Šiame straipsnyje aš jums parašysiu apie žudančius melamino indus ir nesąžiningus pardavėjus.

Nepaisant savo grožio, šis patiekalas kelia grėsmę žmonių sveikatai. Pagal įstatymus jo gamyba ir importas yra draudžiamas! Bet net ir tokiu atveju tai dažnai galima pamatyti turguose ir pan.

Šis patiekalas turi didžiulį toksiškumą! Visą laiką, kol žmogus juo naudojasi, jis nepraranda savo kenksmingų savybių. Kaitinamas, taip pat esant įbrėžimams, jame esantis maistas gauna daugiau nuodų nei įprastai. Melamine nuodingų medžiagų yra 365 kartus daugiau nei įprastai!!!
Kad indai būtų patvarūs ir nesudužtų, į melaminą dedama ir asbesto. Asbestas netgi buvo uždraustas naudoti statybose dėl jo toksiškumo!

Melaminas buvo išbandytas su žiurkėmis. Mokslininkai išsiaiškino, kas tai sukelia didelis skaičius ligų. Melamino virtuvės reikmenys gali nužudyti žmones, jei jie nėra apdorojami.

Yra nedidelė galimybė apsisaugoti nuo nesąžiningų pardavėjų. Kaip atskirti melamino patiekalus?

Svoris neturi reikšmės, todėl į tai net nereikia kreipti dėmesio, tačiau dažniausiai melamino patiekalai būna lengvi. Patiekalus gali dovanoti drumstos ir labai ryškios spalvos. Jos kaina bus labai maža. Taip pat ant indų nugarėlės turėtų būti užrašas „melaminas“, tačiau tai daroma labai retai. Tokius indus galima supainioti su prancūziškais patiekalais iš tokių medžiagų kaip arcapala ir arcaroca (buitinis stiklas). Taip pat galite pataikyti į indą mediniu pagaliuku ar pieštuku, turi būti duslus garsas.

Kaip teigia Rospotrebnadzor, melamino indų turguose nematyti jau labai seniai, bet tiesą pasakius nežinau kaip atliekami patikrinimai ir kokiose parduotuvėse! Šiandien melamino indai per stebuklą pasiekia Rusijos rinkas, greičiausiai iš Kinijos, nes jie naudoja melaminą indų gamyboje. Saugokite save ir savo šeimą nuo pavojingų indų, nepirkite pigių ir plastikinių indų!

Na, o dabar keletas nuotraukų su melamino indais.

Radau naudingiausią knygą: „Dalykai, kurie mus žudo“

"Elektrinis virdulys

Elektriniai virduliai randami beveik kiekvienuose namuose. Jie labai patogūs, nes verdant išsijungia automatiškai. Deja, Rusijos rinkoje yra daug žemos kokybės produktų, daugiausia gaminamų Kinijoje, Korėjoje ir kt. Tokių įmonių gamintojai taupo medžiagas. Dėl prastos kokybės medžiagų elektros prietaisai greitai genda.

Jei elektrinio virdulio saugos priemonės neveikia, gali kilti gaisras. Be to, virduliu besinaudojantis asmuo gali gauti elektros smūgį.

Daugelis pirkėjų, įsigiję nekokybišką prekę, vėliau skundžiasi specifiniu vandens kvapu ir drumstumu. Nepaisant šių įspėjamųjų ženklų, žmonės ir toliau naudoja virdulį, tikėdamiesi, kad kvapas laikui bėgant išnyks. Jie nesusimąsto, kiek kenksmingų medžiagų ištirpsta vandenyje kaitinant nekokybiškame virdulyje ir kiek tai pavojinga organizmui. Dėl to žmonės nuodija save ir kitus.

Pasak tų pačių ekspertų, Blogas kvapas, kuris atsiranda užvirus vandeniui elektrinis virdulys, rodo, kad indai išskiria kenksmingas chemines medžiagas.

Mano komentaras: Mes tai supratome prieš keletą metų, apie stiprią plastiko, metalų ir volframo infuziją elektriniame virdulyje. Nuo tada maisto vandenį verdame dideliame emaliuotame puodelyje, naudodami el. viryklė.

Melamino indai

Šiais laikais retas kuris namuose neturi baltų plastikinių indų su spalvingu dizainu. Jis pagamintas iš melamino. Į Rusiją jis daugiausia importuojamas iš Turkijos, Jordanijos ir Kinijos.

Šie indai nėra parduodami gaminančiose šalyse, nes yra oficialiai pripažinti nekokybiškais ir kenksmingais sveikatai. Europoje melamino gaminiais taip pat draudžiama prekiauti. Kai kuriose šalyse jie netgi daro specialias pastabas „neparduodama EEB“.

Melamino indai dažniausiai būna nepermatomi, balti arba dramblio kaulo spalvos, priklausomai nuo cheminių priedų. Jis atrodo kaip porcelianas, nors iš tikrųjų yra plastikas. Tačiau melaminas yra reaktyvesnis nei kiti plastikai, naudojami stalo reikmenims gaminti.

Įprastas plastikas pirmiausia suteikia tvirtumo cheminis kvapas, kuris laikui bėgant išnyksta. Tik po to indai tampa gana saugūs. Tačiau po kurio laiko plastikas sensta ir įtrūksta. Jį reikia išmesti, kitaip pavirs maistu kenksmingų medžiagų.

Melamino patiekalai pasižymi kiek kitokiomis savybėmis. Jame yra formaldehido dervų, kurie yra mutageniniai nuodai, sukeliantys alergiją. Ši medžiaga nuolat išsiskiria iš melamino indų į maistą. Dėl to formaldehido koncentracija maiste tampa dešimtimis ir net šimtus kartų didesnė už leistinas normas.

Be šios medžiagos, iš melamino išsiskiria sunkieji metalai, priklausomai nuo dažiklių – švino, kadmio, mangano. Šis plastikas yra savaip žalingas poveikis panašus į medžio drožlių baldus, dėl kurių į orą išsiskiria formaldehidas.

Melaminas buvo toksikologiškai išbandytas su gyvūnais. Dėl to žiurkėms, kurios valgė iš melamino indų, buvo užfiksuoti vėžiniai ir mutageniniai pokyčiai.

Nauji melamino indai atrodo mažiau pavojingi, nes juose vis dar yra formaldehido. Tačiau verta pilti į tokį indą saltas vanduo, nes ši kenksminga medžiaga pradeda aktyviai išsiskirti į jį. Šiltas maistas paprastai tampa galingu formaldehido katalizatoriumi.

Todėl pirmajam ir antrajam patiekalui nenaudokite melamino patiekalų.

Jei ant tokių indų atsiranda įtrūkimų, jo naudojimo žala padidėja, kaip ir tada, kai atsiranda įbrėžimų nuo peilių ir šakių.

Formaldehidas nesukelia iš karto stipraus apsinuodijimo, tačiau gali kauptis organizme arba veikti palaipsniui, mažomis dozėmis, neigiamai veikiant imuninės sistemos veiklą.

Būdamas stiprus alergenas, formaldehidas gali išprovokuoti egzemą, viršutinės dalies ligas kvėpavimo takai, akių dirginimas, taip pat neigiamai veikia kraujodaros sistemą, kepenis, blužnį, inkstus ir skrandį. Kai organizme kaupiasi kenksmingos melamino medžiagos, jos sukelia pokyčius genetiniame lygmenyje.

Atskirti melamino indus lengva: jie lengvi, nedūžta, lengvai valomi. Kitoje gaminio pusėje turi būti įspaudas „melsage“ arba „melaminas“. Tačiau tai ne visada įmanoma nustatyti. Autorius išvaizda Melamino patiekalai yra panašūs į prancūziškus, gaminami iš specialaus buitinio stiklo.

Norėdami nustatyti, iš ko pagaminti indai, turite juos pasiimti.

Pagal svorį melamino indai yra daug lengvesni nei porcelianiniai ir stikliniai. Jei pabelsite mediniu pagaliuku, išgirsite blankų, traškantį garsą.

Ypač pavojingi arbatos rinkiniai iš melamino. Be kenksmingų medžiagų, esančių žaliavinėje medžiagoje, tokių rinkinių indai yra kupini kitų pavojų.

Nestabilus arbatos indų dizainas yra labai žalingas. Šis dizainas po užtepimo neiššaunamas, todėl jį galima lengvai nubraukti net ir nagu. Šiuo atveju naudojami dažai taip pat išskiria kenksmingas medžiagas, kai indai liečiasi su maistu.

Neturėtumėte naudoti stiklinių ir dubenėlių, kuriuose dizainas pritaikytas palei patį kraštą, nes dažų nuodai gali patekti į kūną kartu su seilėmis.

Norėdami apsisaugoti nuo kenksmingų savybių metaliniai indai, turite būti apdairesni jį naudodami: nelaikykite rūgščių patiekalų ilgą laiką ir apsaugo nuo įbrėžimų.

Net prestižinių prekių ženklų metaliniai indai, kad ir kaip gamintojai teigtų, nėra visiškai saugūs. Tiek pigios, tiek brangios keptuvės ir puodai išskiria nikelio ir chromo jonus, kurie yra labai toksiški. Bet kokie patiekalai, kurių aplinka yra rūgšti (pavyzdžiui, rassolnikas ar barščiai) ir gaminami metalinėje keptuvėje, bus praturtinti išsiskiriančių jonų kiekiu, kuris bus kelis kartus didesnis nei priimtinus standartus.

Patiekalai iš iš nerūdijančio plieno

Nerūdijančio plieno indai laikomi labai patvariais ir patogiais. Tačiau šiame pliene esantis nikelis yra stiprus alergenas ir turi kancerogeninių savybių.

Saugiausias metalinis indas yra nerūdijančio plieno garintuvas.

Mažiau kenksmingi brangūs nerūdijančio plieno indai, pažymėti „nikel frei“, reiškiančiu „be nikelio“.

Nerūdijančio plieno indai yra labai populiarūs rinkoje. Tačiau tikrai kokybiški iš šios medžiagos pagaminti indai yra daug brangesni už emaliuotus indus, ir ne visi gali sau leisti juos įsigyti. Bet Rusijos rinkosšiandien yra perpildyta pigių nerūdijančio plieno virtuvės reikmenų Azijos kilmė. Tai pritraukia daug vidutines pajamas gaunančių pirkėjų.

Tačiau tokius indus naudoti namuose nesaugu. Siekdami sumažinti gaminių kainą, Azijos gamintojai naudoja žemos kokybės plieną, kuriame dažnai yra vario priemaišų. Tokiuose patiekaluose gaminamas maistas labai kenkia sveikatai, nes jame yra spalvotųjų metalų jonų – ne tik nikelio, bet ir vario bei chromo. Virtas maistas turi būdingą „metalinį“ skonį. Tai ypač jaučiama verdant vandenį nerūdijančio plieno virdulyje.

Pagrindiniai nekokybiškų indų gamintojai yra Korėjos ir Kinijos įmonės, pavyzdžiui, „Laiminga ponia“, „Laimingasis karalius“ ir kt.

Neseniai jie pradėjo gaminti nerūdijančio plieno indus su nelipni danga. Tokių produktų kainos yra labai didelės.

Tačiau reikia atminti, kad net brangūs, kokybiški nerūdijančio plieno indai yra skirti gaminti prieš pat vartojimą.

Jame neturėtumėte gaminti, juo labiau laikyti, rūgštaus maisto. Taip pat nerekomenduojama laikyti maisto tokiuose induose, nes tokiu atveju jis ilgą laiką tiesiogiai liečiasi su metalu.
Emaliuoti indai

Siekiant apsaugoti maistą nuo žalingo metalo jonų išsiskyrimo, jis buvo išrastas emaliuoti indai. Naudojamas emalis vidinė danga indai būtinai turi atitikti GOST reikalavimus, pagal kuriuos jo sudėtyje neturi būti tam tikrų metalų, leidžiamų išorinei dangai.

Indus iš vidaus galima padengti šių spalvų emaliu: juoda, balta, kreminė, melsvai pilka, mėlyna. Visų kitų dažiklių priedų yra dideli kiekiai cheminiai junginiai mangano, kadmio ir kitų metalų, kurie gali patekti į maistą ir sukelti neigiamų pasekmių.

Taigi, renkantis emaliuotus indus parduotuvėje, reikia atkreipti dėmesį Ypatingas dėmesys dėl emalio spalvos gaminio viduje.

Indai, iš vidaus padengti rudos, raudonos, geltonos ir kai kurių kitų spalvų emaliu, labai kenkia sveikatai.

Tačiau kai kurie gamintojai vis dar gamina indus su kenksmingos spalvos danga, bandydami sumažinti išlaidas, nes, pavyzdžiui, gamina geltoną keptuvę su emaliu. geltona spalva viduje yra pigiau nei gaminti geltoną keptuvę su sniego baltumo emaliu. Siekdami sumažinti išlaidas, kai kurie gamintojai gamina virtuvės reikmenis, kurių naudojimas yra nesaugus vartotojų sveikatai.

Pačios emalio dangos kokybė taip pat skiriasi. Ant blizgaus paviršiaus neturi būti matinių ar riebių dėmių. Jų buvimas rodo prastos kokybės šaudymą. Atitinkamai, dangos kokybė yra labai žema.

Ant emaliuotų indų be apvado dugno gali būti taškelių - adatų žymės, ant kurių uždedamas gaminys, kol jis yra šaudomas orkaitėje. Šaudant indai su apvadu dedami aukštyn kojomis, o tada apvadas uždengiamas nerūdijančio plieno apvadu.

Emalio sluoksnio kokybė priklauso ir nuo jo storio. Kai kurie gaminiai gaminami su dvigubu emalio sluoksniu. Per daug storas sluoksnis yra defekto ištaisymo pasekmė, nes prastai emaliuotas gaminys vėl siunčiamas į emaliavimo stadiją.

Tokiu atveju gali atsirasti dangos nelygumai, dėl kurių naudojimo metu gali lengvai atsirasti drožlių. Bet kokia, net mažiausia, emalio drožlė atskleidžia metalą ir atveria tiesioginį kelią kenksmingiems jonams į maistą.

Europos gamintojų sumažinkite emalio storį naudodami purškimo technologiją, o ne panardindami. Tačiau toks apdorojimas žymiai sumažina indų tarnavimo laiką.

Dvigubas emalio dangos sluoksnis patikimiau apsaugo maistą nuo sąlyčio su metalu, neleidžia pavojingiems jonams prasiskverbti į maistą. Be to, ant lygaus stiklinio emalio paviršiaus bakterijos praktiškai nesidaugina. Taigi iš visų indų sveiko maisto ruošimui ir laikymui labiausiai tinka emalis, bet tik iki viduje Emalio danga nesuskils ir nesubraižys. Todėl plaudami indus neturėtumėte naudoti vielinio šepečio.

Norint nuplauti pridegusius maisto likučius, emaliuotus indus reikia užpildyti saltas vanduo, įberkite saują druskos (arba sodos) ir palikite kelioms valandoms.

Taigi, emaliuoti indai yra labai atsparūs druskų ir rūgščių, sudarančių maistą, poveikiui. Tačiau jo trūkumas yra emalio nestabilumas smūgiams ir staigiems temperatūros pokyčiams. Emalis lengvai trūkinėja, todėl labai greitai suskilinėja.

Jei indo viduje esantis emalis yra pažeistas, jo daugiau nenaudokite gaminant maistą, nes menkiausias smūgis ir toliau ardys emalį, o jo dalelės gali patekti į maistą ir pakenkti sveikatai.

Melamino indai

Šiais laikais retas kuris namuose neturi baltų plastikinių indų su spalvingu dizainu. Jis pagamintas iš melamino. Į Rusiją jis daugiausia importuojamas iš Turkijos, Jordanijos ir Kinijos.

Šie indai nėra parduodami gaminančiose šalyse, nes yra oficialiai pripažinti nekokybiškais ir kenksmingais sveikatai. Europoje melamino gaminiais taip pat draudžiama prekiauti. Kai kuriose šalyse jie netgi daro specialias pastabas „neparduodama EEB“. Jie atveža mums į Rusiją viską, kas ten draudžiama.

Melamino indai dažniausiai būna nepermatomi, balti arba gelsvi, o jų spalva priklauso nuo cheminių priedų. Jis atrodo kaip porcelianas, nors iš tikrųjų yra plastikas. Tačiau melaminas yra reaktyvesnis nei kiti plastikai, naudojami stalo reikmenims gaminti.

Paprastas plastikas iš pradžių skleidžia stiprų cheminį kvapą, kuris laikui bėgant išsisklaido, tik po to indai tampa gana saugūs. Tačiau po kurio laiko plastikas sensta, trūkinėja ir turi būti išmestas, kitaip kenksmingos medžiagos pateks į maistą.

Melamino indai pasižymi kiek kitokiomis savybėmis: juose yra formaldehido dervų, kurie yra mutageniniai nuodai, sukeliantys alergiją. Šios dervos nuolat prasiskverbia iš melamino indų į maistą ir dėl to formaldehido koncentracija maiste tampa dešimtis ar net šimtus kartų didesnė už leistinas normas.

Be formaldehidinių dervų, iš melamino išsiskiria sunkieji metalai – švinas, kadmis, manganas, priklausomai nuo naudojamų dažų. Melaminas savo žalingu poveikiu panašus į medžio drožlių baldus, kurie išskiria formaldehidą į orą.

Melaminas buvo toksikologiškai išbandytas su gyvūnais. Dėl to žiurkėms, maitinamoms iš melamino indų, buvo užfiksuoti vėžiniai ir mutageniniai pokyčiai.

Nauji melamino indai atrodo mažiau pavojingi, tačiau vos į tokius indus įpylus šalto vandens, formaldehidas pradeda aktyviai išsiskirti į juos. Šiltas maistas paprastai tampa galingu formaldehido katalizatoriumi. Todėl pirmajam ir antrajam patiekalui nenaudokite melamino patiekalų.

Jei ant tokių indų atsiranda įtrūkimų, jo naudojimo žala padidėja daug kartų, kaip ir tada, kai atsiranda įbrėžimų nuo peilių ir šakių.

Formaldehido klastingumas yra tas, kad jis nesukelia iš karto stipraus apsinuodijimo, o kaupiasi organizme ir kenkia sveikatai palaipsniui, mažomis dozėmis, neigiamai veikiant imuninės sistemos veiklą.

Formaldehidas, būdamas stiprus alergenas, gali sukelti egzemą, viršutinių kvėpavimo takų ligas, akių dirginimą, taip pat neigiamai paveikti kraujodaros sistemą, kepenis, blužnį, inkstus ir skrandį. Kai kenksmingos medžiagos kaupiasi organizme, jos sukelia pokyčius genetiniame lygmenyje. Ką mes darome?

Atskirti melamino indus lengva: jie lengvi, nedūžta, lengvai valomi. Kitoje gaminio pusėje turi būti įspaudas „melsage“ arba „melaminas“. Tačiau tai ne visada įmanoma nustatyti. Norint nustatyti, iš ko pagaminti indai, reikia juos pasiimti: pagal svorį melamino indai yra daug lengvesni nei porcelianiniai ir stikliniai. Jei pabelsite mediniu pagaliuku, išgirsite blankų, traškantį garsą.

Atminkite, kad arbatos rinkiniai iš melamino yra ypač pavojingi. Be kenksmingų medžiagų, esančių žaliavinėje medžiagoje, tokių rinkinių indai yra kupini kitų pavojų: nestabilus arbatos indų dizainas yra labai žalingas. Šis dizainas po užtepimo neiššaunamas, todėl jį galima lengvai nubraukti net ir nagu. Šiuo atveju naudojami dažai taip pat išskiria kenksmingas medžiagas, kai indai liečiasi su maistu.

Neturėtumėte naudoti stiklinių ir dubenėlių, kuriuose dizainas pritaikytas palei patį kraštą, nes dažų nuodai gali patekti į kūną kartu su seilėmis.

Norintiems būti tikriems perkamų plastikinių indų kokybe, patariama iš pardavėjo prašyti kokybės sertifikato ir higienos sertifikato.

4. Virtuvės indai anksčiau buvo kokybiškai cinkuoti ir emalio keptuvės, vietoje pagamintos keptuvės tiko kiekvienam. Niekas negalvojo apie kenksmingas medžiagas ir galimą apsinuodijimą. Dabar viskas pasikeitė ir ne visi įsigyti indai yra saugūs. Bet kokios

autorius Olga Novikovskaja

Plastikiniai indai Plastikas dažnai laikomas idealia pakuote maisto produktai. Tokie indai yra labai pigūs, turi bet kokių norimų savybių ir yra chemiškai inertiški. Tuo tarpu plastike yra įvairių organinių junginių. Šių medžiagų savybės

Iš knygos Sveikatos gerinimo senatvėje sistema autorius Genadijus Petrovičius Malakhovas

Melamino indai Šiais laikais retas kuris namuose neturi baltų plastikinių indų su spalvingais raštais. Jis pagamintas iš melamino. Į Rusiją jis daugiausia importuojamas iš Turkijos, Jordanijos ir Kinijos. Šie indai nėra parduodami gamybos šalyse, nes

Iš knygos Melionai. Sodiname, auginame, nuimame derlių, gydome autorius Nikolajus Michailovičius Zvonarevas

Metaliniai indai Jei kavą ruošite inde iš konservuoto vario, gėrimo skonis bus kartaus ir švelnus, nes metalas į jį išskiria jonus, kurie turi įtakos ne tik skoniui, bet ir produkto kokybei. Savo ruožtu kavos pupelėse yra daug

Iš knygos Kenksmingi produktai autorius Leonidas Vitaljevičius Rudnickis

Emaliuoti indai Siekiant apsaugoti maistą nuo žalingo metalo jonų išsiskyrimo, buvo išrasti emaliuoti indai. Virtuvės indų vidiniam padengimui naudojamas emalis turi atitikti GOST reikalavimus, pagal kuriuos jame neturi būti

Iš knygos Gydomoji arbata autorius Nikolajus Illarionovičius Danikovas

Aliuminio indai Aliuminio indų ir stalo įrankių kokybė ir kenksmingumas kelia daug ginčų. Šis klausimas buvo mažai tyrinėtas. Tačiau galima sakyti, kad neturėtumėte virti aliuminio indai arba kepti aliuminio folija rūgštus maistas.

Iš knygos „Kaip prancūzės laikosi figūros“. pateikė Julie Andrieux

STALIŲ ARBATINĖS Kviečiame pas mus draugus, Pavaišinkime juos puodeliu arbatos. Taigi virdulys pradėjo virti, ėmė dainuoti garai - vienas, du, trys... Išpūsk savo skruostus ir tris kartus iš eilės ištark garsą ir kartok Iš karšto šulinio Per nosį ištiesk lūpas ir

Iš knygos Sveikatos filosofija pateikė Nishi Katsuzou

Patiekalai žolelėms Augalai puikiai dera keramika nes jie auga ant žemės. Jei jo nėra, geriausia naudoti emaliuotus indus. Norėdami nuovirui, užpilui, sultims suteikti papildomų antibakterinių savybių, galite naudoti metalą

Iš knygos Vaikas ir vaiko priežiūra pateikė Benjaminas Spockas

Iš autorės knygos

Emaliuoti indai Vienu metu buvo išrasti emaliuoti indai, siekiant apsaugoti maistą nuo žalingo metalo jonų išsiskyrimo. Indų vidinei dangai naudojamas emalis būtinai turi atitikti GOST reikalavimus, pagal kuriuos jame

Iš autorės knygos

Aliuminiai indai Iš karto galiu perspėti, kad aliuminio indų ir stalo įrankių kokybės ir kenksmingumo sveikatai problema kelia daug ginčų. Faktas yra tas, kad, nepaisant praėjusio šimtmečio technologinės pažangos, šio klausimo dėl tam tikrų priežasčių nepakanka

Iš autorės knygos

Metaliniai indai Jei kavą ruošite inde iš konservuoto vario, gėrimo skonis bus kartaus ir švelnus, nes metalas išskiria jonus, kurie turi įtakos ne tik skoniui, bet ir gaminio kokybei. Savo ruožtu kavos pupelėse yra daug ekologiškų produktų

Iš autorės knygos

Arbatos indai Vandenį arbatai galima užvirti metaliniai arbatinukai, bet visada alavuotas arba pagamintas iš modernių vadinamojo „baltojo metalo“ lydinių ir emaliuotas, kur visiškai nėra vandens sąlyčio su metalu. Tačiau reikia turėti omenyje, kad, pirma,

Iš autorės knygos

Tinkami indai Kad garuose paruoštas patiekalas būtų puikus, įsitikinkite, kad turite tinkamus indus: vandens vonia arba storasienę ketaus keptuvę su dangčiu ir vienas ant kito sukrautus bambukinius krepšelius. Pasirinko paskutinį variantą

Iš autorės knygos

Indai Maisto gaminimui skirti indai turi būti patogūs, gražūs ir nepažeisti, be drožlių ir įtrūkimų Keramikinė nabe panaši į puodą, jame ant ugnies verdamas maistas ir patiekiamas ant stalo. Turime metalines nabe – gilias keptuves įvairių dydžių ir gylis. Patogus

Iš autorės knygos

Indai kūdikiams 46. Buteliai ir keptuvės Jei maitinate kūdikį iš buteliuko, pirkite bent 9 buteliukus. Per dieną sunaudosite 6–8 butelius, bet tikriausiai kelis sugadinsite. Jei žindote, įsigykite bent tris buteliukus vandeniui, sultims ir

Tikriausiai kiekvienas iš mūsų turguje ne kartą yra patraukęs akį į gana gražią plastikiniai indai su ryškiu raštu, panašiu į porcelianą ir gana protinga kaina. Galbūt net kas nors išdrįso jį nusipirkti. Tačiau mažai kas susimąsto, kokios pavojingos šios gana mielos lėkštės žmonių sveikatai.

Šis indas pagamintas iš melamino - cheminė medžiaga, kuriame yra mirtino formaldehido. Ši medžiaga plačiai naudojama statybų ir remonto pramonėje: iš jos gaminami lakai, klijai, plastikai ir kt. Be to, gamybai naudojamas gražus melamino plastikas dekoratyviniai daiktai, suvenyrai, padėklai, vazos ir kt. Tačiau melamino indai jokiu būdu neturėtų būti naudojami maistui.

Kenksmingi patiekalai iš melanino

Melamino patiekalai yra labai pavojingi žmonių, ypač vaikų, sveikatai. Formaldehidas, nuodai, esantys melanine, gali patekti į maistą kaitinant arba mechaniniu būdu pažeidus indus nuo stalo įrankių.

Be to, melanino indų žala slypi ir spalvingame dizaine, kuris kuriamas naudojant dažus, kuriuose yra didelė sunkiųjų metalų, tokių kaip manganas, švinas, kadmis, koncentracija. Ryškūs dizainai, kurie taip pat taikomi indams be apsauginio sluoksnio, susilietus su karštu maistu, pradeda išskirti kenksmingas medžiagas, kurios vėliau patenka į žmogaus organizmą su maistu. Žinoma, formaldehidas ūmaus apsinuodijimo jums nesukels, ir tai žalingas poveikis jūs negalėsite pajusti šios akimirkos. Tačiau ši toksiška medžiaga gali kauptis organizme, o tai vėliau gali sukelti įvairios ligos: vėžys, viršutinių kvėpavimo takų ligos, ligos Vidaus organai, kraujodaros sistemos nepakankamumas, imuninės sistemos sutrikimas ir kt.

Kaip atpažinti patiekalus iš melanino?

Atpažinti melanino patiekalus nebus sunku, tiesiog atkreipkite į juos dėmesį. išorines savybes. Šis indas turi balta spalva, jis nelūžta ir yra gana lengvas. Be to, iš melanino pagamintus indus lengva valyti, o atsitrenkę į medieną skleidžia blankų garsą. Bet svarbiausia, atkreipkite dėmesį išvirkščia pusė: Antspaudas „melaminas“ turėtų būti, nors verta žinoti, kad jo gali ir nebūti. Todėl norėdami nepirkti melanino spalvos indų, paprašykite pardavėjo kokybės sertifikato ir sanitarinės epidemiologinės tarnybos higienos akto, o dar geriau – plastikinių indų atsisakykite išvis!

Kiekvieną dieną valgome maistą – tai mūsų pagrindinis poreikis. Mes gaminame gėrybes keptuvėse, dedame į gražias lėkštes ir negalvojame apie tai, kad patiekalai gali būti pavojingi sveikatai.

Anksčiau mes neturėjome pasirinkimo, mūsų močiutės ir mamos gamindavo patiekalus, kuriuos galėjome nusipirkti - cinkuotus, emaliuotus ar aliuminio keptuvės, ketaus keptuvės ir katilai, ir nelabai buvo iš ko rinktis. Mažai kas susimąstė apie žalą, tačiau šiandien situacija kardinaliai pasikeitė, mums suteikiama galimybė rinktis patiekalus – bet ar tikrai mūsų namų asistentai saugūs? Pakalbėkime apie tai išsamiau.

Plastikiniai indai.
Visuotinai pripažįstama, kad plastikas yra ideali daugelio maisto produktų pakuotė. Tokie patiekalai yra įperkami, chemiškai neaktyvūs, būna įvairių formų ir spalvų. Tačiau ne viskas yra taip rožinė ir paprasta, plastikas yra įvairių organiniai junginiai, o tų pačių junginių savybės gali labai priklausyti nuo jo naudojimo sąlygų ir plastikinių gaminių priežiūros. Plastikinių indų savybės labai priklauso nuo kruopštaus gamybos technologijų laikymosi, naudojimo sąlygų ir daugelio kitų veiksnių.

Taigi, norint, kad plastikiniai indai būtų spalvoti, neužtenka vien į plastiko masę įpilti dažų, reikia visiškai pakeisti visą šio gaminio gamybos technologiją, tai gana daug darbo jėgos reikalaujantis procesas. Paprastai įmonių chemijos technologai kelis mėnesius analizuoja ir metodologinius pokyčius gamyba, kad būtų galima tiksliai sureguliuoti kiekvieną temperatūros, slėgio ir kitų sąlygų laipsnį, kad būtų gaminamas visais atžvilgiais saugus plastikas. Jei sąlygų nesilaikoma, susidariusi plastikinė kompozicija išskirs toksiškas chemines medžiagas į aplinkinius gaminius. Dažniausiai tai lemia aštrus nemalonus butelių, lėkščių ar stiklainių kvapas. Plastikinių gaminių saugos laipsnis tiesiogiai veikia jų kainą.

Tačiau ne visi plastikiniai indai yra brangūs; Ne, tiesiog reikia atidžiai išstudijuoti etiketes, kokiems tikslams naudojami plastikiniai indai. Gamintojai, siekdami sumažinti gamybos sąnaudas, patiekalus skirsto į kelias kategorijas. Yra keletas produktų grupių, tai yra:
- produktai, kuriuos draudžiama naudoti maistui. Jie pažymėti „ne maisto produktams“.
- vienkartiniai indai, kurį skalbti ir pakartotinai naudoti draudžiama,
- konteineriai sausiems ir biriems produktams,
- konteineriai šaltiems produktams laikyti,
- konteineriai karštiems produktams,
- indai karštiems gėrimams,
- plastikiniai indai, skirti specialiai mikrobangų krosnelei.

Gamintojai šiuos apribojimus nustato ne be priežasties. Jei indai naudojami ne pagal paskirtį, kaip paprastai daroma, maistas gali tapti neigiamos savybės. Taigi karštus patiekalus dėti ar šildyti į dubenėlius, skirtus tik šaltam maistui, draudžiama. Negalite dėti įprastų plastikinių indų į mikrobangų krosnelę ir pan. Mokslininkai ne visada net negali tiksliai pasakyti, kokią žalą gali sukelti iš plastikinių indų išsiskiriančios cheminės medžiagos, kai jos naudojamos pagal paskirtį.

Jei plastikiniai indai naudojami pasibaigus galiojimo laikui, kuris paprastai nurodomas ant pakuotės, gali pakenkti sveikatai. Bet kokių indų galiojimo laikas visada nurodomas ant jų etiketės arba pakuotės. Pavėluota plastikiniai gaminiai gali pradėti išskirti įvairias toksines medžiagas. Plastikiniai gaminiai gali būti ne tik trumpalaikiai, bet ir labai paveikti juose esančio maisto. Plastikiniai buteliai, naudojami mineraliniam vandeniui ir limonadams, negali būti naudojami alkoholiniai gėrimai naminis(vynas, mėnulis, gira) arba pienas. Gėrimų organinės rūgštys arba pieno riebalai veikia sieneles plastikinis butelysžalingą poveikį, paverčiant jį nuodais. Suprastėja gėrimo skonis, pakinta jo kokybė, gali atsirasti net virškinimo sutrikimų.

Melamino indai.
Tai patiekalai iš specialus tipas plastikas, pagamintas su specialiais priedais. Tokie indai dažniausiai būna balti arba matiniai, panašūs į porcelianą, turi spalvotus raštus. Jis pagamintas iš melamino plastiko, importuoto iš Kinijos, Turkijos ar kitų šalių. Daugelyje šalių tokiais indais prekiauti draudžiama, ypač griežtai su tokiais gaminiais Europos Sąjungoje. Jis buvo pripažintas žemos kokybės ir pavojingu žmonių sveikatai, todėl dažnai pažymėtas užrašu „ES šalyse neparduodamas“. Tokio plastiko spalva priklauso nuo jame esančių priedų, dėl kurių ši kompozicija turi didesnį cheminį aktyvumą.

Paprastas plastikas turi po pagaminimo stiprus kvapas, jis paliekamas nusistovėti ir išgaruoti, po to tampa saugus, jei naudojamas pagal paskirtį. Plastikas pamažu trūkinėja ir susidėvi, jį reikia išmesti, kad kenksmingos medžiagos nepatektų į maistą. Tačiau melamino indai turi ir kitų savybių – juose yra formaldehido dervų, turinčių stiprią mutageninę savybę, sukelia alergiją ir apsinuodijimas. Ši medžiaga nuolat mažais kiekiais išsiskiria į maistą, nuodijant jį. Palaipsniui didėja kenksmingų medžiagų koncentracija maiste, dešimtis kartų viršijanti leistinas normas.

Be to, melamino plastikas, priklausomai nuo to, kokių dažiklių į jį buvo dedama, gali išskirti sunkiuosius metalus – manganą, šviną ar kadmį. Tokį plastiką rekomenduojama iš savo virtuvės išbraukti, pakeičiant jį saugesniu ir aplinkai draugiškesniu.

Kodėl? Atliekant toksikologinius tyrimus su laboratoriniais gyvūnais, kurie valgė iš melamino indų, buvo nustatytos mutacijos ir vėžys. Nors melamino indai, ypač nauji, neatrodo pavojingi, nes juose esančios formaldehidinės dervos yra sandarios viduje, tai apgaulinga nuomonė. Kai tik į tokius indus pilamas šaltas skystis, kenksmingos medžiagos palieka stiklainius, lėkštes ir patenka į maistą. O naudojant karštas maistas poveikis žymiai sustiprėja. Todėl melamino patiekalus draudžiama naudoti pirmajam ir antrajam patiekalams. Kai ant melamino indų atsiranda įtrūkimų ar įbrėžimų naudojant šakutę ar peilį, poveikis tampa dar neigiamas.

Formaldehidas tokiomis dozėmis nedaro tiesioginio poveikio, bet gali kauptis organizme ir veikti palaipsniui, mažomis porcijomis. Tačiau jo Neigiama įtakaįjungta Imuninė sistema jau buvo įrodyta. Be to, tai stiprus alergenas ir gali išprovokuoti egzemos priepuolius, kvėpavimo takų ligas, dirginti akis. Be to, formaldehidas sutrikdo kraujodaros sistemos, kepenų, inkstų, skrandžio ir blužnies veiklą. Melamino darinių kaupimasis moters organizme gali sukelti vaisiaus mutacijas.

Kaip atskirti melamino indus?
Atskirti tokius indus nėra taip sunku – jie yra lengvesni, nedūžta ir lengvai valomi, o nugarėlėje pažymėta melaminas arba lenta (nors ne visada). Išoriškai melamino indai gali priminti brangius rinkinius, pagamintus iš specialaus stiklo, tačiau norėdami tiksliai nustatyti indų sudėtį, paimkite juos į rankas. Iš karto suprasite, ar tai stiklas, ar plastikas. Bakstelėkite mediniu pagaliuku, garsas bus nuobodus ir traškesys. Beje, pauostykite – stiklas visai nekvepia, bet melaminas turi cheminį kvapą. Melamino arbatos rinkiniai yra ypač pavojingi, nes, be paties melamino, juose taip pat yra dažiklių, kurie raštu tepami ant puodelių ir lėkštučių šonų. Šie dizainai nėra nuolatiniai, nes pritaikę jie nėra išdeginami – juos galima lengvai nubraukti nagais. Neturėtumėte naudoti akinių su raštu pačiame krašte, dažų nuodai pateks į kūną su seilėmis. Jei nenorite rizikuoti, pirkite indus iš patikimų parduotuvių ir paprašykite kokybės sertifikatų bei visos informacijos apie indų ir dažų sudėtį.

Metaliniai indai.
Tai taip pat nėra baigta saugūs indai, kad ir ką apie jo ekologiškumą ir saugumą sakytų brangių prekių ženklų gamintojai. Metalinės keptuvės arba keptuvės, tiek brangios, tiek pigios, į maistą gali išskirti nikelio ar chromo jonus, kurie yra gana toksiški. Bet kokie produktai, turintys rūgščių savybių, pavyzdžiui, barščiai, kopūstų sriuba su raugintų kopūstų arba marinuoti agurkai, virti tokiame inde, gali būti praturtinti labai daug jonų, todėl maistas gali būti pavojingas.

Madinga kavą virti puode iš konservuoto vario, tačiau tokia kava dėl vario jonų patekimo į vandenį gali būti karti arba suteikti neįprastą skonį. Jie keičia ir kavos skonį, ir kokybę. Pačios kavos pupelės turi daug organinės medžiagos, turintis įtakos vario jonų perėjimo į tirpalą pagreitį.

Norint sumažinti metalinių indų žalą, su jais reikia elgtis atsargiai, saugant juos nuo įbrėžimų ir įdubimų, juose išvirus patiekalus, juos reikia perpilti ar supilti; .

Tai ne visų rūšių patiekalai,