La coltivazione di funghi nel paese è un'attività piuttosto esotica che può migliorare il tuo benessere di un ordine di grandezza. I funghi possono essere definiti un prodotto unico. Tuttavia, li usiamo di rado, poiché crescono stagionalmente e in un periodo di tempo abbastanza breve. Tutti possono coltivare funghi nel paese. Questa attività è piuttosto eccitante e interessante. Oltre a questo, i funghi saranno sempre disponibili e potranno comparire sulla vostra tavola ogni volta che vorrete. La coltivazione di funghi nel paese ha molti vantaggi.

La coltivazione di funghi oggi offre molti vantaggi. In primo luogo, diventa possibile fornire a te stesso, alla tua famiglia, ai parenti e agli amici questo prodotto per tutto l'anno. In secondo luogo, tale coltivazione ti consente di migliorare bene il tuo reddito finanziario. A l'anno scorso un gran numero di le imprese acquistano su base continuativa funghi da commercianti privati. Questo fatto è una garanzia che iniziando tale coltivazione, hai la certezza di non perdere nulla. Inoltre, questo caso non richiede investimenti finanziari significativi. Quindi, se hai tempo e un desiderio sincero, vale la pena provare.

La semina dei funghi è la chiave del successo

Fungo russo classico: bianco, porcini, porcini, finferli, funghi di latte e molti altri hanno preziose caratteristiche nutrizionali. Per poter gustare ogni anno un menù appetitoso e salutare preparato con questi doni vegetali della Natura, è necessario piantare Funghi di bosco sul suo area suburbana utilizzando uno dei metodi di cui sopra. Il requisito principale per la coltivazione del micelio forestale è il posizionamento di piantagioni di funghi al di fuori della zona di germinazione delle piantagioni di frutta, bacche e ortaggi. La zona dei funghi dovrebbe assomigliare il più possibile all'ambiente naturale, dominato da legni duri e conifere neutri.

Funghi in crescita con spore

Non è necessario acquistare un fungo! L'opzione più semplice per ottenere un micelio è seminare spore che sono maturate nei cappucci dei funghi di bosco, ad esempio porcini. Sono adatti solo cappelli troppo maturi, compresi quelli vermiformi, quelli che non taglieresti nella foresta. Portali in campagna, mettili in un secchio e riempili d'acqua, preferibilmente piovana o di fiume.

Sono possibili ulteriori opzioni. La cosa principale è che devi iniziare il processo che avviene nello "stomaco di un riccio o di un alce", il processo di fermentazione: è allora che le spore saranno pronte per la riproduzione. Una delle riviste di giardinaggio consiglia di farlo: gettare alcuni cucchiai di zucchero nell'acqua o spruzzare l'antipasto dal kvas, mettere i cappucci accuratamente schiacciati a mano nell'acqua per formare una massa omogenea. Quindi lascia riposare per almeno un giorno, e preferibilmente più a lungo, alcune fonti indicano un periodo di diverse settimane. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Dopo aver deciso di iniziare a piantare, filtrare l'infuso attraverso un grande setaccio. Non è necessaria la massa depositata sul fondo: è necessario utilizzare un liquido concentrato con spore. Sentiti libero di diluirlo con acqua in un rapporto da uno a cento e annaffia tutti gli angoli appartati del tuo sito da un annaffiatoio.

Può essere creato appositamente orto pulizia dei funghi: tagliare il tappeto erboso dal punto selezionato con un coltello, versare una soluzione con spore (diluite 1:10) dall'annaffiatoio, quindi chiudere di nuovo tutto con il tappeto erboso rimosso, inumidirlo con acqua normale dall'alto. Nei periodi di siccità, non dimenticare di inumidire la tua trama di funghi. È molto buono se pacciamo leggermente questo posto con le foglie cadute: i funghi si sentiranno "a casa". Aggiungi un ulteriore strato di pacciame per l'inverno.

Crescendo con il micelio

Come coltivare funghi nel paese con l'aiuto del micelio? Per prima cosa devi trovarlo nella foresta. La terra viene accuratamente tagliata in un piccolo strato e trasferita nel cottage estivo (in modo che non si sbricioli). È necessario piantare immediatamente i miceli portati in un nuovo posto. Per fare ciò, è necessario preparare in anticipo un piccolo foro. Tale trapianto viene eseguito solo al mattino o alla sera. Maggior parte il momento migliore per lei - il passaggio dall'estate all'autunno (più o meno una settimana). In questo momento, c'è ancora abbastanza umidità e calore nel terreno.

È necessario annaffiare quotidianamente il luogo in cui è stato trasferito il micelio, anche in caso di maltempo. Se tutto è fatto correttamente, tra un anno puoi aspettarti un raccolto. Per mantenerlo, devi lanciare pezzi di funghi in questo posto ogni anno.

Funghi in crescita dal micelio

Uno dei metodi più popolari tra i raccoglitori di funghi. È possibile acquistare il micelio già pronto: è disponibile gratuitamente in molti negozi di giardinaggio. Prima di procedere con l'implementazione di questo metodo, preparare il sito e il terreno. Scegli un punto all'ombra degli alberi dove il terreno è umido. A una distanza di 0,5 m dal tronco d'albero, rimuovere strato superiore atterrare a una profondità di 0,5 m Calcola in anticipo l'area della buca, in base alla quantità di micelio acquisita.

Preparare un substrato da polvere, segatura e foglie. Appoggiarlo sul fondo della buca con uno strato di circa 20 cm Cospargere di terra (circa 10 cm). Quindi, stendi uno strato misto di terreno e compost. Ora, oltre a questo, puoi adagiare il micelio mescolato con il terreno. Distribuire a mano, compattando in modo uniforme. Cospargere il terreno sopra e versare acqua, coprire con foglie cadute.

Piantare funghi bianchi

Conifere o legno duro(preferibilmente giovane - fino a 10 anni). Usato come compost terreno pronto per piante da interno ad alto contenuto di torba.

Intorno al tronco dell'albero selezionato, lo strato superiore di terreno (10-20 cm), con un diametro di 1-1,5 m, viene rimosso con una pala.Un pacchetto era sufficiente per 1 albero.

Quindi quest'area viene ricoperta da uno strato di terreno precedentemente rimosso e annaffiata con acqua (2-3 secchi per albero). L'acqua deve essere versata con cura in modo da non erodere il terreno. Per un migliore attecchimento del micelio, è raccomandato applicazione aggiuntiva condimento superiore sotto forma di soluzione di zucchero: 50 g per 10 litri di acqua.

Un anno dopo la semina, in circostanze favorevoli, i primi funghi compaiono sotto l'albero. Il loro volume può variare da 2 a 5 kg.

La cura della semina nella stagione della fruttificazione prevista (estate) consiste nell'inumidire periodicamente il terreno in assenza di precipitazioni. Il raccoglitore di funghi fruttifica per 3-4 anni. Successivamente, puoi seminare di nuovo il micelio. Per l'inverno, la superficie dell'area seminata entro un raggio di 2 metri dall'albero è ricoperta da uno strato di materiali isolanti: foglie, rami, muschio, rami di abete rosso. In primavera, questo strato viene rimosso.

Molti sono interessati a come coltivare funghi nel paese in modo che ci sia un buon raccolto. Ecco alcuni suggerimenti per ottenere buoni risultati:

• è meglio scegliere un sito di atterraggio all'ombra;
• se il terreno è privo di umidità, è necessario annaffiare ulteriormente;
• i funghi vengono piantati a non più di 1,5 metri dall'albero, nelle ore fresche della giornata;
• i funghi non attecchiscono bene vicino alberi da frutta.

1. Scelta della posizione. La semina dei funghi dovrebbe essere effettuata sotto quegli alberi sotto i quali formeranno il micelio. Per fare questo, disperdi le spore sotto gli alberi. Ad esempio, i funghi porcini crescono bene sotto i pini, le spugnole crescono bene sotto i meli, i funghi crescono bene sotto gli abeti blu.
2. Spore di semina. Il metodo è più efficace dello spargere pezzi di funghi in una radura o sotto gli alberi. Per ottenere le spore è sufficiente immergere in acqua la parte porosa dei funghi, lasciar fermentare per una notte, quindi annaffiare con quest'acqua le zone sotto gli alberi. Tra un anno sarà possibile osservare il micelio radicato.
3. La scelta degli alberi, tenendo conto del tasso di sopravvivenza dei funghi selvatici sotto di essi. Per l'allevamento del micelio sono sufficienti una betulla e lo stretto massimo di spazio sotto di essa. La cosa principale è scegliere alberi per piantare e propagare funghi, che sono naturalmente adatti all'una o all'altra specie.

Metodi di riproduzione

La riproduzione dei funghi in giardino è possibile in diversi modi.

1. Macina i giovani funghi, scavali con fili di micelio più vicini alle radici del pioppo tremulo o della betulla. In questo modo è possibile allevare anche funghi bianchi.
2. Raccogli i giovani funghi nella foresta in caso di pioggia, stendili in un mazzo sotto una betulla o un pioppo tremulo, coprendoli di fogliame. Se inumidisci regolarmente il terreno, tra un anno appariranno i nuovi primi funghi.
3. Seminare il micelio dalle spore, aggiungendo gelatina (1 cucchiaio) e farina alimentare alla composizione, annaffiando l'area sotto l'albero con una sospensione di funghi maturi. Tra un anno germoglieranno le controversie, tra 2-3 anni inizieranno a dare i loro frutti.
4. Pianta diversi piccoli alberi sul sito, sotto i quali in precedenza crescevano i funghi. Il primo raccolto può essere previsto tra 2-3 anni. I giovani pini non hanno paura del trapianto. Possono essere scavati nell'area vicino ai cespugli di bacche e annaffiati più spesso in futuro. Gli oliatori crescono bene in campagna, sono abbastanza prolifici su terreni calcarei per tutta la stagione, ma la comparsa dei primi funghi dopo aver piantato alberi dovrà attendere 2-3 anni.

Caratteristiche della coltivazione di funghi ostrica in giardino

Per coltivare funghi ostrica, dovrai equipaggiare un micelio e acquistare miscela di nutrienti con spore fungine - micelio. Impegnarsi nel micelio meglio in autunno senza coprire il blocco di legno fino alla primavera. Deve essere imbevuto e saturato con acqua per migliore allevamento micelio con l'inizio della stagione primaverile ed estiva.

1. Per equipaggiare il micelio, devi preparare dei cunei da pioppo, salice, betulla con un diametro di 20–25 cm e una lunghezza fino a 150 cm. I cunei devono essere segati di fresco o rimanere asciutti per non più di 1 anno. Le spore non si formano nel legno marcio.
2. I cunei devono essere elaborati vetriolo blu(2%), lasciare asciugare.
3. Crea rientri nel registro ad una profondità di 4 cm di lato, che andrà poi a confinare con il terreno, segato anche attraverso le estremità dei cunei.
4. Disporre il tronco in un luogo ombreggiato con umidità moderata.
5. Non è necessario scavare una piattaforma per posizionare un blocco di legno, l'importante è che si adatti perfettamente al suolo per l'intera lunghezza.
6. per prima cosa devi stendere uno strato di humus fino a 5 cm di spessore, quindi affogare un cuneo al suo interno.
7. Cospargere di humus dalle foglie del cuneo dai lati, senza addormentarsi contemporaneamente ai tagli fatti.
8. Metà maggio è il momento migliore per piantare il micelio. I tagli devono essere disinfettati, versati con una soluzione di permanganato di potassio con punto di ebollizione, quindi sciacquati con acqua e asciugati un po'.
9. Cospargere il blocco con fieno, paglia.È importante creare un ambiente umido ma caldo nei tagli per una migliore propagazione del micelio. Dall'alto, puoi coprire con tela trattata con permanganato di potassio, quindi con un film con fori fino a 50 pezzi per 1 mq. metro per la penetrazione dell'aria.
10. Entro 2 mesi, la tela deve essere spruzzata regolarmente con acqua, mantenendo umida l'area intorno al blocco di legno. Dopo 3-4 settimane, è necessario aggiungere cenere di legno intorno alla circonferenza del blocco.
11. È apparso un fungo? Puoi controllare in un paio di mesi rimuovendo la tela con pellicola o paglia. Nei tagli dovrebbe apparire rivestimento bianco. In caso contrario, puoi ancora aspettare. L'importante è mantenere sempre l'umidità vicino al blocco di legno. Per evitare danni al micelio, è meglio annaffiare il blocco di legno con acqua tiepida stabilizzata.
12. Se tutto è fatto correttamente, presto dovrebbero apparire i funghi ostrica, che devono essere raccolti con cura, senza danneggiare il micelio. È possibile raccogliere fino a 3 raccolti di funghi in 1 anno.
13. In assenza di funghi nei tagli, è necessario rimuovere il vecchio micelio, disinfettare il luogo, deporre una nuova porzione di micelio. Se il raccolto non è apparso su tutti i tronchi, i tronchi di legno sono sterili, infettati dalla muffa. Churbok deve essere bruciato, altrimenti diventerà una fonte di infezione per altri cunei vicini.
14. Churbok prima dell'inverno dovrebbe essere coperto di segatura, aghi, rami di abete rosso. Cospargere di neve sopra. Quando la neve si scioglie, puoi controllare le condizioni del micelio.

Caratteristiche dei funghi bianchi in crescita

Per coltivare i funghi porcini, è necessario acquistare il micelio in polvere secca.

1. Scegli un posto dove stare, preferibilmente all'ombra, sotto gli alberi.
2. Scava una fossa a una profondità di 30 cm, linea corteccia di albero e foglie cadute, uno strato fino a 10 cm.
3. Stendi uno strato di humus, poi... strato sottile micelio secco, dopo averlo mescolato con terra secca e sabbia.
4. Coprire il letto con i resti delle piante, con uno strato fino a 3 cm, quindi con uno strato di terreno fino a 5 cm, questo sarà un micelio.
5. Innaffia la zona con una goccia. Acqua, di tanto in tanto evitando la secchezza nel micelio.
6. Non è necessario acquistare materiale vegetale, cioè micelio nel negozio. Ad esempio, i funghi possono essere tagliati sotto le betulle e da loro c'è già un imenoforo: uno strato sotto il cappello, attorcigliandolo attraverso un tritacarne in carne macinata e aggiungendo acqua in un rapporto di 1x2. Dopo aver insistito sulla composizione fino a quando la polpa non galleggia verso l'alto e il micelio si deposita sul fondo. La miscela pop-up deve essere rimossa con un cucchiaio, aggiungere acqua e attendere una sospensione satura di spore.
7. Quindi, mescolare il concentrato risultante (1 cucchiaino) con gelatina e amido, diluito con acqua (10 litri). Devi annaffiare l'albero preparato 1-2 volte a settimana.
8. Il raccoglitore di funghi nel giardino deve essere annaffiato periodicamente, sarà possibile vedere il primo raccolto non prima di 1 anno.
9. I funghi "domestici" devono essere fertilizzati periodicamente. Puoi annaffiare con comuni fondi di caffè per accelerare la crescita e proteggere da invasioni, tarme e sviluppo di muffe. A fondi di caffè può aggiungere complessi minerali e nutrire il letto di funghi, distribuendo il composto in modo uniforme.
10. Insieme alla semina del micelio, un idrogel può essere introdotto nel terreno, quindi la piantagione non avrà bisogno di annaffiature frequenti.

Caratteristiche dei funghi in crescita

La tecnologia per coltivare i funghi è abbastanza semplice e differisce poco dalla coltivazione di altri funghi comuni che creano simbiosi con gli alberi.

La procedura di impianto si riduce all'introduzione di micelio o altro seme nello spessore dell'albero e l'infezione dei ponti di legno con il seme.

Per fare ciò, vengono praticati dei tagli nel legno sulle superfici terminali e laterali, oppure vengono praticati diversi fori con una profondità di 5–6 cm e un diametro di 3–5 mm con un trapano, che vengono poi riempiti di micelio. Tutti i tagli e le buche riempite di semi sono ricoperti da una miscela di terra e paglia o erba secca.

al massimo in modo semplice piantare funghi in un ponte marcio è l'introduzione del micelio nelle fessure o sotto la corteccia. Per coltivazione artificiale funghi, è meglio usare il micelio del grano, che viene acquistato presso imprese specializzate e coltivato in condizioni sterili nei laboratori micologici.

Per molti, questo metodo potrebbe non essere applicabile, ma è affidabile ed efficace. Come ottenere buon raccolto utile solo a chi ha a disposizione punti vendita o aziende agricole per la coltivazione di funghi in condizioni artificiali.

Come materiale di semi per la coltivazione di funghi, puoi utilizzare con successo pezzi di micelio ottenuti da parti fruttifere di legno infette da spore del fungo, ceppi, tronchi alberi caduti o mazzi usati.

Parti di un albero trovato nella foresta o portato da una fattoria di funghi vengono esaminate alla ricerca di parti di un micelio ben sviluppato. Possono essere riconosciuti da un rivestimento o fili bianchi o bianco-crema sulla superficie, con un pronunciato piacevole odore di funghi.

Ritaglia o ritaglia con cura tali punti e, dividendoli in piccoli pezzi, portali nelle fessure o nelle fessure su cunei o ponti freschi pre-preparati.

Per accelerare lo sviluppo del micelio, è meglio avvolgere la "piantagione" con un involucro di plastica. Poi, a cura adeguata, il raccolto può essere ottenuto in autunno.

Il tasso di crescita dei funghi è influenzato vari fattori: condizioni climatiche, qualità del micelio, specie legnose, umidità e temperature diurne. Non aspettare il raccolto immediatamente. Dopo aver fatto il seme, il primo raccolto può essere previsto solo l'anno successivo. Il numero di anni di raccolta può variare da 4 a 8 anni.

Per non infettare gli alberi da frutto e gli edifici in legno della fattoria con il micelio, è necessario assicurarsi che la fattoria dei funghi sia isolata da piantumazioni da giardino. Ad esempio, puoi scavare una piccola trincea e riempirla di sabbia e ghiaia in modo che il micelio non si diffonda agli alberi del giardino.

È bello passeggiare nel bosco e allo stesso tempo raccogliere lì un cesto di funghi porcini. Ma è ancora più bello tagliarli proprio giardino. L'articolo discuterà di come coltivare esemplari eccellenti a casa, leggermente diversi dalle condizioni naturali. Qui puoi anche scoprire i modi di coltivazione più semplici ed economici, vedere le foto e i video pertinenti.

Caratteristiche biologiche, descrizione del fungo bianco e delle sue varietà

Cominciarono a chiamare il fungo "bianco" per via della polpa che non scuriva dopo l'essiccazione e la cottura. Appartiene al genere dei funghi. Ha un aroma specifico di funghi e un gusto sorprendente.

confuso porcini con qualsiasi altro è molto difficile. È dotato delle seguenti caratteristiche:

• Gamba a botte. Nei funghi vecchi è allungato, cilindrico.
• Il suo colore può essere bianco o marrone chiaro.
• Il cappello è sempre toni marroni. Se un giovane fungo è "nascosto" sotto il muschio o le foglie, allora è bianco. A volte capita che il suo colore e il colore delle gambe corrispondano completamente.
• Il cappello aperto può avere un diametro fino a 30 cm.

Porcini

• La sua forma negli esemplari giovani è fortemente convessa. In surmatura, assomiglia a un ombrello aperto.
• Il cappello è piacevole al tatto, vellutato. La pelle non si separa.
• La polpa del fungo è bianca. Succoso e sodo. Quando è troppo maturo, può acquisire una sfumatura beige.
• La gamba è sempre pulita, non ci sono resti del copriletto.
• Lo strato con tubi portatori di spore nei funghi giovani è leggero. Con l'età, diventa verde-oliva.

Puoi incontrare funghi bianchi in quasi tutti i continenti. Le eccezioni sono zone molto calde e molto fredde.

I corpi fruttiferi compaiono a maggio o giugno. In futuro i funghi porcini potranno essere raccolti fino al tardo autunno. Crescono in colonie, quindi accanto a un fungo devi sempre cercarne un secondo. I funghi, come vengono anche chiamati i funghi porcini, soprattutto come luoghi illuminati dal sole. Dai terreni, sono adatti a loro tipi sabbiosi, sabbiosi e argillosi. Non tollerano le zone paludose e le torbiere.

Per la normale crescita e sviluppo del fungo bianco è necessaria la “convivenza” con alcuni alberi, la cosiddetta micorriza è uno dei tipi di simbiosi. Il micelio è strettamente intrecciato con le radici e penetra parzialmente all'interno. Lei dà l'albero sali minerali e azoto, e in cambio riceve materia organica che non è in grado di produrre.

Attenzione! È la presenza obbligatoria di una serie di alberi specifici che non consente di allevare artificialmente funghi porcini su larga scala per la vendita.

A partire dal varietà conosciute il fungo bianco può essere chiamato come segue:

Fungo di betulla bianca

1. Fungo bianco reticolato - si incontra nei boschi con predominanza di faggio, quercia, carpino.
2. Fungo bianco bronzo scuro - residente in foreste di querce e foreste di carpini.
3. Fungo bianco di betulla - secondo il nome, cresce esclusivamente sotto le betulle.
4. Fungo bianco di pino - vive nelle pinete e nelle foreste di abeti rossi.
5. Fungo bianco di quercia - cresce solo in simbiosi con la quercia.
6. Abete rosso - può essere trovato nelle foreste di abeti e abeti.

Come coltivare i funghi con i cappucci imbevuti

piantare proprio sito funghi bianchi e raccoglierli non è un compito facile. Per prima cosa devi preparare il materiale di piantagione:

• I cappucci dei funghi spennati sono separati dalle gambe.

Attenzione! I funghi, i cui cappucci verranno utilizzati per la germinazione, devono essere invasi. Dovrebbero essere raccolti nella foresta solo sotto quegli alberi sotto i quali è prevista un'ulteriore piantagione.

• I cappelli adatti vengono immersi in un secchio di acqua morbida (può essere piovana), a cui sono stati aggiunti alcuni cristalli di permanganato di potassio.
• Aggiungere un po' di zucchero (100 g per secchio d'acqua). Questo crea un mezzo nutriente.
• I cappelli sono ben impastati a mano. Questo viene fatto in modo che le spore entrino nell'acqua.
• La sospensione risultante viene lasciata per un giorno.

micelio del fungo bianco

Le spore dei funghi vengono seminate alla fine dell'estate, a circa un metro da alberi adatti. Dall'alto, vengono tagliati circa 15 cm di terreno con una pala, mentre si cerca di esporre, ma non danneggiare le radici. La pappa di funghi viene versata qui. L'area dove sono state seminate le spore è ricoperta di terriccio precedentemente rimosso e ben inumidita.

Attenzione! La semina deve essere annaffiata con molta attenzione in modo che il materiale posato non venga lavato via.
In futuro, questo luogo dovrebbe essere regolarmente annaffiato con acqua, senza portare il terreno a secco.

Coltivare funghi piantando micelio

Questo è un altro abbastanza modo conveniente coltivazione di funghi bianchi. Per iniziare, prepara il substrato:

1. Foglie troppo mature, legna tagliata e letame di cavallo sono disposti a strati su una pila.
2. Dopo la posa, tutto viene annaffiato con un fertilizzante contenente azoto, che stimola la crescita del micelio.
3. Dopo una settimana, gli strati vengono capovolti.
4. Un mese dopo, la miscela risultante viene riempita con una trincea pre-scavata (profondità 30 cm, larghezza arbitraria), versando periodicamente terra.

Osservando la tecnologia, puoi coltivare funghi porcini sul tuo sito

Come materiale vegetale in questo caso, usa il micelio. Preparalo così:

• I funghi bianchi si trovano nella foresta.
• Intorno ad esso, in un raggio di circa 30 cm, viene tagliato uno strato di terra spesso 15 cm.
• Il pezzo risultante è diviso in 5-10 piccoli frammenti.
• Sono disposti a scacchiera lungo il letto sopra descritto fino a una profondità di circa 7 cm, sopra la pianta viene versato un piccolo strato di foglie.

Attenzione! Per coltivazione di successo con l'aiuto del trapianto del micelio, è necessario utilizzare le foglie e il legno dell'albero da cui si prevede di rimuoverlo.

La cura delle piantagioni di funghi nel primo e nel secondo caso non è diversa. La cosa principale è monitorare il livello di umidità del suolo. L'irrigazione dovrebbe essere abbondante, 1 volta a settimana. L'atterraggio dovrebbe essere effettuato a maggio-giugno o alla fine di settembre, ma solo per la prossima stagione.

E i pregiati funghi di bosco sono porcini, porcini, porcini, porcini, finferli e funghi di latte, che, purtroppo, non crescono su tronchi e letti con segatura. Si sviluppano solo in collaborazione con alberi forestali viventi e sono chiamati funghi micorrizici. Il loro micelio avvolge le radici dell'albero e vi attecchisce, formando una radice di fungo, o micorriza.

Si scopre che la coltivazione dei funghi di bosco è disponibile anche nel cottage estivo, ovviamente, se ci sono almeno alcune betulle, pioppi, pini o querce. Quando si allevano funghi micorrizici, è indispensabile un albero adatto.

Quindi, come coltivare i funghi di bosco nella tua casa di campagna?

Ci sono diversi modi per farlo.

Per la semina di porcini o porcini, puoi seppellire i giovani funghi macinati nella zona delle radici. Sono costituiti da filamenti di micelio che possono penetrare nelle radici di una betulla o di un pioppo tremulo. Un metodo così semplice consente di allevare nel tempo anche i funghi porcini sul sito.

È ancora più facile spargere pezzi di funghi giovani raccolti nella foresta sotto gli alberi in caso di pioggia e coprirli con lettiera. Con un'umidità del suolo regolare in questo luogo, i primi funghi possono essere raccolti l'anno prossimo.

Un'altra opzione per coltivare funghi di bosco è la semina del micelio dalle spore. Allo stesso tempo, il terreno intorno agli alberi maturi viene annaffiato con una sospensione di funghi maturi macinati. Aggiungi 1 cucchiaio alla soluzione. cucchiai di gelatina e farina alimentare. Le spore del fungo germinano e creano micorrize nella stagione successiva e danno frutti in due o tre anni.

A proposito, alcuni accaniti raccoglitori di funghi usano questa tecnica, attrezzando i "loro" appezzamenti di foresta. Nel loro cottage estivo, è meno adatto - piccolo alberi della foresta. Ma se ci sono pioli di betulla o pioppo vicino a te, allora è del tutto possibile creare una piantagione di funghi.

Un'opzione più dispendiosa in termini di tempo è trapiantare piccoli alberi (almeno tre) dalla foresta al cottage estivo, accanto al quale sono già cresciuti i funghi necessari. La raccolta in questo caso dovrà attendere diversi anni. Tuttavia, per domare l'oliatore, che matura da maggio a metà settembre, questo metodo è l'ideale.

Al cottage estivo, è più facile coltivare un fungo di bosco: un piatto di burro. È abbastanza prolifico, preferisce terreno calcareo, luce diffusa e la vicinanza dei pini, non solo nel bosco, ma anche ai margini. Dovrai solo trovare alberi con frutti abbondanti di questo fungo selvatico e contrassegnarli con trecce o pioli. Si prega di notare che i funghi in competizione non commestibili non crescono nelle vicinanze, ad esempio il mokruha dalle zampe gialle, che è molto simile al burro.

I giovani pini tollerano bene il trapianto. Metti gli alberi sul prato o in mezzo cespugli di bacche. Con tempo asciutto, è necessaria un'irrigazione regolare. I primi funghi appariranno 3-4 anni dopo aver piantato i pini. Ma nel successivo oliatore comincia a dare i suoi frutti per tutta la stagione. La prima ondata di funghi, di regola, si verifica a metà maggio, la seconda - all'inizio di giugno, quindi i funghi compaiono ogni tre settimane.

Sappiamo tutti quanto sia gustoso il fungo porcino e quanto sia difficile a volte trovarlo nel bosco. Si scopre che c'è una via d'uscita. In questo articolo, esamineremo la coltivazione dei funghi porcini, la semina dei funghi porcini, come seminare il micelio, come prendersi cura dei funghi piantati.
Il fungo bianco è giustamente considerato il più prezioso tra molti altri. funghi commestibili. Ha un gusto e un odore unici e le sue caratteristiche distintive sono un cappello grande e carnoso e una gamba spessa e gonfia. Il colore del fungo è bianco, la polpa non si scurisce nemmeno quando viene cotta e raccolta, motivo per cui, appunto, ha preso il nome.

Coltivazione del fungo bianco.
Per prima cosa scegli un posto adatto. Come già accennato, sul sito dovrebbero crescere alberi, preferibilmente giovani, sebbene questa condizione non sia necessaria. Come mostra la pratica, è meglio scegliere alberi di età compresa tra 10 e 20-30 anni per il reimpianto.
Quando si trova un posto, è necessario prendersi cura del seme, che viene solitamente utilizzato come corpo fruttifero del fungo bianco, in particolare i cappucci. I funghi che andranno al micelio devono essere sufficientemente maturi (questo può essere determinato dal colore verdastro della polpa sulla rottura).
Semina funghi bianchi.
Per prima cosa vengono preparati i semi, per i quali i cappelli (5-10 pezzi con un diametro di 100-200 mm) vengono immersi per un giorno in un secchio d'acqua, preferibilmente pioggia. Quindi vengono impastati a mano nello stesso secchio fino a formare una massa viscosa omogenea. Il liquido con particelle di funghi viene filtrato attraverso un panno con piccoli pori. Il sedimento trattenuto non viene gettato via, ma messo da parte.
Quindi preparare un luogo per la semina. Vicino al tronco dell'albero selezionato, lo strato superiore di terreno (100-200 mm) viene rimosso con una pala. In questo caso, il tronco stesso dovrebbe trovarsi al centro della zona nuda, cioè viene fatto un cerchio attorno al tronco entro un raggio di 1 mo 1,5 m, rimuovendo la zolla.
Ora puoi procedere all'infezione diretta del sistema radicale dell'albero con il micelio. Il liquido filtrato viene versato sulle radici (circa 1 litro per 0,5 metri quadrati). Il sedimento ottenuto in precedenza viene scosso immediatamente, sulle radici. La zolla precedentemente rimossa viene posata sopra l'area trattata e annaffiata abbondantemente con acqua (4-5 secchi nella parte inferiore dell'albero). Questo dovrebbe essere fatto con attenzione, soprattutto sul tronco di un albero, in modo che l'acqua defluisca attraverso di esso sul terreno e non lo erosi.
Con questo metodo per piantare un fungo come materiale di semi, vengono utilizzati sia la sua infusione di spore che il tessuto fungino. Si crea così una doppia garanzia per la formazione di micorrize sia da numerose spore che da particelle di cappello di funghi. È possibile determinare da cosa è iniziato esattamente lo sviluppo del fungo bianco, in base ai tempi di fruttificazione.
Se la semina è stata effettuata ad agosto e sono già comparsi i funghi attorno all'albero il prossimo autunno, questo indica la sopravvivenza degli elementi cappello nel sistema radicale. Con un ritardo di due anni nella formazione dei frutti, si può ritenere che la radice del fungo si sviluppi da spore a lenta germinazione.
Così, nel caso migliore un anno dopo la semina, i primi funghi appariranno sotto l'albero, il cui volume può essere di 2-5 kg.
Prendersi cura dei funghi piantati è molto semplice. Durante il periodo di fruttificazione, cioè in estate, è sufficiente inumidire periodicamente il terreno.
Con la semina artificiale del micelio si può contare su 3-4 anni di fruttificazione, dopodiché degenera, in quanto attecchisce su una parte limitata delle radici dell'albero, principalmente su giovani germogli, e questi non sono sufficientemente sviluppati e non può fornire nutrimento al micelio nella quantità necessaria per una normale lunga vita.
Per sfruttare le radici forti e già formate, il micelio è impedito dallo sfondo circostante non del tutto favorevole nella posizione di questi rizomi, che forma una varietà di microflora patogena, che nel processo di sviluppo produce una quantità significativa di sostanze nocive.
Oltretutto, meccanismi di difesa i microrganismi, rafforzati a causa di un lungo periodo di lotta per la sopravvivenza, affrontano facilmente i tentativi del micelio di spingere leggermente gli ex abitanti dell'apparato radicale ed è costretto a ritirarsi.
Nell'ambiente naturale i funghi porcini formano radici di funghi con alberi in una fase iniziale di sviluppo di questi ultimi (radici), spesso anche con un piccolo germoglio appena apparso. Si scopre che i funghi e gli alberi maturano contemporaneamente, il che è la chiave per una relazione efficace ea lungo termine. Nel caso di funghi nell'orto, è necessario sostituire periodicamente il micelio, infettando nuovamente l'albero utilizzando la stessa tecnologia.
Se come inoculo si utilizzano corpi fruttiferi, occorre tenere conto della circostanza che la specie dell'albero infetto deve essere imparentata con la specie dell'albero vicino al quale sono stati raccolti i funghi. In caso contrario, il micelio potrebbe non attecchire.
Per uno sviluppo più efficace del micelio durante la semina, è utile aggiungere alcuni nutrienti al terreno. È noto che nel terreno c'è poco fonti disponibili nutrizione, in relazione alla quale il micelio è costretto a dedicare energia e tempo alla cottura con l'aiuto di enzimi abbastanza il cibo necessario. Per stabilire una connessione qualitativa tra le ife e l'apparato radicale di un albero, è necessaria una buona alimentazione, in particolare il glucosio. Quindi la ricarica in questo caso è più che utile.
Zucchero o alcool possono essere usati come additivi. La quota del primo è meglio conservata pari a 50 g per 10 litri di acqua e la seconda - 3-4 cucchiai. cucchiai per 10 litri di acqua. L'alcol viene aggiunto all'acqua prima di versarvi le cappelle dei funghi porcini.
Lo zucchero viene utilizzato solo sotto forma di sabbia: il grumo non funzionerà a causa della possibile presenza di vernice blu lì, che danneggia il normale funzionamento delle cellule fungine. Con l'aiuto della medicazione superiore, puoi attivare il processo di formazione della micorriza e ciò influirà sulla resa.

Come coltivare funghi di bosco sul sito? Modi provati!

Non è sempre possibile uscire nella foresta per i funghi, ma puoi piantarli sul tuo sito. Se ti piace fare tutto da solo, allora adorerai l'idea di coltivare i funghi di bosco: in questo modo saprai sempre dove cercarli.

La particolarità della maggior parte dei funghi di bosco è che il micelio cresce e si sviluppa meglio solo interagendo con le radici degli alberi da bosco. Va bene se sul sito crescono betulle, pini o abeti rossi: in questo caso, coltivare funghi vicino a loro sarà abbastanza semplice. Esistono diversi modi per piantare i funghi: analizzeremo quelli più efficaci.

Modi per coltivare funghi di bosco sul sito

1. Trapiantare funghi dalla foresta

Per piantare in questo modo, dovresti scavare il micelio e trasferirlo nel tuo sito. È necessario trasferire il micelio con molta attenzione, senza scuotere il terreno dallo strato scavato. Prima del trapianto, preparare il terreno sotto l'albero. Ad una distanza di circa 0,5 m dal tronco, rimuovere la palla superiore di terreno di 30-40 cm di spessore. Stendere il compost dalle foglie, la polvere di legno sul fondo, l'acqua e cospargere di terra. Posizionare il micelio scavato nel luogo preparato, annaffiarlo e coprirlo con uno strato di foglie cadute. Le prime due settimane, se non piove, annaffia quotidianamente il sito di atterraggio con un metodo a goccia.

Per piantare funghi di bosco, scegli l'ombra, luogo umido. È meglio trapiantare il raccoglitore di funghi sotto lo stesso albero dell'albero madre: hanno preso il micelio sotto una betulla, il che significa che è meglio trapiantarlo sotto una betulla. Fai attenzione quando scegli i funghi per il trapianto: non portare quelli velenosi nella tua zona.

2. Riproduzione da micelio

A centri di giardinaggio vendere micelio di funghi selvatici. Produttori sull'offerta di imballaggio istruzioni dettagliate all'atterraggio. Piantare il micelio richiede la preparazione del sito.

Scegli un posto all'ombra di un albero, a una distanza di 50-60 cm dal tronco. Rimuovere la palla di terriccio superiore di 50 cm. L'area dell'area di semina dipende dalla quantità di micelio nella confezione ed è indicata dal produttore. Sul fondo si stende un substrato forestale di 20 cm: foglie cadute, aghi, polvere e segatura. Coprire uniformemente con uno strato di terriccio spesso 10 cm.Per lo strato successivo, mescolare il terriccio con il substrato e addormentarsi di 10 cm. Successivamente, mescolare il micelio con il terriccio e il potenziatore di crescita (puoi acquistarlo presso il garden center o specializzato I negozi). Distribuire il composto schiacciando leggermente con le mani. Ultimo strato- suolo. Immediatamente dopo la semina, annaffia accuratamente l'area piantata e copri con le foglie cadute.

Per non preparare un substrato così complesso per il micelio, puoi acquistare un substrato già pronto per i funghi: può essere acquistato presso centri di giardinaggio e negozi specializzati in semi e fertilizzanti.

Per le prime due settimane, osservare rigorosamente il regime di irrigazione. In futuro, assicurati che il terreno nel sito di semina non si asciughi. I funghi piantati in questo modo cresceranno l'anno prossimo e il micelio darà completamente i suoi frutti due anni dopo la semina. Il micelio darà frutti nel periodo da 2 a 5 anni dal primo raccolto.

Allenta delicatamente la terra sopra il micelio piantato regolarmente.

3. Piantine di funghi

Il modo più semplice per coltivare funghi di bosco sul sito. Tritare le cappelle e i pezzi di funghi di bosco o tritarli in un tritacarne, metterli a bagno per un giorno in acqua. Intorno all'albero, vicino al quale prevedi di coltivare funghi, scava il terreno e portaci il substrato della foresta. Versare l'area preparata con acqua infusa con pezzi di funghi e coprire con foglie cadute.

Gli esperti non sono d'accordo su quando appariranno i primi funghi piantati in questo modo. Alcuni affermano che saranno nel primo anno di semina, altri - tra un anno.

I metodi elencati differiscono per il livello di complessità, ma sono tutti i più efficaci per la coltivazione di funghi di bosco. In questi modi, puoi provare a piantare funghi porcini, finferli e funghi.

Qualunque sia il modo in cui sceglieresti di piantare i funghi di bosco, dovresti seguire alcuni suggerimenti:

• scegli un sito di atterraggio in una fitta ombra
• mantenere il terreno umido, aggiungere se necessario irrigazione a goccia
• aggiungere un attivatore di crescita al terreno in primavera
• piantare funghi a non più di mezzo metro dall'albero
• atterrando nelle ore fresche della giornata
• il periodo migliore per piantare i funghi va da maggio a settembre

Ricorda che i funghi di bosco non attecchiscono molto bene vicino agli alberi da frutto. Va bene se il tuo sito ha diversi alberi forestali, decidui o conifere. Se non ce ne sono sul sito, prova ad atterrare vicino costruzioni in legno dal lato in ombra.

Puoi trapiantare diversi alberi giovani con il micelio nelle radici nel sito. Questo metodo è molto laborioso e complicato. Non adatto a proprietari di piccoli appezzamenti.

I suggerimenti su come coltivare funghi di bosco sul sito sono piuttosto controversi. Il fatto è che il risultato dipende da molti fattori: tempo, tempo, irrigazione, terreno, micelio, ecc., ma ne vale la pena. I funghi coltivati ​​sul sito non sono quasi danneggiati dagli insetti e hanno un sapore non diverso dai loro fratelli della foresta. Inoltre, sarai sicuro al 100% della loro compatibilità ambientale, a differenza dei funghi acquistati sul mercato e raccolti in un luogo sconosciuto.

Ti piace raccogliere i funghi, ma è troppo lontano per andare nei veri posti dei funghi? Puoi provare a seminare funghi in campagna. Esistono diversi modi per riprodurli: trapiantare il micelio, crescere dal micelio. Parleremo di come seminare i funghi nel modo più semplice, usando le piantine di funghi.

Per prima cosa devi preparare le piantine stesse. Questo viene fatto come segue: prendiamo i cappucci dei funghi troppo maturi, li tritiamo finemente o li maciniamo in un tritacarne, li mettiamo in una bottiglia d'acqua.

Affinché le spore fungine si sveglino, devono essere influenzate da un ambiente aggressivo. Lo creiamo aggiungendo all'acqua lievito secco in polvere: un paio di cucchiai saranno sufficienti.

Per cinque giorni non tocchiamo questa bottiglia, in cui succede qualcosa, poi la apriamo. La polpa dei funghi che si è depositata sul fondo non serve. Ma l'acqua stessa, che è già stata adeguatamente "infusa", viene versata in una ciotola separata. Questa sarà la nostra soluzione di semi.

Questa soluzione è molto concentrata (in un fungo ci sono un miliardo di spore, non meno), quindi deve essere diluita in una certa proporzione. Attenzione! Per un barile d'acqua da 200 litri prendiamo 1 bicchiere di infuso di funghi.

È molto buono se sul sito crescono quei tipi di alberi che questo fungo "ama" e vicino ai quali cresce solitamente nella foresta. Se abbiamo fatto piantine di porcini, lo versiamo vicino alle betulle. Se abbiamo fatto piantine di funghi bianchi, allora, idealmente, dobbiamo annaffiare il terreno vicino alla quercia con esso. Bene, o qualche altro albero adatto. La terra deve essere prima dissotterrata e adeguatamente concimata con il compost. Dopo aver annaffiato il terreno con piantine di funghi, è meglio cospargere questo posto con foglie.

Se non hai alberi forestali adatti nella tua casa di campagna, i funghi possono ancora crescere. Prova a piantarli accanto costruzioni in legno dal lato in ombra. I funghi bianchi dovrebbero essere seminati lontano da alberi da frutta- un tale fungo bianco di quartiere non approva.

Non c'è dacia: puoi seminare funghi da qualche altra parte, ad esempio in una foresta vicina. Là da allora gli alberi giusti non ci saranno problemi, ma c'è un'alta probabilità che qualcun altro raccolga i tuoi funghi.