Nome botanico: palma da pesca(Bactris gasipaes) è un rappresentante del genere Bactris, famiglia Palm.
palma da pesca - alta pianta legnosa, raggiungendo fino a 30 m Ha un tronco dritto e liscio, su cui si formano steli sottili e flessibili. Il tronco nella parte superiore, o per tutta la sua lunghezza, è ricoperto da anelli di lunghe spine nere. Le foglie sono lunghe, grandi, fino a 3,5 m, pennate, lanceolate, dense, verde scuro, con margini spinosi. Sono attaccati a piccioli spessi e forti punteggiati di spine. I fiori sono piccoli, di colore bianco giallastro.
Su ogni albero, maschio e fiori femminili, raccolti in pennelli e situati nella parte superiore, cioè sotto la corona stessa. La lunghezza dell'infiorescenza è di 20 - 30 cm.
I frutti sono formati in grappoli, fino a 100 pezzi ciascuno. La loro forma può essere diversa: rotonda, ovale, conica, a coppa. Lunghezza del frutto - 6 - 8 cm Peso - 11 kg. La buccia è sottile, gialla o arancione, raramente rossa. La polpa è succosa, dolce, giallo-arancio. All'interno contiene un grande osso a forma di cono. Esternamente, i frutti sono molto simili alle pesche, per le quali l'albero ha preso il nome di "palma da pesca". La sua fruttificazione avviene in 3-4 anni. In condizioni favorevoli fiorisce e dà frutti 2 volte l'anno. La raccolta dei frutti dura tutto l'autunno. Il raccolto più ricco viene raccolto in ottobre.
Diffondere
Presumibilmente, il luogo di nascita di questa pianta è Brasile, Perù, Colombia, Ecuador, dove la palma cresce spontaneamente da tempo. Fin dai tempi antichi, l'albero è stato coltivato nella sua terra d'origine, così come nei paesi vicini con clima caldo. I suoi frutti furono usati per la prima volta dagli indiani per i rituali. Oggi la palma da pesca trova distribuzione ed è di grande importanza economica in Panama, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala, Sud America, India e Filippine, da dove viene esportato in altri paesi.
Applicazione
Il frutto della palma da pesca ha un alto valore nutrizionale, poiché contengono un gran numero di grassi, amido e vitamine A e C. Si consumano freschi e trovano impiego anche nella fabbricazione di dolci, vini e bibite. Inoltre, dalla polpa si ricavano farina e burro. Le foglie vengono date in pasto al bestiame della popolazione locale.
La durata di conservazione di questo prodotto è piuttosto breve, non più di 4 giorni, dopodiché il frutto inizia a deteriorarsi e ad ammuffire, quindi viene esportato in scatola.
La crescita della popolazione mondiale richiede più prodotti. L'olio vegetale non fa eccezione. Il mondo lo produce e lo consuma grande quantità. Sul territorio della Russia, il girasole è il più comune, uno dei tipi olio vegetale. Oltre ad essa, esistono ancora diverse decine di varietà, tutte dotate di un nome in base alla pianta o al frutto da cui sono prodotte. I più popolari includono palma, soia, colza, oliva e girasole. Inoltre, differiscono in termini di produzione e consumo mondiale, ad esempio l'olio di palma occupa una posizione di primo piano, rappresentando il 36%, l'olio di soia è al secondo posto - 26%, l'olio di colza è al terzo - 15% e l'olio di girasole è solo al quarto posto, occupando il 9 per cento del totale. .
Di cos'è fatto
Si estrae l'olio di palma dai frutti della palma da olio, originaria dell'Africa occidentale. Il suo nome latino - Elaeisguineensis - si traduce come "oliva" (elaion) e "guineano" (guineensis). Per la prima volta se ne trova menzione nei registri dei mercanti che viaggiavano nel continente africano, datati al XV secolo. Oggi, invece, Indonesia e Malesia sono diventati i principali fornitori di questo prodotto naturale. Non è difficile indovinare il motivo, grazie alla perseveranza e al duro lavoro di questi popoli dell'Asia orientale e, naturalmente, al clima caldo e umido che vi si trova. Un terzo dell'olio di palma mondiale viene coltivato e prodotto in queste regioni. In natura, le palme possono raggiungere i 30 metri, le varietà coltivate - 15 metri. L'albero inizia a dare frutti all'età di 3-4 anni. Da un ettaro di giovani palme, puoi raccogliere fino a 3 tonnellate di frutti, da piante mature - fino a 15 tonnellate. Le palme coltivate nelle piantagioni producono 2-4 raccolti all'anno. I frutti della palma da olio, simili alle prugne, crescono in piantine intere: molte migliaia di "mucchi" del peso di 25 chilogrammi.
Quali sono i frutti della palma
Sembra un frutto di palma da olio simile a una prugna o a un dattero, sotto il pericarpo di cui c'è una polpa oleosa, segue poi un guscio di noce con un nocciolo interno (da esso si prepara anche l'olio - palmisti).
Quali sono i principali tipi di oli ricavati dai frutti della palma da olio
direttamente il colore dell'olio di palma dipende dal colore della polpa del frutto. Può avere un ampio spettro cromatico: dal giallastro al rosso scuro. Il suo profumo ricorda le violette. Dopo la lavorazione, compresa la rettifica (separazione in componenti), lo sbiancamento e la deodorizzazione, può essere utilizzato negli alimenti. Fondamentalmente, il prodotto raffinato viene utilizzato nel processo di frittura, come condimento per l'insalata. È anche uno dei componenti nella preparazione di gelato, patatine, cereali "veloci", cioccolato, vari prodotti da forno e pasticceria, salsicce, maionese, ecc.
Olio di palmisti estratto dai noccioli molto simile nelle caratteristiche al cocco, ed è spesso usato con / invece di esso. Il processo di produzione e lavorazione di questa specie è più complesso e costoso. Viene prodotto in quantità minori ed è valutato più del solito. Lo scopo del prodotto palmisti è la produzione di cosmetici e profumi costosi di alta qualità.
A proposito di proprietà utili e dannose
È impossibile non dirlo che ne esistono tipologie a seconda del grado di lavorazione: grezzo, raffinato e tecnico.
Il più costoso di loro è il primo: crudo. Ma non succede con noi. L'olio di palma non raffinato contiene molta vitamina E, provitamina A, carotenoidi. Questo lato positivo proprietà del prodotto.
Il suo danno sta in:
- alto contenuto di grassi saturi,
- alto punto di fusione, o refrattarietà,
- bassi livelli di acido linoleico.
Se un tale grado di beneficio / danno possiede ciò che non è stato purificato, quindi perde il beneficio raffinato - questo è certo, e le caratteristiche dannose aumentano.
vista successiva in base al grado di lavorazione - tecnico. Molto spesso questo tipo viene utilizzato per la produzione di prodotti economici cosmetici e lubrificazione tecnologica. È il più economico. E qui sta il trucco. Molti produttori di alimenti, per risparmiare denaro, aggiungono esattamente varietà tecnica. Non c'è bisogno di parlare della sua nocività. Basta ricordare il crudo e aumentarlo undici volte!
Acquista o non acquista prodotti che includono l'olio di palma: ognuno decide da solo.
Le palme sono le più utili per l'uomo!
Diverse forme e frutti palme utile all'uomo, suscita sorpresa e ammirazione! Esattamente cibo naturale soprattutto giovano al corpo umano, poiché esso stesso è, infatti, un prodotto della natura.
Palma di Acai: i frutti più utili per gli atleti
Acai è originario del Brasile settentrionale. Le palme Acai crescono più abbondantemente nello stato brasiliano di Para (Para), non è un caso che una delle
Il nome della palma è Para palm.
palme di acai hanno tronchi sottili e aggraziati e raggiungono un'altezza di 25, a volte 30 metri.
Cresce in grandi grappoli (da 4 a 25 alberi
in un luogo), mentre in ogni grappolo ci sono alberi età diverse- quando i vecchi tronchi muoiono, i giovani germogli prendono il loro posto.
Le foglie di Acai sono grandi, lunghe, pennate.
I fiori sono di media grandezza, numerosi, di colore giallastro, raccolti in grandi infiorescenze pendenti.
Feto piccolo, rotondo, da 1 a 1,5 cm di diametro. Il colore è viola scuro, a piena maturità quasi nero (nella varietà rossa di palma), o verde scuro (nella varietà bianca di palma).
I palmi della varietà rossa sono più comuni di quelli bianchi.
Acai ha un gusto insolito, che ricorda sapore di lampone o mora con un tocco di noce.
Ad alto contenuto calorico - in 100 g - 182 kcal, contiene la stessa quantità di proteine del latte vaccino e valore dell'energia e il contenuto di grassi addirittura lo supera.
Particolarmente ricco di alto contenuto di ferro, vitamine B1 ed E.
Ha un basso contenuto di colesterolo, rafforza il sistema immunitario,
promuove rigenerazione muscolare,
che è particolarmente importante per gli atletiin
, ha un effetto tonico generale, consigliato pazienti anemici.
Campo di applicazione acai piuttosto largo. I frutti si mangiano freschi. Da loro si ricavano anche succhi, vini, liquori, cocktail, gelati, dolci vari, con l'aggiunta di zucchero, miele e altri frutti.
L'acai è usato in cottura e per fare varie salse.
sono commestibili e boccioli di palma Ne fanno delle insalate. Le foglie di palma sono usate per ricoprire le case, la corteccia è usata per tessere stuoie, borse, cesti, cappelli.
Il legno di acai è apprezzato in tutto il mondo, la lavorazione dei frutti e del legno di acai è fondamentale per l'industria di questa regione.
a volte assoe rimasto un frutto esclusivamente per il consumo locale, poi, grazie al loro straordinario proprietà nutritive, diede impulso a un vero e proprio “boom della salute”
, si diffuse in tutto il Brasile e iniziò a conquistare con successo i paesi occidentali ed europei.
Acai fa parte di Xan Vitan Mangosteen Juice ,
Butia è la palma più gelatinosa.
Questo genere di palme è chiamato "palme di gelatina" , poiché i loro frutti sono molto cotti deliziosa gelatina, o "Palme di albicocca" . Sciroppi e gelatine sono fatti dai frutti della butia. I frutti di queste palme vengono utilizzati anche per la produzione di bevande alcoliche. Questo interessante genere di palme è stato nominato dal famoso chiromante italiano Odoardo Bezari (1843-1920).
Origine: continente sudamericano. IN condizioni naturali queste palme raggiungono un'altezza di circa 5 m.
Aspetto: questo palmo piumato ha spine alla base dei piccioli. Foglie densamente piumate stivaletti elegantemente ricurvo, mentre le sue piume verde-blu rimangono molto rigide.
Sono note circa 15 specie di butia. Alla base del fusto sono ben visibili i resti di foglie cadute.
Infiorescenze lunghe oltre 1 m, fortemente ramificate. Il tronco fino a 50 cm di diametro termina con una corona di grandi foglie sezionate in modo appuntito. I semi contengono circa il 60% di olio.
I piccioli delle foglie delle foglie adulte sono armati di spine, i giovani sono ricoperti da uno spesso feltro. Ampiamente usato nel giardinaggio ornamentale.
La palma blu messicana è la palma più armata
o Brachea armata - Brahea armata, questo è un sempreverde palma a ventaglio Alte da 3 a 15 m con foglie che hanno una tinta argenteo-bluastra da un rivestimento di cera visibile, sono divise in lunghi lobi.
Bello, resistente al freddo palma brachea cresce in Messico e California. Ha un tronco grigio, leggermente gonfio alla base, con tracce di foglie vecchie, e foglie a ventaglio di colore blu-verde molto attraenti che si trovano sulla sommità del tronco.
Un fascino particolare è dato dai fiori bianco-giallastri, raccolti in lungo pannocchie sui rami , che superano notevolmente la lunghezza dei rami fogliari, e sono in grado di raggiungere 4,5 metri di lunghezza.
Periodo di fioritura primavera-estate. I frutti sono bacche commestibili marroni rotonde fino a 2 cm di diametro.
A casa, questa palma cresce nelle regioni aride terreni sterili
insieme ai cactus.
Palma da pesca - i frutti di palma più belli
in venezuelano palma da pesca (lat. Bactris gasipaes) le pesche, ovviamente, non crescono. Il suo tronco di diciotto metri e le foglie uniformi sono ricoperti da spine aghiformi molto affilate che proteggono i frutti in maturazione da persone e animali.
Palma dritta slanciata alta 20-30 m con lunghe foglie piumate lunghe 2,4-3,6 m I frutti sono gialli, arancioni o rossi, pendenti in grappoli da 50-100 pezzi. Sono a forma di coppa, conica o ovale. Sotto la buccia sottile c'è una polpa dolce giallo-arancio con un lungo seme conico.
I frutti a forma di uovo di colore rosso vivo o giallo arancio delle dimensioni di una piccola pesca o albicocca sono appesi in enormi grappoli simili a grappoli d'uva.
La parte esterna carnosa del frutto ha il sapore di una castagna e se lessata in acqua salata, si ottiene piatto gustoso, ricco di vitamine. A volte questi frutti vengono arrostiti e mangiati con melassa o cosparsi di sciroppo di zucchero.
Nell'America centrale e meridionale, le palme da pesca sono piantate in enormi piantagioni.
Questo palmo spinoso snello e dritto ne sviluppa diversi steli sottili su cui si sviluppano grappoli di frutti. Le spine a forma di ago si trovano in spirali e lungo il tronco.
Forma ogni anno da quattro a sei grandi mazzi di frutti, ciascuno del peso di fino a 11 chilogrammim . I frutti lunghi fino a 5 centimetri, rossi, arancioni o gialli, ricordano le pesche mature nel loro colore, da cui l'inglese ("palma da pesca") e nome russo questo albero.
Le spine con cui questa straordinaria palma protegge i suoi frutti dagli animali servono agli indiani per l'applicazione tatuaggi con cui decorano i loro corpi. In Amazzonia, la palma da pesca è chiamata peihuara ed è uno degli alimenti più importanti nella dieta degli indiani.
I frutti maturi sono difficili da raccogliere uomo forte, e ogni albero porta diversi di questi pennelli. Pezzi dodici frutti sono sufficienti per saturare completamente un adulto.
I frutti della palma da pesca hanno una polpa farinosa e ricordano le pesche mature. Sono gustosi e nutrienti, ne contengono molto amido, grassi, vitamine "A" e "C" . Dalla frutta si preparano dolci, bevande e vino, che si consumano freschi. Fanno anche farina e burro.
I frutti vengono bolliti in acqua salata, sbucciati e snocciolati e mangiati con maionese o formaggio e anche fritti. Il frutto della palma da pesca bollito viene venduto come spuntino per le strade del Costa Rica.
Anche il nucleo dei giovani germogli della palma viene mangiato dagli abitanti. Panama. Ha il sapore dei gambi di sedano. Questa parte del palmo viene utilizzata fresco oppure bollito, mescolato con l'uovo e usato come ripieno per casseruole.
Le foglie di palma da pesca sono usate come mangime per maiali e polli. I tronchi cavi della palma servono come grondaie per il deflusso dell'acqua, come tubi o fioriere per i fiori.
Questi frutti sono usati medicina tradizionale da mal di testa e dolori addominali.
A Panama, i frutti di palma da pesca servono come cibo per molte specie. pappagalli, compresi quelli elencati in "Libro rosso" e sono in pericolo.
I frutti di questa palma vengono raccolti a Panama da settembre a dicembre e questo albero dà il raccolto più ricco in ottobre e novembre.
Su una palma possono crescere fino a tredici mazzi di tali frutti. La palma fiorisce due volte l'anno. Se il terreno è sufficientemente umido, la palma da pesca a Panama può produrre due raccolti all'anno.
I grappoli di frutta diventano più difficili da trovare man mano che la palma diventa più alta, quindi i panamensi usano strumenti di raccolta per cogliere i grappoli e far cadere questi frutti delicati il più delicatamente possibile a terra.
In Costa Rica ci sono già palme da pesca cinquanta - cento M. I frutti maturi di quest'albero si conservano freschi per brevissimo tempo; iniziano a modellarsi da tre a cinque giorni dopo la raccolta. Nei negozi, questi frutti sono solitamente venduti già in scatola.
Probabilmente il titolo di palma più strana del pianeta può essere assegnato alla palma dello zenzero.
(Ifeene tebaica). A 10 metri la palma dello zenzero mangia i rami , molto spesso non più di 3-6, mentre le palme ordinarie non le formano.
Cresce nell'Alto Egitto palma del destino, altrove si chiama zenzero o palma di pan di zenzero . Si differenzia dalle altre palme caratteristica interessante. Su un albero alto 10-12 metri crescono 3-6 rami. Ognuno di essi termina con un mazzo di foglie a forma di ventaglio, tra le quali compaiono i fiori: su un albero - femmina, sull'altro - maschio.
Sui rami femminili, i fiori sono sostituiti da grandi grappoli di frutti belli, commestibili, lucenti di colore giallo-marrone. In un mazzo ci sono fino a 200 pezzi. La palma dello zenzero è la più importante fonte di cibo per i poveri in Egitto, mangiando la buccia fibrosa e farinosa del frutto, che sa di pan di zenzero.
Frutti di palma del destino racchiuso in un guscio liscio, rotondo, giallastro o colore marrone, dolce e gradevole, hanno un sapore di pane. La sottile crosta marrone secca si trasforma in melassa, torte e caramelle. Anche i frutti acerbi sono commestibili.
I germogli dei semi germinati vengono anche mangiati come ortaggi. In Egitto, il frutto è venduto dai venditori ambulanti ed è popolare tra i bambini che rosicchiano la sua polpa agrodolce, dura e fibrosa sotto la buccia lucida e dura.
La polpa fresca di questi frutti viene mangiata, ma molto spesso i frutti vengono essiccati, possono essere usati come condimento. Viene preparata una bevanda con frutta secca e schiacciata, che viene bevuta fresca, ha un gusto e un aroma unici.
Bevanda del destino comunemente nota come misura preventiva per la prostatite (2 bicchieri di Duma da bere durante il giorno). Ha proprietà antibatteriche - stabilizza equilibrio batterico intestinale, migliora la funzione intestinale e facilita anche l'escrezione di gas dall'intestino.
Bevanda del destino stabilizza pressione arteriosa consigliato per i pazienti affetti da ipertensione.
Questa palma è stata considerata sacro presso gli antichi egizi, e i suoi semi furono trovati nelle tombe di molti faraoni. Il 24 settembre 2007 è stato annunciato che un gruppo di archeologi egizi, guidato da Zahi Hawas, aveva scoperto otto cesti di frutti di palma doum sepolto dentro 3000 a.C alla tomba del faraone Tutankhamon.
Su una palma da pesca venezuelana stanno crescendo ovviamente no Pesche. Il suo tronco di diciotto metri e le foglie uniformi sono ricoperti da spine aghiformi molto affilate che proteggono i frutti in maturazione da persone e animali.
palma da pesca (latino, nome scientifico"Bactris gasipaes") - una pianta arborea della famiglia "Palma" del genere "Bactris". Il genere "Bactris" è il genere più grande 
palme nel Nuovo Mondo - distribuite dal Messico al Sud America. In ogni paese in cui cresce, questa palma ha il suo nome. A Panama si chiama "pixbae" (pronunciato "piba").
La pianta è originaria delle giungle del Brasile, Perù, Colombia ed Ecuador. Fin dai tempi antichi, la palma è stata coltivata e distribuita dalle tribù indiane in tutta l'Amazzonia, avendo ricevuto la massima importanza economica in Costa Rica. Negli ultimi decenni, la palma da pesca è stata coltivata nei paesi dell'America centrale (in Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panama, nell'estremo nord del Sud America, così come nelle Antille. Nelle Filippine sono apparse le prime piantagioni di palma nel 1924 e in India - negli anni '70.
La palma da pesca dà frutti commestibili, così come alcuni altri tipi di bactris. Questa palma dritta, sottile e spinosa, alta dai venti ai trenta metri, sviluppa diversi fusti sottili. Le sue foglie sono lunghe, pennate, a forma di ventaglio, lunghe due metri e mezzo - tre metri e mezzo. La palma da pesco è alta e slanciata, raggiungendo un'altezza di 20-30 metri. Il suo tronco per tutta la sua lunghezza o solo nella sua parte superiore, per così dire, copre gli anelli di lunghe (fino a 12 centimetri) spine nere aghiformi. A proposito, rendono molto difficile la raccolta dagli alberi Le punte a forma di ago si trovano a spirale.
Le foglie della pianta sono abbastanza lunghe (da 2,4 a 3,6 metri). Hanno una struttura pennata, hanno foglie lanceolate, verde scuro con bordi appuntiti. I piccioli sono anche punteggiati di spine. Fiori bianco-giallastri, piccoli. I fiori maschili e femminili sono mescolati in pennelli, situati sotto la corona stessa della palma. La lunghezza delle infiorescenze raggiunge i 30 centimetri.
I frutti sono formati in grappoli, fino a 100 pezzi ciascuno, che pendono in enormi grappoli, simili all'uva. La loro forma può essere diversa: rotonda, ovale, conica, a coppa. Lunghezza del frutto - 6 - 8 cm Peso del grappolo - 11 kg. Esternamente, i frutti sono molto simili alle pesche, da cui deriva l'inglese ("palma da pesca" e il nome russo di questo albero "palma da pesca". La sua fruttificazione avviene in 3-4 anni. In condizioni favorevoli fiorisce e fruttifica 2 volte l'anno. La raccolta dei frutti dura tutto l'autunno. Il raccolto più ricco viene raccolto in ottobre.
La buccia del frutto è sottile, sotto di essa c'è una polpa giallo-arancio dolce, di sapore dolce. All'interno del frutto c'è un grande osso. Sotto la buccia sottile di questi frutti c'è una polpa giallo-arancio dolce con un lungo seme conico. Il frutto è considerato così prezioso: può aiutare una persona a rimanere attiva perché contiene alto livello carboidrati, ma più sani di quelli che si trovano nelle patate, per esempio.
La parte esterna carnosa del frutto ha il sapore di una castagna e se la lessate in acqua salata, otterrete un piatto delizioso, ricco di vitamine. A volte questi frutti vengono arrostiti e mangiati con melassa o cosparsi di sciroppo di zucchero.
È difficile per una persona forte raccogliere un mucchio di frutti maturi e ogni albero porta molti di questi pennelli. Pezzi dodici frutti sono sufficienti per saturare completamente un adulto.
Proprietà utili dei frutti di palma da pesca
I frutti sono ricchi di vitamine A e C, amido e grassi vegetali. Non si accetta frutta fresca. veri intenditori frutta fresca sono diversi 
le specie di pappagalli che stanno diminuendo quando le foreste pluviali in Amazzonia vengono ripulite. Per il consumo umano, vengono lessate in acqua salata per 2-3 ore, solitamente con l'aggiunta di verdure o verdure Burro. Ma prima, la buccia viene tagliata nel frutto. Mangia la frutta bollita finché non si è raffreddata. I frutti vengono solitamente consumati come contorno per piatti grassi o separatamente con una sorta di sugo, poiché anche la polpa bollita è secca. A volte la polpa del frutto viene aggiunta ai prodotti da forno, e viene utilizzata anche per preparare una bevanda alcolica forte, che si ottiene distillando il mosto ottenuto dalla fermentazione del frutto.
I buongustai mangiano anche i semi dei semi, che hanno un sapore che ricorda in qualche modo il cocco.
I frutti ben raccolti (senza ammaccature) possono essere conservati a condizioni della stanza in una settimana.
Si utilizza anche il torsolo morbido della parte superiore del tronco di palma (palmetto), che può essere consumato crudo o utilizzato per la conservazione e la cottura di un'ampia varietà di pietanze. Il sapore del torsolo fresco ricorda in qualche modo il sapore dei gambi di sedano.
Legno di palma da pesca - eccellente materiale da costruzione. Le foglie delle tribù locali sono usate per fare i tetti delle capanne. Inoltre, le foglie possono essere usate per fare un decotto, che gli indiani bevono per dolori di stomaco e mal di testa.
La palma da pesca è sconosciuta in natura e la sua terra natale continua a essere oggetto di congetture. Tuttavia, gli scienziati suggeriscono che per la prima volta si trova nella giungla amazzonica di Brasile, Colombia, Ecuador e Perù. Questa palma è stata a lungo coltivata e distribuita dalle tribù indiane nelle aree vicine. Ha l'importanza economica più importante in Costa Rica. Viene coltivato anche a Panama, Nicaragua, Honduras, Guatemala, Nord America del Sud e Antille. Nel 1924, la palma da pesca è stata introdotta in coltivazione nelle Filippine e negli anni '70 in India.
La palma da pesca è un'importante pianta alimentare nell'America tropicale. È coltivato da secoli. Le tribù degli indiani amazzonici usano frutti di palma da pesca nei loro rituali religiosi. Legno di palma da pesca con fibre nere flessibili, forte e duro, perfettamente levigato. Gli indiani sudamericani ne ricavano archi da caccia, frecce, dardi, pugnali rituali. Le spine con cui questa insolita palma protegge i suoi frutti dagli animali servono agli indiani per i tatuaggi, con cui adornano i loro corpi. In Amazzonia, la palma da pesca è chiamata "peihuara", "pihiguao" - "Guilielma speciosa" o "Guilielma gasipaes", dove è uno dei prodotti più importanti della dieta indiana.
Ecco cosa scrisse di peihuara Heinrich Walter Bats, che viaggiò a metà del XIX secolo in Amazzonia: “La famosa “palma da pesca”, pupunha….. (“Guilielma speciosa”). Credo che il nome sia dato dalla somiglianza di colore, e non dal sapore del frutto, perché è secco e farinoso, e il sapore può essere paragonato alle castagne al formaggio. ... Questo albero è una meravigliosa decorazione; cresce a grappoli vicino a case ricoperte di foglie di palma; nel suo pieno sviluppo, la pupunha raggiunge dai cinquanta ai sessanta piedi di altezza. È difficile per una persona forte raccogliere un mucchio di frutti maturi e ogni albero porta molti di questi pennelli. Da nessuna parte in Amazzonia la pupunha cresce allo stato brado. Questo è uno dei pochi prodotti vegetali (tra cui tre generi di mandi oca e tipi americani di banana) che gli indiani coltivano da tempo immemorabile... E poi solo le tribù più sviluppate erano impegnate nella sua coltivazione... Dodici pezzi di i frutti sono sufficienti per saturare completamente un adulto.
I frutti della palma da pesca hanno una polpa farinosa e ricordano le pesche mature. Sono gustosi e nutrienti, hanno molto amido, grassi, vitamine "A" e "C". Con i frutti di questa varietà, consumati freschi, vengono preparati dolci, bevande e vino. Fanno anche farina e burro. I frutti vengono bolliti in acqua salata, sbucciati e snocciolati e mangiati con maionese o formaggio e anche fritti. Il frutto della palma da pesca bollito viene venduto come spuntino per le strade del Costa Rica. Il nucleo dei giovani germogli della palma viene mangiato anche dagli abitanti di Panama. Ha il sapore dei gambi di sedano. Questa parte della palma viene consumata fresca o bollita, mescolata con un uovo e utilizzata come ripieno per casseruole. Inoltre, durante la fermentazione del succo di palma, bevanda alcolica. La birra Chicha è ottenuta dalla fermentazione della purea bollita non salata di questi frutti, a volte mescolata con piantaggine. La produzione di tale bevanda è vietata in Costa Rica, ad eccezione delle riserve dove vivono gli indiani.
Le foglie di palma da pesca sono usate per nutrire maiali e polli. I tronchi cavi della palma servono come grondaie per il deflusso dell'acqua, come tubi o fioriere per i fiori. Questi frutti sono usati nella medicina popolare per mal di testa e mal di stomaco.
A Panama, i frutti della palma da pesca servono da cibo per molte specie di pappagalli, compresi quelli elencati nel Libro rosso e in via di estinzione.
I frutti di questa palma vengono raccolti a Panama da settembre a dicembre e questo albero dà il raccolto più ricco in ottobre e novembre. Su una palma possono crescere fino a tredici mazzi di tali frutti. La palma fiorisce due volte l'anno. Se il terreno è sufficientemente umido, la palma da pesca a Panama può produrre due raccolti all'anno. I grappoli di frutta diventano più difficili da trovare man mano che la palma cresce in altezza, quindi i panamensi usano strumenti di raccolta per cogliere questi grappoli e far cadere questi frutti delicati il più delicatamente possibile a terra. Ci sono palme in Costa Rica che hanno dai cinquanta ai cento anni. I frutti maturi di questo albero si conservano freschi per brevissimo tempo; iniziano a modellarsi da tre a cinque giorni dopo la raccolta. Nei negozi, questi frutti sono solitamente venduti già in scatola. Tali cibi in scatola prodotti nello stato di Panama sono particolarmente popolari.
I frutti vengono lessati per 2-3 ore in acqua salata, spesso con l'aggiunta di olio, dopo aver tagliato la buccia, quindi consumati caldi. Solitamente si mangiano con una sorta di sugo o come contorno per piatti grassi, poiché la polpa della palma da pesca è un po' secca. La polpa del frutto viene aggiunta anche ai prodotti del pane, da essi viene preparata una forte bevanda alcolica. I noccioli dei noccioli sono commestibili e ricordano il gusto del cocco.
Nucleo morbido dalla parte superiore del tronco ( palmetto), come alcuni altri tipi di palme, vengono consumate crude o utilizzate in vari piatti, in scatola.
Il legno di palma è usato come materiale da costruzione e le foglie sono usate per fare i tetti delle capanne.
Lo sapevi che le palme da dattero si dividono in maschili e femminili? L'esemplare maschio ha un diverso tipo di fiori, che permette di distinguerlo dall'"individuo" femminile. Da quando tempi antichi lo sapevo per buon raccolto hanno bisogno di palme da dattero maschili e femminili. Per diverse dozzine di donne - un uomo. Una palma può produrre un quarto di tonnellata di datteri.
Una palma è l'ideale per la vita nel deserto: il suo tronco può proteggere non solo dal caldo, ma anche dal freddo. Le foglie morte forniscono una protezione aggiuntiva. A proposito, le foglie di palma fresche sono molto resistenti e gli abitanti delle latitudini corrispondenti ne ricavano vestiti. Pertanto, le persone sono ben protette dal sole cocente e dalla polvere. Nella stagione molto calda, la palma cresce solo di notte, riposando durante il giorno.
Ma come fa una palma da dattero nel deserto senza acqua? Fortunatamente, senza acqua, non cresce. La realtà è che la data cresce solo dove acque sotterranee arrivano abbastanza vicino alla superficie e con le loro potenti e lunghe radici la palma può raggiungerli. I dintorni formano un'oasi, per la gioia di chi viaggia nelle regioni aride. Tu, se decidi di crescere palma da datteri a casa, non devi preoccuparti: alle nostre latitudini, anche con il caldo estremo, l'appuntamento sarà fantastico.
Delle cinquemila varietà di datteri, tutto può essere suddiviso in tre gruppi: secco, semisecco e succoso. Naturalmente, quelli succosi sono i più costosi e gustosi, ma per molti aspetti sono inferiori a quelli secchi. Questi ultimi sono noti per rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, hanno attività antiossidante e antiradicalica.
Le pesche, ovviamente, non crescono sulla palma da pesca venezuelana. Il suo tronco di diciotto metri e le foglie uniformi sono ricoperti da spine aghiformi molto affilate che proteggono i frutti in maturazione da persone e animali.
I frutti a forma di uovo di colore rosso vivo o giallo arancio delle dimensioni di una piccola pesca o albicocca sono appesi in enormi grappoli simili a grappoli d'uva. La parte esterna carnosa del frutto ha il sapore di una castagna e se lessata in acqua salata si ottiene un piatto gustoso e ricco di vitamine. A volte questi frutti vengono arrostiti e mangiati con melassa o cosparsi di sciroppo di zucchero. Nell'America centrale e meridionale, le palme da pesca sono piantate in intere piantagioni.
Nell'Alto Egitto cresce la palma del destino (in altri luoghi è chiamata palma dello zenzero). Una caratteristica interessante lo distingue dalle altre palme. Su un albero alto 10-12 metri crescono 3-4 rami. Ognuno di essi termina con un mazzo di foglie a forma di ventaglio, tra le quali compaiono i fiori: su un albero - femmina, sull'altro - maschio. In alberi femminili i fiori lasciano il posto a grandi grappoli di splendidi frutti giallo-marroni lucidi. Ce ne sono fino a 200 in un gruppo. La palma dello zenzero è la più importante fonte di cibo per i poveri in Egitto (mangiano la buccia fibrosa e farinosa del frutto, che sa di pan di zenzero).
Doom palm - l'unica palma ramificata al mondo
Nelle foreste paludose e nelle pianure allagate dell'America tropicale, dell'Africa e del Madagascar, cresce la palma di rafia, dal succo dolce di cui è fatto il vino. I frutti e il germoglio apicale della rafia sono usati come alimento come ortaggio e l'olio viene spremuto dai semi.
Un altro genere di palme da vino è la jubea. Combina miele o vino, palma, elefante e meraviglioso cileno. Crescono nelle montagne lungo la costa pacifica del Cile fino a un'altezza di 1200 metri.
I loro tronchi lisci di 25 metri con un diametro di circa un metro servono come fonte di succo dolce fino a 400 litri da un albero adulto, che, a sua volta, viene utilizzato per produrre melassa (da cui il nome di palma da miele) e vino. Il frutto è lungo 4-5 centimetri con polpa commestibile simile a Noce di cocco. Le foglie sono usate per fare la fibra e servono anche come materiale di copertura.
La principale fonte di olio vegetale ai tropici sono i frutti del cocco e delle palme da olio. olio di palma cresce nella parte occidentale dell'Africa equatoriale. Su un tronco alto circa 30 metri, che porta oltre 150 foglie pennate di tre metri, pendono grappoli di frutti di drupa. Uno di questi pennelli è composto da 600-800 frutti e pesa fino a 25 chilogrammi. I semi del frutto contengono circa il 50% del cosiddetto olio di palma usato per fare la margarina.
In Oceania, insieme a albero di cocco che dà latte e burro, cresce l'albero del pane. Tutti i tipi di alberi del genere Artocarpus della famiglia dei gelsi sono chiamati albero del pane. Danno frutti in "pani" che pesano fino a 12 kg! Nella polpa dei frutti ovali si accumula l'amido che, mentre matura, si trasforma in ... pasta. “Se qualcuno pianta un albero del pane, farà di più per sfamare i suoi discendenti di un coltivatore di grano. coltivando il suo campo per tutta la vita con il sudore della sua fronte.. ”- scrisse James Cook.
Di solito gli alberi del pane danno frutti per 70-75 anni. Su un albero maturano 700-800 "pani" all'anno. I frutti sono pieni di polpa dolce. Le bevande sono fatte con frutti acerbi e qualcosa di simile al pane viene cotto da quelli maturi. I frutti dell'albero del pane indiano sono impressionanti - fino a un metro di diametro! I rami non potevano sopportare un tale carico, quindi i "pani" crescono proprio sul tronco. La traculia dell'albero del pane africano ha frutti più piccoli - fino a mezzo metro di diametro e con un peso fino a 14 kg. In Madagascar è stato conservato il patriarca degli alberi del pane - 20 m di altezza, circonferenza del tronco di 50 m.
E dall'amido della palma da sago che cresce in Nuova Guinea, si producono i pancake. La palma fiorisce all'età di 16 anni, è vero, viene abbattuta, prima della fioritura, quando nel suo nucleo c'è la maggior quantità di amido. Il nocciolo viene rimosso, pressato attraverso un piccolo setaccio su un caldo superficie metallica e fanno sago, da cui la palma è chiamata sago.
Senza alcuna elaborazione, puoi utilizzare il succo lattiginoso dell'albero del latte stesso: il galattodendro venezuelano. Nella composizione, è vicino al latte vaccino e ricorda la panna con lo zucchero! E se il succo viene bollito, si forma una deliziosa massa di cagliata.
In Madagascar puoi ammirare uno splendido albero della famiglia Begonia con frutti bizzarri. Si chiama salsiccia, perché sui suoi rami ci sono molti frutti marroni a forma di salsiccia appesi casualmente a lunghi steli. Ciascuna di queste "salsicce" può essere lunga circa mezzo metro e avere un diametro di 10 cm. Tuttavia, questo è anche il nome dell'aukuba giapponese. Le sue foglie coriacee sono ricoperte da macchie e punti giallo dorato, che ricordano in qualche modo i pezzi di grasso su un taglio di salsiccia. La somiglianza, tuttavia, è piuttosto lontana.
Al largo della costa orientale dell'Africa - il fulcro di strane e peculiari forme di vita vegetale. Qui, sui pendii rocciosi delle montagne, puoi trovare un albero di cetriolo (Dendrosicyos socotrana) - una pianta con foglie spinose rugose, spinose, simili a cetrioli ordinari frutti e un tronco spesso gonfio di succo lattiginoso, costituito da morbido tessuto cellulare biancastro, che si taglia facilmente con un coltello. È l'unico albero della famiglia delle zucche.
Sulla costa del Golfo di Guinea cresce anche una palma, il cui succo addensato di noci, a modo suo, appetibilità quasi indistinguibile dal burro.
Ci sono anche piante - "lecca-lecca". Ad esempio, le foglie dell'arbusto di stevia del Paraguay sono più di 300 volte più dolci dello zucchero, mentre le foglie dell'erba zuccherata messicana sono 1.000 volte più dolci. bacche rosse pianta erbacea Il tomatocus dannelia della savana africana è 2.000 volte più dolce dello zucchero e le bacche rosse del Dioscorephyllum cumminisia delle foreste della Nigeria e di altri paesi dell'Africa occidentale sono 3.000 volte più dolci. Nell'Africa occidentale cresce la pianta più dolce: l'arbusto ketemf, che contiene la sostanza toumatina, che è 100.000 volte più dolce dello zucchero!
Sulle isole dell'Oceania c'è una vista alberi tropicali- "torte". Crescono in abbondanza frutti giallastri che hanno il sapore di torte dolci.
L'albero delle caramelle, o albero dell'uva passa giapponese, è un rappresentante della famiglia dell'olivello spinoso, originario del Giappone e della Cina: la dolce hovenia. Per la precisione sono in realtà secchi, e il gusto di questa caramella vegetale non è per tutti: ricorda l'uvetta acida, immangiabile, ma l'asse contorto dell'infiorescenza che le tiene è succosa e carnosa. Ogni albero può produrre 35 kg di "caramelle", né dolci né aromatizzate al rum.
Nelle foreste cresce la pianta calir-kanda, chiamata nel dialetto locale “inganna lo stomaco”. Dopo aver mangiato 1-2 foglie, una persona si sente piena per un'intera settimana, nonostante non ce ne siano nutrienti. A causa della capacità di creare l'illusione di sazietà, compresse e infusi dalle foglie di calir-kanda sono consigliati per le persone che vogliono perdere peso.
Una pianta come una palma rappresenta giubilo, un inizio soleggiato, gloria e onestà. Il tronco diritto del palmo simboleggia il trionfo, la benedizione e la vittoria. La costanza della palma nel suo fogliame insostituibile, la vegetazione permanente ha dato motivo di associare la potenza dell'albero al simbolo della vittoria. Non c'è da stupirsi che il ramo di palma sia stato a lungo assegnato al vincitore insieme alla corona d'alloro. La palma tra i popoli dei territori in cui cresce è un albero della vita, auto-riproducentesi come un androgino.
Simboleggia l'immagine di una palma senza frutti mascolinità e in molte culture è associato al simbolo fallico - la base del potere maschile. La palma con le date simboleggia femminile e fertilità.
La palma, sia in giovane che in vecchiaia, portando un gran numero di frutti, divenne un simbolo di prosperità e longevità nella vecchiaia.
Diversi paesi conferiscono alla palma il proprio simbolismo, quindi in Cina la palma significa dignità, fertilità e pensione, in Arabia la palma è l'albero della vita. Nel cristianesimo, la palma caratterizza i giusti, l'immortalità, l'ingresso trionfale di Cristo a Gerusalemme, la benedizione divina, il paradiso e il trionfo del martire prima della morte. Separatamente, i rami di palma rappresentano il trionfo e la gloria, la vittoria sulla morte, il peccato e la risurrezione. Il primo cattolicesimo associava la palma alla sepoltura e classifica questa pianta come un simbolo della persona che ha compiuto il pellegrinaggio. In Egitto, la palma è annoverata tra gli alberi del calendario, che emettono un nuovo ramo solo una volta al mese. In Grecia, la palma è l'emblema di Apollo di Delo e Delfi.
