Hammayoqni ruslarning eng sevimli sabzavotlaridan biri hisoblanadi, chunki u parvarish qilishda oddiy va qishda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Hammayoqni hosilini bahorgacha saqlab qolish uchun siz bir qator xususiyatlar va yig'ish qoidalari haqida bilishingiz kerak.

Hammayoqni yig'ish vaqtiga ta'sir qiluvchi omillar

Hammayoqni bog'dan yig'ishda, belgilangan muddatlarga rioya qilish kerak, chunki u pishib etishdan oldin yig'ib olingan bo'lsa, u juda uzoq vaqt saqlanmaydi. Agar, aksincha, hosilni kechiktirish uchun, karamning boshlari qotib, yorilib keta boshlaydi, chunki urug'larni hosil qilish uchun ulardan ozuqa moddalari chiqa boshlaydi.

Sabzavotning pishib etish vaqti quyidagi omillarga bog'liq:

• navlari;
• mahalliy iqlim;
• qo'nish vaqti.

Rossiyaning iqlimi juda o'zgaruvchan bo'lganligi sababli, sabzavotlarning pishishi vaqti avgust oyining oxiridan oktyabr oyining o'rtalariga qadar va ba'zi hududlarda hatto noyabr oyining o'rtalariga qadar o'zgarib turishini esga olish kerak. O'rim-yig'im paytida, karamni ekish vaqtini hisobga olish kerak, bu esa, o'z navbatida, qor erishi vaqtiga va bahorda tuproqning tayyorligiga bog'liq.

Xo'sh, karamni bog'dan qachon olib tashlash kerak?

O'rim-yig'im vaqtining navga bog'liqligi quyidagi jadvalda ko'rsatilgan.

Albatta, jadvalda keltirilgan barcha ma'lumotlar taxminiydir. Qish uchun bog'dan sabzavot yig'ishda, har yili farq qiladigan ob-havo sharoiti kabi omillarni hisobga olish, shuningdek, sabzavotning etuklik darajasini aniqlash kerak.

Pishgan karam belgilari

Mavjud oddiy usullar ota-bobolarimiz tomonidan asrlar davomida ishlab chiqilgan karamning etukligi ta'riflari. Hammayoqni bog'dan qachon olib tashlashni aniq aniqlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Boshni his eting. Qattiq, zich yadro uning etukligidan dalolat beradi.
2. Boshning o'lchamini hisoblang. Agar u o'z navining o'rtacha hajmiga etgan bo'lsa, uni olib tashlash mumkin.
3. O'sishni kuzatib boring. Bosh o'sishining to'xtashi yig'ishni boshlash zarurligini bildiradi.
4. Tekshirish pastki barglar. Ularning sarg'ishligi sabzavotni otish vaqti kelganligini aytadi.

Muhim! Hammayoqni yig'ish uchun optimal vaqt birinchi sovuqda. Biroq, agar u haddan tashqari muzlatilgan bo'lsa, u barcha foydali moddalarni yo'qotadi.

Birinchi sovuqdan oldin yig'ilgan vilkalarni tuzlash, xamirturush va boshqa konserva turlariga qo'yish tavsiya etiladi. Agar bu sabzavot sovuqdan oldin yig'ilgan bo'lsa, saqlash paytida u chirishga va mog'orlanishga moyil bo'ladi. Faqat sovuqdan ozgina tegib ketgan vilkalar saqlash uchun yuboriladi.

O'rim-yig'im kalendar sanalari

Chunki turli xil turlari karam turli xil kalendar pishib etish davrlariga ega, qaysi bog 'to'shagida qaysi nav o'sishini aniq eslab qolish kerak. Urug'lik paketida har doim ekish va yig'ishning taxminiy sanalari va ko'rsatmalari ko'rsatilganligi sababli, urug'lik paketini pishish davri oxirigacha saqlash yaxshidir.

Sabzavotning o'sish sur'ati bir qator omillarga bog'liq, xususan:

• yomg'ir yoki yozning quruqligi;
• hududning iqlim sharoiti;
• quyosh faolligi va boshqa ko'rsatkichlar.

Hammayoqni yig'ish yuqoridagi barcha shartlarni hisobga olgan holda amalga oshirilishi kerak.

Har xil navlarning karamlarini yig'ish

Sabzavot juda ko'p navlari va navlari bilan ajralib turadi, bu ham uni yig'ish shartlariga ta'sir qiladi. Ushbu madaniyatning eng mashhur navlari quyidagilardir:

• oq boshli;
• rangli;
• qizil soch;
• brokkoli;
• Bryussel;
• kolrabi;
• Pekin;
• savoy;
• varaq.

Ushbu madaniyatning barcha navlari o'z yig'ish vaqtiga ega. Har biri uchun taxminiy vaqt sanab o'tilgan turlari quyida keltirilgan:

• oq karam iyuldan oktyabr oyining o'rtalariga qadar yig'ib olinishi kerak.

• Gulkaram yig'ib olinadi iyul o'rtalari - sentyabr o'rtalari.

Video: gulkaramni qachon va qanday yig'ish kerak

• Krasnokochannaya sentyabr oyining oxirida - oktyabr oyining o'rtalarida yig'ib olinadi.

• Brokkoli avgust oyining oxirida - sentyabr oyining o'rtalarida yig'ilgan.

Video: brokkolini qachon yig'ish kerak, o'rim-yig'im xususiyatlari

• Bryussel karam sentyabrning ikkinchi yarmida - oktyabr oyining boshida yig'ib olinadi.

Video: qachon tozalash kerak Bryussel gullari

• Kohlrabi sentyabr oxiri - oktyabr oyining boshlarida yig'ib olinadi.

Video: kolrabi karamini qachon yig'ish kerak

• Pekin oktyabr oyining o'rtalarida olib tashlanishi kerak.

Video: doimiy tozalashni qanday amalga oshirish kerak Xitoy karam

• Savoy karam oktyabr oyining o'rtalariga qadar yig'ib olinadi.

• varaq: etuk bo'lganda.

Muhim! Shuni esda tutish kerakki, bargli, kolrabi, Pekin va brokkoli kabi nozik turdagi ekinlar sovuqdan qo'rqishadi, shuning uchun ularni sovuqni kutmasdan yig'ib olish kerak.

Bargli va Pekin kabi karam turlarini saqlash juda qiyin. Bu turlar salat turlari bo'lib, qishki saqlash uchun emas, balki to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun mo'ljallangan.

Mintaqaga qarab Rossiyada yig'ish shartlari

Rossiya hududi bir nechta iqlim zonalarida joylashganligi sababli, hududiy omil karamni yig'ish vaqtiga ta'sir qilishi mumkin emas.

O'rta bo'lakda va Moskva viloyatida

Markaziy Rossiyada, qoida tariqasida, iqlim mo''tadil kontinental bo'lib, yozi issiq va mo''tadil. sovuq qish. Yoz juda nam, birinchi sovuqlar nisbatan kech keladi. Bu mintaqada karam oktyabr oyining ikkinchi haftasida kesiladi.

Shahar atrofi namlik bilan ajralib turadi. Moʻʼtadil kontinental tipga mansub. Yozi nisbatan salqin, yogʻingarchilik koʻp. Ayozlar nisbatan kam uchraydi, shuning uchun hosilni yig'ish vaqti ob-havoga qarab oktyabr oyining ikkinchi yarmigacha davom etishi mumkin.

Volga mintaqasida

Volga mintaqasi mo''tadil kontinental iqlimi bo'lgan hududlarga tegishli. Bu mintaqa quruq yozni boshdan kechirmoqda, bu davrda quyosh faolligi ko'tariladi. Tuproq yuzasidan namlik juda tez bug'lanadi. Ushbu mintaqa uchun kech pishadigan navlar eng maqbuldir, chunki sovuqlar ko'pincha noyabr oyining o'zida sodir bo'lmaydi. Bu mintaqadagi karam birinchi sovuqlarning boshlanishiga e'tibor qaratib, oktyabr oyining oxirida yig'ib olinadi.

Uralsda

Uralsning iqlimi mo''tadil kontinentaldan kontinentalgacha farq qiladi. Bu hududning qishi juda sovuq, yozi esa issiq. Quyosh faolligi yuqori. Viloyat kuzda issiqdan sovuqqa keskin o'tish bilan tavsiflanadi. Birinchi sovuqlar sentyabr oyining o'rtalarida sodir bo'lishi mumkin. Uralda boshlarni kesishni sentyabr oyining oxirida, iliq kuzda - oktyabr oyining boshida boshlash yaxshidir.

Video: Uralda karam yig'ish

Sibirda

Sibir harorat o'zgarishining katta amplitudasi bilan keskin kontinental iqlimi bilan ajralib turadi. Bu hududda yoz juda issiq, qish esa juda sovuq bo'lishi mumkin. Issiq davrda yog'ingarchilik nisbatan kam. Bu mintaqa uchun sovuqqa chidamli sabzavot etishtirish afzaldir. kech navlar, chunki birinchi sovuqlar kuzning boshida boshlanishi mumkin. O'rim-yig'im sanalari oktyabr oyining ikkinchi yarmidan noyabr oyining o'rtalariga qadar bo'lishi mumkin.

Ta'sir ma'lumotlari iqlim zonasi Hammayoqni yig'ish vaqti taxminiydir, chunki vakil qilingan hududlar katta hududga ega, bu davrda ob-havo sharoiti sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Ma'lumot faqat ko'rib chiqilayotgan sabzavot etishtirish bilan shug'ullanadiganlar uchun qo'pol qo'llanma bo'lishi mumkin.

Video: Sibirda karam yig'ish

Belarusiyada o'rim-yig'im vaqti

Belorussiya kontinental iqlimga ega, u qisqa issiq yoz va sovuq ob-havoning tez boshlanishi bilan ajralib turadi. Kuz ko'p yog'ingarchilik va erta, oktyabrgacha qor yog'ishi bilan ajralib turadi. Belarus uchun eng maqbul hisoblanadi o'rta mavsum navlari yozning o'rtalarida bosh hosil qila oladigan karamlar va oktyabrga yaqinroq ular kesilishi mumkin.

Video: Belarusiyada karam yig'ish

Hammayoqni yig'ish qoidalari

Hammayoqni qish uchun yig'ish bir qator qoidalar va nozikliklarga ega, ularga rioya qilish deyarli butun qish uchun karam boshlarini saqlashga imkon beradi.

O'rim-yig'im uchun siz tanlashingiz kerak quruq quyoshli kun. Yomg'ir va shilimshiqda sabzavotni yig'ish tavsiya etilmaydi, chunki bu vilkalarning chirishiga olib kelishi mumkin. Agar siz hali ham yomg'irda yig'ib olishingiz kerak bo'lsa, karam boshlarini saqlash uchun yuborishdan oldin, ular quritilishi kerak. ochiq havoda soyabon ostida.

Muhim! O'rim-yig'im paytida boshida iloji boricha ko'proq yashil barglarni qoldirish juda muhimdir. Ular ko'proq narsa uchun kerak uzoq muddatli saqlash sabzavotlar.

Asboblar tozalash uchun - pichoq va belkurak. Pichoq juda o'tkir va toza bo'lishi kerak, chunki poyaning kesilgan infektsiyasi karamning saqlash muddatini sezilarli darajada kamaytiradi.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma karam yig'ish uchun

1. Hammayoqning har bir boshini pichoq bilan kesib oling, iloji bo'lsa, uzunligi o'n santimetrgacha bo'lgan dastani qoldiring.
2. Hammayoqni oldindan tayyorlangan quruq va toza qutilarga yoki quruq polietilen to'shagiga qo'ying. Siz kesilgan sabzavotni erga qo'ya olmaysiz.
3. Hammayoqni ochiq havoda bir necha soat ushlab turing. Bu vilkalar atrofidagi barglar payvandlanishi uchun kerak, bu esa chirish ehtimolini kamaytiradi.
4. Ehtiyotkorlik bilan ildizlarni qazib oling. Tuproqda zararkunandalarni ko'paytirmaslik va uni haddan tashqari gidroksidi va kasallikdan himoya qilish uchun buni qilish muhimdir.
5. Agar karam uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan bo'lsa, bir necha kundan keyin karam boshiga ulashgan barcha quritilgan barglarni olib tashlash va dumni bir necha santimetrga kesib tashlash kerak. Ushbu protseduralar sabzavotlarni chirish va mog'orlanishdan saqlaydi.

Muhim! Ildizlar tuproqdan olib tashlanganida, ular keel deb ataladigan kasallik uchun tekshirilishi kerak. Ushbu kasallik ildizpoyada siğil shaklida notekis shakllanishlar bilan tavsiflanadi. Bu ildizlarni yo'q qilish kerak, ularni yoqish yaxshidir.

O'rim-yig'im xatolari

Raqam bor keng tarqalgan xatolar, bu mo'l hosil yetishtirgan bog'bonning barcha sa'y-harakatlarini bekor qiladi, keyinchalik uni saqlab bo'lmaydi.

1. Hammayoqning yorilgan boshlarini butunlari bilan birga yig'ish. Ushbu madaniyatga ega to'shaklarni diqqat bilan tekshirish kerak. Yorilgan boshlarni zudlik bilan yulib olish kerak. Afsuski, ular endi saqlash uchun mos emas. Ularni fermentatsiya qilish yoki darhol iste'mol qilish mumkin.
2. Ayozdan oldin sabzavotlarni yig'ib oling. Ushbu nazorat tufayli karam saqlash vaqtida tezda burishadi va so'nadi.
3. O'rim-yig'im paytida boshlarning ifloslanishi. Ushbu sabzavotni saqlab qolish uchun uni quruq va toza yig'ish kerak.
4. Ildizlarni erga urish (agar sabzavot ildizlari bilan erdan qazilgan bo'lsa). Ushbu harakat tuproqning barglarga tushishiga olib kelishi mumkin.
5. Nopok pichoq bilan dastani kesish. Agar sabzavotni uzoq muddatli saqlash kutilsa, unda hamma narsa muhim - u kesilgan pichoqning sterilligigacha. Uni ustunda kuydirish yoki har qanday dezinfektsiyalash vositasi bilan yuvish mumkin.
6. Kesilgan vilkalarni to'g'ridan-to'g'ri erga yotqizish. Bu tuproq va zararkunandalarning barglarga tushishiga olib kelishi mumkin.
7. Nopok yoki nam idishlardan foydalanish. Hammayoqni yig'ish uchun qutilar toza va quruq holda saqlanishi kerak va yig'im-terim oldidan darhol dezinfeksiya qilish uchun tutun bilan fumigatsiya qilinishi kerak.

Hammayoqni etishtirish va parvarish qilish uchun juda foydali va ayni paytda juda oddiy sabzavot. Biroq, agar siz uni muddatlar va texnologiyalarni buzgan holda yig'ib olsangiz, u butun qishda saqlanadi deb hisoblamasligingiz kerak.

Eslatma! Haqida, Hammayoqni uyda qanday saqlash kerak (kvartirada, podvalda) o'qishingiz mumkin

Bilan aloqada

Qanday qiz, o'zini va uning qomatini kuzatib, brokkoli yemagan. Axir, brokkoli ko'pincha yozgi aholining yotoqlarida topilishi mumkin bo'lgan eng yaxshi parhez mahsulotidir. Ushbu mahsulot oddiy, g'amxo'rlik qilish oson va bundan tashqari, u vitaminlar va minerallarga juda boy bo'lib, uni zaiflashgan tanadagi odamlarning ratsionida ishlatishga imkon beradi. Lekin karam iloji boricha foydali bo'lishi uchun siz brokkoli yig'ish uchun eng yaxshi vaqt qachon ekanligini aniq bilishingiz kerak?

Bog'dan brokkolini qachon yig'ish kerak?

Brokkoli yig'im-terimi asosiy poyaning kesilishi bilan boshlanadi, bu davrda uning uzunligi 15 sm balandlikda bo'ladi.Asosiy poyaning kesilganidan bir necha kun o'tgach, ular brokkoli yon kurtaklari ustida yig'ib olishni boshlaydilar. Yozgi aholi asirlari bilan birga inflorescences kesib maslahat beradi, ular ham suvli va mazali, boshlari kabi.

Brokkolini erta tongda, shudring hali qurimaganda yoki kechqurun juda kech yig'ish yaxshidir. Bu vaqt eng yaxshisidir, chunki ertalab yoki kechqurun kesilgan boshlar iloji boricha suvli bo'ladi va bo'lmaydi. uzoq vaqt quriydi. qirqib tashlash o'tkir pichoq va kesish qiya bo'lishi kerak. Asosiy boshni kesib tashlaganingizdan so'ng, darhol butun butani tashlashingiz shart emas - vaqt o'tishi bilan uning ustida lateral kurtaklar paydo bo'lishi mumkin. Agar siz unga g'amxo'rlik qilishni davom ettirsangiz, sovuqdan oldin siz hali ham to'plashingiz mumkin yaxshi hosil brokkoli, boshlari unchalik katta bo'lmaydi, lekin undan kam mazali va sog'lom bo'lmaydi.

O'rim-yig'im uchun brokkoli pishganligini qanday aniqlash mumkin?

Hech qanday holatda brokkoli boshi sarg'ayguncha bog'da qoldirilmasligi kerak. Kurtaklari ochilishi va kichik gullar paydo bo'lishidan oldin siz brokkoli karamini to'plashingiz kerak. sariq rang. Bosh yashil bo'lishi kerak, aks holda uni endi eyish mumkin emas.

Ko'pincha, asosiy bosh allaqachon to'liq shakllangan va ekishdan 2,5-3 oy o'tgach yig'ish va foydalanishga tayyor. Ayni paytda uning og'irligi taxminan 400 gramm, diametri esa 20 sm. Agar siz brokkoli imkon qadar katta bo'lguncha kutsangiz, o'tkazib yuborishingiz mumkin. muhim nuqta- brokkoli terish kuni. Bir necha kun ichida inflorescence allaqachon gullaydi va siz uni tashlashingiz kerak.

Borgan sari barcha taniqli sabzavotlar (kartoshka, sabzi, lavlagi, karam va boshqalar) yonida siz to'shakda brokkoli, artishok va piyozni ko'rishingiz mumkin. Ular juda foydali va ozuqaviy moddalarga boy, shuning uchun ularning bog'bonlar orasida mashhurligi har yili o'sib bormoqda. Ularni etishtirishni boshlashdan oldin, siz ularga qanday qilib to'g'ri g'amxo'rlik qilishni va qachon hosilni yig'ib olish mumkinligini bilib olishingiz kerak.

Brokkoli gulkaramning bir turi, lekin ular pishib yetiladi boshqa vaqt, va tayyor boshlarni kesish jarayoni boshqacha.

Brokkolini qachon yig'ish kerak?

Ushbu sabzavotni iste'mol qilish uchun uni o'z vaqtida kesish juda muhimdir. Inflorescence to'plangan yashil kurtaklardan kichik sariq gullar gullagan paytgacha brokkoli yig'ib olish kerak. Agar bu allaqachon sodir bo'lgan bo'lsa, unda berilgan o'simlik naslchilik urug'lari uchun qoldirilishi kerak.

Ko'pincha brokkoli avgust oyining o'rtalarida pishishni boshlaydi. Hammayoqni kesish asta-sekin sodir bo'lganligi sababli, bu jarayon oktyabrgacha kechiktirilishi mumkin. Ayozdan oldin uni yig'ishni tugatish uchun vaqt topish juda muhim, aks holda sabzavot unchalik mazali va sog'lom bo'lmaydi.

Pishmagan brokkoli yig'ib olishdan qo'rqmang va inflorescence juda katta bo'lishini kuting. Bo'shashib, sarg'ayguncha kutishdan ko'ra, uni mayda, lekin zich va quyuq yashil rangda kesib olish yaxshiroqdir.

Brokkoli yig'im-terimi qanday ketmoqda?

Brokkoli tayyor ekanligini ko'rsangiz, kesishingiz kerak markaziy qismi, ya'ni asosiy inflorescence. Bunday holda, kesish poyaning bir qismini ushlab, undan 10-12 sm masofada amalga oshirilishi kerak. Ushbu protsedura faqat erta tongda va buning uchun o'tkir toza pichoq yordamida amalga oshirilishi kerak.

Markaziy boshni olib tashlangandan so'ng, barglarning axillarida joylashgan lateral boshlar rivojlana boshlaydi. Ular juda tez pishib etiladi, chunki ular asosiysidan kichikroq o'sadi, shuning uchun ularni o'tkazib yubormaslik uchun doimo kuzatib borishingiz kerak. zarur moment. Agar ob-havo quyoshli bo'lsa, brokkolini taxminan har 3 kunda, bulutli bo'lsa, haftada bir marta kesish kerak.

Brokkolini qachon to'g'ri yig'ish kerakligini bilish sizga uzoq vaqt davom etadigan juda sog'lom parhezli sabzavotlarni beradi. Shuni yodda tutish kerakki, erta pishgan brokkoli darhol iste'mol qilinishi kerak va kuzda yig'ib olingan hosilni keyinroq qoldirish mumkin.

Brokkoli haqli ravishda qabul qilinadi foydali sabzavot. Uning butun to'plami bor foydali xususiyatlar. Ochilmagan kurtaklari bo'lgan o'simliklarning boshlari oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. Bog'da brokkoli qanday etishtirish kerak, qachon ekish va qanday parvarish qilish kerak, maqolani o'qing.

Urug'larni etishtirish

Urug'laringizni olish uchun siz may oyida ekilgan karamga bitta katta inflorescence qoldirishingiz kerak. Ko'chatlar sarg'aygan va urug'lar qorayganda, moyaklar kesiladi. Bu odatda sentyabr oyida sodir bo'ladi. Urug'lar asta-sekin pishib, ularni quritish uchun ventilyatsiya qilingan xona ishlatiladi. Shundan so'ng, ko'chatlar kesiladi va urug'lar maydalanadi.

Brokkoli qanday etishtiriladi? Avval siz yuqori sifatli urug'larni o'zingiz sotib olishingiz yoki etishtirishingiz kerak. Ular erta davrda erga ekilgan o'simliklardan olinishi mumkin: aprel oyining oxiridan may oyining boshigacha. Sog'lom o'simlikka ko'proq urug'larni olish uchun gullash bilan bir nechta kuchli kurtaklar qoldiriladi, ularning tepalari 10 santimetrga kesiladi, chunki bu erda ular keyinroq pishib etiladi. Urug'larning tezroq pishishi uchun o'gay farzandlar deb ataladigan yangi kurtaklar olib tashlanishi kerak.

Urug'larni tayyorlash

Bog'da brokkoli qanday etishtiriladi? Avval siz karam ekishingiz kerak. Bu ikki usulda amalga oshiriladi: ko'chat va urug'siz. Oxirgi usuldan foydalanilganda, erga brokkoli ekish urug'lar tomonidan amalga oshiriladi. Siz ularni do'konda sotib olishingiz yoki o'zingiz etishtirishingiz mumkin. Avval siz tartiblashingiz kerak ekish materiali brokkoli. Qachon urug'larni ekish kerak? ularni tayyorlashdan keyin. Faqat qo'nish uchun katta urug'lar. Ularni 20 daqiqa davomida isitiladigan suvda namlash va o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eritmada dezinfektsiya qilish kerak. Buning uchun bir litr suvda 0,5 yoki 1,0 gramm miqdorida borik kislotasi yoki kaliy permanganat eritiladi.

Yana bir yechim ham ishlatiladi, uni tayyorlash uchun katta qoshiq yog'och kuli bir litr suvda eritiladi va ikki kun davomida infuz qilinadi. Tayyorlangan eritmalarga ozgina o'sish stimulyatori qo'shiladi. Kul bilan infuzionda urug'lar besh soat davomida, qolganlarida esa sakkiztaga botiriladi. Suzib yurganlar tashlanadi, qolganlari esa quritiladi.

Urug'lardan karam etishtirish

Bu usul beparvolik deb ataladi. Bog'da brokkoli qanday etishtirish ekish joyiga bog'liq. Agar bu issiqxonada sodir bo'lsa, urug'lar erta ekilgan, eng maqbul mart oyining boshi. May oyining oxirida siz hosilni yig'ib olishingiz mumkin. Brokkoli etishtirish uchun ochiq maydon urug'larni ekish ko'proq vaqtga kechiktiriladi kech sanalar aprel oyining oxirida yoki may oyining boshida. Brokkoli faqat sentyabr oyining boshida pishadi.

Hammayoqni ko'chatlarini etishtirish

Bu usul bog'bonlar orasida keng tarqalgan. Birinchidan, brokkoli ko'chatlari etishtiriladi. Buning uchun erga ko'chat ekishdan qirq kun oldin urug'larni ekish kerak. Uzunligi 50 santimetr, kengligi 30 va balandligi 25 bo'lgan quti yoki konteyner oldindan tayyorlanadi, u yaxshi drenajli tuproq bilan to'ldiriladi, u kengaytirilgan loy yoki mayda toshlar bo'lishi mumkin. Brokkoli gidroksidi yoki neytral tuproqni afzal ko'radi.

Ixtisoslashgan do'konda sotib olish mumkin tayyor tuproq, yoki uni o'zingiz pishirishingiz mumkin. Bog'dan er go'ng bilan aralashtirilishi kerak, lekin yangi emas, balki chirigan va ozgina kul qo'shing. Dezinfektsiyalash uchun tuproq urug'larni ekishdan ikki hafta oldin mikroto'lqinli pechda bug'lanadi. Bu mikroflorani tiklash uchun kerak.

Brokkoli qanday ekish kerak? Urug'larni ekishdan oldin, tuproq namlanadi va 15 millimetr chuqurlikdagi teshiklar qilinadi. Ularning orasidagi masofa uch santimetr bo'lishi kerak. Brokkoli ko'chatlari havo harorati 16-25 daraja Selsiyda o'stiriladi. Bunday sharoitda urug'lar tezda unib chiqadi.

Taxminan besh hafta o'tgach, ildiz kuchliroq bo'ladi va to'liq barg hosil bo'ladi, bu vaqtga kelib 5-6 bo'lak bo'ladi. Brokkoli ko'chatlari oldindan tayyorlangan teshiklarda bog 'to'shagiga ko'chirishga tayyor. Qo'nishdan oldin ular suv bilan to'kiladi. Har bir teshikka mineral o'g'itlar va kul qo'shiladi. Brokkoli qanday ekish kerak? Qo'nish sxemasiga rioya qilish juda muhimdir. Teshiklar orasidagi masofa 40 santimetr, qatorlar orasidagi masofa - 50-60.

Teshiklarga joylashtirilgan o'simliklar engil tuproqqa sepiladi, lekin buning uchun ildiz yoqasi yuzasida qolmadi. Hammayoqni o'sadi, shunga ko'ra, tuproq to'shak va teshiklarning darajasi teng bo'lguncha teshikka quyilishi kerak.

Bog'da brokkoli qanday etishtiriladi? Bu karam uchun ixcham ekish usuli mos keladi, bu hosilning boshqa turlari, shuningdek, piyoz yoki maydanoz yaqin joyda o'sishi mumkin.

Ko'chatlarni xochga mixlangan burga zararidan himoya qilish uchun to'shak mato bilan qoplangan bo'lishi kerak. Agar bu yordam bermasa, ko'chatlar preparat bilan püskürtülür, siz Iskra dan foydalanishingiz mumkin. Ammo inflorescence shakllanishi davridan 20 kun oldin buni qilish mumkin emas. Bu vaqtda, kul yoki ko'chatlarni maydalash yaxshidir tamaki changi.

G'amxo'rlik

Hammayoqni boy hosil bilan xursand qilish uchun siz unga to'g'ri g'amxo'rlik qilishingiz kerak: uni muntazam ravishda sug'orish; o'g'itni qo'llash; begona o'tlardan begona o'tlar to'shaklari; tuproqni gevşetin, ayniqsa yomg'irdan keyin, qobiq hosil bo'lmasligi uchun; o'simliklarni tepalikka qo'ying, ildizlarning paydo bo'lishiga yo'l qo'ymang; kasalliklar va zararkunandalarga qarshi kurash, va profilaktik tadbirlar ularga qarshi.

Sug'orish

Oddiy madaniyat - bu brokkoli. O'stirish va parvarish qilish, ekish vaqtidan qat'i nazar, barcha qoidalarga rioya qilgan holda amalga oshiriladi. Sabzavot namlikka sezgir, shuning uchun sug'orish chastotasi va normalariga rioya qilish kerak. Agar o'simlik etarli suvga ega bo'lmasa, inflorescences bilan boshlar o'sadi kichik o'lcham, va ularning ta'mi o'ziga xos bo'ladi.

Sug'orish ertalab, quyosh ko'tarilishidan oldin yoki kechqurun, allaqachon botganida amalga oshirilishi kerak. Agar quyosh nurlari ho'l brokkoli barglariga tushsa, o'simlik kuyib ketadi. Ekishdan keyingi davrda karam kerak bo'lganda sug'oriladi, lekin har doim haftada bir marta.

Kelajakda sabzavot haftada bir necha marta, quruq ob-havoda esa har kuni sug'oriladi, chunki brokkoli uchun tuproqni quritish va yorilish mumkin emas. qulay sharoitlar o'sish. Nam havo o'simlikka katta foyda keltiradi, buning uchun choyshablar yonida suv bilan to'ldirilgan idishlarni joylashtirish tavsiya etiladi. Ularni baland va keng qilish shart emas. Hammayoqni buzadigan amallar tabancası yordamida purkash orqali havoning namlanishiga erishish mumkin.

yuqori kiyinish

Brokkoli qanday etishtiriladi? Hammayoqni yaxshi hosil olish uchun siz unga to'g'ri va o'z vaqtida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Brokkoli yaxshi ovqatlanishni yaxshi ko'radigan shunday sabzavotdir. Ko'chatlar doimiy o'sish joyiga ko'chirilganda, u ildiz otadi va o'sadi, siz uni mullen yoki qush tomchilari bilan boqishingiz kerak. Birinchidan organik o'g'it 1:10 nisbatda suv bilan suyultiriladi, ikkinchisi esa - 1:20. Yarim oydan keyin protsedura takrorlanadi.

Keyingi yuqori kiyinish inflorescences shakllanishi paytida amalga oshiriladi. O'g'itlar qo'llaniladi organik kelib chiqishi superfosfat, ammoniy nitrat, kaliy sulfat o'z ichiga olgan mineral yoki mos ravishda 40; Bir chelak suv uchun 20 va 10 gramm.

Keyingi yuqori kiyinish brokkoli markaziy boshi kesilgandan keyin amalga oshiriladi. Buning uchun bir xil ingredientlardan 10 litr suyuqlik uchun eritma tayyorlanadi, faqat turli nisbatlarda: 20, 10 va 30 gramm.

bo'shashish

Sug'orish yoki yomg'irdan keyin tuproqni gevşetmek kerak, lekin chuqur emas, sakkiz santimetr chuqurlikda. Hammayoqni ekilganidan uch hafta o'tgach, uni purkash kerak. Shunga o'xshash protsedura bir yarim haftadan keyin takrorlanadi. Tuproqda doimiy namlik va haroratni saqlab turish uchun uni talaş, o't so'qmoqlari yoki somon bilan mulchalash kerak. Tuproqni yumshatish va mulchalash ham begona o'tlarni yo'q qilishga yordam beradi.

Ekishdagi xususiyatlar

Brokkoli, boshqalar kabi sabzavot ekinlari, e'tibordan chetda qolmasligi kerak bo'lgan o'ziga xos xususiyatlarga ega:

• Hammayoqni yorug'lik va namlikni yaxshi ko'radi. U tuproq namligi - 70 foiz, havo - 85 bilan yaxshi o'sadi.
• Madaniyat haddan tashqari issiqlik va engil sovuqqa chidamli, 4-7 daraja sovuqgacha. Ammo u 16-20 daraja haroratda yaxshi o'sadi.
• karam boshqacha tez o'sish qo'shimcha ekinlarni yig'ish imkonini beruvchi yon kurtaklar.
• Brokkoli soyaga muhtoj emas.
• Faqat ostidagi yotoqlarda o'smaydi ochiq osmon. Balkon va lojikalarda muvaffaqiyatli o'stiriladi.

O'rim-yig'im va saqlash

Brokkoli o'ziga xos xususiyatga ega: siz karam yashil boshlarini yig'ishingiz kerak. Kurtaklari ochilguncha va kichik sariq gullar paydo bo'lguncha kuta olmaysiz. Ortiqcha pishgan sabzavot ovqat uchun mos emas.

O'rim-yig'im vaqti inflorescences tomonidan belgilanadi. Ular bo'shashganda, ertasi kuni egasi juda xafa bo'ladi, chunki gullar gullashni boshlaydi. Bunga yo'l qo'yib bo'lmaydi. To'pgullar zich va yashil bo'lganda hosilni yig'ib olish kerak.

Uzunligi 10 santimetrga etganida, markaziy ildiz kesiladi. Yon kurtaklar o'sishi bilan kesiladi. Inflorescences poyaning yuqori qismi bilan birga olib tashlanadi, chunki u juda suvli va mazali bo'ladi. Agar boshlar katta bo'lsa, diametri 17 santimetrgacha bo'lsa, ular tagida kesilishi kerak.

Brokkoli yig'ish uchun eng yaxshi vaqt - quyosh chiqishidan oldin ertalab. Eslatma: erta navlar uzoq vaqt saqlanmaydi. Hammayoqni yotishi mumkin, jozibali ko'rinishni saqlab qoladi va ta'm sifatlari salqin xonaga joylashtirilishi sharti bilan ikki haftadan ko'p bo'lmagan. Brokkolini darhol iste'mol qilish yoki muzlatish yaxshidir. Keyinchalik o'stirish va parvarish qilish oktyabr oyida hosil olish imkonini beradi. Bunday karam ikki-uch oy davomida muzlatgichda yoki nol havo harorati bilan podvalda saqlanadi.

Brokkoli yana bir xususiyatga ega. O'rim-yig'im paytida, ildizi bilan sug'orilgan o'simliklar kompost uchun to'planishi shart emas. Ular bir oy davomida bog'da qoldirilishi kerak. Kichkina o'lchamdagi inflorescences asirlari ustiga bog'lanadi, bu esa o'z egasini rejalashtirilmagan hosil bilan ta'minlaydi.

Turli xillik

Brokkoli - oddiy madaniyat. Uni etishtirish qiyin emas, asosiysi qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalariga rioya qilishdir. Berilgan madaniyat sovuqqa chidamli va zararkunandalar va kasalliklardan zarar ko'radi. Da to'g'ri tanlov uning navlari janubda, o'rta zona va Ural mintaqalarida o'stiriladi. Turlarga va duragaylarga bo'linish bo'yicha brokkoli turning ekinlari orasida rekordchi hisoblanadi. Hammasi bo'lib bu karamning 200 turi mavjud.

Brokkoli va uning duragaylari barcha navlari zarar etkazmasdan yaxshi tashiladi ko'rinish. Kesishdan keyin ularning rangi uzoq vaqt davomida o'zgarishsiz qoladi. Sifatni yo'qotmasdan saqlash muddati uzoq.

Brokkoli navlari Tonus

Bu karam juda sog'lom va eng mazali. Pishib etish davri erta, ekish paytidan boshlab hosilga qadar ikki yoki uch oy. Bu xilma-xillikning katta boshlari bor, ularning zichligi o'rtacha, rangi quyuq yashil. Ularning balandligi sakkiz santimetrgacha o'sadi, ularning vazni 200 gramm. Nasl boshlarining og'irligi to'rt baravar kam. Hosildorlik yuqori. Bir kvadrat metrdan siz 6,5 kilogrammgacha karam to'plashingiz mumkin. Uning ta'mi ajoyib, kaloriya miqdori past, shuning uchun brokkoli turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Linda

Bu bilan gibrid erta muddat etuklik, ya'ni 85 kun. Bu karamda hamma narsa bor: o'sish, buta, bosh va hosil. Hammayoqning o'ziga xos xususiyati bor, shuning uchun bog'bonlar uni zavq bilan etishtirishadi. Boshi markaziy poyadan uzilgandan so'ng, uning ustida 100 grammgacha bo'lgan nasllar o'sadi. Odatda ulardan ettitagacha bor.

Agassi

Bu gibrid haddan tashqari o'sishga moyil emas. Boshlari tekis dumaloq va kulrang-yashil rangga ega. Ular zich, o'rtacha tepalikli sirtga ega. Bir boshning massasi 700 gramm. Bu karam ajoyib ta'm sifatlariga ega. Bu gibrid ikkilamchi boshlarni o'stirishga qodir, bu esa hosilni sezilarli darajada oshiradi. Mamlakatimizning janubida karam etishtirish imkonini beruvchi issiqlikka chidamliligiga ega.

Beaumont

Gibrid boshqa brokkolidan qabariq barglari bilan ajralib turadi, uning yuzasi aniq mum qoplamasiga ega. Markaziy bosh yumaloq, kulrang-yashil rangga bo'yalgan. Bu juda katta, uning vazni 900 grammga etadi. Nasllarning boshlari ancha kichikroq. Hosildorlik o'rtacha. Bir kvadrat metrdan siz to'rt kilogramm karam to'plashingiz mumkin.

Hammayoqni foydalari

Brokkoli odamlar uchun juda ko'p qimmatli moddalarga boy. Tarkibdagi protein bu sabzavot aminokislotalarga boy, ular tananing normal ishlashini ta'minlaydi va rivojlanishiga to'sqinlik qiladi turli kasalliklar, masalan, ateroskleroz. Ushbu protein tarkibida xolesterin mavjud emas.

Brokkoli tarkibida juda ko'p tolalar, yog'lar, iz elementlari mavjud. Bu karam vitaminlar, ayniqsa "S" ning tashuvchisi hisoblanadi. Yoshlik va go'zallikni saqlab qolish uchun brokkoli shunchaki almashtirib bo'lmaydi, chunki u ko'p miqdorda beta-karotinni o'z ichiga oladi.

Brokkoli karam, uning xususiyatlari tanaga foyda keltiradi, to'plangan xolesterinni olib tashlaydi, paydo bo'lishining oldini oladi. saraton hujayralari, nervlar, yurak, qon tomirlari, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, metabolizmni normallantiradi. Hammayoqni sog'lig'i yomon odamlar, diabetga chalinganlar, homilador ayollar, bolalar va qariyalar uchun tavsiya etiladi.

Haqida muntazam foydalanish brokkoli ajoyib davo saraton kasalligining oldini olish uchun olimlar yaqinda o'rganishdi. Hammayoqni tarkibida saraton va oshqozon yarasi rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi modda ajratilgan.

Zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurash

Brokkoli boshqa karam navlariga qaraganda har qanday zararga chidamli. Qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalariga rioya qilish allaqachon profilaktika hisoblanadi. LEKIN qo'shma qo'nishlar arpabodiyon, selderey, yalpizli brokkoli sabzavotlarni zararkunandalardan himoya qiladi.

Agar to'satdan tırtıllar o'simliklarga hujum qilsa, ularni pomidor tepalari asosida tayyorlangan qaynatma bilan püskürtmek kerak. Bir kilogramm yashil massa uch litr suv uchun etarli. Siz tamaki, sarimsoq infuzionini tayyorlashingiz yoki oddiygina o'simliklarga kul sepishingiz mumkin. Yosh o'simliklarni himoya qilishning yanada ishonchli usuli bu qoplama materialidir.

Hammayoqning keng tarqalgan va taniqli zararkunandalari xochga mixlangan burgadir. Siz o'simliklarni püskürterek qutulishingiz mumkin kimyoviy moddalar, ulardan biri Iskra. Zavodga to'g'ri g'amxo'rlik qilish va zararkunandalarning paydo bo'lishining oldini olish muhimdir. Agar amalga oshirilsa profilaktika choralari keyin ular haqida abadiy unutishingiz mumkin.

Brokkoli karamini butun dunyo bo'ylab dietologlar insoniyatga tavsiya qilishlari bejiz emas: bu sabzavot tarkibida katta miqdorda vitaminlar, minerallar, iz elementlari va shakar. Brokkoli buyrak kasalliklari va aterosklerozning oldini oladi, tanani og'ir metallar va toksinlardan tozalaydi, shuningdek, uni xatarli o'smalarning shakllanishidan himoya qiladi.

Qanday qilib bundan keyin uni sevmaslik va o'stirmaslik mumkin? Bundan tashqari, in iqlim sharoiti Moskva viloyati va O'rta chiziq brokkoli beradi munosib hosil. Sizni qishloq xo'jaligi texnologiyasi va ochiq erga brokkoli etishtirishning asosiy qoidalari haqida ko'proq ma'lumot olishga taklif qilamiz.

Brokkoli kichik tur hisoblanadi. U unga o'xshaydi, faqat inflorescences oq emas, balki yashil. Xuddi gulkaram kabi, biz ochilmagan gul kurtaklaridan tashkil topgan zich boshni iste'mol qilamiz.

Brokkolining ikkita asosiy turi ekin sifatida ishlatilishini bilish muhimdir:

Oddiy brokkoli(Biz buni rasmlarda va do'kon javonlarida ko'rishga odatlanganmiz). Brokkolining bu turi bir-biriga mahkam o'rnashgan inflorescences tashkil topgan qalin poyada karamning katta markaziy boshi bilan tavsiflanadi.

Italiya yoki qushqo'nmas brokkoli. Bu tur juda ko'p ingichka poyalari, har biri kichik yashil boshlar bilan tugaydi.

Siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan brokkoli xususiyatlari

• Brokkoli, boshqa karam kabi, fotofil va namlikni yaxshi ko'radi. Optimal namlik uni etishtirish uchun tuproq - 70% va havo namligi - 85%.
• Brokkoli yaxshiroq rangli karam issiqlik va sovuqqa toqat qiladi. -4 dan -7 ° S gacha bo'lgan sovuqqa bardosh bera oladi. Ammo brokkoli 16 dan 20 ° C gacha bo'lgan o'rtacha haroratda yaxshi ishlaydi.
• Brokkolida lateral kurtaklar sinuslardan juda tez o'sadi, shuning uchun markaziy boshni kesib bo'lgach, o'simlikni erdan tortib olmaslik kerak. Yon kurtaklardan siz qo'shimcha hosil yig'asiz.
• Gulkaramdan farqli o'laroq, brokkoli boshlarini soya qilish kerak emas.
• Brokkoli balkonda yoki lodjiyada yaxshi o'sadi.

Brokkoli ko'chatlarini etishtirish

Ko'chatlarni ekish uchun brokkoli urug'ini tayyorlash

Keyin urug'lar har qanday o'sish stimulyatorida 8 soat davomida namlanadi. Siz foydalanishingiz mumkin yoki ozuqaviy eritmani o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Namlangandan so'ng, urug'lar muzlatgich eshigiga 24 soat davomida yuboriladi, shundan so'ng ular quruq mato ustida bo'shashmasdan quritiladi.

Ko'chatlar uchun brokkoli ekish shartlari

Brokkoli yetishtirish dehqonchilikka o'xshaydi erta karam. Nazariy jihatdan, brokkoli urug'lari mart oyining boshida yoki o'rtalarida, birinchi navbatda, ko'chatlar uchun ekilgan. umumiy quti, keyin alohida stakanlarga sho'ng'ing. Ammo kam odam bu sxemani amalda qo'llashga muvaffaq bo'ladi. Sababi oddiy: har qanday boshqa karam singari, brokkoli ham o'ziga xos xususiyatga muhtoj harorat rejimi. Ya'ni, bino ichida quyoshli havoda 15-17 ° C, bulutli havoda 12-13 ° C va kechasi 8-10 ° C haroratni saqlab turish kerak. Mart oyida uyda, issiq batareyalar bilan, sovuqni saqlash juda qiyin.

Shuning uchun, mart oyining oxirida yoki aprel oyining boshida ko'chatlar uchun urug'larni uyda emas, balki issiqxonada ekish yaxshidir. 30-40 kundan so'ng, brokkoli ko'chatlarida beshinchi va oltinchi haqiqiy barglar paydo bo'lganda, u ochiq erga ekish uchun tayyor bo'ladi.

Va keyinroq hosil uchun urug'larning bir qismi may oyining boshida darhol erga ekilgan bo'lishi mumkin.

Ochiq erga brokkoli ko'chatlarini ekish

Brokkoli ko'chatlarini erga qachon ekish kerak?

Brokkoli ko'chatlari unib chiqqandan keyin 30-50 kundan keyin doimiy joyga ekilgan. Agar biz aprel oyida urug'larni ekgan bo'lsak, may oyining o'rtalarida yoki oxirida biz ekishni xavfsiz boshlashimiz mumkin. Bu eng yaxshi bulutli kunlarda yoki tushdan keyin amalga oshiriladi.

O'tgan yili har qanday turdagi xochga mixlangan o'simliklar o'sgan joylarda brokkoli ekmang: karam, sholg'om, turp yoki turp. buning uchun dukkakli ekinlar, kartoshka yoki sabzi hisoblanadi.

Brokkoli uchun eng yaxshi tuproq

Bu karam bo'shashishni afzal ko'radi, unumdor tuproqlar neytral yoki ozgina ishqoriy pH bilan.

Ba'zi yozgi aholi kuzda brokkoli uchun to'shak tayyorlashni afzal ko'radi: ular tuproqni kaliy bilan to'ldiradi va fosforli o'g'itlar(go'ng, kaliy nitrat va superfosfat), ohaklash amalga oshiriladi. Aytgancha, ishlatish uchun qulay bo'lgan kukunli tuxum qobig'i ohaklash uchun juda mos keladi.

Kuzdan beri to'shak tayyorlamaganlar umidsizlikka tushmaydilar va kamchilikni mukammal darajada to'ldiradilar ozuqa moddalari qo'shimchalar yordamida.

Brokkoli ko'chatlarini erga qanday ekish kerak?

Brokkoli uchun ekish sxemasi: teshiklar orasida 40 santimetr, qatorlar orasida 50-60 santimetr.

Ko'chatlar uchun teshiklar chuqur qazilgan. Agar o'g'itlar oldindan tuproqqa kiritilmagan bo'lsa, chuqurlar kul, kompost va dolomit unining aralashmasi bilan to'ldiriladi. Har bir o'simlik ildiz bo'ynidan bir necha santimetr yuqorida engil tuproq bilan qoplangan, shunda uning poyasining katta qismi teshikda qoladi. Hammayoqni o'sib ulg'ayganida, tuynukning darajasi yotoq darajasiga teng bo'lgunga qadar, tuproqni teshikka quyish kerak.

Yangi ekilgan ko'chatlarni himoya qilish uchun xochga mixlangan burga, yotoqni yupqa bilan qoplash tavsiya etiladi to'qilmagan mato. Agar burga keng tarqalgan bo'lsa va unga qarshi hech qanday qutqaruv bo'lmasa, yosh brokkoli burgaga qarshi püskürtülür. Bu inflorescences o'rnatishdan 20 kundan kechiktirmasdan amalga oshirilishi mumkin. Kelajakda burgadan, tamaki changi bilan aralashtirilgan kul bilan changni tozalash yoki kul infuzioni bilan püskürtme ishlatiladi.

Brokkoli sug'orish, parvarish qilish va oziqlantirish

Dastlabki uch yoki to'rt kun davomida doimiy joyga ekilgan brokkoli ko'chatlari to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga ta'sir qilmasligi kerak. Shunday qilib, yotoqlarning boshpanasi nafaqat yosh ko'chatlarni zararkunandalardan qutqaribgina qolmay, balki engil penumbra hosil qiladi.

DA keyingi etishtirish brokkoli o'z vaqtida begona o'tlardan tozalash, tez-tez sug'orish, yuqori kiyinish va har bir sug'orish yoki yuqori kiyinishdan keyin tuproqni yumshatish uchun tushadi.

Brokkoli sug'orish

Brokkolini har kuni (issiq yozda - kuniga ikki martagacha) kechqurun sug'orish tavsiya etiladi. O'simliklarning normal o'sishi va rivojlanishi uchun 12-15 santimetr chuqurlikdagi nam tuproq qatlamini saqlash kerak. Eng quruq va issiq kunlarda, sug'orishdan tashqari, barglarga brokkoli sepish ham yaxshi bo'ladi. Qanchalik ko'p püskürtülse, hosil shunchalik yuqori bo'ladi.

Brokkoli ustki kiyimi

Brokkoli yuqori kiyinishni yaxshi ko'radi, shuning uchun hatto go'nglangan va boshqa o'g'itlar bilan tajribali to'shaklarda ham, bu karam hali ham oziqlanadi.

Ko'chatlar ildiz otishi bilanoq doimiy joy va o'sishni boshlaydi, brokkoli mullen infuzioni bilan oziqlanadi (1:10) yoki tovuq go'ngi(1:20). Oziqlantirish ikki haftadan keyin takrorlanadi.

Birinchi inflorescences shakllana boshlaganda, uchinchi yuqori kiyinish amalga oshiriladi. Buning uchun siz foydalanishingiz mumkin:

• kaliy gumati bilan organik o'g'itlar;
• yechim mineral o'g'itlar- 40 gramm superfosfat, 20 gramm ammoniy nitrat va 10 litr suv uchun 10 gramm kaliy sulfat.

Keyingi yuqori kiyinish yon kurtaklar o'sishini rag'batlantirish uchun markaziy boshni kesgandan keyin amalga oshiriladi. Buning uchun 10 litr suvda 30 gramm kaliy sulfat, 20 gramm superfosfat, 10 gramm ammoniy nitrat eritiladi).

Bundan tashqari, brokkoli sug'orish va 1 kvadrat metr uchun 1 stakan miqdorida tuproqqa o'tin kulini qo'shishga yaxshi javob beradi.

Brokkoli yig'ish va saqlash

Brokkoli boshlarini ko'paytirib bo'lmaydi - ular kurtaklari ochilishini va mayda sariq gullar paydo bo'lishini kutmasdan, yashil rangda yig'ib olinishi kerak. Ortiqcha pishgan brokkoli ovqat uchun yaxshi emas.

Markaziy novda uzunligi 10 santimetrga etganida har doim birinchi bo'lib kesiladi. Keyin hosil yon kurtaklardan "yuqoriga tortiladi". Inflorescences kurtaklar nish bilan birga kesiladi, chunki brokkoli poyasining yuqori qismi boshlardan kam suvli va mazali emas.