Traduzione russo-inglese CACTUS MESSICANO

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Se si desidera esplorare tutti i tipi di cactus che crescono sulla Terra, non è necessario viaggiare in tutto il mondo per questo. Abbastanza da visitare paese fantastico come il Messico. I cactus si trovano qui nelle forme e dimensioni più bizzarre. I messicani amano così tanto i cactus che hanno messo l'immagine di questa pianta spinosa sulla bandiera del loro paese. In che modo i cactus meritavano un tale onore e rispetto? Sono commestibili? E in che modo insolito i messicani usano i cactus Vita di ogni giorno? Troverai le risposte a queste domande in questo articolo.

La più grande varietà di cactus in Messico cresce nella penisola della Baja California, le cui coste sono bagnate l'oceano Pacifico da ovest e il Golfo di California da est. In Baja California, tra oltre 100 specie di cactus, 80 sono endemiche, cioè non crescono in nessun'altra parte del mondo.

Il clima in questa zona è molto secco. Le piogge sono estremamente rare, di solito nel mese di aprile. È in questo momento che la maggior parte dei tipi di cactus fiorisce, creando un paesaggio di incredibile bellezza.

L'agave del deserto è uno dei tipi più comuni di cactus in Messico. La pianta raggiunge 1 metro di diametro e, quando si secca, diventa un'enorme palla spinosa portata dal vento attraverso le sconfinate distese desertiche. Durante il periodo di fioritura, sull'agave cresce un pedicello, la cui lunghezza può raggiungere i 3 metri.

Un altro tipo comune di cactus sulla penisola è il myrtillocactus. Probabilmente è il più famoso. Dal momento che simile a enormi candelieri, le piante possono essere viste spesso su opuscoli o cartoline messicane.

Anche il suo parente Pahi-cereus Pringley è famoso in tutto il mondo. Raggiunge un'altezza di 10 metri e pesa circa 9 tonnellate. È molto densamente punteggiato di forti spine, da cui gli artigiani realizzano spazzole e pettini.

Ferocactus cresce non solo in Messico, ma le sue specie sono apprezzate dagli amanti piante da interno. Il ferocactus peloso messicano fiorisce brillantemente fiori d'arancio. Una caratteristica di questi cactus è il nettare dolce, che è secreto da spine marroni.

L'Opuntia polyacantha è famosa per essere stata collocata sulla bandiera degli stati messicani. È ampiamente utilizzato dai messicani nell'economia. I frutti di fico d'India sono commestibili e dal succo di questo cactus viene ricavata una tintura naturale. Ma il fico d'India è in grado di danneggiare i pascoli dei contadini messicani, in quanto conquista vasti territori grazie alla sua rapida riproduzione. Anche gli agricoltori devono andare misure estreme, distruggendo i germogli di questi cactus.

Impossibile non menzionare l'agave blu, il simbolo non ufficiale del Messico. Produce la tequila famosa in tutto il mondo. Interi terreni agricoli sono dedicati alla coltivazione dell'agave blu.

Poiché questa pianta necessita di piogge abbondanti, viene coltivata in zone montuose ad un'altitudine fino a 1600 metri sul livello del mare.

Perché c'è un cactus sulla bandiera messicana?

Ci sono diverse spiegazioni per cui il cactus è presente sulla bandiera messicana.

Il primo è legato a un'antica leggenda su come gli indiani aztechi fondarono la città di Tenochtitlan, che in seguito divenne la capitale degli stati messicani di Città del Messico. Dopo lunghe marce su terreni montuosi alla ricerca di un sito adatto per una nuova città, gli indiani decisero di riposarsi un po' nei pressi del lago Texcocco. Uno dei nobili figli della tribù vide un'aquila in cima a un enorme fico d'India che cresceva su un'isola in mezzo a un lago. Uccello rapace che tiene artigli serpente velenoso e lo fece a pezzi con il becco. Gli Aztechi lo considerarono un buon segno dagli dei e decise di fondare una città sulle rive del Texcocco. Ha giocato Tenochtitlan ruolo importante nella vita pubblica degli Aztechi e dei conquistadores spagnoli che giunsero in questa terra ne fecero la loro capitale.

Il secondo motivo per cui i messicani apprezzano così tanto il fico d'India da averlo sulla loro bandiera è il suo uso diffuso nell'industria del paese. Il reddito dalla lavorazione dei cactus riempie in modo significativo il tesoro del Messico e decine di migliaia di agricoltori sono impegnati nella loro coltivazione. Si mangia il fico d'India, da esso si ricavano coloranti, medicinali e cosmetici.

vernice di cactus

I messicani hanno imparato a dipingere dal succo di fico d'india. Questi frutti sembrano limone e hanno un colore arancione brillante. La tintura alla frutta è ampiamente utilizzata in cucina e nei prodotti alimentari.

Ma ce n'è uno in più modo insolito ottenere la vernice dai cactus. O meglio, non dai cactus stessi, ma dagli afidi che vivono di fico d'India. L'afide messicano, la cocciniglia, è allevato specialmente sui cactus per la produzione di un colorante naturale carminio da esso. Gli afidi vengono raccolti, macinati in polvere, cosparsi di ammoniaca e, di conseguenza, si ottiene una sostanza rosso brillante. Il carminio è usato nei cosmetici, così come in Industria alimentare. Gli abiti nazionali realizzati con tessuti colorati con questa tintura naturale sono particolarmente apprezzati dai turisti e dalla popolazione locale del Messico.

Bevande e piatti a base di cactus

I messicani usano i cactus non solo come siepe da ospiti indesiderati, ma anche mangiarli. Il fatto che alcuni tipi di cactus frutta commestibileè noto da tempo immemorabile. Gli indiani mangiavano i dolci frutti del fico d'India invece del frutto e le foglie della pianta erano sottaceto come cetrioli.

È noto che i cactus sono ricchi di molte vitamine e minerali necessari al corpo umano. I guaritori messicani affermano che mangiando questi piante spinose, puoi abbassare il colesterolo, aumentare l'immunità e persino curare il diabete.

Oggi dai cactus si preparano insalate, snack piccanti e dolci. I cactus vengono bolliti, fritti, in salamoia e anche al forno con carne e verdure.

La bevanda più popolare a base di succo di un tipo di cactus, l'agave blu, è la tequila messicana. Esistono diverse varietà di tequila per forza e composizione. Tequila particolarmente apprezzata, composta al 100% da succo di agave blu.

Mezcal è un altro tipo di forte bevanda messicana ottenuto da cactus. E se la tequila è fatta solo con succo di agave blu, allora si può fare il mezcal vari tipi agave anche con l'aggiunta di spezie. Il mezcal viene spesso servito con un bruco sul fondo del bicchiere, che conferma con il suo colore alta qualità bere.

La canna ha un aspetto a coste tonde. Poiché esiste una somiglianza con una palla, l'evaporazione dell'umidità dalla superficie in questo caso è molto piccola. E le costole si gonfiano durante il periodo di pioggia, aiutando il proprietario ad assorbire il più possibile più acqua senza rompersi o scoppiare. Le piante grasse sono abituate a vivere in terreni poveri e asciutti e il ristagno d'acqua è estremamente pericoloso per loro.

La fioritura dipende anche dalla quantità di umidità; questo non accadrà tra gli abitanti del deserto se le piogge non sono state abbondanti o sono iniziate tardi.

Per protezione solare alcuni hanno la pelle molto spessa, altri sono fortemente distribuiti in ampiezza per creare un'ombra sullo stelo principale. Ci sono ancora specie che sembrano soffici a causa del gran numero di spine o peli che ricoprono completamente la pianta, mancano le foglie.

Una foto

Portiamo alla tua attenzione una foto di cactus del deserto:

Patria

I cactus si trovano direttamente in America. Il loro habitat proviene dai deserti del Canada e più in basso nella mappa.

La diversità viene da deserti del sud america– Bolivia, Cile, Perù, Argentina e Messico.

Nome di famiglia e scientifico dei cactus del deserto

Cactus del deserto - famiglia di cactus, nome scientifico che deriva dal vocabolo latino Cactaceae, perenne piante da fiore ordina chiodi di garofano. Include oltre 3000 specie.

tipi

• - il fusto di questo genere è molto basso, appiattito. Alcuni hanno sottili strisce bianche. Nelle ascelle dei tubercoli di tali piante grasse c'è lanugine. Fiorisce in modo sorprendente;
• - il tipo che ha forma sferica. Vive maggiormente nella parte meridionale degli Stati Uniti. Le costole sono piuttosto rare. Fusto ricoperto di peli fini. Ci sono molto belle varietà simile a una stella;
• Aztekium è un genere formato da due specie. La forma è rotonda, rugosa, spine debolmente espresse;



• - ci sono molti rappresentanti di questa specie, sono uniti da una caratteristica - tubo di fiori, molti sono morbidi, lui è completamente nudo.
  

  Le costole sono separate da tubercoli trasversali. Stelo verde, marrone o grigio.

  Incontra molto varietà interessanti, che sono privi di clorofilla, da questo il loro colore è rosso, giallo, rosa;

• - un genere di cactus, i cui tronchi hanno la forma di salsicce, lunghi, cilindrici. Gli aghi sono sottili e molto spessi, la fioritura è abbondante;
• Coryphanthus - ha circa 60 tipi. Lo stelo è sferico, ma può sembrare un cilindro. Spine lunghe fino a 2 cm, crescono in gruppi, formano un "fiocco di neve". I fiori possono raggiungere i 10 cm di diametro;
• Leuchtenbergia è solo una specie in questo genere. Gli steli sembrano agave a causa dei suoi tubercoli allungati e degli aghi sottili, simili ad antenne;
• Lofofora è un genere originario del Messico centrale. Di aspetto esteriore pianta sembra una zucca. La superficie è liscia, le spine sono praticamente assenti.
  

  Il succo provoca allucinazioni, la raccolta è vietata natura selvaggia;

• – tipo molto comune. Piccole verruche rotonde, tubercoli: gli steli sono raccolti in gruppi. Le spine non sono affilate, i fiori sono piccoli varie sfumature, in alto formano una spirale;
• Matucana - dal nome della provincia peruviana. La forma è rotonda. Alcuni non hanno spine, se ce ne sono, quindi rari quelli lunghi e curvi. Il fiore è grande con un tubo che emerge direttamente dal centro;
• Myrtillocactus: il tronco è liscio, le costole sono piuttosto rare, gli aghi sono scuri, lunghi, fiori appena visibili;
• Obregonia - stelo forma rotonda con insoliti orli-tubercoli con soffici nappe. I fiori sono bianchi, assomigliano alla camomilla;



• - un cactus da un lato un aristocratico, dall'altro - un riccio.
  

  Dimensione molto minuta, fiorisce a lungo, molte varietà;

• - palline delle montagne dell'Argentina, crescono in gruppi, sbocciano copiosamente, i fiori formano una spirale nella parte inferiore dello stelo;
• - la forma dei tronchi ricorda botti con nervature pronunciate e potenti spine, i fiori compaiono nella parte superiore della testa;
• - è lui enorme. A casa, cresce fino a 40 metri di altezza, ha un potente apparato radicale, a coste, le spine sono miti, sul tronco si formano diversi fiori;
• - il gambo è lungo, ha peli, a volte molto folti, bianchi, morbidi, i fiori sono originariamente folti;
• - molto comune cresce sui davanzali. Ci sono quelli rotondi, ma più spesso si allungano man mano che crescono. Le nervature sono uniformi e lisce, le spine variano in lunghezza, i fiori sono spettacolari, posti su lunghi tubi fioriti;
• è il genere epifirico più semplice. Gli steli sono piuttosto sottili, spesso pendenti, il colore è verde brillante, densamente ricoperto di aghi, i fiori sono allungati, rosa brillante, situati lungo lo stelo. La fioritura è breve - fino a 4 giorni;
• Blossfeldia - genere dei cactus più compatti. Ha 11 costole, senza spine. Un germoglio si sviluppa sotto l'epidermide, questo strato si rompe gradualmente e il bambino striscia fuori. Ci sono specie con la cima depressa;
• – miniatura, non più di 4 cm di diametro. Le spine sono sottili, formano un mantello bianco attorno allo stelo, ma i fiori sono molto grandi, arancioni, fino a 3,5 cm;



• Hageocereus - dal nome dell'autore di libri sui cactus V. Hage.

  I rappresentanti di questa specie in natura raggiungono i tre metri di altezza con un diametro di 25 cm.

  I fiori sono rossi, allungati;

• - un genere con fusti allungati, simili a foglie appiattite, le spine sono piccole, bianche. Non fiorisce sui davanzali;
• - lo stelo è il più delle volte sferico, a volte cilindrico, ricoperto di peli, aghi nervati e potenti. I fiori sono generalmente rosso vivo, bianchi o rosa sono meno comuni;
• - un cactus epifita somigliante ad un arbusto, in quanto ha una base lignificata e un fusto carnoso a forma di foglia con intagli. Ci sono spine lungo i bordi dello stelo. I fiori sono grandi con un forte aroma.

Fatti pungere da un cactus

Piccoli cactus possono essere visti lungo le strade quasi ovunque.

Ma non si possono ammirare esemplari veramente grandi ovunque. E per questo andiamo nella città di Oaxaca. Più Oaxaca si avvicina, più i cactus diventano: molto diversi: grandi e piccoli, giganteschi e semplicemente enormi, che superano l'altezza umana.

bevi la tequila
Ma i cactus non sono solo uno spettacolo, ma anche numerose bevande alcoliche a base di essi. Non è un segreto che la famosa tequila sia fatta da un cactus. In Messico hanno imparato a fare molte cose da un cactus: la carta, per esempio. Davanti ai nostri occhi Locale estrasse dei fili dal cactus, che infilò in uno degli aghi.

Ora quei fili con un ago sono conservati a casa mia.

Ma torneremo alla conversazione sulle bevande alcoliche. Oltre alla tequila, i cactus sono usati anche per fare il miscal, il secondo più popolare bevanda alcolica in Messico.

Nel cortile di uno dei ristoranti lungo la strada vediamo proprio una tale produzione.

Dopo che il cactus si è spremuto, la massa rimanente è abbastanza commestibile.

Questi luoghi sono famosi anche per il fatto che qui si mangia quasi tutto, come in Cina. Ad esempio, il miskal viene mangiato con i vermi.

E non solo fanno uno spuntino, ma soddisfano anche la loro fame con un cucchiaio pieno di queste creature. E con un cactus - in genere si mangia troppo!

Ad alcune persone piacciono vista insolita, altri che non richiedono un'attenta manutenzione, annaffiature frequenti. Se adeguatamente curati, regalano ai proprietari fiori molto belli e delicati.

Gli scienziati suggeriscono che i cactus si siano evoluti quando Sud America e l'Africa erano già separate l'una dall'altra da processi tettonici, ma il Nord America non era ancora collegato al Sud. Cioè, i cactus sono apparsi come tali circa 30-40 milioni di anni fa. Altri scienziati ritengono che i cactus non abbiano più di 5-10 milioni di anni. Sorprendentemente, finora non sono stati trovati resti fossili di cactus.

Il Messico è spesso chiamato il paese dei cactus, poiché vi crescono circa 1000 specie di cactus. Un posto speciale nelle leggende di questo paese è Fico d'India. Un'antica leggenda narra che in inizio XIV secolo arrivò alla valle dell'Anahuac (paese dalle acque), che si trova nel sud delle Highlands messicane. E nel 1325, sull'isola paludosa del lago Texcoco, gli Aztechi fondarono la loro capitale:

“Le persone della tribù azteca vagarono a lungo alla ricerca di un posto dove stabilirsi. Ma gli dei non li diedero buon segno. Ma alla fine, gli Aztechi giunsero al Lago Texcoco e videro un'enorme aquila con un serpente che si contorce nel becco, seduta su un fico d'India e guardando il sole nascente. Gli indiani considerarono questo un comando degli dei e posero la capitale in questo luogo. La città fu chiamata Tenochtitlan, che significa "luogo del sacro fico d'India".

Passarono i secoli e sulle rovine dell'antica città azteca crebbe nuova capitale- Città del Messico. Da allora, il fico d'India è stato un simbolo del Messico e della sua capitale. Il fico d'India è sull'emblema nazionale e sulla bandiera del Messico. L'immagine di questo cactus è coniata sul rovescio di molte monete messicane.

In Cile, il fico d'India è chiamato "nopal", dall'azteco - Nahuatl.
In Messico, "tonno".
In Spagna - "chumberi", negli Stati Uniti e in Inghilterra - "fico d'India".
in Francia e Nord America- "fico barbaro".
In Germania - "cactus dalle orecchie".

Nomi popolari per fico d'India: cactus messicano, frutto del drago, riso indiano, riso barbary, riso al tonno, pitaya, pitahaya, fico d'india, fico d'india, pera d'India ”,“pera crespino”,“fico cactus”.

Il genere del fico d'India riunisce circa 300 specie di piante che crescono in Messico, Sud, Centro America, Stati Uniti, Canada. 11 specie di fico d'India crescono sul territorio della CSI.

Opuntia - Opuntia vulgaris, Opuntia compressa - grande pianta dalla famiglia dei cactus. Opuntia ha preso il nome botanico in onore della città greca di Opus, dove può essere vista letteralmente ad ogni passo.

Il fico d'India cresce abbastanza rapidamente, trasformandosi in cespugli forma bizzarra. Hanno grandi steli verde scuro. Cladodia - segmenti, verde chiaro, succosi e spessi, oblunghi, delle dimensioni di un palmo. Crescono l'uno dall'altro. Questi steli appiattiti non sono foglie. Sui giovani cladodi, le foglie rudimentali crescono premute in superficie, che in seguito cadono. Le foglie sono piccole, succose, di colore verde brillante, simili a un punteruolo. Sui segmenti maturi si sviluppano successivamente grandi spine aghiformi che, di regola, si trovano singolarmente nelle areole.

E anche a grappoli in gran numero intorno all'areola con pubescenza grigia ci sono piccole spine affilate, dure e fragili di colore giallastro - glochidia. Glochidia vola facilmente via dal cactus e al minimo tocco sulla pianta scava nella pelle. Sono molto difficili da vedere e rimuovere e, se non rimossi, possono causare prurito, gonfiore o irritazione.
Gli indiani d'America applicavano la cera fusa sulla pelle e, quando si induriva, la separavano insieme alle spine.

Diversi tipi di fico d'India possono variare notevolmente in termini di dimensioni e aspetto. Alcuni fichi d'India assomigliano a grandi alberi, alti fino a 5-6 metri.

Le opuntie sbocciano in modo luminoso e rigoglioso durante il giorno, i loro fiori hanno colori molto diversi e possono rimanere aperti sulla pianta fino a 2 giorni. I fiori assomigliano a una ciotola su un corto peduncolo tubolare. I fiori di fico d'India sono sempre in cerchio. I frutti iniziano a maturare da metà luglio a metà agosto. L'ovaio è ricoperto di squame all'esterno e nell'ascella delle squame ci sono mazzi di spine. I frutti sono dapprima "protuberanze" verdi che crescono rapidamente formando una forma carnosa, bacca succosa lunga a forma di pera da 5 a 10 cm, di peso da 70 a 300 kg, e diventa rosso-bordeaux. La polpa è chiara, traslucida. Le bacche contengono piccoli semi chiari con un guscio ossificato.

Secondo gli scienziati, il fico d'India è apparso in Europa nel XIV secolo. Nei paesi del Mediterraneo, in India, Sud Africa, Australia, Isole Canarie, Madagascar, il fico d'India cresce allo stato selvatico e allo stato selvatico. I cactus occuparono letteralmente l'Australia, stabilendosi lì con grande velocità.I primi cactus apparvero lì nel 1882 e nel 1885 l'area occupata da loro era già di 5 mila acri, nel 1924 - 7 milioni di acri. Alcuni tipi di fico d'India tollerano gelate a breve termine fino a -10°C e possono crescere terreno aperto nel Caucaso e in Crimea. Il fico d'India molto probabilmente fu portato in Crimea dai sardi durante la guerra di Crimea.

Tutte le parti del fico d'India sono utilizzate dall'uomo. Gli aborigeni usano i frutti e gli steli del fico d'India come cibo, medicina, carburante. Dai semi si ottengono olio e farina pregiati. Sono piantati come siepi e per proteggere il suolo dall'erosione sui pendii. Gli Aztechi raccoglievano i frutti del fico d'India durante una stagione specifica, chiamata "stagione pitahaya". In Spagna nel 19° secolo, intere città si dedicavano a una "caccia al cactus" e organizzavano feste luminose per la raccolta dei frutti di fico d'India. Questa tradizione è ancora conservata nei paesi mediterranei.

Opuntia megacantha - Opuntia megacantha- nel Mediterraneo vengono allevati per ottenere frutti da dessert.

La massa verde del fico d'India contiene vitamina C, proteine, saccarosio, amido, fibre alimentari, flavonoidi, rutina, acqua, potassio, calcio, zinco, magnesio.

I fiori contengono aminoacidi, acido nicotinico, rutina, tiamina, antiossidanti, calcio, selenio, sodio, magnesio, zinco.

Il fico d'India è stato utilizzato per scopi medicinali fin dall'antichità. Gli indiani messicani usano ancora fiori, frutti, steli e radici di fico d'India per il trattamento. varie malattie. Ad esempio, dal succo appiccicoso del fico d'India con l'aggiunta di piume, gli indiani realizzano "bende di gesso" per arti rotti, che a loro volta cadono in circa mezzo mese, man mano che le ossa crescono insieme.

Dagli indiani proprietà medicinali il fico d'India è stato riconosciuto dai marinai e dai missionari europei. Il fico d'India è usato per infiammazioni dell'intestino, della gola, del sistema genito-urinario, malattie dei reni, fegato, milza, allergie, ictus, infarto, asma, diabete, obesità, ipertensione. Inoltre, il fico d'India migliora la circolazione cerebrale, la memoria e affina la mente. Pertanto, si consiglia di mangiarlo per le persone che sono impegnate lavoro mentale. La tintura di fico d'India aumenta la potenza maschile. Il fico d'India, secondo gli scienziati americani, riduce l'intossicazione con una sindrome da sbornia, allevia lo stress. Viene anche aggiunto al mangime per pesci durante l'allevamento negli stagni in modo che non si innervosiscono. Il fico d'India aiuta a sopportare più facilmente il caldo, la disidratazione e la scarsa ecologia.

Nella farmacologia moderna, il farmaco Proactol per la perdita di peso viene persino prodotto dal fico d'India.

Gli aztechi chiamavano il fico d'India un frutto. In America Latina, il fico d'India è considerato una prelibatezza. Da esso vengono cucinate zuppe, si preparano insalate, fritte, fritte su pangrattato, aggiunte a uova strapazzate, gambi di fico d'india fritti vengono serviti con bistecca, canditi, usati come ripieno per torte, vengono preparate bevande. I giovani germogli e frutti sono spesso usati per il cibo. Prima di preparare qualcosa dai cactus, vengono puliti tagliando gli aghi. coltello affilato dall'alto al basso. A casa, il fico d'India può essere aggiunto alla normale zuppa di verdure, fritto come i pancake e il succo di fico d'India può essere aggiunto alle bevande di frutta e verdura, a condizione che il cactus domestico non sia sovralimentato con fertilizzanti.

Nel fico d'India è usato come talismano della casa, proteggendo i suoi abitanti cattiva energia, vicissitudini del destino e intrighi dei nemici. E il cactus aiuta a raggiungere gli obiettivi, dà un senso di sicurezza e dà fiducia in se stessi ai suoi proprietari.