Har bir bog'bon, albatta, yillar davomida tasdiqlangan ma'lum ekinlarni etishtirish bo'yicha maslahatlarga ega bo'ladi. Uzum etishtirishda fokuslar mavjud.

* Uzum ekish uchun optimal joy - bog'ning janubiy va janubi-g'arbiy qismlari. Janubi-sharq va g'arb samarasiz. Panjara joylashtirish uchun eng yaxshi variant janubdan shimolga. Nishablarda ular bo'ylab joylashtiriladi.

* Shimoliy uzumchilik hududlari uchun balandligi 2,2 m bo'lgan bir tekislikli vertikal panjara o'rnatiladi.Tuproq sathidan birinchi simning balandligi 50 sm.Men keyingi darajalarni har 30 smda tortaman.shuning uchun yomg'irdan keyin toza bo'ling. .

* Bunday panjara ustidagi butaga g'amxo'rlik qilish zavq bag'ishlaydi. Meva o'qining yuqori nuqtasiga erishish juda oson. Butaning sog'lig'i uchun qo'rqmasdan, siz pishib qolgan klasterlarni qoplaydigan va ventilyatsiya qilishni qiyinlashtiradigan pastki barglarni olib tashlashingiz mumkin. Shamol yosh kurtaklarni buzmaydi va yenglar (4 dan 6 gacha) 2-3 qavatga joylashtirilishi mumkin.

* Drenaj teshiklari bo'lgan quvur ekish chuquriga 80 sm chuqurlikka kiritiladi. Bu uzumning hayotining 4-yilidan boshlab ishlatiladigan quvur-hamshira. U orqali tupni sug'orib, ovqatlantiring.

* Uzum va ba'zi o'simliklarning o'sishi va rivojlanishiga hissa qo'shing. Siz yaqin atrofdagi no'xat, piyoz, bog 'turp, gulkaram, lavlagi, qovun ekishingiz mumkin. Ammo makkajo'xori, horseradish, pomidor, pırasa, otquloq va kungaboqar, aksincha, uzumni inhibe qiladi.

* Kuzning boshida, mevali butalarni parvarish qilish bo'yicha barcha operatsiyalar o'rim-yig'imdan 2-3 hafta oldin yakunlanadi. Klasterlar 17-oy kunida olib tashlanadi. Aynan o'sha paytda uzum sharobi nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi. Xalqda bu kun "Uzum dastasi" deb nomlanadi.

* Shudring tomchilari bilan yoki yomg'irdan keyin rezavor mevalarni termang. Ular quritilishi kerak. Siz dastalarni yerto'laga yoki past, yaxshi gazlangan qutilarga osib qo'yishingiz mumkin.

Xandaqqa uzum ekish http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/feeding/967/...B0%D0%BD%D1%88%D0%B5%D1%8E.htm

Agar bir vaqtning o'zida bir nechta uzum ko'chatlarini ekish kerak bo'lsa, uzoq xandaq qazish eng qulaydir.

Men uzunligi 4-5 m, kengligi bir metr va chuqurlikdagi xandaq chuqurlarini (g'arbdan sharqqa) qazaman. Men eskisini drenajlash uchun ularga qo'ydim singan g'isht va 20-30 sm qatlamli cho'tka daraxti.Keyin men xandaqlarni qumli va loy tuproq, yuvilgan daryo qumi, torf, o'rmon chigiti, chirigan mullen, g'isht shag'al va tug'ralgan cho'tkadan (taxminan olingan) iborat ozuqaviy substrat bilan to'ldiraman. teng qismlar).

Bundan tashqari, men yog'och kul, nitrofoska, superfosfat, tuxum qobig'i, ohak yoki bo'r, dolomit, suyak uni qo'shaman - har bir narsadan ozgina. Men yaxshilab aralashtiraman. Va bu bilan engil havo Men xandaqni substrat bilan tepaga to'ldiraman, keyin 15-20 sm qatlamli g'ishtli shag'al bilan cho'tka yog'ochini qo'yaman, men yana substratni 30 sm qatlam bilan to'kib tashlayman. Natijada to'shak 50 sm ko'tariladi. Tuproq yuzasidan.Uning shimoliy tomoniga eski qalay bilan qoplangan va bo'yalgan taxtalardan yasalgan ekran o'rnataman. yashil rang(qora rangda ham mumkin, lekin u unchalik jozibali emas va ko'zni tortadi).

Uning uzunligi butun xandaq bo'ylab, balandligi 70-100 sm.Avvalo, sovuq shimoliy shamoldan himoya qilish uchun kerak. Bundan tashqari, ekran quyoshda qiziydi va shu bilan uzum uchun juda muhim bo'lgan maxsus mikroiqlimni yaratadi.

Men ko'chatlarni ekrandan 30-50 sm masofada, taxminan bog'ning o'rtasida, bir-biridan 2 m oraliqda ekaman. Yaqin atrofda, ulardan 20-30 sm, janub tomonda men chuqurligi 25 sm va kengligi 15 sm bo'lgan xandaq qazaman. shisha butilkalar ular tuproq yuzasidan 3-5 sm balandlikda ko'tarilishi uchun teskari.. Men ularga tuproq qo'shaman va ularni siqaman. Bu "quyosh" batareyasi bo'lib chiqdi.

Shishalar quyosh tomonidan yaxshi isitiladi, ulardan issiqlik 30 sm dan ortiq chuqurlikda tuproqqa o'tkaziladi, bu butaning o'sishiga va uzumning ildizlariga yordam beradi. Salqin yozda ham rezavorlar pishishi uchun etarli issiqlik bor. Men bodring tipidagi panjarada uzum o'stiraman. Filiallar erga yotmaydi, balki jingalak bo'lib, rezavorlarning tez o'sishi va pishishiga yordam beradi. Men uzumlarni bir-biriga yopishmasligi uchun tartibga solaman. Bu yengning 1 m uchun taxminan 10 ta kurtaklardir.

Biz uzumni boqamiz - preparatni tanlang http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/feeding/997/...BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82.htm

Endi do'konlarda uzumni barglardan oziqlantirish uchun juda ko'p turli xil o'g'itlar mavjud. Ushbu maqolada biz ulardan ba'zilarini ko'rib chiqamiz.

Nutrivant plus uzum

Ushbu barg barglaridan foydalanish hosilning hosildorligi va sifatining sezilarli darajada oshishiga olib keladi. Bu ildiz tizimi tomonidan ozuqa moddalarini iste'mol qilishni yaxshilaydi; fosfor, kaliy, magniy va bor etishmasligini yo'q qiladi; o'sishni kuchaytiradi va kamolotni tezlashtiradi tok va rezavorlar.

Biyokimyasal jarayonlarni rag'batlantiradi va o'simliklarning qo'ziqorin va virusli kasalliklarga chidamliligini oshiradi. O'g'it chiriyotgan, oidium rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, qishki jasoratni oshiradi. Tavsiya etilgan konsentratsiya 0,75-1% eritma hisoblanadi.
Yuqori kiyinish uch bosqichda amalga oshiriladi: gullashdan oldin, rezavorlar no'xat hajmiga etganida, ikkinchi davolashdan 12-15 kun o'tgach. Preparatni o'simliklarni himoya qilish vositalari bilan bir xil ishchi eritmada qo'llash tavsiya etiladi.
Ekolist

O'simlik hujayralari tomonidan tez va xavfsiz so'riladigan muhim oziq moddalarni o'z ichiga olgan suyuq konsentrat. Bu eng ko'p tez yo'l mikronutrient etishmovchiligini bartaraf etish. O'g'it o'simlik ochligi bilan bog'liq stress paydo bo'lishining oldini oladi. Uzumning zararkunandalar va qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligini oshiradi. Ko'p pestitsidlar bilan ishlatilishi mumkin.
kristall

To'liq suvda eriydigan murakkab o'g'itlar, suyuq va barg barglari uchun xelat shaklida mikroelementlar. Preparat tarkibida natriy, xlor, karbonatlar mavjud emas va yuqori kimyoviy tozalikka ega. Hosildorlikni, immunitetni, tuproqdan va qo'llaniladigan o'g'itlardan ozuqa moddalarini olish qobiliyatini oshiradi, stress ta'sirini kamaytiradi. Uzumga biostimulyatsiya ta'sirini ta'minlaydi, erta va sifatli hosil oladi, tez va bir xil o'sadi.
Basfoliar, ADOB, Solyubor

Ushbu o'g'itlarning asosiy vazifasi o'simliklarni etishmayotgan mikroelementlar bilan bargdan o'stirish orqali ta'minlashdir. Ma'lumki, bu usulning samaradorligi tuproqni qo'llashdan 20 baravar yuqori. Buni mavsumda 1-4 marta qilish kerak. O'g'itlar barglar tomonidan yaxshi va tez so'riladi.

Uzum yaxshi qishlashi uchun yozda bir oz yuqori kiyinish va butani shakllantirishni amalga oshirish kerak.

Yozda men uzumlarni bir necha marta chimchilab, ularning 1,7 m dan yuqoriga ko'tarilishiga yo'l qo'ymayman.O'gay o'g'illar ko'pincha o'sadi, ayniqsa yuqori qismini chimchilagandan keyin. Men ularni uzum va rezavorlarning o'sishi va pishib etishi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini olib tashlamasliklari uchun ular paydo bo'lganda ajrataman. Iyul oyining ikkinchi yarmida klasterlarni qoplaydigan barglarni kesib tashladim.

Bir necha marta uzumni 10 litr suv uchun 20 g nitrofoska, 30 g superfosfat, 50 g o'tin kuli qo'shilishi bilan mullen (1: 5) eritmasi bilan oziqlantiraman. Ammo yozning oxirida - kuzning boshida uzumning kuchli cho'zilgan o'sishiga olib kelmaslik uchun uni 15 iyuldan keyin to'xtataman. Har yomg'irdan, sug'orishdan yoki yuqori kiyinishdan keyin butalar ostidagi tuproqni yumshataman. Men begona o'tlarni olib tashlayman.

Men bizning sharoitimizda tupni shakllantirishni maslahat beraman, shunda yeng erga yaqinroq bo'ladi va u kech kuzda cho'tka, archa shoxlari va qor bilan qoplanishi mumkin. Men kech kuzda uzumni qoplayman, quruq kunlarda yaxshiroqdir. Men tokni biroz qattiqlashtiraman. Buning uchun unga -5-8 ° C haroratda bir necha kun kifoya qiladi, lekin -10 ° C dan past emas.

Men tokda 10-12 kurtak qoldirib, sovuqdan oldin butani kesib tashladim. Men asirlarni bir guruhga yig'aman va bir necha joylarda bog'layman. Men tuproqqa cho'tka daraxtini (malina yoki smorodina kesilganidan keyin) yoki archa shoxlarini qo'ydim, ustiga uzum uzumlarini bog'lab, yana cho'tka bilan yoping. Yuqoridan - suv o'tkazmaydigan material (tom yopish qog'ozi, pergament, kino, kauchuk). Men tepaga bir nechta novdalarni tashlayman, shunda qor davom etadi.

Agar navlar qishga chidamli bo'lsa, unda bu tokning qishlashi uchun etarli. Agar yo'q bo'lsa, unda qo'shimcha ravishda 20 sm qatlamli quruq barglar, torf yoki tuproq bilan qoplanishi kerak.

Uzumning nimasi yomon? http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/893/%D0...B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D1%83.htm

Barglarning och yashil rangi, gullarning to'kilishi, xloroz, metall rangning paydo bo'lishi - bu belgilarning barchasi ozuqa moddalarining etishmasligidan dalolat beradi. Nima?

Ushbu elementning etishmasligining dastlabki belgilari och yashil rangga aylangan pastki barglarda paydo bo'ladi. Yosh barglar qizg'in yashil rangni saqlab qoladi, lekin kichikroq bo'ladi, kerakli hajmga etib bormaydi. Barg barglari ko'pincha qizarib ketadi, internodalar qisqaroq, rezavorlar kichikroq. Rivojlanish bosqichlari (gullash va boshqalar) qisqaroq vaqt ichida sodir bo'ladi.
Bor

Ushbu elementning kichik etishmasligi ham gullarning to'kilishiga va kichik rezavorlar shakllanishiga olib keladi (diametri 2-3 mm dan oshmaydi). Kelajakda barglarning ebrusi paydo bo'ladi (o'zgaruvchan yorug'lik va quyuq yashil maydonlar), internodlar qisqartiriladi va ba'zan hatto "tushadi", o'gay bolalar va asirlarning tepalari o'lishi mumkin.

Boraks (5-7 g / 10 kv.m) yoki borik superfosfat qo'shib, vaziyatni to'g'irlashingiz mumkin. Bor etishmovchiligini sovuqning shikastlanishi yoki yomon changlatish bilan osongina aralashtirish mumkin. Shuning uchun, gullash davrida uzum bor bilan mikroelementlar to'plami bilan püskürtülmelidir.
Kaliy

Yosh barglar rangpar, mayda, yomon rivojlangan bo'ladi. Qolganlarida rang qirralarda jigarrang rangga o'zgaradi, keyin nekroz rivojlanadi, bu butun bargga tarqaladi. Klasterlar va rezavorlar kichrayadi, o'simlik qo'ziqorin kasalliklariga juda moyil bo'ladi.
Temir

Yosh barglar sarg'ayadi, faqat tomirlar quyuq yashil bo'lib qoladi. Da kuchli nogironlik bu element xloroz rivojlanishi mumkin. Biroq, shunga o'xshash alomatlar sovuq havoda, haroratning keskin o'zgarishi paytida ham paydo bo'lishi mumkin. Xloroz paydo bo'lganda, tupni temir sulfat eritmasi bilan boqish kerak. Va botqoqlanish va sovutish bo'lsa, ular bilan, shuningdek, magniy, marganets va molibden bilan barglardan oziqlantirishni amalga oshiring. Bu fotosintezning intensivligini oshiradi va xlorozni kamaytiradi.
Magniy

Alomatlar kaliy etishmovchiligiga juda o'xshaydi. Farqi shundaki, bu holda xloroz (xlorofillni yo'q qilish) bargning chetlari bo'ylab va asosiy tomirlar orasidan boshlanadi. Och rangli navlarda bu barglarning sarg'ishligida, quyuqroq navlarda esa qizil-jigarrang rangda namoyon bo'ladi. Tanqislik belgilari birinchi navbatda butaning pastki qismida paydo bo'ladi va kuchli magniy etishmovchiligi odatda barglarning o'limiga olib keladi. Dolomit unini ohak o'g'itlari sifatida ishlatish bilan muammolardan qochish mumkin.
Fosfor

Barglari quyuq yashil bo'lib qoladi, lekin petiole va tomirlar boy qizil rangga ega bo'ladi. Klasterlarning kattaligi pasayib bormoqda, rezavorlar qisqaradi. Ba'zan yosh barglar qirralarga yaqinroq jigarrang nuqtalarga ega. Fosfor etishmovchiligi kam uchraydi. Ko'pincha juda kislotali tuproqlarda uchraydi.
Sink

Ushbu elementning etishmasligining odatiy belgisi barglarning simmetriyasining buzilishi va metall soyaning paydo bo'lishi (reflyuks). Bundan tashqari, biz kurtaklar, klasterlar va rezavorlar o'sishining zaiflashishini qayd etishimiz mumkin. Rux yoki sink oksidining eng samarali barg qatlamini bo'yash eritmasi. Sink xelat ko'proq tuproqni qo'llash uchun mo'ljallangan va unchalik samarali emas. Gullashdan uch hafta oldin ishlov berishni boshlash va undan oldin darhol tugatish maqsadga muvofiqdir.

Uzumni kesish kerakmi? http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7459/%D...BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4.htm

Uzum tupini kesish jarayonida barcha asirlarning 50-90% gacha olib tashlanadi. Va bu qo'rqmaslik kerak. Darhaqiqat, ushbu protseduraning yillik amalga oshirilishi tufayli butalar kamroq zarar ko'radi va yaxshi hosil beradi.

Nima uchun uzumni kesish kerak?

Agar uzum kesilmasa yoki noto'g'ri bajarilsa, butalar uzun va ingichka novdalar o'sadi, ular klasterlarni bog'lashga qodir emas. Ba'zi paxtakorlar, Azizillo paytida, faqat mevalilarni qisqartiradi va quruq va shikastlangan asirlarni kesib tashlaydi. Bu to'g'ri emas. Bunday butalar asta-sekin qalinlashadi, asirlarga ozuqa moddalari va yorug'lik etkazib berish kamayadi. Buning sababi shundaki, ular yomonroq pishadi va oxir-oqibat hosilni to'xtatadilar.

Uzumni kesish bir necha maqsadlarda amalga oshiriladi:

Ildiz va vegetativ tizimlarning rivojlanishini muvozanatlash;
butaga shakl bering yoki tanlangan shakllanishni qo'llab-quvvatlang;
uzumlarning polaritesini engib o'tish.

Uzumni kesish usuli ham o'simlikning yoshiga bog'liq. Shunday qilib, yosh butalar (2-5 yosh) shakl berish uchun kesiladi. Mevali butalarni kesishdan maqsad ularning shaklini saqlab qolish, hosilning sifatini yaxshilash va kuchini saqlashdir. Hosildorligi sezilarli darajada kamaygan etuk butalar mahsuldorligini oshirish uchun kesiladi.
Azizillo qanday turlari bor

Uzumda ko'zlarning unumdorligi ularning kurtaklardagi joylashuvi bilan belgilanadi. Ba'zi navlar, masalan, faqat birinchi bir necha ko'zlarda hosil hosil qiladi (bu holda, 2-4 ko'zni qisqa kesish kerak). Boshqalarida, aksincha, markazda yoki tortishish oxiriga yaqinroq joylashgan ko'zlar eng samarali hisoblanadi. Kesish turini tanlash ushbu xususiyatlarga bog'liq. Bu qisqa, o'rta va uzun bo'lishi mumkin.

Uzum navi
Kesish turi
Ko'zlar soni
Rapture, Arkadia, Violet erta, Hope AZOS1 (shimoliy va g'arbiy hududlarda o'stirilganda) O'rta 6-8
Yopiq kordon shakllanishi bilan Isabella navlari Qisqa 3-5
Yopiq uzumzorlardagi ko'p navlar O'rta 8
Talisman, Rizamat va boshqa O'rta Osiyo navlari Long 9-10 yoki 14-18
Ko'pgina sharob va stol navlari Aralash (almashtirish tugun va mevali o'q) 2-4 (almashtirish tugun) va 8-10 (mevali o'q)

Kuzmi yoki bahormi?

Uzumni kesish uchun eng maqbul vaqt kech kuz (birinchi engil sovuqdan keyin). Biroq, bu erda ba'zi nuances bor. Shunday qilib, yaxshi qishki jasorat bilan ajralib turadigan qoplamasiz navlar (Lidiya, Isabella, Magarach va boshqalar) kuzda kesiladi. Kamroq qishga chidamli navlar, shuningdek, yosh mevali bo'lmagan butalar - bahorda, chunki. sunnat qilinmagan o'simliklar past harorat ta'siridan kamroq azob chekishi qayd etilgan.

Qish uchun qoplangan uzum butalari odatda ikki bosqichda kesiladi - kuzda, barglar tushganidan 2-3 hafta o'tgach va bahorda boshpana olib tashlanganidan keyin. Da kuzgi Azizillo barcha novdalarni, o'gay farzandlarni, uzumning pishmagan qismlarini, shuningdek, qo'shimcha kurtaklarni olib tashlang. Bahorda, butada kerakli miqdordagi kurtaklar va ko'zlar (kurtaklar) qoldirib, yakuniy Azizillo amalga oshiriladi.
"Meva havolasida" kesish qoidalari

Uzum etishtirishda "meva bog'chasida" kesish printsipi ko'pincha qo'llaniladi. Bu har bir yengda (ko'p yillik daraxt) mevali o'q (uzun o'q) va o'rnini bosuvchi tugun (qisqa o'q) hosil bo'lishidan iborat. Mevali o'qda joylashgan kurtaklardan bu yil klasterli kurtaklar o'sadi. Kelgusi yil uchun mevali bog'lanishni (mevali o'q va almashtirish tugunini) shakllantirish uchun almashtirish tugun kerak.

"Meva bog'chasida" Azizillo quyidagi bosqichlardan iborat:

1. mevali o‘q kuzda kesiladi;
2. O'zgartirish tugunida 2-4 ko'z qoldiriladi, qolgan hamma narsa kesiladi;
3. O'zgartirish tugunida keyingi mavsumda o'stirilgan kurtaklar quyidagi tarzda kesiladi - butaning tashqi tomonida joylashgan pastki kurtaklar almashtiriladigan tugunga (2-4 ko'z), yuqori kurtaklar esa meva berishgacha kesiladi. o'q (6-8 ko'z);

BIZNING MA'LUMOT Agar kurtaklar yozda almashtirish tugunida rivojlanmagan bo'lsa, meva o'qining tagida joylashgan odatda rivojlangan kurtaklar mevali bog'lanishni hosil qilish uchun ishlatiladi.
Foydali maslahatlar

* Meva berish uchun qoladigan kurtaklarni tanlashda, qalinligi 7-10 mm bo'lgan normal rivojlangan va yaxshi pishgan toklarga ustunlik bering. Semiruvchi kurtaklarni (qalinligi 10 mm dan ortiq) darhol olib tashlang - baribir ulardan hech qanday ma'no bo'lmaydi.
* Bir yillik uzumlarni qisqartirganda, kesmalarni qiya qilib qo'ying. Shu bilan birga, ular ko'zga qarama-qarshi yo'nalishda va undan 1,5-2 sm balandlikda joylashganligiga ishonch hosil qiling. Ushbu harakatlar tufayli siz bahorda "yig'layotgan tok" paytida tikanli ko'zlarning shishishi ehtimolini kamaytirasiz.
* Uzumni kesish uchun qaychi va bog 'arra kerak bo'ladi. 1-3 yoshli asirlarni kesish uchun budayıcıdan foydalaning. Qalin uzumlarni arra bilan olib tashlang. Azizillodan so'ng hosil bo'lgan notekis yaralarni pichoq yoki tomurcuklanma (payvandlash) pichog'i bilan tekislang.

DIQQAT Agar uzum yengining (har yili meva birliklarini beradigan ko'p yillik tok) hosildorligi pasaygan yoki shikastlangan bo'lsa, uni almashtirish kerak. Yangi yengni shakllantirish uchun butaning boshidan (tayanch) o'sib chiqqan kuchli kurtaklardan foydalaning.

Biz navlarga qarab uzumning shakllanishini tanlaymiz

Yetishtirish uchun uzum navini tanlash oson ish emas. Tanlashda katta ahamiyatga ega sovuqqa chidamlilik kabi xususiyatga ega. Bu uzumning boshpana yoki panjarada qishlashiga bog'liq.

Ekish uchun navni tanlagandan so'ng, siz darhol butani shakllantirish usuli haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Darhol ta'kidlash kerakki, har bir nav har qanday shakllanish usuliga mos kelmaydi. Jadvalni qoplash navlari vertikal kordonga yoki baland poyaga mos kelmaydi. Va sovuqqa chidamli liana navlari uchun novdasiz shakllanishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Sovuqqa chidamli uzum navlari

Lidiya, Isabella, Konkord, Alfa, Marinovskiyning taniqli uzum navlari qishki boshpana talab qilmaydi va -40˚S gacha bardosh bera oladi. Bu navlarning biologik xususiyati uzumning liana o'sishidir. Meva mazali va xushbo'y sharob tayyorlash uchun ishlatiladi.

Kemerli tayanchda buta hosil qilishning eng keng tarqalgan usuli vertikal kordondir. Uning qutbliligiga qaramay, yuqori hosil olish imkonini beradi. Polarlik - bu shakllanish tizimining asosiy kamchiligi bu aniq rivojlanishdan iborat yuqori qatlamlar buta. Ushbu texnikaning o'ziga xos xususiyati mevali bog'lanishlar hosil bo'lgan yuqori vertikal magistralni majburlashdadir.

Gorizontal kordon bilan, butaning ko'p yillik doimiy qismi gorizontal proektsiyada baland magistral va bir nechta meva juftlari bilan hosil bo'ladi. Ushbu shakllanish distillashda juda oddiy va sovuqqa chidamli navlar uchun juda mos keladi.

Sovuqqa chidamli uzum navlarini shakllantirishning yana bir usuli - katta fan shaklidagi standart texnika. Yenglarning uzunligi 1,5 metrdan oshadi va ularning soni, qoida tariqasida, to'rttadan oshadi. Shuning uchun bu shakllantirish usulining ikkinchi nomi - uzun qisma.
Uzum navlarini qoplash

Kodryanka, Arkadiya, Kishmish, Kesha, Moldova, Lora kabi navlar mazali ta'mga va hashamatli taqdimotga ega. Sovuqqa chidamliligi past bo'lgan navlar qish uchun majburiy boshpana talab qiladi. Va qishni ishonchli himoya qilish uchun uni bajarishga imkon beruvchi butani shakllantirish kerak.

Qopqoqli uzum navlarini shakllantirishning eng mashhur usuli - bu fansiz poyasiz. Bu erga iloji boricha yaqin joylashgan bitta mevali juftlik bilan yenglarni majburlashdan iborat. Nihoyat, buta faqat o'sishning to'rtinchi yilida hosil bo'ladi. Voyaga etgan buta to'rtta yengga va shunga mos ravishda to'rtta mevali juftlikka ega. Ba'zi hollarda, buta yaxshi rivojlanganida, 6 tagacha mevali ulanishga ruxsat beriladi.

Klassik - bu frantsuz vinochilik Guyot usuli bo'yicha shakllantirish tizimi. Ushbu usulning asosiy farqi har yili yangilanadigan bir yoki ikkita yengdir. Bunday butada ko'p yillik o'simlik faqat bole bo'lib, uning o'lchamini sozlash mumkin. Guyot usuli uzum navlari uchun yaxshi, ularning biologik xususiyatlariga ko'ra, uzoq Azizillo talab qiladi.

Gorizontal ikki yelkali zamin kordoni past magistralga ega, bu esa navlarni qoplash uchun ushbu usuldan foydalanishga imkon beradi. Uning asosiy xususiyati gorizontal panjara ustidagi qarama-qarshi yo'naltirilgan 2 ta yengdir. Magistralning balandligi tuproqdan 15 sm gacha.

Egri kordon. Ushbu shakllanish usuli qish uchun butani osongina qoplash imkonini beradi. Uning tanasi yo'q, faqat bitta gorizontal egilgan, mevali bog'langan yengi bor. Butani majburlashda soddaligiga qaramay, bu shakllantirish usuli juda katta kamchilikka ega - agar bitta yeng muzlab qolsa, siz bir muddat hosilsiz qolishingiz mumkin.

Kuzda uzumni qanday kesish kerak? http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/6315/%D...81%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E.htm

Qopqoq uzum kuzda kesilishi kerak: bu qish uchun butalarni yaxshiroq qoplashga yordam beradi. Buni qanday qilib to'g'ri qilishni bilib oling.

Mart oyining boshida, harorat 5 ° C dan past bo'lmaganda, siz hali meva bermagan yosh uzumlarni kesib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz kuzda ekilgan o'simliklarni kesishingiz mumkin.

Uzumning yozgi Azizillo asosan Azizillo emas, chunki yoz oylarida paxtakorlar butalar ustida asirlarni chimchilab, keraksiz novdalarni sindirib, uzum butalarining barglarini yupqalashtiradi. Yopiq uzum etishtirish bilan Azizillo bahorda, sovuq tushishi bilanoq amalga oshiriladi.

Uzum tupini shakllantirishning bir necha yo'li mavjud. Standart va nostandart shakllanishni ajrating. Poyasiz uzum yetishtirilganda qoplanadi. Bahorda ekilgan ko'chat kuzgacha bir nechta asirlarni beradi. Ular ehtiyotkorlik bilan erga egilib, kesilmasdan qish uchun qoplanishi kerak.

Mevasiz uzumlarni kesish bahorda amalga oshiriladi. Ushbu protsedura 3 yil davomida amalga oshiriladi: bahorda uzum butalari kesiladi, qish uchun esa ular kesilmasdan qoplanadi. Agar uzum butasida ikkita kurtak paydo bo'lsa, birinchi yilning bahorida ularning har biri 2 ko'zga kesilishi kerak.

Agar bitta kurtak rivojlangan bo'lsa, u 4 ta ko'zga kesiladi, shundan 4 ta kurtak paydo bo'ladi. Yuqori kurtaklar olib tashlanadi, o'simlik hayotining birinchi yilida yetishtiruvchining asosiy vazifasi kuzgacha 4 ta kuchli kurtaklar (kelajak yenglari) olishdir, ularning qalinligi o'rta qismida kamida 6-7 mm. Keyingi ikki yil ichida siz 4 qo'lli fan butasini shakllantirishingiz kerak.

2-yilning bahorida kelajakdagi uzum yenglari 2 ko'z uchun kesiladi. Kuzga kelib, uzum butasi yangi kurtaklar oladi. Ular qish uchun qoplanishi kerak.

3-yilning bahorida, butaning ochilgandan so'ng, uzum mevali rishtalari shakllana boshlaydi. Har bir yengda butaning ildiziga eng yaqin joylashgan ikkita uzum qoldirilishi kerak. Yozda uzumzorlar ko'proq bo'lsa, ular kesilishi kerak. Ildizga yaqinroq joylashgan pastki tok 2 kurtaklarga kesiladi - bu almashtirish tugunidir. Yuqori tok uzumning diametriga va uzum naviga qarab 7-15 kurtak bilan uzun qilib kesiladi. Meva toklari yengning oxiriga joylashtiriladi va almashtirish tugunlari ildizga yaqinroq bo'ladi. Ushbu element mevali bog'lanish deb ataladi.

Kordon uzum shakllari: havaskor tajribasi

Butaning shakllanishini tanlash asosan uzumning hosildorligini emas, balki o'simlikka g'amxo'rlik qilishning butun jarayonining murakkabligini ham aniqlaydi. Ko'pgina paxtakorlar kordon shakllanishini afzal ko'rishadi.

Janubiy hududlarda texnologik sabablarga ko'ra uzum butalari past darajada shakllanadi. Qadimgi yog'ochning minimal miqdori olingan issiqlik bilan qoplanadi. O'rta bo'lakda u kamroq bo'lganligi sababli, men ko'proq eski yog'och va shunga mos ravishda ozuqa moddalari qoladigan kordon shakllanishini afzal ko'raman. Men shuningdek, vertikal yengni burchak ostida qo'yib, qiyshiq kordon hosil qilaman.

Yuqori standart kordon shakllanishi

1 - ekish yilidagi ko'chat; 2 - kesishdan keyin 2-yilda; 3 - 3-yil uchun; 4 - kordonning elkasida sunnat qilingan 4 yil uchun; 5 - 4-yilda kordonning elkasida chap shoxlar bilan; 6 - kesishdan keyin 5-yilda to'liq shakllangan buta; 7 - kurtaklar rivojlanishidan keyin ham xuddi shunday.

Bu ozuqa moddalarini etkazib berishni yanada oshiradi. Bunday shakllanishlarning turli xil kombinatsiyalaridan foydalanib, men dastalarni olaman har xil balandlikda pergolada ham, issiqxonada ham. Keyinchalik navlarning rezavorlari quyoshli kunlarda harorat 3-4 ° C yuqori bo'lgan butalar yuqori qismida joylashgan. Qoidaga ko'ra, men o'sib borayotgan asirlarni bog'lamayman, ularni erkin osib qo'yishga imkon beradi. Bu o'gay farzandlarning o'sishini sekinlashtiradi va o'simlikning ozuqaviy moddalarini saqlaydi, chunki ortiqcha kurtaklar nishini kesish kerak emas.

20 yildan ortiq vaqtdan beri Alpha butasi janubiy tomonda joylashgan uyning devori yonida o'sib bormoqda. Shakllanish turi - gorizontal kordon. Qadimgi yog'ochning yengi taxminan 6 m. Kurtaklar novdalar og'irligi ostida undan osilgan. Ularning barchasi yildan-yilga meva beradi. Bunday buta amalda kesishni talab qilmaydi. Asirlarning tepalarini yalpiz qilishning hojati yo'q, ularning o'sishi oxirgi to'da hosil bo'lgandan keyin 7-10-bargda to'xtaydi. Bu shakllanish, menimcha, tabiiy, tabiiyga eng yaqin. Buta o'zini o'zi ta'minlaydi va ko'p yillar davomida barqaror hosil beradi. Kordon butalarini kesish juda oddiy: kuzda men barcha asirlarni 2-3 ko'z bilan qisqartiraman.

Biz uzumni magistralsiz to'rt qurolli fan shaklida shakllantiramiz - birinchi yil http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7762/%D...B%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

Har bir yangi boshlovchi bog'bon uzumni qanday qilib to'g'ri shakllantirishni bilmaydi. To'g'ri shakllantirish bilan buta uchinchi yilda yaxshi hosil berishi mumkin. Nima qilish kerakligini bilib oling.

Birinchi yil uchun yetishtiruvchining vazifasi 2 ta yaxshi rivojlangan kurtaklar nishini etishtirishdir. Buning uchun siz o'simlikni to'g'ri parvarish qilishni tashkil qilishingiz kerak.
Uzumni sug'orish

Yomg'ir yog'dimi yoki yo'qmi, qat'iy nazar, ko'chatlar ekishdan keyin 1-2 hafta oralig'ida sug'oriladi. Suvni hisoblash - 1 buta uchun 3-4 chelak. Keyingi sug'orish ob-havo sharoitlariga qarab amalga oshiriladi.

Ko'pincha (taxminan 7-10 kunda bir marta) qumli tuproqlarda o'simliklarni sug'orishga arziydi. Qora tuproq yoki gil substratdagi ko'chatlar taxminan 2 haftada bir marta sug'oriladi.

Oxirgi sug'orish vaqti avgust oyining boshidir. Agar siz uzumni keyinroq sug'orsangiz, bu asirlarning o'sishiga va tokning yomon pishishiga olib keladi.
Keraksiz qochishlardan xalos bo'lish

Birinchi vegetatsiya davrining vazifasi 2 ta sog'lom va kuchli kurtaklardir. 2 emas, balki 5 yoki undan ortiq kurtaklar rivojlana boshlaydi. Agar siz ularning barchasini qoldirsangiz, siz juda ko'p zaif kurtaklar olasiz. Shuning uchun siz ulardan faqat ikkitasini tanlashingiz kerak, qolganlarini (ular 2-5 sm ga etganida) sindirish kerak.

Sentyabr oyida ta'qib qilishni amalga oshirish, shuningdek, o'gay farzandlarni muntazam ravishda olib tashlash va kurtaklarni panjara yoki qoziqlarga bog'lash kerak.

BIZNING MA'LUMOT yaxshi natijalar markaziy chiziq va shimoliy hududlarda. Bu nafaqat janubiy hududlarda, balki uzumni muzlatishdan qochish va rezavorlardan yaxshi hosil olish imkonini beradi. Faqat uzumni parvarish qilish uchun barcha shart-sharoitlarni va yuqori kiyinishning muntazamligini kuzatish muhimdir.
To'g'ri ovqatlanish

Ko'pincha yuqori kiyinish sug'orish bilan bir vaqtda amalga oshiriladi. Boshlash uchun, yashil o'sish 10-15 sm bo'lganda, ekish uchun azot, fosfor va kaliyni o'z ichiga olgan suvda eriydigan o'g'itlar kerak (16:16:16 yoki 18:18:18).

Ikkinchi yuqori kiyim - iyul oyining boshi. Uning uchun 1 osh qoshiq. l. iz elementlari bo'lgan murakkab o'g'it bir chelak suvda suyultiriladi.
Uchinchi yuqori kiyinish avgust oyining boshida 1 osh qoshiq suyultiriladi. l. superfosfat va 1 osh qoshiq. l. kaliyli o'g'itlar.
Tegishli parvarish

Boshqa narsalar qatorida, uzumning yaxshi rivojlanishi uchun ko'chatlarni muntazam ravishda begona o'tlardan tozalash, kuchli yomg'irdan keyin tuproqni taxminan 5-10 sm chuqurlikda bo'shatish, shuningdek, zararkunandalar va zararkunandalardan ko'chatlarni profilaktik davolashni amalga oshirishni unutmang. kasalliklar.

Azizillo sirlari

Oktyabr oyining oxirida uzumni kesish kerak. Har bir otishni o'rganishda 3 ta ko'zni qoldirish muhimdir. Keyin kesilgan butaga oddiy plastik shishadan maxsus tayyorlangan "qopqoq" ni o'rnatishingiz kerak. Shunday qilib, qo'nish qish uchun boshpana uchun tayyor bo'ladi.
Qoidalarga muvofiq qish uchun boshpana

Qish uchun butani qoplash uchun birinchi navbatda suv bilan to'ldiriladigan sug'orishni amalga oshirish kerak. Boshpana o'zi oktyabr oyining ikkinchi yarmida bu maqsadda talaş, igna yoki hijob yordamida amalga oshirilishi kerak.

To'g'ri, agar kerak bo'lsa, uzum butalarini hatto er bilan qoplashingiz mumkin. Buning uchun siz tuynukni (o'sish davrida ochilgan) tuproq bilan to'ldirishingiz va butaning boshidan kichik tepalik (atigi 20-25 sm balandlikda) qilishingiz kerak. Tuproq namlanmasligi uchun uning yuqori qismini yoping.

ESLATMA To'rtta qo'lli fanatdan hosil bo'lgan butalarni o'stirish uchun 1-2 samolyot bilan panjara tayyorlash kerak. Qo'nish joylarini yaxshiroq yoritish uchun ular janubdan shimolga yo'naltirilgan bo'lishi kerak. Bunday panjara tayanchlar va panjara simidan iborat bo'lishi kerak (qalinligi 3 mm gacha). Qo'llab-quvvatlash uchun siz asbest-sement yoki metall quvurlar, temir-beton ustunlar yoki yog'och qoziqlardan foydalanishingiz mumkin. Qo'llab-quvvatlovchilar orasidagi masofa taxminan 3-4 m bo'lishi kerak Ekstremal tayanchlar 50-60 sm ga chuqurlashtirilishi kerak.Telni bir-biridan 50 sm masofada tortib olish kerak. Panjara balandligi 2,5 m bo'lishi kerak.Ko'pincha bunday tuzilma faqat o'simlik mavsumining ikkinchi yilida o'rnatiladi.

Xatolardan ehtiyot bo'ling!

Hech qanday holatda teshik birinchi navbatda organik chiqindilar bilan, keyin esa tuproq bilan qoplanishi kerak. Bunday holatda, kurtaklari bilan birga asirlari shunchaki chirishi mumkin, chunki ho'l bo'lganda, organik moddalar chiriy boshlaydi.

Agar siz uzumni quruq barglar bilan qoplasangiz, ikkita fikrni ko'rib chiqishga arziydi. Birinchidan, nam bo'lmasligi uchun barglarning yuqori qismini folga bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. Va ikkinchidan, esda tutingki, sichqonlar bu holatda butalar uchun ham xavf tug'dirishi mumkin, chunki ular qishni bunday barglarda o'tkazishni yaxshi ko'radilar.

Biz uzumni poyasiz to'rt qurolli fan shaklida shakllantiramiz - ikkinchi yil http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7770/%D...E%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

Ikkinchi yilning asosiy vazifasi to'rtta rivojlangan tokni etishtirishdir, ular keyinchalik yengga aylanadi. Vazifani muvaffaqiyatli bajarish uchun siz ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak.

Yaxshi uzumlar ko'rib chiqiladi, unda panjaraning birinchi simi darajasida qalinligi taxminan 8 mm bo'ladi. Bu bo'lishi kerak yorqin rang. Bunga qo'shimcha ravishda, agar u biroz egilgan bo'lsa, siz engil qarsillab eshitishingiz mumkin. Agar uzum sovuqdan aziyat chekkan va yaxshi pishmagan bo'lsa, unda u elastik bo'lmaydi. Bunday holatda, keyingi yil 4 ta yaxshi kurtaklar olish uchun uchinchi yilda qayta kesish mumkin bo'ladi.
Butalar ochilishi

Ikkinchi yilning butalarini aprel oyining o'rtalaridan oldin ochishga arziydi. Bundan tashqari, o'tgan yili yaratilgan teshikni avvalgi hajmiga qaytarish kerak. Uning etarlicha chuqurligi ildizlarning yaxshi rivojlanishiga imkon beradi, ya'ni ildizlar qurg'oqchilik va sovuqdan kamroq azoblanadi. Bundan tashqari, bunday teshik, agar kerak bo'lsa, "teskari" o'sish uchun kesishni sezilarli darajada osonlashtiradi.
pasynkovanie

Mavsum davomida o'gay farzandlar 4 ta kurtaklar ustida paydo bo'ladi, ularni o'z vaqtida olib tashlash kerak. Bu butaning barcha kuchlari va ozuqa moddalarini asosiy kurtaklar nish rivojlanishiga yo'naltirish imkonini beradi.
Ta’qib qilish

Avgust oyining o'rtalarida yoki oxirida kurtaklar o'sishi sekinlashadi. Bu vaqt asirlarni ta'qib qilish uchun ideal. Ushbu protsedura uzumning iloji boricha yaxshi pishishiga imkon beradi. Yalpiz uchun kurtakning yuqori qismi normal rivojlangan bargga olib tashlanadi.

Asirlarning o'zi sizga ta'qib qilish uchun eng yaxshi vaqtni aytib beradi: kurtaklar intensiv o'sayotganda, uning tepasi pastga egiladi va o'sish sekinlashganda, tepa tekislanadi.

Zararkunandalardan himoya qilish

Uzumni kasalliklar va zararkunandalardan oldini olish har qanday bog'bon uchun majburiydir. O'simlik 7-8 bargga ega bo'lganda, tupni chiriyotgandan püskürtmek kerak. Keyingi safar buni 15-20 kun ichida qilish kerak. Agar saytga murakkab chidamli navlar ekilgan bo'lsa, ular uchun fungitsidlar bilan 3-4 ta davolash etarli bo'ladi.
yuqori kiyinish

Yenglar iloji boricha pishib etishi uchun fosfor-kaliyli o'g'itlar yordamida bargdan yuqori kiyinish foydali bo'ladi. Avgust oyining oxiridan boshlab haftada 1 marta qayta ishlashni amalga oshirish kerak.

Tegishli eritma tayyorlash uchun bir kun davomida 120 g superfosfat issiq suvda quyiladi, 70 g kaliy xlorid yoki kaliy tuzi va 10 litr suv qo'shiladi.
Umumiy parvarish

Kuchli yog'ingarchilikdan keyin begona o'tlarni tozalash, erni bo'shatish (5-10 sm chuqurlikda) - bularning barchasi uzumni parvarish qilish uchun majburiy narsalar qatorida qolmoqda. O'simliklarni sug'orish avgust oyining ikkinchi yarmida to'xtatiladi.
Azizillo

Oktyabr oyining oxirida yoki sovuqdan 14 kun o'tgach, siz o'simliklarni kesishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz yenglarni panjaraning pastki simiga 45 darajadan kam burchak ostida va birinchi sim bilan kesishgan joydan taxminan 15 sm balandlikda egishingiz kerak.
Birinchi simni o'rtasiga taxminan 20 sm yaqinroq kesib o'tadigan ikkinchi yeng xuddi shu tarzda kesiladi.
Qish uchun boshpana

Oktyabr oyining oxiri - qish uchun tokni boshpana qilish vaqti. Buning uchun kesilgan uzumni egib, bog'lab, chuqur teshikka yotqizish kerak. Uzumlarni boshpana qilish uchun igna, talaş yoki torfdan foydalanish yaxshidir. Ushbu variantlar, ayniqsa, chernozemlar va gil tuproqlar uchun juda mos keladi.

Agar sayt qumli yoki torfli tuproqqa ega bo'lsa, u holda butalar muzlashguncha tuproq bilan qoplanishi mumkin. Buning uchun siz teshikka quruq tuproqni to'kib tashlashingiz kerak, tepada 20-30 sm balandlikda qo'shimcha tepalik qurishingiz kerak.Bunday "tarkib" qoplanishi kerak.

Biz uzumni poyasiz to'rt qurolli fan shaklida shakllantiramiz - uchinchi yil http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7779/%D...8%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

Uzum yetishtirish mavsumining uchinchi yilida bog'bonning vazifasi har bir yengda ikkita sog'lom uzum etishtirishdir. Bundan tashqari, bu davr o'simlikning meva berishga tayyorligi bilan ajralib turadi.

Butalar ochilishi

Birinchi dala ishlari boshlanganda uzum butalari ochiladi. Bu davrda teshik allaqachon avvalgidan kichikroq bo'lishi kerak, lekin uning chuqurligi bir xil bo'lib qolishi kerak - 15 sm.

Otishma bog'lash

Butalarni ochgandan so'ng, tokni fan shaklida 45 darajadan kam burchak ostida panjaraning pastki simiga bog'lash kerak.

O'qni olib tashlash

Asirlarning rivojlanishi boshlanganda (taxminan may oyining boshida), har bir yengda 2-3 ta yuqori kurtaklar qolib, pastki qismdan xalos bo'ladi. Shuni hisobga olish kerakki, har bir yengda qolgan pastki kurtak yengning tashqi tomonida joylashgan bo'lishi kerak. Keyinchalik yenglarida paydo bo'ladigan kurtaklar ham olib tashlanadi. Bunday "yalang'och" holatda, birinchi prolok darajasiga qadar, yenglar doimo saqlanishi kerak. Natijada, uchinchi vegetatsiya davrining oxiriga kelib, o'simlikda faqat 8-12 kurtaklar paydo bo'lishi kerak.

Uzum parvarishi

Sug'orish, o'g'itlash, yumshatish va begona o'tlardan tozalash - bu ishlarning barchasi uzluksiz va o'z vaqtida amalga oshiriladi. Bu yil yengidagi yashil kurtaklar ham uzilib, kurtaklari bog‘lanib, zarb qilinib, o‘gay o‘gay bo‘ldi.

G'amxo'r va ehtiyotkor bog'bonlar kasalliklarga qarshi fungitsidlar bilan o'simliklarni profilaktik davolashni amalga oshirishlari kerak.

Meva berishni tartibga solish

Xilma-xilligiga qarab, kurtaklar ustida ma'lum miqdordagi inflorescences qoladi. Demak, mayda navlarda 1 tup uzum, yirik navlarda 2-3 kurtak uchun 1 tup uzum qoldiriladi. Siz ko'proq qoldirolmaysiz, aks holda o'simlik ortiqcha yuklanadi.

O'sha paytda, har bir yengda mevali bo'g'in hosil bo'ladi, unda almashtirish tugun va mevali o'q mavjud. Jarayonni to'g'ri bajarish uchun, oktyabr oyining oxirida, yengidagi pastki tok kesiladi, faqat 3-4 ko'z qoladi. Yuqorida joylashgan tok 6 ko'zga kesilgan. Mevali o'q shu tarzda olinadi.

Qish uchun boshpana

Kesilgan uzum oktyabr oyining oxirida yoki noyabr oyining boshida boshpana uchun tayyorlanadi. Buning uchun butalar erga egilib, 2 qisma shamlardan yon tomonlardagi kurtaklar bilan bog'langan. Belkurakning 1 nayzasi uchun panjara bo'ylab qazilgan truba ichida hosil bo'lgan to'plamlar joylashtiriladi va izolyatsiya uchun tuproq yoki boshqa materiallar bilan qoplanadi. Ushbu bosqichga alohida e'tibor berilishi kerak.

Biz uzumni poyasiz to'rt qurolli fan shaklida shakllantiramiz - to'rtinchi yil http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7795/%D...B%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

Agar dastlabki uch yil davomida bog'bon uzumga g'amxo'rlik qilish uchun barcha kerakli qoidalarga rioya qilgan bo'lsa, to'rtinchi yilning boshida ekish ushbu shakllanish turiga tanish ko'rinishga ega bo'ladi.

Butalar ochilishi

Qishdan keyin uzumning qishlashi qanday o'tganini tekshirish juda muhimdir. Shimoliy hududlarda qaytib kelgan sovuqlar ko'zlarga zarar bermasligi uchun bu bilan shoshilishning hojati yo'q. Biroq, uzumning kech ochilishi ham juda zararli, chunki ko'zlar chiqib ketishi mumkin (ayniqsa, og'ir erga ekish uchun). Uzumni ochish uchun eng yaxshi vaqt aprel oyining birinchi yarmidir, ammo ob-havo sharoitlarini hisobga olish kerak.
Garter

O'stirishning keyingi bosqichi yosh uzum butalarining garteridir. Bu butalarni ochgandan so'ng, yenglarni burchak ostida, panjaraning pastki simiga 45 darajadan ko'p bo'lmagan burchak ostida bog'lab qo'ygandan keyin amalga oshiriladi. Meva o'qlarini gorizontal ravishda bog'lab, panjara bo'ylab ehtiyotkorlik bilan taqsimlash kerak. Agar siz mevali o'qni gorizontal ravishda bog'lasangiz, bu yashil kurtaklar butun uzunligi bo'ylab iloji boricha teng ravishda rivojlanishiga imkon beradi.
Umumiy parvarish

Rivojlanishning ushbu bosqichida uzumga g'amxo'rlik qilishda barcha yashil operatsiyalarni o'z vaqtida bajarish muhimdir:

Yenglardagi uyqu kurtaklaridan asirlarni olib tashlang;
tee, dublonlar olib tashlang;
qalinlashtiruvchi butalarni va nuqsonli kurtaklarni olib tashlang;
kuchli kurtaklar ustida gullashdan oldin o'sish nuqtalarini chimchilash;
chimchilash va zarb qilish;
dastalarni yupqalash;
meva pishishidan oldin asirdagi pastki barglarni olib tashlang.

Shubhasiz, oldini olish uchun zararkunandalar va kasalliklardan o'z vaqtida butalarni davolash, shuningdek ularni muntazam ravishda oziqlantirish va sug'orish bir xil darajada muhimdir.
Meva berishni tartibga solish

Bu davrda butalarni mevalar va oddiy kurtaklar bilan ortiqcha yuklash ehtimoli ortadi. Shuning uchun u katta yoshli mevali o'simliknikidan taxminan 40% kamroq bo'lishi muhimdir. Yosh uzum tupini haddan tashqari yuklagandan ko'ra, ozgina yuklash yaxshiroqdir.
Azizillo

Kuzda yosh uzumlarni klassik tarzda kesish kerak. Agar almashtirish tugunida 2 ta yaxshi uzum paydo bo'lgan bo'lsa, unda mevali o'q uchi barcha mavjud kurtaklar bilan birga almashtirish tugunining tepasida kesiladi. O'zgartirish tugunidagi uzumlar quyidagicha kesilishi kerak: eng pasti - 3-4 ko'zga (bu almashtiriladigan tugun bo'lib chiqadi), yuqori qismi esa mavjud turga qarab ko'zlar soniga qarab ( 6-15). Buta kesilganda, u mevali bog'langan 4 ta yengdan iborat bo'ladi.
Qish uchun boshpana

Noyabr oyining o'rtalarida yoki oxirida, sovuqdan keyin, uzumni boshpana uchun tayyorlash kerak. Uzum egilib, to'plamlarga bog'langan va o'rnatilgan panjara bo'ylab qazilgan truba ichiga yotqizilgan bo'lishi kerak. Keyin uzumni avvalgidek qoplash kerak.

Bog'da uzumni shakllantirish sirlari http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/6567/%D...2-%D1%81%D0%B0%D0%B4%D1%83.htm

Yaxshi yoritish, ventilyatsiya va o'rtacha namlik - uzumga kerak bo'lgan shartlar. Bularning barchasiga faqat orqali erishish mumkin to'g'ri kesish butalar. Qanday qilib.

Qo'llab-quvvatlovchilarni o'rnatish

Qo'llab-quvvatlash sifatida foydalanish mumkin yog'och ustunlar 10-15 sm qalinlikdagi yoki metall quvurlar. Biroq, temir-beton ustunlar eng yaxshi va eng bardoshli hisoblanadi. Bir qatordagi tayanchlar orasidagi masofa 4-6 m orasida o'zgarib turadi va butalarni ekish chastotasiga bog'liq.

Ko'pincha panjara uchun mos material diametri 2,5 mm bo'lgan galvanizli sim bo'ladi. Qatordagi so'nggi ustunlar ankraj ustunlari bo'lib, ular qatordan eğimli qazilgan va oraliqlar vertikal ravishda o'rnatiladi. Ustunlarni qazish chuqurligi 0,5-0,8 m.Siz pastga tushib, yuqori qavatlardan simni tortib olishni boshlashingiz kerak. Shundan so'ng, ankraj ustunlari qo'shimcha ravishda qoziqlarga biriktirilgan eğimli yigit simlari yoki erga qazilgan og'ir tosh bilan mustahkamlanadi.

Ikkita panjarani jihozlash uchun siz ikkita ustunni qazishingiz kerak. Ular yo'lak tomon bir oz egilib, yuqoridan bir-biriga mahkamlangan bo'lishi kerak. Siz 60-70 sm asosli teskari xanjar olasiz.
Ob-havo sharoiti va shakllanishlarning aloqasi

Uzumning deyarli barcha kasalliklari, barglari va uzum rezavorlari o'simlikning qo'ziqorin infektsiyasi natijasida paydo bo'ladi. Shuning uchun, uzum butasi yaxshi yoritilgan va ventilyatsiya qilinadigan sharoitlarni yaratish muhimdir. Hech bir joyda, ekish joyidan tashqari, uzum tuproqqa tegmasligi kerak.

Quruq havo bo'lgan iqlim sharoitida butalar ikki tekislik panjarasida shakllanishi mumkin - har bir balandlik uchun 2 parallel sim qatori, ularning har biri alohida yeng uchun tayanch bo'lib xizmat qiladi. Bunday sharoitlarda va qoziqlarda - piyolalarda mashq qilish yomon emas. O'rtacha nam joylar uchun bitta tekislik panjarasi va keng "Moldova kosasi" ko'proq mos keladi. Nam iqlimda, hosil olish uchun siz yenglarni uzaytirishingiz va ko'zlaringizni bittadan ochib, yorug'lik va ventilyatsiyani oshirish uchun sharoit yaratishingiz kerak bo'ladi.

Panjaraning birinchi qavatining balandligi ham iqlimga bog'liq. Qayta ishlashni osonlashtirish va ventilyatsiyani yaxshilash uchun uni ortiqcha baholash yaxshiroqdir. Ammo qishi sovuq bo'lgan hududlarda uzum boshpana kerak (to'liq yoki qisman). Shuning uchun, birinchi darajali balandligi 30 sm bo'lgan novdasiz shakllanish u erda optimal bo'ladi.Bu tarzda hosil bo'lgan butalar qish uchun yopish uchun juda oson.

Butalarning qisman boshpanasi bilan faqat bir yillik o'sishni qo'shish kerak. Shu bilan birga, ko'p yillik yog'och yarim doira ichida egilib, kirpiklar boshpana ustida ko'tariladi. Bunday holda, balandligi yarim metrgacha bo'lgan egilishni osonlashtiradigan burchak ostida dastani hosil qilish yaxshiroqdir. Yopiq uzumzorda qulaylik asosiy narsaga aylanadi va birinchi qavat 0,5 dan 1,2 m balandlikda shakllanishi mumkin.
Shakllanishga nav xususiyatlarining ta'siri

O'sish kuchi, ko'zlarning ekvivalentligi va tavsiya etilgan yuk - bu xususiyatlar mevali o'qlarning uzunligini, panjara balandligini, undagi qatlamlar sonini aniqlaydi. Uzumning yaxshi rivojlangan novdasi qalamdan yupqa bo'lmasligi kerak, navga xos bo'lgan internodalarga ega bo'lishi va tavsiya etilgan Azizillodan ikki baravar uzunroq pishgan tok. Bu shuni anglatadiki, pastki simdan boshlab panjara balandligi turli yo'nalishlarda bir-biridan ajratilgan yenglari bo'lgan butalar orasidagi masofaga teng bo'lishi va bir yelka shakllanishi bilan masofani ikki barobarga oshirishi kerak. Darajalar orasidagi intervallar bir xil emas.

Birinchi pog'onada shamol shamolidan poydevorda osongina uzilib qoladigan yosh kurtaklar paydo bo'ladi va ularni imkon qadar tezroq, 20-25 sm balandlikda tuzatish tavsiya etiladi.Ular o'sishi bilan qarshilik kuchayadi. yashil kurtaklar soni ko'paysa, uchinchi va keyingi simlar 40 sm balandlikda ko'tarilishi mumkin.Har qanday uzum navi, hatto kuchli bo'lsa ham, o'sib chiqishiga yo'l qo'ymaslik kerak. ruxsat etilgan balandlik- cho'zilgan qo'l bilan uzumzorning o'sishi.

Uzumning ko'zning boshqa sifati bor yoki yo'qligini turli xil tavsifdagi Azizillo bo'yicha tavsiyalardan tushunish oson. Oddiy o'sish kuchiga ega butalarda, kesishdan keyin 30-40 ko'z qoladi. Bundan siz mevali o'qlarda 6-8 kurtakli va almashtirish tugunlarida 2-4 kurtakli 4 ta yengni yoki 12-14 ko'z uchun ikkita yengni yaratishingiz mumkin. Birinchi variant o'rta Azizilloga, ikkinchisi esa uzoq Azizilloga tegishli. Ba'zan 6 yoki undan kam ko'zni qisqa kesish ham qo'llaniladi. Bunday holda, tavsiya etilgan yuk meva o'qlari sonini ko'paytirish orqali erishiladi.
Uzum butasining odatiy shakllari

Piyola qoziq ustidagi panjarasiz shakllanishdir. Bir nechta yenglar butaning boshidan gorizontal holatga buriladi, ular bir turdagi piyola hosil qiladi. Agar yenglar uzunligi 0,5 m dan ortiq bo'lsa, unda bu keng yoki "moldaviya" kosasi. O'sishlar har bir yeng uchun bitta bo'lgan qoziqlarga bog'langan. Ular kosani kesib, yengidagi hamma narsani olib tashlashdi, faqat qisqartirilgan poydevorga eng yaqin o'sishdan tashqari. Bu tartibga solishda eng arzon shakllanish turi bo'lib, u hatto qatorlarni majburiy yaratishni ham talab qilmaydi. Ammo bunday shakllanish bilan maqbul sifatli hosilni faqat past o'sadigan uzum navlaridan olish mumkin, chunki o'simliklar yomon shamollatishdan aziyat chekadi.

Fanni kesish bir tekislik panjarasida qatorlarda o'stirilganda amalga oshiriladi. Panjara tekisligida butaning boshidan 4-6 ta yeng chiqib ketadi, ular fanda joylashgan - o'ta chap va o'ngga gorizontal holat beriladi, oraliqlari esa ular orasida taqsimlanadi. Azizillo kosadagi kabi amalga oshiriladi - taglikdagi o'simtalarni qisqartirish va yuqorida joylashganlarning hammasini olib tashlash.

Ushbu shakllanishni amalga oshirish oson va o'simlikning quyosh tomonidan teng ravishda yoritilishiga imkon beradi. Biroq, bu holda, bo'sh joy juda oqilona foydalanilmaydi, butaning markazi qalinlashadi va qo'shimcha kurtaklar nishini sindirishni talab qiladi. Bundan tashqari, uzumning o'sishining o'ziga xos xususiyati shundaki, bir xil o'tkazgichda joylashgan kurtaklar va kurtaklar kosmosdagi joylashuviga mutanosib ravishda ozuqa oladi - qanchalik baland bo'lsa, shuncha ko'p bo'ladi. Markaziy, egilgan yenglarning pastki ko'zlari tushkun holatda bo'ladi.

Guyot. Ushbu shakllanish birdan to'rttagacha gorizontal joylashgan yenglarga ega bo'lishi mumkin, ularning har biri ikkita kurtaklardan iborat - mevali o'q va uning ostida joylashgan o'rnini bosuvchi tugun, uzunligi 4 ko'zgacha. Azizillo o'tgan yilgi meva o'qining butun bog'ini olib tashlash orqali amalga oshiriladi va ikkita o'rinbosar qo'yish kerak - olib tashlangan meva o'qini almashtirish uchun yuqori qismi, pastki qismi esa qisqartirilib, yangi almashtirish tugunini yaratadi. Guyot tizimiga ko'ra uzum bir va ikki tekis panjarada o'stirilishi mumkin.

Kordonlar. Bu qisqartmalar. Ular bitta tekislik panjarasi uchun mos keladi va arklarda uzum etishtirish uchun idealdir. Kordonni yaratishda siz ko'p yillik daraxtdan uzun qisma o'stirishingiz kerak, undan qisqa mevali kurtaklar chiqib ketadi. Yengning joylashishiga qarab, kordon gorizontal (panjara uchun yaxshi) va vertikal (kemerli etishtirish uchun) bo'lishi mumkin. Agar navning o'sishining kuchi imkon bersa, unda har bir mevali bo'g'inda bir juft o'rinbosar ko'z qoldirib, shakllanishni yaxshilash mumkin.

Yuqoridagilarni umumlashtirib, biz qisqacha maslahat berishimiz mumkin:

* standart shakllantirish faqat issiq iqlimi bo'lgan hududlarda yoki uchun ishlatilishi mumkin qishga chidamli navlar uzum;
* qoziqlarda uzum etishtirishdan qochish yaxshiroqdir; va faqat panjara qilish mumkin bo'lmaganda foydalaning;
* ikki tekislikli panjara uzum butalarini ekish zichligini oshirishga imkon beradi, ammo uni nam, nam iqlimi bo'lgan joylarda ishlatish mumkin emas;
* mevali uzumlarni gorizontal ravishda bog'lash maqsadga muvofiqdir, bu yosh asirlarning teng sharoitlarda rivojlanishiga imkon beradi;
* tupni ko'z bilan yuklash me'yorlariga rioya qilish kerak, bu yuqori sifatli hosilni olishning yagona yo'li.

Kuzda uzumni kesish: yangi boshlanuvchilar uchun maslahatlar http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/works/1221/%...B0%D1%8E%D1%89%D0%B8%D0%BC.htm

Azizillo - uzumga g'amxo'rlik qilishning eng muhim usullaridan biri, murakkab va mas'uliyatli. Axir, har biri, hatto kichik jarohat ham, ozuqa moddalari va suv harakatlanadigan to'qimalarning o'limiga olib keladi. Bizning maqolamizda siz uzumni qanday qilib to'g'ri kesish haqida javob topasiz.

* Azizillo yaralari kichik va ma'lum bir tartibda bo'lishi kerak. Bir-birining yonida yoki bir-biriga qarama-qarshi bo'lib, ular sharbat oqimini buzadilar.

* Yaraning yuzasi imkon qadar kichik bo'lishi kerak va kesilgan joyning o'zi olinadigan qismga perpendikulyar bo'lishi kerak. Yillik kurtaklarda kurtak paychalari bilan tugundan keyin yoki ko'zdan qiyshiq ravishda kesiladi, uning ustida 3 sm uzunlikdagi dumaloq qoladi.Tugundan o'tadigan lignli bo'lak o'simlikni zararkunandalar va patogenlarning kirib kelishidan himoya qiladi.

* Yog'ochdan yillik kurtaklar ko'zdan teskari yo'nalishda va undan 2-3 sm balandlikda qiya qilib kesiladi. Ko'z ustidagi internodning bir qismi qurib ketmasligi uchun qoldiriladi. Ammo keyingi yil uni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. To'qimalar o'lmasligi uchun kanop qoldiriladi.

* Azizillo butaning boshidan boshlanadi, so'ngra taglikdan boshlab yenglardagi kurtaklar olib tashlanadi. Meva berish uchun oddiy qalinlikdagi eng yaxshi, yaxshi pishgan kurtaklar qoldiriladi, ularda antennalar va o'gay farzandlar kesiladi.

* Yupqa asirlari o'tkir budayıcı bilan, qalinroqlari esa maxsus bog 'temir arra bilan kesiladi. Yaraning yuzasida yoriqlar va burmalar bo'lmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, uni pichoq yoki o'tkir pichoq bilan tozalang.

* Barglari tushganidan keyin 15-20 kundan kechiktirmay uzumni kuzgi kesishni boshlash kerak. Bu vaqtga kelib, ildizlarda ozuqa moddalarining etarli zaxirasi yaratilgan.

* Agar nav qoplagan bo'lsa, unda Azizillo 2 bosqichda amalga oshiriladi: kuzda barcha pishmagan, shikastlangan, singan va ingichka kurtaklar birinchi navbatda olib tashlanadi; bahorda - ular butunlay kesilib, kurtaklar shishishidan oldin bu operatsiyani tugatadilar.

* Shuni ta'kidlash kerakki, uzumning "yig'lashi" alohida salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, lekin ildizlarning yaxshi ishlashi va butaning o'tkazuvchanligini ko'rsatadi.

Guyot usulida uzum tupini hosil qilish http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/6914/%D...3-%D0%93%D1%8E%D0%B9%D0% BE.htm

Guyot tizimi bo'yicha butaning shakllanishi uzum navlarini qoplash uchun ishlatiladi. Buni bajarish juda oson va yangi boshlanuvchilar uchun mos keladi. Buni qanday qilib to'g'ri qilishni bilib oling.

Guyot tizimiga ko'ra shakllanish sizga bir yelkali yoki ikki yelkali butani o'stirishga imkon beradi. Guyot tizimi bo'yicha shakllanish asoslari boshqa shakllanish turlarida (fan, kordon) ham qo'llaniladi. Shu tarzda o'stirilgan butaning qisqa yenglari va cho'zilgan poyasi bor. Guyot bo'ylab tupni olib tashlash uchun sizga uchta qatorda simli panjara kerak bo'ladi.
Birinchi yil

Birinchi yilda, boshqa shakllanish turlari kabi, bitta kuchli kurtaklar o'stiriladi. Kuzda tok 3 ko'zga kesiladi (xavfsizlik tarmog'i uchun siz 4 ko'zni qoldirishingiz mumkin). Buta sovuqqa chidamliligidan qat'i nazar, qish uchun qoplanadi.
Ikkinchi yil

DA yozgi davr 2-3 kurtak o'sadi. Avgust oyida asirlari kesiladi. Bu kuzgacha uzumning pishishi uchun kerak. Barcha o'gay farzandlar ajralib ketishadi. Agar bitta buyrakdan bir nechta kurtaklar paydo bo'lsa, siz faqat bitta, eng kuchlisini qoldirishingiz kerak.
Kuzda, pastki surgun almashtirish tok (tugun) bilan kesiladi. Meva o'qining uzunligi (yuqori surgun) istalgancha sozlanishi mumkin. Yosh buta uchun 6 ta ko'z etarli. Pishgan tok haqida shubhalar mavjud bo'lsa, siz bahorgacha mevali o'qni kesib bo'lmaydi. Agar faqat bitta kurtak rivojlangan bo'lsa, qolganlari juda nozik va etuk bo'lmasa, kuchli kurtaklar almashtiriladigan tugunga kesiladi va qolganlari buziladi. Bunday holda, shakllantirish bir yilga qoldiriladi.

Uchinchi yil

Kelgusi yilning bahorida mevali o'q gorizontal ravishda panjara bilan bog'lanadi. Agar ikkita mevali juft hosil qilish mumkin bo'lsa, mevali o'qlar qarama-qarshi tomonga yo'naltirilib, ikki qo'lli Guyot hosil qiladi. Mevali uzum beradigan barcha kurtaklar vertikal ravishda ikkinchi simga bog'langan, ular o'sib ulg'ayganida, uchinchi sim ishlatiladi.

Bu yil buta birinchi hosilni beradi. O'zgartirish tugunidan kurtaklar ustidagi barcha inflorescences olib tashlanadi. Yozda, buta avgust oyida zarb qilinadi, barcha o'gay farzandlar olib tashlanadi. Kuzda mevali o'qni kesish uch yoshli yog'ochda amalga oshiriladi, ya'ni u butunlay magistralda kesiladi. O'tgan yilgi almashtirish tugunida yangi meva juftligi hosil bo'ladi. Bu yil mevali uzum uzunroq, 10-12 ko'z bilan qoldi. Kelajakda meva uzumining uzunligi 20 ko'zga yetishi mumkin. Kelajakda shakllanish tamoyillari yildan-yilga takrorlanadi.
Guyot shakllantirishning afzalliklari:

* shakllanish qulayligi;
* uzumning bir tekislikdagi holati butaning kerakli yorug'lik va isitishni olishiga imkon beradi;
* butada juda katta va suvli klasterlar hosil bo'ladi;
* o'rim-yig'imning qulayligi;
* ko'p miqdordagi mevali ko'zlar hosildorlikni oshirishga imkon beradi.

Uzum tupini shakllantirishning ushbu usulining kamchiliklari asirlarni panjara bilan bog'lashning mashaqqatliligidir. Guyot usuli bo'yicha shakllantirishni o'zlashtirib, meva juftini kesish tamoyillarini tushunib, siz har qanday shakllanishni amalga oshirishingiz mumkin.

Uzumning kimyoviy tarkibi xilma-xilligi va murakkabligi bilan ajralib turadi. Rezavorlar tarkibida yuqori (boshqa moddalarga nisbatan) shakar miqdori bu o'simlikka xosdir. Ushbu moddaning darajasi xilma-xillikka va atrof-muhit ta'siriga qarab farqlanadi. Uzumning shakar miqdori nima ekanligini va uning qanday o'zgarishini bilish, ma'lum bir vino hosili ustun bo'lgan hududlarda hosilning sifati haqida tasavvurga ega bo'lish muhimdir.

Shakar darajasi uzum turiga qarab farq qiladi

Kimyoviy xarakteristikasi

Uzumning kimyoviy tarkibini tashkil etuvchi moddalar qatoriga quyidagilar kiradi:

• suv: sharbat tarkibi - 55-97 foiz;
• shakar (fruktoza, glyukoza, saxaroza);
• poliozlar (kraxmal, tsellyuloza);
• pektin moddalari;
• organik kislotalar, tuzlar;
• minerallar;
• azotsiz birikmalar (taninlar, bo'yoqlar, aromatik moddalar, yog'lar va mumlar);
• azot o'z ichiga olgan birikmalar (oqsillar, aminokislotalar, ammoniy tuzlari, fermentlar);
• vitamin va radioaktiv moddalar.

Uzumning tarkibi, kimyoviy nuqtai nazardan, xilma-xillik va tashqi sharoitlar (ob-havo, parvarish, kasalliklarning mavjudligi yoki yo'qligi) bilan belgilanadi.

Turlari

Uzumda uchta asosiy turdagi shakar mavjud:

• glyukoza (eng past shirinlik);
• fruktoza (shirinlik glyukozadan 2,2 baravar yuqori);
• saxaroza (shirinligi glyukozadan 1,45 baravar yuqori).

To'liq pishgan uzum o'z ichiga oladi bir xil raqam fruktoza va glyukoza (ko'p navlarda nisbat birlikka intiladi). Bir kilogramm uzum 300 gramm glyukoza bilan tavsiflanadi. Pishmagan mevalarda sharbatda glyukoza, haddan tashqari pishgan mevalarda esa fruktoza ustunlik qiladi.

Ortiqcha pishgan mevalarda fruktoza sharbatda ustunlik qiladi.

Ushbu turdagi shakarlar yashil barglarda sodir bo'lgan fotosintez jarayonida hosil bo'ladi va u erdan to'da va mevalarga o'tadi. Shakar uzumning hajmi no'xatdek bo'lgan va uning qobig'ida xlorofill bo'lgan bosqichda hosil bo'ladi. Glyukoza pishib etish davrining boshida (avgust) sharbatdagi shakarli moddalar miqdorining 80 foiziga etadi. Shakar to'planishi ortishi bilan fruktoza darajasi oshadi.

Saxaroza o'simlikning yashil organlarida mavjud va uzumga kiradi. Uning daraja issiqlik va quyosh nuri miqdoriga bog'liq barglari orqali olingan. Amerikadan uzum navlarida ham mavjud. Ba'zi navlarning suti tarkibida 0,04 dan 0,4 foizgacha saxaroza, boshqalari esa 1,23 dan 10,7 foizgacha bo'ladi. Uzum mevalarida glyukoza miqdori bilan solishtirganda ozgina saxaroza mavjud.

Uzum mevalarida shakar to'planishi pishib etish davrida, ya'ni avgust oyida mevaning rang berish davridan boshlab yig'im-terim bosqichiga qadar boshlanadi. O'sishning intensivligi rezavorlarning nafas olishiga ta'sir qiladi. Tez rivojlanish dastlabki bosqichda sodir bo'ladi. O'sish to'xtab, nafas olish sekinlashganda, shakar hosil bo'ladi.

Uzumdagi shakarli moddalarning parchalanishi paytida oraliq moddalar - organik kislotalar paydo bo'ladi. Pishgan rezavorlarda shakar va organik kislotalarning tarkibi muvozanatlanadi, fiziologik etuklik boshlanadi. Ba'zi shakarlar hujayrali moddalar yoki yog'lar va oqsillardagi moddalarni sintez qilish uchun ishlatiladi.

Uzum mevalarida shakar to'planishi mevaning ranglanishi davrida boshlanadi

Uzumning etukligi va vino ishlab chiqarish

Rezavorlar qancha shirinlik olishi navning genotipik xususiyatlariga bog'liq. Ushbu omilga qarab, ushbu moddaning tarkibi (kub santimetr uchun grammda):

• juda yuqori - 100 ga 23 dan ortiq;
• yuqori - 100 ga 20 dan 23 gacha;
• o'rtacha - 100 ga 17 dan 20 gacha;
• past - 100 ga 14 dan 17 gacha;
• juda past - 100 ga 14 dan kam.

Shakar to'planishi bilan uzum eng shirin mevalardan biridir. Meva tarkibida qancha shakar moddalari borligiga musbat zichligi deyiladi. Wortda shakar darajasi 30% gacha ruxsat etiladi. Mevalar quritilganda shakarli moddalar suvning ketishi (mayiz) tufayli 50% gacha konsentratsiyalanadi. Shirin moddalarning eng ko'p tarkibiga ega bo'lgan navlar stol yashil (oq) uzum bo'lib, ularda fitonutrientlar etishmaydi. Sharob ishlab chiqarilgan texnik oq navlar kamroq shirindir.

Hosilni qayta ishlash uchun uni sanoat (texnik) etuklik bosqichida yig'ib olinadi. Keyin rezavorlar ma'lum bir mahsulotni ishlab chiqarish uchun javob beradi:

• stol sharob navlari - to'liq pishganida (shakar miqdori 16-18, kislotalilik - oq vinolar uchun 7-9%, mos ravishda 17-19 va qizillar uchun 7-8%);
• shampan - to'liq pishib etishdan biroz oldinroq;
• shirin sharob navlari - haddan tashqari pishganida (21-22 foiz shakar miqdori va 6-7 foiz kislotalilik), yoqimli mayiz ta'mi olinadi.

Shimoliy hududlarda o'rim-yig'im shakar darajasining pastligi bilan ajralib turadi va sharobning kuchi yakuniy etuklikni kutishni talab qiladi. Iliq iqlimi bo'lgan janubiy hududlarda hosil shakarning intensiv to'planishi tufayli sharob juda kuchli bo'lib chiqmasligi uchun ozgina pishmagan holda yig'ib olinadi. Biroq, hosil juda etuk bo'lishi kerak, chunki pishmagan rezavorlardan sharob o'tli lazzat bilan olinadi.

Ba'zida hosil pishmagan holda yig'ib olinadi, shunda sharob juda kuchli bo'lib chiqmaydi.

Kislota va shakar miqdori

Uzum tarkibida shakarli moddalarga qo'shimcha ravishda kislotalar mavjud:

• vino;
• glyukonik;
• olma;
• limon;
• amber.

Shakar birikmalari uzum pulpasida, kislotali birikmalar esa yurakda bo'ladi: Petit navi pulpaning shakar miqdori 22,4 foizni, yurak esa 20,8 ni tashkil qiladi. Shu bilan birga, pulpaning kislotaliligi 3,9 foizni, yurak esa 10 foizni tashkil etdi.

Kislotalik va shakar miqdori ikki glyukoatsidimetrik ko'rsatkich bo'lib, hosilni yig'ish vaqtini va navdan foydalanish maqsadini aniqlaydi. Bu doimiy qiymatlar emas, ular tashqi sharoitga qarab o'zgaradi.

Xuddi shu xilma-xillik uchun bu indeks yillar davomida o'zgarib turadi. Bu yilga qarab, vinochilar yaxshi va yomon deb ta'riflanadi. Tsolikauri navida 2,10 ning o'rtacha qiymati 1,67 dan 2,82 gacha o'zgargan. O'rtacha indeks 2,18 bo'lgan Rkatsiteli navida tebranishlar 1,10 dan 3,28 gacha bo'lgan.

Shakar miqdori refraktometr (gidrometr) yordamida wortning og'irligi bilan o'lchanadi. Qurilmalar sut birligi va suv birligining og'irligi (zichligi) farqini aniqlaydi. Refraktometr prizmasiga oz miqdordagi must qo‘yiladi va yorug‘likda tekshiriladi. Ko'proq shakar bilan yorug'likning sinishi kuchliroq bo'ladi. Gidrometrdan foydalanilganda, must kontsentratsiyasi trubaning chuqurligiga bog'liq.

Ekinda qancha shakar borligini aniqlashdan boshlab, undan vinochilik yoki to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun keyingi foydalanish bog'liq. Olingan natijalar rezavorlarning maqsadini aniqlashga va yig'ish sanasini belgilashga yordam beradi.

Uzum, rezavorlar shakli va ranglarining xilma-xilligi, soyali barglarning yashilligi tufayli bog'dagi boshqa o'simliklar orasida muvaffaqiyatli ajralib turadi. Ajoyib ta'mi va yuqori ozuqaviy qiymati bilan u ko'pchilikning sevimli mevalariga tegishli. Uzum tarkibida ratsional ovqatlanish uchun muhim bo'lgan kimyoviy moddalar - shakar, kislotalar, minerallar, azotli birikmalar va vitaminlar mavjud.
Uzum yetishtirish ko'plab odamlarni, ba'zan qishloq xo'jaligidan uzoqda, ularni ushbu madaniyatning samimiy biluvchilariga, faol ixtirochilarga va mohir vinochilarga aylantiradi. Shu bilan birga, uzum o'simliklari meva berish davriga nisbatan tez kirib, odamni ish va g'amxo'rlik uchun to'liq vaznli shamlardan mukofotlaydi.
Yuqori hosildorligi va erta meva berishi bilan ajralib turadigan tok, ayni paytda, ajoyib bog'bondir. Insonning maqsadi va ehtiyojlariga qarab, butalar turli xil shakllarda berilishi mumkin.
Bu madaniyat nafaqat e'tibor va muhabbatni, balki ma'lum bilim va ko'nikmalarni ham talab qiladi, ulardan foydalanish vinochilarga tuproq va iqlim sharoitlarini, navlarning biologiyasini va uzum etishtirishda o'z imkoniyatlarini ijodiy hisobga olishga yordam beradi.
Ko'plab havaskor vinochilarning tajribasi shuni ko'rsatadiki, shaxsiy uchastkalarda uzumchilik Ukrainaning deyarli barcha hududlarida amalga oshirilishi mumkin.

Yovvoyi tabiatda uzum ko'p yillik yog'ochli liana bo'lib, u quyosh nuriga intilib, antennalar yordamida novdalar va novdalarga yopishib, daraxt tanasiga o'ralib, tepalariga etib boradi.
Tok tuzilishi va rivojlanishi bilan boshqa yog'ochli o'simliklardan sezilarli farq qiladi. Bu ko'p yillik qismlar va bir yillik kurtaklardan tashkil topgan poyadir. Yog'och va po'stlog'ining mexanik to'qimalari yomon rivojlangan. Yillik asirlarning internodlarida yog'och tezda tiqilib qoladi va havo bilan to'ldiriladi, bu ularga moslashuvchanlik, kuch va yengillik beradi.
ildiz tizimi urug'dan o'stirilgan uzum ko'chatlarida u aniq tayoqcha xarakterga ega, vegetativ ko'payadigan o'simliklarda tolali bo'ladi. Bunday ildiz tizimi kuchli rivojlanish, yuqori dallanish qobiliyati va tuproq va iqlim sharoitlariga yaxshi moslashish bilan tavsiflanadi. Tuproq sayoz isinadigan va yuqori qatlamdagi namlik etarli bo'lgan shimoliy hududlarda ildizlar tuproq yuzasiga yaqinroq joylashishga moyil bo'ladi, buning natijasida ba'zi yillarda butalar sovuqdan tuzatib bo'lmaydigan darajada azoblanadi. Janubiy qurg'oqchil zonada namlik zaxiralarini izlash uchun ildizlar erga chuqur kirib boradi, bu esa har yili ularga qulay qishlash sharoitlarini ta'minlaydi.
uzum ildizlari chuqur uyqusizlik davri yo'q, maqbul sharoitlarda ular butun yil davomida o'sadi. Biroq, eng intensiv ildiz o'sishi bahor va kuzda, tuproq etarlicha iliq bo'lganda va unda namlik ko'p bo'lganda kuzatiladi. Bahorda, intensiv ildiz o'sishi faqat kurtaklari singandan keyin, tuproq harorati + 10 ° C dan oshganda boshlanadi.
Shtamp va yenglar. Madaniy uzumlarni kesish va boshqa sun'iy usullar bilan har xil o'lchamdagi butalar hosil qiladi. Uzumchilik amaliyotida butaning tuproq yuzasidan birinchi shoxlanishigacha bo‘lgan ko‘p yillik poyasining bir qismi odatda bo‘lak, undan chiqadigan ko‘p yillik shoxlari esa yeng deyiladi. Ko'p yillik shoxlar ko'pincha yenglarda hosil bo'ladi, ularning ustiga yillik mevali uzumlar har yili joylashtiriladi. Bir yillik mevali uzumlarda, bahorda, barglari bilan yashil kurtaklar, o'gay farzandlar, shoxchalar, to'pgullar va klasterlar ko'zdan rivojlanadi.
Uzumning qutbliligi. Uzum o'simligi aniq qutblilik bilan ajralib turadi, bu o'zini notekis joylashgan uzumlarda namoyon qiladi, yuqori ko'zlardan kuchli va uzoq sokin bo'lganlar rivojlanadi, pastki qismdan esa ular umuman rivojlanmaydi yoki zaif o'sadi. Uzum madaniyatida qutblanishni bostirish uchun mevali uzumlarning qisqa budama, gorizontal yoki kavisli garter ishlatiladi.
Asosiy va almashtiruvchi buyraklar. Uzumning ko'zlarida qishlash kurtaklari ham xarakterli xususiyatlarga ega, ular bir vaqtning o'zida o'sish va meva berish funktsiyalarini bajaradilar. Uzumning har bir ko'zida bir nechta kurtaklar mavjud: markaziy (asosiy), eng rivojlangan va bir nechta lateral, ya'ni almashtirish (1-rasm).
Qishlaydigan ko'zlardagi markaziy kurtaklarning ko'pchiligi inflorescences olib keladi. Bahorda, ko'pincha faqat asosiy kurtak o'sishni boshlaydi. Agar u sovuqdan shikastlangan bo'lsa, unumdorligi odatda asosiylaridan past bo'lgan o'rnini bosuvchi moddalar unib chiqadi. Ba'zida ko'zning asosiy va almashtirish kurtaklari bir vaqtning o'zida rivojlanadi. Bir xil ko'zning bir nechta kurtaklaridan o'sib chiqqan kurtaklar, ularning soniga qarab, egizak yoki tee deb ataladi. Bu kurtaklarning ba'zilari parchalanib, eng rivojlanganlari o'sadi. Agar butaning nafaqat asosiy, balki o'rnini bosuvchi kurtaklari ham shikastlangan bo'lsa, ko'p yillik yenglar va poyalarda joylashgan uxlab yotgan kurtaklar uyg'onadi va o'sishni boshlaydi, ulardan asosan unumsiz kurtaklar rivojlanadi.
Qochib ketish. Ba'zi yillarda, bahorga kelib, butada ko'p sonli ko'zlar qoladi, ba'zi kurtaklari ularda umuman rivojlanmaydi, uxlab yotganlarga aylanadi va oziqlanish etishmasligi bilan oddiy inflorescences antennalarga aylanishi mumkin. O'sish va meva berishning bunday tartibga solinishi tufayli uzum davriy meva berishni boshdan kechirmaydi.
otadi joriy yil, lignifikatsiyadan oldin, yashil uzumlarni, pishganidan keyin esa yillik uzumlarni chaqirish odat tusiga kiradi. Hosil bilan yashil kurtaklar mevali, hosilsiz - bepusht deb ataladi. Uzumning yashil kurtaklari birlashtirilgan, tugunlar va internodlardan iborat, barglar qarama-qarshi ravishda tugunlarda navbatma-navbat joylashgan. Barglarning qo'ltig'ida kurtaklar hosil bo'ladi, ulardan o'gay farzandlar o'sha yili rivojlanadi. Madaniy uzumlarning hayotida o'gay farzandlarning roli noaniq. Yosh butalarni shakllantirishda ularning ba'zilari olib tashlanadi, qolganlari tezlashtirilgan shakllanish uchun ishlatiladi. Erta pishadigan navlarda o'gay farzandlar ba'zan qo'shimcha hosil olish uchun ishlatiladi.

Guruch. 1. Markaziy kurtaklari shikastlangan uzum ko'zi.

Guruch. 2. Uzum gullarining turlari: a - ikki jinsli; b - funktsional jihatdan ayollik; ichida - erkak.

Yozning boshida qishlash ko'zlari faqat kelgusi yilning bahorida rivojlanadigan o'gay farzandlar bazasida hosil bo'ladi.
Varaqa. Uzum bargi turli daraja va o'sish xarakteriga ega uzun petiole va keng plastinkadan iborat. Barg plastinkasi turli shakl va chuqurlikdagi chuqurchalar bilan ajratilgan 3-5, kamdan-kam hollarda 7 bo'lakdan iborat. Bargning kattaligi va ayniqsa shakli eng yaxshi navli xususiyatdir.
Barglar yordamida o'simliklar ozuqa moddalarining to'planishi, fotosintez, shuningdek, nafas olish va suvning bug'lanishining eng muhim jarayonlarini amalga oshiradi, ular faqat yorug'likda tuproq va karbonat angidriddan suvda erigan mineral tuzlarning doimiy oqimi bilan sodir bo'ladi. havodan. Shuning uchun uzumchilarning asosiy vazifalaridan biri butun vegetatsiya davrida barglarni maksimal darajada saqlash va ularning samaradorligini oshiradigan shart-sharoitlarni yaratishdir.
gul turi. Uzumlarda uch turdagi gullar ajralib turadi - biseksual, funktsional urg'ochi va erkak, tuzilishi jihatidan bir-biridan farq qiladi (2-rasm).
Ko'pchilik navlari 5, kamdan-kam hollarda 6-7 stamens va pistilli ikki jinsli gullarga ega bo'lib, panikula hosil qiluvchi to'pgullarda to'planadi. Ular bir xil darajada rivojlangan pistillar va stamenslarga ega. Funktsional ayol gulda stamens pistildan qisqaroq va polen steril (steril) bo'ladi. Yovvoyi uzumlarda uchraydigan erkak tipidagi gullar anterlarda ko'p miqdorda yashovchan gulchanglar bilan yaxshi rivojlangan stamensga ega, ammo ularda pistil yo'q, shuning uchun bunday gullar rezavorlar hosil qilmaydi.
Agar gulning turini tuzilishi bo'yicha aniqlash qiyin bo'lsa, uni gulchangning shakli bilan farqlash mumkin. Ikki jinsli yoki erkak gulli navlarda kattalashganda gulchang muntazam cho'zilgan bochka shakliga ega va 25-30 ° S haroratda 10% shakar eritmasiga botirilganda, gulchang naychasiga aylanadi. Funktsional ayol gul turiga ega bo'lgan navlar burchakli yoki olmos shaklidagi gulchangga ega bo'lib, ular shunga o'xshash sharoitlarda unib chiqmaydi.
meva turi uzumzorni yotqizishda bir yoki boshqa navni hisobga olish juda muhimdir. Uzum o'z-o'zidan changlanadigan o'simliklar bo'lganligi sababli, uning changlanishida hasharotlar ahamiyatsiz rol o'ynaydi. Gulning funktsional ayol turiga ega navlarni changlatish uchun biseksual navlarning gulchanglari talab qilinadi.
Polenning o'sishi uchun eng yaxshi havo harorati taxminan 30 ° C, 15 ° C haroratda gullash to'xtamaydi, lekin urug'lantirish sodir bo'lmaydi.Urug'siz rezavorlar hosil bo'lgan urug'siz navlar mavjud.
Uzum dastasi oyoq, taroq va rezavorlardan iborat. U zich va bo'sh bo'lishi mumkin. Klasterlar shakli bilan ajralib turadi: silindrsimon, silindrsimon-rokonik, qanotli, tarvaqaylab ketgan va boshqalar.
Mevalar uzum navlari shakli, hajmi, rangi, pulpa zichligi jihatidan juda xilma-xildir. Shakli bo'yicha rezavorlar yumaloq, tuxumsimon, tasvirlar, cho'zinchoq kavisli va boshqalar bilan ajralib turadi. Hajmi bo'yicha rezavorlar juda kichik (o'rtacha hisoblangan diametri 8 mm gacha), kichik (8,1 dan 12 mm gacha), o'rta (12,1 dan 17 mm gacha), katta (17,1 dan 25 mm gacha) va bo'linadi. juda katta (25 mm dan ortiq).
berry pulpasi u suvli, go'shtli-suvli, go'shtli, shilimshiq va zich (xaftaga tushadigan) bo'lishi mumkin. Qobig'i yirtilib ketadi, zaif yirtilib ketadi yoki ovqatlanayotganda (ovqatlanganda) ko'rinmaydi. Rezavorlarning rangi teri tarkibidagi rang beruvchi moddalarga bog'liq. Ba'zi navlarda bo'yoqlar ham pulpada topiladi, shuning uchun ularning sharbati rangli bo'ladi. Mevalarning ta'mi neytral, yangi, o'tli va boshqalar bo'lishi mumkin. Aroma - muskat yong'og'i, gul, qulupnay va boshqalar. To'plamning pastki qismida joylashgan rezavorlar har doim to'plamning yuqori qismidagi rezavorlardan ko'ra shirinroq bo'ladi.
Urug'lar. Meva 1 dan 4 gacha yoki undan ko'p urug'larni o'z ichiga oladi. Urug'lar qanchalik katta va katta bo'lsa, shunchalik katta va kamroq shakarli rezavorlar. Shu bilan birga, urug'siz navlarning rezavorlari, ularning kichik hajmiga qaramay, eng shirin, past kislotali tarkibga ega.
Mevalarda urug'larning yo'qligi yoki urug'lantirilmasdan rivojlanishi (partenokarpiya) yoki urug'lantirilgandan so'ng darhol tuxumdonning o'lishi (mayiz navlari) sabab bo'lishi mumkin.
Vegetatsiya fazalari. Mevali uzum o'simliklarining vegetatsiya davri olti fazadan iborat: "yig'lash"; asirlari va inflorescences o'sishi; gullash, reza o'sishi, rezavorlarning pishishi; barglarning tushishi va uyqu holati. Ular uzumzordagi asosiy ishlarga to'g'ri keladi. Har bir bosqichning o'tish vaqti yilning erta va meteorologik sharoitlariga bog'liq.

Saytni tanlash va butalarni joylashtirish
Shaxsiy uchastkada uzum etishtirish sanoat uzumzorlarini etishtirishdan farq qiladi va o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Uy tomorqalarining asosan kichik o'lchamlari ba'zan egalariga ekish uchun uzumzorni tanlashga imkon bermaydi. alohida uchastka tavsiya etilgan qiyalik ta'siri va tuproq unumdorligi bilan. Ko'pincha, boshqa ekinlarni etishtirish mumkin bo'lmagan uylarning devorlari, to'siqlar yaqinida uzum uchun tor er uchastkalarini ajratish kerak.

Tuproqlar. Tuproqning sifati saytning joylashuvi va mikroiqlim sharoitlari kabi hal qiluvchi rol o'ynamaydi. To'g'ri parvarish bilan uzum unumdorligi har xil bo'lgan tuproqlarda o'sishi va meva berishi mumkin - toshli, gil, qumli. Faqat tuzlar va faol ohakning yuqori miqdori bo'lgan botqoqli tuproqlar uzum ekish uchun mos emas, chunki ular butalarning inhibisyoniga va xlorozning paydo bo'lishiga yordam beradi.
Saytni tanlashda shuni ta'kidlash kerakki, uzumni shamollatilmagan va soyali joylarda ekish mumkin emas. Uni ekish uchun joylarni daraxtlarga yaqin joyda ajratish tavsiya etilmaydi, chunki butaning tojini soya qilish bilan birga, yaqin atrofda ekilgan o'simliklarning ildizlari namlik va tuproqning ozuqaviy elementlari uchun bir-biri bilan raqobatlashadi. Shuning uchun, uzum daraxtlardan 2 m dan yaqinroq o'sishi kerak.

Bush himoyasi. Saytda binolar, to'siqlar va yog'ochli o'simliklar mavjudligi butalarni sovuqdan, sovuqdan, shamoldan va boshqa noqulay ekologik sharoitlardan himoya qilishi mumkin. Saytda butalarni muvaffaqiyatli joylashtirish yuqori sifatli issiqlikni yaxshi ko'radigan uzum navlarini etishtirishga, ko'proq mahsulot olish imkonini beradi. erta sanalar o'simliklarning uzoq umr ko'rishini oshirish. Erta olish uchun
mahsulotlar, yaxshi natijalar polimer materiallardan foydalanish, vaqtinchalik erta bahorda butalarni shaffof polietilen plyonka bilan qoplash yoki qora uzumzor tuprog'ini mulchalash orqali ta'minlanadi.

Devor madaniyati. Uzumning devor madaniyati uchun poydevorni ildizlar bilan yo'q qilmaslik va devorlarni sug'orish suvi bilan namlashdan qochish uchun butalar devordan kamida 1 m masofada ekilgan bo'lishi kerak. Shakllanishni yaratish jarayonida eğimli panjara yordamida butaning tojini to'g'ridan-to'g'ri devorga olib kelish mumkin.

Binolarning janubiy tomonida uzum ekish butalarning yaxshi yoritilishini va issiqlik balansini oshirishni ta'minlaydi, bu esa shimoliy tomonda ekishdan 10-12 kun oldin hosil olish imkonini beradi.
Umuman olganda, navlarni mohirona tanlash va tuproq va butalarga ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilish orqali mulkning har qanday qismini uzum etishtirish uchun qulay qilish mumkin.

Butalarni joylashtirish va oziqlantirish maydoni. Bitta butaning ovqatlanish maydoni 2 dan 10 m2 gacha yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Boshlang'ich paxtakorlar odatda kichik maydonda normal o'sishi uchun zarur bo'lganidan ko'ra ko'proq o'simliklar ekish xatosiga yo'l qo'yishadi. Shuning uchun uzoq Azizillo kerak bo'lgan navlar, hatto kelajakdagi hosilning zarariga ham qisqartirilishi kerak.
Uzumzorlar qatori ekilgan va butalarni vertikal simli panjarada parvarish qilingan shaxsiy tomorqalarda qator oralig‘ini 2 m optimal deb hisoblayman.Qatordagi butalar orasidagi masofa navning mustahkamligiga, darajasiga qarab farqlanishi kerak. namlik ta'minoti va tuproq unumdorligi. Zaif va o'rta bo'yli navlarning butalari ketma-ket 1 - 1,25 m, kuchlilari esa 1,5-1,75 m masofada joylashtiriladi.
Kuchli namlik bilan ta'minlangan tuproqlarda uzumzorlarni yotqizishda ketma-ket o'simliklar orasidagi masofa ham oshiriladi. Kun davomida barglarning bir tekis yoritilishi uchun uzumzorning qatorlari, iloji bo'lsa, shimoldan janubga yo'naltiriladi. Tikligi 10 ° va undan yuqori bo'lgan qiyaliklarda teraslar tashkil etilgan va qiyalik bo'ylab qatorlar joylashtirilgan.

Quyoshli rezavorlarning yillik barqaror va yuqori hosildorligi ko'p jihatdan uzum navlarini to'g'ri tanlashga bog'liq. Turli xil pishib etish davriga ega bo'lgan bir nechta navlarni tanlash va ularni saytga oqilona joylashtirish uzoq vaqt davomida yangi uzumni iste'mol qilish imkonini beradi.
Bugungi kunda ishlab chiqarishda va xususiy sektorda uzum navlarining keng assortimenti mavjud, ham eski introduksiyali, ham yangi navlar. To'g'ri uzum navini tanlash uchun siz butalar o'sishining kuchini, qishga chidamliligini, kurtaklarning hosildorligini, qo'ziqorin kasalliklariga chidamlilik darajasini va boshqa ba'zi xususiyatlarni bilishingiz kerak.
Navning xulq-atvoriga madaniyat xususiyatlari (o'z ildiz, payvand), shakllanish, ildizpoya-payvand birikmasi, navli qishloq xo'jaligi texnikasi va boshqa omillar ham ta'sir qiladi.
Muayyan navning agrobiologik xususiyatlarini ko'rsatib, ularning ba'zilari funktsional ravishda ayol gul turiga ega ekanligini unutmaslik kerak (Chaush, Nimrang, Madeleine Angevin, Laura, Kesha, Delight oval) va boshqa biseksual navlarning gulchanglari bilan changlanishi kerak. , shuning uchun ular gullash vaqti changlanadigan navga to'g'ri keladigan changlatuvchi navlar bilan almashib, ekish kerak.
Ukrainaning janubiy Qora dengiz mintaqalarining harorat sharoitlari deyarli har yili tokning normal rivojlanishi va unumdorligini ta'minlaydi. Ammo mamlakatning markaziy, sharqiy va shimoliy hududlarida ko'plab uzum navlari o'zini juda qulay his qilmaydi, ular har doim hosilni va uzumni pishishiga vaqt topa olmaydi, ko'pincha ko'zlar sovuqdan o'ladi.
Shuning uchun, shimoliy uzumchilik hududlarida, uzumzorlar qurishda, sovuqqa chidamliligi yuqori bo'lgan ertapishar navlarga ustunlik berish kerak, shu bilan birga ularning ba'zilari qish uchun boshpana bo'lishini istisno qilmaslik kerak.
Siz turli xil pishib etish davrlarining navlarini, shuningdek, kasalliklarga turli qarshilik ko'rsatadigan navlarni ekish kerak emas, bu ularni fungitsidlar bilan davolashda qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi.
Arklar, gazeboslar va binolarni obodonlashtirish uchun qishki chidamliligi va kasalliklarga chidamliligi yuqori bo'lgan kuchli navlarni tanlash kerak (Dnestr pushti, Delight, Dekabr, Muromets, Isabella, Lidiya va boshqalar).
Va vinochilar bu hosilni etishtirishning barcha holatlari uchun ideal uzum navi yo'qligini ham unutmasliklari kerak. Ammo, benuqson ekish materialidan foydalangan holda, to'g'ri ekish joyini tanlash, navli qishloq xo'jaligi texnologiyasidan o'z vaqtida foydalanish va butalar uchun ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilish orqali uni rivojlantirish mumkin. eng yaxshi fazilatlar navlari.
Ukrainada uzum assortimenti har yili to'ldiriladi va yangilanadi, chet eldan import qilinadi va mahalliy selektsionerlar tomonidan yangi shakllar, navlar yoki klonlar tanlanadi, ularning aksariyati maxsus nashrlarda tasvirlangan. Biz so'nggi yillarda Uzumchilik va vinochilik institutida yetishtirilgan stol navlari va shakllarining faqat kichik bir qismi bilan tanishishingizni taklif qilamiz. V.E. Tairov.

Arkadiya
IViVda yetishtirilgan stol navi. V.E. Tairov navlarini kesib o'tish natijasida Moldova x Cardinal. Juda ertapishar nav. Gul ikki jinsli. Tuxumlari katta va juda katta, vazni 500-700 g.Rezavorlar yirik, tuxumsimon, oq.
Butalar o'sishi o'rtacha kuchli. Uzumning pishib etishi qoniqarli. Qishki chidamlilik o'rtacha. Chiriyotganlarga nisbatan nisbatan chidamli. Boshqa qo'ziqorin kasalliklariga qarshi talab qiladi kimyoviy himoya sezgir Yevropa navlari darajasida. Tashish qobiliyati o'rtacha.
Xilma-xillik ko'zlar va asirlarning yuqori mahsuldorligi bilan ajralib turadi. Gorizontal kordon turiga ko'ra butalarni shakllantirishda mevali uzumlarni 4-5 ko'z bilan kesish tavsiya etiladi, buta oziqlanish maydonining 1 m2 uchun yuk 6-7 ko'z va 4-5 vegetativ kurtaklardir. Klasterlarning sotuvchanligini oshirish va uzumlarning yaxshi pishib etishi uchun to'pgullarni (klasterlarni) yupqalash tavsiya etiladi. Butalar qish uchun boshpana bo'lishi sharti bilan, nav shimoliy uzumchilik hududlarida o'stirilishi mumkin.

Quvonch
VNIIViV ularni stol nav tanlash. MEN VA. Potapenko, kesib o'tish natijasida olingan (Shimolning Dawn x Dolores) x ruscha erta. Juda ertapishar nav. Gul ikki jinsli. Toʻdasi konussimon, baʼzan shaklsiz, ogʻirligi 500-700 g. Rezavorlar yirik va oʻrta, oval, baʼzan yumaloq shaklda.
Butalar o'sishi o'rtacha kuchli. Uzumning pishishi yaxshi. Qishki jasoratning ortishi bilan farqlanadi.
Bu ko'zlarning yuqori mahsuldorligi bilan ajralib turadi, shuning uchun u ortiqcha yuklanishga moyil. Meva uzumlarini qisqa kesishni talab qiladi - 3-4 ko'z. Standart gorizontal kordon turiga ko'ra butalarni shakllantirishda, butaning boqish maydonining 1 m2 uchun yuk 6-7 ko'z va 4,5-5 kurtaklar bo'lishi kerak.
Da yaxshi joylashtirish va yuqori poya shakllanishi Ukrainaning shimoliy hududlarida ham qish uchun boshpanasiz o'stirilishi mumkin.

Sir
Stol navlarini tanlash IViV ularni. V.E. Tairov, Hercules x Datier de Saint Valle kesib o'tish orqali olingan. Turli o'rta kechikish muddati etuklik. Gullar biseksual.
Klasterlar katta va juda katta (o'rtacha og'irligi 638 g), konussimon, yuqori qiymatli. Rezavorlar katta, oval va cho'zinchoq, yashil rangga ega oq.
Butalarning o'sishi kuchli, tokning pishishi yaxshi. Qishki chidamlilik o'rtacha. Xilma-xillik rezavorlar chirishiga va qora nuqtaga nisbatan chidamli, chiriyotgan, oidiumga zaif sezgir (1-2 profilaktik davolanish etarli).

Yuqori standartli butalar uchun Azizillo tizimi tavsiya etiladi, jumladan, 1 m2 uzumzorga 6-7 kurtak va 4-5 kurtaklar yuki, o'rtacha uzunligi 5-6 kurtakli mevali uzumzorlar.

Italiya
Italiyada Bikan x Muskat Gamburg (sinonimlar Ideal, Maskat Italiya) navlarini kesib o'tish orqali olingan stol uzum navi. Kech pishgan nav. Vegetatsiya davri 150-160 kun. Gul ikki jinsli.
Klasterlar yirik (500-600 g), silindrsimon, ba'zan shoxlangan, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar katta, oval, sarg'ish-oq rangda, qalin bahor va qalin teriga ega. Pulpa go'shtli, ozgina qarsillab, o'ziga xos sitron-muskat yong'og'i aromasiga ega.
Butalar kuchli, tokning pishib etishi qoniqarli.
Xilma-xillik asosiy Evropa navlari darajasida zararkunandalar va kasalliklar tomonidan zararlangan. Bu sovuqqa nisbatan past qarshilik bilan tavsiflanadi. Ukraina janubida, qirg'oqbo'yi hududlari bundan mustasno, butalar qish uchun boshpana talab qiladi. Yuqori va barqaror hosil olish uchun kuchli ildizpoyalarga (C04) payvand qilish, tuproqning unumdorligi va namligini muntazam ravishda oshirish, kuchli buta hosilalarini yaratish va mevali o'qlarni 8-10 ko'z bilan uzoq vaqt kesish kerak. Meva va bepusht asirlarning optimal nisbati 1: 1 ni tashkil qiladi.

Qoraburnu
Kichik Osiyodan kelgan stol navi (sinonimlar Datier de Beyrut, Tsargradskiy, Alepyu, Bolgar). Kech pishgan nav. Vegetatsiya davri 150-160 kun. Gul ikki jinsli.
Toʻdalari yirik (400—600 g), konussimon, shoxlangan, baʼzan qanotli, boʻshashgan. Rezavorlar katta (27 mm), cho'zinchoq, kamroq - tuxumsimon, och yashil rangda, to'liq pishgan - oltin sariq. Pulpa zich, tiniq. Ta'mi oddiy. Butalar kuchli. Asirlarning pishishi o'rtacha.
Turli chiriyotgan, oidium bilan zararlangan. Sovuqqa chidamli. Ukraina janubida, qirg'oqbo'yi hududlari bundan mustasno, qish uchun boshpana talab qiladi. Bu navning butalari yuqori namlik va tuproq unumdorligiga, sig'imli shakllanishlarni yaratishga, mevali o'qlarni uzoq vaqt kesishga ijobiy javob beradi - 8-10 ko'z bilan. Meva va bepusht asirlarning optimal nisbati 1: 1 ni tashkil qiladi.

Kardish
Jadval yo'nalishining gibrid shakli (Kardishas bilan sinonim), ularni IVIVda olingan. V.E. Tairov navlarini kesib o'tish natijasida Kardinal x Shasla shimoliy.
Juda erta shakl. Vegetatsiya davri 103-115 kun. Gul ikki jinsli.
Klasterlar o'rtacha, kamdan-kam yirik, 250-300 g, silindrsimon, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar katta va o'rta, yumaloq, pushti-binafsha rangda. Go'shti go'shtli va suvli, terisi yeyiladi. Ta'mi uyg'un, ozgina muskat yong'og'i aromati bilan.
O'rta va o'rtacha quvvatli butalar, asirlari pishib etish yaxshi. Asirlarning hosildorligi ancha yuqori. Butalarning kordon shakllanishi bilan mevali uzumlarni qisqa kesish kifoya qiladi - 3-5 ko'z uchun. Yuk 1 m2 o'simlik oziqlanish maydoni uchun 5-6 asir bo'lishi kerak. Butalarni qo'ziqorin kasalliklaridan yillik va o'z vaqtida himoya qilish kerak. Sovuqqa chidamliligi o'rtacha.

Kesha
Stol uzum navlarini tanlash VNIIViV ularni. MEN VA. Potapenko, Frumoasa albe x Vostorg navlarini kesib o'tish orqali olingan. Erta yoki erta o'rta etilish davrining xilma-xilligi. Vegetatsiya davri 122-130 kun. Gul turi funktsional jihatdan ayolga xosdir.
Klasterlar silindrsimon, o'rtacha zichlikda, o'rtacha og'irligi 600-900 g.Rezavorlar juda katta (10-12 g), oq, oval, uyg'un ta'mga ega zich pulpa bilan.
Butalar o'sishi kuchli, asirlarning pishishi yaxshi. Xilma-xillik sovuqqa chidamli, chiriyotganga nisbatan nisbatan chidamli.
Har yili to'liq vaznli, yuqori sotuvchanlikka ega bo'lgan tuplarni olish uchun, bu navning butalariga ko'p yillik o'tinlar va mevali o'qlarni uzoq vaqt kesish bilan - 8-14 ko'z uchun sig'imli shakllar berilishi kerak. Yaxshi natijalar, shuningdek, asirlari va shamlardan ehtiyotkorlik bilan ratsionini ta'minlaydi. Namlikka chidamli unumdor tuproqlarda, gorizontal kordon kabi butalar hosil qilganda, ular orasidagi masofa 2 m gacha oshirilishi kerak.Eng yaxshi changlatuvchi Arcadia navidir.
Kesha navini Kesha-1 navi bilan aniqlamaslik kerak, uning pishishi biroz kechroq.

Kishmish Tairovskiy
Gibrid shakl IViVda olingan. V.E. Tairov uzumzorlar malikasi navini kishmish navlaridan gulchang aralashmasi bilan changlatish natijasida. Erta-o'rta pishib etish shakli. Vegetatsiya davri 125-130 kun. Gul ikki jinsli.
Toʻdasi yirik, silindrsimon, qanotli, oʻrtacha ogʻirligi 350-450 g, baʼzan 1000 g ga etadi.Rezavorlar mayda va oʻrtacha (1,3-1,8 g), tuxumsimon, uchi uchli, pushti rangda. Pulpa go'shtli va suvli. Ta'mi oddiy va uyg'un. Urug'sizlik darajasi yuqori.
O'sishning o'rtacha quvvatidan yuqori bo'lgan butalar, asirlarning qarishi yaxshi.
Shakl yuqori mahsuldorlik va shakar to'plash qobiliyati bilan ajralib turadi.
Asosiy kasalliklardan (mog'or, oidium) o'z vaqtida himoya qilish va mevali o'qlarni uzoq vaqt kesish - butaning oziqlanish maydonining 1 m2 uchun 8-10 ko'z va 5-7 yashil kurtaklar nish kerak.

Kodryanka
Moldova x Marshall navlarini kesish natijasida Moldova Respublikasi uzumchilik va vinochilik milliy institutida yetishtirilgan stol navi. Erta pishadigan nav. Vegetatsiya davri 110-118 kun. Gullar biseksual.
Toʻdalari yirik (400-600 g), konussimon, oʻrtacha zichlikda. Mevalari yirik (6-7 g), cho‘zinchoq, to‘q binafsha rangda, ta’mi oddiy.
Butalar kuchli, asirlari yaxshi pishadi. Xilma-xillik chiriyotganga va qisman kulrang chirishga chidamliligini oshirdi.
Xilma-xillik asirlarning yuqori hosildorligiga ega bo'lib, har bir meva kurtaklari uchun 1,7 tupga etadi. Shuning uchun, sotuvchanlikni oshirish uchun, kurtaklardagi ham, klasterlarda ham butalar yukini tartibga solish kerak. Standart madaniyat sharoitida nav 8-10 ko'z uchun uzumlarni kesishda yaxshiroq meva beradi, keyin esa mevali o'qlarning gorizontal bog'ichlari. No'xatga moyil, shuning uchun qo'shimcha changlatish talab etiladi.

Lanka
IViVda yetishtirilgan stol navi. V.E. Tairov Datier de Saint Valle x Decorative kesib o'tish natijasida. O'rta etuklik xilma-xilligi. Gul ikki jinsli. Klasterlar oʻrta va yirik (oʻrtacha ogʻirligi 315 g), konussimon, oʻrtacha zichlikda. Rezavorlar katta, tuxumsimon, uchi uchli, oq. Ta'mi oddiy.
Butalarning o'sishi o'rtacha, tokning pishib etishi qoniqarli. Qishki chidamlilik yuqori. Asosiy qo'ziqorin kasalliklariga chidamli, ammo qo'shni butalar ustida chiriyotgan kuchli rivojlanishi bilan, bu kasallik uchun 1-2 profilaktik davolanishni talab qiladi.
Tashish qobiliyati yuqori. Uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi.
Asirlarning yuqori mahsuldorligi tufayli nav ortiqcha yuklanishga moyil bo'ladi, shuning uchun nafaqat kurtaklar sonini, balki ulardagi shamchalarni ham ratsionga kiritish kerak. Butalarning optimal yuki 7-8 qishlash ko'zlari va 1 m2 butaning oziqlanish maydoni uchun taxminan 5-6 vegetativ kurtaklardir. Mevali uzumlarni kesish qisqa - 3-4 ko'z bilan.

Laura
Jadvalning foydalanish yo'nalishining gibrid shakli, ularni IViVda olingan. V.E. Tairov murakkab duragaylash natijasida. Juda erta shakl. Vegetatsiya davri 110-115 kun. Gul funktsional jihatdan ayolga xosdir.
Tuxumlari katta va juda katta - 600-800 g.Rezavorlar oq, oval, yirik (7-8,5 g) va juda katta. Sotish va tashish imkoniyati yuqori.
Butalar o'sishi o'rtacha kuchli, tokning pishishi yaxshi. Shakl sovuqqa, chiriyotganga va berry chirishiga chidamli.
Qisqa uzunlikdagi mevali uzumlarga ustunlik berish kerak - 3-4 ko'z va ko'zlari va asirlari bo'lgan butalar o'rtacha yuki.
Ushbu shakldagi butalarni ekishda biseksual gul turi va shunga o'xshash gullash davri (Arcadia, Vostorg va boshqalar) bilan changlanadigan navlarni yaqin atrofga joylashtirish kerak.

Orzu
Chaush pushti x Kishmish qora navlarini kesib o'tish natijasida olingan Odessa agrar universiteti (Nadejda bilan sinonim) seleksiyasining stol urug'siz navi.
Erta-o'rta etuklikning xilma-xilligi. vegetatsiya davri
125-130 kun. Gul ikki jinsli. Klasterlar o'rta yoki katta, og'irligi 200-250 g, silindrsimon-konussimon, ko'pincha qanotli, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar o'rta yoki katta, vazni 2-2,5 g, oval, oq-pushti. Teri nozik, yumshoq, yeyish mumkin. Go'sht go'shtli va suvli, navli xushbo'y hidli yoqimli nozik ta'mga ega.
Butalar kuchli, asirlari yaxshi pishadi.
Tavsiya etilgan Azizillo tizimi 8-10 ko'z uchun mevali uzumlarning uzunligi va butaning oziqlanish maydonining 1 m2 uchun taxminan 4-6 kurtaklar yukini o'z ichiga oladi.
Turli qo'ziqorin kasalliklaridan muntazam va o'z vaqtida himoya qilish kerak.

Moldova
Moldova Respublikasi uzumchilik va vinochilik milliy institutida Guzal kara x Save Villar 12-375 ni kesib o'tish natijasida yetishtirilgan stol navi. Kech pishgan nav. Vegetatsiya davri 160-165 kun.
Klasterlar o'rta yoki katta (350-550 g), silindrsimon, bo'shashmasdan. Rezavorlar katta (5-6 g), oval, quyuq binafsha, qalin qatlamli bahor bilan qoplangan. Teri qalin, qo'pol. Go'shti go'shtli, ta'mi oddiy.
Butalar kuchli. Asirlarning pishib etish darajasi yaxshi. Xilma-xillik o'rtacha qishki jasorat, chiriyotgan, kulrang chiriyotgan, fillokseraga chidamliligi bilan ajralib turadi. Bu navning uzumlari yuqori sotuvchanlik, tashish va saqlash vaqtida saqlanish sifatiga ega.
Moldova navining butalari, kech pishgan har qanday nav kabi, saytdagi yaxshi isitilgan, quyoshli joylarda joylashgan bo'lishi kerak.
Butaning kordon shakllari bilan mevali uzumlarning optimal uzunligi butaning oziqlanish maydonining 1 m2 uchun 5-7 yashil kurtaklar yuki bilan 4-6 ko'zdir.

Muromets
CGL ularni tanlash jadvali xilma-xilligi. I.V. Michurin, Severny x Pobedani kesib o'tish orqali olingan. Juda ertapishar nav. Gul ikki jinsli.
Toʻdasi konussimon, yirik, oʻrtacha ogʻirligi 340 g. Rezavorlar yirik, oval, toʻq binafsha rangda. Ta'mi oddiy.
Butalar kuchli, tokning pishishi yaxshi. Bu sovuqqa, chiriyotganga va kulrang chirishga chidamliligi oshishi bilan tavsiflanadi. Oidiumga sezgir. Tashish qobiliyati o'rtacha.
Yuqori standartli madaniyat sharoitida mevali uzumlarni o'rtacha kesish kerak - 4-6 ko'z va butalar yuki uchun - 1 m2 butaning oziqlanish maydoni uchun 6-7 ko'z va 4-5 kurtaklar. Juda erta pishib etish davri va sovuqqa chidamliligi oshishi sababli, bu navning butalari Ukrainaning markaziy va hatto shimoliy hududlarida qish uchun boshpanasiz o'stirilishi mumkin.

Maskat gamburgeri
O'rta kech pishgan stol navi. Vatan - Angliya. Gul ikki jinsli.
Klasterlar katta yoki o'rta darajada, konus yoki silindrsimon shaklda, ko'pincha shoxlangan. Turli o'lchamdagi rezavorlar, yumaloq va tasvirlar, binafsha-ko'k, kulrang-ko'k o'rik bilan qoplangan. O'rtacha zichlikdagi teri. Pulpa go'shtli va suvli bo'lib, aniq muskat yong'og'i hidiga ega.
Butalar o'rta va kuchli. Pishgan kurtaklar qoniqarli.
Xilma-xillik gullarning to'kilishiga va rezavorlarning hummoklanishiga moyil bo'lib, u biseksual yoki ildizpoyali navlarning gulchanglari bilan qo'shimcha changlatishga muhtoj. Erta kuzgi sovuqqa va qishki sovuqqa zaif chidamli, kasalliklardan muntazam va o'z vaqtida himoya qilishni talab qiladi.
Muskat Gamburg uzum navi ajoyib ta'mga ega, u yangi iste'mol qilinadi, shuningdek sharbatlar, kompotlar, murabbo va marinadlar tayyorlash uchun.
Shimoldan issiqlik bilan ta'minlangan, himoyalangan joylarda butalarni joylashtirish kerak, ular qish uchun qoplanishi kerak.

Asl
IViVda yetishtirilgan stol navi. V.E. Tairov kesib o'tish natijasida damask atirgul x Datier de Saint Valle. O'rta etuklik xilma-xilligi. Gul ikki jinsli.
Klasterlar silindrsimon, bo'shashmasdan, bir to'daning o'rtacha massasi 235 g.Rezavorlar katta, cho'zinchoq tuxumsimon, kesishgan, oq-pushti, juda jozibali oqlangan ko'rinishga ega. Ta'mi oddiy va uyg'un.
Butalar o'sishi o'rtacha kuchli. Uzumning pishishi va qishga chidamliligi o'rtacha. Xilma-xillik berry chirishiga va qora nuqtaga chidamli, chiriyotgan va oidiumga nisbatan chidamli.
Yuqori standartli madaniyat sharoitida ko'zlari va asirlari bo'lgan asl uzum butalarining yuki 1 m2 ekish uchun mos ravishda 7-8 va 5-6 dona bo'lishi kerak. Meva uzumlarini kesish uzunligi 3-4 ko'zni tashkil qiladi.
Klasterlarning nafisligi va sotilishini oshirish zahiralaridan biri berry pishishining boshida klasterlar zonasida barglarni olib tashlash bo'lishi mumkin. Xilma-xillik ko'p yillik o'tinning to'planishiga va inflorescencesning qo'shimcha changlanishiga ijobiy javob beradi.

Zaporojyega sovg'a
FV-6-6 x (V-70-90+R65) kesishgan holda olingan OV "Vinogradnaya Elita" tanlovining stol navi. Erta-o'rta etuklikning xilma-xilligi. Vegetatsiya davri 120-130 kun. Gul turi funktsional jihatdan ayolga xosdir.
Klasterlar katta, og'irligi 900 g va undan ortiq, konussimon va silindrsimon. Rezavorlar katta, vazni 10-12 g, rangi yashil-oq, oval-nipel shaklida. Pulpa go'shtli va suvli. Ta'mi uyg'un.
Xilma-xillik asirlarning hosildorligi oshishi bilan ajralib turadi. Bitta mevali kurtakda 1,6-2 tup bor. Azizillo paytida uzun uzumlarni qoldirish kerak - 8-10 ko'z uchun, lekin yuk 1 m2 butaning oziqlanish maydoni uchun 6 yashil kurtaklardan oshmasligi kerak. Turli ekinlarni ortiqcha yuklashga moyil. Rezavorlar va klasterlarning hajmini oshirish uchun gullashdan so'ng darhol ba'zi guruhlarni olib tashlash orqali ijobiy natijalarga erishiladi. Sovuqqa chidamliligi ancha yuqori. Chiriyotganga nisbatan nisbatan chidamli - butalarni fungitsidlar bilan profilaktik davolashni talab qiladi.

Richelieu
Stoldan foydalanish uchun uzumning gibrid shakli, ularni IViVda olingan. V.E. Tairov Strashenskiy x Kodryanka navlarini kesib o'tish orqali. Erta pishgan shakl. Gul ikki jinsli. Vegetatsiya davri 110-120 kun.
Tuxumlari katta va juda katta, vazni 600-800 g.Rezavorlar yirik (8-11 g), quyuq ko'k.
Butalar o'sishi o'rtacha kuchli, tokning pishishi yaxshi. Chiriyotganlarga qarshilik kuchayishi bilan farqlanadi.
Ishlab chiqarish va tomorqachilik uzumchiligida shakli yetarlicha oʻrganilmagan. Dastlabki kuzatishlarga ko'ra, butalar meva uzumlarini o'rtacha kesish bilan yaxshi meva beradi - 5-7 ko'z bilan. Ijobiy natijalar ko'zlari bo'lgan (1 m2 uchun 8-10 ko'z) baland poyali butalar o'rtacha yuklanishi va butalar ustidagi klasterlar sonini me'yorlash bilan ta'minlanadi.

Tohir
IViVda yetishtirilgan stol navi. V.E. Tairov Moldaviya x Datier de Saint Valleni kesib o'tish natijasida. Kech pishgan nav. Gul ikki jinsli.
To‘dalari yirik, konussimon, zich, bir shodaning o‘rtacha massasi 500 g.Rezavorlar yirik, uzun-tuxumsimon, to‘q ko‘k rangli, ta’mi oddiy.
Butalar kuchli, asirlari yaxshi pishadi. Sovuqqa chidamliligi o'rtacha, chiriyotgan va oidiumga - ortdi. Uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi.
Sovuqqa chidamliligi yo'qligi va kech pishib etishni hisobga olgan holda, uzumchilikning janubiy hududlarida (Shimoliy Qora dengiz mintaqasi, Qrim) Tair navini etishtirish maqsadga muvofiqdir. Butalarni shakllantirishning standart usuli bilan optimal yuk 7-8 qishlash kurtaklari va buta egallagan maydonning 1 m2 uchun taxminan 5 kurtaklari va mevali uzumlarning uzunligi 4-6 kurtaklardir.
Xilma-xillik tuproq unumdorligining ortishi foniga, ko'p yillik o'tinning to'planishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Chasselas
Vegetativ o'zgaruvchanlik natijasida paydo bo'lgan stol uzum navlari (Chassela oq, muskat, pushti, maydanoz, binafsha) guruhini birlashtirgan nav turi. Erta pishadigan navlar. Vegetatsiya davri 112-129 kun.
Bu guruhning barcha navlari biseksual gullarga ega. Klasterlar o'rta, konussimon, kamdan-kam silindrsimon, ba'zan qanotli, zich, kamroq bo'shashgan. Bir tupning o'rtacha og'irligi 125-150 g.Rezavorlar o'rtacha, yumaloq, yupqa po'stlog'li, suvli, xushbo'y va yoqimli ta'mli pulpaga ega. Chasselas white - oq stol uzumlari uchun xalqaro standart.
Butalar o'rta bo'yli, tokning pishishi yaxshi. Asirlarning hosildorligi yuqori, shuning uchun butalar qisqa bo'lishi mumkin - 4-6 ko'z bilan. Xilma-xillik chiriyotgan, ko'p miqdorda sovuqdan ta'sirlanadi. Qish uchun boshpana butalari bo'lsa, Ukrainaning markaziy va shimoliy hududlarida o'stirilishi mumkin.
Uzum yuqori ta'mliligi bilan ajralib turadi, hosilni yaxshi sharbatlar, kerak bo'lganda esa sharob tayyorlash uchun ham ishlatish mumkin.

Stabil Dokuchaeva
IViVda yetishtirilgan stol navi. V.E. Tairov Gerkules x Datier de Saint Valleni kesib o'tish natijasida. O'rta etuklik xilma-xilligi. Gul ikki jinsli.
Klasterlar katta va juda katta (o'rtacha og'irligi 630 g), konussimon, I luxiiue. I| Odelar juda katta, cho'zilgan, oq rangga ega, ta'mi yangi, yoqimli.
Butalar o'sishi o'rtacha kuchli, tokning pishishi yaxshi. Qishki chidamlilik o'rtacha. Asosiy kasalliklarga nisbatan chidamli.
Ba'zi yillarda nav hosil bilan haddan tashqari yuklanadi, bu dastalarning sotilishini pasaytiradi, shuning uchun 1 m2 uzumzor uchun 7-8 ko'z va 4-5 kurtaklar optimal yuk hisoblanadi. Baland poyali gorizontal kordon shaklida butalarni shakllantirishda mevali uzumlarni o'rtacha 5-6 ko'z bilan kesish kerak.

Uzum ekish materialini sotib olayotganda, rivojlangan ildiz tizimi, kuchli bir yillik kurtaklar nish va ildiz poyasi bilan kuchli dumaloq yopishgan payvandlangan standart ko'chatlarga ustunlik berish kerak. Ko'chatning ildiz poyasining uzunligi 40-45 sm bo'lishi kerak, bu asosan qishki sovuqlar va qurg'oqchilik ta'sirida uzum ildizlariga zarar etkazish xavfi bilan bog'liq.
Siz kuzdan bahorgacha uzumning butun uyqusiz davrida ko'chat ekishingiz mumkin, ammo kuzgi ekish eng yaxshi natijalarni beradi. Qishki yog'ingarchilik tufayli ekish chuqurlaridagi tuproq siqiladi, ildiz hududida havo bo'shliqlari bo'lmaydi. Bundan tashqari, kuzgi ekish paytida ko'chatlar yaxshiroq ildiz otadi, ertaroq o'sishni boshlaydi, bu esa asirlarning yanada kuchli o'sishi va yaxshi pishishini ta'minlaydi.
Ekishdan oldin ko'chatlar 2-3 ko'z bilan bir tugunga kesiladi, tovon ildizlari 12-15 sm gacha qisqartiriladi (3-rasm). Ekish uchun tayyorlangan ko'chatlar kamida bir kun suvda namlanadi.

Uzum butalarining yaxshi rivojlanishi, noqulay iqlim sharoitlariga chidamliligi, yuqori mahsuldorligi va uzoq umr ko'rishi tuproqni ekishdan oldin yuqori sifatli tayyorlash bilan ta'minlanadi, bu esa ildizlarning massasini (40-60 sm) tuproqqa va o'g'itlarning harakatlanishini ta'minlaydi. tarqatish sayti.
Ko'chatlarni ekish uchun chuqurlar 50-60 sm kengligida va belgilangan ekish chuqurligidan 15-20 sm chuqurroq qaziladi (4-rasm).

Tuproq unumdorligi darajasidan qat'i nazar, har bir ekish chuquriga kamida 2-6 kg chirindi, 20-50 g kaliy tuzi va 50-100 g superfosfat qo'llanilishi kerak. Uzumzorni yotqizishda yaxshi o'stirilgan va urug'langan tuproq, butalar shaklga kirgunga qadar keyingi o'g'itlashni istisno qilishi mumkin. 4. Ko'chat ekish. to'liq natijaga erishish.
Chuqurning pastki qismida ekish chuqurligiga qadar, yuqori unumdor tuproq qatlami yaxshi chirigan go'ng yoki kompost bilan aralashtirib, kichik tepalik shaklida quyiladi. Ekish paytida ko'chat chuqurning markaziga joylashtiriladi va ildizlar tepalikka teng ravishda joylashtiriladi. Shundan so'ng, teshik yarmi bo'sh tuproq bilan to'ldiriladi, u siqiladi va suv bilan sug'oriladi (1-2 chelak). Keyin chuqur to'ldiriladi va ko'chat tuproq bilan to'ldiriladi, balandligi 20-25 sm bo'lgan tepalik quyiladi.
Ko'chatlarning ildizlarini rivojlanishini tezlashtirish uchun ekish paytida ildiz stimulyatorlaridan foydalanish yordam beradi. Buning uchun tayyorlangan pyuresi (10 l suv uchun 1 kg loy), 0,5 l suvda eritilgan 2 ml charkor va emistim C qo'shing. 10 kundan so'ng, ekilgan o'simliklar bir xil preparatlarning suvli eritmasi bilan sug'oriladi, 1 ml charkor va 2 ml emistim C 10 l (har bir tup uchun 5 l) hisobidan tayyorlanadi.
Payvandlangan ko'chat ekish paytida uning bo'yni (payvand qilish joyi) tuproq darajasida bo'lishi kerak. Kurtaklar unib chiqqanda va bahorgi ayoz tahdidi o'tib ketgandan keyingina ochiladi. Yosh butalar hayotining birinchi yilining yozining oxirida yoki ikkinchi yilning boshida ular kataraktni amalga oshiradilar - 15-20 sm chuqurlikdagi yuzaki ildizlarni olib tashlash.
Qadimgi ko'p yillik o'simliklarni ildiz otgan ko'chatlar saytida ko'chat ekish holatida ahamiyati tuproqni dastlabki ishlov berish va uni yaxshilashni oladi. May oyining oxiri - iyun oyining boshlarida yashil massasi qazib olinadigan dukkakli-donli o't aralashmalarini etishtirish saytning tuproq tuzilishini yaxshilash va uni ozuqaviy moddalar bilan boyitishning ajoyib vositasidir.

Butalarning shakllanishi uzumzorni yaratishda alohida e'tibor berilishi kerak bo'lgan eng mas'uliyatli ishlardan biridir. Ratsional shakllanishning asosiy vazifasi - kosmosda oqilona joylashtirilgan butaning kuchli antenna qismini yaratish, bu yillik Azizillo, elkalar, yenglar va kurtaklar nish, ularning qisman parchalanishi va boshqa operatsiyalar bilan qo'llab-quvvatlanadi.
Shakllanish, shuningdek, o'simliklarning yorug'lik, issiqlik va havodan oqilona foydalanishini ta'minlashi, uzum etishtirish zonasining iqlim va tuproq sharoitlariga, navlarning biologik xususiyatlariga to'liq mos kelishi va butalar uchun berilgan oziqlantirish maydonidan maksimal darajada foydalanishga hissa qo'shishi kerak. va boshqa shartlar.
Uzumchilikda juda ko'p turli xil shakllanishlar mavjud bo'lib, bu tokning yuqori plastikligi va u o'sadigan sharoitlarning xilma-xilligi bilan izohlanadi.
Uzum butalarining mavjud shakllari kapitat, kosasimon, guyot tipi, fanat va kordonlarga boʻlinadi. Butada er usti magistralining mavjudligiga qarab, shakllanishlar standart va nostandartdir.

Ukraina janubida rayonlashtirilgan uzum navlarining ko'pchiligi yuqori yoki o'rta qishki jasoratga ega, bu esa ularni qoplamasiz yuqori poyali madaniyatda etishtirishga imkon beradi.
Yopiq baland poyali uzumzorlarda eng keng tarqalgan bo'lib, o'sishni erkin joylashtirish bilan 120 sm balandlikdagi bir yoki ikki poyali gorizontal kordon shaklida butalar hosil bo'ladi (5-rasm). Ushbu shakllanish butani parvarish qilish va hosilni yig'ish uchun eng qulaydir.
Tovarli uzum shodalarining yuqori hosilini ta’minlash uchun bir yillik toklarni vertikal parvarish qilgan holda 70-80 sm balandlikdagi novdalarda butalar hosil qilish kerak.
Asirlarning kuchli vegetativ o'sishi sharoitida, uzumni sug'orishda yoritishni yaxshilaydigan, butalarning yukini oshiradigan va shu bilan uzumzorning yuqori mahsuldorligini ta'minlaydigan ikki tekislik panjaralarini yaratish tavsiya etiladi. Ushbu turdagi gobelen yuqoriga qarab ajralib turadigan ikkita eğimli tekislikning mavjudligi bilan tavsiflanadi (6-rasm).

Eğimli tekisliklar simdan yasalgan bo'lib, buning uchun vertikal tayanchlarga ko'ndalang panjaralar o'rnatiladi, pastki qismi esa yuqoridan qisqaroq bo'lishi kerak va ularning soni sim sathlari soniga mos kelishi kerak. Ikki tekislikli panjaralarni o'rnatish uchun ba'zan V shaklida o'rnatiladigan ikkita panjarali tayanchlar qo'llaniladi. Butalar qatorning o'qi bo'ylab ekilgan, ularning har birining o'sishi navbatma-navbat tekisliklardan biriga taqsimlanadi.
Bunday buta boshqaruv tizimi bilan qator oralig'i kamida 2,5 m bo'lishi kerak.

O'rta yoki past o'sadigan navlarning uzum sifatini sezilarli darajada yaxshilashga vertikal panjarada ikki tomonlama Guyot shaklida butalar hosil qilish orqali, balandligi 70 sm va butalar orasidagi masofa bilan birga erishish mumkin. 1 - 1,2 m qator (7-rasm). Butaning bu shakli juda tez yaratilishi mumkin va shikastlanganda uni tiklash oson. Guyot poyasining sig'imi kichik, shuning uchun agar xohlasangiz ham, butalarni kurtaklar va ekinlar bilan ortiqcha yuklash qiyin. Bu asirlarning yaxshi, bir tekis o'sishini va rezavorlarda shakarning intensiv to'planishini ta'minlaydi.
Shimoliy hududlarning vinochilari uchun yillik kurtaklar o'sishini joylashtirish uchun birlashtirilgan tizim bilan Guyot zaminining turiga ko'ra butalarni shakllantirish qiziqish uyg'otadi. Uning asosiy xususiyati shundaki, almashtirish tugunlarida o'sgan yashil kurtaklar bog'lanadi va ular vertikal ravishda o'sadi va mevali o'qlarda rivojlanganlar panjara bo'shlig'iga erkin joylashtiriladi (8-rasm). Meva o'qlari birinchi navbatda individual tayanchga (qoziqqa) vertikal ravishda bog'lanadi, keyin ular egilib, gorizontal ravishda panjaraning pastki simiga bog'lanadi.

Bahorda, o'qlarning vertikal qismida (burilishdan oldin) o'sgan barcha yashil kurtaklar olib tashlanadi. O'qlarning gorizontal qismida o'sib chiqqan kurtaklar, ular o'sib ulg'aygan sayin, panjaraning ikkinchi qavatining parallel simlari orasiga ekilgan, shundan so'ng ular vegetatsiya davrida erkin osilgan.
O'zgartirish tugunlarida paydo bo'lgan kurtaklar vertikal ravishda yuqoriga joylashtiriladi va birinchi navbatda qoziqqa, so'ngra kerak bo'lganda panjara simiga bog'lanadi, bu ularning uzunligi bo'yicha kuchli o'sishini ta'minlaydi.
Bir qatordagi butalar orasidagi masofa va panjara simining balandligi bir-biriga bog'langan va o'tgan yili almashtirish tugunlarida o'stirilgan kurtaklar uzunligiga bog'liq. Agar meva berish uchun qolgan kurtaklar uzunligi etarli bo'lmasa, panjara bo'shlig'ining bir qismi to'ldirilmagan holda qoladi.
Shuning uchun, o'rta quvvatli navlar uchun ketma-ket butalar orasidagi masofa 1 m dan oshmasligi kerak, bu esa panjaraning pastki simini erdan 0,7-1 m balandlikda joylashtirish imkonini beradi.
Butalarga g'amxo'rlik qilish va asirlarni bog'lash qulayligi uchun panjara simini harakatchan tarzda mahkamlash mumkin, bu esa butalar yoshi va kuchi oshgani sayin, uni tayanchlar bo'ylab yuqoriga ko'tarishga imkon beradi va oxir-oqibatda novdalarga nisbatan optimal masofani o'rnatadi. tuproq.
Guyotda bu shakllanishning kombinatsiyalangan tizimiga ega bo'lgan baland magistral va ko'p yillik yenglarning yo'qligi uch yil ichida mevali buta hosil qilish imkonini beradi va agar kerak bo'lsa, qish uchun yillik uzumlarni osongina qoplash imkonini beradi.
Vaqti-vaqti bilan bir oz sovuqqa chidamli uzum navlarining butalariga sovuqdan zarar etkazish xavfi mavjud bo'lgan joylarda, pastki qavatni tuproq bilan tuproq bilan bog'lab, ikki qavatli (yarim qoplovchi) tuzilmalarni yaratish tavsiya etiladi. Ushbu shakllanishning yuqori qavati magistraldagi oddiy ikki tomonlama gorizontal kordon, pastki qismi esa butaning ikkala tomonida magistral tagida joylashgan ikkita mevali bo'g'inlardan iborat.
Panjaralarni yaratish juda ko'p pul talab qiladi, bu ko'pincha havaskor paxtakorlarning imkoniyatlariga to'g'ri kelmaydi, shuning uchun tok butalarini panjarasiz saqlash tizimi alohida qiziqish uyg'otadi. Ushbu tizim o'simliklarni bir qatorda zich (0,5 m gacha) ekish, ularni 50-70 sm balandlikdagi poyasi bo'lgan kichik piyola shaklida shakllantirish, qisqa budama va kosmosda bir yillik asirlarni erkin joylashtirishni ta'minlaydi. Butalar poya yaqinidagi 1 m balandlikdagi qoziq bilan mustahkamlanadi (9-rasm).

Panjarasiz uzumzorlar o'sadigan maydonlarni yotqizayotganda, o'rtacha kurtaklar o'sishi va qisqa internodli sovuq va kasalliklarga chidamli texnik navlarga ustunlik berish kerak.
Shaxsiy uchastkada uzumzor uchun alohida maydon ajratish har doim ham mumkin emas va uzum ko'pincha boshqa meva ekinlari yonida o'stiriladi. Bunday holda, Odessa viloyatining Moldova, Pridnestrovian qishloqlarida keng tarqalgan qoziqlarda uzum butalarini saqlash tizimidan foydalanish kerak. Bunday boshqaruv tizimi bilan butalar 1 m yoki undan ortiq uzunlikdagi 4-6 ta yengli katta idishga shakllantiriladi (10-rasm).

Bunday holda, o'rnatiladigan qoziqlar soni butaning yenglari sonidan kamida 2 barobar ko'p bo'lishi kerak. Uzun elastik yenglarning mavjudligi va baland magistralning yo'qligi mevali uzumlarni bog'ning eng yoritilgan joylariga joylashtirishga imkon beradi va sovuqqa chidamliligi past navlarni o'stirganda, qish uchun yillik uzumlarni ixcham yotqizish va qoplash imkonini beradi. tuproq.
Binolar, arbors, verandalar, xiyobonlar va arklarda obodonlashtirishda, butalarning eng mos shakllanishi vertikal kordondir. Vertikal kordon - ko'p yillik yenglari yoki shoxlari joylashgan, mevali bo'g'inlarni ko'taruvchi turli balandlikdagi tik tanasi (11-rasm). Ikki, uch va ko'p bosqichli vertikal kordonlar mavjud, bir va ikki tomonlama.
Vertikal kordonni hosil qilish uchun, buning uchun eng rivojlangan bir yoshli surgun yordamida bir yoki bir necha bosqichda vertikal bo'lak chiqariladi. Keyingi yili bu kurtakda ko'p yillik shoxlar yoki yenglar hosil bo'ladi. Shakllanish uchun qiziq bo'lmagan kurtaklar parchalanadi.
Magistralni davom ettirish va keyingi yil qatlamlarni yotqizish uchun yuqori kurtaklar chapga qo'yilib, uning o'sishini vertikal yuqoriga yo'naltiradi. Yuqori ko'p bosqichli vertikal kordonlar bir necha yillar davomida keyingi darajalarni mos ravishda yotqizish bilan shakllanadi.
Vertikal kordon shaklida hosil qilingan butalar yuqori mahsuldorlikka ega. Ushbu shakllanishning asosiy kamchiliklari polaritning kuchli namoyon bo'lishi bo'lib, u yuqori qatlamlarning ustun rivojlanishida namoyon bo'ladi, buning natijasida bo'laklarning pastki qismi vaqt o'tishi bilan ochiladi.

O'simliklarning etarli darajada oziqlanishi va asirlarning kuchli o'sishi bilan tavsiflangan shakllanishlarning har qanday vaqtini tezlashtirish mumkin. Buning uchun o'sish paytida asosiy kurtakni chimchilab, o'gay farzandlarning o'sishiga sabab bo'ladi. O'gay farzandlarning rivojlanishidan so'ng, kelgusi yil uchun yenglar, shoxlar yoki mevali bog'lamlarni yaratish uchun ulardan eng munosiblari tanlanadi, qolganlari olib tashlanadi. Asirlarni chimchilash iyun oyining o'rtalaridan kechiktirmay amalga oshirilishi mumkin, aks holda rivojlangan o'gay farzandlar qishda pishib, muzlash uchun vaqt topa olmaydi.
Shuni ham esdan chiqarmaslik kerakki, har qanday shakldagi butalar yillik Azizillo, asirlarni bog'lash, ularning qisman parchalanishi va boshqa operatsiyalar bilan doimiy ravishda saqlanishi kerak.

Azizillo - bu kuchli jarrohlik usuli bo'lib, buning natijasida yillik asirlarning yillik o'sishi 50 dan 90% gacha, kerak bo'lganda esa butaning ko'p yillik qismlari begonalashadi.
Ushbu texnikaga bo'lgan ehtiyoj, sunnat qilinmagan butalarda har yili ona tupining "oziqlanishi" mumkin bo'lganidan ko'ra ko'proq kurtaklar va klasterlar hosil bo'lishi bilan bog'liq.
Butalarning yoshiga qarab, Azizillo vazifalari bir xil emas. Yosh uzumzorlarda birinchi yillarda o'simliklarda kuchli uzumzorlarni etishtirish va ularni asos qilib olish, butalarga kerakli shaklni berishga qaratilgan. Meva beruvchi butalarni kesish vazifasi o'simlikning o'sishi va meva berishini bir butun sifatida va uning alohida qismlarini qabul qilingan shakllanish doirasida tartibga solishdan iborat. Buning uchun har yili ma'lum son va uzunlikdagi yenglar, mevali bog'ichlar kesish paytida butalar ustida qoldiriladi, meva o'qlari va ko'zlarning uzunligi va soni sozlanadi. Bu ular uchun eng qulay yaratish qanday uzum o'simligi termal, havo va yorug'lik rejimlari.
Asirlarning (qisqa, uzun va boshqalar) bir xil o'sishi va meva berishini ta'minlashga qaratilgan bir nechta Azizillo usullari mavjud. Eng katta dastur Evropa uzum navlarini kesishda aralash Azizillo yoki mevali bog'lanish printsipi olindi, almashtirish tugunini qisqartirganda - 2-3 ko'z bilan va meva o'qi naviga va qabul qilingan shakllanish usuliga qarab, - 4-12 ko'z bilan.

Kerakli yukning shakli va hajmiga qarab, ko'p yillik qismalarga bir nechta mevali bog'lamlar joylashtiriladi. Bunday holda, almashtirish tugun har doim meva o'qi ostida joylashgan bo'lishi va butaning tashqi qismiga yo'naltirilishi kerak. Meva bo'g'inida keyingi Azizillo har yili mevali o'qlarni olib tashlash va almashtirish tugunida rivojlangan yangi mevali bo'g'inning 2-3 kurtaklarini yaratishdan iborat. Agar almashtirish tugunida faqat bitta kurtak paydo bo'lgan bo'lsa, u 2-3 ko'zga kesiladi va o'tgan yilgi meva o'qida yaxshi rivojlangan bir yoki ikkita kurtaklar meva berish uchun tanlanadi, ular kerakli uzunlikka kesiladi (13-rasm). .
O'zgartirish tugunlarini kesish sizga yenglarning yoshini asta-sekin oshirishga imkon beradi, ularning tez cho'zilishining oldini oladi.
Ko'pgina yangi boshlanuvchilar uchun mevali uzumlarni (o'qlarni) kesishning optimal uzunligini va butalar yukini tanlash qiyin. Shuni ta'kidlash kerakki, uzumlarni kesish uzunligi va ayniqsa yukning kattaligi keng ko'lamda o'zgarishi mumkin va navning biologik xususiyatlariga, oziqlanish maydoniga, qabul qilingan shakllanishga va qishloq xo'jaligi texnologiyasiga bog'liq.
Uzumchilikda budama mevali uzumning uzunligi odatda kesish paytida qolgan ko'zlar soni bilan o'lchanadi. Bu navlar bo'yicha qat'iy ravishda farqlanishi kerak, chunki kurtaklar nish uzunligi bo'ylab ko'zlarning unumdorligining o'zgarishi tabiati ko'p navlar uchun bir xil emas. Bundan tashqari, ba'zi uzum navlarida, markaziy kurtakdan tashqari, almashtirishdan, burchakdan va hatto uxlab yotgan kurtaklardan o'sib chiqqan kurtaklar ham samarali bo'lishi mumkin.
Aligote, Odessa Black, Shasla, Odessa Suvenir, Erta Magaracha, Moldova, Gamburg Maskat, Lanka, Lidiya, Isabella kabi navlar guruhida tokning pastki qismida joylashgan ko'zlar juda samarali, shuning uchun bu navlar uzoq Azizillo kerak emas. Gorizontal kordon kabi butalarni hosil qilganda, ularning mevali uzumlari 4-5 ko'z bilan qisqartiriladi. Karaburnu, Nimrang, Chaush, Italiya, Erta Odessa, Rkatsiteli, Cabernet Sauvignon navlari oldingi guruhning navlariga nisbatan uzoqroq Azizillo talab qiladi - 6-10 ko'z bilan.

Turlarning o'ziga xos xususiyati - to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilarning duragaylari (Zeibel 1, Zeibel 1000, Terrace 20, Bako 1, Gaillard 157 va boshqalar) ular nafaqat yillik uzumzorlar tagida joylashgan kurtaklardan, balki meva berishga qodir. shuningdek, ko'p yillik qismlarda va butaning boshida uxlab yotgan kurtaklardan rivojlangan kurtaklar ustida. Shuning uchun ular uchun eng maqbul bo'lgan uzumni qisqa kesish - 2-3 ko'z tugunlari bilan.
Yangi seleksiyaning uzum navlarining ko'pchiligi pastki kurtaklarning yuqori meva berishi bilan ajralib turadi, ammo ular orasida uzunroq toklarda yaxshiroq meva beradiganlar bor - 5-8 yoki undan ko'p kurtaklar. Uzumchilik va vinochilik institutining seleksiya navlari orasida. V.E. Tairov, bularga Steady Dokuchaeva, Riddle, Dnestr pink, Golden Steady va boshqalar kiradi.
Uzumning uzunligi bo'ylab ko'zlarning hosildorligining tabiatiga qo'shimcha ravishda, butani shakllantirishning qabul qilingan usuli ham Azizillo uzunligiga ta'sir qiladi. Misol uchun, Guyot turiga ko'ra butalarning shakllanishi, navidan qat'i nazar, meva berish uchun uzun uzumlarni qoldirishni o'z ichiga oladi - 8-12 ko'z uchun. Qish uchun ularni boshpana qilishda uzunroq mevali uzumlarni ham qoldirish kerak.
Agar butalar qora dog'lar bilan zararlangan bo'lsa, qishlash ko'zlarida kurtaklarning hayotiyligi va unumdorligi keskin kamayadi. Morfologik jihatdan kurtaklarning pastki ko'zlari bu kasallikdan ayniqsa ta'sirlanadi. Shuning uchun, qora dog'dan ta'sirlangan butalarda, mevali uzumlarni kesish uzunligi 1-2 ko'zga oshiriladi.
Ko'zlar bilan butaning optimal yukiga har qanday uzunlikdagi meva uzumlari bilan erishish mumkin. Misol uchun, agar butaning kurtaklarining o'sish kuchi unga 50 ta ko'z qo'yishga imkon bersa, u holda 8 ko'z uchun mevali uzumlarni kesishda butada 5 ta mevali bo'g'inlar, bitta mevali o'q va 2 ko'zni almashtirish hosil bo'ladi. har birida tugun, 5 ta ko'zni kesishda meva bog'lanishlari 7 va hokazo bo'ladi.
Shuni yodda tutish kerakki, uzumzorda bir xil rivojlanishning butalarini topish juda kam uchraydi, shuning uchun Azizillo uchun shablon yondashuvi chiqarib tashlanadi. Tajribali paxtakor, bu yoki boshqa butaning kesishdan keyin qanday ko'rinishini va ko'p yillik qisma va mevali bog'lamlarni kosmosga qanday joylashtirish kerakligini oldindan tasavvur qiladi.
Azizillo boshlash, siz vegetativ o'sishini va butada asirlarning pishib etishini hisobga olishingiz kerak. Asirlarning zaiflashgan o'sishi va ularning yomon pishishi bilan, meva berish uchun qolgan uzumlarni qisqartirish orqali ko'zlar bilan butalarning yuki kamayadi. Shu bilan birga, butada juda ko'p uzun va qalin kurtaklar paydo bo'lishi uning asirlari va hosildorligi bilan kam yuklanganligini ko'rsatadi. Ko'zlar bilan butaning yukini ko'paytirishga mevali uzumlarni biroz cho'zish orqali erishish mumkin, ammo kesishda mustahkamlangan mevali rishtalarni qoldirish yaxshidir, ya'ni bitta bo'g'inda ikkita mevali o'q bor. Meva rishtalarini shakllantirish uchun diametri 6-10 mm bo'lgan uzumlarni tanlang.
Kesish paytida o'tkir pichoqni ishlating kesish vositasi, barcha bo'limlarning yeng yoki shoxning bir tomonida joylashganligini ta'minlash. Qarama-qarshi kesmalar butaning muhim organlariga ozuqa moddalarining oqishini oldini oladi. Kurtaklar to'liq olib tashlanishi bilan, bo'limlar qolgan qismga perpendikulyar bo'lib, dumlar hosil qilmasdan amalga oshiriladi. Yillik kurtaklar qishlash ko'zidan kamida bir santimetr balandlikda kesiladi.
Ko'zlar bilan butalar yukini o'rnatayotganda, vinochilar ham ba'zi qishlarda uzumning qishlash ko'zlaridagi kurtaklarning bir qismi o'lishi mumkinligini hisobga olishlari kerak. Vaqt o'tishi bilan, bu kurtaklar va ekinlar bilan butalar oxirgi yukiga ta'sir qiladi. Shuning uchun, butalarni kesishdan oldin (bahorning boshida) buyraklarning holati pichoq yoki ko'z bo'ylab o'tkir pichoq bilan kesish orqali aniqlanadi. Shikastlangan buyrak to'q jigarrang, tirik buyrak esa och yashil rangda. Buyraklarning o'limini aniqlagandan so'ng, butalarni kesishda ma'lumotlarni hisobga oling. Shuni esda tutish kerakki, ko'p navlarda faqat markaziy kurtak meva beradi, bu sovuqqa eng zaifdir.
Agar nafaqat kurtaklar sovuqdan zarar ko'rsa, balki yillik uzumzorlar, butaning ko'p yillik qismlari, butaning shaklini tiklash uchun maxsus Azizillo turlari qo'llaniladi. Xususan, eng sovuqqa chidamli burchak va harakatsiz kurtaklarning rivojlanishini faollashtirish uchun bunday butalar ustida barcha muzlatilgan qismlar kesiladi. Kelajakda bu kurtaklardan o'sib chiqqan asirlari tufayli butalar toji tiklanadi. Cho'chqa kurtaklari ommaviy rivojlanishida, ortiqcha bo'lganlar parchalanib, yangi novdalar paydo bo'lishi uchun mos keladigan eng kuchlilarini qoldiradilar.
Uzumni kuzdan (barg tushganidan keyin) va bahorda kurtaklari sinishidan oldin kesish mumkin. Shaxsiy uchastkada butalarni kesish uchun eng yaxshi vaqt erta bahor bo'lib, o'stiruvchi qishki ayozlar tufayli ko'zlar va uzumlarga zarar etkazish darajasi va tabiatini aniqlay oladi va butalarni kesish tizimiga tegishli tuzatishlar kiritadi - buta uzunligi va sifati. meva berish uchun qolgan uzumlar. Kuzda vee-fadnikni kesishda, butalar ustida 20-25% ga ko'paygan ko'zlarni qoldirish kerak (qishki sovuqdan ularga mumkin bo'lgan zararni hisobga olgan holda).
Agar qish uchun butalarni boshpana qilish rejalashtirilgan bo'lsa, unda kuzda ular mevali mevali uzumlarni, yomon pishgan va zaif kurtaklarni olib tashlab, bahorda butalarni kesib tashlaydilar. Oldindan Azizillo qish uchun butalarni tuproq qatlami yoki boshqa materiallar bilan qoplashni osonlashtiradi. Lekin faqat Azizillo yordami bilan, ayniqsa, ko'zning katta yo'qotilishi bilan butani to'g'ri yuklash juda qiyin. Ko'p yillik qismlardan asirlarning bir qismi va butaning boshi zaif, bepusht rivojlanadi. Shuning uchun, kurtaklar va ekinlarning yakuniy yuki may oyining oxirida amalga oshiriladigan vegetativ kurtaklar nish bo'laklari yordamida o'rnatiladi. Bu Azizillo uchun qo'shimchaning bir turi.

Bahorda, kesishdan so'ng, uzum butasida hosilni shakllantirish uchun zarur bo'lgandan ko'ra ko'proq kurtaklar paydo bo'ladi. Agar maxsus choralar ko'rilmasa, buta kerakli shaklini yo'qotadi va uning toji juda qalinlashadi.
Bu rezavorlar hosildorligi va sifatiga salbiy ta'sir qiladi, zararkunandalar va kasalliklar tomonidan kurtaklar va klasterlarning mag'lubiyatiga olib keladi. Shuning uchun, vegetatsiya davrida buta uchun qo'shimcha g'amxo'rlik kerak, ya'ni. uning yashil qismlarida operatsiyalarni amalga oshirish.
Butaning vegetativ organlariga ta'sir qiladigan operatsiyalar mavjud - kurtaklar parchalari, gulxanlar, chimchilash, quvish, barglarni yupqalash va generativ organlarda operatsiyalar - qo'shimcha changlatish, to'pgullar, klasterlar va rezavorlarni suyultirish.
Azizillo singari, yashil operatsiyalar antenna qismi va butaning ildiz tizimi, barglar yuzasi va hosil o'rtasida optimal muvozanatni o'rnatishga yordam beradi.
Ulardan foydalanish sizga kurtaklar va klasterlarni tayanchlarga qulayroq joylashtirishga, butaning zarur organlariga ozuqa moddalarining oqimini qayta taqsimlash va kuchaytirishga imkon beradi va shu bilan gullar va tuxumdonlarning to'kilishini oldini oladi yoki kamaytiradi, pishib etishni tezlashtiradi va klasterlarning jozibadorligini oshiradi, asirlarning pishishi.
Yetishtiruvchi tomonidan qo'yilgan vazifalarga qarab, u yoki bu operatsiya, shuningdek, ularning murakkab kombinatsiyalaridan foydalanish mumkin.

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, butaga g'amxo'rlik qilishning eng muhim operatsiyasi vegetativ kurtaklar nish qismidir.Uni qo'llash ma'lum darajada Azizillo paytida yo'l qo'yilgan xatolardan qochish imkonini beradi, shuning uchun u, go'yoki, Azizillo qo'shilishi va davomi bo'ladi, ayniqsa. u kuzda yoki qishda amalga oshirildi.
Ular o'sib borayotgan kurtaklar nishlarida (may oyining ikkinchi yarmida) inflorescences allaqachon paydo bo'lganida, uni qisqa vaqt ichida bajaradilar, chunki buta ozuqa moddalarini keraksiz kurtaklar shakllanishiga sarflaydi.
Bundan tashqari, keyinchalik parchalanish bilan, o'stiruvchi butalar ustida asta-sekin shifobaxsh yaralarni qo'zg'atib, budayıcıdan foydalanishga majbur bo'ladi.
Mevali buta pastki qismdan parchalana boshlaydi. Birinchidan, butaning boshida va ko'p yillik qismlarida (yenglari, tanasi) uxlab yotgan kurtaklardan hosil bo'lgan novda kurtaklari olib tashlanadi, uning tojining etishmayotgan qismlarini tiklash yoki almashtirish uchun zarur bo'lganlar bundan mustasno. Keyin mevali bog'lanishlarda zich joylashgan asirlarni yupqalashtiring. Ikkita va tee ham buziladi (bir ko'zdan o'stirilgan kurtaklar), eng kuchlilaridan birini qoldiradi.
Agar butada ko'plab kurtaklar saqlanib qolgan bo'lsa, ularning ba'zilari, eng kam rivojlanganlari ham olib tashlanadi va umumiy sonni tavsiya etilganiga olib keladi.
Katta klasterli (Arcadia, Karaburnu, Nimrang va boshqalar) stol uzumining ko'p navlari uchun vegetativ kurtaklarning yakuniy yuki 4-6 kurtaklar, o'rta va kichik (Oltin chidamli, Shasla, Dnestr pushti va boshqalar) bo'lishi kerak - 5- Butaning ovqatlanish maydonining 1 m2 uchun 7 ta asirlari.
Mevali plantatsiyalarda texnik darajalar bo'laklardan so'ng, naviga qarab, butalar boqish maydonining 1 m2 uchun 6 dan 9 gacha kurtaklar qoldiradi.
Katta guruhlarga ega bo'lgan navlarda (Italiya, Moldova va boshqalar), buzilganda, mevalardan tashqari, ular orasidagi taxminan 1: 1 nisbatga rioya qilgan holda, butalar ustida bepusht kurtaklar qoldirish juda muhimdir.
Ba'zi stol uzum navlarida, ayniqsa yangi seleksiyada (Arcadia, Lanka), asirlarning yuqori hosildorligi tufayli, butalar yukini optimallashtirish va hatto uzum bo'laklari yordamida ham etarli miqdorda sotiladigan uzumni olish har doim ham mumkin emas. otadi. Bu navlarda yuqori klasterlarni olib tashlash yaxshi natijalar beradi. ularni o'chirib tashlang
gullashdan so'ng darhol shunday davom etadiki, har bir mevali kurtakda bittadan ko'p bo'lmaydi.
Bunday, bir qarashda, klasterlarni olib tashlash kabi ko'p mehnat talab qiladigan texnika, sotiladigan klasterlarning hosildorligini oshirish orqali ko'p marta to'laydi.

Yashil kurtaklarni bog'lash - bu vayronagarchilikdan keyingi operatsiya, bu ham kam ahamiyatga ega emas.
Bu kurtaklar shamol tomonidan shikastlanmasligi uchun, shuningdek, ularni bir xil joylashtirish va kerakli, ko'pincha vertikal holatda mahkamlash uchun ishlab chiqariladi.
Vertikal panjarada uzum butalarini saqlashda, asirlari o'sib ulg'ayganida simga bog'lanadi. Ular uzunligi 40-50 sm ga yetganda bog'lana boshlaydi va ularning asoslari biroz yog'ochli bo'ladi. O'sish davrida butalar o'sishi kuchiga va panjara balandligiga qarab 2-4 dona kurtaklar nish o'tkaziladi.
Qoziqlarda uzum etishtirishda yashil kurtaklar teng ravishda taqsimlanadi va qoziqlarga bog'lanadi. Arbors va kamarlarning gorizontal yuzasida, sharob yetishtiruvchilar ko'pincha faqat lignified meva uzumlari va yenglarini bog'lash bilan cheklanadi. Yashil kurtaklar strukturaning gorizontal qismiga antennalar bilan biriktirilib, erkin joylashadi.
Yig'ish paytida ular inflorescences va klasterlarning soyasidan qochib, butaning vegetativ o'sishini kosmosda teng ravishda taqsimlashga harakat qilishadi.
Kurtaklar panjara simidan shikastlanmasligi va qalinligida to'sqinliksiz o'sishi uchun ularni sakkizta raqam bilan bog'lash kerak, ipni juda mahkam bog'lamaslik kerak.

novdalarni chimchilash
Ba'zi uzum navlarida (Gamburg Maskat, Chaush, Nimrang, Riesling va boshqalar) gul va tuxumdonlarning kuchli to'kilishi tufayli bo'shashgan, pastroq shoxchalar hosil bo'lib, ularning jozibadorligini yo'qotadi, texnik navlarda esa - to'g'ri keladi. hosil tanqisligi. Shuning uchun, gullar va tuxumdonlarning to'kilishini oldini olish uchun yashil kurtaklar chimchilab, ularning tepalari olib tashlanadi.
Chimchilash gullashning boshida amalga oshiriladi, o'sayotgan kurtakning yuqori qismini 2-3 internodli tirnoq bilan olib tashlaydi. Butaning barcha kuchli kurtaklari chimchiladi, almashtirish tugunlarida rivojlanganlar bundan mustasno. Chimchilashdan so'ng, asirlarning o'sishi vaqtincha to'xtatiladi va ozuqa moddalari to'g'ridan-to'g'ri inflorescences uchun yuboriladi, bu rezavorlar yaxshi o'rnatilishiga, klasterlar massasining ko'payishiga yordam beradi va umuman uzum hosilini oshiradi.
Gullar va rezavorlarning to'kilishini kamaytirishdan tashqari, yashil kurtaklarni chimchilash kelgusi yil hosili uchun meva kurtaklarini qo'yishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Asosiy asirlarni chimchilash, shuningdek, butalar tezlashtirilgan shakllanishida ishlatiladigan o'gay farzandlarning o'sishini kuchaytirish yoki sovuqdan zararlangandan keyin ularning vegetativ kuchini tiklash uchun ham ishlatiladi.

Asirlarni chimchilash bilan bir qatorda, qo'shimcha changlatishdan ijobiy natijaga erishish mumkin, ayniqsa, gulning funktsional ayol turi bo'lgan navlarda (Chaush, Nimrang, Lora va boshqalar). Ayol gul tipidagi navlarni va biseksual bilan changlatuvchi navlarni aralash ekish har doim ham urg'ochi gul turiga ega bo'lgan navlarda to'liq klasterlarni ta'minlamaydi, ayniqsa gullash bulutli, yomg'irli yoki etarlicha issiq havoda sodir bo'lganda.
Bunday holda, sun'iy changlatish qo'llaniladi. U quyidagilardan iborat: yelka pichoqlari shaklida tayyorlangan va quyon sochlari bilan qoplangan pufakchalar yordamida to'pgullar yelka pichoqlari orasiga mahkamlanadi va gulchanglar bir yoki bir nechta kuchli gullaydigan changlatuvchi navlarning 20-25 gulzoridan yig'iladi ( biseksual). Keyin, "zaryadlangan" puflar bilan, changlangan navning bir xil miqdordagi inflorescences navbatma-navbat engil siqiladi.
Belgilangan ish ikki marta amalga oshiriladi: gullashning boshida - gullarning taxminan 40% shlyapalarini tushirganda, ikkinchi marta - to'liq gullash davrida. Qo'shimcha changlatish uchun eng yaxshi vaqt quyosh chiqishidan kunduzi soat 11 gacha.
Ba'zida uzumning o'sishi va o'sishi fiziologik faol moddalar, xususan, gibberellinlar yordamida rag'batlantiriladi. Kristalli gibberellin AZ eritmasining optimal konsentratsiyasi 100 mg/l, gibbersib 300-400 mg/l.
Tavsiya etilgan ishlov berish muddati gullashning balandligi va undan keyin 7-10 kun. Ayniqsa, urug‘siz va kam urug‘li uzum navlarini qayta ishlashda gibberellinlardan foydalanish samaralidir.

Uy xo'jaliklarida rezavorlar hajmini oshirish, ularning pishib etishini tezlashtirish, hosildorlikni oshirish va tijorat stol uzumlari, yillik kurtaklar nish yoki ko'p yillik butalar qismlari halqalanadi. Ushbu usul ozuqa moddalarining butaning pastki qismlariga chiqishini kechiktiradi, ularni halqa ustida to'playdi va shu bilan inflorescences va klasterlarning oziqlanishini yaxshilaydi. Shuning uchun, asirlari har doim inflorescences ostida halqalanadi.
Agar paxtakor rezavorlar o'rnatilishini yaxshilashni xohlasa, gullashning boshida, rezavorlar hajmini oshirish uchun bantlash amalga oshirilishi kerak - bu ularning intensiv o'sishi paytida amalga oshiriladi; hosilni tezlashtirish uchun - asirlari uzumning pishishi boshida halqalanadi.
Bantlash payvandlash pichog'i yoki qo'sh pichoqli maxsus asbob bilan amalga oshiriladi, ehtiyotkorlik bilan (yog'ochga zarar bermaslik uchun) halqa shaklida 3-5 mm kenglikdagi po'stloq chizig'ini kesib oling. Po'stlog'i olib tashlangan joy pergament yoki plastmassa plyonka bilan bog'langan.
Ringning kengligi qanchalik kichik bo'lsa va undan oldinroq qilingan bo'lsa, yara tezroq davolanadi, buta zaiflashadi.
Shunga o'xshash ta'sir po'stlog'ini yumshoq sim bilan siqish yoki po'stlog'ini olib tashlamasdan dumaloq kesma bilan ta'minlanadi, 7-10 kun oralig'ida takrorlanadi.
Shuni yodda tutish kerakki, bir necha yil ketma-ket amalga oshirilgan qo'ng'iroq, asirlarning o'sishini zaiflashtirishi, uzum hosilini kamaytirishi mumkin, shuning uchun uni bir yildan keyin qilish yaxshidir.
Ta’qib qilish
Asosan kech pishadigan kuchli navlarda rezavorlarda shakar to'planishini ko'paytirish va uzumlarning pishib etishini yaxshilash uchun asirlarni quvish - ularning tepalarini olib tashlash amalga oshiriladi. Kurtaklar o'sishni to'xtatgandan so'ng zarb qilinadi, tepada 10-12 bargdan kamroq qoladi. Past o'sadigan navlarni ta'qib qilish tavsiya etilmaydi, chunki u o'simliklarni zaiflashtiradi.
Zarb etish natijasida asirlarning o'sishi to'xtaydi va ozuqa moddalarining sezilarli miqdori to'dalar va pastki internodlarga yo'naltiriladi, hosilning pishishi va asirlarning pishishi yaxshilanadi.
Zarb qilishda uning o'z vaqtida amalga oshirilishi katta ahamiyatga ega. Misol uchun, juda erta ta'qib qilish o'gay farzandlarning qo'shimcha o'sishiga olib kelishi va asirlarning pishishini kechiktirishi mumkin va kech ta'qib kutilgan natijani bermaydi. Ukraina janubining aksariyat hududlari uchun uzum naviga va uning o'sayotgan sharoitlariga qarab, mutaxassislar iyul oyining oxirida - avgust oyining boshlarida ta'qib qilishni tavsiya etadilar.

Chimchilash - asosiy kurtak va barg bargi orasidagi tugunlarda hosil bo'lgan lateral qo'shimcha kurtaklar nishini olib tashlash yoki qisqartirish.
O'gay bolalar butaning tojini qalinlashtiradi, asosiy barglari va uzum shodalarini soya qiladi va shu bilan rivojlanish uchun qulay sharoit yaratadi.
qo'ziqorin kasalliklari. Ular butalar kam yuklanganda, asirlarning tepalarini chimchilab, shuningdek, asirlari egilgan joylarda kuchli rivojlanadi.
Ba'zi paxtakorlar o'gay o'gay o'g'il bolalarni butunlay olib tashlashadi va yaralar paydo bo'ladi, asosiy kurtakning qishlash ko'zlarining oziqlanishi yomonlashadi, buning natijasida ularning hosildorligi pasayadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun o'gay bolalarni 2-3 bargdan o'tli holatda chimchilash kerak.
(14-rasm). Bunday holda, qolgan barglar asosiy kurtakning qishlash ko'zlari uchun qo'shimcha oziqlanish manbai bo'lib xizmat qiladi. O'gay farzandlar bir vaqtning o'zida rivojlanmaganligi sababli, ular paydo bo'lganda olib tashlanadi.

Ba'zan uzumchilikda ular asosiy kurtakni chimchilab, o'gay farzandlarning rivojlanishini rag'batlantiradilar. Ko'pincha bu butalar shakllanishini tezlashtirish uchun, ba'zi hollarda esa - o'gay bolalarda qo'shimcha hosil olish uchun amalga oshiriladi.

Ulardagi rezavorlarni yupqalashtirib, uzoq muddatli saqlash uchun mos chiroyli shamlardan olishingiz mumkin. Shu bilan birga, rezavorlar hali no'xat hajmiga etmaganida, tuxumdonning 20-25%, asosan, tupning ichki qismida kesiladi. Natijada, u kamroq zich bo'lib chiqadi va rezavorlar teng darajada katta va chiroyli bo'ladi.
Rezavor mevalarning pishishini tezlashtirish, o'rta va kech pishgan uzum butalaridagi klasterlarning jozibadorligi va sotilishini yaxshilash uchun (asosan stolda foydalanish uchun), klasterlar hududida barglarni olib tashlash yaxshi natijalar beradi. Rangli rezavorlar bilan stol navlari, ayniqsa, kuchli soya sharoitida intensiv, oqlangan rang berish rivojlanmasa, ushbu texnikani talab qiladi. To‘liq pishishiga 15-20 kun qolganda, ayniqsa, salqin va yomg‘irli kunlar ko‘p bo‘lgan yillarda shoda atrofidagi eski barglarni uzib tashlash kerak. Bu asirlarning pastki qismida butaning unumsiz eski barglarini 20% gacha olib tashlaydi.
Butalarga g'amxo'rlik qilish bo'yicha yuqoridagi operatsiyalar juda mashaqqatli, shuning uchun ular sanoat uzumchiligida keng qo'llanilmagan, ammo ular quyosh rangli rezavorlar bilan oqlangan klasterlarni etishtirish uchun kichik hovli uzumzorida muvaffaqiyatli bajarilishi mumkin. Uzumzor tuprog'i va yaxshilash
Uzumzor tuprog'i - ko'plab turdagi bakteriyalar va boshqa mikroorganizmlar yashaydigan va ko'payadigan, organik moddalarni doimiy ravishda o'simliklar uchun mavjud bo'lgan mineral birikmalarga aylantiradigan tirik muhit.
Tuproqning ustki qatlami asosan qattiq zarrachalar, suv va havodan iborat. Tuproqda kislorod mavjudligiga qarab, organik moddalarning mikroorganizmlar tomonidan parchalanishi yonish, parchalanish yoki fermentatsiya yo'li bilan sodir bo'ladi. Smoldering o'simliklar uchun eng qulaydir, u kislorodning etarli darajada kirishi bilan sodir bo'ladi.
Uzumning afzalliklaridan biri shundaki, u unumdorligi har xil bo'lgan tuproqlarda o'sib, meva bera oladi. Ammo o'simliklar tuproq sharoitlariga aniq munosabatda bo'lib, hosilning hajmini va ayniqsa sifatini o'zgartiradi.
Tuproq tuzilishi. Strukturaviy tarkibga ko'ra, uzum uchun eng qulay - mayda-chuyda, donador, engil tuzilishli tuproq. Bunday tuproq havo bilan etarlicha to'yingan, namlikni yaxshi yutadi va saqlaydi. Og'ir, gil tuproqlar uzum uchun kamroq mos keladi - ular suvni yaxshi o'tkazmaydi, zich tuzilishga ega, bu ildizlarning kirib borishiga to'sqinlik qiladi. Loyli va qumli tuproqlar suvni yaxshi o'tkazadi, lekin uni juda yomon saqlaydi, natijada ozuqa moddalari suv bilan birga quyi, rivojlanmagan gorizontlarga yuviladi.
Mexanik tarkibi bo'yicha engil yoki og'ir tuproqning kerakli bo'lakli tuzilishini olish uchun unga chirindining yuqori dozalarini (10 kg / m2 gacha) muntazam ravishda qo'llash kerak. Davriy dastur organik o'g'itlar uzum uchun qulay tuzilishga ega bo'lgan tuproqlarda majburiy bo'lishi kerak, chunki bu usul tuproqning tabiiy tarkibini saqlab qolishdan tashqari, saytning organik moddalari va mineral ozuqaviy elementlarining tabiiy zaxiralarini to'ldirishga imkon beradi va undan oqilona foydalanish imkonini beradi. tabiiy namlik zaxiralaridan foydalaning.
Loy (og'ir) va gilli qumli (engil) tuproqlarni silliqlash orqali tuproqning granulometrik tarkibini yaxshilash mumkin. Buning uchun, saytni qazishdan oldin, 1 m2 gil tuproqqa 30 kg gacha qo'pol taneli daryo qumi qo'shiladi va qumli tuproqlarda - bir xil miqdordagi loy, ray; sapropel. Plantatsiyani ko'tarishda va chuqurlarga ko'chat ekishda kiritilgan qum yoki loy miqdori kamida ikki baravar oshirilishi kerak. Ushbu uslub mashaqqatli, ammo uzoq muddatli ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Kislota-baz muvozanati. Tuproqdagi kimyoviy elementlarga ko'ra, u kislotali, neytral yoki gidroksidi bo'lishi mumkin. Kislotali tuproqlar (pH 4,5-5) Ukrainaning shimolida va g'arbiy qismida kuzatiladi, ular indikatorli o'simliklar tomonidan tan olinishi mumkin. Odatda bu yerda otquloq, pikulnik, ranunculus, chinor oʻsadi. Moychechak, oq yonca, xantal odatda gidroksidi tuproqlarda o'sadi (pH 7-8). Ular asosan Qora dengiz dashtlarida va Qrimda tarqalgan. Eng yaxshisi, uzum pH 6,5-7,5 bo'lgan tuproqlarda o'sadi.
Organo-mineral o'g'itlar normalarining ortishi fonida kislotali tuproqqa kerakli miqdorda ohak, gidroksidi tuproqqa gipsni kiritish orqali tuproqning kislota-baz muvozanatini sezilarli darajada o'zgartirish mumkin. Ishqoriy tuproqni kislotali o'g'itlar - superfosfat, ammiakli selitra, sulfatlar va boshqalar bilan ham asta-sekin yaxshilash mumkin.
Tuproqning mustahkamligini tiklash. Tuproqdagi bunday hodisani uning charchashi kabi yo'q qilish ancha qiyin, bu ko'p hollarda monokulturaning natijasidir. Shaxsiy uchastkada, ba'zi sabablarga ko'ra tez-tez tushib qolgan tok butasi, biz yangisini ekish orqali tezda tiklashga harakat qilamiz. Bunday shoshqaloqlik ko'p hollarda kutilgan natijalarga olib kelmaydi. Ba'zan, bir lahzalik foyda zarariga, tuproqqa dam olish uchun bir oz vaqt berish, o'ta og'ir holatlarda, boshqa zotning o'simlikini ekish oqilona bo'ladi.
Tuproqning mustahkamligini tiklashda yaxshi natijalar organik moddalarni (gumus, kompostlar) ko'paytirishni, shuningdek, yashil go'ng uchun yashil go'ng o'simliklarini ekishni beradi. 1 m2 maydonga taxminan 25 g no‘xat, 15-20 g vetch yoki 2 g yonca ekiladi. Bu ekinlarning aralashmasini ekish yaxshidir. Yashil o'g'it sifatida siz qisqa vaqt ichida etarli miqdorda yashil massa beradigan boshqa o'simliklardan foydalanishingiz mumkin - xantal, kolza, grechka, otquloq.
Yashil go'ng uchun urug'larni ekish erta bahorda ham, yozning oxirida ham amalga oshirilishi mumkin. Esda tutish kerak: agar yashil go'ng uchun o'simliklar mevali uzumzorga ekilgan bo'lsa, ularning o'sishi uchun qo'shimcha namlik va oziqlanish kerak bo'ladi. Shuning uchun bunday maydonlarning sug'orish tezligini ko'katlar uchun qo'shimcha sepishni tashkil etish va mineral o'g'itlar. Yillik yog'ingarchilik miqdori 500 mm dan kam bo'lgan hududlarda yashil go'ng ekinlarini sug'orishsiz etishtirish odatda kontrendikedir. Siz uzumning yosh ko'chatlarida yashil o'g'itlarni o'stirmasligingiz kerak.
Ekilgan ekinlar maksimal o'sishga erishgandan so'ng, lekin yog'och bo'lib qolmagandan so'ng, ular kesiladi va massa saytning tuprog'iga qazib olinadi. Yashil massaning parchalanishi tuproqni aerob va anaerob mikroorganizmlar bilan qo'shimcha ravishda to'ldirish orqali tezlashishi mumkin, ya'ni. zamonaviy EM texnologiyasidan foydalanish.
Asosiy oziq moddalarni to'ldirish mumkin bo'lmagan yoki ularni organik o'g'itlar bilan muvozanatlash imkoni bo'lmagan hollarda saytdagi mineral o'g'itlardan foydalanish kerak.
Kompost. Bugungi kunda yaxshi go'ng va torf ko'plab uy egalari uchun amalga oshirib bo'lmaydigan orzuga aylanganligi sababli, kompostlarni tayyorlash orqali saytda organik moddalar etishmasligini qoplash mumkin. Yuqori sifatli kompost bilan tuproq nafaqat gumus va ozuqa moddalarini oladi, balki almashtirib bo'lmaydigan mikroflorani sezilarli darajada boyitadi. Kompostlash uchun materialni o'zingizning bog'ingiz va sabzavot bog'ingizdan olishingiz mumkin: qolgan sabzavotlar, barglar, begona o'tlar - hamma narsa harakatga keladi. O'simlik chiqindilari qatlamlarga yotqiziladi, 5: 1 nisbatda mikroorganizmlar bilan boyitilgan tuproqning yuqori qatlamiga sepiladi. Kompost chuqurida yoki qoziqda yuqori yonish haroratiga (60 ° C dan yuqori bo'lmagan) yo'l qo'ymaslik kerak, ammo bu sodir bo'lsa, mo'l-ko'l sug'orish orqali haroratni pasaytirish mumkin. To'g'ri tayyorlangan kompost tarkibida 0,3-0,5% azot, 0,2-0,4% fosfor va 0,3-0,6% kaliy mavjud (15-rasm, 76-betga qarang).
Kompostga ideal qo'shimcha go'ng va, albatta, an'anaviy uzum etishtirish joylari uchun juda muhim bo'lgan ozgina kislotali muhitga ega bo'lgan hijob bo'lishi mumkin. Kompost chuquri yoki qoziq materialning qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun saytning soyali qismiga yotqizilishi kerak. Kompostning 2-3 oy ichida pishib etishi uchun kompost massasini 1:100-200 nisbatda Baykal-EM-1U preparatining suvli eritmasi bilan namlash kerak. Shu tarzda tayyorlangan kompost, unga mineral o'g'itlar qo'shib, ozuqa moddalari bilan boyitiladi. Mevali uzumzorni urug'lantirish tizimi o'simliklarning ma'lum fazalarida butalarning ozuqa moddalariga bo'lgan ehtiyojini hisobga olishi kerak.

O'g'itlarni qo'llash. Bahorda, asirlari, gullash va o'rnatish rezavorlar vegetativ massasini oshirish uchun, mevali butalar barcha elementlar, ayniqsa azot bilan oziqlanishning yuqori darajasini ta'minlashi kerak. Bu vaqtda butalar 1 m2 uzumzorga 3-7 g azot, 3-7 g fosfor va 6-12 g kaliy miqdorida o'g'itlar bilan oziqlanadi.
Yozda kuchaygan ildiz o'sishining ikkinchi to'lqini boshlanadi, qishlash ko'zlarida meva kurtaklari rivojlanishi davom etadi va butalar organlarida zaxira ozuqa moddalarining to'planishi, ularning tarkibi o'simliklarning qishki chidamliligini belgilaydi. Ushbu davrda (iyun-iyul) uzumzorning bir kvadrat metriga butalar ostida 3-4 g fosfor va kaliy faol moddasi qo'shilishi yaxshi. Uzumni azot bilan o'g'itlash, qoida tariqasida, hozirgi vaqtda amalga oshirilmaydi.
Aksariyat uzumchilik yo'riqnomalarida mineral ozuqa elementlarini kiritish uchun tavsiya etilgan stavkalar uzumzorning gektariga faol moddalar bo'yicha berilgan. Turli o'g'itlardagi ozuqa moddalarining tarkibi bir xil emas.
Undagi azot, fosfor yoki kaliy ulushiga qarab ma'lum bir o'g'itning maydon birligiga qo'llash tezligini quyidagicha hisoblang:

Uzumni urug'lantirishning asosiy xususiyati va murakkabligi shundaki, butalar uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalari ularning faol ildizlarining asosiy qismi joylashgan joyga - 40-50 sm chuqurlikka etkazib berilishi kerak. Birikkan, namlikni ko'p talab qiladigan tuproqlarda, fosfor va kaliyning asosiy dozasi kelajak uchun qo'llanilishi mumkin - har 2-3 yilda bir marta, shunga mos ravishda stavkani oshiradi. Xuddi shu tarzda (birlashtirilishi mumkin) har ikki marta 1 m2 gumus uchun 2-4 kg yoki kompostning ikki barobar tezligida qo'llanilishi kerak.
Ko'pgina vinochilar kambag'al engil tuproqlarga yuqori o'g'itlarni kiritishda xato qilishadi. Minerallarning yuqori konsentratsiyasi ko'pincha o'simliklar uchun zararli, ayniqsa ularning o'sishining dastlabki davrida. Keyinchalik, bu o'g'itlarning ko'p qismi (ayniqsa, azot) yomg'ir va sug'orish suvi bilan quyi tuproq gorizontlariga yuviladi. Bunday tuproqlarda eng yaxshi variant organo-mineral kiyinish shaklida tez-tez o'g'itlash bo'ladi.

Uzum o'simliklari yaxshi rivojlangan, chuqur kirib boradigan ildiz tizimiga ega, bu boshqa ekinlarga nisbatan qurg'oqchilikka chidamliligini oshiradi.
Shu bilan birga, uzum yetishtiriladigan hududlarda yog‘ingarchilikning kamligi, tez-tez qurg‘oqchilik bo‘lishi uzumdan yuqori va sifatli hosil olish uchun ushbu hududlarning qulay tuproq va issiqlik resurslaridan maksimal darajada foydalanishga yordam bermaydi. Oddiy o'sish va hosilning shakllanishi uchun Ukraina janubidagi o'simliklar vegetatsiya fazalarida bir tekis taqsimlangan bo'lsa, yiliga taxminan 600-700 mm yog'ingarchilik kerak. Darhaqiqat, bu erda o'rtacha yillik yog'ingarchilik atigi 380-440 mm ni tashkil qiladi, bundan tashqari, uning katta qismi uzum uchun mavjud emas, chunki u tuproq yuzasidan oqim va jismoniy bug'lanish shaklida yo'qoladi.
Yomg'irli uzumchilik amaliyotida tuproqda namlikni to'plash va saqlashga qaratilgan usullar qadimdan qo'llanilgan - qorni ushlab turish, bo'ron va erigan suvlarni yig'ish, chuqur kuzgi ishlov berish va boshqalar.
Bizning sharoitimizda bu qishloq xo'jaligi amaliyotlari faqat qisman, qisqa vaqt ichida uzum butalarida namlikka bo'lgan ehtiyojni to'ldirishi mumkin. Hatto Ukraina janubidagi tabiiy sharoitlarda juda kam uchraydigan tuproqning bir metrli qatlami namlik bilan to'liq to'yingan bo'lsa ham, butun vegetatsiya davrida butalar o'sishi va meva berishi uchun normal sharoitlar ta'minlanmaydi. Shu sababli, butalarning suv sarfini optimallashtirish va uzumning doimiy yuqori hosilini olishning eng samarali usuli sug'orishdir.
O'sish mavsumining boshiga kelib, qishki yog'ingarchilik tufayli, kurtaklarning rivojlanishi uchun uzumzorning tuprog'ida etarli namlik to'planadi. Uzum o'simligining namlikka bo'lgan ehtiyoji gullashdan keyin seziladi va barg maydonining ko'payishi va meteorologik omillarning intensivligi bilan ortadi.
Sug'orish vaqtlari va normalari. Uzumni sug'orish vaqti va normalarini belgilashning ko'plab usullari mavjud. Ko'proq yoki kamroq aniq ma'lum bo'lganlar maxsus jihozlardan foydalanishga asoslangan va bu ma'noda havaskor paxtakorlar uchun mavjud emas.
O'simliklarning ko'rinishi bilan shaxsiy uchastkada uzumni sug'orish vaqtini belgilashingiz mumkin. Avvalo, namlik etishmasligi asirlarning o'sishiga va ularning barglari rangiga ta'sir qiladi. Agar vegetatsiya davrining birinchi yarmida alohida asirlarning tepalari tekislana boshlasa va ularning barglari quyuq yashil rangga aylansa, bu butaning namlikka ehtiyoj sezayotganini ko'rsatadi. O'sish davrining ikkinchi yarmida namlik yetishmaydigan toklarda barglar to'q yashil rangga aylanadi, qirralari esa pastki barglar asirlari sarg'ayadi va quriy boshlaydi.
Sug'orish vaqtini shu tarzda belgilashda, paxtakorlar kurtaklardagi o'zgarishlar va ularning barglari rangi namlikdagi o'simliklarga bo'lgan ehtiyojni ko'rsatish uchun juda kech bo'lishi mumkinligini unutmasliklari kerak. Shuni ham hisobga olish kerakki, tuproqdagi namlik tanqisligiga qisqa muddatli ta'sir qilish ham zaiflashgan va ortiqcha yuklangan butalarning klasterli hayotiyligiga sezilarli ta'sir qiladi. Shuning uchun sug'orish vaqtini belgilashda, butalarning fiziologik holatini kuzatishdan tashqari, uzumzorning yo'laklarida kichik vertikal quduqlar qazish yoki tuproq burg'ulash bilan tuproq namunasini olish orqali tuproq namligini kuzatish kerak. Tanlangan tuproq namunalarining tashqi belgilariga ko'ra, unda foydali namlik zaxiralari mavjudligini taxmin qilish mumkin. O'rtacha tuproq namunasi yoğurulur va kaftlar orasiga o'raladi. Agar og'ir qumloq chernozem bilan ifodalangan tuproqdan to'p shakli notekis bo'lib chiqsa va dumalab chiqayotganda undan uzun shnur chiqmasa, unda bunday tuproqdagi mahsuldor namlikning zaxiralari pastki chegara darajasida bo'ladi. optimal namlik, shuning uchun sug'orishni boshlash kerak.
Agar biron sababga ko'ra paxtakorlar uchun yuqorida ko'rsatilgan usullarning barchasi mavjud bo'lmasa, keyingi vegetativ sug'orish vaqti uzumning rivojlanishidagi eng muhim davrlarga, ular eng ko'p suvga muhtoj bo'lgan vaqtga to'g'ri kelishi kerak - kurtaklar o'sishi, gullash, berry o'sishi, berry to'ldirish.
Kuzning o'rtalariga kelib, uzumzorning tuproq namligi keskin pasayadi, bu esa butalar normal qishlashiga haqiqiy xavf tug'diradi. Uzumchilik amaliyotida kuzgi-qishki qurg'oqchilik tufayli allaqachon meva beradigan butalarning ildiz tizimi muzlab qolgan va bu ularning o'limiga olib kelgan holatlar ko'p.
Butalarning normal qishlashini va bahorda ularning do'stona rivojlanishini ta'minlash uchun barglar tushganidan keyin uzumzorning tuprog'i qazilib, suv bilan sug'orish amalga oshiriladi.
Tuproqli sug'orishda (jo'yaklar, chiziqlar, chekkalar bo'ylab) suv bilan sug'orish kuzda (1 m2 uzumzor uchun 100-120 litr suv), yozda esa har biriga 60-80 litrdan ikki yoki uchta o'simlik sug'orishda amalga oshiriladi. 1 m2 mevali uzumzor maydoni.iyun oyining o'rtalarida, uzum gullashdan keyin, ikkinchisi - iyulning ikkinchi yarmida.Keyingi sug'orishni tayinlashda, uning miqdori va xarakterini hisobga olish kerak. yog'ingarchilik.Yozi quruq bo'lgan yillarda uchinchi sug'orish kechpishar uzum navlarida xuddi shunday sug'orish tezligi bilan avgust oyining o'rtalarida amalga oshiriladi.Vegetativ sug'orish hosilga 2-4 hafta qolganda to'xtatiladi.
Sug'orish nafaqat uzum tupining o'sishi va meva berishiga, balki uning ildiz tizimini tuproqqa joylashtirishning kuchi va tabiatiga ham ta'sir qiladi. Tuproqni sug'orish usullaridan foydalangan holda, uzumni kamroq sug'orish yaxshiroqdir, lekin tuproqni asosiy ildizlarning butun chuqurligiga (60-80 sm) namlash kerak. Past stavkalar bilan tez-tez sug'orish er usti ildizlarining rivojlanishiga yordam beradi, bu esa o'z navbatida o'simliklarning sovuqqa va qurg'oqchilikka chidamliligini kamaytiradi.

Tuproqni to'g'ri chuqurlikda namlash uchun zarur bo'lgan vaqt tuproq turiga, siqilish darajasiga, erning qiyaligiga va sug'orish oqimining hajmiga (suv ta'minoti tezligi) bog'liq bo'ladi. Suvning tuproqqa chuqur singishi va bir tekis oqishiga erishish, shuningdek, unumsiz yo'qotishlarni bartaraf etish uchun sug'orish oqimi.
tartibga solish zarur. Sug'orishning boshida suv ta'minoti ko'paytiriladi, keyin esa shunchalik kamayadiki, uning hammasi uzumzorga to'g'ri keladi, undan tashqariga tarqalmaydi. Uzun jo'yaklar bo'ylab sug'orishda ular bo'ylab tuproqli lintellar o'rnatiladi yoki qalqonlar o'rnatiladi.
Har bir sug'orishdan so'ng, tuproq biroz quritilishi bilanoq, u gevşetilir.
Og'ir, ozgina o'tkazuvchan tuproqlarda, alohida o'sayotgan butalarni sug'orishda, poyaning yaqinidagi teshiklarda tirgak bilan vaqtinchalik quduqlar qilish yoki vertikal drenajlarni tashkil qilish, quvur so'qmoqlarini ko'mish kerak. katta diametri 60-70 sm chuqurlikda (16-rasm). Quvurlar qo'pol qum, mayda shag'al yoki kengaytirilgan loy bilan to'ldirilgan bo'lsa, suv yaxshiroq so'riladi.
Yuzaki usullardan tashqari, sug'orish, er osti, tomchilatib sug'orish va ularning turli xil modifikatsiyalari qo'llaniladi. Uzumzorni sug'orishning u yoki bu usulini tanlashda saytning suv bilan ta'minlanganlik darajasini, uning topografiyasining xususiyatlarini va tuproqning granulometrik tarkibini, ekish sxemasini, butalarni saqlash tizimini hisobga olish kerak. boshqa shartlar.
Masalan, jo'yaklar, chiziqlar, cheklar bo'ylab sug'orish faqat tekis joylarda yoki erning bir oz qiyaligi bo'lgan joylarda qo'llaniladi.
Sprinkling eng yaxshi engil, yaxshi o'tkazuvchan tuproqlarda qo'llaniladi, bu tuproq eroziyasini oldini olish va sug'orish suvi yo'qotilishini bartaraf etish imkonini beradi. Shu bilan birga, sug'orish paytida tuproq va o'simliklar yuzasidan jismoniy bug'lanish uchun juda ko'p suv yo'qoladi va kurtaklar va chiriyotgan tudalariga zarar etkazish xavfi ortadi. Saytni sug'orishda suv ta'minoti tizimidagi bosim kamida ikki atmosfera bo'lishi kerakligini unutmaslik kerak.
G'ovakli keramika yoki polietilen teshikli quvurlar yordamida er osti sug'orishda suv to'g'ridan-to'g'ri o'simliklarning ildizlariga 50-60 sm chuqurlikda beriladi, buning natijasida erishiladi.
sezilarli darajada tejash, sug'orishni avtomatlashtirish, sug'orishdan keyin tuproqqa ishlov berishga ehtiyoj yo'q. Ushbu sug'orish usulining kamchiliklari sug'orish tizimining katta mashaqqatliligi va uni allaqachon ekilgan uzumzorda yaratishning murakkabligini o'z ichiga oladi.
So‘nggi paytlarda uzumzorlarni sug‘orishda nisbatan yangi usul – tomchilatib sug‘orish keng qo‘llanila boshlandi. U suv chiqarish joylari (tomchilar) bo'lgan shlangga asoslangan bo'lib, ular soatiga 4 dan 12 litrgacha intensivlikdagi tomchilarda bir xil suv oqimini ta'minlaydi. Shu bilan birga, uzumzorda ildiz otgan tuproq qatlamining atigi 30-45% namlanadi, buning natijasida sug'orish suvini sezilarli darajada tejashga erishiladi. Tomchilatib sug'orishning asosiy afzalliklari suvni tejashdan tashqari to'liq avtomatlashtirish sug'orish jarayoni, uni murakkab relefli va tuproq o'tkazuvchanligi har xil bo'lgan joylarda qo'llash, shuningdek, sug'orish suvi bilan o'g'itlash imkoniyati.

Tomchilatib sug'orish tizimi (17-rasm) suv saqlash tankidan iborat - 1 (kamida bitta sug'orish uchun suv sarfini ta'minlaydigan har qanday idish); o'chirish valfi - 2; suv hisoblagichi - 3; gidro-oziqlantiruvchi - 4; filtrlar - 5 ta; magistral quvur liniyasi - 6; tomchilar bilan sug'orish quvurlari - 7.
Sanoat tomchilatib sug'orish tizimlari, qoida tariqasida, markazdan qochma nasoslar tomonidan quvvatlanadigan uch atmosferaga qadar bosim ostida ishlaydi. Shaxsiy uchastkada quvurlarning diametrini, suv oqimi uchun tomchilarni va uchastkaning ijobiy qiyaligini to'g'ri tanlash bilan siz nasos bilan majburiy suv ta'minotisiz qilishingiz mumkin - 2-2,5 m suv ustunining bosimi etarli. Buning uchun suv saqlash idishi sifatida xizmat qiladigan idish erdan kamida ikki metr balandlikda ko'tarilishi kerak.
Tomchilatib sug'orish uchun panjara qatorli uzumzorlarni boshqarish tizimi eng mos keladi, sug'orish quvurlarini ulash uchun tayanchlar kerak (tomchilar bilan shlanglar). Agar uzum panjara ustida o'stirilgan bo'lsa, quvurlar uning pastki simiga o'rnatiladi, aks holda sug'orish quvurlarini mahkamlash uchun tayanchni maxsus tartibga solish kerak bo'ladi.
Tizimni o'rnatishda suv chiqarish joylari (tomchilagichlar) butalar orasida teng masofada joylashgan tarzda o'rnatilishi kerak. Tomchilarni butalar yaqinida joylashtirish yuzaki ildizlar va bakterial saraton rivojlanishiga yordam beradi. Uzumni tomchilatib sug'orish uchun sabzavot ekinlarini sug'orish uchun mo'ljallangan tuproqni chiziqli yoki doimiy namlashni ta'minlaydigan sug'orish quvurlari (masalan, "Teip") ishlatilmasligi kerak. Bundan tashqari, bunday sprinklerlarning ishlash muddati bir, maksimal ikki yil bilan cheklangan.
Tomchilatib sug'orish tizimini o'rnatish uchun materiallarning narxi (polietilen quvurlar, rozetkalar, to'xtatish klapanlari va hokazo) bugungi kunda juda yuqori, shuning uchun siz yordamchi vositalardan nafaqat uzumzor uchun, balki butun hovli uchun sug'orish tizimini qurishga muvaffaq bo'lgan hunarmandlarning tajribasidan voz kechmasligingiz kerak. Gidro-oziqlantiruvchi uchun siz polietilen idishdan (ishlatilgan kanistrdan) foydalanishingiz mumkin va o'g'it eritmasini etkazib berish uchun injektor sifatida qon quyish tizimidan foydalaning, uning sarflanadigan uchi magistral quvurga o'rnatiladi. Kanistrning sig'imi va o'g'itlarning ona eritmasining kontsentratsiyasi bitta sug'orishda taqsimlanishiga erishish uchun tanlanishi kerak. kerakli miqdor uzumzorning butun sug'oriladigan maydoni bo'ylab ozuqa moddalarini teng ravishda taqsimlaydi.
Oziq moddalar aralashmasini tayyorlashda, fosfor va kaliyli o'g'itlar suvda eriydi, bundan tashqari, ularni birgalikda ishlatish qo'llashda qo'shimcha qiyinchiliklarni keltirib chiqarishi mumkinligini yodda tutish kerak. Shuning uchun, sug'orish suvi bilan bu o'g'itlarning kuniga alohida tayyorlangan va filtrlangan suvli ekstraktini qo'llash yaxshidir.
Sayt tuprog'ining mexanik tarkibiga, uning suv o'tkazuvchanligiga qarab, o'g'it eritmasi sug'orishning boshida, o'rtasida yoki oxirida sug'orish suviga beriladi. Yengil qumli tuproqlarda, o'g'itlarning tuproq ostidagi pastki gorizontlarga yuvilishining oldini olish uchun o'g'itlar sug'orish oxirida, yopishqoq tuproqlarda - sug'orishning boshida yoki o'rtasida qo'llaniladi. Sug'orish suvi bilan o'g'itlarni to'g'ridan-to'g'ri ildiz qatlamiga kiritish o'simliklar tomonidan ulardan foydalanish samaradorligini deyarli ikki baravar oshirish imkonini beradi. Saqlash idishini kalibrlash orqali siz sug'orish suvi oqimini boshqarishingiz mumkin va shuning uchun tizimni o'rnatishda siz qimmatbaho suv hisoblagichisiz ham qilishingiz mumkin. Ushbu sug'orish tizimining uzluksiz ishlashi uchun sug'orish suvini keyingi tozalash juda muhim, chunki suv tarkibidagi qattiq zarralar tomchilarni tezda yopib qo'yadi. To'r filtri doğaçlama materiallardan ham tayyorlanishi mumkin. Filtr uchun ishlatiladigan mash o'z maydonining 1 sm2 uchun kamida 30 teshikka ega bo'lishi muhimdir.
Janubiy chernozemlarda o'sadigan uzumzorlarni tomchilatib sug'orish uchun sug'orish rejimi har m2 uchun 25-30 litr suv to'ldiruvchi sug'orishni va uzumzorning har m2 uchun 6-12 litr miqdorida 8-10 o'simlik sug'orishini o'z ichiga olishi kerak, ya'ni. , yozda deyarli har o'n kunda sug'oriladi.
Uzumzorlarni sug'orishni tashkil etish uchun to'g'ri tanlangan usul va oqilona o'rnatilgan sug'orish rejimidan tashqari, sug'orish suvining sifati juda muhim, bu ko'p jihatdan uning manbasi bilan belgilanadi. Har doim yomg'ir suvi sug'orish uchun eng yaxshi deb hisoblangan. Uning afzalligi - ozgina kislotali reaktsiya va erigan kislorodning yuqori miqdori. Shuning uchun sug'orish uchun yomg'ir suvini yig'ish hozir dolzarbdir. To‘g‘ri, so‘nggi paytlarda mamlakatimizning ayrim hududlarida yomg‘ir suvlari kimyo sanoati chiqindilari, qattiq va suyuq yoqilg‘ilarning yonish mahsulotlari va boshqa zararli moddalar bilan ifloslangan. Bunday hollarda sug'orish uchun yomg'ir suvidan foydalanishning maqsadga muvofiqligi muammoli bo'ladi.
Quduqlar va artezian quduqlaridan olingan suv odatda mineral tuzlarning yuqori miqdoriga ega va shuning uchun uning sug'orish uchun yaroqliligi har bir manba uchun alohida belgilanishi kerak. Suvda erigan tuzlarning umumiy miqdori litriga 1 grammdan oshsa, ochiq usullar bilan sug'orish uchun yaroqsiz hisoblanadi. Kichik me'yorlar bilan (tomchilatib, er osti sug'orish) uzumni sug'orish uchun mineralizatsiyasi yuqori bo'lgan suvdan foydalanishga ruxsat beriladi - 3 g / l gacha.
Suvda erigan tuzlarning umumiy tarkibiga qo'shimcha ravishda, ularning suvning qattiqligini aniqlaydigan tarkibi ham kichik ahamiyatga ega emas. Sug'orish suvida uning qattiqlik darajasini belgilaydigan kaltsiy va magniy tuzlarining yuqori miqdori ayniqsa istalmagan. Karbonatli qattiqlikdagi suv bilan uzoq vaqt sug'orish uzum xloroziga olib kelishi mumkin. Sug'orish suvining qattiqligini kamaytirishning eng oson usuli uni yomg'ir suvi bilan kerakli nisbatda suyultirishdir.
Suvning qattiqligini kimyoviy yo'l bilan, unga taxminiy miqdorda fosfor yoki oksalat kislota qo'shish orqali yo'q qilish mumkin. Keyin minerallar cho'kadi. Suv va tuproqni gips yoki fosfogips qo'shish yoki hijobdan suv o'tkazish orqali ham yaxshilash mumkin.
O'simliklarning stress holatini oldini olish uchun yozgi sug'orish paytida sug'orish suvining harorati tuproq haroratidan 1,5 baravar past bo'lmasligi kerak. Suv va tuproq harorati o'rtasidagi farqni kamaytirish uchun kechqurun yoki kechasi sug'orish yaxshiroqdir, bu chuqur quduqlardan suvdan foydalanganda ayniqsa muhimdir.
Sug'oriladigan uzumzorning rentabelligini oshirish uchun sug'orishning ratsional usullari, me'yorlari va muddatlari bilan bir qatorda sug'oriladigan ekinning agrotexnologiyasining o'ziga xos xususiyatlarini ham hisobga olish kerak. Ya'ni: sug'oriladigan butalarning shakllanishi butalar ustiga ko'paygan (kamida 1,5 baravar) asirlari va klasterlarini joylashtirish uchun kuchliroq bo'lishi kerak.
Yuqori hosil olish uchun sug'oriladigan butalar ham ko'proq miqdorda o'g'it qo'llashni talab qiladi. Uzumzorning yo'laklarida saytni etarli miqdorda suv bilan ta'minlash sharti bilan ekishni ta'minlash mumkin. ko'p yillik o'tlar va boshqa fokuslar.
Havaskor paxtakorlar uchun juda ko'p muammo - kerakli navlarning uzumlari uchun yuqori sifatli ekish materialini izlash. Uzum ekish materiallariga bo'lgan talab ko'p jihatdan pitomniklar tomonidan qondiriladi, ammo ularning assortimenti asosan sanoat plantatsiyalarini yotqizish uchun mo'ljallangan, pitomnikda o'zining sevimli navlarining ko'chatlarini sotib olish har doim ham mumkin emas. U navni mustaqil ravishda ko'paytirishi mumkin va bu jarayon iqtisodiy foydadan tashqari, qoniqish keltiradi.

Uzum, ko'pgina mevali ekinlar singari, ko'pincha vegetativ tarzda, yangi o'simliklar urug'lardan emas, balki uzum tupining alohida vegetativ organlaridan hosil bo'lganda ko'paytiriladi. Bunday holda, ona o'simlikining xususiyatlari yaxshiroq meros bo'lib, ko'chatlarning kuchli o'sishi va ularning erta meva berishi ta'minlanadi.
Yangi boshlanuvchilar uchun eng oson va eng arzon usullardan biri vegetativ ko'payish- so'qmoqlar. Ko'pincha 40-50 sm uzunlikdagi, 4-6 tugunli sog'lom butalarning yaxshi pishgan bir yillik kurtaklaridan so'qmoqlar kuzda yig'ib olinadi va omborga joylashtiriladi. Saqlash vaqtida qalamchalardagi namlik miqdori keskin kamayadi va ekishdan oldin uning zahirasini to'ldirish uchun qalamchalar 1-3 kun davomida namlanadi, xona haroratida suvga to'liq botiriladi. Namlashdan so'ng, so'qmoqlar ko'r qilinadi - pastki ko'zlar pichoq bilan olib tashlanadi, yuqori ikkitasini qoldirib, kesmaning pastki uchi tugun ostidan (tovon ostida) 0,5 sm pastda kesiladi.
Keyingi ekishdan oldingi tayyorgarlik so'qmoqlarda ildizlarning shakllanishini tezlashtirishga va ko'zlarning rivojlanishini biroz kechiktirishga qaratilgan. Shu maqsadda ular kilchuyut. Kilchevanie xandaqlarda, issiqxonalarda, shuningdek, elektr isitish yordamida amalga oshirilishi mumkin. Ko'rsatilgan holatlarning har qandayida, to'plamlarga bog'langan so'qmoqlar pastki uchlari (to'piqlari) yuqoriga qarab o'rnatiladi. To'piqlar sohasida harorat 20-22 ° C darajasida saqlanadi, tepaliklar sohasida esa u pastroq bo'ladi. Ushbu rejimda kilchevaniyaning davomiyligi odatda 14-17 kun davom etadi. Shu bilan birga, so'qmoqlarda uzunligi 2 mm dan ortiq ildizlarning paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak.
Kilchevannye so'qmoqlari 20-25 sm chuqurlikda va 20 sm kengligida oldindan qazilgan chuqurchaga ekilgan, uning pastki qismida torf-gumus tuproq qatlami quyiladi va suv bilan to'ldiriladi. Olingan pulpada so'qmoqlar bir-biridan 10-15 sm masofada joylashtiriladi, mo'l-ko'l sug'oriladi va butunlay tuproq bilan qoplanadi. O'sish davrida shkolka kerak bo'lganda sug'oriladi, zararkunandalar va kasalliklardan himoyalanadi.
O'sish moddalari yordamida so'qmoqlarning ildiz shakllanishini rag'batlantirish mumkin. Ayniqsa, qalamchalarning poshnalarini xona haroratida 0,0025% li alfa-naftilsirka kislotasi (NAA), 0,02-0,03% li geteroauksin eritmasida va hokazolarda bir kun davomida namlash yaxshi natija beradi.
Uzum yetishtiruvchilar shuni hisobga olishlari kerakki, faqat bu zararkunandaga chidamli navlar fillokseraning tarqalish zonasida o'z ildizli ko'chatlar (so'qmoqlar) bilan ko'paytiriladi - Amerika duragaylari, to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilarning duragaylari, ildiz navlari va yangi seleksiyaning ba'zi chidamli navlari (Antey). Magarachskiy, Magarach sovg'asi va boshqalar). Filoksera tarqalish zonasida Evropa navlarining o'z ildizli o'simliklari qisqa muddatli bo'ladi.
Filoksera bilan kurashishning eng yaxshi usuli bu chidamsiz navlarni fillokseraga chidamli ildizpoyalarga payvand qilishdir. Ba'zilarining agrobiologik tavsifi uchun Ilovalar bo'limiga qarang.
Shu bilan birga, havaskor sharoitda payvandlangan ko'chatlarni etishtirish ancha murakkab va energiya talab qiladigan ishdir. Ish stoli emlash amalga oshirishni ta'minlaydi katta raqam yopiq operatsiyalar, yuqori harorat (28-30 ° C), havo namligi (60-70%) uzoq vaqt davomida sun'iy yaratish va texnik xizmat ko'rsatish va faqat payvand ko'chatlari katta miqdorda ishlab chiqarishda iqtisodiy maqsadga muvofiqdir.
Shu bois, biz payvand qilishning ko'proq qulay usullariga e'tibor qaratishni zarur deb hisoblaymiz, ular ildizpoyali butalarni payvand qilish yoki uzumzorda doimiy joyda o'sadigan navlarni qayta payvandlashni nazarda tutadi.

Uzumchilar oldida turgan vazifalarga qarab, butaning er osti tanasiga etuk so'qmoqlar bilan payvand qilish (bo'linishga payvand qilish), yashil kurtaklardagi yashil yoki lignli so'qmoqlar bilan payvand qilish (kopulyatsiya), yashil yoki payvanddan foydalanish mumkin. lignified ko'zlari yashil kurtaklar nish (tomurcuklanma).
Split payvandlash ko'pincha 2-12 yoshli uzum butalarining navlarini yangilash uchun ishlatiladi. Bunday emlash ikki muddatda amalga oshirilishi mumkin: mart oyida uzum yig'lashdan oldin va may oyida butalar yig'lash tugagandan so'ng. Kesishlarning eng yaxshi omon qolish darajasi kechroq, may oyida payvandlash bilan erishiladi.
Payvand qilishdan oldin butaning atrofida 10-15 sm chuqurlikdagi teshik qaziladi, butaning boshi tuproq sathidan 3-5 sm pastda kesiladi (payvandlangan butalar ustida yopishgan joy olib tashlanadi). Ildiz poyasining kesilgan uchi o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi va eng katta diametr bo'ylab 4 sm gacha chuqurlikda bo'linadi.Ildiz poyasining bo'lingan qismlari tor xanjarni haydash orqali ajratiladi. qattiq tosh daraxtni shunday qilib o'rnatingki, poyaning bo'lingan qismlari orasidagi yuqori masofa kesmaning qalinligiga teng yoki undan biroz kattaroqdir. Ildiz poyasining qalinligiga qarab, bir yoki ikki ko'zli so'qmoqlar qo'llaniladi. Odatda, novda diametri 2 sm dan kam bo'lsa, bitta kesish payvand qilinadi.
Oldindan suvga namlangan bo'lakning so'qmoqlari ko'zning yon tomoniga, ildizpoyadagi bo'shliqning chuqurligiga teng uzunlikdagi kesiklar qilib, xanjar shaklida o'tkirlanadi. Shu tarzda tayyorlangan so'qmoqlar bir yoki ikki tomondan bo'linishga kiritiladi (18-rasm).
Buning ajralmas sharti shingil va ildizpoyaning qobig'i va yog'och (kambiya) o'rtasidagi oraliq qatlamlarning eng aniq kombinatsiyasi bo'lishi kerak. Ildiz po'stlog'ining po'stlog'i har doim bir yoshli o'simtadan qalinroq bo'lganligi sababli, ikkinchisi, agar to'g'ri o'rnatilgan bo'lsa, bo'linish markaziga qarab biroz ko'milishi kerak.
Agar bo'linish paytida bo'shliq juda keng bo'lib chiqsa, uning so'qmoqlar orasidagi qismi tok so'qmoqlari, nam paxta yoki qog'oz bilan to'ldiriladi. Graft har ikki tomondan kesilgan plastik plyonka bilan o'ralgan va ip bilan mahkam bog'langan. Keyin greft bo'shashgan, o'rtacha nam tuproqli tepalik bilan qoplangan yoki plastik shisha bilan qoplangan.
Vaktsinatsiyani parvarish qilish tepalikning sirtini bo'shatish, ildizni olib tashlashdan iborat. Tuproqda namlik etishmasligi bilan, payvandlangan butalar muntazam ravishda sug'orilishi kerak, bu sug'orish suvining payvandlash joyiga kirishiga yo'l qo'ymaydi. Vaqti-vaqti bilan emlashlar ochiladi, novdada rivojlangan ildizlar olib tashlanadi va bog'ichlar bo'shatiladi. Agar 5 hafta ichida payvand o'sishni boshlamasa, keyingi yil payvandlangan tupni qayta tiklash uchun ildizni olib tashlash to'xtatiladi.
Oddiy kopulyatsiya bilan emlash may oyining o'rtalaridan iyun oyining uchinchi o'n kunligigacha amalga oshiriladi. Dastlab, pishgan (muzlatgichda saqlanadi) so'qmoqlar payvand qilish uchun ishlatilishi mumkin, so'ngra to'g'ridan-to'g'ri o'sayotgan butalardan olingan yashil so'qmoqlar. Agar payvandlash paytida butaning yoki uning alohida qismlarining (bo'laklar, ko'p yillik yenglar) qabul qilingan shakllanishini saqlab qolish rejalashtirilgan bo'lsa, uni amalga oshirishdan oldin, butalarni qattiq kesib, rivojlangan kurtaklar nishini yaxshilab kesib tashlash kerak. Bu payvand qilish uchun qolgan kurtaklar uchun ozuqa moddalarining oqimini oshiradi.
Maqsad payvand yordamida butaning butun antenna qismini almashtirish bo'lsa, butaning eng mos keladigan kurtaklar nish o'sishiga olib kelishi uchun oldingi payvand (yopishish) joyidan pastroqda kesiladi. payvand qilish uchun qoldiriladi. Birinchi va ikkinchi holatda, payvand qilishdan bir necha kun oldin, asalarichilikni ko'paytirish uchun ildiz butalari mo'l-ko'l sug'oriladi. Kopulyatsiyadan 2-3 kun oldin, barglar, o'gay bolalar va antennalar ildiz butalarining kurtaklari ustida emlash uchun mo'ljallangan joyga olib tashlanadi. Payvandlash uchun kesilgan bir ko'zli lignli so'qmoqlar 2-3 kun davomida namlanadi va suvda saqlanadi. Yashil qalamchalar emlash kunida ona butalaridan kesiladi, barg pichog'ining (2/3) qismi esa ulardan chiqariladi. Payvand so'qmoqlari ildiz otgan kurtaklar bilan bir xil diametrda bo'lishi kerak.
Emlash asalarichilikni intensiv ravishda taqsimlashda amalga oshiriladi, erta tongdan kunduzi soat 10-11 gacha, bulutli kunlarda kun davomida emlash mumkin. Ildiz poyasining novdasida kerakli joyda 2-3 sm uzunlikdagi qiyshiq kesma qilinadi, so‘ngra xuddi shu kesma ko‘z ostidagi kesma kesiladi. Ildiz va payvanddagi kesiklar bir xil bo'lganda, ular birlashtiriladi va 0,04-0,05 mm qalinlikdagi polietilen plyonka bilan bog'lanadi va bo'sh ko'z qoldiradi (19-rasm). Agar bir hafta o'tgach, ko'pi bilan ikki bo'lsa, kesmaning ko'zi o'sishni boshlamasa, emlash takrorlanadi. Kurtaklar qalinlashgani uchun bog'lash bo'shatiladi va taxminan ikki oydan keyin olib tashlanadi. Payvand kurtaklarining kamolotini yaxshilash uchun avgust oyining ikkinchi yarmida uzunligining 1/3 qismi zarb qilinadi.

Kopulyatsiyaning afzalligi - uni amalga oshirishning qulayligi, butalar sindirilganda olib tashlangan ko'plab yashil kurtaklar nishini payvandlashda foydalanish qobiliyati, muvaffaqiyatsiz bo'lganda uni takrorlash. Shu bilan birga, sizga yoqadigan bir nechta uzum navlarini bitta kattalar ildiz butasiga payvand qilish va tez ko'paytirish mumkin.
Butt kurtaklari ko'payishning eng texnologik va ishonchli usuli hisoblanadi. Tomurcuklanma ildizning yuqori qismini va undagi barglarni, payvandlangan ko'zni olib tashlashni ta'minlamaydi.
oziqlanish va namlikning yanada qulay sharoitlarida. Uzumning kurtaklanishi vaqti kopulyatsiya va bo'linish bilan solishtirganda uzoqroq - may oyining oxiridan avgust oyining o'rtalarigacha. Birinchidan, ular lignifikatsiyalangan qalqon bilan payvandlanadi, keyin yashil rangga ega. Bundan tashqari, u deyarli butun ish kuni davomida amalga oshirilishi mumkin.
Tomurcuklanma ildiz poyasining tugunida ham, internodada ham amalga oshiriladi. Birinchidan, ildizpoyada 45 ° burchak ostida 2 mm chuqurlikda kesma qilinadi. Keyin pichoq 1,5-2 sm balandroq o'rnatiladi va yuqori kesmani pastki qism bilan bog'lab, uzunlamasına pastga harakat bilan qalqon uchun o'rindiq kesiladi. Bunday holda, kesmalar yuzasi silliq va tekis bo'lishi kerak. Xuddi shu tarzda, ko'zli qalqon ko'z ostidan 5-6 mm masofada pastki kesma hosil qilib, ko'zning novdasiga kesiladi. Chig'anoq kurtaklarining tanlangan tugunida barg va o'gay o'g'ilning barglari oldindan kesilib, 2-3 mm balandlikdagi mayda dog'lar qoladi. Qalqonning kesilgan qalqoni stok uchun tayyorlangan kesma ichiga kiritiladi va bo'sh ko'z qoldirib, plastik lenta bilan bog'lanadi (20-rasm).

Agar tomurcuklanma erta amalga oshirilsa, ko'zning uyg'onishiga sabab bo'lishi mumkin va emlash yilida yangi navning normal surgunini olish mumkin. Buning uchun tiqilib qolgan kurtaklar zudlik bilan chimchilanadi va uning ustidagi barcha o'gay bolalar olib tashlanadi. Bir yarim hafta o'tgach, tiqilib qolgan kurtaklar butunlay kesilib, greft ustidagi barg bilan faqat bitta tugun qoladi.
Kurtaklash kechroq (iyul, avgust) amalga oshirilganda, ildizpoyasi kesilmaydi va payvandlangan ko'z bahorgacha uxlab qoladi.
Emlash parvarishi butalar ustidagi ildizpoyalarni olib tashlash, payvand kurtaklarini bog'lash, o'z vaqtida zaiflashtirish va bog'ichni olib tashlashdan iborat.
Erta tomurcuklanma uchun, shuningdek, kopulyatsiya uchun qalqonli yashil ko'z ham, lignifikatsiyalangan ko'z ham qo'ziqorin sifatida ishlatilishi mumkin.
Uzumni ko'paytirishning tavsiflangan usullari nafaqat mavjud uzumzorni rekonstruksiya qilish va almashtirishni tezlashtirish, balki yangi plantatsiyalar yaratish imkonini beradi. Anaç ko'chatlari yoki so'qmoqlar bilan uzumzor o'rnatganingizdan so'ng, kelgusi yil siz ularga sevimli navlaringizni ekishingiz va qimmat ko'chatlar sotib olmasdan qilishingiz mumkin.
Uzumni muvaffaqiyatli payvand qilishning ajralmas sharti - uni amalga oshirish muddatlariga rioya qilish (21-rasm), ildiz butalari va qalamchalar so'qmoqlarini payvandlash uchun tayyorlash sifati, o'tkir asbob bilan kesish, kambial qatlamlarni ehtiyotkorlik bilan tekislash. payvandlangan komponentlar va o'z vaqtida parvarish qilish payvandlangan o'simliklar uchun.

Uzumning vegetativ organlari orasida yillik asirlari ildiz otish va o'sishni davom ettirish uchun eng yuqori qobiliyatga ega. Shuning uchun, butaning boshqa qismlariga qaraganda yillik kurtaklar ko'proq uzumni ko'paytirish uchun so'qmoqlar, qatlamlar va fillokseraga chidamli ildizlarga payvand qilish uchun ishlatiladi. Ko'paytirishning boshqa usullari ham qo'llaniladi. Shu bilan birga, barcha holatlarda, qishlash ko'zlari bo'lgan yillik surgun (yoki uning bir qismi) ishlatiladi, undan so'qmoqlar yig'ib olinadi.
Ukraina hududida ko'plab qishlar uzum uchun (-20 ° C va undan past) juda muhim bo'lishi mumkinligi sababli, ko'payish uchun bir yoshli uzum barglari tushganidan keyin, doimiy sovuqlar boshlanishidan oldin kuzda yig'ib olinishi kerak. Hatto qish uchun butalarni boshpana qilish ham ko'zlar va uzumlarning to'liq xavfsizligini kafolatlamaydi, chunki bu holda ular mexanik shikastlanish, qurib ketish va hokazolarni olishlari mumkin.
Shimoliy qoplamali uzumchilik hududlarida uzumni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt oktyabr, janubiy viloyatlarda - noyabr.
Uzumni ko'paytirish uchun pishgan kurtaklar ikki yoshli uzumlarda o'stirilgan yuqori mahsuldor sog'lom butalardan yig'ib olinadi. Yaxshi pishgan tok, dog'larsiz, navga mos keladigan bir xil rang bilan ajralib turadi. Bir oz egilganida, u biroz yorilishi kerak. Yetuk kurtakning ko'ndalang qismlarini 1% yod eritmasi bilan bo'yash quyuq binafsha rangga, pishmagani esa sarg'ish rangga ega bo'ladi. O'rim-yig'im so'qmoqlari uchun mos emas, navlarga xos bo'lmagan uzun internodli kurtaklar, yadroning katta hajmi, shuningdek, kasalliklar va do'l bilan zararlangan kurtaklar.
Saqlash qulayligi uchun so'qmoqlar uzunligi 6-8 ko'z bilan tayyorlanadi. Uyda, ayniqsa qimmatli va kamroq tarqalgan navlarni ko'paytirishda, uzumni kesishning ma'lum o'lchamlari bilan cheklanmasdan, ko'paytirish uchun mos bo'lgan to'liq uzunlikka yig'ib olish mumkin. Payvandlash ishlab chiqarish uchun poydevorda yig'ilgan uzumning diametri 12 mm dan oshmasligi va uning yuqori qismida u 6 mm dan yupqa bo'lmasligi muhimdir.
O'z ildizli ko'chatlarni ishlab chiqarishda qalamchalar uzunligi hududda qabul qilingan uzum ekish chuqurligiga mos kelishi kerak: shimoliy hududlarda va qumloqlarda uzum ekishda - 50-60 sm, uzumchilikning janubiy hududlarida. - 45-50 sm.
Butadan kesilgan kurtaklar barglar, o'gay o'g'illar, shoxchalar va yupqa pishmagan tepalardan tozalanadi, pastki va yuqori uchlarida iplar bilan bog'langan to'plamlarga bog'lanadi, ularga navni ko'rsatadigan namlikka chidamli yorliq yopishtiriladi.
Yig'ilgan so'qmoqlar xuddi shu kuni saqlanishi kerak, chunki yuqori harorat va shamol ta'sirida ular ko'p namlikni yo'qotishi mumkin, bu esa o'z navbatida ekish materialining hosildorligiga salbiy ta'sir qiladi. Yaxshi pishgan so'qmoqlar saqlash vaqtida kesishning yangi og'irligi bo'yicha kamida 48% namlikni o'z ichiga olishi kerak. Agar so'qmoqlarda namlik etarli bo'lmasa, ular o'rim-yig'imdan keyin taxminan bir kun davomida suvga namlanadi. Qo'ziqorin kasalliklari va mog'orga qarshi dezinfeksiya qilish uchun so'qmoqlar 2-3 soat davomida chinosol, topsin, rovralning 0,1% li suvli eritmasiga namlanadi yoki bir necha soniya davomida temir sulfatning 3-4% li eritmasiga botiriladi.
So'qmoqlarni saqlash vaqtida ulardagi ozuqa moddalari va namlikni yo'qotmaslik uchun sharoit yaratish kerak, bu birinchi navbatda harorat va namlikka tegishli.
Eng zo'r so'qmoqlarni muzlatgichlarda 0 ° C ga yaqin havo harorati va namlik - 80-90% saqlashdir. Ammo bugungi kunda hatto barcha ixtisoslashgan bolalar bog'chalarida ham uzumni muzlatgichlarda saqlash va buning uchun yangi o'chirilgan ohak bilan dezinfektsiyalangan podval yoki yarim podval xonalaridan foydalanish imkoniyati yo'q.
Bunday xonalarda tok balandligi 1,5 m dan oshmaydigan qoziqlarda saqlash uchun to'planadi.Kelajak to'plamining joyida polga 5-10 sm qatlam bilan o'rtacha nam qum quyiladi, so'ngra uzum to'plamlari yoki so'qmoqlar. qum ustiga gorizontal ravishda yotqiziladi, ularning har bir qatlami 2-3 sm qatlamli bir oz nam daryo yoki karer qumi bilan sepiladi.Qumning namligi shunday bo'lishi kerakki, qo'lda siqilganida, u qum hosil qilmaydi. bo'lak. Eng yuqori tok 8-10 sm qatlamli namroq qum bilan qoplangan.Qum o'rniga siz talaş yoki boshqa namlik saqlovchi materialdan, o'ta og'ir hollarda tuproqdan foydalanishingiz mumkin.
Rodni saqlash uchun polietilen plyonkadan foydalaning. Bunday holda, ho'l qum ham 10-15 sm qatlamli saqlash qavatiga quyiladi, ustiga so'qmoqlar yotqiziladi va har tomondan plyonka bilan qoplanadi. Saqlash paytida plyonka 1-2 kun davomida ventilyatsiya qilish va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun 2-3 marta olib tashlanadi va agar stackning balandligi 1 m yoki undan ortiq bo'lsa, so'qmoqlar o'tkaziladi: yuqori to'plamlar pastga, pastki qismi yuqoriga. .
Uzumni saqlash uchun moslashtirilgan binolar bo'lmasa, uni bog'da tuproqqa qazish mumkin. Buning uchun taxminan bir metr chuqurlikdagi xandaq qazing, xandaqning uzunligi va kengligi saqlanadigan material miqdoriga qarab o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin. Xandaqning pastki qismida qum yoki talaş 15-20 sm qatlam bilan quyiladi, uning ustiga so'qmoqlar dastalari mahkam yotqiziladi. Talaş yoki qum ham so'qmoqlar ustiga quyiladi, plastik o'ram bilan qoplanadi va shamollatgich o'rnatiladi.
Xandaqni yomg'ir yoki erigan suv bilan to'ldirishning oldini olish uchun uni baland joyga qo'yish kerak.
Agar uzum qalamchalari bahorning oxirida butalarni payvand qilish yoki qayta tiklash uchun yig'ilsa (bo'linib payvand qilish), ularni xandaklar va yarim yerto'lalarda unib chiqmasdan saqlash mumkin bo'lmaydi. Shu maqsadda ular erta bahorda mumlangan bo'lishi va muzlatgichga o'tkazilishi kerak.
Uzum ko'chatlari oktyabr oyining oxirida - noyabr oyining boshida, qoida tariqasida, birinchi kuzgi sovuqlarga to'g'ri keladigan barglar tushganidan keyin shkolkadan qazib olinadi. Shkolkadagi tuproq juda quruq bo'lsa, sug'orish qazishdan 8-10 kun oldin amalga oshiriladi. Saralashdan keyin yangi qazilgan ko'chatlar so'qmoqlar va uzumlarni dezinfektsiyalash uchun mo'ljallangan qo'ziqorinlardan biri bilan ishlov beriladi.
Standart uzum ko'chati turli yo'nalishlarga yo'naltirilgan yaxshi rivojlangan ildiz tizimiga ega bo'lishi kerak. Fidanning asosiy kurtaklarining etuk uzunligi kamida 20 sm, taglikdagi diametri esa kamida 5 mm bo'lishi kerak. Payvandlangan ko'chatlarning ildizpoyasi bilan o'simtaning yopishishi dumaloq va kuchli bo'lishi kerak.
Ko'chatlar, uzum kabi, eng yaxshi sovuq do'konlarda saqlanadi, lekin moslashtirilgan qabrlarga va xandaqlarda ham saqlanishi mumkin. Lingli uzum ko'chatlarini saqlashda harorat va havo namligi rejimi amalda etuk uzumlarni saqlash uchun zarur bo'lgan shartlarga to'g'ri keladi. Agar ko'chatlar namlikni saqlaydigan materiallardan (qum, talaş) foydalangan holda podvallarda saqlansa, unda butun ko'chat emas, balki faqat ildiz tizimi va ildiz poyasining yarmi qoplanadi. Shu bilan birga, ko'chatlar dastalari ildizlari bir-biriga qarama-qarshi bo'lgan tarzda yotqiziladi.
Saqlash vaqtida qum yoki talaşning namligini va ko'chatlarning holatini kuzatish kerak. Qumning sezilarli darajada qurishi bo'lsa, ko'chatlar siljiydi, qum namlanadi va ko'chatlarning ildizlari yana uxlab qoladi. Ko'chatlarda mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun saqlash joylari vaqti-vaqti bilan ventilyatsiya qilinadi.
Ko'chatlar kuzda sotib olinsa, ularning hayotiyligini saqlab qolishning eng yaxshi usuli kuzda doimiy joyga ekishdir. Ko'chatlarni kuzgi ekishning ajralmas sharti - bu mo'l-ko'l sug'orish va ularni 25-30 sm balandlikdagi tepalik shaklida tuproq qatlami bilan to'liq ag'darish.

Uzum o'simliklari ko'plab kasalliklar va zararkunandalardan ta'sirlanadi, ularga qarshi intensiv kurash olib borish kerak. Uzum kasalliklari va zararkunandalariga qarshi himoya choralarini o'z vaqtida amalga oshirmaslik hosilning pasayishiga, ba'zi yillarda esa butalar o'limiga olib kelishi mumkin.
Ekin va uzum butalariga eng jiddiy zarar har yili qo'ziqorin kasalliklaridan kelib chiqadi, ularning eng xavflisi chiriyotgan (yolg'on) chang chiriyotgan).
Chiriyotgan butalarning barcha yashil qismlariga ta'sir qiladi. Yosh barglarda, odatda yomg'irli havoda yoki kuchli shudring paytida sariq, shaffof, yog'li dog'lar paydo bo'ladi. Bargning pastki qismida dog'lar sohasida qo'ziqorin sporalarining oq chang qoplamasi paydo bo'ladi, keyinchalik u barg plastinkasining pastki qismini qoplaydi.
Vaqt o'tishi bilan bu barglar quriydi va tushadi. Xuddi shunday blyashka ta'sirlangan inflorescences va keyinchalik rezavorlar ustida paydo bo'ladi. Inflorescences sarg'ayadi, quriydi va parchalanadi. Mevalar ajinlanadi, teriga aylanadi, maydalanadi va pishganlari chiriydi. Yashil kurtaklar ustida qo'ziqorin sporalari vaqt o'tishi bilan qora rangga aylanadigan jigarrang dog'lar hosil qiladi. Bunday kurtaklar, qoida tariqasida, pishmaydi va hatto engil kuzgi sovuqlarda ham zarar ko'radi (22-rasm).

Ba'zan, quruq ob-havo sharoitida, bargning tepasida xarakterli kasalliklar kuzatiladi. sariq dog'lar, va uning pastki tomonida oq qoplama yo'q. Ushbu kasallikning mavjudligini tekshirish va butalarning keyingi püskürtülmesi boshlanishini aniqlash uchun bunday bargni yirtib tashlash va bir kechada suv plastinkasiga qo'yish kerak. Ertalab bargning chiriyotgan tomonidan shikastlangan pastki qismida xarakterli oq qoplama paydo bo'ladi.
Chiriyotgan yuqori namlik sharoitida, ayniqsa barglarda shudring yoki yomg'ir tomchilari bo'lsa, intensiv rivojlanadi. Qo'ziqorin sporalarining rivojlanishi uchun eng qulay havo harorati oralig'i 20-25 ° S dir.
Kasallikning oldini olish yoki uning uzumga salbiy ta'sirini agrotexnik tadbirlar - o'z vaqtida bog'lash va kurtaklar bo'laklari, ta'qib qilish, begona o'tlarni muntazam nazorat qilish, kasalliklarga chidamli navlarni tanlash orqali kamaytirish mumkin. Kuzda, chiriyotgan yilidan so'ng, saytdagi qo'ziqorin sporalari yashaydigan barglar va boshqa o'simlik qoldiqlarini yig'ish va yoqish va yoqish kerak.
Chiriyotgan intensiv rivojlanayotgan yillarda agrotexnik va sanitariya choralarining o'zi etarli bo'lmaydi, bu vaqtda uzumni kasalliklardan himoya qilish uchun kimyoviy vositalardan foydalanishga murojaat qilish kerak.
Ko'p o'n yillar davomida chiriyotgan bilan kurashish uchun faqat mis o'z ichiga olgan preparatlar - 1% Bordo aralashmasi yoki uning analoglari ishlatilgan. Hozirgi vaqtda chiriyotganga qarshi kurashish uchun mis preparatlariga (Ridomil Gold MC, Acrobat MC, Mikal, Delan, Penkotseb va boshqalar) ekvivalent yoki undan yuqori bo'lgan bir qator organik fungitsidlar kirib kelmoqda.
Ular suvda oson eriydi, barglar yuzasiga yaxshi yopishadi va boshqa pestitsidlar bilan aralashadi.
Chiriyotgan bilan kurashishga mo'ljallangan preparatlardan tashqari, haqiqiy va momiq chiriyotgan (Flint, Strobi, Euparen, Thanos) bilan kurashish uchun faol moddalarni o'z ichiga olgan preparatlar sotuvga chiqariladi. Ulardan foydalanish bir vaqtning o'zida chiriyotgan va oidium uzumlariga qarshi kurashish imkonini beradi. Aksariyat o'simliklarni himoya qilish vositalarini iste'mol qilish stavkalari asl qadoqda ko'rsatilgan. Agar preparatning iste'mol darajasi har gektar ekish uchun ko'rsatilgan bo'lsa, preparatning ishchi eritmasining konsentratsiyasini gektar normani 1000 litr suvga bo'lish orqali osongina topish mumkin. Masalan, pencozebning qo'llash darajasi (80% d.p.) 3 kg / ga bo'lsa, u holda ishchi eritmaning konsentratsiyasi quyidagicha bo'ladi:

Bu shuni anglatadiki, pencozebning ishchi eritmasidan bir chelak (10 l) tayyorlash uchun 30 g preparat kerak bo'ladi. Himoya vositalarini osib qo'yish uchun siz yuqori aniqlikdagi tarozilardan foydalanishingiz va purkashning butun hajmi uchun preparatni olishingiz kerak.
Himoya vositalarini oqilona tanlash bilan bir qatorda, muolajalarning o'z vaqtida bajarilishi katta ahamiyatga ega.
Birinchi püskürtme kurtaklar 2-3 barg fazasiga etganida amalga oshiriladi. Bu vaqtda kontaktli preparatlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir (ular arzonroq) - 1% Bordo yoki Burgundiya aralashmasi, kuproksat yoki kuproksilning 0,5% eritmalari. Ikkinchi püskürtme birinchidan bir yarim-ikki hafta o'tgach, lekin gullashdan oldin, xuddi shu preparatlar yoki yuqorida sanab o'tilgan fungitsidlardan biri bilan amalga oshiriladi.
Gullash davrida uzum püskürtülmez. Butalar uchun uchinchi ishlov berish eng yaxshi tizimli fungitsidlar bilan amalga oshiriladi (Ridomil Gold MC - 25 g / 10 l, Mikal - 40 g / 10 l, Strobi - 3 g / 10 l va boshqalar) rezavorlar yarmiga etgan davrda. ularning normal hajmi.
Uzumni chiriyotganga qarshi ushbu uchta profilaktik püskürtme, kasallik belgilari bo'lmasa ham, har yili amalga oshirilishi kerak. Ba'zi yomg'irli yillarda, butalar va ekinlarni chiriyotgandan himoya qilish uchun paxtakorlar vegetatsiya davrida kamida o'nta püskürtmeyi amalga oshirishlari kerak.
Oidium. Ikkinchi eng zararli uzum kasalligi - oidium (changli chiriyotgan). Oidium barglar, kurtaklar va gulzorlarda chirigan baliq hidiga ega bo'lgan oq-kulrang chang qoplamasi shaklida paydo bo'ladi. Qo'ziqorin mitseliyasi uzumning ko'zlarida qishlaydi. Chiriyotgandan farqli o'laroq, kasallik quruq, issiq havoda rivojlanadi va oidium sporlari barglarning sirtini yuqoridan qoplaydi. Oidiumdan ta'sirlangan inflorescences ustida yosh rezavorlar o'sishni to'xtatadi. Keyinchalik zararlanganda, rezavorlar yorilib, urug'lar ko'rinadi. Kasallikdan zarar ko'rgan kurtaklar sarg'ayadi, keyin jigarrang bo'ladi, o'sishni to'xtatadi va oxir-oqibat quriydi (23-rasm).
Ushbu kasallikning oldini olish uchun gullashdan oldin va keyin butalar tuproq oltingugurt (1 m2 uchun 3 g) bilan changlanadi yoki kolloid oltingugurtning 1-1,5% suvli eritmasi bilan püskürtülür.
So'nggi paytlarda organik oltingugurt o'rnini bosuvchi moddalar ham keng qo'llanilmoqda - Bayleton, 25% w.p. (3 g/10 l), Euparen, 50% og'irlik. (30 g/10 L), RovralFLO, 25,5% a.e. (30 ml/10 l), Strobi, 50% (3 g/10 l) va boshqa fungitsidlar.
Har yili oidium kuzatiladigan joylarda ikkita davolash etarli bo'lmaydi, ularni tez-tez bajarish kerak bo'ladi.

So'nggi paytlarda Ukraina janubidagi uzumzorlar har yili va qora nuqta bilan intensiv ravishda zarar ko'radi.
qora nuqta yozning boshidan qora-jigarrang, yumaloq yoki oval nuqtalar shaklida, birinchi navbatda, yillik kurtaklar tugunlarida namoyon bo'ladi. Keyinchalik nuqtalar ko'payib, cho'zilgan ochiq jigarrang dog'larga birlashadi. Kuz va qishda bir yillik kurtaklar oq-kulrang rangga aylanadi. Kasallik, qoida tariqasida, yillik kurtaklarning pastki 6-7 internodalariga zarar etkazadi.
Tugunlarda barglar shikastlangan (sarg'ayadi), ba'zida shamlardan tizmalar, meva berish uchun Azizillo paytida qolgan qishlash ko'zlarida kurtaklarning hayotiyligi va unumdorligi keskin kamayadi.
Kasallikka qarshi kurashda yaxshi natijalar kech kuz yoki erta bahorda (ko'zlarning rivojlanishidan oldin) butalarni DNOC preparatlarining 1% eritmasi, nitrafen, 3% Bordo yoki Burgundiya aralashmasi bilan yuvish bilan ta'minlanadi. Kasallikning kuchli rivojlanishi bilan, butalar erta bahorda chiriyotganga qarshi kurashish uchun mo'ljallangan qo'ziqorinlardan biri bilan püskürtülür va bu chiriyotganga qarshi uzumni davolash boshlanishidan 10-12 kun oldin takrorlanadi.
Ayniqsa, qora nuqtadan katta yo'qotishlar uzumni ko'paytirish uchun kasal butalardan so'qmoqlarni yig'ishda sodir bo'ladi.
Kulrang chiriyotgan uzumdan tashqari, ko'plab yovvoyi va madaniy o'simlik turlariga ta'sir qiladi. uzum ustida kulrang chiriyotgan asosan rezavor mevalarga ta'sir qiladi, ammo kasallikning rivojlanishi uchun qulay sharoitlarda ( yuqori namlik) qo'ziqorin butalarning boshqa yashil organlarini to'ldirishi mumkin. Kasallikdan shikastlangan, qoida tariqasida, mexanik shikastlangan va etarli miqdorda shakar o'z ichiga olgan rezavorlar. Ya'ni, kulrang rotning maksimal rivojlanishi uzumning pishishidan oldin, kimyoviy himoya vositalaridan foydalanish qabul qilinishi mumkin bo'lmaganda sodir bo'ladi.
Shuning uchun, butalarni yaxshi shamollatish va yoritishni ta'minlash, uzum bargi qurti, oidium va chiriyotgan tırtıllarına qarshi uzumzorni o'z vaqtida qayta ishlash orqali qo'ziqorin rivojlanishining oldini olish kerak.
Ko'pincha, ari va qushlar tomonidan rezavorlarga zarar etkazish kulrang chirishning rivojlanishiga yordam beradi.
Uzum pishishidan oldin, kulrang chiriyotgan rivojlanishi fungitsidlardan biri - Topsin M (15 g / 10 l), Bayleton (3 g / 10 l), Euparen (30 g / 10 l) tomonidan nazorat qilinishi mumkin.
Ba'zida hatto tajribali paxtakor ham barglari sarg'ayganida, qo'ziqorin yoki boshqa infektsiyalardan kelib chiqqan kasalliklarning sababini izlaydi. Shu bilan birga, uzum butalarining oziqlanishi, masalan, xloroz bilan buzilganida, shunga o'xshash zarar belgilari paydo bo'lishi mumkin.
Xloroz uzum o'simliklarning to'g'ri tuproq oziqlanishi yo'qligida va natijada barglarda xlorofill hosil bo'lishining buzilishida yuzaga keladi. Kasallik barglarning sarg'ayishi, yashil rang faqat tomirlar bo'ylab saqlanib qolishi bilan namoyon bo'ladi. Ba'zida xloroz butun butani, ba'zan esa alohida kurtaklar yoki ularning tepalarini ta'sir qiladi.
Yillik jiddiy zarar bilan, butalar nafaqat ekinlarini yo'qotishi, balki o'lishi ham mumkin.
Tuproqda temir tuzlarining yo'qligi, yuqori ohak miqdori, ortiqcha namlik va ildiz qatlamining sho'rlanishi kasallikning rivojlanishiga yordam beradi.
Xlorozning rivojlanishini ko'chatlar ishlab chiqarishda ildizpoyalari va novdalar navlarini to'g'ri tanlash bilan oldini olish mumkin. Ayniqsa, ko'pincha kasallik Amerika duragaylari (Lidiya, Isabella va boshqalar) navlarining o'z-o'zidan ildiz otgan ekishlarida o'zini namoyon qiladi. Kasallikka muvaffaqiyatli qarshilik ko'rsatish uchun uning paydo bo'lish sababini aniqlash kerak. Agar uzum xlorozining sababi turg'unlik va yuqori er osti suvlari bo'lsa, uzumzor maydoni tuproq drenaj tizimini tashkil qilish orqali drenajlanishi kerak. Kasal butalar ostida organik o'g'itlarning yuqori dozalarini kiritishdan qochish kerak. Oziqlanish etishmasligini mineral yog'lar bilan qoplash yaxshiroqdir, fosfogipsdan foydalanish yaxshi natijalar beradi. Temir etishmasligini butalarni temir sulfatning 1% eritmasi bilan purkash yoki uni tuproqqa kiritish, shuningdek vegetatsiya davrida 0,1-0,2% eritma bilan 3-4 marta püskürtmek orqali to'ldirishingiz mumkin. temir xelatlaridan.
Kasalliklarning rivojlanishiga qo'shimcha ravishda, butalar va uzum hosili turli zararkunandalar tomonidan doimiy ravishda zararlanish tahdidi ostida. O'tgan asrning boshlarida Ukraina janubida minglab gektar uzumlarni vayron qilgan, uzumchilarni zararkunandalarga chidamli ildizpoyaga navlarni mashaqqatli payvand qilishga majbur qilgan bitta filokseraning qiymati nimada. Har yili uzum tuproqda yashovchi barg qurti tırtıllar, oqadilar, zararkunandalar tomonidan zararlanadi.
Tuproqda yashovchi zararkunandalar - qoshiqlar, klik qo'ng'izlarining lichinkalari, may va marmar qo'ng'izlari, simli qurtlar. Ayniqsa, bu zararkunandalardan zararkunandalar yashaydigan yerlarga yotqizilgan yosh uzum ko'chatlari va uzum ko'chatlari maktablari zarar ko'radi. Tuproqda yashovchi zararkunandalar ko'pincha butalarning er osti qismlariga zarar etkazadi: ildizlar, ildiz poyasi. Höyüklerde, ko'chatlarning kurtaklari shikastlanadi, ba'zan barglar va o'sayotgan kurtaklar er yuzasiga yaqin joylashgan (asosan, qoshiq).
Ushbu zararkunandalar guruhiga qarshi kurashning murakkabligi shundaki, ular tuproqning yuqori qatlamlarida joylashgan va uning yuzasida amalda chiqmaydi (qoshiqlardan tashqari).
Ulardan ba'zilarining rivojlanish sikli (klik qo'ng'izlar, simli qurtlar) 3-5 yil davom etadi.
Ushbu zararkunandalarga qarshi kurashda texnik naftalin va repelentlarni o'z ichiga olgan boshqa repellentlar samarali bo'lib, ular yordamida ko'chatlarni hilling paytida chuqurlar va tepaliklar davolanadi. Ekish paytida, shkolki jarayoni ularni to'ldirish uchun ekish jo'yaklari va tuproqni tayyorladi. Paradiklorbenzol (P.D.B.) asosida yemlarni joylashtiring.
Mevachilikda mavjud ijobiy tajriba nihollarning ildiz tizimini Bi-58 Novy, Bazudinning 0,2-0,3% eritmalari, 2-2,5% - Furadan va Gaucho yoki 1-1,5% Prompt eritmalari bilan davolash orqali qo'ng'iz lichinkalarining zararliligini kamaytirish.
Kesilgan qurtlarga qarshi kurashda ularni oziqlantirishning boshida ichak insektitsidlari samarali bo'ladi - Zolon (30 ml / 10 l), Konfidor (2 ml / 10 l) va boshqalar Uzumzorni yillik chuqur ishlov berish zararkunandalarning rivojlanishini bostiradi.
Uzumning o'ziga xos zararkunandalari barg qurtlari - kurtaklari, gullari, yashil va pishgan rezavorlarga zarar etkazadigan ikki yoshli, uzum va uzum qurtlari bo'lib, uzum bargi qurti ham kurtak va barglar bilan oziqlanadi.
Ukrainaning uzumchilik hududlarida uzum barglari qurti eng keng tarqalgan va zararli hisoblanadi.
uzum varaqasi- qanotlari 10-13 mm bo'lgan kapalak. Butaning po'stlog'i va boshqa ko'p yillik qismlari ostida qo'g'irchoq bosqichida qishlaydi. Bahorda qoʻgʻirchoqlardan kapalaklar chiqib, toʻpgullarga tuxum qoʻyadi. Tuxumlardan 8-12 kundan keyin (ob-havoga qarab) iflos yashil rangdagi birinchi avlod tırtılları chiqadi, ular kurtaklari va gullari bilan oziqlanadi, ularni yupqa o'rgimchak to'riga o'rashadi. 2-3 hafta o'tgach, birinchi avlod tırtılları qo'g'irchoqlaydi va yana 8-12 kundan keyin pishmagan yosh rezavorlar ustiga tuxum qo'yadigan qo'g'irchoqlardan ikkinchi avlod kapalaklari paydo bo'ladi. Taxminan 7-10 kundan so'ng, tuxumdan ikkinchi avlod tırtıllar paydo bo'ladi, ular yashil rezavorlar bilan oziqlanadi va ularning yuzasida dumaloq kirishlar hosil qiladi. Bu rezavorlar keyinchalik jigarrangga aylanadi va tushadi. Keyin, taxminan, xuddi shu tarzda, allaqachon pishgan rezavorlarga zarar etkazadigan uchinchi avlod tırtıllar paydo bo'ladi. Nam havoda tırtıllar tomonidan shikastlangan rezavorlar kulrang chirishga ta'sir qiladi, ular oxir-oqibat butun to'daga tarqaladi. Ba'zi yillarda zararkunandalarning to'rtinchi avlodining paydo bo'lishi Ukrainaning janubiy viloyatlarida mumkin.
Zararkunandalarning birinchi avlodiga qarshi davolashni o'z vaqtida amalga oshirish juda muhimdir. Tırtıllar paydo bo'lgandan so'ng, ular hali ham kichik va zaharlarga eng zaif bo'lganida, butalarni darhol püskürtmek kerak. Ko'pincha, uzum bargi qurtining birinchi avlodining tırtıllarının paydo bo'lishi va ularga qarshi ishlov berishning boshlanishi iyun oyining birinchi yarmiga to'g'ri keladi.
Barg qurtlariga qarshi kurashda insektitsidlar va insektoakaritsidlarning keng doirasi qo'llaniladi: - Bi-58 New (20,0 ml / 10 l), Buldock (4 ml / 10 l), Decis (6 ml / 10 l), Zolon (20,0). ml /10 l), Match (20,0 ml/10 l), Fury (2 ml/10 l) va boshqalar.
Shomil ko'pincha hovlidagi uzumzorga jiddiy zarar etkazadi.
Shomil- o'rgimchak to'ri, barg, kurtak, uzum qichishi, - juda kichik (0,14-0,4 mm) va ularni yalang'och ko'z bilan aniqlash mumkin emas, ularning zararli oqibatlari ko'pincha allaqachon seziladi.
o'rgimchak oqadilar barglarning pastki qismida yashaydi. In'ektsiya joyida sariq nuqtalar paydo bo'ladi, ular turli o'lchamdagi dog'larga aylanadi va barg tomirlari bo'ylab tor chiziqqa birlashadi. Oq-berry navlarida barglar sarg'ayadi, qizil navlarda ular g'isht qizil kuz rangiga ega bo'ladi, qattiq shikastlangan barglar tushadi. O'rgimchak oqadilar, barglardan ozuqa moddalarini so'rib, rezavorlar hosilini va, ayniqsa, ularning shakar miqdorini pasaytiradi, qishga chidamliligini va ko'zlardagi kurtaklarning hosildorligini kamaytiradi.
Uzum bargi oqadilar uzum kurtaklari bilan oziqlanadi, natijada bu ularning o'limiga olib keladi. O'sish davrida barg plastinkasining o'limiga yoki uning deformatsiyasiga olib keladi.
Uzum kurtak oqadilar qishlaydigan ko'zlardagi kurtaklar bilan ham oziqlanadi, buning natijasida ulardan asirlari zaiflashgan o'sish, qisqa internodlar va deformatsiyalangan barglar bilan ajralib turadi.
uzum qichishi barglarning pastki qismida tukli shish paydo bo'lishiga olib keladi, keyinchalik rivojlanmaydigan inflorescences kurtaklarida ham paydo bo'lishi mumkin.
Qichishish bilan butalarga jiddiy zarar etkazilishi bilan barglar deformatsiyalanadi, rivojlanishda orqada qoladi, fotosintezning intensivligini keskin kamaytiradi.
Shomilga qarshi akaritsidlar bilan birinchi davolash o'simlik mavsumining boshida amalga oshiriladi - Bi-58 New (20 ml / 10 l), Aktelik (15 ml / 10 l), Omit (15 ml / 10 l) va boshqalar.
Agar butalar oqadilar bilan ko'p to'ldirilgan bo'lsa, o'simlik davrida davolanish takrorlanadi.

Har bir yetishtiruvchining asosiy maqsadi rezavorlarning xushbo'y hidi va ta'mi bilan iste'mol qilish uchun yuqori sifatli shodalarni etishtirishdir va bunga erishish uchun hosilni yig'ish uchun maqbul muddatlarni belgilash kerak. Shu bilan birga, shuni hisobga olish juda muhimki, ko'plab mevalardan farqli o'laroq, pishmagan uzum pishmaydi va ularning sifatini yaxshilamaydi. mazasi yotoqda.
Uzumning etuklik darajasi ko'pincha navlarga xos bo'lgan rezavorlarning rangi bilan baholanadi. Biroq, faqat rezavorlarning rangi uzumning etukligining to'liq ko'rsatkichi bo'lib xizmat qila olmaydi, chunki uning intensivligi yildan-yilga o'zgarib turadigan yorug'likka bog'liq. Rezavorlarning rangiga qo'shimcha ravishda, uzumning etuklik darajasi dastaning poyasiga qarab baholanishi mumkin, etuk uzumlarda u tagida yog'ochli bo'ladi. Yetuk uzumning rezavorlari poyadan osongina uziladi, terisi yupqa va shaffof bo'ladi, urug'lari jigarrang va pulpadan osongina ajratiladi. Pishgan uzumning ta'mida o'tkir kislotalilik yo'q, shirinlik yaxshi ifodalanadi.
Fiziologik etuklikda uzumdagi shakar miqdori maksimal darajaga etadi, uning kontsentratsiyasining oshishi faqat rezavorlardan namlikning bug'lanishi tufayli sodir bo'lishi mumkin.
Stol navlarida klasterlar bir vaqtning o'zida pishmaydi, shuning uchun hatto bir butaning ichida ham ularni tanlab, 2-3 dozada yig'ish tavsiya etiladi.
O'rim-yig'im stoli navlari quruq ob-havoda, tercihen ertalab yoki kechqurun yig'ib olinishi kerak. O'rim-yig'im paytida, rezavorlar ustidagi mum qoplamasini (pruin) iloji boricha saqlab qolish kerak, bu ularning chirishga chidamliligini oshiradi. Pishganida, stol rezavorlari sharbati kamida 12% shakarni o'z ichiga olishi kerak.
Texnik navlarni yig'ish vaqti hosilni ishlatish yo'nalishi bilan bog'liq va rezavorlardagi shakar va kislotalarning to'planishiga bog'liq, chunki sharbatlar, quruq, kuchli yoki shirin vinolarni tayyorlash uchun turli xil uzum sharoitlari talab qilinadi.
Uzum tez buziladigan mahsulotdir, lekin yangi sharoitlar yaratilsa, ular juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Ular odatda bo'shashgan klasterlar bilan kech pishgan stol navlarini saqlashadi, katta go'shtli rezavorlar qalin va bardoshli teri bilan (Moldova, Karaburnu, Stready Dokuchaeva va boshqalar).
To'q rangli rezavorlar bilan navlar, qoida tariqasida, ko'proq saqlanadi uzoq vaqt oqlar bilan solishtirganda.
Saqlash uchun mo'ljallangan uzum klasterlari shikastlangan yoki chirigan rezavorlarsiz eng yuqori sifatli bo'lishi kerak. Ular kesiladi - quruq, salqin ob-havo sharoitida, shakar miqdori kamida 15% va kislota miqdori taxminan 6-7 g / l bo'lgan shikastlanmaslik uchun.
Saralangan uzumlar xuddi shu kuni saqlanishi kerak. Har qanday kechikish berry sifati yomonlashishiga va chiqindilarning ko'payishiga olib keladi.
Uzumni saqlashning ko'plab usullari mavjud: butalar ustida, quruq va yashil tizmalarda, qadoqlash materiallaridan foydalangan holda konteynerlarda, kerosinga botirish, antiseptiklar yordamida, muzlatgichlarda va hokazo.
ommaviy foydalanish mumkin uy xo'jaligi quruq tizmalarda saqlanadi. Buning uchun har qanday quruq, yaxshi havalandırılan binolardan foydalanish mumkin, unda 8 ° C dan yuqori bo'lmagan doimiy haroratni va havo namligini 70% ichida ushlab turish mumkin. Bu maqsadlar uchun eng mos izolyatsiyalangan chodirlar, quruq shiyponlar yoki podvallardir.
Saqlash sig'imini oshirish uchun saqlash xonalari maxsus yog'och ilmoqlar, ustunlar yoki sim qatorlari bilan jihozlangan. Ularning orasidagi masofa klasterlarning bir-biriga tegishiga yo'l qo'ymasligi kerak. Klasterlar temir kanca yordamida yillik uzumning bir qismi bilan yoki bo'lmasdan to'xtatiladi. Yuqori sifatli yaxshi pishgan uzumni yanvar-fevral oylarigacha shu tarzda saqlash mumkin.
Bunday saqlashning muhim kamchiliklari tez ko'tarilish va ko'pincha rezavorlarning kuchli to'kilishi va katta vazn yo'qotishdir.

Yashil tizmalarda saqlash usuli shamlardan hayotiy faolligini ta'minlaydi, buning natijasida, hatto sovutmasdan, aprel-may oylariga qadar uzum saqlanadi. Bunday holda, yo'qotishlar quruq taroqlarda saqlanganidan ancha kichikdir. Klasterlar taroq ostidan 2-3 internodlar kesilgan mevali tokning bir qismi bilan saqlanadi. Bir parcha uzum suv bilan idishga botiriladi, unga yoqimsiz hidni o'zlashtirish uchun 1 choy qoshiq maydalangan ko'mir qo'shiladi. Suvli idishlar eğimli holatda maxsus javonlarga o'rnatiladi (24-rasm).
Haddan tashqari bug'lanishni oldini olish uchun idishning bo'yni paxta sumkasi bilan yopiladi.
Eng oddiy sharoitlarda saqlash muddatini uzaytirish uchun biz foydalandik qadoqlash materiallari idishga dasta quyish uchun - qo'ziqorin chiplari, talaş, kepak, sfagnum moxi, guruch yoki tariq qobig'i, paxta chiqindilari va boshqalar. Biroq, amaliyot bunday qadoqlashning mos emasligini ko'rsatdi.
Kichik miqdorda uzumni tejashda klasterlar eritilgan kerosinga botiriladi. Iste'mol qilishdan oldin ular 60-65 "S ga qadar isitiladigan suvga botiriladi va kerosin erishi bilan yuviladi. sovuq suv. Parafin saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi.
Yaxshi natijalar uzumni muzlatgichlarda 0 ° C ga yaqin haroratda saqlashni ta'minlaydi. Bunday sharoitda rezavorlarning nafas olishi keskin kamayadi, namlik bug'lanishi minimallashtiriladi va mog'or mikroorganizmlari va xamirturushlarning faolligi sezilarli darajada inhibe qilinadi.
Uzumni uzoq muddatli saqlashning eng muhim shartlaridan biri saqlashni to'g'ri va o'z vaqtida tayyorlashdir. Binolar mis sulfat qo'shilishi bilan yangi o'chirilgan ohak bilan oqlangan. Quritgandan so'ng, saqlash uchun mo'ljallangan saqlash va idishlar oltingugurt dioksidi bilan yaxshilab dezinfektsiya qilinadi. Shu maqsadda xonaning 1 m3 uchun 5 g miqdorida tuproqli oltingugurt yoqiladi.
Kaliy yoki natriy metabi-sulfit uzumning chirishiga to'sqinlik qilishi mumkin, u 7-8 kg uzum uchun bir qop hisobiga 20 g qoplarda uzum solingan qutilarga joylashtiriladi. Kemiruvchilarga qarshi zaharlangan yemlar qo'llaniladi.

Yil davomida ishlatilishi mumkin bo'lgan uzumdan ko'plab mazali sog'lom ovqatlar tayyorlanadi - sharbatlar, murabbo, asal, murabbo, kompotlar, likyorlar, marinadlar va boshqalar Lekin, ehtimol, sharob uzumni qayta ishlashning asosiy mahsuloti deb hisoblanadi.
Sharobda inson organizmi uchun foydali kimyoviy moddalar va organik birikmalar mavjud bo'lib, ularning bir qismi uzumdan (shakar, kislotalar, taninlar, bo'yoqlar) o'z tarkibiga o'tadi, boshqalari (spirt, sut kislotasi, glitserin va boshqalar) fermentatsiya jarayonida hosil bo'ladi. Sharob shuningdek, inson uchun zarur bo'lgan vitaminlar (B-1, B2, C) va fermentlarni o'z ichiga oladi.
Alkogol miqdori past bo'lgan uzum stol vinolarini o'rtacha iste'mol qilish spirtli ichimliklarga qaramlikni keltirib chiqarmasligi aniqlandi.
Stol sharobini ishlab chiqarishning texnologik jarayoni, uzumni qayta ishlashning boshqa mahsulotlaridan farqli o'laroq, eng konservativ va muayyan qoidalar bilan tartibga solinadi. Fermentatsiya natijasida rezavorlar sharbatida mavjud bo'lgan barcha shakar butunlay (quruq) spirt va karbonat angidridga aylanadi, shuning uchun bunday sharoblar ham quruq deb ataladi.
Tabiiy stol vinolarini ishlab chiqarishda sharbatga na shakar, na suv, na spirt qo'shilmaydi, shuning uchun qayta ishlash uchun uzum tarkibida kamida 17% shakar va o'rtacha (7-9 g / l) kislotalilik bo'lishi juda muhimdir. Har yili uzumning bunday sharoitlariga, asosan, Ukrainaning janubiy, an'anaviy uzumchilik mintaqalarida erishish mumkin.
Quruq vinolarda 9 dan 14% gacha hajm mavjud. spirtli ichimliklar. Kam alkogolli vinolar (9% dan past) yomon saqlanadi, mog'orlanadi, kasallik va illatlarga moyil. Sharobdagi spirtning konsentratsiyasi 14% vol. va undan yuqori yovvoyi xamirturush ishining chegarasi va bu alkogol tarkibida fermentatsiya to'xtaydi. Shuning uchun sharbatdagi shakar miqdori past (15% dan past) va haddan tashqari ko'p (22% dan ortiq) bo'lgan uzum quruq tabiiy vinolarni ishlab chiqarish uchun mos emas. Ikkinchi holda, uning bir qismi fermentlanmagan holda qoladi va sharob shakarli bo'ladi.
Markaziy va shimoliy hududlarda kerakli quvvatdagi sharobni olish uchun ko'pincha sharbatga lavlagi shakarini qo'shish kerak va sharobning kislotaliligini kamaytirish uchun - qaynatilgan suv. Bu sharob endi tabiiy bo'lmaydi.
Sharbatga qo'shilishi kerak bo'lgan shakar miqdorini aniqlash uchun siz gidrometr bilan o'rnatish uchun eng qulay bo'lgan uzumdagi dastlabki tarkibini bilishingiz kerak. Buning uchun sizda 1.000 dan 1.120 gacha bo'lgan bo'linmalarga ega gidrometrlar to'plami, bo'linishlari 0,50 bo'lgan termometr va 0,25-0,5 litr hajmli shisha tsilindr bo'lishi kerak.
Uzumning o'rtacha namunasi (1 - 1,5 kg) doka bo'lagi orqali siqib chiqariladi, fermentatsiyani oldini oladi, bir muddat himoya qiladi, so'ngra uning hajmining 2/3 qismi uchun shisha tsilindrga quyiladi va ichiga gidrometr tushiriladi. Nihoyat gidrometr o'z o'rnini o'rnatgach, sharbat va gidrometrning harorati tenglashguncha biroz vaqt (2-3 daqiqa) kuting, shundan so'ng shkaladagi ko'rsatkichlar o'qiladi. Sharbatdagi shakar miqdorini iloji boricha aniqroq aniqlash uchun haroratni tuzatish kiritiladi. Agar sharbat harorati 20 ° C dan yuqori bo'lsa, u holda haroratning har bir darajasi uchun gidrometr ko'rsatkichiga 0,0002 ga teng haroratni tuzatish qo'shiladi, agar harorat 20 ° C dan past bo'lsa, u olib tashlanadi.
Haroratni to'g'rilashni joriy qilgandan so'ng, jadvalga muvofiq (Ilovalar bo'limiga qarang), sharbatdagi shakar miqdori va kelajakdagi sharobning kuchi topiladi, bu gidrometr ko'rsatkichiga mos keladi.
Agar uzum juda nordon hosil bo'lsa va shakarga qo'shimcha ravishda sharbatga suv qo'shilishi kerak bo'lsa, unda nafaqat sharbatning dastlabki shakar miqdori, balki unga qo'shilgan suv miqdori ham hisobga olinadi. Misol uchun, agar sharbatning dastlabki shakar miqdori 15% bo'lsa va u suv bilan 2 marta suyultirilgan bo'lsa, unda 14% kuchga ega quruq sharob olish uchun har bir litr suyultirilgan sharbat uchun taxminan 165 g shakar qo'shilishi kerak.
Sharob tayyorlash mumkin oq yo'l sof sharbati (wort) achitilganda, qizil rangda esa, rezavorlar, urug'lar, ba'zan tizmalar po'stlog'i bilan birga pulpa ustida sharbat achitilganda.
Ko'pgina uzum navlarida rang berish, taninlar va aromatik moddalar rezavorlar terisida (Cabernet Sauvignon, Lidiya, Isabella, Nuh va boshqalar) mavjud. Sharobning qizg'in rangini, navli xushbo'yligini, ko'paygan ekstraktini olish uchun bu navlarning uzumlari qizil usulda, pulpada fermentlanadi. Nostandart stol uzumlari ham xamirda achitilishi kerak, chunki uyda sharbatni ularning rezavorlaridan ajratish juda qiyin.
Uzum eziladi, kichik hajmdagi ishlov berish bilan, tizmalar qo'lda ajratiladi. Olingan pulpa keng ustki (vannalar) bo'lgan idishlarga joylashtiriladi va ularni hajmning 2/3 qismiga to'ldiradi.
Tabiiy sharoitda uzum sharbatining fermentatsiyasi yovvoyi xamirturush ishtirokida o'z-o'zidan sodir bo'ladi, ularning ko'p turlari rezavorlar yuzasida joylashgan. Fermentatsiyaning intensivligi ko'p jihatdan sharbatning haroratiga bog'liq. Buning uchun eng qulay harorat 20-28 "S. "qopqoq" ko'tarilgach, vaqti-vaqti bilan (kuniga kamida 2 marta) aralashtiriladi va cho'ktiriladi. 4-6 kundan keyin pulpa siqib chiqariladi va fermentatsiya qilinadi. sharbat tor bo'yinli toza idishga quyiladi ( shisha butilkalar), agar kerak bo'lsa, unda erigan shakar bilan hisoblangan suv miqdorini qo'shing, lekin idishlarni tepaga to'ldirmang.
Fermentatsiya qiluvchi sharbatning atmosfera kislorodi bilan aloqasini istisno qilish uchun suv qulfi o'rnatiladi, aks holda sharbatda alkogol o'rniga sharob sirkasi paydo bo'lishi mumkin. Karbonat angidridning intensiv ravishda chiqarilgan pufakchalaridan ko'rinib turibdiki, fermentatsiyaning dastlabki ikki haftasi tez bo'ladi. Keyin fermentatsiya susayadi, sharobda deyarli shakar qolmaydi va xamirturushli cho'kma pastga tushadi.
Sharob cho'kindidan shlang bilan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi, toza shishalar yoki shishalar bilan to'ldiriladi va salqin xonaga (yerto'laga) o'tkaziladi. Sokin fermentatsiya u erda yana 1,5-2 oy davom etadi, uning oxirida tartarik kislota cho'kadi, kislotalilik biroz pasayadi va sharob tiniqroq bo'ladi. Tayyor sharob toza shishalarga quyiladi, mahkam yopiladi va saqlanadi. Evropa navlarining tabiiy sharobini uzoq muddatli (2-3 yil) qarish uchun idishlarni tiqinlar bilan yopish va gorizontal ravishda tokchalarga yotqizish orqali qoldirish mumkin.
Uyda oq usul bo'yicha fermentatsiya qilish uchun siz uzumni, asosan, texnik navlardan foydalanishingiz mumkin, unda sharbat pulpadan osongina ajratiladi (Aligote, Feteasca, Pinot, Chardonnay va boshqalar). Oq usulda vino tayyorlashning asosiy xususiyati shundan iboratki, sharbat maydalangandan so'ng darhol pomazadan ajratiladi, 8-10 soat davomida cho'ktiriladi va rezavorlar, urug'lar va tizmalar qobig'isiz fermentlanadi. Shunday qilib, sharob yumshoqroq, kamroq ekstraktiv bo'lib chiqadi.
Sharobning sifatini yomonlashtiradigan nuqsonlar va kasalliklar kiruvchi kimyoviy va biokimyoviy o'zgarishlar yoki patogen mikroorganizmlarning faoliyati natijasidir. Ularning oldini olish uchun uni ishlab chiqarishning barcha bosqichlari yuqori sanitariya sharoitida amalga oshirilishi kerak. Uzumni qayta ishlash xonasi toza va ventilyatsiya qilingan bo'lishi kerak. Vinochilikda yuvilmagan idishlar va jihozlardan foydalanishga yo'l qo'ymang. Sharobni quyish uchun mo'ljallangan idishlar yaxshilab bug'lanishi va 10 litr sig'imga 0,5 g oltingugurt miqdorida oltingugurt bilan fumigatsiya qilinishi kerak. Sharbat va sharobning qora metallar bilan har qanday aloqasini istisno qilish kerak.
Saqlash vaqtida siz sharob idishlarini to'liq to'ldirishni qat'iy ta'minlashingiz kerak. Shu maqsadda, to'liq ishlatilmagan sharobni kichikroq idishga quyish yoki boshlangan idishni muntazam ravishda to'ldirish kerak.
Havaskor vinochilik bilan shug'ullanayotganda, yaxshi sharobning poydevori uzumzorda qo'yilganligini doimo yodda tutish kerak. Mohirlik bilan qo'llanilgan vinochilik texnikasi faqat sharobda uzumzorda sotib olgan uzumning ijobiy fazilatlarini to'liqroq ko'rsatishga imkon beradi va hatto tajribali vino ishlab chiqaruvchi ham yomon uzumdan yuqori sifatli sharob tayyorlay olmaydi.

Ajam paxtakor uchun uzum tupini qanday qilib to'g'ri shakllantirishni bilish juda muhim, shunda u uchinchi yilda mazali va suvli rezavorlarning birinchi to'liq hosilidan bahramand bo'lishi mumkin. Tabiatda uzum o'simligi liana bo'lib, u yorug'lik tomon shoshilib, antennalari bilan tayanchga yopishib oladi. Madaniyatda parvarish qilish qulayligi uchun ular uni buta bilan hosil qiladilar va tayanch sifatida panjaradan foydalanadilar.

Uzum uchun noan'anaviy shimoliy hududlarda faqat Isabella navlari yopiq madaniyatda etishtiriladi va barcha yuqori sifatli Evropa va murakkab chidamli navlar qish uchun boshpana kerak. Biroq, uzum o'simlikining har bir shakllanishi uni yopishga va shu bilan uni muzlashdan qutqarishga imkon bermaydi. Shuning uchun, bu sohalarda, bunday maqsadlar uchun shakllantirishning eng mos usuli - novdasiz to'rtta qurolli fan ishlatiladi.

Poyasiz fan shaklidagi to'rt qo'lli buta vertikal bir yoki ikkita tekis panjaralarda o'stiriladi. Butalar yaxshiroq yoritilishi uchun ular janubdan shimolga yo'naltirilgan. Panjara qalinligi 3 mm gacha bo'lgan tayanch va panjara simidan iborat. Asbest-sement, qalinligi 50-60 mm (ekstremal) dan 25 mm (oraliq) gacha bo'lgan metall quvurlar, temir-beton ustunlar yoki yog'och qoziqlar tayanch sifatida xizmat qilishi mumkin. Ularning orasidagi masofa 3-4 m.Ekstremal tayanchlar 50-60 sm ga chuqurlashtiriladi.Birinchi sim 50 sm balandlikda o'rnatiladi, keyingisi - 50 sm.Butalarni ekishdan keyin.

BIRINCHI O'SIMLAR
Birinchi yilda butada ikkita normal rivojlangan kurtaklar o'sishi kerak.

Asosiy ishlar
SUG'ORLASH. Ko'chat ekishdan so'ng, kelajakda har bir butaga 3-4 chelak suv miqdorida 7-14 kunlik interval bilan yana 2 marta sug'orish kerak. Bu yomg'ir yog'ishidan qat'iy nazar amalga oshiriladi. Keyingi sug'orishga bo'lgan ehtiyoj yog'ingarchilik miqdori va tuproq namligi bilan belgilanadi. Qumli tuproqlarda loy va chernozemlarga (14 kundan keyin) qaraganda tez-tez (7-10 kundan keyin) sug'oriladi. Oxirgi o'simlik sug'orish avgust oyining boshida amalga oshirilishi kerak. Keyinchalik sug'orish asirlarning o'sishini kechiktiradi, bu esa uzumning yomon pishishiga olib keladi.

QO'SHIMCHA OTLARNING BAYRAKLARI. Birinchi vegetatsiya davrida ikkita kuchli kurtaklar o'sishi kerak. Butada qolgan 2-3 kurtakdan 5-6 kurtaklar yoki undan ham ko'proq o'sishni boshlashi mumkin. Agar siz ularning barchasini tark etsangiz, buta o'simlikni susaytiradigan zaif, qisqa, samarasiz kurtaklardan iborat "supurgi" ga aylanadi. Parcha kurtaklar 2-5 sm ga yetganda hosil bo'ladi.Sentyabr oyida quvish amalga oshiriladi, o'gay bolalar ham muntazam ravishda olib tashlanadi va asirlari qoziqlar yoki panjaralarga bog'lanadi.

Oziqlantirish. Qoida tariqasida, bu turdagi ishlar sug'orish bilan birlashtiriladi. Birinchi marta tarkibida azot, fosfor va kaliy bo'lgan suvda eruvchan o'g'itlar yashil o'sishi 10-15 sm ga etganida 16:16:16 yoki 18:18:18 nisbatda qo'llaniladi, ikkinchi marta oziqlanadi. iyul oyining boshida (bir chelak suv uchun mikroelementli 1 osh qoshiq murakkab o'g'it), uchinchisi - avgust oyining boshida (bir chelak suv uchun 1 osh qoshiq superfosfat va kaliyli o'g'itlar).

UMUMIY G'amxo'rlik. Tuproqni muntazam ravishda begona o'tlardan tozalash, kuchli yomg'irdan keyin, shuningdek, 5-10 sm chuqurlikda sug'orishdan keyin yumshatish kabi usullar ham muhimdir.Bundan tashqari, kasallik va zararkunandalarga qarshi butalar uchun profilaktik davolanishni amalga oshirish kerak.

KESISH. Oktyabr oyining oxirida uzumlar kesilib, har bir kurtakda 3 ta ko'z qoldiradi. Keyin kesilgan o'simlikka plastik shishadan himoya qopqog'i o'rnatiladi, shuning uchun uzum qish uchun boshpana uchun tayyorlanadi.

QISQDAGI BANA. Oktyabr oyining ikkinchi yarmida kesilgan buta qoplanadi, bundan oldin suv bilan sug'orish amalga oshiriladi. Ignalilar, talaş yoki torfdan foydalanish xavfsizroq. Lekin siz uzumni er bilan qoplashingiz mumkin. Buning uchun vegetatsiya davrida ochiq qolgan teshik tuproq bilan qoplangan. Bundan tashqari, butaning boshidan 20-25 sm balandlikdagi tepalik hosil bo'ladi.Yer nam bo'lmasligi uchun qoplanadi.

KUZ. XATOLARNI QOLDIRISH
1. Ko'pincha shunday bo'ladiki, dastlab teshik organik materiallar bilan qoplangan va shundan keyingina u erga sepiladi. Bunday boshpana bilan kurtaklari va asirlari chirishi mumkin, chunki ho'l bo'lganda, organik moddalar chiriy boshlaydi.
2. Quruq barglar bilan qoplaganda, ustiga polietilen plyonka bilan yopish orqali yopishib qolishining oldini olish kerak. Shuni ham yodda tutish kerakki, bu holda sichqonlar uzum uchun xavf tug'dirishi mumkin, ular o'zlari uchun qishki kulbani boshpanada tashkil qiladi.

IKKINCHI O'SIMLAR
Ikkinchi vegetatsiya davrining asosiy vazifasi to'rtta yaxshi rivojlangan tokni, ya'ni kelajakdagi yenglarni etishtirishdir.
Panjaraning birinchi simi darajasida pishgan uzumlarning qalinligi kamida 8-7 mm bo'lishi kerak. Pishgan tok yorqin rangga ega, engil egilish bilan yorilish eshitiladi. Ayozdan shikastlangan pishmagan tok egiluvchanligi yo'q va teginish uchun sovuq. Bunday holda, o'simlik hayotining 3-yilida, kelgusi yilda 4 ta kuchli kurtaklar o'sishi uchun "teskari" o'sish uchun qayta kesish kerak bo'ladi.

Asosiy ishlar
BUTALARNING OCHILISHI. Ikkinchi yilning bahorida, butalar aprel oyining o'rtalarida ochiladi va o'tgan yilgi teshik hajmini tiklaydi. Birinchidan, chuqur teshik ildiz tizimining pastki ufqlarda rivojlanishiga imkon beradi, ya'ni u past haroratlar va qurg'oqchilikdan kamroq azoblanadi. Ikkinchidan, agar siz "teskari" o'sish uchun qisqa Azizillo qilishingiz kerak bo'lsa, unda bunday teshik tufayli buni qilish ancha oson. Nihoyat, chuqur teshik tuproq yuzasidan ko'tarilmaydigan buta boshining shakllanishiga imkon beradi va bu qish uchun uzumni boshpana qilishni osonlashtiradi.

QADAM. To'rtta kurtaklarda paydo bo'lgan o'gay o'g'illar butun mavsum davomida olib tashlanadi, shunda ozuqa moddalari asosiy kurtaklar o'sishiga boradi. Bundan tashqari, shu tarzda siz o'gay o'gay o'g'il bolalarni kesishda hosil bo'ladigan jarohatlardan yenglarni himoya qilasiz.

KAZILMA. Asirlarning o'sishi sekinlashganda, bu odatda avgust oyining o'rtalarida - oxirida sodir bo'ladi, uzumlarning yaxshi pishishi uchun kurtaklar zarb qilinadi. Asirning yuqori qismini normal rivojlangan bargga olib tashlash orqali ishlab chiqariladi. Ushbu operatsiyani bajarish vaqti quyidagi xususiyat bilan belgilanadi: intensiv o'sish vaqtida uzum novdasining yuqori qismi pastga egiladi va o'sish sekinlashganda u to'g'rilanadi.

Zararkunandalarga qarshi himoya. Ikki yoshli butalar ustida chiriyotgandan profilaktik püskürtme 7-8 barg paydo bo'lganda, keyingi püskürtme - 15-20 kundan keyin amalga oshiriladi. Murakkab chidamli navlar uchun fungitsidlar bilan 3-4 ta davolash etarli.
Ikkinchi yilda, ba'zi uzum navlari bilan yaxshi g'amxo'rlik berishi mumkin. Bitta inflorescenceni qoldirishga ruxsat beriladi, qolganlari esa gullashdan oldin olib tashlanadi.

OZIQLASH. Yenglarning yaxshi pishishi uchun avgust oyining oxiridan boshlab haftada bir marta fosfor-kaliyli o'g'itlar bilan barg barglari kerak bo'lishi mumkin. Buning uchun eritma tayyorlang: bir kun davomida issiq suvda 120 g superfosfat, ortiqcha 70 g kaliy xlorid yoki kaliy tuzi va bularning barchasi 10 litr suv uchun talab qilinadi.

UMUMIY G'amxo'rlik. Bu o'simlik muvaffaqiyatli bo'lishi uchun, shuningdek, kuchli yomg'irdan keyin begona o'tlarni tozalash va tuproqni yumshatish va 5-10 sm chuqurlikda sug'orish haqida unutmasligimiz kerak.Avgust oyining ikkinchi yarmidan boshlab sug'orishni to'xtatish kerak.

KESISH. Oktyabr oyining oxirida yoki sovuqdan 2 hafta o'tgach, biz yenglarni panjaraning birinchi simiga 45 ° dan kam burchak ostida egib, birinchi sim bilan kesishgan joydan taxminan 15 sm balandlikda kesib tashlaymiz. Birinchi simni markazga taxminan 20 sm yaqinroq kesib o'tadigan ikkinchi sleeve xuddi shu tarzda kesiladi.

QISQDAGI BANA. Oktyabr oyining oxirida pishgan va kesilgan tok egilib, bog'lanadi va chuqur (ekish paytida bo'lgani kabi) chuqurga joylashtiriladi. Uni igna, talaş yoki torf bilan qoplash yaxshidir, ayniqsa chernozemlar va loy tuproqlarda. Yengil qumli va torf tuproqlari muzlashdan oldin siz butalarni tuproq bilan qoplashingiz mumkin. Teshikka quruq tuproq quyiladi, ustiga 20-30 sm balandlikdagi qo'shimcha tepalik quyiladi.Tuproq qoplanadi.

UCHINCHI O'SIMLAR
Uchinchi vegetatsiya davrining vazifasi har bir yengda ikkitadan uzum yetishtirishdir. Bundan tashqari, bu o'simlikning hayotida alohida vaqt, chunki uzum meva bera boshlaydi.

Asosiy ishlar
BUTALARNING OCHILISHI. Dala ishlari boshlanishi bilan butalar ochiladi. Uchinchi vegetatsiya davrida teshik dastlabki ikki yilga qaraganda kichikroq bo'lishi kerak. Endi uning chuqurligi, keyingi yillarda bo'lgani kabi, taxminan 15 sm bo'lishi kerak.

Asirlarni bog'lash. Butaning ochilgandan so'ng, tokni panjaraning birinchi simiga bog'lash kerak. Uzumlarni obliquely, fan kabi 45 ° dan kam burchak ostida joylashtiring.

Asirlarni olib tashlash. May oyining boshida, asirlarning rivojlanishi boshlanishi bilan, har bir yengda 2-3 kurtaklar qoldirilishi kerak va barcha pastki kurtaklar olib tashlanishi kerak. Bundan tashqari, chap kurtaklarning pastki qismi yengning tashqi tomonida bo'lishi kerak. Kelajakda yenglarda paydo bo'lgan barcha kurtaklar ham parchalanadi. Ularning butun mavjudligi davomida yenglar birinchi simga "yalang'och" bo'lishi kerak. Shunday qilib, uchinchi vegetatsiya davrida butada 8-12 kurtaklar o'sadi (har bir yengda 2-3 dona).

UMUMIY G'amxo'rlik. Qishloq xo'jaligi amaliyotlari haqida ham unutmang: sug'orish bilan birga sug'orish, begona o'tlar va yumshatish. Yenglardagi yashil kurtaklarni sindirish, asirlarni bog'lash, chimchilash va ta'qib qilish muhim bo'lib qoladi. Fungitsidlar bilan kasalliklarga qarshi butalarni profilaktik davolashsiz qilolmaysiz.

MEVALARNI TARTIB BERISH. Inflorescence shakllanishi bosqichida ko'proq uzum olish uchun ularning hammasini tark etish vasvasasiga berilmaslik juda muhimdir. Yosh buta, ayniqsa, xilma-xillik katta bo'lsa, ortiqcha yuklanmasligi kerak. Shuning uchun, nazorat qilish uchun mayda donli uzumning 1 niholiga atigi 1 tup, yirik donli uzumning 2-3 niholiga 1 tup qoldiriladi.

KESISH. Ushbu bosqichda, har bir yengda siz almashtirish tugunidan va mevali o'qdan iborat mevali bog'lanishni yaratishingiz kerak. Buning uchun oktyabr oyining oxirida, qisma pastki qismida joylashgan tok 3-4 ko'zni qoldirib, qisqartiriladi. Bu almashtirish tugun bo'ladi. U butaning tashqi tomonida joylashgan bo'lishi kerak. Yuqorida joylashgan ikkinchi tok, navidan qat'i nazar, 6 ko'z bilan uzunroq kesiladi. Bu mevali o'q bo'ladi.

Qishki boshpana. Oktyabr oyining oxirlarida - noyabr oyining boshida, boshpana uchun Evropa navlari va duragaylarining uzum uzum butalari tayyorlanadi. Erga egilib, ular ikki tomondan kurtaklar bilan ikkita yengli to'plamlarga bog'langan. Panjara bo'ylab belkurakning nayzasida truba qaziladi va sovuq boshlanishidan oldin, truba ichiga to'plamlar qo'yiladi va tuproq yoki boshqa izolyatsion materiallar bilan qoplanadi (oldingi o'simliklarga qarang). Endi bu mehnatning natijasi qanday bo'lishini, uzumning parvarish qilish uchun qanday javob berishini allaqachon bilib, alohida g'ayrat bilan amalga oshiriladi.

TO'RTINCHI O'SIMLAR
Agar uzumni parvarish qilish bo'yicha barcha tavsiyalar uch yil davomida bajarilgan bo'lsa, to'rtinchi vegetatsiya davrining boshida buta bu shakllanish uchun klassik ko'rinishga ega bo'ladi.

Asosiy ishlar
BUTALARNING OCHILISHI. Odatdagidek, bahorgi dala ishlarining boshlanishi bilan uzum boshpanadan ozod qilinadi va ular tokning qanday qishlashini tekshiradilar. Shimoliy hududlarda ochishga shoshilmaslik kerak, chunki qaytib kelgan sovuqlar bu vaqtga kelib qotib qolgan ko'zlarga zarar etkazishi mumkin. Butalarning kech ochilishi yanada ko'proq zarar etkazishi mumkin. Ayniqsa, og'ir tuproqlarda ko'zlarning chirishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun optimal ochilish vaqti ob-havo sharoitlariga moslashtirilgan aprel oyining birinchi yarmidir. Mevali butalar odatda yoshlarga qaraganda erta ochiladi.

GARTER. Butani ochgandan so'ng, uzumni bog'lash kerak. Yenglar qiyshiq, 45 ° dan oshmaydigan burchak ostida, panjaraning birinchi simiga bog'langan va mevali o'qlar - gorizontal ravishda, panjara tekisligida teng ravishda taqsimlanadi. Meva o'qining gorizontal bog'ichlari butun uzunligi bo'ylab yashil kurtaklar nishlarining yanada bir xil rivojlanishiga yordam beradi. Ba'zi bog'bonlar jaholatdan mevali o'qni tik holatidadir qoldiradilar, kuchli kurtaklar esa yuqori ko'zlardan, pastda joylashganlardan esa zaifroq yoki umuman rivojlanmaydi. Bu vertikal qutblanishning namoyonidir.

UMUMIY G'amxo'rlik. Avvalo, yashil operatsiyalar kerak: yenglardagi harakatsiz kurtaklardan asirlarni o'z vaqtida olib tashlash; tee, egizaklar, nuqsonli va qalinlashgan buta kurtaklarini olib tashlash; inflorescences qismini olib tashlash; yashil kurtaklar nish; kuchli kurtaklar ustida gullashdan oldin o'sish nuqtalarini chimchilash; chimchilash; ingichka shamlardan; tanga zarb qilish; ekin pishishidan oldin asirdagi pastki barglarni olib tashlash. Shuningdek, o'z vaqtida kasallik va zararkunandalardan butalarni profilaktik davolashni amalga oshirish kerak. Bundan tashqari, o'simliklar sug'orilishi va urug'lantirilishi kerak.

MEVALARNI TARTIB BERISH. To'rtinchi yilda butani asirlari va hosildorligi bilan ortiqcha yuklash qobiliyati ortadi. Shuning uchun yuk to'liq meva berishga kirgan o'simlikdan 30-40% kamroq bo'lishi kerak. Ajam ishlab chiqaruvchi bilishi kerak Oltin qoida: uzum tupini haddan tashqari yuklagandan ko'ra, ozgina yuklagan ma'qul. Nihoyat, yashil operatsiyalar bilan yukni tartibga soling.

KESISH. Kuzda uzum klassik tarzda kesiladi. Agar almashtirish tugunida ikkita yaxshi uzum o'sgan bo'lsa, hosilni yig'ib olgan barcha kurtaklar bilan mevali o'q olib tashlanadi va almashtirish tugunining tepasida kesiladi. O'zgartirish tugunidagi uzumlar kesiladi, pastki qismi - 3-4 ko'z bilan, bu almashtiriladigan tugun bo'ladi va yuqori - ko'zlar soni bo'yicha, xilma-xilligiga qarab, mevali o'q bo'ladi (dan 6 dan 15 gacha ko'zlar). Azizillodan so'ng, buta mevali bog'langan to'rtta yengdan iborat bo'ladi.Keyingi Azizillo o'simlik hayotining 4-yilidagi Azizilloga o'xshash tarzda amalga oshiriladi. Barcha kurtaklar bilan mevali o'q olib tashlanadi va almashtirish tugunida o'stirilgan uzumlardan mevali bog'lanish hosil bo'ladi. Kuzgi Azizillo paytida, almashtirish tugunidagi ko'zlar soni va mevali o'q kichik chegara bilan qoldiriladi.

QISQDAGI BANA. Ayozdan so'ng, oktyabr oyining o'rtalarida - oxirida boshpana uchun kesilgan uzum tayyorlanadi. Uzum egilib, to'plamlarga bog'langan va panjara bo'ylab qazilgan chuqurchaga joylashtirilgan. Keyin uzum o'tgan yilgidek qoplanadi.

Biz boshlang'ich uzumchilarga ushbu shakllanish tamoyillarini asos qilib olishni tavsiya qilamiz. Bu sizga uzum o'simlikini bilish va undan qutulish imkonini beradi qo'pol xatolar buta hosil qilganda.

Tabiatda uzum o'simligi liana bo'lib, u yorug'lik tomon shoshilib, antennalari bilan tayanchga yopishib oladi. Madaniyatda, parvarish qilish qulayligi uchun biz uni buta bilan shakllantiramiz va tayanch sifatida panjaradan foydalanamiz.
Uzum uchun Ukrainaning noan'anaviy hududlarida faqat isabella navlari qoplamasiz madaniyatda etishtiriladi va barcha yuqori sifatli Evropa va murakkab chidamli navlar qish uchun boshpana kerak. Biroq, uzum o'simlikining har bir shakllanishi uni yopishga va shu bilan uni muzlashdan qutqarishga imkon bermaydi. Shuning uchun, bu sohalarda, bunday maqsadlar uchun shakllantirishning eng mos usuli - novdasiz to'rtta qurolli fan ishlatiladi.
Poyasiz fan shaklidagi to'rt qo'lli buta vertikal bir yoki ikkita tekis panjaralarda o'stiriladi. Butalar yaxshiroq yoritilishi uchun ular janubdan shimolga yo'naltirilgan. Panjara qalinligi 3 mm gacha bo'lgan tayanch va panjara simidan iborat. Asbest-sement, qalinligi 50-60 mm (ekstremal) dan 25 mm (oraliq) gacha bo'lgan metall quvurlar, temir-beton ustunlar va yog'och qoziqlar tayanch sifatida xizmat qilishi mumkin. Ularning orasidagi masofa 3-4 m ni tashkil qiladi.Ekstremal tayanchlar 50-60 sm ga chuqurlashtiriladi.Birinchi sim 50 sm balandlikda, keyingisi - 50 sm dan keyin o'rnatiladi. Panjara balandligi 2,5 m bo'lishi kerak Qoida tariqasida, butalarni ekishdan keyingi ikkinchi yilda panjara o'rnatiladi.

BIRINCHI O'SIMLAR

Asosiy vazifa. Birinchi yilda butada ikkita normal rivojlangan kurtaklar o'sishi kerak.
Sug'orish. Ko'chat ekishdan so'ng, kelajakda har bir butaga 3-4 chelak suv miqdorida 7-14 kunlik interval bilan yana 2 marta sug'orish kerak. Bu yomg'ir yog'ishidan qat'iy nazar amalga oshiriladi. Keyingi sug'orishga bo'lgan ehtiyoj yog'ingarchilik miqdori va tuproq namligi bilan belgilanadi. Qumli tuproqlarda ular loy va chernozemlarga (14 kundan keyin) qaraganda tez-tez (7-10 kundan keyin) sug'oriladi.
Qo'shimcha kurtaklar bo'lagi. Birinchi yilda butada ikkita normal rivojlangan kurtaklar o'sishi kerak. Butada qolgan 2-3 kurtakdan 5-6 kurtaklar rivojlana boshlaydi yoki undan ham ko'proq bo'lishi mumkin. Agar siz ularning barchasini tark etsangiz, buta o'simlikni susaytiradigan zaif, qisqa, samarasiz kurtaklardan iborat "supurgi" ga aylanadi. Parcha kurtaklar 2-5 sm ga yetganda hosil bo'ladi.O'gay farzandlar muntazam ravishda olib tashlanadi va asirlari qoziqlar yoki panjara bilan bog'lanadi, sentyabrda ular yalpiz qiladilar.

Yuqori kiyinish. Qoida tariqasida, bu turdagi ishlar sug'orish bilan birlashtiriladi. Birinchi marta azot, fosfor va kaliyni o'z ichiga olgan suvda eruvchan o'g'itlar 16:16:16 yoki 18:18:18 nisbatda, yashil o'sish 10-15 sm ga etganida qo'llaniladi.Birinchi chelak toza suv. , ikkinchisi - eritma bilan, uchinchisi - toza suv. Sug'orishdan keyin, shuningdek, kuchli yomg'irdan keyin tuproqni bo'shatish kerak. Ikkinchi marta ular iyul oyining boshida oziqlanadi (bir chelak suv uchun mikroelementlar bilan 1 osh qoshiq murakkab o'g'it), uchinchisi - avgust oyining boshida (bir chelak suv uchun 1 osh qoshiq superfosfat va kaliyli o'g'itlar).
Umumiy parvarish. Tuproqni begona o'tlardan muntazam ravishda tozalash, kuchli yomg'irdan keyin, shuningdek, 5-10 sm chuqurlikda sug'orilgandan keyin yumshatish kabi usullar ham muhimdir.Bundan tashqari, kasallik va zararkunandalarga qarshi profilaktik muolajalarni amalga oshirish kerak. O'simlik mavsumi davomida teshik qora tuproqda 25 sm, qumli tuproqlarda esa 30 sm qolishi kerak.
Azizillo. Oktyabr oyining ikkinchi yarmida (tercihen sovuq boshlanishidan oldin) uzumlar kesilib, har bir surgunda 3 ta ko'z qoldiradi. Keyin kesilgan o'simlikka plastik shishadan himoya qopqog'i (shishaning pastki ostidagi yuqori qismida shamollatish uchun ikki yoki uchta teshikka ega) o'rnatiladi, shuning uchun uzum qish uchun boshpana uchun tayyorlanadi.
Qish uchun boshpana. Oktyabr oyining ikkinchi yarmida buta qoplanadi, undan oldin suv bilan sug'orish (3-4 chelak suv) amalga oshiriladi. Boshpana uchun igna, talaş yoki torfdan foydalanish yaxshidir. Lekin siz uzumni er bilan qoplashingiz mumkin. Buning uchun vegetatsiya davrida ochiq qolgan teshik tuproq bilan qoplangan. Bundan tashqari, ular 20-25 sm balandlikda tepalik qilishadi.Yer nam bo'lmasligi uchun qoplanadi.

IKKINCHI O'SIMLAR

Asosiy vazifa. To'rtta yaxshi rivojlangan uzumni, ya'ni kelajakdagi qismalarni o'stiring. Agar to'rtdan ortiq kurtaklar bo'lsa, eng kuchli to'rttasini qoldirib, zaiflarni olib tashlash kerak.
Butalarni ochish. Ikkinchi yilning bahorida butalar aprel oyining o'rtalaridan oldin ochiladi va o'tgan yilgi teshikni tiklaydi (qora tuproqda 25 sm va qumda 30 sm).
Pasinkovanie. To'rtta kurtaklarda paydo bo'lgan o'gay o'g'illar butun mavsum davomida olib tashlanadi, shunda ozuqa moddalari asosiy kurtaklar o'sishiga boradi.
Ta’qib qilish. Asirlarning o'sishi sekinlashganda (uzum novdasining tepasi tekislanganda), bu odatda o'rtada - avgust oyining oxirida sodir bo'ladi, uzumlarning yaxshi pishishi uchun kurtaklar zarb qilinadi. Asirning yuqori qismini normal rivojlangan bargga olib tashlash orqali ishlab chiqariladi.
Zararkunandalardan himoya qilish. Ikki yoshli butalar ustida chiriyotgandan profilaktik püskürtme 7-8 barg paydo bo'lganda, keyingi püskürtme - 15-20 kundan keyin amalga oshiriladi. Murakkab chidamli navlar uchun fungitsidlar bilan 3-4 ta davolash etarli.
Yuqori kiyinish. Yenglarning yaxshi pishishi uchun avgust oyining oxiridan boshlab haftada bir marta fosfor-kaliyli o'g'itlar bilan barg barglari kerak bo'lishi mumkin. Buning uchun eritma tayyorlang: bir kun davomida issiq suvda 120 g superfosfat, ortiqcha 70 g kaliy xlorid yoki kaliy tuzi va bularning barchasi 10 litr suv uchun talab qilinadi.
Ortiqcha inflorescences olib tashlash. Ikkinchi yilda uzumning ba'zi navlari hosil berishi mumkin, ammo butalar hali juda yosh bo'lgani uchun ularni ortiqcha yuklamaslik kerak. Faqat bitta inflorescence qoldirishga ruxsat beriladi, qolganlari esa gullashdan oldin olib tashlanadi.
Umumiy parvarish. Shuningdek, tuproqni muntazam ravishda begona o'tlardan tozalash, kuchli yomg'irdan keyin yumshatish, shuningdek, 5-10 sm chuqurlikda sug'orilgandan so'ng, avgust oyining ikkinchi yarmidan boshlab sug'orishni to'xtatish kerak.
Azizillo. Oktyabr oyining oxirida yoki sovuqdan 2 hafta o'tgach, biz yenglarni panjaraning birinchi simiga 45 darajadan kam burchak ostida egib, birinchi sim bilan kesishgan joydan taxminan 15 sm balandlikda kesib tashlaymiz. Markazga taxminan 20 sm yaqinroq bo'lgan ikkinchi qisma xuddi shu tarzda kesiladi.
Qish uchun boshpana. Oktyabr oyining oxirida pishgan va kesilgan tok egilib, bog'lanadi va teshikka joylashtiriladi. Uni igna, talaş yoki torf bilan qoplash yaxshidir, ayniqsa chernozemlar va loy tuproqlarda. Engil qumli va torfli tuproqlarda siz muzlashguncha butalarni er bilan qoplashingiz mumkin. Teshikka quruq tuproq quyiladi, ustiga 20-30 sm balandlikdagi qo'shimcha tepalik quyiladi. Tuproq qoplanadi.

UCHINCHI O'SIMLAR

Uchinchi vegetatsiya davrining vazifasi. Har bir yengda ikkita uzum o'stiring va birinchi hosildan zavqlaning.
Butalar ochilishi . Dala ishlari boshlanishi bilan butalar ochiladi. Uchinchi o'simlik mavsumida teshik dastlabki ikki yilga qaraganda kamroq bo'lishi kerak, uning chuqurligi taxminan 15 sm bo'lishi kerak.Buta ochilgandan so'ng, tokni panjaraning birinchi simiga bog'lash kerak. Uzumlarni 45 darajadan kam burchak ostida, fan kabi obliquely joylashtiring.
Asirlarni olib tashlash. May oyining boshida, asirlarning rivojlanishi boshlanishi bilan, har bir yengda 2 ta kurtaklar qoldirilishi kerak va barcha pastki qismini olib tashlash kerak. Bundan tashqari, chap kurtaklarning pastki qismi yengning tashqi tomonida bo'lishi kerak. Kelajakda yenglarda paydo bo'lgan barcha kurtaklar ham parchalanadi. Ularning butun mavjudligi davomida yenglar birinchi simga "yalang'och" bo'lishi kerak. Shunday qilib, uchinchi vegetatsiya davrida butada 8 ta kurtaklar o'sadi (har bir yengda 2 ta).

Hosilni tartibga solish. Inflorescence shakllanishi bosqichida ko'proq uzum olish uchun ularning hammasini tark etish vasvasasiga berilmaslik juda muhimdir. Yosh buta, ayniqsa, xilma-xillik katta bo'lsa, ortiqcha yuklanmasligi kerak. Shuning uchun, nazorat qilish uchun mayda donli uzumning 1 niholiga atigi 1 tup, yirik donli uzumning 2-3 niholiga 1 tup qoldiriladi.
Azizillo. Ushbu bosqichda, har bir yengda siz almashtirish tugunidan va mevali o'qdan iborat mevali bog'lanishni yaratishingiz kerak. Buning uchun oktyabr oyining oxirida, qisma pastki qismida joylashgan tok 3-4 ko'zni qoldirib, qisqartiriladi. Bu o'rinbosar kaltaklar bo'ladi. U butaning tashqi tomonida joylashgan bo'lishi kerak. Yuqorida joylashgan ikkinchi tok, navidan qat'i nazar, 6 ko'z bilan uzunroq kesiladi. Bu mevali o'q bo'ladi
Qish uchun boshpana. Oktyabr oyining oxiri - noyabr oyining boshida kesilgan butalar boshpana uchun tayyorlanadi. erga egilib, ular ikki tomondan kurtaklar bilan ikkita yengli to'plamlarga bog'langan. Panjara bo'ylab belkurakning nayzasida truba qaziladi va sovuq boshlanishidan oldin, truba ichiga to'plamlar qo'yiladi va tuproq yoki boshqa izolyatsion materiallar bilan qoplanadi.

TO'RTINCHI O'SIMLAR

Garter. Butani ochgandan so'ng, uzumni bog'lash kerak. Yenglar qiyshiq, 45 darajadan oshmaydigan burchak ostida, panjaraning birinchi simiga bog'langan va mevali o'qlar gorizontal ravishda panjara tekisligida teng ravishda taqsimlanadi.

Umumiy parvarish. To'rtinchi vegetatsiya davrida butani parvarish qilishning asosiy tadbirlari quyidagilardan iborat:
1) Yashil operatsiyalar:
yenglardagi harakatsiz kurtaklardan asirlarni o'z vaqtida olib tashlash;
tee, egizaklar, nuqsonli va qalinlashgan buta kurtaklarini olib tashlash;
inflorescences qismini olib tashlash;
yashil kurtaklar nish;
kuchli kurtaklar ustida gullashdan oldin o'sish nuqtalarini chimchilash;
chimchilash;
ingichka shamlardan;
tanga zarb qilish;
ekin pishishidan oldin asirdagi pastki barglarni olib tashlash.
2) Kasalliklarni profilaktik davolash
3) Yuqori kiyinish bilan sug'orish.

Azizillo. Kuzda uzum klassik tarzda kesiladi. Agar almashtirish tugunida ikkita yaxshi uzum o'sgan bo'lsa, hosil olib tashlangan barcha kurtaklar bilan mevali o'q almashtiriladigan tugunning tepasida kesiladi va naviga qarab ko'zlar soni bo'yicha yuqori qismi kesiladi. mevali o'q (6 dan 15 ko'zgacha). Azizillo so'ng, buta mevali bog'langan to'rtta yengdan iborat bo'ladi.
Qish uchun boshpana. Ayozdan keyin, o'rtalarida - oktyabr oyining oxirida, kesilgan buta boshpana uchun tayyorlanadi. Uzum panjara bo'ylab qazilgan chuqurchaga joylashtiriladi. O'tgan yilgidek uzumni yoping.