Jei užduosite klausimą: „Kuo skiriasi maišytuvas nuo maišytuvo? paprastas žmogus, tada vargu ar pavyks gauti suprantamą atsakymą. Kodėl tai vyksta? Mūsų galvose dvi sąvokos yra visiškai sumaišytos. Vizualiai įsivaizduojame, kuo įrenginiai skiriasi, tačiau funkcine prasme kyla daug klausimų. Ką gali mikseris, ko negali blenderis ir atvirkščiai. Pažiūrėkime technines subtilybes.

Ka gali?

Koks yra esminis šių dviejų įrenginių skirtumas ir ar jis apskritai egzistuoja. Atsakymas rodo pats, jei įrenginiai būtų panašūs, jie būtų pavadinti taip pat.

Ką gali padaryti maišytuvas? Pagrindinė blenderio paskirtis yra sumalti maistą, o mikseris tik plaka, todėl mišinys tampa oresnis.

Kuo ypatingas blenderis? Pirma, jis atlieka daugelį įprasto virtuvės kombaino funkcijų, tačiau tuo pačiu yra daug lengviau naudojamas: lengviau valomas ir užima mažai vietos, o tai ypač aktualu mažų virtuvių savininkams. Paprastą kombainą sunku nuplauti, jį reikia surinkti ir išardyti, todėl paprastos šeimininkės įdeda daug pastangų.

Natūralu, kad ne viena sveiko proto moteris taip elgsis, jei jai kombaino tikrai nereikia. Jis ir plaks, ir pjaustys, ir trins, ir pjaustys – visa tai gali padaryti blenderis, tačiau tai užima daug mažiau vietos. Kombainas turi daug kitų funkcijų, kuriomis naudojasi nedaugelis, o dabar į pagalbą ateina blenderis, kuris turi tik dažnai naudojamas funkcijas.

Kas yra maišytuvai?

Kaip ir maišytuvai, maišytuvai yra stacionarūs ir panardinami. Stacionariems peiliams jie yra tankumo apačioje, o povandeniniams – gale darbinis paviršius. Povandeniniai tinka mėsai ir žolelėms smulkinti, trinti.

Stacionarūs maišytuvai tinka kokteiliui plakti, kiaušinio baltymui, trinti, galima susmulkinti ledą.

Panardinamaisiais trintuvais galima susmulkinti žalumynus ar virtą mėsą, sumaišyti tyrę.

Įperkamiausi maišytuvai yra visiškai plastikiniai (išskyrus peilius), metaliniai maišytuvai yra kiek brangesni, kurie, beje, yra funkcionalesni, nes nebijo aukšta temperatūra. Taip pat yra minusas, metaliniai maišytuvai yra daug sunkesni.

Pradėkime nuo peilių! Blenderis nėra trintuvas be peilio priedo! Būtent šio papildymo dėka turite laimingą galimybę sumalti maistą. Iš karto pakalbėkime! Matau, kaip tingios šeimininkės jau trina rankas! Greita tyrelė? Ne, tai neveiks! Jei nuspręsite bulves sumalti blenderiu, tuomet gausite visai ne bulvių košę, o kažkokią lipnią masę, kuri tik iš tolo primena mėgstamą patiekalą. Vargu ar tu jo valgysi.

Tačiau visame kame reikia ieškoti kažko teigiamo, įskaitant tai, kaip maišytuvas ruošia tyrę. Kas blogai suaugusiam, puiku kūdikiui - vaikų maistas pasirodo tiesiog puikiai.

Plaktuvo priedas sėkmingai pakeičia maišytuvą. O smulkintuvo priedas supjaustys gaminius, supjaustys, o ne ištrins į dulkes. Galite paruošti gana gerą įdarą.

Jei esate taupi šeimininkė, tuomet vakuuminio siurblio antgalis tikrai pravers. Tiesa, norint jį naudoti, prireiks specialių indų. Taigi, antgalis pašalina visą orą, o jūsų gaminiai tarnauja daug ilgiau.

Šis prietaisas skausmingai pažįstamas kiekvienam. Tikriausiai vargu ar yra žmogus, kuris nebūtų susidūręs su šiuo įrenginiu.

Maišytuvai taip pat gali būti stacionarūs ir panardinami arba rankiniai. Be to, daugelis namų šeimininkių visiškai nepelnytai vengia stacionarių maišytuvų. Manoma, kad tokie maišytuvai užima nepaprastai daug vietos, tačiau taip nėra. Ne mažiau nei įprasti maišytuvai, bet nauda daug didesnė – po gaminimo aplink švaru. Sutikite, ne visi moka gaminti taip, kad vėliau viskas aplink buvo kaip chirurginiame skyriuje prieš operaciją.

Lyginant su trintuvu, maišytuvas dažnai yra mažiau galingas, todėl jei planuojate gaminti kažką labai kieto, turėtumėte pagalvoti apie maišytuvą.

Maišytuvas turi daugybę įvairių purkštukų, net ir tokius, kuriuos šeimininkės naudoja itin retai. Kai kurie iš jų kelia tik asociacijas su menišku grietinėlės plakimu. Tačiau yra ir labai naudingų purkštukų – bulvių košei gaminti. Tiesiog maišytuvo pagalba, ir išeis geros tyrelės, vietoj blenderiu gautos lipnios masės.

Taigi, jei jau turite virtuvės kombainą ir blaškotės tarp mikserio ir blenderio, tuomet gali pakakti ir mikserio. Jei ieškai tobulo virtuvės prietaisas, tada jis tinka čia galingas blenderis, kuris pakeis du įrenginius iš karto: maišytuvą ir kombainą.

Vienu metu mane glumino virtuvės komplekto pasirinkimas, kuris išspręstų produktų plakimo ir maišymo problemą. Ir pirmas man tada iškilęs klausimas buvo ko teikti pirmenybę – mikserį ar blenderį? Nepaisant to, šiuos du buitinius prietaisus be jokios abejonės galima vadinti artimais giminaičiais – jie atlieka panašias funkcijas, o pavadinimai semantiškai susiję (mikseris – iš anglų į mix – maišyti, o blenderis – nuo ​​iki maišyti – padaryti a. mišinys). Dabar aš puikiai išmanau tokių dalykų, bet tą akimirką turėjau laužyti galvą dėl pasirinkimo. Šiuo įrašu noriu padėti tiems, kurie ruošiasi pirkti mikserį ar blenderį, bet dar neapsisprendė dėl kurio nors iki galo.

Pradėkime nuo to, kad nuspręsime, kokias funkcijas įrenginys turėtų atlikti. Jei jo reikia baltymams, grietinėlei, putėsiams, suflė plakti, taip pat tešlai minkyti, tuomet reikėtų įsigyti maišytuvą. Tuo pačiu atveju, jei įrenginys bus naudojamas maistui malti ir tyrės mišiniams ruošti, geriau teikti pirmenybę maišytuvui. Žinoma, yra ir universalių variantų, vadinamųjų 2 viename – pavyzdžiui, maišytuvas su papildomu smulkintuvo priedu (kaip parodyta savo patirtį, dalykas nėra labai efektyvus) arba maišytuvą su plakimo priedu (tačiau tai taip pat nėra labai visavertis pakaitalas - su juo negalima minkyti tešlos). Mano atveju klausimas buvo išspręstas radikaliai – viename Virtuvės spintelė yra mikseris, kitame - blenderis. Visi patenkinti ir laimingi 🙂

Jei jau nusprendėte dėl įrenginio tipo, turėtumėte pagalvoti apie detales.

Taigi, maišytuvai.
Pagal konstrukcijos tipą jie skirstomi į du tipus: povandeninius ir stacionarius.
Stacionarus maišytuvas yra tūrinis dubuo (1,5-2 litrai) su smulkintuvo peiliais, montuojamas ant pagrindo su varikliu ir valdymo pultu. Produktai kraunami į dubenį ir jame susmulkinami. Beje, esu laiminga būtent tokio blenderio savininkė 🙂 Jame patogu ruošti kokteilius, padažus, kremus, tyres sriubas, blynų tešlą. Joje gaminu tešlą bulviniams blynams. Vienintelis tokio tipo prietaisų trūkumas yra palyginti maža galia (maksimali 500 W), kuri neleidžia efektyviai šlifuoti kietesnių gaminių.

Panardinamasis maišytuvas (arba strypinis smulkintuvas) - susideda iš plieninio antgalio su peiliais ir rankenos, ant kurios yra valdymo skydelis. Veikimo metu jį reikia laikyti rankose, panardinant smulkintuvo antgalį į indą su maistu. Beje, dubenėlio buvimas komplekte negarantuojamas ir priklauso nuo gamintojo bei konkretaus maišytuvo modelio. Strypų smulkintuvus patogu naudoti dirbant su nedidelėmis produktų porcijomis – pavyzdžiui, ruošiant daržovių, mėsos ar vaisių tyreles kūdikiams. Be to, panardinamieji maišytuvai gali turėti didesnę galią – iki 750 vatų – ir todėl malti kietos daržovės(pvz., žalios morkos) ir riešutai.

Pereikime prie maišytuvai.

Kaip ir maišytuvai, jie skirstomi į du tipus: stacionarius ir rankinius.
Rankinį maišytuvą darbo metu reikia laikyti rankoje, panardinant plaktuvus į išplaktą masę. Tokie prietaisai pasižymi kompaktišku dydžiu ir santykinai maža kaina.

Stacionariame maišytuve yra b O dideli matmenys dėl specialaus stovo ir didelio dubens. Tarp jo privalumų yra galimybė dirbti be nuolatinio jūsų buvimo, taip pat tolygiausias plakimas dėl dubens sukimosi.

Abiejų tipų įrenginiuose yra plakimo šluotelės ir kabliukai tešlai minkyti. Individualūs modeliai yra papildomai tiekiami su malūnėlių priedais arba kavos malūnėliais.

Svarbus dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį renkantis maišytuvą, yra įrenginio galia. Didžiausias purkštukų sukimosi greitis tiesiogiai priklauso nuo šios vertės, laiko nuolatinis darbas ir galimybė minkyti tirštą tešlą (skaitykite: kuo didesnė galia, tuo geresnis maišytuvas).

Tai tiek, trumpai tariant 🙂

Galiausiai vienas įdomus faktas:
Blender yra įrenginys, turintis daug daugiau sena istorija nei mes manėme. Nustebau, kai sužinojau, kad pirmasis tokio tipo agregatas buvo išrastas XX amžiaus pradžioje. Tais laikais maišytuvai buvo plačiai naudojami kokteilių maišymui restoranuose, taip pat vyno pramonėje šampano gamyboje.

Maisto maišymas, plakimas ir smulkinimas rankomis yra neįtikėtinai varginantis ir atimantis daug laiko! Pagalbos moderni šeimininkė ateis maišytuvai ir maišytuvai, kurie greitai susidoros su įprastomis procedūromis! Bet ką geriau pirkti: maišytuvą ar maišytuvą? Ir kuo jie skiriasi? Į šiuos klausimus bandysime atsakyti šiame straipsnyje.

Prieš teikdami pirmenybę vienam vienetui, pagalvokite, kodėl jums to reikia?

Su mikseriu greitai paruošite skanų kokteilį, desertą ar tyrę sriubą. Tačiau maišytuvų modeliai taip pat gali būti skirtingi – kompaktiški rankiniai arba universalūs darbastaliai.

Įprastas panardinamas maišytuvas žavi savo paprastu valdymu, žema kaina ir paprastu naudojimu. Dabar visuose juose sumontuoti keli antgaliai tešlai minkyti arba grietinėlei plakti. Kiekvienas įrenginys turi keletą greičio režimų. Dabar dauguma gamintojų pranoksta šias standartines funkcijas, į maišytuvą įtraukdami papildomus plaktuvus, kad padidintų tešlos tūrį, patogią rankeną ar matavimo puodelį. Pridėti nuotaiką įdomus dizainas prietaisas, taip pat patogus konteineris visiems priedams ir laidui laikyti.

Stalo maišytuvai pristatyti pastaraisiais metais, tapti verta alternatyva senas rankiniai modeliai. Juose yra specialus dubuo ir keli purkštukai. Naudoti patogu, nes maišytuvo nereikia laikyti ant svorio. Jų galia viršija standartinius rodiklius, yra patobulintas gabalėlių laužymo režimas.

Planetiniai maišytuvai tapo inžinerijos viršūne šią kryptį. Šie įrenginiai leidžia sukti plaktuvą aplink savo ašį, taip pat aplink visą indo perimetrą. Šie modeliai dažniausiai gaminami iš patvaraus plieno, turi birių (apie 5 litrų) talpas. Tarp minusų - padidėjusi kaina ir masiškumas.

Kalbant apie maišytuvus, jie gali ne tik pjaustyti ir maišyti, bet ir supjaustyti maistą kubeliais ir griežinėliais, juos susmulkinti ir plakti. Žodžiu, jie atlieka visas virtuvės kombaino funkcijas, tik yra pigesni ir užima mažiau vietos.

Blenderiai taip pat yra panardinami ir stacionarūs. Stacionarus blenderis išvaizda primena ąsotį ant didelio stovo. Jie ypač tinka gaminant kokteilius ir kitus gėrimus. Didelė šios technikos galia leidžia greitai sulaužyti ledo kubelius arba sumalti minkštimą iš sulčių. Kai kuriuose maišytuvų modeliuose yra specialus filtras, kuris gali savarankiškai atskirti minkštimą nuo sulčių.

Panardinamasis maišytuvas, nors ir mažo dydžio, yra daugiafunkcis ir galingas. Įrenginyje sumontuoti įvairūs purkštukai, tarp jų ir maišymo, kurie gali būti naudojami atliekant įvairius kulinarinius darbus.

Tikimės šito nedidelė apžvalga padės perkant, ir atsakys į klausimą: ką tau rinktis - blenderį ar mikserį.

Geras maišytuvas gali labai supaprastinti tiek aistringo virėjo, tiek paprastų omletų mėgėjo gyvenimą. Svarbiausia apsiginkluoti prietaisu, kuris tinka jūsų gyvenimo būdui, kulinarinėms ambicijoms ir biudžetui. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip ir kokį maišytuvą pasirinkti savo namams, tokiu atveju turėtumėte teikti pirmenybę maišytuvui, o ne maišytuvui ir kodėl stacionarus modelis yra geresnis nei rankinis.

Ką rinktis – maišytuvą ar blenderį?

Pagrindinis šių įrenginių skirtumas yra skirtingose ​​funkcijose:

• Blenderio paskirtis – smulkinti gaminį peiliais, o mikserio – plakti šluotele, taip pat minkyti tešlą kabliuku. Maišytuvu negalima virti kreminės sriubos, kūdikių maisto, kokteilių ir kokteilių, susmulkinti riešutų, o trintuvas negali grietinėlės paversti putomis ar minkyti mielinė tešla.

Bet kadangi panardinamasis maišytuvas visada turi papildomą antgalį plaktuvo pavidalu ir kartais net tešlos kabliuką, tada kyla klausimas - ar gali blenderis pakeisti mikserį? Taip, bet tik iš dalies.

• Faktas yra tas, kad maišytuvas savo galimybėmis palyginamas tik su rankiniu maišytuvu, bet ne su stacionariu. Juk tik stacionarus prietaisas gali greitai ir efektyviai išminkyti tirštą ir tankią tešlą, tarkime, pyragams ir koldūnams. Nei trintuvas, nei rankinis maišytuvas nesusidoros su šia užduotimi.

Tačiau su tokiomis nereikšmingomis užduotimis, kaip plakti kiaušinius ar blynų tešlą, blenderis susidoros beveik taip pat kaip rankinis maišytuvas (tačiau maišytuvas vis tiek efektyvesnis ir patogesnis, kai ilgas darbas). Jei jums patinka 3 in 1 įrenginių idėja, patariame rinktis arba 500 W ar didesnės galios panardinamąjį maišytuvą su kabliuku, arba... kuo galingesnį maišytuvą, kuris atrodo taip. maišytuvas, bet turi smulkintuvo priedą. Kitus maišytuvo pasirinkimo niuansus galite sužinoti mūsų žingsnis po žingsnio vadovas(žr. medžiagą: Povandeninio ir stacionaraus tipo maišytuvo pasirinkimo vadovas). O šis vaizdo įrašas padės ne tik suprasti skirtumą tarp dviejų panašių įrenginių, bet ir išsirinkti virtuvės maišytuvą.

6 žingsnių pasirinkimas

1 veiksmas. Nuspręskite dėl maišytuvo tipo

Maišytuvai paprastai skirstomi į tris kategorijas: rankinius, stacionarius ir stacionarius su planetine maišymo sistema.

1. - lengvas ir mažos galios (200-500 W) įrenginys su dviem plaktuvais ir dviem kabliukais. Puikiai tinka plakant kiaušinius, grietinėlę, sviestą ir minkant pusiau skystą tešlą, pvz., sausainius ar blynus. Jis geras, nes yra nebrangus (nuo 500-3000 rublių), užima mažai vietos, yra lengvai valomas (tik nuimkite ir nuplaukite purkštukus) ir leidžia patogiai plakti labai mažas porcijas. Deja, rankinio prietaiso galios neužtenka minkyti mielinę tešlą pyragams arba kietą tešlą koldūnams, koldūnams ir manti. Tačiau jei šiuos patiekalus gaminate retai, rankinis maišytuvas yra puikus pasirinkimas.

1. Stacionarus maišytuvas ( buities tipas) - Tai stacionarus įrenginys su dubeniu, stovu ir maišytuvu, visi su tais pačiais plaktuvais ir kabliukais. Tokio įrenginio dėka įrenginys gali apdoroti gaminį be jūsų dalyvavimo. Tereikia į dubenį prikrauti ingredientų ir užvesti variklį. Kadangi šiuolaikiniuose stendiniuose maišytuvuose sukasi ne tik purkštukai, bet ir pats dubuo, mišinys apdorojamas tolygiai. Be to, dėl didesnės galios (400-700 W) toks maišytuvas gali minkyti net ir kietą tešlą. Jei reikia, maišytuvą galima nuimti nuo stovo ir naudoti kaip įprastą rankinį prietaisą. Trūkumai: didelė kaina, palyginti su rankiniu būdu (vidutinė kaina 2500-8000 rublių), didesnio dydžio, daugiau variklio triukšmo ir tankumo sukimosi. Kitas nepatogumas yra tai, kad dubenį reikia išplauti prieš apdorojant kitą produktą, o rankiniam maišytuvui reikia išvalyti tik purkštukus. Palyginti su planetiniu maišytuvu, standartinis maišytuvas yra daug pigesnis, tačiau yra mažiau stabilus, jo variklis yra daug mažiau patvarus ir patikimas. Kam tinka stovas maišytuvas? Visiems, kurie ne tik plaka kiaušinius ir biskvitinę tešlą, bet ir ruošia miltinius gaminius iš tirštos ar mielinės tešlos. Tačiau jis tai daro ne kasdien, o tik retkarčiais.
2. - tai tas pats stacionarus maišytuvas, bet galingesnis (500-1200 W), o svarbiausia - su antgaliu, besisukančiu pagal planetos sukimosi principą, tai yra aplink savo ašį ir tuo pačiu aplink visą perimetrą. dubuo. Dėl šio „fokusavimo“ galima pasiekti idealią mišinio kokybę per trumpiausią įmanomą laiką. Jei gaminate dažnai ir dideliais kiekiais (ypač pyragus, saldainius, pyragus, koldūnus), tada planetinis maišytuvas taps paklausiausiu „darbiniu arkliuku“. Beje, kai kurie planetinių maišytuvų modeliai turi dar vieną priedą – galimybę įrengti priedai: mėsmalė, tarka, tešlos ir makaronų kočiojimas, smulkintuvas ir net sulčiaspaudė. Tokie daugiafunkciniai maišytuvai dažnai vadinami virtuviniais kombainais arba virtuvės mašinos. Planetinių maišytuvų trūkumai visų pirma apima: auksta kaina(nuo 5 tr. iki 130 tr.), didelis svoris ir triukšmingumas.

Norėdami geriau suprasti skirtumą tarp trijų tipų maišytuvų, rekomenduojame susipažinti su toliau pateikta vaizdo įrašo apžvalga.

2 veiksmas. Atkreipkite dėmesį į galią

Renkantis maišytuvą, pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra galia. Paprastai nuo to labai priklauso produktų našumas ir apdorojimo greitis. Kuo daugiau galios, tuo daugiau tešlos prietaisas gali minkyti. Tuo pačiu metu, kuo jis galingesnis, tuo didesnė jo kaina ir sunaudojama daugiau elektros energijos.

• Rankiniam maišytuvui, kuris plaka/minko tik skystus ir pusiau skystus mišinius, pakanka 250 W galios. Jei rankinį maišytuvą naudojate dažnai ir ilgai (daugiau nei 10 minučių), tuomet rinkitės galingesnį – 350-400 vatų maišytuvą.
• Stovo maišytuvo galia buitiniam naudojimui turi būti bent 500 vatų.
• Patartina įsigyti planetinį maišytuvą periodiniam naudojimui, kurio galia ne mažesnė kaip 600 W, kasdieniniam naudojimui - ne mažesnė kaip 900 W.

3 veiksmas. Pažiūrėkite į korpuso ir dubens medžiagas

Nebrangių stovinių maišytuvų korpusai dažniausiai gaminami iš plastiko, o brangesnių modelių ir planetinių maišytuvų – iš iš nerūdijančio plieno.

• Stacionarių maišytuvų plieniniai korpusai yra stabilesni dėl savo svorio, o tai ypač svarbu minkant tankią tešlą. Be to, jie daug gražesni ir patvaresni. Tačiau metaliniai maišytuvai yra daug brangesni nei panašūs plastikiniai prietaisai.
• Didelės apkrovos plastikiniai dėklai dažnai pradeda kvepėti, girgždėti ir drebėti. Bet jie labai sumažina prietaisų savikainą ir juos lengviau transportuoti, perkelti iš vietos į vietą.

Maišytuvo dubenys yra plastikiniai, stikliniai ir metaliniai.

• Stikliniai dubenys yra ekologiški, nebrangūs, gražūs, bet trapūs. Plastikiniai dubenys yra nedūžtantys ir nebrangūs, tačiau laikui bėgant gali deformuotis ir pakeisti spalvą. Ideali dubenėlio medžiaga yra nerūdijantis plienas.

4 veiksmas. Pasirinkite dubenėlio tūrį

Maišytuvai komplektuojami su dubenėliais nuo 1,5 iki 6 litrų. Šis rodiklis priklauso nuo maksimali suma produktas, kurį galite plakti / maišyti vienu metu. Tačiau stacionariems maišytuvams minimalių limitų nėra – net ir didžiausiame dubenyje galima vienodai gerai išplakti porą kiaušinių ar keliolika. Šio sugebėjimo paslaptis slypi toje pačioje planetinėje maišymo sistemoje arba ne tik antgalio, bet ir dubens sukimosi procese.

Norėdami nustatyti dubenėlio tūrį, pagalvokite apie didžiausius kiekius, kuriuos paprastai apdorojate maišytuve, ir į šį skaičių pridėkite 200–500 ml. Toks tiekimas neleis mišiniui taškytis, o miltams ir cukrui subyrėti už dubens ribų.

Beje, apie taškymąsi. Pirkdami maišytuvą įsitikinkite, kad jis turi specialų dangtelį su anga ingredientams pridėti. Šis paprastas daiktas apsaugos jūsų virtuvę nuo dėmių ir tuo pačiu leis darbo eigos metu pridėti ir išpilti viską, ko reikia. Deja, nebrangūs maišytuvai su tokiu dangteliu dažnai būna ne.

Ir dar pora naudingų patarimų dubenėlio pasirinkimas:

• Rinkdamiesi maišytuvus parduotuvėje, pabandykite išbandyti jų dubenėlius imituodami, tarkime, biskvitinės tešlos pilimą į formą. Dubenėlio rankena turi būti tokia, kad viena ranka galėtumėte laikyti indą, o kita ranka lengvai mentele nugramdyti jo turinį. Pats dubuo turi būti lengvai nuimamas nuo stovo.
• Prasminga įsigyti papildomą dubenį, kad ruošiant kelių komponentų patiekalus nereikėtų dar kartą plauti jau panaudoto indo.

5 veiksmas. Pasirinkite purkštukus ir priedus

Dažniausiai stacionariame maišytuve yra tik pora antgalių - plakimo plaktuvas ir kabliukas kietai tešlai minkyti. Be to, kabliukas tikrai gali būti kabliukas kaip toliau esančioje nuotraukoje (tirštos tešlos minkymui) arba spiralinis (skystesnei tešlai). Kartais komplekte yra ir antgalis-kastuvas tešlai maišyti. Kai kurie maišytuvai turi tyrelės ir (arba) maišytuvo priedą padažams, kokteiliams, kokteiliams ir kt.

Standartinis priedų rinkinys planetiniam maišytuvui

Maišytuvuose-kombainuose, kaip jau minėjome anksčiau, galima įrengti papildomus priedus: mėsmalę, tešlos trintuvą, citrusinių vaisių presą ir trintuvą. Kartais šie purkštukai yra komplekte, o kartais perkami atskirai.

6 veiksmas. Sužinokite apie režimus, greitį ir papildomas parinktis

Maišytuvai veikia 3 režimais:

• Standartinis – prietaisas tiesiog įsijungia, pradeda plakti ar maišyti.
• Impulsas - variklis veikia impulsyviai, tarsi trūkčiodamas. Šis režimas labiau tinka smulkinti (!) kietą maistą, o ne plakti ir maišyti.
• Turbo režimas – šiuo režimu maišytuvas veikia greičiau, bet tik kelias sekundes, kad neperkaistų variklis.

Maišytuvo purkštukų sukimosi greičiai galimi nuo 3 iki 20. Kuo daugiau greičių turi įrenginys, tuo tiksliau galėsite reguliuoti gaminio apdirbimo laipsnį, sklandžiai sulėtinti ar pagreitinti purkštukų sukimąsi.

• Tačiau, kaip rodo praktika, daugumai virėjų pakanka 3–5 greičių.

Iš tikrai naudingų papildomos parinktys galima išskirti:

• Laikmatis, leidžiantis nustatyti norimo įjungimo ir išjungimo laiką, kuris yra labai patogus, kai reikia išvykti.
• Apsaugos sistema, kuri automatiškai išjungia maišytuvą, kai kyla pavojus perkaisti.

Galiausiai tiems, kurie nusprendžia pasirinkti planetinį maišytuvą, peržiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašo apžvalgą apie „KitchenAid“ maišytuvą ir virtuvinį kombainą.

Su adventu maisto kombainai ir kitų novatoriškų Buitinė technika daugelis namų šeimininkių pradėjo galvoti, kad maišytuvas yra praeities reliktas.

Tiesą sakant, šis prietaisas jau daugelį metų yra puikus pagalbininkas virtuvėje ir leidžia lengvai paruošti bet kokią tešlą, kremus ar sodrią baltymų masę. Šiuolaikinis maišytuvas gali daug, bet kas yra šis įrenginys? O kokią funkciją jis atlieka virtuvėje?

Kas yra maišytuvas?

Išversta iš anglų kalbos sumaišyti reiškia "maišyti". Maišytuvas – maisto ruošimo įrenginys, kurio pagrindinė paskirtis – sumaišyti maistą iki vienalytės masės.

Darbo metu ingredientai ne tik gerai susimaišo vienas su kitu, bet ir praturtinami oru, todėl patiekalai iš jų būna skanesni, o tešla tampa puresnė ir geriau iškepa.

Struktūriškai maišytuvas yra elektrinis prietaisas, ant kurio uždedami maišymo purkštukai. Jo kūno viduje yra Elektrinis variklis, kuris varo šiuos purkštukus tam tikru greičiu. Įprastai maišytuvas komplektuojamas su keliais įvairias funkcijas atliekančių plaktuvų variantais: vieni plaka tešlą, kiti – tirštą partiją, o kiti –.

Kas plakama mikseriu?

Pagrindinė maišytuvo paskirtis – maišyti tešlai skirtus produktus. Su juo nesunkiai pasigaminsite tiek trapios ar sluoksniuotos tešlos, tiek mielinės tešlos.


Be miltų minkymo, prietaisas naudojamas kiaušinių baltymams plakti ir leidžia trumpą laiką nuneškite juos į tvirtas viršūnes.

Patogus maišytuvas grietinėlei plakti, sviesto, maišymo produktai grietinėlei, padažai, putėsiai. Maitinimo įstaigose naudojami profesionalūs prietaisai, leidžiantys sukurti pieno kokteilius su sodria puta.

Kokie ten maišytuvai?

Priklausomai nuo elektros variklio vietos, išskiriami rankiniai ir stacionarūs maišytuvai. Maišant ingredientus visą laiką rankoje turi būti laikomas rankinis prietaisas. Jis yra gana kompaktiškas ir lengvas, užima mažai vietos ir puikiai atlieka savo kulinarines užduotis.

Stacionarus maišytuvas susideda iš stovo su pavara ir dubenėlio, į kurį dedami produktai. Jis dirba savarankiškai, atlaisvindamas šeimininkei laiko kitiems reikalams. Abiejų įrenginių veikimo principas yra vienodas, todėl maišytuvus pasirenkama pagal jų dydį ir technines charakteristikas.

Kaip išsirinkti maišytuvą?

Pirkdami maišytuvą, pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į jo svorį ir dydį. Rankiniai prietaisai turi būti gerai subalansuoti ir turėti patogią rankeną. Renkantis stovinį maišytuvą, reikia atsižvelgti, kokius produktų kiekius maišysite.


Kai kurie modeliai yra sunkūs, bet tuo pat metu gana stabilūs dirbant su tankiomis masėmis (pavyzdžiui, su stačia mieline tešla). Svarbus ir dubens tūris įrenginyje - optimalus laikomas 2,5 litro talpa. Reikėtų nepamiršti, kad produktų tūris jame bus šiek tiek mažesnis, nes dubenys yra dideli, kad būtų išvengta skysčių purslų.

Svarbus kriterijus renkantis maišytuvą yra jo galia. Rankiniams buitiniams prietaisams jis svyruoja nuo 120 iki 300 W, kurių pakanka pagrindinėms funkcijoms atlikti – maisto maišymui, kiaušinių ar grietinėlės plakimui. Stacionarūs maišytuvai turi iki 1000 W galią ir yra skirti sudėtingesniam darbui.

Dar vieną svarbi savybėšių įrenginių – greičių skaičius. Kuo daugiau jų yra, tuo daugiau galimybių turi meilužes produktams maišyti priklausomai nuo skysčio laipsnio. Standartiniuose įrenginiuose greičių skaičius yra nuo 3 iki 5, tačiau yra modelių, kuriuose numatyta iki 12 jungiklių.

Kas geriau - blenderis ar maišytuvas?

Renkantis tarp maišytuvo ir maišytuvo, verta atsižvelgti į tai, kad pirmasis skirtas maistui malti, o antrasis – maišymui.


Daugelis maišytuvų turi maišymo funkciją ir turi atitinkamų priedų rinkinį, tačiau jie negali maišyti taip gerai, kaip maišytuvas.

Blenderiai yra patogūs tyrėms, putėsiams ir padažams gaminti, bet mikseriu – tai idealus prietaisas kiaušinių baltymams plakti ir virti.