Shunday qilib, mening bog'imda qizil smorodina gullab-yashnadi, men ko'p o'n yillar davomida undan qish uchun barcha turdagi tayyorgarliklarni yig'ib keldim. Va faqat siz berryni yoqtirganingiz uchun emas, bu juda foydali va ba'zi shirinliklar faqat undan olinadi. Qanday xushbo'y kompot, bankani bir oqshom oila ichadi. Va jele quyoshda tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada porlaydi, u boshqa berrydan ishlamaydi.

Ba'zilar smorodina qaysi biri foydaliroq, qora yoki qizil ekanligi haqida bahslashmoqda. Ha, ularning barchasi o'ziga xos tarzda yaxshi, ularning tarkibi va tanaga ta'siri ham boshqacha. Ammo ikkalasi ham foydali.

Qizil smorodina qon shakar darajasini pasaytirish qobiliyatiga ega, bu diabetga chalinganlar uchun juda zarur. Bundan tashqari, u yaxshi diaforetik va diuretikdir. U toksinlar va toksinlarni tanadan olib tashlashi mumkin. Xo'sh, va, albatta, uzoq qish uchun qalb va muhabbat bilan tayyorlangan barcha mahsulotlarga o'tkaziladigan vitaminlar.

Qish uchun qizil smorodina, retseptlar

Shaxsan men juda ko'p retseptlarni bilaman qizil smorodina. Menda yetarli katta uchastka butalar ostida. Lekin men ozgina yoki umuman issiqlik bilan ishlov berilmagan retseptlardan foydalanishga harakat qilaman. Ta'mi mazali, lekin men qishda bizga juda kerak bo'lgan vitaminlarni ko'proq saqlamoqchiman.

Berryni maydalash kerak bo'lgan ko'plab retseptlar mavjud. Zamonaviy bilan oshxona yordamchilari bu muammo emas, lekin men hali ham uni elakdan o'tkazishni yoki tülbent orqali sharbatini siqishni afzal ko'raman, qandaydir tarzda u yanada mazali bo'lib chiqadi.

Qizil smorodina jele

Ha, siz ushbu retseptdan boshlashingiz kerak, chunki jele eng yaxshi qizil smorodinadan olinadi. Berry hech qanday qo'shimchalarsiz ajoyib tarzda jellangan.

Bizga kerak bo'ladi:

• Kilo rezavorlar
• Kilo shakar
• Yarim litr suv

Qizil smorodina jele qanday tayyorlanadi:

Biz rezavorlarni yaxshilab yuvamiz va novdalarni tanlaymiz, quyruqlarni olib tashlaymiz. biz konteynerda uxlab qolamiz va uni suv bilan to'ldiramiz, uni yoqamiz o'rtacha harorat va qaynab turgan holga keltiring, faqat suv otilib chiqguncha. Biz uni pechdan olib tashlaymiz va boshqa idishga filtr o'rnatamiz, u erda suyuqlikni to'kib tashlaymiz va sharbatni artamiz. Tosh va terisiz sof sharbatga erishish uchun nozik elakdan o'tkazing va yog'och qoshiq. Allaqachon qaynoq suvda bo'lgan berryni artib olish juda oson. Biz sharbatni qaynatilgan suvga surtamiz.

Alohida-alohida, biz tortni yaxshilab siqish uchun to'rt marta katlanmış marlechka tayyorlaymiz. Biz yirtqichlardan toza sharbat olamiz, unga bir vaqtning o'zida barcha shakarni to'kib tashlashingiz va olovga qo'yishingiz kerak, avval o'rtacha haroratni o'rnating, so'ngra qaynatilgandan keyin kamaytiring va yarim soat davomida pishiring.

Vaqt o'tib, jele bankalarga quyilishi mumkin, kichiklarini oling, yarim litrdan ko'p bo'lmagan. Jelly ustiga siz bir choy qoshiq shakar quyishingiz yoki pergament qo'yishingiz mumkin. Sovutganda, idishlarni ag'darish kerak emas.

Pishirishsiz "jonli" qizil smorodina murabbo

Bu murabbo faqat muzlatgichda saqlanadi, shuning uchun siz uni ko'p tayyorlay olmaysiz. Lekin bitta bankadan nima foyda ochiq qish qancha vitaminlar!

Nima kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm rezavorlar
• Ikki kilogramm shakar

Jonli vitaminlarni qanday tayyorlash mumkin:

Har doimgidek, boshida biz butun berryni saralashimiz kerak. Bu erda pishmagan mevalar yoki allaqachon pishgan rezavorlar kirib kelishini oldini olish mumkin emas, biz ham barcha quyruqlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Keyin suvni to'g'ri to'kib tashlashingiz va berryani quritishingiz kerak.

Biz murabbo tayyorlash uchun ishlatadigan barcha narsalarni sterilizatsiya qilamiz, uni qaynoq suv bilan kuydirishingiz mumkin.

Biz berryni go'sht maydalagichga aylantiramiz, men uchun blender bilan maydalash osonroq. Keyin barcha suyaklarni olib tashlash uchun uni elakdan ehtiyotkorlik bilan o'chiring. Olingan sharbatga shakar tushiring. Ha, siz hali ham tortni siqib qo'yishingiz kerak, juda ko'p sharbat qoldi. Shakarni yog'och spatula yoki qoshiq bilan to'liq eritmaguncha aralashtiring. Keyin biz murabboni steril quruq bankalarga joylashtiramiz va muzlatgichga qo'yamiz.

Qizil smorodina murabbo

Agar jele pirojnoe va pirojnoe pishiriqlariga plomba sifatida qo'shilishi mumkin bo'lsa, unda qizil smorodina murabbo uy qurilishi bayram tortida juda yaxshi.

Uni tayyorlash uchun biz quyidagilarni olamiz:

• Kilo smorodina
• Bir yarim kilogramm shakar
• Yarim litr suv

Murabbo qanday tayyorlanadi:

Jelega qaraganda murabbo tayyorlash ko'proq vaqt talab etadi, ammo bu biroz osonroq. Shuningdek, biz saralangan berryani yaxshilab yuvamiz va uni filtrda qoldiramiz. Keling, bir yirtqichlardan bir oz suv qaynatamiz va xuddi shu filtrda rezavorni oqartirish uchun bir necha daqiqaga tushiramiz. Keyin biz uni murabbo pishiriladigan idishga quyamiz va uni yog'och pestle bilan oyoq osti qilamiz yoki siz uni yog'och qoshiq bilan yoğurishingiz mumkin.

Berry massasiga suv quying va darhol barcha shakar qo'shing. Biz pishirishni boshlaymiz, jarayon uzoq davom etadi, siz ikki martadan ko'proq qaynatishingiz kerak. Keyin tomchi yoyilmasligini tekshirishingiz kerak. O'shanda u tayyor bo'ladi. U bankalarga parchalanish uchun qoladi. Siz uni uyda saqlashingiz mumkin.

Qizil smorodina murabbo

Bizga kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm rezavorlar
• Kilo shakar

Qizil smorodina murabbo qanday tayyorlanadi:

Biz rezavorlarni saralaymiz va ularni filtr ostida musluk ostida yuvamiz, suv shisha bo'lishi uchun uni bir muddat qoldiring. Ammo uni yarim soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirmang, pastki rezavorlar bo'g'ilib boshlaydi.

Mevalarni zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishga quying va bir vaqtning o'zida shakarning butun hajmini quying. bir necha soat tursin, endi kerak emas, smorodina juda tez sharbat beradi.

Biz idishni pechkaga o'tkazamiz va aralashtirib, qaynatamiz, bir necha daqiqa qaynatamiz, bu qizil smorodina uchun etarli. Darhol hamma narsani bankalarga to'kib tashlang va agar ular qattiq bo'lsa, neylon qopqoqlar ostida saqlanishi mumkin.

Qizil smorodina murabbo

Jam deyarli jele bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, faqat massa uzoq vaqt qaynash tufayli qalinroq bo'ladi. Jam saqlash uchun juda qulay, muzlatgich kerak emas va u bilan uy qurilishi keklari juda mazali.

Murabbo uchun nima kerak:

• Kilo qizil smorodina
• Kilo shakar

Qizil smorodina murabbo qanday tayyorlanadi:

Murabbo uchun siz haddan tashqari pishgan, maydalangan reza mevasini ham olishingiz mumkin. biz uni saralaymiz, yuvamiz va suvni olib tashlaymiz, quritish uchun uni bir qatlamda sochiq ustiga sepib qo'yishingiz mumkin. Keyin berryani yog'och pestle bilan maydalaymiz. Agar siz murabbo ichidagi suyaklarni yoqtirmasangiz, uni elakdan ham surtishingiz mumkin.

Biz berry massasini darhol pishirish idishida shakar bilan aralashtiramiz va pishirishni boshlaymiz. Birinchidan, har bir narsa qaynatilguncha o'rtacha haroratni o'rnatishingiz mumkin. Ammo keyin siz, albatta, minimal darajada kamaytirishingiz va pishirishingiz kerak, siz kerakli mustahkamlikka erishguningizcha uzoq vaqt pishirishingiz kerak bo'ladi. Marmelad odatda idishning yon tomonlarini yoqib yubora boshlaganda tayyor bo'ladi. Jam, murabbo kabi, oshxonada oddiy shkafda saqlanishi mumkin.

Qizil smorodina sharbati

Tabiiy va xushbo'y, har kim uni istisnosiz yoqtiradi. Tez tayyorlanadi va yaxshi saqlanadi.

Nima talab qilinadi:

• Uch kilogramm rezavorlar
• Yarim kilogramm shakar
• Bir yarim litr suv

Sharbatni qanday tayyorlash mumkin:

Biz rezavorlarni saralaymiz, lekin novdalar qoldirilishi mumkin, u yanada xushbo'y bo'ladi va ular aralashmaydi. Bir yirtqichlardan suv quying va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin siz rezavorlarni filtrlashingiz va elakdan o'tishingiz kerak, siz tülbent orqali siqib qo'yishingiz mumkin, shunda u yaxshi bo'ladi. Olingan sharbatga shakar tushiring va besh daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Idishlarga soling.

Qizil smorodina kompot

Biror narsa, lekin men har doim ko'p qizil smorodina kompotini yopaman, chunki biz uni qishni kutmasdan ichishni boshlaymiz, lekin bankalar sovib ketishi bilanoq.

Bizga nima kerak bo'ladi:

• Berry
• Shakar

Qanday pishirish kerak:

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang. Men kompot uchun quyruqlarni kesmayman, aksincha, klasterlar bilan ko'proq tanlashga harakat qilaman, ular juda chiroyli ko'rinadi. Men kompotni faqat uch litrli bankalarda tayyorlayman. Men rezavorlar bilan uchdan bir qismga to'ldiraman, ehtimol bir oz ko'proq. Men suv miqdorini o'lchayman, faqat sovuq suvni rezavorlar kavanoziga quying va keyin uni kastryulga quying.

Men har bir uch litrli idishga bir yarim stakan shakar qo'shaman, siropni qaynatib oling, u shaffof bo'lgunga qadar taxminan besh daqiqa davomida pishirilishi kerak. va darhol rezavorlar ichiga, eng bo'yniga qaynab quying, shunda bankalarda havo qolmaydi. Men uni aylantiraman, qovoqlarga aylantiraman va issiq adyolga o'raman.

Siz nima deysiz, murabboni shu tarzda tayyorlash juda qulay. Ba'zilar, odatda, barcha murabbo faqat sekin pishirgichda pishiradi.

Nima talab qilinadi:

• Ikki kilogramm rezavorlar
• Bir yarim kilogramm shakar

Qanday pishiramiz:

Berryni yuvish, barcha qoldiqlarni olib tashlash va quritishga ruxsat berish kerak. Keyin shakar bilan idishda uxlab qolamiz va sharbat paydo bo'lguncha va shakar eriguncha turamiz. Yog'och qoshiq bilan aralashtiramiz va qaynatish rejimida 20 daqiqa davomida pishiring. yopiq qopqoq. Darhol bankalarga quying.

Olma bilan qizil smorodina murabbo

Pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:

• Kilo rezavorlar
• Yarim kilogramm olma
• Bir yarim kilogramm shakar
• Limon yarim choy qoshiq

Qanday pishirish kerak:

Berryni yuvish kerak, barcha qoldiqlarni olib tashlash va bir qatlamda quritish uchun yoyish kerak. Olmani yadrodan va qobig'idan tozalash kerak, mayda kubiklarga kesib oling va qorong'i bo'lmasligi uchun yarim soat davomida suvda ushlab turing. limon kislotasi. Keyin ulardan suvni to'kib tashlang va iloji boricha quriting.

Siz shakarni suvga to'kib tashlashingiz va siropni qaynatishingiz kerak, so'ngra olma quruq bo'laklarini to'kib tashlang va o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin u erda rezavorlarni to'kib tashlang va faqat qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring, oxirida yana pechka ustiga qo'ying va tayyor bo'lguncha pishiring. Idishlarga soling.

Muzlatilgan qizil smorodina

Ingredientlardan sizga faqat qoldiqsiz, yaxshisi quritilgan va yaxshi pishgan toza reza kerak bo'ladi.

Qanday pishirish kerak:

Berryni o'zi saralab oling, yuving va sochiqni bir qatlamda yoying. Quriguncha kuting. Keyin konteynerlarga yoki sumkalarga soling va darhol muzlatgichga, muzlatgichga qo'ying. Agar siz muzdan tushirmasangiz, bunday berryni keyingi mavsumga qadar saqlashingiz mumkin. Qishda siz undan kompot tayyorlashingiz mumkin, uni oddiygina shakar bilan iste'mol qiling, uni to'ldirishga qo'shing.

QIZIL SIZMORATDAN NIMA TAYYORLASH KERAK

Smorodina qora, oq va qizil rangga ega, bularning barchasi o'ziga xos tarzda yaxshi yangi va tayyorgarlikda. Oh, biz allaqachon berdik Foydali maslahatlar, endi qizil smorodinadan nimani pishirish va tayyorlash mumkinligini ko'rib chiqaylik, oq smorodina kamdan-kam hollarda qayta ishlash uchun ishlatiladi va asosan yangi iste'mol qilinadi. Qizil smorodina C vitamini va P vitaminiga boy, pektin, tanin va rang beruvchi moddalarni o'z ichiga oladi. Qizil smorodina pektinga boy, shuning uchun undan murabbo va jele preparatlari yaxshi olinadi. Redcurrant - qayta ishlash uchun ajoyib mahsulot. Undan kompotlar buralib, sharbatlar tayyorlanadi, qaynatiladi mazali murabbo va jele. Bundan tashqari, qizil smorodina tuzlash uchun juda mos keladi. Tuzlangan qizil smorodina go'shtli idishlar uchun ajoyib ziravordir. Smorodina ko'pincha idishlarni bezash uchun ishlatiladi bayram stoli, qizilligi tufayli yorqin rang rezavorlar va plash konstruktsiyasi. Qizil smorodinadan nima tayyorlanishi mumkin? Qizil smorodinadan siz kompotlar, kissellar, musslar va mevali ichimliklar tayyorlashingiz mumkin. Biz yangi qizil smorodina rezavorlardan pishirish uchun retseptlar taklif qilamiz.

Qizil smorodina jele tayyorlang. Jelly tayyorlash uchun siz rezavorlardan sharbat chiqarib olishingiz kerak. Buni sharbat chiqargich bilan qilish yoki oz miqdorda suvda yumshoq bo'lgunga qadar smorodina mevalarni qaynatish, rezavorlarni maydalash va suzish mumkin. Qizil smorodina sharbati 2 stakan bo'lishi kerak. Olingan sharbatga 2 stakan shakar qo'shing va hajmning 1/3 qismi bug'lanib ketguncha past olovda pishiring. Olingan qizil smorodina jele stakanlarga yoki agar u saqlash uchun ishlatilsa, tayyorlangan bankalarga quying, tiqilib, salqin joyda saqlang. Ajoyib tayyorgarlik - qizil smorodina issiqlik bilan ishlov berilmagan jele, yangi hosilga qadar mukammal saqlanadi va uning hammasini saqlab qoladi foydali xususiyatlar. Mevalarni yuving va ozgina quriting. Keyin kombaynda maydalang va shakar bilan aralashtiring, 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Massa soviganida, blender bilan yaxshilab aralashtiriladi va tayyorlangan bankalarga solinadi. Qo'ziqorin va salqin joyda saqlang. 1 kg rezavorlar uchun 1 kg shakar kerak.

Sizga qizil smorodina mevalaridan sambuku tayyorlashni maslahat beramiz. Qizil smorodina yuvib, idishga soling. Bir oz suv quying va 10 daqiqa davomida pishiring. Bulyon bilan birga elakdan o'tkazing. Shakar qo'shing, aralashtiring va salqin. Tuxum oqini sovutilgan massaga urib, namlangan jelatin qo'shing. Yumshoq bo'lguncha uring. Sambuk tezda piyola yoki vazalarga parchalanadi va salqin. Qizil smorodina bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Sambuka tayyorlash uchun sizga 3 stakan qizil smorodina rezavorlar, 1 stakan shakar, 4 oqsil, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. osh qoshiq jelatin

Keling, qizil smorodina mevalaridan mazali tetiklantiruvchi mevali ichimlik tayyorlaylik. Tayyorlangan qizil smorodina mevalarni yog'och ohakda maydalang va sharbatini tülbent orqali siqib oling. Qolgan tortni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang va qaynatishga keltiring, ta'mga shakar qo'shing, so'ngra avval olingan sharbat bilan suzing va aralashtiring. Muz kublari bilan Morse ichimligi.

Qizil smorodina, o'z sharbatida o'ralgan. Mevalarni cho'tkalardan ajratib oling va ularni yirtqichlardan soling, sharbat paydo bo'lguncha isitiladi. Tayyorlangan bankalarga issiq rezavorlar qo'ying va ular sharbat bilan qoplanishi uchun ixchamlang. Idishlarni 90 daraja haroratda pasterizatsiya qiling. Yarim litrli bankalar -15 daqiqa. Keyin qopqoqlarni o'rang.

Qizil smorodina murabbo tayyorlash. Mevalarni cho'tkalardan olib tashlang. 1 kg rezavorlar 1,3 kg shakar va 0,5 stakan suv asosida sirop tayyorlang. Qizil smorodina qismlarga bo'lib, qaynab turgan siropga botiriladi. Bir vaqtning o'zida past olovda pishiring. Jamni pergament bilan yopishtirish mumkin.

Tuzlangan qizil smorodina. Marinadni to'ldirish uchun sizga 1 kilogramm rezavorlar, 0,5 litr suv, 100 ml sirka va bir kilogramm shakar kerak bo'ladi. 1 litrli bankaga 5 ta chinnigullar qo'yishingiz mumkin, ziravorlar no'xat va bir oz doljin. Tayyorlangan bankalarni elkalariga qadar rezavorlar bilan to'ldiring va issiq tuzlamoqni quying. Qopqoqlar bilan o'rang va salqinlash uchun aylantiring.

Go'sht va baliq idishlari uchun qizil smorodina sousi. Bunday tayyorgarlik uchun qizil smorodina mevalaridan sharbatni siqib, bir litr sharbatga 100 g shakar qo'shish kerak. Ovoz 1/3 ga kamayguncha past olovda pishiring. Idishlarga issiq quying va mahkam yoping. Sos va ziravor sifatida foydalaning.

Muzlatilgan qizil smorodina. Qizil smorodina muzlash orqali yig'ib olish kamdan-kam qo'llaniladi, ko'pincha u bo'lakka aylanadi yoki shaklini, ajinlarini yo'qotadi. Bunday muammolarga duch kelmaslik uchun rezavorlarni maydalagichlardan ajratib, qizil smorodina muzlatish kerak. Mevalarni tekis tovoqlar yoki taxtalarga joylashtiring, ular muzlaganda, muzlatish uchun idishga quying. Boshqa yaxshi yo'l muzlash - qizil smorodina mevalarni siropda muzlatish. 30-40% siropni tayyorlash, uni sovutish va siropli idishga solingan qizil smorodina rezavorlarni quyish kerak, keyin muzlatgichga qo'ying. Bu rezavorlar shakli va rangini saqlab qoladi. Mevalarni to'g'ri muzdan tushirish qoidalariga rioya qilish kerak. (Blankalarni muzlatish orqali ko'ring).

Qish uchun smorodina yig'ish nafaqat bu rezavor mevani saqlab qolish uchun yig'ib olgan bog'bonlar tomonidan, balki siz o'zingiz tanlagan va oilangiz uchun do'konda tayyorlaydigan bunday smorodina sotib olmasligingizni tushunadigan barcha odamlar tomonidan amalga oshiriladi. Bunday holda, smorodina yig'ish bo'yicha ko'plab berry yetishtiruvchilarning tajribasi yordamga keladi. Qish uchun bu "burilishlar" uchun retseptlar juda xilma-xil bo'lib, berryning xilma-xilligi va bog'bonning oila a'zolarining ta'mini hisobga oladi.

Smorodina pishib etish va yig'ish iyul-avgust oylarida sodir bo'ladi. Bu vaqtda ham qizil, ham qora smorodina. Har bir buta mo'l-ko'l meva beradi. Va siz o'ziga xos nordonligi tufayli ko'plab yangi rezavor mevalarni iste'mol qila olmasligingiz sababli, qish uchun smorodina yig'ish masalasi birinchi o'ringa chiqadi. Siz shunchaki "vitamin" variantini olgan holda, mevalarni shakar bilan maydalashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz shunchaki berryni muzlatib qo'yishingiz mumkin, yoki siz murabbo tayyorlashingiz yoki kompot tayyorlashingiz mumkin. Variantlar yetarli.

Qish uchun qora smorodina va qish uchun qizil smorodina yig'ish tubdan farq qilmaydi, ammo mahsulot biroz boshqacha taomlardir. Qish uchun smorodina jele, qish uchun smorodina kompot juda yaxshi. Bizning veb-saytimizda mavjud turli xil variantlar, sevimli retseptlaringizni sinab ko'ring va tanlang. Masalan, qish uchun qizil smorodina retseptlari rang-barang va ajoyib ta'mga ega. O'ziga xos tarzda, qora smorodina qish uchun yaxshi va sog'lom, uning retseptlari shirin va nordon ovqatlarni sevuvchilar uchun mos keladi.

Har qanday smorodina juda foydali ekanligini unutmang. Unda ko'p bo'lgan S vitamini qishda juda foydali bo'ladi. Oddiy choy bilan smorodina murabbo- mukammal profilaktika shamollash va yoqimli protsedura immunitetni mustahkamlash. Ushbu mahsulot, albatta, bolalarga berilishi kerak. Aytgancha, ular smorodina jelesini eng yaxshi ko'radilar. Bu bolalar uchun mazali qish uchun retseptlar bajarish oson, ularni zudlik bilan qabul qilish kerak.

Smorodinaning har qanday navi vitaminlar konsentratidir. Qishga tayyorgarlik ko'rishning eng oson usuli - shakar bilan pyuresi qora smorodina. Bu biz aytib o'tgan vitaminli murabbo. U shunday tayyorlanadi: smorodina rezavorlar novdalar, sepalsdan tozalanadi, keyin shakar to'liq eriguncha eziladi yoki ishqalanadi (nisbatlar retseptlarda mavjud). Tayyor massa toza holda yotqiziladi shisha idishlar, mantar va salqin joyda saqlang.

Ushbu berryani birinchi marta olishga qaror qilganlar uchun bir nechta maslahatlar:

O'rim-yig'imdan oldin smorodina yaxshilab yuvilishi kerak. sovuq suv va quritishga ishonch hosil qiling, aks holda u fermentatsiyaga olib kelishi mumkin;

Murabbo uchun an'anaviy nisbat berryning bir hajmi va bir yarim hajm shakardir, lekin aslida reza sifatini, uning xilma-xilligini, shakar miqdorini, shuningdek, meva sifatini hisobga olish kerak. shakarning o'zi;

Murabbo sifati ta'minlanadi quyidagi qoidalar: pishgan rezavorlarning tozaligi va quruqligi, bankalarning sterilligi, murabboni sovuq joyda saqlash;

Sovuq mavsumda idishlarni balkonda ham saqlash mumkin, ular sovuqda ham muzlamaydi - shakar bermaydi.

Yoz keladi, mamlakatda yoki bozorda paydo bo'ladi smorodina, qora, qizil, oq. Xushbo'y va nordon. Bu savol tug'iladi: qora smorodina bilan nima qilish kerak, qizil smorodinadan nima pishirish kerak? Smorodina bilan retseptlar yangi smorodina bilan ham, qayta ishlangan holda ham mavjud uzoq muddatli saqlash. Ma'lumki, qora smorodina, ehtimol, eng ko'p foydali berry. Shuning uchun qora smorodina ko'pincha qish uchun yig'ib olinadi. Albatta, yig'ilgan qora smorodina har qanday shaklda foydali bo'ladi. Ovqat pishirish mazali pishiriqlar, kekler, piroglar, bu xushbo'y, bir oz tortilgan berry foydalanishni nazarda tutadi. O'rim-yig'imning ko'plab usullari mavjud: shakar bilan smorodina, muzlatilgan smorodina, quritilgan smorodina. Sekin pishirgichda qora smorodina juda tez va qulay tayyorlanadi, chunki siz vaqt va haroratni sozlashingiz mumkin. Eng biri oddiy usullar smorodina tayyorlang, u qora smorodina shakar bilan. Bu erda asosiy narsa shakar miqdori va qora smorodina hatto qaynatilmasligi mumkin. Bundan tashqari, smorodina murabbo uchun retseptlar mavjud, garchi u bilan ishoniladi issiqlik bilan ishlov berish u ozuqa moddalarining bir qismini yo'qotadi. Smorodina qanday pishirishni ham osongina o'rganish mumkin. Ushbu retseptning afzalligi shundaki, bunday qora smorodina muzlatgichsiz saqlanishi mumkin. Ommabop ichimlikning retsepti, smorodina damlamasi spirtli ichimliklardagi qora smorodina hisoblanadi. Qora smorodina retseptlari, shuningdek, ko'plab Evropa oshxonalarida mashhur bo'lgan go'sht uchun g'ayrioddiy shirin soslarni tayyorlashga yordam beradi. Qora smorodina go'shtga o'ziga xos ta'm beradi, deb ishoniladi. Fotosuratlar bilan retseptlar sizga bunday sousni, shuningdek, murabbo, murabbo va boshqa ko'plab qora smorodina idishlarni qanday tayyorlashni ko'rsatadi.

Agar sizda katta muzlatgich bo'lsa yaxshi yoki muzlatish kamerasi, smorodina Frozen sizga taqdim etiladi. U uzoq vaqt saqlanadi, o'zini yo'qotmaydi foydali fazilatlar va jozibali tashqi ko'rinish faqat to'g'ri muzlatilgan smorodina. Muzlatish retseptlari bir nechta muhim tavsiyalarni o'z ichiga oladi: smorodina yuvmang, rezavorlar bir-biriga tegmasligi uchun laganda ustiga muzlatib qo'ying. Muzlatilgan qora smorodina turli xil smorodina idishlarni tayyorlash uchun javob beradi. Buning uchun sizga smorodina bilan retseptlar kerak bo'ladi. Qora smorodina retseptlari, qizil smorodina retseptlari smorodina murabbo, turli smorodina shirinliklar, kokteyllar va ichimliklar tayyorlashga yordam beradi. Bu smetana bilan smorodina, sutli smorodina. Smorodina to'ldirish juda qulay va mazali. Muzlatilgan qizil smorodina ham mashhur. Yangi qizil smorodina bilan retseptlar odatda muzlatilgan smorodina foydalanishga imkon beradi. Muzlatish smorodina maksimal mumkin bo'lgan ozuqa moddalarini saqlab qolishga yordam beradi. Agar sizda qizil bo'lsa smorodina, retseptlar sizga plomba, kissel, kompotlar va boshqa ko'plab idishlarni tayyorlashga yordam beradi. Albatta, qizil smorodina ham murabbo uchun juda mos keladi. Qizil smorodina murabbo retsepti boshqa mevalar va mevalarni o'z ichiga olishi mumkin.

• "5 daqiqa" murabbo. Tarkibi: 1,5 kg shakar, 1 kg rezavorlar, 300 g suv. Sirop tayyorlash uchun suvni qaynatib oling va unda shakarni eritib oling. Smorodina bir xil panga soling va aralashma qaynatilguncha kuting. Keyin, ozgina aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling. Vaqt o'tgandan so'ng, murabbo bankalarga quyiladi va issiq qopqoqlar bilan yoping. Juda uzoq vaqt pishirish uchun rahmat, u qoladi maksimal miqdor muhim mikroelementlar.
• Shakar bilan ishqalanadi. Pishirishsiz smorodina umuman foydaliligini yo'qotmaydi va qish uchun ajoyib tayyorgarlik bo'ladi. 1: 1 nisbatda shakar va yangi mevalarni oling. Smorodina pyuresini o'zingiz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda tayyorlang: qo'lda yoğurun, go'sht maydalagichda burang yoki blender bilan uring. Shundan so'ng, gruelga shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bir kun sovuq joyga qo'ying. Bu vaqtda shakar butunlay erishi kerak (har bir necha soatda shirinlikni aralashtiring). Shakar erishi bilanoq, shirinlikni bankalarga soling va ularni qopqoq bilan mahkam yoping.