Molte persone amano le escursioni nella foresta. Spesso sono accompagnati dalla raccolta delle bacche. Attività affascinante, ma nel processo devi stare attento, perché non tutto ciò che può essere trovato è commestibile. E per evitare problemi che possono manifestarsi con indigestione o avvelenamento, vale la pena sapere quali bacche crescono nella foresta e quale di esse è commestibile.

Rosso e scarlatto

A causa del loro colore, sono i più facili da vedere, quindi la storia dovrebbe iniziare con loro. Quindi, quali bacche crescono nella foresta rossa e sono commestibili allo stesso tempo?

Prima di tutto, vale la pena notare i mirtilli rossi ricchi di carboidrati, carotene e pectina. Questa bacca selvatica agrodolce cresce sugli arbusti - sottodimensionata piante perenni sempreverdi. I frutti sono lucidi, simili a palline rosse (fino a 0,8 cm di diametro). Matura a fine estate e inizio autunno.

Osso - pianta erbacea un'altezza massima di 30 centimetri. tratto caratteristico sono lunghi germogli tentacolari lungo il terreno. La bacca è una drupa piuttosto grande combinata di 4 frutti con grandi semi all'interno. La drupacee matura a metà-fine estate, e al gusto ricorda un succoso melograno.

Kalina è una piccola drupa a bacca scarlatta che cresce su un albero frondoso in "gruppi". Impossibile non riconoscerla. Ed è meglio raccogliere il viburno dopo il primo gelo. Prima di loro, non ha un sapore dolce, ma amaro e amaro.

arancia

Quali bacche crescono nella foresta e hanno questa piacevole ombra? Certo, i lamponi. Cresce su piante erbacee semi-arbustive alte fino a 30 cm Il frutto è una drupa prefabbricata, fino a 1,5 centimetri di diametro. Potrebbe essere confuso con i lamponi, se non fosse per la delicata sfumatura aranciata e il gusto agrodolce. Si raccolgono in luglio-agosto.

I frutti di sorbo sono un'altra bacca commestibile nella foresta. Crescere in grappoli (come il viburno). alberi alti a volte raggiunge i 10 metri di altezza. I frutti sono densi, piccoli, fino a 1 cm di diametro. Hanno un sapore succoso, ma amaro, ecco perché non li mangiano solo: cucinano marmellata, composte, versano miele o zucchero.

Parlando di quali bacche crescono nella foresta, non si può non menzionare l'olivello spinoso. È un grande arbusto, piuttosto simile a un albero, con frutti di colore arancione brillante che crescono in modo molto interessante. Osservando la foto fornita di seguito, puoi vedere che i frutti si sono letteralmente attaccati al ramoscello (in effetti, da cui il nome). Quindi non puoi confonderli con nulla.

sfumature blu

Forse il più bel colore "bacca". E non raro. Tutti conoscono il fantastico mirtillo. Fuori è blu, se schiacciato diventa viola, e quando togli la pelle, puoi vedere che la polpa è verde. La bacca cresce su un arbusto ramificato, la cui altezza è solitamente di 30-50 cm (massimo - 1 m). È facile confonderlo con i mirtilli (a questo proposito - un po 'più tardi). Ma steli più chiari e un ricettacolo rotto lo distinguono. E la bacca di mirtillo ha un sapore aspro e zuccherino.

Cos'è il mirtillo? Infatti si distingue dai mirtilli non solo per le caratteristiche sopra citate. Certamente questi sono simili frutti di bosco. I mirtilli sono ancora più scuri e viola all'interno. A proposito, puoi condurre un test di verifica proprio nella foresta: macchia la mano con il succo di bacche, quindi prova a lavarlo via. Fallito, scuro tonalità viola rimanere sulla pelle? Quindi sono i mirtilli.

Il caprifoglio è una bacca selvatica che ha un colore "mirtillo", ma forma allungata. Assomiglia a una campana - anche il "fondo" è piatto. Il gusto è unico: ha dolcezza, amarezza, sfumature leggermente aspre. Ma la cosa più importante è che il caprifoglio blu contiene un complesso di minerali e vitamine. E matura presto - all'inizio di giugno.

Nero

In natura questa sfumatura nella sua pura manifestazione non esiste. Ma ci sono molte cose che hanno un colore simile. Ad esempio, le more. La bacca cresce su semi-arbusti, i cui steli sono ricoperti da spine affilate, quindi vale la pena afferrare guanti stretti per il montaggio. I frutti sono quasi neri, ma in realtà sono viola scuro. A disposizione targa leggera che è facile da rimuovere. Le more sono un frutto interessante. Lei prima cresce con lei taglie regolari(fino a 2 cm), quindi acquisisce una tonalità: dal verde al rosso, poi al marrone e poi al viola scuro intenso.

La ciliegia di uccello e l'olivello spinoso sono altre bacche quasi nere. Sono spesso confusi. Le bacche sono piccole, rotonde, crescono sugli alberi. Ma i frutti del ciliegio crescono in "gruppi", su ramoscelli rosa. Di lato sembra che l'albero sia decorato con lunghi orecchini scuri. E l'olivello spinoso cresce raramente - 5-7 bacche su rami densamente ricoperti di foglie. La ciliegia ha un gradevole sapore dolciastro-astringente. L'olivello spinoso è amaro e non aromatico. È usato in medicina e aggiunto alle tinture alcoliche.

E, naturalmente, non si può non menzionare il ribes. Grandi bacche crescono su arbusti con foglie lobate. Il ribes non è solo nero, ma anche rosso e bianco. Ma le più dolci sono le bacche nere.

Altri rappresentanti forestali

Questa è una fragola - molti vanno nella foresta per questo bacca dolce. Cresce nelle radure soleggiate, nell'erba. Per la sua somiglianza con la nota bacca, amata da molti con la panna, veniva soprannominata la "fragolina di bosco".

Nelle foreste di sfagno di conifere, molti scelgono volentieri i mirtilli rossi. Assolutamente tutte le sue specie sono commestibili. Le bacche rosse globose sono ricche di vitamina C. La sua quantità è paragonabile a quella di pompelmo, limone e arancia. I mirtilli contengono anche vitamine K, B, PP e molte altre sostanze necessarie all'organismo. Forse questa è la bacca di palude più utile.

Il Crowberry è una prelibatezza interessante. Cresce su arbusti sottodimensionati, le cui foglie sono più simili ad aghi. Visto da lontano, può sembrare che si tratti di un ginepro. Ma no - questo è un cespuglio con bacche commestibili. Sono acidi e praticamente non contengono polpa. Succo dentro! Da qui il nome. Consigliato per rimuovere i radionuclidi dagli organismi e preparare deliziose gelatine.

Cosa non si può mangiare?

Sono sufficienti anche le bacche velenose. Sopra si diceva del caprifoglio blu - e quindi c'è anche il rosso, che cresce su grandi cespugli. Le sue bacche sono rotonde e velenose, come i frutti della rafia di un lupo. Solo questi sono ancora più pericolosi. Sembrano olivello spinoso - solo rossi e rotondi, si attaccano anche a un ramoscello. Non puoi nemmeno toccarli: il veleno è troppo forte, può penetrare rapidamente nella pelle.

L'occhio di corvo è una bacca molto simile ai mirtilli. Basta non confonderlo con lei. Perché cresce in modo molto insolito: una (!) bacca su un gambo, circondata da quattro foglie grandi. Tuttavia, nella foto sopra, tutto è già visibile.

E infine - il corvo a spillo. Le bacche simili al ribes sono nascoste sotto grandi foglie frastagliate con un aroma sgradevole e brillante. Le bacche di corvo non devono essere toccate, così come la pianta stessa: il suo succo può causare ulcere e persino vesciche sulla pelle. E entrare all'interno fornirà vomito e soffocamento gravi (per fortuna, di passaggio).

Quindi dovresti guardare attentamente cosa vuoi mettere in un cestino. L'elenco delle bacche selvatiche (sia commestibili che velenose) è molto ampio, ma sopra sono stati forniti i rappresentanti più brillanti in ogni senso della parola.

Vuoi insegnare a tuo figlio a capire i frutti di bosco? Questa domanda è particolarmente rilevante in estate e in autunno, quando tuo figlio riposa in campagna, al campo, con sua nonna nel villaggio. Certo, oggi le pubblicazioni producono moltissimi libri di riferimento, ma può essere troppo difficile mettere un bambino dietro a un libro. Che si tratti di un computer! Ci auguriamo che il nostro breve articolo informativo ti aiuti a scoprire i principali segni di bacche velenose e commestibili.

A proposito, queste informazioni saranno utili anche ai genitori, molti dei quali non sono grandi intenditori dei doni della foresta. Dopo aver letto l'articolo, puoi andare nella foresta. Dopotutto, è lì che puoi usare di più modo effettivo apprendimento. Trova i vivi nella foresta aiuti visuali". Mostra al bambino una bacca e racconta tutto quello che sai al riguardo. I bambini hanno bei ricordi! Spiega quali bacche crescono nelle nostre foreste e quali no. Mostra a tuo figlio le piante che non dovrebbero essere toccate affatto. Siamo sicuri che dopo diverse lezioni simili, il tuo piccolo non metterà mai una bacca velenosa in un cestino.

Quali bacche commestibili crescono nella foresta: descrizione e foto

20 frutti di bosco commestibili

Bacche commestibili di bosco	Descrizione/ caratteristiche
Mora	Semi-arbusto. Sono noti più di 200 tipi di more. Fiorisce a fine maggio e fiorisce quasi tutta l'estate. Preferisce terreno umido. I germogli di mora formano boschetti spinosi quasi impenetrabili. I fiori di mora sono più spesso Colore bianco, arbusti meno comuni con fiori rosati. Fruttale more sono un polidattilo. Quando i frutti diventano nero con fioritura bluastra o viola (a seconda della varietà) - sono maturi. Il gusto delle more ricorda il gusto dei lamponi e del ribes con grani più grandi all'interno. Il gusto è succoso e aromatico.
Mirtillo	Arbusto a bassa crescita (10-50 cm). Questa bacca ha preso il nome in Russia a causa del suo colore. Rimanere puliti mangiando i mirtilli è impossibile. Il rizoma strisciante dell'arbusto dà molti germogli. I mirtilli fioriscono a maggio. Frutti di bosco mirtilli - rotondo, di colore nero-bluastro . L'azzurro è dato loro da un rivestimento di cera, che si rimuove facilmente. All'interno la bacca è rosso vivo con una piccola quantità di semi. I mirtilli sono succosi e deliziosi.
Bacca di pietra	Pianta erbacea piccola (fino a 30 cm). A fine maggio sbocciano le drupacee con piccoli fiori bianchi, e a fine agosto compaiono al loro posto fiori rossi, piuttosto bacche grandi. In natura si trova la drupacee arancione. Baccacomposto da quattro piccoli frutti. All'interno di ognuno di essi c'è un grosso osso. La bacca leggermente acida è molto succosa.
fragole	Pianta erbacea con fusto da 5 a 20 cm Le foglie sono trifogliate. Germogli striscianti. Baccala fragola ricorda una piccola noce rossastra con semi marroni sulla superficie. Le fragole sono molto profumate e dolci.
Mirtillo	Arbusto basso. I fiori di mirtillo a cinque denti sono piccoli - bianchi o leggermente rosati. Frutti di boscoi mirtilli sono blu con una fioritura bluastra, leggermente allungata. I mirtilli hanno un sapore agrodolce.
Mirtillo	pianta erbacea taglia piccola. Alla fine di maggio iniziano a fiorire i lamponi. Uno appare sullo stelo fiore bianco. Ama il terreno umido. Puoi raccogliere i lamponi alla fine di luglio. Il lampone ha un sapore agro-piccante. Ha un retrogusto vinoso. Il frutto è una drupa. Inizialmente, la bacca diventa rossa e, maturando, acquisisce un colore ambrato.
Ginepro	Un albero arbustivo che ha 50 milioni di anni. Il ginepro è un sempreverde, in apparenza ricorda un cipresso. Bacche Shishikoil ginepro contiene tannini, vitamine, Olio essenziale eccetera.
viburno	Esistono più di 160 specie di questa pianta legnosa. Piccoli alberi o arbusti sempreverdi danno frutti con drupe rosse, gialle, raramente nere. Baccaviburno con una pietra, solitamente compresso da due lati. Hanno un sapore leggermente amaro. Riempiendo il viburno con sciroppo di zucchero bollente, otterrai una delizia eccezionalmente gustosa.
	Albero, raramente arbusto. In Russia crescono più di 40 tipi di cenere di montagna. Frutti di boscoIl sorbo ha un sapore amarognolo, leggermente astringente .
Lampone	Semi-arbusto. I gambi di lampone sono eretti, le foglie sono verdi sopra, biancastre sotto con piccoli villi. I fiori sono bianchi. I lamponi selvatici hanno bacche rosse, dolci e profumate. Foresta di lamponi: succosa e molto salutare.
Mirtillo rosso	Sempreverde, arbusto sottodimensionato. Le foglie di mirtillo rosso sono piccole, lucenti, coriacee. Il mirtillo rosso fiorisce a maggio. Ha fiori bianco-rosati, simili a campane. I mirtilli rossi selvatici hanno un sapore agrodolce. I mirtilli rossi maturi acquisiscono un colore rosso brillante. Questo di solito accade all'inizio di settembre.
Mirtillo	Arbusto della famiglia Heather. Cresce nelle paludi. I mirtilli rosso rubino maturano a settembre. La bacca è acida. Il gusto è piuttosto aspro.
Principessa	"Lampone artico". Cresce nella tundra, nelle paludi, alta altitudine. esso erbacea perenne, ha foglie trifogliate e fiori singoli a cinque petali. I fiori sono rosa scuro. Principessa - succoso, dolce, sembra lamponi normali. Il profumo ricorda l'ananas.
uva spina selvatica	Arbusto a bacca con corteccia esfoliante. Le foglie sono squamose, i fiori sono bisessuali. Ci sono fiori rossi e verdastri. L'uva spina matura in giugno-agosto. I frutti sono spesso di forma ovale o rotonda con venature traslucide. Potrebbero esserci frutti maturi colore diverso- dal giallo-verdastro al rosso. L'uva spina ha un sapore agrodolce.
Rosa canina	multistelo cespuglio di spine alta due o tre metri. I fiori possono essere singoli e con più fiori nell'infiorescenza. Esternamente, assomigliano a una rosa, hanno un aroma molto gradevole. Il cinorrodo matura alla fine di agosto. Il cinorrodo ha la forma di un "dado multiplo". Il frutto maturo diventa di colore rosso, arancione (molto raramente - nero). Il frutto è carnoso, ricoperto di setole. La bacca di rosa canina all'interno è a pelo ruvido con numerose noci.
ciliegia di uccello	I fiori raccolti in racemi possono essere bianchi o rosati. Il frutto è una drupa forma rotonda, amarena o ciliegia scura. La ciliegia d'uccello è dolce, fortemente astringente. L'osso è ovoidale. Puoi raccogliere la ciliegia di uccello alla fine di luglio.
Schisandra chinensis	Pianta da fiore. Più precisamente, una liana legnosa con odore forte. La citronella ha frutti rosso fuoco. Il loro gusto è specifico: amaro e acido. Ricorda molto il sapore del limone. La polpa del frutto non è solo profumata, ma anche molto succosa. Le bacche vengono raccolte in un pennello.
deren svedese	Arbusto con rizoma strisciante. La sua altezza raggiunge i 25 cm Gli steli sono dritti, i fiori sono bianchi, l'infiorescenza è umbellata. Il frutto è una drupa rossa. Le bacche sono commestibili, ma sciolte e insapore.
mirtillo rosso	Sempreverde arbusto strisciante. Sui giovani germogli ci sono molti peli, simili all'abete rosso. I fiori di Crowberry sono molto piccoli, con tre petali. I petali sono rosa brillante. Le bacche di mirtillo rosso sembrano mirtilli. All'interno del frutto ci sono ossa dure. I frutti hanno un sapore aspro, ma succosi.
o rep	Cespuglio. La sua altezza può raggiungere i tre metri. Le foglie di Repis sono molto simili alle foglie di uva spina. Repis fiorisce alla fine di maggio fiori gialli che hanno un profumo molto gradevole. Frutti di bosco ribes selvatico rosso. Il gusto ricorda un mix di uva spina e ribes.

Bacche velenose nella foresta: come insegnare a un bambino a distinguere tra bacche non commestibili e commestibili?

io bacche di bosco velenose: segni distintivi e sintomi di avvelenamento

Nome delle bacche velenose	Caratteristiche	Sintomi di avvelenamento
occhio di corvo	Pianta erbacea dal fusto eretto nervato. Le foglie sono alla base del fusto e sono disposte trasversalmente. Se strofini le foglie nella tua mano, vedrai cattivo odore. Il fiore di questa pianta è piuttosto poco appariscente, sembra una stella gialla a quattro punte. Il frutto matura ad agosto. Questa è una bacca nera con una sfumatura bluastra. Ha molti semi all'interno. I semi si trovano in quattro nidi. La bacca ha un gusto molto sgradevole.	Forte mal di testa e vertigini , ci sono tutti i segni di intossicazione alimentare. C'è fotofobia e discorsi incoerenti . Le pupille sono dilatate. Nei casi più gravi, l'ascolto aritmia cardiaca, potrebbe iniziare convulsioni.
Sambuco puzzolente	I frutti di sambuco sono succose drupe rotonde. Le bacche sono nero-viola con diversi (2-4) semi.	Le puzzolenti bacche di sambuco hanno un effetto tossico tratto gastrointestinale: dolore addominale, amarezza in bocca, diarrea, salivazione .
Ligustro	Arbusto con fiori raccolti in infiorescenze racemose. Il frutto è una drupa velenosa simile a una bacca di colore nero lucido.	chiamate nausea, vomito, diarrea, cistite acuta, calo di pressione .
Euonimo	I frutti di Euonymus maturano all'inizio dell'autunno. Le scatole rosa sembrano molto attraenti. I baccelli sono quadrupli, contengono semi neri, che vengono posti in polpa arancione o rossa. Quando sono mature, le scatole si aprono. Tutte le parti di questa pianta sono velenose.	Avvelenamento del cibo . Ad alte dosi di veleno, può iniziare sanguinamento intestinale .
Wolfberry - la rafia del lupo	Arbusto poco ramificato, spoglio nella parte inferiore. fiori rosa bisessuale. A volte puoi trovare fiori bianchi. I frutti della drupa hanno un colore rosso brillante. All'interno della bacca c'è un ampio osso ovale. Frutti a fine luglio. La pianta è molto velenosa.	L'avvelenamento può verificarsi quando si mangiano le bacche, quando il succo viene a contatto con la pelle, si sviluppa dermatite. Dall'inalazione di polvere di corteccia corteccia di lupo arriva irritazione delle mucose vie respiratorie , può svilupparsi congiuntivite, tutti segni di un disturbo alimentare . In caso di avvelenamento grave, può iniziare convulsioni.
Voronet krasnoplodny	pianta con alto steli sottili. Fiorisce con piccoli fiori bianchi, che sono raccolti in una specie di pannocchia. bacca matura il corvo ha un colore rosso.La pianta stessa emette un odore estremamente sgradevole. Voronet krasnoplodny sapore molto amaro Insieme a.	I principali segni di avvelenamento sono: vertigini, nausea e vomito, palpitazioni cardiache, disturbi di stomaco .
A forma di punta di voronet	Una pianta erbacea velenosa Voronets spinosa ha un sottile stelo ramificato con foglie porose. Le sue foglie (bianche o crema) sono raccolte in una pannocchia. E i frutti nel pennello. Le bacche sono nere lucide, grandi. Matura a fine luglio.	La linfa della pianta è velenosa e, se viene a contatto con aree aperte pelle, applicare seriamente bruciare. Per evocare forte indigestione d. resta solo da mordere la bacca.
Belladonna	Pianta erbacea con campanulato giallo o fiori viola. Matura al loro posto a bacca blu-nera . È piacevolmente lucido, agrodolce, succoso e altamente velenoso.	I segni di avvelenamento si verificano dopo quindici minuti e sono espressi in secchezza delle fauci, bruciore alla bocca e alla gola, palpitazioni . Le pupille possono essere dilatate fotofobia. I pazienti si lamentano mosche lampeggianti davanti agli occhi. La pelle diventa rossa . In un avvelenamento molto grave, può iniziare agitazione mentale, convulsioni, deliri, allucinazioni .
Belladonna agrodolce	Arbusto perenne alto (fino a 180 cm). Le giovani foglie di belladonna hanno un odore sgradevole. Fiore lilla. La bacca è originariamente verde. Man mano che matura, diventa giallo e solo allora diventa rosso. La bacca rossa brillante può crescere fino a tre centimetri. Se lo mordi, all'inizio sembrerà dolce e solo allora si avverte una forte amarezza.	Le bacche di belladonna agrodolce sono velenose, causano palpitazioni cardiache, indigestione e possono portare al completo disorientamento .
mughetto	Pianta erbacea dal fusto spoglio. È su di esso che a maggio fioriscono campanule bianche e molto belle. Dopo che il mughetto è sbiadito, al posto delle campane compaiono le campane piselli rosso-arancio che sembrano bacche. I piselli del mughetto sono molto velenosi.	La causa dei frutti del mughetto forte mal di testa . C'è l'acufene, la frequenza cardiaca rallenta, le pupille si contraggono, sono possibili convulsioni .

Presidente della sezione regionale della Società geografica russa I.V. Pantushov:

Alcune bacche sono abbastanza difficili da distinguere. Gli alimenti commestibili sono ricchi di sostanze nutritive, sapore agrodolce, ma spesso simile a velenoso. Di solito le bacche commestibili attirano uccelli e animali, quindi se vedi sotto i cespugli e gli alberi un gran numero di bacche beccate, semi, resti di buccia, quindi, molto probabilmente, la bacca è commestibile. Ma questa non è una garanzia al 100% Particolarmente velenose sono le bacche di piccola forma ovoidale-sferica, che attirano l'attenzione con la loro bellezza. Spesso sono leggermente appiattiti lateralmente. A differenza delle bacche commestibili, le bacche velenose hanno solitamente un sapore amaro, aspro o astringente. Tuttavia, vale la pena ricordare che alcuni frutti sono velenosi a tal punto che 3-5 bacche sono una dose letale, quindi non dovresti mai provarli. Pertanto, ti consiglio di passare semplicemente davanti a un cespuglio o albero sconosciuto con bacche dubbie.

Promemoria per i genitori

• Non raccogliere o mangiare bacche che vedi per la prima volta.
• Non lasciare i bambini incustoditi nella foresta.
• Quando vai nella foresta, assicurati di portare un kit di pronto soccorso con farmaci che aiuteranno a fornire il primo soccorso in caso di avvelenamento con bacche.

Primo soccorso per un bambino con avvelenamento da bacche: come aiutare la vittima?

• Lavare urgentemente lo stomaco. Per fare ciò, puoi usare una soluzione di soda al 2%. Se non c'è la soda, dai da bere qualche bicchiere di normale acqua potabile.
• Accettare Carbone attivo- 1 compressa ogni 10 kg. il peso.
• Accetta qualsiasi adsorbente disponibile: "Smektu", "Polysorb", ecc.
• Dare da bere latte, albume d'uovo, olio vegetale o qualsiasi altro agente avvolgente.
• Per alleviare il dolore, puoi somministrare una compressa di Anestezin o Dikain.
• Riempire la perdita di fluido con soluzioni Hydrovit o Regidron.

Dopo aver prestato il primo soccorso, provare a portare il paziente all'ospedale o al pronto soccorso più vicino.

Molte persone amano le escursioni nella foresta. Spesso sono accompagnati dalla raccolta delle bacche. Un'attività affascinante, ma nel processo bisogna stare attenti, perché non tutto quello che si può trovare è commestibile. E per evitare problemi che possono manifestarsi con indigestione o avvelenamento, vale la pena sapere quali bacche crescono nella foresta e quale di esse è commestibile.

Frutti di bosco rossi e scarlatti

A causa del loro colore, sono i più facili da vedere, quindi la storia dovrebbe iniziare con loro. Quindi, quali bacche crescono nella foresta rossa e sono commestibili allo stesso tempo?

Mirtillo rosso, va notato prima di tutto, la bacca è ricca di carboidrati, carotene e pectina. Questa bacca selvatica agrodolce cresce sugli arbusti - piante perenni sempreverdi a bassa crescita. I frutti sono lucidi, simili a palline rosse (fino a 0,8 cm di diametro). Matura a fine estate e inizio autunno.

Bacca di pietra- una pianta erbacea con un'altezza massima di 30 centimetri. Una caratteristica sono i lunghi germogli tentacolari lungo il terreno. Una bacca è una drupa abbastanza grande combinata di 4 frutti con grandi semi all'interno. Matura a metà-fine estate, e al gusto ricorda un succoso melograno.

viburno- una piccola drupa a bacca scarlatta che cresce su un albero frondoso in "gruppi". Impossibile non riconoscerla. Ed è meglio raccogliere dopo il primo gelo. Prima di loro, non ha un sapore dolce, ma amaro e amaro.

frutti di bosco arancioni

Quali bacche crescono nella foresta e hanno questa piacevole ombra?

Mirtillo. Cresce su piante erbacee semi-arbustive alte fino a 30 cm Il frutto è una drupa prefabbricata, fino a 1,5 centimetri di diametro. Potrebbe essere confuso con i lamponi, se non fosse per la delicata sfumatura aranciata e il gusto agrodolce. Si raccolgono in luglio-agosto.

frutti di sorbo- Un'altra bacca commestibile nella foresta. Crescono a grappolo (come il viburno) su alberi ad alto fusto, raggiungendo a volte i 10 metri di altezza. I frutti sono densi, piccoli, fino a 1 cm di diametro. Hanno un sapore succoso, ma amaro, ecco perché non li mangiano solo: cucinano marmellata, composte, versano miele o zucchero.

Parlando di quali bacche crescono nella foresta, non si può non menzionare l'olivello spinoso.
Olivello spinoso- Questo è un grande cespuglio, piuttosto simile a un albero, con frutti di colore arancione brillante che crescono in modo molto interessante. Guardando la foto fornita sopra, puoi vedere che i frutti si sono letteralmente bloccati attorno al ramoscello (in effetti, da cui il nome). Quindi non puoi confonderli con nulla.

Tonalità blu di frutti di bosco

Forse il più bel colore "bacca". E non raro. Tutti conoscono il fantastico mirtillo.

Mirtillo - Il mirtillo all'esterno, una volta schiacciato diventerà viola e, una volta sbucciato, puoi vedere che la polpa è verde. La bacca cresce su un arbusto ramificato, la cui altezza è solitamente di 30-50 cm (massimo - 1 m). È facile confonderlo con i mirtilli (a questo proposito - un po 'più tardi). Ma steli più chiari e un ricettacolo rotto lo distinguono. E la bacca di mirtillo ha un sapore aspro e zuccherino.

Mirtillo. Infatti si distingue dai mirtilli non solo per le caratteristiche sopra citate. Naturalmente, queste sono bacche selvatiche simili. I mirtilli sono ancora più scuri e viola all'interno. A proposito, puoi condurre un test di verifica proprio nella foresta: macchia la mano con il succo di bacche, quindi prova a lavarlo via. Non ha funzionato, la tinta viola scuro è rimasta sulla pelle? Quindi questo è.

Caprifoglio- una bacca selvatica che ha un colore "mirtillo", ma una forma allungata. Assomiglia a una campana - anche il "fondo" è piatto. Il gusto è unico: ha dolcezza, amarezza, sfumature leggermente aspre. Ma la cosa più importante è che il caprifoglio blu contiene un complesso di minerali e vitamine. E matura presto - all'inizio di giugno.

Frutti di bosco neri

In natura questa sfumatura nella sua pura manifestazione non esiste. Ma ci sono molte cose che hanno un colore simile. Ad esempio, le more. La bacca cresce su semi-arbusti, i cui steli sono ricoperti da spine affilate, quindi vale la pena afferrare guanti stretti per il montaggio. I frutti sono quasi neri, ma in realtà sono viola scuro. C'è un leggero rivestimento che è facile da rimuovere.

Mora- una bacca interessante. prima cresce fino alla sua dimensione abituale (fino a 2 cm), quindi acquisisce una sfumatura: passa dal verde al rosso, poi al marrone e poi al ricco viola scuro.

Ciliegio di uccello e olivello spinoso- un'altra bacca quasi nera. Sono spesso confusi. Le bacche sono piccole, rotonde, crescono sugli alberi. Ma i frutti crescono a "gruppi", su ramoscelli rosa. Di lato sembra che l'albero sia decorato con lunghi orecchini scuri. E l'olivello spinoso cresce raramente - 5-7 bacche su rami densamente ricoperti di foglie. La ciliegia ha un gradevole sapore dolciastro-astringente. L'olivello spinoso è amaro e non aromatico. È usato in medicina e aggiunto alle tinture alcoliche.

Ribes, dove senza di essa Grandi bacche crescono su arbusti con foglie lobate. non solo nero, ma anche rosso e bianco. Ma le più dolci sono le bacche nere.

Altri rappresentanti forestali

fragole- molti vanno nella foresta per questa bacca dolce. Cresce nelle radure soleggiate, nell'erba. Per la sua somiglianza con la nota bacca, amata da molti con la panna, veniva soprannominata la "fragolina di bosco".

Mirtillo- Molti vanno volentieri nelle foreste di sfagno di conifere. Assolutamente tutte le sue specie sono commestibili. Le bacche rosse globose sono ricche di vitamina C. La sua quantità è paragonabile a quella di pompelmo, limone e arancia. I mirtilli contengono anche vitamine K, B, PP e molte altre sostanze necessarie all'organismo. Forse questa è la bacca di palude più utile.

mirtillo rosso- una prelibatezza interessante. Cresce su arbusti sottodimensionati, le cui foglie sono più simili ad aghi. Visto da lontano, può sembrare che si tratti di un ginepro. Ma no: questo è un cespuglio con bacche commestibili. Sono acidi e praticamente non contengono polpa. Succo dentro! Da qui il nome. Consigliato per rimuovere i radionuclidi dagli organismi e preparare deliziose gelatine.

Cosa non si può mangiare?

Sono sufficienti anche le bacche velenose. Sopra abbiamo parlato del caprifoglio blu - e quindi c'è anche il rosso, che cresce su grandi cespugli. Le sue bacche sono rotonde e velenose, come i frutti della rafia di un lupo. Solo questi sono ancora più pericolosi. Sembrano olivello spinoso - solo rossi e rotondi, si attaccano anche a un ramoscello. Non puoi nemmeno toccarli: il veleno è troppo forte, può penetrare rapidamente nella pelle.

La partenza nella foresta è sempre associata buon riposo sul aria fresca: raccogliere funghi, bacche ed erbe aromatiche, cucinare sul fuoco, dormire in tenda, unità con la natura e alcuni elementi di sopravvivenza. Più fitta e ampia è l'area forestale, maggiore è la probabilità di perdersi in essa mentre si cammina. In questo caso, dovresti avere familiarità con ciò che esiste piante forestali con frutti non commestibili, e quali di essi possono e non possono essere usati per placare la sete o la fame. La conoscenza dei frutti sicuri e velenosi sarà indispensabile durante la caccia "silenziosa" in alta stagione – da metà estate a metà autunno. Durante questo periodo vengono presentati i viaggiatori ampia selezione varietà di frutti, quindi dovresti essere in grado di distinguere correttamente tra piante commestibili e non commestibili nella foresta. Avendo consumato un frutto velenoso anche dentro quantità minime, una persona con un'alta probabilità di avvelenamento. I gradi di avvelenamento sono diversi: dal lieve malessere alla paralisi centrale sistema nervoso. Il rischio di morte aumenta se vengono utilizzati da anziani o bambini. Perché è impossibile raccogliere alberi da frutto sconosciuti nella foresta, considereremo nell'articolo. Capacità di identificare correttamente bacche velenose e fornire prima cure mediche aiuterà a salvare vite.

Piante forestali con frutti non commestibili

Alcuni secoli fa, la conoscenza della classificazione degli alberi da frutto ha aiutato a diversificare l'alimentazione dei contadini comuni oa sopravvivere ai viaggiatori che si fermavano al passo. Utilizzando le informazioni su come identificare commestibili e frutto non commestibile nella foresta, i nostri antenati potevano preparare sia le medicine per una serie di malattie che i veleni più potenti. Questa conoscenza è stata tramandata di generazione in generazione e ha aiutato a far fronte a molti disturbi molto prima della comparsa delle prime farmacie (Figura 1) e dei medici.

Figura 1. Le prime farmacie in cui i medicinali venivano preparati da un medico con erbe raccolte e acquistate

Al giorno d'oggi livello generale la consapevolezza dell'aspetto delle piante forestali non commestibili e delle proprietà che hanno è diminuita in modo significativo. La più grande percentuale di avvelenamento si verifica a causa del frivolo appello a frutti sconosciuti e appetitosi.

Il gruppo a rischio comprende i bambini più di altri, quindi dovrebbero essere monitorati doppiamente con attenzione.

La curiosità e il desiderio di provare cose nuove sono spesso guidati dalle vittime. In alcuni casi, anche una sola bacca selvatica è sufficiente per iniziare un'intossicazione generale, accompagnata da eruzioni cutanee, gonfiore della laringe e persino allucinazioni. selvaggio frutti di bosco visivamente simile al solito ribes nero e rosso, mirtilli, viburno o uva spina. Se non si ha abbastanza familiarità con l'aspetto delle piante commestibili e non commestibili nella foresta, si consiglia di astenersi dal mangiarle e godersele visivamente.

Se è stato mangiato un frutto di bosco non commestibile, i seguenti sintomi indicheranno che si è verificata un'intossicazione. I sintomi sono divisi in gruppi diversi gravità: leggera, media e pesante. Per tutti loro, il primo effetti collaterali arrivano in 15-20 minuti, non appena le sostanze iniziano ad essere assorbite nel sangue dopo la digestione iniziale.

Figura 2. Sintomi di una forma lieve di avvelenamento

Sintomi di avvelenamento in base alla gravità:

• Gravità lieve (Figura 2). Accompagnato da sintomi caratteristici di un normale disturbo alimentare: pesantezza all'addome, nausea, vertigini, palpitazioni e convulsioni in tutti gli arti. Se non si fa nulla, lo stato generale di salute peggiorerà e si svilupperà in una forma più grave;
• Severità media. Accompagnato da depressione mentale, vomito, allucinazioni, gonfiore delle estremità e della laringe, pesantezza in tutte le parti del corpo, prurito ed eruzioni cutanee. Caratteristica è anche l'espansione delle pupille e la crescente fotosensibilità. La vittima non sarà in grado di muoversi autonomamente, poiché sarà disorientata. Anche i principali canali di percezione si sovrappongono: visivo, sonoro, cinetico. Trasporto richiesto. Se hai tempo per notare i segni del disturbo in tempo, puoi evitare conseguenze più gravi;
• Alta forma di gravità. È accompagnato da una violazione del sistema nervoso centrale, disturbi dell'attività cardiaca fino all'arresto, vomito con schiuma, gravi allucinazioni. Se la vittima non viene ricoverata in tempo, esito fatale.

Figura 3 Anche se non hai mangiato pianta velenosa, ma appena toccato, possono esserci gravi conseguenze

L'intossicazione si verifica non solo dopo che le bacche non commestibili nella foresta sono state mangiate. In alcuni casi, l'avvelenamento si verifica a causa del contatto con i succhi di frutti di bosco velenosi sulla pelle (Figura 3). Perché con pelle il succo può penetrare nella cavità orale con altri alimenti, assicurati di lavarti accuratamente le mani.

Il principio di eliminazione dell'avvelenamento per tutti i gradi di gravità nelle prime fasi è lo stesso (Figura 4):

Frutti di bosco velenosi

È inoltre severamente vietato toccare fiori, rami, foglie.

Le piante forestali non commestibili che crescono su arbusti includono (Figura 5):

1. Wolfberry (razza del lupo, Wolfberry). Forse il tipo più comune di frutta velenosa. Porta i frutti non commestibili degli alberi nella foresta in termini di pericolo. Trovato nelle piantagioni forestali tipo misto alle medie latitudini della Russia, così come nel territorio dei paesi della CSI e del Caucaso. Cresce su piccoli rami sottili. La corteccia dei rami è grigio-gialla, rugosa. Altezza massima l'intero cespuglio è di 150 centimetri, il minimo è di 50 centimetri. La fioritura cade a metà primavera. I petali di fiori sono piccoli, nella quantità di 4 pezzi, presentati sfumature diverse rosa e simile al lilla. Con l'inalazione prolungata dell'aroma della rafia di lupo, si verifica un'intossicazione minima e inizia il mal di testa. Più vicino all'autunno compaiono i frutti ovali arancione-scarlatti, la cui assunzione porta a terribili conseguenze. Contengono le sostanze nocive mesereina e cumarine, che provocano irritazione istantanea e aumentano il sanguinamento. Ad esempio, anche toccare la corteccia porta a eruzioni cutanee e ulcere a lunga guarigione. Particolarmente pericolose sono le ulcere sulle mucose degli occhi e della bocca. Con l'assunzione di cibo, si verifica un grave avvelenamento generale, bruciore nella cavità orale, dolori acuti e debolezza generale. È necessario il ricovero urgente;
2. Belladonna rossa. A differenza della belladonna nera, - completamente pianta non commestibile. Trovato in tutta l'Asia, Europa e Nord America. Cresce su lunghi steli striscianti, ha una radice spessa e tuberosa con molti germogli. La lunghezza dello stelo può arrivare fino a 3 metri. La corteccia è grigia o marrone sui vecchi germogli e verde pelosa sui giovani. Le foglie sono lunghe, appuntite alle estremità e cuoriformi alla base, di colore verde scuro o violaceo. La fioritura avviene dalla tarda primavera alla fine dell'estate. Le bacche rosse rotonde maturano entro la metà di ottobre e hanno un sapore amaro con molti semi bianchi all'interno. Attaccato ai rami su tazze larghe. Contengono solanina, che prima ha un effetto eccitante, poi deprimente sul sistema nervoso centrale. Dopo l'uso, la nausea inizia con vomito, diarrea, dolori acuti e lancinanti alla testa, allo stomaco e al duodeno, completo disorientamento, febbre e persino coma;
3. Belladonna (Beauty, Crazy Cherry o Sleepy Dope). Distribuito sul territorio dei paesi della CSI, alle medie latitudini della Russia, della Crimea e dei Carpazi. Cresce su un fusto dritto alto fino a 2 metri con foglie di forma ovale, appuntite alle estremità. Ama l'ombra, perché molto spesso può essere trovata in luoghi scarsamente illuminati. Il frutto è sferico, nero con macchie viola, blu e rosse, delle dimensioni di una piccola ciliegia. È fissato su una ciotola a cinque foglie, di dimensioni molto più grandi della belladonna. Fiorisce per tutta l'estate. Fruttificazione da luglio a inizio autunno. La composizione contiene un alcaloide come atropina, iosciamina, scopolamina, atropamina. Tutti questi componenti deprimono il sistema nervoso centrale, provocano disturbi del ritmo cardiaco (aritmia, tachicardia, indebolimento del polso), mancanza di respiro, gonfiore della pelle del viso, gambe e spalle, cianosi (blu) delle mucose, dilatazione pupille, bruciore nella cavità orale. Con più grave avvelenamento c'è agitazione e stati al confine con rabbia, allucinazioni, convulsioni, così come paralisi dei polmoni o insufficienza cardiovascolare, che portano alla morte. È necessario portare la vittima in ospedale il prima possibile, dove sarà sottoposta a una serie di procedure per la lavanda gastrica completa, la somministrazione di farmaci intramuscolari e antidoti;
4. Voronets (Voronets a frutti rossi, Voronets a forma di punta, Voronets appuntiti, Erba di Cristoforo). Questa pianta non commestibile è comune nella parte europea della Russia, in Siberia, in poi Lontano est. L'altezza della pianta è piccola, solo fino a 70 centimetri. Cresce nei boschi di conifere e betulle, periodo di fioritura in tarda primavera e inizio estate. I frutti sono neri e rossi, rappresentati da piccoli piselli o noci carnosi. Mangiare una qualsiasi parte del corvo provoca dolore, convulsioni e persino tremori (contrazione ritmica di muscoli e arti), allucinazioni e annebbiamento della mente;
5. Mughetto. Pochi sanno che dopo la fioritura, entro la fine dell'estate, compaiono frutti scarlatti rotondi con una sfumatura arancione. L'uso provoca grave intossicazione, convulsioni, vertigini e perdita di coscienza;
6. Olivello spinoso. Distribuito vicino a corpi idrici. Matura a fine agosto. L'uso provoca riflessi del vomito, quindi è spesso usato in medicina popolare per purificare il corpo dalle tossine. I medici sconsigliano questo rimedio perché è anche tossico;
7. Euonymus (Euonymus verrucoso). I frutti di questa pianta sono facilmente riconoscibili: sono di colore rosso vivo con macchie nere. Provoca diarrea, coliche intestinali, disorientamento, convulsioni e persino emorragie intestinali;
8. Puzzolente di sambuco. Appaiono grappoli di piccoli frutti foresta di cespugli fine estate e inizio autunno. Quando viene utilizzato provoca dolore alla fronte, alle tempie e alla sommità della testa, debolezza generale e ridotta coordinazione, malessere acuto, cianosi delle mucose, tachicardia o bradicardia, mancanza di respiro o convulsioni. Se non viene intrapresa alcuna azione in tempo, la morte sarà causata da insufficienza cardiaca e successiva interruzione della funzione polmonare;
9. Occhio di corvo. È molto difficile confondere questa pianta. In una ciotola a sei foglie su uno stelo lungo e sottile, cresce solo una bacca nera. L'uso provoca malessere intestinale acuto, diminuzione della frequenza cardiaca, battito cardiaco accelerato e persino sfarfallio ventricolare, che porta alla morte.
   Figura 5. NON MANGIARE MAI queste bacche

Frutti non commestibili degli alberi forestali

I frutti non commestibili degli alberi nella foresta portano la stessa minaccia degli arbusti o delle piccole piante.

Il loro elenco include:

• Tasso di bacca (Zelenitsa, Negniyuchka). Appartiene alla classe delle conifere, distribuite in tutta Europa ad eccezione della parte orientale, dell'Asia, dell'Iran, dell'Africa e delle Isole Aland. L'altezza media di un albero è di 15 metri, la massima è di 28. È considerato un fegato lungo, poiché l'età può raggiungere i 1500 anni. Il tasso è micidiale perché ha un effetto paralizzante, che comporta arresto cardiaco e paralisi delle vie respiratorie nei casi gravi e convulsioni ai polmoni. Va tenuto presente che non solo i frutti sono dannosi, ma anche legno, corteccia e foglie contenenti un'alta percentuale di terpenoidi, steroidi, cianogeni e alcaloidi. Il livello di pericolo aumenta con la durata della vita di un tasso: più è vecchio, più è protetto da parassiti e influenze esterne, liberando sostanze letali;
• Ippocastano (Albero gottoso, Ippocastano). Diffuso nelle strade e nei parchi di molte città e paesi. A differenza della castagna nobile o vera, è nociva da mangiare. Contiene glicosidi e tannini che provocano malessere e bruciore di stomaco, influenzando negativamente il processo di formazione delle piastrine.
twittare 17.09.2018

Le bacche selvatiche sono per molti versi diverse dalle bacche domestiche, allevate artificialmente. Naturalmente, la loro differenza più importante è nel magazzino delle vitamine. nessuno bacca da giardino non può vantare un magazzino di vitamine così ricco come anche la più piccola bacca selvatica della foresta. Ma non tutti i "dolci" dei margini della foresta e delle radure sono commestibili e innocui per le persone. Molte bacche non sono solo immangiabili, ma anche mortali corpo umano. Quindi, proviamo a capire quali bacche selvatiche lusinghiere sono commestibili e salutari per l'uomo e quali sono velenose e dannose.

I frutti di bosco non commestibili sono pericolosi per la salute

La natura è insidiosa e pericolosa, e questo vale innanzitutto per alcuni frutti di bosco. Nel mondo delle bacche, così come nel mondo dei funghi, le bacche più luminose e attraenti, in apparenza, sono le più pericolose e velenose.

L'elenco delle bacche pericolose per l'uomo include:

• frutta" cicuta maculata",
• "Occhio di corvo"
• "Belladonna agrodolce",
• bacche dell'albero "Arum",
• "Uva selvatica",
• bacche di vischio,
• bacche di ligustro,
• bacche di droga comuni,
• bacche di euonymus,
• semi di ricino,
• bacca di lupo,
• bacche nere di belladonna,
• "Voronets a frutto rosso",
• "Biancaneve".

Questo non è l'intero elenco di bacche velenose che potresti incontrare nella foresta, ma, tuttavia, vengono nominate quelle più pericolose. Ma anche in questa lista di frutti di bosco particolarmente pericolosi, ci sono quelli che sono i più dannosi per il corpo umano, si potrebbe anche dire mortali.

"Whitehead maculato"- esternamente, queste bacche sono di piccola forma ovoidale, come se leggermente appiattite dai lati. Queste bacche hanno un sapore sgradevole e bruciante, quando entrano in bocca, il loro sapore amaro e bruciante praticamente brucia la bocca e le labbra. Solo 3- 5 bacche di questa specie possono portare a un esodo letale.

"occhio di corvo"- le bacche blu-nere apparentemente succose di questa specie attirano direttamente l'attenzione. Ma queste bacche sono mortali, è sufficiente che una persona mangi solo 5 pezzi per ottenere una paralisi completa e irreversibile di tutto il corpo.

"Palena agrodolce"- bacche lucide rosso vivo, di piccole dimensioni, succose e carnose, hanno una forma ovale leggermente allungata. Hanno un odore dolce e fragrante, nulla fa presagire problemi, ma, purtroppo, solo una manciata di queste bacche può causare una terribile eruzione cutanea, forte irritazione della pelle, in particolare casi difficili reazione allergica può anche portare a una morte dolorosa.

Frutti di bosco commestibili

la natura è migliore e più intelligente delle persone, e quindi creando bacche velenose, ha premiato gli uccelli con la capacità di distinguerli dalle bacche commestibili. Se incontri una bacca sconosciuta nella foresta, osserva da vicino i frutti e la terra intorno al cespuglio o all'albero. Se vedi che queste bacche sono al gusto degli uccelli (segni di morsi, escrementi di uccelli o buccia di bacche, ovviamente mangiate da qualcuno te lo diranno), allora sono adatte anche per le persone da mangiare.

Le bacche lusinghiere commestibili includono:

• ciliegia di uccello,
• mirtillo rosso,
• mora,
• mirtillo ,
• crespino,
• gelso (sia bianco che nero),
• sambuco nero,
• mirtillo ,
• lampone,
• ginepro,
• osseo,
• corniolo,
• olivello spinoso,
• mirtillo ,
• giro,
• Principessa.