Ismaloq-malina barglari va mevalarini qanday etishtirish va ulardan foydalanish. Qulupnay ismaloqni etishtirish va qo'llash

Bu juda qiziq va eng muhimi, foydali o'simlik. Uning ilmiy nomi - marigold multileaf, lekin u ham deyiladi umumiy zhmida, ismaloq-malina, . Shu bilan birga, u ismaloq kabi ko'rinadi va qulupnay kabi va shunga o'xshash.

O'simlik ekzotik ko'rinishi va inson tanasi uchun katta foydalari uchun mashhurlikka erishdi.

Malinali ismaloq vatani Janubiy Evropa, Shimoliy Afrika va O'rta er dengizi Osiyo. Ammo bu aniq qaerdan kelib chiqqanligini, ehtimol, hech kim aniq aytmaydi.

Qadim zamonlardan beri (to'rt asrdan ko'proq vaqt oldin) u Gollandiya va Germaniyada (o'zining qutulish mumkin bo'lgan ko'katlari va ismaloq bilan tayyorlashning o'xshashligi tufayli) o'stirilgan, keyin zminda yovvoyi bo'lib, asta-sekin boshqa mintaqalarga tarqaldi. Hozir u ko'pincha Evropaning Atlantika qirg'og'idagi qumtepalarda va ohaktosh tuproqlarida uchraydi.
Qip-qizil ismaloq asosan barglari uchun yetishtiriladi. Barglar erta piyoz bilan bir kechada paydo bo'ladi va mavsum davomida o'sishda davom etadi. Zhminda barglari butun mavsum davomida hosil beradi.

Barglardan tashqari, rezavorlar ham qutulish mumkin. Ular tashqi ko'rinishida malina mevalariga o'xshaydi va shuning uchun ismaloq-malina nomi paydo bo'ldi. Rezavorlarning shakllanishi ekish paytidan boshlab ikki oy o'tgach boshlanadi va ularning pishishi asta-sekin sodir bo'ladi, mevalar avgust-sentyabr oylarida to'liq pishadi, lekin birinchi sovuqqa qadar ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.

Pishgan rezavorlar suvli qip-qizil rangga ega va diametri taxminan ikki santimetrga teng.

tomonidan ko'rinish ko'p bargli cho'chqa o'ti deb ta'riflash mumkin otsu o'simlik balandligi 70 santimetrgacha, ildizi qalin, yalang'och tik, asosan shoxlangan poyasi, yuqori qismida barglari bor. Barglari yashil, uzunligi 7 santimetrgacha va kengligi 4 santimetrgacha, uchburchak, tor va o'tkir, shuningdek, nayza shaklida, o'tkir tepa va poydevorga ega.
Bargning asosi qisqa muddatda petiolega aylanadi, qirralari bo'ylab uchli tishlari bor. Ikkala jinsdagi umumiy jmida gullari uch a'zoli. Ular barglarning qo'ltig'ida sferik to'plarga o'ralgan. Perianthlar rezavorlarga o'xshaydi, juda ko'p pulpa mavjud, qizil rangga ega, shuning uchun ular ko'pincha noto'g'ri rezavorlar deb hisoblanadilar. Urug'lari silliq, qattiq, kashtan-qora, biroz yaltiroq, kichik uzunlamasına chiziqlar va diametri 0,9-1,3 millimetrga teng.

Ismaloqning o'zi hech qanday ta'mga ega bo'lmasa-da, bu ta'msizlik mikroelementlar va vitaminlar to'plamining tarkibi bilan mukammal darajada qoplanadi. Va yuqori temir tarkibi juda yaxshi profilaktik anemiyadan.

O'zingiz uchun hukm qiling - 100 gramm ismaloqda:

tomonidan energiya qiymati 22 kilokaloriya yoki insonning kunlik ehtiyojlarining 1% ni tashkil qiladi;
uglevodlar - 3,63 g yoki kunlik ehtiyojning 3%;
oqsil - 2,86 g yoki ehtiyojning 5%;
yog '- 0,39 g yoki talabning 1,5%;
tola - 2,2 g yoki 6%
xolesterin - 0 mg.

tomonidan vitamin tarkibi 100 gramm ismaloqda:

folat - 194 mkg yoki ehtiyojning 48,5%;
nikotinik kislota - 0,724% mg yoki 4,5%;
vitamin B5 - 0,065 mg yoki 1%;
vitamin B6 - 0,195 mg yoki 15%;
vitamin B2 - 0,189 mg yoki 14,5%;
vitamin C - 28,1 mg yoki 47%;
E vitamini - 2,03 mg yoki 13,55%;
K vitamini - 482 mg yoki 402%;
A vitamini - 9377 xalqaro birlik yoki 312%.

Ma'lumot uchun, xalqaro birlik - bu moddaning dozasini uning biologik faolligi yoki ta'sir qilish ta'siridan kelib chiqqan holda o'lchash birligi.

Bilasizmi? Malinali ismaloq mevalaridan sharbat siqib chiqariladi, murabbo va kompotlar tayyorlanadi, kvas ham tayyorlanadi.

Elektrolitlar haqida:

natriy - 79 mg yoki ehtiyojning 5%;
kaliy - 558 mg yoki 12%.

Minerallar bo'yicha:

kaltsiy - 99 mg yoki ehtiyojning 10%;
mis - 0,130 mg yoki 14%;
temir - 2,71 mg yoki 34%;
magniy - 79 mg yoki 20%;
marganets - 0,897 mg yoki 39%;
sink - 53 mg yoki 5%.

O'simlik manbalari uchun:

beta-karotin - 5626 mkg;
lutein va zeaksantin - 12198 mkg;
beta-kriptoksantin - 0 mkg.

Tananing qarishini sekinlashtiradi (erkin radikallarning so'rilishi tufayli).
Retinaning markazida yuzaga keladigan yoshga bog'liq jismoniy shikastlanishdan himoya qiladi.
Ko'rish keskinligini saqlashga yordam beradi.
Teri va shilliq pardalarni sog'lom saqlashga yordam beradi va og'iz bo'shlig'i va o'pka saratonini oldini oladi.
Miya neyronlarini barqarorlashtirishga yordam beradi.
Suyak hujayralarini rag'batlantirish orqali suyaklarni mustahkamlaydi.
Yurak urishi va qon bosimini nazorat qilishga yordam beradi.
Arterial devorlarni shikastlanishdan himoya qiladi va umuman butun yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Yog 'almashinuvini soddalashtiradi.
Xun tolasi tufayli u ich qotishining oldini oladi.
Gipertenziya, hemoroid uchun juda foydali.
Prostata va yo'g'on ichak saratonining oldini olishda ishtirok etadi.
Qizil qon hujayralari ishlab chiqarishni faollashtiradi va shu bilan gemoglobinni oshiradi.
Homilador ayollarda homilaning asab naychalari buzilishining paydo bo'lishiga profilaktik ta'sir ko'rsatadi.
Erkaklarning reproduktiv funktsiyasini yaxshilaydi.
Asab tizimining buzilishi, uzoq vaqt charchash, bolalarning o'sish jarayonidagi buzilish holatlarida ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Umumiy yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Bu yerdagi hamma narsa o'zining ijobiy va salbiy tomonlariga ega va malinali ismaloq ham bundan mustasno emas. Va faqat ikkita kamchiliklar mavjud bo'lsa-da, ularni e'tiborsiz qoldirish juda jiddiy.

Ismaloq juda ko'p oksalat kislotasini o'z ichiga oladi. Kichik dozalarda u zararsiz va osongina yo'q qilinadi tabiiy ravishda, lekin u ko'p bo'lsa, toshlar paydo bo'ladi siydik pufagi va buyraklar, jigar, o'n ikki barmoqli ichak kasalliklari, shuningdek, bo'g'inlar va umumiy yallig'lanish paydo bo'ladi. Shu sababli, ismaloqni ushbu organlarning kasalliklari bilan og'rigan odamlar, ham bolalar, ham kattalar uchun dietadan chiqarib tashlash kerak. Bundan tashqari, ismaloq yana ko'p miqdorda oksalat kislotasi tufayli tuz almashinuvi va gut bilan bog'liq muammolar uchun tavsiya etilmaydi.
Biologik kelib chiqadigan zaharlarni to'plash qobiliyatiga ega. Bu xususiyat tufayli faqat yangi uzilgan yosh barglarni eyish mumkin.

Qanday o'sish kerak

Garchi ko'p bargli cho'chqa o'ti juda oddiy o'simlik bo'lsa-da, uni shakllantirish va o'stirishga qodir turli tuproqlar, quyosh ostida va soyada, uni o'stirganda, ma'lum qoidalarga rioya qilish yaxshiroqdir.

Ko'chatlarni etishtirish

Ushbu usul yordamida etishtirish sizga erta (iyul oyining boshida) rezavorlar va o'tlarni yig'ishni tezlashtirishga imkon beradi. Buning uchun siz mart oyining boshida va o'rtalarida ko'chatlarni etishtirishni boshlashingiz kerak, tuproq harorati +10 darajadan oshmasligi kerak; Urug'lar diametri taxminan 5 santimetr bo'lgan oldindan tayyorlangan (ochiq erga sho'ng'ish paytida ildiz tizimiga keraksiz shikast etkazmaslik uchun) joylashtiriladi.

Muhim! Eski va qotib qolgan ismaloq inson tanasi uchun zararli.

Keyin bir oz sepib, buzadigan amallar shishasidan püskürtün. Niholni yaxshilash uchun potni polietilen plyonka bilan yopish, ya'ni issiqxona effektini yaratish zarar qilmaydi. 10-14 kundan keyin urug'lar unib chiqadi, keyin filmni olib tashlash kerak.

Ko'chatlar o'sib, to'rt-olti barg paydo bo'lganda, ular ochiq erga yoki alohida idishlarga ko'chirilishi kerak. Bu odatda ekishdan bir oy yoki bir oz ko'proq vaqt o'tgach amalga oshiriladi.

Ko'p bargli goosefoot eng yaxshi unumdor va etarlicha nam tuproqqa ekilgan. Ekish arafasida urug'larni davolash kerak: yumshoq eritmada namlash yoki maxsus tayyorgarlik 20-30 daqiqa davomida. Ushbu protsedura oldini oladi qo'ziqorin kasalliklari va urug'larning o'sishini uch-to'rt kunga tezlashtiradi.

Siz qor eriganidan so'ng darhol ochiq erga, 2-3 sm chuqurlikdagi oldindan tayyorlangan to'shaklarga, 40 dan 40 sm gacha bo'lgan maydonga bitta o'simlik miqdorida ekishingiz mumkin.
Urug'lar birdan uchgacha nisbatda qum bilan aralashtiriladi va teshiklarga joylashtiriladi. Xavfsiz bo'lish uchun uchta yoki to'rtta urug'ni bitta teshikka joylashtiring. Shundan so'ng, teshik kavanoz yoki kesilgan plastik shisha bilan qoplanadi, unib chiqqandan keyin darhol olib tashlanadi. Ular o'sib chiqqach, zaif kurtaklar olib tashlanadi va bir yoki ikkita o'simlik qoladi.

Bilasizmi? Malinali ismaloq faqat mashinalardan uzoqda o'stirilishi mumkin va temir yo'llar, shuningdek, kimyoviy ishlov berilmagan joylarda.

Ba'zi bog'bonlar boshqa yillik sabzavot ekinlariga o'xshab, erga qishdan oldin ekishadi. Ammo uzoqroq hosil olish uchun urug'larni ekish iyun-iyul oylarida amalga oshirilishi kerak. Keyin hosilni birinchi sovuqqa qadar yig'ib olish mumkin.

Uyda ko'p bargli cho'chqa go'shtini etishtirish ham qiyin emas. Sizga kerak bo'lgan narsa - +15 darajadan yuqori bo'lmagan o'sish uchun maqbul harorat, yaxshi sug'orish va püskürtme. Tuproqning kislotaligi 7 dan kam emas. Birinchi kurtaklar 20 kundan keyin ekilgan bo'lishi kerak.
O'g'it sifatida organik baliq emulsiyasi yoki paxta chigiti emulsiyasi ishlatiladi. Butun o'sish davrida azotli eritma bilan o'g'itlash va ildizlarga zarar bermaslik uchun tuproqni ehtiyotkorlik bilan yumshatish kerak.

Yana bir yo'li ham bor.

Ismaloq urug'lari dastlab diametri 5 sm, chuqurligi 7 dan 10 sm gacha bo'lgan torf idishiga 2-3 sm chuqurlikka ekiladi, so'ngra idish erga joylashtiriladi. Qish uchun qozon qazib olinadi va uyga olib ketiladi. Uyda uni balkonga yoki derazaga qo'yish mumkin. G'amxo'rlik qoidalari yuqorida tavsiflangan.

Kultivatsiya parvarishi

O'simliklar hali ham zaif va kichik bo'lsa, ular sug'orish va begona o'tlarni talab qiladi. Vaqt o'tishi bilan rezavorlar suvli va katta bo'lishi uchun oqilona sug'orish ham kerak.

Bundan tashqari, issiq va quruq davrlarda sug'orishga bo'lgan ehtiyoj ortadi. Biroq, bu hammasi emas. Rezavorlar hajmini oshirish uchun siz muntazam ovqatlanishingiz kerak, rezavorlar paydo bo'ladi katta o'lcham va kichik bo'lib qoladi. Birinchi oziqlantirish sifatida o'n litr suv uchun bir osh qoshiq selitradan foydalaning.

Yildan yilga ekzotik o'simliklar yoqilgan shaxsiy uchastkalar kattalashib bormoqda. Agar ilgari ko'plab yozgi aholi qulupnay ismaloq haqida eshitmagan bo'lsa, bugungi kunda u turli iqlim zonalarida bog'bonlar tomonidan faol ravishda etishtiriladi. , ekish va parvarish qilishning nozik jihatlari - maqolada va videoda batafsil muhokama qilinadigan jihatlar.

Rasmda qulupnay ismaloq

Urug'lardan qulupnay ismaloqni qanday etishtirish mumkin?

Qulupnay ismaloq - malina va ismaloqning gibrididir. Bu bayonot juda keng tarqalgan. Lekin aniqroq bo'lish uchun, o'simlik karotinlar, vitaminlar, uglevodlar va boshqa imtiyozlarni o'z ichiga olgan salat yashilidir. Uning ko'katlari va mevalari juda sog'lom, ammo ikkinchisi biroz yumshoq ta'mga ega. Hosil sifatida yetishtiriladi ko'chat usuli, va urug'larni to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga ekish.

Ismaloq oson o'simlik hisoblanadi, chunki u qisman soyada yoki quyoshda o'stirilishi mumkin. Tuproqqa kelsak, engil, qumloq va unumdor tuproq. Ko'plab yozgi aholi olishni xohlaydi sog'lom ko'katlar erta yoz, shuning uchun ular ko'chatlar tomonidan urug'lardan o'sishni afzal ko'radilar. Optimal vaqt ekinlarni ekish uchun - mart oyining o'rtalarida.

Agar fermer quruq urug'larni eksa, ko'chatlar taxminan 14 kun ichida paydo bo'ladi. Ekish materialini oldindan namlash orqali ularni 5-6 kun ichida ko'rish mumkin. O'stirish tartibi qulupnay ismaloq To'g'ri yo'l bilan o'tgan bo'lsa, bog'bon uchun ba'zi talablarga rioya qilish muhimdir, xususan:

Qulupnay ismaloq: parvarish, fotosuratlar, sharhlar

Tuproq isitilganda, bog'bonlar urug'lardan yetishtirilgan qulupnay ismaloq ko'chatlarini ko'chirib o'tkazishni boshlaydilar. Biroq, madaniyat hali ham g'amxo'rlikka muhtoj, bu esa bir qator tadbirlarga to'g'ri keladi. Bularga quyidagilar kiradi:

tez-tez begona o'tlar;
o'rtacha sug'orish;
tuproqni yumshatish;
mineral o'g'itlar bilan o'g'itlash (agar kerak bo'lsa);
yog'och kulini qo'shish;
meva paydo bo'lganda o'simlikni bog'lang.

Sharhlarga ko'ra, kelgusi yil qulupnay ismaloq urug'ini ekish uchun tajribali yozgi aholi, etuk va yig'ish kerak katta mevalar, birinchi bo'lib madaniyatda paydo bo'lgan. Ular yaxshilab yoğurulur, quritiladi va keyingi ekish mavsumiga qadar salqin joyda saqlanadi. Har bir narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, urug'lar bir necha yildan keyin ham hayotiyligini yo'qotmaydi. Mevali sabzavotli ko'katlar zararkunandalar va kasalliklarga deyarli sezgir emas.

Qulupnay ismaloq va uni urug'lardan etishtirish haqida videoni tomosha qiling:

Urug'lardan o'sadigan qulupnay ismaloq va maqolada keltirilgan fotosurat sizga go'zallik foydasiga tanlov qilish imkonini beradi manzarali o'simlik. Lekin u o'zining tufayli ham qadrlanadi ajoyib xususiyatlar. Agar siz bu yozda ekzotik narsani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, qulupnay ismaloqiga ustunlik bering! Uni etishtirish hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham oson ish. O'qishni davom eting

Men do'konda ismaloq-malina urug'ini sotib oldim. Bunday g'alati nom bilan mo''jizaviy sabzavot etishtirish qiziq edi. Seleksionerlar haqiqatan ham ismaloq va malina gibridini yaratishga muvaffaq bo'lishdimi? Afsuski, biz harakat qilmadik ham. Biroq, endi bizda yangi noodatiy sabzavot ekinlari bilan tanishish imkoniyati mavjud. Uning ko'p nomlari bor: ismaloq-malina , berry ismaloq , qulupnay ismaloq , cho'chqa o'ti (Chenopodium capitatum) Va Zhminda multifolia (Chenopodium foliosum). Sotuvda turli kompaniyalarning urug'lari bor, tanlash uchun ko'p narsa bor.

Yo'l yaqinidagi kambag'al tuproqda o'stirilgan ismaloq-malina

Tavsif

Oilaga mansub otsu oʻsimlik Amaranthaceae (Chenopodiaceae) balandligi 60 sm ga etadi, kamroq tez-tez balandroq. bilan shoxlangan poyasi bor och yashil barglar, quinoani eslatadi. Sharoitlarda o'rta zona Rossiya ko'pincha yillik sifatida o'stiriladi. Issiq, qorli qishda yoki izolyatsiya qilinganida, bahorda qish uchun qolgan o'simlik yaqinida yosh o'sishni ko'rish mumkin.

Ideal sharoitda, qulupnay ismaloq yoqut yoki lavlagi-qizil rezavorlar bilan qoplangan bir nechta (o'ntagacha) kurtaklar bilan buta shaklida o'sadi.

Barglar yashil, yeyish mumkin. Ular nisbatan suvli, nayzasimon yoki xanjarsimon, uzun petiolatdir. Ularning qirralari qirrali.

Gullash iyun oyida boshlanadi. Ular ko'pincha buni sezmaydilar va faqat sinuslarda yashil bo'laklar paydo bo'lganda butaga e'tibor berishadi. Gullari ikki jinsli.

Mevalar. Iyul-avgust oylarida barglarning qo'ltig'ida shakli tut yoki malinaga o'xshash qizil meva to'plari hosil bo'ladi. Pishganida ular yoqutga aylanadi. Mevalar yeyish mumkin, shirin-yangi ta'mga ega. Ular menga noxush tuyuladi. Ular, birinchi navbatda, organizm uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarining boy tarkibi tufayli iste'mol qilinadi.

Ismaloq-malina tarkibida juda ko'p protein, vitaminlar, mikroelementlar va yog' kislotalari mavjud. U oziq-ovqat uchun va organizmni toksinlardan tozalaydigan va gemoglobinni oshiradigan dorivor o'simlik sifatida ishlatiladi. Hammom va bug'langan barglar bilan kompresslar (hatto quruq) qo'shma kasalliklarga yordam beradi.

O'sib borayotgan

Urug'larni ekish. Ekishdan oldin urug'larni kaliy permanganatning zaif eritmasida (taxminan 30 daqiqa) saqlash tavsiya etiladi. Ular kichik, shuning uchun urug'lar 3 mm dan ortiq ko'milmaydi. Erga aprel oyining oxiridan may oyining birinchi yarmigacha ekish. Yotoqning yuqori qismi lutrasil bilan qoplanishi mumkin. Shootlar 10-13 kunlarda paydo bo'ladi.

Ko'chat ekish usuli qo'nayotganda haqiqat bilan to'la doimiy joy muqarrar ravishda jarohat oladi ildiz tizimi ko'chatlar, ular og'riqli munosabatda bo'lishadi. Agar siz erta hosil olishni istasangiz, urug'lar individual ravishda ekilgan torf qozonlari yoki planshetlar. Umumiy ekish qutisida o'stirilgan ko'chatlar erning bir bo'lagi bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Ko'chatlarning yoshi 1 - 1,5 oy. IN ochiq yer u 30 (35) x 40 sm naqsh bo'yicha joylashtiriladi.

Qo'shimcha izolyatsiya bilan issiq hududlarda mumkin. Qulupnay ismaloq ko'pincha o'zini o'zi ekadi.

Ba'zi bog'bonlar sarflashadi qayta ekish yosh o'simliklar uzoqroq yam-yashil bo'lishi uchun iyul oyida urug'lar.

Joy. Ushbu madaniyat uchun quyoshli joy ko'proq mos keladi. Engil soyaga (qisman soya) ruxsat beriladi, soyada rezavorlar mutlaqo ta'msizdir. Ismaloq-malina sabzavot bog'ida, gul bog'ida, boshqa gullar bilan konteynerda va hatto osilgan savatga ekilgan bo'lishi mumkin. Uyda zhmindani uy o'simligi sifatida saqlash bo'yicha tavsiyalarni topishingiz mumkin.

Tuproq. Bu ekin ekishdan oldin qo'shiladigan bo'sh bog 'tuproqlari uchun ko'proq mos keladi. Kambag'al tuproqda suvli barglari bilan yoyilgan butani o'stirish qiyinroq. Yoniq alp slaydlari Unumdor tuproqli teshikni oldindan tayyorlash va u erda ismaloq-malina tupini etishtirish yaxshiroqdir.

Sug'orish. Ismaloq-malina namlikni yaxshi ko'radi, lekin botqoqlangan tuproq emas. U kerak bo'lganda sug'oriladi. IN quruq yoz- har kuni, aks holda rezavorlar quriydi. Har bir sug'orishdan keyin tuproqni biroz yumshatish tavsiya etiladi.

Oziqlantirish. Bu madaniyat fermentlangan mullen infuzioni yoki bilan oziqlanadi ot go'ngi. Siz ularni infuzion bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, ular kompleksni kiritadilar mineral o'g'itlar. Yog'och kuli tuproqqa kiritilgan.

Yupqalash Ko'chatlar ikkita haqiqiy barg bosqichida amalga oshiriladi. Ortiqcha ko'chatlar, agar ularning ildizlari saqlanib qolsa, boshqa joyga ekilgan bo'lishi mumkin.

Qo'llab-quvvatlash. Meva bilan o'ralgan bu mevali ekinning poyalarini tayanchga bog'lash kerak. Busiz ular egilib, erga yotishlari mumkin.

Qishlash. Ismaloq-malina nisbatan sovuqqa chidamli ekindir, shuning uchun u osonlikcha toqat qiladi bahorgi sovuqlar. holda qo'shimcha izolyatsiya Ko'p yillik o'simlik sifatida o'stirilsa, u qishda tez-tez muzlaydi.

O'rim-yig'im. Pishgan rezavorlar paydo bo'lganidan taxminan ikki oy o'tgach yig'ib olinadi. Mevalar yumshoq bo'lguncha kutishingiz kerak. Keyin ular shirin bo'ladi. Ko'chatlarni ekish berry yig'ish boshlanishini tezlashtiradi.

Yig'ish bir necha bosqichda, oxirgi marta kuzda amalga oshiriladi. Mevalar Ular uzoq vaqt davomida poyada qoladilar, tushmaydilar, lekin vaqt o'tishi bilan ular sezilarli darajada quriydi.

Suvli barglari butun yoz yig'ilgan. Avgustga yaqinroq ular qo'polroq bo'ladi. Yozda urug'larni takroriy ekish kuzning o'rtalariga qadar tender ko'katlardan foydalanishni uzaytiradi.

Kuzga kelib, ismaloq-malina barglari quriydi va qo'pol bo'ladi.

Mening maslahatim . Barglarni yirtib tashlamaslik yaxshiroqdir, lekin ularni qaychi bilan kesish yaxshidir. Bu, birinchi navbatda, pishib yetishga ulgurmagan mevalari bo'lgan yosh o'simliklarga tegishli.

Urug'larni xarid qilish

Urug'lar uchun pishgan mevalar tanlanadi. Birinchidan, ular maydalanadi, keyin suv bilan to'ldiriladi va uch kun davomida fermentatsiyaga qoldiriladi (ko'proq emas). xona harorati havo. Yuvilgan va qolgan pulpadan tozalangan kichik urug'lar quritiladi va qog'oz qoplarga solinadi yoki o'raladi qog'oz peçete. Bir necha hafta o'tgach, ularni mog'or qo'rqmasdan mos idishga quyish mumkin.

Ovqatlanish

Mevalardan murabbo boshqa ekinlarning mevalari bilan birga tayyorlanadi, ularga qo'shiladi kompotlar . Pishgan mevalar chiroyli pirog to'ldirish .

Ovqat pishirishda murabbo Va murabbo Birinchidan, sirop suv va shakardan tayyorlanadi. Bir kilogramm tayyorlangan rezavorlar uchun sizga bir kilogramm shakar kerak bo'ladi. Mevalar sovuq siropga botiriladi va asta-sekin qaynatiladi. Keyin sovushini kuting va kamida bir necha soatga qo'ying. Keyin tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Ta'm uchun siz pishirish paytida yumshamaydigan tsitrus qobig'ini yoki qo'shishingiz mumkin. Men davolandim mazali murabbo oddiy o'rmon rovonining mevalari bilan ismaloq-malina rezavorlaridan.

Kimdan pishgan rezavorlar tayyorlamoq kvas . Ular oldindan yuvilmaydi. Bir oz to'ldiring iliq suv, shakar qo'shing va achitish uchun qoldiring issiq xona davomida uch kun. Idishning yuqori qismini chang va midgelardan yoping. Filtrlangan ichimlik vintli qopqoqli shishalarga quyiladi va muzlatgichda saqlanadi. Kvass uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas.

Barglar Ismaloq bilan bir xil foydalaning. Ular qish uchun muzlatilishi mumkin, ko'katlar sho'rvalar va salatlarga qo'shiladi. Qulupnay ismaloq barglarini qaynatish tavsiya etiladi katta miqdorda suv, keyin drenajlanadi. Keyin bu o'simlikni metabolik kasalliklar, buyraklar (qum yoki toshlar bilan) yoki gut bilan kasallangan odamlar iste'mol qilishlari mumkin.

Ismaloq-malina bor shifobaxsh xususiyatlari . Avvalo, bu gipertenziv bemorlar va diabet bilan og'rigan bemorlar uchun foydalidir. O'simlik saraton, radiatsiya kasalligi va immuniteti zaif odamlar uchun tavsiya etiladi.

Bittasi eng muhim qoidalar kuchli o'sadi va sog'lom ko'chatlar- "to'g'ri" tuproq aralashmasining mavjudligi. Odatda, bog'bonlar ko'chat etishtirish uchun ikkita variantdan foydalanadilar: sotib olingan tuproq aralashmasi yoki bir nechta komponentlardan mustaqil ravishda tayyorlangan. Ikkala holatda ham, ko'chatlar uchun tuproqning unumdorligi, yumshoq qilib aytganda, shubhali. Bu shuni anglatadiki, ko'chatlar sizdan talab qiladi qo'shimcha ovqat. Ushbu maqolada biz ko'chatlar uchun oddiy va samarali o'g'itlar haqida gapiramiz.

Asl rang-barang va rang-barang lola navlarining katalogdagi o'n yillik hukmronligidan so'ng, tendentsiyalar o'zgara boshladi. Ko'rgazmalarda eng yaxshi dizaynerlar dunyo klassikalarni eslab, maftunkor oq lolalarga hurmat ko'rsatishni taklif qiladi. Issiq nurlar ostida porlash bahor quyoshi, ular bog'da ayniqsa bayramona ko'rinadi. Uzoq kutishdan keyin bahorni kutib olgan lolalar oq rang nafaqat qor rangi, balki gullashning quvonchli bayrami ekanligini eslatib turadi.

Hammayoqni eng mashhur sabzavotlardan biri bo'lishiga qaramay, barcha yoz aholisi, ayniqsa yangi boshlanuvchilar uning ko'chatlarini etishtira olmaydi. Kvartira sharoitida ular issiq va qorong'i. Bunday holda, yuqori sifatli ko'chatlarni olish mumkin emas. Va kuchli, sog'lom ko'chatlarsiz ishonish qiyin yaxshi hosil. Tajribali bog'bonlar issiqxonalarda yoki issiqxonalarda karam ko'chatlarini ekish yaxshiroq ekanini biladilar. Va ba'zilari hatto erga to'g'ridan-to'g'ri urug'larni ekish orqali karam etishtirishadi.

Gul paxtakorlari tinimsiz yangi narsalarni kashf etadilar xona o'simliklari, ba'zilarini boshqalar bilan almashtirish. Va bu erda shartlar kam ahamiyatga ega emas maxsus binolar, chunki o'simliklar ularni parvarish qilish uchun turli talablarga ega. Go'zallikni sevuvchilar ko'pincha qiyinchiliklarga duch kelishadi gulli o'simliklar. Axir, gullash uzoq va mo'l bo'lishi uchun bunday namunalar talab qilinadi alohida g'amxo'rlik. Oddiy o'simliklar Xonalarda gullaydigan gullar unchalik ko'p emas va ulardan biri streptokarpus.

Kalendula (marigold) - yorqin rangi bilan boshqalardan ajralib turadigan gul. Nozik apelsin gulzorlari bo'lgan past butalar yo'l chetida, o'tloqda, uyning yonidagi old bog'da yoki hatto sabzavot to'shaklarida joylashgan. Kalendula bizning hududimizda shunchalik keng tarqalganki, u har doim bu erda o'sganga o'xshaydi. Qiziqarli haqida dekorativ navlari kalendula, shuningdek, pishirish va tibbiyotda kalenduladan foydalanish haqida bizning maqolamizni o'qing.

O'ylaymanki, ko'pchilik shamolni biz faqat romantik jihatdan yaxshi qabul qilishiga rozi bo'lamiz: biz qulay joyda o'tiramiz. issiq uy, va derazadan tashqarida shamol shiddatli ... Aslida, bizning hududlarimiz orqali esayotgan shamol muammodir va buning yaxshi tomoni yo'q. O'simliklar bilan shamol to'siqlarini yaratib, biz sindiramiz kuchli shamol bir nechta zaif oqimlarga va uni sezilarli darajada zaiflashtiradi buzg'unchi kuch. Saytni shamoldan qanday himoya qilish kerakligi ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Nonushta yoki kechki ovqat uchun qisqichbaqalar va avakado sendvichini tayyorlash oson emas! Ushbu nonushta deyarli barcha kerakli mahsulotlarni o'z ichiga oladi, ular sizni energiya bilan to'ldiradi, shunda siz tushlikgacha ovqat eyishni xohlamaysiz va belingizda qo'shimcha santimetr paydo bo'lmaydi. Bu, ehtimol, klassik bodring sendvichidan keyin eng mazali va engil sendvich. Ushbu nonushta deyarli barcha kerakli mahsulotlarni o'z ichiga oladi, ular sizni energiya bilan to'ldiradi, shuning uchun tushlikgacha ovqat eyishni xohlamaysiz.

Zamonaviy paporotniklar shunday noyob o'simliklar vaqt o'tishi va har xil kataklizmlarga qaramay, nafaqat omon qolgan, balki o'zining avvalgi ko'rinishini ham saqlab qolgan antiqa buyumlar. Albatta, fern vakillarining birortasini uyda etishtirish mumkin emas, lekin ba'zi turlar yopiq joylarda hayotga muvaffaqiyatli moslashgan. Ular bitta o'simliklar kabi ajoyib ko'rinadi yoki dekorativ barglar gullari guruhini bezatadi.

Qovoq va go'shtli palov - bu ozarbayjon palovi bo'lib, u tayyorlash usuli bilan an'anaviy sharq palovidan farq qiladi. Ushbu retsept uchun barcha ingredientlar alohida tayyorlanadi. Guruch sariyog ', za'faron va zerdeçal bilan qaynatiladi. Go'sht oltin jigarrang bo'lgunga qadar alohida qovuriladi, qovoq bo'laklari ham. Piyoz va sabzi alohida tayyorlang. Keyin hamma narsa qatlamlarga qozon yoki qalin devorli panga joylashtiriladi, ozgina suv yoki bulon quyiladi va taxminan yarim soat davomida past olovda qaynatiladi.

Bazil ajoyib har tomonlama ziravorlar go'sht, baliq, sho'rvalar va yangi salatlarga - Kavkaz va barcha sevuvchilarga yaxshi ma'lum Italiya oshxonasi. Biroq, yaqinroq tekshirilganda, reyhan hayratlanarli darajada ko'p qirrali o'simlik bo'lib chiqadi. Bir necha fasldan beri bizning oilamiz xushbo'y rayhon choyini ichishadi. Ko'p yillik o'simliklar bilan gulzorda va yillik gullar bilan gulzorlarda yorqin ziravorlar o'simlik munosib joy ham topildi.

Thuja yoki archa - qaysi biri yaxshiroq? Bu savolni ba'zida eshitish mumkin bog 'markazlari va bu o'simliklar sotiladigan bozorda. Albatta, bu mutlaqo to'g'ri va to'g'ri emas. Xo'sh, bu nima yaxshiroq ekanligini so'rash bilan bir xil - kechami yoki kunduzmi? Qahva yoki choy? Ayolmi yoki erkakmi? Albatta, har kimning o'z javobi va fikri bo'ladi. Va shunga qaramay ... Agar siz ochiq fikr bilan yondashsangiz va archa va thujani muayyan ob'ektiv parametrlarga ko'ra solishtirishga harakat qilsangiz nima bo'ladi? Keling urinib koramiz.

Dudlangan cho'chqa go'shti qo'shilgan jigarrang karam sho'rvasi kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan mazali, silliq va qaymoqli sho'rvadir. Agar siz butun oila, shu jumladan bolalar uchun taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ko'plab ziravorlar qo'shmang, garchi ko'plab zamonaviy bolalar achchiq ta'mlarga qarshi emaslar. Xizmat qilish uchun pastırma turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin - bu retseptda bo'lgani kabi qovurilgan idishda qovuring yoki pechda 180 daraja taxminan 20 daqiqa davomida pergamentda pishiring.

Ba'zilar uchun ko'chatlar uchun urug'larni ekish uzoq kutilgan va yoqimli ish bo'lsa, boshqalar uchun bu qiyin zarurat, boshqalari esa sotib olish osonroq bo'ladimi, deb hayron bo'lishadi. tayyor ko'chatlar bozordami yoki do'stlar bilanmi? Qanday bo'lmasin, o'sishdan voz kechsangiz ham sabzavot ekinlari, albatta, siz hali ham biror narsa ekishingiz kerak bo'ladi. Bularga gullar, ko'p yillik o'simliklar, ignabargli daraxtlar va boshqalar kiradi. Ko‘chat nima eksa ham, baribir ko‘chat bo‘ladi.

Nam havoni yaxshi ko'radigan va eng ixcham va noyob orkidelardan biri bo'lgan pafiniya ko'pchilik orkide yetishtiruvchilar uchun haqiqiy yulduzdir. Uning gullashi kamdan-kam hollarda bir haftadan ko'proq davom etadi, ammo bu unutilmas manzara bo'lishi mumkin. Noodatiy chiziqli naqshlar ulkan gullar Men kamtarona orkide cheksiz qarashni xohlayman. IN yopiq madaniyat pafinia o'sishi qiyin turlar qatoriga haqli ravishda kiritilgan. Bu faqat ichki terrariumlarning tarqalishi bilan modaga aylandi.

Qovoq zanjabil marmeladı - deyarli tayyorlanishi mumkin bo'lgan iliq shirinlik butun yil davomida. Qovoq uzoq vaqt saqlanadi - ba'zida men yozgacha bir nechta sabzavotlarni saqlashga muvaffaq bo'ldim, bu kunlarda yangi zanjabil va limon har doim mavjud. Turli xil lazzatlarni yaratish uchun limonni ohak yoki apelsin bilan almashtirish mumkin - shirinliklarning xilma-xilligi har doim yoqimli. Tayyor marmelad quruq bankalarga joylashtiriladi, uni xona haroratida saqlash mumkin, ammo yangi mahsulotlarni tayyorlash har doim foydalidir.

2014 yilda Yaponiyaning Takii seed kompaniyasi petuniyani ajoyib gulbarg rangi - qizil ikra-apelsin bilan tanishtirdi. Bilan bog'lanish orqali yorqin ranglar janubiy quyosh botishi osmoni, noyob gibrid Afrika quyosh botishi deb ataladi. Aytishga hojat yo'q, bu petuniya bir zumda bog'bonlarning qalbini zabt etdi va katta talabga ega edi. Ammo so'nggi ikki yil ichida do'kon oynalarida qiziqish birdan yo'qoldi. Apelsin petunyasi qaerga ketdi?

Ko'rishlar: 325

31.07.2017

IN o'tgan yillar Bog'bonlarning e'tiborini o'stirilishi mumkin bo'lgan g'ayrioddiy va ekzotik ekinlar tobora ko'proq jalb qilmoqda mo''tadil iqlim. Bizning to'shaklarimiz, lavlagi, ismaloq, quinoa va Amaranth oilasining boshqa vakillarining taniqli va uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lgan aholisi orasida bu madaniyat kam ma'lum. Uning bir nechta nomlari bor: capitate zhminda, capitate pigweed, qulupnay ismaloq yoki malina ismaloq va boshqalar.

yoki qulupnay ismaloq(lat. Blítum capitátum, Chenopódium capitatum, Amaranth oilasi) - bir yillik otsu o'simlik, sabzavotli vitaminli ko'katlarning eng erta bahor yetkazib beruvchilaridan biri. Qulupnay ismaloq barglari oddiy ismaloq barglari kabi iste'mol qilinadi: ular salatlar tayyorlash, ularni yashil borsch, sabzavotli va sovuq sho'rvalarga qo'shish va pishirilgan mahsulotlar uchun to'ldirish uchun ishlatiladi. Mevalar yangi, ozgina shirin ta'mga ega. O'simlik qancha ko'p quyosh va namlik olsa, mevalar shunchalik shirin va shirali bo'lib, diametri 1-2 sm ga etadi, ularning rangi och apelsindan gilosga o'zgaradi. Ortiqcha pishgan mevalarni ulardagi shakar miqdori maksimal qiymatga etganida yig'ish tavsiya etiladi.

Yangi bo'lsa, rezavorlar mustahkamlik va tashqi ko'rinishda tut yoki malinani bir oz eslatadi. Ular salatlar va birinchi taomlarga xom qo'shilishi mumkin, garchi ular ko'pincha konservalar, murabbo, kompotlar va kvas tayyorlash uchun ishlatiladi. Rezavorlar tarkibidagi tabiiy bo'yoq tufayli ular go'zallikni berishga yordam beradigan komponent bo'lib xizmat qiladi yoqut rang alkogolli va alkogolsiz ichimliklar. Qulupnay ismaloq temir miqdori bo'yicha sabzavot va yashil ekinlar orasida etakchi hisoblanadi. Barglari ham, mevalari ham vitaminlar (A, B1, B2, C, E, P), yog‘ kislotalari, turli biologik faol moddalar, mikroelementlarga (kaltsiy, kaliy, magniy) boy.

Qulupnay ismaloq uzoq vaqtdan beri Gollandiya va Germaniyada yetishtirilib kelinmoqda, u erda u o'zining o'zi bilan mashhur edi dekorativ xususiyatlar. Bu o'simlikning tabiiy yashash joyi Shimoliy Amerikadir. U erda daryolar va ko'llarning nam, soyali qirg'oqlarida, AQSh va Kanadaning tog'li hududlarida tarqalgan. O'zining yovvoyi shaklida qulupnay ismaloq Evropada Italiya, Ispaniya, Frantsiya, Bolqon yarim oroli mamlakatlarida, Skandinaviyaning janubida, Finlyandiyada, Rossiyaning janubiy qismida bo'sh erlarda, tog'li hududlarda, boy yerlarda uchraydi. ozuqa moddalari, shuningdek, tog'li hududlarda. Qulupnay ismaloq birinchi marta 1753 yilda Karl Linney tomonidan capitate pigweed nomi bilan tilga olingan. O'simlik har qanday tuproqda o'sishi mumkin, lekin kuchli shamollardan himoyalangan, qumli va loyli, ohakga boy tuproqli yaxshi isitiladigan joylarni afzal ko'radi.

Bu o'simlikning afzalliklari kuchli antioksidant ta'siriga bog'liq. Qulupnay ismaloq ishga foydali ta'sir ko'rsatadi yurak-qon tomir tizimi, qon tomirlarini tozalash va ularni xolesterin ta'siridan himoya qilish, qon bosimini normallashtirish. Ishga ijobiy ta'sir ko'rsatishi ham ma'lum ovqat hazm qilish trakti: Ichak motorikasini yaxshilaydi va ich qotishini bartaraf qiladi. hindular Shimoliy Amerika tish og'rig'ini, shuningdek, revmatizmni yo'qotish uchun qulupnay ismaloq barglaridan tayyorlangan preparatlar ishlatilgan. O'simlik mustahkamlashga yordam beradi asab tizimi, mastopatiyaning oldini olish, qon shakar darajasini kamaytirish. Anemiya, qalqonsimon bez kasalliklari uchun antikorbutik vosita sifatida, tozalash va immunitetni davolash vositasi sifatida tavsiya etiladi.

Ismaloqni yangi iste'mol qilganda, uning boy ekanligini yodda tutish kerak oksalat kislotasi, shuning uchun siz oshqozon yarasi, buyraklar, o't pufagi va siydik pufagidagi yallig'lanish jarayonlari (pyelonefrit, sistit, xolelitiyoz), podagrada undan qochishingiz kerak.

Qulupnay ismaloq juda oddiy va sovuqqa chidamli o'simlik. Bahorning oxiri va erta kuzning sovuqlariga - 10 gacha bardosh beradi° C. Issiq, quruq davrlarga chidamliligi kam emas. O'rtacha sharoitda oson o'sadi iqlim zonasi. Tez o'sadigan yillik ekinlarni nazarda tutadi. U o'z-o'zidan ekish orqali yaxshi ko'payadi, shuning uchun butun maydon bo'ylab qulupnay ismaloq tarqalishining oldini olish uchun uning rezavorlarini o'z vaqtida yig'ish tavsiya etiladi. Qishdan oldin ekilgan urug'lar erta bahor kurtaklarini beradi. Lekin ko'proq olish uchun erta hosil Ko'chat usuli ham qo'llaniladi.

Shuningdek, siz bahorda, mart oyining oxirida - aprel oyining boshida urug'larni ekishingiz mumkin. Ularning urug'lanish vaqti 5-6 kundan 20 kungacha o'zgarishi mumkin. Urug'larning unib chiqishi jarayonini tezlashtirish uchun ular joylashtiriladi iliq suv (+22 – 25 ° C), vaqti-vaqti bilan uni yangisiga almashtirish. Xuddi shunday ta'sir urug'larni kaliy permanganatning zaif eritmasida yarim soat davomida namlash orqali olinadi. Ko'pchilik optimal masofa o'simliklar orasida 15 - 20 sm qatorlar kengligi 25 dan 35 sm gacha o'zgarishi mumkin, urug'lar tuproqqa 2 - 3 sm chuqurlikda joylashtiriladi. Ko'chatlar ikkita haqiqiy barg hosil qilganda va o'simliklar balandligi 5 sm ga yetganda, ular ingichka bo'ladi. Shuni hisobga olish kerakki, qulupnay ismaloq birinchi navbatda barglarning zich bazal rozetini hosil qiladi, so'ngra 50-60 sm balandlikdagi poyalarni tashlaydi, ularda (barglarning axillarida) mevalar hosil bo'ladi. O'rim-yig'imni engillashtirish uchun poyalari bog'langan, chunki mevaning og'irligi ostida ular erga egiladilar. Qo'shimcha g'amxo'rlik yumshatish, begona o'tlarni tozalash va sug'orishdan iborat, shuningdek, mineral va organik o'g'itlar(yechim ammoniy nitrat, yog'och kuli, Mullen yoki qushlarning axlatining eritmasi). Yosh yashil barglar hosil gullashni boshlashdan oldin yig'iladi. Mevalar iyul oyida pishib etiladi. Hosilni kuzning o'rtalariga qadar yig'ib olish mumkin, chunki pishgan rezavorlar uzoq vaqt davomida poyada qoladi.