Barcha oila a'zolari uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda sog'lom taom: bolalar, vazn yo'qotadiganlar, ro'za tutuvchilar va to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlar.

Sabzavotli qovoq idishni suvli qiladi va guruch uni to'ldiradi. Siz xom guruchni idishga solib, uni sabzavot bilan qovurishingiz mumkin, lekin men guruchni oldindan qaynatishni afzal ko'raman va agar boshqa taomdan qolgan bo'lsa, kechagi guruchni tez-tez ishlataman.

Keling, guruch va sabzavotlar bilan qovurilgan qovoq tayyorlash uchun barcha ingredientlarni tayyorlaymiz.

Barcha sabzavotlarni yuving va tozalang. Bolgar qalampirini kub shaklida, qovoqni yarim doira shaklida, piyozni kub shaklida, sabzini esa chiziqlar bilan kesib oling.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, men zaytun moyidan foydalanaman. Piyoz va sabzi qo'shing va sabzavotlarni o'rta olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring.

Panga bolgar qalampiri qo'shing. Sabzavotlarni yana 2-3 daqiqa qovuring.

Qovoqni sabzavotlarning qolgan qismi bilan panga qo'shing. Sabzavotlarni yana 3-4 daqiqa qovuring.

Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Pomidorni kub shaklida kesib oling va panga qo'shing. Sabzavotlarni 10-12 daqiqa qaynatib oling, panani qopqoq bilan yoping, ular sharbatini chiqaradilar. Sabzavotlarni qovurish etarli bo'lmasa, 1-2 osh qoshiq qo'shing. suv. Sabzavotlar qovurilgan bo'lishi kerak.

Shu bilan birga, guruchni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Siz uni oldindan qaynatishingiz mumkin.

Guruchni panga qo'shing, barcha ingredientlarni aralashtiring va idishni yana 3-4 daqiqa qizdiring.

Sabzavot va guruch bilan qovurilgan qovoq tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Turli xil taomlar va ularning tarkibiy qismlarining katta tanlovidan sizga qovoqli guruchni tanlashingizni tavsiya qilamiz. Retsept oddiy va hatto tajribasiz oshpaz tomonidan ham amalga oshirilishi mumkin. Bundan tashqari, jozibador tomoni shundaki, siz o'zingizni faqat sabzavotli ingredientlar bilan cheklashingiz mumkin yoki ularni har qanday go'sht bilan muvaffaqiyatli to'ldirishingiz mumkin - va bu taom hatto vegetarianizmning qasam ichgan muxoliflariga ham mos keladi.

Qovoqni guruch bilan pishiring

Har bir inson uchun doimiy komponent piyoz va sabzi qovurishdir. Qovoqli guruch bu holda qilolmaydi. Ko'proq qovurish bo'lishi maqsadga muvofiqdir, shuning uchun ikki stakan guruch uchun ikkita katta piyoz va katta ildiz sabzavotlarini oling. Albatta, siz sabzi maydalashingiz mumkin, lekin ular kub shaklida yanada shirali va chiroyli bo'ladi. Piyoz va sabzi qaynayotganda, qovoq va to'rtta pomidorni tozalang. Ikkala sabzavot ham toza barlarga kesiladi va qovurilgan idishga qo'shiladi. Taxminan besh daqiqadan so'ng, yuvilgan va drenajlangan guruch panga qo'shiladi. Bir tekis qaynatish uchun uni butun panada tekislash kerak. Darhol qovoqli guruch tuzlanadi, kori bilan ziravorlanadi (taom oltin-sarg'ish rangga ega bo'lishi uchun siz ozgina ishlatishingiz mumkin) va qalampir. Qovurilgan idishga suv quyiladi; u faqat barcha komponentlarni qamrab olishi kerak. Sarimsoqning uchta chinnigullari kesiladi (eziladi, ular yomonroq "tovush qiladi") va idishga qo'shiladi. Qopqoq yopiladi, vaqt chorak soatga o'rnatiladi va guruch va qovoq yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.

Qovoq va pishloqli guruch

Buning uchun ingichka teriga ega kichik sabzavotlarni olish yaxshidir. Yorma alohida pishiriladi; 150 g qovoq uchun bir stakan guruch etarli. Biz pishirish vaqtini ko'rsatmaymiz, chunki bu don turiga bog'liq. Sabzavot kubiklarga bo'linadi (yosh va kichik qovoq terini olib tashlashga hojat yo'q). Guruch tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin, panga qovoq qo'shing. Vaqt o'tgandan so'ng, suv drenajlanadi, idishning tarkibi yuviladi va unga kichik kubik sariyog' qo'yiladi. Pishloq tepaga quyiladi va idish eritilguncha pechga qo'yiladi. Hatto bolalar ham bu guruchni qovoq bilan eyishi mumkin. Ammo kattalar ham buni rad etmaydilar! Ovqatni stolga qo'yganingizda, uni tarragon bilan seping (agar, albatta, yeyuvchilar bunga e'tiroz bildirmasalar).

Nozik ta'mi: arpabodiyon qo'shing

Va nafaqat u! Birinchidan, mayda tug'ralgan sarimsoq va piyoz qovoq kublari bilan birga qovuriladi. Biz asosiy sabzavotning to'rtta o'rta bo'lagini olamiz, bitta piyoz, sarimsoq - xohlaganingizcha, lekin kamida uchta chinnigullar. Sabzavotlar qizartirilgandan so'ng, bir yarim stakan guruch, mayda tug'ralgan arpabodiyon va ziravorlar qo'shing. 3 daqiqa qovurilgandan so'ng, uch stakandan kamroq bulon quyiladi. Agar siz vegetarian bo'lsangiz, uni suv bilan almashtiring. Qopqoq ostida guruch va qovoq taxminan 20 daqiqa qaynatiladi, lekin olovni o'chirgandan so'ng, uni yana chorak soat davomida darhol ochmaslik kerak: u yaxshi bug'lanishi kerak. Shundan keyingina idish aralashtiriladi va xizmat qilish uchun tayyor bo'ladi.

To'ldirilgan qovoq

Bu ko'p qirrali sabzavotni har qanday narsa bilan to'ldirish mumkin. Misol uchun, piyoz bilan birga 200 g tug'ralgan shampignonlarni qovuring; ular deyarli tayyor bo'lganda, qizil shirin qalampir chiziqlar qo'shing. Alohida-alohida, yarim stakan guruchni qaynatib oling va uni tayyorlangan sabzavotlar bilan aralashtiring. Qalampir va tuz seping - va qiyma tayyor. Endi biz uning uchun idish tayyorlaymiz. Qovoqning dumi va dumi kesiladi, shundan so'ng ular uzunasiga kesiladi. Urug'lar ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan kesiladi. To'ldirish qoshiq bilan hosil bo'lgan qayiqlarga joylashtiriladi va to'ldirilgan qovoq pechga 40 daqiqa davomida bir oz suv quyilgan patnisga joylashtiriladi. Pechka 190 gradusgacha qizdirilishi kerak, u bug'langanda, guruchingiz yonib ketmasligi uchun uni qo'shishingiz kerak bo'ladi. Vaqt tugagach, "qayiqlar" pishloq bilan sepiladi va taxminan besh daqiqa davomida qaytib keladi.

Qishki materiallar

Noqulay sovuq oylar uchun bir oz guruch va qovoqni o'rash ham oson. To'g'ri, agar siz o'zingizni faqat ushbu ingredientlar bilan cheklasangiz, u biroz zerikarli bo'lib chiqadi. Shuning uchun biz vaziyatdan chiqishning ushbu yo'lini taklif qilamiz. 800 g tozalangan bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesiladi va yarim kilogramm tayyorlangan qovoq kub shaklida kesiladi. Tozalangan pomidor (700 g) mayda bo'laklarga bo'linadi. Barcha sabzavotlar katta yirtqichlardan joylashtiriladi; bir stakan guruch, yarim stakan shakar, bir qoshiq tuz, dafna yaprog'i (siz xohlaganingizcha) quying va bir stakan kungaboqar yog'ini (tozalangan) quying. Aralashtirgandan so'ng, qish uchun guruchli kelajakdagi qovoq olovga qo'yiladi va yarim soat davomida pishiriladi. "X soat" dan bir necha daqiqa oldin bir stakan sirka (9%) quyiladi. Qish uchun guruchli issiq qovoq steril bankalarda qadoqlanadi va yopiladi. Siz qishda albatta och qolmaysiz!

Biz sizni juda qoniqarli va mazali taom tayyorlashga taklif qilamiz, bundan tashqari, bu sizning raqamingizga ta'sir qilmaydi. Guruch bilan qovurilgan qovoq ro'za yoki ro'za stoliga juda mos keladi.

Guruch bilan qovurilgan qovoq uchun retsept

Tarkibi:

• qovoq - 1 kg;
• - 1,5 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 0,5 osh qoshiq;
• suv;
• ziravorlar;
• ko'katlar - 1 dona.

Tayyorgarlik

Biz qovoqni yuvamiz, terini tozalaymiz, yadroni urug'lar bilan ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz va sabzavotlarni kub shaklida kesib tashlaymiz. Biz piyozni qayta ishlaymiz, yuvamiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Endi chuqur qovurilgan idishni oling, ichiga o'simlik yog'ini quying, piyozga tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin qovoq qo'shing, taxminan 10 daqiqa davomida hamma narsani aralashtiring va qovuring, bir vaqtning o'zida olovga suv soling, yuvilgan guruch qo'shing, bir oz tuz qo'shing va to'liq pishganicha qaynatib oling. Pichoq bilan yuving va mayda choping. Keyinchalik, yirtqichlardan pastki qismiga guruch qatlami qo'ying, uni qovoq va piyoz bilan yoping va o'tlar bilan seping. Bir oz suv quying, smetana qo'shing, qopqog'ini yoping va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha idishni qaynatib oling. Biz taomni stolga sovuq tuyadi sifatida yoki baliq va go'shtli idishlarga qo'shimcha sifatida xizmat qilamiz.

Qovoq qiyma go'sht va guruch bilan qovurilgan

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 600 g;
• guruch - 1 osh qoshiq;
• sabzi - 1 dona;
• qovoq - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• o'simlik yog'i;
• pomidor - 2 dona;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik

Guruchni sho'r suvda qaynatib oling va salqinlash uchun qoldiring. Sabzi va piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling va yirtqichlardan o'simlik yog'ida qovuring. Qovoqni yuving, mayda maydalang va sabzavotlarga qo'shing. Har bir narsani yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra maydalangan go'sht va tug'ralgan pomidorlarni qo'shing. Bir oz suv qo'shing, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, pishirilgan guruchni qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa davomida past olovda turing. Idishni issiq, o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Guruch va sabzavotlar bilan qovurilgan qovoq

Tarkibi:

• qovoq - 3 dona;
• guruch - 1 osh qoshiq;
• sabzi - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• ziravorlar;
• oq karam - 200 g;

Tayyorgarlik

Shunday qilib, qovoqni yuving, tozalang va kub shaklida kesing. Biz sabzi qayta ishlaymiz, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz va piyozni halqalarga kesib tashlaymiz. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying, unda ozgina yog'ni isitib oling va piyoz va sabzi taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, karamni yuving, chiziqlar bilan kesib oling va sabzavotlar bilan birga qovoqqa soling. Bir oz suv quying, aralashtiring va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida biz guruchni saralaymiz, uni yuvamiz, yirtqichlardan to'kib tashlaymiz va yaxshilab aralashtiramiz. Qalampirni qayta ishlang, urug'larni olib tashlang va mayda choping. Biz pomidorlarni yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz, mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va ozgina tuz qo'shamiz. Endi yirtqichlardan pomidor massasi va qalampir qo'shing, aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va to'liq tayyor bo'lgunga qadar idishni 15 daqiqa davomida pishiring. Pomidor va guruch bilan qovurilgan qovoqni yangi o'tlar bilan bezatilgan plastinkalarda xizmat qiling.

Sekin pishirgichda guruch bilan qovurilgan qovoq

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling va sarimsoqni matbuot orqali choping. Sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga soling va qopqog'ini yopmasdan zaytun moyiga ozgina qizartiring. Keyin tug'ralgan qovoq va pomidor qo'shing. "Stew" dasturini yoqing, qopqog'ini yoping va 1 soat davomida pishiring. 30 daqiqadan so'ng yuvilgan guruch qo'shing va ta'mga tuz va shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va ovozli signaldan keyin idishni mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping va xizmat qiling.

O'zingizni va yaqinlaringizni mazali narsa bilan xursand qilishni istasangiz, men eng mazali qovurilgan qovoqni guruch bilan tayyorlashni taklif qilaman. Bu taom juda engil va parhezli. Shubhasiz, qovurilgan qovoqli taom ko'plab uy bekalariga tanish, lekin agar siz ozgina tajriba o'tkazsangiz va qovoqqa guruch qo'shsangiz, siz yumshoq va yoqimli ta'mga ega bo'lgan taomga ega bo'lasiz. Menga bu g'ayrioddiy retsept yoqadi: ozgina vaqt bilan siz oddiy ingredientlardan hashamatli taom yaratishingiz mumkin.
Tarkibi:

qovoq - 2 dona;
guruch - 1,5 osh qoshiq;
pomidor - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
piyoz - 1 dona;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
arpabodiyon;
smetana - 2 osh qoshiq (ixtiyoriy).
Guruchli eng mazali qovurilgan qovoq. Bosqichma-bosqich retsept

Birinchidan, qovoqni tayyorlaylik. Qovoq yuvilishi kerak, barcha ortiqcha narsalarni kesib, kichik kubiklarga bo'linadi.
Tug'ralgan qovoqni yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz qo'shing va olovga qo'ying (buning uchun pastki qismi yopishmaydigan idishdan foydalanish yaxshidir).
O'n yoki o'n besh daqiqa davomida qovoq bilan panani sekin olovga qo'ying: ular sharbatini chiqaradi va yumshoqroq bo'ladi.
Qovoq pishirilayotganda, piyozni tayyorlang. Piyoz tozalanishi, yuvilishi va mayda kubiklarga kesilishi kerak.
Xom sabzi yuving, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (siz ularni kub shaklida kesishingiz mumkin).
Keyinchalik, sabzi va piyozni qovurishingiz kerak: buning uchun tug'ralgan sabzavotlarni (sabzi va piyoz) o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga quying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Yangi pomidorni yuving, o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling, piyoz va sabzi bilan panga qo'shing. Sabzavotlarni qovurishda davom eting. Pomidor miqdorini ta'mingizga qarab sozlang.
Agar qovurilgan sabzavotlarni yoqtirmasangiz, bu qovurish bosqichini o'tkazib yuborishingiz va qovurishni o'tkazib yuborishingiz va sabzavotlarni xom holda ishlatishingiz mumkin.
Men yangi bolgar qalampirini qo'shishni yaxshi ko'raman.
Qovoq sharbatini yaxshilab bo'shatib qo'yishi kerak, qovurilgan sabzavotlarni (yoki so'ralsa, yangi) qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Guruchni yuving, shuningdek, sabzavot bilan panga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va guruch tayyor bo'lgunga qadar qaynatishda davom eting.
Guruch miqdorini sizning ta'mingizga ko'ra aniqlashingiz mumkin.
Guruch yonib ketmasligi uchun, pastki qismida suv (sabzavot sharbati) borligiga ishonch hosil qiling.
Har bir narsani past olovda qaynatib oling. Sabzavot sharbati etarli emasligini sezsangiz, ozgina suv qo'sha olasiz.
Sabzavotlar va guruch pishirilganda, ularni ta'mga keltirish kerak. Siz tug'ralgan sarimsoqning bir juft chinnigulini qo'shishingiz mumkin (yoki matbuot orqali qo'ying).
Dereotu yuving, mayda maydalang va qovurilgan sabzavotlarga qo'shing.
Siz bir necha qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin: keyin idish unchalik parhezli bo'lmaydi.
Sabzavotlarga ta'mga tuz qo'shing, maydalangan qora qalampir (siz sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin), hamma narsani yaxshilab aralashtiring, yana bir necha daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
Guruch bilan qovurilgan qovoq alohida idish, go'shtli taomlar uchun garnitür yoki issiq yoki sovuq tuyadi sifatida xizmat qilishi mumkin. Agar siz ziravorlarni yaxshi ko'rsangiz, unda marjoram, koriander, arpabodiyon, maydanoz, sarimsoq, qora yoki qizil qalampir qovoq bilan yaxshi ketadi - xushbo'y hid shunchaki ajoyib. "Men pishirishni yaxshi ko'raman" veb-saytida qovoqli idishlar uchun juda ko'p qiziqarli retseptlar mavjud.

Uyda pechda guruch bilan mazali qovoq tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Baho
retsept

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

2 gr.

5 gr.

Uglevodlar

112 kkal.

Variant 1. Pechdagi guruchli qovoq uchun klassik retsept

Qovoq mavsumida siz bu sabzavotni guruch va sabzavotlar bilan pishirishingiz mumkin. Siz arzon va sog'lom mahsulotlardan tayyorlangan to'liq taomga ega bo'lasiz. Ushbu versiyada qovoq birinchi navbatda alohida pishiriladi va keyin qolgan ingredientlar bilan pishiriladi.

Ingredientlar

• qovoq - 250 g;
• tatib ko'rish uchun arpabodiyon;
• sabzi - 90 g;
• quritilgan reyhan - 3 g;
• pishgan pomidor - 140 g;
• quritilgan bibariya - 5 g;
• qaynatilgan oq guruch - 100 g;
• o'simlik yog'i - 40 ml;
• tozalangan suv - 100 ml.

Pechdagi guruchli qovoq uchun bosqichma-bosqich retsept

Sabzini tozalang. Pomidor va qovoqni yuving. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, donni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va past olovga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Guruchni elakka soling va oqayotgan suv ostida yuving. Barcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun qoldiring.

Pechni 180 C da yoqing. Qovoqni ikki tomondan kesib oling. Keyin sabzavotni chiziqlar bilan kesib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Quritilgan bibariya bilan seping va ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Aralashtiring.

Qovoqni moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring va chorak soat davomida pechga qo'ying. Sabzavot pishirilayotganda, sabzi mayda maydalang. Pomidorni bo'laklarga kesib oling va quritilgan reyhan bilan aralashtiring.

Isitilgan o'simlik yog'ida maydalangan sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring. Pomidor bo'laklarini qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Qaynatilgan guruch bilan qo'shing va aralashtiring. Shaklni qovoq bilan olib tashlang, tuz qo'shing, sabzavot va guruch aralashmasini qo'shing va tez aralashtiring. Yana o'n daqiqa davomida pechga qo'ying.

Guruch pishirayotganda, paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilishni unutmang. Idishni tayyorlash uchun har qanday turdagi dondan foydalanishingiz mumkin.

Variant 2. Pechdagi guruch bilan to'ldirilgan qovoq uchun tezkor retsept

Siz shunchaki qalampirdan ko'proq narsani to'ldirishingiz mumkin. Guruch, qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va pechda sabzavotli sous bilan pishirilgan qovoq kam mazali emas.

Ingredientlar

• kichik qovoq;
• tozalangan yog '- 30 ml;
• qiyma go'sht - 300 g;
• pishloq - 50 g;
• oq guruch - uchinchi stakan;
• katta sabzi;
• ikkita katta pishgan pomidor;
• ikkita piyoz.

Tandirda guruch bilan to'ldirilgan qovoqni qanday tezda pishirish kerak

Guruchni yuving va ozgina tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Elak ustiga qo'ying va salqin. Pechni 180 C da yoqing.

Lampochkalardan qobiqlarni olib tashlaymiz. Yuvib tashlang va mayda choping. Tozalangan sabzi qo'pol ravishda choping. Qiymani guruch, yarim piyoz va to'rtdan bir sabzi bilan birlashtiring. Qalampir, tuz va yoğurun.

Biz qovoqni yuvamiz, uni ikki tomondan kesib, bir marta ishlatiladigan sochiq bilan quritamiz. Olti santimetr balandlikdagi doiralarga kesib oling. Biz tomonlarni buzilmasdan qoldirib, yadroni chiqaramiz. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.

Biz har bir bo'lakni guruch va qiyma go'sht aralashmasi bilan mahkam to'ldiramiz. Uni shaklga qo'ying. Yuqoridan bir tilim pomidor bilan yoping. Qovoq orasidagi bo'sh joyni piyoz, sabzi, qolgan pomidor va mayda tug'ralgan qovoq pulpasi bilan to'ldiring. Suvni to'kib tashlang, shunda u "chashka" ning o'rtasiga etib boradi. Panani folga bilan yoping va qirq daqiqa davomida pechga qo'ying. Keyin folga olib tashlang, idishni pishloq bilan seping va yana besh daqiqa pishiring.

Juda qalin bo'lmagan qovoqni olish tavsiya etiladi. Sabzavotli sous qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda idish quruq bo'lib chiqadi. Suv o'rniga go'sht yoki sabzavotli bulondan foydalanishingiz mumkin. Yangi sabzavotlar bilan pechda guruch bilan to'ldirilgan issiq qovoqqa xizmat qiling.

Variant 3. Tandirda guruch va qiyma go'shtli qovoq

Pechdagi guruch va qiyma go'shtli qovoq - bu bir-birini mukammal ravishda to'ldiradigan ingredientlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi. Idishni qatlamlarda pishiring. Sabzavotlar shiralilik, yengillik va noziklikni qo'shadi.

Ingredientlar

• yangi o'tlar;
• yarim kilogramm qovoq;
• ikkita tuxum;
• yarim kilogramm qiyma go'sht;
• 100 g pishloq;
• 100 g oq guruch;
• Sabzi va pomidorning har biri 200 g.

Qanday pishirish kerak

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, tiniq bo'lguncha suvni doimo o'zgartiring. Donni kastryulga o'tkazing, toza suv, ozgina tuz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Elak ustiga qo'ying va salqin.

Tug'ralgan go'shtni qaynatilgan guruch bilan birlashtiring. Sabzini tozalang, mayda maydalang va qolgan ingredientlarga qo'shing. Qalampir va tuz bilan tatib ko'ring. Tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz.

Qovoqni musluk ostida yuving. Uchlarini kesib oling va sabzavotlarni ingichka doira shaklida maydalang. Yangi pomidorlarni yuving, peçete bilan artib oling va qovoq bilan bir xil qalinlikdagi yarim halqalarga kesing. Pishloqni mayda maydalang.

Pechning haroratini 180 C ga aylantiring. Qovoq bo'laklarini bir qatlamda, bir-birining ustiga qo'yib, chuqur silikon qolipga joylashtiring. Ustiga maydalangan go'sht va guruch aralashmasini qo'ying. Keling, uni tenglashtiraylik. Qovoq qatlami bilan yoping. Pomidor bo'laklarini sabzavot ustiga qo'ying. Har bir qatlamni ozgina tuzlang. Ovqatni pishloqning katta talaşlari bilan seping. Folga bilan yoping va bir soat davomida pechga qo'ying. Pishirishdan besh daqiqa oldin, ustki qismi jigarrang bo'lishi uchun folga olib tashlang.

Qovoq bo'laklari oldindan pishirilib, qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilsa, taom yanada mazali bo'ladi.

Variant 4. Tovuq filesi bilan pechda guruchli qovoq

Tandirda pishirilgan guruch va tovuq filesi bilan qovoq - bu sabzavotlar tufayli suvli va juda yumshoq bo'lib chiqadigan to'liq taom. Guruch uni to'ldiradi.

Ingredientlar

• sarimsoq - uchta chinnigullar;
• yarim katta qovoq;
• bir dasta ko'katlar;
• oq guruch - yarim stakan;
• tovuq ko'krak;
• sabzi;
• ikkita pomidor;
• piyoz

Bosqichma-bosqich retsept

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Donni chuqur idishga soling, uni suv bilan to'ldiring va bir chetga qo'ying.

Yuvilgan pomidorlarni ko'ndalang qilib kesib oling, ustiga qaynoq suv quying va bir-ikki daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va ingichka terini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Sabzini tozalang, yuving va mayda maydalang. Piyozdan qobiqni olib tashlang va sabzavotni mayda maydalang.

Issiq o'simlik yog'ida maydalangan sabzi va piyozni qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lguncha. Biz tovuq ko'kragini plyonkalardan tozalaymiz, yuvamiz, quritamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Go'shtni sabzavotli qovurilgan idishga joylashtiring. Qovurishda davom eting, aralashtiring.

Yuvilgan qovoqni tozalang, yadroni olib tashlang va kub shaklida kesing. Qolgan ingredientlar bilan panga qo'shing. Bu yerga pomidor ham jo‘natamiz. Yana besh daqiqa qaynatib oling, aralashtiring. Pechkadan olib tashlang.

Sovutilgan sabzavot aralashmasini guruch bilan birlashtiring. Aralashtiring va qolipga soling. Keling, uni tenglashtiraylik. To'g'ralgan sarimsoqni ustiga qo'ying. Folga bilan yoping. 20 daqiqa davomida pechga qo'ying, 180 C ga qizdirilgan. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Agar sizda pomidor bo'lmasa, ularni ketchup yoki pomidor sousi bilan almashtirishingiz mumkin. Siz tayyor bo'lgunga qadar guruchni oldindan tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, idishning pishirish vaqti ikki baravar kamayishi kerak.

Variant 5. Sosisli pechda guruchli qovoq

Yangi sabzavotlar, kolbasa, pishloq va ziravorlar - mazali, engil va yumshoq taom tayyorlashga imkon beruvchi kombinatsiya.

Ingredientlar

• bir guruh arpabodiyon;
• ikkita katta qovoq;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• yarim to'plam dumaloq guruch;
• zaytun moyi;
• ikki piyoz;
• 150 g pishloq;
• uchta tuxum;
• 300 g qaynatilgan kolbasa.

Qanday pishirish kerak

Yaxshilab yuvilgan donni pishganicha qaynatib oling. Keyin guruchni filtrda to'kib tashlang va bulonni to'kib tashlang.

Sabzavotlarni yuving, piyozni tozalang, filmni kolbasadan olib tashlang. Barcha ingredientlarni doira shaklida kesib oling. Sariqlarni oqlardan ajrating. Ikkinchisini kuchli ko'pikka uring.

Sovutilgan donni sarig'i va mayda tug'ralgan o'tlar bilan birlashtiring. Ziravorlar bilan tatib ko'ring va aralashtiring. Yuqori tomonlari bo'lgan qolipni moy bilan yog'lang. Sabzavot va kolbasa bo'laklarini almashtirib, ularni joylashtiring. Kaltaklangan tuxum oqining yarmi bilan yoping. Guruch aralashmasini tepaga tekis qatlamda yoyib chiqing.

Keyin yana kolbasa bo'laklari va sabzavotlar qatlami. Ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan yoping va maydalangan pishloq seping. Folga bilan yoping va 200 C ga oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha pishirishda davom eting.

Siz qaynatilgan sosisni yog'siz jambon yoki salam bilan almashtirishingiz mumkin.