Anjir - qadimiy tropik o'simlik nohaq kam baholanadigan noyob, foydali xususiyatlar massasi bilan. Lotin nomi karika turkumiga mansub madaniyat). Turli hududlardagi o'simlik deyiladi anjir daraxti, anjir yoki anjir daraxti. Qadim zamonlardan beri u keng mashhurlikka erishdi. Eski Ahdning ba'zi talqinlariga ko'ra, Odam Ato va Momo Havo taqiqlangan meva sifatida anjir iste'mol qilganlar.

Ko'pchilik tanish, ammo anjir o'sadigan joyni o'z ichiga olgan eng qadimgi bog'dorchilik madaniyatining foydali xususiyatlari va boshqa xususiyatlari haqida kam odam biladi. Foto va qisqa Tasvir uning ostida barcha qiziqarli va muhim ma'lumotlarni oshkor qilmaydi.

Foydali xususiyatlar

Anjir, tarkibidagi foydali xususiyatlari tufayli, eng to'yimli mevalardan biri hisoblanadi. Sog'likka zarar etkazmaydi, lekin uni qo'llashda ba'zi kontrendikatsiyalar mavjud, masalan, gut va kasalliklarga chalingan odamlar oshqozon-ichak trakti bu mevani eyish mumkin emas. Quritilgan rezavorlar homiladorlik, diabet davrida suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Sog'lom odamning kunlik normasi - 3-4 ta reza.

Boshqa narsalar qatorida, u vazn yo'qotishda samarali, chunki u to'yinganlik tuyg'usini qoldiradi uzoq vaqt va engil laksatif ta'sirga ega. Qimmatbaho moddalardan tashqari, rezavorlar yuqori ta'm sifatlariga ega. Ammo, shirinligiga qaramay, mevaning kaloriya miqdori nisbatan past (100 g uchun 49 kkal). Mevalar yangi, quritilgan va konservalangan holda ishlatiladi. U ajoyib murabbo, zefir, kompot va vino tayyorlaydi, buning natijasida anjir "vin berry" nomini oldi.

Barglari Hindistonda chorva uchun ozuqa sifatida, Frantsiyada esa parfyumeriya sanoatida yangi xushbo'y moddalar olish uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi. Anjir lateks tarkibida: olma kislotasi, kauchuk, renin, qatronlar va boshqa ko'plab qimmatli elementlar mavjud. Agar lateks sharbati teriga tushsa, darhol olib tashlanmasa, tirnash xususiyati paydo bo'lishi mumkin.

U qanday o'sadi?

Bu qalin silliq shoxlari va keng tojli katta buta (8-10 m). Magistral diametri 18 sm gacha, ildiz tizimi kengligi - 15 m, ildizlari 6 m chuqurlikka tushadi. Anjirning katta barglari to'q yashildan kulrang yashil ranggacha qirralarning notekis tishlari bilan qattiqdir. Bargning uzunligi 15 sm va kengligi 12 sm.

Bilish qiziq: barcha ficus daraxtlari urg'ochi va erkak shaxslarga bo'linadi va qora blastofag ari ularni changlatadi. Bu arilar o'zlariga yuklangan vazifani yaxshi bajaradilar, bu katta hosildorlikdan dalolat beradi.

Daraxtning to'pgullarida tepada mayda teshiklar mavjud bo'lib, ular orqali changlanish sodir bo'ladi. Va anjir qaysi daraxtga bog'liq, yeyiladigan mevalar yoki yo'q, ular faqat urg'ochi, gullari changlatishga muhtoj emas.

Armut shaklidagi anjir mevalari uzunligi 10 sm gacha, shirin va suvli sarg'ish-yashil yoki to'q binafsha rangga ega. Bu kichik qisman yopiq tarozilari bo'lgan ichi bo'sh go'shtli idish. Meva hajmi va rangi xilma-xilligiga bog'liq. Eng keng tarqalgan - quyuq ko'k, sariq va sariq-yashil.

Pishmagan rezavor mevalarni iste'mol qilmaslik kerak, chunki ularda yeyilmaydigan lateks mavjud. Turiga qarab, pishgan anjir 30 tadan 1600 tagacha bo'lishi mumkin kichik urug'lar. Qulay sharoitlarda o'sadigan anjir daraxti 200 yil meva berishi mumkin. Daraxt yil davomida bir necha marta gullashi mumkin, ammo mevalar yozdan kuzgacha bo'lgan issiq davr oxirida bog'lanadi.

Qayerda o'sadi?

Ko'pgina tarixchilarning fikriga ko'ra, anjir daraxti inson tomonidan yetishtirilgan birinchi o'simlik bo'lib, u bundan 5 ming yil oldin etishtirila boshlandi. Fikusning tarixiy vatani Saudiya Arabistoni bo'lib, u erda o'simlik oziq-ovqat va tibbiyot sanoatida keng qo'llaniladi. Vaqt o'tishi bilan anjir o'sadigan hudud Evropa va Kanar orollariga tarqaldi.

1530 yilda ficus mevalari birinchi marta Angliyada tatib ko'rilgan, u erdan urug'lar Janubiy Afrika, Avstraliya, Yaponiya, Xitoy va Hindistonga olib kelingan. Amerikalik anjirning tarixi 1560 yilda, import qilingan urug'lar Meksikada etishtirila boshlangan paytdan boshlanadi.

Kavkaz mintaqasida (Gruziya, Armaniston, Ozarbayjon) va Rossiyaning qora qirg'og'ida (Abxaziya, Qrimning janubiy qirg'og'i) ficus qadim zamonlardan beri o'sib bormoqda. Rossiyada anjir yovvoyi tabiatda o'sadigan joylarda iqlim issiq va quruq. Plantatsiyalarning katta maydonlari qo'shni Turkiya, Gretsiya, shuningdek, Italiya, Portugaliyada joylashgan.

Venesuelada bu meva bugungi kunda eng mashhurlaridan biri hisoblanadi. 1960 yilda davlat dasturi yaratildi, buning natijasida jiddiy rivojlanish boshlandi sanoat ishlab chiqarish bu madaniyatdan. Kolumbiyada anjir qadimdan dabdaba hisoblangan. Bugungi kunda mevaga bo'lgan munosabat o'zgardi, chunki bu erda har bir bog'da anjir o'sadi. Sharoit juda qulay bo'lib chiqdi, lekin berryga bo'lgan muhabbat zaiflashmadi.

Iqlim va tuproq

Tropik va subtropiklarda anjir dengiz sathidan 800-1800 m balandlikdagi tepaliklarda oʻsadi. O'simlik oddiy va sovuqqa chidamli, -20 ° C gacha bo'lgan haroratga bardosh beradi. Quruq iqlim yangi meva etishtirish uchun ideal sharoitdir. Da yuqori namlik mevalar yorilib, tezda yomonlashadi. Biroq, juda quruq iqlim meva sifatiga salbiy ta'sir qiladi, mevalar pishishiga vaqt topmasdan yiqila boshlaydi.

Yaxshi mo'ljallangan sug'orish tizimi mavjud bo'lsa, deyarli har qanday tuproq etishtirish uchun javob beradi:

• boy loy;
• og'ir loy;
• engil qum;
• ohaktosh;
• kislotali tuproqlar.

Rossiyada ekzotik meva qayerda o'sadi?

Bu imkonsiz ko'rinadi, ammo bizning shimoliy iqlimimizda va qattiq sharoitlarga qaramay, subtropik ekinlarni etishtirish juda mumkin. qishki sovuqlar olib keladi yaxshi hosil. Bu faqat to'g'ri qishloq xo'jaligi texnologiyasini talab qiladi.

Anjir o'sadigan joyda o'rtacha kunlik harorat Butun vegetatsiya davri uchun +10 °C, haroratlar yig'indisi +4000 °C ga etadi. Bunday ko'rsatkichlar bilan hosil mo'l va barqaror bo'ladi. Shuning uchun, o'z-o'zidan hosilni etishtirishda, xandaq usuli yordamida bir xil sharoitlarni ta'minlash muhimdir.

Muayyan sharoitlarda, qish uchun majburiy boshpana bilan anjir daraxtini ekish mumkin o'rta bo'lak Rossiya. Garchi u Kavkaz va Qrimda uchraydi yovvoyi. DA Krasnodar o'lkasi oktyabr-noyabr oylarida anjir daraxtlari maxsus talab qiladi issiqxona sharoitlari qishdan o'tish uchun. Keskin kontinental iqlimi bo'lgan hududlarda madaniyat qishki bog'larda va issiqxonalarda etishtiriladi. Anjir ekishdan 2-3 yil o'tgach gullaydi. 7-9 yildan boshlab yuqori hosil beradi. Madaniyat urug'lar, so'qmoqlar va qatlamlar bilan targ'ib qilinadi.

Uyda anjir qanday o'sadi?

Uyda ekish uchun past o'sadigan navlar tanlanadi. Ko'chatlar odatda ko'chaga yoki balkonga osongina olib chiqilishi uchun vannalar yoki qutilarga o'tirishadi. O'simlik o'z ulushini olishi kerak quyosh nuri, va bu yilning bir necha oyi. Bu ko'cha allaqachon joylashtirilganda amalga oshiriladi issiq ob-havo kechasi esa sovuq bo'lmaydi. Yaxshi quritilgan tuproqni va o'simlikning og'irligini qo'llab-quvvatlash uchun etarlicha kuchli ekish konteynerini tanlang.

Tuproq 2: 1: 2 nisbatda qum va kompost bilan aralashtiriladi. Yagona daraxtni hosil qilish uchun, magistral 0,5 m balandlikka yetganda, tepa siqiladi. Har yili konteynerni, shuningdek, tuproqni o'zgartirish kerak, chunki anjir tez o'sadi va uning ildiz tizimiga joy kerak. Bir qutida daraxt yiliga 3 martagacha meva berishi mumkin: bahorda, yozning oxirida va kech kuz. Meva muddatidan oldin tushmasligi uchun oxirgi meva uchun qo'shimcha issiqlik va yorug'likni ta'minlash muhimdir.

O'sib borayotgan xususiyatlar

Ko'pgina bog'bonlar o'simlikning o'sishini to'xtatish va to'g'ri parvarish bilan ta'minlangan bo'lsa ham, ma'lum bir davrda barglarni tushirishdan xavotirda. Xavotir olmang, chunki anjir subtropikada o'sadi va o'zining harakatsiz davriga ega bo'lgan bargli daraxt hisoblanadi. Bu vaqtda daraxt salqin joyda joylashtiriladi, siz ham uni passiv ravishda oziqlantirish va sug'orishni boshlashingiz kerak.

Ko'pincha meva berishi va mazali, suvli va berishi mumkin sog'lom mevalar, bu o'ziga xos tarzda ozuqaviy xususiyatlar dan hech qanday tarzda analoglardan kam emas qish bog'i. Daraxt saytda yaxshi ildiz otadi, ayniqsa issiq iqlimlar. Anjir qanday o'sishini bilish juda muhim va shuni hisobga olish kerakki, u deyarli er yuzida anjir daraxti yaqinida joylashgan ildizlar orqali hamma narsani oladi. ozuqa moddalari, shu jumladan qimmatbaho kislorod.

Shunday qilib tajribali bog'bonlar magistral yaqinidagi erni yumshoq va muntazam ravishda gevşetin. Iqlimi juda quruq bo'lmagan hududda u oddiyroq va samarali usul yaqin poya doirasiga o't o'sadi va uni o'radi. Ko'p o'simlik ficus kabi manzarali o'simlik chunki uning barglari juda chiroyli - qo'pol va katta.

Qrimda anjir o'sadimi?

Qrimda anjir ikki marta meva beradi va bu meva bu erda xuddi shunday deyiladi, na anjir, na anjir. Birinchi pishib etish davri yozning o'rtalarida, ikkinchisi - avgustdan sentyabrgacha. Shu jumladan import qilingan navlar, Qrimda taxminan 280 o'simlik turi mavjud. Bu yerda bu ekinni ekish bo‘yicha katta tajriba to‘plangan, garchi u hali sanoat ishlab chiqarishiga yetmagan. Anjir Qrimda va tashlandiq joylarda o'sadi, shuning uchun u faqat yovvoyi o'sadi, lekin yo'qolmaydi.

Akademik Pallas P. S. Qrim yarim orolida o'sadigan eski daraxtlar o'sha paytdan beri saqlanib qolgan deb hisoblardi. qadimgi Gretsiya va naslchilik isbotidir Qishloq xo'jaligi bu yerlarda qadimiy madaniyat. Biroq, 18-asrda bog'dorchilikning rivojlanishi tanazzulga yuz tutdi.

Nikitskiy botanika bog'i

Kelgusi asrning boshidan beri olimlar anjir bilan jiddiy shug'ullanishdi, ular bilan nafaqat o'simlikni o'rganishni, balki 1904 yilda 110 ta bo'lgan turli xil navlarni ko'paytirishni boshladilar. Bugungi kunda, jumladan, import qilingan seleksiya, bog'ning kollektsiyasiga 200 dan ortiq anjir turlari kiradi. DA botanika bog'i siz ko'chat sotib olishingiz mumkin turli navlar, shu jumladan moslashtirilganlar turli hududlar Rossiya.

Ko'pincha daraxtlar janubiy qirg'oqda joylashgan bo'lib, u erda siz bozorlarda quritilgan, quritilgan va konservalangan binafsha va oq rezavorlarni ko'rishingiz mumkin. Qrimda anjir o'sadigan joylarda yangi mevalarni sotib olish imkoniyati mavjud va javonlarda import qilingan navlar juda kam uchraydi. DA yangi ular shunchaki bizga etib bormaydilar, chunki ular uzoq muddatli transportga toqat qilmaydilar. Agar siz hali ham bunday mevalarni uchratgan bo'lsangiz, ularni diqqat bilan tanlashingiz kerak. Ular shikastlanmasdan, zich bo'lishi kerak, lekin engil bosim bilan ularni bosish mumkin.

Anjir qanday iste'mol qilinadi?

Anjir - noyob meva, har qanday shaklda foydali va har qanday mahsulot bilan birlashtirilgan. Yangi meva daraxtdan to'g'ridan-to'g'ri uzilib, olma kabi iste'mol qilinadi, u suvli va juda shirin bo'ladi. O'zgartirish uchun siz uni qaymoq, smetana, jambon, likyor yoki yong'oq bilan ziravor qilishingiz mumkin. Quritilgan rezavorlar salatlar yoki pishiriqlarga qo'shiladi va boshqa quritilgan mevalar yoki shakarlangan mevalar bilan kombinatsiya ham mazali bo'ladi. Yangi anjir tezda buziladi, shuning uchun ularni yaxshiroq saqlash tavsiya etilmaydi, ularni imkon qadar tezroq iste'mol qiling. Siz ishonishingiz mumkin bo'lgan maksimal vaqt - muzlatgichda 3 kun.

Anjirning foydali xususiyatlari va qanday o'sishi haqida ko'p narsa aytilgan. Fotosuratlarda bu mevaning eng muvaffaqiyatli emasligini ko'rish mumkin, ko'pchilik, aytmoqchi, uning ko'rinishini yoqtirmaydi, ammo bu ta'm va uning eng qimmatli xususiyatlari kamaymagan.

Anjir daraxti mevasining qanday foydalari bor?

Quritilgan anjir haqiqiy "birinchi yordam to'plami" bo'lib, u yaxshi antidepressant bo'lib, qon aylanishini normallantiradi, kuch beradi va hayotiylikni oshiradi. Samarali davo shamollash uchun - quritilgan mevalarni sutda qaynatib oling va iching. Bronxit va tomoq og'rig'iga yaxshi. Elyaf tarkibiga ko'ra, anjirni haqiqiy chempion deb hisoblash mumkin va faqat yong'oqda olmadan ko'ra ko'proq kaliy, ko'proq temir mavjud. Shuning uchun temir tanqisligi kamqonligidan aziyat chekadigan odamlar tomonidan foydalanish tavsiya etiladi.

ikki mevali daraxt

Siz shunday daraxtni bilasizmi, buni kimdir biladimi? Endi ko'pchilik yo'q deyishadi. Ammo bu unday emas, biz hammamiz buni bilamiz va hatto uning mevalarini deyarli muntazam iste'mol qilamiz. Ko'pchilik, shu jumladan men ham bilmaydigan yagona narsa shundaki, bu daraxt ikki marta meva beradi. Shuning uchun men sizni u bilan batafsilroq tanishtirishga qaror qildim va o'zim uchun, endi u haqida bilish menga zarar keltirmaydi. Men uning mevalarini juda yaxshi ko'raman va men uni bozorda sotib olganim uchun, shuning uchun biz nimani iste'mol qilayotganimizni bilishim kerak.

Demak, ikkita meva daraxti anjir yoki anjir daraxtidan boshqa narsa emas (Ficus carica). U erta anjir va anjir, har bir mevani o'z mavsumida beradi.

Anjir daraxti tut oilasiga tegishli bo'lib, O'rta er dengizi va Yaqin Sharqda o'sadi. Bu daraxt nafaqat mazali mevalar, lekin ayni paytda har birimizni sehrlashi mumkin bo'lgan yoqimli hid.

Keling, daraxtning o'ziga va uning mevalariga, ular nimani ifodalashiga e'tibor beraylik. Anjir daraxtining mevasi qulupnay va karapuz kabi urug'dir. Bu daraxtning mevalari erta anjir va anjirdir. Erta anjir daraxtning birinchi hosili bo'lib, iyun va iyul oylarida paydo bo'ladi. Bu anjirga o'xshaydi, lekin undan kattaroq, ammo ta'mi anjirga qaraganda kamroq shirin.

Anjir anjir daraxtining mevasi bo'lib, avgust va sentyabr oylarida yig'ib olinadi, hajmi kichikroq, xushbo'yligi kamroq, lekin erta anjirdan ancha shirinroq.

Bir nechta navlari bor. Eng keng tarqalgan oq, sariq-yashil, binafsha yoki qora. (Bizning bozorda ular binafsha rangni va qora rangni sotadilar, lekin aytish to'g'riroq bo'ladi - to'q jigarrang, juda shirin, men bir yoki ikkita meva iste'mol qila olaman, endi qilolmayman). Bunday navlarning shakli oval yoki tekis. Ichidagi mevaning rangi oq, pushti yoki binafsha rangga ega.

Erta anjir va anjirning qanday foydalari bor:

- ular eng hazm bo'ladigan mevalar hisoblanadi, ular qo'shimcha energiyaga muhtoj bo'lganlar uchun tavsiya etiladi. Va bularning barchasi ular tarkibida uglevodlar (glyukoza, fruktoza, saxaroza), tolalar, vitaminlar (provitamin A va S vitamini) va minerallar (magniy, kaliy va kaltsiy) va shuningdek, suvga boy ekanligi bilan bog'liq. Anjirni o'rab qo'yuvchi, mikroblarga qarshi, yallig'lanishga qarshi, laksatif, karminativ, tonik, ekspektoran, sekretolitik xususiyatlarga ega. Anjir shamollash, kamqonlik, surunkali charchoq, asteniya uchun foydalidir.

Ammo ayrim kasalliklar uchun ham kontrendikatsiyalar mavjud. - diabetes mellitus, gut, ovqat hazm qilish tizimining o'tkir patologiyasi, semirib ketish.

Bu kasalliklarni hammamiz bilamiz turli xil ayollarda ham, erkaklarda ham ko'p uchraydi. Ulardan ba'zilari haqida o'qishingiz mumkin. Va agar siz saytga kirsangiz: womenhealthnet. ru, bu erda siz psixologiya, ginekologiya bo'yicha juda ko'p qiziqarli va foydali ma'lumotlarni topasiz, dorivor o'simliklar, xushbo'y va o'simlik dori-darmonlari, bolalar kasalliklari, ovqatlanish va boshqalar haqida. Saytga tashrif buyuring, afsuslanmaysiz, chunki bu ayollar salomatligi jurnali.

Yangi mevalarni, agar iloji bo'lmasa, quritilgan shaklda ishlatish yaxshiroqdir, chunki quritilgan anjir barcha foydali moddalarni o'z ichiga oladi, u faqat bir necha foiz suvni yo'qotadi. Va, bu daraxtning mevalari nafaqat shirinliklar tayyorlashda, balki go'sht (cho'chqa go'shti, o'rdak) uchun garnitür sifatida ham ishlatiladi.

Shunday qilib, biz bu daraxt haqida ko'proq bilib oldik. O'ylaymanki, bu ma'lumot sizga yoqdi va siz uchun foydali bo'ladi.

Fructus Caricae - anjir mevasi

Ficus carica L. - oddiy anjir daraxti

Tut oilasi - Moraceae

Boshqa ismlar:

- anjir

- vino rezavorlari

- anjir daraxti

Botanika xarakteristikasi. Ochiq kulrang silliq po'stlog'li, barcha organlarida sutli naychali daraxt. Barglari yumaloq, yirik, 3-7 bo'lakli, kamdan-kam hollarda butun, uzunligi 15 sm gacha va kengligi 12 sm gacha, tepasida to'q yashil, qattiq qo'pol, pastda kulrang-yashil, momiq, uzun qalin barglari bor. Gullash maxsus turi: idish kuchli rivojlanadi va tepasida teshikli ichi bo'sh kolba shaklidagi shakllanishga aylanadi; gullar uning ichida pastki va devorlar bo'ylab joylashgan.

Inflorescences har xil bo'ladi. Ba'zi daraxtlarda mayda to'pgullar (kaprifiglar) rivojlanadi; boshqalarda kattaroq to'pgullar (anjir). Kapririglarda, gulzorga kirish joyi yaqinida, ko'plab gulchanglarni hosil qiluvchi ko'plab normal rivojlangan staminat gullari mavjud; inflorescence kengaygan pastki qismida qisqa ustunli pistillat gullari mavjud. Juda kichik changlatuvchi ari kaprifiga kirib boradi, ular har bir pistillat guliga tuxum qo'yadi va o'ladi. Lichinkalar tuxumdonlarda rivojlanadi va etuklik boshlanishi bilan uni kemiradi va tashqariga chiqadi. Qanotsiz erkaklar urug'lantirilgandan keyin nobud bo'ladi va qanotli urg'ochilar gulchangni olib, gulzordan uchib ketadi. Ular qo'shni daraxtlarga uchib ketishadi, u erda bu vaqtga kelib anjir allaqachon gullagan. Anjirlar bir xil kolba shaklidagi ichi bo'sh idishni ifodalaydi, lekin uning ichida staminat gullari tarozigacha qisqartirilgan va pistillatli gullar yaxshi rivojlangan va uzun ustunlarga ega. Uchib yuruvchi arilar tuxum qo'yuvchisi bilan uzun ustunli gullarga kira olmaydi va gulchangni to'kib, boshqa anjirlarga uchib, ularni changlatib, qisqa ustunli gullari bo'lgan kaprifiklarga etib bormaydi. Kaprifiglar ikkinchi marta kuzda gullaydi va ari ularda qishlaydi. Infrutatsiya faqat anjir turidagi gullashdan rivojlanadi; shu bilan birga, pistillat gullari mayda yong'oqlarga aylanadi va idish kuchli o'sadi, nok shaklidagi shaklni oladi, suvli va shirin bo'ladi.

Uzunligi 5-8 sm va diametri 5 sm, rangi och sariqdan binafsha-jigarranggacha bo'lgan, kalta poyalarga ta'sir qiladi, yolg'iz, noksimon yoki tekis-sharsimon. Mevalar kichik yong'oqlar, o'sib chiqqan ko'chatlar to'qimalariga botiriladi. Aprel-may oylarida gullaydi. Mevalar avgust-sentyabr oylarida pishadi.

Tarqalishi va yashash joyi. Anjir shulardan biridir qadimgi o'simliklar. Anjir madaniyatining qadimiy geografik hududlari Qrim va Zaqafqaziya qirg'oqlari, O'rta Osiyoda - Turkmaniston hisoblanadi. Oʻzbekiston va Tojikistonda anjir madaniyati 15—16-asrlarda rivojlangan. Hozirgi vaqtda bu o'simlikning madaniyati Ozarbayjon, Gruziya, Armaniston, Dog'iston, Krasnodar o'lkasi, Qrim, Turkmaniston, O'zbekiston va Tojikistonda keng tarqalgan. Eng istiqbolli hududlar sanoat madaniyati anjir - Ozarbayjon, Gruziya va Turkmanistonning subtropik zonasi, shuningdek, Qrimning janubiy qirg'og'i.

Yovvoyi tabiatda anjir daraxti O'rta Osiyo va Kavkazning ba'zi hududlarida uchraydi. Oʻrta Osiyo togʻlarida dengiz sathidan 600 m dan 1900 m gacha balandlikda, koʻpincha janubiy yon bagʻirlaridagi plashlarda oʻsadi, baʼzan daryolarning yuqori ayvonlari boʻylab chakalakzorlarni hosil qiladi. Odatda sumalak, unabi, pista, bodom, buxoro yelpigʻich, doʻlana va boshqa oʻsimliklar bilan birga uchraydi.

Anjir daraxti qalamchalar ekish orqali ko‘payadi. Qalamchalar mevali daraxtlarning ildizlaridan bir yoshli kurtaklar nishdan olinadi. eng yaxshi atama qo'nish - kuz.

Anjir daraxti sovuqqa sezgir bo'lib, uning hosilini ko'plab yangi joylarga o'tkazishga to'sqinlik qiladi. U faqat o'sha joylarda muzlamaydi qishki harorat hatto qisqa vaqt ichida 15 ° C dan pastga tushmaydi (ba'zi navlar -20 ° C gacha qisqa muddatli sovuqqa bardosh beradi, lekin havo qismi muzlaydi). Anjir daraxti faqat subtropik mintaqalarda ochiq qishlaydi, Oʻzbekistonda esa Qashqadaryo va Surxondaryo viloyatlaridan tashqari qish uchun qoplanadi.

O'rim-yig'im, birlamchi qayta ishlash va quritish. Anjir barglari sentabr-oktyabr oylarida, barg pichoqlari uzunligi 16-25 sm, eni 22,5 sm, uzunligi 3-5 sm gacha bo'lgan petiole bilan yig'ib olinadi.O'rim-yig'im mevalarni yig'ib olgandan keyin amalga oshiriladi. Qo'llarning, yuzning va ko'zlarning terisini kuydirmaslik uchun barglarni yig'ish qo'lqop va ko'zoynak bilan amalga oshiriladi.

Iyul oyida chakalakzorlarni yupqalash paytida butalardan olib tashlangan barglar ham yig'ib olinadi. Barglari pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesiladi, chunki anjirning shoxlari juda mo'rt va hatto zaif bo'lsa ham osonlikcha sindiriladi. mexanik harakat. Ildiz avlodlari o'roqlar (uraklar) bilan kesiladi. Yangi barglar yupqa qatlam bilan tarpaulin yoki ochiq asfalt maydonlarga yotqiziladi. Tez quritish va kumarinlarning yuqori miqdorini saqlab qolish uchun ularni kuniga 3-4 marta tırmık yoki vilka bilan aylantirish kerak. Barglarni yig'ish va quritish paytida ularni namlash mumkin emas. Yomg'ir boshlanishidan oldin yig'ib olingan barglar anjir daraxtlari brezent bilan qoplangan, soyabon ostida yoki ventilyatsiya qilingan xonada olib tashlanishi kerak.

Odatda aniq va barqaror ob-havo sharoitida barglarning qurishi 4-6 kun davom etadi; uzoqroq quritish bilan barglar jigarrang rangga aylana boshlaydi va o'z xususiyatlarini yo'qotadi. Xom ashyoni tashish qobiliyatini yaxshilash uchun quritilganidan keyin olingan barglar uyaga yig'iladi va ular ustidan mashinada 10-15 marta haydaladi. Shu bilan birga, psoberanning tarkibi ham butunlay, ham ezilgan (barglarning bo'laklari) xom ashyosida bir xil bo'ladi.

Bitta anjir daraxtidan o‘rtacha hosildorlik 12,8 kg bo‘lib, 2,45 kg havoda quruq xom ashyo beradi.

Tashqi belgilar. Bular uzun petiolatli, uch-beshta palmali bo'lakli yoki palma bilan bo'lingan barglardir. Bo'laklari yoki bo'laklari tuxumsimon, cho'zinchoq, ba'zan yumaloq yoki keng tuxumsimon, chekkalari bo'ylab tartibsiz tishli. Barg plastinkasining uzunligi 13 dan 25 sm gacha, kengligi 13-30 sm.Tochlarning ko'pligi tufayli rangi yuqorida yashil, pastda kulrang-yashil. Hidi zaif, yoqimli.

Mikroskop. Bargning sirt preparatlari ko'pburchak to'g'ri devorli yuqori epidermisni va burmali devorli pastki epidermisni ko'rsatadi. Stomatalar ikkala tomonda ham anomositardir. Tuklari oddiy, bir hujayrali, asosi kolbaga o'xshash kengaytirilgan va uchi silliq va siğil yuzasiga ega. Bir hujayrali sopi va ko'p hujayrali boshli bezli tuklar. Pastki epidermisda (kamdan-kam hollarda yuqori qismida) yirik tsistolitli ulkan yumaloq hujayralar mavjud. Kaltsiy oksalatning druzalari vaqti-vaqti bilan mezofillda paydo bo'ladi.

Raqamli ko'rsatkichlar. Psoberanning tarkibi 0,7% dan kam emas; psoralenning tarkibi 0,42% dan kam emas; namlik 10% dan oshmasligi kerak; umumiy kul 17% dan oshmasligi kerak; qoraygan anjir barglari 2% dan ko'p emas; organik aralashmalar (boshqa zaharli bo'lmagan o'simliklarning qismlari) 2% dan ko'p bo'lmagan; anjirning boshqa qismlari (poyalari) - 5% dan ko'p bo'lmagan; mineral aralashmalar (tuproq, qum, toshlar) - 2% dan ko'p bo'lmagan; teshik diametri 3 mm, 5% dan ko'p bo'lmagan elakdan o'tadigan maydalangan qismlar.

Uchun maydalangan xom ashyo: psoberanning tarkibi 0,7% dan kam emas; psoralenning tarkibi 0,42% dan kam emas; namlik 10% dan oshmasligi kerak; umumiy kul 17% dan oshmasligi kerak; teshik diametri 0,315 mm, 5% dan ko'p bo'lmagan elakdan o'tadigan zarralar; teshik diametri 10 mm, 5% dan ko'p bo'lmagan elakdan o'tmaydigan zarralar.

Kimyoviy tarkibi. Anjir barglarida furokumarinlar (psoralen, bergapten), triterpenoidlar, steroid birikmalar (sitosterol, stigmasterol, fikusogenin), organik kislotalar, taninlar, flavonoidlar, efir moyi, 300 mg% gacha askorbin kislotasi, B1, B2, PP, E vitaminlari mavjud. yangi komponent barglarida Fikus karika L. - psoralen glikozid - O-b-D-glukofuranosilfuranokumarik kislota.

Mevalarda pektin moddalari (5-6%), 60% gacha qandlar (quruq), taninlar (2%), organik kislotalar: limon, oksalat, süksinik, olma, fumar, quinik; triterpen saponinlar, vitaminlar: C, B 1, B 2, A, E, PP; mikroelementlar: ko'p kaliy tuzlari (1161 mg% gacha), kaltsiy (227 mg%), magniy (117 mg%), fosfor (263 mg%); fermentlar, antosiyanin glikozidlari (etuk mevalarda). Bundan tashqari, ular tarkibida fibrinolitik xususiyatlarga ega bo'lgan ferment - fitsin mavjud.

Saqlash. Xom ashyoning yaroqlilik muddati 2 yil. Xom ashyo quruq, yaxshi gazlangan joyda, tokchalarda saqlanadi.

Dorilar."Psoberan", "Kafiol" preparatlari. Quritilgan va yangi mevalar.

Ilova. Madaniy yoki yovvoyi o'sadigan anjir daraxti barglaridan Psoberan (Psoberanum) (furokumarinlar - psoralen va bergapten aralashmasi) vitnligoda terining pigmentatsiyasini tiklashga yordam beradigan vosita sifatida ultrabinafsha nurlanish bilan birgalikda ishlatiladi. Bundan tashqari, psoberan uyali (dumaloq) kallik uchun tavsiya etiladi.

Kattalar kuniga 2-3 marta 0,01 g dan ichkariga buyuradilar; 5 yoshdan 10 yoshgacha bo'lgan bolalar kuniga 0,01 g, 11 - 13 yosh - 0,015 g, 14 - 16 yosh - 0,02 g. Ovqatdan 30 daqiqa oldin oling. Vitiligoni davolashda terining depigmentatsiyalangan joylari bir vaqtning o'zida yog'lanadi va alopesiya isata bo'lsa, sochsiz teri joylari preparatning 0,1% spirtli eritmasi bilan yog'lanadi. Har kuni yoki har kuni kechasi yoki ultrabinafsha nurlanishidan 2-3 soat oldin yog'lang. Davolashdan oldin biodozani aniqlang. Davolash kursining davomiyligi 2-3 oy. Agar kerak bo'lsa, 1-1,5 oylik interval bilan takroriy kurslarni o'tkazing.

Davolash yaqin tibbiy nazorat ostida amalga oshirilishi kerak. Preparatni qo'llashda nojo'ya ta'sirlar paydo bo'lishi mumkin: bosh og'rig'i, yurak urishi, yurakdagi og'riq, dispepsiya. Nojo'ya ta'sirlar dozani kamaytirish yoki davolanishni vaqtincha to'xtatish bilan kamayadi yoki yo'qoladi. Bemorlarni simob-kvars chiroq bilan nurlanish va quyosh nurlanishiga ta'sir qilish bilan birga bullyoz dermatitning rivojlanish ehtimoli haqida ogohlantirish kerak.

Belgilangan nurlanish rejimiga qat'iy rioya qilish kerak. Davolash paytida, kunduzi yorug'likdan himoya qiluvchi ko'zoynak taqish tavsiya etiladi. Shaxsiy intolerans, o'tkir oshqozon-ichak kasalliklari, gepatit, jigar sirrozi, o'tkir va surunkali nefrit, diabetes mellitus, kaxeksiya, gipertenziya, og'ir endokrinopatiyalar, sil, qon kasalliklari, yurak, markaziy asab tizimi, yomon va yaxshi o'smalar, homiladorlik uchun kontrendikedir. .

Anjir daraxtining mevalari (anjir) senna (kassiya) barglari va olxo'ri mevasining pulpasi bilan birga "Kafiol" briketlari tarkibiga kiradi, laksatif sifatida ishlatiladi.

Kafiol (Safiolum). Sariq dog'lar (anjir mevalari urug'lari), o'ziga xos mevali hid va ta'mga ega bo'lgan to'q jigarrang briketlar ko'rinishidagi kombinatsiyalangan preparat. Tarkibida 0,7 g senna bargi, 0,3 g senna mevasi, 2,2 g olxo‘ri mevasi xamiri, 4,4 g anjir mevasi, 0,84 g vazelin moyi mavjud. Preparat ichakning kimyoviy tirnash xususiyati (senna barglari va mevalarining antrakinonlari bilan) va mexanik tirnash xususiyati (olxo'ri va anjir mevalari pektinlari bilan) tufayli, shuningdek, ichak tarkibining harakatlanishini osonlashtiradigan (vazelin moyi bilan) laksatif ta'sirga ega. .

Kechqurun og'iz orqali qabul qilinadi. Briketni chaynash kerak. Qabulda 1/2-1 briket dozasi; doimiy ich qotishi bilan 1,5-2 briket (2 dozada).

Eng yuqori sutkalik doza - 6 briket. Kasallikning xususiyatiga qarab, u bir marta yoki kurslarda (10-14 kun) olinadi.

Mumkin bo'lgan nojo'ya ta'sirlar qorin og'rig'i, tez-tez bo'shashgan axlatdir. Ushbu hodisalar preparatni qo'llash to'xtatilgandan yoki dozani kamaytirishdan keyin yo'qoladi.

Chet el preparati Regulax (Regulax, Germaniya) tarkibi va ta'siri bo'yicha kafiolga o'xshaydi; faqat olxo'ri mevalarining pulpasini o'z ichiga olmaydi.

Anjir kaliyga boy va shuning uchun yurak-qon tomir tizimi kasalliklarida foydalidir. Uning yangi va quritilgan mevalari kamqonlik uchun ishlatiladi.

Anjirda juda ko'p tola va shakar mavjud, shuning uchun uni oshqozon-ichak traktining o'tkir yallig'lanish kasalliklarida, shuningdek, diabetda iste'mol qilish mumkin emas. Anjir ham podagra uchun kontrendikedir, chunki ular tarkibida oksalat kislotasi ko'p.

Anjirning qanday foydali xususiyatlari yurakni mustahkamlaydi va oshqozon-ichak traktini yaxshilaydi

Anjir (anjir daraxti, anjir daraxti, anjir daraxti) tropikada o'sadi va uning mevalari ko'pincha sog'lom parhezli taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Anjir daraxtining mevalari organik kislotalar, oqsillar, yog'lar va shakarga boy. Anjirning vazn yo'qotish uchun qanday foydalari bor? Avvalo, u metabolizmni va oshqozon-ichak trakti ishini yaxshilaydigan gallik va shprits kislotalariga boy.

Bu meva foydali xususiyatlarga ega va juda mazali bo'lgani uchun uni quritiladi, yangi iste'mol qilinadi, undan kompotlar va konservalar tayyorlanadi. Meva juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin va uning ta'mi yomonlashmaydi.

Qizig'i shundaki, bu meva faol ishlatiladi an'anaviy tibbiyot. Agar uning yordami bilan ular faqat o'z vatanida davolanishni afzal ko'rgan bo'lsa, endi u ichki ochiq joylarda ham qo'llaniladi. Misol uchun, anjirning qaynatmalari haroratni mukammal darajada pasaytiradi. Siz ko'chatlarni suvda ham, sutda ham namlashingiz mumkin, bu ko'proq bolalarga o'xshaydi.

O'zining foydali xususiyatlari bilan yangi anjir oshqozon-ichak trakti, buyraklar kasalliklarini davolash uchun tabiiy dori sifatida ham ishlatilgan. Bu oddiy va foydali diuretik bo'lib, unda yo'q yon ta'siri. Meva yurak faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan kaliyga juda boy. Meva gipertenziya va venoz etishmovchilikda foydalidir. Shuningdek, anjir ikki tomonlama xususiyatga ega: u qonni suyultiradi, bu qon pıhtılarının rezorbsiyasiga yordam beradi. Ammo gemofiliya bilan og'rigan odamlar uchun u aynan shu sababli kontrendikedir.

Anjir ich qotishi, taloq va jigar kasalliklarini davolashda qimmatli foydali xususiyatlarga ega. Ammo oshqozon-ichak traktida yallig'lanish jarayonlari mavjud bo'lsa, uni ishlatmaslik kerak.

QURUQAN ANJIRNING FOYDALI XUSUSIYATLARI

Bu meva ko'pincha bizning stolimizga och sariq rangdagi quritilgan mahsulot shaklida keladi. Bu tabiiy shirinlikda individual mevaning umumiy massasining 6 foizigacha protein, shuningdek, 60 foizgacha shakar mavjud. Foydali xususiyatlar quritilgan anjir shundayki, uning meva shakari organizm tomonidan juda oson va oddiygina so'riladi. Ammo bu mahsulotni yuqori kaloriya deb hisoblash mumkin, shuning uchun qattiq parhez bilan uni ishlatish istalmagan.

Anjirda juda ko'p tolalar mavjud, bu oshqozon-ichak trakti holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ozgina anjir iste’mol qilsangiz, o‘zingizni to‘q his qilasiz, ozgina ovqatlansangiz, to‘g‘ri ichak ishini yaxshilashingiz mumkin bo‘ladi. Quritilgan anjirning foydali xususiyatlari orasida uning vitaminlar va mikroelementlarga boyligi, masalan, kaliyni har doim ham boshqa oziq-ovqatlardan olish mumkin emas. Uning tarkibida bo'g'imlar va suyaklarga foydali bo'lgan ko'plab pektin mavjud. Anjir ham ajoyib antioksidantdir.

Quritilgan anjirning xususiyatlari shundan iboratki, uni homilador ayollarga ishonch bilan tavsiya qilish mumkin. U ham xom, ham quritilgan holda iste'mol qilinishi mumkin, ammo ehtiyot bo'lish kerak, chunki u haqiqatan ham laksatif mahsulotdir. Shuning uchun anjirni yo'lda yoki ish uchrashuvidan oldin ishlatish tavsiya etilmaydi.

Ushbu meva shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli homiladorlik qandli diabetda kontrendikedir. Xususan, ushbu tashxis bilan homilador ayollar ushbu mahsulotga ehtiyot bo'lishlari kerak. Garchi o'zingizdan bunday mazali zavqlarni inkor etish qiyin bo'lsa-da.

Anjir - "yakka egasi", u boshqa quritilgan mevalar bilan birlashtirilmaydi. Agar siz anjir va aytaylik, quritilgan olma bilan kompot pishirishga qaror qilsangiz, oshqozoningiz shishib ketishiga tayyor bo'ling. Bir-ikki hovuch sog'lom anjir iste'mol qilganingiz ma'qul.

ANJIR. MEVVANING QANDAY FOYDALARI VA QAYSI HOLDA ZARARLI BO'LADI?

Har qanday mahsulot foydali va foydali xususiyatlarga ega zararli mulk va kontrendikatsiya. Keling, sharqona shirinlik - quritilgan anjir, shuningdek, uning tanamiz uchun zarari va foydalari haqida gapiraylik. Birinchidan, uni ishlatish juda ko'p energiya beradi. Bir kavanoz energetik ichimliklar ichish shart emas, iste'mol qilish uchun do'konda quritilgan anjir sotib olishingiz mumkin.

Ikkinchidan, issiq havoda anjir juda foydali. Agar siz shirinlik istasangiz, bu mevadan bir-ikki hovuch eyishingiz mumkin - bu boshqa quritilgan mevalar kabi faol tashnalikni keltirib chiqarmaydi. Uchinchidan, anjirning zarari emas, foydasi shundaki, uni qo'shimcha sifatida ishlatish mumkin chora oshqozon sekretsiyasining buzilishi bo'lgan odamlar. Bu jigar va buyraklarning ishlashiga yordam beradi. Agar tomoq og'rig'i paydo bo'lsa, anjirni tez-tez ishlatish uchun issiq sut bilan pishirish mumkin. Tomoq va og'izni yaxshi namlaydi, yo'talni tinchitadi, tomoq va nazofarenksdagi og'riqni kamaytiradi. Bu meva bilan qaynatmalar haroratni yaxshi tushirishi mumkin. Ayniqsa, bunday dori hatto jo'ka choyini yoqtirmaydigan yosh bolalarga yoqadi.

Ammo ko'p miqdorda anjir ichak buzilishiga olib keladi. Biroq, agar siz, aytaylik, bir chelak zararsiz nok iste'mol qilsangiz, qanday mahsulot bunga olib kelmaydi? Agar siz uni anjir bilan haddan tashqari oshirsangiz, u juda shishgan bo'ladi. Aytgancha, ertalab anjirni iste'mol qilish tavsiya etiladi, keyin qorin og'rig'i bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.

Odatda kuniga atigi 100 gramm anjir yetarli, endi tavsiya etilmaydi. Ammo anjir nafaqat foyda, balki zarar ham keltirishi mumkin. Misol uchun, agar ingichka yoki katta ichak yallig'langan bo'lsa, bu homilada ko'p miqdorda tolalar oshqozon-ichak traktining ushbu bo'limining devorlarini juda bezovta qilishi mumkin.

Bundan tashqari, uni oshqozon yarasi kasalligi, shuningdek diabet uchun ishlatmaslik kerak. Albatta, bu kasallikning shakllari boshqacha, ammo shifokor bilan maslahatlashmasdan, o'zingizga anjir sumkasini sotib olmaslik kerak. U erda shakarning yuqori miqdori siz bilan shafqatsiz hazil o'ynashi mumkin.

UYDA ANJIR DARAHATINI O'STISH MUMKINMI? UY SHARTLARIDA ANJIRNI TO'G'RI O'STIRISH.

Agar siz anjirni yaxshi ko'rsangiz, qanday ajoyib va ​​juda ajoyib ekanligiga hayron bo'lishingiz mumkin mazali mevalar anjir. Bu tropik o'simlik, shuning uchun u issiqlikni yaxshi ko'rishi tabiiy. Ammo bu o'simlik tuproq namligi va uning tarkibiga mutlaqo mos kelmaydi. O'sishi mumkin qumloq yer, nam tuproqda va hokazo

Uchun eng yaxshi tanlov va hosilni tezlashtirish, anjir qalamchalar, ildiz so'rg'ichlari va urug'lar bilan ko'paytiriladi. Shuning uchun, bu erda ham o'simlik uni o'stirganlarga hech qanday muammo tug'dirmaydi. Barglar gullashdan oldin uni so'qmoqlar bilan ko'paytirish yaxshidir, garchi anjir bu bahorning oxirida yoki yozning boshida amalga oshirilsa, unga qarshi "demaydi". So'qmoqlarda kamida uch yoki to'rtta kurtak paydo bo'lguncha kutishingiz kerak.

Anjir o'simliklarini etishtirishga kelsak, ba'zi ko'paytirish texnologiyasini kuzatish hali ham muhimdir. Buyrak ostidan qiyshiq kesma qilish kerak, 1-1,5 santimetr etarli. Va hatto yuqori kesma undan bir santimetr balandroq bo'lishi kerak. So'qmoqlar faolroq ildiz otishi uchun ular har doim kesmada bir nechta uzunlamasına tirnalgan joylarni hosil qiladi. Tayyor so'qmoqlarni quruq, salqin xonada taxminan 6 soat davomida bo'limlarda sutli sharbatni quritish uchun ushlab turgandan so'ng, uni heteroauxin eritmasiga 12 soat davomida joylashtirish kerak. Keyin ular qozonga ekilgan.

Anjir o'simliklarini etishtirishga mas'uliyat bilan munosabatda bo'lish kerak. So'qmoqlar qurib ketmasligiga ishonch hosil qilib, uni doimo sug'orish tavsiya etiladi. Ammo ekish yilida mevalarni sinash ishlamaydi: anjir faqat ikkinchi yilda meva bera boshlaydi. Ammo stolda har doim ekzotik shirin va sog'lom mevalar bo'ladi.

FOYDALI XUSUSIYATLARGA BO'LGAN LAZATLI anjir. MEVALAR FOTO VA KO'RING TA'RIFI

Aytaylik, siz o'zingizga anjir sotib olish uchun do'konga keldingiz, lekin ular qanday ko'rinishini bilmayapsizmi? Yoki, masalan, siz suratlarda yoki sharqona bozorlarda chiroyli mevalarni ko'rgansiz va ular nima deb atalishini bilmoqchisiz. Keyin Internetda anjir mevalarining fotosuratlarini izlash yaxshiroqdir. Bu yaltiroq teriga ega och sariq mevalar. Ha, u eng jozibali ko'rinmaydi, lekin uning foydali xususiyatlari va ajoyib ta'mi sizni tashqi ko'rinishini unutishga majbur qiladi.

Ammo siz o'simlikning o'zini sizga "tanishtirmaguningizcha" hayotda tanimaysiz. Misol uchun, hamma ham anjir qanday mevalarga ega bo'lishi mumkinligini tushunmaydi, chunki "filiallarda" bizga tanish gullar yo'q. Aslida, ular, ular oddiygina korteksda joylashgan. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, bu magistrallardagi kichik g'orlar. Shuning uchun, ko'pchilik uchun mevalar o'z-o'zidan paydo bo'lib tuyuladi, go'yo sehrgar sehrli tayoqchani silkitgandek.

Suratda anjir mevalari uzunligi 6 santimetrgacha bo'lgan kichik nokdir. Ularning diametri kichik - 4 santimetrgacha. Ammo anjirning bir nechta navlari bor. Ba'zan yashil-oq, ba'zan binafsha-jigarrang bo'lishi mumkin. Agar sizga bunday yangi mevalar taklif qilinsa, siz qo'rqmasligingiz kerak - ular juda qutulish mumkin va juda mazali.

Mevalar pishganida ularning rangi o'zgaradi va bu o'simlik turiga bog'liq. Aytmoqchi, mahalliy aholi, anjir umuman kam bo'lmagan mamlakatlarda mevalar daraxtlarga to'g'ri yorilib ketguncha kutish yaxshidir, deyishadi. Keyin, ularga ko'ra, ular eng mazali bo'ladi.

Oddiy ko'rinishdagi anjir mevalari fotosuratidan bu mahsulot qanchalik foydali ekanligini aytish mumkin emas. U aminokislotalar, oqsillar, iz elementlari va vitaminlarga boy. Yurak tizimining faoliyatini saqlab qolish uchun kuniga kamida 100 gramm ushbu mahsulotni iste'mol qilish kifoya. Bularning barchasi yangi va quritilgan anjirdagi kaliyning yuqori miqdori bilan bog'liq.

Bundan tashqari, u ajoyib antipiretik hisoblanadi, shamollashdan xalos bo'lishga yordam beradi, gripp bilan og'rigan bemorlarning ahvolini yaxshilaydi. Undan tayyorlangan qaynatmalar bolalarga juda yoqadi: u haroratni yaxshi pasaytiradi, tomoq og'rig'ini engillashtiradi va yo'talni yumshatadi va har qanday dori-darmonga qaraganda yaxshiroq ta'mga ega. To'g'ri, siz uni dietada bo'lganlar (semizlik, ayniqsa semirish darajasi bo'lganlar), shuningdek diabet bilan kasallanganlar uchun iste'mol qilmasligingiz kerak. Gap shundaki, quritilgan mevalarda 70 foizgacha shakar mavjud. Ko'pincha bu quritilgan meva homilador ayollar uchun tavsiya etiladi.


Anjir mevalari va o'simliklari fotosurati

Oddiy anjir (anjir daraxti, anjir daraxti yoki anjir daraxti) 1000 ga yaqin turni birlashtirgan tut oilasidan bir uyli daraxt bo'lib, ularning vakillari asosan tropik yoki subtropiklarda o'sadi. Daraxt 30-60 yilgacha, ba'zi hollarda esa 300 yilgacha yashaydi.

Daraxt keng tarqalgan tojga, oddiy ikki rangli barglarga ega, kichik gullar, urug'lantirilgandan so'ng, ko'chatlarga aylanadi - kremsi sariq yoki quyuq binafsha, kamroq tez-tez qizil.

Mamlakatimizda siz o'simlikni uchratishingiz mumkin Qrimning janubida, Transkavkazda, in janubiy hududlar Markaziy Osiyo. Bu erda anjir daraxti yoki anjir deb ataladigan karian ficus (Ficus carica) ildiz otgan.

Qadimgi Kariyaning tog'li hududi, Kichik Osiyo provinsiyasi, bu nom kelib chiqqan joy, anjirning vatani hisoblanadi. Anjir O'rta er dengizi mamlakatlarida keng tarqalgan. Uni o'stirish va qanday qilib yopiq o'simlik bu to'g'ri parvarish bilan ajoyib natijalar beradi.

Oddiy anjir aprel-may oylarida gullaydi, bu vaqtda uning barglari, ildizlari va mevalari kuzda yig'ib olinadi.

Anjir barglarida rutin flavonol, furokumarinlar, yog 'kislotalari, efir moyi, ildizlar - psoralen va bergapten bilan bog'liq furokumarinlar mavjud. Psoralen va barglardan ajratilgan efir moyi fungitsid va bakteritsid ta'siriga ega. Anjir barglari va ildizlarida mavjud bo'lgan furokumarinlar fotosensibilizatsiya qiluvchi ta'sirga ega.

Anjir mevalari xilma-xilligiga qarab sariqdan qora-ko'kgacha rangga ega. Sariq-yashil mevalar ko'proq tarqalgan. Ularning shakli nokdek kattalikda. yong'oq yoki ikki baravar katta. Pishmagan mevalarda kaustik sutli sharbat mavjud, shuning uchun ular yeyilmaydi.

Mevalarda juda ko'p mayda urug'lar, mevalarning ta'mi shirin yoki o'rtacha shirin. Ular tarkibida shakar (asosan glyukoza va fruktoza), olma, limon, sirka kislotalari, A, C va B guruhi vitaminlari, karotenoidlar, pektinlar va fermentlar mavjud. Anjir minerallarga (kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir, mis tuzlari), oqsillar va yog'larga boy.

Anjir yangi, quritilgan va konservalangan holda iste'mol qilinadi. Murabbo va murabbo yangi mevalardan tayyorlanadi.

Quritilgan anjir mevalari- juda shirin va ayni paytda foydali parhez mahsuloti. Quritilgan mevalarning kaloriyasi yuqori - ular tarkibida 50-77% shakar mavjud. Uning kaloriya tarkibi yangi mevalarnikiga qaraganda olti baravar yuqori, shuning uchun vaznini kuzatadiganlar uchun tavsiya etilmaydi.

Quruq anjirning qobig'i juda qattiq, shuning uchun ishlatishdan oldin uni olib tashlash yoki anjirni bir kechada namlash yaxshiroqdir. Anjir namlangan suvni to'kib tashlash kerak emas - u minerallar va meva shakar bilan to'yingan. Urug'li anjir pulpasini yaxshilab va uzoq vaqt chaynash kerak.

Anjir eng qadimiylaridan biridir madaniy o'simliklar. U Arabistonda o'sishni boshladi, u erdan Finikiya, Suriya va Misrga keldi. IX asrda Miloddan avvalgi. Anjir Hellasga olib kelingan va ular Amerikaga faqat 16-asr oxirida kelgan.

Odam Ato va Momo Havo yegan, so'ngra yalang'ochliklarini ochib, jannatdan haydab yuborgan taqiqlangan meva olma emas, balki anjir mevasi bo'lgan degan fikr bor.

Xurmo, kokos va banan kabi anjir ham muqaddas mevalardir.

Hatto qadimgi shifokorlar ham bilishgan shifobaxsh xususiyatlari anjir va ularni deyarli barcha kasalliklar bilan davolashdi. Darhaqiqat, anjir preparatlari diuretik, ekspektoran, laksatif, yallig'lanishga qarshi, dezinfektsiyalovchi ta'sirga ega.

Antik davrning buyuk tabibi Avitsenna anjirni keksalar uchun muhim mahsulot deb hisoblagan, bu keksa yoshdagi barcha kasalliklarni davolaydi. Va bu ajablanarli emas. Biz endi bilamizki, anjirda kuchli ovqat hazm qilish fermentlari, antibakterial vositalar, tolalar va 11 ta vitamin, 14 ning muvozanatli kombinatsiyasi mavjud. minerallar va 14 ta aminokislotalar oqsilni qurishda ishtirok etadi.

Kaliy miqdori bo'yicha anjir yong'oqdan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Va kaliy, siz bilganingizdek, bizning asab va yurak-qon tomir tizimlarimiz uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, anjir temir miqdori bo'yicha olmadan ustun turadi - eng mashhur bezli meva. Anjirning o‘ziga xosligi shundaki, uning tolasining eruvchan tolalarida qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradigan moddalar mavjud.

Anjirning shifobaxsh xususiyatlari:

1. In rasmiy tibbiyot Anjir mevalari tromboemboliya, tromboflebit, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, trombozni davolashda va qon hosil qiluvchi vosita sifatida ishlatiladi.

2. Xalq tabobatida anjir ustki qismi kasalliklarini davolashda ishlatiladi nafas olish yo'llari, traxeit, laringit, bronxit, bronxoektaziya.

6. Anjir juda to'yimli, tanadagi issiqlikni tinchitadi va chanqoqni qondiradi. Terni haydab chiqaradi va tanani yumshatadi, bir oz bo'shashadi, yurakni sovutadi, tanaga to'liqlik beradi.

7. Anjir yurak urishi, bronxial astma, yo'tal, ko'krak og'rig'i, plevraning qo'pollashishi uchun foydalidir.

8. Anjirda olmaga qaraganda ko'proq temir bo'lgani uchun uni temir tanqisligi kamqonligi bilan og'rigan bemorlarga tavsiya qilish tavsiya etiladi. Bunday holda, qora anjir qimmatroq.

9. Anjir qondagi xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi.

10. Qora anjirni bodom bilan iste'mol qilish og'ir vazn yo'qotishga yordam beradi. Kilogramm olishni xohlovchilar uchun anjirni ko'p iste'mol qilish tavsiya etiladi.

11. Hayz ko'rgan ayollar tanadagi normal muvozanatni saqlash uchun kuniga 3 ta anjir iste'mol qilishlari kerak. kimyoviy elementlar.

12. Anjir uzoq davom etgan kasallikdan so‘ng tez tiklanishga yordam beradi.

13. Anjir ovqat hazm qilishni rag‘batlantiradi va qonni nopoklardan tozalaydi.

14. Tarkibida anjirni iste'mol qilish ko'p miqdorda tola, sekin ichak faoliyatini yaxshilaydi.

15. Anjir (yangi va quritilgan) ich qotib qolsa, ich qotiruvchi va bavosil davosi sifatida ham ishlatiladi.

16. Anjir siropi bolalar uchun ajoyib tonik hisoblanadi: u ishtahani oshiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

17. Anjir siropi mushak revmatizmi, teri kasalliklari, buyrak toshlari va siydik pufagi, jigar hajmining oshishi va leykoreya ( shamollash ayol jinsiy organlari). Ko'pgina o'pka kasalliklari ham anjir siropi bilan davolanadi.

18. Anjir mevasi siropi engil laksatif ta'sirga ega va bolalarda ich qotishi uchun ko'rsatiladi.

20. Kuyishlar bilan terining tez shifo topishi uchun yangi yoki quritilgan anjirdan olingan gruel ishlatiladi.

22. Quritilgan va yangi anjir epilepsiya uchun ham qo'llaniladi.

23. Anjirning qaynatmasi tashqi tomondan parranda yoki kompresslar shaklida qo'llaniladi, xo'ppozlar, qaynatilganlarga surtiladi va yangi anjir barglari ularning tez pishishiga yordam beradi.

24. Anjir barglarida kumarin - organizmning quyosh nurlanishiga sezgirligini oshiradigan modda mavjud.

25. Barg sharbati yumshatuvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, quruq va akne paydo bo'ladigan teriga tavsiya etiladi.

26. Yangi anjir barglari asosida tayyorlangan kremlar va malhamlar terining qichishidan xalos bo'lishga yordam beradi. Va bu barglarning yangi sharbati, pishmagan mevalardan olingan sut kabi, siğillarni kamaytirishi mumkin.

27. Barglarning siqilgan sharbati tatuirovka izlarini o'chiradi.

28. Xalq tabobatida quruq barglarning qaynatmasi yo‘tal, enterit va enterokolitda, anjir urug‘i (har biri 10-15 g) ich qotib qoladigan dori sifatida ich qotishi uchun buyuriladi.

29. Sutda qaynatilgan anjir mevalari tashqaridan ishlatilsa, xo‘ppozlarning pishishini tezlashtiradi.

30. “Pishmagan anjirni surtib, tug‘ilish belgilariga, har xil siğillarga dorivor kiyim sifatida surtiladi” (qadimgi sharq tabobati).

31. “Asalli anjirning sutli sharbati ho‘l kafan bilan, katarakta boshlanganida, qovoqlarning qalinlashishi va ko‘z pardasining qalinlashishiga yordam beradi. Anjir barglari ko'z qovoqlarining qattiqlashishi va traxoma bilan ishqalanadi "(qadimgi sharq tabobati).

32. Anjirning sutli sharbati buyraklardagi qumni haydab chiqaradi.

33. Sharqda tish og'rig'i ham ushbu mevalar bilan juda muvaffaqiyatli davolanadi. Yangi anjir pulpasini tish go‘shtiga surtsa tinchlanadi.

34. Ochlik tuyg'usini bostirish uchun atigi 15 g og'irlikdagi bitta anjir mevasini iste'mol qilish kifoya. Shu bilan birga, anjir nervlarni mustahkamlaydi, miyani hayot beruvchi kuch bilan to'ldiradi, ich qotishining oldini oladi, charchoqni ketkazadi, samaradorlikni oshiradi va kayfiyatni yaxshilaydi.

35. Anjir venoz etishmovchilik, trombozga moyilligi bo'lgan bemorlarga, shuningdek, anemiya uchun buyuriladi.

36. Anjir organizmning mushak va asab tizimining rivojlanishi va shifo beradi.

37. Barglaridan olingan furamen preparati kallik va vitiligoning ayrim turlarida, sharbat va efir moylari bir qator zamburug'lar va patogen bakteriyalarning o'sishini inhibe qiladi.

38. Anjirning sutli sharbatidan ferment - auditin - qondagi fibrinogen va fibrinni butunlay yo'q qiladi. Fibrin qon ivish jarayonida hosil bo'ladigan erimaydigan oqsildir. Fibrin iplari normal qon oqimiga xalaqit beradigan trombning orqa qismini tashkil qiladi. Davolash uchun pishmagan anjir mevasidan atigi 2-3 tomchi sharbat olinadi.

Diqqat!
Anjir qondagi qand miqdorini pasaytirish qobiliyatiga ega bo'lishiga qaramay, diabet bilan og'rigan va ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun anjir kontrendikedir.

Anjir, shuningdek, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi bilan zarar etkazishi mumkin. Ushbu kasalliklardan aziyat chekadiganlar anjirni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak, bir vaqtning o'zida ikki yoki uchtadan ko'p bo'lmasligi kerak.

Anjir oshqozon-ichak traktining o'tkir kasalliklarida, shuningdek, oksalat kislotasi metabolizmi buzilgan bemorlarda kontrendikedir.

Derazalarni almashtirasizmi? Shuningdek qo'ying. Nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? - Jang qilmang, sindirmang, har qanday rangda bo'lishi mumkin, kirni emirmang, uzoq vaqt xizmat qiling. Deraza tokchasi emas, orzu!