Vynuogės auginamos- vynuoginių (Vitaceae Juss.) šeimos daugiamečiai augalai.

2n = 38, 57, 76. Vynuogė- sumedėjusi lapuočių liana, siekianti 30–40 m ilgio, su galinga šaknų sistema ir ilgais vienerių metų ūgliais. Šaknys prasiskverbia į dirvą daugiau nei 7 m gylyje.Kamienas grubiai išvagotas, ant kurio juostelių pavidalu atskiriama pluta. Lapai pliki arba pūkuoti, nuo vientisų, suapvalėtų iki stipriai suskaidytų skiltelių, išsidėsčiusių pakaitomis ant stiebo. Antenų pagalba augalas priglunda prie atramos. Žiedai poligamiški (biseksualūs arba funkciškai moteriški), kvapnūs. Vainikėlis dangtelio pavidalu, suformuotas iš 5 susiliejusių žiedlapių. Žiedynas panikuliškas, ant kotelio su ūseliu. Indelis išsivysto ant stiebo mazgo priešais lapą ir yra modifikuotas simpodinis žiedynas. Įprasti žiedynai dažniausiai susidaro ant apatinių ūglio mazgų, o ūseliai – aukščiau išsidėsčiusiuose stiebo mazguose. Vaisiai yra sultingi mėsinga uoga, su gleivėta arba tankia minkštimu. Skonis, priklausomai nuo veislės, gali būti nuo rūgštaus iki labai saldaus. Vaisiaus dydis, forma ir spalva labai skiriasi. Vaisiai renkami į kekes arba kekes. Kryžminis apdulkinimas (vėjas ir vabzdžiai), savidulkė, kartais kleistogamija. Skirtingai nuo laukinių formų, auginamose vynuogėse vyrauja dvilyčiai žiedai. Laukinėse rūšyse žiedai vienašališkai sumažinami, todėl rūšys sąlyginai yra vienalytės. Moteriškos gėlės turi sterilius arba pradinius kuokelius ir įprastą piestelę, ir vyriškos gėlės pradinė piestelė ir gerai išsivystę kuokeliai. Taip pat yra auginamų vynuogių (razinų) formų be sėklų. Tokie vaisiai išsivysto dėl kiaušinėlių degeneracijos arba jei embriono augimas sustoja pačioje pradžioje. Vynuogės pasižymi išskirtiniu polimorfiškumu ir polinkiu į mutacijas, dėl kurių atsirado Muscat veislės. Laipsniškas mutacijų kaita vyksta nuolat ir tai prisideda prie uogų dydžio padidėjimo.

Vynuogė kultūrinis termofilinis augalas, tačiau turi atsparumą šalčiui ir gali atlaikyti iki 18 °C šalčius. Neigiamai reaguoja į drėgmės perteklių. Mėgsta lengvas derlingas dirvas. Gyvenimo trukmė vynuogės yra 50-300 metų amžiaus. Savarankiški augalai vaisius veda 60–80 metų, o skiepyti – 30–40 metų. Yra dvigubi, trigubi ir sudėtingi hibridai. Gautos tetraploidinės formos, artimai giminingi ir tolimi hibridai, taip pat apomiktai.

Kultūrinių vynuogių (Vitis vinifera L.) auginimo plotas NVS šalyse

Vynuogė kelis tūkstančius metų prieš mūsų erą jos pradėtos auginti Mažojoje Azijoje, Rytų Viduržemio jūros regione ir kituose senoviniuose kultūros centruose. Rusijoje kultūra pradėta puoselėti įvairiose vietose. Vieni seniausių želdinių sutelkti Armėnijoje, Vidurinėje Azijoje ir Gruzijoje, kur auginimui buvo naudojamos vietinės formos, kilusios iš V. vinifera protėvių. Vynuoges į Krymą atvežė graikų naujakuriai iš Viduržemio jūros. Rusijoje pirmasis vynuogynas buvo pasodintas 1613 m. Astrachanėje, o vėliau XVII amžiuje prie Maskvos buvo pasodintas „vynuogynas“, taip pat vynuogynai Žemutinėje Volgoje, netoli Kijevo ir Charkovo. Šiuo metu kultūra auginama visuose žemynuose. Dauguma dideli plotai vynuogynai telkiasi Italijoje, Prancūzijoje, Ispanijoje. Pagrindinis vynuogių rūšių įvairovės akcentas yra Šiaurės Amerika. Vynuogė plačiai paplitęs NVS šalyse. Yra keletas veisimo įstaigų, kurios užsiima šia kultūra.

Vynuogė yra vertingas maistinis augalas. Jis naudojamas vyno gamyboje, parfumerijoje, medicinoje. vynuogių uogos sudėtyje yra: cukrų (10-33%), organinių rūgščių (0,5-1,4%), pektino medžiagų (0,3-1,0%), mineralai(0,3-0,5%), B grupės vitaminai, vitaminas C, karotinas. Veislės pagal ekonominę klasifikaciją jungiamos į šias grupes: stalo, skirtos vyno gamybai ir šampano, sulčių, konjako, koncentratų gamybai, konservavimui, džiovinimui ir poskiepių veislėms. Vynuogės dauginamos auginiais, sodinukais ir skiepijimu, o veisimo darbuose – sėklomis. Vynuogynų klojimui pasirenkami lygūs plotai arba šlaitai, kurių nuolydis ne didesnis kaip 10 °. Prieš sodinimą atliekamas sodinamasis žemės dirbimas, įterpiamos organinės ir mineralinės trąšos. Vynuogių krūmai formuojasi priklausomai nuo veislės ir augimo sąlygų. Vitis L. genties augalai aktyviai naudojami kraštovaizdžio formavimui ir dekoratyviniams tikslams.

Daugelis žmonių, net ir mėgstančių tai, nežino, ar vynuogės yra vaisiai, ar uogos. Šis augalas, be kurio žmonijos istorija galėjo būti visiškai kitokia, auginamas skirtingos salys daugiau nei 7 tūkstančius metų. Tuo pačiu metu ūkininkams nerūpėjo, ar vynuogės yra vaisius, ar uogos. Jiems svarbiausia buvo tai, kad jis turėjo daug naudingų savybių žmonėms.

Tai Vitis genties augalas, priklausantis Vitaceae Juss šeimai. Jo ūgliai, kurių ilgis siekia kelis metrus, vadinami vynmedžiais. Taigi vynuogės yra vaisiai ar uogos? Atsakymas į šį klausimą aiškus. Pagal visas morfologines savybes augalai priklauso uogoms. Jo mažos gėlės surenkamos į mažus žiedynus (sudėtingas šepetys arba panicle). Vynuogės yra vėjo apdulkinamos, nors jas gali apdulkinti ir vabzdžiai. Yra keletas gėlių rūšių: biseksualios, vyriškos, funkciškai vyriškos, tikrai moteriškos, funkciškai moteriškos. Viskas priklauso nuo joje esančių vyriškų ir moteriškų dalių išsivystymo laipsnio. Vynuogės greitai patenka į vaisiaus fazę. Dirvožemiams nereiklus, todėl gerai auga net akmenuotose dirvose. Vynuogės gerai prisitaiko ir yra gana atsparios sausrai.

Vynuogių kilmė

Yra keletas nuomonių apie vynuogių kilmės vietą. Pagal vieną versiją šio nuostabaus augalo gimtine laikoma Užkaukazija ir Viduržemio jūros pakrantė. Tuo pačiu metu laukinės vynuogių formos buvo išplatintos visame pasaulyje dar gerokai anksčiau nei atsirado jos auginamos formos. Archeologų aptiktos sėklos rodo, kad vynuogės Žemėje augo prieš 60 milijonų metų. Iš 250 šio augalo rūšių, paplitusių abiejų pusrutulių subtropinėse ir atogrąžų zonose, žinoma, kad daugiau nei 70 auga šiaurinio pusrutulio vidutinio ir šilto klimato zonose.

Rūšių įvairovė

Vynuogės, kurių nuotraukos liudija daugybę rūšių ir veislių, buvo atrenkamos tūkstančius metų. Tuo pačiu metu žmogus siekė maksimaliai išnaudoti šio augalo uogų maistines savybes. Iki šiol išleista apie 3 tūkst. skirtingų veislių. Vynuogių savybės priklauso nuo daugelio parametrų. Iki šiol išskiriamos kelios jo grupės. Pagal savybes ir paskirtį vynuogės skirstomos į technines, valgomąsias, universalias ir besėklas. Jie taip pat išsiskiria brendimo laiku. Yra vėlyvųjų ir ankstyvųjų veislių.

Vynuogių uogų savybės

Šio augalo uogų dydis taip pat labai skiriasi. Taigi, mažiausio iš jų skersmuo yra mažesnis nei 10 mm. Po jų seka mažos, vidutinės, stambios uogos. Didžiausio skersmuo dažnai viršija 25 mm. Vynuogių spalvų gama taip pat įvairi.

Specialistai skiria šviesiai žalios, rožinės, raudonos, gintaro geltonumo, mėlynos, violetinės, juodos spalvos veisles. Uogų odelė yra padengta vaško danga, vadinama pruin. Jis gali būti plonas ir gležnas arba storas ir stiprus. Nuo struktūros priklauso vynuogių tinkamumas laikyti, atsparumas puvimui ir skonio savybės. Įvairios veislės skiriasi ne tik uogų spalva, bet ir forma. Jie gali būti ovalūs, apvalūs, kiaušiniški, suploti arba pailgi. Įvairių veislių vynuogės išsiskiria minkštimu. Jis gali būti tankus, švelnus, traškus. Pastebėtina, kad ne tik baltosios vynuogės gali būti žaliava šviesai ir sultims gaminti. Jie taip pat gaminami iš uogų, turinčių spalvotą odelę. Daugumos vynuogių veislių sultys yra praktiškai bespalvės, tačiau yra ir tamsių uogų, kuriose jos turi intensyvią vyno raudonumo spalvą.

Uogų skonis

Jau žinome, kad vynuogės yra vaisius ar uogos, dabar reikėtų atkreipti dėmesį į jų vaisių savybes. Nepaisant veislių įvairovės, ekspertai išskiria tik kelias dideles grupes, kuriose derinamos panašios skonio rūšys, įskaitant:

Įprasta (neutrali), derinanti rūgštumą ir saldumą, bet neturinti skiriamieji bruožai;

Nakviša, primenanti žolinių augalų vaisių skonį;

Muskatas - su stipriu būdingu poskoniu;

Isabelle, išsiskirianti braškių, juodųjų serbentų ir ananasų aromatu, taip pat turinti gleivėtą minkštimą.

Vynuogių auginimas

Beveik visi žino, kad naminės vynuogės daugiausia naudojamos sultims, kompotams ir vynui gaminti. Tuo pačiu metu jis dažniausiai atlieka dekoratyvinį vaidmenį vijoklinis augalas pavėsinėms, pavėsinėms ir pavėsinėms apželdinti. Namų soduose plačiausiai naudojamos žiemai atsparios veislės, kurių vynmedis siekia kelis metrus. Deja, dauguma stalo veislių yra netinkamos tokiu būdu auginti. Mūsų klimato sąlygomis vynuogių auginimo sėkmė priklauso nuo Geografinė padėtis atsiskaitymo ir materialinės išlaidos. Pietiniuose regionuose šis augalas auginamas atviras laukas ant tapetų. Šiauresnėse platumose geriausios stalo veislės vėlyvą pavasarį ir ankstyvą rudenį dažnai auginamos specialiuose šildomuose šiltnamiuose. Minimalūs matmenys tokia konstrukcija: ilgis - 2,5 m; aukštis – 2,1 m Kai kurie augintojai atvirame grunte augina šilumą mėgstančias veisles. Tokiu atveju vynmedį tenka nuolat pjauti, stabdant jo augimą, nes žiemai reikia jį pridengti nuo šalčio, nuimant nuo grotelių ir paguldant ant žemės. Daugelis žmonių iškasa nedideles duobutes, kur rūpestingai deda augalą, apšiltina improvizuotomis medžiagomis (kartonu, medžio drožlėmis, sausa žole) ir užberia žemėmis. Ši pastogė leidžia išlaikyti vynmedį nepažeistą net esant dideliam šalčiui. Kitas nepalankus veiksnys, neleidžiantis nokti šilumą mėgstančių vynuogių veislių, yra trūkumas natūrali šviesa. Taigi, esant nepalankioms oro sąlygoms, uogos žalios gali išlikti iki rugsėjo-spalio mėn. Vynuogyno klojimas turi tam tikrus principus. Reikia vengti kartu sodinti stipriai augančias ir mažai augančias veisles, atskirai dėti nedengiančius ir dengiančius, lengvai ligų pažeidžiamus ir joms atsparius, vėlyvus ir ankstyvus egzempliorius. Šį augalą būtina genėti (pavasarį ir rudenį). Tuo pačiu metu visi ūgliai pašalinami su silpnu, neprinokusiu vienerių metų augimu. Tik stiprūs ūgliai duoda puikų derlių. Taip pat vasaros metu būtina pašalinti virš didžiausios praėjusių metų stiebo kekės augančius ūglius, nes toks jaunas ataugas „ištraukia augalo sultis“ ant savęs ir neleidžia uogoms sunokti.

Uogų naudojimas

Stalo vynuogių veislės pasižymi puikiu skoniu, todėl yra skirtos naudoti šviežias. Kai kurios veislės džiovinamos sultonų ir razinų gamybai. Didžioji dalis užaugintų vynuogių siunčiama perdirbti sultims ir vynui gaminti. Kadangi šio augalo uogos yra čempionės pagal cukraus kiekį (25-30%) ir kokybišką sudėtį, bet kokie produktai iš jų yra labai naudingi žmogui. Vynuogėse yra mineralų organinės medžiagos(gliukozės, druskų, kalio) ir vitaminų (A, B1, B2, B6, C, PP), todėl dažnai naudojamas profilaktikai ir. medicininiais tikslais. Vynuogių naudojimas padeda normalizuoti slėgį, išvalyti kvėpavimo takus nuo gleivių ir pagerinti odos būklę. Stalo veislės, kurioms būdingos didelės, gražios uogų kekės su mėsingu minkštimu, yra harmoningo skonio. Taip yra dėl idealaus lengvai virškinamo cukraus ir rūgščių kiekio. Dauguma stalo veislių yra gerai transportuojamos ir ilgai laikomos palankiomis sąlygomis. Nepaisant vynuogių naudingumo, jis draudžiamas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, ūminiais žarnyno sutrikimais, nutukimu ir dvylikapirštės žarnos ligomis.

vynuogių dauginimas

Šis augalas dauginasi vegetatyviškai (sluoksniais, auginiais). Kai kuriais atvejais selekcininkai naudoja ir sėklas jauniems augalams išgauti, tačiau tokiu atveju vynuogės neduos vaisių labai ilgai. Dažniausiai daigai yra skirti naujoms veislėms gauti. Vynuogės sodinamos saulėčiausioje aikštelės vietoje (pietuose, pietryčiuose, pietvakariuose). Kuo daugiau šilumos augalas gauna, tuo geresnė uogų kokybė ir didesnis derlius. Dirvožemis gali būti bet koks, išskyrus solončakus. Ji taip pat neturėtų būti pelkėta ir užmirkusi. Dažniausiai įsišakniję auginiai sodinami atvirame lauke pavasarį, nors jei sodinamoji medžiaga labai gerai išvystyta, leidžiama sodinti ir rudenį. Kadangi didžioji dalis vynuogių šaknų yra 20-40 cm nuo žemės paviršiaus, augalai sodinami į 0,4 m gylį. Atstumas tarp jų 1,5-2 m. Jei vynuogės sodinamos keliomis eilučių, jų plotis turi būti ne mažesnis kaip 2 m.

vynuogių kenkėjai

Deja, šis augalas yra labai jautrus ligoms ir kenkėjams. Pavojingiausios iš jų yra: miltligė, pilkasis puvinys, oidis, virusai, bakterinis vėžys, miltligė, filoksera, kekės. Dėl tokio poveikio augalų profilaktikai ir gydymui būtinas privalomas apdorojimas specialiomis cheminėmis medžiagomis.

Vynuogės (lot. Vitis)- šeimos augalų gentis Vynuogės (Vitaceae), taip pat šių augalų vaisiai, brandžios formos, kurios yra saldžios uogos.

Vynuogės – to paties pavadinimo krūmo ir vaisiaus pavadinimas. Vynuogių ūgliai vadinami vynmedžiais.

Vynuogių sėklos duoda nedidelį ūglį pirmaisiais metais po sudygimo. Iš jo lapų pažastyje esančių pumpurų kitais metais išauga pailgi, gerai išsivystę ūgliai, o vėliau kitais metais, kiekvienas šio ūglio pumpuras duoda daugiau trapių ūglių, kurie iki rudens nušąla iki savo pumpuro dugno, todėl iš tokio ūglio lieka tik vienas apatinis tarpubamblis - sutrumpintas ūglis.

Vienintelis trumpo ūglio pumpuras kitą auginimo sezoną išsivysto galingi pailgi ūgliai, kurie, savo ruožtu, atneša trumpus ūglius. Pailgi ūgliai žydi ir neša vaisius, bet trumpi – ne. Auginant dėl ​​trumpo vynuogių genėjimo šis sutrumpėjusių ir pailgėjusių ūglių kaitaliojimas yra nepastebimas, augalas kasmet žydi ir veda vaisius.

Gėlės yra mažos, surenkamos žiedynuose (sudėtingas šepetys arba spygliuočiai). Atsižvelgiant į vyriškų ir moteriškų dalių buvimą gėlėje ir jų išsivystymo laipsnį, išskiriami šie gėlių tipai: tikroji moteriškoji, vyriškoji, dvilytė, funkciškai vyriška, funkciškai moteriška. Paskutinės trys rūšys yra pagrindinės vynuogės. Biseksuali gėlė būdinga daugumai veislių.

Vynuogių kekė (šepetys) susideda iš prie ūglio pritvirtinto stiebelio, išsišakojusio keteros ir stiebelių, besibaigiančių trinkelėmis, prie kurių prisitvirtina uogos. Įvairių vynuogių veislių klasteriai turi skirtingo dydžio, forma, masė ir tankis.

Vynuogių vaisiai – sferinės arba kiaušiniškos uogos, susidedančios iš odelės, minkštimo, kraujagyslių ryšulių ir sėklų (arba be jų), surinktų į daugiau ar mažiau birių (retai tankių) grupes. Uogų žievelė padengta vaško danga, kuri apsaugo ją nuo nepalankių išorės sąlygų poveikio. Uogų spalva labai skiriasi priklausomai nuo veislės: geltona, žalsva, rožinė, tamsiai mėlyna, violetinė, juoda ir kt. įvairių atspalvių. Daugumos veislių dažančiosios medžiagos randamos uogų odoje, o minkštimas ir sultys dažnai būna bespalvės.

Vynuogių istorija

Vynuogės yra vienas iš pirmųjų augalų, kuriuos žmogus pradėjo auginti. Pirmasis vynuogių paminėjimas datuojamas 5-6 tūkstantmečiais prieš Kristų, kai jos buvo auginamos Egipte ir Mesopotamijoje. Ateityje vynuogių kultūra išplis visame pasaulyje ir dabar vynuogynų galima rasti bet kuriame žemyne.

Senovės graikų jūreiviai atgabeno vynmedį į Krymą. „Gintaras ir vynuogių jahontas“ kartu su nuostabia Krymo gamta nudžiugino A. S. Puškiną. Originalūs senoviniai vynuogininkystės centrai iškilo Vidurinėje Azijoje ir Užkaukazėje. Per Balkanus vynmedis prasiskverbė į Moldovą. Minima, kad jau XI amžiuje Kijevo vienuolijos ūkiuose pirmą kartą buvo įveisti vynuogynai.

Vynuogių rūšys

Ant pasaulis vynuogės yra plačiai paplitusios. Jo šeima apima 10 genčių ir apie 600 rūšių.

Mokslas, tiriantis vynuogių – veislių, formų ir klonų – įvairovę populiacijų ir rūšių lygmeniu, taip pat ženklų ir savybių kintamumo modelius veikiant aplinkos sąlygoms ir žmogaus veiklai, vadinamas ampelografija. Dabar pasaulyje yra daugiau nei 8000 veislių. Dirbtinė atranka maždaug 10 000 metų lėmė tiek veislių, kurios suskirstytos į grupes, atsiradimą:

- Europos-Vakarų Azijos;
- Rytų Azijos;
- Amerikos.

Europos ir Vakarų Azijos grupei priklauso tik viena rūšis - Vitis vinifera, kuri apima beveik visas vaisiams auginamas veisles. Visi jie daugiau ar mažiau aukštos kokybės uogos ir itin didelis lapų, kekių ir uogų savybių kintamumas. Europos-Vakarų Azijos grupės veislės nepatvarios šalčiui, filokserai, taip pat miltligei, oidijui ir kitoms pavojingoms ligoms.

Veislės Vitis vinifera suskirstyti į tris pagrindines ekologines ir geografines grupes.

Rytų veislės proles orientalis (Proles orientalis) daugiausia paplitęs Vidurinėje Azijoje, Armėnijoje, Pietryčių Azerbaidžane, Irane, Irake, Afganistane ir kitose pietryčių šalyse. Šioms veislėms būdingi pliki (be brendimo) lapai, dideli palaidi kekės ir didelių uogų su tvirtu mėsingu minkštimu. Jie išsiskiria stipriu augimu, ilgu auginimo sezonu, termofiliškumu ir mažu atsparumu šalčiui.

Juodosios jūros baseino veislės proles pontica (proles pontica) platinama vakariniuose Gruzijos, Ukrainos, Moldovos, Rumunijos, Bulgarijos, Graikijos regionuose. Jų lapai voratinkliniai plaukeliai, vidutinio dydžio kekės, uogos apvalios arba ovalios, su sultingu minkštimu. Krūmai vidutinio stiprumo, trumpesnio vegetacijos periodo nei rytinės grupės veislių.

Vakarų Europos veislės proles occidentalis (proles occidentalis) jau seniai paplitę Prancūzijoje ir kitose šalyse Vakarų Europa. Jų lapai yra maži arba vidutinio dydžio, su retais voratinkliais arba šereliais. Klasteriai yra maži, dažniausiai tankūs. Uogos yra mažos arba vidutinio dydžio, suapvalintos su labai sultingu minkštimu. Krūmai žemaūgiai arba vidutinio dydžio. Auginimo sezonas trumpas.

Kryžminant skirtingų ekologinių ir geografinių grupių veisles, buvo gauta daug hibridų, kurie sujungia skirtingos kilmės veislių išskirtines savybes ir savybes.

Rytų Azijos grupė apima daugiau nei 40 rūšių vynuogių. Jie buvo mažai tyrinėti. Dauguma jų neturi praktinės reikšmės dėl prastos vaisių kokybės. Didžiausią susidomėjimą kelia šiauriausia rūšis – Amūro vynuogės, kurias šiuo metu selekcininkai plačiai naudoja kurdami naujas aukšto atsparumo žiemai veisles. Amūro vynuogės išsiskiria trumpu vegetacijos periodu, mėgsta drėgmę, labai kenčia sausringose ​​vietose, yra pažeistos filokseros, gana atsparios pelėsiui. Kryžminant Amūro vynuoges su Europos ir Vakarų Azijos grupės veislėmis, sovietų selekcininkai neseniai gavo naujų šalčiui atsparios veislės trumpas auginimo sezonas ir gera vaisių kokybė.

Amerikos grupė. Beveik visi jo atstovai auga miškuose ir palei upių krantus rytinėje Šiaurės Amerikos dalyje. Apima 30 rūšių. Dauguma jų turi mažas kekes, mažas, nekokybiškas uogas. Vertinga daugumos amerikietiškų rūšių savybė – atsparumas filokserai, grybelinėms ligoms (mildio, oidiumo ir kt.) ir žemai temperatūrai. Visi jie yra dvinamiai augalai (vieni turi vyriškus, kituose moteriškus žiedus), lengvai kryžminasi tarpusavyje, dėl to atsirado labai daug tarprūšinių hibridų.

Didelį susidomėjimą kelia forma Vitis Labrusca, paplitęs Šiaurės Amerikos šiaurės rytų ir rytų regionuose. Atrankos ir hibridizacijos būdu buvo gauta daug šios rūšies kultūrinių formų. Visoms joms būdingas gleivingas uogų minkštimas, specifinis skonis ir braškes primenantis aromatas. Vitis Labrusca rūšiai priklausantys vynmedžiai pasižymi meilumu drėgmei, santykinai padidėjusiu atsparumu filokserai, grybelinėms ligoms, gana dideliu atsparumu žiemai.

Amerikietiškos rūšys plačiau naudojamos kryžminant su Vitis vinifera vynmedžiais, siekiant išauginti filokserai, miltligei ir šalčiui atsparias veisles.

V Vynuogės taip pat išsiskiria kilme, veisimo būdais ir biologinėmis savybėmis:

– veislės-populiacijos yra senos, vietinės veislės, atstovauja klonų rinkinį, kuris išlaiko vietines ypatybes ir prisitaiko prie tam tikrų sąlygų;
- kloninės veislės yra vegetatyviniai palikuonys, išskirti iš augalų pagal vieną ar kelis vertingus požymius;
– hibridinės veislės – specialiai atrinkti palikuonys iš dviejų ar daugiau augalų kryžminimo, kurie vertingąsias savybes paveldėjo iš „tėvų“.

Pagal uogų savybes ir pagrindinį panaudojimą:
- stalo veislės - jos auginamos daugiausia šviežiam vartojimui. Dažniausiai tai yra patrauklios išvaizdos ir labai didelio skonio stambiuogės veislės;

- techninės veislės - jos auginamos vynui, sultims gaminti ir kt. Pagrindinis tokių veislių skiriamasis bruožas yra didelis sulčių procentas uogoje (75-85% visos masės). Klasteriai ir uogos yra mažos, daugumos techninių veislių derlius yra gana didelis;

- besėklių veislių – jos auginamos šviežiam vartojimui ir džiovintiems produktams;

- universalios veislės - šios veislės auginamos tiek šviežiam vartojimui, tiek perdirbimui. Pagal kekių ir uogų dydžio ypatybes universalios veislės yra didesnės už technines, bet mažesnės už valgomąsias.

Pagal uogų nokimo laikotarpį (kiek dienų praeina nuo pumpurų žydėjimo iki visiško uogų sunokimo):
– itin anksti (iki 105 dienų);
- labai anksti (105-115 dienų);
- anksti (115-125 dienos);
- ankstyvas vidurys (125-130 dienų);
- vidutinė (130-135 dienos);
- vidutinio vėlyvumo (135-140 dienų);
- labai vėlai (daugiau nei 140 dienų).

Pagal skonį vynuogių veislės skirstomos į:
- įprastas skonis - tai saldumo ir rūgšties derinys įvairiomis proporcijomis, be jokių kitų išskirtinių savybių.
- muskato skonis - skonyje ir aromate daugiau ar mažiau aiškiai išreikštas muskato atspalvis;
- nakvišų skonis - yra žolinis poskonis, primenantis nakvišų uogų skonį.
- Izabelės skonis - jaučiamas daugiau ar mažiau būdingas skonis, šiek tiek primenantis braškių, ananasų ar juodųjų serbentų skonį. Šis skonis būdingas visų amerikietiškos Vitis labrusca rūšies veislių uogoms, taip pat tarprūšiniams hibridams su ja, kurių tipiška atstovė yra plačiai paplitusi Isabella veislė (iš čia ir pavadinimas „Isabella“). Izabelės skonio veislės dažniausiai turi gleivingą minkštimą.

Vynuogės – saulę mėgstantis augalas, puikiai augantis šiltose, nevėjuotose vietose, todėl dažnai sodinamos kalvų ar kalnų apsuptuose slėniuose. Veislės su tamsesniais vaisiais normalus augimas reikia šiltesnio klimato nei veislėms su lengvi vaisiai. Todėl vietovėse, kuriose yra vėsus klimatas, daugiausia auginamos šviesios vynuogės, tačiau yra ir keletas atsparių juodųjų vynuogių veislių.

Vynuogės gali augti bet kokiame dirvožemyje, išskyrus pelkėtas vietas, vietas, kur prie paviršiaus priartėja gruntiniai vandenys, druskingos pelkės. Vietos, kur dirvoje nuolat gausu drėgmės, neleis normaliai derėti vynuogėms, o augalas gali augti ir augti, bet bent jau vaisių bus labai mažai.

Taigi, vynuogių sodinimo vieta turėtų būti saulėta, atvira ir apsaugota nuo vėjo. Viskam tinkamiausia vieta – į pietus ar pietvakarius nukreiptas šlaitas. Šaltesnėse vietovėse vynuoges galima auginti prie pietinės sienos ar tvoros. Nesodinkite vynuogių tose vietose, kur šaltas oras stovi.

Vynuogių sodinimo vietos sutvarkymas. Jei dirvožemyje yra drėgmės perteklius, reikės nutiesti drenažą.

Dirva vynuogėms sodinti turi būti paruošta per 2–3 savaites, kasant dvipakopį. Jei dirvožemio rūgštingumas yra didelis, reikia įpilti kalkių 200 g / m 2. Jei dirva ne itin derlinga, reikės įberti perpuvusio mėšlo arba komposto (1 karutis 2 m 2) ir kompleksinių mineralinių trąšų.

Toliau sukonstruojame horizontalių laidų atraminę sistemą. Norėdami tai padaryti, jie įvažiuoja į žemę mediniai stulpai apie 2 m ilgio (iki 50 - 70 cm gylio) su 2,5-3,5 m intervalu Sutvirtinkite stulpus išilgai kraštų (pirmas ir paskutinis iš eilės) su atramomis. Virš žemės 40 cm ištemptas vienas laidas, o virš jo kas 30 cm – du laidai (taip, kad susikirstų ties kiekvienu stulpu). Kiekvienoje būsimoje tūpimo vietoje įkiškite bėgį į laidą.

Jei vynuogės sodinamos prie sienos, vielą reikės pastatyti 25–30 cm atstumu viena nuo kitos.

sodinti vynuoges . Vynmedžio sodinimas (in pietiniai regionai) nuo spalio iki kovo. Kitose vietovėse geriausias laikas sodinti vynuoges yra pavasaris (prieš pumpurų žydėjimą). Sodinimas auginiais atliekamas pumpurų lūžio metu, kai dirvos temperatūra ne mažesnė kaip 10-11°C šaknų gylyje.

Prie sienos ar tvirtos tvoros sodinkite 1,2 m ir 40 cm atstumu nuo sienos, ant atvira erdvė 1,2-1,5 m atstumu vienas nuo kito eilėmis su 1,5-2 m tarpais Jei vynmedis skiepytas, patikrinkite, ar skiepijimo vieta yra aukščiau žemės lygio. Pririškite vynmedį prie atramos. Laistykite ir mulčiuokite perpuvusiu mėšlu arba kompostu.

Genėjimas. Kiekvienais metais išplėtokime tris pagrindinius stiebus. Du išsaugokite derėjimui, o trečiąjį patrumpinkite, kad kitais metais jis duos pakaitinius stiebus. Vaisinės šakos rišamos žemai virš dirvos, kad galėtų panaudoti jos skleidžiamą šilumą.

Vynuogėms genėti reikia naudoti aštrią ir patogią vynuogių genėjimo mašinėlę, paliekant švarų pjūvį. Senesnę medieną genėti, jei įmanoma, stačiu kampu (mažiau žaizdos ploto) ir ne per arti vaisingo ūglio pagrindo ar mentės. Vienmečiai ūgliai nupjaunami griežtai virš apatinės akies (1-3 cm aukščiau).

Su dengiamąja kultūra vynuogės nugenimos prieš prieglobstį, paliekant šiek tiek akių rezervo nepalankaus žiemojimo atveju. Įprasto žiemojimo metu pavasario augimo metu ūglių perteklius normalizuojamas fragmentu.

Nedengiant kultūrą, genėti galima iškart po lapų nukritimo. vėlyvą rudenį. Argumentai "už": vynuogių "verksmas" pavasarį (o tai nėra taip baisu), trūkumai: šiek tiek susilpnėjęs vynuogių krūmo atsparumas žiemos šalnos ir tokiu atveju nebebus įmanoma kompensuoti galimos inkstų žalos (tik padidinus paliktų akių skaičių). Todėl pageidautina vynuoges genėti pavasarį, kai praeina šalčio žalos tikimybė.

Trąšos ir vynuogių laistymas. Ištepkite kompleksines mineralines trąšas. Pavasarį mulčiuokite 2,5-3,5 cm storio perpuvusio komposto sluoksniu.Vynmedis reaguoja į magnio trūkumą dirvoje. Išpurkškite 250 g magnio sulfato, praskiesto 10 litrų vandens. Pakartokite po dviejų savaičių. Valgomųjų vynuogių augalus maitinkite skysčiu kartą per savaitę per visą auginimo sezoną mineralinių trąšų kol pradės nokti uogos.

Vynmedžius, auginamus prie sienos, reikia reguliariai laistyti.

vynuogių dauginimas . Vynuogės gali būti dauginamos: sluoksniuojant, auginiais, sėklomis arba skiepijant.

Vynuogių dauginimas sluoksniuojant: pavasarį prie motininio vynmedžio krūmo (geriausia gerai apšviestoje vietoje) iškasamas 15-25 cm gylio griovelis, į kurį įdedamas pernykštis vynmedis, neatskirtas nuo motininio krūmo. Tada griovelis su vynmedžiu padengiamas derlingu mišiniu, kurio galas su dviem ar trimis pumpurais iškeliamas į paviršių. Rudenį toks sluoksnis atskiriamas nuo motininio krūmo – gaunamas kokybiškas daigas. Šio reprodukcijos būdo trūkumas yra mažas sodinamosios medžiagos derlius. Kiek geresnis rezultatas kiniškam sluoksniavimui. Skirtumas tarp šio dauginimosi būdo slypi tuo, kad griovelyje esantis vynmedis užmiega, kai ant jo išauga 15-20 cm ilgio žali ūgliai, ir tai atsitinka gegužės pabaigoje. Paviršiuje lieka žalių ūglių viršūnės. Po 10-15 dienų kalimas kartojamas. Rudenį taip pat atskiriame sluoksnius nuo motininio augalo, o įsišaknijusį vynmedį padalijame į fragmentus. Priklausomai nuo sukrauto vynmedžio ilgio, sodinukų derlius, lyginant su pirmuoju būdu, padidėja 2-8 kartus.

Vynuogių dauginimas auginiais: Tam rudenį (spalio pabaigoje) nupjaunamas arba perkamas vynmedis – gerai prinokęs, 6-12 mm storio, apie 1 m ilgio, 6-8 akimis. Žiemą vynmedis laikomas rūsyje inde su šlapiu smėliu (apatiniai galai į jį panardinami 15-20 cm). Vasario pabaigoje, prasidėjus augalų priverstiniam ramybės laikotarpiui, vynmedį nupjauname į blauzdas - 25-35 cm auginius su 3-4 akimis ir 2-3 tarpubambliais; apatinį pjūvį darome tiesiai po apatiniu mazgu ir apakiname apatinę akį, viršutinį pjūvį - 1,5-2 cm virš viršutinės akies. Supjaustę čibukus dvi dienas pamirkykite juos kambario temperatūros vandenyje. Po to chubuko kulno dalį dar galite apdoroti šaknų augimo stimuliatoriumi - heteroauxinu, charkor, šaknimis ar bet kokiu kitu, nors tai labiau susiję su sunkiai įsišaknijančiomis vynuogių veislėmis. Chubuki sodinami į konteinerius (kietus maišelius iš sulčių ar pieno produktų) derlingame mišinyje, kuriame gausu organinių trąšų lengva mechaninė sudėtis. Tam geriausiai tinka pernykščių šiltnamių žemių mišinys. Talpyklas dedame ant palangės taip, kad blauzdos kulno dalis įkaistų geriau nei prie to prisideda radiatoriaus viršus. Viršutiniai konteineriai plastiko pakuotė kad laiškiniai česnakai neišdžiūtų. Kai akys išdygsta 12-17 dieną, nuimame plėvelę. Kambario sąlygomis įsišaknija iki gegužės vidurio, po to daigus grūdiname ir, praėjus šalnų grėsmei, sodiname į atvirą žemę. Daigai su uždara šaknų sistema gali būti sodinami visą vegetacijos sezoną – vasarą ir ankstyvą rudenį.

Vynuogių dauginimas sėklomis: sėklų dauginimas dažnai naudojamas veisimui, kai veisiami nauji augalai, labiau prisitaikę prie vietos sąlygų. Reikėtų prisiminti, kad augalai, gauti iš veislių ir hibridų sėklų, praranda savo veislės ypatybės ir dažnai visiškai skiriasi nuo tėvų formų pagal uogų skonį, jų nokimo laiką ir kitas savybes. Be to, tokie daigai į derėjimo sezoną patenka labai vėlai – 4 – 15 metais, priklausomai nuo sąlygų ir kilmės. Nors iš sėklų išauginti augalai yra labiau prisitaikę prie vietos sąlygų, palyginti su iš pietų atvežtais sodinukais. Tiesa, daigai, gauti iš sėklų, atvežtų iš pietų ar surinkti iš pietiniuose regionuose augančių augalų, taip pat mažai žada augti mūsų sąlygomis. Akivaizdu, kad tokių sėklų imti nepatartina. Norint gauti vietinėms sąlygoms atsparių sodinukų su trumpu vegetacijos periodu, būtina naudoti sėklas, surinktas ir iš vietinių augalų.

Vynuogių sėklos dygsta, kaip taisyklė, nedraugiškai, todėl pirmas dvi savaites žemę reikia laistyti saulėje pašildytu vandeniu. Ūgliai duoda tik gerai subrendusias sėklas. Reikia atsiminti, kad itin ankstyvose europietiškose veislėse uogų sunokimas dažnai gerokai lenkia sėklų sunokimą, todėl pilnai prinokusiose ir saldaus skonio uogose dažnai būna nesubrendusių ir prastai dygstančių sėklų. Kitokia situacija pastebima hibriduose, priklausančiuose amerikietiškoms vynuogių rūšims (pajūrio vynuogės, lapė). Nepaisant to, kad uoga aiškiai dar neprinokusi ir turi rūgštaus skonio, sėklos jau pilnai susiformavusios ir gerai dygsta pavasarį. Į šią aplinkybę reikia atsižvelgti renkant sėklas. Kai kurios veislės ir hibridai, gauti dalyvaujant amerikietiškoms rūšims, pavyzdžiui, Michurin veislė Russian Concord, remiantis A.Ya. Kuzmino pastebėjimais, gali sunokti kambario sąlygomis.

Prieš sėją sėklas geriau palikti kekėse kuo ilgiau, neišimant iš uogų, o kekes laikyti plastikiniuose maišeliuose šaldytuve arba rūsyje. Taikant šį dauginimo būdą, sėjai skirtos sėklos turi būti stratifikuotos per 3-5 mėnesius. esant žemai teigiamai temperatūrai (2–3°C). Tai galite padaryti sumaišę vieną dalį sėklų su dviem ar trimis dalimis švaraus, iš anksto kalcinuoto, drėgno smėlio ir palaikydami sėklas dirvoje. Kaip konteinerius naudokite įprastus gėlių vazonai, kurie užkasami žemėje arba laikomi rūsyje. Balandžio mėnesį sėklos sėjamos tiesiai į žemę eilėmis į 2-5 cm gylį, priklausomai nuo dirvos struktūros (smėlingose ​​– giliau). Siekiant pagreitinti daigumą, sėklos gali būti kontrastingos žemos teigiamos ir aukštos temperatūros poveikiu. Pavyzdžiui, pirmiausia sėklos 2–3 savaites laikomos 2–5°C temperatūroje, vėliau 4–5 paras 25°C temperatūroje. Sėklų ir šlapio smėlio mišinį galite šiek tiek pašildyti 30–35 ° C temperatūroje per dieną, o nakčiai palikti šaldytuve 2–5 ° C temperatūroje.

Pirmaisiais savo vystymosi metais daigai dažniausiai dar būna silpni ir iki rudens nepasiekia didelių dydžių. Tokius augalus reikia atidžiai prižiūrėti: saugoti nuo šalčio, ravėti, purenti dirvą, reguliariai laistyti iki 30–35 °C pašildytu vandeniu. Viršutinis tręšimas pirmaisiais sodinukų gyvenimo metais naudojamas kalio ir kalio pavidalu fosfatinės trąšos. Prasidėjus rudeniškoms nakties šalnoms, kurios pamuša lapiją, augalai pirmiausia apibarstomi durpėmis arba žemėmis, o vėliau uždengiami žiemai eglės letenėlėmis, nukritusiais lapais ar tiesiog žemėmis.

Sėklomis patartina dauginti laukines, sunkiai įsišaknijančias rūšis, tokias kaip, pavyzdžiui, Amūro vynuoges, taip pat veisles ir hibridus, kurių vaisiai buvo auginami vietinėmis sąlygomis. Kaip jau minėta aukščiau, sėklų importuoti iš pietų nepatartina.

Vynuogių dauginimas skiepijant: Vasario pabaigoje kambaryje su kambario temperatūra 14-18°C Likus 5-6 dienoms iki vakcinacijos, poskiepio sodinukus išimame iš rūsio ir laikome suvyniotus į drėgnas skudurus ir polietileną, kad vakcinacijos metu juose jau būtų prasidėję augimo procesai. Skiepytus iš rūsio įnešame į kambarį likus 3-4 dienoms iki vakcinacijos, parai pamirkome vandenyje, likusį laiką laikome plastikinėje plėvelėje. Skiepijame vienaakiu auginiu su patobulinta kopuliacija. Mes apakiname akis žemiau vakcinacijos, kad išvengtume jų dygimo. Po to skiepyti daigai 12-15 dienų eksponuojami stratifikacijai, kuri vyksta 14-18 °C temperatūroje ir esant didelei drėgmei. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į indą su šlapiu smėliu ir uždenkite plastikine plėvele. Pasibaigus stratifikacijai, ant akies atsiranda žalias kūgis, kuris rodo skiepytų komponentų susiliejimą. Skiepijimo vieta suragėjusi – apaugusi žaizdos audiniu. Po stratifikacijos skiepyti daigai sodinami į konteinerius ir dedami ant palangės arba šiltnamyje. Į atvirą žemę sodiname po gegužės 20 d., bet jau sukietėjusios.

Vynuogių vaisingumo didinimo paslaptys. Neleiskite visoms vynuogių kekėms sunokti, tai gali pabloginti vynuogių kokybę ir kitais metais vynmedis prastai derės arba visiškai nustos vaisius. Būtina pašalinti tas sankaupas, kurios vystosi prastai, palyginti su kitomis, pašalinti blogiau. Ant trejų metų vynmedžio palikite 2–3 kekes, ant ketverių metų – 4–5 kekes, vėlesniais metais nuimkite visą derlių.

Rugsėjo pradžioje palaipsniui nuimkite apatinius lapus, kad kekės patektų saulės spinduliams ir pagerintumėte oro cirkuliaciją. Nenuimkite visų lapų vienu metu, nes tai gali sukelti saulės nudegimą. Apžiūrėkite kekes 2–3 kartus per savaitę ir pašalinkite visas sergančias ar pažeistas vynuoges.

Vaizdo įrašas, kaip auginti vynuoges

Vynuogių ligos ir kenkėjai

Vynuogės, augančios atvirame lauke, kenčia nuo kenkėjų mažiau nei šiltnamyje. Didelė žala vynmedžiui atvirame lauke sukelia oidiumą (miltligę) ir miltligę. Pasireiškus pirmiesiems šios ligos požymiams, būtina purkšti atitinkamai koloidine siera ir Bordo skysčiu. Iškaskite ir sudeginkite rudeninės medaus agaros paveiktus krūmus, sterilizuokite dirvą.

Taip pat paveikiamos vynuogės:

- Baltasis vynuogių puvinys. Grybelinė liga, kurią sukelia Coniothyrium diplodiella.

— Pilkas puvinys. Grybelinė liga, kurią sukelia Botrytis cinerea.

— Juodasis puvinys. Grybelinė liga, kurią sukelia Guignardia Bidwelii.

- Antraknozė. Grybelinė liga, kurią sukelia Gloesporium ampelophagum.

- Cerkosporiozė. Grybelinė liga, sukėlėjas Cercospora vitis ir kai kurie kiti tos pačios genties grybai.

— Vynmedžio paralyžius, eska. Viena iš ligos priežasčių yra grybelis Stereum hirsutum. Pažeistos dalies mediena yra geltona.

- Šaknų puvinys. Grybelinė liga, pagrindinis Roseellinia necatrix sukėlėjas.

– Melanozė. Grybelinė liga, kurią sukelia Septoria ampelina.

- Trumpas mazgas, infekcinė degeneracija. Virusinė liga vynuogės, dažnai perduodamos skiepijant arba dirvožemyje.

- Nekrozė. Tai fiziologinė liga, nesusijusi su mikroorganizmų veikla. Nekrozei būdinga medienos audinio nekrozė.

- Chlorozė. Gali būti infekcinis arba neinfekcinis. Infekcinė chlorozė yra virusinė liga, virusas gali būti perduodamas įvairiais būdais: per dirvą, skiepijant ir pernešėjus. Neinfekcinė chlorozė – fiziologinė liga, kurią sukelia nepalankios dirvožemio sąlygos ir dėl to medžiagų apykaitos sutrikimai.

- Vėžius. Bakterinė liga, kurią sukelia Bacterium tumefaciens.

– Filoksera. Kenkėjas yra vabzdys Dactylosphaera vitifoliae.

Vynuogių terapija, arba ampeloterapija (iš graikiško žodžio „vynuogė“), mokslinį pagrindą gavo tik XIX amžiuje, kai atsirado duomenų apie vynuogių cheminę sudėtį, tačiau praktinis uogų ir lapų panaudojimas medicinos praktikoje, pasak išlikusių. informacija, datuojama Dioskorido ir Plinijaus Vyresniojo laikais (I a. po Kr.).

Nuo neatmenamų laikų vynuoges ir iš jų gautus produktus žmogus naudojo kaip vaistą daugelio ligų gydymui. Beveik visos vynuogių veislės turi gydomųjų savybių. Vynuogių sudėtis apima daugiau nei 150 biologiškai aktyvių medžiagų.

kiekviena komponentas vynuogės turi savo poveikį organizmui. Vynuogių minkštime ir sultyse gausu vitaminų ir mineralų. Vynuogių odoje yra vaško, eterinio aliejaus, fitosterolių, taninų ir dažiklių, o raudonųjų vynuogių odoje taip pat yra reveratrolio – natūralaus fenolio (karbolio rūgšties), galinčio slopinti vėžį įvairiose stadijose.

Makroelementai:

Nurodytas vynuogių kiekis griežtai individualus, tačiau pradėti reikia nuo mažų dozių (200-300 gramų per dieną), palaipsniui pasiekiant 2-3 kilogramus.

Vynuogės dažniausiai valgomos nevalgius 1-2 valandas prieš valgį, gydymo kursas trunka iki 2 mėnesių.

Gydomųjų savybių turi ir vynuogių lapai, juose, kaip ir uogose, yra daug naudingų medžiagų. Lapuose rasta cukraus, kvercetino, taninų, vyno, obuolių ir protokatecho rūgščių.

Užkietėjus viduriams 350 g vynuogių lapų užpilti 3 litrais saltas vanduo ir reikalauti 3 dienas. Šaltas lapų antpilas vartojamas regėjimui stiprinti, sergant reumatu.

Taip pat vynuogių lapų nuoviras šarmina šlapimą ir palaipsniui padės atsikratyti uratinių inkstų akmenų. Nuoviras naudingas ir sergant podagra. Vynuogių lapai turi hipoglikeminių savybių – jie sėkmingai naudojami diabetui gydyti. Taip pat manoma, kad vynuogių lapai stiprina potenciją.

Kai kraujuoja iš nosies, įkvėpkite džiovintų vynuogių lapų miltelių. Jie taip pat gydomi pūlingomis žaizdomis, naudojant kaip antiseptiką.

Esant kraujavimui iš gimdos, vynuogių sėklos turi hemostazinį poveikį.

Vynuogių sultimis gydoma neurastenija, isterija, funkcinės širdies ligos.

Šiltos formos vynmedžio pelenai, naudojami lokaliai, pašalina hemorojus (hemorojus).

Jei kasdien suvartosite 1,75 g pelenų, galite išgydyti žarnyno opą, sutraiškyti akmenis inkstuose ir šlapimo pūslėje.

Deginant šakas išsiskiriančios sultys, naudojant išoriškai, atpalaiduoja nuo karpų, strazdanų, kerpių, ypač įtrynus razinomis.

Prieš pradedant gydymą vynuogėmis, būtina pasitarti su gydytoju!

Jūs negalite valgyti vynuogių!

Žymos: vynuogės, vynuogių auginimas, vynuogių genėjimas, vynuogių dauginimas, naudingos vynuogių savybės, vynuogių apdorojimas, vaizdo įrašas apie vynuoges, gydomųjų savybių vynuogės, vynuogės kosmetikoje, vynuogių nuotrauka

VYNUOGIŲ AUGINIMO ISTORIJA

Vynuogė, bene seniausias kultūrinis augalas. Ilgą jos istoriją galima palyginti tik su kukurūzų ir kviečių auginimu. Ir tai lygiai taip pat svarbu. Vynuogės žinomos nuo senovės Egipto. Vynuogynai buvo išsidėstę visame Nilo slėnyje iki slenksčių. Archeologiniuose artefaktuose, raštuose yra nuorodų į kelias vyno ir alaus rūšis, patiekiamas prie faraono stalo. Iš šventyklų prekystalių viršininkų yra kvitai už vyno ąsočių išdavimą darbuotojams kaip užmokestį. To meto vaizduose – vynuogių auginimo, sulčių spaudimo iš jų scenos. O kasinėjimų metu rasti indai buvo skirti vynui.

Visos nuorodos į vynuogių auginimą ir vyno gamybą turi vieną bendrą modelį – geografiškai vynuogininkystė apsiriboja erdve tarp 30 ir 50 lygiagretės. šiaurinės vynuogės neaugs, jis tam per daug termofiliškas. Toliau į pietus vynuogės neatlaikys karščio. Tie patys skaičiai stebimi pietiniame pusrutulyje, bet atvirkščiai.

VYNUOGIŲ AUGALIO APRAŠYMAS

Vynuogių augalo pavadinimas byloja apie pagrindinį jo tikslą žmogaus gyvenime – aprūpinti žaliavomis vyno gamybai. Vynuogių šeimos vynuoginis augalas, kuriam atstovauja daugiamečiai krūminiai vynmedžiai. Miško vynuogės šiuo metu auga visoje Viduržemio jūros pakrantėje, aptinkamos Moldovoje, Karpatuose, Kryme. Kultivuojamos vynuogės greičiausiai išsivystė iš miško vynuogių. Pagrindinis skirtumas tarp šių tipų yra tas auginamų vynuogių- augalas su dvilyčiais žiedais, palengvinantis uogų apdulkinimą ir rišimą. Šis pranašumas buvo įgytas daugelį metų renkantis auginamas vynuoges. Yra veislių, kuriose vyrauja moteriškos gėlės. Miško vynuogė yra augalas, kurio viename žiede yra moteriškos, o kitame – vyriški žiedai.

Vynmedis turi stiprią šaknų sistemą. Šaknis ne tik siekia rasti drėgmės, bet ir kaupia ją, taip pat kaupia cukrų, kad vėliau jį būtų galima duoti vaisiams. Dėl šios priežasties augalas puikiai prisitaiko prie nepalankiausios aplinkos, pavyzdžiui, prie drėgmės nebuvimo ar pertekliaus. Vynuogių šaknys, ieškodamos drėgmės, gali siekti šešių metrų gylį. Dar viena ypatinga vynuogių savybė – jos geriau auga skurdžiose ir akmenuotose dirvose. Bet tuo pačiu jis myli šviesą, šilumą, šilumą. Manoma, kad akmenuota dirva, įkaitinta visais akmenimis, dieną visą šilumą vynuogėms atiduoda naktį. Geriausi augintojai net specialiai pastorina vynuogių sodinimą, kad būtų ankšta, o jis išmestų papildomas kekes. Likusiose kekėse sulčių kokybė bus geresnė, rafinuotesnė. Arba tam pačiam tikslui pašalinkite kai kurias kekes.

Vynuogių struktūra:

• Kulno šaknys yra šaknys, kurios giliai ieško ir ištraukia drėgmę.
• Šaknies stiebas yra vynmedžio dalis virš kulno šaknų, jis patikimai fiksuoja vynmedį dirvoje.
• Vynmedžio kamienas – kitaip vadinamas sena mediena
• Vynmedžių rankovės yra dvejų metų senumo mediena kitaip. Ant jų auga vaisingi ūgliai.
• Vynmedžio pumpuras yra vieta, iš kurios išauga vaisingas ūglis.
• Vaisingas ūglis yra vienmetė mediena, ant jo išsivysto akys, iš kurių išaugs lapai ir kekės.
• Lapai yra vynmedžio kvėpavimo ir mitybos organas.
• Klasteriai – išaugins vaisius, kurie duos sėklų.
• Antenos - auga kartu su žiedynais, vijokliniais ir prigludusiais vynuogių organais. Sumedėjęs po derliaus nuėmimo.

Vynuogių uogos ovalios arba apvali forma, žalia, geltona, rožinė, juoda. Uogose sacharozės yra apie 15 procentų, jose yra fermentų, vitaminų C ir B, mikroelementų, pektino, skaidulų, folio rūgšties. Jie puikiai tonizuoja, yra kalio šaltinis organizmui, teigiamai veikia kaulų čiulpus.

VYNUOGIŲ VEISLIŲ KLASIFIKACIJA

Pagal paskirtį ir pagrindinį naudojimą vynuogių veislės skirstomos į šias grupes:

• Valgyklos. Valgomųjų vynuogių veislės daugiausia naudojamos šviežiam vartojimui, taip pat uogienėms, kompotams, sultims, drebučiams ir kitiems kulinariniams gaminiams gaminti iš vynuogių. Paprastai pasižymi didelėmis uogomis, gražia didele keke.
• Techninė. Vynuogių veislės, kuriose yra daugiau sulčių nei kitose. Iš šių veislių gaminamas vynuogių vynas ir kiti jo pagrindu pagaminti gėrimai. Klasteriai nėra labai dideli, tačiau apskritai derlius yra didelis.
• Be sėklų. Tokių veislių vynuogės naudojamos šviežios, o džiovinimui – įvairių veislių razinoms ruošti.
• Universalus. Tokias vynuoges galima naudoti ir šviežias, ir vynui gaminti. Veislės, skirtos veisti privačiuose ūkiuose.

Pagal skonį vynuogės skirstomos į grupes:

• Įprastas skonis. Vynuogės paprasto malonaus saldaus skonio, be ypatumų. Paprastai tai taikoma stalo veislėms.
• Muskato skonis. Vynuogė pagardinta muskatu. Arba kvapas primena muskato riešutą. Iš šių veislių gaminamas muskato vynas.
• Nakvišų skonis. Vynuogės su nakvišų skoniu – žolinis augalas su to paties pavadinimo uogomis.
• Izabelės skonis. Skonis laukinių braškių, juodųjų serbentų atspalvių ar bet kokių kitų uogų. Ši vynuogė taip pat naudojama ruošiant vyną, veisles Lambrusca, Isabella (iš čia ir kilęs grupės pavadinimas). Būdingos gleivingos tekstūros uogos. Amerikoje išvesta veislė.

vynuogių sodinimas

Saulėtos uogos sodinimo vietą pasirenkame pietinėje namo pusėje, arba pietvakarinėje pusėje. Atspalvio vynuogės negali pakęsti. Be to, vieta neturėtų būti vėjuota. Sodinamosios medžiagos perkamos specializuotose parduotuvėse. Prieš pirkdami turėtumėte nuspręsti, kokias vynuoges – stalines ar technines auginsime. Toliau. Jei jūsų vietovė nėra gana pietinė, turite pasirinkti šalčiui atsparią vynuogių veislę. Daigai skiepijami ir įsišakniję. Savarankiškai įsišakniję daigai yra atsparesni ligoms ir kenkėjams, taip pat nepalankioms oro sąlygoms, o paskiepyti daigai greičiau pradės derėti. Nepamirškite, kad savaime įsišaknijusių sodinukų šakniastiebio ilgis turi būti ne mažesnis kaip 45 centimetrai.

Norėdami sodinti pavasarį, likus dviem savaitėms iki sodinukų sodinimo, iškaskite 80 x 80 x 80 centimetrų duobę. Duobė sluoksniais užpilama smėlio (1 kibiras) su humusu (2 kibirai), iš duobės iškasama viršutinė žemė (4-5 kibirai) ir įpilama kaušelis pelenų. Visą šį mišinį gerai išmaišykite ir pakartokite dar kartą, nes duobė dar nebus užpildyta. Iš viršaus įpilkite 100 gr superfosfato, 30 gr amonio salietros, kalio druskos 200 gr. Tada laistykite skylę dideliu kiekiu vandens, kad žemė nusistovėtų. Po dviejų savaičių galite pasodinti vynuogių sodinuką. Kelių sodinukų eilei iškasa tranšėją ir lygiai taip pat paruošia sodinimui. Atstumas tarp sodinukų yra apie vieną metrą.

VYNUOGŲ AUGIMAS

Priemolio dirvožemyje prasminga vynuoges sodinti į lysves. Paruošimo procesas toks pat, tik duobės gylis mažesnis. Ateityje daigai šiek tiek pakyla virš dirvos paviršiaus. Pirmaisiais metais po pasodinimo vynuogių genėti nereikia. Laistymo rekomenduojama organizuoti per apkarpytas plastikiniai buteliai kaklu žemyn. Pradėjus derėti trečiaisiais metais, laistoma kartą per metus, rudenį, tačiau vynuogės laistomos gausiai. Techninės vynuogių veislės visiškai nelaistomos, vandenį jis privalo išgauti pats, tuo geresnė bus vyno kokybė iš jo uogų. Vynuogėms daromi gobelenai – pagrindas, ant kurio jis susisuks. Vynmedis turi vertikalų poliškumą, todėl surišamas horizontaliai, tada ūgliai vienodai išsities aukštyn.

Vynuogių genėjimas iš esmės skiriasi nuo vaisių medžiai. Buvo sukurtos kelios kirpimo sistemos, iš kurių geriausias trumpai apžvelgsime. Pirmiausia turite nuspręsti, ar turime dengiančias vynuoges, ar ne. Jei ne dengimas, tai naudojama prancūzų vyndario Guyot sistema. Išilgai jo pirmaisiais metais po pasodinimo išauga stiprus ūglis, kurį rudenį reikia nupjauti, paliekant dvi ar tris akis. Du iš jų augs kitą vasarą stiprus pabėgimas, rudenį nupjauname taip: apatinis – pakaitinis ūglis, paliekame dvi akis, viršutinė – ilga, tai būsimas vaisinis vynmedis. Kitą vasarą vaisinis vynmedis augs ir išaugins vienmečius ūglius, kuriuose susiformuos uogų sankaupos. Po derliaus jis visiškai išpjaunamas, o iš pakaitinio mazgo išaugs būsimas vaisinis vynmedis ir pakaitiniai mazgeliai. Vaisinio vynmedžio ilgis būsimam derliui skiriasi priklausomai nuo vynmedžio amžiaus ir norimo derliaus. Techninių veislių mazgeliams pakaitalus galima palikti su trimis akimis, kad kitais metais išaugtų du vaisiniai vynmedžiai.

Vynuogių veislėms uždengti naudojamas genėjimas ventiliatoriumi. Jo skirtumas yra tas, kad vynmedis turi ne vieną ar dvi rankoves, kaip pirmuoju atveju, o kelias, penkias ar šešias. Rudenį ant rankovių nupjaunami visi vienmečiai ūgliai, išskyrus vieną ar du paskutinius, ir vynmedis įstrižai pririšamas prie grotelių. Kitais metais bus dvi rankovės. Taigi galite padidinti rankovių skaičių iki 5-6. Apsidraudus nuo užšalimo, rankovės apačioje galite palikti apsauginį (papildomą) pakaitinį mazgą.

Visi jauni sodinukai žiemoti uždengiami. Pastogė daroma taip: eglės šakų patalynė, ant viršaus dedamas vynuogių ūglis, tada gofruoto kartono sluoksnis, o ant viršaus plėvelė - stogo danga, linoleumas. Tada jie yra padengti sniegu.

VYNUOGIŲ LAIKYMO ŽIEMĄ BŪDAI

Yra keletas vynuogių laikymo būdų. Paprasčiausias yra užšalimas. Į šaldiklį galite dėti, supakuotas į maišus, visas kekes ar atskirtas nuo šakų uogas. Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti surinktus vaisius. Šis metodas geras dalykas yra tai, kad galite laikyti derlių gana ilgą laiką, tačiau šio metodo trūkumas yra skonio praradimas po atitirpinimo, be to, neigiama temperatūra sunaikina kai kuriuos naudingus mikroelementus. Iš esmės taip laikomus vaisius šeimininkės naudoja ruošdamos kompotus. Kitas įprastas laikymo būdas – vynuogių šepečius sudėti į medines dėžes. Vynuogės klojamos sluoksniais, kurie padengiami pjuvenomis, šiaudais ar kamštienos milteliais. Iš viršaus dėžutė uždengiama sausa, švaria šluoste ir dedama į tamsią vietą. Periodiškai reikia tikrinti vaisių būklę, nes dėl įvairių išorinių veiksnių uogos gali pablogėti. Tokiomis sąlygomis šepečius galima laikyti iki šešių mėnesių. Taip pat grupes galima pakabinti ant vielos ar virvelės. Šepečius pakabinkite taip, kad jie nesiliestų vienas prie kito. Pastačius tokią „girliandą“ po lubomis sandėliuke, 2-3 mėnesius galite išsaugoti pirminę vynuogių išvaizdą su visomis skonio savybėmis ir naudingais mikroelementais.

Jei rimtai nusprendėte įsirengti vynuogyną, pasiruoškite, kad teks dirbti ne tik visą vegetacijos sezoną, bet ir jam pasibaigus, kad apsaugotumėte vynmedį nuo žiemos šalčių. Labai svarbu padaryti teisingas pasirinkimas vynuogių veislių, kurių nokimo laikotarpis tinkamas jūsų vietovėje, kad derlius spėtų subręsti ir nemirtų nuo pirmųjų šalnų.

Vynuogių lapai, žiedai, vaisiai (uogos): nuotrauka ir aprašymas

Paprastoji vynuogė (V. Vinifera) buvo kultūroje nuo seniausių laikų ir turi daugybę veislių. Galinga liana iki 20 metrų ilgio, su 3-5 skilčių širdies formos lapais. Žiedai kvapnūs, bet nedekoratyvūs. Vynuogių vaisiai yra uogos, juodos su melsvu žydėjimu. Įprastos vynuogės yra fotofiliškos ir renkasi sodrias sodo dirva. Jam tikrai reikia pakankamai stiprios paramos.

Vynuogės nusipelno specialaus aprašymo vertikali sodininkystė dvi dekoratyvinės formos: violetinė – purpuriniais lapeliais ir nupjautalapė – išpjaustytais lapais. Pagrindinės rūšys ir jos formos naudojamos vertikaliai sodininkystei veislių vynuogių auginimo vietose.

Atkreipkite dėmesį į nuotrauką: vynuogių lapai susideda iš lėkštės ir ilgo lapkočio:

Kiekviename lape yra 3-5 skiltelės. Lapai yra labai svarbi krūmo dalis. Lapų dėka vyksta fotosintezė, kvėpavimas ir vandens garavimas. Todėl kuo daugiau lapų ant krūmo, tuo geriau.

Žydėdami 3-5 skilčių vynmedžių lapai būna ryškiai raudoni, bet vėliau patamsėja ir gali tapti beveik purpuriniai. Tamsūs vynuogių vaisiai pasirodo ankstyvą rudenį, bet neprinoksta vidurinė juosta. Šis alpinistas vertinamas vien dėl dekoratyvios lapijos, gausiai dera prie šiuolaikinių kompozicijų. spygliuočių augalai ir dideli šviesūs akmenys.

Kaip matote nuotraukoje, vynuogių krūmas susideda iš požeminių ir antžeminių dalių:

Požeminė dalis: kamienas (tai yra bet kurio medžio kamienas, o šiuo atveju vynuogių krūmo stiebas - nuo šaknų iki viršūnės - galva) ir šaknų sistema (jis prasiskverbia į dirvą keletą metrų, dar vadinamas šaknies kamienas). Šaknų sistema yra gerai išsišakojusi ir gali prisitaikyti skirtingas charakteris dirvožemis. Požeminio kamieno pagrindas yra vadinamasis krūmo kulnas (būtent šios šaknys yra pagrindiniai drėgmės ištraukėjai; vidurinėje juostoje jie prasiskverbia į mažesnį gylį nei pietuose, nes pietuose drėgmė yra gilesnė platumos).

Viršžeminė dalis: daugiamečiai augalai (vyresni nei dvejų metų) ir jauni vynmedžiai (vienerių ar dvejų metų).

Daugiamečiai augalai yra stiebas, krūmo galvutė, rankovės (krūmo šakos) ir vaismedžiai. Stiebas gali būti vertikalus, pasviręs, horizontalus, po žeme.

Vynuogių žiedynai - šepetys, kurį sudaro kirviai ir ant jų esančios gėlės.

Vynmedžio žiedai smulkūs. Beveik visos vynuogių veislės priklauso savaime apdulkinantiems augalams, tai yra, turi dvilyčius žiedus. Tačiau kelioms veislėms („Madeleine Angevin“, „Magarach No. 414“, „Russian Concorde“ ir nemažai kitų) gėlėms reikalingos dvilyčių veislių žiedadulkės.

Pažiūrėkite, kaip atrodo vynuogių gėlės toliau esančioje nuotraukoje:

Rankovės - daugiametė mediena, pagrindinės šakos, dėl kurių formuojasi vienmečiai ir dvimečiai ataugos (ūgliai ir vijokliai).

Ūgliai ir kekės ant vynmedžio (su nuotrauka)

Pabėgimas yra padidėjimas šie metai, jis yra žalias.

Vynmedis- praėjusių metų pabėgimas.

Pakaitinis mazgas- taip vadinamas trumpai nupjautas vienerių metų ūglis, kuriam sukanka vieneri. Jis supjaustomas į 2-4 akis.

Vaisių rodyklė arba vaisių vynmedis- tai ilgiau nupjautas ūglis, esantis ant dvejų metų senumo medžio.

vaisių nuoroda yra vynmedis plius pakeitimo mazgas.

Vynuogių ūgliai, kaip ir vynmedis, susideda iš mazgų ir tarpubamblių. Prie mazgų yra lapai, ūseliai ir žiedynai.

Senesnės nei dvejų metų krūmo dalys vadinamos senąja mediena. Tai yra kamienas, krūmo galva ir rankovės.

Be to, vynuogių krūmas turi pumpurus, ūselius, žiemojančias akis, dvigubus ir trišakius, žiedynus ir ūselius.

Pumpurai, esantys lapų pažastyse, skirstomi į pagrindinius (centrinius), atsarginius (šoninius arba pakaitinius) ir vasarinius (pamojus).

Senojo vynmedžio mazguose kartais aptinkami miegantys pumpurai. Dažniausiai jie atsiranda, kai krūmas nėra tinkamai apkarpytas. Iš šių pumpurų gali išsivystyti viršūnės arba ūgliai, dažniausiai nevaisingi.

augimo taškas- tai bet kurio augančio ūglio viršūnė. Iki rudens augimas sulėtėja. Pavasarį ir vasarą subrendęs ūglio gabalas vadinamas auginiu.

žiemojimo akutė- tai keli pumpurai (centriniai, arba pagrindiniai, ir šoniniai, silpnesni) ūglio lapo pažastyje. Šie pumpurai dažniausiai būna padengti įprastais plaukeliais ir žvyneliais. Jei ūglis nedygsta iš pagrindinio pumpuro, išauga iš šoninio pumpuro. Kartais ūgliai išauga ir iš centrinių, ir iš vieno ar dviejų šoninių pakaitinių pumpurų. Jie vadinami dvyniais arba trynukais.

Iš žiedyno susidaro vynuogių kekė: nuo žiedyno stiebo - kekės stiebas, nuo žiedyno ašies su šakomis - šukos, iš kiaušidės - uogos.

Kaip matote nuotraukoje, vynuogių kekės gali būti cilindrinės, kūginės, cilindrinės-kūginės, sparnuotos ir šakotos:

Uogos prisitvirtina prie kraigo šakos. Jie susideda iš odelės ir minkštimo, kurių viduje yra sėklos (yra ir besėklių – razinos). Daugelio veislių vynuogių odelė padengta slyva – vaško danga.

Ūglių ūseliai tvirtinami prie atramų.

Krūmas turi vaisių ūglį - žalias pabėgimas, ta, kuri vasarą auga iš pumpurų, turi lapus, antenas, iki vasaros pabaigos irgi turės kekes, bet labai mažai. Šis pabėgimas suteikia ir povaikiams. Rudenį visi šie ūgliai pasidengs šviesiai ruda žieve ir pereis į vaisinio vynmedžio fazę. Toks vynmedis dar vadinamas botagu. O pavasarį iš vaismedžių išaugs ūgliai.

Šiose nuotraukose vynmedis pavaizduotas skirtingais etapais:

genėti vaismedžiai- tai vaisių rodyklė arba lankas. Kai tik ūgliai subręsta ir patys tampa vynmedžiais, vynmedis pereina į rankovių fazę (ji dar vadinama tiesiog šakele arba šakele). Tai yra, jei ūgliui yra daugiau nei dveji metai (pirmiausia ūglio stadija, tada vynmedžio stadija), tai jau yra rankovė, ant kurios yra vynmedžiai ir ūgliai.

Rankovė beveik juoda. Rankovės ypatybė: beveik visi jo inkstai miega. Jie pabunda tik tada, kai viršutinė dalis (arba viršutinė dalis užšąla, pavyzdžiui). Tada likusi rankovės dalis išaugina pakaitinius ūglius, kurie auga labai žemai virš žemės. Taip pat reikia atsiminti, kad krūmas turi pumpurus. Ir kad vaisingiausi pumpurai yra vynmedžių akyse, tai yra pumpurų grupėmis ties vynmedžių mazgais.

Vynuogių auginimo kalendorius

Vynuogių augalas turi savo kalendorių – metinį vystymosi ciklą, kurį svarbu prisiminti kiekvienam augintojui mėgėjui. Šiame cikle yra dvi pagrindinės fazės – augmenija ir žiemos ramybė.

augmenija- tai intensyvaus augimo ir vystymosi būsena nuo pavasario pabudimo iki rudens lapų kritimo. Skirtingoms veislėms auginimo sezonas skiriasi, tačiau vidutiniškai trunka nuo balandžio iki spalio pabaigos – lapkričio pradžios.

Vegetacija susideda iš šešių fazių:

• Sulos tekėjimas (verkiančios vynuogės).
• Pumpurų lūžis, ūglių augimas.
• Bloom.
• Uogų augimas.
• Derliaus nokinimas.
• Brandinami ūgliai ir lapų kritimas.

Pirma fazė: sulčių tekėjimas

Sulos tekėjimas prasideda, kai dirvožemio temperatūra iki pusės metro gylyje tampa 6–9 ° C. Šaknų sistema aktyviai veikia - sugeria drėgmę. Kai pumpurai atsiskleidžia ir lapai pradeda garuoti vandenį, sulos tekėjimas baigiasi. Sulos tekėjimas prasideda balandžio pirmo ir antro dešimtmečio ribose ir trunka apie mėnesį. Jei žemėje mažai drėgmės arba per žiemą apšalusios šaknys, sulos tekėjimas susilpnėja arba visai nutrūksta.

Kokie darbai atliekami pirmajame auginimo sezono etape

Sulos tekėjimo laikotarpiu būtina.

1. Atverkite vynuoges uždengtas žiemai.

2. Apkarpykite ir pririškite vynmedžius prie atramų.

3. Dirbkite dirvą.

4. Kad vynuogės nesusirgtų jokiu grybeliu, geriausia prieš pumpurų žydėjimą, apipurkškite 3% tirpalu Bordo mišinys arba 0,75 % vario oksichlorido tirpalo.

Antroji fazė: pumpurų lūžis, ūglių ir žiedynų augimas

Šiai fazei būdingas: intensyvus ūglių augimas (iki 10 cm per dieną), vystymasis ir žiedynų formavimasis. Antrasis etapas trunka maždaug iki birželio vidurio.

Kokie darbai atliekami antroje auginimo sezono fazėje

1. Labai svarbu!- per pumpurų žydėjimą vynuogyne nieko negalima daryti: juos lengva nulaužti. Pumpurų skilimo pradžia priklauso nuo daugelio veiksnių: veislės, temperatūros, krūmo būklės. Paprastai žydi, kai vidutinė paros temperatūra būna ne žemesnė kaip 8-12 °C.

2. Iki šios fazės pabaigos, kai pumpurai išsiskleidžia, būtina:

• a) pasodinti paruoštą sodinamąją medžiagą;
• b) nulaužti papildomus žalius ūglius, o likusius – jiems augant – pririšti prie atramų;
• c) padaryti augalų mitybą;
• d) naikinti piktžoles.

Trečias etapas: žydėjimas

Trumpiausias etapas, trunkantis nuo vienos iki dviejų savaičių. Prasideda birželio antroje pusėje vidutinė paros temperatūra viršija 16 ° C, o geriausia - 25-30 ° C.

Kokie darbai atliekami trečiajame auginimo sezono etape

1. Labai svarbu!- žydėjimo laikotarpiu negalima laistyti dirvožemio, kad jo temperatūra nenukristų.

2. Jei lyja, vynuogių krūmus reikia uždengti plastikine plėvele.

Ketvirtasis etapas: uogų augimas

Liepą, o kai kurioms veislėms net rugpjūtį pradeda derėti uogos. Fazės pradžioje auga kiaušidės, o ūglių augimas sulėtėja, ūgliai sustorėja. Fazės pabaigoje uogos nustoja augti, bet dar neprinokusios.

Kokie darbai atliekami ketvirtajame auginimo sezono etape

1. Dirvos purenimas.

2. Piktžolių naikinimas.

3. Kenkėjų kontrolė.

4. Žaliųjų ūglių keliaraištis prie atramų.

5. Jei mažai lietaus, fazės pradžioje krūmus reikia laistyti ir šerti.

Penktasis etapas: uogų nokimas

Fazė trunka nuo uogų nokimo pradžios iki visiško jų brandinimo, nuo pusantro iki dviejų mėnesių. Uogos auga, jų sultyse padaugėja cukraus ir mažėja rūgščių, ant jų odelės atsiranda vaškinis apnašas – nusėtas. Ūgliai beveik neauga, prasideda vynmedžių nokimas ir pumpurų formavimasis.

Kokie darbai atliekami penktoje auginimo sezono fazėje

1. Žemės dirbimas.

2. Keliaraištis ūgliai.

3. Ūglių viršūnių gaudymas.

4. Fazės pabaigoje nustokite laistyti.

Svarbu! - jei daug lyja, uogos gali įtrūkti. Kad taip nenutiktų, būtina laiku pašalinti papildomus pamotėlius, surišti ūglius, retinti gėles ir uogas veislių su tankia keke.

Šešta fazė: nuo uogų nokimo iki lapų kritimo

Pagaliau visiškai sunoksta uogos, sunoksta ūgliai, pradeda kristi lapai. Subrendusiame vynmede kaupiasi krakmolas, audiniuose mažiau drėgmės, audiniai kamštėja, žievė kietėja, paruduoja. Kadangi vidutinėse platumose ankstyvos šalnos neišvengiamos, krūmų lapai miršta dar nespėjus įvykti natūraliam lapų kritimui.

Kokie darbai atliekami šeštajame auginimo sezono etape

1. Fazės pabaigoje krūmai genimi.

2. Dirva kasama, įterpiamos organinės trąšos.

3. Vynmedis nuimamas nuo atramų, uždengiamas žiemai.

žiemos ramybė

Žiemos ramybė trunka nuo lapų kritimo iki naujo auginimo sezono. Tai yra vynuogių svajonė. Dirba tik šaknys: sugeria drėgmę iš dirvos.

Žiemos ramybės sąlygomis jie taip pat išsiskiria skirtingos fazės: fiziologinis poilsis ir priverstinis poilsis.

Fiziologinis poilsis: lapkričio-gruodžio mėnesiais sulėtėja medžiagų apykaita augale, kaupiasi cukrus ir riebalai, o tai prisideda prie atsparumo šalčiui padidėjimo. Laikinas atšilimas nepavojingas, augalas neišvedamas iš ramybės būsenos.

Priverstinis poilsis: sausis – auginimo sezono pradžia. Laikinas atšilimas yra pavojingas, augalas gali pabusti, prarasti atsparumą žemai temperatūrai. Grįžus šalčiui vynuogės gali sušalti.

Vaizdo įraše „Vynuogės ir jų auginimas“ parodyta, kokie darbai atliekami kiekviename etape:

Vynuogių veislės pasirinkimas (su nuotrauka ir vaizdo įrašu)

Renkantis veislę priemiesčio zonai, esančiai vidurinėje juostoje, turime atsižvelgti į tai, kad vidutinių platumų klimatas yra vidutinio klimato žemyninis, žiemą oras dažnai debesuotas, šalčiausias mėnuo tradiciškai yra sausis, sniego danga nėra labai stabilus, todėl visiškai neapsaugo vynuogių nuo šalčio, o vynuogių krūmus žiemai reikia gerai pridengti, net ir vadinamųjų nedengiančių veislių. Tačiau ypač reikia atkreipti dėmesį į veislių santykį ir vasaros klimato ypatybes.

Reikia stengtis pasirinkti tokias kelias veisles, kurios sunoksta skirtingu laiku. Vidurinei juostai tinka trijų nokimo periodų veislės – labai ankstyvos, ankstyvos ir vidutinio ankstyvumo, su geru arba patenkinamu vynmedžio nokimu. Tuo pačiu metu veislė turi būti pakankamai derlinga, atspari šalčiui, atspari ligoms ir kenkėjams. Be to – gražios, su akį džiuginančiomis uogomis. Reikėtų daugiau veislių, iš kurių išeina geros sultys arba puikaus naminio vyno. Ir, galiausiai, nedideliame vynuogyne pageidautina auginti veislę ar veisles, kurios puikiai puošia namo sienas, pavėsinę ir kitas mūsų šalies architektūrines idėjas. Kartais šios savybės susilieja į tą pačią įvairovę.

Pastebėtina, kad pasaulyje žinoma daugiau nei 2000 vynuogių veislių, iš kurių 1200 veislių auga Rusijoje! Kasmet veislininkystės ūkiai ir tiesiog vynuogių augintojai mėgėjai sukuria naujas veisles.

Peržiūrėkite sodininkų populiariausių vynuogių veislių nuotraukas:

Neįmanoma suprasti, ką pasirinkti. Todėl gali padėti tik tokio vasaros gyventojo kaip jūs pats patirtis. Patartina patiems pasižiūrėti kaimyno, draugo ar pažįstamo vynuoges prieš bėgant pirkti tos pačios veislės savo svetainei. Ir jei pasitikite savo interneto draugais, nepamirškite pasiaiškinti, kur yra svetainė, ar ji panaši į jūsų pagal šviesos kiekį, dirvožemio drėgmę ir sudėtį. Kitas klausimas – kur nusipirkti norimą pažymį? Tik žmonėms, kurie ilgą laiką užsiima vynuogininkyste. Tarp jūsų šalies kaimynų ar tolimesnių pažįstamų tokių tikrai bus. Turguje geriau nepirkti – tai patikrinta patirtimi. Na, nebent tau labai pasisekė. Bet tai reiškia, kad bandysite savo laimę, o ne elkitės patikimiau.

Apskritai, renkantis vynuogių veisles, reikia vadovautis dviem pagrindiniais punktais: geri krūmai ir gražių uogų. Paprastai tai ankstyvo, labai ankstyvo ir vidutinio ankstyvo nokimo veislės, atsparios šalčiui. Uogas išaugina trumpai genėti, atsparios ligoms ir kenkėjams.

Ir dar kelios taisyklės:

• Būtina pasirinkti veisles, kurios sėkmingai auga šioje konkrečioje vietovėje.
• Stenkitės atrinkti zonines įvairaus nokimo laikotarpių, stalo (šias vynuoges valgome šviežias) ir technines (perdirbimo į vynus ir sultis veisles).
• Labai gera kaina veislių mažam kaimiškam vynuogynui yra: 3-4 veislės itin ankstyvos, 3-4 veislės ankstyvi terminai nokimo, 2-3 vidutinio ankstyvumo, pora veislių, kurios naudojamos puošybai (rinkitės tokias, iš kurių galite nuimti gerą derlių - tokių veislių yra labai daug); reikia atsiminti, kad kai kurios veislės gali būti naudojamos šviežiam vartojimui, vynui gaminti, sienoms ir pavėsinėms dekoruoti.
• Reikėtų pasirinkti veisles, kuriose vynmedis sunoksta iki rudens, kitaip vynmedžio atsparumas šalčiui smarkiai sumažėja.
• Net ir labai atsparias šalčiui veisles centrinėje Rusijoje geriausia uždengti žiemai.
• Grožio taisyklė: galima rinktis veisles su skirtingų spalvų uogomis – nuo ​​baltos ir gintarinės iki juodos, nuo rožinės iki mėlynos ir violetinės.
• Neapsigaukite su armėniškomis ir Centrinės Azijos veislėmis (aš padariau būtent tokią klaidą, ir ne tik aš) - joms reikia daug šilumos, o centrinei Rusijai tai neįmanoma. Geriausiu atveju gausite nulinį derlių.

Vidutinėse platumose gerai auga labai anksti derančios, ankstyvos ir vidutinio ankstyvumo veislės. Vidutinės ir vėlyvosios veislės neturiu laiko sunokti mūsų gana trumpą vasarą.

Vaizdo įrašas „Veislės“ padės jums padaryti teisingą pasirinkimą:

Vynuogių veislių klasifikavimas pagal brandą ir kitas savybes

Vynuogių veislės klasifikuojamos pagal šiuos kriterijus: paskirtį, nokimo laikotarpį, derliaus kokybę ir kiekį, atsparumą ligoms ir kenkėjams bei atsparumą šalčiui. Be to, skiriasi akių, kurioms rekomenduojama pjauti vynmedį, skaičius, krūmų augimo stiprumas, ūglių brandinimo laipsnis. Ir daugiau veislių skirstomos į tas, kurių minkštime yra sėklų, ir besėklas veisles (razinos). Beje, razinos sunoksta ir centrinėje Rusijoje. Daugiau nei aštuoniasdešimt veislių, kurios sėkmingai auga ir duoda geras derlius mūsų platumose aprašyti knygos pabaigoje pateiktame priede.

Yra šimtai vynuogių veislių ir 70 rūšių: apie 40 iš jų gyvena Amerikoje, apie 30 Rytų Azija. Europoje, tiksliau, Eurazijoje - vienas. Ir visos dabartinės veislės yra skirtingo amžiaus ir sudėtingumo veisimo hibridai tarp amerikietiško tipo labruskos, Tolimųjų Rytų Amūro vynuogių ir Eurazijos vyno, arba kultivuotų vynuogių.

Nepretenzingos „Izabelė“ ir „Lidija“, žinomos kiekvienam pradedančiam vasaros gyventojui, yra labruskų hibridai.

Šiuo metu daugelis vynuogynų išbando naujas veisles ir hibridus.

Naujos veislės po 20 auginimo metų pasklinda taip plačiai, kad nebelaikomos naujomis ir patenka į kategoriją įprastos veislės prieinama daugumai augintojų.

Pagal naujumo laipsnį išskiriamos supernovos, naujos ir zoninės atmainos. Šios sąlygos nėra oficialios. Tačiau juos plačiai naudoja augintojai mėgėjai.

Supernovomis vadinamos vynuogių veislės ir hibridinės formos, kurios buvo išvestos visai neseniai ir 5-8 metus buvo privačiose kolekcijose, kur buvo įvaldytos ir išbandytos regionuose, kuriuose yra tam tikros gamtos ir klimato sąlygos. Supernovos veislės pasižymi geresnėmis savybėmis, palyginti su jų pirmtakėmis.

Privačiose kolekcijose esančios vynuogių veislės ir hibridinės formos yra laikomos naujomis, kur jos yra bandomos regionuose, kuriuose yra tam tikros klimato sąlygos 8-20 metų.

Zoninės veislės privačiose kolekcijose buvo daugiau nei 20 metų. Jie jau buvo išbandyti ir patvirtinti privačiuose vynuogynuose, turi nusistovėjusias, įrodytas ampelografines savybes tam tikromis gamtinėmis ir klimato sąlygomis.

Naujumo laipsnis turi įtakos sodinukų kainai. Už supernovų veisles 1-aisiais jų įgyvendinimo metais dažniausiai tenka mokėti 40 - 50% daugiau nei kaina, kurią nustato veislės kūrėjas parduodant privačioms kolekcijoms. Kasmet supernaujų veislių kaina krenta, o 5-aisiais pardavimo metais permoka siekia tik 15-20%. Už naujas veisles teks permokėti apie 10 proc., čia galioja ta pati tendencija kaip ir supernovos veislėms: kuo ilgiau nauja veislė yra rinkoje, tuo mažesnė jos savikaina. Zoninės veislės „išmetamos“ nuo 5 iki 8% pradinės kainos.

Pirkite sodinukus tik iš patikimų, patikrintų augintojų. Atsitiktiniai tiekėjai gali jums parduoti žemos kokybės sodinamąją medžiagą. Daigai gali būti paveikti ligų ir kenkėjų. Taip pat gali būti, kad vietoj norimos veislės jums parduos visai kitą vynuogę.

Iš kitų regionų atvežtiems sodinukams prisitaikyti prie vietos sąlygų nelengva. Todėl geriau pirkti sodinamąją medžiagą, užaugintą jūsų regione arba vietovėje, kurios gamtinės ir klimato sąlygos yra artimos jums.

Žinoma, ne visi turi pažįstamų vyndarių. Tokiu atveju turite pasikliauti informacija, gauta iš trečiųjų šalių. Pabandykite išsiaiškinti, kokią reputaciją tarp vynuogių augintojų susikūrė tiekėjas, į kurį ketinate susisiekti. Sužinokite, kur jis gyvena, susisiekite su juo ir susitarkite dėl asmeninio susitikimo. Paklauskite tiekėjo apie planuojamos įsigyti veislės auginimo ypatybes, apie jos savybes. Aplankykite vynuogyną vasaros laikotarpis ir apžiūrėti vaisius augalus. Jūs turite savo akimis pamatyti įvairovę, kurią pasirinkote „darbe“. Veislių supainiojimas gali įvykti ne dėl piktų kėslų, o per klaidą. Galbūt pats augintojas ne taip seniai įsigijo ne tą veislę, į kurią tikėjosi, ir nelaukdamas pirmojo derliaus suskubo sodinukus parduoti.

Vynuogių veislės skiriasi biologinėmis savybėmis – tai produktyvumas, uogų nokimo laikas, ūglių augimas, gebėjimas kaupti cukrų, atsparumas šalčiui ir atsparumas sausrai.

Pagal vynuogių nokimo laikotarpį visos vynuogių veislės skirstomos į 7 grupes. Šis skirstymas pagrįstas dienų skaičiumi, praeinančiu nuo pumpurų žydėjimo iki visiško uogų sunokimo. Remiantis tuo, yra šios veislės:

• ypač ankstyvas, kurio nokimo laikas yra iki 105 dienų;
• labai anksti, nokinimo laikas - 105 - 115 dienų;
• ankstyvas, nokinimo laikas - 115 - 125 dienos;
• ankstyvas vidutinis, nokinimo laikas - 125 - 130 dienų;
• vidutinis, nokinimo laikas - 130 - 135 dienos;
• vidutinio vėlyvumo, nokinimo laikas - 135 - 140 dienų;
• labai vėlyvas, nokimo laikas – virš 140 dienų.

Veislės vaisingumą daugiausia lemia kekių skaičius vienam išsivysčiusiam ūgliui – tai vaisingumo koeficientas, jis skaičiuojamas absoliučiais vienetais. Jis laikomas labai dideliu, jei derėjimo santykis yra 1,2; didelis, kai koeficientas lygus 1,1-0,9; vidurkis, kurio koeficientas lygus 0,8-0,6. Jei koeficientas yra 0,5 - 0,3, veislės derlingumas mažas, jis labai mažas, koeficientas 0,2 ir mažesnis.

Vynuogių veislių derlius gali būti nuo labai didelio iki žemi balai. Visuotinai priimta, kad iš vieno krūmo sulaukus daugiau nei 6–7 kg uogų, derlius būna labai didelis, didelis derlius – 4–5 kg iš krūmo, vidutinis derlius – 2–3 kg iš krūmo. Jei krūmas duoda mažiau nei 2 kg uogų, tai yra mažas derlius.

Pagal skonį vynuogių veislės skirstomos į 4 grupes:

• Įprastas skonis – tai saldumo ir rūgštumo derinys skirtingomis proporcijomis, be jokių kitų skiriamųjų bruožų. Kartais tarp įprasto skonio vynuogių veislių išskiriama neutralaus skonio veislių grupė, dažnai vadinama „paprasta“;
• muskato skonis, jam, kaip ir aromatui, būdingas muskato atspalvis, išreikštas didesniu ar mažesniu mastu;
• nakvišų skonis yra tipiškas žolinis poskonis, primenantis nakvišų uogų skonį;
• Izabelės skonis turi daugiau ar mažiau ryškų būdingą poskonį, panašų į braškių, ananasų ar juodųjų serbentų skonį.

Pagal šiuos rodiklius vieną ar kitą veislę galima teisingai įvertinti auginant ją kieme arba priemiesčio zona. Renkantis vynuogių veisles savo asmeniniam sklypui, reikėtų atsižvelgti į tai, kad, priklausomai nuo auginimo aplinkos ir agrotechninių sąlygų, veislės morfologinės, biologinės ir ekonominės savybės gali keistis. Pasikeitus sąlygoms kartais pasikeičia uogų, lapų, ūglių spalva, krūmo augimo stiprumas, uogų skonis ir kiti požymiai.

Vynuogių veislių derlingumas ir produktyvumas labai priklauso ir nuo aplinkos sąlygų. Dažnai kai kurios šilumą mėgstančios veislės pasižymi dideliu vaisingumu ir produktyvumu tose vietose, kur jos turi didelį šilumos tiekimą. Tačiau šie skaičiai smarkiai sumažėja, kai šios veislės auginamos vėsesnėse priekalnėse.

Taip pat nedideli atsparumo ligoms ir kenkėjams skirtumai. Skirtumai taip pat gali būti ekonominės-technologinės ir fiziologinės-biocheminės savybės, kurios atsiranda tik esant tinkamoms aplinkos sąlygoms ir auginimo kaip produkto metodams. Vitis vinifera skirtingų ekologinių ir geografinių grupių veislių specifika yra zonavimo, žemės ūkio technologijos, perdirbimo technologijos ir kitų taikomų priemonių kūrimo pagrindas. Todėl vynuogių veislių klasifikavimas turi ne tik sisteminę, bet ir teorinę bei taikomąją reikšmę.

Tačiau tai neišsemia galimybės klasifikuoti vynuogių veisles, jos vis tiek skirstomos pagal naujumą. Pastarųjų metų selekcininkų pasiekimai suteikė pirmaujantiems vyno kolekcininkams galimybę savo kolekcijas papildyti daugybe naujų vertingų vynuogių veislių ir hibridinių formų. Tačiau vynuogių veislių naujovė yra šiek tiek sąlyginė sąvoka dėl to, kad vynuogininkystės plėtra tebevyksta. Nauja veislė, laiku išvesta, per du auginimo dešimtmečius taip išplinta, kad praranda savo naujumą. Jis patenka į plačiai paplitusių zonuotų veislių kategoriją. Todėl mūsų laikais augintojai vartoja tokius terminus kaip „super naujos“, „perspektyvios“ veislės.

Mėgėjų praktikoje, atsižvelgiant į naujumo laipsnį, išskiriamos 3 veislių rūšys:

• supernovos veislės ir hibridinės vynuogių formos apima neseniai išvestas veisles. Jie turi pranašumų skirtumų nuo anksčiau įprastų, pralenkdami juos pagrindiniais charakterizuojančiais rodikliais. Jie buvo atiduoti į privačias kolekcijas, buvo įvaldomi ir išbandomi skirtingi regionai tam tikromis gamtinėmis ir klimato sąlygomis per pastaruosius 5–8 metus;
• naujoms vynuogių veislėms ir hibridinėms formoms priskiriamos tos veislės, kurios buvo privačiose kolekcijose, skirtos zonuoti gamtinėmis ir klimato sąlygomis mažiau nei 20 metų;
• zoninėms vynuogių veislėms priskiriamos veislės, kurios buvo išbandytos mėgėjų praktikoje, gavo patvirtinimą dėl veislės savybių konkrečiomis gamtinėmis ir klimato sąlygomis. Privačiose kolekcijose jie turi būti daugiau nei 20 metų.

Pasirinkimas vynuogių veislė Jūsų asmeniniam sklypui - tai nelengva užduotis, nes tikslus vynuogių porūšių pasirinkimas sodinti vasarnamiuose ir asmeniniuose sklypuose lemia derliaus kiekį ir kokybę bei vynuogyno ilgaamžiškumą. Literatūroje aprašyta per 20 tūkstančių vynuogių porūšių pavadinimų, jų nuolat daugėja. Be to, mėgėjiškuose vynuogynuose yra nemažai hibridinių formų. Veislėmis jie kažkodėl netapo, bet turi gana neblogus rodiklius pagal derliaus kiekį ir kokybę. Įgyvendinimas geras pasirinkimas porūšis įmanomas tik atidžiai ištyrus bet kurio porūšio biologines ir ekonomines savybes bei galimybes.

Prieš įsigydami gerą vynuogių įvairovę sodinimui, turėtumėte nuspręsti, kokias vynuoges ir kuria kryptimi planuojate auginti: techninė klasė vynui ir sultims arba valgomosioms vynuogėms ruošti asmeniniam šviežiam vartojimui arba pardavimui. Tikėtina, kad porūšių parinkimas yra geriausias pagal pasėlių naudojimo kryptį.

Taip pat būtina pasirinkti vynuoges pagal nokimo laiką: anksti, vidury ar vėlai. Svarbu, kad ši veislė turėtų pakankamai šilumos pilnai subręsti numatytame auginimo regione. Renkantis reikia turėti omenyje, kad to paties porūšio uogos gali sunokti su skirtumu iki 20 dienų. Viskas priklauso nuo klimato sąlygos reljefas, vynuogyno vieta, dirvožemio tipas, šaknų gylis, formavimo tipas, krūmų išsidėstymas eilėse ir tarpueilių dydis.

Pietiniuose ir pietvakariniuose šlaituose vynuogės sunoksta anksčiau 10-15 dienų, smėlingose ​​ir uolėtose žemėse - anksčiau 3-5 dienomis. Saulėtoje pusėje esantys krūmai giedos anksčiau. Miesto sode vynuogės sunoks greičiau nei už miesto ribų. Ant didelių krūmų su sienelėmis ir arkinėmis kultūromis vynuogės sunoksta 10–15 dienų ilgiau, ypač gausiai laistant ir gausiai nuimant derlių. Bet kokiu atveju, per didelis laistymas ir padidėjusi krūmų apkrova atitolina uogų nokimą 15–20 dienų. Į visus šiuos veiksnius reikia atsižvelgti auginant vidutinio ir vėlyvo nokinimo veisles.

Pakrantės vynuogės ir lapių vynuogės gali atlaikyti iki -30 ° C šalčius, todėl jas galima auginti net Sankt Peterburgo platumose.

Ne mažiau svarbūs ir dar du rodikliai - atsparumas grybelinėms ligoms, chlorozei, pilkajam puvimui, veislės polinkis į kiaušidžių dūzgimą, atsparumas šalčiui, atsparumas uogų trūkinėjimui lietingu oru.

Renkantis pirmenybę reikėtų teikti kompleksiškai atsparioms veislėms ir hibridinėms formoms, turinčioms optimalias savybes. Tikslingiausia būtų susidėlioti nedidelį dominančių veislių sąrašą, o tada pasirinkti geriausią iš jų pagal uogų kokybę – dydį, formą, spalvą ir skonį.

Renkantis vynuoges savo vartojimui, prasminga pirmenybę teikti ne itin didelėmis uogomis, bet gero skonio veislėms. Gali rinktis kvapiųjų veislių su muskato skoniu. Taip pat tinka kelių porūšių vynuogės su įvairūs terminai nokinimas - tai žymiai pailgins sezoną.

Jei renkatės veislę būsimai prekybai rinkoje, tuomet tikslinga rinktis veislę su kuo didesnio dydžio uogomis, gražiais kutais. Jie geriausiai pritraukia pirkėjus. Tokiu atveju svetainėje turėtų būti 4–7 porūšiai su ankstyvo, ankstyvo-vidutinio ir vidutinio sunokimo uogomis.

Techniniam perdirbimui į vyną ar sultis vietinėmis sąlygomis reikia pasirinkti veisles, kurių uogos yra maksimaliai sultingos. Pageidautina pasirinkti vidutines ir ankstyvas veisles, kurių perdirbami produktai yra geros kokybės.

Renkantis vieną ar kitą veislę, reikėtų pasidomėti jums patinkančių veislių augimo stiprumu. Šių žinių prireiks tvarkant vynuogyną ir paskirstant jo plotą.

Veislės pagal augimo stiprumą yra žemaūgės, vidutinio augimo ir vešlios. Paprastai žemaūgės ir vidutinio dydžio veislės būna mažo derlingumo. Jie neduoda didelių darinių, todėl gali būti naudojami įprastuose, kiek sustorėjusiuose želdiniuose, kurių maitinimo plotas 2–3 m2, su žemomis atramomis iki 1,5 m. Čia jie užtikrintai duos iki 5 kg iš krūmo. Dideli formacijos iš vidutinio ir mažai augančių veislių neveiks net ir esant geram drėgmės ir trąšų tiekimui: derlius bus 10 kg iš krūmo.

Mėgėjiškame vynuogyne geriausia turėti aukštų ir energingų porūšių, duodančių gerą derlių ir kokybę. Paprastai energingos veislės yra derlingos. Jiems reikalingi dideli dariniai ir didelė daugiametės medienos atsarga, kuriai reikia didelių maitinimosi plotų ir aukštų atramų – iki 2 – 3 m aukščio.

Energingos veislės ypač derlingos ant arkinių, pavėsinių ir sienų darinių. Dėl didelės daugiametės medienos pasiūlos jie yra atsparesni šalčiui ir gali atnešti dideli derliai. Didelėse formacijose energingos vynuogių veislės duos apie 25 kg iš krūmo.

Vaisingame vynuogyne geriausia rinktis veisles jau prinokusioms uogoms. Čia iš tikrųjų galite įsitikinti konkrečios veislės pranašumais.

Vertikaliam pastatų, pavėsinių ir kitų statinių apželdinimui vynuogių augintojai mėgėjai naudoja įvairaus atsparumo šalčiui ir uogų kokybės laipsnius. Vienintelis reikalavimas šioms veislėms yra nenaudingumas žiemai priglausti krūmus. Šiems tikslams galite naudoti kai kurias veisles, gautas natūraliai ir dirbtinai hibridizavus Amerikos rūšis su Europos Vitis vinifera rūšimis.

Pasiruošimas vynuogių sodinimui

Vynuogės dažniausiai sodinamos arba (su čibukais), arba vienerių ar dvejų metų, auginamos shkolkoje, arba vyresni nei dvejų metų krūmai.

Svarbu atsiminti, kad kuo senesnis krūmas, tuo sunkiau jis įsišaknija.

auginiai- tai nupjauti tam tikro ilgio vienmečiai vynmedžiai.

Školka- tai ypatingas žemės sklypas su geru drėkinimu, dirvožemiu ir kitomis optimaliomis augalo vystymuisi sąlygomis, kuriame auginami auginiai ir vynuogių sodinukai.

Ką reikėtų daryti ruošiantis sodinti vynuoges mažame sklype?

• Rudenį ar pavasarį reikia išlyginti aikštelės paviršių ir grėbliu supurenti žemę, kad išgaruotų mažiau drėgmės.
• Dažniausiai vynuogės sodinamos ant vertikalių grotelių. Todėl reikia stengtis užtikrinti tiesias vynuogių eiles ir teisingai nustatyti būsimų krūmų vietas.
• Vynuogynui kloti geriau rinktis pietinius, pietvakarinius ar vakarinius šlaitus – jie gauna daugiau saulės, o tai teigiamai veikia visą krūmą. Cukraus susikaupimas uogose, kaip ir vynmedžio nokimas, priklauso nuo saulės kiekio. Jei mažai saulės, jei nepakanka apšvietimo, kitų metų derlius blogai susiformuos pumpuruose, lapai gali gelsti ir per anksti kristi.
• Nepalankios vynuogynui kloti žemos lygumų vietos, kalnų šlaitų papėdės, kalvos ar daubos, nes per šalčius jose gali kauptis šaltas oras.
• Lygumose ir nedideliuose šlaituose eiles pageidautina nukreipti iš šiaurės į pietus, o daugiau nei 5 ° šlaituose - per šlaitą. Atstumas tarp eilučių turi būti apie 2 m.
• Kad krūmai pilnai išnaudotų saulės šviesą, rekomenduojama tolygiai išdėlioti ūglius ant grotelių, pašalinti ūglių perteklių ir sugnybti povaikius.
• Pietryčių pusėje vynuogės gali nukentėti nuo šalčio (greitai atšilus ledo plutai ant krūmo saulėtekio metu), nuo sausų rytų vėjų. Šiaurinis, šiaurės rytų ir šiaurės vakarų šlaitai netinkami vynuogynui.
• Jei šiaurinėje pusėje prie vynmedžių yra akmeninė siena ar medinė tvora, tai krūmai gali gauti daugiau saulės šilumos, nes saulės įkaitinta siena ar tvora išskiria šilumą orui. Be to, šie krūmai taip bus apsaugoti nuo šiaurinių vėjų.
• Jei toje vietovėje, kurioje yra jūsų vynuogynas, dažnai pučia šiaurės ir šiaurės rytų vėjai, vynuogyną reikia apsaugoti pastatų sienomis, tvoromis, želdynais: pavyzdžiui, serbentų krūmais ar vaismedžiais. Medžius genėti reikia 2-3 m aukštyje.
• Vynuogių krūmų nereikėtų sodinti labai arti medžių ir krūmų, nes priešingu atveju krūmų šaknų sistemai skirta dirva bus išeikvota ir išdžiūvusi. Vynuoges rekomenduojama sodinti maždaug 3 m atstumu nuo medžių ir 2 m atstumu nuo krūmų.
• Vynuogių nereikėtų sodinti labai arti namo sienos. Atstumas turėtų būti maždaug pusantro metro. Tada su sluoksniu-krūmiu bus galima atsinešti į namus vynmedžiai. Auginys – tai ūglis, krūmo dalis ar vynuogių krūmas, atimtas nuo motininio augalo, užkasamas dirvoje naujam krūmui vystytis.
• Ant vynmedžių neturėtų kristi ilgas šešėlis.
• Tarp krūmų iš eilės vidutinio dydžio veislėms palikite ne mažiau kaip 1,25 m, energingiems krūmams - iki 2 m.
• Vynuogių šaknys įsiskverbia į kelių metrų gylį, todėl vynuogyną patartina išdėstyti taip, kad gruntinis vanduo būtų ne aukščiau kaip du metrai nuo žemės paviršiaus (žemas gruntinio vandens lygis).
• Yra keletas būdų, kaip pažymėti vietą nusileidimui. vynuogių krūmai. Vienas iš priimtiniausių: pažymėkite kraštutinių krūmų vietas, tada atsitraukite apie 70 cm kiekviena kryptimi nuo šių krūmų eilės kryptimi ir įkalkite kaiščius būsimiems atraminiams stulpams. Toliau reikia traukti laidą nuo vieno kaiščio prie kito – taip gaunama eilės linija. Matavimo juosta išmatuokite atstumą tarp įvorių, šiose vietose įstatykite kaiščius. Kitoms eilėms išmatuokite nuo pirmos eilės kraštinių kaiščių į vieną pusę apie 2 m, o įvores pažymėkite taip pat, kaip ir pirmoje eilėje.

Vaizdo įrašas „Vynuogių sodinimas“ padės teisingai atlikti šį darbą: