Come cresce il cachi, da dove viene, cosa succede, può crescere nei nostri giardini - guardiamolo in ordine, vediamo la foto. I frutti dolci, succosi, gialli o arancioni sono i presagi del nuovo anno, perché compaiono sugli scaffali dei negozi poco prima delle vacanze invernali.

Cos'è il cachi, le sue caratteristiche

Si chiama anche cachi: questo sinonimo viene dai paesi di lingua inglese. Il cachi è straordinario in quanto è assolutamente unico, a differenza di qualsiasi altro frutto. Le dimensioni, la forma, il colore, il gusto dei frutti variano: dipende dalla varietà. Può essere giallo, arancione, rosso, marrone, anche verde con polpa dolce completamente nera.

L'albero su cui cresce il cachi può raggiungere i 25-30 metri di altezza, ci sono anche varietà basse e nane. Il sapore dei frutti varia da una crostata astringente a un dolce ricco. La polpa ben matura può essere mangiata con un cucchiaio, ma ce ne sono alcune che rimangono sode anche dopo la maturazione. Ci sono circa 300 specie.

Abbastanza spesso sui forum puoi trovare la domanda: qual è il nome dell'albero su cui cresce il cachi? La risposta è attesa e prosaica: cachi! Sia l'albero che il frutto sono chiamati con la stessa parola.

Il cachi appartiene alla famiglia degli Eben, il legno di qualsiasi varietà si distingue per la sua densità, il colore scuro. Da esso si ricavano parquet, mobili, parti per biliardo, accessori sportivi. strumenti musicali, piatti. Le foglie sono usate per preparare tè come Galipcha o Nokchawon.

Le persone spesso fanno la domanda: cos'è un cachi, è un frutto o una bacca? Le opinioni sono spesso discordanti, perché le grandi dimensioni del frutto, così come le dimensioni dell'albero, suggeriscono un'origine fruttata. Tuttavia, la succosità, la presenza di più semi grandi ci dice che questa è una bacca.

Frutti su un albero, foto:

Secondo la definizione botanica, il cachi è ancora considerato una bacca, tuttavia molte persone lo chiamano frutto. Questa non è un'illusione così grave, dopotutto i frutti crescono grande albero, quindi entrambe le definizioni hanno il diritto di esistere. Queste bacche dolci si consumano fresche o essiccate. Fanno marmellate, salse, dolciumi, composte, marmellate, anche bevande alcoliche.

Come fiorisce il cachi

Questa è una cultura dioica, i suoi fiori possono essere maschili e femminili. Esistono varietà autofertili e partenocarpiche che non necessitano di impollinazione. I fiori sono abbastanza poco appariscenti, spesso hanno una tonalità verde-giallastra, che si nasconde nell'ascella delle foglie.

Come fiorisce il cachi, foto:

In natura esistono varietà commestibili e non commestibili. È abbastanza senza pretese, resistente al gelo, nonostante provenga da paesi con clima caldo. Vale la pena notare che alcune varietà possono facilmente tollerare un calo della temperatura fino a -20ºС e inferiore. Se confrontiamo questa cultura con altri rappresentanti della frutta, inizia a fiorire più tardi di tutte le altre e solo con l'avvento del tardo autunno porta i suoi frutti.

Non è solo gustoso, ma salutare, contiene vitamine, proteine, glucosio, fruttosio, carotene, ferro. Il cachi è ipocalorico, quindi è un ottimo prodotto dietetico.

Molti di noi almeno una volta hanno posto la domanda: perché il cachi intreccia la bocca? Il succo cellulare di questo frutto contiene una grande quantità di composti tannici - tannini, caratterizzati da un pronunciato retrogusto astringente. A proposito, sono i frutti acerbi o acerbi che contengono tannino; questo sapore è assente nei frutti ben maturi. Alcune varietà, come il kinglet, non contengono praticamente tannini. Se ti imbatti in un frutto astringente, mettilo per un paio di giorni nel congelatore del frigorifero: il suo gusto migliorerà notevolmente, il caratteristico retrogusto andrà via.

Dove crescono i cachi, in quali paesi?

Il cachi cresce principalmente in climi più caldi– India, Italia, Spagna, Georgia, Tagikistan, Cina, Francia, Turchia, Africa e altri paesi. Viene coltivato in Brasile, Algeria, Palestina, Afghanistan, Australia, Israele, Indonesia, Corea, Giappone, Vietnam, USA.

La Cina è considerata la culla di questo frutto solare. Ma ha conquistato il cuore dei nostri compatrioti. Sul territorio dell'ex spazio post-sovietico si coltiva e si coltiva anche il cachi. Oggi, vendiamo molto spesso quei frutti che sono stati portati dall'Abkhazia, dall'Ossezia settentrionale, dalla Crimea, dalla Georgia e dal Caucaso.

Dove crescono i cachi in Russia? Cresce principalmente nel territorio di Krasnodar, nella regione di Volgograd, nell'Ossezia settentrionale, in Crimea e nella parte meridionale del Daghestan.

Nonostante il fatto che su Costa del Mar Nero si verificano anche schiocchi di freddo, questo migliora solo il gusto del frutto. Nel nostro paese vengono coltivate principalmente varietà resistenti al gelo. Possono resistere molto basse temperature(-25..-30 °C), ovviamente, se queste ondate di freddo sono di breve durata.

Le caratteristiche gustative del cachi dipendono non solo dalla varietà, ma anche dal luogo di crescita, dal tipo di terreno, dal livello di umidità e, naturalmente, dagli indicatori di temperatura nella regione.

Foto - come cresce il cachi:

La prima varietà resistente al gelo è stata allevata dagli scienziati del Centro scientifico dell'Accademia delle scienze russa (Orto botanico Nikitsky). Gli allevatori hanno incrociato due varietà (l'Oriente con la Virginia), creando così una varietà produttiva e resistente al gelo, che hanno chiamato "Rossiyanka".

Il secondo frutto è stata la varietà Nikitsky, che era anche resistente al freddo, ha dato frutti succosi e dolci di una brillante tonalità bordeaux.

varietà di cachi

Differiscono non solo per le sfumature del gusto, ma aspetto esteriore: tonde, allungate, appiattite come una zucca, simili a un cuore, e alcune di esse sono così minuscole da assomigliare per dimensioni alle ciliegie. I frutti possono essere di colore giallo brillante, arancione, marrone, rosso, marrone e persino verde.

Cachi orientale

Viene anche chiamato: kaki, cachi giapponese, cachi cinese: questo è il tipo più comune, viene spesso venduto sugli scaffali dei negozi, sui mercati. Questo esemplare è un albero a foglie caduche ornamentali che può raggiungere un'altezza di dieci metri. I frutti vengono raccolti nella fase di colorazione in giallo, quando temperatura ambiente possono raggiungere lo stato di piena maturazione. Il peso del frutto è di circa 50-100 g Il cachi orientale può essere congelato e conservato anche per un periodo abbastanza per molto tempo(circa 6-7 mesi).

Cachi orientale, foto:

Prelibatezza orientale: il cachi essiccato viene spesso prodotto con questa varietà. La corteccia, il fogliame e i frutti possono essere usati per scopi medicinali. Questa è una coltura resistente al gelo che può facilmente sopravvivere a temperature fino a -17°C, ma muore a -23..-25°C. Non è capriccioso per il terreno, ama l'umidità (ma non i ristagni d'acqua, ad esempio i terreni paludosi). L'albero fiorisce intorno a maggio o all'inizio dell'estate, fruttifica in autunno - da settembre a novembre.

Cachi di velluto

Si chiama mela di velluto o mabolo. I frutti sembrano molto attraenti, insoliti: la loro pelle è ricoperta di villi di velluto. Nella fase iniziale della maturazione, il colore del frutto ha un colore marrone, per poi diventare rosso vivo. La polpa è rosa, succosa, dolce, ma il gusto stesso è un po' specifico, con una sfumatura di formaggio. Il peso del feto varia da 80 a 500 g. Cattivo odore può essere rimosso rimuovendo la buccia vellutata e quindi inserendo il frutto congelatore(per 3-5 ore). Questa varietà viene spesso utilizzata per preparare salse, insalate, stufati vari tipi la carne. L'albero può raggiungere i 20 metri di altezza, molto produttivo in termini di fruttificazione. Viene spesso utilizzato anche come elemento di decorazione del paesaggio.

Varietà Velvet, foto:

Mabolo è cresciuto scala industriale, la sua patria sono le Filippine, a Taiwan, in Malesia, è ampiamente coltivato.

Cachi vergine

I rappresentanti selvaggi di questa specie crescono Nord America. L'albero è di dimensioni simili alla varietà orientale, ma il frutto è leggermente più piccolo (30-50 g), ma due volte più dolce. Il gusto è dolce, succoso, caratterizzato da una sfumatura speziata di rum. Nei suoi spazi aperti nativi, questa cultivar può resistere a brevi cali di temperatura fino a -27..-30°C. Le talee di cachi della Virginia sono spesso usate come portainnesto.

Varietà Virginsky, foto:

Questa specie è considerata la più resistente al gelo.

Cachi caucasico

Questo è il cachi più piccolo, i suoi frutti assomigliano all'uva o alle ciliegie per dimensioni. Cresce sulla costa del Mar Nero del Caucaso, in Azerbaigian, Crimea e Asia centrale. Fiorisce a maggio e tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre sta già dando i suoi frutti. Le bacche piccole si ripetono in tutto compagno orientale, la differenza è solo nelle dimensioni, ma è significativa. Il frutto contiene molti semi, ha un sapore un po' come un dattero (nella fase di piena maturazione).

Varietà caucasica, foto:

Viene spesso utilizzato come portainnesto del cachi orientale, dopo di che gli alberi diventano resistenti, più durevoli.

Cachi Rossiyanka

Questa è una varietà ibrida, nata da un'idea del giardino botanico Nikitsky, molto resistente al gelo. Un rappresentante adulto può resistere a temperature fino a -27..-32 °C. Nei nostri spazi aperti, l'albero cresce fino a 4 metri di altezza, dà frutti giallo-arancio piuttosto grandi (100-140 g), inizia a dare frutti nel terzo anno di vita. Questa è una varietà rustica, "indurita", resistente a molte malattie. Una caratteristica è la capacità di dare frutti senza impollinazione, poiché i fiori della donna russa sono esclusivamente femminili. L'albero ama l'umidità, necessita di annaffiature frequenti, produce un raccolto intorno alla fine di novembre.

Varietà Rossiyanka, foto:

I frutti vengono raccolti duramente, la loro maturazione avviene durante l'ulteriore conservazione, quindi i frutti diventano particolarmente dolci. Questa varietà ha tre varietà: la prima non ha semi e la polpa ha un colore chiaro. La seconda sottospecie ha chicchi piuttosto piccoli, la terza cresce in Crimea, non ha semi e la buccia ha una sfumatura rossastra. La donna russa ha preso migliori qualità dai suoi antenati, divenendo uno dei rappresentanti più apprezzati e di spicco dell'allevamento moderno.

Cachi Korolek

Questo nome carino combina diverse varietà di cachi simili tra loro. Ha un sapore dolce e delicato, quasi nessun effetto astringente. I frutti con un colore brunastro della buccia e della polpa sono chiamati "kinglets di cioccolato", ma ne esiste una varietà gialla: Honey Kinglet. I frutti maturano entro ottobre, la loro forma può essere rotonda, leggermente appiattita o assomigliare a un cuore.

Varietà di cachi Korolek nella foto:

Sebbene il frutto non sia maturo, contiene molto tannino, ma man mano che matura questa caratteristica scompare. Il kinglet è molto gustoso, viene utilizzato per preparare vari dolci, oltre a bevande alcoliche. I chicchi essiccati e finemente macinati sostituiscono con successo il caffè, che ha un sapore speziato ed è anche salutare.

Korolek Chocolate - una varietà di color cioccolato

Questo è Chocolate Kinglet, con un pronunciato colore marrone scuro della polpa, è interessante notare che più scura è l'ombra, più dolce è il suo sapore. Secondo la maggior parte, questa varietà è considerata la più dolce di tutte le specie esistenti. Questo cachi ha molti semi, la buccia è sottile, arancione, attraverso la quale puoi vedere la carne scura. I frutti crescono fino alle dimensioni di una grande mela, il loro peso può raggiungere i 600-800 g. Caratteristica risiede nel colore del frutto stesso: se è stato impollinato, i frutti differiranno per dolcezza, presenza di semi. Se l'impollinazione non si è verificata, il cachi ne avrà di più ombra leggera, una certa viscosità nel gusto, non avrà semi. Tali diversi esemplari possono benissimo coesistere sullo stesso albero.

Kaki color cioccolato, Foto:

La raccolta matura entro ottobre o inizio novembre. Questa varietà viene coltivata nelle calde regioni dell'Ucraina, della Russia, della Crimea, del Caucaso.

Cachi neri o Sapota neri

Definivamo il Kinglet marrone una varietà di cioccolato, ma in natura esiste un'altra specie che merita attenzione. Questa specie esotica merita il nome di “cioccolato” più di chiunque altro. Si tratta della varietà Black Sapote, che nella versione in lingua russa si chiama Black Persimmon, Black Apple, Black Sapote. Viene anche chiamato budino al cioccolato, perché la sua polpa ha un sapore davvero molto simile a questo dolce.

Sapota Nera, foto:

Proviene dal Messico, dove viene anche coltivato. Oggi viene coltivato nelle Filippine, Hawaii, Antille (Antille), Mauritius. La buccia del frutto ha una ricca colore verde e la carne è completamente nera.

Questa o quella varietà è, per così dire, il segno distintivo del paese in cui cresce il cachi. Così, i russi possono essere orgogliosi delle varietà Rossiyanka e Nikitskaya, gli ucraini delle varietà Roman Kosh e Mider, i filippini di Mabola (o Velvet).

Se hai deciso di piantare il cachi nella tua casa, allora è meglio optare per varietà resistenti al gelo. Se sai come cresce il cachi, quali cure richiede, come coprirlo durante l'inverno, la probabilità di coltivare dolci frutti solari diventa abbastanza reale.

Il dolce cachi Korolek con polpa morbida di colore arancione scuro è forse noto a tutti. È lei che si trova più spesso sugli scaffali dei negozi periodo autunnale. Altre varietà non sono così apprezzate nella nostra zona, ma intanto nel mondo ci sono più di 450 specie di questa coltura da sola, e ce ne sono molte volte più varietà! È vero, non tutti sono adatti al cibo: alcuni hanno un valore esclusivamente decorativo o tecnico.

Vuoi imparare a identificare i frutti d'arancia più gustosi tra le varietà disponibili nel negozio? O forse hanno intenzione di farlo? In questo caso, sarà utile iniziare a capire i tipi più famosi di questa cultura.

• Il cachi vergine o americano cresce principalmente negli Stati Uniti occidentali, ma a volte si trova sulla costa mediterranea e in Ucraina. I frutti di questa specie sono di medie dimensioni - da 2 a 6 cm di diametro, ma si distinguono per l'altezza valore nutrizionale e il contenuto di zucchero in essi contenuto è di circa il 45%.

Video sui cachi

Un albero adulto può raggiungere un'altezza di 25 metri, i fiori su di esso sono unisessuali, compaiono a giugno, i frutti iniziano a cantare a settembre. La specie vergine cresce bene tipi diversi suolo, non ha paura del verificarsi ravvicinato acque sotterranee, non troppo esigente per l'umidità dell'aria e del suolo. L'unico requisito è che il sito di atterraggio sia ben illuminato dal sole. Nei giardini domestici, questa specie può essere coltivata senza riparo per l'inverno a causa della sua elevata resistenza al gelo (ma solo in condizioni di gelate a breve termine non inferiori a -35 gradi).

• Dalla Spagna al Giappone, il cachi caucasico cresce nelle regioni subtropicali (è venduto sul mercato e nei negozi come "ordinario"). I suoi frutti sono molto piccoli - fino a 2,5 cm, hanno un sapore aspro, saturo di zuccheri e vitamine. Su alberi adulti alti fino a 30 m, a fine maggio sbocciano fiori femminili bianco-verdi e maschi rosso-gialli. La maturazione dei frutti avviene in ottobre-novembre. vista caucasica non può vantare un'elevata resistenza al gelo: il massimo varietà resistenti in grado di resistere a brevi gelate fino a -25 gradi, quindi è necessario piantare buona copertura per l'inverno.
• Il cachi giapponese (un altro nome è orientale) si trova non solo in Giappone, ma anche negli Stati Uniti, in Spagna, Israele, Corea e Cina. Anche i giardinieri dilettanti domestici lo coltivano, sebbene questa specie abbia paura delle gelate inferiori a -18 gradi e richieda un riparo obbligatorio prima dell'inizio dell'inverno. Un albero adulto ha dimensioni compatte - fino a 10 metri di altezza. I fiori su di esso sono femminili, maschili e misti, la fioritura inizia a maggio-giugno.

Alcune varietà della varietà giapponese hanno un sapore aspro anche a maturità, ci sono frutti snocciolati.

A seconda della varietà, la maturazione dei frutti avviene da ottobre a inizio dicembre. Alcune varietà della varietà giapponese hanno un sapore aspro anche quando sono mature e si trovano frutti senza semi. Il cachi orientale ha le dimensioni più grandi (il peso di un frutto può raggiungere 0,5 kg). Un ulteriore vantaggio è l'alto rendimento, fino a 500 kg per albero.

Il primo in assoluto in vendita è il fico cachi, che viene anche chiamato Camomilla perché nel contesto ricorda un fiore. Il sapore dolce è simile al Kinglet, ma la polpa della Camomilla rimane arancione e non si scurisce affatto.

Il cachi di cioccolato, che è spesso confuso con il "Korolok" tra la gente, lo è in realtà varietà orientale Zenji Maru. Gli alberi sono di medie dimensioni con molti fiori maschili, quindi la Zenji Maru può essere un buon impollinatore. I frutti del seme sono di colore marrone-arancio, con un peso fino a 150 g, con polpa scura, molto dolce e succosa. Ci sono frutti senza semi, si distinguono per il colore arancione brillante della buccia. La vendemmia inizia ad ottobre. In inverno, la Chocolate Girl ha bisogno di riparo dalle gelate inferiori a -18 gradi.

Anche il noto Kinglet appartiene alla specie orientale, il suo vero nome è Hyakume. Questo varietà autofertile con frutti rotondi che pesano fino a 250 g. Il colore della buccia varia dall'arancione chiaro (negli esemplari senza semi) al rosso scuro.

Questa è una varietà autofertile con frutti rotondi che pesano fino a 250 g.

I vantaggi includono non solo un gusto dolce e delicato, senza stucchevole, ma anche un'ottima trasportabilità. La pelle liscia mantiene a lungo la sua integrità e la carne non si intreccia nemmeno allo stato acerbo, poiché ci sono pochissimi tannini in Korolka. Hyakume è considerato uno dei più varietà produttive cresce negli orti domestici. In media, da un albero possono essere raccolti 100-200 kg. Tuttavia, in inverno, quando le gelate sono inferiori a -18 gradi, la semina deve essere accuratamente coperta.

Nonostante tutti i suoi pregi, Hyakume ha un grave inconveniente: una debole resistenza alle malattie.

Il gruppo orientale comprende anche il cuore di bue di cachi (o Khachia), che assomiglia molto ai pomodori con lo stesso nome per forma e dimensioni. I grandi frutti d'arancia che pesano fino a 250 g sono senza semi. A piena maturazione, la polpa è tenera, dolce, che ricorda la consistenza della gelatina, il colore rimane brillante, non si scurisce. L'immaturo Khachia lavora un po' a maglia. La fruttificazione avviene senza impollinazione.

Il cosiddetto cachi "mela" che Sharon merita attenzione speciale, poiché si tratta di un ibrido separato ottenuto incrociando un melo e Aspetto giapponese cachi. Nel suo sorprendente sapore dolce, si possono cogliere note di mela cotogna e albicocca, l'astringenza astringente è praticamente assente, non ci sono semi. La polpa arancione brillante, anche a maturazione, rimane soda come una mela. I vantaggi di Sharon includono un buon trasporto e senza pretese della pianta durante la coltivazione.

Non importa quanto siano deliziose Sharon, Shokoladnitsa e Korolek, in russo condizioni climatiche coltivarli non è facile. È ancora più sicuro scegliere ibridi più senza pretese e resistenti al gelo allevati da allevatori domestici.

Allo stato immaturo, la polpa della donna russa ha astringenza, dopo la maturazione la polpa si trasforma in una "marmellata" e diventa molto dolce.

Presta attenzione alla donna russa ricevuta a Nikitsky giardino botanico. È quello che attualmente viene utilizzato per ottenere nuove varietà di cachi adatte al nostro clima. L'albero raggiunge i 4,5 m di altezza, i frutti ingialliscono entro novembre e raggiungono il completo rammollimento entro la fine di novembre. Annualmente da un albero è possibile ottenere fino a 80 kg di raccolto. È vero, i frutti non sono diversi grandi formati- il loro peso è di circa 50-70 g.

Allo stato immaturo, la polpa della donna russa ha astringenza, dopo la maturazione la polpa si trasforma in "marmellata" e diventa molto dolce, con un sottile aroma gradevole. Il cachi mantiene la trasportabilità e la buona qualità di conservazione fino a dicembre.

La donna russa è in grado di resistere al gelo fino a -27-30 gradi. Inoltre, parassiti e malattie non lo danneggiano, il che significa che non sarà necessario trattare le piantagioni con prodotti chimici.

Video sul delizioso cachi

Popolari tra i nostri giardinieri sono ibridi interspecifici come:

• Nikitskaya bordeaux - i frutti di una tonalità bordeaux, che pesano fino a 150 g, non hanno un gusto inferiore all'aspetto orientale, ma hanno note aspre. Per la fruttificazione è necessario un impollinatore.
• Mount Goverla - cachi bordeaux dal gusto eccellente, fino a 270 g di peso. Matura verso la fine di ottobre, è in grado di sopportare brevi gelate fino a -24 gradi. È considerato uno dei migliori ibridi.
• Monte Roman-Kosh - frutta fino a 250 g, colore giallo, maturano all'inizio di novembre e si conservano bene fino a gennaio. La resistenza al gelo è nella media (fino a -24 gradi), è necessario un impollinatore.

Ora che conosci le varietà di cachi più popolari<, вам будет проще подобрать саженцы для выращивания. Так, если лето в вашем регионе непродолжительное, присмотритесь к сортам с наиболее коротким вегетационным периодом. При суровых морозах отдайте предпочтение Россиянке. Ну а если с климатом повезло, попросту ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Можно даже попробовать , которую вы купили в магазине и съели на десерт.

Il cachi è una pianta della famiglia dell'ebano. Ci sono un gran numero di specie di questo rappresentante. Tuttavia, le seguenti varietà sono le più interessanti per il nostro paese: "Orientale", "Caucasica", "Virginskaya". Soffermiamoci più in dettaglio su ciascuno di essi e scopriamo quali caratteristiche esistono nella coltivazione di questa pianta.

Cachi caucasico

Il cachi, le varietà di cui abbiamo elencato, cresce sugli alberi. Alcuni raggiungono un'altezza di oltre 25 metri. I frutti della pianta pesano in media 20 g Il gusto è aspro. Contengono 4 semi all'interno, prima della maturazione, il cachi della varietà "caucasica" ha un colore nero.

Funzionalità in crescita

Coltiva il cachi "caucasico" piantando piantine. Tollerano bene le varie condizioni meteorologiche, i cambiamenti climatici e le condizioni del suolo. Le piantine sono resistenti alla siccità e non producono germogli in giardino.

Cachi vergine. Come crescere?

La varietà di cachi "Virginskaya" è un albero di medie dimensioni del Nord America che può resistere a temperature estreme fino a -20 gradi Celsius. La pianta raggiunge un'altezza di 20 metri.

Le piantine sono utilizzate come portainnesto per promuovere le specie vegetali coltivate. Il cachi ama il terreno argilloso e impregnato d'acqua.

Cachi orientale

Questo tipo di pianta ci è stato portato dalla Cina. Esistono varie varietà, molto spesso sono in grado di resistere a forti gelate. Nel nostro paese, questa pianta ha messo radici dai tempi dell'URSS. La varietà di cachi "Russian" è un ibrido interspecifico di cachi "orientali" e "vergini".

Varietà costanti

Tutti i tipi di cachi sono divisi in alcuni gruppi. Quelli che non cambiano il colore della polpa a maturazione, e anche indipendentemente dal metodo di impollinazione, sono detti costanti. La costante di cachi è divisa in due tipi:

• dolce;
• crostata.

Il primo non diventa morbido nemmeno con una lunga sdraiata. Il colore varietale non cambia dopo la rimozione dall'albero. Il tipo crostata di cachi perde il suo sapore dopo una lunga maturazione e si ammorbidisce gradualmente.

Alcuni giardinieri distinguono un'altra varietà di piante - variabile. Tali cachi cambiano il colore della polpa e il gusto a seconda del metodo di impollinazione / propagazione.

Termini di maturazione

A seconda del periodo di rimozione dei frutti, il cachi è diviso in tre sottogruppi:

1. Presto. Questi includono cachi che crescono in Crimea. Le varietà coltivate nel sud maturano molto prima, a metà settembre.
2. Mezza stagione. Queste piante danno frutti un po 'più tardi, da metà ottobre.
3. Tardi. Il cachi di questo sottogruppo matura all'inizio di dicembre.

Le varietà di cachi più popolari in Russia

Sugli scaffali dei negozi domestici puoi vedere diverse varietà di cachi. I più popolari in Russia sono:

• varietà di cachi "Korolek", altrimenti si chiama "cioccolato";
• "mandarino" / "miele";
• "grande scarabeo";
• "cuore di toro" / "pomodoro";
• "Cinese";
• "camomilla";
• "Egiziano".

"Korolek" - cachi, che è considerato il più delizioso. Ha una forma rotonda. La polpa di cioccolato è visibile attraverso la buccia d'arancia, da cui il suo secondo nome. Più scura è la polpa, più dolce è il frutto. Il cachi ha fino a 10 semi. Le caratteristiche gustative di questo frutto non cambiano anche dopo una lunga maturazione, il cachi non si intreccia, è sempre dolce e succoso.

La forma "mandarino" ricorda questa varietà di agrumi. Alcuni lo chiamano miele perché ha un sapore molto dolce. È la più zuccherina di tutte le varietà, non ha mai semi. Quando il frutto è completamente maturo, la polpa dell'arancia si trasforma in una gelatina liquida. Durante questo periodo non può essere trasportato. Per portare a casa un khurah maturo sano e salvo dal negozio, devi essere estremamente attento.

"Grande kinglet" - lo stesso del solito, ma la dimensione del frutto è molto più grande. La polpa di cachi di questa varietà è meno scura, ha un sapore leggermente lavorato.

Alcuni amano molto il "cuore di toro" o il "pomodoro". Cachi, la cui descrizione ne determina il nome. Esternamente, i frutti assomigliano a una varietà di pomodoro "cuore di toro". Il cachi di questa varietà è molto grande, non ha semi. La polpa arancione è sempre succosa, non si scurisce. Anche i frutti maturi delicati sono molto difficili da trasportare, così come il "miele". Tuttavia, a differenza della sua varietà di cachi, il "pomodoro" ha un gusto meno zuccherino.

Il cachi "cinese" ha una forma insolita, tutti i frutti della pianta crescono con una striscia. Rispetto alle varietà di cui sopra, il "cinese" manca di dolcezza. I frutti hanno una buccia spessa.

Il cachi "camomilla" o "fico" è la prima varietà di tutti. La sua carne diventa scura a maturazione. All'interno del frutto sono presenti diversi semi lunghi.

"Egiziano" si differenzia da tutti per la sua forma allungata. Il gusto del frutto è nella media, il cachi non è stucchevole, leggermente a maglia.

Come avviene la riproduzione/impollinazione?

I giardinieri esperti usano spesso il metodo in erba per la propagazione. In questo caso, questo processo è difficile da implementare a causa dell'alto contenuto di tannini nei tessuti di cachi. I tanidi impediscono la fusione del ceppo con il rampollo. Gli alberi si propagano in primavera, durante il flusso di linfa della pianta.

Alla fine dell'inverno si tagliano le talee o il legno in erba. Le materie prime vengono conservate in frigorifero a una temperatura compresa tra -2 e 0 gradi Celsius. Quando si utilizza questo metodo di riproduzione, il tasso di sopravvivenza degli occhi è del 95%. Il cachi è formato secondo un sistema sparso a più livelli. Alcuni usano il leader del cambiamento e non a livelli. Gli alberi vengono solitamente potati in primavera, molti lo fanno anche al momento del raccolto.

Funzionalità in crescita

Gli alberi di cachi danno frutti per molti anni, molto spesso questo periodo raggiunge un valore di 60 anni. Puoi ottenere il primo raccolto due anni dopo aver piantato le piantine. La piena fruttificazione negli alberi appare dopo dieci anni. Di solito i cachi vengono coltivati ​​in grandi piantagioni. Durante la posa, va tenuto presente che per 100 piantine di una varietà sono necessarie 10 piantine, che impollinano le piante.

Il cachi non richiede elevata umidità e molte precipitazioni. La quantità minima è di 900 mm all'anno. È meglio coltivare alberi in un terreno fertile e argilloso. Le piante possono stare male su terreni sabbiosi e ciottolosi.

Nonostante l'atteggiamento piuttosto esigente nei confronti del suolo, gli alberi sono assolutamente senza pretese nella loro cura. Non richiedono quasi mai la potatura. Il cachi resiste bene a forti gelate e temperature sotto lo zero prolungate. Gli alberi sono meno inclini alla decomposizione rispetto ad altri, resistono bene a malattie e parassiti.

I giovani germogli vengono fertilizzati con sostanze organiche e minerali. Questo di solito viene fatto all'inizio della primavera oa metà estate. Gli alberi maturi dovrebbero essere almeno annaffiati
7-8 volte l'anno.

I frutti iniziano a essere raccolti a metà ottobre. Il periodo di maturazione del cachi dura circa due mesi. Con alcune varietà, i frutti possono essere rimossi fino alla seconda metà di dicembre. Ma di solito il cachi matura dopo l'ultima caduta delle foglie.

Come conservare i cachi?

Questo frutto deve essere conservato correttamente. I frutti non si rovineranno nelle camere di raffreddamento. Temperatura di conservazione favorevole - 0 gradi. Se l'umidità dell'aria non supera il 90%, il cachi può rimanere in magazzino per circa 3 mesi. A un'umidità inferiore (fino all'85%), i frutti appassiscono e perdono la forma. Se il livello di umidità è superiore al 90%, i frutti marciscono e il cachi diventa ammuffito. A seconda delle condizioni di temperatura, è possibile accelerare o rallentare i processi di maturazione. Molti usano la tecnologia della maturazione artificiale dei frutti. L'uso del gas etilene consente ai cachi di maturare più velocemente del loro tempo naturale. Dopo il trattamento chimico, i frutti maturano già al 4° giorno, mentre naturalmente i frutti impiegherebbero 25-30 giorni.