Tačiau, nepaisant plačiai paplitusio šių pavadinimų, jei analizuojate daugybę informacijos internete, kyla painiavos dėl šių įrenginių paskirties. Ypač daug neatitikimų pastebima deflegmatoriaus ir sauso garlaivio funkcijose ir veikimo esmėje. Išsiaiškinkime tai ir pradėkime nuo pagrindų.

Rektifikavimas ir distiliavimas

Distiliavimas- tai garavimas, po kurio susidaro garų kondensacija. Būtent taip atsitinka, kai naudojate vis dar mėnesiena paprasčiausias tipas.
Ištaisymas- mišinio padalijimas į frakcijas dėl priešpriešinio garo judėjimo ir tų pačių garų, kondensuotų į skystį (skrepliavimą).

Taigi matyti, kad distiliavimo metu skysčio virimo metu susidarę garai teka į kondensatorių patenka. Dėl to gauname homogeninį mišinį, kuriame yra alkoholio, vandens ir fuselio alyvos. Alkoholio kiekis didėja dėl to, kad jis daugiau išgaruoja žemos temperatūros ir greičiau nei vanduo bei kitos frakcijos.

Rektifikacijos metu dalis kondensuotų garų teka atgal link distiliavimo indo, kaitinamas naujai susidarančių garų ir vėl išgaruoja. Dėl pakartotinio išgarinimo distiliuotas skystis yra padalintas į sudedamąsias dalis. Moonshine atveju: fuselio aliejai, vanduo ir mums reikalingas alkoholis. Atskyrimo laipsnis priklauso nuo distiliavimo kolonėlės konstrukcijos.

Žvelgiant į ateitį, tarkime, kad refliuksinis kondensatorius, skirtas mėnesienai, yra vienas iš įtrauktų elementų.

Sausi garlaiviai ir šlapi garlaiviai

Tiesą sakant, tai yra du to paties elemento pavadinimai. Jie taip pat žinomi kaip bastardai. Tiek sausas, tiek šlapias garlaivis yra struktūriškai plonasienės mažo tūrio uždaras indas, kurio viršutinėje dalyje yra dvi garų linijos: įleidimo ir išleidimo anga.

IN apatinė dalis prikubnik įmontuotas čiaupas atliekų kondensatui išleisti. Tačiau prikubnikai dažnai gaminami iš stikliniai indeliai, tada, žinoma, apie kraną negali būti nė kalbos. Susikaupęs skystis nupilamas per kaklą ir tik distiliavimo pabaigoje.

Paprasta džiovykla iš skardinės

Yra tik vienas struktūrinis skirtumas tarp šlapio ir sauso garintuvo: šlapiame garpuodžiu įleidimo vamzdžio išleidimo anga nuleidžiama iki pat dugno, kad garai „burbuliuotų“ per skystį, pilantį į indą. Iš čia šlapias garlaivis dažnai vadinamas burbuliatoriumi.

Kaip tai veikia

1. Garai patenka į baką ir dėl temperatūrų skirtumo pradeda kondensuotis ant sienelių ir nutekėti į dugną.
2. Kaitinant sauso garintuvo korpusą naujais garais, kondensacijos intensyvumas mažėja, dalis garų pradeda eiti į atranką.
3. Tuo pačiu metu kondensatas pradeda kaisti ir vėl išgaruoti, taip pat patenka į atranką.
4. Tam tikru momentu dėl per didelio išgaravimo apačioje yra tik „nešvari“ skreplė, kurią geriau išpilti per čiaupą ir pradėti ciklą nuo pradžių.
5. Jeigu vožtuvo nėra, tuomet lieka tik vienas variantas – pasirinkimas prieš praplovimą, t.y. išėjime gauname "nešvarią" prekę.

Abu variantai, tiek „atstatyti“, tiek „pasirinkimas į pergalę“ nėra geri – galiausiai vis tiek gauname ne pačios aukščiausios kokybės produktą. Tiesą sakant, sausas garlaivis atlieka tik dvi naudingas funkcijas:

• neleidžia poroms košės patekti į atranką;
• dėl per didelio išgaravimo šiek tiek padidina gaminio stiprumą.

Ar galima padidinti karterio efektyvumą? Galima, bet būtina pakeisti jo įrenginį: korpusas turi būti virš distiliavimo kubo, o kondensatas turi būti išleidžiamas tiesiai į kubą. Tik tai jau bus ne sausas garlaivis, o visai neblogas nevaldomas deflegmatorius.

Kaip veikia refliuksinis kondensatorius

Paprasčiausias deflegmatoriaus įtaisas yra du suvirinti vamzdžiai skirtingo skersmens montuojamas vertikaliai ant distiliavimo kubo. Marškiniuose tarp jų cirkuliuoja aušinimo skystis (vanduo), o mažesnio skersmens vamzdis tarnauja kaip kanalas alkoholio turintiems garams išeiti.

Norėdami paaiškinti šio įrenginio veikimo principą, sąlyginai darome prielaidą, kad distiliuotas skystis turi 2 komponentus įvairios temperatūros verdantis. Padalijimas į frakcijas atliekamas taip:

1. Pradiniame etape aušinimas prasideda visa galia ir prieš įšilimą alembiškas Prietaisas veikia savarankiškai. Tai yra, iš indo garuojantis skystis kondensuojasi, ant sienelių suformuoja ploną plėvelę ir teka link kylančių garų atgal į kubą. Pakeliui jis pašildomas naujai susidarančių garų ir iš dalies išgaruoja – tai yra „pergaravimas“
2. Kai temperatūra bake pasiekia temperatūrą, pakankamą abiem frakcijoms užvirti, konstrukcijos viduje susidaro dvi sritys:
3. Viršutinė, kurioje kondensuojasi frakcijos su žema virimo temperatūra garai.
4. Apatinė yra antrojo komponento kondensacijos sritis.
5. Į pagrindinį šaldytuvą vis tiek niekas nepatenka, tai yra, atrankos dar nėra.
6. Žinomos kiekvienos frakcijos garavimo ir kondensacijos temperatūros. Dabar galite pakeisti aušinimo režimą taip, kad pirmosios frakcijos išgaravimo taškas būtų viršutinėje grįžtamojo kondensatoriaus pjūvyje.
7. Prasideda 1-ojo mišinio komponento parinkimas.
8. Pasirinkus žemos temperatūros frakciją, režimas vėl pakeičiamas ir pasirenkama antroji mišinio dalis.

Šis metodas leidžia atskirti skystį į bet kokį komponentų skaičių skirtinga temperatūra verdantis. Procesas yra inercinis, todėl aušinimo režimą geriau keisti labai atsargiai, lėtai ir palaipsniui.

Deflegmatorius Dimrota

Reflukso kondensatoriaus atskyrimo galia priklauso nuo skreplių kontakto su garais ploto dydžio ir reguliavimo tikslumo. Visų šių įrenginių veikimo principas yra vienodas, jie skiriasi tik konstruktyviai.

Tas, kuris aprašytas ankstesnis skyrius - vienkartinis šaldytuvas filmo tipas. Dizainas yra paprastas gaminti ir gana efektyvus. Tačiau jis turi trūkumų – nereikšmingą sąveikos sritį, kuri linkusi į nulį, kai konstrukcija nukrypsta nuo vertikalės. Antrasis – sunku reguliuoti garų temperatūrą. Dimroth dizainas iš dalies neturi šių trūkumų.

Dimroth refliukso kondensatorius yra stiklinė arba metalinė kolba su spiraliniu vamzdeliu centre. Per jį cirkuliuoja vanduo ir ant jo kondensuojasi skrepliai.

Veikimo principas yra tas pats, tačiau akivaizdu, kad tokį dizainą turi net akis didelis plotas garų ir skysčių kontaktas nei plėvelės aparatas. Be to, skreplių ir garų sąveika vyksta kolbos centre, kur jo temperatūra yra maksimali. Dėl to galutinis produktas bus švaresnis ir tvirtesnis.

Kodėl kasdieniame gyvenime vis dar dažniausiai naudojamas Dimroth refliuksinis kondensatorius arba plėvelės refliuksinis kondensatorius, skirtas moonshine? Taip yra dėl žaliavos – košės savybių. Jei jo distiliavimo metu efektyviausia supakuota kolonėlė su didelis plotas užpildas, tada po pusvalandžio darbo užpildas bus toks nešvarus, kad joks ištaisymas nebus įmanomas.

Nepaisant informacijos gausos, buitinės technikos pirkėjai vis dar turi daug klaidingų nuomonių ir išankstinių nusistatymų, kurie kartais trukdo padaryti teisingas pasirinkimas ir mėgaukitės visomis šiuolaikinių technologijų teikiamomis funkcijomis ir galimybėmis.

Visų pirma, ekspertai nusprendė išsklaidyti abejones dėl indukcinių (indukcinių kaitlenčių) pirkimo. Ši technologija jau užkariavo Europą, tačiau vis dar išlieka nepopuliari Rusijoje.

1 mitas: indukcija nėra sveika.

Indukcijos metu šildoma ne stiklo keramika, o indai, kurie vėliau perduoda šilumą paviršiui. Įprastose plokštėse yra juosta šildymo elementas Hi Light, o indukcijoje jos vietą užima elektromagnetinė ritė, kuri veikiant elektros energijai sukuria šilumą pačiuose induose magnetinis laukas. Tačiau jis išnyksta, kai tik indai pakyla bent centimetrą nuo paviršiaus.

Viryklės saugumui patvirtinti buvo atliktas eksperimentas, lyginant indukcijos ir įprasto plaukų džiovintuvo magnetinio lauko įtampos lygį. Remiantis plaukų džiovintuvo bandymų rezultatais, šis rodiklis buvo 2000 μT, o kaitlentė- tik 22 μT (91 kartą mažiau!). Toks magnetinis laukas negali pakenkti žmonių sveikatai.

Mitas numeris 2: perkant indukcinius, teks keisti visus indus.

Šis mitas yra lygiai tiek senas, kiek Rusijos buitinės technikos rinkoje yra indukcinių kaitlenčių. Daugelis tų, kurie įsigijo indukcinę kaitlentę ir neįsivaizdavo, kad, pavyzdžiui, jų sena emalio dirbiniai, kuris yra 15-20 metų, turi fero magnetines savybes ir tinka indukcinei kaitlentei. Kodėl neprisiminus istorijos aliuminio indai ir šeimininkė, kuri išmetė nepagalvojusi, kad tokių indų dugnas gali būti iš kito ferro magnetinė medžiaga ir ar jis gali tikti gaminant ant indukcines kaitlentes?

Šį mitą labai lengva paneigti. Kad neišmesti visų seni indai ant kurio esate įpratę gaminti, turite patikrinti jo dugną, ar nėra feromagnetinių savybių. Tai daroma labai paprastai: išimkite magnetą iš šaldytuvo ir pritvirtinkite prie indo dugno iš išorės. Jeigu magnetas prilimpa, vadinasi, puodas ar keptuvė tinkami indukciniam virimui.

3 mitas: Indukcija įkaista kaip įprasta stiklo keramikos viryklė.

Vienas iš labiausiai paplitusių mitų, nors indukcinė kaitlentė buvo sukurta tam, kad stiklo keramika neįkaistų iki aukšta temperatūra bet patiekalas vis tiek gamino. Kai pirmasis mitas buvo sugriautas, buvo nustatyta, kad veikiant indukcijai šildomi indai, o ne paviršius. Norėdami įsitikinti, kad indukcija yra daug šaltesnė nei stiklo keramika, galite naudoti ledą: tiesiog padėkite jį ant paviršiaus. Ledas tirps daug lėčiau nei ant jo įprastinė viryklė. O tai reiškia, kad kulinariniams šedevrams nebegresia sudeginti.

Mitas Nr. 4: bet koks metalinis objektas, patekęs į veikiančią indukciją, labai įkais.

Kai kurie indukciniai paviršiai turi minimalūs reikalavimai iki indo skersmens - 8 cm Jei skersmuo mažesnis, arba bendras kaitinimo plotas mažesnis, kaitlentė neįsijungs. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad jei indai netinkami naudoti, jie neįkais. O kai kurios indukcinės kaitlentės turi jutiklį: be indų neįsijungia – kaip, išties, vaikams, nusprendus paspausti naujosios „mašinos“ mygtukus.

Mitas numeris 5: indukcija neturėtų būti montuojama virš orkaičių, indaplovių ir Skalbimo mašinos ir kiti įrenginiai su metaliniais paviršiais.

Tikrai, elektro magnetinės ritės lygiagrečiai stalviršiui. Ir teoriškai magnetinis laukas turėtų veikti tiek virš kaitlentės, tiek po ja esančius objektus. Tačiau yra kaitlenčių gamintojų, kurie tuo pasirūpino. Juos kurdami kūrėjai naudojo specialų izoliacinį magnetinį „šilumos kriauklę“. Taigi technologijai, kuri stovi šalia indukcijos, pavojus negresia.

6 mitas: indukcinės viryklės yra brangios.

Šį mitą lengva paneigti, tereikia ištirti rinką. Remiantis statistika, 2012 metais Europoje indukcinio šildymo technologiją rinkosi 42% vartotojų. Ant Rusijos rinka indukcines kaitlentes galite rasti nuo 11 tūkstančių rublių. Dėl to skirtumas nuo tradicinių stiklo keramikos plokštės išeina mažas.

Diskusija

Tyrimai tik patvirtina magnetinių laukų žalą (in mikrobangų krosnelės, iš indukcinių viryklių ir kt.) „Po švitinimo mėginiuose atsiranda spinduliavimo signalai skirtingos formos, skirtingos amplitudės esant ta pačiai spinduliuotės dozei ir skirtingai „uždedamos“ pradiniam signalui. Remiantis tuo, galima daryti prielaidą, kad pradinėse medžiagose iš pradžių buvo nedidelis kiekis laisvųjų radikalų. Veikiant elektromagnetiniam apšvitinimui, tokių paramagnetinių centrų skaičius mėginiuose didėja arba susidaro naujų. Paramagnetinių centrų arba laisvųjų radikalų koncentracija yra tiesiogiai proporcinga poveikio laikui ir (ar) galiai. Lietuviškai: Laisvųjų radikalų kaupimasis organizme su magnetinių bangų pakeistu maistu sukelia vėžinius navikus.

2018-12-14 09:50:19, Pro

indukciniai akmenys! tik truputi pripranti - ir tai virpulys, tu visai nemėgsti įprastos krosnelės. Į vestuves mums davė indukciją, maniau, kad niekada nepriprasiu, bet ne, labai greitai prisitaikiau, o dabar gaunu tik malonumą.

Naudojamės ir karštuoju tašku, galiu pasakyti, kad mūsų sąskaita už elektrą taip pat nelabai pasikeitė, o tai, kad reikia specialių indų, tad jau pripratome, pirkome pakankamai reikalingų konteinerių ir dabar galime saugiai naudotis savo skydeliu)

Mano Indesit indukcijoje man patinka tai, kad dabar nei košė, nei kiaušinienė nepridega net ne pačius sėkmingiausius patiekalus! o vanduo užverda, atvirkščiai, greičiau

indukciją naudojame jau beveik du metus, pagal sąskaitas už elektrą visai nepastebėjau, kad ji labai daug "suvalgo", gal tai priklauso nuo modelio ir gamintojo? Beje, turiu hotpoint modelį, kuriuo esu labai patenkintas, labai patogus naudoti ir jokių problemų su valymu

2017-06-24 12:23:19 Kumelė

Sveiki! Noriu pasakyti keletą žodžių apie indukcinių viryklių taupymą. Aš pats turiu Maxwell viryklę. Faktas yra tas, kad tokios plokštės skirtingais režimais veikia skirtingai. Šiuo atveju man veikia taip - esant 180 ir 220 laipsnių temperatūroms veikia pastoviai neišsijungdamas, o esant 120, 140 ir 160 temperatūroms veikia pertrauktai trumpam laikui ir nei mažiau temų temperatūra, tuo ilgesnis laiko pertraukimas. Taigi įjungimas ir išjungimas taupo energiją. Ir kuo žemesnė temperatūra, tuo daugiau sutaupoma. Maksimalus tokių krosnelių suvartojimas yra 2000 vatų per valandą, tačiau dėl to, kad periodiškai išjungiama, sutaupoma mažiausiai 2 kartus. Pats išjungimas ir įjungimas neturi neigiamos įtakos viryklės veikimui, tačiau tai turi daug teigiamų aspektų. Pavyzdžiui, jums niekada nepritrūks pieno, nes išjungimo metu, o ciklas trunka nuo 5 sekundžių ir ilgiau, putos turės laiko atvėsti ir nusistovėti. Yra dar vienas pliusas, dėl to, kad nėra kontakto su karštas paviršius ir atvira liepsna, indai nepridega iš išorės, todėl nereikalauja daug priežiūros ir išlieka kaip nauji. Labai rekomenduojama. Naudoju jau daugiau nei dvejus metus ir neturiu priekaištų.

2016-02-17 12:33:42, KAE1972

Draugas papasakojo apie indukcinę viryklę, bet šiame straipsnyje nieko nesakoma apie elektros taupymą. Jis man įrodė apie taupymą, ir aš perskaičiau internete, kiek ji „suvalgo“. Pavadinimo nebepamenu, bet yra mažų tipų vieno degiklio Sencor ir First 2000 W ir daugiau. Tai 2 kilovatai. Dabar turiu dujinį 2 degiklių, bet dujos Bolonijos 50l. Bolonas trunka ilgai. Dar paieškosiu straipsnių apie šias stebuklingas lėkštes. Kainos atžvilgiu pas mus nebrangūs, nuo 30 eurų ir daugiau, priklausomai nuo “navarotų”. Už tai elektra Latvijoje nėra labai pigi. Mano virtuvėje taip pat kabo 80 litrų boileris, jis irgi "valgo" šildyti vandenį.

Komentuoti straipsnį Indukcinė viryklė: 6 mitai – ir visa tiesa“

elektrinė arba indukcinė viryklė. Kurią viryklę geriau pirkti elektrinę ar Dabar yra elektrinė kaitlentė, bet ji gyvena paskutines dienas. Veikimo principas yra magnetinės ritės, kurios šildo indus, tiksliau, jo magnetinį dugną.

Diskusija

Čia tiesiog netikėkite pasakojimais apie „visų patiekalų keitimą“. Turiu senovines Jugoslavijos emaliuotas keptuves, pirktas devintajame dešimtmetyje, tinka! Jau nekalbant apie šiuolaikinius patiekalus.

Tikrai indukcija! Nusprendžiau sutaupyti pinigų ir vasarnamiui nusipirkau elektrinį. Dabar graudžiai verkiu: (Dangus ir žemė:(

Rekomenduokite kaitlentę. Viryklės ir orkaitės. Buitinė ir kompiuterinė technika. Patarkite, ko reikia vartoti arba ko tiksliai nereikėtų. Nedrąsiai galvoju indukcinių + įprastinių degiklių kryptimi - ar man to reikia?

Diskusija

Skaityti" teorinis pagrindas" indukcinių viryklių darbas nebrangūs modeliai Plokštės „galia“ pasiekiama tik veikiant relės įjungimui-išjungimui. Tai yra, esant minimaliai galiai, viryklė veikia visas 10 sekundžių, tada išsijungia 30 sekundžių. Dėl to neįmanoma virti kai kurių patiekalų, kurių stiprus virimas draudžiamas (padažai, troškiniai, turkiška kava, minima toliau ir kt.). Brangiuose modeliuose (virš 25 maždaug 4 degikliams) pati galia yra reguliuojama. Būtent jų savininkai rašo puikius atsiliepimus. Mano versija pusiau stiklinė, pusiau indukcija. Be to, 1 + 1 + multicooker užtenka penkiems namų ūkio nariams.

Paimkite 4 indukcinius, mano pirmoji viryklė buvo 2 + 2, galiausiai gaminau tik indukcija.
Ikeevka puodai ir keptuvės puikiai plūgo mano kaimo namuose, tada pamažu pirkite daugiau
Tik samsung nepriimk siaubo))

Skyrius: Namų tvarkymas (lazdynas indukcinei viryklei). Indukcinė viryklė ir sovietinio tipo lazdyno riešutas. Iš vaikystės dalis Naujųjų metų stalas mūsų šeimoje - riešutai įdaryti virintu kondensuotu pienu ir graikiniai riešutai. Naudojome tokį lazdyną, viryklė dujinė.

Electrolux indukcinė viryklė, įjungta kaitlentė jutikliniai mygtukai. Gražus, nupjautas tik nuo menkiausio vandens lašelio, šlapia ranka neįsijungs, neišsijungs ir pan. Dabar šito nepirkčiau.

Diskusija

Kalbant apie pajungimą - vamzdis yra nupjautas ir prislopintas Maskvos dujų jėgų, jei esate Maskvoje. Būtina derinti kaip reorganizaciją mzhi. Anksčiau tai buvo dviejų degiklių indukcija, kuri buvo derinama be problemų, tai yra, jiems nereikėjo papildomos galios. Dabar aš nežinau, ar tai tas pats.

oficialiai išjungė dujas
džiaukis indukcija

Electrolux indukcinė viryklė su jutikliniais mygtukais ant kaitlentės. Kodėl žmonės taip giria indukciją? Skyrius: Viryklės ir orkaitės (Ikea sūkurinės kaitlentės indukcinis grįžtamasis ryšys). Turiu Teka ir kaitlente ir orkaite.

Indukcinė kaitlentė. Viryklės ir orkaitės. Buitinė ir kompiuterinė technika. indai specialūs, indukcinėms viryklėms - parduotuvėse pataria. Kai persikrausčiau, šiuo pretekstu su malonumu išmečiau visą savo seną :) Ir ...

Darbo principas – naudojimas elektromagnetinis laukas. Palyginkite tai su keraminėmis.Daugelis stiklo keramikos kaitlenčių modelių turi "automatinio virimo" funkciją... Skyrius: Viryklės ir orkaitės (automatinio virimo veikimo principas).

Elektrinė viryklė su indukcija šildymo principas. Kur rasti informacijos apie stiklo keramikos elektrinės viryklės šildymo principą? Jie turi skirtingi principai dirbti. Electrolux indukcinė viryklė su jutikliniais mygtukais ant kaitlentės.

Diskusija

Šiluma iš šildytuvų patenka į darbo zona lėkštes (degikliui) gana greitai, nes stiklo keramika beveik be inercijos perduoda šilumą. Tačiau šis turtas nėra paklausus, jei naudojami pažangiausi šildytuvai - indukciniai. Šio tipo šildytuvų veikimas pagrįstas elektromagnetinio lauko energijos naudojimu. Jį sukuria induktorius, esantis po stiklo keramikos paviršiumi. Elektromagnetinis laukas laisvai praeina per stiklo keramiką ir sukuria sūkurines sroves apačioje metaliniai indai. Dėl to indai greitai įšyla, tačiau šilumos nuostolių praktiškai nėra, nes. srovės nepraeina per stiklo keramikos paviršių. Tačiau tai nereiškia, kad rekomenduojama liesti rankomis, jis vis tiek įkaista – nuo ​​karštų patiekalų.

Indukcinė kaitlentė, be indų, išlieka šalta net ją įjungus, nes įkaista ne ji, o ant jos esantys metaliniai daiktai. Tačiau jei ant viryklės pamiršite šakutę ar šaukštą, nebijokite nusideginti – jie liks šalti. Bet kokių objektų, kurių skersmuo mažesnis nei 12 cm, šildymas blokuoja specialų detektorių.

Indukciniai degikliai turi plačiausią šildymo galios diapazoną (nuo 50 iki 2800 W), kurį galima sklandžiai keisti dėl maksimalaus galimo reguliavimų skaičiaus (yra 12-14, o kitų tipų degikliams šis skaičius paprastai neviršija 6 -9). Ant indukcinių degiklių galite ne tik virti ir virti, bet ir sukelti vadinamąjį lingavimą (virimą ant labai mažos ugnies). ilgas laikas) nustatydami minimalų galios lygį. Priešingai, pas maksimalus lygis galios, temperatūra pakyla taip greitai, kad vanduo užverda dvigubai greičiau nei ant dujinės viryklės.

Taigi ar jus domina stiklo keramika ar indukcinė viryklė?

Įsigijote visiškai naują indukcinę viryklę, tačiau pirkimo džiaugsmą iškart aptemdė: prietaisas visiškai atsisako niekaip reaguoti į keptuvę ir nemato jos taško. Kodėl iškyla ši problema?

Neskubėkite eiti į parduotuvę su pasipiktinimu ar kontaktu paslaugų centras. 99% atvejų problema kyla ne kaitlente, o jūsų naudojamuose virtuvės reikmenyse. To priežastis yra tokių plokščių įrenginio savybės. Šildymas vyksta ne dėl tiesioginio elektros energijos pavertimo šiluma, o dėl EMP reiškinio – elektromagnetinės indukcijos. Šiuo atžvilgiu yra tam tikrų naudojamų indų apribojimų. Visų pirma, jie susiję su medžiaga, iš kurios pagamintas jūsų puodas ar keptuvė. Antroje vietoje – įrenginio forma ir matmenys.

Kad prietaisas normaliai sąveikautų su puoduku, jis (puodas) turi būti pagamintas iš magnetinės medžiagos. Todėl aliuminio, vario, stiklo ar keraminiai indai negalima naudoti ant indukcinės kaitlentės. To priežastis – šių medžiagų magnetinių savybių trūkumas.

Tačiau kartais nutinka taip, kad tokiose krosnyse rekomenduojami naudoti nerūdijančio plieno indai nenori įkaisti. Taip atsitinka todėl, kad nerūdijantis plienas nėra konkreti medžiaga, o bendras įvairių sudėtinių metalų lydinių, atsparių korozijai, grupės pavadinimas. Kai kurie iš jų dėl juose esančių priemaišų neturi magnetinių savybių, todėl tokių indų viryklė nepamatys.

Svarbu ir indo dydis bei forma: kad jis garantuotai įkaistų, reikia, kad dugno skersmuo būtų didesnis nei 12 cm, storis ne mažesnis kaip 1,5-2 mm, o forma būtų visiškai plokščia. . Dėl nelygumų ir dugno topografijos gaminimo metu gali atsirasti nemalonus dūzgimas arba viryklė visai nematys keptuvės. Išspręsti problemą nėra sunku. Jūsų dėmesiui siūlomi indukciniai diskai – adapteriai. Šie paprasti prietaisai yra diskai, pagaminti iš metalo su magnetinėmis savybėmis. Naudodami tokį diską kaip adapterį, galite gaminti ant bet kokių patiekalų, įskaitant keramiką ir stiklą.

Galite pasirinkti ir įsigyti adapterio diską

Kaip patikrinti indukcinius indus

Perkant naują indų rinkinį patikrinti, ar jis palaiko indukcines virykles, lengva: suderinami gaminiai pažymėti atitinkamu simboliu.

Tokios piktogramos buvimas rodo, kad gamintojas oficialiai rekomenduoja indus naudoti ant indukcinių viryklių. Tačiau tokios piktogramos nebuvimas nereiškia, kad keptuvė neįkais. Pavyzdžiui, kai kuriose šeimose iš kartos į kartą perduodami ketiniai puodai puikiai atlieka maistą gaminant ant indukcinių kaitlenčių.

Įsitikinti, kad patiekalai tinka – yra paprasčiausias būdas: nuneškite įprastą magnetą į apačią. Jei prilimpa, keptuvė gerai.

Mėgautis Virtuvės indai, negalintys sąveikauti su virykle, yra specialūs diskai, kurie, nors ir mažina efektyvumą, užtikrina bet kokios medžiagos suderinamumą su virykle.

BET virtuvės indai neskirtas tokiam naudojimui, galite rasti išeitį iš padėties nekeisdami dešimčių virtuvės daiktai. Juk tai brangu šeimos biudžetui.

Apsvarstykite galimybę patys pasigaminti adapterį, tai yra, indukcinės viryklės adapterį.

Indukcinės viryklės adapterio charakteristika

Adapteris arba adapteris, naudojamas indukcinėms viryklėms, yra daiktas, leidžiantis ištverti viryklės keitimo sunkumus su minimaliais nepatogumais. Jei anksčiau buvo paprasta viryklė, o dabar atsirado indukcija, galite naudoti universalų įrenginį.

Yra išėjimas

Neskubėkite keisti visų.Turguje siūlomi įsigyti indukciniai diskai ir jų komplektai. Tai leidžia palaipsniui keisti keptuves ir puodus. Norėdami sutaupyti pinigų, negalite skubėti leisti pinigų. Yra būdų, kaip savo rankomis pasigaminti indukcinių viryklių adapterį. Apie juos kalbėsime toliau.

Kam tau reikalingas toks prietaisas?

Virtuvės adapterio paskirtis yra universalus naudojimas kuri tinka visoms keptuvėms ir puodams. Net jei tokie indai nebuvo skirti naudoti ant indukcinės kaitlentės.

Kiekvienas gali savo rankomis pasidaryti adapterio diską indukcinėms viryklėms, jei atidžiai perskaitys šį straipsnį. Tai gana paprasta procedūra.

Naudoti adapterį nebus sunku. Šis procesas bus labai paprastas. Adapteris turi būti dedamas ant degiklio paviršiaus. Iš viršaus galite saugiai įdėti indą virimui, kad ir koks jis būtų.

Svarbios indukcinės viryklės adapterio naudojimo savybės

Jei savo rankomis padarėte indukcinių viryklių adapterį, svarbu jį tinkamai naudoti. Tokio įrenginio nerekomenduojama montuoti, jei krosnelė įkaitinama iki maksimumo leistina temperatūra. Priešingu atveju diskas gali būti sugadintas. Todėl neleiskite degikliui įjungti maksimalios galios, jei nuspręsite naudoti adapterį.

Maisto ruošimui pageidautina naudoti indus, kurių skersmuo bus beveik lygus adapterio dydžiui. Svarbu atsižvelgti į tai, kad bet koks indas, kurį naudosite gamindami su adapteriu, turi būti plokščiu dugnu. Dar kartą patikrinkite indus, jei dėl to nesate tikri.

Nerekomenduojama palikti degiklio įjungtą ilgiau nei 30 sekundžių, jei ant jo uždėtas tuščias adapteris, be indų. Geriau montuoti kartu su disku ant viryklės ir indų. Priešingu atveju neskubėkite įjungti degiklio.

Atkreipkite dėmesį į darbo su indukcine virykle užbaigimo taisykles. Iškepus neskubėkite jo išimti. Svarbu iš pradžių išjungti viryklę. Išėmę indus nepamirškite išimti ir adapterio disko.

Taip pat galite savo rankomis pasigaminti adapterį indukcinėms viryklėms, kad galėtumėte jį naudoti kaip karštų puodų ar keptuvių stovą. Be to, prietaisas gali būti tinkamas pritaikyti didelį degiklį prie mažesnio dydžio indų, nepriklausomai nuo viryklės tipo.

Adapterių naudojimo pranašumai

Renkantis diską su rankena, galite pasikliauti didesniu tokio prietaiso praktiškumu. Rankenos medžiaga visada išliks šalta. Todėl norint lengvai perkelti adapterį tarp degiklių eilių, tai yra gana patogu.

Tokius diskus lengva valyti, jie nebijo mechaninių pažeidimų, atsirandančių dėl kritimo ir smūgių. Adapterio nereikia didelis tūris erdvė. Juk galima pakabinti tiesiai ant sienos, jei ten įkiši kabliuką.

Profesionalų gaminiai

Norint savo rankomis tinkamai pasigaminti indukcinių viryklių adapterį, svarbu žinoti, kaip atrodo originalūs tokio tipo gaminiai. Todėl būtina charakterizuoti gatavų gaminių iš patikimų tiekėjų. Gerai žinomas Čekijos prekės ženklas gamina adapterius. Pažvelkime į šiuos įrenginius.

Disko skersmuo 17 cm, adapteris turi patogią rankeną. Dėl šio skersmens galite naudoti įvairiausių dydžių indus: 14 - 20 cm. Dabar nereikia rinktis adapterio, kuris puikiai tilptų į indo dugno storį. Ir ši nuostabi funkcija yra labai patogi. Frabosk indukcinės viryklės adapteris leidžia jį naudoti ant bet kokių indų:

Iš ko pagaminti adapteriai?

Pačiam adapteriui gaminti buvo naudojamas nerūdijantis plienas. aukštas lygis kokybės. Norint kuo geriau paskirstyti šilumą, svarbu, kad diske būtų aliuminio įdėklas. Jį naudojant bus sutaupoma energijos, nes temperatūra pasiskirstys optimaliai.

Gamykloje pagamintas adapteris aprūpintas patogiu nuimama rankena. Jo naudojimas leis jums organizuoti patogiausią patiekalų naudojimo procesą adapterio diske. teigiamas momentas tokio prietaiso naudojimas laikomas galimybe nuplauti diską naudojant indaplovę.

Jei reikia didesnio disko, jį galite ne tik užsisakyti internetinėje parduotuvėje, bet ir pasigaminti patys. Taip bus galima naudoti bet kokius indus, kurių dugno skersmuo yra 20–28 cm (jei gaminate ant indukcinės viryklės).

Kaip patiems pasidaryti adapterį indukcinei viryklei?

Kaip išsirinkti adapterį indukcinei viryklei? Galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, paimkite mažo storio metalo ratą. Jis turi būti plieninis. Jei toks metalinis apskritimas yra storas, tai sulėtins adapterio aušinimo procesą.

Geriau rinktis feromagnetines savybes turinčią plieno rūšį, kurios markė yra IS 114. Pasiekus tam tikrą temperatūrą jis keičia savybes ir nebus įmagnetinamas. Todėl naminio adapterio medžiaga indukcinei viryklei nėra pavojinga. Naudojama 2000 W galia suteikia 225 laipsnių temperatūrą, iki kurios krosnelė įkaista jau praėjus 3 minutėms po įjungimo.

Šildymas yra stabilus, pastovus, gaminamas tuo pačiu greičiu. Temperatūra kyla lėtai. Naudojant plonas metalasšildymas bus greitesnis. Diską geriau nudažyti dažais iš indukcinės viryklės pusės, kad nebūtų šiluminės paklaidos ir induktorius neperkaistų. Indukcinės viryklės adapterio storis - svarbus punktas savo rankomis gaminant tokio įrenginio diską.

Adapterio aušinimo greičio tikrinimas rodo gražių rezultatų. Bet jei pasirinksite mažesnio storio metalą, diskas atvės daug greičiau. Norėdami atvėsinti, galite nuleisti adapterį po šaltu tekančiu vandeniu.

Indukcinių viryklių veikimo ypatybės

Indo dugno skersmuo turi įtakos suvartojamos elektros kiekiui. Indukcinės srovės šildo tiesiai indo dugną. Tuo pačiu metu indukcinės viryklės paviršius pagamintas iš didelio stiprumo keramikos. Ji bijo tik smūgių.

Virš krosnelės nerekomenduojama montuoti spintelių, nes nuo jų gali nukristi bet koks daiktas ir pažeisti paviršių. Ant puodų, skirtų naudoti ant indukcinių viryklių, yra specialus ženklas. Pagal šį parametrą parenkami patiekalai.

Netgi biudžetiniai modeliai indai nesukelia didelio triukšmo lygio. Kuo storesnis dugnas ir geresnis sluoksnis, tuo tyliau keptuvė veiks indukcinis paviršius.

Apibendrinant

Jei neturite specialių indų, o viryklė yra indukcinė, tada šioje situacijoje padės namuose pagamintas adapteris. Juk ne visada yra finansinių galimybių pakeisti puodų ir keptuvių komplektą.

Kaip išsirinkti adapterį indukcinei kaitlentei? Pasigaminkite patys, iš nerūdijančio metalo išpjaudami apskritimą, atitinkantį degiklio skersmenį. Jei nėra galimybės įsigyti specialių indų indukcinei viryklei ar paruošto gamyklinio adapterio, galite pabandyti ir pasigaminti patys.

Indukcinės kaitlentės adapteris yra puikus būdas sutaupyti pinigų nepažeidžiant kaitlentės. Atidžiai išstudijavę informaciją, kuri buvo pateikta straipsnyje, galite sėkmingai sukurti adapterio diską ir naudoti jį tol, kol galėsite pakeisti keptuvių ir puodų komplektą. Kadangi keraminis paviršius kaitlentė su indukcine veikimo sistema neleidžia naudoti paprastos rūšys indai.

Kaip išsirinkti turką indukcinei viryklei

Oi, išsirinkti turką indukcinei viryklei nelengvas darbas. Tik turkų pasirinkimas yra didžiulis, tačiau rasti specialiai indukcinei viryklei skirtą turką nėra lengva užduotis. Rinkdamiesi turką atkreipkite dėmesį į

• figūra,
• dydis,
• medžiaga,
• rankena.

Iš ko, iš ko, iš ko pagaminti mūsų ... turkai

Cezva (Turk) dugne turėtų būti feromagnetinių inkliuzų, nes jis įkais ne nuo degiklio šilumos, o dėl sūkurinių srovių, kurios atsiranda jos dugne. Taigi pats lėkštės paviršius nekaista, o įkaista nuo ant jo stovinčių indų dugno. Atrodytų, koks skirtumas, ar degiklis įkaista, ar ne? Jei pažvelgsite į kavos virimo procesą ir ji „pabėgs“, skirtumas bus didžiulis: kava „neprilips“ prie viryklės paviršiaus ir bus lengvai nuplaunama drėgna kempine. Ir apskritai indukcinės kaitlentės valymas maloniai išsiskiria paprastu valymu dujų paviršius. Nepaisant to, yra vienas dalykas: jei verdate saldžią kavą, o ji „pabėgo“ ir pateko tarp puodo dugno ir kaitlentės, tada cukrus gali susilieti su paviršiumi (jo struktūra panaši į stiklo keramiką) - dėmės. išliks.

Norėdami sužinoti, ar turkas tinka indukcinei viryklei, pritvirtinkite prie jo dugno magnetą. Jei prilimpa, turkas turėtų iškilti. Tačiau yra vienas įspėjimas. Indukcinės kaitlentės indo dugno skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 75% degiklio ploto. Prieš eidami į parduotuvę, eikite į virtuvę, išmatuokite degiklio skersmenį ir apskaičiuokite žinomus 75% - gaukite minimalus dydis cezve apačioje. Paprastai šis dydis yra 12 cm, nors kai kurios plokštės atpažįsta 8 cm skersmenį. Deja, jei jūsų cezve yra 12 cm skersmens ir prie jo prilipo magnetas, tai visai nebūtina, kad krosnelė jį „pamatytų“, net indukcinis ženklas ant dėžutės to negarantuoja 100%, kaip paaiškėjo praktikoje. Tai ne tik dugno plotas, bet ir feromagnetinių intarpų skaičius. Todėl tikrindami turką magnetu atkreipkite dėmesį į jėgą, kuria jis prilimpa. Kuo stipresnis tuo geriau.

apgauti viryklę

Atrodytų, kadangi indukciniam paviršiui tinka tik indai, kurių dugnas yra magnetinis, tuomet reikia pirkti tik plieninį turką su feromagnetiniu dugnu. Tačiau dauguma geriausia medžiaga turkų gamybai laikomas molis. Būtent keraminis cezve'as geriausiai išsaugo kavos aromatą. Beje, keramika dėl savo porėtos struktūros „sugeria“ kvapą, todėl tos pačios veislės kavą geriausia virti moliniame cezve, kad nesusimaišytų skirtingi jos skoniai. Dėka porėtų sienelių, kavos virimo metu ji yra prisodrinta deguonies, todėl jos skonis tampa intensyvesnis.

Mes neturime pamiršti apie varinius strypus. Jie gražūs, patvarūs, siauriausiu kaklu (o tai labai svarbu, apie tai pakalbėsime šiek tiek vėliau), gerai praleidžia šilumą: 10 kartų geriau nei plienas ir 2 kartus geriau nei aliuminis. Taip užtikrinama, kad kava įkais tolygiai.

Ar tikrai turite atsisakyti mėgstamo molio cezve ir virti kavą plieninėje, kuri nelabai gerai perteikia šio tauraus gėrimo skonį ir aromatą? Laimei, viryklę galima „apgauti“. Tiesiog nusipirkite adapterį.

Jis yra indukcinis diskas, kurią krosnelė „mato“ ir įkaista. Ant adapterio galite uždėti bet kokį turką - galite net stiklą. Toks turkų kaitinimas nebegali būti laikomas indukciniu – kava verdama kaip ant įprastos elektrinės viryklės. Tiesa, adapteris kainuoja tiek pat, kiek ir kelių varinių turkų – apie 3 tūkstančius rublių, nors juo galima šildyti ne tik turką, bet ir kitus jūsų turimus indukcinei viryklei netinkančius patiekalus – jo skersmuo 22 cm.

Yra ir kita galimybė naudoti paprastą turką ant indukcinės viryklės: įkaitinkite keptuvę su smėliu ir užvirinkite turkišką kavą.

Plonas kaklas, storas dugnas

Klasikinė turkų forma – kūginė: platus pagrindas, siauras kaklas. Ši indo forma prisideda prie greito nusėdimo kavos tirščiai iki dugno. Platus storas dugnas greitai įkaista, padidindamas putų susidarymo greitį, o siauras kaklelis sumažina gėrimo sąlytį su oru, išsaugodamas jo skonį ir aromatą. Siaurame kaklelyje susidaro putplasčio kamštis, kuris neleidžia išgaruoti eteriniai aliejai esančios kavoje. Be to, piltuvėlio formos gerklė suteiks porą papildomų sekundžių gėrimui „saugoti“, jei jis užvirs ir pradės „bėgti“.

Siauriausias vario turkų kaklas. Tačiau turkai, skirti naudoti ant indukcinės viryklės, negali pasigirti „teisingu“ kaklu.

Mažiau yra geriau

Standartinis turkų dydis skirtas vienam puodeliui. Nors parduodant galite rasti turkų, skirtų 600 ml. nesivaikykite didelio tūrio, nes būtent mažame turke kava pasirodo pati aromatingiausia ir skaniausia. Geriau 1 porciją puikios kavos išvirti 5 kartus, nei vienu metu ruošti pusę litro abejotinos kokybės gėrimo.

Rašiklis

Klasikiniame variniame ar keramikiniame turke rankena turi būti ilga ir išsikišti nedideliu kampu nuo turko. Tokia rankena reikalinga, kad neapdegtų atvira ugnis. Indukcinė viryklė nenumato ugnies, todėl rankenos ilgis yra visiškai nesvarbus. Pagrindinis kriterijus rankenos pasirinkimas – saugumas ir patogumas. Ji turi patogiai tilpti rankoje, kad gaminimo metu būtų galima greitai pajudinti cezve (verdant kavą reikia 3 kartus pašalinti putas ir įdėti į puodelį). Rankena neturi įkaisti: rinkitės medieną arba bakelitą.

Žinote pagrindinius atrankos kriterijus – laikas pirkti.

Gipfel siūlo 3 modelius Turks indukcinėms viryklėms: 2 su bakelito rankena 390 ir 700 ml., 1 su plienine rankena 390 ml.

• Gipfel 5591
• Gipfel 8127

Visi turkai pagaminti iš poliruoto plieno storu dugnu – 6 arba 8 mm. Trūkumas yra per platus kaklas.

Remiantis Turko aprašymu, jis tinka bet kokio tipo šildymo šaltiniams, įskaitant indukciją, tačiau praktiškai tai pasirodo kitaip:

„Vienintelis tinkamas turkas, kurį radau, buvo iš Gipfe; bet plokštė to nematė“.

Korkmazas (Turkija) siūlo turkus po 3 vnt. Turkai taip pat gaminami iš nerūdijančio plieno, skirti 20, 300 ir 400 ml. Rankenos su specialiais silikoniniais įdėklais, kad neslystų.

• Turks Vertex kavos rinkinys juodas A1215

Yra tik 2 rinkiniai, šiek tiek skiriasi forma. Turkų galima įsigyti ir po vienetą. Šių turkų trūkumas toks pat kaip ir ankstesnio gamintojo turkų – plati gerklė.

Erringen siūlo turkus 360 ir 720 ml. iš aukštos kokybės iš nerūdijančio plieno. Šie turkai turi patogesnę rankeną nei ankstesni.

• 9300YH-didelis – 720 ml., 9300YH – mažas – 360 ml.

Be nerūdijančio plieno turkų, galite rasti ir varinių turkų, tinkančių indukcinėms viryklėms. Juos išleidžia Timas. Turkai „Turkish“, „Rytų rytas“ ir „Arabica“, skirti 370, 420 ir 130 ml. atitinkamai.