• Tuproq. Kartoshka chirindiga boy bo'sh, engil, qumli tuproqni yaxshi ko'radi va ochiq joylar. O'tmishdoshlarni ekish: qishki don va dukkakli ekinlar hosilga juda foydali ta'sir ko'rsatadi. Tuproq zararkunandalar va patogenlardan mukammal tozalanadi, shuningdek foydali moddalar bilan boyitiladi.
• Yoritish. To'g'ri yoritish o'simlikning muvaffaqiyatli rivojlanishi uchun juda muhim, yaxshi yoritilgan, quyoshli joylarda kartoshka ekish tavsiya etiladi. Yaqin atrofdagi daraxtlar va butalar istalmagan, chunki ularning soyasida hosil keskin pasayadi.
• Namlik. Namlik talablari juda yuqori; bir buta mavsumda 60-70 litr suv bug'lanadi. Kartoshkaning tomurcuklanma davrida va ildiz o'sishi davrida eng ko'p namlik talab qilinadi. Agar bu vaqtda namlik etarli bo'lmasa, unda, shunga ko'ra, hosil sezilarli darajada kamayadi.

Rus xususiyatlari

Rossiyada, boshqa mamlakatlardan farqli o'laroq (kartoshka juda ixcham o'sadi), ular tekisliklarda va tog'li hududlarda, turli iqlim zonalarida, turli kengliklarda ekilgan. Shuningdek, u kunduzi uzoq bo'lgan hududlarda va issiq, hatto qurg'oqchil iqlimda (masalan, Shimoliy Kavkazda) o'sadi. Ushbu o'ziga xoslik tufayli juda ko'p turli texnologiyalar va bu ildiz hosilini etishtirish, yig'ish va saqlash haqida.

Sabzavot yetishtirish maydonlari

Ekinning asosiy qismi Rossiya Federatsiyasida qayerda yetishtiriladi?

Kartoshkaning asosiy qismi Markaziy Chernozem mintaqasida va Chernozem bo'lmagan zonada etishtiriladi.. Voronej, Kursk, Samara va Penza viloyatlarida juda yuqori natijalarga erishilmoqda.

Ba'zi hududlarda kartoshka qanday etishtiriladi?

Sibir

Sibirda, kech bahorgi sovuqlar, va kuzda havo harorati erta pasayishni boshlaydi, iyulda juda kuchli issiqlik bor va avgustda har doim kuchli yomg'ir yog'adi, ular yerni kuchli sug'oradi. Shimoldagi sharoitlar idealdan uzoqdir, lekin ayniqsa Sibir uchun yaxshi hosil olishga qodir bo'lgan o'rta-erta va ertapishar navlar etishtirildi (qanday qilib mo'l hosil olish haqida). erta kartoshka, bilib olishingiz mumkin).

Kultivatsiya usullari

Sibirda kartoshka ekish faqat er 8 daraja Selsiyga qadar qizdirilganda mumkin.(15 sm chuqurlikda), tuproq engil va yumshoq bo'lishi kerak.

MUHIM! Go'ngni faqat kuzda qazish uchun qo'llash kerak, buni bahorda qilish mumkin emas, chunki kartoshka o'lishi mumkin. Ekishdan taxminan bir oy oldin, urug'lanish uchun siz ildiz ekinlarini podvaldan olishingiz kerak.

Sibirda kartoshka ekishning uchta eng keng tarqalgan usuli mavjud:

Transbaikaliya

Bu mintaqada kartoshka etishtirishning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular tizmani ekishdan foydalanadilar, ular taxminan 10 sm chuqurlikda ekilgan; Xitoy usuli Transbaikaliyada ham mashhur bo'lib, uning mohiyati shundaki, buta o'sib ulg'ayganida, tuproq doimo ildiz ostida quyiladi (va urug'lantirishni unutmang).

Nijniy Novgorod viloyati

Nijniy Novgorod viloyatida foydalanishga arziydi erta navlar kartoshka ekish uchun, tercihen unib chiqqan ildiz.

O'g'itlar va begona o'tlar haqida unutmang. Shoshilishning hojati yo'q, buni may oyida qilish yaxshidir, shuningdek, mulchalash (butaning atrofida) butaning rivojlanishiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.

Moskva viloyati

Moskva viloyati uchun eng yaxshi kartoshka navlari erta va bo'ladi o'rta erta navlar, qaysi ichida ochiq yer Bahorgi sovuqlar tugaganidan keyin ekish mumkin.

tomonidan xalq belgilari bu vaqt qush gilosining gullashiga to'g'ri keladi. Bu mintaqada kartoshka uchun qumloq va qumloq tuproqlar juda mos keladi.

Bu erda har qanday ekish usuli tanlanishi mumkin, ammo tizma usuli eng mashhurdir. Bundan tashqari, unutmang.

Xulosa

Xulosa qilib aytganda, buni ishonch bilan aytishimiz mumkin Rossiyada kartoshka etishtirish juda muvaffaqiyatli, va ichida turli zonalar, bir-biridan juda farq qiladi. Ekish maydonlarini qisqartirish tendentsiyasi bilan, ammo hosildorlik tufayli ortadi to'g'ri texnologiyalar. Bog'bonlar ham doimiy ravishda kartoshka etishtirishning yangi usullarini sinab ko'rishadi, tajriba o'tkazadilar va ajoyib natijalarga erishadilar.

Kartoshka- hosil juda "to'kis", u tuproq unumdorligini talab qiladi, organik moddalarning katta dozalarini kiritishga javob beradi va ular yo'q bo'lganda - mineral o'g'itlar. Tuproqdan har 100 tsentner ildiz o'sishi uchun odatda 70-80 kg azot, 20-25 fosfor, 85-100 kg kaliy chiqariladi. Kartoshka ustida yetishtirilishi mumkin turli tuproqlar, lekin eng yuqori hosil chuqur bo'shashgan, engil (qumli yoki engil qumloq) ekilgan tuproqlarda olinadi. E'lon qilinmasligi kerak kartoshka juda siqilgan tuproqli va yaqin ko'milgan past joylarda er osti suvlari, bu erda bahorda sovuq havo to'planadi.
Bu madaniyat o'zidan oldingilarga juda talabchan emas, uni joylashtirish mumkin bir xil joy 1-2 yil va har yili katta miqdorda organik o'g'itlarni qo'llashda - tomonidan shaxsiy uchastkalar ko'p hollarda doimiy ravishda joylashtiriladi, garchi bu kasalliklarning kuchli rivojlanishiga, to'planishiga olib keladi katta miqdor zararkunandalar va boshqalar.
Kuzgi ishlov berish ostidagi tuproq kartoshka kiritilgan go'ngni va oldingi hosilning o'simlik qoldiqlarini to'liq qoplash uchun etarlicha chuqur (25-30 sm yoki hatto 30-40 sm) bo'lishi kerak. Go'ngni qo'llash tezligi 40-60 t / ga (ya'ni 4-6 kg / 1 m2).
Go'ngni mineral o'g'itlarni qo'llash orqali almashtirish mumkin. Ba'zi hollarda, pound suvlari chuqur yotmasa, kartoshka eng ko'p yaratish uchun to'shakda yoki tizmalarda va quruq joylarda - jo'yaklarda ekilgan qulay sharoitlar tuproq namligi.
Ildizlarni ekish uchun tayyorlash muntazam saralash va saralashni o'z ichiga oladi ekish materiali butun saqlash muddati davomida, barcha kasal ildizlarni olib tashlash. Ekishdan 35-40 kun oldin ildiz mevalari yorug' va issiq xonada 1-3 qatlamda kichik "uzum" qutilarga yotqiziladi (dastlabki 7-8 kun +18...20°C, keyin esa + 8... 14°C). Erta hosil olish uchun ildiz mevalarni ekmoqchi 55-60 kun davomida o'stiriladi, oxirgi 2-3 hafta shunday deb ataladi. "nam" urug'lanish. Bu ko'chatlari bo'lgan ildiz mevalari talaş, torf, chirindi yoki boshqa gigroskopik materiallar bilan sepilib, muntazam ravishda sug'orilishi (har 3-4 kunda). Bunday hollarda ko'chatlar tagida 6-12 sm uzunlikdagi oq ildizlar hosil bo'ladi, ildizlarda kasallik shikastlanganda, ildiz suvli suspenziyalar bilan TMTD - 2 kg / t, zineb - dezinfeksiya qilinadi. Unib chiqishdan oldin 0,4-0,8 kg/t.
Optimal o'lcham ekish uchun ildiz mevalari 50-60 g (hajmi tuxum), kichik ildiz mevalari (25-30 g) ishlatilishi mumkin bo'lsa-da, lekin yuqori ekish zichligida. Ko'paytirish uchun kattaroq ildiz mevalaridan foydalanilganda, ular ekishdan oldin bo'laklarga bo'linadi.
Evropaning janubiy mintaqalarida, shu jumladan. va Rossiyaning janubida, bu erda kuchli degeneratsiya mavjud kartoshka, har yili “nasoslangan” ildiz mevalarni ekmoqchi bo‘lgandan tashqari, 2-3 yildan so‘ng yozgi ekinlarni qo‘llash orqali urug‘lar almashtiriladi yoki “qayta tiklanadi”, aks holda degeneratsiyalangan ildizlarning ulushi 30-60 foizga etadi va hosil kamayadi. 1,8-2 marta.

Kartoshkaning tavsifi

Madaniy o'simlik kartoshkasi, tarjima qilingan - Solanum tuberosum, floraning bu taniqli va sevimli vakilining boshqa ko'plab nomlari bor, men ularni siz uchun sanab o'taman, aziz o'quvchi: tuberous tunes, barbola, shayton olma, baraboshki, bulbovya, Sodom olma, barbolya, gulba, qulupnay, gulena, bulbovnik, tuproq olma, bulba, vidiloye, parfets, kartoklya, kartoshka, parfenka, kartoxlya, kartoplya, loy, kartoshka, kartokha, kartos, kartopli, karto, kartosy, karfety, kartovy, kartoshli, kartoshli , qo'qon - o't.

Bu tungi soyalar oilasiga mansub o'simlik, u ko'p yillik, shpindelsimon va shoxlangan ildizga ega. Poyasi o'tli, qalin va go'shtli, qirrali, balandligi 60 santimetrgacha bo'lishi mumkin, shoxlari yoyilgan. Barglari vaqti-vaqti bilan pinnate, barg barglari butun, yuqorida yalang'och, pastda esa mayda kirpiklar bilan qoplangan.

Gullar oq yoki binafsha rangda bo'lishi mumkin va vilkalar jingalaklaridagi poyalarning tepalarida to'planadi. Kosa besh gulbargdan iborat, tagida besh bargli gul toji birlashgan; beshta stamens, ular korolla naychasiga biriktirilgan. Bitta pistil bor, yuqori tuxumdon ikki lokulyar; bilobed stigma bilan uslub.

Kartoshka mevasi sharsimon quyuq yashil rezavor shaklida. Ildizlar er osti o'zgartirilgan poyalardan rivojlanadi, ular katta, cho'zinchoq yoki tasvirlar bo'lishi mumkin, barchasi tungi soyalar oilasining bu vakilining xilma-xilligiga bog'liq.

Kartoshka qayerda o'sadi?

16-asrda kartoshka Amerikadan Evropa mamlakatlariga olib kelingan. Hozirgi vaqtda u deyarli hamma joyda etishtiriladi va ikkinchi non kabi asosiy oziq-ovqatlardan biridir.

2000 dan ortiq navlari ma'lum bo'lib, ular uchta katta guruhga bo'lingan: dasturxon, em-xashak va shuningdek. texnik darajalar. O'simlik dunyosining bu vakili ham etilish darajasiga ko'ra erta, o'rta erta va shuningdek, bo'linadi. kech navlar.

Davolash uchun ishlatiladigan kartoshkaning tarkibi

Bu o'simlik ildiz mevalaridan foydalanadi. Ma'lumki, ularning tarkibida kraxmalli tarkib ustunlik qiladi, bundan tashqari, kartoshka tarkibida oqsillar, organik kislotalar, yog'lar, tolalar, shuningdek, ko'plab mineral komponentlar mavjud: kaliy, fosfor.

Bundan tashqari, askorbin va foliy kislotasi, B vitaminlari, PP mavjud. Shunisi e'tiborga loyiqki, kartoshkaning barcha qismlarida glyukoalkaloid solanin kabi zaharli komponent mavjud.

Yig'ish va tayyorlash

Kartoshka ildizlari kuzga yaqinroq pishadi, ular ehtiyotkorlik bilan qazib olinadi, ularga zarar bermaslikka harakat qiladi, shundan so'ng ular tuproqdan silkitiladi va kamida bir hafta quritilishi uchun yotqiziladi.

Shundan so'ng uni yerto'laga yoki erga olib borish mumkin sabzavot chuquri uzoq muddatli saqlash uchun va joy qorong'i bo'lishi kerak, chunki yorug'likda u zaharli moddasi makkajo'xori go'shtini ishlab chiqarishi mumkin va kartoshka yashil rang. Ushbu shaklda uni ishlatishdan qochish yaxshiroqdir.

Kartoshka bilan davolash

Oziq-ovqat mahsulotining qiymati va ozuqaviy qiymati aniqlanadi kimyoviy tarkibi bu sabzavot. Uni yurak-qon tomir patologiyasi bo'lgan bemorlarning ratsioniga kiritish foydalidir, bu kaliy kabi muhim mineralning mavjudligi bilan izohlanadi va kartoshkani pishirish tavsiya etiladi, chunki bu shaklda ular tarkibida bo'ladi. eng katta raqam tana uchun zarur bo'lgan bu komponent.

Bu tuxumdonning yangi sharbati ham ishlatiladi, u ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi, ayniqsa, agar mavjud bo'lsa; kislotalilikning oshishi. Kartoshka kraxmallari farmatsevtika sanoatida ajralmas moddadir, u planshetlar, kukunlar va malhamlarga kiradi.

An'anaviy tabiblar kuyishlarni davolash uchun, shuningdek, ekzema kabi teri kasalliklari uchun xom kartoshkani maydalangan shaklda ishlatadilar. Gemorroy uchun shifokorlar dan süpozituarlarni kiritishni tavsiya qiladilar xom kartoshka. Nafas olishlar bu sabzavot bilan amalga oshiriladi, chunki yangi qaynatilgan kartoshka sovuqqa qarshi samarali.

Qachon ekanligini eslash kerak uzoq muddatli saqlash yorug'likda kartoshka, uning ildizlarida zaharli modda to'planadi va ular yashil rangga aylana boshlaydi, shuning uchun bunday sabzavotlarni iste'mol qilish tanaga zarar etkazishi mumkin, shuning uchun kartoshkani tozalashda siz ularning rangi o'zgarishiga e'tibor berishingiz va bunday namunalarni tashlashingiz kerak.

Sharbat retsepti

Siz yangi siqilgan sharbatni tayyorlashingiz mumkin, ammo sizga xom kartoshka kerak bo'ladi, undan foydalanish tavsiya etiladi. pushti navlari. U tozalanadi, shundan so'ng uni go'sht maydalagichdan o'tkazish mumkin yoki siz sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin, buning natijasida pasta hosil bo'ladi, uni samarali tarzda siqib chiqarish kerak.

Olingan sharbatni ishlatishdan oldin aralashtirish kerak, chunki u juda tez cho'kadi va pastki qismida kraxmalli cho'kma hosil bo'la boshlaydi. Bu ichimlik gastrit va oshqozon yarasini davolash uchun ishlatiladi, buning natijasida shilliq qavat qoplanadi, og'riq belgilari susayadi va oshqozon yonishi yo'qoladi.

Xulosa

Albatta, kartoshka hisobga olinadi mazali taom, va ko'pchilik uni yaxshi ko'radi, albatta, qovurilganda u unchalik foydali emas, shuning uchun uni qaynatish yaxshidir, uni bug'da pishirishingiz mumkin. Ko'p bor turli retseptlar, undan tayyorlash oson mazali taomlar bu muhim ildiz sabzavotdan foydalanish.

Kartoshkaning vatani - Markaziy Chili qirg'oqlari va unga tutash orollar, shuningdek, Janubiy Amerikaning tog'li hududlari. Markaziy va Janubiy Amerikaning qadimgi hindulari kartoshka yetishtirish va iste'mol qilishni boshladilar. 16-asrning ikkinchi yarmida. kartoshka Ispaniyaga, so'ngra Angliyaga olib kelingan, u erdan ular boshqa Evropa mamlakatlariga - Italiya, Belgiya, Germaniya, Frantsiya, Polshaga kirgan.

Rossiyada kartoshkaning paydo bo'lish vaqti haqida aniq ma'lumotlar yo'q. Pyotr 1 Gollandiyaga safari chog'ida graf Sheremetyevga ularni tarqatish buyrug'i bilan bir qop kartoshka yuborgan degan versiya mavjud. Unga keyin nima bo'lganligi noma'lum. Ammo 1740 yilda Sankt-Peterburg yaqinida kartoshka yetishtirilgani va ular sud ziyofatlarida oz miqdorda xizmat qilgani haqida ma'lumot bor. Uzoq vaqt kartoshka asosan botanika bog'larida va shu yerlarda ekilgan aptek bog'lari. U dehqonlarning bog‘lariga yetib borguncha ko‘p yillar o‘tdi.

Hozirgi kunda kartoshka Rossiyaning hamma joyida etishtiriladi: dan janubiy hududlar g'arbiy chegaralaridan Arktika doirasiga qadar Uzoq Sharq. Biroq, uning asosiy massivlari mamlakatning iqlim sharoiti o'rtacha bo'lgan hududlarida joylashgan.

Rossiyaning chernozem bo'lmagan zonasida iqlim sharoiti kartoshka etishtirishga imkon bermaydi butun yil davomida, ammo iyun oyidan boshlab yangi mahsulotni olish juda mumkin. Buning uchun siz erta kartoshka biologiyasi va qishloq xo'jaligi texnologiyasining ba'zi xususiyatlarini bilishingiz va hisobga olishingiz kerak.

Kartoshka inson uchun eng qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir. Uning ildizlarida 25% gacha quruq moddalar, jumladan oʻrtacha 17,5% kraxmal, 0,5% qand, 1...3% oqsil, 0,2% yogʻ, 0,8% tola va taxminan 1% boʻladi. minerallar. Tavsiya etilgan kunlik kartoshka iste'moli (300...400 g) jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlarning fiziologik kaloriya ehtiyojlarining taxminan 10% ni ta'minlaydi. Kartoshka oqsili biologik qiymati bo'yicha boshqa ko'plab o'simliklar oqsiliga qaraganda yuqori. Erta kartoshka qimmatli oziq moddalar va vitaminlarga eng boy.

Kartoshka oqsillarining qiymati ularda inson organizmida sintez qilib bo'lmaydigan muhim aminokislotalarning (valin, lizin, triptofan, leysin, izolösin, metionin va treonin) mavjudligi bilan belgilanadi. Ko'pgina mamlakatlar aholisi uchun kartoshka antikorbutik vitamin C ning asosiy yetkazib beruvchisi hisoblanadi. Bundan tashqari, ildiz mevalarida B, A, PP, K vitaminlari, shuningdek, kaltsiy, temir, yod, fosfor, kaliy va oltingugurtning mineral tuzlari mavjud. .

Kartoshkadan ko'plab to'yimli, mazali va foydali taomlarni tayyorlash mumkin sog'lom taomlar. Kartoshka uzoq vaqtdan beri ishlatilgan xalq tabobati. Ildiz tarkibidagi mikroelementlar kamqonlik, qalqonsimon bez kasalliklari, oshqozon yarasi va gastrit kasalliklarida profilaktik va davolovchi ta'sir ko'rsatadi.

Oziq-ovqat sanoati quritilgan, qovurilgan, tez muzlatilgan kartoshka, kartoshka uni va kartoshka parchalarini ishlab chiqaradi. Hisobda ozuqa moddalari, mo''tadil iqlimi bo'lgan hududlarda birlik maydonda olingan kartoshka birinchi o'rinlardan birini egallaydi.

Kartoshka ko'p yillik tuberlilarning bir turi otsu o'simliklar Solanaceae oilasidan. Kartoshka ildizlari muhim ahamiyatga ega oziq-ovqat mahsuloti. Kartoshka kabi sabzavot ekinlari, yilda paydo bo'lgan Janubiy Amerika, bu erda siz hali ham uning yovvoyi butalarini ko'rishingiz mumkin. Hindlar kartoshkani nafaqat oziq-ovqat sifatida ishlatishgan, balki ularga tirik mavjudot sifatida sig'inishgan. Kartoshka oziq-ovqat madaniyatiga 14 ming yildan ko'proq vaqt oldin kiritilgan.

Buyuk Pyotr Rossiyaga birinchi marta kartoshka olib kelgan deb ishoniladi, ammo bu sabzavot Buyuk Ketrinning farmoni tufayli keng tarqaldi, u butun mamlakat bo'ylab etishtirishni tavsiya qildi. Avval yozilganidek, xalq ommaviy zaharlanish tufayli yangilikni qabul qilmadi, lekin hukumat hammaga ko'rsatma yuborganidan keyin. to'g'ri etishtirish kartoshka, dehqonlar bu biznesga moslashdilar va tez orada ruslar uchun "ikkinchi non" bo'ldi.

Kartoshka - kelib chiqishi, turlari, etishtirish texnikasi, navlari

Kartoshkaning xossalari

Kartoshka vitaminlar va minerallarning boy manbai bo'lib, ular tarkibida S vitamini, kaliy, fosfor, natriy, magniy, oltingugurt, xlor va boshqalar mavjud.

Inson salomatligi uchun juda muhim modda bo'lgan kraxmal qondagi yomon xolesterin miqdorini kamaytiradi; Kartoshkada ko'p miqdorda bo'lgan kaliy chiqarilishiga yordam beradi ortiqcha suv tanadan, shuning uchun shifokorlar iste'mol qilishni tavsiya qiladilar bu sabzavot buyrak muammosi bo'lgan odamlar. Kartoshkaning bu xususiyati ichishni yaxshi ko'radiganlar uchun ham foydali bo'ladi - kartoshka bilan spirtli ichimliklarni iste'mol qilish orqali siz ertalab shishishdan qochishingiz mumkin.

Kartoshka xalq tabobatida ham teri kasalliklarini davolash uchun maydalangan sabzavot, shuningdek, yuqori nafas yo'llarining kasalliklarini davolash uchun bug'dan foydalaniladi.

Agar siz semirib ketgan bo'lsangiz yoki diabetga chalingan bo'lsangiz, kartoshka iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki kartoshkaning kaloriya miqdori sezilarli darajada yuqori. Bu kartoshkaning yuqori kaloriyali tarkibi va oziq-ovqatlarning noto'g'ri kombinatsiyasi kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin.

Kartoshka yetishtirish

Kartoshka yetishtirish hosilga ta'sir qiluvchi jarayondir. Yuqori hosil olish uchun etishtirish texnologiyasiga rioya qilish kerak.

Kartoshka uchun eng yaxshi salaflar dukkaklilar, karam, ildiz sabzavotlari, qovoq va bodringlardir.

Kartoshkani ekishdan bir yil oldin mutaxassislar jo'xori ekishni tavsiya etadilar. Yulaflar dezinfektsiyalash xususiyatiga ega. Qo'ziqorin kartoshka patogenlarining faolligini inhibe qiladi. Shu bilan birga, jo'xori ekini bahorgacha daladan olib tashlanmaydi, bahorda esa o'simlik qoldiqlari haydaladi.

Kartoshka eng yaxshi zonada o'sadi mo''tadil iqlim. Siz qumli qumloq, o'rta qumloq yoki tanlashingiz kerak torf tuproq. Tuproqning boshqa turlarini, shuningdek, juda soyali joylardan foydalanmaslik yaxshiroqdir.

Har 3 yilda bir marta bitta uchastkada hosil etishtirish yaxshidir. Kuzda tuproqni begona o'tlardan tozalash va chuqur qazish kerak. Unga murakkab, azot o'z ichiga olgan o'g'itlar yoki go'ng qo'shishingiz mumkin. Bahorda, taxminan 15 sm balandlikdagi tizmalari qilish tavsiya etiladi, ular tuproqning normal isishi va namlik va havoga kirishini ta'minlaydi.

Ekish uchun zararsiz yoki kasallik belgilari va tovuq tuxumining o'lchami bo'lmagan kartoshka tanlanadi.

Ekishdan bir oy oldin, ildizlar yuviladi va keyin 2-3 kun davomida + 24 daraja haroratda isitiladi. Dezinfektsiyalash uchun ularni eritma ichiga joylashtirish yaxshidir borik kislotasi. Niholning ko'plab variantlari ma'lum. Nurda unib chiqish eng oson hisoblanadi. Oddiy harorat dastlabki 10 kun ichida 18-20 daraja Selsiy, keyingi kunlarda esa +15 atrofida. Bir oydan keyin asirlarning uzunligi taxminan 2 sm bo'lishi mumkin.

Ekish aprel oyida kamida + 8 darajaga qadar isitiladigan tuproqda amalga oshiriladi. To'g'ri quritish uchun vaqt bo'lishi kerak. Kartoshka taxminan 10 sm chuqurlikda ekilgan, ildizlar qanchalik kichik bo'lsa, chuqurroq bo'ladi. O'simliklar orasida 30 sm, qatorlar orasida esa taxminan 60 sm masofa qoldiriladi.

Kartoshkani iloji bo'lsa, barcha o'simliklar bir tekis yoritilgan va quyosh bilan isitilishi uchun ularni shimoldan janubga joylashtirish yaxshiroqdir. Kartoshka yorug'likni yaxshi ko'radigan o'simlik, va yorug'lik kam bo'lsa, poyalari balandlikda cho'ziladi va bir nechta ildiz hosil bo'ladi.

Ko'chatlarga g'amxo'rlik qilishda, ekishdan bir necha hafta o'tgach, siz qator oralig'ini davolashingiz kerak. Kartoshkani shu tarzda etishtirish begona o'tlardan xalos bo'lish va ildizlarning normal o'sishi va rivojlanishiga imkon beradi.

Kartoshkani etishtirishda ularni har mavsumda 1-2 marta to'plang. Ammo ko'p narsa bunga bog'liq iqlim sharoitlari, shu jumladan sug'orishning intensivligi. Birinchi hilling ko'chatlar butun 15-20 santimetrga etganida amalga oshiriladi; pastki qismi poyasi barglarga. Ikkinchi marta ular birinchisidan 2-3 hafta o'tgach tepaga ko'tariladi.

O'rim-yig'im tepalari qurib qolganda boshlanadi, buni quruq havoda qilish tavsiya etiladi, keyin kartoshka toza bo'ladi. Soyali, havalandırılan joyda, quriting va saralang. Kasal ildiz mevalari yo'q qilinadi, jarohatlanganlar ustuvor foydalanish uchun tanlanadi va yashillari ekish materiali sifatida ishlatiladi.

Kartoshka katta hajmda saqlanadi. Xona quruq, qorong'i, salqin, lekin sovuq bo'lmasligi kerak, undagi harorat +2-3 °C bo'lishi kerak. Agar harorat yuqori bo'lsa, kartoshka tezda unib chiqa boshlaydi va pastroq bo'lsa, ildizlardagi kraxmal shakarga aylanadi va kartoshka ta'msiz bo'ladi.

Kartoshka kasalliklari

Kartoshka kasalliklarga moyil bo'lib, ularning rivojlanishiga mayda zamburug'lar, viruslar va bakteriyalar sabab bo'ladi. Zararkunandalar ham bor. Siz hamma bilan kurashishingiz kerak, aks holda bir necha yil ichida butun maydon ifloslangan bo'lishi mumkin va hosil keskin pasayadi.

Kechikish. Barglarning qirralari yig'layotgan qora jigarrang dog'lar bilan qoplanadi, tezda qorayadi, o'ladi yoki chiriydi. Ba'zi kartoshka navlarida poyalari ham ta'sirlanadi. Ta'sirlangan ildizlarning yuzasida jigarrang yoki qo'rg'oshin-kulrang dog'lar ko'rinadi, zanglagan pulpa mavjud bo'lib, ular tillar yoki takozlarga o'xshash chiziqlar bilan tarqaladi. Kasallikning dastlabki belgilari paydo bo'lgan paytdan boshlab, tepalar fitosporin M, Bordo aralashmasi, kuproxad yoki Abiga Peak bilan püskürtülür.

Quruq chiriyotgan. INFEKTSION manbai - patogenlar 5 yilgacha davom etadigan tuproq. Birinchi belgilar gullash paytida paydo bo'ladi: yuqori barglar yoritadi va quriydi, pastki qismi esa, ortiqcha bo'lsa, kasallik kuchayadi; azotli o'g'itlar yoki go'ng. Asosiy nazorat chorasi - almashlab ekish, ekish paytida kasal ildizlarni ehtiyotkorlik bilan tanlash.

Qo'tir. Tup terisi ta'sirlanadi, siğil o'simtalari paydo bo'ladi, kartoshkaning ko'rinishi va ta'mi yomonlashadi. To'g'ri quritish bilan dog'lar yo'qoladi. Oldini olish - qoraqo'tirga chidamli navlarni sotib olish.

Kolorado qo'ng'izi. Qish yerning chuqurligida yaxshi. Tuproq etarlicha isinganda, qo'ng'izlar paydo bo'la boshlaydi. Ular barglarning pastki qismiga ko'p tuxum qo'yadi. Uch hafta o'tgach, lichinkalar paydo bo'ladi. Bir juft qo'ng'iz nasli bilan 4 gektargacha kartoshkani yo'q qilishi mumkin. Qo'ng'izlar to'yingan idishlar ichiga diqqat bilan tepalarini tekshirib, yig'iladi tuzli eritma, ular unda o'lishadi. Siz butalarni Aktar, Prestij va boshqa kimyoviy moddalar bilan 3-4 marta püskürtebilirsiniz.

Wireworm. Kartoshkaga kamroq zarar etkazmaydi Kolorado qo'ng'izi. Urg'ochi chertish qo'ng'izi tuproqdagi yoriqlarga tuxum qo'yadi, undan lichinkalar - simli qurtlar paydo bo'ladi. Ular tuproqda 2 yildan 5 yilgacha yashaydilar. Ildizlar, ildizlar va stolonlar ta'sirlanadi, kartoshka esa yomonroq rivojlanadi. Yo'q qilish uchun ular o'ljadan foydalanadilar: lavlagi, sabzi yoki rutabaga bo'laklari tayoqchalarga joylashtiriladi, har 50-100 santimetrda 7-10 santimetr chuqurlikka ko'miladi, so'ngra 2-3 kundan keyin lichinkalar olib tashlanadi va yo'q qilinadi.

Kartoshka menyusi

Viloyatimiz vatanimiz bo'lishdan yiroq bo'lishiga qaramay, aynan kartoshkaga aylangan milliy taom barcha slavyan taomlari uchun.

Mavjud katta soni kartoshka retseptlari. Kartoshka kaloriyalarning beshinchi eng muhim manbaidir zamonaviy odam bug'doy, makkajo'xori, guruch va arpadan keyin. Kartoshkadan bir necha ming taom tayyorlash mumkin.

Qaynatilgan kartoshka, pishirilgan kartoshka, kartoshka kostryulkalari, kartoshka kreplari, kartoshka pyuresi, kartoshka kotletlari, qovurilgan kartoshka, kartoshka güveç, qovurilgan kartoshka, to'ldirilgan kartoshka.

Ovqatlanadigan ildiz mevalari har qanday mahsulot bilan juda mos keladi: baliq, go'sht, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, pishloq, sut, smetana, har qanday soslar, giyohlar, hatto rezavorlar va dengiz mahsulotlari bilan. Kartoshka ham issiq, ham sovuq, ham asosiy taom, ham garnitür sifatida xizmat qiladi.

Kartoshka idishlari har doim juda qoniqarli va mazali bo'ladi. Har bir uy bekasi kartoshkali taomlar uchun o'zining sevimli retseptlariga ega.

Kartoshkaning mashhur navlari

Kartoshka turli xil navlarga boy. Hozirda ularning 50 mingga yaqini bor. Tasniflash pishish vaqti, hosildorlik va kasalliklarga chidamlilik kabi sifatlarga asoslanadi. Shunday qilib, o'ta erta, erta, o'rta-erta, o'rta pishadigan va o'rta-kech navlar farqlanadi.