Anjir - muqaddas daraxt. Injil afsonasiga qaytib savol ostida anjir daraxtining barglari Odam Ato va Momo Havo uchun kiyim bo'lib xizmat qilgan. Va ichida Qadimgi Rim anjir daraxti hurmatga sazovor, chunki afsonaga ko'ra, daraxt shoxlari egizak chaqaloqlar Romulus va Remus bilan savatni ushlab, ularni yaqinlashib kelayotgan o'limdan qutqargan, u erda ularni bo'ri topib, aka-ukalarni boqgan va tarbiyalagan. Bu afsonaviy daraxt ko'p asrlar davomida yashagan va u vafot etganida, butun Rim motam kiygan. Seylonda 2200 yil oldin ekilgan "muqaddas" anjir daraxti hali ham orolda buddizm o'rnatilgan davrda o'sadi.
Anjir daraxti subtropik o'simlik bo'lib, fikusning qarindoshi bo'lib, u ko'pincha uylarimizni bezatadi. Lotin nomi anjir - ficus carica. Agar siz novdani sindirib qo'ysangiz, unda "oq qon" chiqadi - sutli sharbat - ficus jinsining barcha o'simliklarining belgisi. Anjir ham tut (tut) bilan bog'liq. Oʻrta yer dengizi, Kichik Osiyo, Eron va Hindiston shimoli-gʻarbiy qismida oʻsadi; Kavkazda, O'rta Osiyoda, Qrimda (u erda madaniyatda) yovvoyi va yolg'iz davlatda. DA qulay sharoitlar daraxt 200 yil davomida yiliga ikki marta yashashi va meva berishi mumkin. Biz madaniyat haqida birinchi eslatmani 5000 yil oldin topamiz va anjir mevalarining birinchi hujjatli tasvirlarini taxminan to'rt yarim ming yil bo'lgan Misr barelyeflarida topish mumkin.
Agar siz anjir o'sadigan joylarda bo'lish baxtiga sazovor bo'lsangiz, o'zingizni ziyofat qilish zavqini rad qilmang. suvli mevalar. Darhaqiqat, Moskvada yangi mevalarni sotib olishning iloji yo'q, chunki ular deyarli tashishga tobe emas. Shahar aholisi ishonishi mumkin bo'lgan narsa quritilgan mevalar bo'lib, u, aytmoqchi, yangidan kam emas. Axir, hatto Iskandar Zulqarnaynning askarlari ham yurishlarda quritilgan anjir solingan qoplarni olib ketishgan. Ularning yordami bilan ular kuchlarini tikladilar va charchoqni ketkazdilar, chunki kuchning kuchayishini his qilish va ochlikdan xalos bo'lish uchun 1-2 ta rezavor meva iste'mol qilish kifoya.
Tarjimada bejiz emas, ruscha "anjir" nomi - " mazali meva". Biz bu nafaqat mazali, balki juda ham mazali ekanligini qo'shishga shoshilamiz foydali meva. Antik davrning buyuk tabibi Avitsenna anjirni keksalar uchun mahsulot deb hisoblagan, chunki u keksalikning barcha kasalliklarini davolaydi. Yangi uzilgan mevalarda taxminan 1% oqsillar, 15-23% shakar va 1% gacha organik kislotalar, shu jumladan borik kislotasi, shuningdek, eng foydali fermentlar va pektinlar mavjud. Anjirni quritish jarayonida oqsil ulushi 3-6% gacha, shakar esa 40-70% gacha ko'tariladi. Anjir barcha turdagi vitamin va minerallarga, jumladan beta-karotinga va B1, B2, B3, B6, PP va C vitaminlariga, shuningdek, magniy, yod, mis va fosforga boy. 200 g anjirda kaliyga bo'lgan kunlik ehtiyojning 35%, kaltsiy va temirning 30% mavjud.
DA yangi mevalar qon shakarini pasaytiradi, shuningdek, yaxshi diaforetik va antipiretik ta'sirga ega. Ehtimol, bu ma'lumot o'quvchimizni qandli diabetdagi anjirning foydalari haqida chalg'itdi. Biroq, hamma hollarda ham anjir sifatida foydalanish mumkin emas dorivor mahsulot yoki noziklik. Shunday qilib, diabet bilan og'rigan va ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun anjir kontrendikedir. Va bu erda ikkita fikr bo'lishi mumkin emas. Anjir, shuningdek, oshqozon yarasi va 12 o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan zarar etkazishi mumkin. Ushbu kasalliklardan aziyat chekadiganlar anjirni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak, bir vaqtning o'zida ikki yoki uchtadan ko'p bo'lmasligi kerak.
Anjir o'sadigan joylarda bozorlarning javonlarida siz turli xil soyalarning rezavorlarini topishingiz mumkin - deyarli oqdan to'q binafsha ranggacha. Va quritish uchun engil navlardan foydalanish yaxshidir. Pishirishda ham quritilgan, ham yangi mevalar ishlatiladi. Birinchi navbatda yangi anjir ajoyib desert hisoblanadi. Eng yaxshi tandem yumshoq mevalar pishloq va asal bilan tuzing. Olimlar uzoq vaqtdan beri faqat anjir va xurmo tanamiz tomonidan to'liq shaklda so'rilishini isbotladilar. Bundan tashqari, yangi va quritilgan anjirning mevalari tovuq go'shti uchun foydali garnitür hisoblanadi. Qadim zamonlardan beri anjirdan murabbo, marshmallow, jele, murabbo va vino tayyorlanadi. Oʻrta Osiyoda anjir mevalaridan dushab – quyultirilgan anjir sharbati tayyorlanadi, undan yaxshi saqlanadi va pazandachilikda foydalaniladi. O'z navbatida men sizning e'tiboringizga bitta mazali va juda mazali taomni taqdim etmoqchiman sog'lom taom. Uni tayyorlash uchun bizga cho'chqa bo'yni kerak - 1-1,5 kg, 1 stakan quruq qizil sharob, tuz, o'simlik moyi, 500 g go'shtli bulyon, eskirgan bulochka, kekik, 2 ta katta piyoz, 8 ta anjir, 2 osh qoshiq. l. kraxmal va archa mevalari. Biz go'shtni yuvishimiz va qalampir va sharob, tuz bilan surtishimiz kerak. Cho'chqa go'shtini qovuring, pishirish varag'iga o'tkazing va 200 daraja pechda 20-30 daqiqa davomida qovuring. Go'sht qizarib ketganda, 100 ml suv va bulonni quying. Sharbat bilan qovuring. Bulochkani maydalang. Kekik barglarini yirtib tashlang. Kekik va non bo'laklarini 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. osh qoshiq eritilgan sariyog '. Piyozni tozalang. Anjir va piyozni yarmiga bo'ling. Qolganlarida sariyog' Piyoz va archa rezavorlarini 15 daqiqa davomida qovuring. Anjir qo'shing, hamma narsani pishiring va ta'mga qarab ziravorlang. Go'shtni olib tashlang, ajratilgan sharbatni qaynatib oling va kraxmal bilan pishiring. Qovurilgan go'shtni non bo'laklari bilan yoyib, tilimga kesib oling va sous, anjir va piyoz bilan xizmat qiling.
Mening blogimdagi yangi maqolalarni bevosita pochta qutingizga oling. Quyidagi shaklni to'ldiring va "Maqolalar olish" tugmasini bosing:
Anjir (Ficus carica)- eng qadimgilaridan biri madaniy o'simliklar, odamlar oziq-ovqat uchun foydalanishni boshladilar. Anjirning boshqa nomlari ham bor anjir, anjir daraxti, anjir, anjir. Hatto er yuzidagi eng qadimiy kitob Injilda ham Adan bog'ida inson juftligi qulaganidan keyin aytiladi odamlar yalang'och joylarini anjir bilan qopladilar barglari. Ba'zi ilohiyotchilarning ta'kidlashicha, bog'ning markazida yaxshilik va yomonlikni bilish daraxti, Momo Havo undan meva uzib, Odam Ato bilan birga ovqatlangan. anjir bor edi (anjir).
Anjirning vatani qadimgi Arabiston bo'lib, u yerdan Suriya, Misrga tarqalib, u erda madaniy o'simlik sifatida etishtirila boshlandi. mevali o'simlik. Shunday qilib, u O'rta er dengizi bo'ylab tarqaldi. Bu erda allaqachon qimmatli iqtisodiy madaniyat edi Qishloq xo'jaligi. Endi anjirning asosiy ishlab chiqaruvchilari ham O'rta er dengizi mamlakatlari (Gretsiya, Italiya, Turkiya, Marokash, Jazoir, Ispaniya). Ular jahon anjir yetishtirishning 80% ni tashkil qiladi. Qolgan 20% tegishli iqlimi bo'lgan boshqa mamlakatlar hissasiga to'g'ri keladi.
Anjir - subtropik iqlimi bo'lgan hududlarda o'sadigan bargli daraxt. -5-7 darajagacha bo'lgan engil sovuqqa bardosh beradi. Mevalari noksimon, yumaloq va yassilangan. Og'irligi 150 grammgacha yetishi mumkin. Teri nozik, nozik. Rangi sariq-oqdan pushti ranggacha bo'lishi mumkin. siyohrang. Pulpa go'shtli, suvli, ko'plab mayda urug'lar bilan shirin, rangi och pushtidan qizil va bordo ranggacha. Mevalar to'liq pishganida shunchalik yumshoqki, ularni tashishning iloji yo'q. Shuning uchun ular o'sha erda iste'mol qilinadi va sotiladi. Va ular pishmagan shaklda sotish uchun yig'iladi, bu ularni uzoq masofalarga tashish imkonini beradi. Ularning ta'mi ham faqat anjirga o'xshaydi, ammo anjirning xushbo'y hidi bir vaqtning o'zida yaxshi saqlanadi. Bunday holda, quritilgan yoki quritilgan anjirni oziq-ovqat uchun ishlatish yaxshidir. U amalda barcha foydali xususiyatlarini va hatto konsentrlangan shaklda saqlaydi. Arablar va boshqa issiq iqlimli xalqlar ularni yurishlari va yurishlari bejiz emas uzoq yo'l mayiz, quritilgan o'rik, jujube va xurmo bilan birga quritilgan anjirni oldilar. Anjir mevalari, shuningdek, tanamiz uchun zarur bo'lgan barcha foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
Nega bu Injil mevasi shunchalik mashhur?
Anjir: foydali xususiyatlari va kimyoviy tarkibi
Anjirning foydalari juda boy kimyoviy tarkibi shirin mevalar. Ular foydali moddalarni o'z ichiga oladi, bu odamga uzoq vaqt davomida uydan uzoqda, sayohat paytida, tana hayoti uchun barcha zarur moddalarni oladi.
Yangi anjir mevalari tarkibida 20 dan 50% gacha shakar (fruktoza, glyukoza), organik kislotalar 0,5%(limon, olma, sharob.), bu mevalarga boy ta'm beradi va ochlikni yaxshi qondiradi. Tarkibida 1,3% gacha oqsillar, 0,4% gacha yog'lar, pektin birikmalari 3% gacha, bu nafaqat ichaklarni toksik moddalardan, ortiqcha xolesterindan, balki butun organizmning har bir hujayrasidan yaxshi tozalaydi. Bu haqiqat ajoyib xususiyatlar uchun anjir mevalari umumiy tozalash butun organizm haqida, biz hozir olimlar tomonidan olib borilgan ko'plab tadqiqotlar natijasida batafsil bilib oldik. Va anjir daraxtida juda ko'p foydali xususiyatlar mavjud!
Mevalarda foydali D-fitsin fermenti mavjud bo'lib, u qonni suyultiradi, shu bilan birga qon pıhtılarını yaxshi eritadi. Boshqa o'simliklarda bu modda yo'q!
Anjirda juda ko'p vitaminlar mavjud: vitamin C (20 mg% gacha), provitamin A (20 mg% gacha), B1 (0,1 mg%), B2 (0,1 mg%), B3 (0,5 mg%), P.(0,5 mg%). Mineral tarkibi ko'p miqdorda makro- va mikro-elementlar bilan ifodalanadi. Bu kaliy (280 mg% gacha), ( fosfor (32 mg% gacha), kaltsiy (40 mg% gacha), magniy (20 mg% gacha), temir (3,2 mg% gacha), selen 0,2 mg%. Kaliy miqdori bo'yicha anjir to'yimli yong'oqlardan keyin ikkinchi o'rinda turadi va bu sog'lom yurakni saqlash uchun muhim elementdir. Temir miqdori bo'yicha esa mevalar kamqonlikni davolash uchun yaxshi vosita hisoblangan olmadan ustundir.
kaloriya yangi meva past (80 kkal / 100 gr. gacha). Shunday qilib vaznni normallashtirish, metabolizmni yaxshilash uchun dietada foydalanish tavsiya etiladi. Quritilgan mevalarda kaloriya miqdori 249 kkal / 100 g gacha ko'tariladi.
Yangi va quritilgan anjir antioksidantlarga boy, tanani erkin radikallardan va tananing qarishidan himoya qilish uchun asosiy birikmalar. Shuning uchun mevalar har qanday shaklda foydalidir. Sog'lig'imizni saqlash uchun ularni kundalik ratsionimizda iste'mol qilish kerak.
Anjirning sog'liq uchun foydalari
anjir foydalidir zaiflashtiruvchi kasalliklardan keyin tiklanish uchun mahsulot. Tananing samaradorligini, chidamliligini oshiradi, ortiqcha ish paytida jismoniy va aqliy kuchni tezda tiklaydi va.
Ular ham egalik qiladilar yaxshi diuretik harakat, buyrak toshlari uchun foydali va siydik pufagi.
Bug'da pishirilgan quritilgan mevalar yaxshi xo'ppozlarning pishib etishi va shishlarni yumshatish uchun vosita, va yutilganda, ular bor engil laksatif ta'sir.
Yangi anjirning go'shti yaxshi diaforetik hisoblanadi. antipiretik afsonaviy malinadan yomon emas.
Darhaqiqat, anjir mevasi sog'lig'imiz va uzoq umr ko'rishimiz uchun yaratilgan shirin tabiiy tabletkadir!
Anjir pishirish uchun ishlatiladi
Konservalar, murabbo, quritish, shirinliklar va turli xil shirin taomlar. Nonga ham maydalangan holda, ham mayiz o'rniga ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini oshirish uchun qo'shiladi.
Tana uchun barcha foydaliligi uchun, ayniqsa qarilikda, u kichik kontrendikatsiyaga ega.
Anjir uchun kontrendikatsiyalar
Qandli diabet bilan siz dietangizda bu to'yimli, mazali anjirni cheklashingiz kerak. Ammo ularni dietadan butunlay chiqarib tashlash oqilona emas, chunki katta foyda yaxshi sog'liq uchun.
Oshqozon-ichak kasalliklari bilan, ayniqsa ularning kuchayishi davrida (oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi). Bunday holda, anjir kontrendikedir.
Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti salatasi ko'pincha topilishi mumkin bo'lgan qishloq taomidir bayram dasturxoni qishloqda. Ushbu retsept champignons bilan, lekin iloji bo'lsa, foydalaning O'rmon qo'ziqorinlari, keyin uni shunday pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni yirtqichlardan 5 daqiqaga soling va tilim uchun yana 5 daqiqa. Qolgan hamma narsa deyarli oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi, marinadlanadi.
Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki uyda ham yaxshi o'sadi ochiq maydon. Bodring odatda aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa toqat qilmaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli chiroyli erkaklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.
Polissias klassikaga ajoyib muqobildir rang-barang butalar va yog'ochli. Bu o'simlikning oqlangan yumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi va nafis siluetlari va juda kamtarona xarakteri uni o'z roli uchun ajoyib nomzod qiladi. katta o'simlik uyda. Ko'proq katta barglar Benjamin va Co. ficuslarini muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmang. Bundan tashqari, poliscias ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.
Qovoqli doljinli güveç - suvli va ajoyib darajada mazali, biroz o'xshaydi qovoqli pirog, lekin, pirogdan farqli o'laroq, u yanada yumshoqroq va faqat og'izda eriydi! Bu mukammal retsept bolali oila uchun shirin xamir ovqatlar. Qoidaga ko'ra, bolalar qovoqni juda yoqtirmaydilar, lekin ular shirinliklarni iste'mol qilishdan bosh tortishmaydi. Shirin qovoqli güveç - mazali va sog'lom desert, bundan tashqari, juda sodda va tez tayyorlanadi. Urunib ko'r! Sizga yoqadi!
To'siq nafaqat eng muhim elementlardan biri landshaft dizayni. Shuningdek, u turli xil himoya funktsiyalarini bajaradi. Agar, masalan, bog 'yo'lda chegaradosh bo'lsa yoki yaqin atrofda magistral o'tsa, unda to'siq shunchaki kerak. "Yashil devorlar" bog'ni chang, shovqin, shamoldan himoya qiladi va maxsus qulaylik va mikroiqlim yaratadi. Ushbu maqolada biz ko'rib chiqamiz optimal o'simliklar saytni changdan ishonchli himoya qila oladigan to'siqni yaratish.
Rivojlanishning dastlabki haftalarida ko'plab madaniyatlar tanlovga muhtoj (va hatto bitta emas), boshqalari esa "kontrendikativ" transplantatsiyaga muhtoj. Ularning ikkalasini ham "iltimos" qilish uchun siz ko'chatlar uchun standart bo'lmagan idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni sinab ko'rishning yana bir yaxshi sababi pulni tejashdir. Ushbu maqolada biz odatdagi qutilar, kostryulkalar, kassetalar va planshetlarsiz qanday qilishni aytamiz. Va keling, ko'chatlar uchun noan'anaviy, ammo juda samarali va qiziqarli idishlarga e'tibor beraylik.
Sog'lom sabzavotli sho'rva qizil karam selderey, qizil piyoz va lavlagi bilan - vegetarian sho'rva retsepti, uni ham pishirish mumkin tez kunlar. Bir necha qo'shimcha funt yo'qotishga qaror qilganlar uchun sizga kartoshka qo'shmaslikni maslahat beraman va miqdorni biroz kamaytiraman. zaytun yog'i(1 osh qoshiq kifoya qiladi). Sho'rva juda xushbo'y va qalin bo'lib chiqadi va ro'za tutishda siz sho'rvaning bir qismini yog'siz non bilan berishingiz mumkin - shunda u qoniqarli va sog'lom bo'ladi.
Bizga Daniyadan kelgan mashhur "hygge" atamasi haqida hamma allaqachon eshitgan. Bu so'z dunyoning boshqa tillariga tarjima qilinmagan. Chunki bu bir vaqtning o‘zida ko‘p narsani anglatadi: qulaylik, baxt, uyg‘unlik, ma’naviy muhit... Aytgancha, bu shimoliy mamlakatda yilning ko‘p vaqti bulutli, quyosh kam bo‘ladi. Yoz ham qisqa. Va bir vaqtning o'zida baxt darajasi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir (mamlakat muntazam ravishda BMTning global reytingida birinchi o'rinni egallaydi).
Kartoshka pyuresi bilan sousli go'shtli to'plar - italyan oshxonasidan ilhomlangan oddiy ikkinchi taom. Bu taomning ko'proq tanish nomi - köfte yoki köfte, lekin italiyaliklar (va nafaqat ular) bunday kichik dumaloq kotletlarni go'shtli to'plar deb atashadi. Kotletlar avval oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi, so'ngra qalin sabzavotli sousda qovuriladi - bu juda mazali, shunchaki mazali bo'lib chiqadi! Ushbu retsept bo'yicha qiyma go'sht har qanday uchun mos keladi - tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti.
Xrizantema kuzning malikasi deb ataladi, chunki aynan shu vaqtda uning yorqin gullari bog'ni bezatadi. Ammo siz xrizantemani butun mavsum davomida - fevraldan dekabrgacha va isitiladigan issiqxonalarda - qish oylarida etishtirishingiz mumkin. Agar siz jarayonni to'g'ri tashkil qilsangiz, unda siz amalga oshirishingiz mumkin ekish materiali va butun yil davomida xrizantema gullari. Ushbu maqola xrizantemalarni ko'p miqdorda etishtirish uchun qancha harakat qilish kerakligini tushunishga yordam beradi.
Uy qurilishi keklari - anjir, kızılcık va o'rik bilan oddiy retsept bo'lib, uni hatto qandolatchilikda tajribasiz boshlang'ich qandolatchi ham qabul qiladi. Konyak va quritilgan mevalar bilan mazali kefir keki har qanday uy bayramini bezatadi, bundan tashqari, bunday pishiriqlarni bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlash mumkin. Biroq, bitta muhim nuqta bor - quritilgan mevalarni konyakda kamida 6 soat davomida namlash kerak. Men buni pishirish arafasida qilishni maslahat beraman - ular bir kechada yaxshi namlanadi.
Yong'oq mevalarining ta'mi va foydalari haqida hamma biladi deb o'ylayman. Albatta, ko'pchilik qobiqdan mazali yadrolarni olib, hayron bo'lishdi: "Men uni saytda o'stirishim kerak emasmi, bundan tashqari, yong'oqning o'zidan, chunki aslida bu boshqa o'simliklar bilan bir xil urug'lardir?". Yong'oq yetishtirish haqida ko'plab bog'dorchilik afsonalari va afsonalari mavjud. Ularning yarmi yolg'on bo'lib chiqadi. Yong'oqdan yong'oq etishtirishning xususiyatlari haqida biz ushbu maqolada gaplashamiz.
Eng keng tarqalgan qiz sochli fernning havodor to'rlari vaznsiz ko'rinadi. Ular tashqi ko'rinishida odatdagidan qat'iy va oqlangan vaydan juda farq qiladi bog 'paporotniklari o'simlik har kim tomonidan eng yaqin qarindoshi sifatida osongina tan olinmasligi. Adiantum shu qadar mashhurki, u eng ko'p ro'yxatlarga mustahkam o'rin olgan oddiy madaniyatlar. Aslida, bu juda injiq, lekin hatto tajribasiz gul paxtakorlari ham uni etishtirishlari mumkin. Asosiysi, unga tegishli g'amxo'rlikni yaratish.
Eng biri qiziqarli o'simliklar dunyoda, ehtimol, anjir daraxti. Bu aql bovar qilmaydigan darajada eski. Hatto insoniyatning Injil ajdodlari - Odam Ato va Momo Havo ham o'zlarining samimiy joylarini anjir barglari bilan qoplaganlar. Gretsiyada ular hovlida anjir daraxti o'sadigan bo'lsa, oila och qolmaydi, uning mevalari juda to'yimli, deyishadi. Shuning uchun yo'lda sayohatchilar doimo quritilgan anjirni o'zlari bilan olib ketishgan. Bu meva nima va undan qanday foydalanish kerak?
Nima uchun anjir daraxti?
Ko'rib chiqilayotgan zavodning ko'plab nomlari bor, har bir mamlakatning o'ziga xos nomi bor. Ruscha variant - anjir daraxti, chunki uning mevalari anjirdir. Boshqa versiyada ular anjir deb ataladi va daraxt, o'xshashlik bilan, anjir daraxti deb ataladi. Uning eng mashhur va umumiy nomi anjirdir. Ilmiy dunyoda bu Carica ficus (Fícus carica). O'simlikning tug'ilgan joyi Troyan urushidan oldin mavjud bo'lgan qadimgi Kariya ekanligiga ishoniladi. Uzoq vaqt davomida Kariyalar yoki Kariyalar yo'q, faqat uning nomi bilan atalgan ficus qoladi. Hunarmandlar anjirdan (yoki anjirdan) sharob tayyorlashadi. Shuning uchun o'simlikning yana bir nomi sharob berrydir.
Anjir daraxtlari qayerda o'sadi?
Qishda katta sovuq bo'lmagan joyda. Bolqonda anjir juda ko'p, u Qora dengiz sohillarida (Gruziya, Abxaziya, Qrim, Krasnodar), Armaniston, Ozarbayjonda mavjud. U erda hech kim unga g'amxo'rlik qilmaydi. Anjir daraxti mutlaqo oddiy va o'z-o'zidan nafaqat bog'da, balki yo'llar bo'ylab, to'siqlar yaqinida, cho'l erlarda, tog' yonbag'irlarida ham o'sadi. ildiz tizimi u kuchli va qudratli, toshlarda mustahkam o'rnashib olishga, har qanday bo'shliqqa singib ketishga qodir. Janubda quyosh ko'p bo'lganligi sababli, u erda anjir yorug'lik etishmovchiligiga ega emas va shuning uchun har doim ajoyib meva beradi. Ular qurg'oqchilikdan qo'rqmaydilar, lekin etarli namlik bilan hosil ancha yuqori bo'ladi.
Tavsif
Ba'zilar anjir daraxti qanday ko'rinishini hech qachon ko'rmagan. Tabiatda u 7-8 metr balandlikka etadi. Uning shoxlari yoyilgan, toj zich, qobig'i ochiq jigarrang. Ba'zan anjir baland bo'yli butada o'sadi. Uning barglari qattiq, juda katta, noaniq chinorni eslatadi. Biologik ritmlariga ko'ra, anjir (anjir daraxti) barglidir. Qishda subtropik iqlimi bo'lgan hududlarda o'rtacha harorat+5 +10 dan pastga tushmaydi, o'simlik umuman barglarni tashlamasligi yoki faqat bir necha oy davomida to'kilmasligi mumkin. Bu hodisa boshqa bargli o'simliklarda, masalan, terakda ham kuzatiladi. Rossiyada u oktabr oyida, Gretsiyaning janubida esa fevral oyida yana yosh barglar bilan qoplanishi uchun faqat dekabrda novdalar ochadi. Anjir daraxtlari 100 yilgacha yashaydi (ba'zi ma'lumotlarga ko'ra 30-60). Ba'zi namunalarning yoshi 200 yilgacha. Hindistonda bitta anjir daraxti bor, mahalliy aholining fikricha, uning yoshi uch ming yil.
Gullar
Anjir gullaydi, uning gullarini faqat kam odam oladi. Tashqi tomondan, ular mayda pishmagan mevalarga o'xshaydi - yumaloq yoki nok shaklidagi, quyuq yashil, qattiq. Bir versiyaga ko'ra, "anjir olish", ya'ni "hech narsa olmaslik" iborasi, novdalar bilan ko'p o'ralgan bu "mevalarning" yarmi tushib ketganligi sababli tug'ilgan. Ular aslida anjir gullari. Aniqrog'i, inflorescences tuzilishi. Haqiqiy anjir daraxti gullari faqat "meva" yarmida kesilgan taqdirda ko'rish mumkin. Ichkarida o'nlab noaniq mayda gullar bo'ladi, ulardan donalar shirin, yopishqoq pulpa ichiga botirilgan oq rangli tolalarga aylanadi. Anjir yoki oddiy anjir daraxti ikkala jinsdagi gullarga ega. Anjir deb ataladigan urg'ochilarning beshta mayda gulbarglari va ilon tiliga o'xshash to'nkalari bor. Kaprifiglar deb ataladigan erkaklar uchta gulbarg va uchta stamensga ega.
Changlanish
Anjir daraxtida changlanish murakkab bo'lib, uni bitta hasharot turi - kichik (uzunligi 2 mm gacha) blastofag ari amalga oshiradi. Bu arilarning urg'ochilari qanotlari bor va erkin uchadilar. Erkaklar qanotsiz va butun umrlarini anjir gulida o'tkazadilar. Bu qanday mumkin? Gap shundaki, anjir daraxtida yuqorida aytib o'tilganidek, erkak, urg'ochi va aralash gulzorlarning uch turi o'sadi. Ichkarida urg'ochi anjirning gullari uzun pistillar bilan, aralashganlari esa kaltalari bor. Ular urug'larni olish uchun emas, balki arilarni boqish uchun xizmat qiladi. Uchala to'pgullar daraxtda yiliga 2-3 marta, kuzda, bahorda, yozda yoki bahor va kuzda paydo bo'ladi. Kuzgilar parchalanmaydi. Ularga tuxum qo'ygandan so'ng, ari o'ladi. Tuxumlar erkak va urgʻochi lichinkalarga aylanadi. Voyaga etgan urg'ochilar kichik teshikdan emaklab chiqib, tarqalib ketishadi, erkaklar esa joyida qoladilar. Ularning maqsadi urug'lantirishdir. Juftlashgandan so'ng, urg'ochilar erkak egallagan gulni qoldirib, anjirning barcha gulzorlariga ko'tarilib, bepulni qidiradilar. Shu bilan birga, erkak va aralash gullarda gulchanglar ularning tanasiga stamensdan tushadi. Ayol anjirlarida ular tuxum qo'ymaydi, chunki uzun pistillar ularga xalaqit beradi. Albatta, tabiat biz uchun buni o'ylab topmadi, lekin ari lichinkalari pishib qolgan urug'larni yemasligi uchun. Bir marta kirgan ayol gul, ari beixtiyor uni changlatadi va undan mos keladiganini izlash uchun ketadi. Duvarcılık faqat aralash va erkaklarda olinadi. Tuxumlardan yangi lichinkalar paydo bo'ladi va tsikl takrorlanadi. Shimoliy hududlarda kvartirada va bog'larda o'simliklarni etishtirish uchun mos bo'lgan anjirning o'z-o'zidan changlanadigan navlari ("xurmo", "Magarachskiy") mavjud.
Meva
Anjir daraxtining mevasi pishganida yumshoq va juda shirin, lekin suvli emas. Uning pulpasi mayda urug'lar bilan to'ldirilgan, ba'zi odamlarning fikriga ko'ra, ular 900 tagacha bo'ladi. Tashqarida, pulpa qobig'i bilan qoplangan. Ular yemaydilar. Anjir daraxtining ko'p navlari bor, lekin odamlar orasida ulardan faqat ikkitasi bor - yashil (yashil-sariq) va qora (to'q binafsha). Va aslida, va boshqasida, mevalar kichik va juda katta. Ikkinchisi unchalik shirin emas, lekin yaxshiroq taqdimotga ega.
Anjirda nima bor
Anjir - juda foydali o'simlik. Anjir daraxtining mevasi uning pishgan pulpasida:
Mikroelementlar (kaltsiy, temir, magniy, ko'p kaliy, fosfor, sink va natriy);
Vitaminlar (A, B1,2,3,6,9, C, E, K);
Oziq-ovqat tolasi;
Disaxaridlar, monosaxaridlar, oligosakkaridlar;
flavonoidlar, glyukozidlar;
Limon, quinik, oksalat, malon kislotalari;
triterpenlar;
aminokislotalar;
Uglevodlar;
Anjir pishirishda
Anjir daraxtining shirin mevalari yangi va quritilgan (quritilgan) quyoshda iste'mol qilinadi. Sovutilgan anjir issiqdan ko'ra ancha mazali bo'ladi. Mevalar likyorlar, konservalar, murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi, ular piroglarni to'ldirish uchun ishlatiladi, ular ekzotik ingredient sifatida go'shtli idishlarga qo'shiladi.
Quritilgan va qattiqligicha quritilgan mevalar maydalanadi. Anjir kukuni qahvasi chiqadi. Pishmagan anjir iste'mol qilinmaydi, chunki ular yopishqoq achchiq sutli sharbatni o'z ichiga oladi. Ba'zilar uni zaharli deb hisoblashadi, boshqalari ayniqsa qimmatli mahsulotni olish uchun pishmagan anjirni pishirishni maslahat berishadi.
...va tibbiyotda
Foydali xususiyatlar anjir hatto qadimgi odamlarni ham bilar edi. Pishgan mevalar yuzlab yillar davomida bronxit va jigarni davolashda, diaforetik va antipiretik sifatida ishlatilgan. Sutda qaynatilgan holda, ular quruq yo'talni kamaytirishga yordam beradi va anjir bilan chayqalishlar tomoq og'rig'i va ovozni davolaydi. Anjirdagi temirning yuqori miqdori uni kamqonlikda, kaliyning yuqori miqdori esa yurak kasalliklarida samarali qo'llash imkonini beradi.
Undagi ficin tufayli pishmagan mevalarning sutli sharbati ham o'ynaydi. An'anaviy tibbiyot uni siğillarni davolash uchun ishlatadi (ular sharbat bilan bulg'angan). Ficin, qo'shimcha ravishda, sutni ivish qobiliyatiga ega, shuning uchun anjir pishloq va ishlab chiqarishda ishlatilgan. go'shtli idishlar. Ushbu ferment kosmetika sohasida ham o'z yo'lini topdi. U epilasyondan keyin preparatlarga (soch o'sishini pasaytiradi), teri hujayralarining yangilanishini rag'batlantiradigan kremlarga, foydalanish uchun mahsulotlarga qo'shiladi. yog'li teri. Va ficinning yana bir muhim qobiliyati - qon quyqalari va aterosklerotik plaklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Yangi uzilgan anjirning o'rtacha mevasida taxminan 120-150 mg fisin mavjud.
Anjir daraxtining bargi ayrim teri kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Bu Psoberan malhamining bir qismidir. Shifokorlar qo'tir, sistit, furunkuloz, tomoqdagi yallig'lanish uchun barglardan foydalanadilar. Ular qaynatmalar va damlamalarni tayyorlaydilar. Barglar rezavorlar pishganidan keyin yig'ib olinadi, qo'yiladi yupqa qatlam va soyada quriting.
Yangi barglar pyuresi vitiligoni davolash va yaralarni davolash uchun ishlatilishi mumkin. Apelsin sharbati bilan birlashtirilgan anjir charchoqni ketkazish va ohangni oshirish uchun iste'mol qilinadi.
Anjir daraxtini uyda qanday etishtirish kerak
Har bir inson o'z kvartirasida derazada yoki bog'da anjir bo'lishi mumkin. Ushbu mo''jizaviy o'simlikni etishtirish quyidagicha ishlab chiqariladi:
1. Urug'lar. Bu eng keng tarqalgan usul, chunki urug'larni do'konda sotib olingan anjirdan (hatto quruqdan ham) olish oson. Ekishdan oldin ular yuviladi, dezinfektsiya qilinadi (kaliy permanganatning zaif eritmasida) va quritiladi. Ekish uchun erni aralashtirish orqali tayyorlash mumkin bargli tuproq teng nisbatda qum bilan. Kim chalkashishni istamasa, ko'chatlar uchun tayyor tuproq aralashmasini sotib olishi mumkin. Unda urug'lar bundan ham yomoni o'sib chiqmaydi. Ular 1,5-2,5 sm chuqurlikka ekilgan, sug'orilgan va plyonka bilan qoplangan. Ekilgan urug'lar bilan stend qutisi issiq bo'lishi kerak, lekin quyoshda emas. Shootlar hafta kutish kerak 3. O'stirilgan ko'chatlar qozonlarga ko'chiriladi. Bunday anjirning mevalari 5 yil ichida paydo bo'ladi.
2. Qalamchalar. Bu usul ko'proq foydalidir, chunki uy qurilishi anjir keyingi yil meva bera boshlaydi. Kesishni ekishdan oldin uning pastki uchi suvga joylashtiriladi va sharbat tugaguncha 2-4 soat kuting. Keyinchalik, ho'l uchi bir necha joylarda kesiladi va erga ekilgan (urug'lar bilan bir xil tarzda tayyorlangan), sug'orilgan va kavanoz bilan qoplangan. Kurtaklardan chiqqan barglar ildiz otishini ko'rsatadi. Qalamchalar kuzda tayyorlanadi va bahorda ekiladi. Barcha qishda ular muzlatgichda sabzavot qutisida saqlanishi mumkin.
3. Qatlamlash. Agar anjir ochiq maydonda o'ssa, bu usul qo'llaniladi. Asosiy o'simlik yaqinida kichik depressiya (25 sm gacha) amalga oshiriladi, u erda yaxshi tuproq quyiladi. Qadimgi o'simlikning novdasi truba ichida paydo bo'lishi uchun egilib, tepasi tashqarida qoladi. Bu holatda, u o'rnatiladi, qo'nish joyi mulchalanadi. Taxminan ikki yil o'tgach, kerakli joyga ekilgan yangi o'simlik rivojlanadi.
Biz ochiq erga o'samiz
Bunga ishonish qiyin, lekin hatto Rossiyaning shimoliy hududlaridagi bog'larda ham anjirni ko'rishingiz mumkin. Bunday sharoitda uni etishtirish ma'lum qiyinchiliklar bilan bog'liq. Anjir tayyor ko'chatlar (ildiz bilan) bilan erga ekilgan. Ular uyda so'qmoqlar tayyorlaydilar, buning uchun ular birinchi navbatda asal bilan suvga joylashtiriladi. Bu ildizlarning shakllanishiga yordam beradi. Qalamchalarni joylashtirish eng qulaydir plastik butilkalar. Taxminan yarmini kesib tashlang bo'sh shisha, tuproq bilan to'ldiring va u erda kesishni joylashtiring. Yer uning atrofida siqilgan. Har doim nam bo'lishi kerak, lekin ortiqcha suvsiz. Bunday kutilmagan konteynerlar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bo'lmagan derazaga qo'yiladi. Ildizlar orqali ko'rish mumkin shaffof plastik butilkalar yoki gullarni barglari bilan ular haqida taxmin qiling. Erga ekish paytida shisha kesiladi va erning bir bo'lagi saqlanib qoladi.
Ko'chatlarni faqat quyoshli, tinch joylarda maxsus tayyorlangan chuqurlarda yoki xandaqlarda ekish kerak. Ularning chuqurligi quyidagicha hisoblanadi: sizning hududingizda tuproqni muzlatish chuqurligi + 50 sm.Drenaj, albatta, chuqurning tubiga joylashtiriladi. Anjir tez unib chiqadi. Ular o'sib ulg'ayganlarida, bizning anjir daraxtimiz o'sib chiqmasligi uchun ularni erga egib, mahkamlash kerak, lekin go'yo yer bo'ylab tarqaladi. Havo harorati -3-5 darajaga tushganda, anjir qoplanadi. Bir necha usullar mavjud (rasmga qarang).
Tasdiqlanganlardan biri bu: anjirga novdalar yoki boshqa mulchlarni tashlang (ba'zilari adyolni tashlaydi), polietilen bilan yoping va ustiga er qatlamini seping. Bahorda, ijobiy harorat o'rnatilganda, boshpana olib tashlanadi. Siz buni ertaroq, kunlar isib ketganda va kechasi sovuq bo'lganda qilishingiz mumkin, ammo bunday hollarda anjir ustiga issiqxona o'rnatiladi.
Anjir etishtirishning umumiy qoidalari
1. Idishdagi anjir daraxtini muntazam ravishda (yilda bir marta) ko'chirish kerak. yangi qozon oldingisidan bir oz kengroq va chuqurroq bo'lishi kerak.
2. Anjir muntazam sug'orish va quyoshli derazalarda yashash bilan ko'proq meva beradi.
3. Kuzda siz o'simliklarga dam berishingiz kerak, buning uchun ular 2-4 oy davomida salqin joyda joylashtirilishi va sug'orishni kamaytirish kerak. Bunday sharoitda anjir barglarini to'kadi.
4. Uyda ham, bog'da ham o'simlikni boqish kerak. Bahorda bu azotli o'g'itlar, yozda - fosfatlar, kuzda - kaliy. Muntazam ravishda - iz elementlari.
5. Anjir daraxtini kesish va tojni shakllantirish kerak.
6. Anjir zararkunandalari - kulrang chiriyotgan, mozaikani aniqlash, o'rgimchak oqadilar. Ularga qarshi kurash boshqa barcha o'simliklar bilan bir xil.
Oddiy anjir (anjir daraxti, anjir daraxti yoki anjir daraxti) 1000 ga yaqin turni birlashtirgan tut oilasidan bir uyli daraxt bo'lib, ularning vakillari asosan tropik yoki subtropiklarda o'sadi. Daraxt 30-60 yilgacha, ba'zi hollarda esa 300 yilgacha yashaydi.
Daraxt keng tarqalgan tojga, oddiy ikki rangli barglarga ega, kichik gullar, urug'lantirilgandan so'ng, ko'chatlarga aylanadi - kremsi sariq yoki quyuq binafsha, kamroq tez-tez qizil.
Mamlakatimizda siz o'simlikni uchratishingiz mumkin Qrimning janubida, Transkavkazda, in janubiy viloyatlar Markaziy Osiyo. Jigarrang ficus (Ficus carica) bu erda ildiz otgan, bu deyiladi anjir daraxti, yoki anjir.
Qadimgi Kariyaning tog'li hududi, Kichik Osiyo provinsiyasi, bu nom kelib chiqqan joy, anjirning vatani hisoblanadi. Anjir O'rta er dengizi mamlakatlarida keng tarqalgan. Uni o'stirish va qanday qilib yopiq o'simlik bu to'g'ri parvarish bilan ajoyib natijalar beradi. 
Oddiy anjir aprel-may oylarida gullaydi, bu vaqtda uning barglari, ildizlari va mevalari kuzda yig'ib olinadi.
Anjir barglarida rutin flavonol, furokumarinlar, yog 'kislotalari, efir moyi, ildizlar - psoralen va bergapten bilan bog'liq furokumarinlar mavjud. Psoralen va barglardan ajratilgan efir moyi fungitsid va bakteritsid ta'sirga ega. Anjir barglari va ildizlarida mavjud bo'lgan furokumarinlar fotosensibilizatsiya qiluvchi ta'sirga ega.
Anjir mevalari xilma-xilligiga qarab sariqdan qora-ko'kgacha rangga ega. Sariq-yashil mevalar ko'proq tarqalgan. Ularning shakli nokdek kattalikda. yong'oq yoki ikki baravar katta. Pishmagan mevalarda kaustik sutli sharbat mavjud, shuning uchun ular yeyilmaydi.
Mevalarda juda ko'p kichik urug'lar, mevalarning ta'mi shirin yoki o'rtacha shirindir. Ular tarkibida shakar (asosan glyukoza va fruktoza), olma, limon, sirka kislotalari, A, C va B guruhi vitaminlari, karotenoidlar, pektinlar va fermentlar mavjud. Anjir minerallarga (kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir, mis tuzlari), oqsillar va yog'larga boy.
Anjir yangi, quritilgan va konservalangan holda iste'mol qilinadi. Murabbo va murabbo yangi mevalardan tayyorlanadi.
Quritilgan anjir mevalari- juda shirin va ayni paytda foydali parhez mahsuloti. Quritilgan mevalarning kaloriyasi yuqori - ular tarkibida 50-77% shakar mavjud. Uning kaloriya tarkibi yangi mevalarning kaloriya tarkibidan olti baravar yuqori, shuning uchun ularning vaznini kuzatadiganlar uchun tavsiya etilmaydi. 
Quruq anjirning qobig'i juda qattiq, shuning uchun ishlatishdan oldin uni olib tashlash yoki anjirni bir kechada namlash yaxshiroqdir. Anjir namlangan suvni to'kib tashlash kerak emas - u minerallar va meva shakar bilan to'yingan. Urug'li anjir pulpasini yaxshilab va uzoq vaqt chaynash kerak.
Anjir eng qadimiy madaniy o'simliklardan biridir. U Arabistonda o'sishni boshladi, u erdan Finikiya, Suriya va Misrga keldi. IX asrda Miloddan avvalgi. Anjir Hellasga olib kelingan va ular Amerikaga faqat 16-asrning oxirida kelgan.
Odam Ato va Momo Havo yegan, keyin esa yalang'ochliklarini ochib, jannatdan haydab yuborgan taqiqlangan meva olma emas, balki anjir mevasi bo'lgan degan fikr bor.
Xurmo, kokos va banan kabi anjir ham muqaddas mevalardir.
Hatto qadimgi shifokorlar ham bilishgan shifobaxsh xususiyatlari anjir va ularni deyarli barcha kasalliklar bilan davolashdi. Darhaqiqat, anjir preparatlari diuretik, ekspektoran, laksatif, yallig'lanishga qarshi, dezinfektsiyalovchi ta'sirga ega.
Antik davrning buyuk tabibi Avitsenna anjirni keksalar uchun muhim mahsulot deb hisoblagan, bu keksa yoshdagi barcha kasalliklarni davolaydi. Va bu ajablanarli emas. Biz endi bilamizki, anjirda kuchli ovqat hazm qilish fermentlari, antibakterial vositalar, tolalar va 11 ta vitamin, 14 ning muvozanatli kombinatsiyasi mavjud. minerallar va 14 ta aminokislotalar oqsilni qurishda ishtirok etadi.
Kaliy miqdori bo'yicha anjir yong'oqdan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Va kaliy, siz bilganingizdek, bizning asab va yurak-qon tomir tizimlarimiz uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, anjir temir miqdori bo'yicha olmadan ustun turadi - eng mashhur bezli meva. Anjirning o‘ziga xosligi shundaki, uning tolasining eruvchan tolalarida qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradigan moddalar mavjud.
Anjirning shifobaxsh xususiyatlari:
1. In rasmiy tibbiyot anjir mevalari tromboemboliya, tromboflebit, kasalliklarni davolashda ishlatiladi yurak-qon tomir tizimi, tromboz bilan va gematopoetik vosita sifatida.2. Xalq tabobatida anjir ustki qismi kasalliklarini davolashda ishlatiladi nafas olish yo'llari, traxeit, laringit, bronxit, bronxoektaziya.
6. Anjir juda to'yimli, tanadagi issiqlikni tinchitadi va chanqoqni qondiradi. Terni haydab chiqaradi va tanani yumshatadi, bir oz bo'shashadi, yurakni sovutadi, tanaga to'liqlik beradi.
7. Anjir yurak urishi, bronxial astma, yo'tal, ko'krak og'rig'i, plevraning qo'pollashishi uchun foydalidir.
8. Anjirda olmaga qaraganda ko'proq temir bo'lgani uchun uni temir tanqisligi kamqonligi bilan og'rigan bemorlarga tavsiya qilish tavsiya etiladi. Bunday holda, qora anjir qimmatroq.
9. Anjir qondagi xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi.
10. Qora anjirni bodom bilan iste'mol qilish og'ir vazn yo'qotishga yordam beradi. Kilogramm olishni xohlovchilar uchun anjirni ko'p iste'mol qilish tavsiya etiladi.
11. Hayz ko'rgan ayollar tanadagi normal muvozanatni saqlash uchun kuniga 3 ta anjir iste'mol qilishlari kerak. kimyoviy elementlar.
12. Anjir uzoq davom etgan kasallikdan so‘ng tez tiklanishga yordam beradi.
13. Anjir ovqat hazm qilishni rag‘batlantiradi va qonni nopoklardan tozalaydi.
14. Tarkibida anjirni iste'mol qilish ko'p miqdorda tola, sekin ichak faoliyatini yaxshilaydi.
15. Anjir (yangi va quritilgan) ich qotib qolsa, ich qotiruvchi va bavosil davosi sifatida ham ishlatiladi.
16. Anjir siropi bolalar uchun ajoyib tonik hisoblanadi: u ishtahani oshiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
17. Anjir siropi mushak revmatizmi, teri kasalliklari, buyrak va siydik pufagidagi toshlar, jigar hajmining oshishi va leykoreya bilan yordam beradi ( shamollash ayol jinsiy organlari). Ko'pgina o'pka kasalliklari ham anjir siropi bilan davolanadi. 
18. Anjir mevasi siropi engil laksatif ta'sirga ega va bolalarda ich qotishi uchun ko'rsatiladi.
20. Kuyishlar bilan terining tez shifo topishi uchun yangi yoki quritilgan anjirdan olingan gruel ishlatiladi.
22. Quritilgan va yangi anjir ham epilepsiya uchun ishlatiladi.
23. Anjirning qaynatmasi tashqi tomondan parranda yoki kompresslar shaklida qo'llaniladi, xo'ppozlar, qaynatilganlarga surtiladi va yangi anjir barglari ularning tez pishishiga yordam beradi.
24. Anjir barglarida kumarin - organizmning quyosh nurlanishiga sezgirligini oshiradigan modda mavjud.
25. Barg sharbati yumshatuvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, quruq va akne paydo bo'ladigan teriga tavsiya etiladi.
26. Yangi anjir barglari asosida tayyorlangan kremlar va malhamlar terining qichishidan xalos bo'lishga yordam beradi. Va bu barglarning yangi sharbati, pishmagan mevalardan olingan sut kabi, siğillarni kamaytirishi mumkin.
27. Barglarning siqilgan sharbati tatuirovka izlarini o'chiradi.
28. Xalq tabobatida quruq barglarning qaynatmasi yo‘tal, enterit va enterokolitda, anjir urug‘i (har biri 10-15 g) ich qotib qoladigan dori sifatida ich qotishi uchun buyuriladi.
29. Sutda qaynatilgan anjir mevalari tashqaridan ishlatilsa, xo‘ppozlarning pishishini tezlashtiradi.
30. “Pishmagan anjirga surtiladi va dorivor bint sifatida surtiladi tug'ilish belgilari, barcha turdagi siğiller ”(qadimgi sharq tabobati).
31. “Asalli anjirning sutli sharbati ho‘l kafan bilan, kataraktaning boshlanishida, qovoqlarning qalinlashishi va ko‘z pardasining qalinlashishiga yordam beradi. Anjir barglari ko'z qovoqlarining qattiqlashishi va traxoma bilan ishqalanadi "(qadimgi sharq tabobati).
32. Anjirning sutli sharbati buyraklardagi qumni haydab chiqaradi.
33. Sharqda tish og'rig'i ham ushbu mevalar bilan juda muvaffaqiyatli davolanadi. Yangi anjir pulpasini tish go‘shtiga surtsa tinchlanadi.
34. Ochlik tuyg'usini bostirish uchun atigi 15 g og'irlikdagi bitta anjir mevasini iste'mol qilish kifoya. Shu bilan birga, anjir nervlarni mustahkamlaydi, miyani hayot beruvchi kuch bilan to'ldiradi, ich qotishining oldini oladi, charchoqni ketkazadi, samaradorlikni oshiradi va kayfiyatni yaxshilaydi.
35. Anjir venoz etishmovchilik, trombozga moyilligi bo'lgan bemorlarga, shuningdek, anemiya uchun buyuriladi. 
36. Anjir organizmning mushak va asab tizimining rivojlanishi va shifo beradi.
37. Barglaridan olingan furamen preparati kallik va vitiligoning ayrim turlarida, sharbat va efir moylari bir qator zamburug'lar va patogen bakteriyalarning o'sishini inhibe qiladi.
38. Anjirning sutli sharbatidan ferment - auditin - qondagi fibrinogen va fibrinni butunlay yo'q qiladi. Fibrin qon ivish jarayonida hosil bo'ladigan erimaydigan oqsildir. Fibrin iplari normal qon oqimiga xalaqit beradigan trombning orqa qismini tashkil qiladi. Davolash uchun pishmagan anjir mevasidan atigi 2-3 tomchi sharbat olinadi.
Diqqat!
Anjir qondagi qand miqdorini pasaytirish qobiliyatiga ega bo'lishiga qaramay, diabet bilan og'rigan va ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun anjir kontrendikedir.
Anjir, shuningdek, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi bilan zarar etkazishi mumkin. Ushbu kasalliklardan aziyat chekadiganlar anjirni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak, bir vaqtning o'zida ikki yoki uchtadan ko'p bo'lmasligi kerak.
Anjir o'tkir kasalliklarda kontrendikedir oshqozon-ichak trakti, shuningdek, oksalat kislotasining metabolik kasalliklari bo'lgan bemorlar.
Derazalarni almashtirasizmi? Shuningdek qo'ying. Nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? - Jang qilmang, sindirmang, har qanday rangda bo'lishi mumkin, kirni emirmang, uzoq vaqt xizmat qiling. Deraza tokchasi emas, orzu!
