Xantal bargining foydalari va zarari

Biz hammamiz xantalni o'zining achchiq ta'mi bilan mashhur jigarrang massa deb aytishga odatlanganmiz. Ammo, ba'zilarimiz juda foydali mahsulot bo'lgan xantal bargini ham bilishadi. Ha, u bor katta barglar, uning qirralari tishli yuzaga ega va bu barglarning ta'mi juda issiq va xushbo'y, tabiiy ravishda, o'tkir ta'mga ega. Qizig'i shundaki, bargli xantalni iste'mol qilish mumkin va kerak yangi salatlar bilan birga, boshqa idishlarga qo'shish va hokazo.

Bargli xantalning ko'plab sog'liq uchun foydalari bor va dorivor maqsadlarda foydalanish qaysi haqida o'qiysiz bu material. Shuningdek, ushbu mahsulotning zarari va xavfi qanday bo'lishi mumkinligini bilib olasiz.

Xantal bargining ozuqaviy xususiyatlari va kaloriya tarkibi

Shunday qilib, ajablanarlisi shundaki, bargli sabzavot uning uchun g'ayrioddiy tarkibiy qismlarga ega. Shunday qilib, xantal ko'katlarida oqsillar mavjud bo'lib, ular odatda ko'katlarda yo'q. Bundan tashqari, xantal tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud, xususan, A va E vitaminlari, S vitamini va K vitaminlari, B guruhi vitaminlari - B6 va B9. Bu bilan mahsulotning foydali tarkibi shu bilan tugamaydi, chunki xantal tarkibida foydali minerallar mavjud, masalan:

- va temir va fosfor;

-gacha kaltsiy va mis;

- m argan va kaliy;

- c Inc. va 37 dan ortiq iz elementlari.

Kaloriya tarkibiga kelsak, afsuski, u past - mahsulotning 100 grammiga atigi 26 kaloriya. Biroq, bargli xantalda ko'p miqdorda tolalar mavjudligini hisobga olsak, bu ajoyib parhez mahsulotidir.

Barg xantalining foydali xususiyatlari

Barg xantal ko'p miqdorda foydali xususiyatlarga ega. Ulardan ba'zilari fantastika, boshqalari esa haqiqatdir. Sizni chalg'itmaslik uchun barg xantalining 100% ga ega bo'lgan xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.

Xo'sh, xantal bargining birinchi inkor etilmaydigan xususiyati butun yurak-qon tomir tizimini himoya qilishdir. Yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar nafaqat xantal bargiga e'tibor berishlari, balki ushbu mahsulotni ishlatish uchun butun jadvalni tuzishlari kerak. Shunday qilib, o'tkir yoki uzoq davom etadigan kasalliklar xavfini kamaytiradi, surunkali yurak kasalliklarining faolligini kamaytiradi. Qizig'i shundaki, xantal bargi qon tomirlaridan xalos bo'lishga yordam beradi va ba'zi hollarda keksalarni yurak xurujidan qutqaradi. Bundan tashqari, xantal qon xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi, va bu ham bunday kasalliklarning oldini olish yoki davolashda muhim ahamiyatga ega. Va bularning barchasi xantal bargida noyob moddalar mavjudligi bilan bog'liq katta miqdorda ya'ni foliy kislotasi. Xantal - ulardan biri eng katta manbalar Bu moddadan faqat sholg'om birinchi o'rinni beradi.

Bargli xantal ham, qanchalik kulgili ko'rinsa ham, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Shunday qilib, mahsulotning yangi barglarida K vitamini, yog'li aminokislotalar va omega-3 mavjud bo'lib, ular o'zlarining xususiyatlari tufayli hujayralar va to'qimalarning, mos ravishda organlar va teri yuzasining yallig'lanishini sezilarli darajada kamaytiradi.

Xantal bargining asosiy foydali xususiyatlaridan biri hisoblanadi samarali kurash onkologik kasalliklar bilan. Sabzavot himoya vositasi bo'lib, organizmni o'z-o'zidan yallig'lanishdan va malign hujayralar ta'siridan xalos qilishga yordam beradi. Mahsulot tarkibiga kiritilgan antioksidantlar antitumor xususiyatlarga ega, va bargli xantalda bu antioksidantlar boshqa sabzavot yoki mevalarga qaraganda 23% ko'proq ta'sir ko'rsatadi. Bryussel gullari). Boshqa narsalar qatorida, bargli xantal saraton kasalligiga qarshi kurashda nafaqat toza, yangi shaklda, balki uning bir qismidir. dorilar onkologiyada qo'llaniladi. Shuning uchun, ko'pincha qimmatbaho dori-darmonlarning tarkibi xantal bargidan aniq fermentlarni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, barg xantal teri va inson organlarining tashqi yuzasiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi - bu yoshartirishga yordam beradi, bo'g'inlar va suyaklardagi og'riqlarga yordam beradi, tananing charchoqlarini kamaytiradi va reaktsiya vaqtini oshiradi.

Barg xantalining zararli xususiyatlari

Afsuski, bargli xantal har doim ham ovqat hazm qilish organlariga ijobiy ta'sir ko'rsatmaydi. Oshqozonda yallig'lanish va og'irlikni keltirib chiqarishi, siydik organlarida tuz konsentratsiyasini oshirishi mumkin. Bundan tashqari, u har doim ham o't pufagining ishlashiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi. Shuning uchun, agar bu organlar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, xantal bargidan foydalanishni sezilarli darajada kamaytirish yoki butunlay to'xtatish kerak.

Bundan tashqari, sabab bo'lishi mumkin allergik reaktsiyalar, shuning uchun tanangizning xatti-harakatlarini oxirigacha bilmasangiz, xantal bargini qanday qilib to'g'ri ishlatish va bunga arziydimi, shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Haqida batafsil foydali mahsulotlar:

Salat bargi xantal sovuqqa chidamli o'simlik bo'lib, tez pishib, 4-5 hafta ichida foydalanishga tayyor. Yillik madaniyatda o'stiriladi. Barglari kuchli qismlarga ajratilgan, qirralari to'lqinli, vitaminlarga juda boy, mineral tuzlar kaltsiy, temir, iz elementlari. Uni salatda sinab ko'ring yoki sabzavotlarni (bodring yoki pomidor) saqlashda foydalaning va horseradish, xantalning nozik ta'mini qadrlang. Xantal yog'ining mavjudligi biroz o'tkirlikni beradi.

Turlari

Salat - 54 ta eng yaxshi daraja, juda ham bor oqlangan xilma-xillik Qizil bargli. Issiqxonalar uchun Muravushka navi ekilgan, ochiq erga - Ladushka.

Salat xantal "VOLNUSHKA" erta pishgan nav, 30 kundan keyin o'rim-yig'im, sovuqqa chidamli, bilan tez o'sish barglari.

yetishtirish

O'sish bu madaniyat juda oddiy, chunki u oddiy emas, garchi sabzavot yetishtiruvchilar orasida juda keng tarqalgan emas.

Barg xantalini etishtirish uchun har qanday unumdor tuproqlar. Buning uchun ular to'shakni qazishadi, 1 m 2 uchun 3 kg gacha chirindi qo'shadilar, yana qazishadi va tekislashadi. Keyin eritma bilan sug'oriladi suyuq o'g'it Ideal 1. bir chelak suv ustiga qoshiq. Nisbat: har 1 m 2 uchun 2-3 litr.

Barg xantalining urug'lari ekishdan oldin maxsus tayyorgarlikka muhtoj emas, ular issiqxonada yoki qoplama materiallari ostida ochiq erga ekilgan. Oluklar 1 dan 1,5 sm gacha chuqurlikda va 20 dan 25 sm gacha bo'lgan qatorlar orasidagi masofa bilan amalga oshiriladi.

Urug'larni ekish bir necha shartlarda amalga oshiriladi -

Issiq havoda, barg xantal ekilmaydi, chunki o'simlik otadi.

Ko'chatlar +20 darajagacha bo'lgan haroratda 3-4 kundan keyin paydo bo'ladi, bu uning o'sishi uchun eng maqbul haroratdir. Kurtaklar paydo bo'lganda, qalinlashgan o'simliklar ular orasida 3-4 sm qoldirib, ingichka bo'lishi kerak. Shu bilan birga, ularni boqish kerak: buning uchun 1 choy qoshiq karbamid 10 litr suvda eritiladi va 1 m 2 uchun 3 litr miqdorida sug'oriladi.

Xantal barglari 10-12 sm gacha o'sganda, ular hosilni yig'ishga kirishadilar. Barg xantaliga g'amxo'rlik qilish oddiy: kerak bo'lganda koridorlarni va suvni gevşetin. Sug'orish: bu o'simlikning ildizlari yuzaki ekanligini va xantalning o'zi namlikni yaxshi ko'rishini hisobga olsak, haftasiga kamida 2 marta kuzatib borish va sug'orish kerak, chunki quruq vaqtlarda tez-tez bo'lishi mumkin, chunki namlik etishmasligi. namlik darhol barglarning sifatiga ta'sir qiladi, ular qo'pol va baxtsiz bo'ladi va o'simlikning o'zi darhol o'qga o'tadi.

Salat xantalini plomba sifatida ishlatish mumkin.

Yangi barglar va yosh rozetlar kurtaklar paydo bo'lishidan oldin iste'mol qilinadi. Xom - smetana yoki salatlarda o'simlik yog'i, qaynatilgan yoki qovurilgan - baliq va go'shtli idishlar uchun garnitür sifatida. Pishirilgan xantal sendvichlari juda mazali.

bargli xantal- yillik achchiq o'simlik, xochga mixlanganlar oilasining a'zosi. Salat xantal, bu o'simlik ham deyiladi, bor katta barglar, turli shakllar villi bilan qoplangan (rasmga qarang). Barg xantalining ba'zi navlari to'lqinli barglarga ega. O'rtacha o'simlik balandligi 30 sm, Yapon navlari 60 sm ga etadi.Olimlar Xitoyni xantal bargining vatani deb atashadi. Yangi xantal Xitoy, Yaponiya va Hindiston kabi mamlakatlarning oshxonasida juda mashhur.

yetishtirish

Bizning iqlimimizda bargli marul xantalini etishtirish ham mumkin, garchi, afsuski, o'simlik bizda o'z vatanida bo'lgani kabi mashhur emas. Xantal katta hosil beradigan bo'sh tuproqlarni afzal ko'radi, oddiy xantal sharoitlarda o'sishi mumkin turli tuproq. yaxshi salaflar bu o'simlik uchun no'xat, kartoshka, piyoz, pomidor, bodring kabi dukkaklilar hisoblanadi. Xantal urug'lar yordamida ko'payadi, uni issiqxonada ham, ochiq erga ham ekish mumkin. Urug'lar ekilgan erta bahorda yoki qish uchun, ekish chuqurligi taxminan 1,5 sm, xantal unib chiqishdan oldin qoplanishi mumkin. plastik o'ram.

Xantal parvarishi muntazam sug'orish, begona o'tlar va o'g'itlashdan iborat. O'simlik qisqa muddatli qurg'oqchilikka yaxshi toqat qiladi, ammo baribir Olish uchun yaxshi hosil, xantalni o'z vaqtida va muntazam ravishda sug'orish yaxshiroqdir. Xantal urug'lar pishganidan keyin yig'ib olinadi. Xantal hosilini yuvib, qoplarga solgandan keyin muzlatgichda saqlash yaxshidir. Urug'lar etuk o'simliklardan moyaklarni maydalash orqali yig'iladi. Urug'lar shisha idishda saqlanadi.

Foydali xususiyatlar

Xantal bargining foydali xususiyatlari shundaki, u tabiiy kardioprotektor hisoblanadi. Bu o'simlikning barglarida protein, kaltsiy, A, C, E vitaminlari mavjud. Olimlar barg xantalini yurak-qon tomir kasalliklari bilan bemorning ahvoliga sezilarli ta'sir ko'rsatadigan o'simlik deb hisoblashadi. Muntazam foydalanish Xantal bargi yurak kasalliklaridan himoya qiladi, xolesterinni kamaytiradi. Xantal foliy kislotasi (100 g uchun taxminan 500 mikrogram) tarkibida chempion hisoblanadi.

Xantal barglari - samarali onkoprotektor, ular antitumor faolligi bilan antioksidantlarga boy. Xantal tarkibida quercetin, kaempeferol va boshqalar mavjud faol moddalar. Shuningdek, u kuchli yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, bunga K vitamini, omega-3 to'yinmagan kislotalar, glyukozinolatlarning yuqori miqdori yordam beradi.

Xantal barglarida bir oz xantal yog'i mavjud bo'lib, bu mahsulotga o'ziga xos lazzat va hid beradi. Xantal yog'i ishtahani rag'batlantiradi, ovqat hazm qilish jarayonlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Barglar xantal salat me'da shirasining sekretsiyasini oshirish. Mahsulotning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 26 kilokal. Xantalning past kaloriya tarkibi va uning foydali xususiyatlari uni dietada ishlatishga imkon beradi. Xantal idishlarga ziravorlar qo'shadi, dietani diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Xantal bargida juda ko'p o'simlik tolasi mavjud, buning natijasida u ichak harakatini yaxshilaydi.

Salat xantalida S vitamini mavjud bo'lib, uni mukammal anti-korbutik vosita qiladi. Xantal barglarini o'z ichiga olgan moddalar qon tomirlarining elastikligini oshiradi, xolesterin plitalarining cho'kishining oldini oladi. Yog 'xantal urug'idan olinadi, u odatda oziq-ovqat va dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Xantal yog'i Ketrin II stoliga xizmat qilgan, u qirollik lazzati hisoblangan. Bu yog 'yaxshi bakteritsid agenti, u oksidlanish jarayonlariga chidamli. Xantal yog'i yaxshi yurak-qon tomir tizimi, immunitetni oshiradi, tana hujayralarini erkin radikallardan himoya qiladi. Ushbu moyni salatlar bilan birga muntazam ravishda ishlatish ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi, gepatit, xoletsistit, xolelitiyoz, siroz bilan bemorning ahvolini yaxshilaydi.

Pishirishda qo'llanilishi

Pishirishda bargli xantal salatlar, gazaklar tayyorlashda ajralmas hisoblanadi. go'shtli idishlar. Dekorativ tashqi ko'rinish mahsulot xizmat qilishdan oldin sendvichlarni, yangi salatlarni bezash uchun foydalanish imkonini beradi. Amerikada bargli xantal bifteklarga solinadi, italiyaliklar esa salat xantal qo'shilishi bilan makaron pishiradilar.

Salat xantalining ta'mi yashil salat, achchiq xantal va horseradish kabi. Bargli xantal idishga ziravorlar qo'shadi va ba'zi retseptlarda baharatlı xantal o'rnini bosishi mumkin. Barglarni yangi iste'mol qilish mumkin va ko'katlar va sabzavotli salatlar uchun juda yaxshi. Xantal barglari pishirilgan bo'lsa, ular turli baliq va go'shtli idishlarga qo'shilishi mumkin. Xantal ham qish uchun yig'ib olinadi, tuzlangan yoki saqlanadi.

Salat xantal barglari faol ishlatiladi Oziq-ovqat sanoati. Xantal soslar va mayonez ishlab chiqarishda emulsifikator sifatida ishlatiladi. Uyda siz salat xantalidan pishirishingiz mumkin oddiy va mazali salat. Buning uchun 200 gramm yangi xantal barglarini qaynoq suv bilan qaynatib oling, so'ng ularni kesib oling va mayonez bilan ziravorlang. Bundan tashqari, salat uchun siz 2/3 osh qoshiqdan maxsus kiyinishni tayyorlashingiz mumkin. sirka, qora murch, dafna yaprog'i, 1 piyoz va bir qoshiq o'simlik moyi bilan birga qaynatilgan suv.

Suvli xantal pishirish uchun juda yaxshi sendvichlar. Yupqa to'g'ralgan non bo'laklari ozgina qovuriladi, sariyog 'bilan surtiladi, so'ngra marul xantal barglari, qaynatilgan tuxum, bodring, pomidor, ozgina arpabodiyon va maydanoz qo'shiladi. Sandviçlardagi go'sht mahsulotlaridan siz pastırma, kolbasa bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Xantal barglarining foydalari va davolash

Salat xantalining foydalari ma'lum an'anaviy tibbiyot. Uning barglari malham va kompresslar tayyorlash uchun ishlatiladi. Kompresslar moyni bosgandan keyin qoladigan xantal kukunidan tayyorlanadi. Xantal plasterlari uzoq vaqtdan beri ishlatilgan sovuqni davolash uchun, shuningdek, ular bronxit bilan yuviladi.

Gippokrat ichak va siydik yo'llari kasalliklarini davolash uchun xantalni tavsiya qildi. Asal bilan xantal ko'krak kasalliklari, surunkali yo'tal, qo'ziqorin zaharlanishi bilan yordam beradi. Xantal urug'i kukuni qo'shilishi mumkin oyoq hammomi sovuq boshlanishi bilan. Vannaga qo'shilgan xantal kukuni qon aylanishini yaxshilaydi. Xantal vannasi uchun sizga 200 gramm kukun kerak bo'ladi.

Barg xantalining zarari va kontrendikatsiyasi

Salat xantal zarar etkazishi mumkin o't pufagi va buyrak kasalliklari bilan og'rigan odamlar. Xantal barglari oksalantlarni o'z ichiga oladi, bu kasalliklarda bemorning ahvoliga salbiy ta'sir qiladi. Ushbu moddalar kaltsiyning so'rilishiga ham xalaqit beradi, ammo bu sog'lom odamlar uchun xavf tug'dirmaydi.

Ba'zilarning ta'kidlashicha, xantal sousi oddiy bog'bonlar tomonidan ko'pincha etishtiriladigan o'simlikdan tayyorlangan yagona narsa. Ammo salat xantal ham bor - va nafaqat urug'lari xantal kukuni, issiq sous yoki ziravorlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Xantal barglari sifatida ishlatilishi mumkin yangi mahsulot salatlar uchun, shuningdek, qish uchun saqlash uchun.

Sabzavot ekinlari shunchalik xilma-xilki, siz ko'pincha ularning ko'pligida yo'qolib qolasiz. Zamonaviy bog'bonlar yordamida salat xantal o'sadi turli navlar turli maqsadlarga intilishda. Kimdir konserva qilishni yaxshi ko'radi, kimdir achchiq ta'mga ega yozgi yangi salatlar tayyorlashni yaxshi ko'radi. Bu o'simlikning boshqa nomi bor - xantal marul. Varietal salat xantalidan farqlari bor yovvoyi navlar: butun barglari va qisqa bo'yliligi bilan ajralib turadi. Va endi siz eng ko'p tanishishingiz mumkin mashhur navlari xantal madaniyati.

Ommabop navlar

• 
  Xantal salatining to'lqini - erta o'sadigan va pampers suvli hosil yashillik. O'simlik katta hajmli va biroz yoyilgan barg rozetiga va cho'zilgan oval barglariga ega. Ularning diametri 32 sm, ular och yashil rang va silliqlik bilan ko'zni quvontiradi. Ushbu salatning ta'mi achchiq va achchiqdir. Bir rozetkaning og'irligi 80 g. 1 kv. m siz 2 kg to'lqinlarni to'plashingiz mumkin.
• sepkil
  Bu xilma-xillik erta, u bir oy ichida yam-yashil suvli ko'katlarni beradi. O'simlik 30 sm gacha o'sadi va 170 g vaznga ega.Bu xilma-xillik qizil tomirlar bilan katta, bir oz ajinlangan quyuq yashil barglarga ega. tomonidan mazasi xantal biroz achchiq, barglari yumshoq va suvli. Freckle 1 kvadratdan beradi. m 3,6 kg hosil.
• Mushtarda
  Bu o'simlik juda tez o'sadi. Ko'katlar 25 kundan keyin yig'ib olinadi. Rozetkaning balandligi 20 sm. Qabul qilish uchun ko'proq hosil, xantal 15 avgustgacha har 15 kunda ekiladi. Salat barglari achchiq ta'mga ega bo'lganligi sababli, u yonma-ovqatlar va sabzavotli salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. 1 kv dan. m 3 kg ga boraman.

• Mustang
  Bu nav o'rtacha pishib etish davriga ega. Shakllanish muddati - 35 kun. Rozetta qizil-yashil butun barglari bor katta o'lcham. Ularning balandligi 30 sm ga etadi.Rozetkaning og'irligi 60 g.1 kv dan. m siz 4 kg achchiq va suvli ko'katlarni to'plashingiz mumkin.
• yoqimli
  Bu nav issiqxona sharoitida juda erta, tom ma'noda 20 kun ichida hosil beradi va agar tuproq ochiq bo'lsa, sizga bir oy kerak bo'ladi. O'simlik tekis tik turgan rozetka, uning diametri 15 sm. Barglari och yashil va tuxumsimon, mum qoplamasi bilan qoplangan. Ular o'ziga xos noziklik va shiralilikka, shuningdek, yoqimli zaif baharatlı ta'mga ega. 1 kv dan. m siz 3,4 kg marul barglarini to'plashingiz mumkin.
• Kuchli
  Va biz ham baquvvat salat xantalidan mamnunmiz. Bu xilma bog'bonlar tomonidan ham qo'llaniladi. Mayonez sosli salatlarda bu ziravorning issiqligi yo'qoladi, lekin bu taomga boy lazzat beradi.

Foydali xususiyatlar

Salat xantalining ham eski shifokor ekanligini hamma ham bilmaydi. Gap shundaki, bu o'simlik tarkibida foydali komponentlar mavjud: askorbin kislotasi, magniy, temir, kaliy va boshqa ko'plab minerallar, shuningdek, vitaminlar, oqsillar, tolalar, shilliq va xantal yog'lari va efir moylari.

Xantal bargi oz miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun u ham parhez ekin hisoblanadi va umuman inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Salat xantalida quyidagilar mavjud:

• yallig'lanishga qarshi;
• himoya qilish;
• tozalash harakati.

Bundan tashqari, u antioksidant hisoblanadi.

Xantal barglari ishtahani qo'zg'atadi, foydali ta'sir ko'rsatadi ovqat hazm qilish organlari, metabolizm va kilogramm berishga yordam beradi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Garchi bu o'simlik mikro va makro elementlarga boy bo'lsa-da, shuningdek, o'zining mashhurligi bilan mashhur foydali xususiyatlar, u tanaga zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun siz xantal barglarini iste'mol qila olmaysiz:

• o'simlikka individual intolerans mavjud bo'lsa;
• o't pufagi va buyraklar kasalliklari bilan;
• agar qonni suyultirishga yordam beradigan dorilar qabul qilinsa;
• shuningdek, kaltsiyni qabul qilishda;
• oshqozon-ichak traktining yarasi bilan;
• og'ir yurak kasalligi mavjudligida.

Homilador ayollar uchun ziravorni ko'p miqdorda ishlatish tavsiya etilmaydi, aks holda shish paydo bo'lishi mumkin. Emizikli onalar odatda bu o'simlik haqida unutishlari kerak, chunki bolada allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkin.
Salat xantalining ta'mi horseradish, marul va xantal sosiga o'xshaydi. U achchiq ta'mga ega, shuning uchun tuzlangan blankalar bizni shirin va ayni paytda achchiq soyalar bilan quvontiradi.

Salat xantal tufayli sabzavot, baliq va go'shtdan yangi salatlar baharatlı ta'm va xushbo'y hidga ega. Va uning barglari sendvichlar, tayyor idishlar uchun bezaklar uchun ham idealdir, ular qaynatilgan tuxum bilan iste'mol qilinishi va sho'rvalarga qo'yilishi mumkin. Bundan tashqari, salat xantal qish uchun saqlanadi va alohida taom sifatida xizmat qiladi. Mazali tuzlangan va tuzlangan xantal marul barglari.

Xantal yaprog'i: tavsif va saytda etishtirish

Xantal bargi - xochga mixlanganlar oilasiga mansub achchiq o'simlik. Xantal haqida birinchi eslatma Xitoy yilnomalarida qayd etilgan.

Tavsif

Manba: Depositphotos

Xantal barglari - go'sht va baliq ovqatlariga baharatlı qo'shimcha

Turlarning botanika tavsifi:

• O'simlik balandligi 30 sm ga etadi, yapon xantal esa 60 sm gacha o'sadi.
• Rod ildizi.
• Barglari katta, ingichka villi bilan qoplangan, to'lqinli qirrali navlar o'stirilgan. Rangi yashil yoki bordo-binafsha rang.
• Gullar yorqin sariq rangga ega, yoqimli hidga ega, gullash-cho'tka hosil qiladi.
• Urug'lari yumaloq, to'q jigarrang.

Salat xantal ham salomatlikni yaxshilash uchun ishlatiladi. Uning tarkibida A, C, E, K vitaminlari, foliy kislotasi, antioksidantlar va to'yinmagan omega-3 kislotalari mavjud.

uchun ishlatiladigan o'simlikdan xantal plasterlari ham tayyorlanadi shamollash. Ushbu ziravorning afzalliklarini yodda tutgan holda, biz kontrendikatsiyalar haqida unutmasligimiz kerak - buyrak va o't pufagi bilan kasallangan odamlar uchun xantaldan foydalanish tavsiya etilmaydi.

yetishtirish

Bunday xantalni etishtirish qiyin emas, parvarish qilishda oddiy. Asosiysi, mos tuproqni ta'minlash, unda yumshoqlik asosiy ko'rsatkich bo'ladi. O'simlikni dukkaklilar, shuningdek piyoz, kartoshka, bodring yoki pomidor o'sadigan erga eking.

Xantal urug'lar yordamida ko'paytiriladi. Buning uchun ko'chatlarni mini-konteynerlarga ekib, bahorda ko'chirib o'tkazing ochiq yer. Agar siz ko'chatlar bilan chalkashmoqchi bo'lmasangiz, darhol bahorda yoki erga urug'larni joylashtiring kech kuz 1,5 sm chuqurlikda va suv quying. Keyin yaratish uchun qo'nish joyini plastik qoplama bilan yoping issiqxona sharoitlari. Birinchi kurtaklar 3-4 kundan keyin paydo bo'ladi.

Keyingi xantal ekish uchun urug'larni sotib olmaslik uchun ularni etuk o'simlikdan to'plang va keyingi mavsumga qadar shisha idishda saqlang.

Xantal parvarishi muntazam sug'orish, begona o'tlar va o'g'itlashdan iborat. O'simlik qurg'oqchilikka chidamli bo'lishiga qaramay, bu sifatni suiiste'mol qilmaslik kerak. Muntazam sug'orish uning hosilini oshiradi. Urug'lar pishib bo'lgach, xantal yig'ib olishga tayyor.