I piatti di pollo compaiono spesso sulla tavola dei nostri compatrioti, quindi ogni giovane madre si chiede a che età può iniziare a dare il pollo a suo figlio. Diamo un'occhiata se il pollo fa bene ai bambini nel loro primo anno di vita e anche cosa preparare da un simile uccello per il menu dei bambini.
I benefici della carne di pollo
- Il pollo è una fonte di proteine, che contengono tutti gli aminoacidi importanti per lo sviluppo dei bambini.
- Poiché il pollo contiene pochi grassi, tale carne è considerata un prodotto dietetico.
- Dalla carne di pollo, il bambino riceverà ferro, cobalto, fosforo, zinco e molti altri oligoelementi, oltre a vitamine.
- Poiché la struttura dei piatti di pollo è più densa, il bambino imparerà a masticare più attivamente.
La carne di pollo è apprezzata per le proteine, gli oligoelementi e le vitamine che contiene.
Il pollo è dannoso per i bambini?
- Alcuni bambini sono allergici alle proteine contenute nella carne di pollo. I suoi sintomi sono spesso rappresentati da eruzioni cutanee, prurito e gonfiore.
- Il consumo eccessivo di pollo aumenta il carico sui reni e sul tratto gastrointestinale del bambino.
Il pollo acquistato nei negozi è di qualità discutibile e può contenere sostanze nocive, come gli antibiotici. Prova ad acquistare pollo domestico da luoghi fidati.
La carne di pollo può causare allergie in alcuni bambini
A che età puoi donare?
L'introduzione del pollo nella dieta dei bambini inizia a 8 mesi sotto forma di purea di carne, dopo aver preso confidenza con le carni meno allergizzanti (coniglio, tacchino). La parte magra dell'uccello viene bollita finché è tenera e poi tritata in un frullatore.
Affinché la purea acquisisca una consistenza delicata e sia più gradita al bambino, viene diluita con latte materno o una piccola quantità di latte artificiale.
La prima porzione di questa purea dovrebbe essere mezzo cucchiaino. Con una tolleranza normale, la quantità aumenta gradualmente.
Il pollo può essere introdotto nella dieta dei bambini a partire da 8 mesi sotto forma di purea liquida, iniziando con mezzo cucchiaino
Un mese dopo aver preso confidenza con il pollo bollito, potete iniziare a somministrare al vostro bambino il brodo di pollo, aggiungendone 30-50 ml a passati di verdure o zuppe di verdure e cereali. Per la prima volta nel piatto di verdure vengono aggiunti solo 1-2 cucchiai di brodo, controllando la reazione del corpo del bambino. Se non compaiono segni di allergie e altri problemi, la quantità di brodo viene aumentata lentamente.
Per un bambino di 1 anno è accettabile cucinare la zuppa di pollo nel brodo. Inoltre, ai bambini di età superiore a un anno vengono offerti piatti a base di pollo tritato (preparato in casa), che vengono bolliti o cotti al forno. Il pollo fritto non deve essere servito ai bambini di età inferiore a 3 anni.
Si consiglia di somministrare solo pollo bollito, al forno o al vapore ai bambini di età inferiore a 3 anni.
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Come preparare il soufflé di pollo
Il soufflé preparato secondo questa ricetta è consigliato ai bambini di età superiore a 1 anno.
Ai bambini piace questo piatto di pollo per la sua consistenza delicata e il gusto gradevole.
Per prepararlo prendete:
- 100 g di filetto di pollo bollito
- 1 uovo di gallina
- 1 cucchiaio. cucchiaio di riso
- 2 cucchiai. cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di burro
Per prima cosa il filetto, cotto fino a cottura, viene tagliato a pezzi e frullato in un frullatore fino a che liscio. Il riso viene bollito con l'aggiunta di latte per formare un porridge viscoso. Viene aggiunto alla purea di pollo e nuovamente frantumato con un frullatore.
Al composto si aggiunge prima il tuorlo e poi il burro fuso. Separatamente, sbattere la proteina fino ad ottenere una schiuma densa, dopodiché viene accuratamente mescolata con la massa di pollo e posta in uno stampo. Il soufflé viene cotto a vapore per circa 20 minuti e, dopo il raffreddamento, tolto dallo stampo. Questo piatto viene servito da solo o con vari contorni, ad esempio il porridge di grano saraceno.
Altre ricette di pollo per bambini
Polpette (da 1 anno)
L'ingrediente principale di questo piatto è il pollo tritato, che si consiglia di preparare da soli con carne fresca. Per 400 g di carne macinata prendere 1 uovo e 50 g di pane, che va messo a bagno in una piccola quantità di latte e poi strizzato. Dopo aver amalgamato gli ingredienti, formare delle palline grandi quanto una noce. Dovrebbero essere bolliti in acqua bollente o cotti a vapore per 10-15 minuti.
Zuppa con zucca e pollo (da 1 anno)
Lessare 100 g di filetto di pollo finché sono teneri, lasciarlo raffreddare e poi tritarlo finemente. Sbucciare e tagliare a pezzi 150 g di zucca, far bollire fino a renderla morbida.
Sbucciare e grattugiare una carota piccola, aggiungere mezza cipolla sbucciata e tagliata a pezzetti. Stufare cipolle e carote in 1 cucchiaino di burro con l'aggiunta di 5 cucchiai. cucchiai di brodo in cui veniva cotto il pollo. Cuocere le verdure a fuoco medio finché il liquido non sarà evaporato.
Metti le carote, le cipolle e la zucca in un frullatore, aggiungi 5 cucchiai. cucchiai di brodo, poi purea. Successivamente, diluiscilo con il brodo fino allo spessore desiderato e, prima di servire, aggiungi il pollo tritato e le erbe aromatiche in una ciotola di zuppa di zucca.
Cotolette al vapore (da 1 anno)
Per un piatto del genere, per ogni 100 g di carne di pollo, prendi 20 g di pane bianco e 25 ml di latte. La carne può provenire dal petto o dalle cosce, ma deve essere priva di pelle e tendini. Dopo averlo ridotto in carne macinata, aggiungere il pane ammollato nel latte, quindi amalgamare bene il tutto. Dopo aver formato le cotolette, cuocerle a vapore per 15-20 minuti.
Salsicce di pollo (da 1 anno)
Per preparare le salsicce fatte in casa dal filetto di pollo, tagliare la carne a pezzi e passarla al tritacarne. Aggiungere un uovo o un po 'di latte alla carne macinata risultante, aggiungere sale e mescolare accuratamente. Puoi anche aggiungere verdure bollite o pezzi di formaggio alla carne macinata. Avvolgere il pollo tritato in un sacchetto da forno o in pezzi di pellicola tagliati a rettangoli. Attorcigliare le estremità delle "salsicce" e poi far bollire o cuocere questo semilavorato fino a cottura.
Pilaf in pentola a cottura lenta (dai 3 anni)
Sbucciare 1 cipolla piccola e 1 carota media. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Imposta il multicooker sulla modalità “stufato” o “frittura”. Dopo aver riscaldato un po 'di olio vegetale, aggiungi cipolle e carote. Mentre le verdure cuociono, tagliare a pezzetti 300 g di pollo fresco. Metti il pollo nella pentola a cottura lenta, aggiungi sale e un cucchiaio di salsa di pomodoro.
Friggere la carne e le verdure per circa 10 minuti. Sciacquare 300 g di riso a chicco lungo e aggiungerlo nella pentola a cottura lenta insieme al pollo. Versare abbastanza acqua da coprire tutti gli ingredienti per circa 2 cm. Dopo aver chiuso il coperchio del multicooker, cuocere la pirofila per circa 20-30 minuti fino a quando il riso sarà cotto.
Gulash (dai 3 anni)
Prendete 200 g di pollo privato della pelle e dei tendini, lavateli e tagliateli a cubetti. Scaldare un po 'di olio vegetale o burro in una padella, quindi friggere il pollo fino a doratura. Salare la carne, aggiungere la cipolla tritata, le carote grattugiate finemente e un cucchiaino di farina, friggere un po' il tutto insieme (5-7 minuti). Mettete la pirofila in una casseruola, versate il brodo sulla carne e aggiungete 10 g di concentrato di pomodoro e 20 g di panna acida. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20-30 minuti.
Per sapere se dovresti dare il pollo ai bambini, guarda il programma del Dr. Komarovsky.
Per ulteriori informazioni sul pollo e sui suoi benefici, consultare il programma “Vivi sano”.
L’urina può certamente essere presente nella dieta di un bambino, se non altro perché è una proteina, e quindi un materiale da costruzione; Ha vari microelementi e vitamine e viene facilmente assorbito dal corpo del bambino. In questa sezione del nostro sito pubblicheremo diverse ricette di pollo che potrete utilizzare per preparare il pranzo o la cena dei vostri bambini.
Kebab di pollo su spiedini
Pezzi di pollo a grandezza naturale, marinati e fritti nell'olio, sono ottimi per i menù dei bambini e per le tavole delle feste. Grazie alla marinata con panna acida, il kebab non risulta secco ed è molto gustoso.
Ricetta pollo con patate
In un delizioso pollo nutriente su pasta frolla con patate. Richiede molto tempo di cottura ed è quindi adatto per un piatto del fine settimana. I bambini divorano con gioia frollini e pollo morbido con patate.
Pollo impanato al mais
Questa ricetta utilizza corn flakes, farina, sale, latte e ali, cosce e cosce di pollo. Il piatto può essere preparato insieme a piccoli aiutanti.
Pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta
Un piatto molto facile da preparare e nutriente che può essere preparato in una pentola a cottura lenta. Naturalmente, questo non è un pilaf uzbeko in un calderone, ma è perfetto per una cena nei giorni feriali con la famiglia.
Tagliatelle fatte in casa con pollo
Questo è un ottimo primo piatto per i bambini. Alcuni panifici producono ottimi noodles secchi, buoni quanto quelli fatti in casa. Pertanto, puoi dedicare un tempo minimo alla preparazione di questa zuppa. Basta far bollire la zuppa di pollo e poi le tagliatelle nel brodo preparato.
Cotolette di pollo con tagliatelle
Questa ricetta piacerà ai piccoli fan dei noodles istantanei. Ingredienti di cui avrai bisogno: tagliatelle secche, pollo tritato, cipolle, carote, funghi prataioli, pangrattato e salsa dolce.
Come cucinare il petto di pollo?
In questo post vi racconteremo come cucinare il petto di pollo, gustoso e veloce, e cercheremo di accontentare i nostri bambini. Per prepararlo, lavate accuratamente il petto di pollo, eliminate la pelle e eliminate le ossa. Quindi, obliquamente, con un coltello affilato, tagliare delle piccole strisce (spesse 1 cm). Salare il petto tritato e aggiungere il curry. Questo condimento si sposa perfettamente con questo tipo di carne.
I piatti a base di pollo sono presenti in tutte le cucine nazionali, perché il pollo è l'uccello che cuciniamo più spesso degli altri. Dal filetto si ottengono piatti dietetici magri utili a bambini e atleti, le ali impanate vengono grigliate dagli amanti del fast food fatto in casa e dalla parte della coscia si può cucinare un delizioso brodo, lo stesso che cura così bene il raffreddore. Le ricette con il pollo non starebbero sulle pagine di un libro più grande: sono così varie che puoi cucinare piatti a base di pollo tutti i giorni senza timore che il sapore del pollo possa annoiare. Il succoso tabaka di pollo ha glorificato la cucina georgiana niente meno che satsivi e pkhali, il pollo con mele viene cotto nella cucina europea tanto spesso quanto il tacchino in America, e in Russia il ripieno per i pancake di pollo tritato finemente in salsa cremosa è diventato quasi un classico. Gli chef russi non si chiedono mai cosa cucinare con il pollo: conoscono a memoria centinaia di varianti per cucinare il pollo con patate, funghi, grano saraceno o nel suo stesso succo. Il successo della tavola di Capodanno sono, ovviamente, le cosce di pollo fritte al forno. Marinati con maionese e spezie, sono cotti con una crosta croccante e deliziosa, il cui sapore ci è familiare fin dall'infanzia. Puoi cucinare il pollo in qualsiasi modo: durante il trattamento termico la carne diventa morbida e assorbe bene gli odori degli altri alimenti. Il pollo cotto può essere servito freddo o caldo. Dopo il raffreddamento, il suo gusto quasi non cambia e, a basse temperature, i piatti di pollo rimangono freschi a lungo. I nostri autori hanno condiviso molte ricette per cucinare il pollo, dalle più semplici a quelle esotiche con avocado, kiwi e ananas.
Il punto forte delle ricette per bambini è la presentazione interessante e l'uso di ingredienti sani. Ai bambini potrebbero non piacere le cotolette di carne e il purè di patate, ma quando il purè di patate ha gli occhi da pisello e le cotolette diventano orecchie, i piccoli critici sono felicissimi. Il menu equilibrato per bambini comprende un'ampia varietà di zuppe, composte di frutta e bacche, dessert salutari e contorni di verdure. Deliziose ricette per bambini richiedono ispirazione costante. Devono essere semplici e veloci da preparare, ma così gustosi che sarebbe impossibile alzarsi da tavola senza averli finiti. Pertanto, la solita farina d'avena ha cessato da tempo di essere considerata una classica colazione scolastica: oggi gli adulti la mangiano con piacere, aggiungendo burro di arachidi, cioccolato o frutti di bosco al porridge. Particolarmente apprezzate sono le ricette passo passo per i piatti per bambini sul sito: in esse puoi trovare idee già pronte per servire in modo originale e sostituire alcuni prodotti con altri più sani.
Cerca le ricette selezionando una categoria di piatto, una sottocategoria, una cucina o un menu. E nei filtri aggiuntivi puoi cercare in base all'ingrediente desiderato (o non necessario): basta iniziare a scrivere il suo nome e il sito selezionerà quello appropriato.
Se sei interessato a questo materiale, congratulazioni: il tuo erede (ereditiera) è diventato carne, il che significa che molto presto potrai trasferirla sulla tavola degli “adulti”, smettendo di cucinare separatamente per il membro più piccolo della famiglia. famiglia. Tuttavia, prima che arrivi questo “molto presto”, c’è un percorso spinoso da percorrere per introdurre con attenzione e attenzione il bambino alla varietà delle carni. Come superarlo senza finire nei guai, senza cadere in una trappola e senza perdere la strada? Scopriamolo.
Per il pieno sviluppo e crescita di un bambino, il cibo deve essere vario e completo, quindi, ad un certo punto della sua crescita, vale la pena iniziare a introdurre nella dieta prodotti a base di carne: contengono un gran numero di aminoacidi, che sono i “mattoni” nella costruzione di una base forte e solida chiamata salute.
La carne di pollo è rapidamente e facilmente digeribile, ricca di varie vitamine e caratterizzata da un basso livello di grassi: grazie a questi fattori, è in cima alla lista dei prodotti animali somministrati ai bambini. Tuttavia, questi non sono gli unici motivi per cui dovresti introdurre il pollo nella dieta di tuo figlio.
I benefici della carne di pollo
Innanzitutto è bene ricordare che nutrizionisti e pediatri, quando parlano dei benefici della carne di pollo nella dieta dei bambini, intendono un'altra cosa che solitamente non viene detta: per i bambini è consigliato il pollo a differenza di quelle carni che vengono consigliato molto raramente o non offerto affatto: carne di maiale grassa, agnello specifico, carne di cervo o di cavallo al sangue.
Rispetto alla carne "condizionatamente sana", il pollo ha un bell'aspetto: ha significativamente meno grassi, abbassa i livelli di colesterolo, affronta bene molti problemi del corpo, combatte l'ulcera peptica, migliora il funzionamento del sistema vascolare e aiuta con le malattie cardiache.
La carne di pollo contiene una serie completa di vitamine del gruppo B, componenti invariati della carne bianca, responsabili della pulizia del corpo e del corretto metabolismo. Inoltre, il pollo è ricco di magnesio, potassio, zinco e ferro. Contiene molti enzimi diversi che aiutano a normalizzare la circolazione sanguigna, rafforzare il sistema nervoso e migliorare le condizioni della pelle e dei capelli.
La carne di pollo appartiene alla categoria dei prodotti dietetici, è gustosa, economica e piuttosto interessante in termini di esperimenti culinari.
Prima poppata
È ottimale se si tratta di una purea di carne e componenti vegetali: non dimenticate che i migliori amici del pollo sono le verdure, aumentano la digeribilità del prodotto animale. Inoltre, nel tempo, anche cotolette, polpette, gnocchi, sugo, polpette e altre prelibatezze apporteranno il massimo beneficio se serviti in compagnia di carote, spinaci, broccoli, zucchine e qualsiasi altra verdura.
La pelle di pollo, così amata da molti bambini, è meglio lasciartela prendere: contiene una quantità così folle di grassi che è del tutto irragionevole offrirla ai giovani buongustai. La più preferibile è la carne bianca del petto di pollo, l'opzione neutra sono le cosce, le meno desiderabili sono le ali.
Nuggets di pollo impanati con formaggio
I benefici delle cotolette di pollo fritte impanate con una grande quantità di pangrattato sono molto dubbi, tuttavia, anche un piatto del genere può essere reso ideale per le pappe: basta deviare da alcune regole e ricorrere a piccoli trucchi.
Ingredienti:
2 filetti di pollo;
100 g di farina di mais;
100 g di parmigiano grattugiato;
1 cucchiaino. aghi di rosmarino tritati finemente;
sale a piacere.
Puliamo il filetto di pollo dalle pellicole, lo mettiamo nella ciotola del frullatore, aggiungiamo sale, rosmarino e lo tritiamo a pezzetti: non dovrebbe essere carne macinata, dovresti ottenere carne macinata.
Impastiamo la massa non appiccicosa e densa e con le mani umide formiamo delle pepite, solitamente sotto forma di bastoncini, ma puoi allontanarti dai classici creando cerchi o palline.
Mescolare il parmigiano grattugiato e la farina di mais.
Rompi l'uovo in una piccola ciotola e mescola.
Immergete ogni crocchetta nel composto di uova, poi passatela nel pangrattato e nel formaggio.
Disporre su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti.
Servire con verdure, insalata, patate.
Consiglio:
Se lo si desidera, è possibile formare crocchette di pollo utilizzando stampini per biscotti: per fare questo, la carne macinata viene posizionata saldamente all'interno degli stampini, che vengono poi rimossi con cura. Successivamente, i “cuori”, i “fiori”, le “anatre” e altre delizie per bambini vengono impanati e fritti secondo la ricetta.
Galantina di pollo con verdure
Ai bambini standard generalmente non piacciono le verdure, tuttavia, c'è un modo per interessarli a cena: basta preparare una galantina luminosa, colorata e ricca che è semplicemente impossibile non provare. La presenza di carne di pollo e deliziosa gelatina non zuccherata farà il trucco: i bambini verranno nutriti in modo gustoso, soddisfacente e sano!
Ingredienti:
2 petti di pollo;
1 carota;
1/2 zucchina piccola;
2 cucchiai. l. piselli in scatola;
1 peperone;
sale qb;
25 g di burro;
2 germogli di chiodi di garofano;
5 piselli di pimento;
1 “ombrello” di aneto;
500 ml di brodo vegetale;
15 g di gelatina.
Mettere la carne di pollo in una padella, aggiungere l'acqua, aggiungere i chiodi di garofano, il pepe, l'aneto, le carote sbucciate e far bollire finché sono teneri. Raffreddare, tagliare la carne e le carote a cubetti.
Tagliare le zucchine e il peperone sbucciato a cubetti e rosolarli nel burro finché sono teneri.
Mescolare pepe, zucchine, piselli, carote.
Ammollare la gelatina in poca acqua fredda, dopo averla gonfiata aggiungerla al brodo vegetale tiepido, mescolare fino a completo scioglimento.
Disporre le verdure assortite in uno stampo rettangolare in silicone (macchina per muffin) e distribuirvi sopra il filetto di pollo in uno strato uniforme. Versare la gelatina vegetale e riporre in frigorifero per almeno 5 ore.
Al momento di servire, tirare con attenzione lo stampo in silicone su tutto il perimetro e capovolgere la galantina su un piatto di dimensioni adeguate. Taglia in porzioni e goditi il meraviglioso gusto di verdure, carne morbida e gelatina rinfrescante.
Consiglio:
Non è necessario seguire scrupolosamente l'elenco delle verdure suggerite in questa ricetta. Se tuo figlio odia i piselli ma ama il mais, chi ti impedisce di sostituire un ingrediente con l'altro? Puoi usare quasi tutte le verdure che piacciono alla tua famiglia in questa ricetta.
Consiglio:
Se la galantina è destinata ai bambini più grandi o agli adulti, al posto del brodo vegetale si può usare quello in cui è stato bollito il pollo.
Involtini di pollo al vapore
Belli, semplici, gustosi e sani. Oh sì, un altro vantaggio: è veloce! Quando devi cucinare qualcosa velocemente in modo che, al ritorno da una passeggiata, possa dare al tuo bambino un pranzo abbondante e sano, tutto ciò che devi fare è formare dei panini, metterli nella ciotola della vaporiera e quindi impostare il timer - il dolcetto sarà pronto al tuo ritorno a casa!
Ingredienti:
2 filetti di pollo;
100 g di formaggio a pasta dura;
1 mazzetto di spinaci;
3 cucchiai. l. crema a basso contenuto di grassi;
sale a piacere.
Tagliamo il filetto di pollo a strati, lo battiamo leggermente con un martello da cucina o lo trattiamo con un batticarne.
Salare e, se lo si desidera, spolverare con pepe macinato e le erbe secche preferite.
Lavare gli spinaci, tagliarli a listarelle, scottarli con acqua bollente. Strizzare bene, mescolare con sale e 1 cucchiaio. l. crema.
Disporre sul bordo di ogni pezzo una fetta di formaggio e un po' di spinaci. Avvolgere in rotoli stretti, fissandoli con uno stuzzicadenti se necessario.
Ungere con la panna e metterla in una ciotola per la cottura a vapore. Cuocere per 25 minuti. Servire con verdure o insalata; è adatto anche un contorno di bulgur, riso o cous cous.
Consiglio:
Se la carne al vapore ti sembra troppo noiosa e insipida, servi gli involtini con una salsa dal sapore “brillante”. Inoltre, la stessa carne può essere cotta al forno: non sarà così salutare, ma un po 'più piccante.
Peperoni ripieni
Chi di noi rifiuterebbe una porzione di succosi e aromatici peperoni ripieni? E se... e se giocassimo un po' e invece del solito maiale e manzo tritati prendessimo il pollo? E allora andiamo oltre e sostituiamo il noioso riso con il bulgur? L'esperimento è fantastico, credetemi!
Ingredienti:
10 peperoni grandi;
1 tazza di bulgur;
500 g di filetto di pollo;
2 carote;
2 cipolle;
olio vegetale;
200 g di succo di pomodoro;
sale a piacere.
Lessate il bulgur fino a metà cottura in abbondante acqua salata.
Tagliare la cipolla a semianelli e rosolarla in olio vegetale.
Grattugiare le carote su una grattugia fine e friggerle fino a renderle morbide.
Macina il filetto di pollo nella ciotola di un robot da cucina, l'accessorio è un coltello (dovresti ottenere la carne tritata).
Mescolare pollo, bulgur, cipolla, carote, sale.
Rimuovere con attenzione il gambo dai peperoni e riempirli con carne macinata.
Metti i peperoni in una forma resistente al calore e versaci sopra il succo di pomodoro. Infornare, cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti, togliere periodicamente la teglia e versare sui peperoni il succo di pomodoro.
Consiglio:
Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro al ripieno dei peperoni: questo arricchirà notevolmente il gusto della carne e del bulgur, rendendo la massa più succosa, luminosa e aromatica.
Terrina di pollo
Il modo migliore per nutrire un mangiatore esigente è coinvolgerlo nella preparazione della cena. Le terrine sono un'ottima opzione per questo: sono abbastanza semplici da preparare, la ricetta apre ampie possibilità di creatività e il risultato è sempre delizioso.
Ingredienti:
800 g di filetto di pollo;
50 g di pistacchi pelati;
2 fette di pane;
80 ml di latte;
sale qb;
1 cucchiaino. basilico secco;
20 g di burro.
Lavare il pollo, eliminare le membrane e passarlo al tritacarne.
Bagnare la pagnotta nel latte, strizzarla leggermente, unirla alla carne macinata.
Aggiungere noci, basilico, sale. Mescolare bene.
Posizionare in una forma resistente al calore, unta con olio. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Lasciare raffreddare completamente, quindi rimuovere e tagliare in porzioni.
Consiglio:
I pistacchi possono essere sostituiti con mandorle, noci o anacardi. Oltre ai pistacchi sono adatte verdure bollite, olive, erbe aromatiche, listarelle di prosciutto, formaggio a pasta dura e prugne secche.
Controindicazioni
Non dimenticare che nonostante tutti i suoi vantaggi, il pollo presenta anche un notevole inconveniente: più di ogni altra carne può causare reazioni allergiche. Altrimenti, forse, se hai il senso delle proporzioni, un debole per un'alimentazione sana e il desiderio di usare una doppia caldaia, la carne di pollo si rivelerà più una medicina che dannosa.
Buon pranzo e bambini sani!
A volte sembra che l’energia dei bambini possa essere più che sufficiente per diversi adulti. Riescono a fare molto in una giornata: hanno abbastanza tempo per la scuola, numerosi club e sezioni, comunicazione con i coetanei e innumerevoli "Perché?" Le nostre ricette di piatti a base di pollo per bambini aiuteranno a mantenere l'attività fisica e mentale e daranno forza a tuo figlio per l'intera giornata, e sono anche molto gustose!
Questi piatti piaceranno sicuramente sia ai bambini che agli adolescenti e forniranno al corpo in crescita le sostanze necessarie.
I benefici dei piatti a base di pollo per i bambini sono indiscutibili: il pollo contiene più proteine e vari aminoacidi di qualsiasi altro tipo di carne. E queste sostanze, infatti, sono i principali “materiali da costruzione” del nostro organismo. Questo prodotto è anche eccezionalmente ricco di vitamine B2, B6 e B 12, magnesio, selenio, rame e altri elementi essenziali.
Prima di mettersi il grembiule
Poco prima di iniziare a tagliare il pollo e iniziare a preparare un “gustoso” dolcetto per i bambini, vale la pena ricordare che non tutte le sue parti sono ugualmente salutari.
- Lo sterno contiene la minor quantità di colesterolo, quindi può essere tranquillamente aggiunto alla dieta del tuo bambino.
- La maggior parte delle sostanze nocive si accumulano nelle zampe e nelle ali, che spesso vengono iniettate a questo uccello per accelerarne la crescita.
- La presenza della pelle aggiungerà grasso al piatto.
- La cartilagine e le articolazioni possono essere contaminate dalla salmonella e, se non adeguatamente trattata, può entrare nello stomaco fragile.
Ora che abbiamo deciso che utilizzeremo solo la carne del petto, possiamo iniziare a lavorare sui nostri capolavori culinari per i più piccoli della famiglia.
Duetto di pollo e ananas “Hawaii”
ingredienti
- - 1 PC. + -
- Anelli di ananas, in scatola— 1 banca + -
- - 2 pezzi. + -
- - terza st. l. + -
- Briciole di pane — mezzo bicchiere + -
- - 4 cucchiai. l. + -
Preparazione
Una combinazione molto interessante e sempre attuale di carne bianca e frutti tropicali in agrodolce è perfetta per preparare un piatto di pollo per bambini. Nessun grasso extra, gusto originale e aspetto attraente: quale non è la combinazione ideale?
1. Tagliare la carne refrigerata ma non congelata in strisce lunghe e strette spesse circa un centimetro.
2. Disporre il filetto su un tagliere, coprirlo con un'apposita pellicola o un sacchetto pulito e sbatterlo. Questo viene fatto in modo che il pollo sia più tenero e possa essere assorbito più facilmente dagli altri componenti del piatto.
3. Cospargere la base del rotolo risultante con sale e trasferirla su un piatto.
4. Metti le uova crude in una ciotola e sbatti con una forchetta.
5. Scolare lo sciroppo dal barattolo di ananas e asciugare gli anelli di frutta con dei tovaglioli. Tagliare gli anelli in due metà.
6. Avvolgi le metà dell'ananas in strisce di filetto e fissa la struttura con uno stuzzicadenti per sicurezza.
7. Passare gli involtini di pollo nelle uova sbattute, poi nel pangrattato sbriciolato e friggerli in una padella calda con un po' di burro.
Questo delizioso piatto di filetto di pollo diventerà sicuramente uno dei preferiti di tuo figlio nel menu di casa. I panini si sposano bene con verdure e lattuga, che aggiungeranno solo sostanze nutritive al piatto.
Torta di pollo “Sole su un vassoio”
ingredienti
- — 200 g + -
- - 4 cose. + -
- —200 ml + -
- Semola - 1 cucchiaio. l. + -
- — 50 g + -
- — 1 frutto + -
- - un terzo di cucchiaino. + -
- — 200 g + -
- — 50 g + -
Preparazione
Questa torta, dorata e rosata, ricorda davvero il sole. Ebbene, è inutile parlare di gusto e profumo: difficilmente dovrai invitare tuo figlio a tavola due volte! Questo piatto di pollo al forno per bambini sarà una vera delizia per il resto della famiglia. Puoi cuocere il prodotto nel forno o cucinarlo utilizzando una pentola a cottura lenta: questo metodo non influirà in alcun modo sulle caratteristiche del piatto.
1. Tagliare il filetto in piccoli pezzi quadrati.
2. Sbattere la panna, la semola e le uova con un mixer o un frullatore.
3. Lavare le verdure sotto l'acqua corrente e tritarle. Tagliare il peperone a listarelle e grattugiare il formaggio su una grattugia fine o grossa.
4. Versare i pezzi di pollo con il composto di crema di uova, aggiungere erbe aromatiche, pepe e salare l'intera composizione. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti della nostra torta.
5. Ungete con olio uno stampo dai bordi alti e versateci dentro il nostro composto. Cospargere il formaggio denso sopra.
Cuciniamo la torta in forno per trenta o quaranta minuti o selezioniamo la modalità "Cottura" sul multicooker.
In soli dieci minuti, aromi inebrianti inizieranno a diffondersi in tutta la casa e i tuoi familiari inizieranno a girare con impazienza per la cucina. Questa torta è adatta non solo come una delle ricette per i piatti di pollo per bambini: anche gli adulti saranno deliziati dal tuo talento culinario!
Insalata di pollo “atmosfera primaverile”
ingredienti
- - 300 grammi + -
- Fagioli verdi— 500 g + -
- - 1 testa + -
