Olxo'ri bodom subfamiliyasiga tegishli, u Osiyodan keladi. Daraxtning balandligi besh metrga etadi.

U pushti yoki oq gullar bilan gullaydi, ular beshta gulbargdan iborat.

Olxo'ri mevasi juda katta toshli drupe bo'lib, farqlanadi turli ranglar va yuqori zichlik.

Bugungi kunda uni nafaqat Osiyo mamlakatlarida, balki bizning hududimizda ham topish mumkin, chunki bu daraxt etishtirishda oddiy emas, moslashadi. turli tuproq va iqlimi, yaxshi meva beradi.

Olxo'rining ko'p navlari bor, ular quyidagi botanika turlaridan kelib chiqadi: Usuri, mahalliy, qoraqo'l, qoraqo'l, Xitoy-Amerika duragaylari.

Bu o'simlik pishirish, tibbiyot va kosmetologiyada keng qo'llaniladi.

Olxo'rining kaloriyasi va tarkibi

Olxo'ri minerallar va vitaminlarning ajoyib manbaidir. Ushbu mevalarda mavjud bo'lgan iz elementlari orasida magniy, temir, mis, kaltsiy, sink, marganets, bor, nikel va xrom, kaliy, fosfor mavjud. Olxo'rida quyidagi vitaminlar mavjud: C, A, B1, B2, R.

Bu mevalar inson tanasini sukroz, fruktoza, glyukoza bilan to'ydiradi. Ulardagi umumiy shakar miqdori 9-12% ni tashkil qiladi. Olxo'ri tarkibida organik kislotalar ham mavjud: oksalat, olma, limon, salitsil. Mevalarda siz foydali pektin, azotli, taninlarni topishingiz mumkin.

Kimdan olxo'ri chuqurlari bodom bilan birga ishlatiladigan yog'li yog'larni oling. Suyaklarda 42% gacha moy, shuningdek flavonoidlar va aminokislotalar mavjud. Olxo'ri mevalari quritiladi, natijada quritilgan mevalar - olxo'riga tegishli bo'lgan ajoyib noziklik paydo bo'ladi.

Ham mevalar, ham barglar berilgan daraxt trombozning oldini olish va davolashda foydali xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan, shuningdek, yurak tomirlarini kengaytirishga qodir bo'lgan maxsus o'ziga xos moddalar - kumarinlarni o'z ichiga oladi.

Olxo'ri barglari o'z ichiga oladi ko'p miqdorda karotenoidlar, vitamin C va fitontsidlar. Ularda kumaringa o'xshash skopoletin ham topilgan. Po'stlog'idan qatron bu o'simlik tarkibida ramnoz, arabinoza, galaktoza va ksiloza mavjud.

Olxo'rining kaloriya tarkibi 100 gr uchun 43 kilokal.!

Olxo'ri mevalari ham yangi, ham quritilgan holda ishlatiladi. Ular ishtahani va oshqozonning motor-sekretor funktsiyasi faolligini oshiradi. Mevalar shuningdek, engil diuretik va laksatif xususiyatlari bilan mashhur. Olxo'ri antipiretik sifatida ishlatiladi.

Tomirlar, yurak va anemiya kasalliklarida olxo'ri ham ishlatiladi. Mevali kompotlar yoki jele revmatizm, buyrak kasalligi, ateroskleroz va podagra bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi.

Yangi uzilgan mevalar va o'riklar ichak atoniyasi, shuningdek, turli xil kelib chiqishi ich qotishi uchun juda yaxshi. Pulpa va kompot bilan olxo'ri sharbati xuddi shunday ta'sirga ega. Yangi va quritilgan shaklda, olxo'ri ichakdan xolesterinning so'rilishini kamaytiradi va uning tanadan keyingi chiqarilishiga hissa qo'shadi.

Bu daraxtning mevalari buyrak kasalliklari va gipertenziyaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Olxo'ri diuretik moddalar bo'lgan kaliy birikmalarini o'z ichiga olganligi sababli, uni ishlatish olib tashlashga yordam beradi inson tanasi ortiqcha suv va tuz.

Agar tana uchun foydani hisobga oladigan bo'lsak, unda mevalarni qanday shaklda ishlatish muhim emas: yangi yoki quritilgan. Shuni esda tutish kerakki, o'riklar yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun diabet va semiz odamlar ulardan foydalanishni cheklashlari kerak.

Bundan tashqari, emizikli onalar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak, chunki u eng ko'p emas foydali ta'sir chaqaloqlarning hazm bo'lishiga, ularning oshqozon, diareya va kolikada o'sishiga olib kelishi mumkin.

Olxo'ridan foydalanish qon tarkibiga katta ta'sir ko'rsatadi - bu mevalar yaxshi gematopoetik ta'sirga ega, qonni tozalash jarayonlarini va organizmdan toksik moddalarni olib tashlashni kuchaytiradi. Ular jigarni mustahkamlaydi, oshqozonni tozalaydi va safroning ortiqcha ishlab chiqarilishi bilan bog'liq kasalliklarni davolashda qo'llaniladi.

Olxo'ridan laksatif tayyorlash uchun ularning ustiga qaynoq suv quyish kerak. Ularni qaynatish yoki shakar qo'shish kerak emas, chunki bunday foydalanish juda samarali bo'lmaydi.

Muqobil variant - ertalab och qoringa, keyin esa kun davomida bir nechta meva iste'mol qilishdir. Doimiy ich qotishdan xalos bo'lish uchun jo'xori va olxo'rini uzoq vaqt qaynatib, keyin hosil bo'lgan suyuqlikni ichish kerak.

Bug'langan yoki maydalangan, quritilgan olxo'ri barglari terining shikastlangan joylariga surtilganda yara va yaralarni davolash uchun ishlatiladi. Stomatitni davolash uchun barglardan qaynatma tayyorlanadi. U bir soat qaynatiladi, keyin filtrlanadi va to'ldiriladi. qaynatilgan suv boshlang'ich hajmiga.

Kosmetik maqsadlarda olxo'ri mevalari yoshartiruvchi ta'sirga ega bo'lgan niqoblar tayyorlash va terining elastikligini tiklash uchun ishlatiladi. Quruq va normal teri uchun olxo'ri pulpasiga smetana yoki og'ir krem ​​qo'shiladi. Uchun yog'li teri bu tarkibiy qism oldindan ko'pirtirilgan oqsil bilan almashtiriladi tovuq tuxumi. Istalgan effektni olish uchun siz o'n beshdan yigirmagacha niqob qilishingiz kerak.

Olxo'ri: zarar

Foydalardan tashqari, olxo'ri mevalari ham zararli bo'lishi mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, ulardan foydalanish me'da shirasining kislotaliligini oshirishga olib keladi. Shuning uchun bu meva kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar uchun kontrendikedir. oshqozon-ichak trakti yuqori kislotalilik bilan birga keladi.

Olxo'rining zarari bolalar tomonidan ishlatilganda ham namoyon bo'ladi. Chaqaloqlarda gaz hosil bo'lishining kuchayishi tufayli qorin bo'shlig'ida noqulaylik tug'dirishi mumkin, shuningdek, diareya rivojlanishiga olib keladi. Olxo'riga zarar bermaslik uchun uni bolalarga ehtiyotkorlik bilan va oz miqdorda berish kerak.

Mevaning xoleretik xususiyati o't pufagida tosh bo'lgan shaxslarga ham zararli bo'lishi mumkin. Bunday holda, olxo'ri foydalanish kasallikning keskin kuchayishiga olib kelishi mumkin.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun shakarning yuqori konsentratsiyasi zararli bo'lishi mumkin, shuning uchun ushbu patologik holat mavjud bo'lganda, mevani iste'mol qilish taqiqlanadi. Xuddi shu sababga ko'ra, semiz odamlar uchun olxo'ri va o'rikni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Meva diuretik ta'siri revmatizm va gutning namoyon bo'lishini kuchaytirishi mumkin.

Olxo'ri xususiyatlari haqida video

Shaxsiy murabbiy, sport shifokori, jismoniy mashqlar shifokori

Jismoniy tuzatish uchun shaxsiy o'quv dasturlarini tuzadi va o'tkazadi. Sport travmatologiyasi, fizioterapiya bo'yicha ixtisoslashgan. Klassik tibbiy va sport massaji seanslari bilan shug'ullanadi. Biotibbiyot monitoringini olib boradi.

Bugungi kunda javonlarda meva va sabzavotlar, rezavorlar va xorijdagi mevalarning ko'pligi shunchaki aql bovar qilmaydi. Yaqinda qish davri faqat olma sotuvda edi (ehtimol, poytaxt supermarketlari bundan mustasno), endi vaziyat tubdan o'zgardi. Biroq, bizni bir ajoyib fakt qiziqtiradi. Ko'pchiligimiz meva va rezavorlar tasnifini chalkashtirib yuboramiz. Uzoqqa borish shart emas: tarvuz berry, banan esa otsu o'simlik don oilasi, hamma ham bilmaydi. Biroq, bugun biz ekzotik haqida emas, balki odatiy bog 'sovg'alarimiz haqida gapirishni istaymiz. Olxo'ri berrymi yoki mevami? Ko'pchilik birinchi javobni tanlaydi va noto'g'ri bo'ladi. Nega, keling, birga bilib olaylik.

daraxt yoki buta

Botanika ma'lumotnomalariga ko'ra, yozgi uylarda olxo'ri (meva) daraxtini ekamiz. Shifolash xususiyatlari uning ajoyib mevalari o'tgan asrdayoq ma'lum bo'lgan. Bu shohlar kuni boshlangan olxo'ri nonushta edi. Aytgancha, keyin hech kim bu mevalarning tasnifiga shubha qilmadi. Keyinchalik chalkashlik boshlandi, shundan savol tug'ildi: olxo'ri rezavormi yoki mevami?

Sabab - ta'riflarning matni

Shunday qilib, olxo'ri odatda deyiladi mevali daraxt, keyin uning mevalari meva ekanligini taxmin qilish mantiqan to'g'ri keladi. Biroq, bu hammasi emas. Botanika ta'rifiga ko'ra, meva o'simlikning mevasidir. Ya'ni, tushuncha juda keng. Mevalar ko'p urug'li mevalar deb ham ataladi. Ya'ni, rezavorlar ham mevalarga tegishli va bu sinfning kichik bo'limlaridan biridir.

Keyin olxo'ri rezami yoki mevami? Bu hali aniq emas. Rezavorlar ko'p urug'larga ega bo'lishi kerak va olxo'ri kesishda biz bitta katta urug'ni ko'ramiz. Bundan kelib chiqib, shuningdek, daraxtning mevasi ekanligiga qarab, olxo'ri meva deb javob beramiz. Ilmiy ravishda olxo'rining mevasi drupe deb ataladi.

Xalq ta'riflari

Agar siz bilishingiz kerak bo'lsa, hamma ham botanika ma'lumotnomalariga murojaat qilmaydi: olxo'ri rezavormi yoki mevami? Ko'pincha, farqlar ko'proq amalga oshiriladi oddiy tarzda. Mevalar xalq orasida daraxtda o'sadigan yirik mevalar deb hisoblanadi. Mevalar shirinlikdir kichikroq yumshoqroq go'sht bilan. Va bu ta'rifga ko'ra, gilos va olxo'ri mevalar yoki mevalarmi? Bu rezavorlar kabi ko'rinadi, lekin ularni tosh mevalar deb atash to'g'riroq. Kutilmagan, to'g'rimi? Aslida, gilosni berry deb atashda katta muammo bo'lmaydi, ammo baribir savodli odam aniq ta'riflarni bilishi kerak.

Tsitrus mevalari yana bir sirdir

Biz tadqiqotimizga shu qadar chuqur kirib bordikki, to'xtata olmadik. Darhaqiqat, agar biz teri ostidagi suvli xamiri va urug'lari bo'lgan barcha mevalarni rezavor deb hisoblasak, unda tsitrus mevalari ham rezavorlarmi? Ha, botanika ko'p sirlarni saqlaydi. Keling, buni tushunishga harakat qilaylik: limon va olxo'ri mevalarmi yoki rezavorlarmi? Drenaj haqida savol allaqachon yopilgan, endi u bilan shug'ullanish kerak eng yaxshi yordamchi SARS epidemiyasi davrida.

Avvalo shuni ta'kidlash kerakki, limon sitrus (meva) daraxtining mevasidir. Po'stlog'i ostida unib chiqadigan va yangi daraxtlar hosil qiladigan suyaklar mavjud. Demak, limon mevadir.

Biz eng qiziqarli, bizning fikrimizcha, savollar bilan shug'ullandik. Darhaqiqat, barcha meva va rezavorlar (nok, olxo'ri, olma, malina, qulupnay, behi, olcha va boshqalar) juda muhim oziq-ovqat hisoblanadi va har kuni dasturxonda bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ta'riflar bilan chalkashlik faqat tosh mevalar, poliz va tsitrus ekinlari haqida gapirganda paydo bo'ladi. Qolganlarning barchasi hatto kichik bolalar tomonidan ham muammosiz tasniflanadi. Bog'bonlar barcha tosh mevalarning bir-biriga bog'liqligini bilishadi va ular bir-biri uchun ildizpoya sifatida ishlatilishi mumkin.

Endi biz savolga aniq javob berishimiz mumkin: olxo'ri, o'rik berrymi yoki mevami?

Bog'bon uchun eslatma

Suhbatni olxo'ri bilan boshlaganimiz sababli, biz bu o'simlik haqida biroz batafsilroq to'xtalib, bog'bonlarga bu mevali daraxtni ekish, etishtirish va parvarish qilish qoidalari haqida gapirib bermoqchimiz.

Olxo'ri mevali daraxt. IN yovvoyi tabiat yuzaga kelmaydi. U tikanlar va olcha olxo'rini kesib o'tishdan olingan. Meva daraxtlari hamma joyda o'stiriladi, ular erta etuklik va yaxshi moslashuvchanlik bilan ajralib turadi.

Qo'nish va g'amxo'rlik

Meva daraxtlarini bahorda ham, kuzda ham ekish mumkin. qo'nish chuqurlari oldindan tayyorlangan, optimal chuqurlik 60 sm.Qazilgan er gumus bilan aralashtiriladi va bu aralash chuqurga quyiladi. O'rtada bir ko'chat o'rnatiladi. Eng muhimi, chuqurlashmaslikdir ildiz yoqasi. Ekilgan daraxt mo'l-ko'l sug'oriladi va mulchalanadi. Torf va kompost qatlami etarli bo'ladi, kuchli o'g'itlar ildizlarni yoqib yuborishi mumkin.

Tuproqda dastlabki ikki yoki uch yil qoladi kerakli miqdor ozuqa moddalari. To'rtinchi yildan boshlab magistral doira minerallarga hissa qo'shadi va organik o'g'itlar. Erta bahorda- bu azotli qo'shimchalar bu o'sishni rag'batlantiradi. O'simlik mavsumining ikkinchi yarmidan boshlab azot-kaliy va fosfor-kaliyli o'g'itlar qo'llaniladi. Meva berish davrida tayanchlarni o'rnatishni unutmang, chunki novdalar mevaning og'irligi ostida osongina sinishi mumkin.

Mashhur navlar

Olxo'rini tanlashda siz nafaqat kelajakdagi mevalarning hajmiga e'tibor berishingiz kerak. Bog'bonlar birinchi navbatda qishki jasoratga e'tibor berishlari kerak. U sovuqqa yaxshi toqat qiladi. Buta o'rtacha kattalikda. Kichik mevali va yirik mevali tikanlar mavjud. Ikkinchisi - oilasining juda qiziqarli vakili. Uning mahsuldorligi juda yaxshi - bitta butadan 15 kg gacha. Bog'bonlarning fikriga ko'ra, bu eng yaxshi variant shimoliy hududlar uchun.

Tatar sariq, shuningdek, o'rta pishgan eng oddiy olxo'ri navlaridan biridir. Butalar balandligi uch metrgacha o'sadi, yoyilgan toj bilan. O'simlik kech gullaydi, bu esa oldini oladi bahorgi sovuqlar. Meva o'rta o'lchamli, amber rangi, shirin ta'mi bilan.

Ko'pincha yozgi uylarda siz Sineglazka olxo'rini topishingiz mumkin. Bu keng toj bilan o'rta pishgan, o'rta bo'yli butalar xilma-xilligi. Qishki jasorat va mahsuldorlik xilma-xillikdan juda yuqori va bog'bonlarning e'tiborini tortadi. Mevalarning ta'mi shirin va nordon bo'lib, ular ovqatlanish uchun mos keladi yangi va qayta ishlash uchun. Bu xilma-xillik bog'bonlar tomonidan juda yaxshi ko'riladi, chunki u amalda kurtaklar nish bermaydi.

Bozorda doimiy ravishda yangi mevalar paydo bo'lishiga qaramay, bizning bog'larimizda o'sadiganlar mashhurligini yo'qotmaydi. Ushbu sevimlilardan biri o'rik bo'lib, mevalari nafaqat o'ziga xos ta'mi, balki juda ko'p foydali fazilatlari bilan ham mashhur - biz ular haqida maqolada gaplashamiz.

madaniyat tarixi

Olxo'ri ko'p yillar davomida ma'lum, ammo bu o'simlikning tashqi ko'rinishining aniq versiyasi hali o'rnatilmagan. Shveytsariyadagi arxeologik qazishmalar boshqa topilmalar qatorida olxo'ri chuqurlarini ham aniqladi, bu hatto tarixdan oldingi odamlarda ham bu mevalar oziq-ovqat manbai bo'lib xizmat qilganligini ko'rsatadi. Tarixning ta'kidlashicha, bu mevalar uzoq vaqtdan beri shohlar va boshqa boy odamlarning stollarida doimiy ravishda bo'lgan gurme mahsulotlar bo'lgan.

Ba'zi olimlar olxo'ri ichida paydo bo'lgan deb hisoblashadi Qadimgi Rim. Allaqachon boshlanishidan oldin yangi davr suriyaliklar olxo'ri tayyorlab, boshqa mamlakatlar bilan savdo qilishgan. Rossiyada meva Tsar Aleksey Mixaylovichning sevimlisi edi. Bu mevalar salib yurishlari tufayli Evropaga kelgan degan nazariya mavjud.

Bilasizmi? O'simlik birinchi marta Kavkazda paydo bo'lgan. Daraxt qora tikan va olcha olxo'rining duragaylanishi natijasi degan fikr bor. Keyinchalik naslchilik yo'li bilan juda ko'p turli xil navlar olindi.

Meva yoki meva?

So'nggi paytlarda ba'zi odamlar olxo'rini berry deb atay boshladilar, garchi bundan oldin u har doim meva bo'lgan. Keling, bu o'zgarishlar nima uchun qilinganligini ko'rib chiqaylik. Botanika ma'lumotlariga ko'ra, dastlab rezavorlar butalar va o'simliklarda pishgan ko'p urug'li mevalardir. Olxo'rining bitta urug'i bor, mevasi esa daraxtda pishadi, ya'ni uni rezavor meva deb atashadi ilmiy nuqta ko'rish mumkin emas. Biroq, etarli navlar mavjud kichik o'lcham, buta daraxtlarida o'sadigan va juda kichik mevalarga ega. Shu munosabat bilan, malakada kelishmovchiliklar paydo bo'ldi - berry yoki meva.

Meva nima ekanligini ko'rib chiqing: botanika tasnifiga ko'ra - yeyiladigan meva ko'p sharbati bilan, daraxtda, butada o'sadigan, changlangan gul o'rniga paydo bo'lgan, ma'lum miqdorda urug'larga ega bo'lib, pishganidan keyin tuproqqa tushib, unib chiqadi. Bundan kelib chiqadi meva butada o‘sgan va bitta urug‘li bo‘lsa, bu meva ekanligini bildiradi.
Bularning barchasiga qaramay, kundalik hayotda kam odam bunday ilmiy ma'lumotlarga e'tibor beradi, shuning uchun bu mevani reza yoki meva deb atasa, xato deb hisoblanmaydi.

Nega berry?

Olxo'rining rezavor ekanligi haqidagi ilmiy noto'g'ri talqin bugungi kunda past o'lchamdagi duragaylar - mayda mevalari bo'lgan buta o'simliklari juda mashhur ekanligi bilan bog'liq. O'tgan asrning boshlarida bor edi Ilmiy tadqiqot, buning natijasida olxo'ri mevali daraxt ekanligi aniq belgilandi. Yuqorida aytib o'tilganidek, bu mevalar faqat kundalik hayotda rezavorlar deb ataladi, ilmiy nuqtai nazardan, bu ta'rif to'g'ri emas.

Nega meva?

Olxo'ri baland va tosh mevali bo'lib, kichik poyada o'sadigan qattiq qobiqdagi bitta urug'i bilan meva berganligi sababli, olimlar uning meva ekanligiga ishonch hosil qilishadi. Har bir inson rezavorlar perikarpda joylashgan juda ko'p suvli pulpa va mayda urug'larga ega ekanligini biladi va ular butalar ustida o'sadi.

Qanday foyda bor va olxo'ri mevalari qayerda ishlatiladi

noyob ta'mi va katta soni Olxo'rida bo'lgan inson uchun muhim bo'lgan vitaminlar va minerallar bu mevani nafaqat eng sevimli, balki foydali shirinliklardan biriga aylantiradi. Bularning barchasiga qo'shimcha ravishda, u turli sohalarda qo'llaniladigan ko'plab ijobiy fazilatlarga ega.
Olxo'rini doimiy iste'mol qiladiganlar ishtahasi bilan hech qachon muammoga duch kelmaydilar, chunki meva ichaklarni faollashtiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. ham ichida tibbiy maqsadlarda barglari ishlatiladi, ulardan tashqi va ichki foydalanish uchun damlamalar tayyorlanadi. Olxo'ri asosida teri va soch uchun turli xil niqoblar va qaynatmalar tayyorlanadi. Va, albatta, ko'p sonli mazali va sog'lom ovqatlar va blankalar.

Muhim! Meva toshida siyanogen glikozid amigdalin mavjud. Organizmda u gidrosiyan kislotasining chiqishi bilan parchalanadi - bu sog'liq uchun juda zararli. Issiqlik bilan ishlov berish paytida ushbu moddaning yo'q qilinishi muhim ahamiyatga ega.

Tibbiyotda

Yangi va quritilgan mevalar, kompotlar va olxo'ri sharbati butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. IN an'anaviy tibbiyot Ushbu mahsulotga asoslangan ko'plab retseptlar mavjud. Olxo'ri teri lezyonlarini davolash uchun damlamalar va damlamalar, parrandalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Meva quyidagi ijobiy xususiyatlar bilan ajralib turadi:

1. Ham bolalar, ham qariyalar uchun buyuriladigan ajoyib laksatif.
2. Yallig'lanish paytida, boshqa vositalardan foydalanish mumkin bo'lmaganda, ichaklarni tozalash uchun ishlatiladi.
3. Shakarsiz meva semizlik va diabet uchun foydalidir.
4. Bu meva yuqumli bo'lmagan gepatit uchun buyuriladi.
5. Xolesterolni olib tashlashga yordam beradi.
6. Radioprotektor sifatida harakat qiling, radioni tanadan olib tashlang faol moddalar.

Kosmetik xususiyatlar

Olxo'rini nafaqat ichkarida, balki kosmetik preparatlar sifatida ham ishlatish foydalidir. Asosiysi, birinchi navbatda, ushbu mahsulotga allergiya yo'qligiga ishonch hosil qiling. Ko'pincha niqoblar va tana yog'lari meva asosida tayyorlanadi.

Olxo'rining afzalliklari quyidagilardan iborat:

1. Antioksidant hisoblanadi.
2. Terini oziqlantiradi va namlaydi, uni yumshoq va baxmal qiladi.
3. Quruq va mo'rt sochlarga qarshi kurashadi.
4. Ko'z atrofidagi teriga foydali ta'sir.
5. Kosmetikada xushbo'y hid sifatida ishlatiladi.
6. Turli komponentlarni birlashtirish uchun emulsifikator sifatida ishlatiladi.
7. Tirnoqlar va kesikulalarga g'amxo'rlik qiladi.

Olxo'ri nima:

Olxo'ri nima, olxo'rining inson salomatligi uchun foydasi va zarari va unda bor-yo'qligi haqida savollar shifobaxsh xususiyatlari sog'lig'i haqida qayg'uradigan va qiziqqanlar uchun katta qiziqish uyg'otadi xalq usullari davolash. Va bu qiziqish tushunarli. Ehtimol, ushbu maqola qaysidir ma'noda bu savollarga javob beradi.

Olxoʻri (Prunus) — guldoshlar oilasiga mansub oʻsimliklar turkumi. 250 ga yaqin turni o'z ichiga oladi, asosan shimoliy mo''tadil mintaqalarda tarqalgan globus. Jinsning ko'plab vakillari keng tarqalgan mevali ekinlardir.

Olxo'rining barglari oddiy, nayzasimon, qirg'oq bo'ylab tishli. Gullar odatda oq yoki pushti rangga ega. Meva terisi sariq, yashil, qizil, binafsha yoki ko'k-qora rangda, ko'k rangli mumsimon qoplamali bo'lishi mumkin. Suyak juda katta. Meva massasi 6 dan 100 g gacha bo'lishi mumkin Daraxt baland - 12 metrgacha.

O'rtacha, olxo'ri meva berish davriga 5 yoshida kiradi. O'rtacha umr ko'rish 15 yoshdan 60 yoshgacha. Da qulay sharoitlar kattalar daraxtining hosili 100 kg gacha yetishi mumkin. Ammo, odatda, har bir daraxt uchun 15-30 kg. 30 dan ortiq ma'lum turli xil turlari bu o'simlik. Olxo'ri Kavkazda olcha olxo'ri va qora tikanning tabiiy duragaylanishi natijasida paydo bo'lgan. Markaziy Osiyo va Evropada bu ekin ikki ming yildan ortiq vaqt davomida etishtiriladi.

Olxo'ri deyarli har qanday joyda o'stirilishi mumkin bog 'uchastkasi bir nechta olxo'ri daraxtlarini ekish sharti bilan. Bu olxo'ri gullarining changlanishi uchun kerak. Boshqa ko'plab olxo'ri o'simliklari singari, u ekish uchun quyoshli joylarni afzal ko'radi, turg'un suvni yoqtirmaydi va mo'l-ko'l sug'orishni yaxshi ko'radi (u qurg'oqchilikka mutlaqo toqat qilmaydi). Albatta, hech narsa qilish mumkin emas yaxshi rivojlanish olxo'ri daraxti, u o'lmaydi, lekin yaxshi hosilni kutish mumkin emas.

Olxo'ri ekilganidan keyin 4-5-yilda meva beradi. Bitta daraxtda mevalar bir vaqtning o'zida emas, balki taxminan bir oy davomida pishadi. Shuning uchun, ular etuk bo'lganda, ular bir necha marta yig'ib olinadi. Kasal mevalar darhol olib tashlanadi. Yaxshi hosil olish uchun har xil pishib etish davrining kamida uchta navini ekish tavsiya etiladi.

Bu mevalar yangi iste'mol qilinadi, shuningdek quritilgan mevalar (olxo'ri), murabbo, kompotlar, murabbo, murabbo, marmelad, zefir va hokazolarga qayta ishlanadi. Ularni uzoqroq saqlash uchun olxo'ri biroz pishmagan holda olib tashlanadi va qog'oz bilan qoplangan qutilarda saqlanadi. , qorong'i, salqin joyda. Olxo'ri mevalari yaxshi muzlatilgan holda saqlanadi.

Bu mevalar mevali ekin sifatida bog 'mahsulotlarini ishlab chiqaruvchiga ham, iste'molchiga ham yaxshi ma'lum. Bu tosh mevalar orasida eng samarali hisoblanadi. mevali ekinlar, juda tez o'sadigan - 3-4 yoshdan boshlab meva beradi, etishtirishda nisbatan talabchan. Ammo asosiysi, olxo'ridan odam yangi iste'mol qilish uchun ham, foydalanish uchun ham mos mevalarni oladi har xil turlari qayta ishlash, asosiy va eng keng tarqalgan o'rik hisoblanadi.

Dunyoning ko'plab bog'dorchilik mamlakatlarida ichki va tashqi bozorda juda keng iste'mol qilinganligi sababli byudjetning eng muhim daromadlaridan biri hisoblanadi. Bu "qora oltin" ning bir turi. Olxoʻri yetishtirishga ixtisoslashgan fransuz kooperativlarida mevali bogʻning 1 gektaridan 45-50 ming frank foyda oladi.

Kaloriya miqdori bo'yicha olxo'ri mevalari olma, nok, o'rik, shaftoli, barchasidan ustundir. berry ekinlari uzum va gilosdan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Bu ularning boyligi bilan bog'liq kimyoviy tarkibi. Yangi iste'mol qilish uchun "renklod" guruhining navlari eng mos keladi - ular yumaloq, shirin, suvli va mazali, ammo uzoq vaqt davomida saqlanmaydi. Kuzning boshlanishi bilan bog'larda "Vengriya" olxo'ri pishadi - ular ko'k, cho'zilgan, yaxshi nordon-shirin ta'mga ega va yaxshi ajralib turadigan toshga ega. Lekin asosiysi, u uyda yoki sanoat sharoitida saqlash uchun ham, qayta ishlash uchun ham mos keladi.

Foydali olxo'ri nima:

Boy vitamin va mineral tarkibi tufayli olxo'ri uzoq vaqtdan beri nafaqat ajoyib noziklik, balki sog'lig'imizni turli kasalliklardan himoya qiladigan ajoyib shifobaxsh vositadir.

Olxo'ri mevalari tarkibiga suv (88 g), oqsillar (0,7 g), uglevodlar (11,2 g) kabi komponentlar kiradi. Olxo'rida biologik faol moddalar, jumladan vitaminlar - B (B6, B2, B1), E guruhlari, askorbin kislotasi (vitamin C), retinol (A vitamini) mavjud. Mevalarning tarkibi shunday muhim narsalarni o'z ichiga oladi kimyoviy elementlar kaltsiy, natriy, kaliy, magniy, fosfor, temir, yod, sink kabi. Ularda normal hazm qilish uchun zarur bo'lgan o'simlik tolalari ham mavjud.

Olxo'ri mevalarining energiya qiymati 100 g meva uchun 46 kkal. Bu unchalik ko'p emas va shuning uchun ular dietada bo'lgan yoki shunchaki o'zlari uchun ro'za tutishni xohlaydigan odamlarga bu mevalarni shirinlik sifatida tavsiya qiladilar.

Olxo'ri uchun foydali gipertoniya, pnevmoniya, sil, revmatizm. Yangi iste'mol qilish uchun eng qimmatli - yirik mevali venger va renklodlarning mevalari. Ular tarkibida saxaroza, yumshoq pulpa, yaxshi uyg'un ta'm mavjud. Olxo'ri sklerozga qarshi, gipotenziv, diabetga qarshi, siydik haydovchi, xoleretik vosita sifatida ishlatiladi, ishtahani, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, oshqozon og'rig'ini, oshqozon-ichak og'rig'ini tinchitadi va engil laksatif sifatida ishlatiladi. Shuningdek, buyraklar, revmatizm, podagra, saraton kasalliklari uchun tavsiya etiladi.

Olxo'ri, ya'ni olxo'ri mevalari laksatif ta'sirga ega bo'lib, ichaklarni to'plangan zararli moddalardan yumshoq tozalashga qodir va hazmsizlik - ich qotishiga yordam beradi. Bu mevalar ham yangi, ham quritilgan (o'rik) iste'mol qilinadi va bundan tashqari, ularni kelajakda ishlatish uchun yig'ib, konserva qilish mumkin.

Olxo'ridan kompotlar, olxo'ri sharbati, zefir, konservalar va murabbolar, hatto spirtli ichimliklar tayyorlanadi. Qiziqarli fakt - davom etmoqda issiqlik bilan ishlov berish olxo'ri mevalari foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Olxo'ri ko'pincha go'sht va baliq idishlariga kiradi, ular parranda go'shtini to'ldirish uchun ishlatiladi, ular turli xil salatlar va qandolat mahsulotlariga qo'shiladi - tortlar, pishiriqlar va boshqalar.

Amerika Saraton Jamiyati ma'lumotlariga ko'ra, tola va vitaminlarga boy oziq-ovqatlar, shu jumladan olxo'ri mevalari saraton kasalligini rivojlanish ehtimolini kamaytiradi. nafas olish yo'llari va oshqozon-ichak trakti, shuningdek, xavfli kimyoviy moddalar tomonidan qo'zg'atilgan onkologik kasalliklar.

Bu mevalar o'rikni laksatif sifatida ishlatishga imkon beruvchi foydali xususiyatlarga ega. Olxo'rining yangi mevalari, shuningdek, olxo'ri tabiiy laksatif va tabiiy antioksidantdir. Ratsionga olxo'rini muntazam ravishda kiritish qon aylanishini rag'batlantiradi va hujayralar va to'qimalarning normal qurilishiga hissa qo'shadi, ko'rish va yurak faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Olxo'rining yana bir foydali xususiyati. Bu mevalar C vitaminining yaxshi manbai bo'lib, ularni hosil qiladi foydali fazilatlar va ularning tanani yo'g'on ichak saratoni, astma, tayanch-harakat tizimi kasalliklari - artroz va artritdan himoya qilish qobiliyati.

Olxo‘ri sharbati ham inson salomatligi uchun foydali mahsulot hisoblanadi.

Olxo'ri sharbati grippning oldini olish va ushbu kasallikni davolashda yordam beradi. Og'iz bo'shlig'ini dezinfektsiyalash vositasi sifatida xizmat qila oladimi va ovqat hazm qilish trakti, anemiya bilan kurashishga yordam beradi, funktsiyalarni normallashtirishga hissa qo'shadi asab tizimi uyqusizlik va charchoq uchun foydalidir. Olxo'ri sharbati ishtahani qo'zg'atadi va kayfiyatni yaxshilaydi. Bu mevalarning mevalari ham, sharbati ham yaxshi diuretik va mikroblarga qarshi vositadir. Ulardan foydalanish salomatlikka foydali ta'sir ko'rsatadi va ko'rinish teri.

Olxo'rining zarari:

Albatta, hamma ham olxo'ri iste'mol qila olmaydi. Olxo'ri quyidagi hollarda kontrendikedir:

• Diareya.
• Bundan tashqari, ular diabetga chalinganlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak, chunki olxo'rida ko'p shakar mavjud.
• Agar siz olxo'rini ko'p iste'mol qilsangiz, ichaklarda og'riq, shuningdek diareya bo'lishi mumkin.
• Va agar odamda gut kabi kasallik bo'lsa, shifokorlar olxo'ri sharbatini ichishni tavsiya etmaydi.
• Ehtiyotkorlik bilan, olxo'rini yosh bolalar iste'mol qilishlari va ichishlari mumkin, chunki bu uning laksatif ta'siri tufayli oshqozonda shovqin va og'riqni keltirib chiqarishi mumkin.
• Yuqori kislotalilik bo'lsa, olxo'ri ehtiyotkorlik bilan foydalaning.
• Olxo'ri mevaga individual intolerans yoki olxo'ri allergiyasi bo'lsa kontrendikedir.

Olxo'ri kaloriyalari:

Yangi olxo'rining kaloriya tarkibi deyarli barcha mevalarda bo'lgani kabi past. Bundan tashqari, olxo'ri foydali xususiyatlari tufayli kilogramm berishga yordam beradi. ortiqcha vazn. Xo'sh, bu mevalar va undan tayyorlangan idishlarda qancha kaloriya borligini ushbu jadvaldan bilib olishingiz mumkin:

100 gramm uchun olxo'rining kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati jadvali:

Qandli diabet uchun olxo'ri:

Olxo'rini suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki ular tarkibida shakar bor. Qandli diabet bilan og'rigan har bir kishi bilishi kerakki, ular nafaqat glyukoza va fruktoza miqdorini kuzatishi, balki iste'mol qilinadigan ovqatlarning glisemik indeksini ham bilishlari kerak.

Qandli diabetdagi bu mevalarning xavfi, bu mahsulot juda past glisemik indeksga ega ekanligi bilan izohlanadi. Olxo'ri uchun bu faqat 29 dona. Qandli diabet bilan kasallanganlar bu nima tahdid solayotganini yaxshi bilishlari kerak: qondagi glyukoza darajasi juda sekin oshadi va shu bilan birga uning ko'rsatkichlari juda katta bo'ladi.

Ko'rib turganingizdek, bu mevalarning foydali xususiyatlari shubhasizdir. Biroq, olxo'ri foydalanish uchun ba'zi kontrendikatsiyalar mavjud.

Qandli diabet va ortiqcha vazn bilan og'rigan odamlar uchun ularni qo'llash tavsiya etilmaydi.

Lekin, shubhasiz, olxo'ri dasturxonimizdagi juda foydali va mazali mahsulotdir. Shunday qilib, olxo'ri iste'mol qiling. Olxo'rining foydali xususiyatlari sizning sog'ligingiz uchun to'liq foydalansin.

Olxo'ri bilan vazn yo'qotish uchun parhez:

Bo'lishi mumkinmi? foydali drenaj vazn yo'qotish paytida? Bu mevalarni klassik parhez mahsuloti deb atash mumkin. Bu mevalar suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi va tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Shuningdek, ularning mevalaridagi kaloriya miqdori va vitaminlar, minerallar va organik kislotalarning ko'pligini hisobga olsak, ular vazn yo'qotish mahsuloti deb atashga loyiqdir.

Yozda va kuzning boshida siz o'zingiz uchun "olxo'ri" tushirish kunlarini tashkil qilishingiz mumkin (keling, bu "qattiq tushirish" ekanligini aniqlaylik), bu davrda 1-2 kilogramm pishgan mevalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu tanamizni zarur bo'lgan ozuqa moddalari va ozuqa moddalari bilan to'yintiradi, ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi. metabolik jarayonlar va ichaklarni muvaffaqiyatli tozalaydi, chunki olxo'ri aniq laksatif ta'sirga ega.

Shuni ta'kidlash kerakki, diabet va oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'riganlar uchun bunday tushirish xavfli bo'lishi mumkin: bu mevalar uglevodlarga boy. Xususan, bu glyukoza bo'lib, agar shakar darajasi ko'tarilsa, undan foydalanish kontrendikedir.

Olxo'ri sharbati dietasi yaxshi natijalarga olib kelishi mumkin. Buning uchun menyuni o'zingiz qilishingiz mumkin (oziq-ovqatning kaloriya miqdori kuniga 1200-1400 kkaldan oshmasligi uchun). Shu bilan birga, siz 200 ml olxo'ri sharbatini ham iste'mol qilishingiz kerak (ertalab va kechqurun). Bu ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradigan o'ziga xos katalizator bo'lib xizmat qiladi.

Bundan tashqari, dietologlar har kuni ertalab 5 ta olxo'ri mevasini iste'mol qilishni maslahat berishadi. Siz ham shu tarzda vazn yo'qotishingiz mumkin, ammo bu ko'proq vaqt talab etadi.

2014 yilda Yaponiyaning Takii seed kompaniyasi ajoyib qizil ikra-apelsin gulbarg rangiga ega petuniyani taqdim etdi. Bilan bog'lanish orqali yorqin ranglar janubiy quyosh botishi osmonida, noyob gibrid Afrika quyosh botishi ("Afrika quyosh botishi") deb nomlangan. Aytish kerakki, bu petuniya bir zumda bog'bonlarning qalbini zabt etdi va katta talabga ega edi. Ammo so'nggi ikki yil ichida do'konlarning vitrinalarida qiziqish birdan yo'qoldi. Apelsin petunyasi qaerga ketdi?

Bizning oilamiz shirin qalampirni yaxshi ko'radi, shuning uchun biz uni har yili ekamiz. Men o'stirayotgan navlarning ko'pchiligi men tomonidan bir mavsumdan ko'proq sinovdan o'tgan, men ularni doimo yetishtiraman. Va har yili men yangi narsalarni sinab ko'rishga harakat qilaman. Qalampir - issiqlikni yaxshi ko'radigan va juda injiq o'simlik. Nav haqida va gibrid navlari mazali va samarali shirin qalampir, men bilan yaxshi o'sadi va bundan keyin ham muhokama qilinadi. Men yashayman o'rta bo'lak Rossiya.

Bechamel sousidagi brokkoli bilan go'sht kotletlari - ajoyib fikr tez tushlik yoki kechki ovqat uchun. Brokkolini oqartirish uchun 2 litr suv qaynatib, qiyma go'shtni pishirishdan boshlang. Kotletlar qovurilgan vaqtga kelib, karam tayyor bo'ladi. Mahsulotlarni skovorodkada yig'ish, sous bilan ziravorlash va tayyor holga keltirish qoladi. Brokkoli yorqin bo'lishi uchun uni tezda pishirish kerak. yashil rang, bu uzoq vaqt davomida pishirilganda yoki so'nib ketadi, yoki karam jigarrang bo'ladi.

Uy gulchilik - nafaqat qiziqarli jarayon, lekin ayni paytda juda qiyin xobbi. Va, qoida tariqasida, paxtakorning tajribasi qanchalik ko'p bo'lsa, uning o'simliklari shunchalik sog'lom ko'rinadi. Tajribaga ega bo'lmagan, lekin uyda uy o'simliklariga ega bo'lishni xohlaydiganlar haqida nima deyish mumkin - cho'zilgan bo'yli namunalar emas, balki ularning yo'q bo'lib ketishi bilan aybdor bo'lmagan go'zal va sog'lom o'simliklar? Uzoq tajribaga ega bo'lmagan yangi boshlanuvchilar va gul paxtakorlari uchun men sizga oldini olish oson bo'lgan asosiy xatolar haqida aytib beraman.

Banan-olma tuzilmasi bilan skovorodkada yam-yashil cheesecakes - bu hamma uchun sevimli taom uchun yana bir retsept. Pishirgandan keyin cheesecakes tushmasligi uchun, bir nechtasini eslang oddiy qoidalar. Birinchidan, faqat yangi va quruq tvorog, ikkinchidan, pishirish kukuni va soda yo'q, uchinchidan, xamirning zichligi - siz undan haykal yasashingiz mumkin, u qattiq emas, balki egiluvchan. yaxshi xamir oz miqdordagi un bilan u faqat yaxshi tvorogdan chiqadi va bu erda yana "birinchi" bandga qarang.

Hech kimga sir emaski, ko'plab dorilar dorixonalardan ko'chib o'tgan yozgi kottejlar. Ulardan foydalanish, bir qarashda, shunchalik ekzotik ko'rinadiki, ba'zi yoz aholisi deyarli dushmanlik bilan qabul qilinadi. Shu bilan birga, kaliy permanganat uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan antiseptik bo'lib, u tibbiyotda ham, veterinariya tibbiyotida ham qo'llaniladi. O'simlikchilikda kaliy permanganat eritmasi ham antiseptik, ham o'g'it sifatida ishlatiladi. Ushbu maqolada sizga bog 'va sabzavot bog'ida kaliy permanganatdan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerakligini aytamiz.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti salatasi ko'pincha topilishi mumkin bo'lgan qishloq taomidir bayram dasturxoni qishloqda. Ushbu retsept champignons bilan, lekin iloji bo'lsa, foydalaning O'rmon qo'ziqorinlari, keyin buni shunday pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni yirtqichlardan 5 daqiqaga soling va tilim uchun yana 5 daqiqa. Qolgan hamma narsa deyarli oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi, marinadlanadi.

Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki uyda ham yaxshi o'sadi ochiq maydon. Bodring odatda aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa toqat qilmaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli chiroyli erkaklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Polissias klassikaga ajoyib muqobildir rang-barang butalar va yog'ochli. Bu o'simlikning oqlangan yumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi va nafis siluetlari va juda kamtarona xarakteri uni o'z roli uchun ajoyib nomzod qiladi. katta o'simlik uyda. Ko'proq katta barglar Benjamin va Co. ficuslarini muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmang. Bundan tashqari, poliscias ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.

Qovoqli doljinli güveç - suvli va ajoyib darajada mazali, biroz o'xshaydi qovoqli pirog, lekin, pirogdan farqli o'laroq, u yanada yumshoqroq va faqat og'izda eriydi! Bu mukammal retsept bolali oila uchun shirin xamir ovqatlar. Qoidaga ko'ra, bolalar qovoqni juda yoqtirmaydilar, lekin ular shirinliklarni iste'mol qilishdan bosh tortishmaydi. Shirin qovoqli güveç - mazali va sog'lom desert, bundan tashqari, juda sodda va tez tayyorlanadi. Urunib ko'r! Sizga yoqadi!

To'siq faqat bitta emas muhim elementlar landshaft dizayni. Shuningdek, u turli xil spektakllarni ijro etadi himoya funktsiyalari. Agar, masalan, bog 'yo'lda chegaradosh bo'lsa yoki yaqin atrofda magistral o'tsa, unda to'siq shunchaki kerak. "Yashil devorlar" bog'ni chang, shovqin, shamoldan himoya qiladi va maxsus qulaylik va mikroiqlim yaratadi. Ushbu maqolada biz ko'rib chiqamiz optimal o'simliklar saytni changdan ishonchli himoya qila oladigan to'siqni yaratish.

Rivojlanishning birinchi haftalarida ko'plab madaniyatlar tanlovga muhtoj (va hatto bitta emas), boshqalari esa "kontrendikativ" transplantatsiyaga muhtoj. Ularning ikkalasini ham "iltimos" qilish uchun siz ko'chatlar uchun standart bo'lmagan idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni sinab ko'rishning yana bir yaxshi sababi pulni tejashdir. Ushbu maqolada biz odatdagi qutilar, kostryulkalar, kassetalar va planshetlarsiz qanday qilishni aytamiz. Va keling, ko'chatlar uchun noan'anaviy, ammo juda samarali va qiziqarli idishlarga e'tibor beraylik.

Sog'lom sabzavotli sho'rva qizil karam selderey, qizil piyoz va lavlagi bilan - vegetarian sho'rva retsepti, uni ham pishirish mumkin tez kunlar. Bir necha qo'shimcha funt yo'qotishga qaror qilganlar uchun sizga kartoshka qo'shmaslikni maslahat beraman va miqdorni biroz kamaytiraman. zaytun yog'i(1 osh qoshiq kifoya qiladi). Sho'rva juda xushbo'y va qalin bo'lib chiqadi va ro'za tutishda siz sho'rvaning bir qismini yog'siz non bilan xizmat qilishingiz mumkin - shunda u qoniqarli va sog'lom bo'ladi.

Bizga Daniyadan kelgan mashhur "hygge" atamasi haqida hamma allaqachon eshitgan. Bu so'z dunyoning boshqa tillariga tarjima qilinmagan. Chunki bu bir vaqtning o‘zida ko‘p narsani anglatadi: qulaylik, baxt, uyg‘unlik, ma’naviy muhit... Aytgancha, bu shimoliy mamlakatda yilning ko‘p vaqti bulutli, quyosh kam bo‘ladi. Yoz ham qisqa. Va ayni paytda baxt darajasi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir (mamlakat muntazam ravishda BMTning global reytingida birinchi o'rinni egallaydi).