Nonostante l'abbondanza di informazioni, gli acquirenti di elettrodomestici hanno ancora molte idee sbagliate e pregiudizi che a volte impediscono loro di produrre giusta scelta e goditi tutte le caratteristiche e le capacità offerte dalla tecnologia moderna.

Innanzitutto, gli esperti hanno deciso di fugare i dubbi sull'acquisto dell'induzione (piani cottura a induzione). Questa tecnologia ha già conquistato l'Europa, ma rimane ancora impopolare in Russia.

Mito n. 1: l'induzione non è salutare.

Durante l'induzione non viene riscaldata la vetroceramica, ma le stoviglie, che poi trasferiscono il calore in superficie. Nelle stufe tradizionali è presente un elemento riscaldante Hi Light, e nelle stufe a induzione il suo posto è occupato da una bobina elettromagnetica, che genera calore nella pentola stessa per l'azione di un campo magnetico. Tuttavia, scompare non appena i piatti vengono sollevati di almeno un centimetro dalla superficie.

Per confermare la sicurezza della stufa, è stato condotto un esperimento confrontando il livello di tensione del campo magnetico di induzione e un asciugacapelli convenzionale. Secondo i risultati dei test per un asciugacapelli, questo indicatore era di 2000 μT e per piano cottura- solo 22 μT (91 volte meno!). Un tale campo magnetico non può danneggiare la salute umana.

Mito numero 2: quando acquisti l'induzione, dovrai cambiare tutti i piatti.

Questo mito è antico quanto ci sono i piani cottura a induzione sul mercato degli elettrodomestici in Russia. Molti di coloro che hanno acquistato un piano cottura a induzione e non avevano idea che, ad esempio, fossero vecchi smalti, che ha 15-20 anni, ha ferro proprietà magnetiche ed è adatto per piano cottura a induzione. Perché non ricordare la storia di pentole in alluminio e la padrona di casa che lo buttò via senza pensare che il fondo di tali piatti potesse essere di un altro ferro materiale magnetico e può essere adatto per la cottura su un piano a induzione?

Questo mito è molto facile da smentire. Per non buttare via tutti i vecchi piatti su cui sei abituato a cucinare, devi controllarne il fondo per le proprietà ferromagnetiche. Questo viene fatto in modo molto semplice: rimuovere il magnete dal frigorifero e attaccarlo al fondo del piatto dall'esterno. Se il magnete si attacca, la pentola o la padella sono adatte per la cottura a induzione.

Mito n. 3: l'induzione si riscalda come una normale stufa in vetroceramica.

Uno dei miti più diffusi, anche se il piano a induzione è stato creato per evitare che la vetroceramica si scaldasse fino a alte temperature ma il piatto stava ancora cuocendo. Quando il primo mito fu distrutto, si scoprì che durante l'operazione di induzione, i piatti vengono riscaldati e non la superficie. Per fare in modo che l'induzione sia molto più fredda della vetroceramica, potete usare il ghiaccio: basta appoggiarlo sulla superficie. Il ghiaccio si scioglierà molto più lentamente rispetto a prima stufa convenzionale. E questo significa che i capolavori culinari non rischiano più di bruciarsi.

Mito n. 4: qualsiasi oggetto metallico che si trova su un'induzione funzionante diventerà molto caldo.

Alcune superfici di induzione hanno requisiti minimi al diametro delle pentole - 8 cm Se il diametro è inferiore o l'area di riscaldamento totale è inferiore, il piano cottura non si accende. Vale anche la pena notare che se i piatti non sono adatti all'uso, non si riscaldano. E alcuni piani a induzione hanno un sensore: senza stoviglie, non si accendono - come, del resto, nei bambini, se decidono di premere i pulsanti della nuova "macchina".

Mito numero 5: l'induzione non dovrebbe essere installata sopra forni, lavastoviglie e lavatrici e altri dispositivi con superfici metalliche.

Infatti, l'elettronica bobine magnetiche parallela al piano del tavolo. E in teoria, il campo magnetico dovrebbe agire sia sugli oggetti posti sopra il piano che sotto di esso. Ma ci sono produttori di piani cottura che se ne sono occupati. Durante la loro creazione, gli sviluppatori hanno utilizzato uno speciale "dissipatore di calore" magnetico isolante. Pertanto, la tecnologia vicina all'induzione non è in pericolo.

Mito n. 6: i fornelli a induzione sono costosi.

Questo mito è facile da smentire, basta studiare il mercato. Secondo le statistiche, nel 2012, il 42% dei consumatori in Europa ha scelto la tecnologia del riscaldamento a induzione. Sul mercato russo puoi trovare piani cottura a induzione da 11 mila rubli. Di conseguenza, la differenza con il tradizionale pannelli in vetroceramica esce piccolo.

Discussione

Gli studi confermano solo il danno dei campi magnetici (in forni a microonde, da cucine a induzione, ecc.) “Dopo l'irradiazione, nei campioni compaiono segnali di radiazione forme diverse, diverse ampiezze alla stessa dose di radiazione e diversamente "sovrapposte" al segnale originario. Sulla base di ciò, si può presumere che i materiali di partenza contenessero inizialmente una piccola quantità di radicali liberi. Sotto l'influenza dell'irradiazione elettromagnetica, il numero di tali centri paramagnetici nei campioni aumenta o se ne formano di nuovi. La concentrazione di centri paramagnetici o radicali liberi è direttamente proporzionale al tempo e (o) al potere di esposizione. Italiano: L'accumulo di radicali liberi nel corpo con il cibo alterato dalle onde magnetiche provoca tumori cancerosi.

14/12/2018 09:50:19, Pro

rocce a induzione! ti ci abitui un po' - ed è un brivido, la solita stufa non ti piace per niente. Ci hanno regalato l'induction indesit per un matrimonio, pensavo che non mi ci sarei mai abituato, invece no, mi sono adattato molto velocemente, e ora mi diverto solo.

Usiamo anche un hotpoint, posso dire che anche la nostra bolletta della luce non è cambiata molto, e il fatto che abbiamo bisogno di piatti speciali, quindi ci siamo già abituati, abbiamo acquistato abbastanza contenitori necessari e ora possiamo tranquillamente utilizzare il nostro pannello)

Quello che mi piace della mia induzione Indesit è che ora né il porridge né le uova strapazzate bruciano anche nei piatti non di maggior successo! mentre l'acqua bolle, al contrario, più velocemente

usiamo l'induzione da quasi due anni, stando alle bollette della luce non mi sono accorto per niente che “mangia” molto, come dici tu, forse dipende dal modello e dal produttore? Ho un modello hotpoint, tra l'altro, di cui sono molto soddisfatto, molto comodo da usare e nessun problema con la pulizia

24/06/2017 12:23:19 Mare

Ciao a tutti! Voglio spendere due parole sul risparmio dei fornelli a induzione. Io stesso ho un fornello Maxwell. Il fatto è che tali piastre funzionano in modo diverso in diverse modalità. In questo caso funziona per me come segue: a temperature di 180 e 220 gradi funziona costantemente senza spegnersi e a temperature di 120, 140 e 160 funziona interrotto per un breve lasso di tempo e più bassa è la temperatura, il maggiore è l'interruzione nel tempo. Pertanto, l'accensione e lo spegnimento consentono di risparmiare energia. E più bassa è la temperatura, maggiore è questo risparmio. Il consumo massimo di tali stufe è di 2.000 watt all'ora, ma a causa dello spegnimento periodico si ottiene un risparmio di almeno 2 volte. Lo spegnimento e l'accensione non influiscono negativamente sul funzionamento della stufa, ma ci sono molti aspetti positivi da questo. Ad esempio, non rimarrai mai senza latte, perché durante lo spegnimento e il ciclo dura da 5 secondi o più, la schiuma avrà il tempo di raffreddarsi e stabilizzarsi. C'è un altro vantaggio, dovuto al fatto che non c'è contatto con superficie calda ea fiamma libera, le stoviglie non bruciano all'esterno e quindi non richiedono molta manutenzione e restano come nuove. Altamente raccomandato. Lo uso da oltre due anni e non ho lamentele.

17/02/2016 12:33:42, KAE1972

io circa fornello a induzione me l'ha detto un amico, ma questo articolo non dice nulla sul risparmio di elettricità. Mi ha dimostrato di risparmiare, e ho letto in rete quanto lei "mangia". Non ricordo più il nome, ma ci sono piccoli tipi di Sencor a bruciatore singolo e First 2000 W e superiori. Sono 2 kilowatt. Ora ho un gas 2 fuochi, ma il gas è Bologna 50l. Bolon dura a lungo. Cercherò ancora articoli su questi piatti miracolosi. In termini di prezzo, da noi non sono costosi, da 30 euro e più, a seconda dei "navarot". Per questo l'elettricità in Lettonia non è molto economica. Ho anche una caldaia da 80 litri appesa in cucina, che "mangia" anche per scaldare l'acqua.

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piano cottura elettrico o a induzione. Quale stufa è meglio comprare una stufa elettrica o Ora ce n'è una elettrica piano cottura ma sta vivendo i suoi ultimi giorni. Il principio di funzionamento sono le bobine magnetiche che riscaldano i piatti, o meglio, il suo fondo magnetico.

Discussione

Qui, proprio non credete alle storie sul "cambiare tutti i piatti". Ho antiche pentole smaltate jugoslave, acquistate negli anni '80, si adattano! Per non parlare dei piatti moderni.

Sicuramente un'induzione! Ho deciso di risparmiare e ne ho comprato uno elettrico per la dacia. Ora piango amaramente: (Cielo e terra: (

Consiglio un piano cottura. Fornelli e forni. Apparecchiature domestiche e informatiche. Consiglia cosa dovrebbe essere preso o cosa esattamente non dovrebbe essere preso. Timidamente penso nella direzione dell'induzione + bruciatori convenzionali: ne ho bisogno?

Discussione

Leggi" base teorica" lavoro di cucine a induzione. In modelli economici La "potenza" della piastra si ottiene unicamente mediante l'azionamento del relè on-off. Cioè, alla minima potenza, la stufa funziona per 10 secondi interi, quindi si spegne per 30 secondi. Ciò rende impossibile la cottura di alcuni piatti per i quali è controindicata una forte bollitura (salse, stufati, caffè turco, di seguito menzionati, ecc.). Nei modelli costosi (oltre 25 per 4 fuochi circa), la potenza stessa è regolata. Sono i loro proprietari che scrivono recensioni entusiastiche. La mia versione è mezzo bicchiere e mezzo a induzione. Inoltre, 1 + 1 + multicucina è sufficiente per cinque membri della famiglia.

Prendete 4 induzioni, il mio primo fornello era 2+2, alla fine ho cucinato solo a induzione.
Le pentole e le padelle Ikeevka arano perfettamente nella mia casa di campagna, quindi gradualmente ne acquistano altre
Solo Samsung non lo prende orrore))

Tipologia: Pulizie (nocciola per cucina a induzione). Cucina a induzione e nocciola tipo sovietico. Dalla parte dell'infanzia Tavola di Capodanno nella nostra famiglia - noci ripiene di latte condensato bollito e Noci. Abbiamo usato una tale nocciola, la stufa era a gas.

Cucina a induzione Electrolux con pulsanti touch sul piano cottura. Bello, tagliato solo dalla minima goccia d'acqua, mano bagnata non si accende, non si spegne, ecc. Non lo comprerei ora.

Discussione

Per quanto riguarda la connessione, il tubo viene interrotto e attutito dalle forze di Moscow Gas, se sei a Mosca. È necessario coordinarsi come una riorganizzazione nel mzhi. In precedenza, era l'induzione a due fuochi che veniva coordinata senza problemi, ovvero non richiedeva alimentazione aggiuntiva per questo. Ora non lo so, forse.

ufficialmente spento il gas
gioire dell'induzione

Cucina a induzione Electrolux con pulsanti touch sul piano cottura. Perché le persone lodano così tanto l'induzione? Tipologia: Cucine e forni (Piani Whirlpool Ikea feedback di induzione). Ho una Teka e un piano cottura e un forno.

Piano cottura a induzione. Cucine e forni. Apparecchiature domestiche e informatiche. i piatti sono speciali, per i fornelli a induzione - nei negozi consigliano. Quando mi sono trasferito, ho buttato via tutto il mio vecchio con piacere, usando questo pretesto :) E ...

Principio di funzionamento: utilizzo campo elettromagnetico. Confrontalo con la ceramica Molti modelli di piani cottura in vetroceramica hanno la funzione di "bollitura automatica" ... Sezione: Cucine e forni (principio di funzionamento della bollitura automatica).

Cucina elettrica ad induzione principio di riscaldamento. Dove posso trovare informazioni sul principio di riscaldamento di una stufa elettrica in vetroceramica? Loro hanno principi diversi opera. Cucina a induzione Electrolux con pulsanti touch sul piano cottura.

Discussione

Il calore dei riscaldatori va a area di lavoro piastre (ai bruciatori) piuttosto rapidamente, poiché la vetroceramica cede il calore quasi senza inerzia. Ma questa proprietà non è richiesta se vengono utilizzati i riscaldatori più avanzati: l'induzione. Il funzionamento di riscaldatori di questo tipo si basa sull'uso dell'energia del campo elettromagnetico. È creato da un induttore posizionato sotto la superficie in vetroceramica. Il campo elettromagnetico passa liberamente attraverso la vetroceramica e genera correnti parassite nella parte inferiore utensili in metallo. Di conseguenza, i piatti si riscaldano rapidamente, ma non c'è praticamente alcuna perdita di calore, perché. le correnti non passano attraverso la superficie in vetroceramica. Tuttavia, questo non significa che sia consigliabile toccarlo con le mani, si riscalda ancora - da piatti caldi.

La piastra ad induzione, priva di stoviglie, rimane fredda anche quando è accesa, perché non è quella che si scalda, ma gli oggetti di metallo che vi si trovano sopra. Tuttavia, se hai dimenticato la forchetta o il cucchiaio sul fornello, non aver paura di scottarti: rimarranno freddi. Il riscaldamento di qualsiasi oggetto con un diametro inferiore a 12 cm blocca un rilevatore speciale.

I bruciatori a induzione hanno la più ampia gamma di potenza di riscaldamento (da 50 a 2800 W), che può essere modificata senza problemi grazie al numero massimo di regolazioni possibili (ce ne sono 12-14, mentre per altri tipi di bruciatori questo numero solitamente non supera i 6 -9). Sui fornelli a induzione, non solo puoi cucinare e far bollire, ma anche produrre il cosiddetto languire (cottura a fuoco molto basso). a lungo) impostando il livello di potenza minima. Al contrario, al livello massimo potenza, la temperatura aumenta così rapidamente che l'acqua bolle due volte più velocemente di un fornello a gas.

Quindi sei interessato alla vetroceramica o al piano cottura a induzione?

Devo acquistare un piano cottura a induzione?? Forse è dannoso e persino pericoloso? E i bambini sono a casa! Come li influenzerà radiazioni elettromagnetiche? Quando apparirà e come? Ad essere onesto, solo sei mesi fa, non sapevo nemmeno cosa fornello a induzione. In qualche modo non ci ho mai pensato. La situazione è stata cambiata in un istante da Sua Maestà il caso. Sai com'è. Proprio ora è andato tutto bene e all'improvviso... Dopo che la padella è caduta sul buon vecchio fornello Siemens con una superficie in vetroceramica e l'ultima crepa è apparsa nell'ultima crepa, ho dovuto pensare a sostituire l'intero dispositivo. Fu allora che i nuovi piani cottura a induzione entrarono nel mio campo visivo. Ho deciso di acquistare un tale aggeggio e testare di persona tutte le meravigliose proprietà che gli vengono attribuite. Sono passati sei mesi da allora. È tempo di trarre conclusioni.

Cosa e per chi è scritto questo articolo?

In generale, in questo articolo non vorrei in qualche modo enfatizzare la descrizione di un particolare modello. Nel tempo, sarà comunque interrotto, se non già interrotto. Eppure sono passati sei mesi :).

parlerò di che cosa piano cottura a induzione quali sono i principi del suo lavoro, a cosa serve e quali sono le sue debolezze.

Molto probabilmente l'articolo sarà utile per chi, come me, non ha mai pensato di sostituire la propria buona vecchia stufa. Ma le situazioni sono diverse. Qualcuno farà cadere qualcosa di pesante sulla vetroceramica. Qualcuno acquisterà un nuovo auricolare e avrà bisogno di un dispositivo incorporato. La stufa di qualcuno si brucerà in modo banale.

È in questo momento che una persona di solito inizia a cercare un sostituto su Internet e improvvisamente si imbatte in una combinazione precedentemente sconosciuta " piano cottura a induzione" o " pannello". Forse non ti sei mai imbattuto in stufe del genere. Forse hai sentito le opinioni degli amici, ma non hai prestato loro molta attenzione. Semplicemente perché il tuo vecchia stufa affrontato bene i propri doveri. Perché hai bisogno di informazioni extra. E all'improvviso ti trovi di fronte a una scelta: quale pannello acquistare?

Questo "improvvisamente" mi è successo in un negozio dove sono andato a cercare una stufa nuova invece di una rotta. All'inizio non sospettavo nulla e mi limitavo a camminare tra le file, esaminando i campioni esposti.

Erano molto diversi. Dal più semplice tre fuochi stufa elettrica"Lysva" (mi chiedo chi abbia mai immaginato di darle un nome così "sonoro") a ... È qui che ho avuto la mia prima conoscenza con i fornelli a induzione. Non avrei mai immaginato che un piano cottura dall'aspetto ordinario e persino integrato nella superficie tavolo della cucina(cioè senza forno) può costare circa sessantamila rubli.

Alla mia domanda ironica, "cosa c'era dentro", il venditore "senza batter ciglio" ha risposto che si trattava, dicono, di un piano cottura a induzione di classe premium. Inoltre, su mia richiesta, ha spiegato cos'è un "pannello a induzione" e come si differenzia da un elemento riscaldante.

Confesso che tutte le sue argomentazioni all'inizio non ebbero effetto. Allora cosa, che è più veloce? Non abbiamo un posto dove affrettarci. E se spendi meno energia? Bene, ci sarà un conto per cento rubli al mese in meno. E allora?

Cosa mi ha detto esattamente il venditore?

In cosa si differenzia un piano cottura a induzione da un normale piano cottura?

Hai bambini piccoli? - ha chiesto il venditore.

Sì, ho un figlio di 5 anni - ho risposto.

Si è mai bruciato su una stufa calda?

Mi sono ricordato: circa un anno fa, il mio bambino si è davvero bruciato sul fornello. È appena passato e ha afferrato la superficie con la mano. Il fornello era già spento, ma il luogo dove c'era la pentola era ancora molto caldo.

Sì, lo era - devo ammettere.

Se tu avessi superficie di induzione, non sarebbe successo. Lei non si scalda.

Da quel momento iniziammo una conversazione "scientifica". Mi chiedevo proprio come potesse essere: a fornello acceso e funzionante "al massimo", la superficie resta fredda, e si scalda solo la padella stessa.

Si è scoperto che lo stesso principio viene utilizzato per riscaldare i piatti in una cucina a induzione come in un trasformatore elettrico. Sai come funziona un trasformatore? Lascia che te lo dica rapidamente per ogni evenienza.

Sicuramente sai che un trasformatore è una cosa così pesante. Ci sono 4 fili che ne escono. Una coppia è collegata a una normale presa di corrente, la cui tensione, come sapete, è di 220 volt. Sull'altra coppia di fili, la tensione, stranamente, è di 12 volt. O 9. O anche 4.5.

Non entreremo nei dettagli del resto del circuito elettrico alimentatore, ma si scopre che attraverso di esso è possibile collegare un telefono cellulare per la ricarica che richiede solo, diciamo, 3,6 volt.

Come si verifica una diminuzione così significativa della tensione? Diamo un'occhiata alla foto:

Forniamo 220 volt dalla presa (U1) a una coppia di contatti. Di conseguenza, nel nucleo metallico del trasformatore si forma un campo magnetico. In un altro avvolgimento del trasformatore, non direttamente collegato al primo, stranamente, si verifica anche elettricità con tensione ... ma questo dipende già dal numero di giri di filo attorno al nucleo.

Pertanto, a causa del rapporto tra il numero di spire negli avvolgimenti primari e secondari, la giusta tensione all'uscita.

In una cucina a induzione, l'avvolgimento primario (in parole povere, una bobina di filo) si trova sotto la superficie in vetroceramica. Una corrente ad altissima frequenza di 50-60 kilohertz scorre attraverso la bobina. Le cosiddette correnti parassite creano attorno alla bobina, per così dire, una nuvola di radiazione elettromagnetica.

Il fondo della padella, che mettiamo sulla superficie del fornello, cade in questa "nuvola". In esso, sotto l'azione di un campo elettromagnetico, iniziano i processi che portano al riscaldamento. Infatti, il fondo del piatto diventa il secondo avvolgimento del trasformatore.

La cosa più sorprendente è che la superficie in vetroceramica della stufa stessa rimane fredda. Certo, si riscalda dal fondo riscaldato della pentola o della padella, ma questo riscaldamento non è nulla in confronto al "pancake" infuocato della solita stufa "Lysva" o alla ceramica di vetro rossa, persino spaventosa da vedere.

In altre parole, se si accende il bruciatore del pannello a induzione, ma non ci si mette nulla sopra, si spegnerà semplicemente dopo pochi secondi sotto l'azione dell'automazione, senza riscaldarsi di un solo grado.

Se metti la mano sulla superficie di un piano cottura a induzione, non sentirai assolutamente nulla, anche se accendi al massimo il fornello corrispondente.

Ma se metti la padella giusta su una stufa del genere (parleremo di quali piatti sono adatti per i pannelli a induzione un po 'più tardi), il suo fondo inizierà letteralmente a riscaldarsi notevolmente. Letteralmente pochi secondi e non sarai più in grado di aggrapparti al fondo del piatto: fa caldo!

Cosa c'è da dire. Guarda quanto velocemente l'acqua fredda bolle su un piano cottura a induzione.

Come funziona una cucina a induzione. video

Una pentola da 2 litri è stata riempita con acqua a una temperatura di +14 gradi. Poi è stata messa sul fuoco. Sullo sfondo, ho posizionato deliberatamente l'orologio. Di solito non ci sono, ovviamente. Erano necessari nella cornice per mostrare che il video non era stato modificato. Nessun espediente - tutto per davvero. E perché dovrei imbrogliare? Non vendo piani cottura :). Sto solo facendo un esperimento.

Quindi la stufa è stata accesa al massimo. A vita ordinaria non lo facciamo mai, ma anche a me interessava sapere quanto tempo avrebbero impiegato questi due litri a bollire. Quasi immediatamente dopo l'accensione, sul fondo della padella sono apparse bolle d'aria e l'acqua che si trovava sul fondo dell'esterno è quasi immediatamente evaporata (ricorda, all'inizio si è sentito un sibilo sospetto).

Il pannello a induzione ha funzionato alla massima velocità. Presto la ventola integrata si è accesa: a quanto pare, la bobina di induzione è stata notevolmente riscaldata. Poi hai visto tutto da solo. Devo ammettere che, proprio alla fine, quando ho dovuto spegnere i fornelli, ho esitato un po', quindi un po' d'acqua si è rovesciata in superficie.

Basta non pensare che mi sbriciolo in perline con gioia e cerco in tutti i modi di metterlo su un piedistallo nuova tecnologia e abbassare le lastre tradizionali al livello del plinto. Affatto. È solo un dato di fatto: se hai bisogno di far bollire l'acqua molto urgentemente, l'"induzione" lo farà più velocemente.

Nella vita normale, non utilizziamo mai questa modalità di riscaldamento esplosiva. La potenza normale è di 4-7 unità su dieci, a seconda della situazione. Tuttavia, mia moglie afferma decisamente che il tempo di riscaldamento iniziale è più veloce sulla nuova stufa.

Cos'altro è un buon piano cottura a induzione

Un'altra piacevole scoperta che è stata fatta durante l'utilizzo del dispositivo è che il cibo "scappato" dalla padella non si attacca alla superficie. Che ne dici di un normale fornello? Se il latte "è scappato", allora devi lavarlo immediatamente o poi dovrai raschiare la stufa con un raschietto speciale.

mi ricordo di propria esperienza. Se non pulisci immediatamente la superficie correttamente, nel tempo si formano brutti cerchi dai resti di cibo bruciato.

Per sei mesi di utilizzo del pannello a induzione, qualcosa è "scappato" da noi ripetutamente. Ma la superficie sembra ancora nuova di zecca. Ciò accade perché la superficie stessa non si riscalda. Ho già scritto che se accendi i fornelli e metti la mano sul fornello, non sentirai assolutamente nulla. Nessun riscaldamento. E il calore delle stoviglie riscaldate non è sufficiente a formare una crosta bruciata sulla superficie in vetroceramica.

Mia moglie all'inizio era un po' diffidente. E quando l'ho scoperto vecchie stoviglie potrebbe non funzionare con una nuova stufa, quindi è completamente triste. Ma letteralmente in un paio di giorni, gli umori decadenti furono sostituiti dall'entusiasmo. Ancora oggi considera di più il piano cottura a induzione bella scelta nonostante il suo costo significativo.

Un ulteriore vantaggio dell'induzione è che è più economico in termini di consumo di elettricità. Non l'ho verificato da solo, ma ho letto su Internet che l'efficienza delle stufe con elementi riscaldanti- circa il 60%. Nel pannello a induzione - 90 - 95%. C'è una certa differenza, giusto? Anche se non è così significativo come si scrive su Internet, tuttavia, anche un piccolo risparmio energetico regolare negli anni viene messo fuori uso in quantità significative che rimangono in famiglia.

Penso che nel tempo la stufa si ripagherà completamente e inizierà a dare "profitto".

Quali pentole sono necessarie per un piano cottura a induzione

Devo dirlo subito: il problema dei piatti è puramente illusorio. È solo che la paura ha gli occhi grandi. Puoi facilmente utilizzare un piano cottura a induzione senza acquistare nuove pentole, anche se nessuna delle tue pentole funziona direttamente con l'induzione.

Puoi facilmente determinare in che modo i tuoi piatti sono adatti per un acquisto futuro.

Tutto è molto semplice. Prendi un normale magnete e prova ad appoggiarlo a tutte le pentole e padelle che hai in cucina. Quelle pentole che non rispondono al magnete non funzioneranno con il piano cottura a induzione.

Sembrerà così: metti una pentola d'acqua e accendi il fornello. Per i primi secondi tutto sarà come al solito, ma poi la spia del bruciatore corrispondente lampeggerà e la stufa si spegnerà, come se la stufa fosse appena accesa, ma non ci avessi messo niente sopra.

Molte persone dicono che le normali pentole smaltate possono essere tranquillamente gettate via, ma i piatti con uno spesso fondo di metallo sono ciò di cui hai bisogno.

Tutto questo è pregiudizio. Ecco una buona vecchia pentola smaltata che funziona benissimo con un piano cottura a induzione:

Allo stesso tempo, i piatti Zepter che ho con uno spesso fondo di metallo si rifiutano categoricamente di servire. Il pannello a induzione semplicemente "non lo vede". O meglio, "non si sente". Mia moglie l'ha scoperto ed è venuta a dirmi che "c'è qualcosa di strano nella nostra stufa". Mi sono avvicinato e per molto tempo non riuscivo a capire perché la padella Zepter con un fondo così spesso, in acciaio inox, ostinatamente "non è determinata" dal fornello a induzione.

Poi ha portato una calamita - e di sicuro! Il fondo delle pentole Zepter non è magnetico. Quello era il numero! Dopo aver frugato in Internet, ho scoperto che i nuovi piatti di questa azienda sono già stati adattati. Ho un set di 15 anni. A quel tempo, non sapevano nemmeno cosa fosse un piano cottura a induzione.

Ho dovuto prendere una piastrella dal soppalco e cucinarci sopra. Ma è sorta una nuova domanda: cosa fare dopo? Non puoi usare sempre le tessere?

Il modo più efficace per uscire da questa situazione è acquistare un adattatore per un fornello a induzione. Questa è una tale padella di metallo che metti sulla superficie della stufa e ci metti già una padella, che da sola non può funzionare con l'induzione. Quando si accende il fornello, l'adattatore si riscalda e trasferisce il calore alla padella.

Certo, sembra tutto un po' strano, ma è molto più economico acquistare un adattatore che cambiare l'intero set di pentole Zepter.

Molte persone non sono a conoscenza dell'esistenza di adattatori. Gettano via o regalano delle ottime pentole agli amici solo perché non funzionano con il piano a induzione. L'adattatore costa da 1000 a 2000 rubli. È molto più facile comprarlo e usare i buoni vecchi e così familiari piatti che lamentarsi e rimproverare tuo marito per quello che vale perché ha portato a casa questa "sciocchezza dell'induzione".

In una parola, non devi preoccuparti dei piatti. La cosa principale è acquistare uno o due adattatori con la stufa e "continuare a vivere".

Cosa è pericoloso piano cottura a induzione

È giunto il momento per il catrame. Tuttavia, devi sapere cosa prepararti se hai intenzione di affrontare l'induzione.

Il fatto è che una tale piastra crea attorno a sé un campo elettromagnetico piuttosto forte, leggi la radiazione. Alcune persone, non appena sentono la parola "radiazioni", iniziano immediatamente a prudere :). Ricordo che in negozio una cliente si rifiutò immediatamente di acquistare un pannello a induzione, aveva sentito parlare solo di forti campi elettromagnetici.

Sarebbe interessante offrirle, del resto, di smettere di usare il microonde, la TV, cellulare... Dopotutto, tutti questi e molti altri Elettrodomestici anche irradiare, e come!

Il piano a induzione è infatti una fonte di un potente campo elettromagnetico. Non puoi discutere con quello. Ma scompare a una distanza di 30-40 centimetri dalla bobina. Pensiamo logicamente. Se il campo fosse più forte ed esteso per un metro o più, allora, logicamente, anche tutti gli oggetti metallici intorno dovrebbero riscaldarsi. Ad esempio, pentole sui fornelli adiacenti, coltelli e forchette di metallo, la parete del frigorifero: tutto questo sarebbe caldo. Ma non è quello che succede.

Se non hai intenzione di mettere la testa sul fuoco e tenerlo lì fino a quando il piatto non sarà completamente cotto, allora non c'è nessun pericolo particolare per te.

Tuttavia, i medici mettono in guardia contro l'uso del pannello di induzione per le persone che usano pacemaker. Probabilmente si tratta di dispositivi molto sensibili e per loro sarà sensibile anche una leggera fluttuazione dello sfondo elettromagnetico.

Quanto al resto...

Nella nostra cucina è apparso circa sei mesi fa un piano a induzione. In apparenza, non è diverso da un piano cottura convenzionale.

esso dispositivo piatto, che viene montato direttamente sulla superficie del piano di lavoro set da cucina. Proprio sotto di esso, puoi, stranamente, farlo cassetto per tutti gli utensili da cucina.

Nella parte inferiore è presente una ventola per il raffreddamento delle batterie:

piano cottura a induzione- un consumatore di energia abbastanza potente, quindi, per collegarlo, vale la pena utilizzare un passaggio cavi separato dal contatore elettrico con la propria macchina. Se si collega il pannello alla stessa presa del frigorifero e del microonde, il cablaggio potrebbe non resistere mentre gli apparecchi funzionano contemporaneamente. A caso migliore brucia il fusibile nella scatola dei fusibili. Nel peggiore dei casi, dovrai scalpellare il muro e cercare un posto, incendi di cavi elettrici e cortocircuiti.

È auspicabile che i bordi del foro nel piano di lavoro siano rivestiti con un foglio:

Il costo di un piano cottura a induzione è, ovviamente, superiore a quello di una stufa con elementi riscaldanti di classe simile. Il prezzo minimo che ho visto nel negozio era di 28.000 rubli. (tutto tende a diventare più economico nel tempo). Ma, tenendo conto dell'efficienza del dispositivo, molto presto - letteralmente tra un anno e mezzo - restituirete il costo del "pagamento in eccesso" risparmiando elettricità.

È come co. Prima compriamo una lampadina costosa e poi risparmiamo sulla bolletta energetica per molti anni.

Conclusione

Piano cottura a induzione Siemens ci sembrava buona decisione. Per tutto il tempo di utilizzo, non ci sono state lamentele a riguardo. Anche mia moglie, che è scettica su ogni tipo di innovazione tecnica, ha persino apprezzato la comodità di funzionamento e, soprattutto, la manutenzione del dispositivo. Ricorda, ho scritto che il cibo "scappato" non brucia. Quindi si cancella facilmente dalla superficie con un panno normale.

Nonostante il costo apparentemente elevato, il piano cottura a induzione lo è scelta eccellente. Noi raccomandiamo!

Hai acquistato un nuovissimo piano cottura a induzione, ma la gioia dell'acquisto è stata subito offuscata: il dispositivo si rifiuta completamente di reagire in alcun modo alla padella e non la vede a bruciapelo. Perché si verifica questo problema?

Non affrettarti ad andare al negozio con indignazione o contatto centro Servizi. Nel 99% dei casi il problema non sta nel piano cottura, ma negli utensili da cucina che usi. La ragione di ciò è nelle caratteristiche del dispositivo di tali piastre. Il riscaldamento non avviene per la conversione diretta dell'elettricità in calore, ma attraverso il fenomeno dell'EMP - induzione elettromagnetica. A questo proposito, ci sono alcune restrizioni sugli utensili utilizzati. Prima di tutto, si riferiscono al materiale con cui è fatta la tua pentola o padella. In secondo luogo: la forma e le dimensioni del dispositivo.

Affinché il dispositivo interagisca normalmente con la casseruola, questa (la casseruola) deve essere realizzata in materiale magnetico. Pertanto, alluminio, rame, vetro o stoviglie in ceramica non può essere utilizzato su un piano cottura a induzione. La ragione di ciò è la mancanza di proprietà magnetiche di questi materiali.

Tuttavia, a volte capita che i contenitori in acciaio inossidabile consigliati per l'uso su tali stufe non vogliano riscaldarsi. Questo accade perché acciaio inossidabile- questo non è un materiale specifico, ma un nome collettivo per un gruppo di leghe metalliche con diverse composizioni resistenti alla corrosione. Alcuni di loro non hanno proprietà magnetiche a causa delle impurità che contengono, quindi la stufa non vedrà tali piatti.

Anche la dimensione e la forma del piatto contano: per garantire il riscaldamento è necessario che il diametro del fondo sia superiore a 12 cm, il suo spessore sia di almeno 1,5-2 mm e la forma sia assolutamente piatta . La presenza di irregolarità e topografia del fondo può causare uno sgradevole ronzio durante la cottura, oppure il fornello non vedrà affatto la pentola. Risolvere il problema non è difficile. Ti offriamo dischi a induzione- adattatori. Questi semplici dispositivi, che sono dischi di metallo con proprietà magnetiche. Usando un tale disco come adattatore, puoi cucinare su qualsiasi utensile, inclusi ceramica e vetro.

Puoi scegliere e acquistare un disco adattatore

Come controllare le pentole a induzione

Quando si acquista un nuovo set di pentole, è facile verificare se supporta i piani cottura a induzione: i prodotti compatibili sono indicati dal simbolo corrispondente.

La presenza di tale icona indica che le pentole sono ufficialmente raccomandate dal produttore per l'uso su cucine a induzione. Ma l'assenza di tale icona non significa che la padella non si riscaldi. Ad esempio, le pentole in ghisa, tramandate di generazione in generazione in alcune famiglie, fanno un ottimo lavoro di cottura sui piani a induzione.

Per assicurarsi che i piatti siano adatti, c'è modo più semplice: porta un normale magnete sul fondo. Se si attacca, la padella è buona.

Godere utensili da cucina, non potendo interagire con la stufa, sono presenti appositi dischi che, pur riducendo l'efficienza, garantiscono la compatibilità di qualsiasi materiale con la stufa.