Siz yozgi uyingizda har qanday meva va sabzavotlarni etishtirishingiz mumkin, lekin hamma bog'bonlar achchiq qalampir ekishmaydi. Yaxshi hosil olish uchun achchiq qalampirning qanday navlarini ekish yaxshidir? Qalampirni tanlashda, birinchi navbatda, uning juda issiq bo'lishi muhim, ba'zan esa bunday navni topish juda qiyin bo'lishi mumkin.

Achchiq qalampirning ko'p navlari ochiq havoda etishtirish uchun ham, issiqxonalarda va issiqxonalarda ham mos keladi. Qalampirning qanday navlari ochiq erga mos keladi?

Ochiq erga ekish uchun achchiq qalampir navlari:

• Qalampir tili ajdaho

Bu gibrid kuchli keng tarqalgan butalar bilan ajralib turadi. Achchiq qalampirning bu navining hosili yuqori. Poyasi balandligi 55 dan 70 sm gacha cho'zilgan konus shaklidagi pishgan mevalar. Soya yorqin qizil rangga ega. Bitta mevaning og'irligi o'rtacha 20-23 g ga etadi, uzunligi 9 dan 13 sm gacha.O'simlik erta pishgan navlarga tegishli. Teri kuchli qovurg'ali.

• Qalampir Shakira

Achchiq ta'mga ega bo'lmagan yana bir mashhur achchiq qalampir gibridi. Shakira birinchi avlod duragaylariga tegishli. Buta juda baland bo'lib, 95 dan 125 sm gacha o'sishi mumkin Barglari kichik, quyuq yashil rangga ega. Pishgan sabzavotlar, uchi uchi bo'lgan konus shaklidagi qalampir uchun standart hisoblanadi. Voyaga etganida, ular qizil rangga aylanadi. Bitta pishgan sabzavotning vazni 45 dan 55 gr gacha. Ichkarida emas ko'p miqdorda urug'lar. Xushbo'y hid zaif, deyarli sezilmaydi. Tuzlash uchun yaxshi.

• Burgut panjasi qalampiri

Aniq qalampir aromati bilan ko'p qirrali gibrid. Uning ta'mi achchiq, lekin juda achchiq. O'simlik o'rta-erta pishib etish davriga ega bo'lgan namunalarga tegishli. Devor qalinligi taxminan 3,5 mm. Sabzavotlar juda katta, vazni 60 dan 70 grammgacha yetishi mumkin. Soya yorqin qizil, shakli cho'zilgan, cho'zilgan. Turli kasalliklarga yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Butalar kichik, ixcham, poyasi balandligi 80 sm dan oshmaydi.Biridan kvadrat metr siz 5 kg gacha hosil olishingiz mumkin.

• Gomer qalampiri

Birinchi avlod duragaylarini nazarda tutadi. Erta pishgan. Ko'pincha ziravorlar tayyorlash uchun, shuningdek konserva uchun ishlatiladi. Yetilmagan qalampir - boy zumrad rangi, ular pishib, qizil rangga aylanadi. Meva shakli magistral shaklida, cho'zilgan. Pishgan sabzavotlar juda achchiq ta'mga ega emas. Devor qalinligi 2 dan 4 sm gacha.Bir pishgan qalampirning massasi 40 g dan oshmaydi. Meva berish davri uzoq. Siz avgustdan oktyabrgacha hosil olishingiz mumkin.

• Qizil semiz odam

Qizil yog 'odam - sabzavotlar uchun o'rtacha erta pishish davriga ega bo'lgan gibrid. Rossiyada etishtirish uchun achchiq qalampir asosan issiqxonalarda mos keladi. Buning sababi, bu navning uzoq o'sish davriga ega. Qoida tariqasida, bu 3-4 oy. Ochiq joylarda Red Fat Man navi faqat o'stiriladi janubiy hududlar. Pishgan mevalar katta va 100 gr ga etishi mumkin. Teri silliq, qovurg'ali emas, qizil. Ta'mi juda achchiq.

• Butrusning barmog'i

Bu nav o'zining g'ayrioddiy shakli bilan boshqa achchiq qalampir duragaylaridan farq qiladi. Uning shaklini barmoq bilan solishtirishingiz mumkin. Ammo eng qiziq narsa shundaki, bu shakl selektsionerlar faoliyatining natijasi emas. Bu xilma Chilly Willy deb ham ataladi. Bu gibridning vatani Amerika. Uzunligi bo'yicha sabzavot 10 sm gacha o'sishi mumkin.Diametri taxminan 2,5 sm.Achchiq qalampir darajasi juda yuqori emas. Chilly Willy juda kam uchraydigan va qimmat nav bo'lib, uni Rossiyada sotib olish juda muammoli.

• Venger sariq

Vengriya sariq gibridining asosiy afzalligi qarshilikdir past haroratlar. U erta pishganlarga tegishli bo'lib, urug'larni ekish paytidan boshlab qalampir paydo bo'lishigacha 90 dan 100 kungacha davom etadi. Butalar kichik va ixchamdir. Poyasi 55 sm dan oshmaydi.Sabzavotlarning shakli magistralsimon, choʻzilgan. Ochiq yashil soyaning pishmagan sabzavotlari, ular pishib, to'yingan bo'ladi sariq. Achchiq qalampirning ta'mi achchiqdir. Qalampirning massasi 40 dan 55 gr gacha. Bu o'simlikni o'stirganda, u mo'l-ko'l sug'orishni yaxshi ko'rishini bilishingiz kerak, buning uchun iliq suvdan foydalanish tavsiya etiladi.

• Tailand ajdahosi

Qalampir achchiq Thai Dragon birinchi avlod duragaylariga tegishli. Bu o'simlikning butalari baland, balandligi 1,5 metrga etishi mumkin. O'simlik kuchli bargli, barglari quyuq yashil rangga ega. Qalampir kichik, lekin butada ularning ko'plari bor. Bitta sabzavotning massasi taxminan 20 gr. Uzunligi 8 sm gacha.Urug'lar tuproqqa ekilgan paytdan boshlab birinchi hosilga qadar 105 kundan ortiq vaqt o'tmaydi. Asosiy xususiyat Tailand ajdahosi shundaki, uni hatto uyda qozonda o'stirish mumkin. Pishgan mevalarning ta'mi juda o'tkir.

• Falcon Beak Peppers

Eng issiq qalampirlardan biri. Pishmagan mevalar boy zumrad rangga bo'yalgan, ular pishib, yorqin qizil rangga ega bo'ladi. Mevaning shakli konus shaklida. Qalampirning o'lchami kichik, uzunligi taxminan 29 mm, devor qalinligi 3 dan 5 mm gacha. O'rtacha vazn - 10 gr gacha. Ziravorlar uchun javob beradi. Butalar juda ixcham bo'lganligi sababli, Falcon gagasini hatto uyda etishtirish mumkin.

• Moskva viloyatining mo''jizasi

Moskva viloyatining qalampir mo''jizasi butaning bir oz bargli bo'lganligi, tarqalmaganligi bilan ajralib turadi. Mevalar alohida o'sadi. Bir o'simlikda o'rtacha 14 dan 20 gacha qalampir hosil bo'lishi mumkin. Uzun bo'yli, asosiy poyasi 1,5 metrgacha o'sishi mumkin. Sabzavotlar cho'zilgan, pastki qismiga ishora qilingan, osilgan. Teri yaltiroq, qovurg'asiz. Pishgan sabzavotlarning soyasi qizil rangga ega. O'rtacha sabzavot massasi 30 dan 55 grammgacha etadi. Qalampirning ta'mi o'ziga xos aromati bilan juda baharatlı emas.

• fil tanasi

Elephant Trunk Peppers - yuqori hosildorlik bilan o'rta erta o'simlik. Bu nav Ukraina selektsionerlari tomonidan yaratilgan. Butalar past, yarim yoyilgan, yarim standart. Texnik pishganligi bilan sabzavotlar och yashil rangga ega, biologik pishganida esa qizil rangga ega bo'ladi. U kasalliklarga moyil emas va parvarish qilishda oddiy. Issiqxonalarda va issiqxonalarda ko'chat etishtirish tavsiya etiladi.

• Hind fili

Peppers hind fili yuqori hosil va kasalliklarga chidamliligi bilan ajralib turadi. Butalar yoyilib, baland. Pishgan qalampirning ta'mi yarim o'tkirdir. Tuzlash uchun javob beradi. Shakli cho'zilgan, konus shaklida. O'rtacha bitta sabzavotning vazni 40 grammdan oshmaydi. Texnik etuklikda qalampir no'xotlari zumrad rangga ega, ular pishib, ular to'q qizil rangga aylanadi. Meva davri iyul oyida boshlanadi va sentyabr o'rtalarida tugaydi. 1 kv. m.dan ko'p bo'lmagan 4 tupni etishtirish tavsiya etiladi.

Uning vatani Hindiston va Amerika qit'asidir, ammo bugungi kunda eng ko'p achchiq qalampir etishtiriladi turli mamlakatlar. Uning ko'plab nomlari bor: issiq, issiq, chili, achchiq, xuddi ko'p turdagi qalampir, tashqi ko'rinishi va issiqligi bilan farqlanadi.

Mahalliy bog'bonlarning uchastkalarida bu hosilni tez-tez ko'rish mumkin emas, garchi yaqinda ko'pchilik achchiq qalampir etishtirishga qiziqish bildirmoqda. Sababi shundaki, an'anaviy rus oshxonasi achchiq emas va ziravorlar uchun siz supermarketda qizil qalampir sotib olishingiz mumkin. Ammo hozir yoz aholisi bu qalampirni mustaqil ravishda etishtirishni afzal ko'rishadi, ayniqsa navlarning xilma-xilligi tufayli siz har doim ziravorlar, quritish va marinadlar bilan tuzlash uchun mevalarni tanlashingiz mumkin.

O'simlik termofil, buta shoxlangan, balandligi 30-40 dan 100 sm gacha o'zgarishi mumkin Barglari tuxumsimon, tepada bir oz ishora qiladi. Barglarning rangi qalampir va xilma-xillik turiga bog'liq va ochiq yoki quyuq yashil, zaytun, bilan bo'lishi mumkin binafsha rang. Shoxlarning vilkalarida gullar bor - oq, kulrang yoki yashil rangdagi gulchambarlar bilan to'plangan bitta.

Zavodning mevalari turli shakllar, soyalar, o'lchamlarga ega bo'lgan ichi bo'sh rezavorlardir. Ular podalar shaklida bo'lishi mumkin - uzun yoki qisqa, qalin devorli va perikarpning kichik qalinligi, tor va keng. Qalampirning turli xil ranglari va ranglari va qizil pod klassik deb hisoblansa ham (biologik etuklik bosqichida), ular quyidagilar bo'lishi mumkin:

• sariq;
• apelsin;
• siyohrang;
• jigarrang.

Meva qobig'i silliq yoki biroz "ajinlangan" va aniqlik darajasiga kelsak, bundan ham ko'proq farqlar mavjud.

QAYDDA! Qalampirning issiqligi mevalarda maxsus modda - kapsaitsin mavjudligini ta'minlaydi.

Qalampirni tarkibidagi ushbu alkaloid miqdoriga ko'ra tasniflash amerikalik olim V.Skovil tomonidan amalga oshirilgan. U yaratgan shkalasi bor, unda barcha ma'lum bo'lgan achchiq qalampir "fusion", ya'ni achchiqlik darajasi bo'yicha guruhlarga bo'linadi. Issiq navlari bor, o'rta o'tkir, ozgina achchiq, shirin-achchiq va etishtirish uchun qalampir tanlashda siz e'tibor berishingiz kerak. bu xususiyat. Turning tavsifi berilgan bo'lsa ham, har doim aniqlik darajasini ko'rsatadi standart qiymatlar. Gap shundaki, mevalardagi kapsaitsin miqdori unga qarab o'zgarishi mumkin iqlim sharoiti er, parvarish, ovqatlanish. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bir xil turdagi qalampir salqin joyda va issiq, nam joylarda o'stirilganda turli xil o'tkirlikka ega bo'ladi.

QAYDDA! Taniqli bolgar qalampirining mevalarida kapsaitsin deyarli yo'q.

Qalampirning juda ko'p turlari mavjud va undan ham ko'proq navlari bor, shu bilan birga ko'proq yangi variantlar paydo bo'ladi. Uzoq va tor paprika, maydalangan habanero mevasi, chili maydalangan va boshqalar katta soni qalampir har xil navlar hamma o'sishi mumkin. Aytgancha, da achchiq qalampir ixcham butalar tufayli uyda yaxshi o'sadigan navlar mavjud. Shunday qilib, siz bir vaqtning o'zida ham uy o'simlikini, ham ziravorni olishingiz mumkin.

Xususiyatlari

Achchiq qalampirni pishirishda, shuningdek, tibbiyotda, kosmetologiyada qo'llash uning xususiyatlariga bog'liq. Uning mevalari, kapsaitsin alkaloididan tashqari, turli xil vitaminlarni o'z ichiga oladi, efir moylari, minerallar va fermentlar.

Ko'p miqdorda S vitamini tufayli qalampir qarish jarayonini sekinlashtiradigan kuchli antioksidant hisoblanadi. Kapsaitsin, likopen, vitamin P ateroskleroz, turli o'sma kasalliklari, tromboz rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Qalampirni iste'mol qilish (albatta, cheklangan miqdorda) hammaning ishini yaxshilash uchun kerak ichki organlar, metabolizmni normallashtirish. Qalampir ko'rishni, holatni yaxshilashga yordam beradi teri, tirnoqlar, sochlar, agar kerak bo'lsa, gemoglobin darajasini oshirishga imkon beradi.

DIQQAT! Achchiq qalampirni buyraklar, jigar kasalliklari, shuningdek ishemiya, oshqozon yarasi, gastrit bilan og'rigan odamlar ishlatmasliklari kerak.

Achchiq qalampir - oshqozon osti bezining, butun oshqozon-ichak traktining ishlashiga juda foydali ta'sir ko'rsatadigan ziravor. Ziravorlar ishtahani oshiradi, qalampir esa vazn yo'qotish uchun turli xil parhezlarda qo'llaniladi. U turli xil xalq retseptlarida keng qo'llaniladi, shuningdek, dori vositalarining bir qismidir.

Lekin shuni yodda tutish kerakki, mevaning o'tkirligi darajasi har xil bo'lishi mumkin, shuning uchun har doim bunday qalampirni sinab ko'rishda siz ehtiyotkor va aniq bo'lishingiz kerak. Mevalarning devorlari hatto shirin bo'lgan navlari bor va barcha o'tkirlik urug'lar va bo'linmalarda "yashirin" bo'lib, butunlay issiq qalampir mavjud. Qalampirni ziravor sifatida qo'shganda, siz har doim xilma-xillikni, achchiqlikni bilishingiz kerak, aks holda siz shilliq qavatning kuyishiga olib kelishi mumkin. Va hech qachon og'zingizdagi "olov" suvini ichmang (agar siz juda achchiq qalampirni sinab ko'rsangiz), bu yordam bermaydi. Yaxshisi sut iching yogurt ichish, bir bo'lak nonni iste'mol qiling.

Achchiq qalampir navlari

Qalampirni tanlash shunchaki aql bovar qilmaydigan va bog'bonlar qimor o'ynaydigan odamlardir, men bir vaqtning o'zida hamma narsani o'stirishni xohlayman. Ammo siz madaniyatning ba'zi xususiyatlarini bilishingiz va urug'larni tanlashda ularni hisobga olishingiz kerak:

QAYDDA! Issiq qalampir shirin qalampir butalaridan iloji boricha uzoqroqda o'sishi kerak. Bu o'simliklarning changlanishi ehtimoli bilan bog'liq. Bu mavsumda qalampirdagi mevalar oddiy bo'ladi, lekin urug'lar o'simliklardan olingan bo'lsa, kelgusi yil sizning sevimli narsangiz. Shirin qalampir achchiq bo'lishi mumkin.

• Agar siz podlarni quritishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda yupqa devorli navlarni tanlang. Tuzlash va marinadlar uchun qalin devorli qalampir mevalari mos keladi.

Ko'rib chiqish mahalliy bog'bonlarimiz tomonidan muvaffaqiyatli yetishtiriladigan achchiq qalampir navlarini beradi.

Moskva viloyatining mo''jizasi

Erta pishgan nav eng yaxshi qopqoq ostida o'stiriladi, garchi u tizmalarda ham yaxshi o'sadi. Buta baland, lekin barglari kam. Qalampir - dukkakli, uzun, osilgan, uzunligi taxminan 22-25 sm.Og'irligi bo'yicha ular taxminan 30-50 grammga etadi. Devorlari yupqa, shuning uchun mevalar quritish uchun juda yaxshi.

Meva ta'mi yoqimli baharatlı, alohida o'tkirlik yo'q, lekin xilma-xillik juda kuchli yorqin hidga ega.

Bog'bonlar Moskva viloyatining mo''jizasini oddiyligi uchun qadrlashdi, erta sanalar qalampirning pishishi, mahsuldorligi. Bitta butada bir vaqtning o'zida 18-20 tagacha qalampir pishishi mumkin. Ular salatlar, quritish, shuningdek, butun konserva uchun javob beradi. Bir kvadrat metr ko'chatdan siz 4 kg gacha meva to'plashingiz mumkin, bu juda yaxshi ko'rsatkichdir.

QAYDDA! Bu nav sovuq iqlimi bo'lgan hududlarda etishtirish uchun maxsus moslashtirilgan.

jalapeno

Taxminan bir metr balandlikdagi baland butada bu turdagi qalampir 25-30 tagacha meva berishi mumkin. Ushbu achchiq qalampirning tug'ilgan joyi Meksikadir, ammo bugungi kunda madaniyat boshqa qit'alarda etishtiriladi.

Mahalliy achchiq qalampirni sevuvchilar uning hosildorligi uchun xilma-xillikni yaxshi ko'radilar, yuqori daraja mevaning ziqnaligi. Shuni ta'kidlash kerakki, Jalapeno qalampiri texnik pishganlik holatida (yashil) pishgan qizil mevalardan ko'ra o'tkirroqdir. Meksikaliklar o'zlarining afsonaviy chipotle ziravorlarini tayyorlash uchun yashil jalapenosdan foydalanadilar.

QAYDDA! Kapsaitsinning yuqori miqdori tufayli bunday qalampir bilan qo'lqop bilan ishlash talab etiladi.

Turning mevalari 8-9 sm gacha bo'lgan to'la, cho'zilgan dukkakli.Rossiyada bu nav odatda issiqxonalarda va issiqxonalarda etishtiriladi. Majburiy yetarli issiqlik va namlik kabi sug'orishning etarli emasligi o'simlik rangini va tuxumdonlarini yo'qotadi.

habanero

Qalampirning bu navi eng issiqlaridan biri hisoblanadi, shu bilan birga mevalar shirinliklar, sitrus va mevalarning xushbo'y hidiga ega. Habanero nafaqat ta'mi, balki tashqi ko'rinishi bilan ham g'ayrioddiy. Uning mevalari - yurak shaklidagi mayda "buruşuk" qalampir qizil, kremsi oq, to'q sariq, sariq yoki quyuq binafsha rangga ega. "Yuraklarning" massasi taxminan 20 grammni tashkil qiladi.

Qalampirning o'tkirlik darajasi har xil, masalan, oq Habanerosda dukkaklilar achchiqsiz bir oz shirin ta'mga ega, ammo Qizil Xabanerosda Kaliforniyadan yoki orollardan. karib dengizi achchiqlik haddan tashqari ko'p.

Xilma-xillik ajoyib hosilga ega, butada ko'p miqdordagi mevalar hosil bo'lishi mumkin. Habanero o'simliklar ko'p miqdorda muntazam sug'orish sharti bilan qozonlarda etishtirish uchun javob beradi.

Astraxan 147

Rossiyadagi eng mashhur navlardan biri achchiq qalampir Astraxan 147. U ochiq joylarda yaxshi o'sadi, yaxshi hosil beradi. turli hududlar mamlakatlar.

Butalar juda ixcham, past o'lchamli, balandligi yarim metrdan oshmaydi. O'simlikda ko'plab mevalar bor, ularning barchasi og'irligi 8-10 grammgacha bo'lgan osilgan konuslardir. Po‘choqlari uzun, 9 sm gacha, devori yupqa, yaltiroq, silliq bo‘ladi. Pishib etish nuqtai nazaridan, bu nav o'rta mavsumdir, meva pishishiga (texnik pishishiga) taxminan 120-122 kun kerak bo'ladi. Dastlab podalar to'yinganlikka ega yashil rang, keyinchalik yorqin qizil rangga aylanadi.

Hosildorlik nuqtai nazaridan ko'rsatkichlar yaxshi, kvadrat metrga 3 kg gacha yig'ishingiz mumkin.

MUHIM! Turning qiymati yuqori plastiklik, ya'ni turli iqlim sharoitlariga moslashish qobiliyatidir.

Turlarning mevalari quritish, ziravor sifatida, konserva va marinadlar uchun ishlatiladi.

ikki baravarlik

Achchiq qalampirning bu navining nomi o'zi uchun gapiradi, bu haqiqatan ham juda samarali. To'shakda o'stirilishi mumkin, lekin yuqori ball issiqxonada beradi, u erda bir necha qatlamlarda meva beradi.

Bir kvadrat metrga uchta o'simlikdan ko'p bo'lmagan butalarni ekish sxemasiga rioya qilish talab etiladi. Butada 35-45 tagacha meva, uzun poyasimon dukkaklarda pishadi. O'rtacha, qalampir uzunligi 21-22 sm gacha, vazni taxminan 70-80 grammni tashkil qiladi. Devorlari qalin, shuning uchun bu nav quritish uchun kamroq mos keladi, lekin u salatlar va konserva uchun juda yaxshi.

Shu bilan birga, agar qalampir to'g'ri quritilgan bo'lsa, ular tashqi ko'rinishi va ta'mini yo'qotmasdan bir necha yil davomida mukammal saqlanadi. Turning o'ziga xos xususiyati: erta pishishi va uzoq meva berishi, ko'plab kasalliklarga chidamliligi, qurg'oqchilikka chidamliligi.

Yonayotgan guldasta

Agar siz fevral oyining o'rtalarida ko'chatlar uchun bu xilma-xil achchiq qalampirni eksangiz, unda taxminan 110 kundan keyin achchiq qalampirning yashil po'stlog'ini yig'ish mumkin bo'ladi. Varete Yonayotgan guldasta yaxshi mahsuldorlik, oddiylik bilan mamnun bo'ladi.

U issiqxonalarda, issiqxonalarda, ochiq tizmalarda etishtirish uchun javob beradi, shuning uchun u eng ko'p yozgi aholi tomonidan muvaffaqiyatli etishtiriladi. turli hududlar Rossiya. Xilma-xillik hosildor, kasalliklarga chidamli. Butalar taxminan 70 sm gacha o'sadi, mevalari 3-4 grammgacha bo'lgan osilgan podalardir. Konussimon dukkaklarning devorlari yupqa, mevalari quritish va kukun tayyorlash uchun juda mos keladi. Qalampirning ta'mi yarim o'tkir, baharatlı notalar bilan.

Turli xillikda qo'llaniladi yangi, quritish uchun, shuningdek, har qanday marinadlar uchun.

Xitoy olovi

Qalampirning bu xilma-xil butasida yorqin qizil rangdagi 30 tagacha uzun bo'laklar pishadi. Gibrid Xitoy olovi boshqacha yuqori stavkalar keskinlik, mo'l-ko'l meva berish, bir qator kasalliklarga qarshilik.

Butalar balandligi - 60 sm gacha, eng yaxshi hosil kino panalarida beradi. Mevalar - uzunligi 23 sm gacha, vazni - 50-70 grammgacha.

Ushbu gibrid Rossiya Federatsiyasining Davlat reestriga kiritilgan bo'lib, mamlakatning barcha hududlarida etishtirish uchun tavsiya etiladi. Pishib etish nuqtai nazaridan, gibrid mavsumning o'rtasidir, to'g'ri parvarish qilishni talab qiladi, lekin ayni paytda hosildorlik jihatidan juda barqaror.

Mevalar quritish, konservalash uchun ishlatiladi, marinadlarda juda mazali.

Trinidad kichik olcha

Qalampirning qiziqarli navi Trinidad kichik gilos bo'lib, uning mevalari gilos aromati bilan achchiq-achchiq ta'mga ega. Bu juda erta qalampir, uning mevalari unib chiqqandan keyin 70-90 kun o'tgach yig'ib olinishi mumkin. Ammo iste'mol qilish uchun mevalar to'liq pishishi kerak, chunki qalampir o'zining haqiqiy ta'mi va xushbo'yligini faqat biologik etuklik holatida oladi.

Trinidad Kichik Gilosning mevalari dumaloq "rezavorlar", qizil gilosga juda o'xshash (pishmagan paytda yashil). Mevalarning massasi kichik, diametri katta, qalampir taxminan 2-3 mm ga etadi.

Xilma-xillik ziravorlar tayyorlash uchun ishlatiladi, u ham o'stirilishi mumkin manzarali o'simlik interyerni bezash uchun.

Hind fili

Hind filining xilma-xilligi o'z nomi bilan ekzotik hind oshxonasini eslatadi. Biroq, Rossiyada achchiq taomlarni sevuvchilar ko'p, shuning uchun biz bu yarim orol qalampirini etishtirishga harakat qilishni tavsiya qilamiz.

Uning butalari taxminan 60-70 sm balandlikka etadi, o'simliklar ixchamdir. Mevalar dastlab yashil rangga ega, so'ngra ular pishganida yorqin qizil rangga ega bo'ladi. Sirt yuqori porlash bilan silliqdir. Pichoqlar cho'zilgan, og'irligi taxminan 23-25 ​​gramm.

Hosildorlik yaxshi, pishishi bo'yicha bu nav o'rta mavsumda (130 kungacha). Odatda u bir kvadrat metrdan yig'iladi (bunda to'g'ri qishloq xo'jaligi texnologiyasi) 3 kg gacha qalampir.

Mevalar yangi ishlatiladi (ziravor sifatida pishirishda turli xil idishlarga qo'shiladi), ular konserva uchun ham mos keladi.

qizil qizil

Xilma-xillik issiq qayin qalampiri guruhiga kiradi, ular issiqligining yuqori ko'rsatkichlari va cho'zilgan mevalari bilan ajralib turadi. Butalar baland bo'yli, meva berish davrida ko'plab dukkaklilar bilan qoplangan.

Meva pishishi notekis, shuning uchun bitta o'simlikda yashil, biroz qizg'ish, to'q qizil (pishgan) qalampirni ko'rishingiz mumkin. Konussimon dukkaklarning uzunligi 12-13 sm gacha, diametri kichik, meva devorlari ingichka. Po‘stloqlarning terisi tekis, yaltiroq.

QAYDDA! Yaxshi hosil olishingiz mumkin bo'lgan issiqxonalarda bunday navlarni etishtirish maqsadga muvofiqdir.

Sinf ziravorlar, marinadlar tayyorlash uchun javob beradi, u konserva uchun ishlatiladi.

Qaysi navlarni tanlash har bir bog'bonning ishi, chunki ko'p narsalarni hisobga olish kerak. turli omillar. Ammo navli xilma-xillik sizga baharatlı dan "olovli" qalampirgacha bo'lgan har qanday turni tanlash imkonini beradi.

Achchiq qalampir etishtirish qoidalari

Bu ekinni etishtirishda alohida qiyinchiliklar yo'q. Ammo yaxshi hosil olish uchun ba'zi qoidalarga rioya qilish tavsiya etiladi.

Da yaxshi g'amxo'rlik madaniyat sizga albatta rahmat aytadi yaxshi hosil, va kim biladi, ehtimol kelgusi yil sizning bog'ingizda achchiq qalampirning yana bir nechta navlari paydo bo'ladi.

Hind, meksika va boshqa oshxonalarni ziravorlarsiz tasavvur qilishning iloji yo'q, ularning bir qismini tishlab, siz bo'g'ilib, ko'z yoshlarini to'kib tashlaysiz.

Bu qizil achchiq qalampir yoki ko'pincha deyilganidek, achchiq qo'shilgan chili go'shtli idishlar, ketchuplar va boshqa soslar. Bu bizning mamlakatimizga kelganda nima ekanligini va qaysi navlar "hayajonlanish" nuqtai nazaridan eng yaxshi deb hisoblanishini bilib olamiz.

Qizil qalampir: o'simlik tavsifi

Qizil achchiq qalampir yoki chili — qizil qalampir

"Chili" nomi "qizil" degan ma'noni anglatuvchi Aztek tilidagi "chilli" so'zidan kelib chiqqan.

Tropik yarim buta, yaxshi tarvaqaylab ketgan o'simlik, balandligi 60 sm ga etadi.

Ellips shaklida porloq barglarning yashil massasini oshiradi.

U katta oq yoki kulrang-oq gullar bilan gullaydi, binafsha yoki lilak dog'lari mavjud. Gullashdan keyin achchiq qalampir sharsimon tuxumdonlardan dumaloq yoki o'tkir o'tkir achchiq mevalarni hosil qiladi. cho'zilgan shakli turli xil ranglar: qizil, sariq, zaytun-qora va boshqalar.

Dekorativ ta'siri tufayli u ko'pincha uy o'simligi sifatida o'stiriladi.

A, C, B guruhi vitaminlari, kaliy, temir, magniy va boshqa foydali moddalarning noyob achchiq ta'mi va tarkibi tufayli u turli xil idishlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi: sho'rvalar, go'sht, marinadlar, soslar va boshqalar.

Qizil qalampir Amerikaning tropik mintaqalarida Kolumb kelishidan oldin o'stirila boshlandi (evropaliklarni bu achchiq ziravorlar bilan tanishtirgan u edi). Uning urug'lari Peruliklarning qadimgi qabrlarini qazish orqali ham topilgan. Qalampirning ta'mini tatib ko'rgan evropaliklar ispanlar olib kelgan barcha zahiralarni bajonidil sotib olishdi.

Rossiyada qalampir 16-asrda paydo bo'lgan, u erda ham qadrlangan va nafaqat oshxonada, balki dorivor maqsadlarda ham qo'llanila boshlangan.

Hozirgi vaqtda chili qalampiri ko'plab issiq mamlakatlar aholisi tomonidan etishtiriladi: hindular, taylar, xitoylar, vetnamliklar, pokistonliklar. Ukraina, Moldova ham uni etishtirish bilan shug'ullanadi, u Qozog'iston, Qirg'iziston, O'zbekistonda, Kubanda.

Keling, eng ko'p tasvirlab beraylik yaxshiroq navlar turli atamalar etuklik, shuning uchun siz harakat qilishingiz va eng ko'p tanlashingiz mumkin mos xilma-xillik derazada yoki bog'da etishtirish uchun qalampir.

Erta pishgan qizil qalampir navlari

Habanero Tobago ziravorlari (Habanero)

Har birining og'irligi taxminan 15 g bo'lgan yassilangan pod shakliga ega.

Turning o'zi yorqin qizil po'stlog'ini hosil qiladi, ammo uning boshqa navlarining mevalari boshqa ranglarda bo'yalgan:

• Katta quyosh - yorqin sariq
• Yashil - yorqin yashil;
• Apelsin - yumshoq apelsin;
• Oq - och sariq;
• Kongo qora - engil shokolad.

Habanero qalampirining bir tupidan siz mevali ta'mni qoldiradigan yonayotgan ta'mga ega 1000 ga yaqin meva to'plashingiz mumkin!

"Ikki ko'plik"

Har bir butadan 40 ga yaqin ko'chatlar beradigan nav. Butalar ixcham (balandligi 21 sm dan oshmaydi), ular bir vaqtning o'zida besh qavatli issiqxonalarga joylashtirilishi mumkin! Mevalar vazni 80 g dan oshmaydi, proboscis shakliga va qalin devorlarga ega.

Xilma-xillik issiqlik va virusli kasalliklarga chidamli.

"Xitoy olovi"

Faqat 3 oydan keyin yig'ib olinadigan eng o'tkir mevalardan birini ishlab chiqaradigan uzun bo'yli nav (taxminan 65 sm). Bitta podaning vazni 70 g, uzunligi taxminan 25 sm, rangi yorqin qizil, shakli konussimon. Mevalarning uchlari egilgan.

Turli virusli va boshqa kasalliklardan qo'rqmaydi, transportga osongina toqat qiladi.

"Hind fili"

Bush o'simlik, balandligi 1,3 m ga etadi va 100 kun ichida pishib etiladi. Fil tanasiga oʻxshagan, toʻq qizil rangli, qalin devorli va ogʻirligi 30 g ga yaqin boʻlgan dukkaklarni hosil qiladi, bir oz achchiq taʼmga ega, ammo hidi kuchli.

Issiqxona yoki issiqxonaning 1 kvadrat metridan siz 2 kg dan ortiq meva to'plashingiz mumkin.

"Yonayotgan guldasta"

Issiqxonalarda ham, bog 'to'shaklarida ham yaxshi o'sadigan o'simlik. Xilma balandligi yarim metrdan oshmaydigan kuchli butalar hosil qiladi va uzunligi 12 sm ga yetadigan konus shaklidagi ko'zalarda meva beradi. Yorqin qizil rangli pishgan dukkaklilarning vazni taxminan 25 g ni tashkil qiladi.

Xilma-xillik yoqimli baharatlı xushbo'y va juda achchiq ta'mga ega.

"Moskva viloyatining mo''jizasi"

Uzun bo'yli butalar, kam bargli massani qurish. Ular qalin devorlari bo'lgan konus shaklidagi uzun porloq podalar (taxminan 25 sm) hosil qiladi. Bitta podaning vazni ba'zan 50 g ga etadi, butadagi mevalar soni 20 ga yaqin.

1 kvadrat metrdan siz ushbu navning 4 kg gacha qalampirini olishingiz mumkin.

"Trinidad kichik olcha"

Maksimal 80 kun ichida pishib, balandligi 0,9 m gacha bo'lgan kuchli, yuqori shoxli buta hosil qiladigan nav.Ko'p miqdorda boy qizil yoki to'q sariq rang hajmi va shakli gilosga o'xshash.

Bu navning mevalari hatto gilos kabi hidga ega.

"Jalapeno"

Bu navning har bir butasi balandligi bir metrga yetib, 80 kundan keyin taxminan 10 sm uzunlikdagi 35 ga yaqin pods hosil qiladi.Dastavval yashil, keyinchalik ular qizil rangga aylanadi.

"Adjika"

Xilma-xillik uzunligi bir yarim metrgacha bo'lgan ulkan butalar bilan ajralib turadi, ular og'irligi taxminan 90 g bo'lgan kamroq kuchli konus shaklidagi mevalarni hosil qiladi! Pishgan dukkaklilar quyuq qizil rangga ega.

Mevalar o'tkir ta'mga, achchiq hidga va go'shtli pulpaga ega.

"VNIISSOK yubileyi"

100 kun ichida pishib, bir vaqtning o'zida ikkita poyasi bilan 1,3 m balandlikdagi kuchli butalar hosil qiladigan nav. Og'irligi 30 g dan oshmaydigan va qalinligi 1,5 mm gacha bo'lgan devorlari bo'lgan proboscises shaklidagi podalar butalar ustida pishib etiladi.

To'q qizil rangga bo'yalgan pishgan podalar aniq hid chiqaradi va ozgina achchiq ta'mga ega.

1 kvadrat metrdan o'simliklar 2 kg dan ortiq meva yig'adi.

O'rta pishgan chili qalampirining navlari

Qizil qalampirning quyidagi navlari o'rta mavsumga tegishli:

"Qo'zi shoxi"

O'sish sharoitiga qarab nav o'rtacha 4,5 oyda pishadi. Taxminan bir yarim metr balandlikdagi standart butalar hosil qiladi, ularda taxminan 35 g og'irlikdagi uzun (20 sm gacha) mevalar pishadi.

"Astraxanskiy 147"

Ochiq havoda etishtirish uchun ajoyib nav, yuqori hosil beradi. 60 sm balandlikdagi toza butalar hosil qiladi, konus shaklida qizil osilgan silliq ko'zalar bilan meva beradi. Podalar qisqa - 9 sm dan oshmaydi va engil (taxminan 10 g). Dastlab yashil rang, vaqt o'tishi bilan qizil rangga aylanadi.

Bir kvadrat metrdan siz ushbu navning 3 kg gacha qalampirini to'plashingiz mumkin.

"Ajdaho tili"

Uzunligi 12 sm gacha va og'irligi taxminan 17 g gacha bo'lgan konus shaklidagi mevalarni beradigan, balandligi bir metrgacha bo'lgan toza buta o'simlik.

Bir kvadrat metr maydondan 3 kg gacha meva olinadi.

"Kayen qizil"

Balandligi 150 sm ga yetadigan yuqori mahsuldor va baland nav. Antosiyanin rangining ingichka konus shaklidagi po'stlog'idagi mevalar. Meva uzunligi - 12 sm, ta'mi - o'rtacha keskinlik.

Ushbu navning bitta butasidan siz 40 tagacha achchiq qalampir to'plashingiz mumkin.

Kaskabel qalampiri

Har doim gullaydigan va meva beradigan navlar taxminan 50 sm balandlikdagi ixcham butalar hosil qiladi, ularning mevalari 4 oy ichida pishadi. To'q qizil dukkakli mevalar kuchli hid va juda achchiq ta'mi.

Agar siz bu navning po'stlog'ini quritib qo'ysangiz, urug'lar marakada bo'lgani kabi, ularda ham jiringlaydi.

"Vzir"

Yarim yoyilgan kuchli butalarni hosil qiluvchi baland o'simlik. U och yashil rangda meva beradi va sallaga o'xshash asta-sekin qizarib ketadi. Zaif keskinlikdagi mevalar 20 g dan oshmaydi va qalin devorga ega.

Issiqxona yoki issiqxonaning 1 kvadrat metridan siz ushbu navning 4 kg gacha mevalarini to'plashingiz mumkin.

"7Pot Brain Siqish Qizil»

130 yoki undan ko'proq kundan keyin meva beradigan butalar. Qichishgan ko'zalar ko'proq o'xshaydi bog 'qulupnaylari tartibsiz shakl. To'yingan qizil rangli podaning uzunligi 5-10 sm.

Ushbu navning mevalari yoqimli achchiq ta'mga ega va mevali xushbo'y hidni chiqaradi.

Isyon

Taxminan 65 sm balandlikdagi tarvaqaylab ketgan butalar hosil qiladi, ingichka devorlari bilan 6 sm dan oshmaydigan qisqa dukkaklarda meva beradi. Podalar oq rangga aylanganda olib tashlanadi, undan keyin mevalar sarg'ayadi, to'q sariq va to'q qizil rangga aylanadi.

Tur 5 oy ichida pishib, aniq qalampir va kuchli o'tkir hidga ega.

Buning 1 tupidan yuqori mahsuldor nav 300 tagacha meva to'plashingiz mumkin.

"Jati Jolokia"

Balandligi atigi 35-40 sm bo'lgan juda ixcham butalar 120-130 kun ichida pishib etiladi. To'q yashil rangdagi osilgan yupqa mevalarni hosil qiladi, ular pishganida qizil rangga aylanadi.

Qovoqlar juda o'tkir ta'mga ega.

Tabasko

Uzun bo'yli butalar hosil qiladigan, balandligi bir yarim metrga yetadigan va 5 oydan keyin meva beradigan nav. Po'choqlari kichik - 5 sm dan oshmaydi va ingichka - diametri taxminan 6 mm.

Qizil qalampir juda xilma-xil, jami 3000 ga yaqin navlari bor! Ularning barchasi xushbo'yligi, aniqlik darajasi, ta'mi, shakli va qarish vaqti bilan farqlanadi. Va ularning ko'pchiligi boshqalar bilan birga derazada o'stirilishi mumkin. yopiq o'simliklar. Shunday qilib, biz sevimli taomlarimiz uchun ziravor sifatida yorqin mevalar va mevalar bilan osilgan go'zal butani olamiz!

Endi siz qizil achchiq qalampir nima ekanligini bilasiz va qaysi navlar boy hosil uchun eng yaxshi etishtiriladi. O'zingizning hududingizda yoki hududingizda qalampir eking gul tuvagi, va turli xil taomlar uchun achchiq, sog'lom va tabiiy ziravorlar oling.