Ananasus 1493 metais Gvadelupos saloje Karibų jūroje atrado Kristupas Kolumbas. ilgas laikas ananasai buvo laikomi elitine puošmena. Jie net nevalgė, o padėjo ant stalo, taip demonstruodami savo turtus svečiams. Tais laikais ne kiekvienas galėjo sau leisti tokią prabangą.

Ananasų aprašymas

Ananasas laikomas žoliniu atogrąžų augalu. Jo vaisiai yra ovalios pailgos formos ir smailiais dygliuotais lapais. Prinokusio vaisiaus minkštimas yra labai sultingas ir ryškiai geltonos spalvos. Prinokusių ananasų žievelės gali būti žalios, geltonos, rudos, oranžinės ir net rausvos.

Yra ananasų mergaitės ir ananasų berniukai. Ananasų mergaitės yra skanesnės ir saldesnės.

Saldus ananasų minkštimas gali būti plačiai naudojamas gaminant maistą. Yra daug receptų su šiais vaisiais. Labai populiarūs ananasų salotų receptai, pyragai, varškės desertai, ledai ir kiti gėrimai.

Ananasai: sudėtis

Ananasai yra neprilygstamas vaisius šviežiai spaustoms sultims, nes jame yra 90% vandens. Štai kodėl vaisiaus minkštimas yra toks sultingas. Ananasuose taip pat gausu vitaminų ir mineralų. Jame yra vitaminų C, B1, B2, B6, B12, PP, folio rūgšties, jodo, kalio, kalcio, cinko, fosforo, vario, mangano ir geležies.

ananasų kalorijų

Dėl savo maistinės vertės ir mažo kaloringumo ananasų dažnai galima rasti meniu.

saldus ananasas yra mažai kaloringas vaisius. Šimte gramų ananasų yra apie 50 kalorijų. Maistinė vertė Vaisius susideda iš 0,4 g baltymų, 0,2 g riebalų ir 10,6 g angliavandenių. Kaip matote, riebalų jame praktiškai nėra, tačiau yra daug sveikų maistinių skaidulų (ląstelienos), kurios suteikia sotumo jausmą ir gerina virškinimą.

Kaip išsirinkti ananasą

1. Ananasas yra sunkus. Reikia ieškoti sunkaus vaisiaus. Kuo vaisius sunkesnis pagal savo dydį, tuo jis bus skanesnis. Ananaso svoris gali siekti 5 kg.

2. Dydis nesvarbu. Tarp mažų, vidutinių ir didelių ananasų veislių nėra daug skirtumų, o apetitą keliančio minkštimo dalis juose yra visiškai vienoda.

3. Malonus aromatas. Ananasus rinkitės pagal kvapą. Jis turėtų turėti švelnų vaisių aromatą.

Laikydamiesi šių taisyklių, nesunkiai išsirinksite saldaus skonio ananasą.

Tačiau atminkite, kad turėtumėte atsisakyti pirkti vaisių su minkštomis vietomis, tamsiomis „akimis“ ir rūgštaus kvapo.

Kokios yra ananasų veislės

Pasaulyje yra daugiau nei 100 ananasų rūšių, tačiau išskiriamos tik kelios pirmaujančios veislės.

• Ananas Comosus – didelis kuoduotasis ananasas. Šios rūšies gimtinė yra Brazilija. Europoje nuo 1650 m. Skiriasi mažu vaisiaus dydžiu. Ananasų spalva yra tamsiai ruda, o lapai turi būdingas baltas juosteles.

• Ananas Bracteactus – ananaso šluotelė. Pati gražiausia veislė ananasų. Vaisių lapai yra giliai žali su geltonomis juostelėmis.

• Ananas Nanus – žemaūgis ananasas. Skiriasi labai mažu lapų dydžiu.

• Ananas Savitus Shult – ananasų sėkla. Šios rūšies ananasai auginami dekoravimui.

• Cayenne yra baltas ananasas. Tai seniausia ir labiausiai paplitusi ananasų veislė. Jis išsiskiria tuo, kad ant lapų nėra spyglių ir šviesiai geltona minkštimo spalva.

• Raudonasis ispaniškas ananasas yra vaisius, plačiai paplitęs pietuose. Vaisiai turi sferinę formą ir pluoštinę minkštimą.

• Queen yra anksti nokstanti veislė. Skiriasi labai mažu vaisiaus dydžiu ir stipriai dygliuotais lapais.

džiovintų ananasų

Džiovinti ananasai yra džiovintų vaisių ir cukruotų vaisių rūšis. Tai gana skanus užkandis.

Dauguma gamintojų ananasų griežinėlius mirko saldiame cukraus sirupe. Todėl džiovinti ananasai laikomi kaloringu produktu. 100 gramų ananaso produkto yra apie 347 kalorijos.

Džiovinti ananasai puikiai tiks bet kam. Džiovinti vaisiai gali papuošti jau paruoštus pyragus, pyragaičius arba pridėti prie saldžių košių.

Tos, kurios seka savo figūrą, neturėtų piktnaudžiauti šiuo gardžiu saldumu, antraip kyla rizika priaugti papildomų kilogramų.

Kad nepakenktumėte figūrai, ryte pusryčiams ar užkandžiui leidžiama suvalgyti saują džiovintų ananasų vaisių.

Ananasai: naudingos savybės

1. Turi teigiamą poveikį našumui širdies ir kraujagyslių sistemos(normalizuoja kraujospūdį, skystina kraują ir apsaugo nuo įvairių širdies ligų atsiradimo).
2. Suaktyvina darbą Virškinimo sistema(spartina medžiagų apykaitos procesus).
3. Jis turi priešuždegiminių ir priešuždegiminių savybių.
4. Skatina riebalų deginimą (kompozicijoje yra vertingos medžiagos – bromelaino, kuris skaido baltymus ir padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių).

Europiečių pažinties su ananasais istorija prasideda 1493 metais, kai Centrinėje Amerikoje išsilaipinę ispanai salose aptiko iki tol nežinotus sultingus vaisius.

Kiek vėliau cukruotas minkštimas ir patys ananasai buvo išsiųsti į Senąjį pasaulį, kur saldžiarūgštis neįprasto delikateso skonis patiko karūnuotiems asmenims ir aukštuomenei.

Per kelis dešimtmečius ananasai buvo atvežti į Azijos ir Afrikos kolonijas, kur vietinis klimatas buvo labai tinkamas tropiniam augalui. Tuo pačiu metu pasėlių auginimas buvo nustatytas Pietų ir Centrinėje Amerikoje, taip pat Europos šiltnamiuose ir šiltnamiuose.

Akivaizdu, kad tais laikais egzistavo noras gauti saldesnių, didesnių ir sultingesnių vaisių. Todėl protėviai šiuolaikinės veislės ananasai atsirado jau XVIII amžiuje, o XX amžiaus pradžioje vyko tropinių vaisių selekcijos darbai.

Tai palengvino kūryba didelių įmonių užsiima ananasų auginimu ir jų perdirbimu. Tyrimų centras buvo specializuotas ananasų tyrimo institutas, įsikūręs Havajuose.

O sodinimai išplito į pietines JAV valstijas, įskaitant Floridą.

Nuo tada auginami ananasai labai pasikeitė, nes ne tik padidėjo svoris atskiri vaisiai, bet žmonės taip pat išmoko gauti vaisių, kuriuose yra mažiau rūgščių ir daugiau cukraus.

Tačiau tuo pačiu metu visos ananasų veislės, auginamos plantacijose Kosta Rikoje, Filipinuose, Ganoje, JAV, Vietname ar Australijoje, yra augalai, priklausantys Ananas comosus var genčiai. komosas.

Ananas comosus var. komosas

Kaip ir kitos veislės, stambiai kuokštuotasis ananasas yra daugiametis augalas žolinis augalas iš bromeliadų šeimos, o daugelio taip mėgstamas vaisius yra sultingas vaisius, kuris, priklausomai nuo rūšies ir veislės, gali būti skirtingos formos, dydžio ir svorio. Jei ant Giant Q veislės augalų sunoksta iki 10 kg sveriantys vaisiai, tai Pietryčių Azijoje išauginti mini ananasai beveik neturi kietos šerdies, bet sveria ne daugiau kaip 500 gramų.

Tarptautinė prekybos klasifikacija pagrįsta kelių didelių ananasų veislių grupių egzistavimu. Tai Smooth Cayenne, Spanish, Queen, Abacaxi ir Pernambuco. Kadangi vyksta selekciniai darbai, be šių klasių atsiranda ir kitų veislių bei veislių.

Ananasų veislių grupė „Smooth Cayenne“

Pirmoji, plačiausia „Smooth Cayenne“ grupė – tai Havajuose ir Hondūre auginami augalai.

Taip pat egzotiškų ananasų vaisių su būdingais priklausymo šiai veislių grupei požymių galima rasti Filipinuose ir Kuboje, Pietų Afrikos ir Meksikos plantacijose.

Lygūs kajeno augalai turi trumpą stiebą, ant kurio, palaipsniui geltonuojant nuo apačios iki rozetės, sunoksta 1,5–3 kg sveriantys vaisiai. Ananasų minkštimas yra tankus, šviesiai geltonas, jame yra daug rūgščių ir cukraus, o tai suteikia vaisių skoniui šiek tiek aštrumo.

Dažnai šios veislių grupės augalų derlius skiriamas ne tik šviežiam pardavimui, bet ir konservuotų vaisių gamybai.

Nenuostabu, kad iš į grupę įtrauktų veislių pagaminama iki 90% pasaulio konservuotų vaisių.

Palyginti su kitomis veislėmis, Smooth Cayenne ananasai vystosi ilgiau, juos gali užpulti įprasti pasėlių kenkėjai ir ligos.

Cayenne veislių grupė apima daugybę nepriklausomų veislių:

• baronas de Rotšildas;
• G-25;
• Domingo;
• Gaimpew;
• Maipurė;
• Sarawak;
• La Esmeralda;
• Hilo;
• Šampaka;
• Amritha;
• MD-2.

Tuo pačiu metu skirtingų veislių augalai ir vaisiai, įtraukti į tą pačią grupę, gali labai skirtis vienas nuo kito.

Pavyzdžiui, Champaka ananasas, iš kurio gaunami valgomi, bet tikrai žemaūgiai vaisiai, auginami kaip kambarinis augalas.

O Kew ananasai – nuo ​​4 iki 10 kg sveriantys milžinai, augantys tik plantacijose.

Tarp šios didelės grupės veislių galima išskirti Amritha ananasus su dygliuotais smailiais lapais ir cilindriniais, iki dugno smailėjančiais vaisiais, sveriančiais nuo 1,5 iki 2 kg.

Nuo pasodinimo iki šios ananasų veislės augalo žydėjimo praeina 13-15 mėnesių. Veislė išsiskiria mažos kompaktiškos rozetės formavimu vaisiaus viršuje.

Pats egzotiškas vaisius, ananasai, būdami neprinokę, turi lygią žalią spalvą, kuri pasikeičia į geltoną, kai vaisius ruošiamas pjaustyti.

Žievės storis siekia 6 mm, o apačioje esantis šviesiai geltonas minkštimas yra tankus, traškus, be pastebimų skaidulų. Amritha ananasai išsiskiria mažu rūgštingumu ir sodriu aromatu.

Beveik 50% pasaulinės šviežių ananasų rinkos sudaro MD-2 veislė, kuri, pasak ekspertų, yra laikoma tarptautinės rinkos standartu.

Ananasų veislė Centrinėje ir Pietų Amerikoje pradėta auginti 1996 m., o per tą laiką augalai įrodė, kad gali nuolat duoti vaisių. Aukštos kokybės vaisiai turi:

• didelis cukraus kiekis;
• lygi cilindro forma;
• mažas rūgščių kiekis;
• vidutinis svoris nuo 1,5 iki 2 kg.

MD-2 vaisiai išsiskiria labai ilgu galiojimo laiku iki 30 dienų, todėl egzotiškus ananasų vaisius galima gabenti dideliais atstumais neprarandant kokybės.

Ir vis dėlto augalas negali būti vadinamas tobulu. MD-2 yra jautresnis puvimui ir vėlyvam pūtimui nei Kew ananasų veislė.

Ananasų veislių grupė "Ispanija"

Antroji ananasų veislių grupė vadinama „ispaniška“. Raudonieji ispaniški ananasai aktyviai auginami Centrinėje Amerikoje. Pagrindiniai pasėliai gaunami Puerto Rike. Paprastai tokie vaisiai, daugiausia skirti eksportui, sveria 1-2 kilogramus.

Po kieta, rausva oda, nuo kurios kilęs grupės pavadinimas, slypi šviesiai geltonas arba beveik baltas minkštimas, švelnaus skonio ir gana pluoštinės struktūros, palyginti su kajeno veislėmis.

Prapjovus ispaniškas ananasas atrodo beveik kvadratinis.

Ispanijos grupei priklauso šios veislės:

• Pina blanca;
• Raudonoji ispanų kalba;
• Kabezona;
• Konservavimas;
• Valera Amarilla Roja;

Šių ir kitų veislių, įtrauktų į grupę, augalai džiugina vaisiais, sveriančiais nuo 1 iki 10 kg, ir tai daugiausia valgomieji ananasai, skoniu šiek tiek prastesni už desertines. Tai išreiškiama kietesne minkštimu ir mažesniu cukraus kiekiu.

„Queen“ grupei taip pat priklauso daugybė vertų dėmesio ananasų veislių, pavyzdžiui:

• Natal karalienė;
• Makgregoras;
• Z karalienė.

Šių veislių ananasus galima atpažinti iš žalsvos žievelės spalvos. Rozetė susideda iš mažų lapelių, papuoštų spygliukais išilgai krašto. Tokio vaisiaus svoris vidutiniškai neviršija 1,5 kg, o minkštimas yra ryškiai geltonos spalvos.

Gurmanai pastebi, kad lyginant Afrikos ir Pietų Amerikos ananasus, sunku teikti pirmenybę vienam ar kitam vaisiui. Taip yra dėl skonio skirtumo.

Ananasai iš Pietų Afrikos nėra tokie saldūs, tačiau jų rūgštingumas mažesnis nei veislių, kilusių iš Amerikos žemyno.

Pietų Afrikoje auginami geriausi Natal Queen ananasai su beveik oranžine desertine minkštimu.

Didelių kuokštuotų ananasų grupė „Abacaxi“

Vieno grupės pavadinimu Abacaxi derinamos veislės, kurių minkštimas yra šviesus arba beveik baltas, sultingas, neturintis lignifikacijos požymių. Garsiausios čia yra šios veislės:

• Kona Sugarloaf;
• Juodoji Jamaika;

Dauguma Sugarloaf ananasų sodinami Meksikoje ir Venesueloje. Vaisiuose mažai rūgšties, daug sultingumo ir saldumo. Tokio ananaso masė gali svyruoti nuo 1 iki 2,7 kg.

Be išvardytų grupių ir veislių, yra daug kitų regioninės svarbos.

Pavyzdžiui, Australija jau 150 metų vykdo savo atrankos darbus, paremtus XIX amžiuje Anglijoje prasidėjusiais eksperimentais.

Taip pat žinoma braziliškos kilmės ananasų veislė Pernambuco. Nepaisant to, kad tokie ananasai nėra labai gerai laikomi, jie yra paklausūs dėl didelio cukraus kiekio ir puikios kokybės vaisiai nėra dideli porcijomis.

Azijoje paplitusios vietinės selekcijos veislės, tarp kurių yra tailandietiški ananasai Tard Sri Thong ir Sriracha, Mauricijaus veislė iš Indijos, taip pat itin populiarūs Baby nykštukiniai ananasai, išsiskiriantys vienodu sultingu ir labai saldžiu minkštimu.

Mini ananasai arba Baby formuoja tik 10–15 cm aukščio vaisius.

Tokio trupinio skersmuo yra apie 10 cm, tačiau nedidelio dydžio miniatiūrinio vaisiaus skonis jokiu būdu nenusileidžia dideliam.

Tuo pačiu metu ananasų minkštimas yra švelnus, kvapnus ir saldus, neturintis kietų intarpų, kaip ir visi standartinio dydžio vaisiai.

Ananas comosus var. comosus nėra vienintelis porūšis, turintis valgomi vaisiai.

Nors kitų veislių ananasai pagal saldumą ir vaisių dydį neprilygsta stambiai kuokštuotam ananasui, šie augalai yra paklausūs ir auginami nealkoholiniams gėrimams, skaidulinėms, taip pat dekoratyvinėms ir kambarinėms gėlėms.

Visų pirma, šios Ananas comosus veislės veikia taip:

• ananassoides;
• Erectifolius;
• Parguazensis;
• Bracteatus.

Ananas comosus var. bracteatus

Porūšis, dar žinomas kaip raudonasis ananasas, yra vietinis Pietų Amerikos augalas. Net ir šiandien laukinių šios veislės egzempliorių galima rasti Brazilijoje ir Bolivijoje, Argentinoje, Paragvajuje ir Ekvadore.

Maždaug metro aukščio augalai išsiskiria ryškia spalva, jungiančia beveik baltos ir tankios žalios juosteles. Lapai papuošti aštriais spygliais išilgai krašto.

Jei šio porūšio ananasai auginami gerai apšviestoje vietoje, tada jo rozetės ir vaisių spalvoje pradeda vyrauti rausvi tonai.

Dėl šios savybės augalas gavo savo pavadinimą.

Raudonojo ananaso žydėjimas praktiškai nesiskiria nuo kitų Ananas comosus porūšių žydėjimo. O augalų vaisingumas kur kas didesnis nei stambiakuodžio ananaso.

Dėl neįprasta išvaizda Ananas bracteatus yra dekoratyvinis ananasas, auginamas dėl mažų raudonų vaisių. Sode augalai gali būti naudojami kaip gyvatvorė ar gėlynuose, o namuose raudonas ananasas papuoš bet kokį interjerą.

Ananas comosus var. ananassoides

Šios veislės ananasai taip pat yra vietiniai Pietų Amerikoje, būtent Brazilijoje, Paragvajuje ir Venesueloje.

Atogrąžų vietovėse ir Andų rytuose 90–100 cm aukščio augalai gana paplitę tiek savanos sąlygomis, kur trūksta drėgmės, tiek pavėsinguose, drėgnuose miškuose palei upių vagas Gvianoje ir Kosta Rikoje.

Šis laukinių ananasų porūšis yra plačiai paplitęs, o jo žemaūgiai vaisiai pritraukia sodininkų ir kambarinių kultūrų mėgėjų dėmesį į augalą.

Išskirtinis dekoratyvinio ananaso bruožas – beveik visiškas stiebo nebuvimas, kieti, aštrūs lapai, nuo 90 iki 240 cm ilgio ir rausvi 15 cm žiedynai.

Šio Pietų Amerikos ananaso vaisiai gali būti sferiniai. Tačiau dažniau ant plonų lanksčių stiebelių susidaro pailgos cilindrinės formos. Minkštimas viduje baltas arba gelsvas, pluoštinis, saldus su mažomis rudomis sėklytėmis.

Dekoratyvinės ananasų veislės erectifolius ir parguazensis

Ryški didelė ananasų įvairovė, kaip ir kiti šios genties atstovai, yra kilusi iš Pietų Amerikos ir aptinkama daugelyje regiono šalių. Nors ant augalų nokstanti mini ananasai neturi komercinės vertės, derlius aktyviai auginamas soduose ir patalpose.

Yra keletas šio porūšio ananasų veislių, iš kurių populiariausias yra nuotraukoje pateiktas „Šokoladas“.

Ananasų porūšis parguazensis nėra labai paplitęs.

Didžioji dalis laukinės populiacijos aptinkama Kolumbijoje, šiaurės Brazilijoje ir Venesueloje, Gajanoje, augalas taip pat aptinkamas Prancūzijos Gvianoje.

Ananasų žydėjimas ir augimas namuose - vaizdo įrašas

Šaltinis: http://www.glav-dacha.ru/vidy-i-sorta-ananasov/

Egzotiški vaisiai: nuotraukos ir pavadinimai, aprašymas, skaniausių įvertinimas

Pirmą kartą atvykę į tolimą šiltą šalį daugelis turistų ir keliautojų susiduria su gausybe egzotiškų vaisių, kurių net pavadinimų nėra girdėję.

Kad padėtume išsiaiškinti, kokie tai yra „vaisiai“, mes paruošėme išsamiausią egzotinių vaisių apžvalga kad galėtumėte nuspręsti, ką pirkti ir išbandyti arba ką daryti su tuo, ką jau nusipirkote.

Iš nuotraukos galite nustatyti, koks nežinomas vaisius yra priešais jus, perskaityti aprašymą, skonį, nokinimo sezonus, taip pat kaip jį supjaustyti ir valgyti.

O jei jau išbandėte kurį nors iš šių vaisių, galite balsuoti už savo mėgstamiausius, arba parašyti atsiliepimą apie juos forume. Anios rezultatus galite pamatyti šiame puslapyje dešinėje, o mobiliuosiuose įrenginiuose – egzotiškų vaisių reitingą čia.

Ličiai

Ličiai (Litchie, Kininė slyva, Lichi).

Apvalūs raudoni vaisiai, iki 4 cm skersmens. Nuostabūs, skanūs vaisiai. Jo viduryje yra vienas kaulas.

Forma, tekstūra ir kaulas panašus į Longon, bet daugiau sodrus skonis ir aromatas. Labai sultingas, saldus, kartais rūgštus.

Žievelė lengvai atsiskiria nuo baltai skaidraus minkštimo.

Deja, šviežių ličių vartoti negalima ištisus metus: Ličių derliaus sezonas prasideda gegužės mėnesį ir tęsiasi iki liepos pabaigos. Likusią metų dalį jo rasti beveik neįmanoma.

Ne sezono metu Azijoje konservuotų ličių galima įsigyti stiklainiuose arba plastikiniuose maišeliuose savo sultyse arba kokosų piene.

Prinokę vaisiai šaldytuve laikomi iki dviejų savaičių. Nuluptus vaisius galite užšaldyti ir laikyti šaldytuve iki 3 mėnesių.

Ličyje yra daug baltymų, pektinų, kalio, magnio ir vitamino C.

Labai didelis kiekis nikotino rūgšties – vitamino PP, kuris aktyviai užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi.

Šalyse paplitęs ličiai Pietryčių Azija yra žemo aterosklerozės lygio šiame regione priežastis.

Rambutanas

Rambutanas (Rambutan, Ngo, "plaukuotas vaisius").

Apvalūs vaisiai raudonos spalvos, iki 5 cm skersmens, padengti minkštais ataugais kaip spygliai. Akmenį dengianti minkštimas yra skaidri balta elastinga masė, malonaus saldaus skonio, kartais su rūgštoku atspalviu. Akmuo gana tvirtai susijungęs su minkštimu ir yra valgomas.

Sudėtyje yra angliavandenių, baltymų, kalcio, fosforo, geležies, nikotino rūgšties ir vitamino C. Vaisių tinkamumo laikas trumpas – tris savaites šaldytuve.

Derliaus nuėmimo sezonas: gegužės – spalio mėn.

Jis valomas peiliu nupjaunant žievelę, arba nenaudojant peilio, tarsi susukant vaisius per vidurį.

Rambutanas valgomas šviežias, virti uogienės ir drebučiai, konservuoti.

mangostanas

Mangostanas (Mangosteenas, Mangostanas, Mangostanas, Garcinia, Mankut).

Vaisiai yra maždaug mažo tamsiai violetinio obuolio dydžio. Po stora, nevalgoma odele yra valgomasis česnako skiltelių pavidalo minkštimas.

Minkštimas saldus su rūgštele, labai skanus, nepanašus į nieką kitą. Paprastai be kauliukų, nors kai kurie vaisiai turi mažas, minkštas kauliukus, kuriuos galima valgyti.

Mangostano žievelę atidarius išsiskiria purpurinės sultys, kurios nenuplaunamos.

Kartais būna sergančių mangostanų vaisių su tamsiu kreminiu, lipniu ir nemalonaus skonio minkštimu. Tokių vaisių beveik neįmanoma atpažinti, kol jų neatveriate.

Kartais tokius blogus vaisius galima atpažinti liečiant: jų žievelė kieta ir sausa, kaip medienos, o įprastų vaisių šiek tiek minkšta, lanksti.

Derliaus nuėmimo sezonas yra nuo balandžio iki rugsėjo.

Mangostane esančios natūralios biologiškai aktyvios medžiagos mažina uždegimines reakcijas: patinimą, skausmą, paraudimą, aukštą temperatūrą.

Drakono akis

Drakono akis (pitahaya, pitaya, moon yang, drakono vaisius, pitaja).

Tai kaktuso vaisiai. Drakono akis yra rusiška šio vaisiaus pavadinimo versija. Tarptautinis pavadinimas yra Dragon Fruit arba Pitahaya.

Gana dideli, pailgi vaisiai (delno dydžio) raudoni, rožiniai arba geltona spalva lauke.

Minkštimas yra baltas arba raudonas, išmargintas mažomis juodomis sėklomis. Minkštimas labai švelnus, sultingas, šiek tiek saldus, neišreikšto skonio.

Patogu valgyti su šaukštu, iš perpjauto vaisiaus išskobti minkštimą.

Drakono akis naudinga sergant skrandžio skausmais, sergant diabetu ar kitomis endokrininėmis ligomis.

Derliaus nuėmimo sezonas yra visus metus.

durianas

Durianas

Vaisių karalius. Vaisiai yra labai didelis dydis: iki 8 kilogramų.

Vaisius, garsus visame pasaulyje dėl savo kvapo. Beveik visi yra apie tai girdėję, kai kurie užuodę, o ragavę labai nedaugelis. Jo kvapas primena svogūnų, česnakų ir dėvėtų kojinių kvapą.

Su šiuo vaisiu dėl kvapo net draudžiama patekti į viešbučius, transportą ir kitas viešas vietas.

Pavyzdžiui, norėdami priminti apie draudimą Tailande, jie iškabina iškabas su perbrauktu vaisiaus atvaizdu.

Saldus vaisiaus minkštimas yra labai subtilios tekstūros ir visiškai neatitinka Blogas kvapas. Be to, šviežiai supjaustyti vaisiai beveik nekvepia ir neturi malonus kvapas atsiranda tik po 15-20 minučių dėl didelio sieros kiekio minkštime.

Turėtumėte išbandyti šį vaisių, jei tik dėl to, kad daugelis apie jį girdėjo, bet retas išdrįsta išbandyti. Bet veltui. Skonis labai malonus, o pats vaisius laikomas vertingiausiu vaisiu Azijoje. Jis yra labai kaloringas ir sveikas.

Durianas taip pat turi galingo afrodiziako reputaciją.

Parduodama supjaustyta (griežinėliais) ir supakuota į polietileną. Prekybos centruose galima rasti labai įdomių Duriano skonio ir kvapo saldumynų.

Sala

Sala (salakas, rakum, gyvatės vaisius, gyvatės vaisius, sala)

Pailgi arba apvalūs vaisiai mažo dydžio (apie 5 cm ilgio), raudoni (Rakum) arba rudi (Salak), padengti tankiais mažais spygliais.

Labai neįprasto, ryškaus saldžiarūgščio skonio vaisiai. Kažkas primena persimoną, kažkas – kriaušę. Verta pabandyti bent kartą, o tada kaip patiks...

Lupdami vaisius turėtumėte būti atsargūs: spygliai labai tankūs ir įsirėžia į odą. Geriau naudoti peilį.

Sezonas yra nuo balandžio iki birželio.

karambola

Karambola (žvaigždžių vaisiai, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

"Tropikų žvaigždė" - formos kontekste mes atstovaujame žvaigždutę.

Vaisiai su valgoma žievele, valgomi sveiki (viduje yra mažos sėklytės). Pagrindinis privalumas – malonus kvapas ir sultingumas. Skonis niekuo ypatingai neišsiskiria – šiek tiek saldus ar saldžiarūgštis, kažkuo primenantis obuolio skonį. Pakankamai sultingi vaisiai ir puikiai numalšina troškulį.

Parduodama ištisus metus.

Žmonėms, kuriems yra sunkus inkstų nepakankamumas, Carambola vartoti nerekomenduojama.

Longanas

Longanas (Lam-yai, Drakono akis).

Maži vaisiai, panašūs į mažas bulves, padengti plona nevalgoma odele ir vienu nevalgomu kauliuku.

Longan minkštimas yra labai sultingas, saldus, labai aromatingas, skonis su savitu prisilietimu.

Sezonas yra nuo liepos iki rugsėjo.

Longkong / Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkongo vaisiai, kaip ir Longan, yra panašūs į mažas bulves, tačiau yra šiek tiek didesni ir turi gelsvą atspalvį. Atskirti Longaną galima, jei vaisius nulupate nuo žievelės: nuluptas, atrodo kaip česnakas.

Jie turi įdomų saldžiarūgštį skonį. Vaisiai Daug kalcio, fosforo, angliavandenių ir vitamino C. Išdegusi Longkong oda skleidžia kvapnų kvapą, kuris yra ne tik malonus, bet ir naudingas, nes puikiai atbaido.

Šviežius vaisius šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 4-5 dienas. Prinokusio vaisiaus oda turi būti tanki, be įtrūkimų, kitaip vaisiai greitai suges.

Sezonas yra nuo balandžio iki birželio.

Kartais parduodama ir veislė - Langsat, kuris atrodo niekuo nesiskiriantis, bet šiek tiek kartaus skonio.

Jackfruit

Jackfruit (Ieva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

Džekfrutų vaisiai yra didžiausi ant medžių augantys vaisiai: jų svoris siekia 34 kg. Vaisiaus viduje yra keletas didelių saldžių geltonų valgomojo minkštimo griežinėlių. Šie griežinėliai parduodami jau nulupti, nes jūs pats negalite susidoroti su šiuo milžinu.

Minkštimas yra saldaus saldaus skonio, primenančio melioną ir zefyrą. Jis labai maistingas: angliavandenių (krakmolo) yra apie 40% – daugiau nei duonoje.

Sezonas yra nuo sausio iki rugpjūčio.

Galite rizikuoti tokį monstrą parsinešti namo kaip visumą, šaldytuve jis laikomas iki 2 mėnesių. Bet geriau pirkti susmulkintus ir supakuotus minkštimo griežinėlius.

Svarbu! Kai kuriems žmonėms suvalgius Džekfrutų atsiranda nesveika reakcija gerklėje – atsiranda spazmai, darosi sunku nuryti. Paprastai viskas praeina per valandą ar dvi. Galbūt tai yra alerginė reakcija. Būk atsargus.

Ananasas

Ananasas (Ananasas).

Šaltinis: https://NashaPlaneta.net/fruits/fruits.html

Kultūrinių augalų ananasai: ananasų vaisių veislių nuotraukos, nauda, ​​vitaminai ir gydomosios savybės

Bet nuo šito gydomųjų savybių ananasas nesibaigė – jis vis dar užima savo garbės vietą tarp naudingiausių vaisių.

Ananaso augalo gimtinė, jo žiedų ir vaisių nuotrauka

Ananasas – bromeliadinių šeimos daugiamečių visžalių žolių gentis. Genties pavadinimas kilęs iš transformuoto vietinio šio augalo pavadinimo Pietų Amerikoje. Guarani kalboje tai reiškia " rafinuotas skonis».

Jame yra 8 rūšys, paplitusios Paragvajuje, Brazilijoje, Kolumbijoje, Venesueloje, taip pat plačiai auginamos abiejų pusrutulių tropiniuose ir subtropiniuose regionuose. Centrinėje ir Pietų Amerikoje paplitusios 5 rūšys.

Europoje kultivuojamas augalas ananasas išgarsėjo Kristupo Kolumbo dėka. Brazilija laikoma ananasų augalo gimtine. Ten šis daugiametis žolinis augalas vis dar auga laukinis.

Tačiau šį nuostabų vaisių šturmanas sutiko Centrinėje Amerikoje Gvadelupos saloje per savo kelionę 1493 m. Ananasus augino šios salos gyventojai, Kolumbas žavėjosi vaisiais, panašiais tuo pačiu į spurgus ir obuolius.

Pavadinimas „pineaple“, pažodžiui reiškiantis „kūginis obuolys“, vis dar yra išsaugotas anglų kalba.

Atogrąžų šalyse masiškai pradėta auginti nuo XVI a. Europoje su septynioliktos vidurys amžiuje jis pradėjo atsirasti botanikos soduose, šiltnamiuose, šiltnamiuose.

Iš pradžių egzotiškas augalas Rusijoje buvo vertinamas įtariai ir nepasitikėdamas. Iš pradžių vaisius net susmulkindavo ir raugindavo kubiluose kaip kopūstus, o paskui iš jų verdavo rūgščiųjų kopūstų sriubą, barščius. Vėliau jie buvo pradėti dėti į mėsos patiekalus.

Šiuo metu auginama daugelyje šalių, įskaitant šiltnamius.

Kitaip nei dauguma bromeliadinių šeimos augalų, gamtoje auga žemėje, iš žemės gauna ir vandens, ir maisto medžiagų.

Kaip matote nuotraukoje, ananasų gėlės yra mažos, su dideliais rausvais šepetėliais:

Po žydėjimo jie virsta raudonais arba rausvais vaisiais.

Jis auginamas kaip grynai dekoratyvinis kambarinis augalas, o jei ant jo atsiranda mažas vaisius, tai yra papildomas atlygis savininkui.

Dekoratyvinės augalo savybės yra tokios aukštos, kad patalpų projektavimo ir dekoravimo specialistai jas laiko beveik būtinu šiuolaikinių patalpų įrengimo komponentu.

Šviežių ananasų nauda ir sudėtis, gydomosios savybės ir kontraindikacijos

Nuo seniausių laikų ananasai buvo naudojami kaip išskirtinio skonio ir subtilaus aromato desertas.

Ananasų gydomosios savybės buvo atrastos palyginti neseniai.

Vaisių sudėtyje yra daug maistinių skaidulų ir vitaminų, todėl šis augalas yra vertingas naudingų maistinių medžiagų šaltinis.

Šviežių ananasų nauda yra ta, kad reguliariai vartojant vaisius sumažėja kraujo klampumas, todėl jį galima rekomenduoti trombozės ir tromboflebito profilaktikai. Geras poveikis yra hipertenzijos, inkstų ligų ir širdies ir kraujagyslių veiklos sutrikimų vartojimas.

Tokia savybė kaip aterosklerozinių plokštelių pašalinimas iš kraujagyslių sienelių užtikrina labai veiksmingą miokardo infarkto ir insulto prevenciją.

Specialistai mano, kad reguliarus vaisių vartojimas žymiai sumažina sąnarių ir raumenų skausmus, taip pat sustabdo kraujagyslių aterosklerozės vystymąsi ir kasos funkcijos sutrikimą.

Dėl didelio vitaminų kiekio ananasų nauda yra neįkainojama mažinant uždegiminių ligų simptomus, tarp kurių yra sinusitas, pielonefritas, tonzilitas, pleuritas, pneumonija ir kai kurios kitos. Be to, šio augalo naudojimas pagreitina žaizdų gijimą ir skatina virškinimo funkcijas.

Jis ypač populiarus dėl vertingų maistinių savybių, kurios pasireiškia unikalus derinys naudingų maistinių medžiagų ir mažai kalorijų. Šiuo atžvilgiu vaisių naudojimas atogrąžų augalas plačiai naudojamas daugelyje svorio metimo būdų.

Naudingos ananasų savybės atsiranda dėl jo vaisių sudėties, kurioje yra vertingos medžiagos bromelaino.

Kad bromelaino poveikis organizme būtų maksimalus, vaisius rekomenduojama vartoti nevalgius.

Nurijus su maistu arba po valgio, bromelainas padidina skrandžio sulčių fermentinį aktyvumą ir veikia kaip virškinimo fermentas.

Naujausi mokslininkų tyrimai rodo, kad labai koncentruoti augalų ekstraktai gali padėti gydyti vėžį. Medžiagų savybė surišti laisvuosius radikalus gali būti gera vėžio prevencija.

Iš augalo lapų išspaustos sultys yra plačiai naudojamos tarp Indijos tautų kaip antihelmintinis vaistas.

Be naudingų savybių, ananasai turi ir kontraindikacijų: pavyzdžiui, padidėjus skrandžio rūgštingumui, esant gastritui ir pepsinei opai, reikėtų nustoti valgyti šiuos vaisius ar šviežias sultis. Dėl jame esančių rūgščių gali atsirasti skrandžio ir žarnyno gleivinės dirginimas.

Nepamirškite apie dantų būklę.

Išgėrę nevalykite dantų, nes galite pažeisti susilpnėjusį emalį. Valymas gali būti atliktas ne anksčiau kaip po valandos.

Vaikams iki 6 metų šviežias sultis patartina skiesti vandeniu, nes padidėjusi koncentracija rūgštys.

Nėštumo metu vaisius taip pat reikia vartoti labai atsargiai. Nesubrendę arba supuvę vaisiai, remiantis kai kuriais pranešimais, turi abortinį poveikį.

Negerkite sulčių, pagamintų iš sugedusių vaisių.

Be to, ananasai yra stiprus alergenas.

Karališkieji ir kitų veislių ananasai

Yra žinoma daugiau nei 60 ananasų veislių, kurios skiriasi dydžiu, forma, daigų spalva, skoniu, aromatu, pluošto buvimu ar nebuvimu minkštime ir daugybe kitų savybių. Daugelis veislių yra sujungtos į veislių grupes.

Cannara priklauso karališkųjų veislių grupei, jos vaisiai siekia 1300-1600 g, yra malonaus aromato, yra šiek tiek kūgio formos, vaisiaus akys yra giliai įsodintos, vaisiaus minkštimas yra ryškios aukso geltonos spalvos, didelis rūgštingumas. . Yra geras šaltinis karotinas, vitaminai ir mineralai.

„Smooth Cayenne“ grupę sudaro šios veislės: Maipuri, Q, Sarawak, Esmeralda, Claire, Typhoon, Saint-Michel.

Šios veislės ananasai plačiai auginami Havajuose, Filipinuose, Australijoje, Pietų Afrikoje, Puerto Rike, Kenijoje, Meksikoje, Kuboje ir Formosoje.

Vaisiai kiaušiniški, vidutinio dydžio, sveria nuo 1,5 iki 2,5 kg, laikosi ant trumpų ir tvirtų stiebelių. Jis sunoksta palaipsniui, geltonuoja nuo pagrindo iki viršaus.

Viršutinės ananaso dalies geltonumas reiškia, kad vaisiai yra visiškai prinokę. Vaisiaus minkštimas tankus, stambios tekstūros, sultingas, brandinimo pabaigoje geltonos spalvos.

Ispanijos grupė apima Ispanijos raudona, Pina Blanca, Cabezona, Singapūras, konservai, Valera. Vidutiniškai šių vaisių masė yra nuo pusantro iki dešimties kg.

Daugelio šiai grupei priskiriamų veislių lapuose nėra spyglių. Stalo veislės, kurios savo skoniu yra šiek tiek prastesnės už desertines.

Tačiau jie ne tik konservuojami, bet ir valgomi švieži.

Veislė Mauricijus- vienas geriausių, naudojamas komerciniam auginimui, atsparus gabenimui tolimais atstumais. Vaisiai geri skonis, transportuojamas.

Į Abacaxi grupę apima ananasus su balta arba beveik balta oda. Be Abacaxi veislės, tai gerai žinomos Kona Sugarloaf, Black Jamaica ir Montufar veislės.

Taip pat žinomi Brazilijos Pernambuco su mažais vaisiais, maža ir ypač saldi karalienė Viktorija, ananasai su raudonais ir baltais vaisiais, labai saldus nykštukas Baby, Thai Tard Sri Thong ir Sriracha, Indijos Mauricijus.

Amrota- hibridas. Šios veislės ananaso augalas dygliuotais lapais, laikotarpis nuo pasodinimo iki vaisių nokinimo – 13-15 mėnesių. Vaisiai yra cilindriniai, šiek tiek smailėjantys į viršų, sveriantys iki 2 kg. Šio ananaso vainikas gana mažas 80-100g.

Sunokę vaisiai tolygiai pagelsta. Prie akių nėra įdubimų, todėl jį lengva valyti. Minkšto malonaus aromato vaisiai, odelės storis ne didesnis kaip 6 mm.

Hibrido minkštimas tankus, nepluoštas, šviesiai geltonos spalvos, sodraus aromato, gero skonio ir mažo rūgštingumo.

MD-2- Havajuose esančiame tyrimų institute išvestas hibridas. Išvesta veislė prigijo ir paplito pasaulyje.

MD-2 vaisiai gali išlikti švieži, kai jie laikomi šaltai iki dviejų savaičių.

Tai yra tarptautinės vaisių rinkos etalonas dėl savo spalvos, skonio, formos, galiojimo laiko ir brandos laipsnio. Pramoninis auginimas in įvairios variacijos buvo paleistas Centrinėje ir Pietų Amerikoje 1996 m.

Svarbiausios savybės yra šios: ilgas terminas laikymo ir cilindro formos, kurios yra lemiamos rinkodaros tikslais.

Vietoj standartinio kitų veislių 21 dienos galiojimo laiko, MD-2 galiojimo laikas yra 30 dienų ir gali būti laikomas šaldytuve dar dvi savaites.

Ši veislė dažniausiai atvežama iš Kosta Rikos, Ganos, Kubos.

Dekoratyvinės veislės labai populiarus tarp kraštovaizdžio dizainerių ir sodininkų. Jie turi labai gražius žiedus ir rausvus lapus. Iš bet kurios iš minėtų ananasų rūšių keteros galite užsiauginti naują augalą net namuose.

Ananasas– atogrąžų vaisius, į mūsų regioną atkeliavęs iš Paragvajaus ir Brazilijos. Ananasą į Europą atvežęs asmuo yra H. Kolumbas. Šis vaisius, būdamas ne tik skanus, bet ir turintis savotišką kūgio formą (žr. nuotrauką), iškart pelnė vietos gyventojų meilę. Ananasų vaisiai turi tamsią odelę ir geltonai oranžinę spalvą. Vaisiaus svoris gali siekti nuo 2 iki 15 kilogramų. Ananasai turi malonų aromatą, o jo skonis yra unikalus.

Kur ir kaip ananasai auga gamtoje?

Kur ir kaip ananasai auga gamtoje? Šį klausimą bent kartą uždavė kiekvienas šio produkto gerbėjas. Atsakymą į jį nesunkiai rasite perskaitę etiketę ant konservų skardinės arba ant kiekvieno šviežio vaisiaus pritvirtintoje etiketėje. Tačiau ši informacija taikoma tik kilmės šaliai. Tačiau apie tai, kaip tiksliai auga ananasai, galite perskaityti šiame straipsnio skyriuje. Ir ne tik skaitykite, bet ir pamatykite procesą savo akimis pridėtame vaizdo įraše.

Dažniausiai lentynose galima pamatyti iš Tailando atvežtus vaisius. Tačiau atsitinka, kad produktas yra importuojamas iš kitų šalių, klimato sąlygos kurios leidžia auginti ananasus. Gamtoje ananasai auga ant žolinių augalų, kurių pavadinimas sutampa su vaisiaus pavadinimu. Augalai yra daugiamečiai ir gana dideli. Kai kurių krūmų aukštis gali viršyti du metrus, o augalo plotis – iki trijų kvadratinių metrų.

Ananasų vaisiai sunoksta nedideliu atstumu nuo žemės, susiformuoja lapų pažastyse. Patys lapai yra tankūs, o pjūvyje yra gana didelio storio ir sultingo minkštimo. Išilgai kraštų jie nusėti spygliais, kurie išoriškai gali priminti mums pažįstamą augalą, liaudiškai vadinamą agava.

Atogrąžų šalyse, kurių ekonomika paremta žemės ūkiu ir visokių mums egzotiškų vaisių auginimu, ananasai auginami didžiulėse plantacijose. Be to, reikia pažymėti, kad šių regionų klimatas leidžia surinkti du ar net tris šio produkto derlius per metus, nes ananasų nokimo laikas gamtoje svyruoja nuo trijų mėnesių iki šešių mėnesių. Ananasų augintojams gauti padeda įvairiausios technologijos maksimali suma kiaušidės ir didelio dydžio vaisiai.

Kaip ir bet kuri kita kryptis Žemdirbystė, ananasų auginimas neapsieina be pesticidų ir įvairių kompleksinių trąšų. Būtent pastarieji leidžia gauti aukščiausios kokybės gaminį, kuris bus ne tik saldus ir didelis, bet ir atlaikys ilgalaikį transportavimą.

Daugelis ūkiai, kurių klimato sąlygos ir vieta nėra tokia palanki šiam egzotiškam augalui auginti, ananasus auginkite artimomis natūralioms sąlygomis. Tam statomi šiltnamiai su specialiu mikroklimatu. Derlių tokiuose ūkiuose galima nuimti ir du ar tris kartus per metus.

Sužinoję apie tai, kai kurie vasaros gyventojai taip pat bando auginti augalą savo svetainėje, o daugelis sėkmingai augina ananasus vazonėlyje ant palangės įprastame bute. Neabejotina, kad tam reikės įdėti daug pastangų, taip pat sukurti augalui sąlygas vietiniam tropikų klimatui, tačiau vis tiek daugeliui pavyksta tai padaryti. Ant didelis derliusŽinoma, skaičiuoti nereikia, bet gauti nedidelį ananasą, taip pat gyvai parodyti vaikams, kiek ir kaip jis auga (ir ne tik nuotraukose), tikrai pasiteisins!

augalų rūšys

Yra daug ananasų augalų rūšių, tačiau toliau bus sutelktas dėmesys į dažniausiai pasitaikančius.

• Didelis kuokštuotasis ananasas yra augalas su linijinių lapų rozete. Po žydėjimo susidaro aukso geltonumo vaisiai. Brazilija laikoma šios augalų rūšies gimtine.
• Ananasų šluostės – šios rūšies augalai laikomi gražiausiais, turi ryškiai žalsvus žiedus su geltonais ir baltais dryžiais. Šio augalo vaisiai yra labai gražiai rausvos spalvos. Namuose vaisius neša retai.
• Ananasų nykštukas - nykštukų veislė, jo lapai siekia vos 20-30 cm.. Šis augalas gastronominiams tikslams nenaudojamas, auginamas kaip dekoratyvinis augalas. Jis gali būti naudojamas gėlių kompozicijoms.
• Sėjantis ananasas kaip dekoratyvinis augalas praktiškai neauginamas.

Išsamiau susipažinti su kiekviena iš čia paminėtų ananasų rūšių bei peržiūrėti jo nuotrauką galite nuotraukų galerijoje straipsnio pabaigoje.

Ar ananasas yra daržovė, vaisius ar uogos? Atsakymo į šį populiarų klausimą mokslininkai dar nerado. Ir visa tai atsitinka todėl, kad augalas susijungia didelis skaičius įvairios savybės, kurio vertinimu ananasą vienodai galima priskirti daugeliui augalų rūšių. Nors mokslininkai, išanalizavę panašumus ir susitarę, nusprendė produktą priskirti prie „ananasų vaisių“. Mums įprasta prie šio pavadinimo pridėti „egzotikos“ apibrėžimą.

Kaip atpažinti ir pasirinkti prinokusį ananasą?

Kaip atpažinti ir pasirinkti prinokusį ananasą? Klausimas toli gražu nėra paprastas ir aktualus, nes kiekvienas pirkėjas nori gauti išskirtinai kokybišką prekę.

Pagrindinis ananasų kokybės kriterijus vartotojui gali būti vadinamas produkto brandumu, ir daugeliui kyla abejonių šiuo klausimu. Taip yra dėl to, kad vaisiai pašalinami šiek tiek anksčiau nei jie subrendo. Jie sunoksta jau gabenant galutiniam vartotojui. Ananaso segmentus dengianti tanki žvynuota žievelė leidžia produktui ištverti ilgus skrydžius, tačiau jis nėra atsparus įvairiems smūgiams ir temperatūros pokyčiams. Klaidingos sąlygos gali turėti įtakos vaisių skoniui.

Pirmas dalykas, į kurį pirkėjas turėtų atkreipti dėmesį, yra vaisiaus išvaizda. Kokybiškas produktas turi rudą odos spalvą ir bus labai tvirtas liesti. Toks vaisius tikrai bus saldus ir skanus.

Kiti kriterijai, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį renkantis ananasą parduotuvėje, pateikti žemiau esančioje lentelėje.

Bakstelėkite garsą	Turi būti išskirtinai kurčias. Skambantis aidas vaisiaus viduje rodo, kad ananasas nėra visiškai subrendęs.
Nulupimo defektai	Nė vienas. Dėmės ir įbrėžimai, taip pat įvairūs apvalkalo vientisumo pažeidimai rodo netinkamą gaminio transportavimą.
	Turėtų būti žalias. Leidžiamas nedidelis galiukų pageltimas. Pati lapų rozetė turi būti lengvai atskiriama nuo vaisiaus. Jei lapas yra atskirtas su pastangomis, tada tokio ananaso nereikėtų pirkti.
	Gerai išreikštas, saldus, bet kartu ir labai plonas. Pernokęs vaisius jaučia saldų kvapą, kuris viduje gali pasirodyti per minkštas. Jei ananasai visiškai neturi kvapo, tai rodo, kad vaisius yra nesubrendęs.
	Kvepiantis, saldaus skonio, nuspalvintas rūgštele, maloniai traškus.
	Kokybiškas ananasas negali būti lengvas. Jei didelio dydžio vaisius nesiekia pusės kilogramo, tuomet tikrai verta jo atsisakyti. Pjaustydami tokį ananasą pamatysite aiškiai išsidėsčiusius pluoštus ir pajusite šiek tiek sultingumo.. Ir apskritai neverta kalbėti apie minkštimo tankį.

Tinkamai užauginto ir iš šiltųjų kraštų atvežto ananaso savikaina negali būti maža. Nors šiuo kriterijumi nereikėtų vadovautis, neatsižvelgiant į visus aukščiau išvardintus rodiklius.

Kur ir kaip laikyti ir kaip nokinti vaisius namuose?

Kur ir kaip laikyti ir kaip nokinti vaisius namuose? Atsakymą į šį klausimą rasite šioje straipsnio dalyje.

Pirkdamos šį egzotišką vaisių, namų šeimininkės dažnai užduoda sau šį klausimą. Taip yra todėl, kad produktas gali būti nevisiškai subrendęs arba labai didelis, todėl net ir nedidelei šeimai ne visada pavyksta suvalgyti ananasą vienu prisėdimu.

Pirmiausia išspręsime gaminių saugos problemą. Kai kurios šeimininkės rekomenduoja vaisius laikyti šaldytuve, gerai supakuoti į plastikinį maišelį. Tačiau tai ne visai teisingas požiūris ir to daryti nebūtina.

Tinkamos ananasų laikymo sąlygos gali būti laikomos tokiomis:

1. Oro temperatūra ne žemesnė už kambario temperatūrą. Vaisiai netoleruoja staigių drėgmės pokyčių ir neturėtų būti šaltyje. Laikykite ananasą išskirtinai šiltai ir niekada neapverskite jo lapų lizdu.
2. Atskiras sandėliavimas dėl aukštas laipsnis pašalinių kvapų pašalinimas. Talpykla su membrana oro patekimui bus geriausias sprendimas.
3. Vaisiaus apsauga nuo ryškios šviesos. Sandėliavimui tinka nuošali vieta su gera ventiliacija ir pastovia oro temperatūra.

Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, prinokęs nuluptas ananasas gali išlaikyti savo savybes dešimt dienų.

Tuo atveju, kai buvo įsigytas netinkamo prinokimo vaisius, daugelį namų šeimininkių kankina klausimas: „Ką daryti, kad ananasas prinoktų? Pabandykime į jį atsakyti. Išbandę daugybę metodų, remdamiesi savo patirtimi, siūlome geriausią iš jų.

Pirmiausia suteikite vaisiui palankią kaimynystę ir būtinai sandariai uždenkite kilpinis rankšluostis. Gerai, jei „kaimynas“ yra antrasis ananasas, bet jei tai neįmanoma, labai tinka raudoni obuoliai, prinokę bananai ar sultingi apelsinai.

Proceso paslaptis slypi etilene, kurį sunokę išskiria augalų vaisiai. Mokslas žino, kad augalų vaisiai turi savybę sunokti, kai šalia jų yra kitų vaisių ir ribojamas gryno oro srautas. Taip subręsta iš augalų paimtos bananų kekės ir net pomidorai. Brandinimas gali užtrukti iki vienos savaitės.

Antra, galite griebtis paprastesnio būdo: apvyniokite ananasą keliais sluoksniais laikraščio ar paprasto plono rašomojo popieriaus, o tada padėkite ant palangės. saulėta pusė Trims dienoms. Periodiškai apverskite vaisius, kad užtikrintumėte tolygesnį kaitinimą.

Norėdami nustatyti, ar vaisiai prinokę, kiekvieną dieną atlikite paprastą testą: švelniai patraukite lapų rozetę aukštyn. Jei ji lengvai pasidavė, o tuo labiau išsiskyrė, tuomet galite saugiai naudoti ananasą!

Auginimas ir priežiūra

Šį egzotišką augalą galite auginti namuose. Augalas šviesamėgis, trūksta saulės šviesa reikės įrengti dirbtinį apšvietimą, ypač rudens-žiemos laikotarpiu. Kaip dirbtinį šviesos šaltinį rekomenduojama naudoti fluorescencines lempas.

Ananasai yra labai fotofiliški. Jis turėtų gauti saulės šviesos 8-10 valandų per dieną.

Auginant ananasus ant palangės, reikia sudaryti tam visas sąlygas. Nerekomenduojama ananaso vartyti, nes tai sulėtins jo augimą. Augalui bus pakankamai vienpusio apšvietimo. Jei ananasas turi didelius lapus su šviesiai tamsiai raudonais galiukais, vadinasi, jis gauna pakankamai saulės šviesos. Trūkstant saulės šviesos, augalo lapai tampa blyškūs. Jei ananasas auga nepakankamos drėgmės sąlygomis, tada jo lapai paruduoja ir išdžiūsta.

Ananasams sodinti skirtą dirvą turėtų sudaryti humusas ir smėlis. Taip pat galite naudoti orchidėjoms skirtą dirvą. Ananasas yra labai drėgmę mėgstantis augalas, šiltuoju metų laiku jo išleidimo anga turi būti užpildyta vandeniu 2/3. Tarp laistymo kartų reikia leisti dirvai išdžiūti. Augalą reikia laistyti minkštu lietaus vandeniu, galima naudoti ir virintą vandenį iš čiaupo, šiek tiek parūgštintą. Ananasus reikia purkšti nuolat, vasarą purškiama du kartus per savaitę. Pamaitinkite augalą azoto trąšomis.

Naudingos savybės

Ananasai turi gana didelę vitaminų ir mineralų sudėtį, kurios negalima palyginti su jokiais kitais vaisiais. Jame yra vitaminų C ir A – mūsų imuniteto sargybinių, taip pat B grupės vitaminų, kurie rūpinasi nervų ir virškinimo sistemomis.

Ananasas laikomas dietiniu produktu, todėl jį patvirtina daugelis dietų. Jame yra specialių fermentų, kurie degina riebalus.

Ananasai aktyviai naudojami kosmetologijoje. Jis naudojamas veido odos priežiūrai. Ananasas turi antibakterinių savybių, kovoja su riebia oda, jis naudojamas kaip šveičiamoji priemonė.

Dietos ant ananasų svorio netekimui

Yra daug dietų, skirtų ananasams numesti svorio. Mitybos specialistai tikina, kad šis produktas puikiai skaido riebalus ir per tris dienas gali padėti atsikratyti dviejų – trijų kilogramų.

Daugelis domisi klausimu, ar šis teiginys yra teisingas ir ar ananasas yra tikrai stebuklingas.

Kalbant apie teisingumą, reikėtų atkreipti dėmesį į įrodytą poveikį veiklioji medžiaga ananasai kūno riebalams. Bromelainas sugeba aktyviai skaidyti baltymus ir riebalus, tačiau tai bus įmanoma tik tuo atveju, jei jų susidarymo procesas organizme nesusijęs su hormoniniais pokyčiais. Tai rodo, kad žmogus, kuris yra linkęs nutukti arba yra sirgęs šia liga, negali pasikliauti tik „stebuklingu“ šio vaisiaus poveikiu. Ananasų dieta padės tik tiems, kurie neturi didelio KMI pertekliaus ir neserga su medžiagų apykaitos sutrikimais susijusiomis ligomis.

Noriu atkreipti dėmesį į tai, kad tokiu būdu lieknėjantis žmogus, norėdamas aktyviai dirbti riebalų deginimo srityje, turi suvartoti gana didelį produkto kiekį per parą. Per dieną reikės mažiausiai dviejų kilogramų šviežių ananasų ir maždaug dviejų litrų natūralios sultysšis vaisius. Konservuotas produktas neturi teigiamo poveikio organizmui ir yra tik delikatesas.

Štai keletas įvairios trukmės iškrovimo dietų pavyzdžių. Patogumui duomenis suskirstome į lentelę.

vardas	Bendras svorio kritimas	Kasdienis vartojimas	Mitybos metodika ir principas
Vieną dieną		Ananasai - 2 kg; ananasų sultys - 1 l.	Nuluptas ananasas padalinamas į keturias dalis, o po vienodo laiko suvalgomas vietoj keturių valgių. Tarp ananasų dozių gerkite sultis lygiomis dalimis. Kiti maisto produktai ir vanduo šią dieną nevartojami.
dvi dienas		Ananasai - 2 kg; ananasų sultys - 1 l; virta jautiena arba vištienos krūtinėlė - 100 gramų; neriebus varškės sūris - 100 gramų; rupių miltų arba ruginė duona - 30 gramų.	Visi produktai padalinami į keturias dalis ir valgomi po vienodo laiko. Ananasų sultys naudojamos troškuliui numalšinti. Gerkite ne anksčiau kaip valandą po valgio..
Penkios dienos		Ananasai - 0,5 kg; mineralinis vanduo be dujų, žolelių arbata arba kompotas be cukraus - 2 litrai; pieno produktai (varškė, sūris) - 150 gramų; virta liesa mėsa arba žuvis - 100 gramų. Į dietą leidžiama kepti duoną iš rupių miltų, minkštai virtas vištienos kiaušinis, grūdai (avižiniai dribsniai, ryžiai), taip pat nekrakmolingos daržovės nedideliais kiekiais. Taip pat galite valgyti daržovių sultinį. Nedraudžiamos garstyčios, krienai, prieskoniai ir žolelės. Galite valgyti grybus.	Pusryčiams reikia valgyti tam tikrą derinį: 100 gramų trintuve suplakto ananaso minkštimo, 100 ml jogurto ir 30 gramų sausų avižinių dribsnių. Pirmųjų pusryčių meniu sulaužyti neįmanoma. Antrieji pusryčiai turi būti baltyminiai. Pietūs turėtų būti vien komponentai. Jį gali sudaryti grūdai arba baltymai, juos rekomenduojama kaitalioti per visą dietą. Vakarienę turėtų sudaryti tik daržovės. Kiekvienam valgymui reikia įdėti 100-150 gramų susmulkintų ananasų.

Ananasai nėra draudžiami dietoje ir daugelyje kitų maisto sistemų. Taip yra dėl mažo kaloringumo ir turtingos sudėties, kurioje yra daug naudingų medžiagų. Tuo pačiu visada reikia atsiminti, kad tik sveiki žmonės, kurie neturi nuolatinių virškinimo ar medžiagų apykaitos sutrikimų ir alerginių reakcijų, gali griebtis maisto apribojimo, remdamiesi tik asmeniniais norais.

Naudoti gaminant maistą

Ananasų naudojimas kulinarijoje yra labai platus. Šis atogrąžų vaisių karalius ne tik puikiai papuoš bet kokį patiekalą, bet ir suteiks jam išskirtinio skonio. Ananasas naudojami uogienėms, saldumynams, konservams, gėrimams, desertams, kokteiliams, želė gaminti. Daugelyje restoranų ananasai yra vienas iš salotų (tiek vaisių ir daržovių, tiek mėsos), padažų, jūros gėrybių, sriubų, mėsos marinatų, vištienos patiekalų ir kitų mėsos rūšių ingredientų. Labai dažnai ananasai dedami į patiekalus, kurie gaminami orkaitėje, tai suteikia ypatingo skonio.

Kaip valyti ir pjaustyti?

Kaip nulupti ir supjaustyti ananasą, sužinosite šiame straipsnio skyriuje. Tai galima padaryti keliais būdais. Pradėkime nuo valymo. Šį procesą galima atlikti bent dviem būdais..

Pirmasis – vaisius paversti „cilindru“, negailint minkštimo. Tolesnis pjaustymas priklausys nuo virėjo noro.

Antrasis būdas yra daug darbo reikalaujantis. Gaminama taip: žiedeliais supjaustyti ananaso vaisiai kruopščiai ir kruopščiai nuvalomi aštriu peiliu trumpais ašmenimis. Rezultatas yra „gėlė“, iš kurios pašalinamas vidurys, išstumiant apvalią skylę. Paskutinis veiksmas atliekamas ne tik estetiniais tikslais. Mažai kas žino, bet ananaso vidurys yra labai kietas ir kartu gana kartaus skonio..

Kaip gražu pjaustyti ir patiekti?

Gražiai supjaustykite ir patiekite ananasus keliais būdais. Paprasčiausias ir žinomiausias iš jų gali būti vadinamas pjaustymu ir patiekimu į gabalus. Norėdami tai padaryti, nulupti vaisiai supjaustomi vienodo ir vienodo storio apskritimais, o po to kiekvienas iš jų susmulkinamas kubeliais. Būtent tokia forma konservuoti ananasai yra žinomi daugeliui.

Antrasis patiekimo būdas yra ne mažiau žinomas dėl konservuoto produkto. Tai yra žiedai. Pjaustymo būdas aprašytas ankstesniame skyriuje.

Kaip ananasai patiekiami restoranuose, kulinarijos specialistė parodys prisegtame vaizdo įraše.

Kas gali pakeisti ananasą patiekaluose?

Patiekaluose pakeiskite ananasus, kai kurių šefų teigimu, galite parūgštinti obuolius. Tai, žinoma, netaps visaverčiu pakaitalu, tačiau tam tikru mastu tai padės pabrėžti kitų komponentų skonį.

Tiems, kurie vis dar neketina to daryti ir mėgsta eksperimentus, siūlome įdomų receptą.

Jam reikės litrinio indelio ir dangtelio, taip pat:

• 2 puodeliai nuluptos ir kubeliais supjaustytos cukinijos arba moliūgo;
• stiklinė geltonos vyšninės slyvos su kauliuku;
• pusė stiklinės granuliuoto cukraus;
• pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• vandens.

Pastarųjų reikia tiek, kiek pateks į produktų pripildytą stiklainį. Yra receptų, kuriuose vanduo derinamas su ananasų sultimis, tačiau, mūsų nuomone, geriau to nedaryti. Sunku pas mus nusipirkti natūralių ananasų sulčių, o jei rasite panašų produktą, greičiausiai tai bus aromatizuotas nektaras. Nerizikuokite savo sveikata ir naudokite tik natūralius produktus!

Grįžkime prie maisto gaminimo. Cukinijas sudėkite į sterilų stiklainį, ant jų užpilkite vyšnių slyvų. Po to stiklainio turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite indą dangteliu. Dabar apvyniokite ruošinį dvidešimt minučių kilpiniu rankšluosčiu. Pasibaigus laikui, nupilkite vandenį į švarų kaušą ir pakaitinkite. Jame ištirpinkite cukrų ir užvirinkite sirupą. Pabaigoje, prieš pat skysčiui užvirinant, įdėkite citriną. Cukinijas su vyšnių slyva užpilti verdančiu sirupu. Po to stiklainius susukite dangteliais ir apvyniokite šilta antklode.

Palikite ruošinį per naktį, o visiškai atvėsę perkelkite į vėsią patalpą. Produkto skonį galite įvertinti praėjus dviem mėnesiams po konservavimo, o tokį ruošinį galite laikyti kalendorinius metus. Visiems tikrai patiks naminiai „ananasai“ kaip savarankiškas desertas, taip pat puikiai pakeis tikrus salotų receptuose nurodytus vaisius!

Ananasų nauda ir gydymas

Saulės vaisių nauda yra labai didelė. Taigi, ananasai yra prisotinti magnio ir kalio, todėl šis vaisius labai naudingas sergantiems aritmija, hipertenzija, taip pat žmonėms, sergantiems kitomis širdies ir inkstų ligomis. Taip pat šis vaisius pašalina iš organizmo skysčio perteklius kuri apsaugo organizmą nuo nereikalingos edemos. Ananasai taip pat rekomenduojami tiems žmonėms, kuriems yra trombozės ir tromboflebito rizika, nes skystina kraują.

Taip pat naudingų savybių ananasų p padeda nuo kraujagyslių aterosklerozės, kadangi jis malšina raumenų ir sąnarių skausmus. Dėl vitaminų B ir C kiekio ananasai turi priešuždegiminių savybių. Tai padeda įveikti artritas, gerklės skausmas, pneumonija. Ananasai padeda greitai atsikratyti žaizdų, atkurti medžiagų apykaitos funkcijas.

Ananasų naudojimas padeda palaikyti normalią virškinimo sistemos, kasos veiklą. Dėl savo savybių deginti riebalų perteklių organizme, jis taip pat naudojamas kovoje su celiulitu.

Šiuo metu atliekami tyrimai dėl teigiamų ananasų savybių vėžio gydymui dėl juose esančių naudingų fermentų, tačiau kol kas tai tik spėlionės.

Moterims

Moterims labai naudinga valgyti ananasus. Taip yra dėl cheminės produkto sudėties. Dėl ananasų vaisiuose esančio tripsino darbas normalizuojasi virškinimo trakto. Tai leidžia optimizuoti toksinų šalinimo procesą ir prisideda prie bendro organizmo valymo. Moterims tai pasireiškia sveika oda ir gražiais plaukais. Taip pat stiprinami nagai. Prie to prisideda ir bromelainas. Šis fermentas ne tik daro odą sveiką iš vidaus, bet ir prisideda prie jos atjauninimo.

Bus gerai valgyti saldumynus egzotiškų vaisių su gedimu kritinėmis dienomis, taip pat sudėtingomis sąlygomis, tiesiogiai susijusiomis su PMS. Produktas gali sumažinti skausmą ir sumažinti išskyrų gausą.

Tik čia neturėtumėte vartoti ananasų nėščioms moterims, kad išvengtumėte nepageidaujamų pasekmių: tokioje įdomioje padėtyje vitaminų vaisiai atneš tik žalos, nes gali sukelti susitraukimus ir pradėti gimdymo procesą, įskaitant priešlaikinį.

Vyrams

Naudingos ananasų savybės vyrams yra dėl tų pačių veiksnių kaip ir moterims. Tačiau, remdamasis tuo, kad organizmai ir procesai juose šiek tiek skiriasi, norėčiau pažymėti, kad ananasai teigiamai veikia lytinę vyrų funkciją ir didina potenciją.

Daugelis stipriosios žmonijos pusės atstovų negalvoja apie šio vaisiaus naudą, taip pat nesupranta, kodėl juos valgo, išskyrus gastronominį malonumą. Tačiau iš tikrųjų vyrai turi daugybę priežasčių valgyti ananasus! Verta paminėti, kad, pavyzdžiui, bromelainas, skatinantis (kaip jau aprašyta aukščiau) riebalų deginimą ir baltymų skaidymą, vyriškame organizme sukelia daugybę kitų procesų. Tokia yra priešprieša klastingų vyriškų ligų, susijusių su Urogenitaline sistema ir vaisingumu, vystymuisi.

Ananasai taip pat naudingi aktyviai sportuojantiems vyrams. Egzotiško vaisiaus naudojimas teigiamai veikia testosterono lygį, taip pat padeda stabilizuoti širdies ir kraujagyslių veiklą bei sumažina insulto riziką. Vyrams, kurie dažnai patiria jėgos apkrovą, ananasų valgymas padeda atstatyti pažeistus raumenis..

Ananasų žala ir kontraindikacijos

Ananasai dideliais kiekiais gali būti kenksmingi. Saikingai jį turėtų vartoti pacientai, sergantys opalige, gastritu ir sergantys padidėjęs rūgštingumas skrandis. Pačių ananasų rūgštingumas viršija normalų, o tai gali būti dirginanti Virškinimo traktas ir gleivinę. Žmonėms su jautriu dantų emaliu taip pat reikia būti itin atidiems valgant ananasus, nes juose yra įvairių rūgščių ir cukrų.

Jei yra prielaidų alergijai, ananasų vartojimą vis tiek reikėtų sumažinti, nes tai stiprus alergenas.

Moters nėštumas dažniausiai yra kontraindikacija valgyti ananasus. Klausimas dėl jo įtraukimo į nėščių moterų racioną turėtų būti vertinamas labai kompetentingai, nes neprinokęs vaisius gali sukelti gimdos susitraukimus.

Ananasai kilę iš Brazilijos. Ananasai yra bromeliadų rūšis. Namuose juose dažnai būna dekoratyvinių ananasų. Tokio ananaso priežiūra yra gana paprasta. Kai kurios ananasų veislės netgi gali duoti vaisių, tačiau tokie vaisiai netinka valgyti. Kokios yra ananasų veislių savybės ir kokia turėtų būti priežiūra dekoratyvinės rūšys ananasai namuose, apsvarstykite šiame straipsnyje.

Geriausios ananasų veislės

Didelis kuokštas, kuokštinis arba tikras ananasas (Ananas comosus) – 0,6-1 m aukščio ir iki 2 m skersmens sausumos žolinis augalas Pilkai žalias siauri lapai išilgai krašto sėdi su aštriais smaigaliais. Šios rūšies ananasų lapų pagrindai tvirtai priglunda prie trumpo stiebo, sudarydami rozetę. Išraižyti ir sultingi, padengti žvynais, jie yra apsaugoti nuo per didelio vandens išgaravimo ir yra labiausiai pritaikyti rinkti kritulius, o tai retai pasitaiko sausame klimate.

Nuotrauka: stambiai kuokštuotasis, kuokštinis arba tikras ananasas (Ananas comosus)

Kiekvienas ananaso augalas užaugina vieną iš rozetės centro išnyrantį žiedkotį, kurio gale susidaro tankus žiedynas-burbuole, susidedantis iš spirale išsidėsčiusių dvilyčių alyvinių žiedų. Šios veislės ananasų žydėjimas trunka 1-2 savaites. Po jos susidaro kompaktiška sėkla, kurios pagrindinė ašis toliau auga ir formuoja lapų rozetę viršugalvyje – žalią „kuokelį“ arba „sultoną“.

Yra daug šios rūšies ananasų veislių, kurios skiriasi vaisių dydžiu, forma ir skoniu. Aukso geltonumo stiebai kultivarų ananasai sveria iki 2 kg, išsiskiria aukštu skoniu.

Kambarinėje gėlininkystėje ypač populiarios dekoratyvinės ananasų veislės su margais lapais, pavyzdžiui, „Variegatus“, – platus baltas apvadas palei lapo kraštą, raudoni žiedai ir smulkūs rausvi vaisiai daro jį itin patraukliu. Šios rūšies ananasų vaisiai smulkūs, 10 cm, ir visiškai neskanūs, grynai dekoratyvūs.

Lapai, net ir su nedideliu šešėliavimu, nepraranda savo kintamumo, o esant tiesioginiams saulės spinduliams, jie turi rausvą atspalvį. Rozetės forma kompaktiška, lapų ilgis vazoninėje kultūroje paprastai neviršija 45 cm. panaši įvairovė„Dramblio Kaulo Kranto“ ananasų lapai lygiais kraštais, nedygliuoti. O forma su Striata kintamumu turi ryškiai geltonas juosteles ir rožinį kraštelį.

Dekoratyvinių ananasų veislių aprašymas

Ananasinis dryžuotas šepetys (trispalvė) Ananas bracteatus striatus (trispalvė). Šios rūšies ananasai turi ne valgomus vaisius, o ryškiai žalius lapus su dryžiais (rožiniais ir kreminiais). Šios rūšies ananasų lapų ilgis siekia 50–70 centimetrų.

Nuotrauka: Ananasinis dryžuotas šepetys (trispalvė) Ananas bracteatus striatus (trispalvė)

Ananasų margas stambias kuokštas Ananas comosus variegatus. Tai yra valgomi ananasai. Tai susiję su tais ananasais, kuriuos valgome, bet yra dekoratyvinė ananasų rūšis. Ir jo lapai ne žali, kaip esame įpratę matyti, o rausvos ir kreminės spalvos dryžiais. Tai labai kompaktiška didelio kuokštuoto ananaso rūšis.

Nuotrauka: Stambiai kuokštuotasis ananasas Ananas comosus variegatus

Briliantinis ananasas (A. lucidus margas) vadinamas „Juoduoju ananasu“. Šios veislės ananasų lapo vidurys yra oranžinės raudonos spalvos, kontrastingai išsiskiriantis tamsiai rudai žaliu lapo kraštu. Neturi aštrių spyglių.

Nuotrauka: Briliantinis ananasas (A. lucidus margas)

Ananasinis nykštukas (A. nanus) - miniatiūrinė rūšis, kurios lapai iki 25 cm ilgio.Jie yra minkšti ir nedygliuoti, pavėsyje žali, saulėje parausta. Rausvas vaisius valgomas, bet labai mažas, tik 5 cm.. Šios rūšies ananasai pakenčia nedidelį šešėliavimą.

Sėklinis ananasas (A. sativus) auginamas Taivane ir Filipinuose, siekiant gauti blizgų ir skaidrų ananaso audinį (iš anglų kalbos pineapple, o tai reiškia ananasą). Šį audinį dėl dekoratyvumo ir ypatingo tvirtumo pasirinko daugelis žinomų mados dizainerių.

Dekoratyvinių ananasų rūšių priežiūra

• priežiūrai reikalinga temperatūra dekoratyvinės veislės ananasai: žiemą -15-18 laipsnių C, vasarą -22-25 laipsnių C.
• dekoratyvinės ananasų rūšys yra fotofilinės. Jų margiems lapams su šviesiais dryžiais reikia šviesios vietos, kad neišbluktų spalvos ryškumas. Gerai auga pietiniuose, vakariniuose ir rytiniuose languose.
• ananasus reikia purkšti reguliariai, ypač jei kambaryje labai šilta.
• vandens laistymui reikia kambario temperatūros, jis turi nusistovėti. Dekoratyvinės ananasų veislės laistomos į lapų rozetę. Vanduo turi užpildyti maždaug 2/3 išleidimo angos. Vasarą ir pavasarį vandens išleidimo angoje visada turi būti. Vandenį reikia keisti 1-2 kartus per mėnesį. Taip pat šiuo metu (vasarą ir pavasarį) augalą reikia tręšti 2 kartus per mėnesį. Trąšos pilamos į dekoratyvinių ananasų lapų rozetę, iš anksto praskiestos laistymo vandeniu. Žiemą ananasus reikia atsargiai laistyti į dirvą kartą per savaitę.
• nežydintys augalai turi būti persodinami po metų, o tik po žydėjimo persodinamos dukterinės rozetės, augančios prie pagrindinio augalo. Dekoratyvinių ananasų veislių priežiūrai skirtas dirvožemis turi būti specialiai nupirktas, tinkamas šioms augalų rūšims arba paruoštas savarankiškai (3 dalys velėnos žemė ir 1 dalis humuso, pridedant smėlio). Persodinimui gerai paimti ne gilų, o platų dubenį.
• šių rūšių ananasai dauginasi šoniniais ūgliais ir sėklomis. Sėklos sėjamos į paruoštą purią dirvą. Šoniniai ūgliai nupjaunami, kai jiems išauga šaknys.

Kaip tapo žinoma, nepaisant ananasų rūšių, juos reikia prižiūrėti beveik vienodai, norint gauti sultingų ir saldžių vaisių, suteikiančių daug naudingų medžiagų ir mikroelementų.

Tarptautinėje prekyboje vaisiais daugelis yra suskirstyti į keturias pagrindines klases: „Smooth Cayenne“, „Red Spanish“, „Royal“ ir „Abacaxi“, nors pogrupiuose yra daug skirtumų.

Lygus Kajenas(Ji apima veisles: Maipuri, Q, Sarawak, Esmeralda, Claire, Typhoon, Saint-Michel) - šios veislės ananasai plačiai auginami Havajuose, Filipinuose, Australijoje, Pietų Afrikoje, Puerto Rike, Kenijoje, Meksikoje, Kuboje ir Formosoje. . Ananasų veislės "Smooth Cayenne" kiaušinio formos, vidutinio dydžio, sveria nuo 1,5 iki 2,5 kg, vaisiai laikosi ant trumpų ir tvirtų stiebelių. Jie sunoksta palaipsniui, pagelsta nuo pagrindo iki viršaus. Viršutinės ananaso dalies geltonumas reiškia, kad vaisiai yra visiškai prinokę. Tokių veislių vaisių minkštimas yra tankus, didelės tekstūros, sultingas ir geltonos spalvos brandinimo laikotarpio pabaigoje. Vidutinis rūgščių diapazonas „Smooth Cayenne“ veislėse yra nuo 0,5 iki 1,0 %, o bendras tirpių kietųjų medžiagų kiekis (TSS) – nuo ​​12° iki 16° Brix. Šių veislių ananasų augalai išaugina nedaug ūglių ir ūglių. Šių ananasų vaisių augimo ir nokimo ciklas yra daug ilgesnis.

Mauricijus (Mauricijus) naudojamas komerciniam auginimui, atsparus gabenimui dideliais atstumais. Šios veislės vaisiai yra gero skonio ir transportuojami. Ananasai Vazhakulam ši veislė, dar žinoma kaip Kannara, priklauso Karališkųjų veislių grupei. Šios veislės vaisiai pasiekia vidutinį 1300–1600 gramų svorį. Kannar vaisiai yra malonaus aromato, šiek tiek kūgio formos, vaisiaus akys yra giliai įsodintos, vaisiaus minkštimas yra ryškiai auksinės geltonos spalvos, rūgštingumas yra 0,50–0,70%. Tai geras karotino, vitaminų ir mineralų šaltinis.

Amritha hibridas tarp Ripley ir Q. Šios veislės ananaso augalas dygliuotais lapais, laikotarpis nuo pasodinimo iki vaisių nokinimo – 13-15 mėnesių. Amritos vaisiai yra cilindriniai, šiek tiek siaurėjantys į viršų, sveriantys 1,5–2,0 kg. Šio ananaso vainikas gana mažas 80-100g. Sunokę vaisiai tolygiai pagelsta; šalia akių nėra įdubimų, todėl jį lengva valyti. Minkšto malonaus aromato vaisiai, odelės storis ne didesnis kaip 6 mm. Hibrido minkštimas tankus, nepluoštas, šviesiai geltonos spalvos, sodraus aromato, gero skonio ir mažo rūgštingumo.

MD-2 yra tarptautinės vaisių rinkos etalonas dėl savo spalvos, skonio, formos, galiojimo laiko ir brandos laipsnio. Komercinis įvairių variantų MD-2 auginimas Centrinėje ir Pietų Amerikoje pradėtas 1996 m. Tačiau šiuo metu ši veislė užima 50-55% pasaulio rinkos ir 70-75% Europos šviežių ananasų rinkos. Taip yra dėl puikių vartojimo savybių: didelės Brikso vertės (17 prinokusiems vaisiams), mažo rūgštingumo (0,4–0,45%), Vidutinis dydis vaisiai (nuo 1,5 iki 2,0 kg), taisyklinga cilindro forma, maža šerdis, atsparus vidiniam minkštimo patamsėjimui, ilgas galiojimo laikas (apie 30 dienų).