Mes ir toliau pristatome jums geriausius naujus „Cook“ receptus. Siūlome puikų užkandį. įdaryti grybai. Grybai įdaryti sūriu ir suvynioti į šoninės juosteles, kepti orkaitėje. Oho, kaip gražiai skamba, labai norisi greičiau pagaminti. Taigi, receptas vienam pasaulyje - grybai įdaryti sūriu orkaitėje su šonine. Grybai su šonine ant iešmelių kaip nuotraukoje.

Sūriu ir šonine įdaryti grybai

5 iš 1 apžvalgų

Šoninėje įdaryti grybai

Grybai šoninėje

Patiekalo tipas: Užkandžiai

Virtuvė: rusiška

Ingridientai

• šoninė - 12 vnt.,
• Portobello grybai - 12 vnt.,
• svogūnai - ½ vnt.,
• sviestas - 2 šaukštai. l.,
• grietinėlės sūris - 100 g,
• druskos,
• pipirai - pagal skonį,
• barbekiu padažas - ½ šaukšto,
• tarkuotas čederio sūris - ¼ šaukšto,
• česnakai - 2 gvazdikėliai.

Paruošimas

1. Pirmiausia keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame svogūną iki auksinės rudos spalvos.
2. Tada suberkite česnaką ir pakepinkite minutę.
3. Tada nuplaukite grybus ir atskirkite stiebus nuo kepurėlių.
4. Paruoškite grybų įdarą, sumaišykite sūrius, druską ir pipirus.
5. Paruoštą svogūną ir česnaką sumaišykite su sūrio įdaru.
6. Grybų kepures pripildykite įdaru.
7. Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis ir jomis apvyniokite grybus. Sutvirtinkite dantų krapštukais arba iešmeliais.
8. Kepkite ant grotelių arba gerai įkaitintoje orkaitėje, kol šoninė iškeps.
9. Gaminant grybus galite užpilti padažu.

Gero apetito!

Mes ir toliau pristatome jums geriausius naujus „Cook“ receptus. Jūsų dėmesiui pristatome puikų įdarytų grybų užkandį. Grybai įdaryti sūriu ir suvynioti į šoninės juosteles, kepti orkaitėje. Oho, kaip gražiai skamba, labai norisi greičiau pagaminti. Taigi, vieno geriausių pasaulyje užkandžių receptas – sūriu įdaryti grybai orkaitėje su šonine. Grybai su šonine ant iešmelių kaip nuotraukoje. Grybai įdaryti sūriu šoninėje 5 iš 1 apžvalgų Grybai įdaryti į šoninę Spausdinti Grybai šoninėje Autorius: Virėjas Patiekalo tipas: Užkandžiai Virtuvė: Rusiški Sudėtis Šoninė - 12 vnt., portobello grybai - 12 vnt., svogūnai - ½ vnt.,…

Žinoma, kad pievagrybiai gali būti ne tik garnyras prie žuvies ar mėsos, nes užkimšę jų kepures gausite visiškai savarankišką ar net šventinį patiekalą. Grybai turi būti dideli ir ne itin skirtis, kad užkandis atrodytų harmoningai. Kaip virti pievagrybius ir kuo juos įdaryti? Išbandykite žemiau pateiktus receptus.

Kaip kepti įdarytus pievagrybius orkaitėje

Švelnus variantas ruošiant bet kokį patiekalą – kepimas orkaitėje arba konvekcinėje orkaitėje, nes kepinys išlaiko ne tik sultingumą, bet ir visus jame esančius vitaminus. Tai taikoma ir įdarytiems pievagrybiams. Įdarui galite naudoti įvairius produktus ar jų derinius: mėsą ar žuvį, šoninę ar kumpį, daržoves ar net krevetes. Vienintelis dalykas, kuris nenaudojamas įdarui, yra saldūs ingredientai. Žinodami šią taisyklę, galite drąsiai eksperimentuoti su įdarų deriniais.

Svarbiausia rinktis tik didelius grybus, kad įdaryti jie atrodytų estetiškai. Jei negalite gauti beveik šviežio produkto, galite naudoti ledus, bet tada juos reikia tinkamai paruošti:

1. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
2. Sušaldytą produktą sudėkite į karštą keptuvę.
3. Kepkite, kol išgaruos visas vanduo.

Tik po šio atitirpinimo galima pradėti kimšti dangtelius. Be to, jas rekomenduojama nulupti nuo odelės: taip iškepus jie išlaikys spalvą ir nepatamsės. Kalbant apie kojas, kai kuriuose receptuose jos susmulkinamos ir taip pat naudojamos įdarui arba paliekamos tolimesniam kažko kito ruošimui. Įdarytus grybus galite patiekti bet kokia forma: karštus arba atvėsusius kitą dieną. Garnyrui taip pat nėra jokių apribojimų, nors toks patiekalas gali lengvai pereiti kaip savarankiškas patiekalas.

Su sūriu ir česnaku

Ši parinktis yra visų tolesnių receptų pagrindas, nes juose taip pat naudojamas sūris. Svarbiausia, kad jis būtų kietas, kad būtų galima lengvai sutarkuoti. Pagrindiniam receptui jums reikės šių ingredientų:

• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sviestas - 20 g;
• majonezas - 3 šaukštai. l.;
• kietasis sūris - 100 g;
• pievagrybių – 500 g.

Norėdami paruošti skanius įdarytus pievagrybius su sūriu orkaitėje, vadovaukitės šiomis instrukcijomis:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite gaminį, aštriu peiliu atsargiai atskirkite stiebus nuo dangtelių ir nulupkite.
2. Grybus išdėliokite į kepimo indą taip, kad jie labai tvirtai priglustų, nes kepdami susitrauks.
3. Kiekvieną kepurėlę prikimškite gabalėliu sviesto.
4. Paruoškite įdarą: sūrį sutarkuokite smulkia tarka, česnaką suspauskite spaude, sumaišykite abu ingredientus ir pagardinkite majonezu.
5. Įdėkite indą į orkaitę trečdaliui valandos. Temperatūra jame turi būti 280 laipsnių.
6. Kitą dieną patiekite karštą arba šaltą.

Su vištienos mėsa

Kitame recepte taip pat galite naudoti kojas. Bus reikalingi šie ingredientai:

• virta filė - 300 g;
• dideli švieži pievagrybiai – 10-15 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• kietasis sūris - 100-150 g;
• grietinė - 2-3 šaukštai. l.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• krapai arba petražolės - 1 krūva;
• morkos - 1 vnt.

Virimo etapai:

1. Išvirusią krūtinėlę, svogūną ir grybų kojeles smulkiai supjaustykite. Tada šiuos ingredientus pakepinkite keptuvėje kartu su tarkuotomis morkomis.
2. Į ingredientus įmušame išplaktą kiaušinį, išmaišome, supilame grietinę. Po to dar šiek tiek palaikykite ant viryklės.
3. Įdarykite nuplautas kepurėles ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Kepkite indą apie pusvalandį, temperatūra turi būti 180 laipsnių. Tada pabarstykite kapotomis žolelėmis.

Su kumpiu

Kitas įdomus derinys – grybai ir kumpis. Šis pievagrybių užkandis ypač tiks šventiniam stalui, tik pasiruoškite daugiau, nes svečiai tikrai paprašys daugiau. Norėdami tai padaryti, sukaupkite šiuos produktus:

• svogūnas – 1 vnt.;
• pievagrybių – 10-15 vnt.;
• grietinė - 3 šaukštai. l.;
• kietas sūris - 80 g;
• švieži žalumynai - 1 krūva;
• kumpis - 150 g.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Gerai nuplautų grybų stiebus išpjaukite ir smulkiai supjaustykite.
2. Kumpį ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, sutarkuokite sūrį.
3. Keptuvėje iš pradžių apkepkite tik kojeles, tada suberkite svogūną, o tik tada kumpį. Toliau kepti.
4. Taip pat sudėkite grietinę, žoleles ir pusę tarkuoto sūrio, skirto kepti.
5. Mišinį dar šiek tiek pakepinkite, pagal skonį pabarstykite druska ir prieskoniais
6. Grybus dėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos ir užpildykite paruoštu kepimo mišiniu.
7. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.

Su šonine

Orkaitėje įdaryti pievagrybiai gali būti paruošti naudojant šoninę. Tokio originalaus recepto ingredientų sąrašas atrodo taip:

• svogūnas – 1 vnt.;
• šoninė ir sūris - po 200 g;
• pievagrybių – 250 g;
• sviestas – 2 v.š. l.

Įdaryti grybai ruošiami pagal šias instrukcijas:

1. Grybus nuplaukite, išpjaukite stiebus ir smulkiai supjaustykite.
2. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Tada pridėkite grybų stiebus.
3. Šoninę apkepkite atskiroje keptuvėje, atsiskyrusius riebalus nupilkite į indą.
4. Į grybų kepimą įpilkite šoninės.
5. Į būsimą įdarą įpilkite tarkuoto sūrio.
6. Grybus įdarykite paruoštu įdaru.
7. Kepimo skardą ištepkite šoninės riebalais ir dėkite įdarytus grybus.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite indą į ją 20 minučių.

Su malta mėsa

Paprastesnių patiekalų mėgėjams paprastas įdarytų grybų receptas, įdarui naudojant mėsą, kuriam reikalingi šie ingredientai:

• sūris - 50 g;
• pievagrybių – 10 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• grietinė - 3 šaukštai. l.;
• malta mėsa - 200 g;
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pomidorų pasta - 4 šaukštai. l.

Maltos mėsos ir grybų patiekalo paruošimo procesas atrodo taip:

1. Į maltą mėsą suberkite susmulkintą svogūną, druską ir prieskonius.
2. Sūrį sutarkuokite.
3. Grybus nuplaukite, atsargiai išpjaukite stiebus, kepurėlės dalį pabarstykite sausomis žolelėmis.
4. Užpildykite kiekvieną grybą įdaru ir sudėkite į kepimo indą. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.
5. Sumaišykite grietinę, makaronus ir majonezą. Šiuo padažu užpilkite grybus.
6. Paruoškite patiekalą orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.

Su žuvimi

Norėdami kepti įdarytus pievagrybius orkaitėje, galite juos įdaryti žuvimi. Šiam receptui reikalingi šie ingredientai:

• žuvies filė - 200 g;
• pievagrybių – 8 vnt.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• kietasis sūris - 150 g;
• sviestas – 1 a.š. l.;
• citrina - 1 vnt.;
• žolelės, prieskoniai - pagal skonį.

Prieš gamindami grybus būtinai nuplaukite ir atskirkite nuo jų stiebus, o kepures kepkite apie 5 minutes vandenyje su trupučiu druskos. Tada pradėkite pildyti:

1. Žuvies filė išvirkite, kol iškeps, sutrinkite trintuvu.
2. Į žuvies faršą įpilkite kiaušinio trynį su lydytu sviestu ir pagardinkite prieskoniais.
3. Įdaryti virtus grybus žuvies įdaru.
4. Grybus sudėkite į iš anksto suteptą formą. Paskutinis žingsnis – ant viršaus užbarstyti tarkuoto sūrio.
5. Kepkite patiekalą apie 40 minučių, nustatydami orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių.
6. Patiekite su garnyru ryžiais, papuoškite patiekalą žolelėmis ir citrinos griežinėliais.

Kepti pievagrybiai su visais putpelių kiaušiniais

Desertui buvo originaliausias įdarytų pievagrybių receptas orkaitėje. Tam naudojami putpelių kiaušiniai, kurie atrodo kaip mažos akys. Šis patiekalas ypač originaliai atrodys ant šventinio stalo, o paruošiamas lengvai ir greitai, o skonis tiesiog puikus. Štai ingredientai, kurių jums prireiks:

• dideli pievagrybiai – 12 vnt.;
• putpelių kiaušiniai – 12 vnt.;
• kietasis sūris - 150 g;
• grietinė - 100 g;
• svogūnas – 1 vnt.

Prieš gamindami kepurės dalį išvirkite pasūdytame vandenyje. Smulkiai supjaustykite kojeles ir kepkite, kol apskrus, kiek vėliau suberdami svogūnus, grietinę ir sūrį. Šie paruošimo etapai yra šie:

1. Išimkite grybų kepurėles iš vandens ir nusausinkite ant servetėlių.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kepimo skardą patepkite aliejumi, ant jos dėkite įdaru įdarytas kepurėles.
3. Po 20 minučių kepimo nuimkite kepimo skardą ir į kiekvieną kepurėlę atsargiai įmuškite po putpelių kiaušinį, kad nepažeistumėte trynio, kad susidarytų mini keptas kiaušinis.
4. Prieš kepdami kiaušinius, grąžinkite keptuvę atgal.
5. Prieš patiekdami pabarstykite pipirais ir kapotomis žolelėmis.

Grybus su kiaušiniais galite kepti ir kitu būdu:

1. Grybų kepurėles išdėliokite ant aliejumi išteptos kepimo skardos, kiekvieną pagardinkite druska ir prieskoniais, apibarstykite tarkuotu sūriu.
2. Į kiekvieną kepurėlę nedelsdami įmuškite po putpelių kiaušinį, kad trynio forma būtų išsaugota ir jis neišplistų.
3. Virkite apie trečdalį valandos, jei nustatyta 180 laipsnių temperatūra, nes per tą laiką grybai tampa sultingi ir aromatingi.

Vaizdo įrašas: kaip kepti įdarytas pievagrybių kepurėles orkaitėje

Grybai yra mažai kaloringas ir maistingas maistas, kuris taip pat turi puikų skonį. Prieinamiausi grybų karalystės atstovai – pievagrybiai, kurie auginami pardavimui dideliais kiekiais, kad juos lentynose būtų galima pamatyti ištisus metus. Jie tampa įvairių karštų patiekalų ir šaltų užkandžių pagrindu. Ypač populiarūs orkaitėje kepti pievagrybiai. Tokiu būdu jų gaminimas neužims daug namų šeimininkės laiko - tai užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.

Maisto gaminimo ypatybės

Patyrusios šeimininkės žino paslaptis, dėl kurių kepti pievagrybiai yra ypač skanūs ir patrauklūs.

• Kepimui geriau paimti šviežius grybus. Galima kepti ir šaldytus, ir marinuotus, bet švieži patiekalai vis tiek išeina patys gražiausi ir sultingiausi.
• Perkant reikėtų atkreipti dėmesį į pievagrybių spalvą. Kepurėlės dugnas turi būti baltas, jei jis tampa tamsus, tai reiškia, kad pievagrybiai sėdėjo per ilgai.
• Prieš verdant pievagrybius būtina nuplauti, tačiau tai daryti reikia greitai, nes jie gali permirkti. Po plovimo juos reikia nedelsiant nusausinti servetėle.
• Jei pagal receptą grybus reikia pjaustyti, tai reikia padaryti prieš pat juos verdant, kitaip pievagrybiai greitai patamsės.
• Jei prieš kepdami į kepurę įdėsite nedidelį gabalėlį sviesto, ji nesusiglamžys.
• Pievagrybiai iškepa labai greitai, todėl nereikėtų jų laikyti orkaitėje ilgiau nei 30 minučių. Paprastai kepimas trunka 15 minučių.
• Įdarytoms kepurėms paruošti reikia didelių grybų, tinka ir kepti sveikus arba ant iešmelių.

Kitu atveju pievagrybių kepimas priklausys nuo konkretaus recepto.

Pievagrybiai kepti su svogūnais ir sūriu

• sūris (kietas) - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• sviestas - 40 g;
• grietinė - 20 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Pievagrybius nuplaukite ir nusausinkite. Atsargiai atskirkite stiebus nuo kepurėlių. Tai galima padaryti tiek peiliu, tiek arbatiniu šaukšteliu. Pastarasis metodas laikomas dar patogesniu.
• Kojas supjaustykite mažais gabalėliais.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
• Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Į jį sudėkite grybų kojelių gabalėlius ir kepkite, kol iš jų išgaruos drėgmės perteklius.
• Į keptuvę suberkite svogūną ir pakepinkite kartu su grybais, kol jie taps kreminiai.
• Į kiekvieną kepurėlę įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto.
• Kepurėles įdarykite svogūnų ir grybų mišiniu.
• Sutepkite grietine.
• Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir pabarstykite ant grybų.
• Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių ir ant jo išdėliokite įdarytas pievagrybių kepurėles.
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite į ją kepimo skardą.
• Kepkite 15 minučių, kol sūris pasidarys ir gražiai nusidažys.

Svogūnais įdarytas pievagrybių kepures galite patiekti karštas arba šaltas.

Pievagrybiai kepti su malta mėsa

• pievagrybiai (dideli) – 0,5 kg;
• malta mėsa – 0,3 kg;
• svogūnai - 100 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• sūris - 50 g;
• druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 laipsnių, kol ruošiate kepimo ingredientus.
• Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių ir sutepkite augaliniu aliejumi.
• Nuimkite grybų stiebus, nuplaukite ir gerai nusausinkite servetėle.
• Nuluptą svogūną ir česnaką supjaustykite mažais gabalėliais, lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje.
• Kitoje keptuvėje pakepinkite faršą iki pusės iškeps. Nepamirškite pasūdyti ir pagardinti.
• Faršą dėkite ant pievagrybių kepurėlių.
• Dangtelius padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę.
• Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
• Po 15 minučių pievagrybius išimkite iš orkaitės ir pabarstykite sūriu. Ant kiekvieno grybo uždėkite po petražolių lapelį. Grąžinkite į orkaitę dar 15 minučių.

Šį patiekalą geriausia patiekti karštą.

Pievagrybiai su vištienos filė

• pievagrybiai (dideli) – 0,5 kg;
• vištienos filė – 0,3 kg;
• grietinėlės sūris - 100 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• grietinė - 30 g;
• svogūnas - 100 g;
• augalinis aliejus - kiek reikės;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Žalią vištienos filė labai smulkiai supjaustykite peiliu.
• Grybus nuplaukite ir nusausinkite, nupjaukite stiebus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
• Nulupkite svogūną. Nupjaukite.
• Kreminį sūrį supjaustykite dideliais gabalėliais.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame 10 minučių apkepkite vištienos filė, paskanindami pipirais ir druska.
• Suberkite svogūnų ir grybų stiebus ir pakepinkite dar 10 min.
• Suberkite sūrį ir grietinę, viską troškinkite po dangčiu dar 10 minučių.
• Šiuo įdaru prikimškite grybų kojeles. Padėkite juos ant kepimo skardos, prieš tai uždengę pergamentu, suteptu augaliniu aliejumi.
• Stambiai sutarkuokite kietąjį sūrį ir pabarstykite juo grybus.
• Kepimo skardą 20 minučių pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Taip paruošti pievagrybiai bus skanesni karšti, tačiau juos galima patiekti ir šaltus.

Pievagrybiai kepti gabalėliais orkaitėje

• pievagrybiai – 0,7 kg;
• sviestas - 70 g;
• svogūnas - 100 g;
• grietinė – 0,3 l;
• miltai - 30 g;
• kietasis sūris - 120 g;
• druskos, maltų juodųjų pipirų, mairūno - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Grybus nuplaukite ir nedelsdami nusausinkite servetėlėmis. Priklausomai nuo jo dydžio, kiekvieną grybą supjaustykite į 4-6 dalis. Labai mažus grybus galima perpjauti per pusę. Būtų geriau, jei kiekviename gabale būtų ir kepurėlės fragmentas, ir stiebo fragmentas.
• Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite į jį pievagrybius. Kepkite juos 10 minučių.
• Svogūną nulupę supjaustykite nedideliais gabalėliais. Suberkite į grybus, pasūdykite, suberkite prieskonius, pakepinkite dar 5 minutes.
• Grybus pabarstykite miltais.
• Pievagrybius pakepinę miltuose 2-3 minutes, į keptuvę supilkite grietinę ir palaukite, kol užvirs.
• Pievagrybius su grietine perkelkite iš keptuvės į kepimo indą.
• Smulkiai sutarkuokite kietąjį sūrį ir pabarstykite juo grybus.
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite formą su grybais 10-12 minučių.

Šie grybai primena troškinį ir lengvai pakeičia pagrindinį patiekalą.

Pievagrybiai kepti sveiki folijoje

• vidutinio dydžio pievagrybiai – 0,25 kg;
• sviestas - 40 g;
• citrina - 0,5 vaisiaus;
• petražolės - 20 g;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Smulkiai supjaustykite žalumynus.
• Iš pusės citrinos išspauskite citrinos sultis.
• Grybus nuplaukite ir nuvalykite servetėle.
• Pievagrybius pasūdykite ir pabarstykite pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis.
• Iš kulinarinės folijos išpjaukite kelis kvadratėlius – pagal pievagrybių skaičių. Greičiausiai jų bus 8-10.
• Kiekvienos folijos gabalo centre įdėkite grybą kepurėlėmis žemyn.
• Į kiekvieną kepurėlę įdėkite gabalėlį sviesto, tolygiai paskirstydami tarp grybų.
• Pabarstykite grybus susmulkintomis žolelėmis.
• Pakelkite folijos kraštus ir suspauskite juos viršuje.
• Dėkite ant kepimo skardos, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite 15 minučių.

Šie grybai bus puikus priedas prie garnyro.

Šoninėje kepti pievagrybiai

• pievagrybių – 0,25 kg;
• šoninės – 0,2 kg;
• vištienos kiaušinis – 4-5 vnt.;
• marinuoti agurkai - 50 g;
• česnakai - 4-5 skiltelės;
• svogūnas - 50 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• sviestas - 20 g.

Virimo būdas:

• Atskirkite stiebus nuo nuplautų ir džiovintų pievagrybių.
• Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite, perpjaukite per pusę skersai.
• Šoninę supjaustykite plonais griežinėliais.
• Smulkiai supjaustykite raugintą agurką ir svogūną. Česnaką taip pat reikia smulkiai supjaustyti peiliu.
• Pievagrybių kojeles supjaustykite ir pakepinkite svieste kartu su svogūnu ir česnaku.
• Į gautą mišinį suberkite prieskonius ir agurko griežinėlius ir išmaišykite.
• Užpildykite grybų kepures, ant kiekvienos uždėkite po pusę kiaušinio ir apvoliokite šoninėje.
• Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.

Prie šventinio stalo patiekti tokį užkandį nėra gėda.

Orkaitėje kepti pievagrybiai – skanus ir sotus patiekalas, kurį visai nesunku paruošti.

Nieko revoliucinio naujo, labiausiai paplitęs receptas, be papildomo darbo. Apibūdinti reikia ilgiau nei padaryti.

Patiekiama su tirpstančiomis bulvėmis ir krapų-jogurto padažu.

Produktai:

dideli pievagrybiai -500 g

šoninės 100-120 g

puskietis sūris 20-30 g (galima ir be sūrio)

ketvirčio citrinos sulčių

2-3 v.š. alyvuogių aliejus

karštieji raudonieji pipirai - ketvirtadalis šaukštelio.

granuliuotas česnakas - ketvirtadalis šaukštelio. (gali būti šviežias)

čiobreliai - žiupsnelis

druskos – šiek tiek, reikia atsižvelgti į šoninės sūrumą

grybų stiebai

baltos duonos 2 riekelės

kapotų petražolių 2 v.š.

svogūnas 1 gabalas (mažas)

daržovių aliejus 1-2 šaukštai

sviesto 1 a.š.

lim. citrinos skiltelės sultys

pipirų, druskos, česnako pagal skonį

1. Grybus nuplaukite, atskirkite stiebus, nuimkite plėveles.

2. Šepetėliu iš visų pusių aptepkite marinatu. Palikite valandai ar pusvalandžiui pasimarinuoti.

***jei gaminate be šoninės, tai prieš marinavimą galite lengvai apkepti grybus kepurėlės pusėje.

3. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo.

4. Smulkiai supjaustykite kojas ir apšlakstykite citrinos sultimis. Pridėti į svogūną. Kepkite, kol kojos išskirs sultis.

5. Baltos duonos gabalėlius sumalkite kombainu. Į grybus ir svogūnus įpilkite aliejaus, suberkite duonos trupinius ir petražoles. Lengvai pakepinkite, kol švelniai apskrus. Šiek tiek atvėsinkite.

6. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

7. Kepurėlius prikimškite mišiniu, paspauskite ranka, pabarstykite sūriu, apvoliokite šoninėje.