Už nugaros vasaros sezonas, nuimtas daržovių ir vaisių derlius. Ir stovi prieš sodininkus tikras klausimas: kaip konservuoti produktus, kad jie nesupūtų ir nesugestų, neišdygtų ir neišdžiūtų. Pavyzdžiui, česnako. Žiemą jis gali pakeisti daugybę brangių vaistų, o virtuvėje tiesiog būtinas. Beveik kiekvieną dieną ruošdami pietus dedame į įvairius patiekalus, nes tai ne tik suteikia pikantiško skonio, bet ir palaiko mūsų sveikatą. Pasidalinsime keletu paslapčių ir pakalbėsime apie niuansus, kaip teisingai laikyti česnaką.

Česnakų laikymas namuose

Šią daržovę galima vadinti ilgalaikio saugojimo rekordininku. Atsižvelgiant į tam tikromis sąlygomis puikiai laikosi visą žiemą ir galime naudoti iki naujo derliaus.

Kaip paruošti daržovę ilgalaikiam saugojimui

Kad česnakas būtų gerai laikomas, reikia tinkamai jį paruošti. Jau derliaus nuėmimo metu turėtumėte atkreipti dėmesį į svarbius punktus, kuris turės tiesioginės įtakos saugojimo kokybei:

Česnakai, ne išlaikė testą dėl tinkamumo ilgalaikis saugojimas, galima džiovinti, šaldyti, marinuoti arba sūdyti.

Kurį česnaką geriau laikyti ilgalaikiam laikymui – vasarą ar žiemą?

Vasarinių veislių galiojimo laikas yra ilgesnis nei žieminių. Taip yra dėl dengiamųjų apnašų skaičiaus: žiemkenčių pasėliuose jų daug mažiau, todėl netekę drėgmės jie greičiau išdžiūsta, o taip pat gali pradėti pelyti ar pūti, kai didelė drėgmė ir oro temperatūra. Todėl sunaudojama dalis žieminių česnakų derliaus rudens sodinimas, kai kurie yra apdorojami, o nedidelis kiekis saugomas naudoti pirmiausia. Paprastai žieminiai pasėliai gerai laikomi iki Naujųjų metų, tada pradeda dygti ir gesti.

Išskirti žieminis česnakas nuo pavasario labai paprastas: žieminis svogūnėlis turi netikrą kotelį viduryje, o vasarinis jo neturi.

Žieminis česnakas (kairėje) nuo vasarinio česnako (dešinėje) skiriasi stipriu stiebu, gvazdikėlių skaičiumi ir dydžiu bei vieta

Saugojimo sąlygos

Pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos česnako išsaugojimui, yra šie:

• temperatūros. Optimali žieminių česnakų laikymo temperatūra yra nuo -2 iki +2 laipsnių. Aukščiau temperatūros režimas gali pradėti dygti vaisiai. Esant žemesnei temperatūrai, jis užšals. Dėl didelių temperatūros svyravimų česnakai praranda savo savybes skonio savybes Ir naudingų savybių. Vasarinius grūdus galima laikyti daugiau aukštos temperatūros(bet ne aukštesnė kaip +20 laipsnių);
• oro drėgmė. Ji neturėtų viršyti 80 proc. Didelė drėgmė sukels gvazdikėlių puvimą. Jei laikymo vieta yra per sausa, tai yra, oro drėgmė yra mažesnė nei 50%, česnakai pradės džiūti;
• apšvietimas. Derlių geriau laikyti tamsioje vietoje. Laikant šviesoje, svarbu, kad galvutės nepatektų į tiesioginius saulės spindulius;
• oro prieiga. Dėl per didelio oro patekimo galvos išsausės, todėl geriausia daržovę laikyti atviruose induose arba dėžėse ar drobiniuose maišeliuose.

Kur ir kur galima laikyti česnaką?

Rūsyje arba rūsyje

Šios patalpos laikomos optimaliomis daržovėms, įskaitant česnaką, laikyti. Rūsys arba rūsys turi būti paruošti daržovių laikymo sezonui. Norėdami tai padaryti, jie čia valo, tiria, ar nėra graužikų, vabzdžių, pelėsio ir imasi atitinkamų priemonių šioms problemoms pašalinti: stato spąstus ir spąstus, taiso ventiliacijos defektus, apdoroja juos nuo grybelio ir kitų patogeninių bakterijų. Rūsio laikymo būdai:

Jei temperatūra rūsyje neviršija +2 laipsnių, tada tokiomis sąlygomis gerai išsilaikys susmulkintas žalias, džiovintas ir aliejumi pateptas česnakas, kurio paruošimo būdus apibūdinsime toliau.

Vaizdo įrašas: kaip pinti česnaką

Bute

Miesto bute vasariniai česnakai laikomi geriau ir ilgiau. Jei auginote šią veislę tik individualiam naudojimui, tada jos tūris dažniausiai nėra labai reikšmingas, todėl ji nepadarys gėdos savininkams ir neužims daug vietos. Jis gali būti kabinamas į kasytes arba nailonines kojines, dedamas į dėžutes virtuvės lentynos. Beje, česnakinės kasytės puikiai puošia virtuvės interjerą.

Dėl grožio galite įpinti žolės stiebus ir džiovintas gėles į česnako pynę, kurios žiedlapiai nepraranda spalvos ir nenukrenta, pavyzdžiui, medetkų, rugiagėlių.

Bankuose

Daugelis namų šeimininkių saugojimui naudoja stiklinius indus. Žingsnis po žingsnio procesasžymės yra tokios:

1. Stiklainiai kruopščiai nuplaunami ir išdžiovinami.
2. Džiovintus ir išrūšiuotus česnakus galima dėti į stiklainius su visa galva arba išardyti į skilteles.
3. Užpildyti stiklainiai neuždengiami dangteliais ir dedami į sausą, geriausia tamsią vietą.

Į stiklainius dedamus česnakus galima pabarstyti stambia druska, kuri veikia kaip antiseptikas ir sugeria drėgmę. Tokiu atveju iš pradžių ant stiklainio dugno užberkite sluoksnį druskos, tada uždėkite sluoksnį česnako, dar kartą pabarstykite druska ir kartokite klojimą ir pabarstymą po sluoksnį iki stiklainio viršaus. Svarbu užtikrinti, kad visi tarpai tarp galvų ar gvazdikėlių būtų pabarstyti druska.

Užpildytus stiklainius galima uždengti popierinėmis ar medžiaginėmis servetėlėmis ir laikyti tamsioje vietoje.

Vietoj druskos kai kurie sodininkai česnakus mieliau apibarsto miltais ar pelenais, kurie labai gerai sugeria drėgmės perteklių ir leidžia išsaugoti kokybišką derlių 5-6 mėnesius.

Vaizdo įrašas: daržovių apdorojimas ir laikymas stiklainiuose

Maišuose

Česnakai gerai išsilaikys lininiuose maišeliuose, jei iš pradžių pamerksite juos į labai koncentruotą druskos tirpalą, o paskui išdžiovinsite. Druskoje išmirkytas audinys yra kliūtis patogeninėms bakterijoms, todėl tokioje pakuotėje daržovė be problemų išsilaikys apie 5 mėnesius.

Taip pat česnaką mažomis porcijomis galite laikyti medžiaginiuose maišeliuose be impregnavimo. Tokiu atveju tinkamumo laikas sutrumpės iki 3 mėnesių, tačiau originalus maišelis su įdomiais siuvinėjimais ar aplikacijomis papuoš jūsų darbo vieta virtuvėje.

Krepšys gali būti siuvamas iš bet kokios natūralios medžiagos

Parafine

Šio metodo esmė yra tokia:

Panašų efektą galima pasiekti naudojant maistinę plėvelę, į kurią sandariai įvyniotas česnakas. Jei galva buvo gerai išdžiovinta ir nepažeista patogeninių bakterijų, tada galva taip pat bus laikoma kokone iš plėvelės iki 6 mėnesių.

Džiovinimas

Paprasta ir patikimu būdu ilgalaikis česnako laikymas – džiovinimas. Tai galima padaryti elektrinėje džiovykloje arba orkaitėje:

Iš džiovintų česnakų galima gaminti česnako miltelius. Norėdami tai padaryti, sausos plokštės susmulkinamos maišytuvu arba įprastu skiediniu, sumaišomos su nedideliu kiekiu druskos ir dedamos į mažus indus saugojimui. stikliniai indeliai. Šio metodo pranašumai yra šie:

• česnako milteliai užima mažai vietos;
• gaminant maistą nereikės gaišti laiko česnako lupimui ir pjaustymui;
• Kruopščiai uždarytuose induose tokį produktą galima laikyti iki metų.

Česnako milteliai išlaiko skonį, bet šiek tiek praranda naudingų savybių šviežias produktas. Tai praktiškai vienintelis, bet reikšmingas džiovintų česnakų trūkumas.

Be druskos, į gatavus miltelius galite pridėti džiovintų žolelių, pipirų, paprikos - taip gausite originalų savo gamybos prieskonį.

Ant lodžijos

Jei jūsų miesto bute yra izoliuotas balkonas arba lodžija, tuomet galite laikyti česnaką, paruoštą aukščiau nurodytais būdais. Kartu svarbu apsaugoti nuo saulės spindulių uždengiant tamsiu, nepermatomu audiniu, užtikrinti reikiamas temperatūros sąlygas.

Sandėliavimui galite statyti specialias dėžutes, jas iškloti putplasčiu ir folija ir taip apsaugoti nuo saulės šviesa ir šalta.

Savo rankomis balkone galite pastatyti nedidelį rūsį daržovėms, įskaitant česnaką, laikyti

Šaldytuve

Labiausiai didelė problema problema, kylanti laikant šviežius česnakus šaldytuve, yra oro drėgmė. Dažniausiai ten daržovė būna drėgna, todėl maksimalus laikymo laikas šaldytuve yra ne ilgesnis kaip 2–3 mėnesiai. Kad nepažeistumėte gvazdikėlių, sudėkite džiovintus česnakus į popierinius ar lininius maišelius ir pabarstykite jų galvutes druska arba svogūnų lukštai. Kaip indą galite naudoti plokščią stiklinį indelį, kurį geriausia dėti ant šaldytuvo durelių.

Nedidelį kiekį česnako galima laikyti šaldytuve 2-3 mėnesius.

Susmulkinto česnako laikymas

Česnakų masė neprarandant skonio ir naudingų savybių laikoma neilgai - 2-3 mėnesius, tačiau jos privalumas yra tas, kad česnakas visada po ranka, kurio be. papildomas apdorojimas galima dėti į paruoštus patiekalus.

Alyvos užpildyme

Aliejuje išmirkytus česnakus taip pat reikia laikyti šaldytuve:

Taip paruošto česnako tinkamumo laikas – iki 3 mėnesių. Tuo pačiu metu jis nepraranda savo savybių, o aliejus įgauna malonų aromatą, česnakų fitoncidų dėka, juo galima pagardinti įvairius patiekalus – sriubas, padažus ir salotas.

Sušalimas

Yra įvairių nuomonių apie česnako šaldymą. Kai kurios namų šeimininkės aktyviai naudoja ir giria šį metodą. Kiti pažymi, kad užšaldant pasikeičia tekstūra ir skonis, todėl jo vartoti negalima. Kaip žinia, viskas žinoma tik per Asmeninė patirtis, todėl čia yra užšaldymo receptai, ir jūs turite nuspręsti, ar naudoti juos, ar ne:

Kokios problemos gali kilti saugojimo metu?

Dažnai laikant česnakus iškyla problemų, kurių galima išvengti, jei laikysitės taisyklių, aiškiai įvertinsite galimus variantus ir išsirinksite labiausiai tinkamas būdas daržovių konservavimas. Pateikta lentelė padės sisteminti informaciją ir naršyti galimų problemų ir išorinių saugojimo klaidų požymių.

Lentelė: kaip pasireiškia saugojimo klaidos

Jei saugojimo metu buvo atlikta nekokybiška atranka, o grybelinėmis ar bakterinėmis infekcijomis užkrėstos galvos atsidūrė saugykloje, po trumpo laiko jos pradės gesti, pūti ir, svarbiausia, užkrėsti. sveiko česnako patogenų. Todėl svarbu periodiškai apžiūrėti ilgalaikiam saugojimui siunčiamus pasėlius ir operatyviai pašalinti bei sunaikinti užkrėstus svogūnėlius. Sergančių galvų buvimas yra signalas, kad sėkla gali būti užkrėsta, todėl reikia imtis veiksmingų ir tinkamų priemonių jai dezinfekuoti.

Grybelinių ir bakterinių ligų požymiai, atsirandantys laikant česnaką: nuotr

Laikymo metu užkrėsta galva tampa minkšta ir vandeninga, įgauna rausvą spalvą. Ant gvazdikėlių susidaro juoda danga, panaši į dulkes Ant galvų (daugiausia ant išorinių žvynų ir dugno) atsiranda šviesiai geltonos arba rudos vandeningos dėmės, kurios ilgainiui pasidengia melsvai žaliu pelėsiu. Pralaimėjimo atveju žalias pelėsisČesnako skiltelės suglemba, ant jų atsiranda įdubusios dėmės. geltona spalva Gimdos kaklelio puvinys pasireiškia kaip pilka apnaša prie česnako galvutės pagrindo

Česnakų laikymo būdai yra įvairūs, todėl kiekviena šeimininkė galės išsirinkti sau tinkamiausią pagal sąlygas ir atlikimą. Ir jei, esant gausiam derliui, griebsitės kelių būdų vienu metu, tada namuose visada bus kvapni daržovė.

Svogūnai ir česnakai yra paslaptingos daržovės, po jų kvapas nemalonus, vargu ar kas nors galės juos valgyti tiesiog taip, paėmęs svogūno galvą ir tiesiog sukramtęs kaip obuolį, taip pat česnaką - skiltelė po skiltelės, kaip sėklų, taip ir ar jis to nori.

Tačiau, nepaisant to, šių daržovių yra kiekviename patiekale, kiekvienoje salotoje, o koks būtų kebabas be aromatingų svogūnų žiedų? Ir, žinoma, nereikėtų pamiršti ir gydomųjų šių daržovių privalumų: tai fitoncidinė jūra, galinti paskandinti bet kokią bakterinę ugnį mūsų organizme.

Taigi, šiandien pasistengsime kuo išsamiau pakalbėti apie tai, kaip įprastomis namų sąlygomis galite išsaugoti savo, aplinkai nekenksmingus, iš sodo iškastus ar turguje įsigytus svogūnus ir česnakus.

Pirmiausia: ir svogūnus, ir česnakus (nesvarbu, pirktus parduotuvėje, turguje, ar iškasti iš mėgstamo sklypo) reikia nuodugniai apžiūrėti ir nuvalyti nuo žemės, bet ne grandant ar nuimant lukštus (išskyrus supuvusios), bet atsargiai, pavyzdžiui, minkštu šepetėliu ar audiniu. Toliau reikia džiovinti apie parą, daug kas priklauso nuo česnako būklės šiuo metu: jis jau gali būti išdžiūvęs ir perbraukus ranka jo lukštai šiugžda ir neatrodo žali. Patikrinkite česnako ir svogūnų galus ir apačias: jie taip pat turi būti sausi. Galiausiai apžiūrėkite, ar galvutės nėra puvinio: jei jų nėra, o česnako ir svogūno svogūnėliai atrodo sveiki, tuomet juos galima naudoti saugojimui. Sandėliavimo vieta turi būti sausa ir vėdinama.

Svogūnų saugojimas

Svogūnų laikymas krepšeliuose

Šiems tikslams geriau rinkitės tikrą pintą krepšelį arba kelis iš jų, jei planuojate ar jau surinkote įspūdingą svogūnų derlių. Krepšeliai neturi būti šlapi, o jei taip yra, tada dvi dienas džiovinkite saulėje, dieną iš vienos pusės (išorinė) ir dieną iš kitos (vidinės). Jei krepšelius naudojate pirmą kartą, tuomet būkite tikri, kad svogūnai išliks ilgam, tačiau jei naudosite pakartotinai arba trečią ar ketvirtą kartą, tuomet pirmiausia juos galima apdoroti 2 proc. Bordo mišinys, kiekvienam krepšeliui naudojant po pusę litro tirpalo, tada išdžiovinkite, kaip aprašyta aukščiau, ir tik po to laikykite svogūnus.

Svogūnų galima dėti daug, pilną krepšį, jie dažniausiai nesusižaloja nuo savo svorio, tad dėl laikymo problemų neturėtų kilti.

Kodėl pinti krepšeliai geras variantas? Periodiškai, bent kartą per mėnesį, paprasčiausiai išimate krepšelį ir pro jas apžiūrėjus lemputes matote, kada ta ar kita lemputė staiga pradeda pūti. Tada svogūną teks išrūšiuoti, o visus, kurie liečiasi su supuvusiu svogūnu ir pačiu savimi, pašalinti, o likusius grąžinti į saugyklą.

Dažnai svogūnai laikomi namuose, kambario temperatūra po stalu ar sandėliuke, arba ant šildomo balkono ar lodžijos, ir guli beveik iki naujo derliaus, tai yra labai ilgai.

Patarimas. Svogūnams laikyti geriau naudokite natūralius, o ne plastikinius krepšelius, jie gali būti kenksmingi ir dažnai naudojami tik trumpalaikiam naudojimui. Jų gamybai gali būti naudojamos nekokybiškos medžiagos, kurios išmeta kenksmingų medžiagųį produktus.

Svogūnų laikymas dėžėse ir dėžėse

Geras pasirinkimas yra dėžės su drenažo skylesšonuose, pavyzdžiui, yra krekerių ir panašių gaminių dėžutės, kurios taip pat gaminamos taip, kad jose laikomi produktai nesušlaptų, cirkuliuotų oras. Kartoninėse dėžutėse su drenažo angomis namuose, vienoje dėžutėje patartina laikyti ne daugiau kaip kibirą svogūnų.

Į apačią reikia dėti sausą laikraštį, jis sugers drėgmės perteklių, jei toks yra, o pakeisti laikraštį nauju labai paprasta, jei staiga pastebėsite, kad apatinė lemputė pradėjo gesti.

Beje, šiuo variantu neįmanoma žiūrėti per svogūnus, tarsi kartą per mėnesį turėsite pereiti visą partiją ir atmesti tuos, kurie pradeda pūti, ir visas tas lemputes, kurios; palietė pūvančius.

Medinės laikymo dėžės dažniausiai naudojamos obuoliams ir kitiems produktams laikyti. Puiku, jei dėžutė nauja ir gerai išdžiovinta. Laikymas dėžėse suteikia dvi galimybes – jei lemputės mažos ir gali praslysti pro tarpus tarp dėžutės lentų, tuomet jas galite iškloti plastikinis tinklelis apsisaugoti nuo graužikų, tuomet galėsite kontroliuoti svogūnėlių būklę ir jie neiškris.

Antrasis variantas yra be tinklelio, bet ant dugno reikia įdėti kartono sluoksnį, kitaip viršutinės lemputės sugadins apatines savo svoriu ir greitai pradės pūti, todėl turėsite rūšiuoti. visus gaminius (jei kas atsitiks, pakeisti kartoną nauju gana paprasta ir greita).

Svogūnų laikymas tinkluose

Dažniausiai turguose matome svogūnus tinklelyje, dažniausiai tokios pakuotės svoris yra penki ar dešimt kilogramų. Anksčiau, kai buvau mažesnis, tinkleliai buvo iš nailono, svogūnai ten buvo laikomi ilgiau, dabar jie yra plastikiniai, dažnai mėlyni arba oranžinė spalva, svogūnai juose laikosi prasčiau.

Laikymo tinklelyje privalumas yra tai, kad nereikia galvoti, kur ieškoti varianto dėl svogūnų dėjimo: tokį tinklelį galima pastatyti ar pakabinti sandėliuke ar balkone, bet jei ne nailoninis, o plastiko, tuomet bagažą teks tikrinti kas mėnesį. Bet šis variantas bene pats paprasčiausias – nusipirkau turguje, parsinešiau namo, pakabinau ant kabliuko – ir viskas.

Svogūnai yra ir buvo laikomi nailoninėse kojinėse, manoma, kad tai yra beveik daugiausia Geriausias būdas saugykloje, oras vėdinamas, o į kojinę nepavyks įkišti per daug galvų, todėl jos per daug nespaudžia viena kitos, nesusidaro įdubimai ir kojinėje esantys svogūnai t pradės pūti, jei kada nors ir pradės pūti, tai labai greitai ir gali taip gulėti arba kabėti beveik iki naujo derliaus. Be to, jei kojinės permatomos, labai nesunku stebėti svogūnėlių būklę (jei jos supuvusios, tuomet pažeistas nedelsiant nuimti).

Svogūnų laikymas nerijose

Pintinės – turbūt mažai kas moka pinti pynes iš svogūnų, bet anksčiau tai buvo beveik namų puošmena: svogūnai buvo iškasti kartu su žaliąja mase, džiovinami ir pinami į kasytes, kurios buvo laikomos ant paprasto tokio svogūno taip pat buvo saugomi labai labai ilgai.

Ko negalima laikyti svogūnų... plastikiniai maišeliai, ypač jei jie tvirtai surišti, nėra oro, necirkuliuoja drėgmė ir svogūnai labai greitai genda ir pūva.

Česnakų saugojimas

Česnakai yra šiek tiek sudėtingesni nei svogūnai. Reikalas tas, kad česnakai skirstomi į dvi kategorijas: tai gali būti pavasaris ir žiema. Vasarinį česnaką sunkiau užauginti, tačiau (dabar kažkas gali labai nustebti) be problemų (ir kokybės praradimo) išsilaiko iki pusantrų metų, tačiau žieminiai česnakai laikomi žymiai mažiau, nors laikymo būdai iš esmės yra vienodi. Žieminį česnaką rekomenduojame naudoti maistui arba skaičiuoti daugiausiai porą mėnesių laikymo, o vasarinius, žinoma, naudoti ir maistui, tačiau padėsime išmokti jį laikyti iki kito derliaus.

Česnako paruošimas laikymui

Jei norite sumušti česnako konservavimo rekordą, po iškasimo ar įsigijimo būtinai nupjaukite visą antžeminę dalį (jei nenorite jo laikyti pynėmis, kaip svogūnai) ir šaknų sistema, po kurio baigta dujinė viryklė, įjungus degiklį, reikia apdeginti abiejų pjūvių vietas, po to džiovinti galvas sausoje patalpoje 24 val., kartą per dieną apverčiant į kitą pusę.

Patarimas. Antžemines česnako dalis ir šaknis galima pašalinti aštriomis arba įprastomis žirklėmis aštrus peilis. Tokiu atveju reikėtų stengtis ne iki galo nupjauti stiebus, o palikti porą centimetrų ties pačia galvute.

Česnakus galima laikyti kasytėse, lininiuose maišeliuose, svogūnų lukštuose, pakabintame tinklelyje, saulėgrąžų aliejuje, miltuose ir druskoje.

Česnako laikymas nerijose

Galbūt žmonės rečiau sirgdavo, nes kiekvienoje trobelėje kabėjo po svogūnų ir česnakų pynimus. Norint pinti košę, natūralu, kad česnako stiebelių nereikėtų nupjauti, jie įpinami į banaliausią pynę ir pakabinami ant vinies patogi vieta. Kokia nauda? Česnakai visada po ranka – tereikia ištiesti ranką ir nuskinti; matote galvų būklę ir jei viena iš jų staiga pradeda blogėti, ją reikia nupjauti ir išmesti; iš česnako sklindantys fitoncidai naikina kenksmingus mikrobus ir, kaip sakė viena močiutė, išvaro piktąsias dvasias.

Kokie trūkumai - šiukšlės, nuplėši česnako galvą ir iš jo lukšto „lukštai“ tikrai skris visur, nes gana sausi. O jei išvažiavę, tarkime, atostogauti, ir kuri nors svogūnėlis supūva, atvažiavęs gali rasti jį sugautą spiečiaus. vaisinės muselės butas ar namas.

Česnakų laikymas maišeliuose

Lininis maišelis - kvėpuoja, praleidžia orą, pašalina drėgmės perteklių ir todėl česnakas guli kaip ką tik iš sodo iškastas. Vienas minusas yra tas, kad kartą per mėnesį turėsite ištuštinti turinį ir patikrinti, ar nėra puvinio: jei yra, tada atidžiai apžiūrėkite kiekvieną galvą, o tada įdėkite „brangų česnaką“ atgal į maišelį. Minusai – patalpose nėra fitoncidinio poveikio, o apie piktąsias dvasias, manau, negali būti nė kalbos.

Laikyti česnaką apibarstyti svogūnų lukštais

Pabarstytas svogūnų lukštais – taip brolis padeda broliui: česnakai svogūnų lukštuose puikiai išsilaiko. Žinoma, jei galvos sausos, apdegusios, sveikos. Tereikia pusantro kilogramo sveriančios kartoninės dėžutės, į kurią į pagrindą suberti svogūnų lukštus, po to kilogramą česnako ir tada visa tai užpildyti svogūnų lukštais, kad užpildytų visą erdvę. Dėžė uždaryta, joje padarytos drenažo angos, česnakai gerai laikosi. Toliau kartą per mėnesį ar dažniau tiesiog patikrinama, ar nėra sergančių svogūnėlių, tai viskas.

Česnako laikymas tinkle

Kaip ir svogūnus, 3-4 kilogramus (bendras svoris) sveriančias česnako galvutes galima pakabinti tinkle ant kabliuko ar šildomo balkono ir pagal poreikį iš ten ištraukti. Sodininkai pastebėjo, kad pakabintas česnakas išsilaiko ilgiau nei gulint, t.y. kai viena galva spaudžia kitą.

Neįprasti česnako laikymo būdai

Saulėgrąžų aliejuje. Čia turėsite padirbėti, tačiau, pirma, šis metodas tinka tiek vasariniams, tiek žieminiams česnakams laikyti. Ištisos galvos, deja, o gal tai, priešingai, gerai, negalima naudoti, reikia padalinti galvą į gvazdikėlius ir kiekvieną kruopščiai išvalyti. Tada viskas priklauso nuo turimo česnako kiekio. tikrai, šis metodas negali būti laikomas tokiu, kurio pagalba galite sutaupyti kelias dešimtis kilogramų česnako, tačiau keliolika galvų yra visiškai įmanoma ir jie visada bus po ranka nuluptų gvazdikėlių pavidalu, aptaškytų aliejumi ir saugomi “. amžinai“. Taigi, galvą padalinome griežinėliais, kiekvieną griežinėlį išvalome, dabar reikia rasti tuščią, švarų, geriausia pasterizuotą stiklainį. Paprastai jie paima litro stiklainį ir užpildo iki pusės rafinuotu (tiksliai rafinuotu) saulėgrąžų aliejus, o tada pamažu suberkite į jį tiek česnako, kad aliejus pakiltų iki stiklainio viršaus, belieka uždaryti dangteliu ir įdėti į įprastą buitinis šaldytuvas. Įdomiausia, kad česnako galvutės negenda, o aliejus įgauna malonų česnako skonį ir puikiai tinka Įvairios rūšys aštrios salotos.

Česnako laikymas stiklainiuose su miltais: čia galite naudoti bet kokio dydžio stiklinius indelius, iš kurių jums bus patogu išimti česnaką. Stiklainiai turi būti švarūs ir sterilizuoti. Šis būdas turi tris laikymo galimybes: arba visas česnako galvutes dėti į stiklainius su miltais, arba laikyti visas skilteles, arba nuluptas skilteles – kaip norite ir kam patogu. Mano nuomone, geriausias variantas yra tiesiog česnako skiltelės, žinoma, jų lukštuose. Toliau tiesiog ant stiklainio dugno suberti porą centimetrų miltų, sluoksnį česnako skiltelių, vėl porą centimetrų miltų ir taip iki stiklainio viršaus. Po to stiklainius reikia uždaryti, bet plastikinis dangtelis(ir nesusukti sandariai), kad būtų galima periodiškai juos atidaryti ir patikrinti, ar miltai nesudrėkę (stiklainis turi būti visiškai sausas). Žinoma, šis metodas turi ir vieną trūkumą: kaip suprasti, ar česnako skiltelės stiklainyje staiga pradeda gesti? Kas mėnesį teks ištuštinti stiklainio turinį ir viską patikrinti. Beje, jei norite greitai atskirti gvazdikėlius nuo miltų, tai tiesiog perkoškite per sietelį, gvazdikėliai jame liks.

Yra ir kitas būdas laikyti česnaką kartu su miltais: stiklainį reikia užpildyti gvazdikėliais, paliekant tik porą centimetrų laisvos vietos viršuje. Taigi, miltų reikia įberti tiek, kad uždengtų šią laisvą vietą, o tada stiklainį uždaryti dangteliu. Čia lengviau stebėti gvazdikėlius ir patikrinti, ar jie nepradėjo gesti, ar nesudrėko miltai. Jei pradeda drėgti, išimkite kuo atsargiau, kad nepatektų į stiklainį ir pakeiskite nauju, visiškai sausu.

Druska. Vietoj miltų galite naudoti įprastą valgomąją druską. Tačiau reikia daryti kitaip: pirmiausia supilkite į stiklainio dugną Valgomoji druska, tada sluoksnį po sluoksnio dėti česnaką ir taip toliau, kol baigsis stiklainis. Druska turi būti sausa, bet, kaip žinote, ji sugeria drėgmę, todėl gali išsausinti česnaką, todėl dangtelio nereikia.

Kaip matote, svogūnų ir česnakų laikymo būdų yra daug, net labai daug, išsirinkite bet kurį ir šiek tiek balsuosime komentaruose. Jei kas nors mano, kad saugojimo būdas yra geriausias iš išvardytų, parašykite ir nurodykite kodėl.

Daugelis namų šeimininkių mėgsta česnaką. Tai ne tik aromatingas prieskonis, bet ir vaistas, kuris apsaugo nuo peršalimo. Jis yra būtinas ruošiant daugelį patiekalų, marinuojant ir konservuojant daržoves. Česnakuose yra daug sveikatai naudingų vitaminų ir mineralų. Tai ypač vertinga žiemą ir pavasarį, nes kai tinkamas saugojimas jis išlaiko visas savo vertingąsias savybes.

Tačiau šiuo metu sunku nusipirkti geras česnakas, todėl geriausia užsiauginti patiems arba pirkti rudenį, kai jis nebrangus ir šviežias. Tiesa, tokiu atveju daugelis šeimininkių susiduria su problema: kaip laikyti česnaką? Daugelyje namų to nėra tinkamos sąlygos, ir ne visi žino, kaip tai padaryti teisingai.

Kas atsitiks, jei pažeidžiamos saugojimo taisyklės?

1. Kada pakeltas lygis Dėl oro drėgmės galvutės gali pūti arba pelyti. Taip atsitinka ir laikant česnaką plastikiniuose maišeliuose.

2. Laikant aukštoje temperatūroje, pavyzdžiui, virtuvėje, česnakai išdžiūsta. Ir iki žiemos pabaigos gali sudygti. Tokie dantys praranda skonį.

3. Jei laikant temperatūra nukrenta žemiau -5 o, tada česnakas sušąla ir praranda visas naudingas savybes.

Česnakų rūšys

Yra daugybė šios daržovės veislių, kurios žiemą konservuojamos įvairiais būdais. Išoriškai jie gali skirtis žievelės dydžiu ar spalva. Tačiau česnako išsilaikymo kokybė daugiausia priklauso nuo jo sodinimo ir derliaus nuėmimo laiko. Yra du šio augalo tipai:

Jei česnakai sodinami rudenį, jie vadinami žieminiais česnakais. Subręsta iki rugpjūčio pradžios, sunokimo laipsnį lemia ūglių būklė. Šis česnakas paprastai gerai išsilaiko iki pavasario.

Kai kurios šeimininkės šį augalą pasodina pavasarį. Šios rūšies česnakai vadinami pavasario arba vasariniais česnakais. Toks augalas neduoda ūglių, jį sunkiau išsaugoti iki žiemos.

Kaip tinkamai nuimti česnaką

Šio augalo tinkamumas ilgalaikiam saugojimui labai priklauso nuo jo surinkimo taisyklių laikymosi. Norint nustatyti, ar laikas kasti česnaką, reikia pažvelgti į jo lapus, o žieminių veislių – ir į strėles. Jeigu apatiniai lapai pageltonavo, viršūnės nudžiūvo, o žiedynų galvutės išdžiūvo ir suskilinėjo – česnakas prinokęs. Nereikėtų vėluoti su valymu, kitaip jis subyrės į dantis ir atsiras papildomų šaknų. Tokių galvų negalima išsaugoti ilgiau nei porą mėnesių. Dažniausiai vasarinių veislių derlius nuimamas rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje, o žieminių – mėnesiu anksčiau. Česnaką geriau kasti šiltomis ir sausomis dienomis, tuo pačiu metu. Likus porai savaičių sodo lysvės laistyti nereikia. Svogūnėliai iškasami kastuvu arba šakute, tada išdėliojami džiūti.

Reikia stengtis nepažeisti galvų, patartina net rankomis nuvalyti nuo jų žemę. Kad česnakas išsilaikytų ilgiau, jį reikia džiovinti saulėje mažiausiai tris dienas. Tiesiogiai su žaliais stiebais, iš kurių šiuo metu jie virsta galvomis maistinių medžiagų. Po to reikia atsargiai nupjauti šaknis, nepažeidžiant dugno, ir nupjauti stiebą. Paprastai jie palieka 2-3 centimetrus, bet jei česnaką laikote pynėmis, reikia palikti daugiau žolelių. Galvas patartina džiovinti sausoje, vėdinamoje patalpoje 2-3 savaites, pašalinti nešvarumus ir viršutines apnašas, o tik tada jas galima laikyti žiemai. Tačiau prieš tai turite atidžiai apžiūrėti kiekvieną iš jų, ar nėra kenkėjų ir pažeidimų.

Geriausia vieta česnakams laikyti

Geriausia, jei namas turi rūsį ar rūsį. Žiemą tokiose vietose nustatoma optimali česnako laikymo temperatūra: 1-2 laipsniai šalčio. Galite įdėti kartonines dėžutes arba medinės dėžės, arba galite pakabinti jas nuo lubų. Daugelis namų šeimininkių žino, kaip česnaką laikyti pintinėse ar kojinėse. Tačiau dauguma pakabinkite jį sandėliuke ar virtuvėje kambario temperatūroje, kur jis pradeda džiūti arba dygti. Tačiau rūsyje česnakinės kasytės išliks šviežios. Taip pat galite pakabinti tinklelyje arba senoje kojinėje, kuri

taip pat suteikia oro prieigą prie visų galvų. Tačiau šis saugojimo būdas nėra prieinamas visiems. Ką daryti, jei česnaką reikia laikyti miesto bute? Tai galite padaryti ant izoliuotos lodžijos dėžutėse, išklotose putplasčiu arba folija. Svarbiausia, kad temperatūra nenukristų žemiau 5 o C ir česnako nepatektų saulės spinduliai. Tačiau yra daugybė būdų, kaip jį laikyti pačiame bute.

Kaip laikyti česnaką šaldytuve

Daugelis namų šeimininkių naudoja šį civilizacijos laimėjimą, kad išsaugotų daug daržovių. Tačiau ne visi žino, kaip jį tinkamai laikyti žieminis česnakas. Juk šis gaminys labai kaprizingas, lengvai pūva. Todėl jis turi būti dedamas į šaldytuvą atskirai nuo kitų daržovių. Norėdami tai padaryti, jie deda į lininius maišelius, galite apibarstyti svogūnų lukštais. Norint išvengti puvimo, kuris dažnai atsiranda laikant šaldytuve, maišelį pirmiausia reikia stipriai pamirkyti druskos tirpalas ir sausas. Česnakai gerai laikomi ir popieriniuose maišeliuose. Kitas būdas – nedidelės dėžutės, į kurias sluoksniais dedami česnakai, įterpiant stambią druską ar miltus. Tačiau dažniausiai ši daržovė laikoma stikliniuose induose. Yra daug būdų tai padaryti.

Kaip laikyti česnaką stiklainyje

1. Lengviausias būdas – švarias ir gerai išdžiovintas galvutes sudėti į stiklainį. Pagrindinė sąlyga – gerai sterilizuoti ir išdžiovinti. Pats česnakas turi būti švarus ir taip pat džiovintas.

2. Galvutes galite dėti sluoksniais: sluoksnis miltų, tada česnakas, paskutinis turi būti miltai. Vietoj to galite naudoti stambią druską arba pjuvenas. Žiemą reikia periodiškai tikrinti stiklainius ir prireikus pakeisti užpildą.

3. Daugelis šeimininkių žino, kaip laikyti nuluptą česnaką. Tai taip pat daroma stikliniame inde. Švarūs dantys turi būti nepažeisti ir sausi.

Stiklainį pirmiausia reikia sterilizuoti. Geriau uždaryti įprastu nailoniniu dangteliu ir laikyti vėsioje vietoje. O jei gvazdikėlius užpilsite saulėgrąžų aliejumi, jie išsilaikys ilgiau, o aliejų galima naudoti ir vėliau: jis taps aromatingas ir skanus.

4. Stiklainyje galite laikyti ir mėsmale susmulkintą česnaką. Druskos dėti nereikia, svarbiausia, kad ir stiklainis, ir česnakas būtų švarūs ir sausi. Jį reikia uždaryti įprastu dangteliu ir laikyti šaldytuve.

Česnako laikymas kambario temperatūroje

Jei ši daržovė laikoma šaltai, ji išlaiko savo naudingąsias savybes ir aromatą iki aštuonių mėnesių. Kambario temperatūroje po keturių mėnesių jis pradeda džiūti. O iki pavasario toks česnakas visai nekvepia ir netenka visų vitaminų. Kaip laikyti česnaką šiltoje patalpoje, kad būtų pratęstas jo galiojimo laikas? Norėdami tai padaryti, turite pabandyti apsaugoti jį nuo sąlyčio su oru.

Tai galima padaryti keliais būdais:

1. Paimkite sausą ir švarų faneros dėžė, ant dugno užberkite sluoksnį rupios druskos, geriausia jūros druskos. Tada atsargiai padėkite česnako sluoksnį. Viršų dar kartą pabarstykite druska ir pakaitomis sluoksniais. Viršutinę česnako skiltelę visiškai uždenkite druska.

2. Gerai išsilaiko saulėgrąžų aliejumi pateptas česnakas. Norėdami tai padaryti, pastarasis turi būti virinamas dvi valandas. Tada įlašinkite 20 lašų jodo vienam litrui aliejaus ir medvilniniu tamponu užlašinkite ant kiekvienos galvos tiesiai ant lukšto. Po to svogūnėlius reikia gerai išdžiovinti ir laikyti.

3. Nedaug žmonių žino, kaip laikyti šviežias česnakas parafine. Ši plėvelė gerai apsaugo galvas nuo išsausėjimo. Norėdami jį užtepti, turite ištirpinti parafiną, o tada trumpam laikui panardinkite į jį galvas. Išdžiovintas česnakas ilgai išliks šviežias.

Jaunų česnakų laikymas

Vienas pirmųjų lysvėse pasirodo jos kvapusis ilgi lapai. Daugelis žmonių juos mėgsta, tačiau jaunų česnakų galvutės yra ne mažiau skanios. Jie ne tokie karšti, dažnai dar nesuskirstyti į griežinėlius, o jų nauda – didžiulė. Todėl daugelis namų šeimininkių užduoda klausimą: kaip laikyti jaunus česnakus? Juk auga greitai ir jau birželį tampa kietesnis ir aštresnis. O iškastos galvutės beveik nesaugomos, po kelių dienų išdžiūsta. Norėdami padidinti galiojimo laiką, turite užpildyti daržovę saulėgrąžų aliejumi. O iki žiemos galima konservuoti marinuotus česnakus, kurie savo savybių beveik nepraranda.

Kaip išvengti saugojimo problemų

Kiekvienas, kuris laiko česnakus bute, susiduria su tomis pačiomis problemomis. Kad visą žiemą ir net pavasarį šis kvapnus ir naudingas produktas buvo ant jūsų stalo, jūs turite žinoti, kaip juos įveikti.

Pirma problema: česnako dygimas. Norėdami to išvengti, prieš laikant svogūnėlius šaknis reikia sudeginti ant ugnies.

Antra: svogūnėlių džiovinimas. Tai atsiranda dėl drėgmės išgaravimo. Kad taip neatsitiktų, ant galvų paviršiaus reikia sukurti plėvelę: parafiną arba aliejų.

Trečioji problema: pelėsis arba puvinys. Grybelinės ligos išsivystyti užšaldytuose, pažeistuose arba kenkėjais užkrėstuose česnakuose. Kad taip nenutiktų, po derliaus nuėmimo galvutes reikia gerai išdžiovinti saulėje. Po kelių dienų saulės spindulių visos bakterijos ir pelėsiai miršta.

Tai sveika daržovė gali pakeisti daugelį brangių mūsų vaistų namų vaistinėlė, ir labai noriu, kad jis būtų išsaugotas iki pirmųjų žalių naujojo derliaus daigų. Tačiau dažnai ar nuo veislės, ar dėl nepalankių aplinkos veiksnių ji arba pūva, arba išdžiūsta, arba išdygsta, ir su šia unikalia daržove išsiskiriame anksčiau nei norėtume. Todėl jūs turite tai išsiaiškinti ir išsiaiškinti, kaip laikyti česnaką namuose.

Česnakai gali sugesti dėl kelių priežasčių, ir tai ne visada tiesiogiai susiję su jo laikymo sąlygomis.

Jei galvos yra užkrėstos grybais ar nematodų lervomis, jų galiojimo laikas bus trumpas. Tokiu atveju česnaką geriau atsargiai išrūšiuoti, išardyti į skilteles, pažeistus ir visus abejotinus – su dėmėmis, įlenkimus, įpjovimus ar tuščius – išmesti. Tik po to galite įdėti jį į saugyklą.

Vaizdo įrašas apie česnako laikymą žiemą

Laikymo sąlygos taip pat svarbios. Bet pažvelkime į juos išsamiau.

Kas rodo česnako gedimą?

1. Galite nustatyti, kad jūsų derlius pradėjo prastėti, visų pirma pagal kvapą. Tokių česnakų, kurie pradėjo pūti, turi Blogas kvapas, primena tai, ką gauname česnaką perkepus.
2. Vizualiai matosi susiraukšlėjusi iš sausų ar šlapias puvinys griežinėliais arba sveiki svogūnai.
3. Palietus, jei paspausite pirštu, gabalas tarsi patenka į tuštumą.

Tokie česnakai turi būti skubiai atmesti.

Galite nustatyti, kad jūsų derlius pradėjo prastėti, pirmiausia pagal kvapą

Tai, kaip bus laikomas česnakas, labai priklauso nuo jų rinkimo laiko ir sąlygų. Jei jis buvo iškastas sausu oru, mažėjančio mėnulio metu ir prieš tai nebuvo laistomas 2 savaites, tinkamumo laikas, jei bus įvykdytos visos sąlygos, žymiai padidės.

Iškasti svogūnėliai prieš sandėliavimą 2 savaites džiovinami po baldakimu, paskui nukratoma likusi žemė, apipjaustomi stiebai ir šaknys, o likusios šaknys sudeginamos ant žvakės ar žiebtuvėlio liepsnos.

Turėtumėte žinoti, kad yra žieminių ir vasarinių česnakų. Pavasarinė veislė laikoma daug geriau, tačiau ji yra mažesnė. Tačiau žiemkenčių pasėliai pradeda prastėti ir dygti iki Naujųjų metų. Vasarinį česnaką nuo žieminio galite atskirti pagal šerdį. Žieminis svogūnėlio viduryje turi netikrą stiebą, o vasarinis jo neturi.

Oras, šviesa, drėgmė ir šiluma gali jį sugadinti. Todėl pasirinkimas optimalus režimas saugojimas tiesiogiai paveiks jo trukmę.

Padaryti tamsią sandėliavimo vietą nėra sunku. Tai gali būti rūsys, šaldytuvas, dėžė balkone. Tačiau likusiomis sąlygomis reikia pasirūpinti.

Žieminės veislės turi netikrą stiebą svogūnėlio viduryje;

Drėgmė. Esant didelei drėgmei česnakas pūs, esant didelei drėgmei pradės augti, esant žemai – išdžius. Optimali drėgmė saugojimui - 70-80% leis ne tik gerai išsilaikyti, bet ir neprarasti sultingumo.

Oro prieiga. Jei lemputes laikysite be talpyklų, per didelis oro patekimas prisidės prie išdžiūvimo ir patogeninės mikrofloros vystymosi. Česnakus gerai laikyti porcijomis, maždaug 0,3-0,5 kg, kartoninėse dėžutėse, plastikiniai konteineriai, medinės dėžės, pinti krepšeliai ir dėžės, net celofaniniai maišeliai, švarūs stikliniai indai po nailoniniais dangteliais ir drobiniuose maišeliuose.

Temperatūra. Atrodo, kad čia viskas aišku. Kuo jis žemesnis, tuo geriau. Vienintelis dalykas, kurio česnakai nepakeis, yra užšaldymas. Šaldiklis nepadarys! Optimali temperatūra nuo 2° iki 5°C. Puiki vieta – apatinis šaldytuvo stalčius daržovėms laikyti.

Jei lemputes laikysite be talpyklų, per didelis oro patekimas prisidės prie išdžiūvimo ir patogeninės mikrofloros vystymosi.

Kaip mūsų seneliai laikė česnakus? Senasis būdas laikant česnakus – pynėse ir vainikuose. Mūsų protėviai po džiovinimo česnako stiebų nepjaustė, o pynė vadinamuosius ryšulius. Pats audimas atliekamas kaip pynė ar vainikas. Tokie ryšuliai iki žiemos buvo laikomi pakabinti vėsioje patalpoje, o žiemą – rūsyje.

Kaip laikyti česnaką aliejuje?

Ko jums reikės:

• sterilūs stikliniai indai;
• Nailono užvalkalai;
• nuluptos česnako skiltelės;
• augalinis aliejus, rafinuotas arba nerafinuotas.

Procedūra:

1. Nulupkite česnako skilteles ir išmeskite pažeistas.
2. Sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
3. Užpildykite augaliniu aliejumi.
4. Uždaryti dangteliais.
5. Dedame į šaldytuvą arba nešame į rūsį.

Česnako tinkamumo laikas šiuo būdu yra iki 3 mėnesių. Tuo pačiu metu jis nepraranda savo savybių, o aliejus įgauna malonų aromatą, česnakų fitoncidų dėka, juo galima pagardinti įvairius patiekalus – sriubas, padažus ir salotas.

Kaip pasigaminti česnako miltelius? Česnako milteliai tikrai nesuges ir lauks iki kito derliaus. Tai lengva paruošti namuose. Norėdami tai padaryti, česnako skilteles nulupkite ir plonai supjaustykite griežinėliais. Šios plokštės džiovinamos elektrinėse džiovyklose arba orkaitėse, bet ne žemesnėje kaip 60°C temperatūroje.

Po to sausas lėkštes galite susmulkinti iki miltelių trintuve arba grūstuve, įberdami šiek tiek druskos ir laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde.

Šio metodo privalumai:

• nereikalauja daug vietos;
• laiko taupymas ruošiant maistą (nereikia valyti, kapoti);
• ilgas tinkamumo laikas - iki metų.

Yra vienas minusas, kuris yra reikšmingas: kai kurių maistinių medžiagų praradimas.

Česnako tinkamumo laikas tokiu būdu yra iki 3 mėnesių.

Česnakų tinktūra – geriausias būdas išsaugoti česnaką gydymui

1. Paimkite 350 gramų nuluptų česnako skiltelių ir susmulkinkite bet kurią prieinamu būdu. Palikite porą valandų stovėti indelyje, uždengę.
2. Išrenkame skystiausią dalį, turi būti 200 ml, ir supilame į sterilų indelį.
3. Supilkite 200 ml medicininio spirito.
4. Uždarykite sandariu dangteliu.
5. Palikite 10 dienų tamsioje vietoje kambario temperatūroje, retkarčiais papurtydami.
6. Atsargiai atskirkite nuo nuosėdų ir laikykite stikliniai indai, neįsileidžiant saulės spindulių. Tinka rudo stiklo vaistų buteliukai. Galite tiesiog suvynioti stiklainį storo popieriaus ir padėkite į tamsią vietą.

Ši česnako tinktūra naudojama liaudies medicina gydant įvairių organų ir sistemų ligas, ypač aterosklerozę ir kraujagyslių sutrikimus.

Jei įvaldėte žemės ūkio technologiją ir gavote geras derliusčesnakai, pabandykite Skirtingi keliai jo saugojimas

Kaip laikyti česnaką bute?

1. Sausas marinavimas. Kitas gana efektyvus ir mažai žinomas česnako konservavimo būdas. Jo esmė ta, kad nenuluptos sveikos česnako galvutės dedamos į indus (pavyzdžiui, stiklainius) ir pabarstomos stambia druska. Stiklainiai uždaromi dangteliais ir išnešami į vėsią vietą. Druska yra puikus antiseptikas, be to, ji užtikrins pastovų drėgmės lygį ir apribos deguonies patekimą. Tokiu būdu galite laikyti česnaką savo bute, atokiau nuo šildymo prietaisai, arba balkone.
2. Parafinizavimas. Jei neturite daug galvų ir nežinote, kaip bute laikyti česnaką, padės kita įdomus būdas– vaškavimas. Parafiną ištirpinkite vandens vonelėje iki skystumo ir po vieną įmerkite į ją česnako galvutes. Leiskite parafino sluoksniui sukietėti ir sudėkite česnaką tolesnis saugojimas kartoninėse dėžėse. Šis česnakas bute laikomas iki pavasario.

Jei gausite gerą česnako derlių, išbandykite įvairius jo laikymo būdus. Tik tada nuspręsite, kuris iš jų jums labiausiai tinka. Dabar jūs žinote, kaip tinkamai laikyti česnaką namuose.

Vaizdo įrašas apie česnako laikymą

Ką daryti su išdygusiais dantimis

Česnakas praranda savo savybes ir sultingumą, kai gvazdikėliuose pradeda vystytis daigai. Taip atsitinka, jei dugnas prieš sandėliavimą neiššaunamas. Prasiveržę ir pajutę šviesą, daigai įgis stiprybės, pasisemdami mitybos iš motinos skiltelės. Žaliųjų daigų apipjaustymas tamsioje ir vėsioje vietoje padės sulėtinti procesą. Tačiau visiškai sustabdyti augimo nepavyks.

Jei nenorite tokio česnako prarasti, geriausia sulaukti pirmojo atšildymo ir pasodinti į žemę, apdengiant agropluoštu ar plėvele.