Bugun biz qanday qopqoqlarni saqlash uchun va ularni qanday qilib o'rash kerakligi haqida gapiramiz.

Avtoklav qopqoqlari nima va eng yaxshisini qanday tanlash kerak

Bugungi kunda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun 4 ta asosiy qopqoq turi qo'llaniladi:

Qalay qopqoqlar

Vaqt sinovidan o'tgan klassik konserva qopqoqlari. Qalay qopqoqlar uy bekalari bilan juda mashhur, garchi ular bir marta ishlatiladigan va tikuv yordamida o'ralgan bo'lsa ham.

Bunday qopqoq oziq-ovqat sifatli metalldan yasalgan bo'lishi va har ikki tomondan oziq-ovqat lak bilan qoplangan bo'lishi kerak. Laklangan qopqoqlar marinadlangan quduqdan korroziyaga va oksidlanish reaktsiyalariga qarshilik ko'rsatadi. Tikish uchun laklanmagan oq lavhadan yasalgan qopqoq ishlatilmasligi kerak Uzoq muddat, bo'shliqlarning yuqori ehtimoli bilan yomonlashadi.

Vernik bo'lmagan qopqoqlar kislotali bo'lmagan mahsulotlar uchun javob beradi: konservalar, murabbo yoki kompotlar. Tuzli preparatlar uchun (sabzavotli marinadlar, nordon mevalar va mevalar) qoplangan qopqoqlardan foydalanish tavsiya etiladi. Gap shundaki, laklanmagan qalay kislotali tuzlangan eritma bilan reaksiyaga kirishadi va ikkinchisining ta'mini buzadi.

Vintli qopqoqlar (burilish)

uchun qulay qopqoqlar qayta foydalanish mumkin o'z cheklovlari bilan. Masalan, ular faqat bo'ynidagi iplar bilan qutilarni tikish uchun javob beradi. Afzalliklar orasida ularning nisbatan arzonligi va tikuvsiz qo'lda dumalash imkoniyati mavjud. Vintli qopqoqlar bir necha marta ishlatilishi mumkin, lekin siz buni o'zingizning xavf-xataringiz va xavfingiz ostida qilasiz: agar muhrlash halqasi ichki tomondan shikastlangan bo'lsa, blankalar yomonlashadi.

Qanday mahsulotlar mos keladi

Twist-off qopqoqlar barcha turdagi mahsulotlar uchun javob beradi. Lekin qalay kabi, ular bor turli xil qamrov ichkaridan. Kompotlar va murabbolar uchun oddiy qopqoq mos keladi va tuzlangan preparatlar uchun laklangan qoplamali namunalardan foydalanish yaxshiroqdir.

Plastik qopqoqlar

Ushbu turdagi qopqoq bugungi kunda deyarli ishlab chiqarilmaydi, ammo ba'zi uy bekalari ularni eng ekologik va havo o'tkazmaydigan deb hisoblashadi. Ular qaynoq suvda oldindan qizdirilmasdan bankaga qo'yilmaydi, lekin ularni olib tashlash juda oson.

Qanday mahsulotlar mos keladi

Plastik qopqoqlar shakar ko'p bo'lgan preparatlar uchun juda mos keladi, bu erda shakllanish xavfi yo'q ortiqcha bosim. Murabbo va murabbolarni uzoqroq saqlash uchun qopqoq ostiga spirtga namlangan qog'ozni qo'yish mumkin. Mog'or paydo bo'lganda, qog'oz varag'i hamma narsani o'ziga singdiradi va bo'sh joylarni saqlaydi.

Vakuumli nasos tizimiga ega qopqoqlar

Nisbatan yangi ixtiro. Ular qayta foydalanish mumkin (ishlab chiqaruvchilar 200 ta rulongacha va'da berishadi) qopqoqlar bilan maxsus valf va nasos kiritilgan. Ularning asosiy kamchiliklari yuqori narx va oddiy do'konda xarid qilishning mumkin emasligi. Ammo vakuumli qopqoqlardan foydalanish tezda o'z samarasini beradi va blankalar butun raf muddati davomida o'zining asl aromati va ta'mini saqlab qoladi.

Qanday mahsulotlar mos keladi

Vakuumli qopqoqlar bilan o'ralishi mumkin bo'lgan mahsulotlar ro'yxati uzoq: sabzavotlar, kompotlar, jele, murabbo, tuzlangan blankalar, mevalar, rezavorlar. Ushbu turni ishonchli tarzda universal deb atash mumkin.

Saqlash uchun qopqoqli bankalarni qanday o'rash kerak

Lekin tikuv uchun sifatli qopqoqni tanlash etarli emas. Siz hali ham uni to'g'ri o'rashingiz kerak. Ushbu texnologiya juda murakkab emas, lekin u ham o'ziga xos hiyla-nayranglarga ega.

Qalay qopqoqlar va burmalar avval qaynoq suvda saqlanishi kerak. Qopqoqning ichki qismidagi rezina muhr yumshaydi va idishlar germetik tarzda saqlanadi. Qaynayotgan suvga namlangandan so'ng, qopqoqlar chiqariladi, qutining bo'yinining o'rtasiga o'rnatiladi va mahkamlanadi: qalaylar - tikuv mashinasi bilan, burmalar shunchaki qo'l bilan mahkam o'raladi.

Plastik qopqoqlar qaynoq suvda 2-3 daqiqa namlangandan so'ng, uni bankaga o'rang. Ishonchli mahkamlash uchun oldindan ta'sir qilmasdan bankaga qo'yib bo'lmaydigan qopqoqlarni tanlash tavsiya etiladi.

Vakuumli qopqoqlar biroz murakkabroq konserva texnologiyasiga ega.

1. Avvalo, biz tayyorlaymiz shisha idishlar chiplar va yoriqlar mavjudligini tekshiring.
2. Ishlatishdan oldin vakuumli qopqoqlarni yuvamiz va bir-ikki daqiqa issiq suvga solamiz.
3. Kavanozni mahsulotlar bilan to'ldiring, qopqog'ini bo'yniga qo'ying, nasosni qopqoqqa bosing va bir nechta zarbalar qiling. Qopqoq joyida qulflanadi.

Banklarni qanday yig'ish kerak? (video)

Da o'z-o'zini almashtirish batareyalar, tozalash va xronograflar bilan boshqa ishlarda egalari ko'pincha soatning orqa qismini qanday yopish muammosiga duch kelishadi. Sevgilingiz bor ekan, buni qiling Shveytsariya soatlari, bu juda oson emas, chunki oqish oldini olish uchun mexanizm juda mahkam o'rnatilgan.

Turlari

Bir nechta turlari mavjud orqa qopqoqlar va ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Eng keng tarqalganlari:

• urmoq;
• vint;

Qopqoq bo'lishi mumkin bo'lgan qopqoqlarni ochish osonroq, chunki ular tekislikka ega. Siz unga bog'lanib qolishingiz mumkin. Biroq, agar siz uning qaerdaligini bilmasangiz, unda ish bilan engish qiyinroq bo'ladi.

Vintli qopqoqlarda ip bor, uni ilgak qilib, siz osongina burab qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, sizga tikuvchi qaychi, albatta, kerak bo'ladi. Siz ularni bit bozorlarida topishingiz mumkin. To'g'ri, yanada ishonchli variant xususiy mulkdan foydalanish bo'ladi nemis kaliti. Ular har qanday model do'konida mavjud va qopqoqni qanday yopish kerakligi haqida sizga yordam beradi qo'l soati.

Kamroq holat - bu süngü qulfi. Ularning xususiyati engil burilish bo'lib, undan keyin qopqoq ochiladi.

Assambleya

Xronograf bilan ishlashni tugatgandan so'ng, soatni yig'ish kerak. Qo'lda kerakli vosita bo'lmasa, soat qopqog'ini qanday yopish kerak? Buning uchun siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:

Vida turidagi qopqoq:

• Qattiqlikni yo'qotmaslik uchun qistirmaning yaxlitligini tekshiring.
• Qulflash mexanizmining barcha qismlarini silikon moy bilan yog'lang.
• Nonius kaliperi yoki har qanday qattiq metall qulay asbobdan foydalanib, qopqoqni to'liq o'tirmaguncha burab qo'ying.

Qo'l soatining qopqog'ini urish mexanizmi bilan qanday yopish mumkin:

• Bunday holda, yukni orqa yuzaning butun maydoni bo'ylab taqsimlash talab qilinadi.
• Soat ostiga oynani tirnamaydigan narsalarni, masalan, jurnalni qo'ying.
• Yivni vaqtni sozlash g'ildiragi bilan tekislang.
• Qopqoq juda tekis yotishi kerak.
• Endi bilan bir element yordamida tekis maydon, soatni sekin va silliq bosing.
• Klik ovozini eshitganingizdan so'ng, soat yopiladi.

Endi siz batareyani almashtirgandan so'ng soatni qanday yopish kerakligini bilasiz. Agar sizda biron bir muammo bo'lsa, soatni qaerda bo'ladigan xizmatga olib borish yaxshiroqdir qisqa vaqt va kichik narxni ishlab chiqaradi Yaxshi ish mexanik buzilish xavfisiz.

Saqlash uchun qopqoqlar

Vintli qopqoqlar rezina tasmali oddiy qopqoqlar bilan konservalashda tikuvchi bilan engish uchun umidsiz bo'lgan styuardessa uchun jannatdir.

Tikuv mashinalari tez-tez buziladi, keyin esa umuman yopilmaydi yoki qopqog'ini siqib chiqara olmaydi va uni idishning stakaniga juda mahkam bog'lab qo'yadi. Agar kavanoz mahkam yopilmasa, ish qismlari yomonlashadi. Va bu juda sharmandali! To'ldirilgan issiq oshxonada juda ko'p ish, juda ko'p mahsulotlar va birdaniga idishlar shishib ketgan (ya'ni, ular ustidagi qopqoqlar) yoki butunlay tushib ketganligi ma'lum bo'ldi.

Shuning uchun, behuda xafa bo'lmaslik uchun siz qopqoqlar uchun ishonchli tikuv sotib olishingiz yoki burama vintli qopqoqlarga o'tishingiz kerak (burilish).

Qo'ziqorinlar, murabbo, kompotlar, konservalangan pomidorlar, lecho, kornişonlar, shisha idishlardagi ketchuplar, midiya, pishloqning ba'zi turlarini sotib oladigan eng keng tarqalgan idishlar, burama qopqoqli vintli bankalar, Quyoshda quritilgan pomidor yog'da, sharbatlarda va bolalar ovqatlari. Qopqoqlash uchun burilish texnologiyasi ham qo'llaniladi dorilar, va pivo qopqoqlari uchun.

Twist-off qopqoqlar turli o'lchamlarda bo'ladi

Vintli qopqoq qanday ishlaydi

Bug 'ustida isitiladigan issiq qopqoq yoki issiq suv 60 C dan yuqori bo'lmagan haroratda u vidalanadi va idishning stakaniga mahkam o'rnashadi.

polimer qoplamasi ichida qistirma (plomba) vazifasini bajaradigan qopqoq issiqda yumshaydi va idishni yoriqlarsiz qopqoq bilan eng mahkam yopish imkonini beradi. U soviganida, qopqoqning yuqori qismi ichkariga tortiladi (engil chertish eshitiladi) va kavanoz ichida quruq vakuum effekti hosil bo'ladi.

Burama vintli qopqoqlardan foydalanish qoidalari

Siz ipni ruxsat berganidan ko'proq bura olmaysiz, ortiqcha siqmang. Aks holda, siz qopqoqni buzasiz.

Qopqoqni o'rnatish, ipga kirish va bu relslar bo'ylab burama qilish kerak. Aks holda, konservalarda bo'shliqlar paydo bo'lishi va mog'or paydo bo'lishi mumkin.

Konservalarni bankalarni to'ldirgandan so'ng darhol qopqoq bilan yoping.

Banklarni ortiqcha to'ldirmang. Banklar maksimal darajada tarkib bilan to'ldirilishi kerak, lekin qutining chetidan 1 sm ga yetmasligi kerak.

Vintli qopqoqli bankalarni qanday saqlash kerak

Vintli qopqoqli konservalarning ko'pchiligi issiq (lekin issiq emas), quruq va yaxshi havalandırılan joyda saqlanishi mumkin. Kondensatsiyani oldini olish uchun konservalarni haroratning keskin o'zgarishiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Biroq, agar siz oz miqdorda shakar qo'shilgan murabbo yoki shakarsiz kompotlarni saqlasangiz yoki ehtiyotkorlik bilan saqlashni talab qiladigan boshqa preparatlar tayyorlasangiz, ular yuqori haroratda saqlanishi kerak. past haroratlar(muzlatgichda yoki podvalda).

Konservalarni saqlashdan oldin issiq konservalarni sovutish kerak xona harorati va sizib chiqmasligini tekshirib ko'ring (idishni teskari burab, qopqog'ining cheti ho'l yoki yo'qligini tekshiring).

Konservalarning yaroqlilik muddati vintli bo‘yinbog‘li, vintli qopqoqlar bilan yopilgan bankalarda 6 oy yoki undan ko‘proqni tashkil qiladi.

Vintli qopqoqlarning xizmat qilish muddati

Aylanadigan, vidalanadigan qopqoqlar qayta ishlatilishi mumkin. Agar siz ularga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lsangiz va lakni va qopqoqning polimer ichki qatlamini qattiq ro'mol bilan tozalamasangiz, qopqoq 4-5 yil davom etadi.

Qopqoq zanglagan bo'lsa, u keyingi foydalanish uchun mos emas.

Vintli qopqoqli konserva yeyish mumkinmi yoki yo'qligini qanday aniqlash mumkin

Kavanoz birinchi marta ochilganda, qattiq portlash eshitiladi - bu konserva fermenti bo'lmagan va shishmaganligini anglatadi.

Agar siz bankaning qopqog'i shishganini sezsangiz - konserva buzilgan, bu zahar, siz ularni iste'mol qila olmaysiz.

Qopqoqni qanday ochish kerak

Vintli qopqoqlarni teskari yo'nalishda surish va aylantirish orqali ochish mumkin yoki siz maxsus burama ochgichdan foydalanishingiz mumkin (ular keng assortimentga ega bo'lgan barcha apparat do'konlarida sotiladi).

Qopqoqni qaysi tomonga burish kerak

Vintli qopqoqni yopish uchun uni soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring. Ochish uchun qopqoqni soat miliga teskari tomonga burang.

Qopqoq ochilmaydi - nima qilish kerak

Qopqoqni biron-bir tarzda ochishni istamasa yoki sizda etarli kuch bo'lmasa, avval qopqoqni mato yoki sochiq bilan yopishga harakat qilishingiz kerak (qo'llaringiz sirg'alib ketmasligi uchun) va qopqoqni aylantiring.

Agar qabul qilish muvaffaqiyatsiz tugadi va kavanoz hali ham mahkam yopilgan bo'lsa, siz yonib turgan gugurtni olishingiz va qopqog'ini pastdan olov bilan biroz qizdirishingiz kerak (rim ostida, kavanoz atrofida). 1 ta gugurt yetarli, tez, barmoqlaringizni ham kuydirmaysiz. Qopqoq isitishdan kengayadi va ochiladi (yaxshi, o'z-o'zidan emas, albatta, isitiladigan qopqoqni aylantiring).

Har xil turdagi qopqoqlar: plastmassa (shu jumladan neylon, shaffof), plastik drenaj qopqog'i (teshiklari bilan) va burama qopqoqlar

Oddiy saqlovchi qopqoqlarni vintlar bilan almashtirish mumkinmi?

Ha, siz har xil salatlar, kompotlar, bodringlar, pomidorlar yoki qo'ziqorinlarni vintli qopqoq ostida tuzlangan holda saqlashingiz mumkin. Ya'ni, ular bilan oddiy qalay qopqoqlar bilan o'ralgan barcha blankalarni burish.

Twist-off qopqoqlar har xil bo'ladi ichki qoplama (ko'proq yoki kamroq chidamli kimyoviy hujum). Va agar sizning kavanozingizda juda kislotali mahsulot bo'lsa (nordon mevali kompot, nordon sharbati yoki tuzlamoq), unda siz qopqoqni kislotalar bilan o'zaro ta'sir qilishdan himoya qilish uchun saxiy lak qatlami bilan qopqoqlarni olganingiz ma'qul.

Oddiy temir, plastmassa va aylanma qopqoqlar

Bundan tashqari, murabbo va murabbo plastik bilan qoplanishi mumkin - neylon qopqoqlar, qopqog'i ostida (murabbo uchun) aroq yoki alkogolga botirilgan oq qog'ozning doirasi. Alkogolli qog'oz mog'orni to'playdi (agar u to'satdan paydo bo'lsa) va siz murabbo ustiga yangi qog'oz qo'yib, shikastlangan qog'ozni tashlashingiz mumkin.

Yoz bizni xursand qiladi mazali rezavorlar va mevalar, biz ularni do'konlarda, bozorlarda sotib olamiz va kimdir ularni o'zi etishtiradi va ularni o'zi yig'ishi mumkin shahar atrofi hududi. Axir, bu sog'lom lazzatlar yaxshi sog'likni saqlash uchun kerak va yaxshi kayfiyat. Shunday qilib, siz ularni sovuq mavsumda bahramand bo'lishingiz va tejashingiz mumkin foydali xususiyatlar mevalar va rezavorlar, ular saqlanib qolishi mumkin. Va keyin har qanday vaqtda har bir kishi xushbo'y murabbo shaklida o'zining sevimli mevalari yoki rezavorlarini ochishi va zavqlanishi mumkin. Uy qurilishi har doim do'konda sotib olinganidan yaxshiroq va sog'lomroq!

Qish uchun bankalarda murabbo qanday yopish kerakligini va buning uchun nima kerakligini ko'rib chiqing

Shirin idishlarni iloji boricha uzoqroq saqlash uchun siz hamma narsani ehtiyotkorlik bilan tayyorlashingiz kerak:

• Yig'ish pishgan rezavorlar yoki mevalar, buzilmagan mevalarni tanlang, ya'ni eng yaxshisi!
• Shisha idishlarni tayyorlang, ular zararsiz bo'lishi kerak, chiplar!
• Bundan tashqari, konserva uchun qopqoqlar kerak bo'ladi, ular bir necha turdagi (metall, polietilen yoki vintli) mavjud.
• Idish va qopqoqning turiga qarab, kerak bo'lishi mumkin maxsus kalit yopish uchun.
• Sterilizatsiya uchun katta idish kerak (aytmoqchi, bu eski uslubda qo'llaniladigan yoki qo'llaniladigan usul). Hozirgi kunda ba'zilari sterilizatsiya qilinadi maxsus qurilmalar- sterilizatorlar, pechda kimdir yoki bankalar kichik bo'lsa, sterilizatsiya qilishingiz mumkin Mikroto'lqinli pech. Har kim o'zi yoqtirgan yo'lni tanlaydi!
• Shuningdek, rezavorlar o'zlari yoki mevalarni tayyorlash uchun emal havzasi kerak.

Sizga kerak bo'lgan hamma narsa tayyor bo'lganda, biz ishga kirishamiz!

Birinchi qadam: murabbo tayyorlash

Avvalo, biz rezavorlarni saralaymiz, qoldiqlarni olib tashlaymiz, toza bo'lishi uchun suv bilan yaxshilab yuvib tashlaymiz. Agar suyaklar bo'lsa, ularni olib tashlang. Biz mevani emal havzasida yoyib chiqdik. Keyin shakar bilan seping, shuning uchun biz bir necha qatlamlarni (rezavorlar yoki mevalar - shakar) qilamiz. Biz havzani pechka ustiga qo'yamiz va murabbo pishiramiz, ko'pikni olib tashlashni unutmang. Barcha shakar eriguncha yoki bir oz ko'proq vaqtni pishirishingiz kerak. Pishirishning ikkita usuli bor - tez va sekin. Bu usullar haqida quyida batafsil yozamiz.

Ikkinchi bosqich: konteyner tayyorlash

Biz bankalar va qopqoqlarni yaxshilab yuvamiz yuvish vositalari. Keyin ularni yaxshilab yuvib tashlang, suvni to'kib tashlang va quriting. Bizning maqolamizda yuqorida aytib o'tilganidek, idishlarni sterilizatsiya qilishning bir necha yo'li mavjud, biz qaynatishni tasvirlaymiz. Kastryulkaga quying toza suv, qizdiring, suv qaynay boshlaganda, idishlarni suvga soling, shunda ular butunlay suvda bo'ladi. Bir necha daqiqa qaynatib oling va olib tashlang. Endi qopqoqlarni qaynatish haqida. Agar siz tikuv kaliti bilan vidalanadigan qopqoqlardan foydalansangiz, ularni bir necha soniya davomida qaynoq suvda ushlab turish kerak. Polietilen qopqoqlar ikki yoki uch daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi, vintli qopqoqlar xuddi shu tarzda sterilizatsiya qilinadi. Qopqoqlarni mikroto'lqinli pechda qayta ishlash mumkin.

Uchinchi bosqich: bankalarda murabbo qanday qilib to'g'ri yopish kerak

Murabbo pishganidan keyin uni bankalarga quying va qopqog'ini yoping:

• Maxsus tikuv kaliti bilan o'ralgan qopqoqlar qaynatilgandan so'ng darhol idishlarga qo'llaniladi va o'raladi. Idishlarni ag'darish va ular to'liq sovib ketguncha shunday qoldirish kerak bo'ladi.
• Polietilen qopqoqlar. Qaynatgandan so'ng, ularni tezda bankalarga solib qo'yish kerak va sovutgandan keyin idishlarni o'zi aylantirish kerak. Qopqoq to'g'ri qo'yilganmi yoki yo'qligini tushunish uchun sovutgandan so'ng, uning tepasida tirqish bor yoki yo'qligini ko'rishingiz kerak. Ha bo'lsa, hamma narsa to'g'ri bajarilgan.
• Buralganlar polietilen bilan bir xil tarzda qo'yiladi. Ushbu turdagi qopqoq tishli idishlar ustiga qo'yiladi. Ushbu qopqoqli idishlarni ochish paytida, chertish eshitilishi kerak, agar u yo'q bo'lsa, unda bunday ovqatni ishlatmaslik yaxshiroqdir!

Qopqoqlarni eng yaqin apparat do'konida va hatto supermarketda, ayniqsa mavsumda sotib olish mumkin yoki siz ozgina tejashingiz va konserva qopqoqlarini ommaviy ravishda http://istr.com.ua/products/dlja-konservirovanija/ buyurtma qilishingiz mumkin.

Murabboni qanday yopish kerak - issiqmi yoki sovuqmi?

Hammasi ovqat qanday tayyorlanganiga bog'liq. Agar u uzoq vaqt pishirilgan bo'lsa, uni sovuq idishlarga solib qo'yish mumkin va uni bankalarga o'rash kerak emas. Bunday murabbo oddiygina plastik qopqoq bilan yopilishi mumkin va bu ham shunday.

Va agar ovqat pishirilgan bo'lsa tez yo'l, keyin sterillangan idishlarga issiq quyiladi, metall qopqoqlar bilan yopiladi va darhol aylantiriladi. Keyin salqinlash uchun qoldiriladi. Shuning uchun, agar siz murabboni qanday yopish kerakligini bilsangiz - issiq yoki sovuq, pishirish usulini tanlang. Va javob darhol keladi!

Mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun murabbo idishlarini qanday yopish kerak

To'g'ri pishirilgan va bankalarda yopiq ovqat uzoq vaqt davomida saqlanadi. Ammo agar idish yoki qopqoq yomon ishlangan bo'lsa yoki murabbo noto'g'ri quyilgan bo'lsa, u yomonlashishi mumkin, unda mog'or paydo bo'ladi. Shuning uchun yuqoridagi barcha fikrlarga rioya qilish kerak.

Ovqat pishirishda noto'g'ri ish qilganingizni tushunishingiz mumkin bo'lgan belgilar:

1. Idishning rangi quyuq, mevali xushbo'y hid yo'q - siz murabboni haddan tashqari pishiribsiz.
2. Rezavorlar (mevalar) siropda bir tekis taqsimlanmagan, ular yuqoriga yoki pastda suzib yuradi, bu texnologiya buzilganligini ko'rsatadi. Agar rezavorlar (mevalar) joylashsa, bu siz juda oz shakar qo'yganligingizning belgisidir. Va agar aksincha, rezavorlar suzib ketsa, unda siz ularni pishirishni tugatmagan bo'lishingiz mumkin.

Bodring idishlarini qanday yopish kerak

Bog'ingizdan hosil yig'ish, sabzavot va mevalarni saqlash uchun tayyorlash va to'g'ri retseptni tanlash - barchasi yarim urushdir. Ma'lum bo'lishicha, uyda saqlashning deyarli eng muhim bosqichi sterilizatsiya va idishlarni qopqoq bilan yopishdir. O'ylab ko'ring: bitta noto'g'ri harakat va havo qish uchun mazali kavanozga tushishi mumkin. Va bu shuni anglatadiki, bunday bo'sh joy, albatta, mog'or bilan shishiradi va yomonlashadi. Uyda tayyorlangan mahsulotlar yomonlashmasligi uchun qish uchun idishlarni qanday yopish kerak? Idishlarni vintli qopqoq bilan qanday yopish kerak? Qopqoqsiz va bankalarni yopishsiz, masalan, qog'oz bilan qanday qilish kerak? Tabiatni muhofaza qilish bo'yicha ushbu va boshqa ko'plab savollarga bugungi maqolamizda javob topasiz.

Qish uchun banklarni qanday yopish kerak

Qish uchun blankalarni yopishning bir necha yo'li mavjud. Eng keng tarqalgan va ayni paytda texnik jihatdan eng murakkab variantlardan biri allaqachon an'anaviy usul qo'lda tikuv kaliti bilan qopqoqlarni yopish. Bu ancha oson, lekin xuddi shu printsipga ko'ra, siz qutilarni avtomatik mashina bilan o'rashingiz mumkin. Bundan tashqari, boshqa qurilmalardan foydalanmasdan kavanozga vidalanadigan maxsus tishli qopqoqlar mavjud. Xo'sh, eng oson va ayni paytda eng injiq yo'l bu selofan va qopqoqsiz qutilarni yopishdir. qalin qog'oz. Birinchi usul bilan qish uchun banklarni qanday qilib to'g'ri yopish kerakligi haqidagi savolni o'rganishni boshlaylik. Bu tuzlangan pomidor va bodringni saqlash uchun, shuningdek, murabbo bilan tayyorgarlik uchun ideal.

Konserva kaliti bilan qutilarni qanday yopish kerak

Boshlash uchun biz kavanozni o'rashdan oldin qopqoqlarni yaxshilab sterilizatsiya qilish juda muhimligini ta'kidlaymiz. Bundan tashqari, qopqoqning o'zi yangi, buzilmagan va egilmaganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Kavanozni kalit bilan yopish bo'yicha ko'rsatmalar

Eslatmada! Kalitning harakati bilan bank allaqachon yopilganligini tushunishingiz mumkin. Qopqoq atrofida tikuv kalitini aylantirish uchun ko'p harakat qilishingiz kerak bo'lganda va kalitning o'zi har bir santimetrda to'xtab qolsa, ish qismi tayyor bo'ladi.

Idishlarni vintli qopqoq bilan qanday yopish kerak

Vintli qopqoqlar, ehtimol, eng tez va eng ko'p ishonchli yo'l qish uchun uy vazifasini yoping. Ammo kichik minus bor - har bir kavanoz bunday qopqoq uchun mos emas. Majburiy shart - bu bo'yin ustidagi maxsus ipning mavjudligi, uning ustiga, aslida, qopqoq biriktiriladi. Bunday ip, masalan, konservatsiya ostidagi bankalarda. Vintli qopqoqli idishlarni qanday qilib to'g'ri yopish kerak? Texnologiyaning o'zi juda oddiy. Boshlash uchun, odatdagidek, bunday qopqoqlarni yaxshilab qaynatish kerak. Aks holda, saqlash vaqtida ishlov beriladigan qismda, masalan, murabbo ustida mog'or paydo bo'lishi mumkin. Keyin sovutilgan quruq qopqoqni kavanozga qo'ying va ozgina bosing. To'xtaguncha uni soat yo'nalishi bo'yicha bir necha marta aylantiring. Aniq chertish bo'lishi kerak, ya'ni kavanoz yopiq. Kavanozni teskari aylantiring va ish qismi tayyor!

Qopqoqsiz bankalarni qanday yopish kerak

Bugun ishonish qiyin, lekin qalay va undan ham ko'proq plastik qopqoqlar uy bekalari yaqinda keng foydalanishda paydo bo'ldi. Ammo uyni muhofaza qilish, siz bilganingizdek, ularning paydo bo'lishidan ancha oldin mavjud edi. O'sha uzoq vaqtlarda ular qish uchun blankalarni qanday yopishgan? Qoida tariqasida, Rossiyada sabzavotlar katta hajmda tuzlangan va fermentlangan yog'och bochkalar sovuq yerto‘lalarda saqlanadi. Shuning uchun, zarurat qalay qopqoqlari kabi o'sha paytda mavjud emas edi. Ammo sanoat va urbanizatsiya rivojlanishi bilan ko'plab uy bekalari qopqoqsiz idishlarni qanday yopish kerakligi haqidagi savolga duch kelishdi. Uzoq vaqt bu maqsadda spirtga namlangan mumlangan qog'oz va yupqa ipdan foydalanilgan. Bu bilim foydali bo'lishi mumkin zamonaviy ayollar, chunki ba'zida oddiy qopqoqlar qo'lda bo'lmaydi va o'rim-yig'im uchun sabzavotlar / mevalar allaqachon tezda yomonlasha boshlaydi.

Idishlarni qog'oz bilan qanday yopish kerak

Boshlash uchun biz qog'oz usuli qisqa muddatli ekanligini va birinchi imkoniyatda uni qalay qopqoqli konserva bilan almashtirish kerakligini ta'kidlaymiz. Avvalo, siz juda qalin qog'ozni olishingiz va undan doirani kesib olishingiz kerak, uning diametri bo'yinning diametriga mos keladi. Ushbu qog'oz rom yoki sof spirtga namlangan bo'lishi kerak va u bilan blankani yoping. Bu usul qaynatilgan murabbo yoki konservalar uchun juda mos keladi. Lekin bodring-pomidordan bo'shliqlarni qog'oz va selofan bilan yopish yaxshidir. Selofan ham almashtirilishi mumkin yopishtiruvchi plyonka bir necha qatlamlarga o'ralgan. Birinchidan, biz bo'yinni plastik to'rva bilan o'rab, mahkamlikka erishish uchun uni mahkam tortamiz. Biz uni yuqoridan tuzatamiz ish yuritish saqichlari yoki oddiy ip. Shundan so'ng biz qalin qog'oz varag'ini qo'yamiz va undan qopqoq hosil qilamiz. Blankalarni tashishda selofanni yirtmaslik uchun qog'oz kerak. Qog'oz qopqog'i ham ip yoki elastik tasma bilan mahkamlangan bo'lishi kerak.

Qopqoqli bankalarni qanday qilib to'g'ri yopish kerak, video

Qopqoqli bankalarni qanday qilib to'g'ri yopishni ham quyidagi videodan bilib olishingiz mumkin. Ushbu video-qo'llanmada siz konservalarni yopish jarayonini to'liq ko'rishingiz va uyda konserva ochgich bilan ishlashning nozik jihatlari bilan tanishishingiz mumkin.