Sumedėjęs augalas su galinga šaknų sistema ir tankiu vainiku. Visur plačiai auginamų veislių protėvis pasaulis kaip vertinga vaisinis augalas. Vaisiai turi svarbią maistinę ir gydomoji vertė, turi tonizuojančių, stangrinamųjų, priešuždegiminių, antibakterinių, sutraukiančių savybių.

Paklauskite ekspertų

gėlių formulė

Medicinoje

Paprastosios kriaušės vaisių gydomosios savybės žinomos nuo seno (1958, G. Racz). Didelis virusus neutralizuojantis kriaušių polifenolių poveikis buvo įrodytas L. V. Goriunovos ir S. V. Vitkanovos tyrimais 1971 m. Be to, Moksliniai tyrimai profesoriai N. 3. Umikovas įrodė kriaušių vaisių veiksmingumą sergant bakteriurija ir inkstų akmenlige kaip diuretikas. Dėl viso to paprastoji kriaušė yra plačiai naudojama oficiali medicina iki šiol nerasta. Nebent avižinius dribsnius su džiovintais kriaušių vaisiais ir želė iš jų, pediatrijoje gydytojai rekomenduoja esant sunkiam viduriavimui ir vaikų virškinimo sistemos ligoms.

Paprastieji kriaušių vaisiai buvo plačiai naudojami terapinėje dietologijoje kaip vertingas multivitaminų produktas, skatinantis virškinimą ir normalus veikimasžarnyno peristaltika. Kriaušių vaisių sultys laikomos daugelio biologiškai aktyvių medžiagų (vitamino P, C, flavonoidų, katechino, leukoantocianino, karotinoidų, skaidulų, mikro ir makroelementų) šaltiniu. Todėl rekomenduojama įtraukti kriaušių vaisius ir jų sultis dietinis maistas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, taip pat profilaktiškai ir priemonė stiprinti kraujagysles ir kapiliarus. Paprastosios kriaušės vaisiai yra hipoalerginis produktas, ekspertai rekomenduoja jį įtraukti į vaikų iki vienerių metų racioną. Kriaušių vaisiai kepti yra ypač naudingi alerginės ligos pas kūdikius. Paprastosios kriaušės vaisiai yra ne mažiau naudingi moterų mitybai nėštumo ar žindymo laikotarpiu, kad kūdikis vystytųsi.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Nepaisant gana plataus asortimento naudingų savybių, nereikėtų piktnaudžiauti paprastosios kriaušės vaisiais. Nerekomenduojama jų vartoti nevalgius (tik 0,5-1 val. po valgio), iškilus problemoms Virškinimo sistema ypač esant lėtiniam vidurių užkietėjimui. Suvalgius kriaušių vaisių nerekomenduojama gerti žalio vandens, taip pat valgyti tankų sunkų maistą, įskaitant mėsą.

Kulinarijoje

Paprastosios kriaušės vaisiai yra puikus dietinis produktas. Jie valgomi ir švieži, ir džiovinti, ir konservuoti. Iš kriaušių vaisių ruošiama uogienė, cukruoti vaisiai, marmeladas, zefyrai, kompotai, kisielius, gira, gaivieji gėrimai, esencijos, sultys. Iš džiovintų kriaušių sėklų ruošiamas gėrimas, pakeičiantis kavą. Kai kuriose šalyse (Šveicarijoje) „kriaušių medus“ gaminamas iš paprastosios kriaušės vaisių.

Kosmetologijoje

Prinokę kriaušių vaisiai, turtingi biologiškai veikliosios medžiagos, intensyviai naudojamas kosmetikos tikslais. SPA salonuose košė iš kriaušių vaisių minkštimo plačiai naudojama kaukėms nuo raukšlių bei sausai veido, kaklo ir rankų odai. Kriaušių vaisių minkštimas mažina uždegimą, jaunina ir gaivina odą. Kriaušių lapų ir vaisių nuoviras naudojamas kaip tonizuojanti, priešuždegiminė ir baktericidinė priemonė nuo riebios veido seborėjos ir seborėjinio dermatito. Dermatologijoje kriaušių vaisių sultys ir minkštimas bei jų nuoviras naudojami nuo nuplikimo, dermatozės kaip multivitaminas, kuriame gausu kalio druskų ir geležies.

Kitose srityse

Kriaušių mediena naudojama statybų pramonėje, ji yra elastinga, plonasluoksnė, malonios rausvai rudos spalvos, puikiai tinka poliravimui. Paprastoji kriaušė dažnai naudojama kaip dekoratyvinis augalas.

klasifikacija

Paprastoji kriaušė (lat. Pyrus communis) – priklauso rožinių (lot. Rosaceae) obelinių (lot. Maloideae, arba Pomoideae) pošeimio kriaušių (lot. Pyrus) genčiai. Gentyje yra 50 rūšių sumedėję augalai, auga daugiausia Eurazijos ir Kaukazo subtropinėse ir vidutinio klimato zonose.

Botaninis aprašymas

Medis 5-15 m aukščio. Turi galingą šaknų sistema ir tankus vainikas. Šakos dažniausiai būna dygliuotos. Dviejų tipų ūgliai: pailgi vegetatyviniai ir sutrumpinti generatyviniai, ant kurių yra gėlės, o vėliau vaisiai. Lapai paprasti, pakaitiniai, suapvalinti arba ovalūs, sveiki arba dantyti, su galinga vaško danga, odiniai, blizgūs viršuje, su ilgu lapkočiu. Žiedai yra dvilyčiai, balti arba rožiniai, taisyklingi (aktinomorfiniai), surinkti žiedynuose. Perianth dvivietis, 5 narių. Kuokelių yra daug. Ginoecium yra sinkarpinis. Apatinis kaklaraištis. Paprastosios kriaušės žiedo formulė yra CH5L5T∞P∞.

Vaisius yra obuolio, kriaušės formos arba sferinė forma, pasižymintis daugybe akmenuotų ląstelių perikarpe. Žydi balandžio-gegužės mėn. Vaisiai nuo rugpjūčio iki spalio.

Sklaidymas

Gamtoje jis randamas pietiniuose ir centriniuose Rusijos europinės dalies regionuose, ypač juodosios žemės zonoje ir Kaukaze. Auga pakraščiuose, kalvų šlaituose ir stepių grioviuose. Plačiai auginamas soduose kaip vaisinis augalas.

Paplitimo regionai Rusijos žemėlapyje.

Žaliavų pirkimas

Žaliavos yra vaisiai, džiovinti ir švieži. Jie skinami subrendę, džiovinami džiovyklose arba krosnyse 70-85 °C temperatūroje, taip pat saulėje. Laikyti dėžėse gerai vėdinamoje vietoje. Žaliavų tinkamumo laikas - 1 metai.

Cheminė sudėtis

Paprastosios kriaušės vaisiai pasižymi dideliu kiekiu cukraus, organinių rūgščių (citrinos, kavos, boro, obuolių), taninų, krakmolo, skaidulų, fermentų, pektino, eterinio aliejaus, vitaminų: B 1, C, A, PP. , rutinas ir taip pat mineralai(pvz., kalio, natrio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, vario, jodo) ir chinino. Kriaušių lapuose rasta fenolkarboksirūgščių, flavonoidų, alkaloidų ir azoto turinčių junginių.

Farmakologinės savybės

Paprastosios kriaušės vaisiai turi diuretikų, karščiavimą mažinančių, priešuždegiminių, antibakterinių, karščiavimą mažinančių ir sutraukiančių savybių. Kisielius ir kompotus iš džiovinti vaisiai kriaušės stiprina kraujagysles, šalina iš organizmo druskos, vandens, toksinių medžiagų, sunkiųjų metalų perteklių, valo Virškinimo traktas. kriaušių vaisiai - geriausia prevencija sklerozė. Kriaušių sėklos turi antihelmintinį poveikį. Eksperimento metu chininas pasižymi akaricidiniu aktyvumu (Lee H., 2007). Kriaušių vaisiai turi tonizuojantį poveikį, jie teigiamai veikia širdį ir centrinę nervų sistema esant stresui.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Taikymas į liaudies medicina gydomųjų savybių(skausmą malšinantys vaistai, antiseptikai, diuretikai, fiksatoriai ir kt.) Paprastoji kriaušė sergant daugeliu ligų jau seniai žinoma. Pavyzdžiui, džiovintų kriaušių vaisių nuoviras vartojamas esant karščiavimui, viduriavimui, galvos skausmui (losjonų pavidalu), skrandžio sutrikimams. Virtų ir keptų kriaušių vaisių naudojimas yra veiksmingas nuo stipraus ir dusinančio kosulio, vartojimo, tuberkuliozės ir plaučių uždegimo. Liaudies medicinoje švieži kriaušių vaisiai ir likeris (ant cukraus) vartojami esant virškinamojo trakto sutrikimams kaip sutraukiamoji priemonė. Džiovintų kriaušių vaisių nuoviras labai naudingas sergant viršutinės dalies ligomis kvėpavimo takai ir peršalimo. Paprastosios kriaušės vaisių sultys naudojamos nuo šlapimo pūslės akmenligės kaip diuretikas. Taip pat rekomenduojama įtraukti į diabetu sergančių pacientų racioną. Kriaušių vaisiai naudojami profilaktikos tikslais, taip pat prostatito, inkstų gydymui, žarnyno ir skrandžio veiklai atkurti, kraujagyslėms stiprinti ir kraujavimui stabdyti, taip pat esant uždegiminiams tulžies ir šlapimo sistemos procesams. Liaudies medicinoje kriaušių vaisiai vartojami nuo vitiligo.

Istorijos nuoroda

Kaip vaistinis augalas Paprastoji kriaušė žinoma nuo viduramžių, tačiau jos tėvynė dar nėra tiksliai nustatyta.

Paprastoji kriaušė yra daugelio veislių protėvis. Auginimas pagal kai kuriuos duomenis kilęs iš Senovės Graikija(1000 m. pr. Kr.). I tūkstantmečio pr. Kr. pradžioje. Homero „Odisėjoje“ jau minima kriaušė. Laukinių ir auginamų kriaušių aprašymai taip pat aptinkami Teofrastas raštuose III amžiuje prieš Kristų. Jis jau išskyrė 4 auginamų kriaušių formas ir aprašė kai kuriuos jų auginimo būdus.

Iš Hellas auginamos kriaušės išplito į Italiją, Prancūziją ir Belgiją. XIX amžiuje Prancūzijoje buvo iki 900 veislių.
Rusijos teritorijoje kriaušė buvo auginama nuo neatmenamų laikų, tikriausiai ji atkeliavo pas mus iš Bizantijos ir pirmą kartą buvo išvesta vienuolyno soduose. AT karališkasis sodas Izmailove buvo auginama 16 veislių kriaušių. Petro I įsakymu iš Vakarų Europa atvežtų naujų veislių kriaušių sodinukų.

Šiuo metu kriaušės auginamos beveik visoje žemėje. Pagal plotą jis užima pirmąją vietą tarp sėklinių vaisių. Yra žinoma apie 5000 veislių, kurios skiriasi vaisių nokimo laiku, skoniu, spalva, forma, dydžiu ir kt.

Rusų šaltiniuose žodis kriaušė randamas nuo XII amžiaus kriaušės pavidalu. Vietoj žodžio „kriaušė“ XVII amžiuje buvo vartojamas „dula“, iš lenkų kalbos pasiskolintas iš „dula“.

Literatūra

1. Biologinis enciklopedinis žodynas / Ch. red. M. S. Gilyarov) 2-asis leid., pataisytas. M.: Sov. Enciklopedija. 1989 m.

2. Kriaušė // enciklopedinis žodynas Brockhaus ir Efron: 86 tomai (82 tomai ir 4 papildomi). SPb., 1890-1907.

3. Augalų gyvenimas (redaktorius A.L. Takhtadzhyan). M. Švietimas. 1978. V.5 (2). 454 p.

4. Elenevskis A.G., M.P. Solovjova, V.N. Tikhomirovas // Botanika. Sistematika aukštesnio ar žemės augalai. M. 2004. 420 p.

5. Peškova G.I., Šreteris A.I. Augalai namų kosmetologijoje ir dermatologijoje. M. 2001. 684 p.

6. Lee H., 2007. Akaricidinis chinono ir giminingų junginių poveikis ir Dermatophagoides spp. Su chinonu // J. Microbiol. Biotechnol. t. 17, Nr. 8. P. 1394-1398.

Laba diena, mano mieli skaitytojai ir svetainės svečiai! Šiandien papasakosiu apie beveik visur paplitusį medį, kaip ir paprastą kriaušę, turintį šakotą lają ir liekną 50 centimetrų skersmens ir iki 35 metrų aukščio kamieną. Kartais randamas kaip didelis krūmas su dygliuotais ūgliais.

Medžio žievė plona ir pilka, senuose medžiuose išilgai įtrūkusi. Lapai pailgi, apvalūs, kiaušiniški, iki 8 centimetrų ilgio, ant ilgų odinių lapkočių. Augalas žydi baltais žiedais po 6-10 vienetų koryme, turintis ilgus žiedkočius. Žydi balandžio – gegužės mėn. Apdulkina vabzdžiai.

Paprastosios kriaušės šaknų sistema gili ir galinga. Pagrindinis veikėjas yra išreikštas. Šoninės šaknys yra retos. Šaknys silpnai ir ilgaplaukės, palaipsniui storėjančios, be gumbų ir suplokštėjusios. Išorinė spalva yra ruda, kartais su rausvu atspalviu, perėjimas prie kauliuko spalvos yra laipsniškas.

Vanduo, kuriame nuleistos augalo šaknys, beveik nepakeičia spalvos ir skaidrumo per dieną. Šaknis sunku sulaužyti. Jų kvapas žemiškas.

Paprastoji kriaušė priklauso šviesamėgėms rūšims. Esant pakankamam apšvietimui, jis gyvena iki 200 metų, o plantacijose - iki 150 metų. AT jaunas amžius toleruoja reikšmingą atspalvį.

Paprastoji kriaušė yra Rosaceae šeimos lapuočių medis. Jis taip pat vadinamas laukine kriauše.

apibūdinimas

tai aukštas medis- iki 20 metrų, kuris randamas laukinė gamta ir toliau namų ūkio sklypai Rusijos Federacijos europinė dalis šiltos žiemos. Miškuose kriaušė renkasi pakraščius, yra ir kriaušių giraitės (Kaukaze, prie Dniestro ir Dniepro, Kursko ir Voronežo srityse). Kriaušių lapai yra ovalūs arba apvalūs, ant ilgų lapkočių, jauni - švelniai pūkuoti, tada tampa nuogi ir kieti. Gėlės yra baltos arba šiek tiek rausvos spalvos. Medis pradeda duoti vaisių 8-10 metų amžiaus, gyvena iki 80 metų.

Laukinės kriaušės vaisiai retai būna skanūs. Juose dažniausiai yra daug akmenuotų ląstelių – grūdelių: tai standus pluoštas. Kai kurių laukinių gyvūnų kriaušės „pasiekia“, jei jos dedamos į šiltą vietą. Kai vaisiai guli šiltai, dalis krakmolo skyla į cukrų, dalis taninų sunaikinama – kriaušė tampa minkšta ir saldi. Laukinės kriaušės turi ryškų aromatą, jų dedama į uogienę.

Sidras ar laukinis vynas turi nuostabų kvapą. Miltus galima gaminti ir iš kriaušių – jie buvo naudojami „alkanais metais“ vietoj kviečių. Dabar kriaušių miltai yra įtraukti į specialių pyragų receptus Kaukaze. Daugelis Rusijoje auginamų aukštos kokybės kriaušių yra gaunamos iš paprastosios kriaušės.

Skirtingos Rusijos ir kaimyninių šalių tautos skirtingai žiūri į kriaušes. Prieš revoliuciją Baltarusijoje kirsti šį medį buvo draudžiama: tikėta, kad Dievo Motina, nusileisdama ant žemės, ilsisi ant kriaušės. Bulgarijoje šalia laukų buvo pasodintas medis: jis saugojo sodinukus nuo piktųjų dvasių. Kai kur Rusijoje bijojo sėsti po medžiu pailsėti, nes tikėjo, kad po juo gyvena nešvarus žmogus. Tai ypač pasakytina apie išdžiūvusius medžius – bijojo juos nukirsti, kad velnias nepradėtų keršyti už jo namo sugriuvimą. Buvo tikima, kad laukinės kriaušės šaknyse gyvena gyvatės, galinčios čiulpti pieną iš karvių.

Junginys

Medžio vaisiuose yra 10% monosacharidų, apie 2% rūgščių (chinino, obuolių, citrinų, vit. C), daug taninų, pektino, karotino, fitoncidų. Juose daug cinko, yra Mg, K, Mn, Fe, I. Kriaušių glikozidas arbutinas – antibakterinio poveikio medžiaga, naikinanti „bloguosius“ žarnyno gyventojus, šalinanti uždegimus šlapimo sistemoje. Folio rūgšties buvimas leidžia rekomenduoti vaisius kaip priemonę kraujotakos sistemai normalizuoti.

Lapuose yra fenolkarboksirūgščių, alkaloidų, flavonoidų.

Vaistinės savybės

Nors paprastoji kriaušė nenaudojama farmakologijoje, jos sudėtis ir gydomųjų savybių gerai ištirtas mokslininkų. Įrodytas jo sudėtyje esančių polifenolių antivirusinis poveikis, taip pat kriaušių naudojimo veiksmingumas inkstų akmenims gydyti, gebėjimas naikinti bakterijas.

Kriaušės ir kriaušių sultys – ne tik delikatesas, bet ir vaistas. AT šviežias jie choleretikai. Džiovintų vaisių nuoviras yra lituojamas pacientams, sergantiems karščiavimu, susijusiu su SARS. Sultys yra gydomoji ir profilaktinė priemonė kraujagyslių sveikatai. Vaisiuose esanti skaidulų gausa padeda virškinti. Kriaušės rekomenduojamos sergant skleroze, nes joje yra fenolio rūgščių ir flavonoidų.

Medžio lapai turi gydomųjų savybių. Šviežia kovoti su odos grybeliais ir dermatitu.

Vandeniniai kriaušių lapų ekstraktai naudojami kaip:

• diuretikas;
• vaistas nuo viduriavimo;
• atsikosėjimą skatinanti priemonė;
• sumažinti kūno temperatūrą;
• tonikas ir atstatomasis;
• skausmą malšinantis vaistas;
• vaistas nuo prostatito;
• dezinfekavimo priemonė;
• priešuždegiminis šlapimo sistemai.

Sėklos liaudies medicinoje naudojamos kaip vaistas nuo kirmėlių. Skanus vaistas nuo bronchito ir plaučių tuberkuliozės, taip pat nuo cistito – keptos arba virtos kriaušės.

Vartojimas vaistams

Gydymui geriau rinktis kriaušes iš gyvenamojo regiono. Receptuose nurodytos sultys yra šviežiai spaustos. Lapai skinami vasaros pradžioje, džiovinami kambario temperatūroje.

Receptai

Sergantiems šlapimo sistemos ligomis, diabetu, nutukusiems žmonėms sezono metu rekomenduojama suvartoti 300 g vaisių (1-2 kriaušes) per dieną.

Arbata šlapimo susilaikymui: 100 g kriaušių lapų užpilti 1 litru karštas vanduo, reikalaukite 10 minučių, filtruokite. Gerkite šiltą per dieną mažomis porcijomis.

Infuzija iš akmenų šlapimo pūslė: sausų kriaušių ir obuolių lapų paimkite po 100 g, užpilkite 1 litru karšto vandens, palikite po dangčiu 10-15 minučių, filtruokite. Užpilą gerti per dieną šiltą.

Nuoviras nuo dermatito ir odos mikozės: Didelę saują šviežių arba džiovintų kriaušių lapų užpilti 500 ml vandens, užvirti ant silpnos ugnies, pavirti 3 min. Išoriškai tepkite kaip kompresą grybelinės infekcijos vietoje.

Milteliai nuo kojų prakaitavimo: Sausi kriaušių lapai sumalami kavamale, šiais milteliais apibarstomos kojos. Toks įrankis nurodomas gydant pėdų grybelį, jie gali apdoroti batus.

Douching dėl kandidozės: Du kartus per dieną nusiprauskite stačiu lapų užpilu.

dieną 10 dienų.

Kontraindikacijos

Per didelis vaisių, ypač laukinių kriaušių, vartojimas sukels vidurių užkietėjimą ir žarnyno dieglius.

paprastoji kriaušė- Rosaceae šeimos medis, siekiantis iki 25 metrų aukščio, ovaliais arba apvaliais odiškais blizgiais lapais. Žiedai balti, su apatine kiaušialąste ir daug kuokelių. Vaisiai pailgi apvalūs. Yra keli tūkstančiai kriaušių veislių, kurios skiriasi savo išvaizda ir cheminė sudėtis. Žydi gegužės mėnesį. Vaisiai sunoksta rugpjūčio-spalio mėn.

Laukinė kriaušė randama centrinėje ir pietų Rusijoje, Baltarusijoje, Ukrainoje, Kaukaze ir Centrinėje Azijoje.

Kriaušė buvo žinoma seniausiais priešistoriniais laikais. Tai liudija, kad Šveicarijoje ir Italijoje buvo rasta kriaušių vaisių liekanų krūvose. Anot A. Decandol, gabalėliais supjaustytos kriaušės senovėje buvo džiovinamos. Matyt, tais laikais kriaušės užėmė garbingą vietą tarp vaisių.

Kriaušių vaisių atvaizdas yra Pompėjos ir Herkulano freskose. Kriaušes žinojo ir senovės graikai. Taigi Homero „Odisėjoje“ aprašytas karaliaus Alkinojaus sodas Feikijoje (dabar Korfu sala), kuriame augo kriaušės ir jos buvo vadinamos appios, manant, kad Kriaušių gimtinė buvo Peloponesas, kuris tuomet vadinosi Apia. . Romėnai kriaušę vadino Pyru, manydami, kad Pirras pirmą kartą ją atvežė į Italiją.

Kriaušių kultūra pasiklydo senovės laikai. Persijoje kriaušių kultūra buvo labai aukšta, kol ją užkariavo Aleksandras Makedonietis. Teofrastas, botanikos tėvas, skyrė laukinius ir kultivarų kriaušės Tada graikai mokėjo dauginti kriaušes. Dioskoridas II mūsų eros amžiuje taip pat mini įvairių būdų kriaušių veisimas. Cato, Varro, Columella, Plinijus ir Palladius aprašė daugybę kriaušių veislių.

Remiantis visais šiais turimais duomenimis, galima teigti, kad senovės Graikijos, Italijos, Vokietijos, Prancūzijos, Šveicarijos gyventojai valgė laukines kriaušes, o auginama kriaušė nuo seno tarnavo nemažai žmonių rasės daliai.

Nuo graikų ir romėnų kriaušių kultūra pamažu išplito visoje Europoje, visose šalyse atsirado daugybė įvairių šio vaisiaus veislių.

Ypač šio vaisiaus atžvilgiu yra Kinija ir Japonija, kur ilgą laiką buvo auginama kita kriaušių rūšis - kininė kriaušė.

Nuo neatmenamų laikų kriaušės buvo auginamos Ukrainoje, Gruzijoje ir Vidurinėje Azijoje. Jau XVI amžiuje jis buvo sėkmingai auginamas Maskvos srityje. Vadovaujant Petrui 1, buvo įvesta Vakarų Europos kriaušė. Kryme Vakarų Europos kriaušių veislės buvo išvestos nuo XIX amžiaus 30-ųjų. Žodis „kriaušė“ yra įprastas slavų kalba. Pagal vieną versiją, senovinis skolinys iš irano kalbų, pagal kitą - iš pradžių slaviškas.

NUO terapinis tikslas naudojami vaisiai (švieži ir džiovinti), kriaušių lapai. Bet kokia yra kriaušės nauda?

Naudingos kriaušių savybės

Naudingos kriaušės savybės yra dėl jos cheminė sudėtis: kriaušių vaisiuose yra visų rūšių maharų, 6-16% (fruktozė, gliukozė ir sacharozė), 0,1-0,3% organinių rūgščių, daugiausia obuolių ir citrinų, taninų ir pektino (iki 4%) medžiagų, skaidulų, 0 4% azoto medžiagų, karotino, vitaminų A, B, P, PP, C ir B. Kriaušių vaisiuose cukrų mažiau nei obuoliuose, tačiau dėl nedidelio rūgščių kiekio jie atrodo saldesni. Daugelyje kriaušių veislių rasta daug mikroelementų, ypač jodo (iki 20 mg%). Kriaušių sultyse yra daug taninų ir sorbitolio, flavonoidų, katechinų, antocianinų; paprastosios kriaušės lapuose yra glikozido arbutino (1,4-5,0%), hidrochinono, flavonoidų (2-10 kartų daugiau nei vaisiuose), antocianinų rasta lapuose ir šaknyse, 12-21% aliejaus sėklose, žievėje jaunų medžių - 4 -7% taninų.

Kriaušių vaisiai yra puikus dietinis produktas, dažniausiai valgomas šviežias. Kriaušės džiovinamos ir konservuojamos ateičiai. Iš šviežių kriaušių gaminami kompotai, o iš išdžiovintų sėklų ruošiamas gėrimas, pakeičiantis kavą.

Kriaušių vaisiai – vertingas multivitamininis maistas, skatinantis gerą virškinimą ir žarnyno judrumą, puikiai pasisavinamas organizmo. Džiovintų kriaušių nuoviras malšina troškulį esant karščiavimui, turi analgezinį, antiseptinį ir diuretikų poveikį, fiksuoja viduriavimą.

G. Racz (1958) moksliškai įrodė, kad kriaušių lapų ekstraktą vartojančių žmonių šlapimas įgauna antibakterinių savybių. L. V. Goryunovos, S. V. Vitkanovos (1971) tyrimai rodo didelį virusus neutralizuojantį kriaušių polifenolių poveikį, pastebėtą dviejuose virusinio gripo modeliuose.

Liaudies medicinoje kriaušių nuoviras vartojamas nuo viduriavimo, o verdamas ir kepamas sergant stipriu kosuliu, dūstant, sergant plaučių tuberkulioze. Tirštas vaisių nuoviras naudojamas kaip kompresas nuo galvos skausmo. Taip pat siūlomas kriaušių nuoviras mokslinė medicina. Profesorius N. 3. Umikovas ištyrė kriaušių nuoviro poveikį ir gavo gražių rezultatų su bakteriurija ir nefrolitiaze.

Avižinių dribsnių nuoviras su džiovintomis kriaušėmis ir kriaušių želė vartojamas nuo vaikų viduriavimo. Kriaušių nuoviras yra gera priemonė gerinti sergančiųjų virškinimo trakto ligos lydimas viduriavimo.

Kriaušių fiksavimo savybė priklauso nuo jose esančių taninų kiekio, kurių laukinėse kriaušėse yra daugiau nei auginamose.

Sultys ir nuovirai yra veiksmingi kaip diuretikas nuo šlapimo pūslės akmenligės. Taip pat rekomenduojama jį įtraukti į racioną, ypač diabetikams, taip pat kaip profilaktinę ir gydomąją priemonę kapiliarams stiprinti. Iš kriaušių ruošiama uogienė, kompotai, kisieliai, cukruoti vaisiai, gira, gaivieji gėrimai, esencijos, sultys ir pan.

Kriaušių mediena yra elastinga, rausvai rudos spalvos, smulkiasluoksnė. tinka poliravimui. Padengus juodu laku tampa panašus į juodmedis. Iš jo gaminami baldai, graviruojamos lentos, gaminami įvairūs amatai.

Kriaušių paruošimo ir naudojimo būdai:

1. 1/2 puodelio džiovintų kriaušių ir 3 šaukštai avižiniai dribsniai užplikyti 2 stiklinėmis vandens, palikti 1 val., perkošti. Gerkite po 1/2-1/4 puodelio 4 kartus per dieną tuščiu skrandžiu nuo viduriavimo.
2. 1 puodelį sausų susmulkintų kriaušių užplikyti 0,5 l vandens, palikti 4 val., nukošti. Gerkite po 1/4 puodelio 4 kartus per dieną.

Botaninė savybė

Kriaušinis namas arba paprastoji kriaušė, išvertus – Pyrus communis, šis floros atstovas yra lapuočių medis, kurio aukštis gali siekti net trisdešimt metrų. Šakos blizgios, nudažytos pilkai ruda spalva, ant jų matyti sutrumpėję spygliai. Augalo lapai ilgakočiai, ovalūs arba apvali forma, smulkiai dantytas išilgai krašto; tuo pat metu jaunuoliai jaučiasi-pubestingi.

Žiedai taisyklingi, dvilyčiai, gali būti rožiniai arba balti, išsidėstę žiedynuose. Vaisiai pateikiami apvalios arba kriaušės formos, gana sultingi ir kvapnūs. Žydi balandžio pabaigoje, o šis procesas tęsiasi iki gegužės mėnesio pradžios. Vaisius tinka nuimti nuo medžio apie spalį.

Paprastosios kriaušės paplitimas

Šis medis auga europinėje mūsų šalies dalyje, auga ir visoje Ukrainoje, išskyrus stepių sritį. Jis lokalizuotas daugiausia pavieniui arba didelėmis grupėmis, kurias galima pamatyti šviesiuose ar mišriuose miškuose, taip pat pakraščiuose, paprastoji kriaušė dažnai randama kaip sodo augalas.

Naudota dalis

Šis floros atstovas naudoja vaisius, nes juose gausu naudingų komponentų, tarp kurių yra taninai, karotinas, eterinis aliejus, kai kurie mineraliniai elementai, tarp organinių rūgščių galima pastebėti citrinos ir obuolių rūgščių buvimą.

Be šių komponentų, taip pat yra vitaminų, pavyzdžiui, B grupės, PP, askorbo rūgšties, iš angliavandenių, galima pastebėti sacharozės, gliukozės, sorbitolio, fruktozės ir pektino buvimą.

Žaliavų surinkimas ir paruošimas

Kriaušių vaisiai sunoksta apie rugsėjį, spalį, po to jie kruopščiai nuimami ir dedami į specialias dėžutes su skylutėmis, tai leis cirkuliuoti oro masėms ir neleis vaisiams sudrėkti. Rekomenduojama juos laikyti vėsioje vietoje.

Nuskynus kriaušes, jos turi šiek tiek pagulėti, kad pasiektų reikiamą būklę ir įgautų sodresnį aromatą. Dėl to jie praras ryškiausią aitro skonį, dėl to, kad turės mažiau taninų, be to, įgaus malonaus minkštumo, dėl to naudojimo metu taps patrauklesni.

Be to, kad kriaušės skinamos šviežios, jas taip pat galima džiovinti, tam jums reikės automatinio džiovinimo kamera, kuriame būtina įdėti iš anksto supjaustytus gabalus paprastoji kriaušė, po kurio nustatome suvestinę optimali temperatūra, šiuo atveju 70 laipsnių.

Visiškai išdžiūvę ir tinkami laikyti, supakuojami į medžiaginius maišelius, kurie įdedami sausa patalpa saugomi ir naudojami pagal poreikį.

Įprastos kriaušės naudojimas

Šie vaisiai naudojami tradiciniai gydytojai, jie ruošia likerį iš šviežios paprastosios kriaušės, kuri dažniausiai naudojama kaip sutraukianti priemonė, ir geria nedideliais kiekiais esant virškinimo sutrikimams, tik pirmiausia reikėtų pasitarti su gydytoju.

Kriaušių sultys vartojamos kaip diuretikas, geriama sergant šlapimo akmenlige. Šie vaisiai vartojami tiek švieži, tiek iš jų verdama uogienė, marmeladas, uogienės, kurios, be puikios skonis taip pat turi gydomųjų savybių.

Verta paminėti, kad kriaušė buvo auginama senovėje, daugiau nei prieš du tūkstančius metų. Ji yra daugelio veislių, kurios yra gana įvairios vaisių, lajų ir lapų pavidalu, protėvis.

Receptai

Galite paruošti džiovintų kriaušių vaisių nuovirą, tam jums reikės 30 gramų šios žaliavos, kurią reikia supilti į nedidelį puodą, įpilti 300 mililitrų verdančio vandens ir uždėti indą ant vandens vonia kelioms minutėms. Tokiu atveju ugnį rekomenduojama sumažinti iki minimumo, kad vaistas neužvirtų.

Po to būtina pradėti žaliavų filtravimo procesą, šiuo atveju galite naudoti paprastą prietaisą smulkaus sietelio pavidalu, jei jo nėra, tinka dvigubas marlės sluoksnis, kuris galima uždengti švarūs indai, ir ten supilkite sultinį.

Paruoštą sultinį rekomenduojama laikyti vėsioje vietoje, tam jis yra gana tinkamas aušinimo kamera, kai vaiste atsiranda drumstos nuosėdos, taip pat pajutus Blogas kvapas ir paragauti, geriau atsisakyti to tirpalo naudojimo, kad nepakenktumėte sveikatai.

Išvada

Prieš naudojant nuovirą, paruoštą iš paprastos kriaušės, būtina pasitarti su gydytoju, o nuo nepriklausoma programa geriau susilaikyti nuo vaistažolių.

Esant bet kokiai ligai turėtumėte atidžiai laikytis visų gydančio gydytojo rekomendacijų, tokiu atveju yra visos galimybės laiku gauti tinkamas terapines priemones ir išgydyti ligą, nesukeliant situacijos komplikacijų.