Botanika nomi: Anjir yoki anjir, yoki anjir daraxti yoki anjir daraxti (Ficus carica) - Ficus jinsi, tut oilasi.

Anjirning vatani: O'rta er dengizi, Hindiston.

Yoritish: fotofil.

Tuproq: engil, to'yimli.

Sug'orish: mo'l.

Maksimal balandlik: 10 m

Daraxtning o'rtacha umri: 200 yil.

Qo'nish: urug'lar, so'qmoqlar, qatlamlar.

Anjir o'simlikining tavsifi: mevalari, barglari va urug'lari

Anjir - 8-10 m balandlikdagi subtropik yoki yirik buta, past keng toj va qalin shoxlari. Magistral va shoxlarning qobig'i och kulrang, silliqdir.

Barglari yirik, navbatma-navbat joylashgan, 3-7 bo'lakli, deyarli butun, qattiq, tepasida to'q yashil, pastda kulrang-yashil, tukli, uzunligi 15 sm gacha, kengligi 12 sm gacha.Qalin, uzun petiole bilan biriktirilgan. Barglarning qo'ltig'ida to'pgullar bor - sikoniya, shaklli, ichi bo'sh, bilan. kichik teshik yuqorida. Bu teshik daraxtni changlatuvchi blastofag arilari uchun mo'ljallangan. Erkak inflorescences kaprifigs, urg'ochi - anjir deyiladi.

Mevalari shirin, suvli, noksimon, uzunligi 8 sm gacha, radiusi 5 sm gacha, vazni 30-70 g. Ichkarida ular kichik urug'lar-yong'oqlarni o'z ichiga oladi. Meva rangi, rangi va hajmi xilma-xilligiga bog'liq. Eng keng tarqalgan sariq, sariq-yashil, to'q ko'k anjir.

O'sish davrida anjir daraxti ko'pincha gullaydi. Biroq, erkak inflorescences faqat bahor boshidan kuzning oxirigacha, va anjir - faqat yoz va kuzda hosil bo'ladi.

Anjir qanday ko'rinishini ushbu maqoladan keyin quyidagi galereyadagi fotosuratda ko'rish mumkin.

Anjir qanday va qayerda o'sadi: fotosuratlar va videolarda qanday ko'rinadi

Yovvoyi anjir daraxti O'rta er dengizi mamlakatlarida, Hindiston, Gruziya, Armaniston, Eron, Kichik Osiyo, Afg'oniston, Ozarbayjon, Abxaziya, Qora dengiz sohillarida tarqalgan. Krasnodar o'lkasi. Tog'larda u dengiz sathidan 500 - 2000 m balandlikda o'sadi, ko'pincha janubiy yon bag'irlarida, shuningdek daryolar qirg'oqlarida chakalakzorlarni hosil qiladi. U subtropik iqlimi bo'lgan ko'plab mamlakatlarda etishtiriladi. Turkiya, Tunis, Gretsiya, Italiya, Portugaliya, Amerikada anjir plantatsiyalarining katta maydonlari. Rossiyada u o'stiriladi janubiy hududlar Yevropa qismi. Anjir o'sadigan mamlakatlar issiq, nam iqlimga ega. Qattiq sovuqlar, pastda - 12 ° C o'simlik toqat qilmaydi.

Madaniyat o'sadi xona sharoitlari kabi dekorativ daraxt. Bunday holda, uning balandligi 3-4 m dan oshmaydi.

Anjir ekishdan 2-3 yil o'tgach gullaydi. 7-9 yildan boshlab yuqori hosil beradi.

Madaniyat urug'lar, so'qmoqlar va qatlamlar bilan targ'ib qilinadi. Tabiatda anjir daraxti urug'ning teshigi orqali kirib boradigan blastofag arilari yordamida ko'payadi. Bu hasharotlarning urg'ochilari o'z tuxumlarini rivojlanmagan urg'ochi inflorescences ichiga qo'yadi. Arilar erkak inflorescences paydo bo'ladi. Inflorescenceni qoldirib, ari gulchanglari bilan ifloslanadi. Yovvoyi tabiatda ular ayol inflorescences aromati bilan o'ziga jalb qiladi. Ayol to'pgullariga kirib, ari tanaga olib kelingan gulchanglarni qoldiradi. Stigmalarida gulchanglar tushgan gullar mevalarni bog'laydi.

Kashf qiling qo'shimcha ma'lumot anjir haqida videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Ushbu madaniyat muxlislarini "anjir qanday o'sadi?" Degan savolga javob qiziqtiradi. Anjir daraxtlari oddiy, har qanday tuproqda, shu jumladan kambag'al va qurib qolgan tuproqlarda muvaffaqiyatli o'sadi va meva beradi. Yil davomida tez-tez gullaydi. Mevalar yiliga 2 marta - yoz va kuzda bog'lanadi. Anjir o'simligi qurg'oqchilikka chidamli, ba'zi navlari esa bardosh beradi past haroratlar-17-20°S gacha. va ta'sir qilmaydi.

Bir daraxt yiliga 70-90 ta meva beradi. Yovvoyi shaxslarning umr ko'rish davomiyligi 150-200 yil, uyda o'sadigan daraxtlar - 30-60 yil.

Quyida anjirning qanday o'sishi fotosuratini ko'rishingiz mumkin:

Anjir nima

Anjir mevasi naviga qarab sariq, qora-ko‘k, binafsha va qora rangda bo‘ladi. U yuqori ta'm sifatlariga ega, juda ko'p qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi. Ga qaramay shirin ta'mi Bu meva past kaloriya hisoblanadi. 100 g yangi rezavorlar tarkibida 49 kkal mavjud. Quritilgan anjirning vazni va hajmi kamayadi, lekin ayni paytda shakar unda to'planadi. 100 g ichida quritilgan mevalar taxminan 95 kkalni o'z ichiga oladi. Quritilgan anjir juda to'yimli. Ularda 4,5 g protein, 1,4 g yog' va 64 g uglevod mavjud. Bundan tashqari, anjir vitaminlar manbai, minerallar, mikroelementlar, xun tolasi. Uning tarkibini tashkil etuvchi asosiy vitaminlar A, B, B1, C, E, PP vitaminlari, beta-karotinlar, tolalar, pektinlardir. Meva pulpasida minerallar orasida temir, kaliy, kaltsiy, fosfor, natriy mavjud.

Anjir daraxtining mevalari yangi, konservalangan, quritilgan holda iste'mol qilinadi. Undan murabbo, murabbo, marshmallow, kompotlar va vinolar tayyorlanadi, ular uchun bu o'simlikning mevalari "vin berry" deb ataladi. Biroq, yangi anjirni tashish mumkin emas, shuning uchun faqat pishmagan yoki quritilgan holda tashiladi.

Anjir daraxtining foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Bugungi kunda vino rezavorlari nafaqat turli xil idishlarni tayyorlash uchun, balki vitaminlar etishmasligini qoplash, suyaklarni mustahkamlash, hayotiylikni tiklash va tanadan toksinlarni olib tashlash uchun ham qo'llaniladi. Anjir mevalari yo'tal, shamollash, jigar va buyraklar, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, bu meva erkak kuchini oshiradi, jinsiy ojizlikka qarshi kurashadi. Yangi mevalar kaloriyalarda past bo'lib, ular bilan kurashda yordam beradi ortiqcha vazn. Kuniga 100 g quritilgan anjir daraxti mevalari, 1 kg boshqa har qanday meva va 500 g iste'mol qilinadigan "anjir" tushirish kunlari bor.

Sharob berry homiladorlik va emizish davrida tavsiya etiladi. Anjir homilador ayol tanasida temir tanqisligini oldini oladi va homila anemiyasini oldini oladi. Da emizish laktatsiyani kuchaytiradi, mastopatiya paydo bo'lishining oldini olish, to'yinganlik sifatida xizmat qiladi ona suti bola uchun foydali vitaminlar va mikroelementlar.

Anjirning miya faoliyatini yaxshilashi, immunitetni oshirishi va ko‘plab kasalliklarning oldini olishi isbotlangan.

Pishmagan mevalar yeyilmaydi, chunki ular tarkibida kaustik sutli sharbat mavjud.

Anjir foydali meva hisoblanadi

Yangi anjir sog'lom tanaga zarar etkazmaydi. Biroq, bu meva gut va kasalliklarda kontrendikedir. oshqozon-ichak trakti.

Yuqori shakar miqdori tufayli quritilgan mevalar ortiqcha vazn va diabet uchun tavsiya etilmaydi.

Sharob rezavorlari homiladorlik davrida, agar ayol tez kilogramm olayotgan bo'lsa yoki diabet bilan og'rigan bo'lsa, dietadan chiqarib tashlanishi kerak.

Ga qaramay minimal zarar anjir, siz uni ko'p miqdorda ishlata olmaysiz. sog'lom odam Kuniga 3-4 ta rezavorlar tavsiya etiladi.

Anjirni qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak

Anjir nima ekanligini hamma biladi. Biroq, bu mazali va sog'lom berryani qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni hamma ham bilmaydi.

Hech qanday kasallik bo'lmasa, anjir daraxtining mevasini har qanday shaklda iste'mol qilish mumkin. Bu meva ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradi, shokolad va boshqa shirinliklar o'rnini bosadi. Quritilgan mevalar quritilgan mevalar sifatida ishlatiladi. Ishlatishdan oldin ular qaynoq suv bilan quyiladi va shishishga ruxsat beriladi. Anjirni er-xotin uchun yumshata olasiz, shuning uchun ular shakli va ta'mini saqlab qoladilar. Quritilgan anjir daraxti pirojnoe, pirog va boshqa qandolatchilik mahsulotlarini to'ldirish uchun ishlatiladigan kompotlarga qo'shiladi.

Yangi anjir shirinliklar sifatida va shuningdek, ishlatiladi qo'shimcha ingredient go'sht, salatlar va atirlar ichida. Anjir har qanday taomga ekzotik ta'm va nozik hid beradi.

Pishmagan mevalarni yeyish mumkin emas, lekin ularni kesish, yong'oqni kesilgan joyga qo'yish va asal quyishdan keyin pishirish mumkin. Bunday shirinlik nafaqat mazali va to'yimli, balki juda foydali.

Anjirni tanlashda uning rangi, hajmi va yumshoqligiga e'tibor bering. Bir xil o'lchamdagi, yumshoq ochiq sariq mevalarga ustunlik berish yaxshidir. Qattiq go'sht va nordon ta'm mevaning etuk emasligini yoki uning saqlash muddati tugaganligini ko'rsatadi.

anjir barglari

Bu o'simlikning barglari ishlatiladi dorivor maqsadlarda. Ular tarkibida organik kislotalar, furokumarinlar, efir yog'i, steroidlar, flavonoidlar, taninlar.

Xom ashyo iyundan oktyabrgacha yig'ib olinadi. Barglari yirtilmaydi, lekin pichoq bilan kesiladi. Kesilgan barglar ustiga qo'yiladi tekis sirt yupqa qatlam. Quritish ustida amalga oshiriladi ochiq havoda. Tez quritish uchun ular kuniga 2-4 marta aylantiriladi. O'rim-yig'im va quritish paytida barglar nam bo'lishidan himoyalangan bo'lishi kerak. Xom-ashyo yomg'irdan nam bo'lmasligi uchun ular tarpaulin bilan qoplangan, soyabon ostida yoki ventilyatsiya qilingan xonada tozalanadi. Toza, quyoshli havoda quritish 5-6 kun davom etadi. Quritilgan barglar jigarrang bo'lib, sifatlarini yo'qotadi.

Xom ashyoni quruq, havalandırılan joyda saqlang. Yaroqlilik muddati 2 yil.

Barglarning damlamalari va qaynatmalari bilan chayqaladi shamollash, ko'z qovoqlarini traxoma bilan ishqalang, qo'tir, sistit, buyrak toshlari, furunkulozni davolash. DA ilmiy tibbiyot xom ashyodan "Psoberan" preparati olinadi, alopesiya isata uchun, shuningdek, vintiligoda teri pigmentatsiyasini tiklash uchun buyuriladi.

Yangi anjir barglari yaralarga qo'llaniladi. Ular yiringni chiqaradi va yaraning tez bitishiga yordam beradi.

Barglarning ekstrakti tarkibiga kiradi kosmetika teri va sochni parvarish qilish uchun.

Barglardan tashqari anjir urug'lari dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Ular ich qotishi uchun ishlatiladi, bir vaqtning o'zida 10-12 dona. Urug' yog'i uning namlovchi xususiyatlari uchun qadrlanadi, shuning uchun u kremlar, losonlar, sovunlar, shampunlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Iqtisodiy ahamiyati

Anjir daraxtining mevasi qahva o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Yog'ochdan qo'l san'atlari ishlab chiqarishda, shuningdek, yoqilg'i sifatida ishlatiladi.

Jozibali va g'ayrioddiy tashqi daraxtlar bezak sifatida xizmat qiladi bog 'uchastkasi. Idishda o'stirilgan o'simlik xonaning ichki qismini g'ayrioddiy va yoqimli qiladi.

Anjirning fotosuratlari ushbu maqoladan keyin ushbu sahifada keltirilgan.

Anjirning tarixi

Hikoyada aytilishicha, insoniyat qadimdan anjir daraxtining foydalari va ta'mini qadrlagan. Arxeologlarning ta'kidlashicha, bu o'simlikning yoshi 5000 yildan ortiq. Anjirning birinchi ta'rifi Bibliyada, Qur'onda va qadimgi Misr yozuvlarida tuzilgan.

Qadimgi afsonada aytilganidek, uning barglari Odam Ato va Momo Havoning birinchi kiyimlari edi. DA Qadimgi Gretsiya qullar ovqatdan keyin xo'jayinlarining lablarini ular bilan artdi. Olimpiya o'yinlari ishtirokchilari spektakldan oldin ko'p miqdorda anjirdan foydalanishgan. Bu meva kuch va jasorat beradi, degan ishonch bor edi. Shuning uchun jangchilar bu noziklikni har doim harbiy yurishlarda o'zlari bilan olib ketishgan.

Buddizmda anjir idrok ramzi hisoblanadi, chunki buyuk Budda borliqning ma'nosini aynan shu daraxt ostida anglagan. DA Qadimgi Rim o'simlik muqaddas edi, chunki u Romulus va Remusni (Rim imperiyasining asoschilari) o'limdan qutqardi. Da Misr malikasi Kleopatraning anjiri eng sevimli taom edi.

Qadimgi yunonlar anjirni unumdorlik ramzi sifatida hurmat qilishgan va unumdorlik xudosi - Dionisga bag'ishlangan bayramlarda ular savatni idish-tovoqlar va bu o'simlikning mevalari bilan sharob ichimliklar bilan to'ldirishgan.

Qizig'i shundaki, yoqilgan Olimpiya o'yinlari Qadimgi Yunonistonda medallar o'rniga g'oliblarga anjir mevalari berildi.

Anjir o'z ijodida buyuk yozuvchi va shoirlar Leopardi, Dante, Paskoli tomonidan kuylangan. O'simlik tegishli edi mo''jizaviy xususiyatlar. Shunday qilib, mashhur Rim shifokori Dorante deyarli barcha kasalliklarni anjir qaynatmasi bilan davolash mumkinligiga ishongan. Biroq, yillar davomida bu bayonot amalda tasdiqlanmadi, shuning uchun anjir yillar davomida oddiy daraxtga aylanib, mashhurligini yo'qota boshladi.

Anjir daraxti yaqin qarindosh hisoblanadi yopiq ficus va tutning uzoq qarindoshlari. Ularning munosabatlari haqida bilib, olimlar ko'p yillar davomida sovuqqa chidamli tutlar bilan anjirni kesishgan. Amerikada taniqli olim Lyuter Burbank bu g'oyani amalga oshirishga harakat qildi. Biroq, Qrim tabiatshunosi Ya.I. Bomik. 1950-yilning qattiq qishida, sovuqlar -20°C ga yetganida, oddiy anjirlar nobud bo‘lib, faqat Bomikning anjir-tut duragaylari omon qolgan.

Quyidagi galereyada anjir daraxtining fotosuratlari ko'rsatilgan, unda hammasi xususiyatlari bu ajoyib va ​​o'rganilmagan o'simlik.

Fotogalereya: anjir (kattalashtirish uchun rasm ustiga bosing):

Oddiy anjir (anjir daraxti, anjir daraxti yoki anjir daraxti) 1000 ga yaqin turni birlashtirgan tut oilasidan bir uyli daraxt bo'lib, ularning vakillari asosan tropik yoki subtropiklarda o'sadi. Daraxt 30-60 yilgacha, ba'zi hollarda esa 300 yilgacha yashaydi.

Daraxt keng tarqalgan tojga, oddiy ikki rangli barglarga ega, kichik gullar, urug'lantirilgandan so'ng, ko'chatlarga aylanadi - kremsi sariq yoki quyuq binafsha, kamroq tez-tez qizil.

Mamlakatimizda siz o'simlikni uchratishingiz mumkin Qrimning janubida, Zakavkazda, O'rta Osiyoning janubiy viloyatlarida. Bu erda anjir daraxti yoki anjir deb ataladigan karian ficus (Ficus carica) ildiz otgan.

Qadimgi Kariyaning tog'li hududi, Kichik Osiyo provinsiyasi, bu nom kelib chiqqan joy, anjirning vatani hisoblanadi. Anjir O'rta er dengizi mamlakatlarida keng tarqalgan. Uni o'stirish va qanday qilib yopiq o'simlik bu to'g'ri parvarish bilan ajoyib natijalar beradi.

Oddiy anjir aprel-may oylarida gullaydi, bu vaqtda uning barglari, ildizlari va mevalari kuzda yig'ib olinadi.

Anjir barglarida rutin flavonol, furokumarinlar, yog 'kislotalari, efir moyi, ildizlar - psoralen va bergapten bilan bog'liq furokumarinlar mavjud. Psoralen va barglardan ajratilgan efir moyi fungitsid va bakteritsid ta'sirga ega. Anjir barglari va ildizlarida mavjud bo'lgan furokumarinlar fotosensibilizatsiya qiluvchi ta'sirga ega.

Anjir mevalari xilma-xilligiga qarab sariqdan qora-ko'kgacha rangga ega. Sariq-yashil mevalar ko'proq tarqalgan. Shaklida ular yong'oqning kattaligi yoki 2 barobar kattaroq nokga o'xshaydi. Pishmagan mevalarda kaustik sutli sharbat mavjud, shuning uchun ular yeyilmaydi.

Mevalarda juda ko'p kichik urug'lar, mevalarning ta'mi shirin yoki o'rtacha shirindir. Ular tarkibida shakar (asosan glyukoza va fruktoza), olma, limon, sirka kislotalari, A, C va B guruhi vitaminlari, karotenoidlar, pektinlar va fermentlar mavjud. Anjir minerallarga (kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir, mis tuzlari), oqsillar va yog'larga boy.

Anjir yangi, quritilgan va konservalangan holda iste'mol qilinadi. Murabbo va murabbo yangi mevalardan tayyorlanadi.

Quritilgan anjir mevalari- juda shirin va ayni paytda foydali parhez mahsuloti. Quritilgan mevalarning kaloriyasi yuqori - ular tarkibida 50-77% shakar mavjud. Uning kaloriya tarkibi yangi mevalarning kaloriya tarkibidan olti baravar yuqori, shuning uchun ularning vaznini kuzatadiganlar uchun tavsiya etilmaydi.

Quruq anjirning qobig'i juda qattiq, shuning uchun ishlatishdan oldin uni olib tashlash yoki anjirni bir kechada namlash yaxshiroqdir. Anjir namlangan suvni to'kib tashlash kerak emas - u minerallar va meva shakar bilan to'yingan. Urug'li anjir pulpasini yaxshilab va uzoq vaqt chaynash kerak.

Anjir eng qadimiylaridan biridir madaniy o'simliklar. U Arabistonda o'sishni boshladi, u erdan Finikiya, Suriya va Misrga keldi. IX asrda Miloddan avvalgi. Anjir Hellasga olib kelingan va ular Amerikaga faqat 16-asrning oxirida kelgan.

Odam Ato va Momo Havo yegan, keyin esa yalang'ochliklarini ochib, jannatdan haydab yuborgan taqiqlangan meva olma emas, balki anjir mevasi bo'lgan degan fikr bor.

Xurmo, kokos va banan kabi anjir muqaddas meva.

Hatto qadimgi shifokorlar ham bilishgan shifobaxsh xususiyatlari anjir va ularni deyarli barcha kasalliklar bilan davolashdi. Darhaqiqat, anjir preparatlari diuretik, ekspektoran, laksatif, yallig'lanishga qarshi, dezinfektsiyalovchi ta'sirga ega.

Antik davrning buyuk tabibi Avitsenna anjirni keksalar uchun muhim mahsulot deb hisoblagan, bu keksa yoshdagi barcha kasalliklarni davolaydi. Va bu ajablanarli emas. Biz endi bilamizki, anjir tarkibida kuchli ovqat hazm qilish fermentlari, antibakterial vositalar, tolalar va oqsil hosil bo‘lishiga yordam beruvchi 11 vitamin, 14 mineral va 14 aminokislotalarning muvozanatli kombinatsiyasi mavjud.

Kaliy miqdori bo'yicha anjir yong'oqdan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Va kaliy, siz bilganingizdek, bizning asab va yurak-qon tomir tizimlarimiz uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, anjir temir miqdori bo'yicha olmadan ustun turadi - eng mashhur bezli meva. Anjirning o‘ziga xosligi shundaki, uning tolasining eruvchan tolalarida qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradigan moddalar mavjud.

Anjirning shifobaxsh xususiyatlari:

1. In rasmiy tibbiyot Anjir mevalari tromboemboliya, tromboflebit, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, trombozni davolashda va qon hosil qiluvchi vosita sifatida ishlatiladi.

2. In xalq tabobati anjir yuqoridagi kasalliklarni davolashda ishlatiladi nafas olish yo'llari, traxeit, laringit, bronxit, bronxoektaziya.

6. Anjir juda to'yimli, tanadagi issiqlikni tinchitadi va chanqoqni qondiradi. Terni haydab chiqaradi va tanani yumshatadi, bir oz bo'shashadi, yurakni sovutadi, tanaga to'liqlik beradi.

7. Anjir yurak urishi, bronxial astma, yo'tal, ko'krak og'rig'i, plevraning qo'pollashishi uchun foydalidir.

8. Anjirda olmaga qaraganda ko'proq temir bo'lgani uchun uni temir tanqisligi kamqonligi bilan og'rigan bemorlarga tavsiya qilish tavsiya etiladi. Bunday holda, qora anjir qimmatroq.

9. Anjir qondagi xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi.

10. Qora anjirni bodom bilan iste'mol qilish og'ir vazn yo'qotishga yordam beradi. Kilogramm olishni xohlovchilar uchun anjirni ko'p iste'mol qilish tavsiya etiladi.

11. Hayz ko'rgan ayollar tanadagi normal muvozanatni saqlash uchun kuniga 3 ta anjir iste'mol qilishlari kerak. kimyoviy elementlar.

12. Anjir uzoq davom etgan kasallikdan so‘ng tez tiklanishga yordam beradi.

13. Anjir ovqat hazm qilishni rag‘batlantiradi va qonni nopoklardan tozalaydi.

14. Tarkibida anjirni iste'mol qilish ko'p miqdorda tola, sekin ichak faoliyatini yaxshilaydi.

15. Anjir (yangi va quritilgan) ich qotib qolsa, ich qotiruvchi va bavosil davosi sifatida ham ishlatiladi.

16. Anjir siropi bolalar uchun ajoyib tonik hisoblanadi: u ishtahani oshiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

17. Anjir siropi mushak revmatizmi, teri kasalliklari, buyrak toshlari va siydik pufagi, jigar va oqlar hajmining oshishi (ayol jinsiy a'zolarining sovuqlari). Ko'pgina o'pka kasalliklari ham anjir siropi bilan davolanadi.

18. Anjir mevasi siropi engil laksatif ta'sirga ega va bolalarda ich qotishi uchun ko'rsatiladi.

20. Kuyishlar bilan terining tez shifo topishi uchun yangi yoki quritilgan anjirdan olingan gruel ishlatiladi.

22. Quritilgan va yangi anjir epilepsiya uchun ham qo'llaniladi.

23. Anjirning qaynatmasi tashqi tomondan parranda yoki kompresslar shaklida qo'llaniladi, xo'ppozlar, qaynatilganlarga surtiladi va yangi anjir barglari ularning tez pishishiga yordam beradi.

24. Anjir barglarida kumarin - organizmning quyosh nurlanishiga sezgirligini oshiradigan modda mavjud.

25. Barg sharbati yumshatuvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, quruq va akne paydo bo'ladigan teriga tavsiya etiladi.

26. Yangi anjir barglari asosida tayyorlangan kremlar va malhamlar terining qichishidan xalos bo'lishga yordam beradi. Va bu barglarning yangi sharbati, pishmagan mevalardan olingan sut kabi, siğillarni kamaytirishi mumkin.

27. Barglarning siqilgan sharbati tatuirovka izlarini o'chiradi.

28. Xalq tabobatida quruq barglarning qaynatmasi yo‘tal, enterit va enterokolitda, anjir urug‘i (har biri 10-15 g) ich qotib qoladigan dori sifatida ich qotishi uchun buyuriladi.

29. Sutda qaynatilgan anjir mevalari tashqaridan ishlatilsa, xo‘ppozlarning pishishini tezlashtiradi.

30. “Pishmagan anjirga surtiladi va dorivor bint sifatida surtiladi tug'ilish belgilari, barcha turdagi siğiller ”(qadimgi sharq tabobati).

31. “Asalli anjirning sutli sharbati ho‘l kafan bilan, kataraktaning boshlanishida, qovoqlarning qalinlashishi va ko‘z pardasining qalinlashishiga yordam beradi. Anjir barglari ko'z qovoqlarining qattiqlashishi va traxoma bilan ishqalanadi "(qadimgi sharq tabobati).

32. Anjirning sutli sharbati buyraklardagi qumni haydab chiqaradi.

33. Sharqda tish og'rig'i ham ushbu mevalar bilan juda muvaffaqiyatli davolanadi. Yangi anjir pulpasini tish go‘shtiga surtsa tinchlanadi.

34. Ochlik tuyg'usini bostirish uchun atigi 15 g og'irlikdagi bitta anjir mevasini iste'mol qilish kifoya. Shu bilan birga, anjir nervlarni mustahkamlaydi, miyani hayot beruvchi kuch bilan to'ldiradi, ich qotishining oldini oladi, charchoqni ketkazadi, samaradorlikni oshiradi va kayfiyatni yaxshilaydi.

35. Anjir venoz etishmovchilik, trombozga moyilligi bo'lgan bemorlarga, shuningdek, anemiya uchun buyuriladi.

36. Anjir mushaklarning rivojlanishi va yaxshilanishini ta'minlaydi va asab tizimlari organizm.

37. Barglardan olingan furamen preparati kallik va vitiligoning ayrim turlari uchun ishlatiladi, sharbat va efir moylari esa bir qator zamburug'lar va patogen bakteriyalarning o'sishiga to'sqinlik qiladi.

38. Anjirning sutli sharbatidan ferment - auditin - qondagi fibrinogen va fibrinni butunlay yo'q qiladi. Fibrin qon ivish jarayonida hosil bo'ladigan erimaydigan oqsildir. Fibrin iplari normal qon oqimiga xalaqit beradigan trombning orqa qismini tashkil qiladi. Davolash uchun pishmagan anjir mevasidan atigi 2-3 tomchi sharbat olinadi.

Diqqat!
Anjir qondagi qand miqdorini pasaytirish qobiliyatiga ega bo'lishiga qaramay, diabet bilan og'rigan va ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun anjir kontrendikedir.

Anjir, shuningdek, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi bilan zarar etkazishi mumkin. Ushbu kasalliklardan aziyat chekadiganlar anjirni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak, bir vaqtning o'zida ikki yoki uchtadan ko'p bo'lmasligi kerak.

Anjir oshqozon-ichak traktining o'tkir kasalliklarida, shuningdek, oksalat kislotasi metabolizmi buzilgan bemorlarda kontrendikedir.

Derazalarni almashtirasizmi? Shuningdek qo'ying. Nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? - Jang qilmang, sindirmang, har qanday rangda bo'lishi mumkin, kirni emirmang, uzoq vaqt xizmat qiling. Deraza tokchasi emas, orzu!

0:21

1:526 1:536

Botanika nomi: Anjir yoki anjir, yoki anjir daraxti yoki anjir daraxti (Ficus carica) - Ficus jinsi, tut oilasi.

1:758

Anjirning vatani: O'rta er dengizi, Hindiston.

1:839

Yoritish: fotofil.

1:891

Tuproq: engil, to'yimli.

1:951

Sug'orish: mo'l.

1:991

Maksimal balandlik: 10 m

1:1047

Daraxtning o'rtacha umri: 200 yil.

1:1144

Qo'nish: urug'lar, so'qmoqlar, qatlamlar.

1:1228

Anjir o'simlikining tavsifi: mevalar, barglar va urug'lar. Anjir subtropik hisoblanadi mevali daraxt yoki past keng toj va qalin shoxlari bo'lgan 8-10 m balandlikdagi katta buta. Magistral va shoxlarning qobig'i och kulrang, silliqdir.

1:1655

1:9

Barglar katta, navbatma-navbat joylashtirilgan, 3-7 bo'lakli, deyarli butun, qattiq, tepada to'q yashil, pastda kulrang-yashil, tukli, uzunligi 15 sm gacha, kengligi 12 sm gacha.Qo'l, uzun petiole bilan biriktirilgan. Barglarning qoʻltigʻida toʻpgullar – sikoniya, noksimon, ichi boʻsh, tepasida mayda teshikcha bor. Bu teshik daraxtni changlatuvchi blastofag arilari uchun mo'ljallangan. Erkak inflorescences kaprifigs, urg'ochi - anjir deyiladi.

2:1362 2:1372

Meva- shirin, suvli, nok shaklidagi, uzunligi 8 sm gacha, radiusda 5 sm gacha, og'irligi 30-70 g. Ichkarida ular kichik urug'lar-yong'oqlarni o'z ichiga oladi. Meva rangi, rangi va hajmi xilma-xilligiga bog'liq. Eng keng tarqalgan sariq, sariq-yashil, to'q ko'k anjir.

3:2353

O'sish davrida anjir daraxti ko'pincha gullaydi. Biroq, erkak inflorescences faqat bahor boshidan kuzning oxirigacha, va anjir - faqat yoz va kuzda hosil bo'ladi.

3:275 3:285

4:790

Anjir qanday va qayerda o'sadi.

Yovvoyi anjir daraxti O'rta er dengizi mamlakatlarida, Hindiston, Gruziya, Armaniston, Eron, Kichik Osiyo, Afg'oniston, Ozarbayjon, Abxaziya, Krasnodar o'lkasining Qora dengiz sohillarida tarqalgan. Tog'larda u dengiz sathidan 500 - 2000 m balandlikda o'sadi, ko'pincha janubiy yon bag'irlarida, shuningdek daryolar qirg'oqlarida chakalakzorlarni hosil qiladi. U subtropik iqlimi bo'lgan ko'plab mamlakatlarda etishtiriladi. Turkiya, Tunis, Gretsiya, Italiya, Portugaliya, Amerikada anjir plantatsiyalarining katta maydonlari. Rossiyada u Evropa qismining janubiy hududlarida etishtiriladi. Anjir o'sadigan mamlakatlar issiq, nam iqlimga ega. O'simlik qattiq sovuqqa toqat qilmaydi, - 12 ° C dan past.

4:2005

Madaniyat, shuningdek, manzarali daraxt sifatida yopiq joylarda o'stiriladi. Bunday holda, uning balandligi 3-4 m dan oshmaydi.

4:230

Anjir ekishdan 2-3 yil o'tgach gullaydi. 7-9 yildan boshlab yuqori hosil beradi.

5:865 5:875

Madaniyat urug'lar, so'qmoqlar va qatlamlar bilan targ'ib qilinadi. Tabiatda anjir daraxti urug'ning teshigi orqali kirib boradigan blastofag arilari yordamida ko'payadi. Bu hasharotlarning urg'ochilari o'z tuxumlarini rivojlanmagan urg'ochi inflorescences ichiga qo'yadi. Arilar erkak inflorescences paydo bo'ladi. Inflorescenceni qoldirib, ari gulchanglari bilan ifloslanadi. Yovvoyi tabiatda ular ayol inflorescences aromati bilan o'ziga jalb qiladi. Ayol to'pgullariga kirib, ari tanaga olib kelingan gulchanglarni qoldiradi. Stigmalarida gulchanglar tushgan gullar mevalarni bog'laydi.

5:1764 5:9

6:514 6:524

Ushbu madaniyat muxlislarini "anjir qanday o'sadi?" Degan savolga javob qiziqtiradi. Anjir daraxtlari oddiy, har qanday tuproqda, shu jumladan kambag'al va qurib qolgan tuproqlarda muvaffaqiyatli o'sadi va meva beradi. Yil davomida tez-tez gullaydi. Mevalar yiliga 2 marta - yoz va kuzda bog'lanadi. Anjir o'simligi qurg'oqchilikka chidamli bo'lib, ba'zi navlari -17-20 ° S gacha bo'lgan past haroratlarga bardosh bera oladi. Zararkunandalar va kasalliklardan ta'sirlanmaydi.

6:1272

Bir daraxt yiliga 70-90 ta meva beradi. Yovvoyi odamlarning umr ko'rish davomiyligi 150-200 yil, uyda o'sadigan daraxtlar - 30-60 yil.

6:1563

Anjir nima

Anjir mevasi naviga qarab sariq, qora-ko‘k, binafsha va qora rangda bo‘ladi. U yuqori ta'm sifatlariga ega, juda ko'p qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi. Ushbu mevaning shirin ta'miga qaramay, uning kaloriya miqdori past. 100 g yangi rezavorlar tarkibida 49 kkal mavjud. Quritilgan anjirning vazni va hajmi kamayadi, lekin ayni paytda shakar unda to'planadi. 100 g quritilgan meva taxminan 95 kkalni o'z ichiga oladi. Quritilgan anjir juda to'yimli. Ularda 4,5 g protein, 1,4 g yog' va 64 g uglevod mavjud. Bundan tashqari, anjir vitaminlar, minerallar, iz elementlari va xun tolasi manbai hisoblanadi. Uning tarkibini tashkil etuvchi asosiy vitaminlar A, B, B1, C, E, PP vitaminlari, beta-karotinlar, tolalar, pektinlardir. Meva pulpasida minerallar orasida temir, kaliy, kaltsiy, fosfor, natriy mavjud.

6:1475

Anjir daraxtining mevalari yangi, konservalangan, quritilgan holda iste'mol qilinadi. Undan murabbo, murabbo, marshmallow, kompotlar va vinolar tayyorlanadi, ular uchun bu o'simlikning mevalari "vin berry" deb ataladi. Biroq, yangi anjirni tashish mumkin emas, shuning uchun faqat pishmagan yoki quritilgan holda tashiladi.

7:2542

Anjir daraxtining foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Bugungi kunda vino rezavorlari nafaqat turli xil idishlarni tayyorlash uchun, balki vitaminlar etishmasligini qoplash, suyaklarni mustahkamlash, hayotiylikni tiklash va tanadan toksinlarni olib tashlash uchun ham qo'llaniladi. Anjir mevalari yo'tal, shamollash, jigar va buyraklar, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, bu meva erkak kuchini oshiradi, jinsiy ojizlikka qarshi kurashadi. Yangi uzilgan mevalar kaloriyalarda past bo'lib, ortiqcha vaznga qarshi kurashda yordam beradi. Kuniga 100 g quritilgan anjir daraxti mevalari, 1 kg boshqa har qanday meva va 500 g sabzavot iste'mol qilinadigan "anjir" ro'za kunlari bor.

8:1765

8:9

9:514 9:524

Sharob berry homiladorlik va emizish davrida tavsiya etiladi. Anjir homilador ayol tanasida temir tanqisligini oldini oladi va homila anemiyasini oldini oladi. Emizishda u laktatsiyani kuchaytiradi, mastopatiya paydo bo'lishining oldini olish chorasi bo'lib xizmat qiladi, ona sutini bolaga foydali vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ydiradi.

9:1162

Anjirning miya faoliyatini yaxshilashi, immunitetni oshirishi va ko‘plab kasalliklarning oldini olishi isbotlangan.

9:1342

Pishmagan mevalar yeyilmaydi, chunki ular tarkibida kaustik sutli sharbat mavjud.

9:1474 9:1484

10:1989

Anjir foydali meva hisoblanadi

Yangi anjir sog'lom tanaga zarar etkazmaydi. Biroq, bu meva gut va oshqozon-ichak trakti kasalliklarida kontrendikedir.

10:309 10:319

11:824 11:834

Yuqori shakar miqdori tufayli quritilgan mevalar ortiqcha vazn va diabet uchun tavsiya etilmaydi.

11:1035

Sharob rezavorlari homiladorlik davrida, agar ayol tez kilogramm olayotgan bo'lsa yoki diabet bilan og'rigan bo'lsa, dietadan chiqarib tashlanishi kerak.

11:1281

Anjirning minimal zarariga qaramay, uni ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak. Sog'lom odamga kuniga 3-4 ta reza tavsiya etiladi.

11:1530

Anjirni qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak

12:567 12:577

Anjir nima ekanligini hamma biladi. Biroq, bu mazali va sog'lom berryani qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni hamma ham bilmaydi.

12:774

Hech qanday kasallik bo'lmasa, anjir daraxtining mevasini har qanday shaklda iste'mol qilish mumkin. Bu meva ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradi, shokolad va boshqa shirinliklar o'rnini bosadi. Quritilgan mevalar quritilgan mevalar sifatida ishlatiladi. Ishlatishdan oldin ular qaynoq suv bilan quyiladi va shishishga ruxsat beriladi. Anjirni er-xotin uchun yumshata olasiz, shuning uchun ular shakli va ta'mini saqlab qoladilar. Quritilgan anjir daraxti pirojnoe, pirog va boshqa qandolatchilik mahsulotlarini to'ldirish uchun ishlatiladigan kompotlarga qo'shiladi.

12:1607

Yangi anjir shirinliklar sifatida ishlatiladi, shuningdek, go'sht, salatlar va gazaklar uchun qo'shimcha ingredient. Anjir har qanday taomga ekzotik ta'm va nozik hid beradi.

12:317

Pishmagan mevalarni yeyish mumkin emas, lekin ularni kesish, yong'oqni kesilgan joyga qo'yish va asal quyishdan keyin pishirish mumkin. Bunday shirinlik nafaqat mazali va to'yimli, balki juda foydali.

12:637 12:647

13:1152 13:1162

Anjirni tanlashda uning rangi, hajmi va yumshoqligiga e'tibor bering. Bir xil o'lchamdagi, yumshoq ochiq sariq mevalarga ustunlik berish yaxshidir. Qattiq go'sht va nordon ta'm mevaning etuk emasligini yoki uning saqlash muddati tugaganligini ko'rsatadi.

13:1642

anjir barglari

14:533 14:543

Bu o'simlikning barglari dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Ularda organik kislotalar, furokumarinlar, efir moylari, steroidlar, flavonoidlar, taninlar mavjud.

14:844

Xom ashyo iyundan oktyabrgacha yig'ib olinadi. Barglari yirtilmaydi, lekin pichoq bilan kesiladi. Kesilgan barglar nozik bir qatlamda tekis yuzaga yotqiziladi. Quritish ochiq havoda amalga oshiriladi. Tez quritish uchun ular kuniga 2-4 marta aylantiriladi. O'rim-yig'im va quritish paytida barglar nam bo'lishidan himoyalangan bo'lishi kerak. Xom-ashyo yomg'irdan nam bo'lmasligi uchun ular tarpaulin bilan qoplangan, soyabon ostida yoki ventilyatsiya qilingan xonada tozalanadi. Toza, quyoshli havoda quritish 5-6 kun davom etadi. Quritilgan barglar jigarrang bo'lib, sifatlarini yo'qotadi.

14:1769

Xom ashyoni quruq, havalandırılan joyda saqlang. Yaroqlilik muddati 2 yil.

14:128

Barglarning infuziyalari va damlamalari shamollash bilan chayqaladi, ko'z qovoqlarini traxoma bilan ishqalaydi, qo'tir, sistit, buyrak toshlari, furunkulozni davolaydi. Ilmiy tibbiyotda "Psoberan" preparati xom ashyodan olinadi, u alopesiya isata uchun, shuningdek, vintiligoda teri pigmentatsiyasini tiklash uchun buyuriladi.

14:723

Yangi anjir barglari yaralarga qo'llaniladi. Ular yiringni chiqaradi va yaraning tez bitishiga yordam beradi.

14:922

Barg ekstrakti teri va sochni parvarish qilish vositalarida qo'llaniladi.

14:1081

Barglardan tashqari anjir urug'lari dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Ular ich qotishi uchun ishlatiladi, bir vaqtning o'zida 10-12 dona. Urug' yog'i uning namlovchi xususiyatlari uchun qadrlanadi, shuning uchun u kremlar, losonlar, sovunlar, shampunlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

14:1513

Anjirning iqtisodiy ahamiyati

Anjir daraxtining mevasi qahva o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Yog'ochdan qo'l san'atlari ishlab chiqarishda, shuningdek, yoqilg'i sifatida ishlatiladi.

14:283

Jozibali va g'ayrioddiy tashqi daraxtlar bog 'uchastkasining bezaklari bo'lib xizmat qiladi. Idishda o'stirilgan o'simlik xonaning ichki qismini g'ayrioddiy va yoqimli qiladi.

14:579 14:589

15:1094

Anjirning tarixi

Hikoyada aytilishicha, insoniyat qadimdan anjir daraxtining foydalari va ta'mini qadrlagan. Arxeologlarning ta'kidlashicha, bu o'simlikning yoshi 5000 yildan ortiq. Anjirning birinchi ta'rifi Bibliyada, Qur'onda va qadimgi Misr yozuvlarida tuzilgan.

15:1620

15:9

16:514 16:524

Qadimgi afsonada aytilganidek, uning barglari Odam Ato va Momo Havoning birinchi kiyimlari edi. Qadimgi Yunonistonda qullar ovqatdan keyin xo'jayinlarining lablarini artib qo'yishgan. Olimpiya o'yinlari ishtirokchilari spektakldan oldin ko'p miqdorda anjirdan foydalanishgan. Bu meva kuch va jasorat beradi, degan ishonch bor edi. Shuning uchun jangchilar bu noziklikni har doim harbiy yurishlarda o'zlari bilan olib ketishgan.

16:1211

Buddizmda anjir idrok ramzi hisoblanadi, chunki buyuk Budda borliqning ma'nosini aynan shu daraxt ostida anglagan. Qadimgi Rimda o'simlik muqaddas edi, chunki u Romulus va Remusni (Rim imperiyasining asoschilari) o'limdan qutqardi. Misr malikasi Kleopatraning sevimli taomi bor edi.

16:1747

16:9

17:514 17:524

Qadimgi yunonlar anjirni unumdorlik ramzi sifatida hurmat qilishgan va unumdorlik xudosi - Dionisga bag'ishlangan bayramlarda ular savatni idish-tovoqlar va bu o'simlikning mevalari bilan sharob ichimliklar bilan to'ldirishgan.

17:862

Qizig'i shundaki, Qadimgi Yunonistonda bo'lib o'tgan Olimpiya o'yinlarida g'oliblarga medallar o'rniga anjir mevalari berilgan.

17:1065

Anjir o'z ijodida buyuk yozuvchi va shoirlar Leopardi, Dante, Paskoli tomonidan kuylangan. O'simlik mo''jizaviy xususiyatlarga ega edi. Shunday qilib, mashhur Rim shifokori Dorante deyarli barcha kasalliklarni anjir qaynatmasi bilan davolash mumkinligiga ishongan. Biroq, yillar davomida bu bayonot amalda tasdiqlanmadi, shuning uchun anjir yillar davomida oddiy daraxtga aylanib, mashhurligini yo'qota boshladi.

17:1758 17:9

"Daraxtlar

Tarixda tilga olingan eng qadimgi mevali daraxt, shubhasiz, anjirdir. Uning barglari Odam Ato va Momo Havoning birinchi kiyimlari edi, hatto bilim daraxti umuman olma daraxti emas, balki anjir bo'lgan degan versiya mavjud.

Hikoya qadimgi dunyo anjir yetishtirish bilan uzviy bog‘liqdir. Gretsiyada bu mevalar unumdorlikning ramzi edi (meva donalarining soni 1000 yoki undan ko'pga etadi).

Anjirning yumshoq barglari rimliklar uchun salfetkalar o'rnini bosdi ... Aytgancha, bo'ri anjir daraxti soyasida Rim asoschilarini tarbiyalagan. Hozirgacha italiyaliklar anjirni mo'l-ko'llikning Rojdestvo ramzi deb bilishadi.

Ushbu maqolada biz anjirning (oq va qora) qanday ko'rinishini, Rossiyada qaerda o'sishini va mevalarini qanday iste'mol qilishni bilib olamiz.

Boshqacha qilib aytganda, anjir "ficus karika" deb ataladi. Balandligi 10 metrgacha bo'lgan bu ko'p poyali daraxtni buta deyish qiyin. Tojning yoyilishi, qobig'i kulrang rang, kavisli novdalar juda katta chiroyli barglar bilan qoplangan.

Uning tashqi tomoni qorong'i, barglari ostidan ancha engilroq, mayda villi qo'pol. Anjir, boshqa ficuslar kabi, juda kostik sutli sharbatni o'z ichiga oladi.

Anjir mevalari - juda nozik teriga ega, ichi shirin qizg'ish "jele" va mayda donalar bilan to'ldirilgan. Mevalarda fermentatsiya jarayonlari ko'pincha novdalarda boshlanadi, shuning uchun ikkinchi nom - "sharob rezavorlari".

Oʻsimlik ikki uyli boʻlib, “erkak” va “ayol” toʻpgullari oʻsadi turli xil daraxtlar. Daraxt qanday gullaydi? Barglarning qo'ltig'ida ko'zga ko'rinmas gullar o'sadi. Changlanish juda o'ziga xosdir - ari maxsus turdagi anjir gulining ichida rivojlanadi va gulchanglarni olib uchib chiqadi.

Tabiiy changlatuvchilar (bu arilar) yo'qligi sababli anjir Amerikada yangi o'sish sharoitlari uchun maxsus navlar yaratilmaguncha iqlimga moslasha olmadi. Hozirgi vaqtda sanoat anjir plantatsiyalari faqat shunday o'z-o'zidan unumdor navlardan iborat.

Anjir qayerda o'sadi va gullaydi, uning etukligini qanday aniqlash mumkin?

O'simlik shunchalik oddiyki, u nafaqat kambag'al tuproqlarda, balki toshloq va toshloqlarda ham o'sishi mumkin. tosh devorlar. Ekishdan oldin tuproq umuman ishlov berishni talab qilmaydi - na kultivatsiya, na o'g'itlash.

O'simlik o'zini qulay his qilishi uchun faqat bitta narsa kerak - tuproq juda nam bo'lmasligi kerak. Anjir daraxtida hatto zararkunandalar ham yo‘q.

Anjir daraxti urug'lar, ildiz avlodlari, yashil qalamchalar bilan ko'payadi. O'simlik har qanday yoshda kesish va kesishga osonlikcha toqat qiladi. Anjir erta meva bera boshlaydi - 2-3 yil davomida, taxminan 7 yoshdan boshlab, barqaror hosil beradi, 100 yilgacha yashaydi (hatto 300 yoshli namunalar ham ma'lum).

Taniqli fikusning eng yaqin qarindoshi bo'lgan anjir 10-12 metr balandlikda keng tarqalgan buta yoki daraxt shaklida o'sadi. O'simlik juda tropik, hatto -100C harorat ham u uchun halokatli; Qora dengiz sohillarida tez-tez ayozlar etishtirilgan anjir ekinlariga sezilarli darajada zarar etkazadi.

O'simlikning o'ziga xosligi shundaki, sovuqning o'zi anjir uchun dahshatli emas. Mevalarda qishlaydigan changlatuvchi arilar sovuqqa chidamaydi.

Bunday mazali va oddiy mevali daraxt foydali mevalar Hindiston, Avstraliya va Okeaniya orollarida, Afrikaning yarim cho'llarida, Markaziy va Lotin Amerikasida, Bermud va Karib dengizida keng tarqalgan.

Qadim zamonlardan beri anjir Qrim, Zakavkaz va O'rta Osiyoda o'sib bormoqda. Ustida Qora dengiz sohillari yunon kolonistlari tomonidan olib kelingan.

Mevalar qachon yig'iladi?

Bizning tushunishimizdagi eng g'ayrioddiy narsa shundaki, hozirgi hosilning anjirlari va keyingi mavsumning mevalarining rudimentlari bir vaqtning o'zida novdalarda. Bundan tashqari, bu kurtaklar qishlab, may oyining oxirida yig'ib olishga tayyor. Ular ancha katta kuzgi hosil lekin unchalik mazali emas.

Birinchi hosil (arzimas) iyun-iyulda, asosiy ikkinchi hosili esa kuzda, sentyabr-oktyabrda yig'ib olinadi. Biroq, zamonaviy sanoat ekishlarida bir martalik meva beradigan navlar etishtiriladi.

Siz sharob rezavorlarining pishganligini nafaqat ta'mga qarab aniqlashingiz mumkin - ular teginish uchun yumshoqroq, dumida ozgina quritilgan. Bir necha bosqichda, tanlab yig'ib oling. Anjir ehtiyotkorlik bilan pichoq yoki pichoq bilan kesiladi.

Anjir quritish uchun mo'ljallangan bo'lsa, ular bir oz ko'proq novdalarda qoldiriladi, ular tabiiy sharoitda deyarli kerakli holatga qadar quriydi va o'z-o'zidan quriydi.

Endi ular anjirning kichik o'lchamli navlarini, shuningdek, shoxlarida tezroq quriydigan navlarni ishlab chiqmoqdalar. Bularning barchasi qimmatbaho mevalarni yetishtirishni osonlashtiradi.

Yuqori darajada yumshoq mevalar faqat bir necha soat davomida saqlanishi mumkin, ularni tezda qayta ishlash yoki yangi iste'mol qilish kerak.

Anjirni qanday tanlash mumkin: yashil yoki pishganmi?

Anjirning mevalari, xuddi ming yil avvalgi kabi, faqat qo'lda yig'ib olinadi. Bu faqat mevaning juda "nozik" tuzilishi - jelega o'xshash pulpa bilan bog'liq kichik urug'lar yupqa teri bilan qoplangan. Har bir daraxtdan mevalar bir necha bosqichda olib tashlanadi, chunki ular pishib, faqat pishgan anjirni tanlaydi. Pishmagan mevalarni iste'mol qilish mumkin emas, chunki ular tarkibida zaharli achchiq "sut" mavjud.

Anjir daraxtlari o'sadigan tropik zonaning har bir aholisi asosiy qoidani biladi - anjir faqat erta tongda qo'llarini yopadigan kiyimda yig'ib olinadi. Gap shundaki, quyosh ta'sirida barglardagi villi kuyish (qichitqi o't kabi) va hatto dermatitga olib keladigan moddani chiqaradi.

Meva faqat juda ehtiyotkorlik bilan olinmaydi. Meva terimchilar qalin paxta qo'lqop kiyishlari kerak,

• yumshoq sharob rezavorlariga zarar bermaslik uchun,
• o'simlikning kaustik sharbatidan o'zlarini himoya qilish uchun.

O'tkir budama yoki pichoq bilan kesilgan mevalar past palletlarga joylashtiriladi, soyaga o'tkaziladi va iste'molchilarga yuboriladi.

Daraxtning yig'ilgan mevalarini qanday saqlash va ishlatish kerak?

DA yangi anjir mevalari bir necha soat davomida saqlanadi. Yuqori shakar miqdorini (yangi mevalarda 30% gacha) hisobga olgan holda, fermentatsiya jarayonlari juda tez boshlanadi - 6 soatdan oshmaydi (shuning uchun ikkinchi nomi - "sharob berry").

Qo'shma Shtatlarda anjirning muhim qismi darhol muzlatiladi. Ba'zi navlar muzlatgichlarda -12 ° C haroratda 30-40% qamish shakar eritmasida mukammal saqlanadi. Asosiy qismi iste’molchilarga quritilgan holda yetkazib beriladi.

Ko'pincha quritish uchun ishlatiladi engil mevalar taxminan 5 santimetrdan. Ular 4-5 kun davomida quyosh nurlari ostida saqlanadi.

Kichik mevalar eng qimmat hisoblanadi. Ko'pchilik yuqori sifatli mevalarda, har bir grammida 900 dan ortiq don mavjud. Agar 500 dan kam bo'lsa, mahsulot o'rtacha.

Anjirni quritishning klassik usuli - kanop ostida, teshilgan poya orqali ipga bog'langan ("munchoqlar" shaklida). Ba'zan uni "ko'zni" yuqoriga yoyib, quyoshga yoyib quritiladi. Ba'zan, quritishdan oldin, anjir bir necha soniya davomida issiq siropga botiriladi va keyin gaz yoki quyoshda holatiga keltiriladi.

Anjirni quyuq mevalar bilan muzlatib qo'ying. U oldindan yuviladi, quritiladi, qadoqlanadi va muzlatiladi. Taxminan olti oy davomida -16-18 ° C haroratda saqlang. Ammo bu saqlash usuli eng mashhur emas.

Pishgan mevalarning foydali xususiyatlari

Anjir nafaqat mazali, balki juda foydali. Pektinlar, organik kislotalar, vitaminlar (B, C, PP, beta-karotin) bilan bir qatorda, bu mevalar ko'plab minerallar va iz elementlarini o'z ichiga oladi. Anjirdagi kaliy miqdori deyarli yong'oqnikiga o'xshaydi, temir esa olmanikidan ko'proq.

Retseptlar

Kasallikdan keyin kuchni tiklash va faqat immunitetni oshirish uchun "mo''jizaviy aralashma" tavsiya etiladi.

Uni tayyorlash uchun teng qismlarni olish kerak:

• quritilgan anjir,
• quritilgan o'rik,
• mayiz,
• qobiqli yong'oqlar.

Har bir narsani go'sht maydalagichdan o'tkazing va asalning bir xil nisbati bilan aralashtiring. Sovutilgan holda saqlang. Har kuni ertalab 1 osh qoshiq oling - bu nafaqat juda mazali, balki yaxshi qo'llab-quvvatlaydi yurak-qon tomir tizimi, oshqozon-ichak trakti va umumiy tana tonusi.

DA janubiy mamlakatlar anjirdan murabbo, marshmallow qayta ishlanadi va undan hatto yuqori navli alkogolli ichimliklar tayyorlanadi. Bizda mavjud bo'lgan mahsulotlardan original kukilarni tayyorlashga harakat qiling.

Kerakli mahsulotlar :

• 1/2 chashka granüllangan shakar
• 50 gramm tuzsiz sariyog ',
• 1,5 bug'doy uni,
• 1 tovuq tuxumi,
• 1/4 chashka sut
• 200 gramm tug'ralgan anjir
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni, vanil shakar, limon qobig'i va sharbati,
• bir chimdik tuz.

Tayyorlash juda oddiy: har bir narsani aralashtiring va asta-sekin unni aralashtiring. Xamirni 1-2 sm qalinlikda yoying. Bir stakanga kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying. Taxminan 15-20 daqiqa davomida 160 ° C da pishiring.

Xulosa

Anjir - tropik va subtropiklar daraxti. Albatta, u issiqxonada o'stirilishi mumkin va hatto xonada bir nechta rezavor mevalarni olish mumkin. Lekin hamma narsa foydali xususiyatlar har doim tarqatish tarmog'ida sotib olinishi mumkin bo'lgan quritilgan rezavorlar ichida saqlanadi.

Va uyda yana bir ficus o'stiring ...

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti salatasi ko'pincha topilishi mumkin bo'lgan qishloq taomidir bayram dasturxoni qishloqda. Ushbu retsept champignons bilan, lekin iloji bo'lsa, foydalaning O'rmon qo'ziqorinlari, keyin uni shunday pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni yirtqichlardan 5 daqiqaga soling va tilim uchun yana 5 daqiqa. Qolgan hamma narsa deyarli oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi, marinadlanadi.

Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki uyda ham yaxshi o'sadi ochiq maydon. Bodring odatda aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa toqat qilmaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli chiroyli erkaklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Polissias klassikaga ajoyib muqobildir rang-barang butalar va yog'ochli. Bu o'simlikning oqlangan yumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi va nafis siluetlari va juda kamtarona xarakteri uni o'z roli uchun ajoyib nomzod qiladi. katta o'simlik uyda. Ko'proq katta barglar Benjamin va Co. ficuslarini muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmang. Bundan tashqari, poliscias ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.

Qovoqli doljinli güveç - suvli va ajoyib darajada mazali, biroz o'xshaydi qovoqli pirog, lekin, pirogdan farqli o'laroq, u yanada yumshoqroq va faqat og'izda eriydi! Bu mukammal retsept bolali oila uchun shirin xamir ovqatlar. Qoidaga ko'ra, bolalar qovoqni juda yoqtirmaydilar, lekin ular shirinliklarni iste'mol qilishdan bosh tortishmaydi. Shirin qovoqli güveç - mazali va sog'lom desert, bundan tashqari, juda sodda va tez tayyorlanadi. Urunib ko'r! Sizga yoqadi!

To'siq faqat bittasi emas muhim elementlar landshaft dizayni. Shuningdek, u turli xil spektakllarni ijro etadi himoya funktsiyalari. Agar, masalan, bog 'yo'lda chegaradosh bo'lsa yoki yaqin atrofda magistral o'tsa, unda to'siq shunchaki kerak. "Yashil devorlar" bog'ni chang, shovqin, shamoldan himoya qiladi va maxsus qulaylik va mikroiqlim yaratadi. Ushbu maqolada biz ko'rib chiqamiz optimal o'simliklar saytni changdan ishonchli himoya qila oladigan to'siqni yaratish.

Rivojlanishning dastlabki haftalarida ko'plab madaniyatlar tanlovga muhtoj (va hatto bitta emas), boshqalari esa "kontrendikativ" transplantatsiyaga muhtoj. Ularning ikkalasini ham "iltimos" qilish uchun siz ko'chatlar uchun standart bo'lmagan idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni sinab ko'rishning yana bir yaxshi sababi pulni tejashdir. Ushbu maqolada biz odatdagi qutilar, kostryulkalar, kassetalar va planshetlarsiz qanday qilishni aytamiz. Va keling, ko'chatlar uchun noan'anaviy, ammo juda samarali va qiziqarli idishlarga e'tibor beraylik.

Sog'lom sabzavotli sho'rva qizil karam selderey, qizil piyoz va lavlagi bilan - vegetarian sho'rva retsepti, uni ham pishirish mumkin tez kunlar. Bir necha qo'shimcha funt yo'qotishga qaror qilganlar uchun sizga kartoshka qo'shmaslikni maslahat beraman va miqdorni biroz kamaytiraman. zaytun yog'i(1 osh qoshiq kifoya qiladi). Sho'rva juda xushbo'y va qalin bo'lib chiqadi va ro'za tutishda siz sho'rvaning bir qismini yog'siz non bilan berishingiz mumkin - shunda u qoniqarli va sog'lom bo'ladi.

Bizga Daniyadan kelgan mashhur "hygge" atamasi haqida hamma allaqachon eshitgan. Bu so'z dunyoning boshqa tillariga tarjima qilinmagan. Chunki bu bir vaqtning o‘zida ko‘p narsani anglatadi: qulaylik, baxt, uyg‘unlik, ma’naviy muhit... Aytgancha, bu shimoliy mamlakatda yilning ko‘p vaqti bulutli, quyosh kam bo‘ladi. Yoz ham qisqa. Va bir vaqtning o'zida baxt darajasi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir (mamlakat muntazam ravishda BMTning global reytingida birinchi o'rinni egallaydi).

Kartoshka pyuresi bilan sousli go'shtli to'plar - italyan oshxonasidan ilhomlangan oddiy ikkinchi taom. Bu taomning ko'proq tanish nomi - köfte yoki köfte, lekin italiyaliklar (va nafaqat ular) bunday kichik dumaloq kotletlarni go'shtli to'plar deb atashadi. Kotletlar avval oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi, so'ngra qalin sabzavotli sousda qovuriladi - bu juda mazali, shunchaki mazali bo'lib chiqadi! Ushbu retsept bo'yicha qiyma go'sht har qanday uchun mos keladi - tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti.

Xrizantema kuzning malikasi deb ataladi, chunki aynan shu vaqtda uning yorqin gullari bog'ni bezatadi. Ammo siz xrizantemani butun mavsum davomida - fevraldan dekabrgacha va isitiladigan issiqxonalarda - qish oylarida etishtirishingiz mumkin. Agar siz jarayonni to'g'ri tashkil qilsangiz, unda siz amalga oshirishingiz mumkin ekish materiali va butun yil davomida xrizantema gullari. Ushbu maqola xrizantemalarni ko'p miqdorda etishtirish uchun qancha harakat qilish kerakligini tushunishga yordam beradi.

Uy qurilishi keklari - anjir, kızılcık va o'rik bilan oddiy retsept bo'lib, uni hatto qandolatchilikda tajribasiz boshlang'ich qandolatchi ham qabul qiladi. Konyak va quritilgan mevalar bilan mazali kefir keki har qanday uy bayramini bezatadi, bundan tashqari, bunday pishiriqlarni bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlash mumkin. Biroq, bittasi bor muhim nuqta- Quritilgan mevalarni konyakda kamida 6 soat davomida namlash kerak. Men buni pishirish arafasida qilishni maslahat beraman - ular bir kechada yaxshi namlanadi.

O mazasi va mevalarning foydalari yong'oq Menimcha, hamma biladi. Albatta, ko'pchilik qobiqdan mazali yadrolarni olib, hayron bo'lishdi: "Men uni saytda o'stirishim kerak emasmi, bundan tashqari, yong'oqning o'zidan, chunki aslida bu boshqa o'simliklar bilan bir xil urug'lardir?". Yong'oq yetishtirish haqida ko'plab bog'dorchilik afsonalari va afsonalari mavjud. Ularning yarmi yolg'on bo'lib chiqadi. Yong'oqdan yong'oq etishtirishning xususiyatlari haqida biz ushbu maqolada gaplashamiz.

Eng keng tarqalgan qiz sochli fernning havodor to'rlari vaznsiz ko'rinadi. Ular tashqi ko'rinishida odatdagidan qat'iy va oqlangan vaydan juda farq qiladi bog 'paporotniklari o'simlik har kim tomonidan eng yaqin qarindoshi sifatida osongina tan olinmasligi. Adiantum shu qadar mashhurki, u eng ko'p ro'yxatlarga mustahkam o'rin olgan oddiy madaniyatlar. Aslida, bu juda injiq, lekin hatto tajribasiz gul paxtakorlari ham uni etishtirishlari mumkin. Asosiysi, unga tegishli g'amxo'rlikni yaratish.