Modernus kaitlentės su elektriniu šildymu ir įvairių principųšildymas Virtuvės indai labai populiarus šiandien. Dėl akivaizdžių priežasčių jie ypač išpopuliarėjo tarp priemiesčių kaimų, kur dujos dar nebuvo tiekiamos, gyventojų. O kadangi tokių gyventojų bėgant metams vis daugėja, jiems pagrįstai kyla klausimas dėl stiklo keramikos ar indukcinės viryklės pasirinkimo – kas geriau? Šis klausimas šiandien dažnai užduodamas. Norėdami atsakyti į jį, turite susidoroti su plokštėmis visose padėtyse.

Žinoma, nereikia ieškoti skirtumų išvaizda, dizaino apdaila, dydžiai ir kiti nedideli skirtumai, kurie iš tikrųjų nėra svarbūs. Ir jei jie skiriasi, tada pasirinkimas pagal šiuos rodiklius bus visiškai subjektyvus. Kaip sakoma, skonis ir spalva...

Svarbiau bus atlikti analizę pagal tokius kriterijus.

• Įrenginio tipas, tai yra, plokštės gali būti įmontuojamos, laisvai pastatomos, nešiojamos.
• Šildytuvų tipai. Iš esmės skirtumai čia aiškūs – tai arba indukcinės ritės, arba kaitinimo elementai.
• Degiklių skaičius.
• Saugumas.
• Efektyvumas, tai yra, kaip efektyviai veikia skydas, kai yra suvartojama tam tikra suma energijos.
• Kitos parinktys, padidinančios įrenginio naudojimo patogumą.

Indukciniai modeliai

Pradėkime suprasti temą, kuo skiriasi indukcija kaitlentė iš stiklo keramikos, iš pirmos padėties. Turime nedelsiant padaryti išlygą, kad kaitinimo elemento pagrindas yra indukcinė ritė, aplink kurią susidaro magnetinis laukas. Jis atsiranda dėl elektros srovė, kuris juda išilgai ritės posūkių. Tai garsus fizinis įstatymas magnetinio lauko susidarymas.

Taigi visa gudrybė ta, kad pats magnetinis laukas, kontaktuodamas su tam tikrais lydiniais, juos įkaitina. Iš čia ir atsiranda indukcinės viryklės privalumai, nes tuo pačiu šildomi indai, kurių konstrukcijoje yra tas pats lydinys. Patys gyvatukai ir degikliai neįkaista. Visi šiluminė energija išleidžiama tiesioginiam šildymui, pavyzdžiui, ant skydo sumontuota keptuvė. Žinoma, indai šildys viršutinį paviršių, tačiau jo temperatūra neviršija +60C. Taigi dėl to nenusidegsite, o tai jau yra didelis eksploatavimo saugumas. Ir tai yra vienas iš šio modelio privalumų. O kaip dėl kitų privalumų?

• Didelis efektyvumas, beveik 100%.
• Palyginti su stiklo keramika ir indukcine kaitlente, pastaroji sunaudoja mažiau elektros energijos, o galutinis gaminimo efektyvumas yra toks pat. Ir, kaip rodo praktika, pavėsinės viryklės sunaudoja pusę elektros energijos nei indukcinės viryklės.
• Labai lengva reguliuoti šildymo laipsnį. Tai netgi galima palyginti su dujinėmis viryklėmis.
• Prekės ženklo modeliai gaminant maistą turi gana platų funkcionalumą. 20 skirtingų režimų.
• Kalbant apie saugumą, čia yra kelios apsauginės savybės: neįsijungia, jei ant viryklės nėra indų, išsijungia, jei ant skydelio išsiliejo vanduo, pienas, sultinys ir pan. Galite išjungti viryklę, kad vaikai ja nesinaudotų.
• Kadangi viršutinis krosnelės paviršius blogai įkaista, išsiliejęs pienas ir kitos bėdos nedega. Taip, ir tokią plokštę nuplauti labai paprasta.
• Yra ir kitų variantų.

Kalbant apie trūkumus, indukcinei viryklei reikalingi specialūs indai, kurių dugnas yra padengtas magnetiniu lydiniu. Tai kainuoja daugiau nei įprastai Virtuvės indai. Plokštės konstrukcijoje yra ventiliatorius, kuris priverstinai aušina paviršių. Jis kelia triukšmą, kuris ne visada malonus. Tiesa, turime atiduoti pagarbą europietiškoms krosnėms, jos dirba labai tyliai.

Stiklo keramikos krosnys

Taigi, mes ir toliau atsakome į klausimą, kas geriau: indukcinė ar stiklo keramikos kaitlentė. Mes kreipiamės į antrojo privalumų ir trūkumų analizę. Tačiau prieš tai norėčiau pasakyti vieną pastabą. Iš esmės visos kaitlentės (šios dvi rūšys) yra padengtos stiklo keramika. Tiesiog paprasti žmonės savo neprofesionaliu lygiu padarė tokį padalijimą, tai yra, į indukcinę viryklę arba stiklo keramiką.

Visos šio tipo plokštės skirstomos pagal jose sumontuotą tipą šildymo elementai. Jie gali būti vamzdiniai, juostiniai, lameliniai, spiraliniai ir pan. Tačiau visų elementų šerdis yra siūlas.

Ir nuo tada ši rūšis viryklės virtuvėse naudojamos ilgą laiką, todėl, atitinkamai, apžvalgos apie jas tiksliai nustato jų pranašumus ir trūkumus.

• Tokios plokštės gali atlaikyti gana rimtą temperatūrą - iki + 600C.
• Energijos suvartojimas nėra optimalus ir efektyvus ne visiems modeliams.
• Jei ant plokščių naudojami blynų tipo degikliai arba įprasti kaitinimo elementai, tai šildymo plokštuma labai greitai atšąla.
• Jų saugumas praktiškai nesiskiria nuo indukcinių viryklių.
• Žema santykinė kaina.
• Kiekviename modelyje gamintojai siūlo papildomų galimybių.

Labai svarbus punktas, kuris susijęs su krosnelėmis su šešėliniais šildytuvais. Jiems geriau naudoti indus storu ir lygiu dugnu. Tokiu atveju jį reikia parinkti tiksliai pagal degiklio dydį. Jei, pavyzdžiui, indo skersmuo yra mažiau zonaįdiegus, pati skydelis pradės perkaisti, o tai netrukus jį išjungs.

Ir paskutinis – priežiūra, kuri užbaigs ginčą, kas geriau – indukcinės ar stiklo keramikos kaitlentės. Kaip pasakysi, karštis paviršiai – tai vieta, kur viskas degs. Taigi jūs turite apsiginkluoti kempinėmis ir plovikliai plokštės paviršiui nuvalyti. Ir savininkams tai nepatinka. Ir nors prekyboje galima įsigyti specialių prausimosi gelių, skirtų būtent stiklo keramikos gaminiams, valymas vis tiek nėra pats maloniausias procesas.

Rezultatai

Apibendrinant gautą informaciją, galime daryti išvadą, kad klausimas dėl stiklo keramikos ir indukcinės viryklės palyginimo – kas geriau, yra užduotas neteisingai. Tiesą sakant, dviejų tipų kaitlentės turi tiek pat privalumų ir trūkumų. Todėl yra abu plokščių variantai moderni rinka Virtuvės įranga. Žinoma, taupymo prasme indukcija lyg ir lenkia, bet jos kainuoja beveik perpus. Be to, stiklo keramikos modeliai veikia be triukšmo ir tai kartais tampa pagrindine priežastimi juos rinktis. Čia galite pridėti tradicinį šio tipo lėkštės pobūdį. Jie tiesiog labiau pažįstami kasdieniame gyvenime, todėl savo balsą už juos atiduoda pagyvenusios šeimininkės. Tai yra, paaiškės, kad viskas priklausys nuo žmogaus prisirišimo.

Pasirinkimo gausa, naujoviška indukcinė arba stiklo keramikos kaitlentė vis dažniau aplenkia dujinę ir elektrinę klasiką. Tačiau kurį pasirinkti, ne visada lengva nuspręsti. Norėdami tai padaryti, būtina palyginti pagrindines konkurentų charakteristikas, jų privalumus ir trūkumus.

Dėl išorinių panašumų abiejuose variantuose kaitlentę dengia stiklo keramika, o prietaisų dizainas ir našumas turi rimtų skirtumų. Jie apima:

• šildymo būdai;
• darbo ypatumai;
• kontrolės poreikis;
• saugumas;
• atsparumas išoriniam poveikiui;
• kaina.

Šildymo būdai

Indukcinė kaitlentė neturi kaitinimo elemento. Jo funkcijos atliekamos aukšto dažnio spinduliuotė, kuri sąveikauja su specialiais indais, sumontuotais ant kaitlentės. Jis sudaro uždarą grandinę ir kaitina turinį, kol jis bus paruoštas valgyti.

Skirtingai nei konkurentas, stiklo keramikos plokštė turi daugiau įvairių variantųšildymas, leidžiantis pasirinkti labiausiai pageidaujamą. Tarp jų gali būti šildymo elementai:

• pagamintas naudojant hilight technologiją;
• spiralės tipas;
• infraraudonųjų spindulių pagrindu.

Kokią technologiją pasirinkti, reikėtų nuspręsti pagal krosnelei būdingus veikimo parametrus.

Darbo ypatybės

Su panašia galia indukcinė plokštė efektyvumu lenkia savo konkurentą. Daugumos šių įrenginių koeficientas yra mažesnis nei 90%. Dėl alternatyvių variantųšis rodiklis yra mažesnis nuo 1,5 iki 3 kartų. Naujoviškame įrenginyje kaitlentės šildyti nereikia norima temperatūra, tada konteinerio sienelės ir tik tada turinys. Indai su maistu pašildomi iš karto. Tai turės įtakos kepimo greičiui. litrų talpa Su vandeniu indukcinė viryklė užvirina per porą minučių. Tam konkurentui prireiks dvigubai daugiau laiko.

Darbo kontrolė

Indukcinė viryklė apsaugo kepimo paviršių, neleidžia susidaryti suodžiams ir kitiems maisto gaminimo teršalams. Sūkurinės srovės šildo vietą po indu, o likusi paviršiaus dalis lieka šalta. Tai sumažina poreikį atidžiai prižiūrėti ruošiant maistą. Didelis greitis pašildymui iš pradžių reikės skirti daugiau dėmesio gaminimui, tačiau laikui bėgant šis poreikis išnyks.

Kai kuriuose tokių prietaisų modeliuose ir jų keramikiniuose analoguose yra funkcija, leidžianti sumažinti kaitinimą verdant ir išjungti pagal nustatytą laikmatį. Tai palengvina gaminimą, o kepimo paviršius išlieka švarus.

Saugumas

Daugelis vartotojų kritikuoja indukcinę viryklę. Teiginių pagrindas yra versija apie neigiamą mikrobangų spinduliuotės poveikį žmonėms ir ruošiamiems patiekalams. Tiesą sakant, nuo jų nėra daugiau žalos nei iš mikrobangų krosnelės ar Mobilusis telefonas o nauda gerokai viršija galimą neigiamą poveikį.

Indukcinė viryklė yra saugesnė šildymo savybių atžvilgiu. Jo kaitlentę galima liesti už veikimo zonos ribų, nerizikuojant nusideginti. Tokią krosnelę lengviau prižiūrėti, nes ji neturi liekamosios šilumos.

Baigus virti, jį galima nedelsiant nušluostyti, nuplauti, nelaukiant, kol atvės.

Stiprumo ir ilgaamžiškumo lygis

Stiklo keramika yra jautresnė išoriniams pažeidimams dėl reguliaraus kaitinimo. Ji bijo druskos ir cukraus kristalų, kurie gali subraižyti kaitlentę. Gali būti pažeista taškinio smūgio metu. Jo išvaizdą neigiamai veikia pakartotinis nevalytos plokštės kaitinimas, ant kurio gali susidaryti sunkiai pašalinamos anglies nuosėdos.

Kaina

Svarbiausias indukcinio šildymo prietaiso trūkumas yra didelė kaina, dėl kurios jis praranda keramiką. Jį papildo poreikis įsigyti brangių specialių indų. Tačiau šį trūkumą iš dalies kompensuoja tai, kad:

• konkurentas taip pat tvirtina Specialūs reikalavimai prie patiekalų, kuriuos dažniausiai tenka keisti;
• indukcija yra ekonomiškesnė energijos suvartojimo požiūriu.

	indukcija	stiklo keramika
efektyvumą	90%	60 – 70%
Šildymo savybės	pašildo indus	kaitina kaitlentę, tada indus
Laikas ruoštis	2–3 sek (litras vandens)	6 – 7 sek
Kontrolė	minimumas	reikalauja daugiau dėmesio gaminimo procese
Saugumas	didelis, nėra nudegimų pavojaus	paviršius įkaista ir neleidžia liesti, kyla nudegimų pavojus
Stiprumas	didelis, nes nėra temperatūros skirtumų	dėl netinkamo naudojimo, įbrėžimų, įtrūkimų ir drožlių
Kaina	daugiau + papildomos išlaidos indams	mažiau + papildomos išlaidos indams
Ekonomika	sunaudoja mažiau elektros energijos	sunaudoja daugiau elektros energijos

Palyginamų įrenginių privalumai ir trūkumai yra santykiniai. Kokią elektrinę viryklę pasirinkti, reikėtų nuspręsti atsižvelgiant į naudojimo sąlygas ir individualius pageidavimus.

Pasirinkimas kaitlentė– vienas iš tų problemų, kurias turi spręsti ir laimingi naujokai, ir tiesiog tie, kurių sena krosnelė tapo netinkama naudoti. Šiandien dažniausiai renkamasi tarp elektrinių ir indukcinių kaitlenčių: dujinės viryklės irgi savaip geros, tačiau daugelyje naujų pastatų dabar net nėra dujų. Ir šis pasirinkimas, nepaisant jo neišvengiamumo, nėra pernelyg akivaizdus. Taigi, kuri viryklė yra geresnė - elektrinė ar indukcinė? ..

Jau seniai planavau parašyti straipsnį apie elektrinių ir indukcinių kaitlenčių privalumus ir trūkumus, tačiau norėjau tai padaryti iš praktinės pusės, į kurią dabar turiu visas teises: šešerius metus gaminu ant elektrinės viryklės, kurią neseniai pakeičiau indukcine kaitlente Pyramida IFEA 640 B, o dabar iš savo patirties galiu kalbėti apie abiejų sprendimų privalumus ir trūkumus.

Kuo indukcinė kaitlentė skiriasi nuo elektrinės?

Prieš atsakydami į klausimą, kuri viryklė yra geresnė - indukcinė ar elektrinė, išsiaiškinkime, kuo jos skiriasi. Pradėkime nuo elektrinių kaitlenčių, kaip ir senesnės. Jų veikimo principas gana paprastas: per rezistorių teka elektros srovė, kuri išskiria šiluminę energiją, o ji savo ruožtu perduodama ant kaitinimo elemento dedamiems indams. Šiuolaikinės elektrinės viryklės daugiausia turi stiklo keramikos paviršių, tačiau savo dizainu jos taip pat nenutolusios nuo senų elektrinių krosnelių su metaliniais degikliais.

Indukcinė kaitlentė veikia skirtingai: po kiekvienu degikliu padėtas aukšto dažnio generatorius, kuris sukuria metaliniai indai sūkurinės indukcijos srovės. Šiuo atveju indas veikia kaip laidininkas ir įkaista būtent jis, o ne spiralė ar viryklės paviršius, su sąlyga, kad indas turi laidžių savybių. Jei visa tai jums neatrodo labai aiškiai – nesijaudinkite su teorija, geriau išsiaiškinkime, ką tai mums reiškia praktikoje.

Taigi, palyginkime indukcines ir elektrines virykles pagal įvairių parametrų, tada parodykite galutinį rezultatą. Už kiekvieną rodiklį abiejų tipų lėkštės bus skiriamos nuo 0 iki 2 balų, priklausomai nuo to, kaip gerai jos pasirodys vienu ar kitu aspektu.

Tinkami indai

Pirmas dalykas, kurį padariau, kai didžiuojuosi indukcinės viryklės savininku, tai nuėjau į parduotuvę ir nusipirkau adapterį, šį plieninį blyną, kuris kainuoja daug daugiau, nei galėtumėte pagalvoti, žiūrint į formą. Kaip minėta aukščiau, indukcinė viryklė gali šildyti tik indus, kuriuose yra geležies magnetines savybes, kuri tarp man ištikimai tarnavusių keptuvių ir puodų pasirodė stebėtinai maža.

Adapteris gali indukcinę viryklę paversti įprasta elektrine, įkaitinančia ir perduodančia šilumą ant jos dedamiems indams, tačiau tai atima iš jos visus privalumus, kurie bus aptarti toliau. Jei ant indukcinio degiklio uždėsite ne tą keptuvę, ji net neįsijungs.

Kad suprastumėte, ar indas tinka indukcinei viryklei, pritvirtinkite prie jo magnetą arba tiesiog apverskite, ant suderinamo indo paprastai uždedama tokia piktograma:

Elektrinės viryklės iš pirmo žvilgsnio neturi šio trūkumo, tačiau praktiškai jos toli gražu nėra idealios. Elektrinė kaitlentė gali užtikrinti vienodą šilumą tik tuo atveju, jei puodo dugnas yra visiškai plokščias, tačiau net ir patikimiausias puodas ar keptuvė bėgant metams dėl intensyvaus karščio deformuojasi. Dėl tos pačios priežasties nepatogu arba tiesiog neįmanoma virti ant elektrinės viryklės naudojant įprastą wok arba katilą su apvaliomis sienelėmis ir dugnu, teks naudoti specialiai elektrinėms kaitlentėms pritaikytus indus.

Indukcinė kaitlentė – 0 balų
Elektrinė kaitlentė - 1 balas

Naudojimo paprastumas

Pagrindinė dorybė, kurios jums prireiks naudojant elektrinė viryklė- kantrybės. Degiklis įkaista pakankamai greitai, beveik akimirksniu, tačiau jo šilumą perduoti indams užtrunka. Daug laiko. Keptuvę iki kepimui tinkamos temperatūros įkaitinti užtrunka apie 7 minutes, o puodą su vandeniu užvirti reikia 15-20 minučių.

Norint pakeisti jau pašildyto patiekalo temperatūrą, viskas taip pat nėra lengva - tiesiog nepavyks greitai padidinti „ugnies“ nuo žemos iki maksimalios, o labiausiai patikimu būdu greitai sumažinkite ugnį – nuimkite indus nuo viryklės. Galbūt tai ir yra pagrindinis elektrinės kaitlentės trūkumas – ji lėta, inertiška ir dėl to siaubingai nepatogi.

Ne taip su indukcine kaitlente. Šilumos šaltinis jos atveju yra pats indo dugnas, todėl kaitinimas padidėja arba sumažėja tiesiogine prasme akimirksniu: jei jūsų ankstesnė viryklė buvo dujinė, skirtumo net nepastebėsite.

Tyčia atlikau eksperimentą ir išmatavau laiką, per kurį mano Pyramida IFEA 640 B užvirino 2 litrus vandens puode be dangčio. Tai užtruko 9,5 minutės, daugiau nei pusę to, nei būčiau išleidęs naudodamas elektrinę viryklę. Be to, indukcinė kaitlentė turi ir kitų privalumų, kylančių iš jos veikimo principo.

Pirma, tai didelis efektyvumas- šiluminė energija nepatenka „į orą“, o beveik visiškai sunaudojama maistui pašildyti.

Antra, jos efektyvumas – kadangi beveik visa energija sunaudojama pagal paskirtį, indukcinė viryklė sunaudoja visus kitus dalykus. mažiau elektros ir jums kainuos pigiau. Atsižvelgiant į tai, kad elektrinės ir indukcinės kaitlentės kainuoja maždaug tiek pat, šiuo metu tai itin naudinga funkcija.

Trečia, viryklė automatiškai išsijungs, jei išimsite indus nuo degiklio, o tai taip pat prisideda prie taupymo ir gamtos turtai ir tavo pinigai. Apskritai, kalbant apie patogumą, indukcinė kaitlentė nusipelno solidaus penketo (mūsų skalėje atitinka solidų dvejetą).

Triukšmas

Indukcinė kaitlentė savo veikimo metu skleidžia įvairius garsus, kas man buvo atradimas, nes elektrinė viryklė visiškai tyli. To negalima pasakyti apie indukciją, ji švelniai traška, įjungia savo žarnose paslėptą ventiliatorių, kad atvėsintų ritę ir tranzistorinį radiatorių, žodžiu, gyvena savo gyvenimą.

Jokiu būdu nemanote, kad šie garsai erzina, gąsdina ar kažkaip trukdo gyventi, bet jų yra, o po kelerius metus nė menkiausio garso neskleidžiančios elektrinės viryklės tai stebina. Indukcinės viryklės nuopelnas galiu jus patikinti, kad šie garsai yra gana tylūs, ir jūs nustojate juos pastebėti pakankamai greitai.

Indukcinė kaitlentė – 1 balas
Elektrinė kaitlentė - 2 balai

Kaitlentės šildymas

Elektrinės viryklės veikimo principas – šiluma indams perduodama kontaktuojant su įkaitintu degikliu. Kitaip tariant, elektrinė viryklė tiesiog turi būti karšta, greitai įkaisti ir per greitai neatvėsti, o tai sukelia ne pačias maloniausias pasekmes.

Pirma, tokia krosnelė kelia nudegimų pavojų, ypač vaikams ir naminiams gyvūnėliams, taip pat vidutinį, bet vis tiek pavojų priešgaisrinei saugai.

Antra, vėsdama viryklė atiduoda liekamąją šilumą į aplinkinį orą, o jei karšta vasara ir neturite kondicionieriaus, galite įsivaizduoti, kokia karšta virtuvė virsta gaminant kelis patiekalus vienu metu. laikas.

Trečia, bet koks skystis, pavyzdžiui, padažas ar sriuba, nuvarvėjęs ant įkaitusio degiklio, akimirksniu virsta aitriais dūmais ir lieka paviršiuje kaip sunkiai pašalinama juoda dėmė. Žinoma, kad parduodama Platus pasirinkimas reiškia kovoti su tokia tarša, bet pats atsiradimo faktas nemalonūs kvapai ir papildomas galvos skausmas negali patikti.

Kitas dalykas – indukcinė kaitlentė! Kaip minėta aukščiau, jis neįkaista pats, o generuoja šilumą tiesiai ant jo pastatytuose induose – vien dėl to susidaro didžiulis atotrūkis tarp elektrinių ir indukcinių viryklių. Taip, indukcinė kaitlentė gali įkaisti, bet tai bus ant jos uždėto puodo šiluma, o nuėmus keptuvę nuo viryklės, kaitlentė greitai atvės. Nebus nudegimų, oro perkaitimo, o dėmės, jei tokių yra, nuvalomos daug lengviau. Žodžiu, pagal šį parametrą indukcinė viryklė lenkia elektrinę dideliu skirtumu.

Indukcinė kaitlentė – 2 balai
Elektrinė kaitlentė – 0 balų

Verdiktas

Žinoma, neišvardijau visų skirtumų tarp indukcinių ir elektrinių viryklių – bet pateikiau pačius pagrindinius, tad laikas apibendrinti. Paskaičiuokime balus:

Indukcinė kaitlentė - 5/8
Elektrinė kaitlentė - 3/8

Ką tai sako? Tai, kad elektrinė kaitlentė yra gana tinkama naudoti, ką aš įrodžiau savo patirtį, ir jūs galite tai patikrinti patys, nes 99% receptų iš šios svetainės per pastaruosius 6 metus buvo virti ant elektrinės viryklės.

Savo ruožtu indukcinės viryklės taip pat negalima pavadinti idealia - ir jei visiškai įmanoma užmerkti akis prieš tokį smulkmeną kaip mažas triukšmas, tai nesuderinamumas su daugybe šiaip gerų patiekalų liūdina kur kas labiau. Tai reiškia, kad technologija turi kur augti, ir galime tikėtis, kad artimiausioje ateityje kaitlentės ir viryklės pasirodys be šių trūkumų.

Tačiau toliau Šis momentas indukcinė viryklė yra šiandien, o elektrinė - vakar. Ar tai reiškia, kad indukcinė viryklė tikrai geriau nei elektrinė? Galbūt esu pasiruošęs atsakyti į šį klausimą teigiamai, nes mano naujos piramidės krosnelės privalumai nusveria jos trūkumus, o patiekaluose tinka indukcinės viryklės, trūkumo nepastebėta.

Tiems, kuriems pavyko įsigyti mėgstamus patiekalus ir nenorintiems kartu su sena virykle nusiųsti į istorijos šiukšliadėžę, yra gana veiksmingų sprendimų – jau minėtas adapteris indukcinėms viryklėms ar kombinuotoms kaitlentėms, kurių kai kurie degikliai yra paprastos elektrinės, o likusieji veikia indukcinis principas. Tai leis neatsiskirti su mėgstamais patiekalais, bet tuo pačiu atverti duris į ateitį – nes vis dar bijai jas plačiai atverti.

Kiekvienai namų šeimininkei svarbu žinoti, koks efektyvus yra įsigytas skydas, o dizainas ir grožis išnyksta į antrą planą. Stiklo keramikos ir indukciniai paviršiai šildymo greičiu lenkia dujinius pirmtakus kelis kartus. Indukcinė kaitlentė užvirins litrą vandens per tris minutes, stiklo keramika – per penkias minutes, o tradicinė dujinė viryklė trunka devynias minutes.

Įprasta dujinė viryklė gali kelti gana bjaurią potencialią grėsmę, jei namuose yra mažų vaikų, nes ji įkaista į visas puses, ant jos labai lengva nusideginti.

Stiklo keramikos paviršiai idealiai praleidžia šilumą išilgai vertikalios ašies ir praktiškai neįkaista horizontalioje plokštumoje. Tai reiškia, kad gaminant žymiai įkaista tik vieta po puodu ar keptuvėje.

Šiems paviršiams degiklių ir keptuvių skersmenys turi tiksliai sutapti. Jei keptuvė per maža degikliui, paviršius gali perkaisti, o per dideli puodai palikti negražių pėdsakų.

Indukcinio šildymo ypatybės

Indukcinės kaitlentės kaitina indus, o ne paviršių. Dėl to virtuvėje neįšyla oras, o tai ypač vertinga karštu oru. Įvairiuose pristatymuose jie dažnai demonstruoja triuką su indukcinėmis plokštėmis – keptuvė perkeliama į pusę degiklio, o ant antrosios dedamas ledas arba šokoladas. Po kelių minučių vanduo keptuvėje užverda, o šokoladas ar ledas net negalvoja ištirpti. Elektromagnetinė indukcija šildo tik indus. Degikliai įsijungia, jei ant viryklės yra keptuvė, tačiau ją nuėmus, viryklė automatiškai išsijungia. Indukcinės kaitlentės leidžia pamiršti baisiai išbėgantį pieną, nes jis tiesiog nelimpa prie paviršiaus.

Nedėkite šlapio puodo ant stiklo keramikos kaitlentės, nes galite pažeisti paviršius.

Tiek indukciniams, tiek stiklo keramikos paviršiams reikia įsigyti naujus indus. Indukciniai paviršiai nedirbkite su stiklu, žalvariu, variu, porcelianu, keramika ir aliuminiu. Norėdami patikrinti, ar jums patinkantis puodas tinka jūsų viryklei, laikykite prie jo magnetą. Jei jį traukia dugnas, tada indai jums tiks.

Stiklo keramikos paviršiams reikia lygaus indo plokščias dugnas Tačiau jis neturėtų būti pagamintas iš aliuminio ar vario, nes šie metalai palieka žymes ant stiklo keramikos.

Kaitlentė yra būtinas atributas bet kokia virtuvė, todėl jos pasirinkimas turėtų būti vertinamas kuo atidžiau. Tai žymiai padidins gaminimo efektyvumą, taip pat reguliariai taupys energiją. Dabar populiariausios yra elektrinės ir indukcinės plokštės, kurios turi esminių skirtumų. Ši medžiaga bus skirta klausimui, kokią kaitlentę pasirinkti: elektrinę ar indukcinę.

Svarbu: iš karto pažymime, kad abi plokštės maitinamos elektros srove ir iš tikrųjų abi yra elektrinės. Bet veikimo principas (šildymas) jiems labai skiriasi.

Visi kepimo paviršiai yra suskirstyti į 3 dideles grupes, priklausomai nuo šildymo būdo:

1. Dujos. Jie naudojami butuose ir namuose, kuriuose įrengtos dujų tiekimo sistemos, ir yra gana ekonomiški. Dujos tiekiamos į visus krosnelės degiklius, kurios skirtos maistui šildyti. Įšyla greitai, o šildymo laipsnį galima reguliuoti rankiniu būdu mažinant arba didinant dujų slėgį.
2. Elektros. Jie gali būti ketaus, kelių blynų pavidalo, arba gali būti vienas stiklo keramikos paviršius su įvairiais kaitinimo elementais apačioje. Jie sunaudoja daug elektros energijos, ypač ketaus versijose. Jie yra ekologiški. Ekonominis variantas elektrinės viryklės yra jų indukcinė įvairovė.
3. Kombinuotas. Dujiniai ir elektriniai degikliai dažniausiai naudojami kartu. Jų santykis gali būti skirtingas. Tokie dizainai yra patogūs, jei kartais trūksta dujų.

Kombinuota kaitlentė, indukcinė ir elektrinė yra modernesnė. Būtent su tokiomis plokštėmis įrengiami butai naujuose pastatuose.

Priklausomos ir nepriklausomos plokštės

Virimo paviršiai taip pat skirstomi į šiuos tipus:

1. Priklauso nuo komplektacijos orkaitė. Paprastai parduodami vieno gamintojo paruošti rinkiniai. Valdymo skydelis paprastai yra ant orkaitės.
2. nepriklauso nuo orkaitės. Patogu tuo, kad galite įsigyti skydelį be orkaitės arba sumontuoti kito gamintojo orkaitę. Tokio skydelio valdymas yra prie pat degiklių.

Kokią kaitlentę pasirinkti, pagal išvardytos rūšys? Jei jau turite orkaitę, geriau teikti pirmenybę nepriklausomam variantui. Toks skydelis veiks savaime. Jei perkate įrangą nuo nulio, tada paruoštas komplektas Gal pigiau ir atrodys geriau.

Kaitlentės medžiaga, kaitinimo elementai

Kaitlentės skiriasi gamybos medžiagomis:

Šildymo elementų skirtumas:

1. metaliniai blynai su elektros ritėmis viduje. Ilgai įkaista ir atvėsina.
2. Greiti degikliai. Naudotas stiklo keramikos plokštės. Tai paprastos spiralės, kurios generuoja šilumą. Kaitinimo laikas 10-12 sek.
3. Hi-Lite degikliai. Naudojamas juostinis šildytuvas asbesto pagrindu. Jie sklandžiai reguliuojami, įkaista greičiau nei greitieji, per 5-7 sekundes.
4. Halogeniniai degikliai. Be pagrindinės spiralės, ant degiklio yra halogeninė lempa, kuri leidžia greitai įkaitinti visą skydą. Nauda labai greitas šildymas tiesiogine prasme per 1-2 sekundes. Trūkumas yra tas, kad lempos tarnauja trumpai, todėl dažnai jas reikia pakeisti.
5. Indukcinės kaitlentės. ritė generuoja indukcijos srovė, veikiantis tik ant kaitlentės sumontuoto indo dugną. Degiklis neįkaista.

Skirtumai tarp indukcinių ir elektrinių plokščių

Pažiūrėkime, kuo elektrinė kaitlentė skiriasi nuo indukcinės.

elektros skydelis

Elektrinės viryklės kaitinimo elementai šildomi juos veikiant elektros srovei. Įkaitinus, patys kaitinimo elementai atiduoda šilumą visiems daiktams, kurie liečiasi su kaitlente.

Elektrinių skydų pranašumai:

• neišsiskiria degimo produktai, kaip ant dujų degiklio;
• tylus veikimas;
• patogumas ir naudojimo paprastumas;
• didžiulis asortimentas leidžia pasirinkti ne tik kaitinimo elemento tipą, bet ir spalvas, degiklių skaičių, valdymo tipą;
• priimtina kaina;
• turi inerciją, ilgiau vėsta. Išjungus, maistas kurį laiką kaista.

Elektrinių paviršių trūkumai:

• padidėjęs elektros suvartojimas, nes degiklis įkaista iki 400 laipsnių;
• kaitinama pati viryklė, dėl to prisilietus prie kaitlentės galite nusideginti;
• ilgas šildymo laikas. Pats degiklis įkaista iki 4-5 minučių, priklausomai nuo jo tipo. Vanduo induose gali užvirti tik po 10-12 minučių.

indukcinė kaitlentė

Norėdami suprasti, kurios kaitlentės yra geresnės - elektrinės ar indukcinės, pateikiame veikimo principą indukcinė kaitlentė.

Jo darbas iš esmės skiriasi nuo elektra šildomų degiklių veikimo. Krosnelė turi įmontuotą gyvatuką, per kurį kintamoji srovė. Dėl to susidaro magnetinis laukas, kuriame atsiranda srovės, kurios veikia ant kaitlentės sumontuotus indus. Tačiau ne visiems. Indai turi turėti dugną su tam tikromis feromagnetinėmis savybėmis. Toks dugnas įšyla, šildomi indai, taip pat jame esantis maistas.

Indukcinės kaitlentės privalumai:

• mažas elektros suvartojimas. Degiklis įkaista tik iki 60 laipsnių;
• kaitinant indus, kaitlentė neįkaista;
• saugumo. Be to, kad skydas neįkaista, jis taip pat nepradės veikti, jei ant jos sumontuoti indai neužims daugiau nei 70% degiklio ploto. Tai yra, netyčia pataikė ant viryklės stalo įrankiai neprovokuos komisijos įtraukimo;
• turi daug veikimo režimų;
• jei ant viryklės yra tuščių indų, skydelis neveiks arba automatiškai išsijungs, kai vanduo užvirs;
• maistas įkaista labai greitai, nes energija neeikvojama kaitinimo elementų ir kaitlentės pašildymui. Indai sugeba sušilti per 1 minutę, o vanduo jame verda 2-3 minutes.

Indukcinės kaitlentės trūkumai:

• veikimo metu jis skleidžia nedidelį triukšmą iš aušinimo ventiliatoriaus;
• turi didesnę kainą;
• reikia virti.

Norėdami patys nuspręsti, kokią kaitlentę geriau rinktis – elektrinę ar indukcinę, viską pasverkite teigiamų taškųšių paviršių, visada atsižvelgiant į gaminių savikainą. Jei kuris nors iš trūkumų jums atrodo labai svarbus, pasirinkite parinktį be jų.

Patarimas: Galite apsieiti nepirkdami specialių indų indukcinei kaitlentei, jei perkate adapterį, kuris bus dedamas ant įprastų indų. Šis adapteris yra magnetinis. Jis įkais ir šildys ant jo stovinčius indus.

Skydelio valdymas

Prieš renkantis elektrinę kaitlentę, patartina pasiteirauti apie jos valdymo tipą. Jis gali būti mechaninis arba liesti:

• Mechaninis valdymas. Tai lengviausias ir patikimiausias būdas įjungti ir išjungti kaitlentę. Norėdami valdyti, tiesiog pasukite degiklio rankenėlę arba paspauskite ir pasukite;
• Jutiklinis valdymas. Viskas baigta moderni versija prie kurio galima greitai priprasti. Norėdami atlikti tam tikrus veiksmus su virykle, tiesiog uždėkite pirštą ant tam tikro jutiklio. Šis valdymo tipas yra geras, nes valdymo paviršius yra labai lengvai valomas, skirtingai nei mechaninės rankenos.

Papildomos parinktys

Kai kurie naudingi priedai gali padidinti kaitlentės naudojimo patogumą ir saugumą:

• automatinis išsijungimas, kai skystis išverda iš indų;
• programinis darbas. Po to laikmatis pypsi tam tikras laikas, taip pat gali išjungti viryklę;
• mažų vaikų blokavimo funkcija padidins viryklės naudojimo saugumą;
• apsauga nuo perkaitimo veiks, kai paviršius pasieks maksimalią temperatūrą;
• skaitmeninė kiekvieno degiklio veikimo indikacija padidins krosnelės naudojimo patogumą.

Populiarūs gamintojai

Belieka nuspręsti, kokios markės kaitlentę pasirinkti. Pasirinktas modelis gali būti kitokios kokybės. Išvardijame populiariausius tokios įrangos gamintojus, sąlyginai suskirstydami ją į tris kokybės kategorijas:

• elito serijos gaminius gamina tokie prekių ženklai kaip AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
• vidutinės klasės modeliai idealus santykis kokybė ir kaina, gamina Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
• biudžetinę seriją atstovauja Ariston, Hansa, Ardo gaminiai. Tačiau net ir kokybė biudžetiniai modeliai paprastai aukšto lygio.

Patarimas: dabar parduodamos kaitlentės, kuriose sujungtos indukcinės kaitlentės ir elektra šildomi elementai. Abu tipai yra maitinami elektra, todėl norimus degiklius galite naudoti taip, kaip jums tinka. Jei negalite nuspręsti, kurį pasirinkti, tada kombinuotas variantas puikiai tiks jums.

Sprendžiant, kokią viryklę pasirinkti, elektrinę ar indukcinę, kiekvienas žmogus turėtų individualiai. Pasvėrus savo reikalavimus tokiai panelei ir finansines galimybes, tai visiškai įmanoma padaryti teisingas pasirinkimas.

tviteryje

pliusas