Il tempo e l'impegno spesi per la cura del giardino e delle ciliegie che vi crescono culminano in un momento tanto atteso e piacevole: la raccolta dei frutti. Scegliere il momento e l'attrezzatura giusti per questa procedura è importante quanto annaffiare e concimare gli alberi in modo tempestivo.

Scegliere il momento del ritiro

Innanzitutto molto dipende dal periodo di maturazione dei frutti degli alberi che crescono nel giardino. Le prime varietà pronte per la raccolta sono quelle precoci, come Shokoladnitsa, Shpanka, Molodezhnaya, Malyshka, Chudo-cherry e Dessertnaya Morozovaya. Si possono raccogliere nella seconda metà di giugno.

Le varietà di mezza stagione maturano più tardi, entro la metà di luglio, e i ciliegi terminano la stagione tardi maturazione: Lyubskaya, Shchedraya e Malinovka. I loro frutti si raccolgono nel mese di agosto.

Va notato che la maggior parte delle ciliegie ha un raccolto di metà stagione. Questi includono Vladimirskaya, Zhukovskaya, Kharitonovskaya, Turgenevka, Morozovka e Griot Moskovsky.

Se nel giardino crescono più alberi della stessa varietà, i frutti di quelli situati in luoghi più soleggiati matureranno prima. È meglio iniziare la raccolta non appena compaiono le ciliegie mature, poiché potrebbero cadere o servire da cibo per gli uccelli.

È meglio lasciare quelle bacche che non sono ancora maturate sull'albero e raccoglierle più tardi. Quando si prevede di trasportare le bacche, vengono raccolte in anticipo, 2-3 giorni prima della completa maturazione. Va inoltre tenuto presente che le ciliegie non maturano dopo la raccolta, come le pere o le mele, quindi non bisogna raccoglierle troppo presto. Anche dopo essere rimaste per una settimana o più, le bacche saranno acide e acerbe.

Si consiglia di effettuare la pulizia con tempo asciutto, preferibilmente prima di pranzo e dopo che la rugiada è evaporata, oppure la sera, quando i raggi del sole sono meno attivi. In caso di precipitazioni frequenti, il gusto delle bacche può deteriorarsi notevolmente e il raccolto perderà notevolmente la qualità a causa della putrefazione causata dall'elevata umidità. Per prevenire la perdita del raccolto, le ciliegie devono essere raccolte rapidamente e inscatolate o lavorate in altro modo.

Va tenuto presente che dopo 14-20 giorni l'irrigazione viene completamente interrotta per preservare la qualità del raccolto, poiché le bacche accumuleranno umidità in eccesso e si deterioreranno rapidamente.

Quali metodi di raccolta esistono?

Puoi raccogliere le ciliegie in diversi modi: manualmente e meccanicamente. Nelle singole aziende agricole viene utilizzato principalmente metodo manuale, poiché non ci sono molti alberi, e puoi rimuovere e preparare lentamente e con attenzione i frutti maturi. Ma anche con questo metodo esistono diverse tecniche, il cui utilizzo dipende da cosa accadrà successivamente alle bacche: utilizzarle in fresco, lavorazione o trasporto in altro luogo per la successiva conservazione. Queste tecniche sono le seguenti:

L'ultimo metodo di “mungitura” viene utilizzato esclusivamente nei casi in cui si prevede di consumare o conservare i frutti rimossi dall'albero nel prossimo futuro, senza indugio. Le ciliegie raccolte con il metodo della “mungitura” durano non più di 2 giorni, poi iniziano a deteriorarsi. La raccolta con talee o parte di esse viene effettuata per aumentarne la conservabilità e per il successivo trasporto dei frutti in altro luogo.

Quando si taglia con le cesoie da potatura, il taglio va lasciato circa a metà in modo che la ciliegia duri più a lungo.

Quando i frutti maturano e arriva il momento del raccolto, avrai bisogno di una serie di dispositivi che ti aiuteranno a farlo con perdite minime o nulle. Questi possono essere scale, ganci per sollevare rami, raccoglitori di frutta, cesoie da giardino, ecc. In questo caso, è improbabile che sia possibile fare a meno di una scala, così come senza raccoglitori di frutta. Ciò è particolarmente vero se i ciliegi sono molto alti e non si riescono a raggiungere i rami più alti. Anche i guanti di filo torneranno utili, poiché il succo di ciliegia lascia segni sulla pelle per qualche tempo ed è difficile da lavare.

I raccoglitori di frutta sono reti o ciotole con manici lunghi. È meglio utilizzarli quando è necessario raccogliere le ciliegie velocemente, senza aspettarsi di conservarle o trasportarle per lungo tempo. Le bacche che cadono in una rete o in una ciotola per la raccolta della frutta possono rompersi o schiacciarsi.

Raccogliere quando la ciliegia matura, esclusivamente con tempo asciutto, preferibilmente dopo che la rugiada è evaporata, poiché l'umidità in eccesso contribuirà alla deformazione e allo schiacciamento del frutto.È severamente sconsigliato scuotere le bacche dall'albero, ma in ogni caso non farà male stendere la pellicola trasparente accanto al tronco.

Riponete i frutti raccolti in ceste o cassette, preferibilmente in contenitori di salice o corteccia di betulla, ben ventilati. Spesso vengono utilizzati vassoi per frutti di bosco con scatole inseribili in cartone come Tetra Pak o plastica.

Comodi anche i cestini con tela all'interno, le cosiddette “colonne”, per riporre i frutti raccolti. Stretti e alti, possono facilitare notevolmente il processo ad alta intensità di manodopera, poiché alla maniglia è attaccato un gancio speciale con il quale sono sospesi alle scale. Le ciliegie possono essere conservate in “colonne” per diversi giorni.

La corretta raccolta dei ciliegi è senza dubbio una delle attività più divertenti di un giardiniere, sebbene sia piuttosto stressante. La gioia che il lavoro sia stato coronato dal successo e che gli sforzi investiti nella cura degli alberi non siano stati sprecati costituisce una degna ricompensa per ogni proprietario.

Prendersi cura di un frutteto di ciliegi non è un compito facile. Piantare piantine, annaffiare, concimare, controllare parassiti e malattie: tutto questo per ottenere un raccolto elevato. E ora arriva il momento in cui le ciliegie sono mature! Questo è il culmine della stagione estiva.

Raccolta

Come raccolgono le ciliegie i giardinieri dilettanti? Quale dispositivo di raccolta utilizzano le grandi aziende agricole contadine?

Il periodo di maturazione dei frutti di ciliegio è prolungato nel tempo e dipende dalla varietà e dalla regione in cui cresce. Le ciliegie maturano dall'inizio di luglio fino alla fine di agosto. Se il clima è freddo, le bacche potrebbero maturare tardi. Le varietà precoci sono le prime a maturare. Quelli a maturazione tardiva concludono la stagione.

Raccolta delle bacche alla dacia

La raccolta delle ciliegie è un processo laborioso che richiede molto tempo. Come raccogliere le ciliegie?

I frutti di quegli alberi che ricevono più calore e luce solare possono maturare prima. La raccolta dovrebbe iniziare non appena i primi frutti maturano. Non dovresti aspettare che tutte le bacche sugli alberi maturino. La raccolta deve essere effettuata man mano che maturano. Altrimenti, i frutti troppo maturi verranno mangiati dagli uccelli, oppure cadranno da soli e parte del raccolto andrà perso.

SU ortoÈ meglio raccogliere le ciliegie a mano, raccogliendo con cura ogni bacca.

Esistono diversi modi:

tagliare parte del taglio insieme alla bacca con le forbici;
raccogliere frutti con talee;
raccogliere bacche senza talee.

La scelta di un metodo o dell'altro dipende dal metodo di ulteriore lavorazione delle bacche. Ma arrampicarsi sugli alberi con una scala e un secchio è un’attività pericolosa. Pertanto, puoi utilizzare un semplice dispositivo per raccogliere le ciliegie da un albero alto con manico telescopico.

I dispositivi sono:

pinza con presa;
filo di pinza;
raccoglitrice di frutta “tulipano” - sotto forma di un bicchiere di plastica con fessure;
raccoglitrice di frutta pneumatica.

Come realizzare un dispositivo per raccogliere le ciliegie con le tue mani? Per questo avrai bisogno di:

bottiglia di plastica;
supporto (bastone lungo);
punteruolo, cacciavite, coltello.

La bottiglia di plastica deve essere posizionata con il collo sull'estremità appuntita del bastoncino. Fissarlo al supporto utilizzando una vite autofilettante. Praticate un buco a forma di bandiera verticale in modo che sopra la “finestra” si formi un dente contro il quale il frutto maturo cadrà dall'albero e cadrà nella bottiglia.

Con questo strumento puoi raccogliere sia le ciliegie normali che quelle in feltro.

La raccolta nelle aziende contadine

Le ciliegie, come le ciliegie dolci, sono molto apprezzate e richieste sul mercato. Viene quindi coltivato negli orti delle aziende contadine su vaste aree.

IN scala industriale La raccolta è meccanizzata il più possibile.

Per raccogliere rapidamente le bacche, puoi utilizzare:

Macchina per la raccolta delle ciliegie. Il principio del suo funzionamento è molto semplice. Sotto l'albero è steso un telone. Il “braccio” meccanico della macchina fa vibrare la canna. I frutti si frantumano e cadono sul tessuto, per poi passare allo smistamento e al confezionamento in scatole.
Mietitrebbia Felix Z prodotta dalla società di produzione Weremczuk FMR. Progettato per la raccolta meccanizzata delle ciliegie. La mietitrebbia ha un telaio ad arco e, passando attraverso una fila di alberi, frantuma il raccolto maturo da essi utilizzando spazzole speciali su un nastro di trasporto. Il trasportatore quindi consegna raccolto bacche in contenitori.

Cura del giardino dopo la fruttificazione

Dopo la raccolta, è necessario spruzzare gli alberi con fungicidi e insetticidi contro malattie e parassiti. Puoi anche trattare le piante con una soluzione all'1% di miscela bordolese.

Durante stagione estiva L'irrigazione viene effettuata due o tre volte al mese, a seconda delle condizioni meteorologiche.

A estate piovosa gli alberi non vengono irrigati per evitare ristagni d'acqua e inzuppamento del colletto radicale. In autunno, l'irrigazione con ricarica d'acqua viene effettuata al ritmo di 5-6 secchi per pianta.

È necessario eseguire potature di ringiovanimento su ciliegi potenti e vecchi. Non è necessario lasciare che la corona diventi troppo spessa. È necessario tagliare i rami secchi, malati, danneggiati e anche quelli inferiori. Assorbono sostanze nutritive dall'albero e su di essi si formano pochi germogli di frutta.

Come nutrire il giardino dopo la fruttificazione. Molti giardinieri hanno una domanda: "Quando e come concimare gli alberi?" L'alimentazione dovrebbe essere effettuata dopo la raccolta o prima dell'inverno per preparare l'albero alla fruttificazione nella stagione successiva e, di conseguenza, ottenere un rendimento elevato. È più conveniente da usare fertilizzanti organici, poiché contengono uno spettro completo di sostanze necessario per la pianta. Di norma è necessario procedere dal calcolo di un secchio di compost o letame ben decomposto per 1 m2 circolo del tronco. In nessun caso gli alberi devono essere concimati. letame fresco, altrimenti le radici “bruceranno”.

Può anche essere usato concimi minerali. Il loro scopo è nutrire le ciliegie elementi necessari, come potassio e fosforo, per la piena crescita, sviluppo e futura fruttificazione. E qui fertilizzanti azotati meglio candidarsi all'inizio della primavera sotto forma di radici e alimentazione fogliare. La spruzzatura viene effettuata con una soluzione di urea (40 grammi per 10 litri di acqua).

Tra i frutti degli alberi coltivati, le ciliegie sono diventate particolarmente apprezzate e diffuse. Questo piccolo frutto con un seme grande è stato mangiato dall'uomo per molti secoli e in Russia questa pianta viene coltivata in molte regioni. Le ciliegie sono ancora molto apprezzate oggi ed è improbabile che la domanda di questi frutti sia improvvisamente diminuita. E quindi, la coltivazione industriale delle ciliegie consente al giardiniere di ottenere fiori stabili e molto stabili buon reddito; mio Il frutteto dei ciliegi può provvedere al proprietario, anche se questi non pratica altre colture. Per ogni regione di questo paese sono state sviluppate le proprie varietà adatte al clima e al terreno della regione, il che rende possibile coltivare le ciliegie nel sud della Russia, nella sua parte centrale e anche in alcune regioni fredde.

Nella lingua russa esistono differenze tra ciliegie e ciliegie dolci, e questa differenza si manifesta anche nella scienza botanica. Quindi il ciliegio (Prúnus Cerásus) è un sottogenere del genere Prunus (Prúnus), ma il ciliegio dolce (Prúnus avium) è già una specie del genere Cherry. Nel linguaggio colloquiale, puoi trovare una differenza di tipo leggermente diverso: i frutti dolci sono chiamati ciliegie e quelli aspri sono chiamati ciliegie, senza tener conto della specie a cui appartiene la pianta dal punto di vista botanico. In realtà, la ciliegia è un’unità tassonomica più specifica; gli agronomi, di norma, lavorano con la specie Prúnus avium, che viene posizionata sul mercato come “ciliegia”. Nel caso del “ciliegio” possono essere utilizzate diverse specie - dagli alberi agli arbusti relativamente grandi - che, a loro volta, hanno le proprie varietà. A volte puoi anche trovare la ciliegia, un ibrido di ciliegia e ciliegia dolce, allevato nella seconda metà del secolo scorso. Tra gli altri rappresentanti di questo sottogenere, che hanno trovato la loro applicazione nella cultura, possiamo distinguere il ciliegio degli uccelli - una pianta ornamentale e da frutto, e il sakura - un puro pianta ornamentale, divenuto uno dei simboli del Paese del Sol Levante. E se non devi coltivare il sakura in Russia (non è nemmeno una questione di clima, ma dell'assenza di cultura giapponese, in cui la pianta viene semplicemente osservata; non ha alcun vantaggio pratico), allora il ciliegio degli uccelli può diventare un buon coltura che trova il suo posto nel giardino. In primo luogo, ha un odore molto gradevole, in secondo luogo, è usato come pianta ornamentale, in terzo luogo, sono state allevate varietà che producono commestibili e frutti deliziosi(i frutti selvatici sono troppo aspri). Pertanto, questo sottogenere produce più raccolti contemporaneamente, in cui puoi impegnarti a tuo vantaggio. Se lo desideri, puoi posizionarne diversi in un giardino. tipi diversi alberi, ma poi bisogna tener conto della loro posizione l'uno dall'altro, perché queste piante si impollinano a vicenda, in quanto strettamente imparentate.

Se con frutteto di ciliegi inizia l'attività, è necessario registrarsi come soggetto attività imprenditoriale. La forma più adatta è quella specificatamente designata nella legislazione come “fattoria contadina” o fattoria contadina. Se il giardino si trova su un'area fino a un ettaro, non puoi registrarti da nessuna parte e svolgere le tue attività come personali azienda agricola sussidiaria(LPH). Se esiste già un'altra forma di imprenditorialità (imprenditore individuale o entità), allora potrai continuare la tua attività nell'ambito della registrazione già completata. Dato che il ciliegio si sposa bene con la coltivazione di altre colture diverse, è probabile che farà parte di un'azienda agricola multidisciplinare, e qui si dovrà decidere inizialmente quali piante verranno coltivate. Per la ciliegia stessa e tutte le piante strettamente correlate, il codice di attività è (OKPD 2) 01.25 Frutti di altri alberi da frutto, arbusti e noci. In linea di principio, quasi tutti vi rientrano alberi da frutta, ad eccezione dell'uva, che viene assegnata con una codificazione separata.

Per quanto riguarda un’azienda agricola multidisciplinare, è una buona idea iniziare a coltivare il proprio frutteto di ciliegi con l’obiettivo di avere in seguito un proprio apiario. Le piante di questa sottospecie sono molto buone piante di miele, ad esempio, le ciliegie possono produrre fino a 35 chilogrammi di miele per ettaro a stagione (questo viene, ovviamente, raccolto dalle api). La combinazione di questi due tipi di attività aumenta la produttività di ciascuno di essi separatamente: gli alberi vengono impollinati più velocemente e meglio e gli insetti ne raccolgono di più prodotto utile. A questo proposito, se non hai ancora un apiario, allora puoi già iniziare a studiare la questione, ma devi ricordare che le ciliegie iniziano a fiorire e a dare frutti solo nel terzo o quarto anno di crescita (e all'inizio allo stesso tempo solo alcune varietà appositamente allevate). Allo stesso tempo, gli alberi raramente sono efficaci per più di 15 anni, e trascorso questo periodo vengono sradicati per fare spazio a nuovo giardino. Cioè, il tuo apiario andrà bene con un frutteto di ciliegi, ma è meglio avere altre piante di miele (ad esempio il grano saraceno) oltre ad esso. Dopotutto, dopo aver distrutto un giardino diventato inefficace, ripianta quest'area ciliegi Accadrà solo tra 4-5 anni. La distruzione di questi alberi può essere combinata con la loro vendita per ricavarne legname, poiché le ciliegie hanno lo stesso valore buona razza albero.

A seconda del tipo e della varietà che verrà coltivata, verrà selezionata la posizione del futuro giardino. Se consideriamo un piccolo orto, dovrebbero bastare circa cinque ettari di terreno, questo ti permetterà di raccogliere un buon raccolto senza spendere troppi sforzi e tempo solo per le ciliegie. La ciliegia preferisce terreni argillosi sabbiosi leggeri, che nella maggior parte delle regioni del paese possono essere affittati per circa 2 mila rubli all'anno. Non è necessario affittare una costosa terra nera per un frutteto di ciliegi. Cioè, il giardino richiederà 10 mila rubli all'anno; ma solitamente gli orti vengono coltivati direttamente sul proprio terreno a causa del lungo periodo di coltivazione e di utilizzo degli alberi. Per le ciliegie scelgono zone elevate, ma allo stesso tempo protette dai venti settentrionali, che hanno un effetto dannoso sulle piante. Inoltre, le piante di questo sottogenere amano molto la luce e, sebbene diano frutti all'ombra, continuano a farlo buon raccolto in questo caso non dovrai aspettare. Anche gli alberi sono molto sensibili acque sotterranee, che deve trovarsi a una profondità superiore a 2 metri dalla superficie terrestre. La vicinanza dell'acqua può portare alla putrefazione delle radici e all'appassimento dell'intero albero, che darà frutti peggiori e morirà prima.

Idee già pronte per il tuo business

Alcune varietà hanno le loro caratteristiche e devi informarle tutte dal venditore, perché sono piuttosto sensibili Non atterraggio corretto Di conseguenza, le ciliegie potrebbero non produrre praticamente alcun raccolto. Pertanto, un errore all'inizio della progettazione di un giardino può trasformarlo in scenario migliore V luogo decorativo, ma non un giardino fruttuoso.

È meglio acquistare piantine all'inizio della primavera o all'inizio dell'autunno. Il fatto è che le piante devono essere piantate in aprile o in ottobre; le giovani ciliegie sopravvivranno all'inverno se piantate correttamente. La ciliegia è considerata una coltura resistente all'inverno, ma comunque molto freddo può, se non distruggere la pianta, ridurne la resa nella stagione successiva. Le piantine di ciliegio possono essere vendute anche quando hanno tre anni, il che consente di ottenere i frutti appena possibile. Ma questo è possibile solo per alcune varietà e solo le grandi aziende agricole possono coltivare piantine per un periodo così lungo.

Le giovani piante acquistate vengono piantate a distanza l'una dall'altra in base al fatto che un albero avrà bisogno di circa 25 m2, ovvero su un ettaro possono adattarsi fino a 400 alberi. Nel caso delle forme a cespuglio questa cifra aumenta, ma nel caso degli alberi di grandi dimensioni diminuisce. Le piantine vengono portate nel terreno tenendo conto della qualità del terreno e, se è troppo argilloso, durante la semina viene aggiunta sabbia. Gli alberi piantati vengono curati allo stesso modo degli altri alberi da frutto.

La ciliegia è molto vulnerabile al gelo e i capricci della natura possono distruggere i fiori di questo raccolto a fioritura precoce. Per evitare gli effetti dannosi del gelo, getta la neve sotto la pianta o usa il metodo dell'affumicatura. La neve viene spostata sotto il ciliegio in modo che l'acqua ghiacciata non permetta il risveglio delle radici, il che ritarda il periodo di fioritura di circa una settimana, questo permette di ritardarlo fino al momento in cui diventa caldo e non c'è pericolo di un calo di temperatura. L'affumicatura viene utilizzata per gli stessi scopi - salvare i fiori dalla morte - ma comporta la combustione dei detriti delle piante nel giardino, il che produce molto fumo e poco fuoco.

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Quando questo problema viene risolto, devi occuparti dell'impollinazione dei fiori. Il fatto è che in caso di tempo piovoso o nuvoloso, le api impollinatrici mostrano spudoratamente poca attenzione ai fiori di ciliegio. Per attirare gli insetti pigri, gli alberi vengono spruzzati con una soluzione di miele e acqua; le api, percependo un aroma così attraente, inizieranno a impollinare questa pianta. Le ciliegie vengono concimate con azoto prima della fruttificazione e in piccole quantità. Soprattutto questa pianta necessita di fosforo, che dovrà essere aggiunto molto più tardi. Dopo il fosforo, viene aggiunto per ultimo il potassio, che dovrebbe essere significativamente inferiore al fosforo, ma superiore all'azoto. In questo caso, la resa degli alberi sarà la migliore.

Va anche notato che puoi ottenere il tuo giardino senza acquistarlo immediatamente un gran numero di piantine. Se non hai i fondi per acquistare così tanti alberi giovani, puoi acquistarne un piccolo numero e poi propagare il ciliegio modo vegetativo. Per questo usano talee verdi, che vengono raccolti dalle radici e successivamente ripiantati. Ma non solo tuo proprio giardino può essere ottenuto in questo modo; Le talee di ciliegia mantengono le loro proprietà varietali, inclusa la resa e la qualità dei frutti, quindi puoi iniziare a coltivare e vendere tu stesso le piantine. A volte questo può rappresentare una parte significativa del reddito; Allo stesso tempo, le piantine di ciliegie vengono acquistate non solo da agricoltori e imprenditori, ma anche da agricoltori gente semplice che vogliono decorare il proprio giardino o procurarsi uno o due alberi per il consumo familiare di ciliegie.

Va notato che le ciliegie dolci sono più resistenti ai microrganismi rispetto alle varietà di ciliegie. Tuttavia, ciò non elimina la necessità di prendersi cura anche di queste piante. Ma anche numerosi uccelli possono diventare un grave flagello. Il frutto della drupa è stato concepito dalla natura per essere distribuito con l'aiuto degli uccelli. Gli uccelli, divorando un frutto succoso, ingoiano l'osso che lo attraversa tratto digerente e viene fuori naturalmente lunga distanza dall'albero genitore, trasportato da un uccello. Pertanto, questi animali amano molto una pianta del genere e la sua frutti succosi, che minaccia di distruggere l'intero raccolto. Questi parassiti agricoli possono essere controllati alla vecchia maniera installando spaventapasseri, ma questo è efficace solo nel caso dei cespugli. Lo spaventapasseri non sarà visibile attraverso le cime degli alberi, quindi gli uccelli continueranno a mangiarle. Puoi combattere gli uccelli appendendo decorazioni lucenti e fruscianti che spaventano alcuni tipi di uccelli. Il modo più efficace per combatterli è acquistare speciali repellenti ad ultrasuoni che non sono udibili dall'uomo, ma colpiscono altri animali. Su altri animali, purtroppo, non solo sugli uccelli nocivi, ma anche su altri pollame e anche altri animali da fattoria. Anche gli animali da compagnia possono essere influenzati dagli ultrasuoni. Pertanto tali sistemi possono essere installati se l'orto si trova a notevole distanza dall'allevamento.

Le piante del sottogenere Cherry maturano precocemente. Pertanto i frutti vengono raccolti già a metà estate, sebbene esistano anche varietà tardive e autunnali. Per ottenere un giardino a tutti gli effetti, sono necessarie 2mila piantine per cinque ettari. Il costo di una piantina di ciliegio è di circa 300 rubli, ma le ciliegie possono costare 700 rubli. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che alcune varietà sono molto più costose. Se prendiamo il prezzo medio di 500 rubli, l'acquisto di piantine per il giardino richiederà 1 milione di rubli. La resa delle varietà comuni è di circa 40 chilogrammi per albero, ma alcune varietà “d'élite” hanno una resa 5-6 volte inferiore, ma il costo finale del frutto a volte supera addirittura le varietà ad alto rendimento. Se prendiamo la resa media di 20 chilogrammi per albero, alla fine possiamo ottenere 40 tonnellate di raccolto. Il prezzo all'ingrosso può variare da 50 rubli per chilogrammo di ciliegie, quindi il reddito sarà di 2 milioni di rubli. Considerando che le piantine vengono acquistate una volta ogni 15 anni, possiamo dire che la coltivazione delle ciliegie è un'attività altamente redditizia.

Puoi vendere i frutti raccolti non solo sfusi ai rivenditori che offriranno un prezzo molto modesto (anche se prenderanno una grande quantità del raccolto). Una buona opzione diventa un mercato agricolo, dove i prezzi possono essere molte volte più alti rispetto alle vendite all'ingrosso. Ma c'è il rischio di non vendere una parte significativa dei frutti raccolti. Puoi quindi valutare la possibilità di confezionare tu stesso le tue ciliegie per poi venderle a minimarket, supermercati e ipermercati. Lì possono dare relativamente alto prezzo e allo stesso tempo prenderanno una parte significativa del raccolto. Ma un canale di vendita del genere è difficile da trovare, poiché non tutti i proprietari di tali reti sono pronti a collaborare. Se le ciliegie risultano molto buone, grandi e saporite, allora si può pensare di esportare il frutto. Questa direzione non è molto ben sviluppata e di solito le ciliegie vengono importate in Russia, e non viceversa, ma puoi provarci. Vale anche la pena considerare la possibilità di vendere frutta congelata o secca, che diventa la base per preparare composte e gelatine. Ma è meglio considerare tutto modi possibili vendite di ciliegie utilizzando assolutamente tutto ciò che differisce in termini di redditività.

Avere un proprio ciliegeto è un'impresa abbastanza redditizia, ma va abbinata alla coltivazione di altre piante a causa del lungo periodo di attesa dei primi frutti. Investimenti finanziari seri nell'acquisto di piantine, tuttavia, ripagheranno in una o due stagioni.

Mattia Laudano
(c) - portale di piani aziendali e guide per l'avvio di una piccola impresa

18 07.18

Come raccogliere velocemente le ciliegie? Realizziamo noi stessi il dispositivo!

Dolci, dalla polpa tenera e succosa, le ciliegie sono la bacca preferita di grandi e bambini. Gnocchi e torte con ciliegie, marmellata di ciliegie e composta sono un attributo estivo di felicità. Le ciliegie non sono solo gustose, ma anche incredibilmente salutari. I frutti contengono elevate quantità di fruttosio e glucosio, vitamine C, E, B9, B1, B2, PP, antociani, acido folico, calcio, potassio, magnesio, fosforo, ferro, pectine e altri microelementi utili.

Per conservazione a lungo termine Le ciliegie possono essere in scatola, congelate o essiccate. Ma prima di iniziare a cucinare Piatti deliziosi o la raccolta per l'inverno, il raccolto ha bisogno di essere raccolto e molto spesso questo è ostacolato dall'altezza dei rami con le bacche. Una scaletta aiuta molto, ma a volte è difficile raggiungere i rami più alti. Se non è presente la scala da giardino, potrebbe esserlo un'ottima soluzione dispositivo fatto in casa per raccogliere le ciliegie.

Raccoglitore di frutta da un barattolo di latta

Alto vuoto lattina(10 cm di diametro) è perfetto per questo compito.

È necessario tagliare i denti nella palpebra superiore attraverso i quali passerà liberamente il gambo del frutto. È necessario fissare il gambo dell'altezza richiesta al bicchiere raccoglifrutta utilizzando un bullone.

Il raccoglitore di frutti viene portato sotto gli acini e con un taglio si afferra il picciolo, poi si porta di lato e le ciliegie finiscono nel vaso.

Per facilitare la liberazione del raccoglitore di frutta dalle bacche, è meglio utilizzare barattoli con coperchio rimovibile. Ma che siano ben attaccati alla parte principale del barattolo in modo che le bacche non fuoriescano prima del tempo.

Raccoglitrice di frutta per pipe

Per realizzare un dispositivo del genere per la raccolta delle ciliegie, devi scegliere un tubo che non sia troppo stretto e non troppo pesante:

Il diametro è molto importante, perché più acini devono passare liberamente attraverso il tubo contemporaneamente.
Le mani si stancheranno molto rapidamente lavorando con un dispositivo pesante, quindi è meglio prendere un tubo di plastica o di alluminio.

La punta del tubo su un lato deve essere tagliata obliquamente coltello affilato e tagliare una scanalatura a forma di gancio. È necessario calcolare la scanalatura in modo che il gambo della bacca si adatti liberamente al suo interno.

Lo schema operativo è molto semplice: un tubo con un gancio viene posizionato sotto il frutto, il gambo viene afferrato e con un leggero movimento laterale viene strappata la bacca, che poi rotola lungo il tubo in un sacchetto.

Per evitare che il sacco cada durante la raccolta, rovescio i tubi sono formati sotto forma di presa. Per fare ciò, l'estremità viene semplicemente riscaldata sul fuoco e posizionata, ad esempio, su una bottiglia. Nel caso di un tubo in alluminio è possibile fissare una coppia di ganci al fondo tramite bulloni oppure ricavarli dal tubo stesso.

Dispositivo per raccogliere bacche da una bottiglia di plastica

Una normale bottiglia di plastica può essere un ottimo aiuto.

Per questo scopo bottiglia di plastica viene praticato un ritaglio più vicino al fondo della bottiglia con una scanalatura per il libero passaggio dei raspi. Il collo della bottiglia può essere posizionato sul manico all'altezza desiderata e fissato con normali chiodi o viti autofilettanti.

Oleg Serdjuk
Candidato di Scienze Agrarie, Kiev, Ucraina

Coltivazione industriale delle ciliegie

Secondo la FAO (2011) Federazione Russa produce 76mila ton di ciliegie all'anno (l'Ucraina 72mila ton), che equivalgono a 97 milioni di dollari. Purtroppo le statistiche della FAO non separano la produzione di ciliegie e quella di ciliegie dolci. Ma possiamo supporre che le ciliegie, come le ciliegie, siano ugualmente popolari in Russia (ad esempio, in Italia non ci sono piantagioni industriali di ciliegie, poiché i loro frutti non sono richiesti), quindi possiamo supporre che metà del volume indicato sia rappresentato per le ciliegie, e si tratta di circa 40mila tonnellate

Questo volume è del tutto insufficiente a soddisfare la domanda interna. Quindi da paesi come Turchia, Iran, Italia, Spagna, Portogallo, Uzbekistan, Azerbaigian, Ucraina, Siria, Grecia, Polonia, Germania, Paesi Bassi, ecc. Mercato russo. Al culmine della stagione di maturazione delle ciliegie nel sud della Russia, così come in Ucraina, poiché è da questo paese che i frutti di ciliegie vengono esportati nella Federazione Russa in grandi volumi, si è verificato un calo dei prezzi per questo tipo di prodotto mercati alimentari Paesi. A causa della diversità varietale e della stagionalità della maturazione delle ciliegie nei paesi importatori situati più vicini all'equatore, l'inizio della maturazione delle ciliegie avviene prima rispetto al sud della Russia, mentre in Germania e nei Paesi Bassi avviene un inizio più lento. poco dopo. Pertanto, i frutti di ciliegia coltivati nell'emisfero settentrionale del mondo vengono offerti agli acquirenti in Russia per tre mesi, da maggio a luglio. Ad esempio, il costo di un chilogrammo di ciliegie di alta qualità nei Paesi Bassi è di 8-15 euro, mentre in Russia vengono vendute ad un prezzo equivalente a 15-30 euro e la domanda di tali ciliegie mostra una tendenza in aumento ogni anno. Pertanto, anche gli agricoltori russi possono contribuire a saturare il “segmento extra” del mercato delle ciliegie. Le seguenti varietà di ciliegie sono apprezzate nel mondo: Bellise® bedel, Burlat, Earlise® Rivedel, Fertard, Folfer, Giorgia, Hamid, Hetford, Karina, Kelleriis, Kordia, Lapins, Merchant, Penny®, Poisdel, Rainier, Regina, Reinische Schatenmorelle, Schneiders Späte Knorpel, Skeena, Sumgita Canada Giant®, Summer Sun, Summit, Sumste Samba®, Sumtare Sweetheart®, Sunburst, Sylvia, Techiovan, Van, Vanda, Zoë.

Semina intensiva di ciliegie ad alto rendimento su portainnesto Gisela® 5 a crescita bassa

Come se di alta qualità (a frutto grosso, gustoso, trasportabile, con un aspetto attraente aspetto) i produttori nazionali di ciliegie competono per attirare l'attenzione degli acquirenti? La maggior parte dei progetti di piantagioni di ciliegie esistenti nella Russia meridionale, e anche in Ucraina, rimangono obsoleti, utilizzando portinnesti alti e varietà obsolete, con rese relativamente basse rispetto alle piantagioni intensive esistenti che vengono utilizzate nei paesi che esportano ciliegie verso il mercato russo.

Negli ultimi vent'anni, nei paesi dell'UE e del Nord America sono stati implementati con successo programmi di selezione volti a ottenere ciliegie altamente produttive, a frutto grande e con elevate qualità di consumo e commerciali. Costruito, cioè Sono state selezionate con successo combinazioni radice-marzo e impianti industriali che consentono di utilizzare in modo ottimale spazi e risorse produttive, controllare facilmente i parametri di crescita delle piante di ciliegio (potatura, misure protettive, fertirrigazione, raccolta dei frutti) e proteggerle dagli effetti dannosi dei fattori climatici (uso di reti contro grandine e ustioni). Tali piantagioni intensive sono in grado di produrre un raccolto commerciale l’anno successivo alla semina. Naturalmente, la resistenza al gelo delle varietà coltivate di ciliegie è inferiore rispetto ad altre colture di drupacee (ad eccezione di pesche e nettarine). Pertanto, è necessario posizionare le piantagioni di ciliegie, guidate dai principi della zonazione delle colture da frutto.

Pertanto, affinché i produttori nazionali di ciliegie e della maggior parte delle altre colture di frutta e bacche possano competere con prodotti di origine straniera, è necessario coltivare varietà che non siano inferiori a quelle importate in termini di parametri merceologici e di consumo. Senza offesa per gli allevatori nazionali (non smettiamo mai di ammirare il loro lavoro), ma la maggior parte delle varietà esistenti non può competere con i prodotti importati. Pertanto, è necessario utilizzare varietà straniere di alta qualità nel processo di selezione.

In un mercato globale, dopo l'adozione dei termini dell'OMC, il fattore decisivo che determina i principali attori del mercato è la qualità dei prodotti offerti. Produttori nazionali Siamo costretti a guardare da vicino le nuove varietà di selezione estera, tra cui le ciliegie, e provare prima a coltivarle in piccole quantità sul nostro territorio. Naturalmente, l'idoneità di una particolare varietà alla coltivazione in nuove condizioni agroclimatiche deve essere prima determinata dalla scienza al fine di proteggere il suo produttore da tutti i tipi di rischi associati alle caratteristiche agroclimatiche di una particolare regione. Poiché la scienza non è in grado di rispondere immediatamente ai problemi sorti nel giardinaggio, gli stessi giardinieri stanno cercando di ottenere linee guida per una direzione razionale nelle loro attività, guidati dalla loro esperienza. Molti produttori, quindi, per ottenere possibili benefici futuri, stanno studiando essi stessi nuove varietà, utilizzando anche disegni di impianto (sesti di impianto e utilizzo di combinazioni portinnesto-marzola, sistemi di fissaggio e protezione) utilizzati dai colleghi stranieri. .

Coltivazione industriale di ciliegie al coperto

Sulla base di quanto sopra, per lo sviluppo di successo del giardinaggio domestico, e in questo caso particolare per coltivazione industriale ciliegie, è necessario coltivare varietà che si incontrino requisiti moderni riguardo alla qualità dei loro frutti, e utilizzano anche portinnesti che permettono di creare piantagioni fitte e altamente produttive, permettendone la cura senza troppe difficoltà.

Portinnesti clonali moderni di ciliegio

ADARA® (Selezione di P. Cerasifera) è stato ottenuto in Spagna e presenta buone proprietà di ancoraggio e radicamento. Si comporta bene su terreni carbonatici e terreni pesanti soggetti ad asfissia.

CAB 6 P (Selezione di P. cerasus) è stato ottenuto dall'Università di Bologna. Ben adattato a vari tipi suolo Adatto alla coltivazione su terreni pesanti soggetti ad asfissia. Richiede una fornitura d'acqua sufficiente. Resistente agli agenti patogeni della peronospora e del verticillium. Gli alberi innestati su di esso sono caratterizzati da un periodo di maturazione anticipato rispetto al Colt. Adatto per piantare piantagioni di ciliegio a media densità terreni fertili.

FRANCO (P. Avium) è adatto alla coltivazione su terreni calcarei sensibili alla siccità e tendenti a moderata asfissia. Gli alberi ottenuti utilizzandolo hanno forza forte crescere e lentamente iniziano a dare i loro frutti. Consigliato per l'uso laddove non è possibile utilizzare le ciliegie Magalebka.

GISELA® 3 (P. cerasus x P. canescens) è il portainnesto più corto della serie di cloni Gisela, capaci di formare rami scheletrici con un ampio angolo di partenza dal conduttore centrale. Data la limitata esperienza nell'uso di questo portainnesto, si consiglia di utilizzarlo solo quando si piantano piantagioni sperimentali di ciliegio. Adatto per la coltivazione su terreni fertili durante la semina alta densità. Richiede potatura intensiva, diradamento, irrigazione e concimazione. Considerando l'elevato potenziale di produzione industriale, se ne sconsiglia l'uso in combinazione con varietà molto produttive.

Separazione di micropiante proliferate di portinnesto Gisela® 6

GISELA® 5 (P. P. Cerasus x sapiens) è stato ottenuto dall'Università di Giessen, in Germania. Gli alberi cresciuti utilizzandolo hanno un vigore inferiore alla media. L'innesto cresce bene, è caratterizzato da elevata produttività, fruttificazione precoce e ha un effetto positivo sulla formazione di bacche grandi. Adatto alla coltivazione su terreni fertili quantità sufficiente umidità del suolo. Sensibile alla pseudomonia, alla cocomicosi, alla peronospora e anche al cancro (Agrobacterium T.). Adatto per realizzare piantumazioni ad alta densità mediante irrigazione. Si distingue per il suo rapido ingresso nel periodo di fruttificazione.

Gisela® 5 micropiante in fase di rizogenesi

GISELA® 6 (P. cerasus x P. canescens) è stato ottenuto dall'Università di Giessen, Germania. Presenta una buona adattabilità alle diverse condizioni pedoclimatiche, un vigore di crescita medio e la stessa sensibilità ai funghi e malattie batteriche, come Gisela ® 5.

Gisela® 5 microtalee prima della semina nel substrato per la radicazione

MAxMa DELBARD® 14 Brokforest (P.avium x P. mahaleb) è stato allevato a Lyle Brooks, Oregon, USA. Ha un vigore di crescita medio, è ben compatibile con le varietà di ciliegie esistenti ed è caratterizzato da un'elevata produttività. Ha una buona adattabilità alle condizioni ambiente, e vari tipi di suoli, sia asciutti che saturi d'acqua. Resistente alla peronospora, tollerante alla pseudomonia.

MAxMA DELBARD® 60 Broksec (P. mahaleb x P. avium) ottenuto a Lyle Brooks, Oregon, USA. Ha un vigore di crescita medio. È caratterizzato da un'elevata produttività e da una buona adattabilità adattativa a vari tipi di terreno, ed è anche resistente ai terreni secchi e calcarei. Caratteristica buona compatibilità ed efficienza produttiva.

PHL-C® (Nuovo) (P. avium x P. Cerasus) – Vigore inferiore dell'80% rispetto a FRANCO (P. Avium). Gli alberi innestati su di esso si distinguono per il loro ingresso anticipato nella stagione della fruttificazione e per l'elevata produttività. Adatto alla coltivazione solo su terreni molto fertili e necessita di irrigazione. Ha un ancoraggio debole e quindi richiede supporto.

Acclimatazione delle micropiante Gisela® 6

PIKU 1 (Nuovo) Prunus Avium x (P. canescens x P. Tomentosa) - l'ibridazione è stata effettuata nel 1965 da W. Wolfram a Dresda. Portinnesto semi-nano, ha vigoria solitaria, si adatta bene condizioni diverse germinazione. Ha un aspetto ben sviluppato sistema radicale, cresce bene e non necessita di sostegno. Non sensibile alle principali malattie fungine e batteriche delle radici. Si distingue per la fruttificazione precoce e l'elevata produttività.

Altri portainnesti di ciliegio: Cab 11E, Colt, Magaleppo, SL64

Secondo le recensioni, anche i portinnesti creati dagli allevatori russi, come Krymsk 5 e Krymsk 6, sono promettenti.

Portainnesto clonale certificato di ciliegio Gisela® 5

L'assortimento di portinnesti presentato, come nel caso della coltivazione di altre colture, consente di realizzare impianti intensivi di ciliegie ad alta densità con un sesto di impianto di 3-3,5 x 1-1,5 m utilizzando un traliccio, in grado di produrre un raccolto di bacche commerciabili a livello di 20-25 t/ha e piantagioni a basso costo su portinnesti di medie dimensioni che non richiedono investimenti significativi.

L'idoneità all'uso dei portinnesti elencati in combinazione con le varietà di ciliegie registrate e con quelle promettenti per la coltivazione nelle regioni “ciliegie” della Russia e dell'Ucraina dovrebbe essere confermata dalla ricerca, poiché la maggior parte modo razionale introduzioni.

Portainnesto clonale certificato di ciliegia Colt

Per la realizzazione di impianti industriali di ciliegie in Russia e Ucraina sono state utilizzate le moderne combinazioni varietà-portinnesto conferma scientifica riguardo alla fattibilità del loro uso industriale per la coltivazione in regioni specifiche, è necessario materiale di piantagione di alta qualità. Può essere importato, ma è meglio creare il proprio vivaio in base alla produzione materiale da piantare su base esente da virus. In questo caso, le piante non avranno bisogno di subire il processo di adattamento dovuto al suo spostamento da regioni con altre condizioni agroclimatiche. Ciò richiede la creazione di giardini sani, nonché l’avvio della produzione di portinnesti di colture di drupacee attraverso la propagazione microclonale in vitro.

Gisela® 5 piante di portainnesto prima della spedizione