Užraše aprašoma riešutų auginimo kultūra – lazdyno riešutai. Pateikiamos Krymo ir užsienio selekcijos veislių savybės. Pastebima klimato sąlygų įtaka jų auginimui.

Dėmesio sodininkas

Dėmesio sodininkas

Istoriškai ši riešutų veislė buvo labiausiai išvystyta Juodosios jūros ir Viduržemio jūros pakrantėse. Per pastaruosius 2-3 šimtmečius lazdyno riešutai buvo pradėti intensyviai veisti šiauriniai regionai Europa ir Šiaurės Amerika.

Lazdyno riešutai yra vertingas produktas, tinkamas naudoti žalius ir perdirbtus. Dideliais kiekiais riešutai naudojami Maisto pramone konditerijos gaminiams gaminti.Iš jų ruošiamos sriubos, sviestas ir miltai, kurie turi puikų maistinės savybės, taip pat pieno, kurio rekomenduojama užgerti medicininiais tikslais; jie sūdyti, įdaryti paukštienos patiekalais.

Kryme jie jau seniai užsiima lazdyno riešutų auginimu.

Geriausių šios kultūros veislių ir formų branduolių derlius yra nuo 52 iki 63%. Juose yra: 59-70% aliejaus, 11-18% baltymų, 3-8% angliavandenių ir 2-3% mineralinių druskų, vitaminų. Kaip matyti iš to, lazdyno riešutų maistinė vertė yra išskirtinai didelė. 400 g branduolių kalorijų prilygsta suaugusio žmogaus dienos racionui. Be to, Krymo lazdyno riešutai palankiai išskiria ploną ir tvirtą kevalą, riešutų dydį, formą ir grožį.

Iš lazdyno riešutų vaisių gaunamas aliejus plačiai naudojamas konditerijos, konservų, parfumerijos, farmacijos, poligrafijos, dažų ir lako pramonėje bei tapyboje.

Lazdyno riešutas taip pat yra reikšmingas kaip laikinas sutankintuvas tarp pagrindinių graikinių riešutų sodinimo. Pati kultūra gali būti naudingai naudojama savarankiškai tiek kaip pagrindinės plantacijos, tiek kaip priedas tarp kitų rūšių Krymo miškuose.

Lazdyno riešutų mediena yra labai vertinga – labai lengva, patvari, balta su rausvu atspalviu, blizgi ir smulkiasluoksnė. Dega gerai, bet šiluma silpna. Vertinama kaip medžiaga anglies ruošimui, kuri naudojama piešiant.

Kryme nėra ištisinių lazdyno riešutų plantacijų. Paprastai šios kultūros krūmai yra apvalkaluose. sodo plantacijos, palei upių krantus, palei sijas, palei drėkinimo griovius, ribas.

Krymo pusiasalio geografinė padėtis, įvairi topografija, Juodosios ir Azovo jūros lemia daugybę aplinkos veiksnių, kurie savo ruožtu turi didelę įtaką auginamų rūšių augimui ir derliui.

Oro temperatūra yra vienas iš daugelio ribojančių veiksnių, ribojančių lazdyno riešutų asortimentą. Žinoma, kad šios kultūros augimui palankiausios yra zonos, kuriose vidutinė metinė temperatūra siekia 12-16°C.

Lazdyno riešutų žydėjimo laikas, priklausomai nuo jų augimo vietos ir meteorologinių sąlygų, labai skiriasi. Taigi, jei pietinio kranto augalai paprastai pradeda žydėti vasarį arba kovo pradžioje, kartais tai nutinka gruodį ir sausį. Šis faktas rodo, kad lazdyno riešutų augalų autonominio ramybės laikotarpis yra labai trumpas ir trunka ne ilgiau kaip du mėnesius. Žydėjimo trukmė taip pat priklauso nuo temperatūros sąlygų. Esant nuolatiniams šiltiems orams, kai Vidutinė temperatūra oras dienos metu laikomas viduje

11-12º C, vyksta vyriškų žiedynų žydėjimas (dulkėjimas).

3-5 dienos, o moteriškos - 15. Lazdyno riešutai, augantys nuo vėjų apsaugotose vietose arba pietiniuose gerai įšilusiuose šlaituose, žydi anksčiau. Pastebėta, kad pietinės Krymo pakrantės sąlygomis oro temperatūrai nukritus lazdyno riešutams žydint žemiau + 7ºС miršta 50% gėlių.

Dauguma auginamų lazdyno riešutų veislių yra drėgmę mėgstančios. Todėl didelis plantacijų derlius pirmiausia priklauso nuo jų aprūpinimo drėgme. Vegetacijos metu jai reikia nuo trijų iki keturių drėkinimų, todėl renkantis žemę lazdynų sodams pirmenybę reikėtų teikti upių slėniams ir salpų terasoms, kurių požeminio vandens gylis ne didesnis kaip metras nuo dirvos paviršiaus, kitoms vietovėms šalia vandens šaltiniai (ežerai, tvenkiniai, kanalai, rezervuarai), kur vanduo gali būti tiekiamas be gana didelių išlaidų. Tai lemia tai, kad Kryme beveik visuose sodams tinkamose dirvose vyksta normalus vystymasis. auginami augalai Dėl natūralios drėgmės galima iki birželio vidurio. Ateityje juos reikia laistyti.

Lazdynas reiklus ne tik drėgmei, bet ir dirvožemio derlingumui. AT stepių zona Kryme augalai gerai auga ir neša vaisius chernozemuose, tamsiuose kaštoniniuose ir kaštoniniuose dirvožemiuose, o papėdės zonoje - priemolio ir aliuviniuose upių slėnių dirvožemiuose, jų molio ir skeleto atmainose. Pietinėje pakrantės zonoje lazdynams palankios rausvai gelsvos, rudos ir rudos spalvos kalnų miškų dirvožemiai, kuriuose tankios akmenukų nuosėdos išsidėsčiusios ne mažiau kaip metro gylyje nuo paviršiaus. Tuo pačiu metu šaknies sluoksnio storis turi būti ne mažesnis kaip 35 cm, optimalus laikomas -65-100 cm.

Krymo dirvožemio ir klimato sąlygos yra gana palankios plėtrai pramoninė kultūra lazdyno riešutai. Užauginti šį vertingą riešutų derlių galima beveik visose pusiasalio vietose.

Švelnus pietinio kranto klimatas leidžia čia auginti puikias veisles, kurias įrodė ilgametė praktika ir nusipelnė plačiausio paplitimo. Jie apima:

Badem. Krūmas platus, vidutiniškai šakotas, 2,5 m aukščio ir iki 4 m skersmens. Vaisiai – 2-7 kartu, rečiau pavieniai. Apvyniojimas yra dvigubai ilgesnis už veržlę. Riešutas gražus, 2,5 cm ilgio, cilindro formos, plokščias, su būdingu grioveliu. Lukštas kietas, prie pagrindo šviesiai rudas, viršuje pilkas, pūkuotas. Branduolys -51,73% su rausvai geltonu apvalkalu, skanus, saldus. Riebalų kiekis -65,03%. Riešutų svoris 1,8-2,2 g Riešutai sunoksta rugpjūtį. Produktyvumas -8 kg vienam krūmui. Reiklus drėgmės.

Lombardo balta. Krūmas stipriai šakotas, 3-5 m aukščio ir iki 6 m skersmens. Vaisiai - 2-3, iki 8 vnt. Apvyniojimas vientisas, vamzdinis, 1,5-2 kartus didesnis už veržlę. Riešutai smailūs, suploti. 2,3 cm ilgio.Kiautas plonas, trapus, šviesiai rudas. Branduolys -53,4%, puikus skonis. Riebalų kiekis -70,6%. Graikinio riešuto svoris -1,8-2,2 g.Produktyvumas -5-8 kg vienam krūmui. Riešutai sunoksta rugpjūčio viduryje. Veislė yra geras apdulkintojas.

Lombardo raudona. Labai panašus į lombardo baltą. Jis skiriasi branduolio lukšto spalva, kuri yra vyno raudonumo su purpurine edema ir blyškia terakotos juostele. Branduolys -53%, puikus skonis, riebumas -70,1%. Graikinio riešuto svoris -1,8-2,1 g Produktyvumas - 5-8 kg vienam krūmui.

Furfulak. Krūmas energingas, besidriekiantis. Vaisiai - 2-5 vnt. Įvynioklis beveik dvigubai ilgesnis už riešutą, sveikas, mėsingas. Riešutas apvalus, didelis -2 cm ilgio. Lukštas kietas, rudas, blizgus. Branduolys -

44%, kietas, gero skonio. Riebalų kiekis -60,4%. Riešutai sunoksta rugsėjo pradžioje.

Kerasundas ilgas. Plintantis krūmas, 5-6 m aukščio ir 6 m skersmens. Vaisiai – 1-4, kartais iki 6 vnt. Įvyniojimas yra sveikas, dvigubai ilgesnis už veržlę. Riešutai kiaušinio kūgio formos, suploti, 2 cm ilgio, kevalas plonas, trapus, auksinis Ruda spalva. Branduolys -50%, puikus skonis. Riebalų kiekis -67,79%. Graikinio riešuto svoris -1,9g.Produktyvumas -6kg krūmo. Riešutai sunoksta pirmąją rugpjūčio dekadą.

Pusiasalio papėdėse, jo plokščioje dalyje, gana dažnai nukenčia šilumą mėgstančios lazdyno riešutų veislės. grąžinti šalčius, trunkantis ne ilgiau kaip dvi dienas, kurios sausio ir vasario mėnesiais kartojasi skirtingu dažnumu, todėl derlius smarkiai sumažėja arba visiškai prarandamas. Todėl šiose vietovėse patartina naudoti daugiau žiemai atsparių veislių, išvestų Ukrainos miškininkystės tyrimų instituto:

Ukraina 50. Aukštos veislės, krūmas besidriekiantis, 3,7 m aukščio ir 5,2 m skersmens.Vaisiai - 2-4 vnt. Apvyniojimas yra 1,5-2 kartus ilgesnis nei veržlė. Riešutas apvalus, gražus, didelis -1,9 cm ilgio. Lukštas šviesiai rudas, blizgus, vidutinio storio. Branduolys -47,4%, tankus, puikaus skonio. Riebalų kiekis -62,9%. Riešutai sunoksta pirmąją rugsėjo dekadą. Produktyvumas -8 kg vienam krūmui.

Derlingas 80. Krūmas suspausta laja, 3,8 m aukščio Vaisiai - 3-8, kartais iki 22. Apvyniojimas vientisas, 2-2,5 karto ilgesnis už riešutą. Riešutai maži, 1,6 cm ilgio, ovalūs. Lukštas plonas, rudas arba šviesiai rudas. Šerdis baigta geras skonis, sudėtyje yra 64,89% aliejaus. Sunoksta rugpjūčio antroje pusėje. Produktyvumas -5-8 kg vienam krūmui.

Užsienio selekcijos veislės:

Evgenia Veislė energinga, krūmas suspaustas. Vaisiai - 2-4 vnt. Įvynioklis yra sveikas, trumpesnis už veržlę arba jai lygus. Riešutas ilgas -2,2-2,5 cm.Kiautas plonas, trapus. Branduolys -57,5%, tankus, skanus. Riebalų kiekis -66,79%. Produktyvumas -3,5 kg vienam krūmui.

Bolvilleros stebuklas. Krūminis. Veislė pasižymi dideliu žiemos atsparumu. Vaisiai – po vieną, rečiau po 2–4. Apvyniojimas lygus veržlei. Riešutas gražus, smailus kūgiškas, 2-2,5 cm ilgio. Riešuto svoris 3,5g.Kiautas šviesiai rudas,tvirtas. Branduolys -43%, labai skanu. Riebalų kiekis -61,7%. Riešutai sunoksta rugsėjo pabaigoje.

S. Chochlovas, žemės ūkio mokslų kandidatas.

Visi žino mūsų miškuose augantį lazdyną (lazdyną), jo skanų ir naudingų vaisių- "miško riešutai". Lazdyno riešutas yra kultivuojama to paties lazdyno forma. Tiesą sakant, skirtingos lazdyno riešutų veislės yra paprastojo lazdyno, didžiojo (lombardo), pontinio ir daugialapio lazdyno formos ir tarprūšiniai hibridai.
Lazdyno riešutų vaisiai yra tie patys riešutai, bet didesnio dydžio, turi plonesnį apvalkalą ir geresnį skonį. Lazdyno riešutas, kaip vertinga riešutų kultūra, buvo labai populiarus nuo seniausių laikų.
Lazdynas – iki 3 metrų aukščio lapuočių krūmas su dideliais širdies formos arba ovaliais tamsiai žaliais lapais. Labai dekoratyvios raudonlapės lazdyno riešutų formos, kurios dažnai naudojamos kraštovaizdžio dizaine. Vyriški ir moteriškos gėlės lazdyno riešutai renkami ant vieno augalo, todėl jis vadinamas vienanamis ir dvinamis. Vyriškos gėlės primena auskarus, moteriškos gėlės atrodo kaip suapvalinti pumpurai ūglių galuose. Krūmas žydi labai anksti, gerokai prieš pumpurų žydėjimą. Ukrainoje tai dažniausiai vyksta kovo mėnesį. Kryžmadulkė, apdulkinama vėjo, bet geru oru gėles noriai lanko ir vabzdžiai. Vaisiai sunoksta rugsėjį.
Daugelyje šalių lazdyno riešutų auginimas tapo pramoniniu pagrindu, ypač Turkijoje, kuri yra pasaulinė gamybos lyderė. Ukrainoje, ypač Kryme, taip pat yra didelių lazdyno riešutų plantacijų. Ši kultūra vis labiau populiarėja tarp sodininkų mėgėjų. Klimato sąlygos Ukraina leidžia be problemų užsiauginti lazdyno riešutus. Gražus krūmas gali būti naudojamas ir dekoratyviniais tikslais, pavyzdžiui, gyvatvorėms kurti. Žinoma, pagrindinis augalo privalumas yra jo vaisiai, kurie vadinami lazdyno riešutais. Vaisius – vienasėklis riešutas su sumedėjusiu apyvaisiu, apgaubtas žaliu apvalkalu (vadinamuoju pliušiniu). Lazdyno riešutas – labai vertingas maisto produktas. Branduoliuose yra 50-60% riebalų, iki 18% baltymų, vitaminų (A, B1, B2, C, D, E ir kt.), taip pat makro- ir mikroelementų. Riešutai plačiai naudojami maisto pramonėje, ypač konditerijos pramonėje. Lazdyno riešutai labai naudingi sveikatai – suteikia jėgų, gerina smegenų veiklą.
Toliau mes sutelksime dėmesį į tai, kaip sodinti ir auginti lazdyno riešutus savo sode.
Nusileidimo vietos pasirinkimas
____
Jei jūsų svetainėje yra laisva, gerai apšviesta vieta, drąsiai sodinkite lazdyno riešutus. Jis gerai jaučiasi beveik bet kokiame dirvožemyje, išskyrus sausą smėlėtą, pelkėtą ir druskingą. Optimalios yra purios, derlingos, silpnai rūgščios arba neutralios dirvos (pH 5,8 - 6,5). gruntinis vanduo turi gulėti ne aukščiau kaip 1,5 metro. Iškrovimo vietą geriau pasirinkti taip, kad jos nepatirtų pavasario potvyniai. Galite sodinti krūmą tiek plokščiose vietose, tiek šlaituose. Venkite sodinti į pietus nukreiptus šlaitus, nes jie yra sausesni ir linkę anksčiau žydėti, be to, juos gali pažeisti šalčiai. Šlaitai, kurių statumas didesnis nei 20º, turi būti įrengti terasomis.

Daigų parinkimas
__
Pirkdami sodinukus atkreipkite dėmesį į šias charakteristikas:
– šaknų sistema turi būti gerai išvystytas ir neišdžiūvęs;
- ūgliai neturi būti pažeisti;
- pumpurai turi būti ramybės būsenoje arba nuskabyti, bet neišsiskleidę į lapus.

Nusileidimas
_______________________________________________
Sodinti galima rudenį (rugsėjo – spalio mėn.) arba ankstyvą pavasarį (iš karto po dirvožemio atšilimo ir iki balandžio pabaigos). Pageidautina sodinti rudenį. Pasodinami lazdyno riešutai ilgus metus, augdamas laja stipriai auga, todėl atstumas tarp augalų 4–5 m, tarp eilių 5–6 m Sodinant siekiant sukurti gyvatvorę, atstumas sumažinamas iki 2–3 metrų. Mūsų klientai, kaip taisyklė, savo sodą papildo tik lazdyno riešutais, todėl sodina augalus pavieniui (savarankiškai). Reikėtų nepamiršti, kad norint užtikrinti gerą derlių, vietoje geriau pasodinti bent 3 lazdyno riešutų krūmus (geriausia skirtingų tarpusavyje apdulkinamų veislių). Kai žymimas didelis sodas 10 eilių lazdyno riešutų apsodinami laukiniu būdu augančiais lazdynais, siekiant pagerinti kryžminį apdulkinimą.
Nusileidimas atliekamas taip:
– nusileidimo duobes 70x70x70 cm dydžio paruošiami iš anksto (su pavasarinis sodinimas- rudenį, rudenį likus 1,5 mėnesio iki sodinimo);
- į duobes sunešama 10-15 kg humuso, 200 g dvigubas superfosfatas, 70 g kalio sulfato. Viskas kruopščiai sumaišoma su žeme. Vietoj išvardyto komplekso rekomenduojame dėti 100 g ilgai veikiančių organinių mineralinių trąšų „OMU Universal“;
- skylės centre padarykite nusileidimo kalnelį;
- pamerkite sodinuko šaknis į molio-mėšlo košę ir ištiesinkite ant kauburėlio;
- užberta žeme, sutankinta;
- šaknies kaklelis turi būti žemės lygyje arba 2-3 cm aukščiau;
- padaryti duobutę ir palaistyti (kiekvienam augalui po 20 litrų vandens);
- sodinimas mulčiuojamas pjuvenomis ar kitomis medžiagomis (pavyzdžiui, sausa žole, durpėmis);
- sodinuko anteninė dalis nupjaunama (jei reikia) 15-20 cm aukštyje nuo dirvos paviršiaus;
- pririšti sodinuką prie atraminio kuolo;
- pirmosiomis dienomis po pasodinimo augalai pavėsinami (ypač pavasarį).
* Nusileisti patogiau dviems žmonėms.

Priežiūra
______________________________________________
Apima ravėjimą, laistymą, mulčiavimą, tręšimą, kenkėjų kontrolę ir genėjimą.
Žemė kamieno apskritimuose turi būti periodiškai purenama iki 10–15 cm gylio, naikinant piktžoles ir mulčiuojant sausa žole, durpėmis ar pjuvenomis.

Laistymas
______________________________________________
Labai svarbu tai atlikti sausu laikotarpiu, 10 litrų vandens vienam augalui.
Viršutinis tręšimas Organinės trąšos (kiekvienam augalui 5 kg humuso arba komposto) tręšiamos kartą per 2-3 metus. Geri rezultatai didinant derlių azoto papildai karbamidas arba amonio nitratas(100 g vienam krūmui) pavasarį ir vasaros pradžioje. Kompleksinės trąšos su visu spektru makro ir mikroelementų tręšiamos 2 kartus per sezoną. Kad išvengtumėte nereikalingo vargo tręšiant, OMU Universal organinėmis mineralinėmis trąšomis galite tręšti kartą per sezoną. Tręšti augalus reikia po lietaus ar gausaus laistymo. Visi rūpesčiai, susiję su viršutiniu padažu, yra skirti vaisių derėjimo gerinimui.

genėjimas
_____________________________________________
Didelę reikšmę turi formuojamasis krūmo genėjimas, kurio dėka ūgliams suteikiamas liekamasis apšvietimas, būtinas riešutams sunokti. Šis krūmo formavimas turi būti baigtas iki lazdyno riešutų derėjimo pradžios, kuris paprastai prasideda nuo 4 metų amžiaus. Dėl teisingas formavimas Iš krūmo jo viduryje išpjaunami papildomi ūgliai, o šoniniai ūgliai sulenkiami į šonus ir viela pritvirtinami šioje padėtyje. Dėl to krūmas gerai vėdinamas ir apšviestas. Paprastai susidaro ne daugiau kaip 8-10 kamienų, kurie bus krūmo pagrindas.
Ateityje genėjimas susideda iš perteklinių šaknų ūglių pašalinimo, krūmo retinimo, silpnų, sulūžusių ūglių pašalinimo. Tokio genėjimo poreikis atsiranda 5-6 augalų gyvenimo metais.

15–20 metų amžiaus prireiks senėjimo stabdančio genėjimo, nes dėl senėjimo mažėja augalo derlius. Toks genėjimas atliekamas per 2–3 metus pašalinant 2–3 senus kamienus, nupjaunant juos kuo arčiau žemės. Augantys jauni ūgliai genimi tolesniam šakojimuisi.
Genėjimas atliekamas vėlyvą rudenį ir žiemą.

dauginimasis
____________________________________________
Lazdyno riešutai dauginami sluoksniuojant, dalijant krūmą ir šaknų palikuonis, kartais skiepijant ir sėklomis. Dažniausiai lazdyno riešutai auginami krūmų pavidalu, tačiau vis dažniau auginami Europoje ir JAV. standartiniai medžiai. Norėdami tai padaryti, jie yra skiepijami auginiais arba akimis ant energingos šaknies, kuri yra į medį panašus lazdynas (meškų riešutas). Pramoninio auginimo atveju standartinės plantacijos duoda didesnį derlių ir galimybę geriau mechanizuoti jo surinkimą. Standartinių formų lazdyno riešutų auginimas vasarnamyje leidžia sutaupyti vietos, kurios dažnai nepakanka mėgstamiems augalams pasodinti.

Kenkėjai ir ligos
____________________________________________
Pagrindinis lazdyno riešutų kenkėjas yra graikinis riešutmedis. Auginant lazdyno riešutus, dažnai iškyla problema dėl ankstyvo riešutų išbyrėjimo ir riešutų užkrėtimo straublio lervomis („kirmizavimu“). Visa tai yra žalingos riešutmedžio straublio veiklos pasekmės. Suaugęs vabzdys maža klaida su būdingu probosciu, kuriuo patelė graužia jaunus vaisius tuo metu, kai riešutas išstumiamas iš puodelio ir deda kiaušinėlius. Iš kiaušinėlio išnyrančios lervos minta riešuto viduje, sukeldamos didelė žala. Dauguma veiksminga priemonė kovojant su straubliuku yra 2 kartus augalų apdorojimas sisteminiais preparatais, tokiais kaip Aktara, Engio, Calypso. Apdorojimas atliekamas, kai vabalai pasirodo pavasarį (dažniausiai gegužės pradžioje) ir kai patelės deda kiaušinėlius (paprastai tai vyksta birželio viduryje, kai riešutas išeina iš pliušinio).
Kitas kenkėjas, pastebėtas ant lazdyno riešutų, yra lazdyno riešutų štanga. Spygliuočių lervos minta ūglių viduje, todėl jie išdžiūsta. Tokius ūglius rekomenduojama nupjauti ir sudeginti.
Iš ligų kartais pastebima miltligė. Esant dideliam pažeidimui, gydymas atliekamas fungicidais, tokiais kaip Topaz, Quadris, Flint.
Kad išvengtumėte problemų su kenkėjais ir ligomis, būtinai kreipkitės prevencinės priemonės: rinkti ir naikinti užkrėstus riešutus, nukritus lapams pašalinti ir naikinti nukritusius lapus, rudenį kasti medžių kamienus.

Derlius
__________________________________________
Riešutų nokimo laikas priklauso nuo veislės, dažniausiai tai būna rugpjūčio pabaiga – rugsėjis. Brandinimo momentą galite nustatyti pagal įvyniojimo būklę, jis pagelsta arba paruduoja, o pats riešutas lengvai pašalinamas. Vaisiai nuskinami purtant nuo krūmų, o nenupurtyti nuimami rankomis. Tada išdėliojami riešutai plonas sluoksnis džiovinti gerai vėdinamose vietose arba tiesiog saulėje. Išdžiūvę jie nulupami nuo įvyniojimų ir galiausiai išdžiovinami. Riešutai gerai išsilaiko keletą metų.

graikinis riešutas (Voloshskis) riešutas tikras žalias lobis, rekordininkas tarp pasaulio riešutų pasėlių. Vaisiai suteikia jėgų vegetariškoje mityboje, didina potenciją ir yra geriausias antioksidantas, žaliojoje žievėje gausu jodo, nuo paprasto prisilietimo prie odos turi gydomąjį ir priešuždegiminį poveikį.
Graikinių riešutų lapų kvapas atbaido muses. Todėl riešutmedis buvo sodinamas tokiose vietose, kur laukdavo ilgi pokalbiai ar laukimas, svarbių žmonių susibūrimas.

Prinokęs graikinis riešutas su įtrūkusia ir nuskilusia žalia žievele lengvai nuskrenda nuo medžio, visi nekokybiški vaisiai lieka ant medžio net ir stipriai supurtant šakas.

Kaip jie pasodino graikinis riešutas Kryme dėl padvigubinti šaknų sistemą:

• Prieš sodinimą seklios duobės dugne buvo padėtas plokščias akmuo, kad kiekvieno iš dviejų sodinukų liemeninės šaknys tuoj pat eitų į šoną ir rastų maisto pačiame derlingiausiame sluoksnyje, o ne giliai į nevaisingą požeminę uolą. kur, be to, yra pavojus būti požeminiame vandenyje.
• Kelios saujos kviečių arba miežių; grūdai laikui bėgant sudygo, tačiau daigai negalėjo išsiveržti ant žemės paviršiaus, jie supuvo dirvoje, suteikdami jauną sodinuką organinės medžiagos, miežiųžinomas kaip slopinantis bet kokių kitų žolių, įskaitant piktžoles, augimą; ištraukos, kurias jie padarė žemėje, ilgą laiką tarnavo graikinio riešuto šaknims ir pagerino jų galimybes kvėpavimas ir maistas – juk žemė tradiciniuose Krymo soduose nesupurenta.
• Daigas buvo dvigubas - prie dviejų jaunų riešutų šaknų aštriu sodo peiliu buvo padarytas plokščias pjūvis ir tvirtai pritraukti vienas prie kito skalbimo šluoste, kad patikimai sandūrą; po vienerių metų šiek tiek silpniau atrodęs kamienas buvo nupjautas, o likusį gavo dviguba šaknų sistema ir dviguba dalis žemės sulčių.

Kryme graikiniai riešutai dažniausiai sodinami priešais namus, gatvėje arba priekiniame sode.
Taigi iki bent jau pusė vainiko yra už aikštelės ribų.
Rugsėjo antroje pusėje idealaus skonio riešutus galima tiesiog prisiskinti visų Krymo miestų gatvėse (pakraščiuose, arba vadinamajame „tyliajame centre“). Internete dažnai užduodamas klausimas – kaip laikyti graikinius riešutus, nes Kryme, Rusijos pietuose ir visoje Ukrainoje bei Moldovoje galima pasiimti ištisus maišus vaisių. Riešutas reikia rinkti tik visiškai be žievelės. Ir be juodumo nuo supuvusios žievelės. Tokių vaisių valyti nebūtina. Riešutus pašildykite 20 minučių 80 ° C temperatūros orkaitėje. Tai pašalina jų žalą nuo grybelio, sunaikina kenkėjus ir išdžiovina šerdį. Apdorojimas konditerijos reikmėms bus greitesnis ir lengvesnis. Geriausi mišiniai pasižymi dideliu gydomuoju ir gydomuoju poveikiu, gaunami kartu su medumi, citrina, džiovintais abrikosais, razinomis, figomis, džiovintomis slyvomis.

Gerų veislių graikiniai riešutai turi labai ploną kevalą.
Tačiau XX a Šiaurės Amerika buvo pristatytas vietinis hikorio riešutas su labai tankiu lukštu.
Dėl apdulkinimo Krymo riešutmedžio kokybė labai pablogėjo.
Kieto lukšto riešutus galima atlaužti suspaudus veržles tarp durų ir staktos (tai yra, jei einate į mokyklą ar biurą).
galite tiesiog įsmeigti raktą arba trumpą atsuktuvą į veržlės vietą, prie kurios buvo pritvirtintas kotelis, ir pasukti taip, kad kevalai subyrėtų per pusę.

Rugpjūčio ir rugsėjo mėnesio riešutuose nuo vaisių atsiskiria plona žievelė, todėl jie sveikesni. Skaičiau, kad neprinokusiuose riešutuose yra augimo vitaminų.
Mąstantis skaitytojas gali tai patikrinti.

Citata:

Yra patikimų žinių, kad riešutmedis augo trečiuoju laikotarpiu, o jo paplitimo plotas buvo daug platesnis nei dabar. Archeologinių kasinėjimų metu šios kultūros liekanos buvo aptiktos Grenlandijoje ir Obės pakrantėse Sibire. Po ledynmečio išliko tik šio arealo salų liekanos pietinėje šiaurinio pusrutulio dalyje ir atskiros genties rūšys pietiniame pusrutulyje (Žukovskis, 1964). I. S. Londonas, cituojamas Cociu (1958), graikinio riešuto gimtine laiko Iraną, remdamasis tuo, kad jis laukinis auga Mažojoje Azijoje ir Kaukaze. Kiti tyrinėtojai teigia, kad graikinio riešuto gimtinė gali būti Kinija, Indija, Japonija, kur jis buvo auginamas daug anksčiau nei Irane. Pirmoji informacija apie graikinį riešutą Europoje randama VII–V amžių pr. Kr. literatūros paminkluose. Plinijus mini, kad graikai šią kultūrą atsinešė iš Persijos karaliaus Kyro sodų. Graikijos sodininkai įvertino puikų dekoratyviniai medžiai ir, daugiausia, riešutų skonį. Todėl ši kultūra buvo vadinama karališka. Iš Graikijos riešutas atkeliavo į Italiją, o vėliau romėnai išplatino Prancūzijoje, Vokietijoje, Šveicarijoje, Bulgarijoje. JAV jis tapo žinomas tik XIX amžiaus antroje pusėje, Anglijoje - 1652 m. Iš pradžių graikinį riešutą į Krymą atvežė graikų kolonistai iš Turkijos ir Graikijos XIX amžiaus pradžioje. Todėl jis buvo vadinamas graikų, o vėliau graikų. Jis buvo atgabentas iš Moldovos ir Rumunijos į pietvakarinę Ukrainos dalį pavadinimu „Voloshsky“. Riešutas Moldovoje žinomas gana ilgą laiką. Odesos archeologijos muziejuje saugomi pietiniuose respublikos regionuose kasinėjimų metu rastų riešutų pavyzdžiai, kurių amžius siekia daugiau nei 1800 metų.

garsiausias Krymo riešutas, Nikulino riešutas iš filmo „Kaukazo kalinys“. Vaiduoklių slėnyje virš Aluštos

Riešutas
Bendra informacija: lapuočių medis iki 20-35 m aukščio su galinga išvystyta šaknų sistema. Vidutinė gyvenimo trukmė yra 400 metų.
Vaisiai yra sausi kaulavaisiai su mėsinga nevalgoma taurele, kuri subrendusi išdžiūsta ir sutrūkinėja. Vaisiai gali būti maži, vidutiniai ir dideli; formos - apvalios, ovalios, ovaliai pailgos, iš šonų pailgai paplokščias, kiaušiniškas, ovališkas ir tt Korpuso paviršius beveik lygus, smulkiai ir stambiai raukšlėtas, kartais nelygus su daugybe ląstelių Reikalavimai: riešutmedžio - šiltas ir Drėgmę mėgstanti kultūra, galinti vystytis ir duoti vaisių tik pietiniuose šiltuose regionuose, teikia pirmenybę drėgnoms vietoms. Gerai auga ir vaisius veda ten, kur vidutinė metinė oro temperatūra 8-10 °C, o šilčiausio mėnesio vidutinė mėnesio temperatūra 20-25 °C. Reikėtų prisiminti, kad graikinis riešutas yra šilumą mėgstantis augalas, reikalaujantis daug šilumos, saulės ir aukštos vidutinės metinės oro temperatūros, todėl riešutmedžio vaisiai nesubręsta vidurinėje juostoje.Graikiniams riešutams labiau tinka šilti, atviri, švelnūs šlaitai. Jam reikia gilaus dirvožemio sluoksnio, kuriame gausu mineralų ir dirvožemio drėgmės. Graikinių riešutų nerekomenduojama auginti įdubose, kur dažniausiai užsistovėjęs šaltas oras ir aukštas gruntinio vandens lygis.
Riešutmedžio vainiko formavimas
1. Graikinių riešutų daigai nupjaunami trumpai, paliekant tik 2 pumpurus, kurie yra 20-30 cm aukštyje virš dirvos lygio. Atliekant genėjimą po pasodinimo, būtina pašalinti standartinį augimą, kuris atsiranda šalia skiepijimo vietos ir gali būti gana gausus.
2. Iš kairiųjų pumpurų išsivysto du ūgliai, iš kurių vienas turi būti pašalintas. Karūnai pažymėti parenkamas stipresnis ir geriau išsidėstęs ūglis su bukesniu nukrypimo kampu, antrasis ūglis supjaustomas į žiedą.
3. Iš kairės stiprios šakos formuojamas naujas medžio kamienas, kuris turi būti ne didesnis kaip 1-1,5 m aukščio. Kai ūgliai auga ant kairės šakos, jie pradeda formuoti medžio vainiką, pasirenkant ūglius su geri kampai iškrovimas. Formuojant vainiką pakopoje, 10-25 cm atstumu paliekamos 3 šakos, virš šios pakopos dedamos 2-3 papildomos pavienės šakos.
Sudėtis: riešutų branduolyje yra riebalų, baltymų, angliavandenių, mineralinių druskų, vitaminų A, B, C, E ir P.
Iškrovimas: sodinukai sodinami 10 x 10 m atstumu, po to retinami. Graikiniai riešutai dažniausiai sodinami kaip dvejų ar trejų metų daigai be išsivysčiusio vainiko, dažniausiai pavasarį, kad rudenį sodinant žiemą jų vainikai nesušaltų. Jei pasodintas daigas nuolatinė vieta, o jo kamieno aukštis vis dar nepakankamas, stiebas pirmaisiais sodinimo metais pailgėja dėl ištrūkimo iš galinio pumpuro. Likę pumpurai pašalinami jų žydėjimo pradžioje arba, jei kamienas dar silpnas, paliekamos trumpos šoninės peraugančios šakos, kurios išpjaunamos rugpjūčio viduryje.
Galite auginti graikinius riešutus ir tiesiogiai sėti. Norėdami tai padaryti, gerai atlaisvintame plote iki 10 cm gylio sėjami 5-6 vaisiai, apdorojami specialiomis priemonėmis nuo kenkėjų.
Iš išdygusių augalų paliekami geriausi, stipriausi. Šis augalas suformuoja giliai į žemę įsiskverbiančią šaknies šaknį, kuri iš pakankamo gylio gauna reikiamą drėgmę ir maistines medžiagas.
Veislės
Žinomas ir plačiai auginamas didelis skaičius graikinių riešutų veislės Krasnodaras, Kairovas, Pelanas, Adilas, Rytų aušra, Veisėjas, Desertas .
Priežiūra: reguliariai drėkinti dirvą, tačiau negalima leisti drėgmės stagnacijos. Medis yra energingas, todėl jam reikia sistemingai papildyti atsargas. maistinių medžiagų tręšiant mineralinėmis ir organinėmis trąšomis. Būtina stebėti dirvožemio rūgštingumo lygį, kuris turėtų būti nuo neutralaus iki šiek tiek šarminio. Graikinio riešuto stiebo apskritime esanti žemė turi būti reguliariai purenama ir mulčiuojama, kad būtų išsaugota dirvožemio drėgmė.
Reikalingas graikinių riešutų sodinukų genėjimas po pasodinimo.
Jei daigas po pasodinimo nebus genimas, jis išliks silpnas ir viršutinėje dalyje, išsidėsčiusioje sraigėje, išaugs keli ūgliai su aštriais iškrovos kampais. Suformuoti karūną tokiu šakų išdėstymu vėliau bus labai sunku, jei ne neįmanoma. Po pasodinimo neapgenėti medžių vainikai net ir po daugelio metų gali likti neišvystyti.
genėjimas: riešutmedžio vainikas suformuotas pagal patobulintą ūdą ir modifikuotą lyderių sistemą. Karūnėlė sukuriama ant kamieno, kurio maksimalus aukštis 1 - 1,5 m. Svarbu, kad kamieno aukštis būtų kuo mažesnis. Pasodinus graikinio riešuto sodinuką antraisiais metais, per pumpurų žydėjimą, medis nupjaunamas iki 2 pumpurų, iš kurių vienas bus naudojamas kaip atsarginis. Iš jo išaugęs vienmetis ūglis išpjaunamas beveik iš karto, paliekant tik po vieną metinį ūglį. Jei metinis ūglis antraisiais metais nepasiekia bent 60 cm, trečiaisiais metais pavasarį jis vėl sutrumpinamas iki 2 pumpurų, taip pat kaip ir ankstesniais metais. Po to vainiko ūgliai, kaip taisyklė, pasiekia reikiamą ilgį ir ateityje jie nebetrumpinami. Suformavus vainiką, genėti dažniausiai nereikia. Kas 2-3 metus reikia išpjauti sausas ir per tankiai augančias šakas, taip išlaikomas palankiausias apšvietimas lajoje. Riešutmedžiai pasižymi dideliu ūglių formavimo gebėjimu, lengvai toleruoja vainiko atsinaujinimą ir greitai atsigauna net po žiemos užšalimo.
Naudojimas: branduolys yra labai maistingas, naudojamas kaip maistas šviežias, taip pat žaliavos konditerijos pramonėje chalvos ir kitų rytietiškų saldumynų gamybai. Uogienė, marinuoti agurkai gaminami iš žalių vaisių, vaistai gauti vitaminų. Dėl didelio baltymų ir maistinių medžiagų bei junginių kiekio graikiniai riešutai skiriami susilpnėjusiems ligų, sergantiesiems avitaminoze, jėgų praradimu ir apskritai organizmo nusilpimu. Riešutų aliejus naudojamas maistui, geriausių rūšių dažams, muilams, lakams, rašalui gauti eteriniai aliejai. Tortas yra labai maistingas pašaras gyvuliams ir naminiams paukščiams. Iš lapų, kamieno žievės ir šaknų gaunami labai patvarūs juodai rudi dažai audiniams, medžiui ir plaukams; iš riešutų kevalo – taninai.

Graikinių riešutų uogienė teisėtai laikoma „karaliu“ tarp saldžių desertų, kurie ne tik turi originalų skonį, bet ir yra labai naudingi organizmui. Šis stebuklingas delikatesas turi stiprų baktericidinis, antisklerozinis, priešuždegiminis veikimas. Jame, kaip ir graikiniuose riešutuose, yra linolo ir oleino rūgštis, vitaminai C, PP, B grupė, yra jodo, magnio, cinko, vario ir fitoncidų.

Pasiruošti skanios uogienės iš graikinių riešutų – juos reikia pasirinkti teisingai. Tai suteiks pusę sėkmės. Virimui reikia rinktis didelius riešutus, pageidautina tobula forma ir žinoma be juodų dėmių ir kitų defektų. Vaisiai turi būti dar neprinokę – žali, su švelniu pieniško vaško apvalkalu viduje. Galite juos patikrinti taip: perverkite riešutą dantų krapštuku ar peiliu, per ir kiaurai. Puikios kokybės viduje dar minkšti riešutai. Dauguma geriausias laikas derliaus nuėmimui – birželio antroje pusėje, kai riešutai yra pieninės brandos stadijoje.

Kaip paruošti patiekalus graikinių riešutų uogienėms gaminti.

Labai svarbus pasirinkti maisto ruošimo indus. Tam nenaudokite varinių ir aliuminio indų. Vario jonai naikina askorbo rūgštį. O gaminant aliumininiuose induose – didelis uogienės rūgštingumas pralaužia oksido plėvelę ir metalas patenka į gaminį.
Geriausia naudoti - emaliuoti indai arba nerūdijančio plieno indai.
Dangtelius ir stiklainius uogienei reikia išplauti kepimo sodos tirpalu (1 šaukštelis / 1 litras vandens). Tada nuplaukite karštu vandeniu ir išdžiovinkite. Papildomai užvirinkite dangčius.
Kaip paruošti graikinių riešutų vaisius uogienei.

Pjaudami riešutus nepamirškite mūvėti pirštinių, kad dideliais kiekiais esantis jodas nenusidažytų rankų odos tamsia spalva.

Pirmasis riešutų paruošimo būdas.
1. Prieš pradedant virti uogienę, reikia paruošti riešutus.
2. Iš anksto nulupkite juos nuo plonos žalios odos ir 2 dienas pamerkite į šaltą vandenį.
3. Tačiau nepamirškite jo keisti bent 3 kartus per dieną.
4. Tada vanduo turi būti nusausintas ir užpildytas kalkių skiediniu.
5. Paruoškite šį tirpalą iš 5 l. šalto vandens ir 500 gr. gesintos kalkės.
6. Riešutai 4 valandas infuzuojami į kalkių skiedinį ir filtruojami.
7. Visa tai turi būti padaryta siekiant pašalinti kartaus riešutų skonį, kuris taip pat gali patekti į uogienę.
8. Tada taip paruošti riešutai nuplaunami po begantis vanduo, keliose vietose subadykite šakute ar adata ir vėl pamirkykite šaltame vandenyje 2 dienas.

Antrasis riešutų paruošimo būdas.
1. Bet graikinius riešutus galite paruošti ir kiek kitaip, nemirkydami kalkėje. Nulupkite tik riešutų galus ir kiekvieną riešutą keliose vietose pradurkite šakute ar mezgimo adata, o į gautas skylutes įsmeikite gvazdikėlį.
2. Tada taip paruoštus riešutus suberkite į dubenį, supilkite svarus vanduo ir palaikykite 10 dienų šaltame vandenyje.
3. Vandenį taip pat reikia keisti kasdien 1-2 kartus. Tada reikia virti 10 dieną karštame vandenyje 13 minučių.
4. Tada nupilkite vandenį ir vėl mirkykite parą šaltame vandenyje.
5. Tada išimkite ir nusausinkite riešutus.

O norint išvirti skanią ir kvapnią žaliųjų graikinių riešutų uogienę, ją reikia virti trimis etapais. Užvirkite ant silpnos ugnies, virkite 5 minutes. Tada palaukite, kol jis visiškai atvės. Uogienė bus tiršta. Taigi pakartokite tris kartus.

O jei norite paeksperimentuoti, išgauti neįprastą skonį, tuomet į uogienę įberkite apelsino žievelės, sumaišytos su cinamonu ir vanile. Gaukite puikų aromatą ir nepamirštamą skonį!
Po susiuvimo uogienę laikykite tamsioje vietoje, ne aukštesnėje kaip 25 laipsnių temperatūroje.

Receptas 1 .

Tam reikės: 100 vnt. žalių riešutų, 2 kg cukraus, 8 stiklinės vandens, 10 gvazdikėlių, 2 arb. cinamono, 5 vnt. kardamonas. Pirmiausia paruošiamas cukraus sirupas. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite 8 stiklines vandens, užpilkite 2 kg cukraus, užvirus nuleiskite paruoštus riešutus. O dėl skonio gaminant į indą įdedamas maišelis su maltais prieskoniais: gvazdikėliais, cinamonu, kardamonu. Verdame, kol iškeps, kol riešutai įgaus juodo riešuto blizgesį. Pačioje pabaigoje įpilkite vanilės. Karštą išpilstykite į stiklainius ir susukite.

Žaliųjų riešutų uogienė- receptas 2 .

Paruoškite riešutus – 100 vnt., tada paimkite 2 kg cukraus, 2 stiklines vandens, 10 gvazdikėlių pumpurų, 1 citriną. Riešutai panardinami į verdantį vandenį, visiškai juos uždengę, ir verdami 10 min., išmesti atgal ant sietelio. Cukraus sirupas ruošiamas: sumaišomas su 2 stiklinėmis vandens, užvirinamas, nugriebiamas. Į gautą sirupą panardinami riešutai, gvazdikėliai, įpilama citrinos sulčių. Užvirinkite ant mažos ugnies. Kai uogienė atvės, reikia dar kartą virti. Taigi reikia pakartoti tris kartus, o tada virti, kol suminkštės. Supakuoti į sterilius stiklainius.

Žaliųjų riešutų uogienė- receptas 3 (armėnų kalba).

100 gabalėlių žalių riešutų reikia 400 ml vandens, 1 kg cukraus, 10 gvazdikėlių, 10 gramų cinamono ir 2 citrinų. Pirmiausia reikia paruošti sirupą iš vandens ir cukraus, o tada atvėsinti. Tada suberkite paruoštus riešutus ir iš karto supilkite dviejų citrinų sultis. Užvirinkite ir palikite parai. Pakartokite tris kartus, tada virkite, kol visiškai iškeps, kol riešutai visiškai suminkštės. Uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius, supilkite likusį sirupą, uždarykite kamštelį.

Žaliųjų riešutų uogienė- receptas 4

Paimkite 1 kilogramą žalių graikinių riešutų, pusę kilogramo cukraus, šiek tiek cinamono ir vanilės. Padarykite cukraus sirupą. Į sirupą įdėkite vanilės griežinėlį ir nemalto cinamono. Tada riešutus užpilkite šiltu sirupu. Kitą dieną iš sirupo išimkite riešutus ir virkite sirupą toliau, kol sutirštės. Pakartokite tai trečią ir ketvirtą dieną. Kai sirupas pasidarys labai tirštas, suberkite į sirupą riešutus ir 10 minučių virkite graikinių riešutų uogienę. Tada supilkite į stiklainius graikinių riešutų uogienę, uždarykite ir gerai suriškite.

Žaliųjų riešutų uogienė- receptas 5 (bulgarų kalba).

Šis receptas nėra lengvas, bet rezultatas nuostabus. Reikalinga: 1,1 kg riešutų, 1 stiklinė vandens, 1 kg cukraus, citrinos rūgšties (10 gr.). Pirmiausia paruošti ir nulupti riešutai 1 valandai panardinami į citrinos rūgšties (0,5%) tirpalą. Taikykite kaitaliojimo metodą. Norėdami tai padaryti, riešutai pirmiausia panardinami į verdantį vandenį 4 minutes, o po to - į šaltą vandenį 10 minučių. Ir pakartokite šią manipuliaciją pakartotinai, bent 7 kartus. Tuo pačiu metu reikia išvirti sirupą iš vandens ir cukraus, tada suberti į jį riešutus ir virti, kol visiškai iškeps. Tačiau nepamirškite į uogienę įpilti citrinos rūgšties likus 10 minučių iki virimo pabaigos. Uogienę supilstykite į stiklainius, susukite.

Žaliųjų riešutų uogienė- receptas 6 (ukrainiečių kalba).

Reikės: 1 kg riešutų, 1,2 kg cukraus, 1 citrinos, gvazdikėlių (10 pumpurų). Iš anksto paruošti riešutai nuplaunami. Tada pradurkite stora adata ir virkite 20 minučių, o tada atvėsinkite šaltame vandenyje. Sirupas gaminamas iš vandens ir į jį dedama cukraus, citrinos sulčių ir gvazdikėlių. Riešutai užpilami šiuo tirpalu, o po to verdami 5 minutes ir paliekami valandai, tada vėl užvirinami ir verdami 5 minutes. Tai kartojama tris kartus. Ir tik ketvirtą kartą jie verda, kol visiškai iškeps. Ir dar karštą supilstyti į stiklainius ir susukti.

Lazdyno riešutas Trebizond, Pupurea, Adyghe -1, Ekaterina, Kaukazas - tai pagrindinės augalo veislės, kurių vaisiai laikomi retu delikatesu. AT laukinė gamta peri netaisyklingai ir auga keliose vietose. Dėl selekcininkų kruopštumo ir naujų auginamų veislių atsiradimo jis tapo tikru nuostabiu riešutu įprastuose sodo sklypuose. Krūmas yra nepretenzingas sąlygų ir priežiūros požiūriu, gerai auga sijose, daubose, upių krantuose ir kalnuose. Ryškus vešlus krūmas papuoš bet kurį sodą, o rudenį padovanos sveiką ir skanų riešutų derlių.

apibūdinimas

– Tai Riešutų šeimos prijaukintas lazdynas. Augalas yra daugiametis krūmas, septynių metrų aukščio. Jis turi lanksčias ilgas šakas su tankiais apvalios arba ovalios formos lapais, priklausomai nuo veislės. Lapų galiukai smailūs, o patys išilgai kraštų dantyti. Iki rudens išskleidusi tamsiai žalią karūną tampa neapsakomai gražiai raudonais ir bordo lapais. Lazdyno riešutai dažnai naudojami peizažams papuošti.

Lazdynas žydi ne kaip paprasti augalai, o žiemą – nuo ​​gruodžio iki kovo. Gėlės yra vyriškos ir moteriškos. Auskarai ir pumpurai su rausvomis stigmomis. Jie puikiai atlaiko šalčius ir išlieka gyvybingi. Šiltu oru pumpurai atsiveria, o vėsiu – sandariai užsidaro. Jie gali numatyti orą. Tai kryžmadulkis augalas, dauginasi be bičių ir kitų vabzdžių pagalbos. Norint gauti gerą derlių, tame pačiame sode rekomenduojama sodinti skirtingų veislių riešutus, taip bus efektyvesnis savidulkės.

Lazdyno riešutų vaisiai nėra tokie maži kaip laukinio lazdyno, jie yra daug didesni ir plonu lukštu. Kiekvieną veržlę supa pliusas. Sėklos susideda iš riebių sėklaskilčių, kurios dygimo metu lieka žemėje. Derlius sunoksta iki vasaros pabaigos, nors yra veislių, kurios sunoksta ir anksčiau.

Turkiškas žodis „lazdyno riešutas“ yra išverstas „iš Juodosios jūros“, nes jo tėvynė yra Juodosios jūros pakrantė ir rytinė dalis. Jis paplitęs stepėse ir miškų plotai Eurazija be atjauninimo gyvena iki 80 metų, greitai iš mažo daigelio išaugdama į galingą krūmą. Vaisius veda 3-10 metų, priklausomai nuo sodinimo būdo. Geriausiai vaisius pradeda duoti 12–35 metų sulaukęs augalas. Laukinis lazdynas duoda apie 3 kg. Riešutai ir kokybiški iki 10 kg.

Augalas, nors ir nepretenzingas, mėgsta šviesias ir šiek tiek šešėlines vietas. Jis blogai vystosi tankiame pavėsyje. Gerai įsišaknija drėgnose tręšiamose dirvose, o smėlingose ​​sausringose ​​vietose derlius mažėja.

Veislės

AT pramoninės gamybos daugybė veislių suskirstyti į 3 kategorijas:

• apvalus;

• kūginis;

• ovalus.

At apvalios klasės vaisiai yra beveik vienodo aukščio ir pločio. Jie yra suplotos formos ir laikomi skaniausiais, maistingiausiais ir kokybiškiausiais. Šios kategorijos branduoliuose yra daug baltymų ir riebalų, o suskaidytų branduolių procentas yra labai mažas. Kūgio formos vaisiai plonu lukštu, tačiau skaidant branduolius plaka daug stipriau nei apvalūs. Todėl jie parduodami dažniausiai nenulupti.

Ovalios yra suskirstytos į du pogrupius: su plokščiais vaisiais ir ovalo formos. Šių riešutų beveik neįmanoma sukalibruoti ir suskaidyti, todėl pramonėje jie nėra populiarūs. Tačiau kai kurios veislės pasižymi puikiomis skonio ir desertinėmis savybėmis. Jie parduodami neapdoroti.

Aukščiausioms klasėms priskiriamos didžiausios veržlės, kurių skersmuo 15 mm ar didesnis. Žemiausios kokybės veržlės nuo 9 iki 11 mm. Kuo didesnis lazdyno riešutas, tuo jis brangesnis ir geresnis.

Rūšiuoti Trebizond

Unikaliausia ir derlingiausia iš visų veislių auga Krymo teritorijoje lazdyno riešutas- Lazdyno riešutas Trebizondas. Tinka auginti vidurinėje juostoje. Jie sako, kad jo pavadinimas kilęs iš Trebizondo miesto, kurio vietiniai gyventojai šią veislę atvežė į Krymą, pavadinimo. Jo išskirtinumas slypi dydžiu – tai didžiausia iš visų pasaulio veislių. Jame yra didelis riebalų kiekis (72%), didelis branduolio derliaus procentas ir atsparumas šalčiui -32 C.

Krūmas galingo aukščio, siekia 5 m. Laja vidutiniškai besidriekianti.

Sodinimui rekomenduojama naudoti standartinį metodą ir gerą derlingą dirvą. Keli augalai sodinami ratu, laikantis 6x6 schemos. Pašalinus šaknų ūglius, augalai susiformuoja į vieną kamieną. Didelę reikšmę Trebizondo reprodukcijai turi sodinuko gavimo būdas. Jei jis gaunamas neteisingai, vaisiai vėluoja ir atsiranda tik 5 metus, o riešutai užauga smulkūs ir kreivi.

Vaisiai yra suapvalintos formos ir tamsiai rudos spalvos lukštais su lengvu blizgesiu. Svoris apie 3 g. Infrukcijoje jų būna iki 6. Lazdyno riešutų Trebizond derlius ties tinkamas auginimas 30 c 1 ha. Lazdyno riešutas Trebizondas žydi kovo pabaigoje – balandžio pradžioje, o derlių duoda rugpjūtį.

Kaukazo veislė

Kaukazo lazdyno riešutus rekomenduojama auginti Šiaurės Kaukazo regionuose. Tai universali, ankstyva, žalialapė veislė. Pasiekia 3 m ir turi siaurą, vidutinio tankio piramidės formos karūną. Jo kamienai tiesūs, išsidėstę kampu. Lapija tamsiai žalia, matinė, raukšlėta, šiek tiek plaukuota. Riešutai gana dideli, 2,5 g, šiek tiek briaunoti, suploti. Branduolio išeiga apie 47%, aliejų kiekis 68%, baltymai 20%.

Jis turi šiek tiek nelygų, tankų apvalkalą. Vidutinis derlingumas iš 1 ha – 22 centneriai. Augalas laikomas puikia apdulkintojų veisle, nes jo žiedadulkės itin gyvybingos. Lazdyno riešutas Kaukazas yra atsparus šalčiui, jo vaisiai yra gerai atskirti nuo pliušinių ir tinka mechanizuotai nuimti. Kaukazo lazdyno riešutų sodinimas ir priežiūra yra įmanoma visose krūmų auginimo srityse.

Rūšiuoti šedevrą

Lazdyno riešutas Shedevr yra ankstyva vidutinė veislė, išauginta iš Šiaurės Kaukazo kilmės sėklų. Greitai augantis, derlingas, atsparus žiemai. Skiriasi vaisiams būdinga skonine kokybe. Lengvai dauginasi ūgliais, auginiais, sluoksniavimu. Pats krūmas nelinkęs peraugti, aukštas, produktyvus. Riešutai skaičiuojami 6-8 vnt. vaisingumui. Vaisiai suvynioti į vyniotinius, dvigubai ilgesnius nei pats riešutas. Jie turi apvalią formą ir šiek tiek smailią viršų. Svoris 3 g.

Vaisiaus lukštas tamsiai rudas, tvirtas. Vidutinio storio. Jo apačioje yra juostelės. Šerdis gerai nuvalyta nuo pliušinio ir jame yra 65% riebalų. Riešutai yra paruošti rugpjūčio pabaigoje ir tinkami vartoti tada, kai tinkamas saugojimas per metus. Rekomenduojama auginti Ukrainos stepėse ir miško stepėse.

Maskvos rubinas

Lazdyno riešutų Maskvos rubinas, kurio aprašymas nusipelno ypatingo dėmesio, buvo gautas sukryžminus Gustavo ir Akademiko Yablokov veisles. Jo lapai yra tamsiai raudoni, kaip pliušiniai. Ši vėlyva, bet derlinga veislė, kuri vaisius neša 5 metus. Vaisių su plonu lygiu lukštu masė yra 3,5 g.

Jis gerai auga tręštuose dirvožemiuose ir užtikrina didelį produktyvumą. Mėgsta smėlingas dirvas, priemolius, silpnai rūgštus ir silpnai šarminius chernozemus. Jis netoleruoja skersvėjų ir kalvų, taip pat sunkių priemolių ir pelkėtų dirvožemių. Lazdyno riešutų Maskvos rubiną apdulkina laukinis lazdynas, veislė Pervenets. Tambovas vėlavo.

Kitos veislės:

• Adygeisky -1 yra šalčiui atspari sausrai atspari veislė. Jo vaisiai sveria apie 2 g.Rugpjūčio pabaigoje nuo vieno krūmo prirenkama 10 kg. vaisiai. Brandinimas baigiasi ankstyvą rudenį. Vaisiai 6 metus. Tai geriausia lazdyno riešutų įvairovė Krasnodaro teritorija, kaip yra pritaikyta vietinis klimatas ir dirvožemiai. Vidutiniškai atsparus kenkėjams, atsparus bakteriozei.
• Jekaterina - paprasto lazdyno ir raudonlapių veislių lazdyno riešutų mišinys. Skiriasi ryškiais lapais ir riešutais aviečių šerdyje. Riešutai 3 cm ilgio Tarp raudonlapių lazdyno riešutų veislių Kotrynos sėklos yra didžiausios.
• Purpurea – dekoratyvinis 6 m daugiastiebis augalas, lėtai augantis, vertikalus. Jis turi skėčio formos karūną su raudona širdies formos lapija.

auginimas

Kasmet augalas suformuoja daug (100-150) bazinių ūglių. Gauti geras derlius kamienai į krūmą palaikomi 12 vnt.

Galinga šaknų sistema suteikia lazdyno riešutams galimybę augti vienoje vietoje ilgas laikas be transplantacijos.

Atjauninimas atliekamas, kai skeleto šakos išdžiūsta 20-25 metų amžiaus. Tuo pačiu metu paeiliui keičiami šaknų kamienai, nes senos šakos išdžiūsta ir vystosi naujas augimas.

Svarbu! Auginant lazdynus, į viršų auganti šaka pakreipiama į žemę ir surišama. Taigi, krūmo derlius smarkiai padidėja.

Nusileidimas

Tai atliekama sėklomis ir vegetatyviškai. Geriausias ir lengviausias būdas sėti riešutus. Tačiau naudojant šį metodą tikimybė paveldėti motinines savybes yra daug mažesnė.

sėklos

Sėjama rudenį po derliaus nuėmimo. Sodinti galima ir pavasarį, tačiau tam reikės riešutus stratifikuoti. Jie dedami į durpes arba į gerai sudrėkintą smėlį, laikomą +6 C temperatūroje.

Sėklos reguliariai maišomos, kad į jas patektų deguonis. Sodinant jie gilinami rudenį 8 cm, pavasarį 5 cm.Aikštelė purenama ir išvaloma nuo piktžolių. Karštais mėnesiais gausiai laistykite. Kai tik daigai pasieks 2 metus, juos leidžiama persodinti.

Vegetatyvinis būdas

Tai atliekama naudojant šakniastiebių sluoksniavimą arba padalijimą.

Dauginimas sluoksniuojant. Pavasarį stipriausias sluoksnis palenkiamas į žemę ir įkasamas į 15 cm duobutę, ant viršaus užpilama derlinga žemė. Viršutinė dalis paliekama virš žemės ir surišama. Palaidotas ūglis reguliariai laistomas, nes jaunos šaknys miršta nuo išdžiūvimo. Antraisiais metais krūmą galima atskirti. Šaknų padalijimas. Tai atliekama persodinant jauną krūmą. Jis atsargiai iškasamas ir padalinamas į dalis, kad ant kiekvieno liktų bent 3 ūgliai. Po to, kai jie susodinami į iškastas skyles.
Lazdyno riešutai sodinami pavasarį arba brandų rudenį. Žemė iš duobės sumaišoma su humuso ir kalio turinčiomis trąšomis. Iš mišinio padarykite kauburėlį pusę duobės. Daigas panardinamas molio skiedinys ir įdėkite krūmą į įdubas, paskleiskite šakniastiebį į šonus. Tada skylė metama taip, kad pamatinis kaklelis būtų matomas 2-3 cm.
Tarp krūmų palikite ne mažiau kaip 2 m.. Po trypimo žemė laistoma ir mulčiuojama pjuvenomis arba sausa žole. Kad derlius būtų didelis, viename plote sodinami įvairių veislių lazdynai.

Priežiūra

Laistykite augalą pagal poreikį, tačiau karštuoju metų laiku patartina jį laistyti kuo dažniau. Kasmet tręšimas atliekamas mineralinėmis trąšomis. Ekologiški produktai naudojami kas 3 sezonus, todėl padidėja vaisingumas. Krūmas pagražina azotinėmis trąšomis, tačiau jei lazdyno riešutai auginami ne dekoratyviniais tikslais, geriau jų nenaudoti.

Graikinių riešutų krūmai atsparūs ligoms ir kenkėjams, tačiau profilaktiniais tikslais šakas patartina apdoroti geležies sulfatu. Kada miltligė jie apdorojami koloidinės sieros tirpalu. Sušilti žiemai subrendęs augalas nebūtina, nes daugelis veislių yra atsparios šalčiui. Jaunų ūglių baziniai apskritimai apibarstomi pjuvenomis arba sausais lapais.

Genėjimas atliekamas rudenį. Krūmas formuojasi nuo 2 metų amžiaus. Pasirinkite 5-8 stiprias šakas, esančias atstumu viena nuo kitos. Jie sudarys karūnos skeletą. Apkarpomos nereikalingos šakos. Krūmui augant jis išretinamas ir pašalinamas ūglių perteklius.

Standartinis auginimas

Standartinis auginimas praktikuojamas Amerikoje ir Europoje. Jį sudaro lazdyno riešutų auginimas ne krūmo, o medžio pavidalu. Taigi gauk daugiau derliaus, palengvinamas surinkimo mechanizavimas, geriau apšviečiami augalai. Vaisiui su tokiu sodinimu didelę įtaką daro vainiko susidarymas.

Privalumai:

• ploto vienete galite pasodinti daugiau medžių;
• padidinti vaisių maistinę vertę;
• padidinti branduolio masę ir išeigą;
• paspartinti vaisių augimą;
• surinkimo mechanizavimo galimybė;
• riešutai sunoksta savaite anksčiau nei krūminiai lazdyno riešutai.

Tokiu būdu auginami trebizondai, pleištiniai, raketiniai, šokoladiniai ir daugelis kitų.

Kryme lazdyno riešutai sunoksta nuo rugpjūčio pradžios, tačiau skirtingose ​​vietose sunoksta įvairių rūšių lazdyno riešutai (veislė auginami lazdyno riešutai). skirtingas laikas, išpardavimo sezonas tęsiasi visą rugpjūtį ir rugsėjo pradžioje. Iš nuluptų lazdyno riešutų branduolių Krymo gyventojai verda daug gražių uogienių (citrinų, vyšnių, figų), churchkhela (virtų vynuogių sulčių, kurių koncentratas yra žemas iš graikinių riešutų branduolių) ir kitų rytietiškų saldumynų. Visa tai kainuoja gana daug, tačiau Krymo lazdyno riešutai yra vertinami žinovų sveika mityba daug didesnis nei bet kuriose kitose pasaulio šalyse ir regionuose.
Lazdyno riešutas yra „šoko“ komponentas garsiausiuose šokolado prekės ženkluose Europoje. Tačiau rusams nesunku atspėti, kad geriausios lazdyno riešutų veislės auga posovietinėje erdvėje: Kryme, Kaukaze ir Centrinėje Azijoje. Prie to būtų galima pridėti Turkiją, bet ten nelabai aiški situacija su pesticidais, herbicidais, augalų augimo stimuliatoriais ir kitais Vakarų civilizacijos „žavesiais“.
Lazdyno riešutas yra kultūrinė lazdyno riešuto forma.
Labiausiai paplitusios lazdyno riešutų veislės yra: Badem- su ilgais kiek paplokščiais riešutais; Krymo- veislė su didele suapvalinta šerdimi ir plonu rudu apvalkalu; Kerasundas- kūginis riešutas su labai plonu apvalkalu.
Iš Krymo veislės geriausius lazdyno riešutus pažymėjo Vasilievkos, Gorge, Predgornoye netoli Jaltos, Maly Mayak (Alušta) kaimų specialistai. Gražūs lazdyno riešutai auga Kacha ir Bodrako upių slėniuose, Bakhchisarajaus regione.
Lazdyno riešutai turi unikalią maistinę ir vitaminų galią. Žmonėms, sąmoningai pasirinkusiems vegetariškos mitybos kelią, lazdyno riešutai suteikia neribotas karjeros galimybes, aktyvų gyvenimo būdą ir ilgaamžiškumą.
Lazdyno riešutų branduoliuose yra apie 60% aliejaus, susidedančio iš oleino, stearino ir palmitino rūgščių gliceridų, kurie užkirsti kelią cholesterolio padidėjimui kraujyje, saugo nuo kraujagyslių ligų, taip pat yra būtinos augančiam organizmui.
Lazdyno riešutams taip pat būdingas didelis baltymų (15-20%), vitamino E, mineralinių medžiagų: kalio, geležies, kobalto kiekis. Lazdyno riešutuose gausu maistinių medžiagų, kaloringumu 2-3 kartus viršija duoną, 8 kartus pieną, šokoladą.

Lazdyno riešutai vartojami sergant širdies ligomis kraujagyslių sistema ir anemija, prostatos padidėjimas, venų išsiplėtimas, flebitas, trofinės krūtinės opos ir kapiliarų kraujavimas. Lazdyno riešutus gali vartoti ir diabetu sergantys žmonės. Dėl mažo angliavandenių kiekio lazdyno riešutus galima valgyti net laikantis labai griežtos dietos, nerizikuojant priaugti svorio. Lazdyno riešutuose yra medžiagų, kurios skatina toksinų patekimą iš organizmo (ypač iš kepenų). Lazdyno riešutų naudojimas užkerta kelią puvimo procesams, valo organizmą ir stiprina imuninę sistemą.

Junginys 100 gr. lazdyno riešutai:
vanduo, g 4,8
baltymai, g 16.1
riebalų, g 66,9
angliavandeniai, g 9,9
krakmolas, g 9,9
pelenai, g 2.3
kalio, 717 mg
kalcio, 170 mg
magnio, 172 mg
natrio, mg 3
fosforo, 299 mg
geležies, 3000 mcg
jodas, mcg 0,2
kobaltas, mkg 12,3
manganas, 4200 mcg
varis, 1125 mcg
fluoras, 17 mkg
cinkas, 2440 mcg
vitaminas B-karotinas, mg 0,01
vitamino E (tokoferolio), mg 25,5
vitaminas C (askorbo rūgštis), mg 1,4
vitamino B1 (tiamino), mg 0,3
vitamino B2 (riboflavino), mg 0,1
vitaminas B9 (folio rūgštis), 68 mkg
vitaminas PP (niacinas), mg 2
Kalorijų kiekis, kcal 704

1 priedas:
lazdyno riešutų aliejus
Augalinis aliejus iš lazdyno riešutų branduolių (lazdyno riešutai)
Sveikas ir labai skanus daržovių aliejus gaunamas iš lazdyno riešutų, kurių riešutuose yra daugiau nei 50 % riebalų. Lazdyno riešutų (lazdyno riešutų) aliejuje gausu monosočiųjų riebalų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį.

Lazdyno riešutų aliejus, kaip ir kiti riešutų aliejai, dažniausiai nekepamas. Terminio apdorojimo metu paragaukite ir naudingų savybių beveik visi riešutų aliejai. Lazdyno riešutų aliejus dedamas į paruoštus patiekalus, kad suteiktų ypatingą skonį arba naudojamas marinatuose. Lazdyno riešutų aliejus yra puikus užpilas salotoms ir vinaigretėms.

Lazdyno riešutų aliejuje yra vitaminų C, B1, B2, B6. Būtent šiame riešute sėkmingiausiai derinamas kalcis, fosforas, magnis, geležis, kobaltas, cinkas, natris ir visas aminorūgščių kompleksas. Lazdyno riešutai nuo kitų riešutų išsiskiria didesne vitamino E koncentracija. Didelis kalio, kalcio ir natrio kiekis prisideda prie efektyvus vystymasis ir stiprina kaulų struktūrą bei padeda sumažinti spaudimą.

Pats lazdyno riešutas baltymų kiekiu nenusileidžia mėsai, kelis kartus kaloringesnis nei duona, 8 kartus pienas, sotesnis už šokoladą. Lazdyno riešutų aliejus gelbsti viską naudingų savybių pati veržlė.

Lazdyno riešutų aliejus naudojamas kaip prieskonis, suteikiantis padažams ir padažams riešutų skonį ir aromatą, pagardinant salotas, dedamas į kepinius. Lazdyno riešutų aliejus tinka žuvims pagardinti.

Lazdyno riešutų aliejus gana greitai apkarsta, todėl geriausia jį laikyti šaldytuve. Dėl labai stipraus ir šiek tiek atšiauraus skonio šis riešutų sviestas dažniausiai maišomas su kitais lengvesniais, švelnesniais aliejais, dažniausiai graikinių ar žemės riešutų sviestu.

Iškeptas upėtakis sužibės naujomis spalvomis, jei prieš pat patiekiant bus apšlakstytas lazdyno riešutų aliejumi. Svečius nustebinti galite paruošę paprasčiausią bulvių košę, tačiau vietoj sviesto gardinkite ją lazdyno riešutų aliejumi. O šio aliejaus reikėtų gerti nemažai – jis kvapnesnis ir ryškesnio skonio.

Lazdyno riešutų aliejus nesausina, puikaus skonio, lengvai įsisavinamas organizmo. Jis toli gražu nėra pigus, bet skanus ir sveikas: lazdyno riešutų aliejuje yra tiek pat mononesočiųjų riebalų rūgščių, kiek ir alyvuogių aliejuje, taip pat daug maistinių medžiagų ir savybių, būdingų tik lazdyno riešutų kauliukų aliejui.

2 programa:
Kaip auginti lazdyno riešutus
Lengvas pasėlių dauginimas ir auginimas daro jį prieinamu tiek visuomeniniams, tiek mėgėjų sodams ir leidžia naudoti nepretenzingas ariamas žemes. Lazdyno riešutų žiedadulkės – pirmasis bičių pavasarinis maistas.
Palyginti su kitomis vaisinėmis kultūromis, lazdyno riešutai yra mažiau reiklūs augimo vietai ir dirvožemio kokybei, tačiau garantuotą ir didelį derlių galima gauti gana derlingose ​​ir drėgnose dirvose.
Lazdynams tinka beveik visų tipų dirvožemiai, išskyrus sausus smėlingus, pelkėtus ir riebius. Prastai lazdyno riešutų auginimas uždarose, nevėdinamose vietose.
Puikiai auga visuose šlaituose, išskyrus pietinius, nes tiek moteriškos, tiek vyriškos gėlės pražysta per anksti, pažeidžiamos šalnų.
Po lazdynų sodais dirva suariama 30–40 cm gyliu. nemokama vietašaknų sistema, pagerinti oro patekimą ir drėgmės išsaugojimą.
Pavasariniam sodinimui arimas atliekamas praėjusį rudenį, o rudenį - pavasarį. Pastaruoju atveju vasaros metu dirva yra pūdymas, kuris užtikrina drėgmės kaupimąsi. Nepertraukiamas žemės arimas lazdynų sodams atliekamas plokščiose vietose. Stačiuose šlaituose reikia naudoti juostinį žemės dirbimą. Apdorojamos juostos plotis turi būti apie 2-3 m. Statesniuose nei 10 laipsnių šlaituose terasas reikia įrenginėti arba sodinti į duobutes, kuriose žemė įkasama 50-70 cm.
Ant stačių šlaitų augalai dedami šaškių lentos raštu, ant plokščių ar nedidelių šlaitų – kvadratais arba šachmatų lentomis.
Lazdyno riešutai sunaudoja daug maistinių medžiagų iš dirvožemio, todėl norint anksti derėti ir kasmet gauti gausų riešutų derlių, reikia tręšti. Geriausia lazdyno riešutų trąša yra mėšlas arba kompostas. Galite derinti 2-3 c. mėšlo šimtui kvadratinių metrų, pridedant 0,5 kg veikliosios medžiagos fosforo-kalio trąšų. Ypač svarbu atlikti gerą pratimą organinių trąšų aikštelės stačiuose šlaituose. Prieš sodinant sodinukus, į duobę įberiama 5-6 kg mėšlo.
Geriausias laikas lazdyno riešutams sodinti yra ruduo, maždaug mėnuo iki šalto oro ir dirvožemio užšalimo pradžios. Galite sodinti ankstyvą pavasarį. Pavasarį sodinti reikia likus 3-5 dienoms iki lauko darbų pradžios. Daigai sodinami į duobes 70x70x70 cm Pavasario sodinimo metu duobės kasamos rudenį, o už rudens sodinimas 1,5-2 mėnesiai prieš sodinimą.
Nusileidimą atlieka du žmonės. Vienas žmogus laiko sodinuką, ištiesina jo šaknis ir sutankina žemę, antras – užberia žemėmis. šaknies kaklelis turi būti žemės lygyje. Daigai su silpna šaknų sistema sodinami 5-6 cm žemiau šaknies kaklelio, kad susidarytų papildomos šaknys.
Iškart pasodinus daigą į nuolatinę vietą, jis nuo dirvos paviršiaus patrumpinamas 15-20 cm. Auginimo sezono metu augalai laistomi 3-4 kartus po 20-30 litrų. kiekviena.
Lazdyno riešutas yra kryžmadulkis augalas. Todėl viena veisle apsodinti sodai duoda labai mažą derlių. Sodinant pramoninius sodus, reikia sodinti 4-6 tarpusavyje apdulkintas veisles, išdėstant jas pakaitomis 3-4 eilėmis. Žemė po sodo klojimo yra švari nuo piktžolių. Kamieno apskritimai kultivuojami iki 6-8 cm gylio Pramoninėse plantacijose iš karto po pasodinimo kultivuojama iki 10 cm gylio.
Daromi 8 cm gyliu, kai pasirodo piktžolė arba sutankinama dirva.
Tarpai tarp eilių žiemai iškasami pirmus dvejus metus iki 20 cm gylio.Trečiaisiais metais 14-16 cm, kitais 10-12 cm.
Kamieno apskritimai kasami iki 5-8 cm gylio.Kamieno apskritimų dydis turi būti ne mažesnis už krūmo skersmenį. Pažymėtina, kad lazdyno riešutų šaknų sistema išsidėsčiusi viršutiniame ariamajame sluoksnyje 10-15 cm gylyje, o nupjautos 3-5 cm storio šaknys neatnaujina augimo.
Todėl darbo įrankis, purenimo gylis ir kokybė, ypač krūmo viduje, vaidina ypatingą vaidmenį.
Laiku atjaunintas lazdyno riešutų krūmas gyvena iki 150–180 metų, nesumažėdamas derliaus.
Straipsnį parengė:
Gibaylo V.N. ., žemės ūkio mokslų kandidatas, Moskalenko N.A. ., Sodininkystės ir daržininkystės tyrimų instituto jaunesnysis mokslo darbuotojas. Simirenko L.P.
Pagal žurnalo "Dacha, sodas, virtuvės sodas" specialus numeris "Riešutai"

====================

Tiems, kurie žino ir myli Krymo kalnai, vasarį, kovą, balandį ir net gegužės pradžioje yra galimybė iš lazdyno riešutų krūmų išpjauti auginius (krymiškai tai čibukai) ir juos įšaknyti, išauginti visaverčius sodinukus.