Il cocco è un frutto esotico e sorprendente che piace a molte persone per il suo gusto insolito e l'aroma sorprendentemente delicato. Per coloro che sono fan di questo prodotto, nel nostro articolo vogliamo parlare di come e dove crescono le noci di cocco.

La storia dell'aspetto del cocco

Prima di parlare di dove crescono le noci di cocco, vale la pena ricordare la storia di questo pianta straordinaria. Stranamente, ma non si sa ancora esattamente come tale palme interessanti sul pianeta. Ma ci sono una serie di leggende, ipotesi su questo problema. È difficile giudicare quanto siano veritieri. Tuttavia, tutti i botanici sono ancora propensi a credere che la pianta abbia un'origine molto antica, la sua storia risale a quei tempi lontani in cui i dinosauri vagavano ancora per la terra.

I frutti di cocco hanno proprietà interessante Sono incredibilmente leggeri e impermeabili. Poiché gli alberi crescono lungo le coste degli oceani, le noci mature cadono nell'acqua e vengono trasportate dalle correnti in tutti gli angoli del pianeta. Quasi tutte le versioni affermano che il sud-est asiatico, l'India, la California e le isole dell'Oceano Pacifico possono essere considerate il luogo di nascita delle palme da cocco. Un fatto interessante è che le noci di cocco fossilizzate sono state scoperte in Nuova Zelanda, è anche noto che le palme crescono in India da 4000 anni. Pertanto, alcuni scienziati sono inclini a credere che le coste dell'Oceano Indiano possano essere considerate il luogo di nascita della pianta. In generale, ci sono molte opinioni e sono tutte abbastanza diverse. Tuttavia, è noto in modo affidabile che il luogo in cui cresce la pianta è la cintura equatoriale.

E le noci di cocco? Sembrerebbe facile rispondere a questa domanda: "Dove fa caldo..." Questo giudizio è in parte vero. Ma non tutti i lettori sanno che le noci di cocco crescono in Asia, Africa, Oceania, Centro e Sud America. In totale, la pianta è diffusa e produce raccolti in sicurezza in 89 paesi in tutto il mondo.

Le coste oceaniche sono i luoghi in cui le noci di cocco crescono in natura condizioni naturali. Come abbiamo già detto, ciò è dovuto al loro modo di muoversi nell'acqua. Ma attualmente le palme da cocco crescono in molti paesi lontani dalla costa, che è già il risultato dell'attività umana.

Palma da cocco

L'unicità della palma da cocco sta nel fatto che è l'unico rappresentante del genere Coconut, appartenente alla famiglia delle palme. Esistono solo varietà intraspecifiche. La base della classificazione è la dimensione della pianta.

Ci sono palme da cocco alte che sono ampiamente utilizzate per la coltivazione commerciale e domestica. L'altezza di tali piante è di 25-30 metri. Tali palme crescono lentamente nell'età adulta e iniziano a dare frutti 6-10 anni dopo la semina. Un fatto interessante è che la palma da cocco porta frutti per sessant'anni, e talvolta anche più a lungo. Ogni pianta produce decine di noci ogni anno. Tali palme sono impollinate in modo incrociato e quindi sono piantate in gruppi.

piante nane

Le palme nane (cocco) crescono fino a soli dieci metri di altezza, iniziano a dare frutti in tre anni, non appena raggiungono il metro. Le piante vivono molto meno delle loro grandi controparti - solo 30-40 anni. Tali palme sono autoimpollinanti e quindi non hanno bisogno di parenti nel vicinato.

Sistema di radice di palma

A volte le persone si chiedono dove crescono le noci di cocco: su un albero o per terra? Non confondere gli ananas che crescono effettivamente sul terreno con le noci di cocco che crescono sulle palme.

Dovrebbe essere chiaro che dove crescono le noci di cocco, qualsiasi altra pianta morirebbe rapidamente. E le palme si sentono al sicuro per decenni grazie al loro apparato radicale. La particolarità delle piante è che non hanno i fittoni, ma sono armate di tante radici fibrose, che insieme sembrano una ginestra. E crescono da un ispessimento nella parte inferiore del tronco. Le radici esterne si diffondono lungo la superficie orizzontale, mentre quelle interne scendono, penetrando fino a una profondità di dieci metri.

È questa insolita struttura delle radici che consente alle palme di crescere magnificamente su una costa sabbiosa, soggetta a venti, flussi e riflussi. Ma anche un tale sistema a volte non basta. Spesso puoi vedere piante bizzarre con tronchi e radici ricurvi lavati via dal terreno.

struttura vegetale

Lo stelo della pianta non ha rami, cresce da una gemma apicale. Si chiama il cuore della noce di cocco. È una collezione di primordi a foglia ripiegata. Il tronco alla base in età adulta raggiunge gli ottanta centimetri di diametro. Il resto del tronco ha un diametro: quaranta centimetri. Devo dire che nei primi anni la pianta si sviluppa molto velocemente e può produrre un aumento di 1,5 metri in un anno. Ma nel tempo, il palmo matura e inizia a rallentare la crescita e aggiunge solo 10-15 centimetri. Lo stelo della pianta non ha un cambio e quindi non può riparare i tessuti danneggiati. Se una pianta perde una sola gemma, questo porta alla sua morte.

Ma le palme adulte crescono 18.000 fasci vascolari sul loro tronco, che le aiutano a resistere a danni significativi. Abbiamo già detto che in quelle regioni dove crescono le noci di cocco, tempeste, venti, alta e bassa marea non sono rari e le piante a volte vengono danneggiate.

Le prime foglie della futura palma, che spuntano da una noce, sembrano piume. Solo dopo 8-10 le prime foglie iniziano a crescere di quelle vere. pianta matura dà 12-16 nuove foglie all'anno.

Allo stesso tempo, su una palma crescono fino a 30-40 pezzi. Una foglia di cocco matura è lunga 3-4 metri ed è divisa in 200-250 strisce. Rimane sul tronco per tre anni, dopodiché scompare. E lascia una cicatrice sull'albero. Da tali cicatrici, puoi determinare l'età approssimativa della pianta. Per fare ciò, dividi il numero di cicatrici per tredici. Questo sarà età approssimativa Palma da cocco.

pianta fiorita

Dove crescono le noci di cocco? Le infiorescenze si formano sull'albero a forma di spiga, ognuna delle quali si trova nel seno e ha fiori maschili e femminili. femmina. Ci sono sempre più uomini che donne. Quattro mesi dopo la separazione della foglia, appare il germe dell'infiorescenza e i fiori stessi crescono dopo altri 22 mesi. E un anno dopo, si aprirà il guscio dell'infiorescenza stessa. Prima fioritura fiori maschili e poi le donne. Circa il 50-70 percento dei fiori non viene impollinato, specialmente con tempo asciutto. E dai frutti impollinati si sviluppano che maturano entro un anno.

Cos'è un frutto?

Gli stessi frutti di cocco sono drupe fibrose. Il giovane dado fuori ha superficie liscia verde o rosso colore marrone. I frutti maturi sono ricoperti da fibre che vengono utilizzate con successo vari settori economia nazionale, e più all'interno c'è un guscio impermeabile. Protegge il nucleo. È grazie a questo guscio che le noci di cocco viaggiano per il mondo. All'interno la noce è ricoperta di polpa (12 millimetri) e proprio al centro c'è un liquido.

Dove crescono le noci di cocco?

Ne abbiamo parlato luogo tipico l'habitat vegetale è la fascia equatoriale. Laddove crescono banane e noci di cocco, sono da tempo colture industriali che vengono coltivate per ulteriore vendita e lavorazione. Le piante non solo decorano la costa, ma sono anche piantate in enormi piantagioni.

Ad esempio, l'India è conosciuta come la culla delle spezie. Tuttavia, il paese è impegnato non solo nella loro coltivazione. A prima vista, è difficile dire dove crescono le noci di cocco in India. Sì, in linea di principio, ovunque, inclusa la famosa Goa: questa è un'isola che ha un clima e una posizione geografica adatti per la coltivazione di palme da cocco e frutti. Ecco qui grande quantità piantagioni che coltivano noci di cocco.

Ad esempio, la piantagione Pascoal, situata vicino al villaggio di Khandepar, confina con un affluente del fiume Mandovi. I proprietari della terra sono impegnati non solo nella coltivazione di noci di cocco, spezie, noci e mango, ma ricevono anche turisti. Ci sono cottage costruiti in cui gli ospiti possono soggiornare. Ci sono visite guidate intorno alla piantagione, durante le quali puoi conoscere come crescono le colture, cosa fanno con loro e a cosa servono.

Inoltre, ci sono un certo numero di fattorie simili sull'isola che coltivano noci di cocco. Queste sono le piantagioni di Savoia, Sakahari, ecc.

Sulla terraferma crescono ovunque anche le palme da cocco. Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche. Ad esempio, nella parte centrale dell'India, le piante crescono in altezza edificio di cinque piani, e i frutti stessi su di essi raggiungono le dimensioni di una testa umana. Una tale noce di cocco pesa fino a due chilogrammi.

Ma a sud del palmo crescono molto più in basso, ma allo stesso tempo i loro frutti sono più piccoli. In generale, vale la pena notare che le noci di cocco in India crescono quasi ovunque. Qui sono molto amati e ampiamente utilizzati nei prodotti di vita da loro.

Dove crescono le noci di cocco? Nuova Zelanda, Cina, Cambogia, Mozambico, Guinea, Camerun... L'elenco dei paesi è incredibilmente lungo. In generale si può dire che la pianta cresce in zone a clima tropicale, che è un vero paradiso per le palme da cocco.

Noci di cocco in Russia

In Russia? Questa pianta si può trovare solo in giardini Botanici o opzioni in miniatura - nelle serre domestiche. Certo, è improbabile che sia possibile aspettare la fruttificazione a casa, ma potrebbe esserci una piccola quantità in casa. pianta esotica. Se vuoi davvero piantare una noce di cocco, allora di più il posto migliore ci sarà una serra per lui. Il processo di cura in sé è piuttosto problematico, ma con un forte desiderio vale comunque la pena provare. I più adatti sono due tipi: noce e Wedel. Un frutto maturo di alta qualità dovrebbe essere immerso per metà nel terreno e attendere che appaiano i germogli. Dopo un po ', dal cocco appariranno i germogli, che si trasformeranno in foglie. E più tardi, da loro inizierà a formarsi un ampio tronco.

cura delle piante

Alla pianta piace il calore, ma non il calore estremo. La temperatura ottimale è di 20 gradi. L'albero di cocco avrà bisogno illuminazione aggiuntiva. Vale anche la pena ricordare che la pianta ama l'umidità e quindi ha bisogno di irrorazioni quotidiane e annaffiature abbondanti durante il periodo caldo. La palma non può essere disturbata ancora una volta, e ancor di più trapiantata, poiché l'apparato radicale può essere disturbato.

Vale la pena notare che le noci di cocco sono molto comuni in tutto il mondo. Non sono solo nel continente europeo. Tra i paesi d'Europa, lo stabilimento si trova solo in Spagna, e anche allora non sulla terraferma, ma nelle Isole Canarie, situate vicino al Marocco in Africa.

Invece di una postfazione

Concludendo la conversazione su dove crescono le noci di cocco (le foto sono fornite da noi nell'articolo), vorrei dire che la pianta è associata nella nostra immaginazione alle spiagge di sabbia bianca e all'oceano, e quindi richiama con il suo esotismo. Ma non dimenticare che il frutto stesso è incredibilmente utile. Non c'è da stupirsi che sia così popolare nei luoghi di crescita. La sua polpa e l'olio sono utilizzati attivamente in cucina. E il latte di noci è gustoso e salutare. Certo, alle nostre latitudini è difficile acquistare un frutto davvero gustoso e buono, poiché spesso le noci di cocco vengono rimosse mentre sono ancora verdi per il trasporto. Sì, e durante il trasporto, le noci di cocco si deteriorano. Ma se vi capita di visitare paesi tropicali, assicuratevi di provare un vero frutto maturo, ne apprezzerete sicuramente il gusto e l'aroma.

Le foglie di questa palma, molto resistenti e durevoli (resistenti allo strappo sotto l'influenza dei venti), vengono utilizzate per coprire i tetti delle case locali, la fabbricazione di vari articoli per la casa: cesti, amache, spazzole. I gambi delle foglie sono usati nella costruzione come scheletro del tetto. Un tronco di legno di una palma viene utilizzato come materiale da costruzione per la produzione di pareti di case. Pentole, piatti vari e decorazioni sono realizzati con gusci di cocco, realizzati da artisti locali. I frutti di palma sono ampiamente utilizzati in cucina, cosmetologia e medicina.

Dove cresce la palma da cocco e che aspetto ha

Palma da cocco (Cocos nucifera) - è un albero potente, vive più di 100 anni, con un tronco diritto, alto fino a 30 m, coronato da trenta - quaranta grandi foglie pennate (4-5 m). I fiori dello stesso sesso sono raccolti in singole brevi infiorescenze che emergono dall'ascella delle foglie e poiché le infiorescenze crescono dall'angolo di ogni nuova foglia in via di sviluppo, approssimativamente con un ritmo mensile, i frutti a maturazione successiva possono essere raccolti dall'albero quasi tutto l'anno il giro. Dalla fecondazione del fiore alla piena maturazione del frutto passa quasi un anno., che permette anche di raccogliere frutta a guscio in diversi stadi di maturazione.

L'origine della palma da cocco non è del tutto chiara., ma, molto probabilmente, proviene dalle isole della Polinesia e dell'Indonesia, o dall'Africa orientale. Già molto presto epoche storiche, circa 4000 anni fa, la coltivazione di questa palma si diffuse in molti paesi al di fuori della zona originaria. Si sostiene che le correnti marine trasportassero le noci di cocco nelle isole dell'Oceano Indiano e Pacifico. Questa teoria non è affidabile, ma ha molti sostenitori, poiché è un dato di fatto che il frutto della palma da cocco può andare alla deriva fino a 4500 km via mare, pur mantenendo la sua germinazione. Attualmente, la palma da cocco è ampiamente distribuita sia in forma coltivata che selvatica nelle zone tropicali di entrambi gli emisferi. Ama il clima caldo del mare e cresce spesso anche sulle sabbie costiere salate.

Come vengono raccolte le noci di cocco (video)

Frutta

Il frutto della palma da cocco, da un punto di vista botanico, è una drupa, ma dal suo design somiglia Noce poi ha ottenuto il nome noce di cocco(spesso indicato semplicemente come cocco). Una noce di cocco matura pesa da 2 a 4 kg, è lunga da 20 a 35 cm e ha un diametro da 15 a 20 cm. Il guscio morbido esterno della noce di cocco ha uno spessore compreso tra 5 e 10 cm ed è costituito da fibre strettamente intrecciate chiamate fibra di cocco. Sono leggeri e resistenti all'abrasione e la loro lunghezza varia da 15 a 30 cm.

Il cocco delle noci giovani è tenero e morbido. Una prelibatezza preferita dai bambini che amano masticarla e succhiarla. Ma soprattutto la fibra di cocco ha un'importanza industriale, poiché le fibre di cui è composta sono molto resistenti, durevoli, elastiche e non marciscono a lungo sotto l'influenza di sostanze comuni e acqua di mare. Da esso vengono ricavate corde per navi marine, tessuti, percorsi e tappeti. I viaggiatori arabi scrissero dei prodotti in fibra di cocco a Giava già nell'XI secolo e a Marco Polo due secoli dopo. Attualmente, la maggior parte dei prodotti industriali in fibra di cocco sono prodotti in India.

Se rimuovi una fibra di cocco matura da una noce di cocco, otterrai una forma leggermente sferica forma allungata, noce. Ad un'estremità del dado ci sono tre fori ricoperti da una sottile membrana attraverso la quale il seme può germogliare. Al suo interno è riempito con uno strato denso e duro di 1-2 cm di nocciolo. Il resto dell'interno della noce è riempito con succo di cocco, limpido o leggermente torbido, simile al latte diluito, motivo per cui è chiamato latte di cocco.

Gli europei si interessarono alla palma solo a metà del 19° secolo, quando l'olio di cocco iniziò ad essere usato per fare il sapone, e poi come olio da cucina, principalmente per friggere e per la produzione di margarine.

Proprietà utili e curative del cocco

Le noci di cocco sono molto importanti in termini di commercio e nutrizione, in alcune parti del mondo sono l'alimento principale della popolazione. Il cocco è una noce i cui effetti sulla salute sono apprezzati non solo dai suoi amanti, ma anche dagli scienziati. Non c'è da stupirsi: la polpa di una noce di cocco è ricca di fibre, contiene potassio, magnesio e fosforo, oltre ad acido folico. Tuttavia valore più alto hanno, contenuti nella polpa del cocco, acidi grassi saturi.

Questi non sono gli acidi grassi saturi presenti nella maggior parte dei prodotti animali, ovvero i trigliceridi a catena lunga (LCT), che contribuiscono all'aumento dei livelli di colesterolo e allo sviluppo dell'aterosclerosi. Gli acidi grassi saturi presenti nel cocco sono trigliceridi a catena media.(MCT), che vengono metabolizzati in modo completamente diverso. A causa del fatto che le loro molecole sono più piccole, il processo del loro metabolismo è più veloce. Non richiede la presenza di enzimi che intervengono nel metabolismo dei grassi LCT, ovvero lipasi e bile. Gli acidi MCT bypassano le cellule adipose tratto gastrointestinale entrando direttamente nella vena porta. Per questo motivo, non vengono depositati come materiale di ricambio, ma sono una fonte di energia rapidamente disponibile.

100 g di cocco contengono una grande quantità di acido laurico (15,3 g) e 5,06 g di acido miristico. I frutti di palma da cocco sono ricchi di aminoacidi naturali (dati per 100 g):

• isoleucina - 121 mg;
• leucina - 233 mg;
• lisina - 140 mg;
• fenilalanina - 158 mg;
• valina - 186 mg;
• arginina - 513 mg;
• alanina - 158 mg;
• acido aspartico - 308 mg;
• acido glutammico - 708 mg;
• glicina - 149 mg;
• prolina - 130 mg;
• serina - 158 mg.

I noccioli di cocco maturi contengono circa il 50% di acqua, il 25-35% di grassi, il 4% di proteine ​​e l'8% di zucchero. Sono altamente nutrienti non solo per il loro alto contenuto calorico, ma anche per l'eccezionale qualità delle proteine ​​che contengono.

Come scegliere la noce di cocco giusta

Nel negozio, prima di acquistare, dovresti esaminare attentamente le "noci". Non dovrebbero esserci macchie bianche sulla noce di cocco. Dovresti anche esaminare attentamente i suoi tre fori. Controlla se sono tutti stretti e stretti. Un buco morbido in una noce di cocco non fa ben sperare. La noce è danneggiata e l'acqua è acida (odore e colore del siero di latte avariato). Se scuoti la noce di cocco, dovresti sentire il suono dell'acqua. Come più acqua più è fresco.

Come aprire una noce di cocco (video)

Qual è il nome e i vantaggi della polpa di cocco

L'endosperma duro di una noce di cocco essiccata al sole o in forno è chiamato copra. Copra contiene solo il 7% di acqua, mentre il 60-70% di grassi, il 14% di zucchero e il 7% di proteine. Viene schiacciato in fiocchi, scaglie o farina di cocco, che hanno ottima applicazione nel settore della panificazione e pasticceria.

Come sapete, una persona non può limitarsi alle proteine ​​vegetali, ma deve consumare almeno una piccola quantità di proteine ​​animali al giorno. Quindi, le proteine ​​del cocco sono in grado di sostituire completamente le proteine ​​animali nella dieta e, per questo motivo, il cocco è una materia prima particolarmente importante per l'industria alimentare in una dieta vegetariana.

Dalla copra si ottiene un prodotto molto pregiato, utilizzato nell'industria alimentare e nella tecnologia, per la sua consistenza, ha il nome - olio di cocco. Esso, a temperature inferiori ai 20-26°C, ha una consistenza costante che ricorda il burro, ed a temperature più elevate risulta liquido. Buona, l'olio di cocco fresco è bianco puro, ha un sapore leggero e un odore delicato e particolare.

Nei paesi in cui la palma da cocco viene coltivata in massa, specialmente in Indonesia, a tutti i tipi di piatti vengono aggiunti scaglie di cocco o semplicemente nocciolo di cocco fresco grattugiato, in particolare riso fritto in olio di cocco.

Come aprire una noce di cocco ed estrarne la polpa

Dopo aver comprato una noce di cocco, ovviamente, deve essere aperta. Per fare ciò, seguendo un certo ordine di azioni, è abbastanza semplice:

1. ci sono tre piccoli fori nel punto in cui germinano i semi di cocco, usando un cavatappi o coltello affilato devi perforarne due, quindi versare il latte di cocco in una ciotola;
2. per facilitare l'apertura del dado potete metterlo in forno caldo per qualche minuto. Dopo averlo fatto raffreddare, adagiarlo su un'asse e battere con un batticarne a una distanza di un terzo dagli occhi all'estremità opposta;
3. girando il cocco, continuate a battere fino a quando la frutta non si sarà spaccata;
4. per separare la polpa dal guscio è necessario inserire tra di loro una lama di coltello e fare leva delicatamente;
5. cocco pronto!

Il latte può essere bevuto immediatamente o mescolato con alcol o altri succhi come bevanda. Puoi anche usarlo per preparare piatti dal retrogusto tropicale. Per la prima volta il vero succo di cocco, è meglio berlo a piccoli sorsi, perché il vero sapore del cocco è notevolmente diverso da quelli sintetici a cui molti sono abituati. La polpa viene consumata sotto forma di strisce o essiccata e schiacciata in scaglie. Viene utilizzato principalmente in cucina, come obiettivo principale cibo o decorazione.

L'uso del cocco in cucina

Olio di cocco- può essere utilizzato al posto del burro sul pane o per friggere i piatti in padella. Grazie al suo basso punto di fusione (26 gradi Celsius), è adatto come base per salse.

latte di cocco disseta efficacemente grazie al contenuto di magnesio e calcio. La bevanda al cocco deve essere bevuta subito dopo l'allenamento, al fine di reintegrare i liquidi.

cocco grattugiato- una meravigliosa aggiunta a un dessert dolce. Può anche essere aggiunto a un sano frullato di frutta e frullato.

cocco fresco- soddisfa bene la fame. I grassi rapidamente metabolizzati reintegrano l'energia e le fibre danno una sensazione di sazietà. 200 g di cocco contengono 18 g di fibre, che rappresentano i due terzi del fabbisogno giornaliero.

Latte di cocco- può essere utilizzato per preparare piatti thailandesi o aggiunto al fragrante caffè mattutino, ottenendo una profondità di gusto di cocco. Il latte di cocco viene utilizzato anche per frullati, torte e creme. La parte densa del latte di cocco può essere panna montata per l'uso nei dessert.

zucchero di cocco- nonostante sia privo del sapore di cocco, ha una leggera nota di caramello. Brillante come sostituto del normale zucchero bianco in quanto ha un indice glicemico più basso.

Minerali pregiati e una tipologia di acidi mediamente saturi estremamente pregiati arricchiranno sicuramente il menù del giorno.

Olio di cocco in cosmetologia

Nell'industria cosmetica, l'olio puro viene utilizzato per il corpo o per il massaggio, come additivo ai cosmetici per pelli molto secche e screpolate. Viene anche utilizzato per la pelle matura e danneggiata dal sole e nei preparati per la cura dei capelli secchi e danneggiati.

Olio per capelli

Agisce sui capelli e sul cuoio capelluto, penetrando in profondità e apportando utili acidi grassi, vitamine e minerali: magnesio, potassio, calcio e ferro. Ripristina le squame dei capelli, rendendoli elastici. Grazie a questo, l'acconciatura acquisisce bella vista e le estremità smettono di spaccarsi. L'olio ha anche un buon effetto sul cuoio capelluto, prevenendo la distruzione dei follicoli piliferi e prevenendo la formazione della forfora.

L'olio deve essere applicato sui capelli umidi, quindi indossare un cappuccio di alluminio e avvolgere la testa con un asciugamano. Lasciare l'olio sui capelli per almeno 2 ore o, per ottenere miglior risultato, lasciare in posa per una notte e poi lavare accuratamente i capelli.

L'olio può essere utilizzato anche senza risciacquo. Tuttavia, si dovrebbe fare attenzione con la quantità per non appesantire i capelli. Una goccia di olio, strofinata con le dita e applicata alle punte dei capelli, è ottima cura. Il trattamento può essere applicato 2-3 volte a settimana.

Olio di cocco per il viso

Un po' d'olio va scaldato tra le dita e applicato sulla pelle leggermente umida di viso, collo, décolleté e contorno occhi. In caso di pelle molto secca, l'olio di cocco può essere utilizzato come struccante.

Ricette curative con il cocco

• In tutto il mondo, il cocco viene utilizzato nella cura di varie malattie: ulcere, asma, bronchite, ferite, ustioni, raffreddori, stitichezza, calcoli renali e molte altre.
• L'olio di cocco, grazie alla costruzione delle sue molecole, non ha un effetto negativo sui livelli di colesterolo e aiuta a proteggere dalle malattie cardiache, cosa che gli conferisce una posizione unica tra i grassi.
• Riduce il rischio di aterosclerosi e malattie cardiache.
• Agisce come un antiossidante protettivo, proteggendo l'organismo dai danni dei radicali liberi che causano invecchiamento precoce e malattie degenerative.

Il cocco è il frutto della palma da cocco

Usato esternamente, favorisce la cicatrizzazione delle ferite, rallenta la comparsa di macchie sulla pelle, ha un effetto ammorbidente nelle malattie della pelle (es. eczema). Applicare come siero o maschera.

latte di cocco

Secondo molti, questo liquido può essere considerato un elisir di eterna giovinezza e salute. L'acqua di cocco non è altro che l'endosperma dei noccioli di noci di cocco verdi non del tutto mature, che ha l'aspetto di un liquido limpido. Ogni frutto può contenere da 200 ml a un litro di bevanda.

È estremamente ricco di elementi e minerali importanti per la vita - contiene, ad esempio, più elettroliti della maggior parte delle bevande prodotte per gli atleti. Un sacco di magnesio, calcio e fosforo. È anche una fonte molto ricca di potassio: c'è più potassio in 100 ml di bevanda che in due banane. Un vero tesoro di vitamine del gruppo B. L'acqua di cocco è ricca di vitamina C. L'acqua di cocco si mescola facilmente con il sangue e viene rapidamente assorbita dal corpo umano.

Olio di cocco

L'olio di cocco contiene i cosiddetti grassi MCT. Sono molto ben assorbiti, sono grassi saturi, che il corpo digerisce più facilmente di altri acidi grassi. Stimolare il metabolismo. L'olio di cocco contiene acido laurico. Questo acido viene convertito nel corpo umano in monolaurina. Questa sostanza ha caratteristiche antivirali e antibatteriche. Supera senza troppe difficoltà, in particolare virus influenzali, virus dell'epatite C. L'acido laurico non è tossico, grazie a questo è ottima alternativa per medicinali usato in malattie virali e infezioni batteriche.

Farina di cocco

La farina di cocco si ottiene dalle parti dure della noce, che vengono macinate polvere fine. Contiene più proteine ​​della farina di frumento, di segale o di mais. A causa dell'alto contenuto di fibre e della quantità relativamente bassa di carboidrati, non provoca forti picchi nei livelli di zucchero nel sangue. Questo lo rende perfetto per i diabetici. Ideale anche per chi è intollerante al glutine.

Secondo vari studi, l'inclusione della farina di cocco nella dieta può ridurre significativamente il rischio di malattie cardiache, abbassare i livelli di colesterolo. Ha un profumo e un sapore delicati di cocco. Ottimo per salse e prodotti da forno come muffin, frittelle e torte.

Proprietà utili del cocco (video)

Controindicazioni e danni del cocco

Non ci sono controindicazioni. Un'eccezione può essere considerata intolleranza individuale.

Poche piante sono così ampiamente utilizzate dall'uomo come la palma da cocco. La palma da cocco è giustamente di grande importanza economica e molte delle sue proprietà non sono completamente comprese. È davvero un albero dai mille usi.

La palma da cocco è l'unico rappresentante del genere Coconut, appartenente alla famiglia Arekov, o Palm.

Questa è una pianta con proprietà uniche e molto utili.

Come risultato della coltivazione a lungo termine, gli allevatori hanno creato molte varietà di palma da cocco.

La prevalenza e la vitalità della palma da cocco

La struttura dell'albero di cocco

Fioritura

• La palma da cocco può fiorire tutto l'anno, ma solo quando condizioni favorevoli. Con una frequenza da tre a sei settimane, nella regione ascellare delle foglie compaiono numerose infiorescenze sotto forma di una pannocchia lunga fino a due metri, che viene raccolta dalle orecchie dei fiori maschili e femminili. Dopo l'impollinazione nell'infiorescenza, si ottengono da 6 a 12 ovaie. Se in un anno maturano fino a sei frutti, questo è considerato un buon raccolto.
• tagliando parte superiore infiorescenza non soffiata, ottenere un succo dolce che contiene il 14,5% di zucchero. Lo zucchero di palma cristallino bruno si ottiene per evaporazione. La linfa di palma viene lasciata al sole, dove fermenta rapidamente e si trasforma in aceto entro 24 ore. Se il succo viene fatto fermentare lentamente, puoi ottenere vino di cocco, con una bassa gradazione alcolica e un effetto rinfrescante.

fruttificazione

La palma inizia a dare frutti all'età di sei anni., ogni anno aumentandone la resa di 15 anni e diminuendola dopo 50 anni, a causa dell'invecchiamento. In condizioni favorevoli, la palma da cocco produce fino a 200 noci di cocco all'anno, in media, la cifra varia da 80 a 120 pezzi.

Come risultato della coltivazione a lungo termine della palma da cocco, gli allevatori hanno creato molte varietà che si dividono in due gruppi:

• Sottodimensionato (nano).
• Vigoroso (regolare).

Differiscono in modo significativo l'uno dall'altro per varie caratteristiche.

In varietà nane, rispetto al solito, il periodo produttivo è di 30-40 anni, ma i frutti compaiono già al quarto anno, quando l'albero raggiunge appena il metro di altezza. All'età di dieci anni, la palma nana può dare il massimo rendimento. In varietà sottodimensionate i frutti sono più piccoli di quelli ordinari, ma è più facile raccogliere da un'altezza di 10 metri che da una di 30 metri.

Nelle palme di varietà vigorose, i frutti sono di forma sferica, con un diametro di 30–40 centimetri e del peso di circa tre chilogrammi. Il raccolto viene raccolto tutto l'anno con un intervallo di due mesi.

L'interno della noce di cocco e i suoi usi

Conchiglia e perla di cocco

Cosa c'è di bello nell'olio di cocco

Prima di aprire un dado, circa uno ne viene prosciugato litri di liquido freddo attraverso un foro praticato nei pori. Per ricevere è necessario importo massimo i frutti liquidi di cocco vengono raccolti nel quinto mese di maturazione. L'acqua di cocco ha molti benefici per la salute.

Eccone alcuni:

• Aiuta ad abbattere e scovare i calcoli renali.
• È raccomandato per le donne che allattano, poiché questo liquido aumenta l'allattamento.
• Il liquido di cocco è sterile.
• Per una serie di motivi, lei molto simile al siero(plasma sanguigno privo di fibrogeno) e, infatti, è una soluzione salina origine naturale. Durante la Grande Guerra Patriottica, quest'acqua era casi di emergenza utilizzato per la trasfusione di sangue.
• Con un basso contenuto di sodio in questo liquido, c'è molto potassio e cloruri naturali.

Ora l'acqua di cocco viene venduta in scatola a causa della breve durata di conservazione che dura fino a tre giorni.

Dal germoglio alle prime foglie

Atterraggio nel terreno

Raccolta del cocco

Dopo che le noci di cocco sono state raccolte, le noci vengono frantumate ed essiccate al sole. La futura copra viene separata dal guscio ed essiccata con l'aiuto della luce solare o in forni specializzati, per proteggere da batteri e funghi. La copra risultante contiene circa il 70% di olio di cocco.

L'olio si ottiene dalla copra mediante spremitura a freddo o spremitura a caldo.

Come risultato di queste azioni, si ottiene un liquido grasso e denso, chiamato latte di cocco denso. Viene utilizzato nell'industria dolciaria per la preparazione di dolci e salse.

Il latte di cocco contiene:

• Grassi - 27%.
• Carboidrati - 6%.
• Proteine ​​- 4%.
• Vitamine: B1, B2, B3 e C.

spremuto a freddo

Olio di cocco

La temperatura alla quale l'olio di cocco inizia a sciogliersi è compresa tra +25 e +30°C. A temperature più basse acquisisce una consistenza granulosa.

L'olio di cocco ha molti benefici per la salute:

1. Lui lungo termine stoccaggio, quasi non si ossida per la presenza di acidi grassi saturi.
2. L'olio ha un'eccezionale resistenza al calore e non perde le sue proprietà se riscaldato ad alte temperature.
3. L'olio di cocco è una sostanza antinfiammatoria, antimicotica e battericida per il corpo.
4. Promuove la rimozione di tossine, tossine, bile.
5. Previene lo sviluppo di urolitiasi, varie malattie renali e obesità.
6. Normalizza il funzionamento della tiroide e il metabolismo del colesterolo nel corpo umano.

Olio di cocco e cosmetici

Non esiste un sostituto dell'olio di cocco nell'industria cosmetica. I cosmetici a base di esso hanno un effetto curativo, ammorbidendo e idratando la pelle.

Queste proprietà benefiche dell'olio di cocco sono dovute al contenuto di acidi grassi saturi in esso contenuti:

• Laurico - 50%.
• Miristico - 20%.
• Palmitico - 9%.
• Caprico - 5%.
• Caprilico - 5%.
• Oleico - 6%.
• Stearico - 3%.

L'olio contiene anche acidi polinsaturi:

• Linoleico - Omega-6 - 1%.
• Linolenico - Omega-3 - 1%.

Una vasta gamma di proprietà utili della palma da cocco la rende una materia prima attraente. È importante per le industrie di varie direzioni e in Sud-est asiatico La palma è giustamente chiamata l'albero della vita.

In natura ci sono più di 580 specie di palme della sottofamiglia del cocco.

Dove crescono le palme da cocco? Crescono non solo sulla costa, ma anche nelle regioni aride della zona tropicale.

È possibile coltivare un albero di cocco in casa? A casa, vengono coltivati ​​solo due tipi noci di cocco.

Veddel. Palma nana delle foreste del Brasile. Cresce lentamente, raramente supera i 2 M. Albero molto elegante che può anche essere coltivato piccolo appartamento. Per enfatizzare appieno il fascino del cocco Weddel, circondalo con uno sfondo bianco.

Nocciola. Il cocco è distribuito in tutta la costa tropicale. Cresce lentamente, ma può raggiungere un'altezza fino a 5 m È meglio non coltivare questa specie in piccoli appartamenti, è più adatta per serre e ampi giardini d'inverno.

Cura del cocco a casa

Caratteristiche di cura dopo l'acquisto. Acquista solo piante sane. Le foglie dovrebbero essere di un colore verde uniforme. Attenzione speciale passa al germoglio di crescita, se è danneggiato, la palma morirà. Se viene dal cocco cattivo odore, rifiutare di acquistare, allo stesso modo, rifiutare gli esemplari con danni alla canna. Spesso le radici sono in un sacchetto o in un piccolo contenitore, nel qual caso la palma va subito trapiantata in un vaso capiente.

Illuminazione. Un visitatore della zona tropicale è abituato alla luce del sole e alla stessa durata del giorno e della notte. In inverno, alle latitudini settentrionali, la palma non ha abbastanza illuminazione. Accendi le luci intense in modo che il "giorno" sia di almeno 12 ore.

Metti la pianta in una finestra esposta a sud e durante i mesi estivi ombreggia leggermente le due ore prima e dopo mezzogiorno. Se le foglie hanno iniziato ad arricciarsi e ingiallire, forse questa è una scottatura solare, appendi il tulle alla finestra.

Se non vuoi avere una pianta sbilenca con le foglie che puntano da un lato, girala dall'altro lato verso la finestra due volte al mese.

Fioritura. Non aspettarti fiori esotici e frutti deliziosi. Tali processi si verificano solo nella loro terra natale. In natura, una palma lancia dall'alto un lungo germoglio, sul quale grappoli di piccoli fiori ingialliscono.

Temperatura. In estate è auspicabile mantenere il palmo a 25-28⁰, in inverno è accettabile un leggero calo della temperatura, ma non inferiore a 18⁰.

Umidità dell'aria. In natura, le palme da cocco crescono lungo le rive dei mari e degli oceani e sono abituate a un'umidità dell'aria elevata di circa l'80%. L'aria nell'appartamento è molto più secca.

Spruzzare la pianta ogni giorno e pulire le foglie con un panno umido. Poiché gli esseri umani e le palme hanno bisogno di regimi di umidità diversi, è meglio coltivare il cocco in serre o giardini d'inverno.

Irrigazione. Guarda il terreno, serve da indicatore che la pianta ha bisogno di annaffiare. In estate lo strato superficiale del terreno deve essere leggermente umido, in inverno lasciare asciugare un po' il terreno. In umidità eccessiva la pianta potrebbe morire, quindi prendi sul serio la preparazione del terreno. Se la composizione è scelta correttamente, l'acqua in eccesso non indugierà al suo interno.

fertilizzanti. In inverno la pianta riposa, per mantenere l'attività vitale è sufficiente una medicazione superiore al mese. In estate, durante il periodo di crescita intensiva, è necessario concimare il doppio delle volte. composizione speciale per le palme.

Non vuoi pasticciare spesso con il fertilizzante? Acquista un fertilizzante granulare a lunga durata d'azione, una medicazione superiore è sufficiente per l'intera stagione.

Trasferimento. Le radici di palma hanno bisogno di molto spazio e dovrebbero essere rinvasate ogni anno. Il momento migliore per questo lavoro è la metà della primavera. Prendi un contenitore più grande del 10% rispetto al precedente, rimuovi una palma con una zolla di terra dal contenitore, rimuovi parte delle radici di feltro.

È molto importante piantare il palmo alla stessa profondità di prima del trapianto. Se hai accidentalmente esposto o danneggiato le radici, taglia metà delle foglie, altrimenti il ​​​​sistema radicale indebolito non sarà in grado di fornire loro umidità.

È meglio usare un terreno speciale per le palme. Se non riesci a trovarne uno in vendita, fallo da solo. Mescolare in parti uguali:

• terra di zolle,
• humus,
• foglia terra,
• torba,
• perlite,
• corteccia di albero.

In natura le palme crescono sulla sabbia, puoi usarla senza altri additivi, ma poi il terreno deve essere ben concimato, poiché nella sabbia non ci sono sostanze nutritive.

potatura. Il palmo non ha bisogno potatura regolare, è necessario rimuovere solo le foglie completamente morte o rotte. Non tagliare le foglie che hanno iniziato a cambiare colore, da cui la pianta riceve nutrienti. Solo le punte di piume essiccate possono essere rimosse.

Coltivare una palma da una noce

Come far crescere un albero di cocco da una noce di cocco? Per sistemare le cose bisogno di sapere come si riproducono le noci di cocco nella loro terra natale.

Le palme crescono sull'oceano e lasciano cadere le noci nell'acqua. I frutti della palma da cocco sono ricoperti da uno spesso guscio fibroso e contengono poca aria all'interno, quindi sono in grado di rimanere sull'acqua e galleggiare via in un nuovo posto.

Le noci di cocco devono essere fresche, è improbabile che la frutta acquistata in negozio germogli. Se decidi di rischiare- agitare il dado selezionato, prendere quello in cui si sente uno spruzzo di liquido. Acquista il frutto solo nel guscio fibroso. Immergere il cocco durante la notte acqua calda quindi piantare in un vaso.

posizione di atterraggio il dado stesso te lo dirà: mettilo sul tavolo, mentre si deposita, e mettilo a terra. Non è necessario interrare completamente, coprire con terra fino a metà della noce di cocco.

Abbi pazienza, la noce germoglierà quando avrai già perso ogni speranza, forse tra sei mesi. Non sorprenderti se invece di un albero osserverai solo un mazzo di foglie per molto tempo. Questo non è un difetto, il tronco apparirà quando la pianta sarà matura.

Malattie e parassiti

palme può essere danneggiato cocciniglia, zecche e cocciniglie. Se noti dei parassiti, tratta la pianta con insetticidi.

Le noci di cocco a volte sviluppano marciume nero o rosa. Per il trattamento, una volta alla settimana, trattare la pianta con fungicidi. La migliore prevenzione malattie: cure adeguate, le palme forti di solito non si ammalano.

Guarda l'albero di cocco, è da solo segnala i tuoi errori:

• Le foglie ingialliscono o le punte diventano marroni - c'è poca umidità.
• è apparso sulle foglie macchie marroni- l'albero è freddo o il terreno è impregnato d'acqua.

Lascia che la palma non fiorisca e dia noci. Le noci di cocco possono essere acquistate presso il negozio e seduti sotto albero tropicale, goditi il ​​gusto esotico dei frutti d'oltremare.

La palma da cocco cresce lungo le coste di tutti i paesi tropicali. Il suo frutto è quello che chiamiamo cocco. A proposito, non solo gustoso, ma anche un prodotto molto utile. Per molti giardinieri dilettanti, sorge spesso la domanda su come coltivare una noce di cocco a casa. Tuttavia, questo processo richiede una certa conoscenza e approccio.