“Ishlayotgan mikroto'lqinli pechning yonida turmang! U radiatsiya chiqaradi!”, “Oziq molekulalarini yo‘q qilishini bilmaysizmi?”, “Biz uni sotib olmaymiz, o‘lishni xohlaysizmi?” - Ehtimol, har birimiz hayotimizda kamida bir marta qarindoshlarimiz, do'stlarimiz yoki hamkasblarimizdan eshitganmiz. Mikroto'lqinli pechlarning xavf-xatarlari haqida ko'plab afsonalar mavjud, ammo biz ularga chek qo'yishga va bu masalani, aniqrog'i bir nechtasini ko'rib chiqishga qaror qildik: nima uchun bu odamlar uchun xavfli yoki xavfli bo'lishi mumkin? qanday tartibga solingan? u nima va qayerda nur sochadi? Oziq-ovqat molekulalarining tuzilishiga qanday ta'sir qiladi? Mutaxassislar aytishadi.

Daniil Kaganovich

LavkaLavka fermer xo'jaligi kooperativining sanitar shifokori

Fizika nuqtai nazaridan Mikroto'lqinli pech odamlar uchun xavfsizdir. Dietolog nuqtai nazaridan, u oziq-ovqatni buzadi: hujayralar shikastlangan, suv barglari. Radiatsiyaga kelsak, mikroto'lqinli pech himoyalangan va shuning uchun tashqarida harakat qila olmaydi, lekin faqat o'z ichida, mos ravishda, u xavf tug'dirmaydi.

Mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi asoslanadi mikroto'lqinli elektromagnit to'lqinlarning (2450 MGts) mahsulotga ta'sir qilish qobiliyati to'g'risida, bu moddaning molekulalarining termal tebranishlarining kuchayishi tufayli uning isishiga olib keladi. Har qanday oziq-ovqat mahsuloti juda katta miqdordagi suvni o'z ichiga oladi. Har bir suv molekulasi xarakterli molekulyar tuzilishga ega bo'lib, ijobiy vodorod ionlari va manfiy kislorod ionlarining o'zaro yo'nalishi tufayli elektr dipolga o'xshaydi - ikkita elektr qutbi bo'lgan zarracha: ortiqcha va minus.

oziq-ovqat sifati

Ta'sir elektromagnit tebranishlar(elektromagnit to'lqinlar) dipollarning doimiy siljishiga olib keladi va ularni quyidagilarga ko'ra birlashtiradi. kuch chiziqlari elektromagnit maydon. Maydon o'zgaruvchan va hatto yuqori chastotali bo'lgani uchun molekulalar vaqti-vaqti bilan taxminan bir xil chastotada yo'nalishni o'zgartiradi. Molekulalar harakatlanadi, chayqaladi, to'qnashadi, bir-biriga uriladi, energiyani qo'shni molekulalarga o'tkazadi. Bu ta'kidlashni keltirib chiqaradi katta raqam issiqlik. Shu sababli, oziq-ovqat isitiladi, chunki har qanday oziq-ovqat mahsulotida suv mavjud.

Mahsulotning o'zida sezilarli o'zgarishlar yo'q, chunki mikroto'lqinli radiatsiya ta'siri faqat mahsulotning isishiga ta'sir qiladi, shuning uchun mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat zararli emas. Agar siz haddan tashqari oshirib yuborsangiz va uni me'yordan oshirib yuborsangiz, mahsulot yomonlashishi mumkin. Xuddi shu narsa - mahsulotni isitish - ovqatni pechkada pishirishda sodir bo'ladi, lekin undan farqli o'laroq, mikroto'lqinli pechda isitish nafaqat qizdirilgan mahsulot yuzasidan, balki uning hajmida ham sodir bo'ladi, chunki mikroto'lqinlar ovqatga kirib boradi. chuqurligi taxminan 2,5 santimetr. Mikroto'lqinli pechda mikroto'lqinli radiatsiya maxsus generator - magnetron yordamida yaratiladi.

Magnitron antennasi mikroto'lqinlarni chiqaradi, ular to'lqin o'tkazgich orqali radio-shaffof ekran bilan qoplangan maxsus oyna orqali tayyorlanayotgan mahsulot joylashgan metall kameraga kiradi.

Radiatsiya

Mikroto'lqinli nurlanish radioaktiv bo'lmagan nurlanishdir. Odamlar uchun xavf tug'diradigan radiatsiya chastotasi ishlatilganidan ancha yuqori mikroto'lqinli pechlar. Mikroto'lqinli pechdan tashqarida mikroto'lqinlarning nurlanishini istisno qilish uchun u tizimli ravishda ta'minlangan turli xil turlari himoya qilish. Olovli pechlar eshik yopilganda, to'lqinlar o'choq kamerasidan tashqariga kirmaydigan tarzda amalga oshiriladi; eshik oynasi tez-tez himoyalangan bo'lishi kerak metall to'r. Pechning metall kamerasi old tomondan eshik bilan yopilgan, uning ichida joylashgan metall ekran nozik teshilish bilan, teshiklarining o'lchami mikroto'lqinli pechlarga ruxsat bermaydi ish uzunligi dekimetr to'lqinlari. Mikroto'lqinlar metalldan o'tmaydi, lekin odatda metall buyumlardan aks etadi. Shu sababli, agar eshik yopiq bo'lsa, mikroto'lqinli pechlar kameraning ichki qismini tark etmaydi.

o'choq avtomatlashtirish qachon mikroto'lqinli generator ishlashini istisno bir necha maxsus himoya davrlari bor ochiq eshik. Bundan tashqari, qurilmaning yuqori korpusi metall korpus bilan qoplangan, bu ham pechning elektron bo'linmasidan mikroto'lqinlarning oqishidan himoya qilish vositasidir. Barcha ishlab chiqarilgan mikroto'lqinli pechlar Rossiyada amaldagi majburiy sanitariya va texnik qoidalar bilan belgilanadigan talab qilinadigan xavfsizlik standartlariga muvofiqligi tekshiriladi.

ILUSTRATSIYA: Olya Volk

Bugungi mavzuimiz "Mikroto'lqinli pechning zarari". Ko'pgina manbalar nuqtai nazaridan, u mavjud va bu zarar juda katta. Mikroto'lqinli pechlar va uning nurlari ostida isitiladigan oziq-ovqatning xavfliligi haqidagi nazariyaning izdoshlari bor va qarama-qarshi va mutlaqo qarama-qarshi fikrlarni isbotlovchi shaxslar ham bor. Ishlab chiqaruvchilar va ba'zi zamonaviy texnologiya foydalanuvchilari uning xavfsizligiga ishonishadi va ular o'z nuqtai nazarini himoya qilishadi, lekin ba'zilari ilmiy faktlar mikroto'lqinli pechlarga qarshi ham mavjud.

sayt mikroto'lqinli pechlarni xavfsiz texnika sifatida tasniflash qarori to'g'ri yoki yo'qligini aniqlashni taklif qiladi. Yoki radiatsiya sayyoramizning zamonaviy aholisiga zarar etkazishi mumkinmi? "Mikroto'lqinning zarari yoki foydasi" haqidagi savolni hal qilishda bizga texnologiya foydalanuvchilarining fikr-mulohazalari, uning mexanizmining strukturaviy xususiyatlari, Ilmiy tadqiqot haqida olimlar va bilimlar molekulyar xossalari suyuq moddalar.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanishga shubha qiladiganlar uchun uyingiz uchun pechni sotib olish g'oyasidan voz kechishga arziydi. Bizni "Mikroto'lqinli pechda ovqat yaxshi yoki yomonmi?" degan savol qiziqtiradi. va biz uning tubiga borishga qaror qildik.

Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun foydalari va zarari

Mikroto'lqin qayerdan paydo bo'lgan?

World Wide Web va ommaviy axborot vositalari hech narsa bilan "to'la" emas va texnologiyaning xavfliligi haqidagi tezislar "mutaxassislarning" qanday fikrlari bilan qo'llab-quvvatlanmaydi. Masalan, mikroto'lqinlarning kelib chiqishi va ishlatilishi haqida: ba'zilari ularni natsistlar ixtiro qilgan va jangovar harakatlar paytida radar sifatida ishlatilgan deb aytishadi, boshqalari mikroto'lqinli pech askarlar uchun ovqatni isitish uchun kerak bo'lgan, ammo ular paydo bo'lishi bilanoq endi ishlatilmagan deb ta'kidlaydilar. uning organizmga zararli ta'sirini payqagan.

Aslida, mo''jizaviy texnikani amerikalik muhandis Peri Spenser 1942 yilda radarlar mexanizmlarini o'rganganida ixtiro qilgan. Ammo tasodifan men elektromagnit to'lqin va issiqlik o'rtasidagi munosabatni payqadim. Taxminlarga ko'ra, u sinov paytida kuygan, ammo boshqa variantlar ham mavjud (sendvich, magnetronda yotgan eritilgan shokolad). Ammo bu endi muhim emas, asosiysi shundaki, u bir necha o'n yillar davomida takomillashtirilgan maishiy texnikani ixtiro qilgan.

Mikroto'lqinlarning zarari - afsona yoki haqiqat

Afsuski, inson tanasi yuqori intensivlikdagi (kuchlanish) maydonlarni his qila olmaydi. Ishlaydigan qurilmalar yaqinida bo'lgan odam o'ziga ma'lum bir nurlanish dozasini oladi.

Maishiy texnikaning zarari bilan shug'ullanuvchi olimlarning fikriga ko'ra, agar qurilma yaxshi holatda bo'lsa, mikroto'lqinli pechda elektromagnit to'lqinlar o'chmaydi, shuningdek, agar siz uni hozirgina sotib olgan bo'lsangiz. Ta'minlaydi qo'shimcha mablag'lar himoya - to'rli oyna, mahkam o'rnatiladigan qopqoq, qo'shimcha ravishda tanasi maxsus ishlov beriladi. metall bilan qoplangan qochqinning oldini olish uchun. Biroq, himoya buzilishi va radiatsiya chiqishi mumkin bo'lgan faktlar mavjud.

Mikroto'lqinli pechni zararsiz necha yil ishlatishingiz mumkin?

Aks holda, 2 yil xizmat qilgandan so'ng, mikroto'lqinli pech qurilma yonida bo'lsangiz, sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin. Elektromagnit nurlar allaqachon eskirgan ba'zi qismlarning noto'g'ri ishlashi tufayli sizning makoningizga kirib borishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechdan jiddiy zarar bormi? Ilmiy tasdiqlash

Mikroto'lqinli pechdan olingan ovqat qanday "o'lik" bo'lsa, degan noto'g'ri tushuncha mavjud issiqlik bilan ishlov berish gaz plitasida. Ammo bu shunchaki taxmin, ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, mikroto'lqinlarning teskari ta'siri ko'rinadiganidan ham xavfliroqdir.

Elektromagnit nurlanishning zararini isbotlovchi tadqiqotlar 30-yillardan beri rus olimlari tomonidan olib borilgan, keyin hali mikroto'lqinli pech yo'q edi. Ammo bu uning odamlarga zararli ta'sirini inkor etmaydi. . Bunday nurlanish o'sayotgan organizmga, ya'ni embrionga to'liq ta'sir qiladi. Bunday konlarning xususiyatlari allaqachon isbotlanganligi sababli, bu zamonaviy texnologiyalarni yanada o'rganish imkonini berdi.

Mikroto'lqinli pechlar 1976 yilda sotilishi taqiqlangan va hali ham mikroto'lqinli pechning afzalliklarini rad etuvchi va hatto uning zararini ochib beradigan fikrlar mavjud. Misol tariqasida, 1989 yilda mikroto'lqinli nurlarning zarari bo'yicha tadqiqot olib borgan Vena universitetidir. Aniqlanishicha, oziq-ovqat nurlar ta'sirida qizdirilganda, inson tanasining o'sishi uchun zarur bo'lgan aminokislotalarning atom tuzilishi tubdan o'zgaradi. Natijada, oqsillar saqlanib qolmaydi, balki oddiygina yo'qoladi.

Ya'ni, bizga hayot beradigan narsa - biz oqsillarni oziq-ovqat bilan olmaymiz, lekin bunday oziq-ovqat bilan aniq nima so'riladi? Ehtimol, ma'lum miqdordagi radiatsiya, aslida ko'rinmaydi yoki oddiygina "o'lik ovqat" .... Bu isbotlanmaguncha. Mikroto'lqinli pechni kundalik hayotda tez-tez ishlatish yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar etkazishi aniq.

Mikroto'lqinli pechning sog'liqqa zarari

yaxshi va 10-20 yillik hayotdan keyin asta-sekin, lekin shubhasiz o'zini namoyon qiladigan kasalliklar. Bular onkologiya va nevrologik kasalliklar va yurak-qon tomir disfunktsiyalari. Ayniqsa, tibbiyot mutaxassislarining ta'kidlashicha, ko'zlar ta'sir qiladi, chunki yo'q qon tomirlari, ular radiatsiya tebranishini kamaytirishga qodir.

Nega biz bunday faktlarni keltiramiz? Ushbu mavzu bo'yicha tadqiqotlar AQSh, Shvetsiya, Rossiya, Vena olimlari tomonidan olib borildi, bu tajribachilarning ba'zilari shundan so'ng ishdan bo'shatildi, chunki mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqaruvchilar bunday e'tiqodlar va odamlar uchun mo''jizaning "xizmati" haqida bilish uchun foydasiz. texnologiya.

Mana sizga yana bir qancha ilmiy dalillar:

1. Genetika muhandisligi doimo hujayraning sirt qatlamini zaiflashtirgandan so'ng, tirik organizmlar hujayralari bilan tajribalar o'tkazadi. Buning uchun ular elektromagnit to'lqinlar bilan hujayraga ta'sir qiladi, ya'ni ular oldindan nurlanadi. Bu hujayra membranalarini zaiflashtiradi, shuning uchun siz hujayrani ichkaridan o'rganishingiz mumkin. Xulosa qilish mumkinki, hujayraning tuzilishi o'zgaradi va tana zaiflashadi, bu turli infektsiyalar, zamburug'lar va boshqa mikroblarning kirib borishi uchun imkoniyat yaratadi. Bu bizga qabul qilingan oziq-ovqat orqali immunitetni pasaytirib, mikroto'lqinlarning zarari borligini da'vo qilish huquqini beradi.
2. Rossiya tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechlar (go'sht, sut, sabzavotlar va mevalar) oz miqdorda kanserogen birikmalarni o'z ichiga oladi. Qisqa muddatli nurlanishdan keyin ham ular oziq-ovqatda topiladi. Albatta, bunday elementlarning oz miqdori odamni o'ldira olmaydi, ammo baribir bu kanserogenlarning ta'siri. Sekin harakatda bo'lgani kabi, u immunitet tizimiga ta'sir qiladi, bu esa yurakni taqdirdan oldinroq to'xtatishga olib keladi.

Ko'pchilik mobil telefonlar va kompyuterlar hamma joyda va siz o'zingizni zararli ta'sirlardan himoya qila olmaysiz deb e'tiroz bildiradi. Ha, shunday, lekin hech narsa sizga bunday uskunadan imkon qadar kamroq foydalanishga to'sqinlik qilmaydi.

Mikroto'lqinli pechni axlatga tashlay olmasangiz, zararni kamaytirish uchun bir nechta maslahatlar:

• Yoqilganda, ishlaydigan mikroto'lqinli pechdan 1,5 metr masofada harakat qilish tavsiya etiladi;
• Siz xonani tez-tez ventilyatsiya qilishingiz va minimal quvvat bilan idishlarni iloji boricha kamdan-kam isitishga harakat qilishingiz kerak. EMR bevosita miya faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, asab tizimi, leykemiyaga olib keladi va oddiygina immunitetni kamaytiradi;
• Yuqoridan kuchli qizib ketish va ichkaridan qizib ketish tufayli bakteriyalarning ko'payishini qo'zg'atmaslik uchun siz kichik qismlarda isitishingiz kerak.

Mikroto'lqinlarning inson salomatligi uchun xavfliligi

Yana bir narsa, natijada paydo bo'lgan idishlarning ta'mi, ular agar idish pechda pishirilgan bo'lsa, ulardan farq qilishini aytishadi. Bu tez isitish bilan bog'liq va odatda oziq-ovqat notekis isitiladi va suyuqlik juda tez bug'lanadi, ba'zi joylarda qizib ketish paydo bo'ladi. Shuning uchun, pishirish uchun bir plastinka ovqat qo'yish tavsiya etiladi kamroq quvvat, oʻrnating ko'proq vaqt, va vaqti-vaqti bilan tarkibini aralashtiramiz. Bu arzimas narsalar ko'proq narsani oldini oladi xavfli oqibatlar. Masalan, bu fikr Mikroto'lqinli pechda ishlaydigan ovqatlarda mikroblar o'sadi ...

Mikroto'lqinli pechda isitish juda ko'p zarar etkazishi mumkin. Haqiqat shundaki, yuqoridan pastgacha isitish bo'lishi mumkin zararli ta'sir sovuq bo'lib qoladigan joylarda ovqatga. Ayniqsa, mikroto'lqinli pechda pishirish haqida gap ketganda va isitish emas.

Bundan tashqari, oddiy iste'molchi har doim ham sotib olgan go'sht tarkibida salmonellalar (faqat 55 daraja issiqlik bilan ishlov berishda o'ladigan tayoq) bo'lishi mumkinligini bilmaydi. Aynan shu millimetrlarda bakteriyalar, ayniqsa, xom go'sht mahsulotlari uchun ko'payadi. Shuning uchun iste'molchilarning sharhlari mikroto'lqinli pechda pishirishni tavsiya etmaydi va texnikaning o'zi buni tasdiqlaydi.

Shunday qilib, mikroto'lqinli pechdan qanday zarar borligi va mikroto'lqinli pechning ta'siri oziq-ovqat uchun zararli yoki yo'qligini xulosa qilish kerak. Mikroto'lqinli nurlanish ayniqsa zararli, agar oilada kichik bolalar bo'lsa, ya'ni o'sayotgan organizmlar homilador ayollar uchun xavflidir. Kafolat muddati tugagandan so'ng, bunday uskunani shafqatsizlarcha yo'q qilish kerakligini yodda tutish ayniqsa muhimdir.

Mikroto'lqinli pechlardan foydalanishdan qochishingizni maslahat beramiz, garchi bu juda qulay. Ularsiz yashash mumkin, ammo sog'liqsiz hech qanday yo'l yo'q. Ularni bilan almashtiring gaz plitalari, mini pech yoki infraqizil pechlar, ularda siz isinishingiz, muzdan tushirishingiz va mazali pishirishingiz mumkin.

Siz tez-tez savolni eshitishingiz mumkin, mikroto'lqinli pech sog'liq uchun zararlimi? Bunga har doim boshqacha javob olasiz. Keling, har bir nuqtai nazar haqida alohida gaplashaylik.

Ish printsipi

Mikroto'lqinli pechdan olingan oziq-ovqat zararli ekanligi haqidagi afsonani faqat qurilmaning ishlash printsipini ko'rib chiqqandan keyin aniqlash mumkin.

Maishiy texnika ovqatni mikroto'lqinli pechlar bilan isitadi. Ularning ta'siri ostida molekulalar tebranishni boshlaydi va oziq-ovqat qiziydi. Bunday holda, barcha oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan suv elementlarida dalgalanmalar paydo bo'ladi. Bu harakat isitishga olib keladi. Mikroto'lqinli radio to'lqinlarining chastotasi 2540 MGts.

Qurilmadagi radiatsiya mahsulotlarga uch santimetrdan ko'p bo'lmagan chuqurlikka kirishga qodir. Bundan tashqari, isitish jarayoni asta-sekin ichkariga kiradi. Namligi ko'p bo'lgan oziq-ovqat qurilmada tezroq qiziydi "quruq".

Mikroto'lqinli pechning zarari haqida dalillar

"Mikroto'lqinli pech: yaxshi yoki yomonmi?" Odamlar uzoq vaqtdan beri bahslashmoqda. Qurilmaning zararli ekanligi tarafdorlari va faqat bir nechta dalillarni keltirdilar:

1. Tadqiqotchi olimlar.

SSSR tadqiqotchilari bir vaqtning o'zida pechka inson tanasiga bevosita zararli ekanligini aytishdi.

1976 yilda, ularning chekinishi asosida hukumat hatto mikroto'lqinli qurilmalarni ishlab chiqarish va ulardan foydalanishni taqiqladi. Ular uchun mikroto'lqinli pechning zarari aniq edi. Mikroto'lqinli pechka ruxsati faqat 1990 yilda kuchga kirdi.

O'sha davr olimlari quyidagi dalillar qatorini keltirdilar:

• mikroto'lqinli ta'sir ostida oziq-ovqat tuzilishi parchalanadi;
• qizdirilganda xavfli bo'lgan kanserogen moddalar ishlab chiqariladi;
• o'zgartirilgan tarkibi ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladi;
• mikroto'lqinli ovqatni iste'mol qilgandan so'ng, onkologik hujayralar o'zini namoyon qila boshlaydi (o'sish davom etadi);
• mikroto'lqinli pechlar oshqozon-ichak traktida o'smalarni qo'zg'atadi;
• ovqat hazm qilish tizimi va chiqarish tizimlarining parchalanishiga hissa qo'shish;
• ularning ta'siri ostida organizm minerallarni, lipotropiklarni, vitaminlarni o'zlashtirish qobiliyatini yo'qotadi;
• maishiy, mikroto'lqinli pechning yonida bo'lish xavfli;
• elektromagnit to'lqinlar ta'sirida oziq-ovqat mahsulotidagi kimyoviy jarayonlar noto'g'ri davom etadi. Bunday oziq-ovqatdan foydalanish malign o'smalarga, limfa tizimidagi nosozliklarga va jiddiy patologiyalarning paydo bo'lishidan himoya qilish funktsiyalarining pasayishiga olib keladi.

O'sha yillarda olimlar savolga nuqta qo'yishdi: mikroto'lqinli pechdan olingan oziq-ovqat zararli yoki foydalimi?

2. Mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zarari qurilmadan keladigan nurlanish bilan bog'liq. Ular chiqishi mumkin, deyishadi.

Elektromagnit to'lqinlar devorlarga kirib boradi mikroto'lqinli qurilma va odamlarga salbiy ta'sir qiladi.

3. Qurilmada qizdirilganda oziq-ovqat organizm uchun foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Bolalar uchun pechda ovqatni isitish xavfsizmi? Zararli va xavfli. Agar ichish kerak bo'lsa chaqaloq qurilmadan sut, keyin uning asab tizimi bezovta bo'ladi. Mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida sut va chaqaloq formulasining aminokislotalari izomerlarga aylanadi. Bu moddalar juda zaharli. Ular ichki tartibsizliklarni keltirib chiqaradi to'g'ri ish asab tizimi. Bundan tashqari, izomerlar buyraklar uchun ayniqsa xavfli bo'lib qoladi. Agar bolalar sun'iy aralashmalardan sut olishsa, mikroto'lqinli nurlanishdan keyin u albatta zaharli bo'ladi.

4. Mikroto'lqinli pech radioaktivdir.

5. Ichidagi metall buyumlar tufayli portlash sodir bo'lishi mumkin, bu qurilma foydalanuvchisiga zarar etkazadi. Ma'lum bo'lishicha, qurilma odamga jismoniy zarar etkazishi mumkin.

Zararning ilmiy dalillari

1992 yil - Qo'shma Shtatlarda "dushman" pechida pishirish mavzusida tadqiqotning boshlanishi. Olimlar qurilmaning zararli yoki foydali ekanligini aniqlashga harakat qilishdi. Tadqiqotchilarning xulosalari shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechlar foydadan ko'ra ko'proq zarar keltirishi mumkin. Mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga olgan qurilmadan oziq-ovqat "chiqadi". Bu keraksiz energiya molekulalarda qoladi. An'anaviy termal isitishga duchor bo'lgan mahsulotlarda yo'q. Natijada, xulosa chiqarildi: mikroto'lqinli pechdan ovqat iste'mol qilgan odamlarda xolesterin ko'tarilib, gemoglobin tushib ketdi. Mikroto'lqinli pechning zarari isbotlangan.

1989 yilda bir oz oldin, shveytsariyalik olimlar mikroto'lqinli pechning tanaga zararli ekanligini va umuman, insonga qanday ta'sir qilishini aniqlashga harakat qilishdi. Keng ko'lamli mashqlarni o'tkazish uchun pul yo'q edi va tadqiqotchilar odamlar uchun muhim bo'lgan eksperimentga duchor bo'ladigan odamni olishga qaror qilishdi. Uning mohiyati ovqatlanish tartibi edi.

Mavzu nurlangan ovqatni har safar olishi kerak edi: avval pechda, keyin mikroto'lqinli pechda issiqlik bilan pishiriladi. Har bir bosqichdan so'ng olimlar kerakli tahlillarni o'tkazdilar. Natijada, ular shunday xulosaga kelishdi: mikroto'lqinli pechdan olingan oziq-ovqat zararli. Bunday ovqatdan so'ng, mavzu qonda salbiy o'zgarishlarni boshdan kechirdi, bu esa onkologiyaga olib kelishi mumkin.

Keyin ularning fikri JSST (Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti) tomonidan rad etildi, u mikroto'lqinli nurlanish odamlarga va oziq-ovqatga ta'sir qila olmasligini aytdi. Ammo JSST insonga o'rnatilgan yurak stimulyatori mikroto'lqinlarga javob berishi mumkinligini payqadi. Bunday odamlar nafaqat mikroto'lqinli pechdan voz kechishlari kerak uy pechlari balki mobil telefonlardan ham.

Mikroto'lqinli pech zararli emas! Miflarni yo'q qilish

Keling, mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zarari yo'qligini isbotlashga harakat qilaylik. Keling, yuqoridagi afsonalarni rad qilaylik. Mikroto'lqinli pechdan foydalanish yoki foydalanishning foydasi bor.

Mikroto'lqinli ovqat bolalarga zarar etkazadi

Haqiqat boshqacha. Mashhur pediatr O.E. Komarovskiy buni o'z dasturida tasdiqlaydi. Shifokorning ta'kidlashicha, mikroto'lqinli pech bolalar uchun mutlaqo xavfsizdir. Quyida mavzu bo'yicha videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Shifokorning so'zlariga ko'ra, mikroto'lqinli pech faqat bitta holatda bolaga zarar etkazishi mumkin: chaqaloq juda issiq va notekis isitiladigan ovqat tufayli kuyishi mumkin. Buning oldini olish uchun ovqatni kattalar bo'lishi kerak isitish. Biroq, agar bolaning o'zi ovqatni isitsa, u qurilmadan foydalanish qoidalarini bilishi va ehtiyot bo'lishi kerak.

Mikroto'lqinli pechda isitish vitaminlarning yo'qolishiga olib keladi va inson uchun zarur moddalar.

Ikkinchi afsona ham tasdiqlanmagan. Rad etish: isitish, jarayon sifatida, mahsulot qiymatining yo'qolishiga olib keladi. Shuning uchun, bu holda mikroto'lqinli pechning zarari pechka va pechning zarariga mutlaqo tengdir.

Mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida kanserogenlarning shakllanishi.

Bu ham ixtiro. Haqiqat shundaki, kanserogenlar va trans yog'lar ovqatni yog'da qizdirilgandan keyin paydo bo'ladi. Tez isitish, aksincha, turli mikroorganizmlarni (masalan, E. coli) o'ldiradi, chunki ular bunday yuqori tezlikda isitishga toqat qilmaydi. keyin ovqat maishiy texnika sterilizatsiya samarasini oladi.

Biz "mikroto'lqinli pech: foyda yoki zarar" mavzusidagi suhbatni davom ettiramiz.

Mahsulotlarning tuzilishi buziladi

Ilm-fan mikroto'lqinli energiya molekulalarning molekulyar parchalanishini amalga oshirishga qodir emasligini tasdiqladi. Shu sababli, mikroto'lqinli pechning ham zarari bo'lishi mumkin emas.

Mikroto'lqinli pechning yonida bo'lish radiatsiya tufayli xavflidir

To'g'ri emas! Qurilmadan radiatsiya ulushi ahamiyatsiz. Uning kattaligi mobil telefonlar va tibbiy asboblar nurlanishiga teng. Bu hech qanday zarar keltira olmaydi. Qurilmalar yaxshi himoya ekranlari bilan jihozlangan. Agar jihoz eshik ochiq holatda ishlatilmasa, hech qanday xavf yo'q.

Metall buyumlar tufayli portlash

Bu noto'g'ri fikr. Chunki har qanday portlashning sababi gazning tez kengayishidir. Bizning holatda, mikroto'lqinli pechdagi metall buyumlar faqat uchqun beradi. Va paydo bo'lgan uchqunlar magnetron qurilmasining asosiy elementiga zarar etkazadi. Aytgancha, metall buyumlarda ovqatni isitish tavsiya etilmaydi.

Qurilma qo'ng'iroq qiladi turli kasalliklar

Bugungi kunga qadar bu haqiqatni tasdiqlovchi dalillar yo'q. Mikroto'lqinli pech tufayli biror kishi halok bo'lmadi.

Mikroto'lqinli pechning foydalari va zarari juda munozarali masala. Uni ishlatish yoki ishlatmaslik haqida aniq javob berish mumkin emas.

Ammo agar siz undan foydalansangiz, quyidagi tavsiyalarga amal qiling:

1. uchun barcha talablarga rioya qiling to'g'ri o'rnatish.
2. Shamollatish teshiklarini to'sib qo'ymang.
3. Bo'sh turganda qurilmani yoqmang.
4. Kamida 200 gramm ovqatni isitishga harakat qiling.
5. Ichkariga portlashi mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini (masalan, tuxum) qo'ymang.
6. Ichkariga qo'ymang metall idishlar.
7. Isitish uchun to'g'ri idishni tanlang: issiqlikka bardoshli plastmassa yoki qalin shisha.
8. Isitishning boshqa usuli (pechka, tushdi mashinasi) mavjud bo'lsa, ulardan foydalaning. Mikroto'lqinli pechning mavjudligini ta'minlang Kundalik hayot minimal.
9. Mikroto'lqinli pech ishdan chiqqan bo'lsa, undan foydalanmang.

Biz bilib olganimizdek, qurilma zarar va salbiy ta'sir ko'rsata olmaydi. Nima mumkin? Mikroto'lqinli pechlar quyidagi afzalliklarni berishi mumkin:

• ovqatni yog'siz va yog'siz pishirishingiz mumkin;
• Ovqat pishirishga kamroq vaqt sarflanadi
• Siz ovqatni tezda muzdan tushirishingiz va isitishingiz mumkin.

Keling, xulosa qilaylik. Mikroto'lqinli pechning o'ziga xos xususiyati nimada: foyda yoki zarar? Har kim o'zi uchun qaror qilsin.

Bilan aloqada

So'nggi o'n yil ichida kvartiralar har xil turdagi narsalar bilan to'ldirildi texnik qurilmalar kundalik hayotda yordam berishga chaqirdi. Odam konditsionersiz, qo'shaloq qozonsiz, oziq-ovqat protsessorsiz va miksersiz qanday ishlaganini deyarli eslay olmaydi. Mikroto'lqinli pech alohida o'rin tutadi - bu bir daqiqa ichida kechki ovqatni teng ravishda isitish va butun oilani ovqatlantirish imkoniyatiga ega. Texnologik taraqqiyotning idilili yolg'iz salbiy xabarlar bilan buziladi - "Mikroto'lqinli pechning shikastlanishi sog'lig'ingizga tahdid solishi mumkin!".

Mikroto'lqinlarning zarari: afsona yoki haqiqat

Signalni chalishdan oldin siz mikroto'lqinli pechning ishlash tamoyillarini tushunishingiz kerak. asosiy mexanizm bu maishiy texnika magnetrondir. Aynan shu qurilma o'rganadi elektromagnit to'lqinlar , bu bilan ular uy bekalarini qo'rqitishga harakat qilmoqdalar. Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi:

1. Qurilmani ishga tushirgandan so'ng, magnetron ortiqcha nurlanishni boshlaydi yuqori chastotali nurlanish.
2. Qoplangan tanasidan aks ettirilgan to'lqinlar (uzunligi 12 sm gacha). maxsus qoplama, va kameraning o'rtasida elektromagnit maydon hosil qiling.
3. Mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida suv va yog'larning molekulalari tasodifiy tebranishni boshlaydi, bu esa mahsulotning isishiga olib keladi.

Kundalik hayotda yangi avlod mikroto'lqinli pechdan foydalanganda mikroto'lqinli pechning zarari nolga teng. Endi bunday pechning ish kamerasida bo'lgan oziq-ovqat sifati haqida:

• Oziq moddalar. Rahmat tez isitish mahsulot, miqdor ozuqa moddalari pechkada pishirishdan 70% gacha ko'proq davom etadi.
• Kanserogen. Qovurilgan idish bilan standart issiqlik bilan ishlov berish jarayonida mahsulot yuzasida kanserogen elementlar paydo bo'ladi. Ular tanada to'planib, vaqt o'tishi bilan jiddiy kasalliklarga olib keladi. Mikroto'lqinli pechda to'lqinlar idishlarni emas, balki to'g'ridan-to'g'ri idishni isitadi, bu, albatta, kanserogenning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.

Bu juda katta ehtimol mikroto'lqinli pechning xavfi - bu uzoq afsona. tomonidan mazasi idish-tovoq, sog'liq uchun foyda va pishirishga sarflangan vaqt - mikroto'lqinli pech har qanday shunga o'xshash maishiy oshxona jihozlariga zid keladi.

Elektromagnit nurlanishning zarari

So'nggi o'n yil ichida elektromagnit fon sezilarli darajada oshdi. Ha, ilmiy jarayon hayotimizga ko‘p narsalarni kiritdi foydali jihozlar, lekin butun insoniyatni qamrab olgan ekologik halokat haqida unutmang:

• past chastotali nurlanish. uy xo'jaligi elektron uskunalar, elektr uzatish liniyalari, binolarning elektron simlari.
• radio to'lqinlar. AM va FM radiostantsiyalari, mobil telefonlar.
• Infraqizil nurlanish. Akkor chiroq.
• Ultraviyole nurlanish. Solaryum.

Elektromagnit spektrlar ro'yxatidan ko'rinib turibdiki, mikroto'lqinli pech, aniqrog'i magnetron past chastotali nurlanish chiqaradi. Agar elektr jihozi bo'lmasa himoya funktsiyalari, mikroto'lqinlarning ta'siri odamlarga olib kelishi mumkin:

• genetik o'zgarishlar.
• Asab tizimidagi og'ishlar.
• Gipofiz tizimini qayta formatlash.

Inson mikroto'lqinli to'lqinlar yordamida sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin, agar u uni qo'ysa ish maydoni qo'lingizni yoki boshingizni mikroto'lqinli pechda pishiring. Ammo uskunaning dizayni magnetronning ochiq eshik bilan ishlashiga imkon bermaydigan sug'urtalashni nazarda tutadi. Va bu baxtsiz hodisalarning yuzaga kelishini butunlay yo'q qiladi.

Ushbu videoda fizik Petr Pozharov tajriba o'tkazmoqda va oddiy mikroto'lqinli pechdan elektromagnit fonni o'lchaydi:

Mikroto'lqinli pechga zarar yetkazing

Mikroto'lqinli to'lqinlardan foydalanish zamonaviy dunyo kundan kun o'sib bormoqda. Agar ilgari ushbu texnologiya bilan jihozlangan qurilmalar sanoat, tibbiyot va harbiy sohada qo'llanilgan bo'lsa, endi bunday jihozlarni har qanday o'rtacha mamlakat aholisining kvartirasida ko'rish mumkin:

• Wi-Fi router.
• Mikroto'lqinli pech.
• Radio navigatsiya qurilmalari.
• Uyali.

Bunday qurilmalarning radiatsiya kuchi shunchalik kichikki, inson tanasi tomonidan qabul qilinishi mumkin bo'lgan zarar nolga intiladi. Agar qurilma tuzatilgan bo'lsa, bu, albatta, sodir bo'lmaydi. Aks holda, mikroto'lqinli to'lqinlarning ishlashi salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin:

• Miya to'qimalari.
• ko'rish organlari.

Eng shubhali uchun biz quyidagilarni ta'kidlaymiz: ultra past to'lqinlar atmosferada tezda tarqaladi. Agar biron sababga ko'ra yoki boshqa sabablarga ko'ra mikroto'lqinli pech zararli nurlanishni uzatsa ham - undan yarim metr masofada (uzunligi) uzatilgan qo'l) to'lqin kuchi 50 martadan ko'proq kamayadi.

Muhim: biz eshikning sog'lig'ini kuzatamiz

Past chastotali nurlanish to'lqinlari, xuddi quyosh nurlari kabi, to'g'ri chiziqli traektoriyaga ega. Sizning oldingizda qattiq sirtni ko'rganingizda, signal sezilarli darajada zaiflashadi yoki to'siqdan umuman o'tmaydi. Korpusi maxsus materialdan yasalgan mikroto'lqinli pechda eshik zaif nuqta bo'lib qoladi:

• Minimal tozalash. Tana va eshik o'rtasida katta bo'shliqlar bo'lmasligi kerak. Ideal holda, bu ikki element bir butunni tashkil qiladi.
• maxsus material. Shisha ostidagi to'r zararli nurlanishni qabul qilish va o'zlashtirishi mumkin bo'lgan maxsus plastmassadan qilingan.

Agar oshxonada yangi avlod modeli mavjud bo'lsa va u ishlayotgan bo'lsa, tashvishlanmaslik kerak - agar siz burningizni eshik oynasiga qo'ysangiz ham, mikroto'lqinli pechning tanaga salbiy ta'siri bo'lmaydi.

Harbiy sektorda mikroto'lqinli pech

Qo'shma Shtatlarda olimlar mikroto'lqinli to'lqinlardan butunlay boshqacha foydalanishni topdilar - "Ray Gun" yaratildi. Qurilma past chastotali nurlarni yoqadi va quyidagi xususiyatlarga ega:

• Radiatsiya chastotasi - 100 gigagerts.
• Aniq tortishish masofasi - 1200 metr.

AQSh Mudofaa vazirligi hali yangi qurolning samaradorligiga ishonchi komil bo‘lmasa-da, huquq-tartibot idoralari vakillari namoyishlarni tarqatish uchun “Beam Gun”dan foydalanish imkoniyatini ko‘rib chiqmoqda: nur teriga 0,5 mm chuqur kirib, issiqlikni keltirib chiqaradi. ichki organlar va matolar. Sog'likka hech qanday xavf yo'q, ammo namoyishchilarning shijoati sezilarli darajada pasaydi.

Siz bilishingiz kerak: mikroto'lqinli pechning to'g'ri ishlashi

Mikroto'lqinli pechning to'g'ri ishlashi pishirish vaqtini, jihozning ishlash muddatini qisqartiradi va butun oila salomatligini saqlaydi:

• zichlik. Eshik va korpus o'rtasida ushlangan kichik maydalagich ham jihozning mahkamligiga zarar etkazishi mumkin.
• Idish idishlari. Yo'q plastik idishlar. Buni amalga oshirishga imkon beruvchi belgi bo'lsa ham, shisha mahsulotlardan foydalanish yaxshidir.
• Mahsulotlar. Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun ba'zi mahsulotlar qabul qilinishi mumkin emas: xom tuxum to'lqinlar ta'sirida portlaydi va yog 'yoki yog' rejimda. yuqori harorat, yonishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechning zarari, agar uning korpusi shikastlanmagan bo'lsa - uzoqqa cho'zilgan tahdid. Ehtimol, shu tarzda, ko'chadagi oddiy odam muqobil maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari tomonidan qo'rqib ketadi: er-xotin qozon, pechlar va pechlar. Agar siz Wi-Fi router yoki mobil aloqadan faol foydalansangiz, unda siz albatta maishiy texnikadan qo'rqmasligingiz kerak.

Mikroto'lqinli pechning zarari haqida video

Ushbu videoda olim Leonid Stasov sizga mikroto'lqinli pechning qanchalik zararli ekanligini aytib beradi, hamma narsani oqlaydi. ilmiy nuqta ko'rish:

Ustida bu daqiqa Mikroto'lqinli pechni kim aniq ixtiro qilganini aytish juda qiyin. Turli manbalarda siz butunlay boshqa ma'lumotlarni ko'rishingiz mumkin. Mikroto'lqinli emitter - magnetronni o'rganish bilan shug'ullangan Amerika Qo'shma Shtatlaridan kelgan muhandis P. B. Spenser odatda rasmiy yaratuvchi sifatida nomlanadi. Tajribalar natijasida u juda aniq xulosalar qildi. Radiatsiyaning ma'lum bir chastotasi kuchli issiqlik chiqishiga olib keladi. 1945-yil 6-dekabrda olim mikroto‘lqinli pechlarni pishirish uchun ishlatish uchun patent oldi. 1949 yilda Qo'shma Shtatlarda ushbu patent ostida strategik oziq-ovqat zahiralarini tez muzdan tushirish uchun mo'ljallangan mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqarish allaqachon boshlangan edi. Butun dunyo 6 dekabrda mikroto'lqinli pechlarning tug'ilgan kunini nishonlaydi.

Ixtiro atrofidagi tortishuvlar

Ushbu qurilma yaratilganidan beri uning foydasi va zarari haqidagi bahslar to'xtamadi. Hozirgacha ko'pchilik mikroto'lqinli pechning qanday ishlashini tushunmaydi, shuning uchun bunday qayta ishlashdan o'tgan mahsulotlar inson salomatligi uchun xavfli bo'lishi mumkin, deb ishoniladi. Qachon yoqilgan Rossiya bozori Ushbu qurilma paydo bo'lishi bilanoq, ko'pchilik shu tarzda pishirilgan yoki qizdirilgan ovqat saraton kasalligini keltirib chiqarishini eshita boshladi. Ular ko'pincha mikroto'lqinlarning bolalarning prenatal rivojlanishiga ta'siri, turli patologiyalarni keltirib chiqarish qobiliyati haqida gapirishdi. Bunday pechdan tayyorlangan idishlar kanserogenlar bilan to'la.

Maishiy texnika bozorining so'nggi tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, Rossiyada har beshinchi oilada mikroto'lqinli pech mavjud va Amerika Qo'shma Shtatlarida aholining atigi 10 foizi hali bu jihozni sotib olmagan. Savdo bo'yicha maslahatchilardan sotib olayotganda, ushbu model sog'liq uchun mutlaqo xavfsiz va radiatsiyadan himoyalanganligini tez-tez eshitishingiz mumkin. Va keyin ba'zi zararli omillar mavjudligi haqidagi fikr paydo bo'ladi.

Ushbu qurilma an'anaviy qabul qiluvchiga o'xshash radio to'lqinlardan foydalanadi, faqat ular chastotada farqlanadi va katta quvvat bilan tavsiflanadi. Har kuni biz turli chastotali radio to'lqinlarining ta'sirini boshdan kechiramiz - bizga mobil telefonlarimiz, kompyuterlarimiz, televizorlarimiz va boshqa turdagi uskunalarimiz ta'sir qiladi. Mikroto'lqinli pechning nima ekanligini batafsilroq ko'rib chiqish kerak. Uni ishlatishdan zarar yoki foyda olinadi, uning ta'siri qanday? Pishirish jarayoni quyidagicha davom etadi: Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalarini bombardimon qilib, ularning aql bovar qilmaydigan chastotada aylanishiga olib keladi, bu esa oziq-ovqatni isituvchi molekulyar ishqalanish hosil qiladi. Aynan shu jarayon oziq-ovqat molekulalariga jiddiy zarar etkazadi, chunki bu ularning yorilishi va deformatsiyasiga olib keladi. Ma'lum bo'lishicha, mikroto'lqinli pech radiatsiya ta'sirida mahsulotlarning parchalanishi va tuzilishining o'zgarishiga olib keladi.

Urushdan keyin nemislar mikroto'lqinli pechlar bilan shug'ullanayotganligi haqida tibbiy tadqiqotlar aniqlandi. Ushbu hujjatlarning barchasi, bir nechta ishchi modellar bilan birga, keyingi tadqiqotlar uchun Amerika Qo'shma Shtatlariga topshirildi. Ruslar ko'plab tajribalar o'tkazgan bir qator modellarni oldilar. Tadqiqot davomida mikroto'lqinlar ta'sirida sog'liq uchun zararli bo'lgan ekologik va biologik tabiatdagi moddalar olinishi aniqlandi. Mikroto'lqinli to'lqinlardan foydalanishni keskin cheklash uchun reglament yaratildi.

Olimlarning fikricha, mikroto'lqinli pechning zarari va foydasi

Amerikalik tadqiqotchilar ushbu qurilma Amerikada oshqozon saratoni bilan kasallanishni kamaytirganini aytishdi. Bu mikroto'lqinli pechda pishirish paytida yog 'kerak emasligi bilan bog'liq. Va tayyorlash usuliga ko'ra, bu variant bug'ga juda o'xshaydi, bu eng xavfsiz hisoblanadi. Qisqa pishirish vaqti oziq-ovqatda ikki barobar ko'proq ozuqaviy moddalarni tejash imkonini beradi: minerallar va vitaminlar. Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish institutida pechkada pishirish jarayoni 60% yo'qotishga olib kelishi hisoblangan. foydali elementlar, xususan vitamin C. Va mikroto'lqinli pechlar faqat 2-25% ni yo'q qiladi. Biroq, ispaniyalik olimlarning ta'kidlashicha, shu tarzda tayyorlangan brokkoli tarkibidagi minerallar va vitaminlarning 98 foizini yo'qotadi va buning uchun mikroto'lqinli pech aybdor.

Ushbu pishirish usulining zarari har kuni ko'proq tasdiqlanadi. Shu tarzda tayyorlangan oziq-ovqat inson salomatligiga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi haqida ko'plab ma'lumotlar paydo bo'ldi. Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqatlarni molekulyar darajada parchalaydi, bu esa oddiy oziq-ovqatning saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan moddalar bilan to'yingan bo'lishiga olib keladigan qaytarilmas o'zgarishlarni keltirib chiqaradi.

1992 yilda Qo'shma Shtatlarda qiyosiy tadqiqot nashr etilgan bo'lib, unda mikroto'lqinlar ta'sirida bo'lgan molekulalarning inson tanasiga kiritilishi quyidagilarga olib keladi. ko'proq zarar yaxshidan ko'ra. Ushbu qayta ishlangan oziq-ovqatda molekulalar an'anaviy usullarda tayyorlangan oziq-ovqatlarda mavjud bo'lmagan mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga oladi.

Bir yildan ortiq vaqt davomida zarari o'rganilgan mikroto'lqinli pech mahsulotlarning tuzilishini o'zgartiradi. Qisqa muddatli tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bu tarzda tayyorlangan sabzavot va sutni iste'mol qilgan odamlarda qon tarkibi o'zgargan, xolesterin ko'paygan va gemoglobin kamayadi. Shu bilan birga, bir xil mahsulotlardan foydalanish, ammo an'anaviy tarzda tayyorlangan, tanadagi hech qanday o'zgarishlarga olib kelmadi.

Javobsiz savol

Mikroto'lqinli pech ishlab chiqaruvchilari bir ovozdan mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatning tarkibida qayta ishlangan ovqatdan farq qilmasligini da'vo qilmoqda. an'anaviy usul. Biroq, Amerika Qo'shma Shtatlaridagi hech bir davlat universiteti oziq-ovqatning bu tarzda o'zgarishi qanday ta'sir qilishi haqida tadqiqot o'tkazmagan inson tanasi. Biroq, ayni paytda, agar qurilma eshigi yopilmasa, nima bo'lishi haqida juda ko'p tadqiqotlar mavjud. Sog'lom fikr shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat bilan bog'liq muammolar juda muhim. Shuning uchun, hozirgi vaqtda mikroto'lqinli pechning mahsulotlar bilan nima qilishi, ularga zarar yoki foyda keltirishi to'liq sir.

Boshqa muhim fikrlar

Ko'pincha siz ushbu qurilmalar bolalarga zarar etkazishini eshitishingiz mumkin. Ona suti va sut formulalari tarkibiga shunday aminokislotalar kiradi, ular bu nurlanish ta'sirida d-izomerlarga aylanadi va ular neyrotoksik hisoblanadi, ya'ni ular asab tizimining deformatsiyasiga olib keladi, shuningdek, nefrotoksik, ya'ni ular buyraklar uchun zahardir. Endi ko'plab bolalar sun'iy aralashmalar bilan oziqlanganda, ular mikroto'lqinli pechlarda isitilishi sababli, ko'proq xavf tug'diradi.

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti mikroto'lqinli pechda ishlatiladigan radiatsiya oziq-ovqat va odamlarga umuman zarar keltirmasligi haqida hukm chiqardi. Ammo mikroto'lqinli oqimning intensivligi implantatsiya qilingan yurak stimulyatori ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun yurak stimulyatori bo'lgan odamlarga mikroto'lqinli pechlar va uyali telefonlardan voz kechish tavsiya etiladi.

Boshqa xususiyatlar

Biroq, hozirgacha, ko'pchilikning quroli ostida bu mikroto'lqinli pechdir. Zararli yoki yo'qligi aniq emas. Shuning uchun bu masala bo'yicha hali yakuniy hukm chiqarilmagan. Ko'pgina olimlar uning inson tanasiga ta'sirini o'rganish ustida ishlamoqda. Ayni paytda, mikroto'lqinli pechning zarari va foydalari katta savol bo'lib qolmoqda, siz uni faqat ovqatni isitish va muzdan tushirish uchun ishlatishingiz kerak, lekin pishirish uchun emas. Siz o'zingiz yoqilgan pechka yaqinida bo'lmasligingiz kerak, ayniqsa bolalarni unga yaqinlashtirmasligingiz kerak. Nosoz qurilma ishlatilmasligi kerak. Eshiklar shikastlanmasdan iloji boricha ishonchli tarzda yopilishi kerak. Va agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, foydalanish qo'llanmasi uni to'g'ri ishlatishga yordam beradi. Ushbu jihozni har doim malakali mutaxassis tomonidan ta'mirlang va buni hech qachon o'zingiz qilmang.

Mikroto'lqinli pechdan noodatiy foydalanish

Xususiyatlari ko'plab omillarga bog'liq bo'lgan mikroto'lqinli pech, u uchun an'anaviy hisoblanmaydigan turli maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Siz qish uchun sabzavotlarni, o'tlarni, yong'oqlarni, shuningdek, krakerlarni quritish uchun foydalanishingiz mumkin. Agar ziravorlar va ziravorlar mikroto'lqinli pechga 30 soniya davomida yuborilsa, siz ularning xushbo'yligini yangilashingiz mumkin. Nonni salfetkaga o'rash va eng kuchli nurlanishda 1 daqiqa davomida qurilmaga joylashtirish orqali yangilanishi mumkin.

Siz bodomlarni qaynoq suvga solib, yarim daqiqa davomida pechda to'liq quvvat bilan qizdirish orqali tozalashingiz mumkin. Zararlari intensiv o'rganilgan mikroto'lqinli pech ham tozalash uchun foydalidir yong'oq qobig'idan. Ular 4-5 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan suvda isitilishi kerak. Limon yoki apelsindagi oq pulpadan osongina qutulishingiz mumkin. Buning uchun sitrus mevalari 30 soniya davomida to'liq quvvat bilan isitilishi kerak. Shundan so'ng, oq pulpa tilimlardan juda oddiy tarzda ajratilishi mumkin.

Limon yoki apelsinning qobig'i, agar siz uni ikki daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitsangiz, juda tez quritilishi mumkin. Xuddi shu vaqt shakarlangan asalni eritish uchun etarli bo'ladi.

Saqlash mumkin kesish taxtalari dan yomon hid. Buning uchun siz ularni yuvishingiz, limon sharbati bilan maydalashingiz va keyin mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qovurishingiz kerak. Bunday holda, hatto eng o'tkir o'jar hid ham yo'qoladi.

Tsitrus mevalaridan so'nggi tomchigacha sharbatni siqish uchun ularni mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qizdirish va keyin sovushini kutish kifoya.

Mikroto'lqinli pechning nimasi yomon?

Agar siz zarari ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan mikroto'lqinli pechga qiziqsangiz, shuni ta'kidlash kerakki, ushbu qurilmaning ishlash chastotasi chastotaga to'g'ri keladi. Uyali telefon. Hozirgi vaqtda ushbu birlikning zarari haqida gapiradigan to'rtta asosiy omil mavjud.

Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, elektromagnit nurlanish, aniqrog'i, uning axborot komponenti zararli. Fanda uni buralish maydoni deb atash odatiy holdir. Tajribalar shuni ko'rsatdiki, elektromagnit nurlanish burilish komponentiga ega. Aynan mana shu maydonlar, ko'pchilik olimlarning fikriga ko'ra, inson salomatligi uchun xavf va zarar keltiradi. Burilish maydoni odamga barcha salbiy ma'lumotlarni uzatadi, undan tirnash xususiyati, bosh og'rig'i va uyqusizlik, shuningdek, boshqa kasalliklar boshlanishi mumkin.

Haroratni eslab qolish muhim, ammo bu mikroto'lqinli pechdan doimiy foydalanish bilan uzoq vaqt davomida amal qiladi.

Agar maqsad mikroto'lqinli pech bo'lsa, uning zarari yoki foydasi bizni juda qiziqtirsa, biologiya nuqtai nazaridan bu odamlar uchun eng zararli bo'lgan santimetr diapazonidagi yuqori chastotali nurlanishdir. Chunki undan eng katta intensivlikdagi elektromagnit nurlanish olinadi.

Mikroto'lqinlar tananing to'g'ridan-to'g'ri isishiga olib keladi, faqat qon oqimi ta'sir qilish darajasini pasaytirishi mumkin. Ammo organlar mavjud, masalan, linzalar, ularda bitta tomir yo'q. Shuning uchun mikroto'lqinli to'lqinlarga ta'sir qilish linzalarning bulutlanishiga va uning yo'q qilinishiga olib keladi. Bunday o'zgarishlar qaytarilmasdir.

Biz elektromagnit nurlanishni ko'rmasligimiz va eshitmasligimiz va uni aniq his qilmasligimiz sababli, u yoki bu odam kasalligiga sabab bo'lganligini aniqlay olmaymiz. Bunday nurlanishning ta'siri darhol paydo bo'lmaydi, faqat u to'planganda paydo bo'ladi, bu esa buning uchun odam bilan aloqa qilgan ba'zi qurilmani ayblashni qiyinlashtiradi.

Shunday qilib, agar mikroto'lqinli pech ko'rib chiqilsa, uning xususiyatlari bu masalada mutlaqo ahamiyatsiz bo'lsa, unda uning oziq-ovqatga ta'sirini o'rganish kerak. Elektromagnit nurlanish moddaning molekulalarining ionlanishiga olib kelishi mumkin, ya'ni buning natijasida atomdan elektron paydo bo'lishi yoki yo'qolishi mumkin, bu esa moddaning tuzilishining o'zgarishiga olib keladi.

Radiatsiya oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishiga va ularning deformatsiyasiga olib keladi. Mikroto'lqinli pech (uni ishlatish sog'liq uchun zararli yoki yo'qligi hali ham faol o'rganilmoqda) tabiatda mavjud bo'lmagan yangi birikmalar hosil qiladi. Ular radiolitiklar deb ataladi. Va ular, o'z navbatida, radiatsiyaning bevosita natijasi bo'lgan molekulyar chirishni yaratadilar.

Mikroto'lqinli pechni ishlatishga qiziqsangiz, o'ylab ko'rishingiz kerak bo'lgan bir nechta faktlar:

Shu tarzda pishirilgan go'shtda kanserogen bo'lgan nitrozodientanolaminlar mavjud;

Sut va don tarkibida ko'plab kislotalar kanserogenlarga aylanadi;

Mevalarni shu tarzda muzdan tushirishda ularning galaktioidlari va glyukozidlari kanserogenlarga aylanadi;

Sabzavotli alkaloillar, hatto ozgina ta'sir qilishda ham, kanserogenlarga aylanadi;

Mikroto'lqinli pechda o'simliklarni, ayniqsa ildiz ekinlarini qayta ishlashda kanserogen erkin radikallar hosil bo'ladi;

Oziq-ovqatning qiymati ba'zan 90% ga kamayadi;

Ko'pgina vitaminlar biologik faolligini yo'qotadi.

Sharhlari qiziqarli va ma'lumotli bo'lishi mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech o'zining mikroto'lqinli nurlanishi bilan tanamiz hujayralarini zaiflashtirishga qodir. Genetika injeneriyasining shunday usuli borki, hujayra unga kirib borishi uchun elektromagnit to'lqinlar bilan engil nurlantirilsa va bu membranalarning zaiflashishiga olib keladi. Hujayralar singan deb aytish mumkinligi sababli, membranalar endi viruslar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlar uchun to'siq bo'lib xizmat qilmaydi, ayni paytda o'z-o'zini davolashning tabiiy mexanizmi ham bostiriladi.

Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun xavflari radiatsiya ta'siri bilan bir xil. Shu bilan birga, bu sodir bo'ladi radioaktiv parchalanish molekulalar, shundan keyin tabiatga noma'lum yangi qotishmalar hosil bo'ladi.

Mikroto'lqinli nurlanishning inson salomatligiga ta'siri

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilish yurak tezligi va bosimning asta-sekin pasayishiga olib keladi. Buning ortidan asabiylashish davri va yuqori qon bosimi, bosh og'rig'i, ko'z og'rig'i, bosh aylanishi, asabiylashish, uyqusizlik, oshqozon og'rig'i, soch to'kilishi, diqqatni jamlay olmaslik, reproduktiv muammolar paydo bo'ladi. Ba'zan ular hatto paydo bo'ladi saraton o'smalari. Yurak kasalligi va stress bilan bu alomatlarning barchasi kuchayadi.

Bozor nimani taklif qiladi?

Mikroto'lqinli pech, sizga yoqqan bo'lishi mumkin, ta'minlash uchun mo'ljallangan maksimal qulaylik, foydalanish paytida qulaylik va to'liq xavfsizlik. Qurilmalar Rossiya bozorida taqdim etilgan turli brendlar va o'lchamlari. Mo'l-ko'lchilik uchun rahmat dizayn yechimlari Siz o'zingizning didingizga mos keladigan modelni tanlashingiz mumkin. Ham oddiy echimlar, ham ko'p funktsiyali katta o'lchamli namunalar mavjud.

Sizning ehtiyojlaringizga mos keladigan har qanday mikroto'lqinli pech bir xil printsip asosida ishlaydi. Mahsulotning bir tekis isishi uning har tomondan nurlanishi tufayli sodir bo'ladi. Oddiy modellar mahsulot bir joyda joylashganligi va mikroto'lqinli manba uning atrofida aylanishi bilan tavsiflanadi va yanada rivojlangan variantlar yo'nalishli mikroto'lqinli nurlanishdan foydalanishni va mahsulot maxsus aylanadigan patnisda joylashganligini ko'rsatadi.

Mikroto'lqinli pech, uning sxemasi panjara va o'z ichiga olishi mumkin majburiy aylanish havo, ancha murakkab qurilma. Bunday holda, fan odatda kameraning devorining orqasida joylashgan. Panjara quvurlar bilan jihozlangan isitish elementlari. Bug'da pishirish uchun jihoz maxsus idishlar bilan jihozlanishi mumkin. Barcha modellarda pishirish jarayonini kuzatish imkonini beruvchi orqa yorug'lik mavjud.

Tanlashning nozik jihatlari va xususiyatlari

Ko'rib chiqishlar sizga yoqadigan mikroto'lqinli pech an'anaviyni butunlay o'zgartirishi mumkinligiga qaramay pishirgich, u odatda mavjud uskunaga qo'shimcha sifatida sotib olinadi. Tanlashdan oldin siz o'zingizning ehtiyojlaringiz va imkoniyatlaringizni aniqlashingiz kerak. Siz qanday vazifalarni hal qilishingiz va qanchalik tez-tez hal qilishingiz kerakligini hal qilishingiz kerak: birinchi taomlarni tayyorlash, go'sht va parranda go'shtini pishirish, ovqatni muzdan tushirish, qayta isitish va hokazo. Sizga an'anaviy arzon jihoz kerakmi yoki zamonaviy va oqlangan? Va bularning barchasi mikroto'lqinli pechlarni ko'rib chiqishda muhim ahamiyatga ega. Bir yoki boshqa modelni qanday tanlash to'liq sizga bog'liq.

Ko'pgina mijozlar ovqatni muzdan tushirish va ovqatni isitish uchun ushbu qurilmadan foydalanishni afzal ko'radi. Bu maqsadlarga oddiy mikroto'lqinli pechlarda osongina erishiladi, bu erda faqat mikroto'lqinli radiatsiya ishlatiladi. Bunday uskunalar odatda pechka bilan pechka uchun qo'shimcha sifatida sotib olinadi. Shunday qilib, siz parhez va tez ovqatlanish talablariga javob bera olasiz.

Mikroto'lqinli pechning o'lchami va dizayni bir vaqtning o'zida pishirilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat va idishlar miqdoriga ta'sir qiladi. Eng katta talab o'rta va kichik o'lchamlar, shuningdek, panjara mavjudligi bilan ajralib turadigan asboblar uchundir. Ushbu parametr yordamida oziq-ovqat nafaqat isitiladi, balki holatga keltiriladi. Shunga o'xshash echimlar cheklangan byudjetga ega bo'lgan kichik oilalarning ehtiyojlarini qondirish.

Muhim parametr - bu kameraning hajmi. Odatda, qurilma qanchalik ko'p funktsiyalarga ega bo'lsa, u shunchalik katta bo'ladi. Mikroto'lqinli pechning quvvati esda tutilishi kerak bo'lgan yana bir nuqta. Aynan u pishirish tezligiga ta'sir qiladi. Boshqaruv aniq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda etarlicha funktsional.

To'plam to'plamni o'z ichiga olganligi ma'qul zarur aksessuarlar. Keyin qurilma bilan ishlash ancha oson bo'ladi. Muayyan brendni tanlash har bir kishi uchun shaxsiy masala bo'lib, barchasi imtiyozlarga bog'liq.

Agar biz mikroto'lqinli pechlarning sharhlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda boshqa joylarda bo'lgani kabi, bu erda ham turli xil fikrlarni topishingiz mumkin. Lekin ko'pchilik bunday foydaliligi haqida rozi oshxona jihozi Agar sizga isitish, muzdan tushirish va tez pishirish uchun biror narsa kerak bo'lsa, yordamchi sifatida. Gril modellari ko'proq mashhur, chunki ulardagi taom tashqi ko'rinishida ko'proq tuyadi.

Umuman olganda, fotosuratni o'zingiz olishingiz mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech siz xohlagan tarzda bo'lishi kerak. Muayyan modelni tanlash butunlay sizning afzalliklaringizga bog'liq degan ma'noda.