Ciao! Ho sempre sognato di ottenere un raccolto di champignon o funghi porcini direttamente dal mio giardino: non è sempre possibile andare nella foresta per tali doni della natura. Immagino che il processo non sia semplice, nascondendo molte insidie. Pertanto, vorrei saperne di più: come coltivare funghi dal micelio in giardino?

Oggi, molti residenti estivi coltivano una varietà di funghi proprio nel paese. Questo è redditizio - puoi provvedere a te stesso e vendere il surplus - e non richiede costi speciali forze. Dopo aver formato un potente micelio, il residente estivo riceve ogni anno un buon raccolto.

Certo, per questo devi sapere come coltivare funghi dal micelio in giardino, quando farlo e una serie di altre sottigliezze.

Quando e dove piantare il micelio?

Fai scorta in anticipo del micelio dei funghi che vuoi coltivare. Può essere acquistato in molti negozi di paese: il costo non è troppo alto, ma l'acquisto consente di risparmiare molto tempo e fatica che verranno spesi quando si tenta di ottenere manualmente il micelio.

In generale, puoi piantare funghi in qualsiasi momento da maggio a settembre. Ma è meglio evitare i mesi caldi: sarà difficile per il micelio prendere piede. Inoltre, piantando il micelio a settembre, non è un dato di fatto che sarà possibile ottenere un raccolto nello stesso anno. Pertanto, la fine di aprile-inizio maggio può essere definita il momento più adatto.

Il luogo ottimale per la coltivazione dei funghi è un'area ombreggiata sotto fitti alberi di conifere o latifoglie (preferibilmente non da frutto!) sul lato nord della casa. Una casa, un baldacchino o un'altra barriera proteggeranno la terra dal sole eccessivo e dal caldo vento del sud, garantendo un buon raccolto.

Iniziamo ad atterrare

Scegliendo sito adatto, scavare una buca a circa 30-40 centimetri di profondità a 50-70 centimetri dall'albero. La sua area dipende dalla quantità di micelio e da quanti funghi vuoi ottenere. Il fondo della fossa è coperto da un substrato forestale: foglie vecchie, segatura, aghi. Lo strato ottimale è di almeno 20 centimetri. Il micelio stesso dovrebbe essere adagiato sopra di esso. Per fare questo, viene mescolato con terreno locale o forestale. proporzione y funghi diversi e tipi di micelio sono diversi, ma devono essere indicati nelle istruzioni. Introdurre il micelio con terriccio nel substrato, annaffiare abbondantemente e coprire con paglia o aghi.

La cura è il più semplice possibile: devi annaffiare la terra mentre si asciuga. Il primo raccolto può essere ottenuto l'anno successivo e il micelio entrerà in pieno vigore in 3-5 anni.

Ti piace raccogliere i funghi, ma è troppo lontano per andare nei veri posti dei funghi? Puoi provare a seminare funghi in campagna. Esistono diversi modi per riprodurli: trapiantare il micelio, crescere dal micelio. Parleremo di come seminare di più i funghi in modo semplice- con l'aiuto di piantine di funghi.

Per prima cosa devi preparare le piantine stesse. Questo viene fatto come segue: prendiamo i cappucci dei funghi troppo maturi, li tritiamo finemente o li maciniamo in un tritacarne, li mettiamo in una bottiglia d'acqua.

Affinché le spore fungine si sveglino, devono essere influenzate da un ambiente aggressivo. Lo creiamo aggiungendo all'acqua lievito secco in polvere: un paio di cucchiai saranno sufficienti.

Per cinque giorni non tocchiamo questa bottiglia, in cui succede qualcosa, poi la apriamo. La polpa dei funghi che si è depositata sul fondo non serve. Ma l'acqua stessa, che è già stata adeguatamente "infusa", viene versata in una ciotola separata. Questa sarà la nostra soluzione di semi.

Questa soluzione è molto concentrata (in un fungo ci sono un miliardo di spore, non meno), quindi deve essere diluita in una certa proporzione. Attenzione! Per un barile d'acqua da 200 litri prendiamo 1 bicchiere di infuso di funghi.

È molto buono se sul sito crescono quei tipi di alberi che questo fungo "ama" e vicino ai quali cresce solitamente nella foresta. Se abbiamo fatto piantine di porcini, lo versiamo vicino alle betulle. Se hai fatto piantine fungo bianco- quindi, idealmente, dobbiamo annaffiare il terreno vicino alla quercia con esso. Bene, o qualche altro albero adatto. La terra deve essere prima dissotterrata e adeguatamente concimata con il compost. Dopo aver annaffiato il terreno con piantine di funghi, è meglio cospargere questo posto con foglie.

Se non hai adatto alberi della foresta i funghi possono ancora crescere. Prova a piantarli accanto costruzioni in legno dal lato in ombra. I funghi bianchi dovrebbero essere seminati lontano da alberi da frutta- un tale fungo bianco di quartiere non approva.

Non c'è dacia: puoi seminare funghi da qualche altra parte, ad esempio in una foresta vicina. Là da allora gli alberi giusti non ci saranno problemi, ma c'è un'alta probabilità che qualcun altro raccolga i tuoi funghi.

Ecologia del consumo. Fattoria: piantare i funghi. "Chi li pianterà, questi sono funghi." Ma puoi piantarli, verificati in pratica. Il fatto è che i funghi si riproducono in due modi. Con l'aiuto del micelio (qui siamo impotenti, l'importante è non fare del male). Eppure - spore che maturano in un cappello.

Pianta i funghi. "Chi li pianterà, questi sono funghi." Ma puoi piantarli, verificati in pratica. Il fatto è che i funghi si riproducono in due modi. Con l'aiuto del micelio (qui siamo impotenti, l'importante è non fare del male). Eppure - spore che maturano in un cappello.

Tutti conoscono gli "anelli delle streghe" quando i funghi crescono come un anello. La spiegazione qui è semplice. Il cappello è rotondo, non lontano da terra, le spore si riversano "sotto se stesso". L'anno successivo, i funghi crescono in un piccolo anello denso. E ancora, ognuno si spolvera. E dopo 10-15 anni, l'anello raggiunge un diametro di 1-2 metri. Questo è l'effetto e dovrebbe essere utilizzato, soprattutto per la propagazione dei funghi nella foresta, su area suburbana, collina alpina.

Questo è fatto semplicemente. Di norma, un raccoglitore di funghi, dopo aver trovato un vecchio fungo flaccido o vermiforme, lo lascia semplicemente a terra e capovolge persino il cappello. Non ha assolutamente senso questo. Io faccio così. Prendo un cappello e lo metto su un ramo di abete, oppure lo asciugo. Questo uccide due piccioni con una fava.

In primo luogo, il cappello non marcisce, ma si asciuga, le spore maturano e spolverano su una vasta area. Sembri, e diversi nuovi focolai di micelio sono legati. In secondo luogo, il fungo si asciuga. E in inverno, nel momento più affamato di animali, guardi e soddisferà qualsiasi lepre, scoiattolo o uccello.

Lavori - 5 secondi e i vantaggi sono grandiosi. Se ogni raccoglitore di funghi "punge" almeno 20-30 funghi per un viaggio, i funghi diventeranno sempre di più, non di meno. Lascia i funghi ai tuoi discendenti, non privarli di questo piacere.Fonte - rivista "Fai da te"

Funghi sulla trama

È difficile da credere, ma orto Puoi coltivare fino a 30 specie di un'ampia varietà di funghi. Certo, alcuni di loro si stabiliscono da soli nei nostri giardini, ma noi semplicemente non ce ne accorgiamo alcuni, prendiamo a calci gli altri con i piedi, considerandoli svassi. Tuttavia, nonostante il forte impegno dei connazionali per i funghi porcini, i funghi del latte e simili doni del bosco, non fa male riconsiderare il nostro atteggiamento verso alcuni di loro, che crescono letteralmente sotto i nostri piedi, commestibili e gustosi, ma sconosciuti.

Quindi, in Europa, la fila di gambe viola è considerata uno dei funghi più deliziosi. Nella nostra zona cresce sui crinali delle patate. Il nome dissonante dello scarabeo stercorario non toglie nulla al valore di questo fungo, che può crescere sul prato, in luogo ombroso sul concimato terreno del giardino. Quando viene fritto a piacere, lo scarabeo stercorario ispido bianco lascia i funghi più deliziosi. Funghi a ombrello, tigna, diversi tipi di champignon crescono prontamente sui compost. Un cappello di un ombrello variopinto è sufficiente per un'intera padella. E per quanto riguarda lo shiitake? proprietà curative di questo fungo Nome giapponese fare leggende.

La mia esperienza pratica conferma che è possibile coltivare funghi di bosco in un orto: porcini, porcini, burro e altri.

Molto spesso i funghi di campo o di bosco compaiono negli orti per autosemina. Il maiale magro si trova spesso nei letti con i cetrioli, se crescono nelle vicinanze: le betulle. Sul nostro prato, concimato con un substrato fertile, crescono per autosemina due tipi di funghi commestibili. A volte nei giardini ci sono abbondanti euforbia. violini, spugnole e altri funghi.

Oltre ai funghi di bosco e di campo, nell'orto sotto cielo aperto i funghi dell'albero crescono con successo -tipi diversi funghi ostrica. i funghi sono estate, autunno e inverno, ed è difficile da credere. - shiitake. Funghi e tigna possono essere coltivati ​​con successo su letti di compost. E ora diamo un'occhiata più da vicino ai funghi citati e a come coltivarli in giardino. complotto.

Funghi Macorrhiza

Questi sono funghi che vivono in simbiosi con gli alberi, cioè i loro corpi fruttiferi si formano solo dopo l'introduzione del micelio nelle radici degli alberi e la formazione di micorrize, o. in altre parole, radice di fungo. Ecco perché molti funghi cappello crescono solo nella foresta. Inoltre, spesso un certo fungo è confinato a una certa specie arborea, come evidenziato da nomi popolari questi funghi: boletus, boletus, boletus, ecc. Diversi funghi hanno preferenze diverse per la fertilità del suolo e la sua acidità.

Il rapporto tra albero e fungo in termini generali si aggiungono come segue: l'albero ospite stimola la crescita del micelio solo se privo di sostanze minerali. ottenuto dal suolo. Quindi le ife ramificate del fungo iniziano a rifornire l'albero sali minerali e acqua dal terriccio in cambio di nutrizione di carboidrati sotto forma di linfa degli alberi con zuccheri. Pertanto, è più probabile che i funghi bianchi appaiano sotto una betulla su un terreno sabbioso povero che su un terreno fertile. Sorge la domanda, come far crescere i funghi selvatici in giardino?

Porcini

Fungo bianco o porcino (Boletus edulis). - fungo tubolare, senza dubbio l'ospite più gradito, sia in cucina che in giardino. La sua valore nutrizionale e i vantaggi del gusto non possono essere sopravvalutati. Per una persona cresciuta in Russia, nessun fungo ha un odore gradevole come i funghi porcini secchi.

Non ha senso descrivere l'aspetto del fungo porcino, non è familiare, forse, ai neonati. Ma il fatto che i funghi bianchi crescano sotto alberi diversi, differiscono tra loro in aspetto, non poco interessante.

Quelli. che crescono sotto le betulle, il cappello è leggero, la carne è tenera e, secondo alcuni raccoglitori di funghi, la più deliziosa. Funghi bianchi, che crescono sotto l'abete, più scuri. E il più bel fungo bianco, con un cappello rosso-marrone, cresce sotto un pino. Si ritiene che ciascuna di queste varietà di funghi bianchi formi micorrize solo con le proprie specie arboree.

Il fungo bianco in termini di sostanza secca contiene il 41% di proteine, che è più che in qualsiasi altro fungo e molto più che nella carne (31%).

I funghi bianchi preferiscono i terreni sabbiosi se crescono sotto le betulle; sul terreni fertili con un alto contenuto di azoto, i loro corpi fruttiferi si formano peggio. Sebbene sotto le querce, che sono molto più esigenti per la fertilità del suolo, i funghi porcini hanno maggiori probabilità di crescere su terreni ricchi.

La forma di betulla del fungo bianco è più comune, poiché ci sono betulle in quasi tutte le foreste. Il fungo bianco preferisce crescere sotto alberi abbastanza maturi, dai vent'anni in su. Se non ci sono, allora è meglio portare giovani betulle dalla foresta, ma quelle che sono cresciute vicino alla betulla adulta, dove sono stati visti i funghi porcini.

In questo caso, si può sperare che le radici degli alberi abbiano già la micorriza.

È più facile allevare funghi porcini in un orto se ci sono betulle adulte lì. Ho testato due metodi. Il primo metodo è semplice, ma non abbastanza efficace. Consiste nel normale dispiegamento di pezzi di funghi maturi sotto la lettiera fogliare entro un raggio di 1,5 m dai tronchi di betulla. Il secondo metodo si è rivelato più produttivo, si basa sulla preparazione di una sospensione di spore isolate da funghi antichi e sulla loro inoculazione.

Preparazione di una sospensione di spore in a casa

Dai cappucci dei grandi funghi porcini maturi (e anche troppo maturi) raccolti in un bosco sotto le betulle, è necessario separare lo strato tubolare (imenoforo), dove si formano le spore, passare questa massa attraverso un tritacarne, trasferirla in un contenitore con acqua (1-2 kg di massa di funghi per 10 l di acqua) e mescolare accuratamente. Unite quindi al composto 15 g di lievito di birra secco, mescolate ancora e lasciate in infusione (per comodità il composto può essere versato in vasetti da tre litri) con temperatura ambiente per due settimane. Presto, sulla superficie del liquido si forma una schiuma con particelle di polpa e piccoli detriti.

Nella parte centrale del contenitore ci sarà un liquido limpido e le spore si raccoglieranno sul fondo con uno strato di diversi centimetri.

L'aggiunta della sospensione di spore di lievito di birra è molto efficace nel favorire la germinazione. Il lievito è un substrato nutriente e contribuisce anche alla miscelazione della massa frantumata della polpa dei funghi e al rilascio di spore.

La luce solare che cade sulla piantagione al mattino e alla sera stimola la fruttificazione del fungo bianco.

La schiuma dalla superficie deve essere accuratamente rimossa con un cucchiaio, l'acqua accuratamente drenata e il sedimento con le spore capacità diverse unire in un barattolo e mettere a riposare per un'altra settimana. Successivamente, drenare ancora una volta il supernatante e versare la sospensione rimanente con le spore nella plastica bottiglie da litro e conservare in frigorifero.

La sospensione finita delle spore a volte non diventa molto buon odore, ma rimane vitale tutto l'anno.

Si consiglia di utilizzare una sospensione di spore entro un mese dalla preparazione, da quando conservazione a lungo termine l'attività delle spore diminuisce.

Semina spore e cura di una piantagione di funghi

Prima della semina, la sospensione con spore deve essere diluita con acqua in rapporto 1:100. versare uniformemente il liquido sotto le betulle (puoi usare un annaffiatoio con un colino) e attendere il raccolto. In buona cura dietro la piantagione, i corpi fruttiferi del fungo bianco possono comparire già dal prossimo anno. Cos'è questa cura?

Come sai, tutti i funghi amano alta umidità suolo e aria. Pertanto, nella stagione secca, le colture devono essere annaffiate e protette dal caldo sole di mezzogiorno. Nella zona di coltivazione dei funghi porcini, sotto gli alberi, è consigliabile piantare arbusti o altre piante che creino una leggera ombra e proteggano l'area dal sole del lato sud.

L'irrigazione è necessaria non solo durante lo sviluppo del micelio nel terreno, ma anche dopo la comparsa dei corpi fruttiferi. Nel pomeriggio, quando i raggi del sole non cadono più sulla piantagione a causa delle chiome di alberi e arbusti, si consiglia di predisporre una mite “pioggia di funghi”. cioè annaffiare con un sottile getto d'acqua riscaldata durante il giorno.

Dopo la notte, i cappucci dei funghi vengono inumiditi con la rugiada mattutina, quindi l'umidità evapora e in questo momento il fungo cresce, poiché, insieme all'evaporazione dell'umidità, i nutrienti entrano dal micelio. Quindi l'irrigazione e l'asciugatura serale dei cappelli stimola anche la crescita del corpo fruttifero.

Applicazione al suolo fertilizzanti minerali può fornire Influenza negativa sullo sviluppo del micelio, quindi non dovrebbero essere usati in una piantagione di funghi.

Coltivazione di funghi bianchi in orti con condizioni diverse

Nel 2006 sono stati “seminati” due diversi siti con una sospensione di spore di funghi porcini raccolte nella foresta e preparate secondo la tecnologia sopra descritta: uno nella regione di Mosca, l'altro nella regione di Tver. Betulle di rara crescita erano presenti su un terreno di duecento metri quadrati vicino a Mosca età diverse, le giovani betulle sono cresciute nella seconda trama. In precedenza, i funghi porcini non si trovavano in entrambi gli orti. Negli anni precedenti sono stati trovati suini, russula e porcini in un sito nella regione di Tver. Oltre alle diverse età delle betulle nelle diverse aree, le differenze nelle condizioni erano le seguenti: nel 2007, considerato non fungo a causa dell'estate secca, nell'area vicino a Mosca è stata effettuata un'irrigazione regolare, mentre c'era nessuna irrigazione nell'area nella regione di Tver. È probabile che queste ragioni abbiano portato a risultati diversi, ovvero: nel primo sito le mie fatiche sono state premiate con 20 funghi porcini per tre ondate di fruttificazione ad agosto, nel secondo - i funghi porcini non sono comparsi.

Funghi porcini e porcini sono in una relazione competitiva, quindi è meglio seminare le loro spore in aree diverse e isolate con betulle.

Ovviamente la presenza di betulle secolari e le regolari annaffiature hanno un effetto benefico sulla crescita dei funghi porcini. Uno di cause possibili L'assenza di funghi nella seconda zona, a mio avviso, è la presenza del micelio del porcino, che è in competizione con il fungo bianco e ne sopprime lo sviluppo.

Porcini e porcini

Entrambi questi funghi tubolari sono diffusi nelle nostre foreste, comprese quelle vicino a Mosca. Sono. indubbiamente apprezzato dai connazionali e molto gustoso.

Boletus (Leccinum) è rappresentato da due specie. In comune con il pioppo tremulo, cresce il boletus L. aurantiacum, un bellissimo fungo con un berretto rosso e una gamba ricoperta di squame rosse.

Sfortunatamente, il pioppo tremulo è una specie rara di legno nel giardino.

Un'altra specie di boletus, L. vulpinum, si trova sotto i pini. Ha un cappello più scuro e squame nere sul gambo. Giardinieri, soprattutto a l'anno scorso, piantano volentieri pini e altre conifere sui loro appezzamenti.

I funghi pioppi crescono meglio nei terreni sabbiosi poveri che in quelli ricchi.

I corpi fruttiferi di entrambe le specie hanno un gusto brillante e un forte odore gradevole diverso dagli altri funghi. I funghi di pioppo tremulo sono poco colpiti dalle larve di insetti e sono ben conservati. Questo è il fungo perfetto per il soffritto. Sui pezzi del fungo, che mantengono parzialmente la loro forma durante la frittura, si forma una deliziosa crosta. Il porcino fritto ha un sapore leggermente aspro. Mahra (strato tubolare), di regola, è adatto anche per zuppe e arrosti. Il brodo risulta scuro, ma sottili fette di cappucci di porcini con spugna diventano una decorazione per la zuppa di funghi.

Molti buongustai mettono prima di tutto a piacere i porcini fritti e bolliti.

I funghi porcini hanno un innegabile vantaggio rispetto ai funghi porcini e ai funghi pioppo tremulo: la probabilità che appaiano sul terreno dell'orto dopo la semina è molto più alta.

Boletus, o porcino comune (Lec-cinuni scabrum). ha un sapore più vicino ai funghi porcini. A giovane età ha una polpa densa e un bel cappello vellutato; nei porcini di mezza età la spugna si allenta. Questo fungo è per molti versi inferiore alla consistenza del fungo bianco e dei porcini. Il suo corpo fruttifero meno denso contiene più acqua e mal conservato. Le gambe del porcino diventano rapidamente dure e fibrose. Per rendere i porcini più attraenti nei piatti, la spugna viene rimossa e vengono pre-scottati per rimuovere parte dell'acqua in eccesso.

Con un'adeguata cura della piantagione di porcini, le sue rese sono più frequenti e superiori a quelle del fungo bianco. Con l'inumidimento regolare della terra, possono apparire da soli sotto le betulle. Nell'orto, dove la crescita dei funghi è costantemente monitorata, i porcini non hanno il tempo di sverminare, possono essere raccolti in modo tempestivo, sebbene in vivo questi funghi sono fortemente colpiti dalle larve di insetti e si deteriorano rapidamente.

Semina spore e cura di una piantagione di funghi in un orto

Una sospensione articolare di porcini e porcini è stata preparata come nel caso dei funghi porcini. Le spore di porcini, quando si depositano in barattoli, si depositano sotto forma di uno strato scuro. Le spore di porcini sono rimaste per lo più nella miscela con la polpa, precipitando poco, quindi abbiamo dovuto utilizzare la sospensione di spore insieme alla polpa.

La semina di funghi porcini e pioppo tremulo è stata effettuata nell'agosto 2006 su un orto nella regione di Mosca in tutto il suo territorio, ad eccezione di due acri assegnati al fungo bianco.

Nei periodi di siccità il terreno veniva regolarmente inumidito, come in una piantagione di funghi porcini. Il terreno dei funghi era protetto dalla luce solare diretta durante il giorno a causa delle piantagioni, ma aveva il sole mattutino e serale. Quando apparvero i corpi fruttiferi, l'irrigazione era quotidiana.

raccolta dei funghi

Seminando le spore, speravamo che il porcino mettesse radici sulle radici dei pini e il porcino sulle radici delle betulle. Nel 2006 in questo sito è cresciuto un fungo pioppo tremulo e nel 2007 non ce n'erano. Hanno dato porcini grandi raccolti. In tutta onestà, va detto che i porcini si sono imbattuti in questo orto nel 2006 prima della nostra semina. Ma nell'anno senza funghi del 2007, sono cresciuti molte volte di più rispetto all'anno dei funghi umidi del 2006.

Tuttavia, non perdiamo la speranza di buoni "raccolti" di porcini in futuro: la comparsa anche di un solo fungo ispira fiducia.

Finferli e funghi secchi

Anche i finferli e i funghi del latte sono funghi micorrizici. Questi funghi hanno uno gnomenoforo. dove maturano le spore, sotto forma di placche, per questo vengono dette lamellari. La volpe è in simbiosi con conifere alberi, sebbene si trovi anche nelle foreste decidue, e i funghi secchi formano la micorriza con le betulle. Preferiscono entrambi i funghi terreno calcareo. I finferli veri (Cantharellus cibarius) crescono stabilmente da giugno fino al gelo, costantemente e ovunque anche in un anno secco.

In Europa e in Russia molti preferiscono i finferli ad altri funghi. Ci sono ragioni per questo. Sono di un giallo brillante, quindi sono facili da trovare. Spesso si imbattono in gruppi, quindi puoi raccoglierne molti. Anche chi non è particolarmente esperto di funghi sa che i finferli non sono velenosi. I finferli compaiono spesso spontaneamente negli orti in presenza di conifere.

Riguardo appetibilità finferli, il loro gusto e odore, sebbene fungo, è debole. Sono buoni in frittura, in quanto si friggono poco, ma è meglio cuocerli insieme ad altri funghi più aromatici. pubblicato

La caccia ai funghi è una di queste attività entusiasmanti, soprattutto quando l'estate non manca e regala ai raccoglitori di funghi un ottimo raccolto.

Ma a volte il clima estivo non è favorevole alla crescita dei funghi: quindi puoi scegliere di coltivare i funghi prataioli in campagna e ottenere i tuoi raccolti. Scopriamo insieme qual è la tecnologia per ottenere funghi gustosi e sani campo aperto come piantarli e prendersi cura adeguatamente delle piantagioni.

In aree con corto periodo estivo e per un lungo inverno, i funghi possono essere coltivati ​​​​in campagna solo in serre o scantinati. In aiuole aperte, crescono bene e hanno il tempo di maturare solo dentro clima temperato. Impara come coltivare i funghi prataioli in giardino o nell'orto.

Come preparare il materiale di piantagione

La raccolta dei funghi si ottiene dal micelio, venduto nei negozi specializzati o nelle fattorie che coltivano questi funghi. Un'altra opzione è ottenerlo gratuitamente dai miceli naturali, procedendo come segue.

• Rimuoviamo uno strato di terreno di due centimetri vicino ai funghi.
• Prendiamo pezzi quadrati di terreno con fili di micelio di 10-20 cm di dimensione.
• Mettiamo la preda nel contenitore senza impilare i quadrati uno sopra l'altro.
• Conserviamo fino alla semina in un luogo asciutto con una temperatura di 6-7 gradi Celsius.

Naturale materiale vegetale adatto solo per la coltivazione senza riparo: se sei interessato a come coltivare i funghi prataioli in un giardino in una serra, avrai bisogno di un micelio acquistato - raccolto da solo darà un raccolto scarso.

Attenzione: non puoi raccogliere materiale per piantare vicino all'autostrada e alle fabbriche, se non vuoi essere avvelenato in futuro dai veleni accumulati nel micelio dai gas di scarico e dalle emissioni industriali.

Per coltivare funghi prataioli su uno metro quadro avrai bisogno di 0,4 kg di micelio.

Come preparare un posto per piantare i funghi

I funghi crescono bene in luoghi ombrosi e asciutti, protetti dai venti gelidi. Se il tuo sito è tutto inondato di sole, creiamo un'ombra artificiale con l'aiuto di una tettoia.

Preparazione del terreno per funghi in autunno

Prima di coltivare i funghi prataioli in giardino, formiamo delle creste, approfondendole sotto il livello del suolo, poiché i funghi hanno bisogno di un fresco umido.

• Per approfondirli, scaviamo fossati con i seguenti parametri: larghezza 40 cm, altezza 30 cm, distanza tra le creste - 50 cm La lunghezza dipende dal volume del micelio preparato per la semina.
• Mettiamo il drenaggio sotto forma di frammenti o mattoni rotti, pietrisco, ecc. Sul fondo dei fossati.
• Riempiamo le trincee con erba verde e versiamo sterco di vacca.
• Copriamo tutto con erba invertita.

Lasciamo soli i fossati e vi ritorniamo solo in primavera.

Preparazione del letame

• Prendiamo mezzo barile di letame.
• Versiamo il letame direttamente nella botte cenere di legno e riempi d'acqua.
• Insistiamo sulla messa, mescolando regolarmente, per dieci giorni.
• Insistiamo per altri tre giorni, senza più mescolare.

Per non inalare i "sapori" di letame che il liquame inizierà a trasudare dopo l'inizio della fermentazione, seppelliamo la botte nel terreno o la mettiamo fuori casa.

La coltivazione di funghi prataioli nel paese non è completa senza un compost appositamente preparato a base di:

• 100 kg di paglia secca;
• 100 kg di stallatico di cavallo, vacca o altro;
• 3,5 kg di nitrato di ammonio;
• 8,5 kg di gesso;
• 2 kg di superfosfato.

Prepariamo questi componenti e procediamo alla formazione del compost per funghi.

La preparazione del compost di champignon è la seguente:

• Immergiamo in acqua o inumidiamo le materie prime di paglia da un tubo più volte per 2 giorni.
• Dividiamo la paglia e il letame in quattro mucchi e li mettiamo a strati in una cresta (prima le cannucce). Aggiungi ad ogni strato di paglia nitrato di ammonio- 600 grammi. La cresta dovrebbe essere larga 1-1,5 m, lunga 1,2-1,5 m e alta 1-1,5 m.

• Mescolare quattro volte cumulo di compost- dopo altri 6, 5, 4 e 4 giorni, utilizzando un forcone. La prima volta, mescolando, aggiungiamo un quarto del gesso e inumidiamo il mucchio con acqua, la seconda volta lo versiamo e aggiungiamo il gesso rimanente più un terzo di perfosfato, la terza e la quarta agiamo come durante la seconda miscelazione.

Grazie a questo eccesso, che viene effettuato prima della coltivazione di funghi in giardino, il mucchio si arricchirà del necessario nutrienti e ossigeno.

Come piantare il micelio dei funghi

Prima di coltivare i funghi prataioli in piena terra, rimuoviamo uno strato di terra di 25 cm e disinfettiamo usando una soluzione di carburatore. Quindi realizziamo creste di compost sotto forma di creste (altezza 30 cm, larghezza in basso - 0,5 m).

La semina del micelio viene eseguita come segue:

• Facciamo buchi profondi cinque centimetri con un bastoncino e disponiamo il micelio in modo che siano un paio di centimetri sotto il livello del suolo - approfonditi. È meglio piantarli a scacchiera, mantenendo una distanza di 15 cm tra loro.
• Copriamo il micelio piantato con del compost e un po' di speronamento.

Quando piantiamo il micelio del grano, non lo approfondiamo, ma lo disperdiamo sul terreno e lo cospargiamo con uno strato di compost di tre centimetri.

• Forniamo ai bordi dei letti prese d'aria per il deflusso dell'umidità in eccesso.

Dopo cinque giorni, solleva con cura il terreno e controlla la germinazione del micelio: dovrebbero iniziare a germogliare. Dopo 14-21 giorni, l'intero compost sarà ricoperto di germogli bianchi.

Come coltivare i funghi all'aperto e quando raccoglierli

Cura dei funghi prataioli in pieno campo

Come coltivare funghi prataioli in giardino e ottenere diversi raccolti abbondanti? Prenditi cura di loro. La cura dei funghi in campo aperto consiste nell'osservare le seguenti sfumature.

Regime di temperatura

I funghi hanno paura degli sbalzi di temperatura, non amano il calore, che minaccia di seccare il mezzo nutritivo e il freddo. Pertanto, la temperatura all'interno delle creste non deve essere inferiore a 25 gradi Celsius, ma non superiore a 29, altrimenti le piantagioni si esauriranno.

In temperatura ottimale il micelio cresce bene nella cresta in appena un paio di settimane.

Umidità

Importante! Non lasciare che il terreno si asciughi nelle creste, altrimenti rischi di rimanere senza raccolto. E, poiché l'irrigazione è vietata, copriamo il compost con paglia o giornali: possono solo essere spruzzati (non annaffiati!) con acqua.

10-15 giorni dopo la semina, il compost sarà ricoperto da un rivestimento argenteo: sottili fili di micelio che sono usciti. Quindi, senza rincalzare, copriamo le creste con terriccio umido e sciolto o terreno argilloso sabbioso.

Avendo imparato a coltivare i funghi prataioli in giardino, scopriremo quando e come raccoglierli.

Come raccogliere i funghi prataioli in campagna

Il primo raccolto viene raccolto 30-40 giorni dopo aver piantato il micelio. La maturazione avviene a ondate: in un giorno maturano molti funghi, dopo un giorno il processo si interrompe. La prossima ondata è prevista tra una settimana.

Raccogliamo funghi prataioli nel paese utilizzando questa tecnologia:

• Prendiamo i funghi maturi (puoi raccogliere esemplari con cappelli con un diametro di 2 cm) dai cappelli e li attorcigliamo con cura da terra. Riempi i buchi con terra leggera.
• Spezziamo le basi delle gambe con il compost aderente e otteniamo funghi puliti.
• Mettiamo il raccolto in contenitori di cartone o cestini.
• Inumidiamo il substrato spruzzando.

La raccolta deve essere completa: i funghi maturi rimasti nei letti contribuiscono alla diffusione delle malattie. Inoltre, prima vengono raccolti i funghi, più velocemente cresceranno quelli nuovi.

Ora sai quali fasi comprende la coltivazione dei funghi prataioli in campagna, in giardino o in giardino. Infine, notiamo che per aumentare la qualità di conservazione del raccolto, è meglio raccogliere i funghi il cui cappello non si è completamente aperto.