Sinonimlar: Frontignan Muscat, Lunel Maskat, Kichik rezavorlar Muskat, Tamyanka, Sbytney Muscat, Tamaiosa, Busuyok, Frankincense.
Muskat oq- qadimgi uzum navi, ehtimol u Suriya, Misr yoki Arabistondan keladi. Sharqiy uzum navlarining eko-geografik guruhiga kiradi. Frantsiya, Italiya, Ispaniya, Vengriya, Yugoslaviya, Bolgariya, Ruminiya, AQShda tarqalgan.
Yosh kurtakning toji va ikkita yuqori barglari kuchli o'sadi. Ularning tepalari sharob-qizil tusli kulrang-yashil rangga ega. Bir yillik pishgan kurtaklar och jigarrang, tugunlarda quyuqroq. Varaq o'rta kattalik, dumaloq, 3 yoki 5 bo'lakli, chuqur ajratilgan, huni shaklida. Yuqori chuqurliklari o'rta chuqurlikdagi va chuqur, yopiq, tuxumsimon lümenli yoki ochiq, lirasimon, pastki qismi o'rtacha chuqurlikda va sayoz, ochiq, lira shaklida, ba'zan reentrant burchak shaklida. Petiolate tishli yopiq, yoriqsimon lümen yoki ochiq, lira shaklida. Pichoqlarning uchlarida muskatlarga xos uzun tor uchburchak tishlar, barg chetida tor uchburchak tishlar joylashgan. Pastki yuzaning pubescence uzum bargi o'rgimchak to'ri va tukli (tomirlar bo'ylab). Gul ikki jinsli. O'rtacha kattalikdagi (uzunligi 13-17, kengligi 7-9 sm), silindrsimon yoki silindrsimon-konusli, ko'pincha qanotli, zich. Tudaning poyasi qisqa. Bir to'daning o'rtacha og'irligi 107 g, eng kattasi 450 g, rezavor mevasi o'rtacha kattalikda (diametri 10-17 mm), yumaloq, ko'pincha deformatsiyalangan, sarg'ish-oltin rangga ega. O'rtacha qalinlikdagi qobiq. Pulpa suvli, yumshoq, kuchli va yoqimli muskat yong'og'i hidiga ega. Bir rezavordagi urug'lar - 2-3.
Oq Muskat uzumining etakchi xususiyatlari: juda katta o'tkir tishlari bo'lgan Muskat navlariga xos bo'lgan barglar; och yashil tomirlar va varaqning chetida engil chegara; silindrsimon, ko'pincha lobli, zich klasterlar, mum rezavorlari kabi, kuchli muskat yong'og'i ta'mi.
Tik kurtaklar bilan ko'chatlar. Ikkinchisining tepalari bronza, pubescent. Barglari besh lobli, o'tkir tishlari va yaxshi aniqlangan yorug'lik tomirlari. Kuzgi barglarning rangi sariq.
Vegetatsiya davri. Odessa sharoitida, 2900 ° S faol haroratlar yig'indisida rezavorlarning olinadigan pishishiga kurtaklar uzilishidan 140 kun o'tadi. Agar o'rim-yig'im shirin sharob uchun mo'ljallangan bo'lsa, u sentyabr oyining oxirida - oktyabr oyining boshlarida rezavorlardagi shakarning maksimal miqdori bilan yig'iladi. O'rtacha quvvatli butalar. Kurtaklar 75-90% ga pishadi.
Hosildorligi 63,6-109,2 q/ga. Mevali kurtaklar 44%, rivojlangan kurtaklardagi o'rtacha to'pgullar soni 0,46, mevali kurtaklar uchun 1,22.
Barqarorlik. Uzum navi beqaror, antraknozdan kuchli ta'sirlanadi. Og'ir loy va nam tuproqlarda, shuningdek, yomg'irli kuz bo'lgan yillarda rezavorlar ta'sir qiladi. Klasterlar katta darajada shikastlangan. Qarshilik va past.
Turlarga chidamli qishki sovuqlar, kech bahor ayozlaridan zarar ko'rgan. Uyqusiz kurtaklari va ko'p yillik yog'ochdan olingan asirlari odatda bepusht bo'ladi. Uzum namlik etishmasligiga surgun o'sishining keskin zaiflashishi bilan reaksiyaga kirishadi.
Muskat oq uzum navining qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari. Xilma-xillik yetadi eng yaxshi sifat Qrimning janubiy qirg'og'ida o'rtacha quruq, shifer, yaxshi isitiladigan yonbag'irlarda; past joylardan va og'ir gil tuproqlardan qochish kerak. Muskat oq kaliyli o'g'itlarga javob beradi. Ular meva berishning birinchi yilidan boshlab u uchun samarali.
Texnologik xususiyat. Tuxumning mexanik tarkibi, %: sharbati - 75,3, tog'aylari - 5,7, terisi, pulpa va urug'larning zich qismlari - 19. Turning sharbat kislotaliligini etarli darajada ushlab turganda yuqori shakar to'plash qobiliyati bilan ajralib turadi. Odessa sharoitida yig'ish paytida shakar miqdori 18,1-24,5 g / 100 ml, kislotalilik - 6,6-10,7 g / l, Qrimning janubiy qirg'og'ida - mos ravishda 22,5-32 g / 100 ml va 6. 5-7. g/l.
Amp choy guli va sitronning kuchli yoqimli hidiga ega bo'lgan yuqori shirinlikdagi vintage desert vinolarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Quyidagi vintage vinolari juda qadrlanadi: Maskat oq shirinligi, Maskat oq qizil tosh, Maskat oq Livadiya, Maskat oq janubiy qirg'oq, Maskat oq Magarachskiy, Maskat Koktebel. Shirin va stol vinolari, shampan va sharbatlar ham tayyorlanadi. Moscato Bianco nomi ostida Italiyada Asti va nozik ko'pikli vinolarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Frantsiyaning janubida va Gretsiyada ko'plab eng yaxshi sharoblar undan tayyorlanadi. Ispaniyada bu Iskandariyaning Maskati. Avstraliyalik muskatlar jigarrang muskatning quyuq rangli navidan tayyorlanadi. Uzum navi iste'mol qilish uchun ham ishlatilishi mumkin yangi.

Uzumning har qanday muskat navi yoki gibrid shaklida muskatning eng yorqin ohanglari faqat mevaning fiziologik pishishi bosqichida paydo bo'ladi, bu rezavorning terisida joylashgan ternopoid birikmalar, shuningdek, meva ostidagi pulpa bilan bog'liq. teri.

Rezavorlarning yuqori sifati va ta'm xususiyatlari katta ahamiyatga ega. Ko'pchilik muskat yong'og'ining ta'mini yaxshi ko'radi va rezavorlar juda shirin va aniq fitontsid xususiyatlarga ega, buning natijasida oshqozon-ichak trakti mikroflorasi yaxshilanadi.

Uzum "Muskat" juda qadimgi nav bo'lib, u Markaziy Osiyodan keladi. "Muskat" butun dunyoda keng tarqaldi va uning asosida ko'plab yangi, juda qiziqarli, yuqori sifatli navlar olindi.

"Muskat Kuban": xilma-xillikning xususiyatlari (video)

Mashhur navlarning tavsifi va fotosuratlari

Muskat navlarining mashhurligi o'nlab yillar davomida pasaymagan va bunday uzumning standarti hali ham shunday deb hisoblanadi. Iskandariyaning Maskati va Gamburgning Maskati beqiyos ta'mga ega. Biroq, bu navlar sovuqqa juda zaif va kasalliklarga chidamli emas. Aynan shu sabablarga ko'ra ko'plab paxtakorlar o'z etishtirishdan voz kechib, yangi va barqaror Muskatlar foydasiga ketishdi.

Turli/gibrid	Pishib etish davri	Butaning tavsifi	Berry tavsifi	Maqsad	Barqarorlik
"Muskat yozi"	111-121 kun	Yuqori. 0,61-0,71 kg va undan ortiq cho'tkalar, silindrsimon, o'rtacha zichlik.	Oval, bir oz cho'zilgan, 7-8,5 g, sarg'ish rangli, muskat yong'og'i bilan. Pulpa go'shtli, juda suvli. Shakar miqdori - 20% dan ko'p emas, kislota - 8,0 g / l.	Jadvalni tayinlash	Qishki chidamlilik -23 ° S gacha. Kamdan-kam hollarda chiriyotgan, oidium tomonidan zararlanishning o'rtacha darajasi.
"Pushti Maskat"	140 kun	Biseksual gullash. Cho'tkasi silindrsimon yoki silindrsimon, juda zich, og'irligi - 214 g gacha	Dumaloq, quyuq bordo, aniq buloq bilan qoplangan. Teri nozik. Pulpa suvli, shirin, aniq muskat yong'og'i ta'miga ega.	Jadvalni tayinlash	Chiriyotganga chidamaydi, u oidium, phylloxera va klaster barg qurti tomonidan sezilarli darajada ta'sirlanadi. Qishki jasoratning past darajasi.
"Muskat oq"	142 kun	Biseksual gullash. Cho'tkasi silindrsimon yoki silindrsimon-konusli, ko'pincha qanotli, zich mustahkamlikka ega. O'rtacha vazni 455 g gacha	Yumaloq, tez-tez deformatsiyalangan, sarg'ish-oltin rangga ega. O'rtacha qalinlikdagi qobiq. Yuqori shirali va juda aniq muskat yong'og'i bilan pulpa	universal foydalanish	Ko'pgina kasalliklar va zararkunandalarga chidamli emas
"Muskat qizil juda erta"	96-101 kun	O'rtacha balandlik yoki baland. Cho'tkalar o'rta va katta, og'irligi 0,3-0,6 kg, silindrsimon, zichligi o'rtacha va bo'sh.	Dumaloq yoki biroz oval, qizil, pishganida deyarli qora-binafsha rangga aylanadi	Jadvalni tayinlash	Chiriyotganlarga o'rtacha qarshilik, oidium, kulrang chiriyotgan deyarli ta'sir qilmaydi. -23°S gacha sovuqqa bardosh beradi
Maskat Gamburg	147 kun	O'rta bo'y. Biseksual gullash. O'rta kattalikdagi yoki yirik, konussimon, shoxlangan, ba'zan qanotli, bo'shashgan uzum dastasi.	Ko'pincha katta, no'xatga moyil. Uzumning teshigi yumaloq va oval, rangi binafsha-ko'k, qalin buloqli. Teri nisbatan qalin. Pulpa go'shtli, suvli.	Universal maqsad	Etarlicha qishga chidamli, virusli va qo'ziqorin kasalliklariga, shuningdek, phylloxera uchun beqaror.
"Xursandchilik"	111-122 kun	O'rta bo'yli yoki baland. Cho'tkalar konussimon, ba'zan shaklsiz, katta va juda katta, o'rtacha zichlikka ega.	Katta yoki juda katta, bir oz oval, oq rangda, qoraygan quyoshli tomoni, yaxshi ta'm yuqori shakar miqdori bilan. Qisqichbaqasimon, uyg'un ta'mga ega bo'lgan pulpa, rezavorlar terisi o'rtacha zichlikka ega.	Jadvalni tayinlash	-25 ° C mintaqasida qishki jasorat, kamdan-kam hollarda chiriyotgan va kulrang chiriyotgan ta'sir qiladi.
"Dievskiyning Muskati"	erta pishishi	Ikki jinsli gulli, baland o'simliklar. Cho'tkalar katta va o'rta darajada bo'sh, no'xat yo'q.	Og'irligi 20 g gacha, oq, quyoshli tomoni sarg'ish, tasvirlar yoki konusning shakli. Go'sht go'shtli va suvli, berryning terisi butunlay yeyiladi.	Jadvalni tayinlash	Kasalliklardan deyarli ta'sirlanmaydi.
"Muskat ruscha"	Juda erta pishadi	Cho'tkalar katta, silindrsimon, uzunligi 16-18 sm.	cho'zilgan shakli, pushti-sariq rangda, zich teri, suvli pulpa va muskat yong'og'ining engil ta'mi bilan.	Jadvalni tayinlash	Virusli kasalliklardan deyarli ta'sirlanmaydi.
"Italiya"	152-162 kun	Yuqori. Biseksual gullash. Cho'tkasi nisbatan yumshoq, katta, silindrsimon, ko'pincha tarvaqaylab ketgan, og'irligi 0,6 kg.	Juda katta, oval yoki tuxumsimon, sarg'ish kehribar, noaniq. Teri kuchli, qalin. Pulpa go'shtli.	Jadvalni tayinlash	Sovuqqa chidamliligi past. Kamdan-kam hollarda chiriyotgan, kulrang chiriyotgan. Ko'pincha oidium ta'sir qiladi.
"Maskat Livadiya"	erta pishishi	O'rta bo'y. Biseksual gullash. Cho'tkasi biroz bo'shashgan, katta va tarvaqaylab ketgan, og'irligi 0,55 kg gacha.	Katta, tuxumsimon, yashil-sariq yoki oltin sariq. Teri nozik va kuchli. Pulpa zich va go'shtli.	Jadvalni tayinlash	Sovuqqa chidamliligi -21 ° S gacha. Filoksera, chiriyotgan, oidium, kulrang chiriyotgan deyarli ta'sir qilmaydi.

G'amxo'rlik xususiyatlari

O'z vaqtida va eng muhimi, uzumlarni to'g'ri parvarish qilish bu o'simlikni etishtirishning ajralmas qismidir. Muskat har doim ham g'amxo'rlik nuqtai nazaridan talabchan va injiq emas. Uzumzorlar quyidagi agrotexnik tadbirlarni talab qiladi:

1. Sug'orish uchun tavsiya etiladi tomchilatib yuborish tizimi sug'orish, bu tuproqni juda samarali namlaydi va ortiqcha botqoqlanishni oldini oladi.
2. Sug'orishdan keyin qo'lda o'simlikni qo'shimcha oziqlantirish bilan ta'minlaydigan, ayniqsa faol vegetatsiya bosqichida zarur bo'lgan hijob-gumus aralashmalari bilan yuqori sifatli mulchalashni amalga oshirish maqsadga muvofiqdir.
3. Uzum butalarini parvarish qilish bo'yicha eng muhim va asosiy chora-tadbirlar toifasiga malakali va o'z vaqtida kesish kiradi, buning yordamida kurtaklar nishlarining uzunlamasına qutblanishini bostirish, shuningdek, o'sish va meva berishni tartibga solish, o'sishni tartibga solish mumkin. eng yaxshi sharoitlar yoritish va ventilyatsiya.
4. Uzum butalari atrofidagi va qatorlar orasidagi tuproq muntazam ravishda begona o'tlardan tozalanishi kerak, shuningdek, yuqori sifatli, lekin juda chuqur bo'shashmaslik kerak, bu esa aeratsiyani yaxshilaydi.
5. Uzumzorlarni eng xavfli kasalliklar va zararkunandalardan himoya qilish uchun samarali profilaktik püskürtmeyi amalga oshirish juda muhimdir. Püskürtme uchun eng samarali fungitsidlar va insektitsidlardan foydalanish kerak. Bundan tashqari, uzumga zarar bermaslik uchun o'simliklarni qayta ishlash shartlariga rioya qilish muhimdir.

To'g'ri ekilgan uzumzor uzumlar o'rnatiladigan panjara shaklida tayanchlar bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Yosh uzum butalarini, shuningdek, qishga chidamli bo'lmagan gibrid shakllar va past haroratlarga chidamli bo'lmagan navlarni o'z vaqtida boshpana qilish kichik ahamiyatga ega. Og'ir mintaqalarda iqlim sharoiti kompleksga chidamli uzum navlari va duragaylar.

uzum navlari 2016 yil 22 may

Maqolani saqlang:

Muskatlarni pishgan holda rezavorlarga xos bo'lgan o'ziga xos nozik xushbo'y hid bilan birlashtirilgan butun navlar guruhi deb atash odatiy holdir. Ular orasida oshxonalar ham bor va stol-texnik navlari. Muskat vinolari butun dunyoda juda qadrlanadi.

Texnik uzum navi Muskat oq (Tamyanka, tutatqi) - ehtimol, eng qadimiy. Bu Evropa va AQShda keng tarqalgan. Turli xillikni undan ishlab chiqarilgan vintage sharobining sifati bilan tavsiflash odatiy holdir. Eng yaxshi ichimliklar O'rta er dengizi iqlimi bo'lgan mamlakatlarda olinadi, shuning uchun sobiq MDH hududida madaniyat Qrimning janubiy qirg'og'ida eng yaxshi tarzda erishiladi.

Tavsif

Uning to'dalari va rezavorlari o'rtacha kattalikda, quyoshli tomoni oltin tanli sariq rangga ega. Pulpa juda suvli, yumshoq va xushbo'y. Biluvchilar xushbo'y hidda gulli hidlar, choy atirgullari, sitron, asal notalarini ushlaydilar. Pishib etish davri erta-o'rta (140 kun), texnik pishish esa keyinroq, rezavorlarning biroz so'lishi va natijada shakarning maksimal darajada to'planishi bilan birga keladi. Yuqori shakar miqdori etarli kislotalilik bilan birlashtiriladi. Hosildorlik o'rtacha, uni ko'paytirish uchun qo'shimcha changlatish amalga oshiriladi.

Butalar o'rtacha balandlikda, asirlarning pishishi yaxshi. Ular panjara ustida o'stiriladi, fan qoliplari qo'llaniladi va 6-8 ko'z uchun kesish amalga oshiriladi. Hosildorlik o'rtacha namligi bo'lgan kambag'al tuproqlarda yaxshi bo'ladi.

ning qisqacha tavsifi

Muskat oq kaliyli yuqori kiyimni yaxshi ko'radi. Madaniyatning o'ziga xos xususiyati vegetatsiya davrining erta boshlanishi va tugashidir, uzumzor dengiz sathidan qanchalik baland bo'lsa, vegetatsiya davri shunchalik qisqaroq bo'ladi - kurtaklari keyinroq gullaydi va barg tushishi erta sodir bo'ladi. Qarshilik past - oidium, chiriyotgan va kulrang chirishga ta'sir qiladi va o'rgimchak oqadilar va barg qurtlari ko'pincha zararkunandalardan barglarga joylashadi. Sovuqqa chidamliligi past.

yetishtirish

Qish uchun hosilni saqlash juda mashaqqatli ish bo'lib, o'sish joyiga qarab juda ko'p nuanslarga ega. Siz buni faqat harorat hech qachon -16 ° C dan pastga tushmaydigan joyda qilishingiz mumkin. Har bir mintaqa uzumchilikning o'ziga xos nuanslariga ega, shuning uchun ishonchli o'rganishning eng yaxshi usuli - bu mahallada.

Boshpana berishdan oldin uzumlarni tayyorlash kerak: ular panjaralardan olib tashlanadi, barglari va pishmagan qismlari olib tashlanadi va temir yoki temir bilan ishqalanadi. ko'k vitriol. An'anaga ko'ra, uzum er bilan qoplangan, ammo bu holda, eritish paytida, kurtaklari chirishi mumkin.

Ko'pchilik barg izolyatsiyasini mashq qiladi, tepaga yotqizilgan taxtalar va shiferlardan tunnellarni tartibga soladi yoki quradi gable tomlari kontrplak va ruberoiddan. Ba'zilar kino, shisha tolali yoki agrofiberdan foydalanadilar. O'simliklarni yopayotganda, ular uzumlarni kemirmasliklari uchun sichqoncha o'ljasini qo'yish va issiq kunlar uchun shamollatish imkoniyatlarini ta'minlash tavsiya etiladi.

Muskat pushti: tavsif

Evropada oq shaklga asoslanib, turli xil pushti Muskat bir necha asrlar oldin - erta pishib etish davri, stol va texnik maqsadlarda etishtirilgan. Uning klasterlari biroz kattaroq, 0,2 kg gacha, rezavorlar yumaloq, juda suvli pulpa va mum qoplamali nozik teriga ega. Rang - pushtidan to'q qizil ranggacha.

O'rim-yig'imning pishishi vegetatsiya boshlanganidan 110 kun o'tgach boshlanadi, ammo texnik pishish taxminan 140 kundan keyin, eng ko'p shakar to'planishi bilan sodir bo'ladi.

ning qisqacha tavsifi

Butaning o'sish kuchi va hosildorligi o'rtacha. Muskat pushti qo'ziqorin kasalliklariga oq rangdan bir oz kamroq ta'sir qiladi. Bundan tashqari, u past sovuqqa chidamliligi va qurg'oqchilikka chidamliligiga ega, shuning uchun u asosan janubda o'stiriladi, eng yaxshi hosil Janubiy Qrimda olinadi.

Biroq, bu qimmatli shakl asosiy qayta ishlangan mahsulot sifati bilan o'sishdagi barcha qiyinchiliklarni qoplaydi. Bu go'zal bilan shirin yoki likyor vino ishlab chiqarish uchun ishlatiladi pushti. Ichimlikning sifati ko'p jihatdan yig'ish yiliga bog'liq, guldastada eng muvaffaqiyatli Kazanlak atirgulining aromati mavjudligi.

Maskat yozi

Yangi iste'mol qilish uchun Moldova selektsionerlari stol navini - Maskat yozini etishtirishdi. Yozgi aholi va bog'bonlar buni juda tavsiya qiladilar uyda etishtirish. Sharhlarga ko'ra, shirin xushbo'y rezavorlar Muskatning bu shaklini eng yaxshilaridan biriga aylantiradi.

Muskat yozi erta pishadi (kurtaklar parchalanishidan 110-120 kun o'tadi). Xilma-xillik oq pulpadan ko'ra ko'proq go'shtli go'shtli juda katta rezavorlar (7-8 g) bilan faxrlanadi. Ularning rangi sariq-yashil, shakli cho'zilgan. An'anaviy ravishda yuqori shakar miqdori (17-20%) past kislotalilik (6-8 g / l) bilan birlashtiriladi. Tashish imkoniyati yaxshi.

ning qisqacha tavsifi

Bundan tashqari, qo'ziqorin kasalliklariga oq rangga qaraganda ancha chidamli: chiriyotganga 3-3,5 ball, oidiumga esa 3 ball. Gibridning sovuqqa chidamliligi ham yoqimli: u -23 ° C gacha bardosh bera oladi. Biroq, paxtakorlar uni qoplama shaklida etishtirishni tavsiya qiladilar.

Muskat qo'shimcha erta qizil

Muskatlarning olijanob oilasiga mansub yana bir stol navi - bu juda erta qizil (XVII-10-26 shakl), u ham moldaviyalik selektsionerlar tomonidan etishtirilgan. Uning "e'tiborli tomoni" juda erta meva berishdir (pishish davri 95-100 kun). O'rim-yig'im iyul oyining ikkinchi yarmida boshlanadi, ammo vinochilarning fikriga ko'ra, undan keyin u yana bir necha oy davomida butada xavfsiz osib qo'yilishi mumkin. Tashqi tomondan, shakl juda o'xshash mashhur xilma-xillik Kardinal.

Tudalarning massasi 0,3-0,6 kg, rezavorlar - 4-5 g, ular qizil-binafsha rangga ega. Qizil Maskat o'zining uyg'un ta'mi bilan mashhur va go'shti yoqimli siqiladi. Shakar miqdori 15-18%, kislotaligi 5-7 g/l. Tashish qobiliyati yuqori.

Agrotexnik fon darajasiga qarab, butalar o'rtacha yoki rivojlanishi mumkin buyuk kuch o'sish. Azizillo - 6-8 kurtak uchun, har bir o'simlik uchun taxminan 40 ko'z qoldiradi.

ning qisqacha tavsifi

Ham oidium, ham chiriyotganga o'rtacha qarshilik. Shakl -23 ° C gacha qishga bardosh beradi, barcha muskatlar singari, qish uchun boshpana kerak. Shaklning o'ziga xos xususiyati "eski yog'ochning to'planishi" deb ataladi - o'simliklarning yoshi bilan rezavorlar va klasterlarning hajmi oshganida.

Muskat uzumlari juda uzoq vaqtdan beri ma'lum va uni boshqa navlar bilan aralashtirib yuborish qiyin, chunki u faqat unga xos bo'lgan o'ziga xos hid va ta'mga ega. Bu navning ma'lum bir hududga mos keladigan juda ko'p navlari bor va ularning barchasi sifatli va mo'l hosil beradi.

Maqolada:

Turlarning tavsifi, fotosuratlar bilan xususiyatlari

Muskatning qaysi turi yaxshiroq ekanligini aniqlash uchun siz ularning tavsifi va xususiyatlarini batafsil o'rganishingiz kerak.

Bir guruh oq muskat

Muscat White super erta - qadimgi, keng tarqalgan, texnik, yuqori mahsuldor navlardan biri. Turning vatani Suriya va Misrdir. Uzum Rossiyaning janubida, Italiya, Ruminiya va AQShda etishtiriladi.

Buta o'rtacha. Yosh kurtaklar tekis o'sadi, qirralarning bo'ylab bir oz egiladi. Uzum asirlari uzunligining 80-90 foizida pishib etiladi. Kurtaklar 40% meva beradi. Barglari katta. Shakl qattiq yoki 3-5 pichoqdan iborat. Barglarning uchlari o'tkir burchakli tirqishlarga ega, qirrasi engil chegaradir. Pastki qism Barg yashil rangli tomirlar bilan qoplangan. Kuzda barglar sarg'ayadi.

O'simlikning gullari ikki jinsli. Silindrsimon shakldagi, qanotli yoki qanotsiz. Og'irligi 110-400 gramm. Klasterlar gullash boshlanganidan 140-145 kun o'tgach (oktyabr boshida) olib tashlanadi. 1 gektardan nav 60-100 sentnerdan uzum beradi. Hosildorlikni oshirish uchun gullarning qo'shimcha changlanishini ishlab chiqarish tavsiya etiladi.

Bir guruh pishgan Muskat

Mevalar yumaloq, ko'pincha deformatsiyalangan, o'rtacha kattalikda, 3-4 gramm og'irlikda. Har bir berryada 2-3 urug' mavjud. Teri sariq-oltin, zich, mum qoplamasi bilan qoplangan. Xushbo'y hidi yorqin, muskat yong'og'i, och pushti notalarga ega. Pulpa yumshoq. Ta'mi boy, engil sitrus ta'mi bilan.

Shakar miqdori 20-30% ni tashkil qiladi. Mevalar yaxshi saqlanadi va uzoq masofalarga osongina tashiladi. Bu uzum juda mazali yangi, shuningdek, mayiz, sharbat, vino tayyorlash uchun ideal.

Bu xilma-xillik g'amxo'rlik qilishni talab qiladi. Oq muskat oidium, achchiq va kulrang chiriyotgan, chang chiriyotgan va chiriyotganlarga nisbatan zaif immunitetga ega. Profilaktik purkashsiz o'simlik ko'pincha o'rgimchak oqadilar va phylloxera tomonidan ta'sirlanadi. Uzumning sovuqqa chidamliligi zaif. U -16 daraja sovuqqa bardosh beradi. Qattiq sovuqlarda u qish uchun qoplanishi kerak. O'simlik bahorgi sovuqlardan aziyat chekadi.

dastalar pushti uzum

Muskat Pushti - qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan oq muskatning xilma-xilligi. Bu o'rta mavsumdagi xilma-xillik Rossiya, Qozogʻiston, Oʻzbekiston, janubiy Fransiya, Italiya, Portugaliya, Ukrainada yetishtiriladi.

Rezavorlarning pishishi avgust oyining boshidan sentyabr oyining o'rtalariga qadar cho'zilgan. Vegetatsiya davri 138-140 kun. Har gektardan 80 sentnergacha uzum olinmoqda.

Buta o'rtacha, kuchli qalinlashgan. Shakl yumaloq. Otishmalar pastga yo'naltirilgan. O'gay bolalarning rivojlanishi sekin. Mavsum davomida ular yetib boradi o'rta uzunlik yoki shakllanmaydi. Poyasi yetilganda sarg'ish-jigarrang rangga aylanadi.
Kurtaklar 75-90% meva beradi.

Barglari katta, yumaloq. Chetning chekinishi ahamiyatsiz. Yuqori qism Barg silliq, pastki qismi tuklar bilan qoplangan. Plitalar 5 ta pichoqdan iborat. Barglari pastga egilgan. Yuqori qismi biroz egilgan.

Pushti uzum dastasi

Inflorescences bo'sh, o'rtacha kattalikdagi, o'z-o'zini changlatuvchi gullar. Klasterlar o'rtacha, konussimon. Oyoqlar etuk bo'lganda qattiqlashadi. Og'irligi 200 grammga etadi.

Rezavorlar yumaloq, o'rta. To'liq pishganida teri to'q qizil rangga ega bo'ladi. Rezavorlar kengligi 7-10 millimetrga teng. Uzunligi - 11-18 millimetr. Teri zich, ingichka. Pulpa suvli, yumshoq, mum qoplamasi bilan qoplangan. Ta'mi va xushbo'yligi aniq, uyg'un, muskat yong'og'i bilan.
Uzumning shakar miqdori 24% ga etadi. Kislotaligi 9,1 g / l gacha.

Mevalar yangi iste'mol qilinadi, ular shirinliklar, sharbatlar, salatlar va vinolarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Muskat Pushti erta sovuq va qurg'oqchilikka sezgir. Bahorgi sovuqlar bilan asirlarni muzlatish ehtimoli bor. O'simlik chiriyotgan, kulrang chiriyotgan, oidium, phylloxera, klaster barg qurti bilan ta'sirlanish tendentsiyasiga ega.

Novoshaxtinskiy navini yig'ib oling

Novoshaxtinskiy Maskat erta pishgan, yuqori mahsuldor nav. Ushbu stol navining pishib etish davri 100-115 kundan boshlanadi. Uzumning to'liq pishishi avgust oyining boshiga to'g'ri keladi. Uzumlar to'liq uzunligiga yetadi. Gullar o'z-o'zidan changlanadi. Klasterlar katta. Og'irligi 600 grammga etadi.

Rezavorlar qizil-binafsha, katta, 10 grammga etadi. Har bir berryada 2-3 urug' mavjud. Teri nozik, deyarli sezilmaydi, zich, yorilib ketmaydi. Pulpa suvli, tiniq. Xushbo'y hid turli xil, muskat yong'og'i-karamelga xosdir.
Shakar miqdori - 30%.

Pishganida, rezavorlar uzoq vaqt davomida uzumda saqlanadi va tashqi ko'rinishi va ta'mini yo'qotmaydi. ga ishora qiladi texnik xilma-xillik bu madaniyat va yangi ishlatiladi, va sharbatlar, sharob tayyorlash uchun. Uzum tashish va saqlashga yaxshi toqat qiladi. Xilma-xillik sovuqqa chidamli. -24 darajagacha sovuqqa toqat qiladi.
Kasallikka chidamliligi o'rtacha.

Gamburg

Pishgan Gamburg navining klasterlari

Maskat Gamburg - stol, o'rta-kech nav. Vegetatsiya davri 148 kun. Mevalar sentyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi. Hosildorlik yuqori, ammo barqaror emas. Mevali kurtaklar 67% ni tashkil qiladi. Tur Rossiya, Vengriya, Ruminiya, Argentina, Tunis, Gretsiya, Frantsiya, AQShda etishtiriladi.

O'rta kattalikdagi butalar. Boy tuproqlarda o'simliklarning o'sishi kuchayadi.
Zich bargli kurtaklar nish. Yillik surgun jigarrang, tugunlari qizil rangga ega. Barglari katta, o'rta uzunlikda. Shakli yuraksimon, chuqur va oʻrta boʻlakli, 5 ta toʻlqinsimon boʻlakdan iborat. Qirralari gofrirovka qilingan.

Barglari o'sib chiqqan. Bronza yamalar bilan yashil rang. Sharob qizil tishlari. Kuzda barglar sarg'ayadi.

Klasterlar katta yoki o'rta, konussimon, shoxlangan, bo'sh, katta. Oyoqlari o'rta, o'tli yashil. Tuxumning vazni 170-260 grammni tashkil qiladi. Uzunligi 20 santimetrga etadi. Kengligi - 12-17 santimetr.

Gullar ikki jinsli.

Rezavorlar oval yoki yumaloq, katta, ko'pincha gullar muzlaganda no'xat. Ularning uzunligi 1,3-2,6 santimetr, diametri - 1,2-1,7 santimetr. Teri binafsha-ko'k, zich, mumsimon qoplama bilan qoplangan. Pulpa go'shtli, suvli. Ta'mi uyg'un, yoqimli. Xushbo'y hidi muskat, nozik. 1 ta rezavorda 2-3 ta yirik urug' bor.

• O'n balli shkala bo'yicha tatib ko'rish balli 9,1 ball.
• Shakar miqdori 22 millilitrni tashkil qiladi. Kislotaligi 8 g/l.
• Uzumni tashish mumkin, 2,5-3 oy saqlanadi.

Uzumdan olinadi mazali sharbatlar, marinadlar, kompotlar va murabbo. Kasallikka chidamliligi past. Xilma-xillik termofil, namlik va tuproqqa talabchan.

• Xilma-xillik kulrang mog'or, oidium, bakterial saraton, chiriyotgan, fillokseraga zaif qarshilikka ega.
• Klaster barg roligining shikastlanishiga qarshilik o'rtacha.
• Sovuqqa chidamliligi zaif. Buta -19 daraja sovuqqa bardosh beradi. Sovuq bahordan keyin no'xat mevalari paydo bo'ladi.

Sovuqqa chidamliligi past bo'lganligi sababli, uzum ikki yelkali Guyot turiga ko'ra shakllanishi kerak. Azizillo uzunligi 4-6 ko'zni tashkil qiladi. Butaning yuki 18-20 asir bo'lishi kerak (shundan 12 tasi mevali).

Issiq hududlarda siz yuqori shtambli ikki yelkali kordon shakllanishidan foydalanishingiz mumkin. Poyasining balandligi 1,2 metrni tashkil qiladi. Azizillo asirlari qisqartiriladi va qishdan keyin ko'zlarning yaxlitligiga bog'liq.

Noble Maskat cho'tkalari

Maskat Noble gibrid shakldir juda erta uzum. Mevalar 105-115 kunda pishadi. Hosildorlik yuqori.

Buta baland. Uzumlar asirlarning deyarli butun uzunligi bo'ylab pishib etiladi.
Gullar ikki jinsli. Klasterlar konussimon, katta, o'rtacha zichlikda va mo'rt bo'ladi. O'rtacha vazni 600 gramm.

Og'irligi 13-16 gramm, o'lchami 40 dan 30 millimetrgacha bo'lgan rezavorlar tuxumsimon. Teri zich, ingichka, deyarli sezilmaydi, yashil-sariq yoki oq, quyosh tomonida sariq, shaffof.

Pulpa suvli, go'shtli. Muskat ta'mi.

• Sovuqqa chidamliligi - 15-23 daraja.
• Kasalliklarga qarshilik 3 ball darajasida.
• Tovar sifati va tashish qobiliyati yuqori.
• Wass rezavorlarga zarar bermaydi.

Pishgan Moskva uzumlari

Maskat Moskva - erta stol uzum navi. Bitta buta taxminan 4,7 kilogramm uzum beradi. Azizillo paytida butaning shakli fan shaklida, ko'p qurolli, poyasiz. Qisqa yoki o'rta uzunlikni kesib oling. Buta baland. Barglari katta. Balog'atga etishish butunlay yo'q.

Klasterlar o'rta, katta, og'irligi 480 gramm. Shakli silindrsimon-konussimon. Rezavorlar oval, och yashil, o'rta. Har bir berryada 2-3 urug' mavjud. Ta'mi uyg'un, muskat yong'og'i bilan.

Mevalarning shakar miqdori 17,5% ni tashkil qiladi. Kislotaligi 6 g/l.

O'n balli shkala bo'yicha tatib ko'rish balli 8,2 ball.

O'simlik ratsionga muhtoj. Profilaktik purkashsiz kasalliklarga moyillik 60%, o'rgimchak oqadilar 60% gacha.

Butaning sovuqqa chidamliligi -25 darajagacha.

erta pishgan klasterlar

Muskat uzum navlari quyidagi afzalliklarga ega:

• Mevalarning tez pishishi;
• ajoyib ta'm, xushbo'y hid;
• hosilni yaxshi saqlash;
• mukammal tashish qobiliyati;
• g'amxo'rlikdagi oddiylik.

Ushbu navlarning kamchiliklari quyidagi fazilatlarni o'z ichiga oladi:

• Bahorda muzlash ehtimoli;
• ba'zi navlarda no'xat mevalari bor;
• kasalliklar va zararkunandalarga yomon qarshilik.

Uzumning yosh kurtaklari

Kuzda maxsus pitomniklarda ko'chat sotib olish yaxshiroqdir. Kuzda ekilgan ko'chatlar bahorda faol o'sishni boshlaydi va ekilgan o'simliklardan oshib ketadi bahor davri.
Vegetativ ko'chatlar bahorda ekish uchun javob beradi. Zavodning o'sishi qalinligi 5 millimetr bo'lgan 25 santimetr bo'lishi kerak. Ko'chat bir nechta shakllangan yorqin yashil barglari va ildizlariga ega.

O'simlik aprel oyining o'rtalarida may oyining boshlarida yoki kuzda, sentyabr oyining oxiridan oktyabr oyining boshigacha ekilgan.

yaqin o'tish er osti suvlari qo'nish joyida qabul qilinishi mumkin emas. Joy shamoldan yopiq va yaxshi yoritilgan bo'lishi kerak. Ushbu maqsadlar uchun balandlik eng mos keladi. Butani binolar, gazeboslar yonida, ulardan 0,5 metr chekinish va daraxtlarga, 3 metr chuqurlikdagi butalar yaqinida ekish mumkin.

Muskat navlarining hosildorligi qumloq, qumloq, ohaktosh, qumloq tuproqlarda oshadi. Yaxshi parvarish bilan uzumni loy, toshloq, xaftaga tushadigan tuproqlarda etishtirish mumkin.
Ultra erta oq Muskat mayda toshlar bilan aralashtirilgan tuproqni afzal ko'radi. Eng yaxshi joy uning uchun toshloq qiyalikdir. Chuqurni tayyorlashdan oldin erni qazish kerak. Qolgan begona o'tlar olib tashlanadi.

Chuqur 80 santimetrga teng chuqurlik, kenglik va uzunlikdagi ekishdan 2 oy oldin qazilgan. Unga unumdor tuproq quyiladi, ilgari yog'och kul, superfosfat va gumus bilan aralashtiriladi. Tuproq loy bo'lsa, qum qo'shiladi.

Birinchi yildagi yosh kurtaklar

Tayyor chuqurning yarmi to'ldirilgan tuproq aralashmasi va qotib qoladi. Fidan bir kun davomida suvga namlanadi, shundan so'ng kurtaklar va ildizlar biroz qisqartiriladi. Poyaning ildizlari va pastki qismi loy pyuresiga tushiriladi.

Ko'chat chuqurning o'rtasida qurilgan tuproqli tepalikka kiritiladi. U o'sish boshlangan joyga tuproq bilan qoplangan. Olingan teshik 25-30 santimetr chuqurlikda bo'lishi kerak.

Ko'chat o'rnatilgan suv bilan sug'orilgandan so'ng va qoplanadi yog'och quti(bahor), kavanoz yoki kesilgan plastik shisha (kuz). Fidan atrofidagi tuproq hijob yoki gumus mulch qatlami bilan qoplangan.

Yaqin atrofda balandligi 2 metr bo'lgan tayanch hosil bo'ladi. Ustunlar orasiga sim tortilgan. Kelajakda o'simlik uzumni ishga tushiradi va qo'llab-quvvatlash va simni o'rab oladi. Kurtaklar 50-80 santimetrga etganida, birinchi yilda ular qoziqlarga bog'lanadi, so'ngra panjara bo'ylab boshlanadi.

Uchastkada qopqoq ostida tok

G'amxo'rlik quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Yovvoyi o'tlarni olib tashlash, tuproqni yumshatish;
• yuqori kiyinish;
• sug'orish;
• Azizillo;
• kasalliklardan, zararkunandalardan profilaktik püskürtme va ularga qarshi kurash.

Dastlabki 4 yil, butaning etarli miqdorda kislorod olishi uchun uning atrofidagi tuproq begona o'tlardan tozalanib, gevşetilmelidir.

Har bahorda konkida uchish bo'ladi. Shu bilan birga, poya 20 santimetr chuqurlikda qazilgan. Yupqa ildizlar olib tashlanadi. U yana uxlab qoladi.

Meva boshlanishida butani kaliyli o'g'itlar bilan oziqlantirish kerak. Keyin o'simliklar oziqlanadi mineral o'g'itlar va organik.

Yuqori kiyinish mavsumda uch marta amalga oshirilishi kerak:

1. Birinchisi, butaning gullashidan oldin amalga oshiriladi.
2. Ikkinchi yarim oydan keyin. O'g'itlar suvda eriydi. Tayyorlangan eritma tuproq va buta bilan sug'oriladi.
3. Uchinchi kiyinish rezavorlar pishishidan oldin amalga oshiriladi. Yog'och kuli bu yuqori kiyim uchun ishlatiladi.

Sug'orish

Namlikning etishmasligi asirlarning rivojlanishiga ta'sir qiladi, ular o'sishda orqada qoladilar. Muskat oq uchun eng yaxshi sug'orish variantidir tomchilatib sug'orish. Qo'lda sug'orishda o'simlik atrofidagi tuproq hijob va gumus qatlami bilan qoplanishi kerak.

O'sish davrida uzumni muntazam sug'orish kerak. Mavsum davomida buta kamida 4 marta sug'oriladi. Zavod 1 marta 12-15 chelak suv yoki 2-3 chelak talab qiladi. Oktyabr oyida qishlashdan oldin, buta ildizlarni namlik bilan to'yintirish uchun suv bilan to'kiladi. Azizillo erta bahorda, yozda va kuzda amalga oshiriladi.

Shakllantirish, kesish

Butaning o'sishi bilan uni shakllantirish kerak. O'simlikning qalinlashishini oldini olish uchun yosh kurtaklar 3 santimetrgacha sinadi.

Bepusht va mevali kurtaklar nisbatini sozlash uchun ular uzunligi 10-15 santimetrga yetguncha chimchilash kerak.

Yozgi Azizillo chimchilash, asirlarni chimchilash, ortiqcha novdalarni olib tashlash uchun tushadi.

bog'langan uzum

Qachon tok meva bera boshlaydi, mevali kurtaklar chimchilash kerak.
Jarayon gullarni gullashdan bir hafta oldin amalga oshiriladi.

Sinuslarda hosil bo'lgan jarayonlarni olib tashlash majburiy protsedura hisoblanadi. U yozning o'rtalarida, butalarni gullashdan keyin ishlab chiqariladi. Avgust oyida yosh kurtaklar zarb qilinadi. Bunday holda, surgunning 40 santimetri olib tashlanadi. Unda taxminan 15 barg qolishi kerak.

Yozda Azizillo ortiqcha barglarni olib tashlashdir. U uzumning pishishi davrida amalga oshiriladi. Kuzda asirlari qisqartiriladi, zaif, pishmagan kurtaklar olib tashlanadi.

Kasalliklar va zararkunandalardan himoya qilish

Kasalliklar va zararkunandalarga qarshi eng yaxshi himoya - butalarni turli fungitsidlar, insektitsidlar va biologik preparatlar (kaliy yodid eritmasi, Bordo suyuqligi, Ridomil, Antrakol, mis sulfat, Fitosporin va boshqalar) bilan püskürtmek.

Qizilcha, xloroz, bakterioz, bakterial saraton kabi kasalliklarning oldini olish haqida unutmasligimiz kerak.

Faol o'sish boshlanishidan oldin, butalar 3% Bordo aralashmasi bilan püskürtülür.
Ta'sirlangan uzumlarni davolash uchun maxsus kimyoviy va biologik preparatlar qo'llaniladi.

Qish uchun boshpana

Sovuq havo boshlanishidan oldin, atrofida bir chuqur yosh uzum qum bilan qoplangan, tepasida balandligi 30 santimetr bo'lgan tepalik hosil bo'ladi.

Qish uchun o'stirilgan butalar tanasining yaqin qismi bir necha qoplama qatlamlarida quruq barglar bilan sepiladi.

Yuqoridan tom yopish gidroizolyatsiya materiali yotqizilgan.

Yaxshi g'amxo'rlik sizning saytingizda har qanday turdagi Muskatni etishtirishga imkon beradi. Uzum o'z egalariga mazali va xushbo'y hosil bilan minnatdorchilik bildiradi.

Ekishdan oldin bog 'uchastkasi so'qmoqlar, siz uzum navi haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Ba'zi navlar ovqatlanish uchun yaxshi, ba'zilari sharob ishlab chiqarish uchun ko'proq mos keladi va ba'zilari sharbat ishlab chiqarish uchun idealdir. Agar siz vinochilik bilan shug'ullanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz e'tibor berishingiz kerak muskat yong'og'i navlari. Keling, nima uchun Maskat uzumlari sharob tayyorlash uchun maqbul ekanligini va bizning mintaqamizda qanday Muskat navlarini etishtirish kerakligini ko'rib chiqaylik.

Muskat uzum navlari bir asrdan ko'proq vaqt davomida sharob tayyorlash uchun ishlatilgan. 19-asrning o'rtalaridan boshlab ular Qrimda Muskat uzumini etishtirishni boshladilar. Bu navlarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular tarkibida ternopoid birikmalar mavjud. Ular asosan rezavorlar qobig'ida mavjud. Ular qobiq yaqinida joylashgan pulpada ham uchraydi. Aynan shu birikmalar o'ziga xos lazzat, bu ham Muskat uzum navlaridan tayyorlangan sharoblarga ega.

Muskat uzum navlarining yagona kamchiliklari qo'ziqorin kasalliklariga nisbatan beqarorligidir. Shunga ko'ra, uzumzorlarni etishtirish ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishni talab qiladi. Shuni ham ta'kidlash joizki, deyarli barcha Muskat uzum navlari sovuqqa chidamli emas, shuning uchun mamlakatimizning barcha hududlarida ularni etishtirish mumkin emas. Ammo bu hatto qattiq sovuqqa ham juda yaxshi toqat qiladigan yaqinda o'stirilgan navlarga taalluqli emas.

Ko'pchilik Muskat va Muscatel sharobidan farq qilmaydi, deb noto'g'ri ishonishadi. Muscatel - vino ta'm sifatlari bu Muskat sharobidan ancha past. Buning sababi, Muscatel vinolarini ishlab chiqarishda Muskat uzum navlaridan tashqari, ichimlikning ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatadigan arzonroqlari ham qo'llaniladi. Lekin bu sharob narxini pasaytirish imkonini beradi.

Muskat uzumining turlari

Bugungi kunda selektsionerlarning tinimsiz mehnati tufayli turli xil navlar mavjud muskat uzumlari, shuning uchun har bir vino ishlab chiqaruvchisi o'z ta'miga mos keladigan berryani tanlashi mumkin. Agar gaplashsak umumiy xususiyatlar, keyin siz "Don" va "kristal" Muskat uzum navlariga e'tibor berishingiz kerak. Ular nafaqat sovuqqa, balki qo'ziqorin sporalari keltirib chiqaradigan kasalliklarga ham dosh bera oladilar. Sovuqqa chidamli bo'lmagan amber navi esa eng shirin mevalarni beradi.

Biz har bir navning tavsifiga to'xtalmaymiz, chunki bu juda uzoq vaqt talab etadi. Biz faqat mashhur bo'lgan navlarni ko'rib chiqamiz. Bularga quyidagilar kiradi:

• oq muskat;
• Kuban Maskat uzumlari;
• Don;
• iskandariya;
• qizil qo'shimcha erta;
• rus tili;
• Italiya;
• Livadiya;
• holodrigiyalar;
• sultonlar;
• venger.

Oq muskat yong'og'i

Bu navning vatani Misr. Shunga ko'ra, oq muskat yong'og'i sovuqqa chidamliligi bilan maqtana olmaydi, garchi "oq muskat yong'og'i Shatilov" deb nomlangan gibrid nav mavjud. U nafaqat chidamli qattiq sovuqlar balki qo'ziqorin kasalliklariga ham.

Bu xilma-xillik gil tuproqlarni afzal ko'radi. Ekish paytida tuproqqa o'rta fraktsiyali toshlarni qo'shish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, buta to'g'ri miqdorni olishiga ishonch hosil qilishingiz kerak ozuqa moddalari o'sish jarayonida. Kaliyli o'g'itlarga ustunlik berish kerak.

Pishgan dastaning vazni taxminan 120 g ni tashkil qiladi, garchi ba'zida u 400 g ga etadi, ammo bu istisno. Taxminan 25% shakar o'z ichiga olgan rezavorlar mavjud dumaloq shakl. Xilma-xillikning o'ziga xos xususiyati - rezavorlarning rangi. Bu mum rangiga o'xshaydi.

Oq baland xilma-xillik, bu to'g'ri parvarish bilan juda tez rivojlanadi. To'g'ri parvarish qilish o'z vaqtida sug'orishni anglatadi va oq muskat yong'og'i juda ko'p namlik va o'g'itga muhtoj. Shuni ham ta'kidlash kerakki, bu nav juda ko'p quyosh nuriga muhtoj.

Turning kamchiliklari haqiqiy va soxta chang chiriyotgan va kulrang chiriyotganlarga nisbatan beqarorlikdir. Plantatsiyalarga zarar yetkazish oq uzum va o'rgimchak oqadilar.

Kuban

Kuban Maskat uzumlari erta pishadi. Stol sharobini tayyorlash uchun ishlatiladigan rezavorlarning to'liq pishishi 112 kundan oshmaydi. Kuban uzumlari tez surgun o'sadi, shuning uchun siz butani kesish uchun ko'p vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi. O'rta kattalikdagi klasterlar bo'shashgan tuzilishga ega. Oval shaklidagi rezavorlar ham katta o'lchamlarda farq qilmaydi.

Pishganida ularning rangi yashil va oq orasida bo'ladi. Mevalarning pishganligi terining oltin-sariq rangidan dalolat beradi, u mumsimon qoplama bilan qoplangan. Kuban uzumining mevalari, muskat yong'og'i soyasiga qo'shimcha ravishda, asal yozuviga ega.

Kuban uzumining afzalliklari sovuqqa chidamliligi va qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligidir.

Donskoy

Bu xilma-xillik rezavorlar atigi 115 kun ichida pishishi bilan ajralib turadi. Qisqa yozi bo'lgan mintaqa uchun Maskat Don uzumlari alohida qiziqish uyg'otadi. Pishgan dastaning o'rtacha og'irligi 200 g.Rezavorlar tarkibidagi shakar miqdori 20 dan 30% gacha. Don Muskatning kamchiliklari kichik berry bo'lib, uning vazni 2 g dan oshmaydi.Ammo shu bilan birga, nav yuqori va, eng muhimi, barqaror hosildorlikka ega.

Shuni ham ta'kidlash joizki, Don uzumlari qo'ziqorin kasalliklariga chidamli bo'lib, qattiq qishlarga osongina chiday oladi. U ham xuddi shunday yaxshi tug'adi turli xil turlari tuproq va birinchi hosilni ekishdan keyin 3-yilda beradi.

Asirdagi ko'p sonli inflorescences - boshqa xususiyat Don uzumlari, shuning uchun gullash davrida inflorescencesning bir qismini olib tashlash kerak. Ratsion deb ataladigan bu chora ko'proq shakllanishiga yordam beradi katta rezavorlar qolgan to'plamlarda.

Iskandariya

Bu uzum navi uzoq vaqtdan beri ma'lum. Uning vatani Arabiston yarim oroli hisoblanadi. Mevalar kech pishadi, shuning uchun Aleksandriya uzumlari yozi qisqa bo'lgan hududlar uchun mos emas. Pishgan dastaning og'irligi o'rtacha 600 g. Kehribar tusli oval sariq rezavorlar katta va zich, juda suvli.

Butaning balandligi o'rtacha, bu unga g'amxo'rlik qilishni osonlashtiradi. Ammo Aleksandriya uzumlari chang chiriyotgan va boshqa qo'ziqorin kasalliklariga chidamli, shuning uchun o'simlik doimo qo'ziqorin kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi vositalar bilan davolanishi kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, buta qishga chidamli emas. Bundan tashqari, u toshli bo'lishi kerak bo'lgan erga talabchan.

Iskandariya uzumining mevalari nafaqat sharob tayyorlash uchun mos keladi. Ular juda mazali murabbo va marinad qiladilar. Ular mayiz tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

Qizil juda erta

Turning nomi o'zi uchun gapiradi. Muskat qizili o'rtacha 98 kun ichida juda erta pishadi. Bu o'rta bo'yli yoki baland bo'yli buta bo'lib, pishgan dastasining og'irligi taxminan 450 g ni tashkil qiladi. dumaloq shakl, pishganidan keyin quyuq binafsha rangga ega bo'ling. Pishib etish davrida rezavorlarning rangi qizil bo'ladi. Maqsadga kelsak, super erta qizil muskat stol sharobini tayyorlash uchun javob beradi.

Sovuqqa chidamli buta kabi kasallikka moyil emas kulrang chiriyotgan. Kamchilik - hozirgi va chiriyotganlarga nisbatan beqarorlik.

rus

Yana bitta erta nav, belgi bu mutlaqo hammaga chidamli yuqumli kasalliklar. Bu rus uzumlari hech qachon kasal bo'lmaydi degani emas. Ammo boshqa navlarga qaraganda, u juda kamdan-kam hollarda kasalliklarga duchor bo'ladi.

Pushti-sariq rezavorlar shakli cho'zilgan, ammo uni silindrsimon deb atash mumkin emas. Rus uzumining mevalari, zich tuzilishga qaramay, juda suvli. Ular stol sharobini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Italiya

Italia uzumlari, ba'zan italyan uzumlari deb ataladi, pishib etish uchun o'rtacha 155 kun kerak bo'ladi. Bu buta baland, shuning uchun saytdagi panjarani tartibga solish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Pishganidan keyin deyarli har bir dastaning og'irligi 600 g ni tashkil qiladi, bu bilan muskat uzumining barcha turlari maqtana olmaydi. To'plamning tuzilishi ancha bo'sh.

Mevalarga kelsak, ular tuxumga o'xshash juda katta. Rang pishgan rezavorlar sariqdan ambergacha farq qiladi. Qalin teri ostida suvli va go'shtli go'shtni yashiradi. Bu tur Muskat stol sharobini tayyorlash uchun javob beradi.

Kamchiliklarga kelsak, Italiya sovuqqa chidamliligi bilan maqtana olmaydi. Qish uchun buta yopish kerak bo'ladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, Italiya uzumlari chang chiriyotganga chidamli. Ammo buta deyarli kulrang chiriyotgan va chiriyotgan bilan kasal bo'lmaydi.

Livadiya

Muskat uzumining yana bir erta pishgan navi. Butaning balandligi o'rtacha, shuning uchun siz garter va Azizillo uchun juda ko'p vaqt sarflashingiz shart emas. Pishganidan keyin cho'tkaning og'irligi 500 g ga etadi, shakli tuxumga o'xshash va juda katta hajmga ega pishgan rezavor meva oladi. sariq oltin rang bilan. Italiyadan farqli o'laroq, Livadiya berryasi nozik po'stlog'iga ega. Berry pulpasining tuzilishi zich. Stol vinolarini tayyorlash uchun javob beradi.

Livadiyaning afzalliklari sovuqqa chidamliligini o'z ichiga oladi. U -20 ° C haroratga bardosh bera oladi, ammo past haroratlar butalar tomonidan yomon muhosaba qilinadi. Kasalliklarga qarshilikka kelsak, Livadiya deyarli yuqumli yoki qo'ziqorin kasalliklaridan aziyat chekmaydi.

Ottonel

Muscat Ottonel uzumlari ko'p qirrali. Uning nozik ta'mi 19-asrning o'rtalarida qadrlangan. Pishgan shamlardan borligiga qaramasdan kichik o'lcham, oltin rangga ega yashil rezavorlar katta. Kuchli teri ustida joylashgan katta miqdorda quyuq yoki zang rangli nuqtalar. Shirali pulpa teri ostida yashiringan. Ta'kidlash joizki, Ottonel uzumlari aniq muskat yong'og'i aromasiga ega.

Ottonel erta uzum, avgust oyining oxirigacha foydalanishga tayyor, garchi ba'zi hududlarda u faqat sentyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi. Ammo bu faqat issiqlik va quyoshning etishmasligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Sharobdan tashqari, rezavorlar sharbat tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ottonel qo'ziqorin kasalliklariga va qattiq sovuqqa chidamli. Xilma-xillik mo''tadil sovuqqa juda yaxshi toqat qiladi.

Holodrigi

Holodrigi erta nav bo'lib, 120 kun ichida pishib etiladi. Pishgan dastaning vazni 280-300 g.Bu navning mashhurligi uning chidamliligi bilan bog'liq. past haroratlar va qo'ziqorin kasalliklari. Shootlar tez rivojlanadi va uzunligi 2,5-3 m ga etishi mumkin, shuning uchun Azizillo uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi.

Oval shaklga ega bo'lgan rezavorlarga kelsak, ularning vazni 3-4 g ni tashkil qiladi.O'rim-yig'imning foydalanishga tayyorligi rezavorlarning amber soyasi va mushk aromati bilan ko'rsatiladi, bu sharobni o'ziga xos qiladi. Holodryga muskatidan tayyorlangan bu olijanob ichimlik sharob biluvchilar orasida mashhur.

Holodrigi qo'ziqorin kelib chiqishi va sovuqqa chidamli kasalliklarga chidamli.

Kishmish

Mayiz navining tavsifi loyiqdir alohida e'tibor, chunki har bir kishi u haqida biladi va uni fotosuratda rezavorlarning cho'zinchoq shakli bilan osongina taniydi. Rezavorlar kichik hajmga ega bo'lishiga qaramay, ular o'ziga xos ta'mga ega. Bu sovuqqa va kasalliklarga chidamli, yaxshi tashish qobiliyatiga ega bo'lgan o'rta mavsum navidir. U sharob va sharbatlar tayyorlash uchun ishlatiladi, yangi iste'mol qilinadi.

Shuni ham ta'kidlash joizki, kishmish navlarining bir nechta navlari mavjud.

venger

Venger uzumlari shirin sharoblarni tayyorlash uchun mos keladi, bu ularni ko'plab Muskat navlaridan ajratib turadi. Sentyabr oyining oxirlarida pishib etiladi. Vengriya uzumining afzalligi yuqori hosildorlikdir. Shu bilan birga, yashil-sariq rangdagi rezavorlar katta o'lchamlarda farq qilmaydi.

Vengriya uzumining kamchiliklari namlikka haddan tashqari sezgirlikdir. Shu bilan birga, yoqilgan yuqori namlik buta tuprog'i yuqori namlikdan ko'ra yaxshi emas. Bu uzumzorni parvarish qilishni murakkablashtiradi.

Foydasiga kelsak, nozik muskat yong'og'i aromati bilan shirinroq rezavorlarni topish qiyin.

Alohida-alohida, men fruitamira kabi mahsulot haqida aytmoqchiman. Bu muskat stol uzumining ta'mini takrorlaydigan lazzatdir. Va bu, o'z navbatida, bu uzumning eng mazalilaridan biri ekanligini tasdiqlaydi va u ko'p odamlar orasida sevimli bo'lib qoladi.

Muskat uzumlarining ko'pchiligi yashil mevalarni ishlab chiqaradi, ammo pishganidan keyin mevalari ko'k yoki ko'k rangga aylangan navlari ham bor. pushti rang. Bu navlarga Gamburg Muskat, Amur Potapenko, Natukhaevskiy va Qora Muskat kiradi.

Shuningdek, mevalari pushti rangga ega bo'lgan navlar mavjud. Bular Qozog'iston Maskati, Malina, Monopoly Muscat, Nina va Criuleni. Rossoshanskiy va marvarid navlari navbati bilan rezavorlarning oltin va marvarid rangiga ega.

Xulosa

Muskat uzumining har bir navi hurmatga loyiqdir. Biz eng mashhur bo'lgan Muskat navlarini faqat oz sonini tasvirlab berdik. Tairovskiy va Aksai Maskat, Sheyn, Paradise va Maskat de Codru, Citron, Moskva, Odessa, Katunskiy va Dnestr Muskat kabi navlarni e'tiborsiz qoldirdik. Melnikov Muskatning ajoyib ta'm sifatlarini ham ta'kidlash kerak. Ammo bu xilma-xillik termofil va sharoitda o'stiriladi shimoliy mintaqa juda qiyin.

Eng yaxshi uzumzorlar Qrimda. Bu butalar va ko'p quyoshni yaxshi ko'radigan toshli tuproq bilan bog'liq. Ustida shahar atrofi hududi uzumzorning hosildorligini oshirish uchun siz tuproqqa tosh qo'shishingiz mumkin.