Tatar oshxonasining an'anaviy taomi "Azu" odatda mol yoki qo'zichoq go'shtidan tayyorlanadi. Men sizga kurka go'shti bilan bu juda mazali taomning versiyasini taklif qilaman. Taom kamroq mazali bo'lib chiqadi, faqat bir oz kamroq kaloriya.

Siz asosiy taomlarni kartoshka bilan yoki kartoshkasiz pishirishingiz mumkin, ammo idishning qolgan qismi asosiy ingredientlardan iborat: go'sht, tuzlangan bodring, piyoz, sarimsoq, pomidor va o'tlar.

Shunday qilib, keling, ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaylik va qovurilgan idishda turkiya asoslarini tayyorlashni boshlaylik.

Turkiya filetosini kichik kubiklarga kesib oling, bir tishlash o'lchami.

Bundan tashqari, piyozni yarim halqalarga kesib, tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Panga 2 osh qoshiq tushiring. o'simlik yog'i va kurka filesi va piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, 7-10 daqiqa, aralashtiring. Shundan so'ng, bodring qo'shing.

Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling, o'tlarni va sarimsoqni juda mayda maydalang.

Panga pomidor qo'shing, siz 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. tomat pastasi. Panning tarkibini tuz va qalampir qiling. 100 ml suv qo'shing va go'sht pishganicha pishiring.

Endi o'tlar va sarimsoq qo'shing. Har bir narsani yana aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatishda davom eting.

Ayni paytda, kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Qolgan yog'ni boshqa qovurilgan idishga quying va kartoshkani to'liq tayyor bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuring, eng oxirida kartoshkaga tuz qo'shing;

Kartoshkani go'sht va sabzavotlar bilan panga joylashtiring. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring va panani issiqdan olib tashlang.

Tayyorlangan kurka asosini idishga soling va xizmat qiling.

Tuzlangan bodring va pomidor sousi tufayli taomning ta'mi juda boy. Kartoshka kurka asosiga to'yinganlik qo'shadi.

Yoqimli ishtaha!

Asoslar uchun go'sht oldindan qovuriladi, bu sekin pishirgichda qilish juda qulay. U barcha bo'laklarni teng ravishda pishiradi va qovurilgan idishdan farqli o'laroq, tez yonish imkonini bermaydi. Go'sht bo'laklari sabzavot va tuzlangan bodring bilan qovuriladi. Kartoshkani xohlagancha qo'shish mumkin, pomidor sharbati, pasta yoki pomidor ishlatilishi mumkin; Bodringni ingichka chiziqlar yoki kub shaklida kesish mumkin. Tug'ralgan bolgar qalampirini ham qo'shishingiz mumkin.

Pomidor va sabzavotli sousdagi turkiya juda mazali bo'lib chiqadi va bayram stolida xizmat qilishi mumkin. Bu go'shtli taom qaynatilgan kartoshka, kuskus va makaron bilan mukammal tarzda to'ldiriladi.

Kurka azu tayyorlash uchun ingredientlar

1. Turkiya filesi - 500 g.
2. Tuzlangan bodring - 1 dona.
3. kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
4. Piyoz - 1 dona.
5. Sabzi - 1 dona.
6. Konservalangan pomidor - 2 dona.
7. Suv - 1 osh qoshiq.
8. Maydalangan qora qalampir - ta'mga.
9. Stol tuzi - ta'mga.

Sekin pishirgichda kurka asoslarini qanday pishirish kerak, fotosurat bilan retsept

Turkiyani eritib oling, agar kerak bo'lsa terini olib tashlang. Go'sht filetosini o'rta bo'laklarga bo'ling.

Ko'p pishirgichni stol ustiga qo'ying, uni rozetkaga ulang va "Frying" dasturini tanlang. Ayçiçek yog'ini to'kib tashlang va u qizib ketguncha kuting. Keyin kurka qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Go'sht har tomondan qovurilgan bo'lishini ta'minlash uchun siz bo'laklarni spatula bilan aralashtirishingiz kerak.


Dag'al qirg'ichdan foydalanib, tozalangan sabzi maydalang. Piyozni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.


Go'shtga piyoz va sabzi qo'shing, aralashtiring va 4-5 daqiqa davomida qovuring.


Tuzlangan bodringni mayda bo'laklarga bo'ling. Idishga bodring qo'shing va aralashtiring.


Konservalangan pomidorlardan terini olib tashlang. Pomidorlarni qo'pol qirg'ichda maydalang va sekin pishirgichga quying. Suv, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring va qopqog'ini yoping.


1 soat davomida "O'chirish" dasturini tanlang. Signaldan so'ng, 10 daqiqa davomida isitishda qoldiring, aralashtiring.


Kurka go'shti bilan Azu juda mazali va xushbo'y. Qaynatilgan makaron bilan yoki alohida idish sifatida xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Redmond sekin pishirgichda kartoshka va sabzavotlar bilan Azu

Azu turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Men kartoshka va sabzavot qo'shilishi bilan sekin pishirgichda asoslarni tayyorlashni taklif qilaman.

Bizga nima kerak:

1. Turkiya soni - 500 g.
2. Piyoz - 1 dona.
3. Sabzi - 1 dona.
4. Shirin qalampir - 2 dona.
5. Pomidorlar - 2-3 dona.
6. Kartoshka - 7 ta o'rta ildiz
7. Tuzlangan bodring - 3 ta kichik bo'lak
8. Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
9. O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
10. Tuz - 2 osh qoshiq.
11. Bir dasta maydanoz yoki shilantro
12. Yangi arpabodiyonning bir necha novdalari
13. Suv yoki bulon - 2 stakan

Sekin pishirgichda kartoshka va sabzavotlar bilan asosiy taomlarni qanday tayyorlash mumkin

1. Kurka go'shtini yumshoq va suvli qilish uchun siz sondan foydalanishingiz mumkin. Go'shtni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Ko'p pishirgichga o'simlik moyini quying, qovurish rejimini yoqing va go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Qovurilgan kurkani plastinka ustiga qo'ying.
2. Go'sht qovurilgan bo'lsa-da, sabzavotlarni tayyorlang. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sabzi tozalang va kub shaklida kesing. Birinchidan, piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovurish rejimida qovuring, so'ngra sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa pishirishni davom eting.
3. Bolgar qalampirini urug'lardan yuving va tozalang va chiziqlar bilan kesing, sabzavot bilan qovurish uchun yuboring.
4. Pomidorlarni tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Pomidorlarni tozalash uchun avval qaynoq suvga, keyin esa sovuq suvga soling. Biz tuzlangan bodringni kub shaklida kesib, sabzavotlarga qo'shamiz va yana 5 daqiqa qovuramiz.
5. Kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling, sarimsoqni mayda to'g'rang. Ko'katlarni yuving va kesib oling.
6. Qovurilgan sabzavotlarga kartoshka, sarimsoq va pishirilgan go'sht qo'shing. Tuz, ziravorlar, tug'ralgan o'tlar qo'shing. Issiq suv yoki bulon bilan to'ldiring. 1 soat davomida o'chirish rejimini yoqing.
Redmond sekin pishirgichda kartoshka va sabzavotli kurka azu tayyor. Plitalarga joylashtiring va xizmat qiling, idishni yangi o'tlar bilan seping.

Turkiya go'shti nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki juda sog'lom hisoblanadi. U ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi va uning kam yog'li tarkibi kurkani parhez mahsulotga aylantiradi. Redmond multivarkasi kabi ajoyib zamonaviy oshxona anjomlari kurka go'shtini tez va oson pishirishga yordam beradi.

Bizga tatar oshxonasidan kelgan bu taom samimiy, suvli va xushbo'y. Redmond multivarkda kurka asoslarini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• kurka go'shti - 0,5 kg;
• tuzlangan bodring - 3-4 dona;
• pomidor - 3-4 dona;
• sabzi - 1 dona;
• shirin qalampir - 1-2 dona;
• tomat pastasi - 50 g;
• piyoz - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• suv - 1 stakan;
• qora va qizil qalampir, Xmeli-suneli ziravorlar.

Redmond multivarkda mazali va suvli kurka asoslarini tayyorlash uchun quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Filetoni oqayotgan suv ostida yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Redmond multivarkni yoqing, boshqaruv panelidagi "Qovurish" dasturini o'rnating, idishning pastki qismiga o'simlik moyini quying va u erda go'sht bo'laklarini joylashtiring. Ularni 5-10 daqiqa davomida qovuring.
3. Sabzi tozalang va sabzavotni chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni tozalang va mayda choping. Ingredientlarni Redmond multivark idishiga joylashtiring va ularni go'sht bilan birga yana 5-7 daqiqa qovuring.
4. Alohida yirtqichlardan oz miqdorda suv qaynatib oling. Pomidorlarni yuving va 1 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Keyin ularni olib tashlang va bir necha soniya sovuq suvga soling. Shundan so'ng, pomidordan filmni olib tashlang va ularni kub shaklida kesib oling.
5. Bolgar qalampiridan yadroni olib tashlang, mahsulotni musluk ostida yuving va chiziqlar bilan maydalang.
6. Tug'ralgan pomidor va qalampirni Redmond multivarkasiga joylashtiring, tomat pastasi, ziravorlar va tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va idishni yana 10 daqiqa davomida "Qovurish" rejimida pishiring.
7. Bu vaqtda tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Ularni qolgan ingredientlarga qo'shing, Redmond multivarkani "Stew" rejimiga o'tkazing va asosiy narsalarni yana 1 soatga qoldiring.

Yangi kartoshka, guruch yoki noodle bu taom uchun ajoyib garnitür bo'lishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin, har bir xizmat mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Redmond multivarkdagi turk palovi

Redmond multivarkda pishirilgan mazali va qoniqarli palov butun oila uchun ajoyib tushlik bo'lishi mumkin. Keling, ushbu taom uchun qanday mahsulotlar kerakligini ko'rib chiqaylik:

• kurka pulpasi - 0,5 kg;
• sabzi - 1-2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• dumaloq guruch - 2 stakan;
• sariyog '- 50 g;
• kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• mayiz - ¼ stakan;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• suv - 0,5 l;
• dafna yaprog'i - 2-3 dona;
• tuz, qora qalampir - ta'mga.

Redmond multivarkda kurka palovini tayyorlash usuli:

1. Birinchi qadam idishning asosiy tarkibiy qismini - guruchni tayyorlashdir. Donni chuqur idishga to'kib tashlang va yaxshilab yuvib tashlang, suvni kamida 6 marta to'kib tashlang. Shundan so'ng, guruchni sovuq suvda 20-30 daqiqa davomida namlang.
2. Piyoz va sabzi yuving va tozalang. Piyozni kub shaklida maydalang va sabzi mayda maydalagichda maydalang. Redmond multivarkni "Fry" rejimiga qo'ying, pastki qismiga o'simlik moyini quying, bir parcha sariyog 'qo'ying va eriguncha kuting. Keyin maydalangan sabzavotlarni idishga soling va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida qovuring.
3. Go'shtni yuving va kub shaklida kesib oling, so'ng uni Redmond multivarkaga joylashtiring, tuz va murch qo'shing va piyoz va sabzi bilan birga yana 5 daqiqa qovuring.
4. Sekin pishirgichdagi ingredientlarni tekis qatlamga aylantiring. Mayizlarni yuving va go'shtning ustiga seping. Bir nechta dafna yaprog'i va tug'ralgan sarimsoqni idishga soling.
5. Guruchni to'kib tashlang va uni sekin pishirgichga qo'ying. Qoshiq bilan tekislang va ustiga ozgina tuz qo'shing. Palovni suv bilan to'ldiring, shunda uning darajasi guruch sathidan 2-3 sm balandlikda bo'ladi.
6. Redmond multivarkning qopqog'ini yoping, asbobni "Stew" rejimiga o'tkazing va idishni 1 soat davomida pishiring.

Redmond sekin pishirgichda qo'ziqorinli Turkiya

Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy va natijada siz butun oila uchun mazali va foydali tushlik olasiz. Redmond sekin pishirgichda qo'ziqorinli kurka tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar ro'yxati:

• kurka go'shti, tercihen fileto - 0,4 kg;
• yangi shampignonlar - 0,3 kg;
• kartoshka - 5-6 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq;
• tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq;
• soya sousi - 3 osh qoshiq;
• suv - 100 ml;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• arpabodiyon ko'katlari - 1 dona.

Keling, Redmond multivarkda qo'ziqorinli kurka pishirish jarayonini batafsil ko'rib chiqaylik:

1. Go'shtni yuving va kub shaklida kesib oling. Redmond multikooker idishining pastki qismiga bir oz zaytun moyi tushiring va kurka bo'laklarini idishga soling. Tuz, ziravorlar va soya sousini qo'shing.
2. Barcha sabzavotlarni tozalang va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va go'shtga qo'shing. Piyozni maydalang va sabzi mayda maydalagichda maydalang, sabzavotlarni sekin pishirgichga joylashtiring.
3. Qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling, qolgan mahsulotlar bilan konteynerga qo'shing.
4. Alohida kichik idishda tomat pastasini suv bilan suyultiring, sarimsoqni siqib oling va ingredientlarni aralashtiring. Olingan sousni Redmond multivarkaga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Boshqaruv panelida "Stew" dasturini o'rnating va idishni 50-60 daqiqa davomida pishiring.
5. Arpabodiyonni musluk ostida yuvib tashlang, uni mayda choping va pishirish jarayoni tugashidan 2-3 daqiqa oldin idishga qo'shing.

Redmond sekin pishirgichda kurka kotletlari

Ushbu taomni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni zaxiralang:

• kurka go'shti - 0,5 kg;
• oq non - 2 tilim;
• tuxum - 1 dona;
• sut - 1 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 1 dona;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;
• yuqori yog'li smetana - 3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq;
• suv - 200 g;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona.

Redmond multivarkda kurka kotletlarini tayyorlash bosqichlari:

1. Non bo'laklaridan qobiqlarni kesib oling. Nonni idishga soling va sut bilan yoping.
2. Go'shtni yuving, bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'ting.
3. Piyoz, sabzi va kartoshkani tozalang, musluk ostida yuving va go'sht maydalagichda maydalang.
4. Go'sht va sabzavotlarni chuqur idishda aralashtiramiz, tuxumni urib, ortiqcha suyuqlikni siqib chiqqandan keyin sutga namlangan nonni qo'shing. Qiymani ta'mingizga ko'ra tuz va qalampir qiling, aralashmani yaxshilab aralashtiring.
5. Redmond multivarkasini "Fry" rejimiga qo'ying, idishga o'simlik yog'ini quying va yaxshi isishi uchun qoldiring. Qiymani kotletlarga aylantiring va ularni yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
6. Alohida idishda suvni smetana bilan aralashtiring, sousga ozgina tuz, qalampir va bir nechta dafna yaprog'i qo'shing. Kotletlar tayyor bo'lgach, hosil bo'lgan aralashmani ularning ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, Redmond multivarkni "Staw" rejimiga o'tkazing va idishni yana 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Redmond multivarkasidagi turk jigari

Toza plastik to'rva oling va ichiga tuz, ziravorlar va un quying. Jigar bo'laklarini sumkaga soling va barcha kublar ziravorli un bilan bir xilda qoplanmaguncha aralashtiring.

Redmond multivarkni yoqing va boshqaruv panelidagi "Qovurish" dasturini o'rnating. Idishga o'simlik yog'ini quying va qizib ketguncha kuting.

Jigar bo'laklarini issiq yog'ga joylashtiring va ularni bir tomondan qovuring. Keyin kubiklarni yog'och spatula bilan aylantiring va ularni boshqa tomondan qovuring.

Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga maydalang. Arpabodiyonni musluk ostida yuving va mayda choping. Ingredientlarni Redmond multivark idishiga quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida jigar bilan birga qovuring.

Keyin ko'p pishirgich idishiga bir oz suv quying, qopqog'ini yoping, "Stew" dasturini yoqing va idishni 10-15 daqiqaga qoldiring.

Tayyor jigarni yangi sabzavotli salat bilan to'ldirib, kartoshkaning yon piyola bilan xizmat qilish mumkin.

Redmond sekin pishirgichda sabzavotlar bilan Turkiya. Video

Bugun men sizga turkiya asoslarini kartoshka bilan qanday tayyorlashni aytaman. Idish qoniqarli va o'z-o'zidan etarli bo'ladi, u garniturani talab qilmaydi. Pishirish texnikasi odatdagi güveçga o'xshaydi, ammo baribir biroz farq qiladi. Pomidor sousida mazali kurka asosini tayyorlash uchun siz avval barcha komponentlarni alohida qovurishingiz kerak va oxirida ularni pishirish uchun birlashtirasiz. Bunday holda, tuzlangan bodring har doim qo'shiladi - tatar taomining tashrif qog'ozi.

Eng muhim ingredientlardan biri - tuzlangan bodring, issiq ziravorlar va o'tlar bo'lib, ular taomga sharqona lazzat va taniqli ta'm beradi. Tuzlangandan ko'ra tuzlangan bodringni olish yaxshidir, issiqlik bilan ishlov berish paytida yumshamaydigan qattiq va zich mevalarni tanlash tavsiya etiladi.

Turkiyani pishiradigan sousga kelsak, uni yangi pomidor yoki pomidordan o'z sharbati, pyuresi bilan tayyorlash mumkin. Yana boy ta'm uchun men bir qoshiq tomat pastasini qo'shishni maslahat beraman. Agar siz sousning ta'mi yanada yorqinroq bo'lishini istasangiz, suvning bir qismini go'shtli bulon yoki bodring sho'ri bilan almashtirishga harakat qilishingiz mumkin.

Pishirishning oxirgi bosqichida sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shganingizga ishonch hosil qiling, shunda ta'mi va xushbo'yligi aniq bo'lib qoladi va sous fonida yo'qolmaydi.

Pishirishning umumiy vaqti: 60 daqiqa
Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Hosildorlik: 3 ta porsiya

Ingredientlar

• kurka filesi - 500 g
• piyoz - 2 dona.
• katta pomidor - 1 dona.
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
• kartoshka - 400 g
• o'rta kattalikdagi tuzlangan bodring - 1 dona.
• tuz, qora va qizil qalampir - ta'mga
• qovurish uchun o'simlik yog'i - 100 ml
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• arpabodiyon va maydanoz - har biri 3 novda
• sarimsoq - 1 tish.

Tayyorgarlik

Men kurka filetosini oq plyonkalardan tozaladim, yuvdim va quritdim. Men go'shtni taxminan 1 sm qalinlikdagi uzun chiziqlar bilan kesib tashladim, u bo'ylab yoki bo'ylab bo'ladimi, kurka hali ham juda yumshoq va tez pishiriladi, u qattiq bo'lmaydi.



Qovurilgan idishni qizarib ketguncha qizdirdim va ichiga bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quydim. Kurka yuqori olovda tezda qovurilishi va o'z sharbatida pishirilmasligi uchun quyma temir qovurilgan idishdan foydalanish tavsiya etiladi. Men go'shtni bir qatlamga qo'yishni maslahat beraman, shunda bo'laklar tezroq qobiqqa aylanadi. Men turkiyani uchta to'plamda, har biri taxminan 1 daqiqa, har doim qopqoqsiz, juda yuqori olovda, vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtirib qovurdim. Birinchi partiya qovurilganidan so'ng, g'oyani yirtqichlardan yoki panga quying, panga bir oz ko'proq yog' quying va keyingi partiyani qovuring. Kurka go'shtini quritmaslik kerak, chunki u tovuq kabi yumshoq.



Keyin men bir nechta piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashladim. Va kurka qovurilganidan keyin qolgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan. E'tibor bering, panani yuvish yoki tozalash kerak emas, aksincha, piyoz qolgan barcha go'sht sharbatlarini o'zlashtirishi, go'shtning xushbo'y hidi bilan to'yingan bo'lishi va chiroyli karamel rangiga ega bo'lishi kerak; Siz olovni kamaytirishingiz mumkin va piyoz yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang. Uni mutlaq tayyor holatga keltirish kerak, shunda u yumshoq bo'ladi, hech qanday "siqilish" bo'lmaydi.



Endi pomidorlarni qo'shish vaqti keldi. Ularni tozalash va xohlaganingizcha maydalash kerak: qo'pol qirg'ichda, blenderda va hokazo. Men pomidor pulpasini piyoz bilan qovurilgan idishga quydim va bir qoshiq yaxshi tomat pastasini qo'shdim. Aralashtiring va taxminan bir daqiqa qovuring.





Olingan pomidor sousi kurka ustiga quyildi. Suyuqlik go'shtni qoplashi kerak, agar kerak bo'lsa, qaynoq suv qo'shing. Men panani olovga qo'ydim va 20 daqiqa davomida past olovda, yopiq holda pishirdim.



Go'sht pishirilayotganda, men kartoshkani tezda tozaladim, ularni chiziqlar bilan kesib oldim va o'simlik yog'ida qovurdim - deyarli pishganicha. Yakuniy natija tiniq, zich, ishonchli qizarib pishgan frantsuz kartoshkalari bo'lishi kerak, ehtimol ichi bir oz nam. Men tuzlangan bodringni ham chiziqlar bilan kesib tashladim. Asosiy ma'lumotlar uchun, agar xohlasangiz, ularni qo'pol qirg'ichda maydalashingiz mumkin, lekin bodringlar idishda aniq bo'lsa va yoqimli siqilishga ega bo'lsa, men bu variantni afzal ko'raman.





Eng oxirida tug'ralgan maydanoz, arpabodiyon va sarimsoq qo'shishni unutmang. Va darhol panani issiqdan olib tashlang. Xushbo'y hidlarni o'zlashtirishi uchun kurka azu 5 daqiqa davomida yopiq holda o'tirsin.

Ovqat pishirgandan so'ng darhol issiq xizmat qilish kerak. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda va pechda kurka asoslarini qanday tayyorlash mumkin

Eng qulay usul - kurka asoslarini tuzlangan bodring bilan qovurilgan idishda pishirish va keyin yirtqichlardan tayyor bo'lgunga qadar qaynatishdir. Ammo agar sizda ko'p pishirgich bo'lsa, unda siz barcha mahsulotlarni "Qovurish" (yoki "Pishirish") rejimida qovurishingiz va keyin "Pishirish" dasturiga o'tishingiz mumkin. Bu holda, birinchi navbatda, o'simlik yog'ida turkiyani qovuring, keyin go'shtga piyoz qo'shing. U qizarib ketishi bilan idishga to'g'ralgan pomidor va tomat pastasini soling, ziravorlar seping va yana 1-2 daqiqa qovuring. Keyin go'shtni 30 daqiqa qaynatib oling. Oxirida tuzlangan bodring va qovurilgan kartoshka, sarimsoq va o'tlarni qo'shing, yana 7-10 daqiqa qaynatib oling.

Siz pechda kurka asoslarini tayyorlashingiz mumkin. Bu holatda, qovurilganidan so'ng, yarim pishganicha qovurilgan go'sht va kartoshkani issiqqa chidamli shaklga o'tkazing, pomidor sousini quying va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Oxirida bodring qo'shing, chiziqlar, sarimsoq va o'tlarni kesib oling, uni 5 daqiqa pishirib, xizmat qiling.

Kaloriya: 580
Proteinlar / 100 g: 9
Uglevodlar / 100 g: 9

Sekin pishirgichdagi turk azu - bu sizning oilangizni bayramda davolay oladigan yumshoq va mazali taom. Bu taomni boy va go'shtli qiladigan sabzavotli kurka. Ushbu taomni tayyorlash juda oson, ayniqsa siz avval pishirgan bo'lsangiz.

Agar siz dietada bo'lsangiz, eng kam yog' qo'shing. Va agar xohlasangiz, yog'siz pishirishingiz mumkin - asosiysi, o'z vaqtida ozgina suv qo'shib, tez-tez aralashtirib turishdir.

Tarkibi:
- kurka filesi 200-250 gramm;
- 1 sabzi (120 gramm);
- piyoz (80 gramm);
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 2-3 dona. qizil bolgar qalampiri;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Uyda qanday pishirish kerak

Piyozni halqalarga kesib oling.






Piyoz qo'shing, idishga 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying.





Sabzini tilimga kesib oling. Buning eng oson yo'li - sabzavot tozalagich bilan. Katta sabzi olish yaxshiroqdir, siz ularni koreys sabzi qirg'ichidan o'tkazishingiz mumkin.



Yarim sabzi piyozga qo'shing va qovurishda davom eting.



Yog'dan bepul kurka filesi va katta kubiklarga bo'linadi.
Go'shtni tuzlang va 5 daqiqaga qoldiring.



Go'shtni sabzavotlarga qo'shing va rangi o'zgarmaguncha qovuring.





1/3 chashka suv quying va qaynatish rejimini tanlang.
15 daqiqa qaynatib oling.
Qalampirni uzunligi bo'ylab kub shaklida kesib oling, shunda bo'laklar iloji boricha uzunroq bo'ladi.



Qolgan sabzi qo'shing va yana 5-10 daqiqa qaynatib oling.






Go'shtga sarimsoq qo'shing.
Issiq rejimga o'ting va 15 daqiqaga qoldiring.



Azu tayyor. Agar retsept bo'yicha barcha sarimsoqni qo'shsangiz, idish juda baharatlı, aromatik va bayram stoliga loyiq bo'ladi.
Har qanday yon taomni asosiy taomlar bilan - qaynatilgan guruch, kartoshka pyuresi, bug'langan sabzavotlar yoki javdar unidan tayyorlangan non bilan xizmat qiling.




Pishirish asoslari bo'yicha maslahatlar
O'zingizning ta'mingizga silantro, selderey ko'katlari yoki boshqa narsalarni qo'shishingiz mumkin.
Agar siz to'yingan rangga erishmoqchi bo'lsangiz, ozgina tomat sharbati yoki tomat pastasini quying.
Turkiya filetosini baraban bilan almashtirish mumkin, ammo go'shtni kesish va suyaklarni mazali bulon yoki sho'rva tayyorlash uchun ishlatish kerak.



Azu har qanday mavsumiy sabzavotlar bilan o'zgarishi mumkin - baqlajon, yashil loviya, makkajo'xori.
Sevimli ziravorlaringizni asosiy narsalarga qo'shing, asosiysi, ular o'tlar bilan uyg'undir.
Eslatib o'tamiz, oxirgi marta tayyorgarlik ko'rgan edik