 metams po pasodinimo. Vaisiai panašūs į vyšnių slyvų vaisius.

Mašenka– vidutinio dydžio ankstyvo nokimo medis. Tamsiai rausvi vaisiai su geltonu minkštimu turi puikų desertinį skonį.

Generolo Alyonuška Chemalskaja Spica Blue Sweet Raudonas rutulys Eurazija 21 Tula juoda Mėlyna dovana Raudonas ankstyvas nokinimas Mašenka

Pirmas žingsnis siekiant aukšto derliaus ateityje – sveiko sodinuko, paruošto pagal visas pardavimo ir transportavimo taisykles, pasirinkimas. Jaunas slyvas geriausia pirkti iš medelynų, kur jas augina profesionalai.

Pirminis slyvų sodinuko tyrimas – tai žievės ir pumpurų būklės įvertinimas. Žievė neturi būti pažeista, o perkant pavasarį pumpurai turi būti šiek tiek pabrinkę ir žalsvi. Išdžiūvę, išdžiūvę pumpurai yra medžio žūties arba užšalimo požymis.

Pagrindiniai reikalavimai sodinukams

Sodinti tinkamas slyvų daigas gali būti vienmetis arba dvimetis. Vienmetis sodinukas Tai plonas, lygus kamienas be šakų. Dvejų metų daigas yra kamienas (ne mažiau 2,5 cm skersmens), turintis 3-4 šakas - 50-60 cm ilgio griaučių šakų užuomazgos.Abu gerai įsišaknija naujoje vietoje, nors dvimečiai greičiau pradeda duoti vaisių. Persodinimui jautresni trejų metų slyvų daigai.

Ypatingas dėmesys Renkantis sodinuką, reikia atkreipti dėmesį į šaknų sveikatą. Šaknų sistema turi būti pluoštinė, su centrine šaknimi ir daugybe šakų bei plonomis šaknimis.

Optimalus slyvų įsigijimo ir sodinimo laikas vidurinėje zonoje:

Kovo pabaiga – balandžio pradžia;

Rugsėjo pabaiga – spalio pradžia.

Rusijos pietuose šios datos pasislenka 2–3 savaitėmis į priekį (pavasarį) arba atgal (ruduo).

Geriausiai įsišaknija daigai su uždara šaknų sistema. Patikimas pardavėjas prieš parduodamas daigelio šaknis būtinai apdengs molio koše, kad apsaugotų nuo išdžiūvimo ir pažeidimų transportuojant. Jeigu šaknų sistema nėra apsaugotas, o daigus reikia transportuoti, jų šaknys suvyniotos į drėgną audinį, žolę, šiaudus. Jei šaknų sistema yra sausa, kyla sodinukų mirties pavojus.

išvadas

Didelis zonuotų slyvų veislių, tinkamų auginti daugelyje regionų, asortimentas leidžia įsigyti sodinamoji medžiaga skonis. Pasirinkus kokybišką sodinuką su laukiamomis savybėmis, teisingas nusileidimas o priežiūra neabejotinai atskleis veislės galimybes ir padės gauti gerą derlių.

Slyvų derliaus sumažėjimą dažniausiai lemia netinkamos auginimo sąlygos ir netinkamas žemės ūkio technologijų lygis.

Dauguma šio derliaus veislių yra savaime sterilios, todėl norint gauti geras derlius Geriau pasodinti bent 3 skirtingų veislių Su skirtingi terminai derliaus nokinimas.

Esant tokiai sodinimo schemai, dėl kryžminio apdulkinimo, netgi savaime derlingos veislės parodyti geresnį derlių.

Slyvų medžiai netoleruoja aukštai stovinčio vandens ir šaltinio vandens sąstingio, tačiau yra reiklūs dirvožemio drėgmei ir prastai toleruoja sausrą. Nerekomenduojama slyvų sodinti šalia kitų medžių, kurie suteikia pavėsį ir pašalina jai reikalingą drėgmę.

Slyva pradeda duoti vaisių ketvirtaisiais, o dažniau penktais metais po pasodinimo.

Ant vieno slyvų medžio vaisiai sunoks ne iš karto, o maždaug per mėnesį. Todėl geriau juos rinkti kelis kartus, kai jie visiškai subrendę. Negalima leisti vaisiams pernokti: jie susiraukšlėja ir tampa netinkami tiek vartoti, tiek laikyti.

Slyvų medžio sodinimas

Slyvų sodinukai gerai priimami rudenį ir pavasarį, bet pavasarinis sodinimas pageidautina. Sodinimui iškasamos 60-75 cm gylio ir skersmens duobės.Į iš duobės išimtą ir išmaišytą dirvą dedama humuso (1/2 tūrio iškastos žemės). Visa tai daroma likus 2-2,5 savaitės iki sodinimo, kad dirva spėtų nusistovėti.

Leisdamiesi tuo įsitikinkite šaknies kaklelis buvo lygiai su dirvožemiu arba buvo 3-4 cm virš jo paviršiaus.

Šaknis reikia pabarstyti viršutinis sluoksnisžemė, be trąšų, lengvai sutankinant, kad prie šaknų neliktų tuščių, neužpildytų žeme tarpų (jos išdžius). Iš karto po pasodinimo medis palaistomas 3-4 kibirais vandens, aplinkui mulčiuojamas dirvos paviršius.

Slyvų veislės (vadinamosios energingosios) turi būti sodinamos per pirmuosius 2 metus po pasodinimo.

Tokiu atveju tarp sodinuko ir kaiščio turi būti apie 15 centimetrų atstumas. Daigas minkšta virve pririšamas prie kaiščio, kad nepažeistų žievės.

Slyvų priežiūra – pagrindai

Vasarą po medžiais purenamas dirvožemis, o rudenį jie iškasami ir surenkamos bei sunaikinamos skerdenos. Svarbi priežiūros priemonė yra šaknų augimo pašalinimas, dėl kurio sumažėja derlius. Tai turėtų būti daroma 4-5 kartus per vasarą.

Purenimas ir kasimas derinami su mineralinėmis trąšomis (kas 2-3 metai) ir organinėmis trąšomis (kas 3-4 metus). Organinės medžiagos pridedamos rudenį 10–12 kg 1 kvadratiniam metrui. Mineralinės trąšos naudojamas pavasarį (azotas) ir rudenį (fosforas ir kalis). Kasant į 1 m2 pridėti: pirmaisiais-ketvirtaisiais metais po pasodinimo – 40-50 gramų kalio druskos, 120-180 gramų superfosfato, 60-90 gramų amonio nitratas, o jau 5-8 metais šios normos padvigubėja.

Slyvas reikia laistyti sausomis sąlygomis vasaros laikotarpis bent 2-5 kartus ir drėgmės įkrovimo drėkinimas vėlyvą rudenį esant sausam orui. Jauni medžiai ypač kenčia nuo sausros. Pagal jaunas medisĮpilkite 4-6 kibirus vandens ir iki 10 po vaisius vedančiu augalu. Medžio kamieno ratas mulčiuoti kompostu arba humusu.

Slyvų dauginimas

Kaip ir kiti vaisinės kultūros, slyvos dauginamos skiepijant, siekiant išsaugoti veislės savybes. Jis gaminamas kovo-balandžio mėn. Pumpuras taip pat naudojamas liepos-rugpjūčio mėn. Slyvoms dauginti pumpurais ir skiepijant poskiepiu imami laukiniai daigai.

1. Nupjaukite ūglį tinkama veislė, nuimkite lapus ir paruoškite skydą.
2. Scutellum yra plona 30-35 mm ilgio žievės juostelė su pumpuru.
3. Įpjaukite žievę į poskiepį ir padėkite skydą po žieve.
4. Saugiai pritvirtinkite skydą, užrišdami juostą aplink nupjautą žievės vietą.

Slyvų dauginimas – nuotr

Apsauga nuo kenkėjų

Siekiant užkirsti kelią grybelinėms ligoms, surenkami ir sunaikinami sergantys lapai ir vaisiai. Iškirpkite paveiktus ūglius. Sekcijos dezinfekuojamos naudojant sodo glaistas arba kalkių pieno, pridedant 1-2 proc vario sulfatas. Pavasarį ir rudenį be lapų apdorojama fungicidais, pavyzdžiui, Bordo mišiniu, 3% tirpalu. Rudeninis slyvų purškimas karbamidu, tirpalas 5-7%, naudojamas nuo klasterosporiozės.

Nuo slyvų pjūklelio, esant ne aukštesnei kaip +10 ° C oro temperatūrai, nukratykite ir sunaikinkite vabzdžius. Nuo slyvų kandis naudojami biologiniai produktai „Bitoksibacilinas“, „Lepidotsidas“, „Gaupsin“. Procedūrų skaičius – nuo ​​4 iki 6, intervalas tarp procedūrų: 7-10 dienų.

Slyvų genėjimas

Slyva formuojama pavasarį pagal negausų pakopų modelį (nuo 4 iki 6 skeleto šakų pakopoje, atstumai tarp pakopų 30–40 cm). Vėlesniais metais priedai sutrumpinami 1/3. Kai augimas sumažėja iki 30 centimetrų, būtina atlikti dviejų metų senumo medienos atjauninamąjį genėjimą. (Skaitykite daugiau apie genėjimą)

Keletas žodžių apie veisles

Geros (pagal derlingumą) slyvų veislės yra Stanley ir Renclod Altano. Antrieji medžiai vešlūs, pietiniuose regionuose gana atsparūs žiemai ir sausrai, pradeda derėti 5-6 metais, derlius dažniausiai būna didelis. Vaisiai stambūs, 45-50 g, gražūs, rusvai rausvos spalvos, melsvai žydi. Minkštimas tamsiai geltonas, sultingas, saldus. Sunoksta rugpjūčio pabaigoje.

Slyvų priežiūros kalendorius

Slyvų receptai:

Slyvų kompotas

Norėdami paruošti šį nuostabų slyvų kompotą, jums reikės:

Jums reikės

• 3 kilogramai slyvų
• 700 gramų cukraus
• 3 litrai vandens

Šis kompotas puikiai tinka ruošti žiemai, nes šaltą dieną taip malonu pajusti vasaros skonį. Jo gamybai naudokite slyvas mažas dydis. Pirmiausia nuplaukite vaisius ir pašalinkite visus stiebus. Slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Galite pridėti keletą slyvų ir sveikų. Užpildykite sterilizuotus stiklainius trečdaliu. Supilkite verdantį vandenį ir uždenkite sterilizuotu dangčiu. Po 15 min. supilkite vandenį į puodą, suberkite cukrų, užvirkite, supilstykite į stiklainius, užsukite dangtį ir apverskite, kol visiškai atvės.

Tkemali padažas

Taigi, kaip paruošti vieną populiariausių slyvų receptų – tkemali padažą

Nuplaukite slyvą. Reikia paimti patį rūgštesnį, tada padažas išeis teisingesnis. Sudėkite į puodą ir įpilkite vandens. Virkite, kol vaisiai iškeps ir suminkštės. Tada pertrinkite juos per sietelį, atskirdami sėklas. Į gautą tyrę suberkite pernokusius krapus (krūva, kurią paskui reikia išimti, mums reikia skoniui), grūstų aitriųjų sausų pipirų ir druskos ir dar 20-30 min. Šiuo metu trintuvu sumalkite kitas žoleles ir česnaką. Supilkite padažą ir virkite dar 20 minučių.

1. 2-3 kg raudonųjų slyvų
2. sausos aitriosios paprikos ankštys
3. 150 g pernokusių krapų (visos dalys)
4. mėtos krūva
5. kalendros krūva
6. 2 valg. l. Sachara
7. 2 valg. vandens
8. 5 skiltelės česnako
9. rupios jūros druskos

Slyvų auginimas – klausimai ir atsakymai

Už nieką neišmesiu!

Pačiame įkarštyje, prieš daugelį metų, pasodinau slyvą. Dabar tai vidutinio dydžio medžiai, kurie gausiai derina. Kai tik jo neperdirbu, vis tiek turiu dalį jo išmesti. Papasakok man kokį paprastą perdirbimo būdą!

Larisa Vladimirovna Efimova, Ust-Luga

Išdrįsiu papasakoti, kaip mano vasarnamyje išmetamos slyvos – didžioji dalis derliaus (o kai nėra kur dėti slyvų, žinau iš pirmų lūpų): kompotai. Empiriškai įsitikinome, kad patogiausi yra dviejų litrų stiklainiai su užsukamu dangteliu.

Sterilizuotus stiklainius dviem trečdaliais pripildome nuplautų slyvų ir užpilame verdančiu vandeniu - tam naudojame samovarą. Uždenkite stiklainius dangteliais. Po maždaug pusvalandžio nupilkite skystį, įpilkite cukraus 200 g 3 litrams, užvirinkite (naudojant tą patį samovarą arba puode, jei ne vasarnamyje, o namuose su dujomis), užpildykite. stiklainius iki krašto, sandariai susukti ir apversti. Stiklainiai atvėsta suvynioti į antklodes. Viskas! Tai negali būti paprasčiau.

Dėl šio ne visai subtilaus apdorojimo kai kurios slyvos sprogsta, tačiau tai neturi įtakos produkto kokybei. Kompotas pasirodo labai koncentruotas ir tirštas, todėl geriau jį praskiesti vandeniu.

Ramiai galima laikyti 2 metus kambario temperatūroje. Daugiau nebandėme ir nebūtina - rizikinga preparatams, pagamintiems iš kaulavaisių, ilgai laikant gali kauptis kenksmingos medžiagos.

Ir galiausiai: net jei stiklainį atidarėte atsargiai, nepažeisdami dangtelio, kitais metaisŠis dangtis neturėtų būti naudojamas. Sutaupysite centą, bet prarasite daug darbo, kai susuktos skardinės pradės tekėti!

Slyvų ūgliai

Pasakykite mums, kada yra geriausias laikas dauginti slyvas šaknų ūgliais? Ir jei nėra galimybės pabėgti terminai, ar galima tai padaryti vasaros viduryje?

Vokietis Jurjevičius Domasevas, Kaluga

Teoriškai taip. Tiesiog darykite tai greitai, vakare arba debesuotu oru. Apskritai slyvų medžiai gerai įsišaknija ir su jais nėra jokių ypatingų problemų (jei elgiatės greitai ir atsargiai, net spygliuočiai ne sezono metu įsišaknija septyniasdešimt procentų). Bet geriau tai padaryti rugpjūčio pabaigoje, paruošus skylutes prieš pusantro iki dviejų mėnesių. Ir tada, prieš žiemą, šaknų ūglių šakelės greičiausiai prigis ir kitą sezoną pradės augti.

Ką daryti su slyvomis?

Norėtume kreiptis patarimo į jus. Iš ankstesnių savininkų paveldėjome sodą, kuriame auga 21 slyva. Iš pradžių buvome pasibaisėję tiek daug slyvų, bet tada nusprendėme, kad gaminsime kompotus, uogienes, tinktūras. Slyvos gerai dera, bet visi vaisiai yra sukirmiję. Internete perskaičiau, kad tai slyvų kandis. Slyvos nukrito, mes jas surinkome ir išmetėme. Rudenį mano vyras nupjovė daug išdžiūvusių ir pažeistų šakų, jas sudeginome. Per žiemą perskaičiau daug literatūros ir supratau, kad slyvas reikia purkšti rudenį, bet tai galima padaryti metų pradžioje, o purškimą atidėjome pavasariui. Atėjo pavasaris, mano vyras purškė vaisių medžiai mano paruošta kompozicija: 700 g karbamido + 70 g vario sulfato, taip pat pridėta ten muilo tirpalas. Mes jį apdorojome ir pradėjome laukti.

Atvykome kitą savaitgalį ir - o siaubas!!! Kiekviena uoga turi juodąją skylę. Paėmiau peilį ir perpjaunu slyvą per pusę išilgai, ten buvo sliekas. Ir tada aš ištariau sakinį „nupjauti slyvas prie šaknies“!

Vyras pasakė, kad to nedarys, nes mūsų slyvos taip pat turi funkciją “ gyvatvorė“, ir ateis ruduo, kažkaip įdirbsime dirvą ir purškime medžius, o pavasarį pakabinsime medžioklės diržus ir vėl purškiame porą kartų, kaip tikėjomės. Jei vis tiek nevalgysime šių slyvų ir taip pat nepasigaminsime, tai aš noriu jas pradėti apdoroti dabar prieš rudenį bent kartą per dvi savaites su Bordo mišiniu ar kažkuo panašiu. Prašau pasakyti, ar įmanoma tai padaryti, kokios pasekmės šiuo atveju laukia slyvos? O jei tai neįmanoma, ką turėtume daryti?