Sveiki visi! Toliau rašau apie sandėliavimo organizavimą virtuvėje. Šiandienos įrašas – apie prieskonius. Aš jums pasakysiu, kaip ir kokiomis sąlygomis galite laikyti prieskonius ir žoleles.

Kiekviena šeimininkė turi minimalų prieskonių rinkinį. Kažkas mėgsta jų įvairovę, kažkas apsiriboja keliomis rūšimis. Tačiau vis dėlto juos visus reikia tinkamai ir kompetentingai laikyti. Kaip tai darome, priklauso nuo jų šviežumo, kvapo, spalvos ir sodrumo. Juk jie patiekalams ne tik suteikia neįprasto skonio ir aromato, bet ir atneša neįkainojama nauda kūnui. Mūsų sveikata priklauso nuo prieskonių kokybės.

Prieskonių galiojimo laikas gana ilgas. Sandariai, originalioje pakuotėje, jie laikomi apie dvejus, trejus metus. Tai, žinoma, priklauso nuo prieskonių rūšies. Šis faktas paaiškinamas tuo, kad daugeliu atvejų pakavimas vyksta iškart po jų surinkimo ir džiovinimo. Lakios medžiagos nespėja visiškai išgaruoti, taip išsaugodamos prieskonių savybes. Antroji priežastis – specialiai sukurta pakuotė, kuri apsaugo prieskonius ir žoleles bei išlaiko juos šviežius. Dabar nekalbu apie popierines pakuotes. Nerekomenduoju pirkti šių prieskonių. Jie saugomi daug mažiau, o jų savybės labai greitai prarandamos. Galiojimo laiko rekordininkai yra cinamonas, gvazdikėliai, pipirai. Žolelės šiuo atžvilgiu yra mažiau atsparios. Atidarius naują pakuotę, ją reikia sunaudoti per dešimt mėnesių. Po šio laikotarpio jų sodrumas greitai išnyks.

Kaip tinkamai laikyti prieskonius ir džiovintas žoleles

1. Kad prieskoniai duotų jums visą savo naudą, būtina jiems sudaryti laikymo sąlygas. Štai keletas patarimų, kaip ilgiau išlikti švieži ir skanūs:
2. Prieskonius laikykite toliau nuo šilumos šaltinių, nelaikykite šalia krosnių, radiatorių ir pan. šildymo prietaisai.
3. Prieskonius laikykite atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, geriausia juos laikyti uždarose spintelėse arba induose, kurie užstoja šviesą.
4. Indą būtinai laikykite uždarytą, naudokite sandarius dangtelius, jei prieskonius laikote stiklainiuose, arba naudokite sąvaržėles ir įvairius spaustukus, jei prieskonius perkate popierinėse pakuotėse.
5. Naudokite sausus matavimo šaukštus, nepilkite prieskonių į indus tiesiai iš pakuotės, ypač jei maistas karštas ir skleidžia garus, tokiu atveju prieskonių galiojimo laikas gerokai sutrumpės.
6. Kasmet atlikite prieskonių auditą, patikrinkite jų šviežumą, įvertinkite aromato spalvą ir intensyvumą, pasižiūrėkite jų galiojimo laiką.

Keletas faktų apie prieskonius ir žoleles

• Nesmulkinti prieskoniai, tokie kaip cinamono lazdelės, muskato riešutas, gvazdikėliai, savo savybes išlaiko daug ilgiau nei sumalti. Norėdami juos sumalti, naudokite įprastą kavos malūnėlį.
• Pati geriausia vieta paprikos, čili ir raudonosios paprikos laikymui ankštyse yra šaldytuvas.
• Sandėliavimui naudokite sandarias talpyklas, pvz stikliniai indeliai, talpyklos, kurios nepraleidžia drėgmės, todėl pasieksite ilgas terminas saugykla.
• Prieskonius, kurių sudėtyje yra daug aliejaus, pavyzdžiui, aguonas, sezamo sėklas, geriausia užšaldyti, kad būtų išvengta apkartimo.
• Vienas arbatinis šaukštelis džiovintų žolelių prilygsta trims arbatiniams šaukšteliams šviežių žolelių.

Prieskonių laikymo organizavimas

Kad virtuvė karaliautų, gaminti buvo malonu ir patogu, reikia viską organizuoti. To reikalauja ir prieskoniai bei žolelės. Yra daug būdų, kaip juos saugoti, o dabar apžvelgsime keletą variantų.

Specialios sistemos prieskoniams. Tai labai originaliu būdu ne tik organizuoti prieskonių saugojimą, bet ir pabrėžti virtuvės stiliaus modernumą. Neabejotinas naudojimo paprastumas, todėl jie yra savo srities lyderiai. Sutikite, kiekviena šeimininkė norėtų turėti tokį organizatorių. Kaip taisyklė, jis pagamintas iš kokybiškos medžiagos, o pati tara pagaminta iš stiklo ir yra maži stiklainiai. Tokio malonumo kaina yra nemaža. Beje, jie gali būti įmontuoti į virtuvės komplektą arba atskirus modulius.

Prieskonių lentynos – vienos labiausiai paplitusių ir labai patogus būdas saugojimui. Jie gali būti parduodami atskirai arba kaip komplektas. Atsižvelgiant į virtuvės stilių ir dizainą, turėtumėte pasirinkti medžiagą, iš kurios ji pagaminta. Plastikas yra labai nepageidautinas, nes atrodo mažiau įspūdingas nei medis ar metalas.

Trečias prieskonių laikymo būdas – turėklų sistema. Ji puikiai tinka modernus dizainas. Bėgiai gali būti nuimamų lentynų arba atskiri elementai, kurie laikomi ant skersinio laikiklio.

Paprasčiausias ir nebrangiu būdu– tai krepšelis ar dėžės. Jas labai patogu naudoti. Lengva gauti ir neužima daug vietos. Be to, jei jums nepatinka nieko nereikalingo virtuvėje, kas patraukia jūsų dėmesį, šis metodas jums tiks. Ypač krepšeliai tinka prieskonių laikymui maišeliuose ir minkštose pakuotėse.

Prieskonių saugojimą galima organizuoti ir savo rankomis. Viskas, ko jums reikia, yra vaizduotė ir sumanios rankos. Padarykite ką nors neįprasto, originalaus, lengvai naudojamo.

Nemėgsti gaminti? Tada tu išeini. Likusieji – sveiki. Juk esate kulinarinių svetainių nuolatiniai lankytojai. Ir tai yra jūsų stebuklingų papildų kolekcija, kuri auga kiekvieną dieną. Ir tam tikru momentu kyla klausimas: kaip laikyti prieskonius ir prieskonius? Apie tai šiandien ir kalbėsime.

Daugelyje straipsnių internete, paprašius, pateikiamos gražios saugojimo galimybių nuotraukos. Be jokios abejonės, įspūdinga dizaino sprendimai o žavingi stiklainiai džiugina akį. Tačiau niekas niekada neklausė prieskonių, ko nori. Aišku, kad atsakymo nelaukia. Bet juk išvaizdos, kvapo, skonio pasikeitimas, pelėsio atsiradimas irgi yra savotiškas atsakymas.

Tie, kurie iš tikrųjų žino, kaip naudoti prieskonius, jau seniai sukūrė keletą svarbių taisyklių.

Malti prieskoniai baigiasi daug greičiau. Profesionalai mieliau perka sveikus prieskonius ir laiko juos tik tokia forma. Sumalkite arba sutrinkite prieš pat dedant į patiekalą. Žinoma, nebent recepte nurodyta kitaip. Mat saugojimo metu magiški aromatai iš maltų prieskonių išgaruoja daug aktyviau.

Absoliučiai visi prieskoniai bijo šviesos. Čia apie klausimą gražios nuotraukos iš interneto. Šviesios spintelės, originalios lentynos, stilingi stogo turėklai ir... absoliutus saulės šviesos prieinamumas prie stiklainių ir dėžučių. Net ir tamsaus stiklo tara padėties negelbsti.

Iš esmės bet kurioje situacijoje yra išeitis. Pavyzdžiui, pakeiskite skaidrias talpyklas:

• medinis
• tamsus plastikas
• nepermatomas stiklas
• pagamintas iš storo kartono

Prieš pat laikydami prieskonius ir prieskonius, įsitikinkite, kad stiklainis nepraleidžia šviesos. Tada liks tik grožis, nebus kvapo ir skonio.

Ne vienam prieskoniui patinka staigus temperatūros kritimas. Pavyzdžiui, kai kurios šeimininkės sugeba juos laikyti šaldytuve, sandariuose stiklainiuose. Ir kažkodėl jis visada yra duryse. Kiekvieną kartą atidarius, jis patenka į vidų šiltas oras iš kambario. Stiklainio viduje susidaro kondensatas. Čia ir dingsta skoniai.

Vienintelė tokių skirtumų nebijanti prieskonių rūšis – paprika. Visų kitų prieskonių geriau netempti į šaldytuvą. Tobula vieta jiems bus skirta atskira spintelė arba stalčius.

Žinoma, daugumoje virtuvių nėra galimybės skirti atskiro skyriaus prieskoniams dėl mažos erdvės. Tačiau atsiminkite, kad anksčiau visi turėjo ant sienos tvirtinamą pirmosios pagalbos vaistinėlę? Gali būti labai įdomu papuošti ar įveikti virtuvės interjerą. Kodėl jame nelaikius savo reikmenų? Užima mažai vietos, kabo ant sienos, niekam netrukdo. Viduje tinkama temperatūra. Neblogas sprendimas.

Drėgmė. Baisi bet kokių prieskonių rykštė. Ypač kenkia tiems virėjams, kurie mėgsta prieskonius laikyti stiklainiuose su skylutėmis. Drėgmė prasiskverbia pro ją ir leidžia pelėsių sporoms įsiskverbti į jūsų atsargas. Ar net tiesiog paverčia birų kvapą dvokiančiu lipniu gumuliu.

Prisiminti! Visi prieskoniai turi būti laikomi sandariuose stiklainiuose su dangteliais. Ypač jei tai labai reikšmingi rezervai. Juk beprotiškai gaila išmesti brangų priedą.

Patarimas. Nepilkite prieskonių iš stiklainių su skylutėmis tiesiai į keptuvę arba ant lėkštės. Nuo maisto kylantys garai atliks savo klastingą darbą. Paimkite šaukštą, ten suberkite prieskonį, o tik tada – į maistą. Taip būsite tikri, kad į indą nepateko drėgmė. Ir taip, lengviau dozuoti.

Pažvelkite į vidutinės šeimininkės virtuvę. Ką ten galima pamatyti? Teisingai, maišelis prieskonių. Viskas atspausdinta, kvapai maišosi, skoniai keičiasi. Akivaizdu, kad ne visos mūsų damos yra puikios kulinarės, kurios kratysi per cinamono lazdelę ar vanilės ankštį. Bet kodėl to nepadarius lengviau?

• einu į parduotuvę.
• Perkame šūsnį mažų maišelių su užtrauktuku.
• Grįžtame namo.
• Atskirai supilkite į maišelius visus išspausdintus prieskonius.
• Dedame į bendrą maišelį.

Arba galite įdėti šiuos maišelius graži dėžutė arba plastikinis indas. Patogus, visada prieinamas ir kvapai nesimaišo.

Beje, primygtinai rekomenduojame panašų organizatorių laikyti ant šalia esančio stalo viryklė arba ant palangės virš akumuliatoriaus. Net ir nemalti prieskoniai, veikiami šilumos, pradeda skleisti savo skonį ir aromatą. Tiesiai į orą. Dėl to po kurio laiko galite labai nustebti. Priedas buvo supiltas į indą, bet efekto praktiškai nebuvo. Tai jūsų neatsargumo rezultatas.

Pakelių dėžutę padėkite į spintą arba ant lentynos. Žodžiu, bet kur, toliau nuo karščio.

Patarimas. Būtinai pasirašykite kiekvieną pakuotę! Pageidautina nuolatinis žymeklis. Tada jums nereikės spėlioti, kas yra viduje. Ir jums nereikia vėl atidaryti užsegimo ieškant įkalčių.

Kai kurie šaltiniai rekomenduoja prieskonius laikyti medžiaginiuose maišeliuose. Ši parinktis yra priimtina, jei artimiausiu metu ketinate naudoti žoleles ir šaknis. Priešingu atveju jūsų atsargų laukia liūdnas likimas: oro sąlygos, drėgmės sugėrimas iš oro ir skonio bei aromato praradimas. Tikrai bus gaila, jei vertingos akcijos suges.

Kaip dažnai vaikštant po turgų ar turgų nosis užuodžia nuostabų prieskonių aromatą? O dabar pačios kojos, nepaklusdamos šeimininkui, neša prie geidžiamo prieskonių padėklo. Akys bėga plačiai, rankos tiesiasi į piniginę... stop! Ar tikrai ketinate jį pirkti? Ar net valgyti?

Prieš pradėdami prekiauti, pagalvokite, kiek dienų saulės spinduliai paveikė prieskonius. Kiek vėjų išmėtė dulkių gūsius į konteinerius. Kiek praėjo lietaus ir oras aplink buvo drėgnas.

O dabar nuspręskite, ar dėsite tokius prieskonius į savo patiekalus, ar nebenorite.

Kaip laikyti žoleles ir prieskonius? Labai atsargiai. Priešingu atveju visos jūsų vertybės praras skonį ir aromatą. Žinoma, kaip ir senovėje, imperijos nesugrius ir pipirų karas neprasidės. Tačiau be tinkamo dėmesio jūsų asmeninio šefo žlugimas garantuotas.

Vaizdo įrašas: prieskonių, prieskonių ir birių produktų laikymas

Kiekvienoje virtuvėje laikui bėgant susikaupia daugybė įvairių maišelių ir indelių su prieskoniais ir pagardais. Paprastai kai kurie iš jų yra reguliariai naudojami, atsitiktinai juda po virtuvę ir pasiklysta pačioje tinkamas momentas. Likusieji ilgus metus guli tolimuose kampeliuose, nes buvo tiesiog pamiršti. Šiandien mes apsvarstysime įvairias galimybes, kaip organizuoti gražų, kompaktišką ir patogus saugojimas prieskoniai virtuvėje.

Prieš pasirinkdami vieną iš variantų, turite nuspręsti dėl svarbiausio klausimo - kaip prieskoniai bus laikomi jūsų virtuvėje: atviras kelias(tai yra ant atvirų lentynų, bėgių, stovų ir pan.) arba uždaru būdu(uždaroje spintoje, stalčiuje ir pan.). Kiekvienas iš jų turi savų privalumų ir trūkumų – išvardinsime akivaizdžiausius.

Atviras saugojimo būdas

Privalumai:

• Patogu – viskas matoma ir visada po ranka.
• Gražu – galite nuostabiai papuošti virtuvę, suteikdami jai papildomo žavesio ir komforto.
• Originalus – galite parodyti vaizduotę ir saviraišką.

Trūkumai:

• Prieskonių priežiūrai reikia skirti daug laiko ir pastangų tobula tvarka, nuolat šalinant dulkes ir riebalus, kitaip sandėliavimo vieta atrodys netvarkingai ir sugadins visą virtuvės vaizdą.
• Labiausiai tikėtina, kad prieskonių nebus galima laikyti originaliose pakuotėse – teks supilstyti į specialius stiklainius, o tai taip pat užtrunka.

Uždaras saugojimo būdas

Privalumai:

• Valymui reikia mažiau laiko – prieskonis nenusėda tiek nešvarumų, kiek laikant atvirą.
• Prieskonius galite laikyti originalioje pakuotėje, o tai gana patogu ir ekonomiška.
• Virtuvė garantuotai atrodys tvarkinga, nesvarbu, sutvarkysite savo prieskonių lentyną ar ne.
• Paprastumas ir paprastas naudojimas, be nuolatinio grožio dėmesio.

Trūkumai:

• Prieskonius kiekvieną kartą teks iš kažkur išimti, o paskui vėl išimti – tam reikia savidisciplinos, antraip grįš chaotiškas sandėliavimas visoje virtuvėje.

Kad ir kurį būdą pasirinktumėte sau, nepamirškite 3 saugojimo taisyklės:

• Visos pakuotės ir indai turi būti aiškiai matomi, todėl nekraukite prieskonių maišelių vienas ant kito ir neužblokuokite vieno stiklainio nuo kito.
• Stiklainių ar etikečių su pavadinimais turinys taip pat turi būti labai aiškiai matomas. Jeigu prieskonių dėžutėje matote tik daug identiškų nepermatomų dangtelių, tai apie jokį efektyvų laikymą net kalbos negali būti, nes tokioje dėžutėje ką nors rasti labai sunku.
• Stenkitės visus prieskonius laikyti vienoje vietoje (toje pačioje lentynoje, tame pačiame stalčiuje, ant tų pačių durelių ir pan.) – taip sutaupysite vietos virtuvėje, užtikrinsite tvarką ir palengvinsite paiešką. Labai sunku ką nors rasti, kai prieskoniai išsibarstę po skirtingas spinteles ir lentynas.

atvira saugykla

Kad prieskoniai atrodytų gražiai ir tvarkingai, juos reikia laikyti. tuose pačiuose stiklainiuose. Laikyti originaliose pakuotėse ir stiklainiuose skirtinga spalva, dydis ir forma neatrodo patraukliai ir vargu ar papuoš virtuvę: kad ir kokia graži lentyna ar stovas stovėtų, vis tiek skirtingos pakuotės sukurs netvarkos ir netvarkos jausmą. Tas pats pasakytina ir apie etiketes – jei pasirašote stiklainius, visos etiketės turi būti padarytos tuo pačiu stiliumi.

Prieskonių lentynos virtuvėje- tai neabejotinai vienas gražiausių ir patogiausių sprendimų atvira saugykla. Jei esate pasirinkimo procese virtuvės baldai ir svajoji laikyti prieskonius atvirose lentynose, tada labai geriausias variantas- užsisakykite juos kaip ausinių dalį.

Vienintelis dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį užsakydami, yra aukštis, kuriame bus įrengti maži stalčiai (jei jie yra projekte). Įsitikinkite, kad jūsų ūgis leidžia lengvai į juos pažvelgti. Dviems mano draugams nutiko tokia pati juokinga situacija: jie abu turi atsistoti ant taburetės. Tik viena draugė turi laisvai ištraukiamus stalčius, todėl jai nekyla problemų juos naudojant. Tačiau su kita drauge jie tvirtai įsitaisę į pagrindą, todėl ji negali jų normaliai naudoti.

atviros lentynos taip pat tobulas sprendimas prieskoniams laikyti. Jie puikiai paverčia virtuvę, jei sėkmingai priderinsite juos prie likusio interjero. Lentynų naudojimas suteikia neribotą laisvę vaizduotei: galite rasti gražų paruošta versija, arba galite juos pasigaminti patys arba gražiai papuošti įsigytą gaminį.

Parduodant yra įdomių lentynų-koliažų, kurie gali suteikti virtuvei nepakartojamo komforto ir žavesio.

Pagrindinė patogaus prieskonių laikymo lentynose paslaptis yra ta, kad jie turi būti visiškai negilūs – tiesiogine prasme vienas stiklainis. Priešingu atveju prieskoniai stovės keliomis eilėmis, uždengdami vienas kitą. Savaime suprantama, tinkamas stiklainis visada atsidurs tolimiausiame kampe, o norint jį gauti, teks „iškasti“ visą lentyną? Ir tai yra ilga, nepatogu ir akimirksniu sukuriama netvarka.

stogo bėgiai gana dažnai naudojamas atviram prieskonių saugojimui virtuvėje. Jie yra patogūs ir funkcionalūs, užima mažiausiai vietos ir gali būti pagaminti daugiausia skirtingų variantų stiliumi ir dizainu. Be įprastų matinių arba chromuotų bėgių iš balto metalo, ant moderni rinka kolekcijos pristatomos aukso, bronzos, žalvario, juodos ir rudas ir tt Dėl įvairių stilių ir atspalvių gražius ir patogius stogo bėgelius galima lengvai priderinti prie bet kurios virtuvės.

Kitas populiarus būdas – laikyti prieskonius. ant stovo. Didelis skaičius iš parduodamų variantų leidžia lengvai pasirinkti optimalų dydį, funkcionalumą ir išvaizda produktas.

Šis sprendimas suteikia dar vieną papildomas pranašumas- galimybė lengvai perkelti prieskonius iš vienos vietos į kitą, o tai gali būti labai naudinga praktinis punktas regėjimas. Pavyzdžiui, jei norite, kad visi prieskoniai būtų po ranka gamindami, bet jums nepatinka atviro sandėliavimo idėja, nes ant jų nusėda dulkės ir nešvarumai, tuomet geriausias pasirinkimas bus laikyti ant grotelių. geriausias variantas: prieš pradedant virti, pakanka įdėti į kaitlentė, o po – tiesiog įdėk į spintą.

Magnetiniai stiklainiai prieskoniams - tai labai patogus, funkcionalus ir gana originalus būdas atvirai laikyti prieskonius virtuvėje, todėl juos galima dėti ant bet kokio metalinio paviršiaus.

Kitas originalus sprendimas galėtų būti prieskonių vieta. po pakabinamomis spintelėmis. Techniškai tai daroma 3 būdais: prie sieninės spintos apatinio paviršiaus pritvirtinami magnetiniai bėgeliai metaliniams indams ar dangčiams, metalo lakštą magnetiniams indeliams arba įprastiems pasukamiems dangteliams į juos įsukti prieskonių stiklainius (pvz. Kūdikių maistas). Labai svarbu pasirinkti gražius vienodus stiklainius, kad š originalus sprendimas neatrodė pigus ir apleistas.

Norėdami organizuoti atvirą prieskonių saugojimą, galite priimti keletą neįprastų idėjų:

Sandėliavimas specialioje komodoje kuri apjungia tiek atviro, tiek uždaro metodo privalumus.

Laikymas mėgintuvėliuose. Kad mėgintuvėliai neįkristų į medinės lentynos skylutes, ant jų uždedamos guminės juostelės. O-žiedai. O ant stovo esančius mėgintuvėlius galima laikyti tiek atvirai, tiek uždarytus – spintelės viduje.

Sandėliavimas maišuose ant turėklų

uždara saugykla

Lengviausias būdas organizuoti tvarkingą prieskonių laikymą mažoje dėžutėje. Raskite tinkamo dydžio dėžutę ar dėžutę, kuri patogiai tilps jūsų spintelėje ir sutalpins visus prieskonius. Norėdami išlaikyti tvarką, prieskonius laikykite vertikaliai, kad jie užimtų kuo mažiau vietos. Kad paieška būtų patogesnė, ant stiklainių dangtelių surašykite prieskonių pavadinimus. Jei visi prieskoniai netelpa į vieną stalčių, pasilikite 2–3 stalčius ir suskirstykite prieskonius į kategorijas, kad būtų lengviau juos paimti (panašiai kaip siūlėme). Gražias ir tvarkingas prieskonių dėžutes galima laikyti ne tik uždarose spintose, bet ir ant atviros lentynos.

Puikiai tinka prieskoniams laikyti v stalčius Virtuvinis stalas. Jei stiklainiai statūs, ant dangtelių užrašykite prieskonių pavadinimus, kad galėtumėte greitai paieškoti. Jei stiklainiai guli horizontaliai, naudokite specialias pagalvėles, kurios neleis jiems susisukti dėžutės viduje.

Siauras stumdomos lentynos virtuvės komplekte taip pat puikiai tinka tvarkingai ir patogiai laikyti prieskonius. Dažniausiai jie yra šalia kaitlentė kad gaminant maistą būtų galima greitai ir patogiai pasiekti prieskonius, aliejus ir padažus.

Kai kuriuose virtuvės komplektų modeliuose galite užsisakyti atidaromos lentynos prieskoniams po pakabinama spintele.

Puikiai tinka prieskoniams laikyti Su viduje ant kabineto durų. Tai žymiai sutaupo vietos virtuvėje ir suteikia greitą bei patogią prieigą prie prieskonių. Tokią saugyklą galite organizuoti naudodami siauras lentynas, taip pat magnetinius stiklainius ar magnetinius bėgius.

Sandėliavimas organizatorius su skaidriomis kišenėmis ant durų spintelės viduje tinka pagardai originaliuose maišeliuose. Šio būdo trūkumas yra tas, kad į vieną kišenę įsidėjus kelis skirtingus prieskonius jie vienas kitą užsuks, teks daugiau laiko skirti paieškoms.

Ir mūsų straipsnio pabaigoje įdomus video kaip organizuoti prieskonių laikymą virtuvėje:

„Quartblog“ santrauka

Quartblog surinko 6 patogius ir stilingos idėjos kaip laikyti prieskonius virtuvėje. Galite greitai rasti norimus prieskonius ir vis tiek mėgautis estetiniu skliautų grožiu!

Atrinkome 8 nuostabias meistriškumo klases, kurių pagalba galėsite pasidaryti patogias ir tvarkingas lentynas prieskoniams laikyti.

9 neįprasti daiktai virtuvei, kuri palengvins jūsų gyvenimą.

Sandėliavimo idėjos, būtinos mažoms virtuvėms.

• žymės

virtuvės sandėlis, maistas

Prieskoniai – sveiko ir skanaus maisto atributas. Jų yra kiekvienoje virtuvėje. Daugelis namų šeimininkių domisi šiuo klausimu: kaip laikyti prieskonius virtuvėje?

Laikant prieskonius, vadovaujamasi taisyklėmis. Reikėtų nepamiršti, kad tiesioginiai saulės spinduliai ir drėgmė žalingi prieskoniams.

Virtuvės interjeras turi būti holistinis ir apgalvotas iki smulkmenų. Sandėliavimo idėjos Virtuvės indai padės papildyti dekorą ir harmoningai užbaigti virtuvės dizainą. Dizaineriai siūlo įdomių sprendimų saugojimui virtuvės daiktai, pavyzdžiui, keptuvės -.

Prieskonių negalima laikyti šalia viryklės. Dėl to jie gali prarasti savo savybes ir aromatą. Prieskonių laikymo taisyklės atsirado tais tolimais laikais, kai jie buvo vertinami brangiau nei auksas.

1. Rekomenduojama naudoti stiklainiai prieskoniams saugojimo metu. Jie yra keraminiai arba pagaminti iš stiklo ar alavo. Nelaikykite prieskonių maišeliuose, kuriuose jie buvo parduoti. Tokia talpa po atidarymo praranda sandarumą.
2. Maltų prieskonių galiojimo laikas trumpesnis.
3. Prieskoniai netoleruoja saulės spindulių. Jie laikomi tamsoje, nepermatomuose induose.
4. Kai kurių rūšių prieskonius reikėtų laikyti šaldytuve. Tai taikoma prieskoniams, kurių pagrindą sudaro raudonieji pipirai.
5. Skystis maisto papildai laikomi stikliniuose buteliuose su sandariai uždarytais dangteliais.

Nerekomenduojama laikyti birių produktų plastikiniai maišeliai. Bet jei iškyla problema: kaip laikyti prieskonius maišeliuose, tuomet maišelius galite laikyti uždaroje vietoje. Norėdami tai padaryti, naudokite specialų konteinerį ar lentyną spintoje.

Naudojami lininiai maišeliai. Prieš pat saugojimą jie verdami druskos tirpale.

Galite suteikti kavos skardinėms antrą gyvenimą. Jie apmušti audiniu, gaunami originalūs prieskonių indai.

Galite papuošti tuščius kremo indelius. Ar net stiklainius geriamojo jogurto, likerio buteliai ar gražūs uogienės stiklainiai.

Kad prieskoniai nesikauptų maišeliuose, juos galima suberti į siuvamus drobinius maišelius.

Sukurti tvarką virtuvėje ilgas laikas, būtina tinkamai organizuoti maisto saugojimą ir Virtuvės indai. Siekiant sutaupyti vietos virtuvėje ir optimizuoti gaminimo procesą, naudojami šie prieskonių laikymo būdai:

1. Jei virtuvė yra maža ir joje yra nedaug spintelių, vienoje iš lentynų galite naudoti daugiapakopį stovą.
2. mobilus padėklas su mažos skylės galima laikyti bet kur. Tuo pačiu metu suteikiama nemokama prieiga prie kiekvieno konteinerio. Ant indų dangtelių rekomenduojama naudoti specialius lipdukus.
3. Patogus sprendimas – į bet kurią vietą kilnojantis prieskonių padėklas.
4. Prie sienos montuojama prieskonių saugykla atlaisvina vietos spintelėse. Tam naudojamas kelių lygių stovas, kuris montuojamas darbinis paviršius. Tuo pačiu metu mėgintuvėliuose laikomi prieskoniai.
5. Įdomus variantas manoma, kad chromo turėklai su indeliais prieskoniams. Jis dedamas ant sienos darbo zona. Tai praktiška ir atrodo stilingai.
6. Stalčiai idealiai tinka saugojimui. Jie padeda prieskonius laikyti po ranka ir tuo pačiu paslėpti juos, kai nereikia. Etiketės dedamos ant dangtelių, jei konteineriai yra vertikalioje padėtyje, arba ant šonų, jei jie pakrypę.
7. Atrodykite siauros ir ilgos lentynos. Jie dedami po sieninės spintos ir arti viryklės.
8. Maži indeliai su prieskoniais tvirtinami ant specialaus laikiklio. Dalis laikoma gerai matomoje vietoje, o atsargas galima sudėti į spinteles. Ir prireikus užpildykite tuščias talpas.
9. Stiklainiai prieskoniams ant magnetų tvirtinami prie šaldytuvo sienelės.
10. Prie spintelės durų pritvirtinama medinė arba metalinė lentyna. Kartu prie durelių tvirtinamos ir specialios kišenės iš kartono ar audinio, į kurias dedami prieskoniai maišeliuose.

Kai kurie gamintojai siūlo įdomių prieskonių laikymo įrenginių. Yra stelažai karuselės pavidalu arba besisukantys įtaisai apžvalgos rato pavidalu. Panašus dizainas neužima daug vietos ir telpa 20 stiklainių.

Po prieskoniais galite padaryti atskirą vertikalią lentyną. Originalus sprendimas – niša sienoje, kuri apdailinta gipso kartono plokštėmis. Jame patogiai telpa visi stiklainiai.

Prieskonių laikymas turi savybių. Jei laikysitės laikymo taisyklių, prieskoniai stilingai ir organiškai tiks prie bet kokio interjero.

Sutvarkyti prieskonių laikymą virtuvėje nėra taip paprasta, kaip atrodo. Galite naudoti įsigytus konteinerius arba savo rankomis sukurti saugojimo sistemą.

Tokiu atveju bus galima atsižvelgti į visas naudojimo ypatybes ir dažnumą.

Variantai, kaip suteikti patogią ir tinkamas saugojimas, priklauso tik nuo virtuvės ploto ir naudojamų prieskonių kiekio.

Panašus prieskonių laikymo virtuvėje variantas taip pat yra originalus dekoras modernus interjeras

Prieskonius galima laikyti skardinės kur jie bus paslėpti nuo šviesos

Sandėliavimo taisyklės

Prieskoniai turi malonų aromatą, tačiau norint jį išsaugoti, reikia laikytis tam tikrų taisyklių, kurios apima keletą pagrindinių punktų:

1. Laikymo vieta ir sąlygos.
2. Laikymo trukmė.

Vieta ir sąlygos

Kadangi maistas gaminamas virtuvėje, jis taip pat turi būti laikomas virtuvėje. Taigi prieskoniai bus po ranka, o kur tiksliai juos dėti, labiau priklauso nuo patogumo. Kvapius mišinius ir žoleles galite supilti į skirtingus indus:

• pakuotės;
• stiklainiai;
• plastikiniai konteineriai.

mažas stikliniai indeliai su užsegamu dangteliu yra patogus ir populiarus pasirinkimas

Plastikiniai indeliai prieskoniams yra trumpalaikiai

Tačiau tuo pačiu verta pagalvoti, kiek prieskoniai yra „patogūs“ tam skirtoje vietoje ir ar nepraras skonio bei skonio. aromatinių savybių. Štai keletas aspektų:

• Dauguma prieskonių netoleruoja ultravioletinių spindulių, tai yra, jie neturėtų būti veikiami tiesioginių saulės spindulių. Geriausia vieta – virtuvės spintelėje, kurioje užsidaro durys.
• Kaitinant ir keičiantis temperatūrai, prieskoniai praranda skonį ir naudingų savybių, todėl pasirinkimas prie viryklės ar radiatoriaus taip pat nėra pats geriausias.
• Drėgmė taip pat kenkia. Prieskoniai taps drėgni, gumbuoti, o jūs galite juos tik išmesti. Sudėkite prieskonius ilgalaikis saugojimas perforuotuose konteineriuose, kurie naudojami patogumui, tai neįmanoma.

Patarimas! Į pipirų dėžutę berkite ne daugiau kaip porą arbatinių šaukštelių prieskonių, likusius laikykite sandariame inde. Taigi galite išvengti drėgmės padidėjimo naudojimo metu.

• Laikymo variantas šaldytuve, žinoma, ne pats geriausias: aromatas išliks, bet yra drėgmės, o šaltis, be viso to, dar ir susilpnina skonį.

Patarimas! Šaldytuve gerai išsilaiko tik raudonųjų pipirų šeima, įskaitant papriką ir čili. Šviežias prieskoniai galite ne džiovinti, o užšaldyti, toks jų laikymas bus optimalus.

Maži stikliniai indeliai su kamštiniu dangteliu

Dideli patogūs indeliai prieskoniams ir biriems produktams stalčiuje

Didelė apšviesta spinta su daugybe lentynų prieskoniams, biriems produktams ir įvairiems virtuvės reikmenims laikyti

Laikymo trukmė

Nesmulkintus prieskonius tinkamomis sąlygomis galima laikyti metų metus. Sumalti ir susmulkinti greitai praranda savo savybes, todėl prieš naudojimą geriau juos sumalti.

Be to, kad sumalti jie greitai iškvepiami, jie taip pat tampa „delikatesu“ vabzdžiams.

Kalbant apie šviežias žoleles, šaldytuve jas galima laikyti iki 5 dienų. Džiovinti lapai ir stiebai – apie 2 metus, esant normaliai drėgmei. Šaknys ir sėklos džiugins šviežumu ir aromatu 4 metus. O riešuto vaisiai, tokie kaip muskato riešutas, – iki 3 metų.

Pastaba! Jei prieskoniai renkami šaukštu, tada jis turi būti švarus ir sausas. Ir jūs negalite pilti prieskonių tiesiai iš stiklainio, kuriame jie laikomi, į verdantį indą. Pirma, galite persistengti, antra, prieskonis sugers drėgmę ir suges.

Ši saugojimo parinktis yra patogi gilioms spintelėms.

Mažas sandėliukas virtuvėje su prieskoniais prisegtas prie durų

Tvirtos saugojimo galimybės

Teigti, kad yra daug idėjų, kaip virtuvėje laikyti prieskonius, yra per menka. Viskas priklauso nuo prieskonių kiekio, virtuvėje esančių galimybių ir jų naudojimo dažnumo. Jei jie naudojami labai dažnai, o prieskonių sandėlyje visada yra daug, reikėtų pasirūpinti solidžiu, talpiu sandėliuku. Jai sukurti prireiks laiko ir ne daug pinigų, tačiau tuo pačiu bus galima savo rankomis sukurti prieskonių laikymo virtuvėje sistemą.

Niša sienoje

Norėdami jį sukurti, galite naudoti sienelę prie viryklės, bet ne labai arti, kad prieskoniai iš jos neperkaistų. Nišos gylis atitinka sandėliavimui naudojamų stiklainių dydį. Aukštis yra daugkartinis skardinių aukščio, plius 4-5 cm kiekvienai lentynai, kad būtų patogu ją gauti.

Stiklainius prieskoniams laikyti virtuvėje tokiu būdu reikėtų rinktis iš tamsinto stiklo arba plastiko, nes nišoje durų nebus. Tuos prieskonius, kurie naudojami dažniausiai, galima laikyti bet kuriuose stiklainiuose, nes jie tiesiog nespėja sugesti.

Sutvarkyti saugyklą, jei jau yra niša, nėra sunku. Norėdami tai padaryti, turite pritvirtinti tinkamo aukščio lentynas. Jei nišos gylis yra šiek tiek mažesnis nei skardinės skersmuo, tada su maža įduba (iki 2 cm) galite traukti virvę, elastinę juostą arba prikalti plonas medžio lentas. Jei ši parinktis netinka virtuvės stiliui, tiks metalinės juostelės. Jų galima nusipirkti parduotuvėje.

Jei gylis tinka skardinių dydžiui, tada jokių ribotuvų montuoti nereikia.

Sienoje esanti niša su lentynomis sandėliavimui yra galimybė – tiems, kurie prieskonius naudoja rečiau

dėžės

Sutvarkyti patogi vieta Sandėliavimui galite naudoti stalčius ir krepšelius. Ir tinka tiek horizontaliai, tiek vertikaliai.

Pirmasis variantas yra horizontalus, tai yra, paprastos dėžės virtuvės komplektas. Kad prieskoniai juose būtų patogiai sutalpinti, dėžutės turi būti pakankamai gilios. Saugojimo parinktys:

1. Kad stiklainiai būtų patogiai išdėstyti „gulint“, reikia padaryti jiems žingsnius, bet ne stačiu kampu, o aštriu. Taigi stiklainių turinys bus lengvai peržiūrimas.
2. Naudokite specialius plastikines dėžes su rankenomis, kurios telpa į virtuvės stalčių.
3. Jei stiklainiai yra maži, juos galima įdėti į dėžutę. O kad būtų patogiau identifikuoti prieskonius, ant dangtelio priklijuokite lipduką su parašu.

Vertikalūs stalčiai dažnai būna komplektuojami modernios virtuvės, juos patogu laikyti ir prieskonius. Tokia dėžė atrodo kaip ilga, gili saugykla be šoninių sienelių. Pašalinkite skardinių buferių ar metalinių juostelių kritimą. Tokia dėžė juda išilgai kreiptuvų, kurie yra žemiau, todėl nereikia jos labai perkrauti.

Viename stalčiuje galima sudėti prieskonius į stiklainius ir atidaryti

To paties tipo dėžutę, nors greičiausiai tai bus slankioji siena, galima padaryti už šaldytuvo, jei tarp sienos ir buitinė technika yra 15-20 cm atstumas. Jis turės tam tikrų modifikacijų:

1. Viena siena dengta medienos plaušo plokšte, fanera.
2. Įsitikinkite, kad šonai yra žemi, maždaug 1/3 lentynos aukščio.
3. Išsitraukia ant ratų.

Patarimas! Šioje talpioje saugykloje bus galima laikyti ne tik prieskonius, bet ir konservus, padažus, naudingus virtuvės reikmenis.

Sieninė saugykla

Galite įsigyti specialias lentynas – laikymo sistemas virtuvei, kurios pakabinamos ant sienos. Dažniausiai jie gaminami iš iš nerūdijančio plieno. Tokios lentynos susideda iš kelių pakopų strypų su šonais, kurie yra tarpusavyje sujungti.

Patarimas! Tokias pat lentynas galima montuoti ir virtuvės spintelės durelių vidinėje pusėje, tačiau pirmiausia reikia nupjauti viduje plotą, atitinkantį prieskonių lentynos dydį.

Tokiose atvirose lentynose prieskonius reikėtų laikyti arba tamsiuose stiklainiuose, arba tik tuos, kurie labai dažnai naudojami, kad nesugestų.

Patogūs nedideli indeliai prieskoniams, montuojami ant sienos